Kichik daraxt yoki buta, qora oqsoqollar honeysuckle oilasiga tegishli. Buning shifobaxsh xususiyatlari haqida ko'p yillik o'simlik ozchilik biladi. Uning rezavorlari va gullari tarkibida sovuqni va boshqa ko'plab kasalliklarni davolaydigan ko'plab foydali moddalar mavjud. Shunung uchun berilgan o'simlik da keng foydalaniladi an'anaviy tibbiyot. Ammo kerakli effektga erishish uchun mürverdan foydalanishning barcha sirlarini bilish muhimdir.

Qora mürver o'simlik - tavsif, fotosurat

Balandligi uch metrdan o'n metrgacha bo'lgan kichik daraxt, tanasi 30 sm gacha diametrli va yumaloq shaklga ega. Voyaga etgan butaning uzunlamasına chuqur yoriqlari bo'lgan kul-jigarrang toj bor. Yosh kurtaklar ustida quyuqroq qobiq sarg'ish yasmiq bilan qoplangan. Yosh butalarning tanasi ichida yumshoq oq yadro mavjud.

O'simlikning lansetsimon barglari uchida uchli, beshdan ettigacha bo'laklarga bo'lingan va tishli qirraga ega.

Katta sarg'ish oq gullar qora mürver ko'p sonli xushbo'y, kichik besh bargli gullardan yig'ilgan. Ular iyun oyida gullaydi va avgustgacha gullaydi. Yozning oxirgi oyi yoki sentyabrgacha qora va binafsha gullar pishib etiladi. suvli rezavorlar bilan shirin va nordon ta'mi va jigarrang suyaklar.

Qora mürver deyarli butun Rossiya bo'ylab o'sadi. Bundan tashqari, Evropa, Osiyo, Afrikada buta mavjud. Keksa daraxtlarni ochiq joylarda, o'rmon bo'shliqlarida va daryolar qirg'og'ida topish mumkin. Ammo ko'pincha ular uy-joy yaqinida o'sadi.

Gullar va rezavorlarning tarkibi va foydali xususiyatlari

O'simlikning mevalari va kurtaklari tarkibiga foydali komponentlarning ko'pxotinliligi kiradi:

• yog'li yog'lar va aminokislotalar;
• mineral tuzlar va qatronlar;
• taninlar va kofe kislotasi;
• xlorigen, olma, sirka, askorbin kislotasi;
• karotin va efir yog'i;
• glyukoza va benzaldegid;
• gidrosiyan kislotasi va glikozidlar.

Tarkibi tufayli qora mürver o'simlikining qismlari quyidagilarga ega shifobaxsh xususiyatlari:

Qora mürver - an'anaviy tibbiyotda foydalanish

Zavodning foydali xususiyatlari rezavorlar, barglar va mevalardan turli xil dorivor kompozitsiyalarni tayyorlashga imkon beradi.

Rezavorlar qaynatmalari

30 g mevadan shifobaxsh ichimlik tayyorlanadi, ular bir litr qaynoq suv bilan quyiladi va o'n daqiqa davomida past olovda saqlanadi. Rezavorlar qaynatmasi quyidagi hollarda qo'llaniladi:

• o't pufagi va ichaklarning faoliyatini yaxshilash;
• anthelmintic va diuretik ta'sir uchun, damlamani kuniga uch marta ovqatdan oldin olish tavsiya etiladi;
• gepatit va oshqozon yarasi bilan, damlamani kun davomida choy sifatida ichish kerak.

Rezavorlar yoki barglarning infuzioni

Dori tayyorlash uchun bir osh qoshiq qora mürver mevasi yoki barglari olinadi, bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va past olovga qo'yiladi. 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng, infuzion yana 45 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng u filtrlanadi va ko'rsatmalarga muvofiq olinadi.

Rezavorlar yoki barglarning infuzionidan foydalanish mumkin:

Ildizlarning qaynatmasi

Qaynatma bir osh qoshiq maydalangan xom ashyo va bir stakan qaynoq suvdan tayyorlanadi. 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng, bulonni filtrlash va olish mumkin:

• diuretik sifatida;
• pnevmoniya va bronxitni davolash uchun;
• tish va bosh og'rig'ini bartaraf etish;
• diabet bilan;
• qizilo'ngach uchun vannalar shaklida;
• shishishni bartaraf etish uchun losonlar sifatida.

Qora arpabodiyondan uzoq umr ko'radigan ichimlik

Muz va asaldan shifobaxsh ichimlik go'zallikni saqlash va umrni uzaytirish qadim zamonlardan tayyorlangan. Buning uchun sizga kerak bo'lgan narsa - besh osh qoshiq asal va ikki osh qoshiq karabuak. Siz ham yangi, ham quruq mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Xom ashyo bir litr sovuq suv bilan quyiladi va past olovga qo'yiladi. Aralash besh daqiqa qaynatish kerak. Shundan so'ng, tayyor uzoq umr ichimlik choy sifatida kun bo'yi ichish mumkin.

Elderberry ildizi qaynatmasi

Qaynatma tayyorlash uchun yarim litr suvda qaynatilgan 30 g tug'ralgan ildiz kerak bo'ladi. Asbob faqat ishlatiladi yuvish uchun issiq quyidagi kasalliklar bilan:

• ayol jinsiy a'zolarining yallig'lanishi;
• kolpit;
• servesit.

Siz hayz ko'rish to'xtatilgandan ikki kun o'tgach, dush qilishingiz mumkin va boshlanishidan ikki kun oldin protseduralar to'xtaydi.

Yuqorida tavsiflangan vositalarga qo'shimcha ravishda, butaning qismlaridan boshqa foydali infuziyalar va damlamalarni tayyorlash mumkin:

1. Qobiqning infuzioni 5 g xom ashyo va bir stakan qaynoq suvdan tayyorlanadi. Uni kamida besh soat davomida termosda quyish kerak. Shundan so'ng preparat filtrlanadi va olinadi buyraklar yoki shishlarning yallig'lanishi bilan kuniga besh marta yarim stakan.
2. Elderberry, mallow va adaçayı gullarining infuzioni shilliq qavatining yallig'lanishi bilan tomoq va og'izni yuvish uchun 60 g xom ashyodan tayyorlanadi, ular teng nisbatda olinadi. Gullar bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va kamida 20 daqiqa davomida infuz qilinadi.
3. Gul infuzionidan foydalanish mumkin yuzni yuvish va ishqalash uchun. Tayyorlanishi oson. Siz shunchaki bir hovuch gul olishingiz kerak, ularni ikki stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yigirma daqiqaga qoldiring.
4. Qora mürver sharbati siqish kerak bo'lgan pishgan mevalardan tayyorlanadi. Qabul qiling revmatizm va asab og'rig'i, ilgari bir xil miqdordagi asal bilan aralashtiriladi. Doza bemorning ahvoliga bog'liq va 30 dan 200 ml gacha bo'lishi mumkin. Qabul qilish ovqatdan o'ttiz daqiqa oldin amalga oshiriladi.

Rasmiy tibbiyotda qo'llanilishi

Keksa gullar dorixonalarda sotiladi. Shuningdek, butaning xom ashyosi ko'plab xoleretik, antirevmatik, gipoglikemik va laksatif preparatlarning bir qismidir. Ushbu dorilar bilan davolanish uchun siz faqat ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qilishingiz kerak.

Tabletkalar va sedativ siroplar tarkibida Novo-passit Gul ekstrakti o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, murakkab tayyorgarlikning bir qismi sifatida ham mavjud. Sinupret, bu tomchilar, sirop yoki planshetlar shaklida mavjud va paranasal sinuslarning patologiyalari uchun olinadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Qora mürver o'rtacha zaharli hisoblanadi Shuning uchun u katta miqdorda foydalanish uchun kontrendikedir. Quritgandan keyin toksinlar yo'q qilinadi va mevalar sog'liq uchun qo'rqmasdan iste'mol qilinishi mumkin.

Qora mürverning infuziyalari, damlamalari va boshqa vositalaridan foydalanish kontrendikatsiyaga ega:

• individual intolerans;
• surunkali oshqozon kasalliklari;
• enterokolit va yarali kolit;
• qandli diabet;
• homiladorlik va laktatsiya.

O'simlikdan xalq vositalarini qabul qilish diabetes mellitusda kontrendikedir, agar bemor maxsus dorilar yordamida shakarni kamaytirsa. Meva shakarni kamaytirish qobiliyatiga ega va ularni dorilar bilan bir vaqtda qo'llash gipoglikemiyaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, foydalanish uchun kontrendikatsiyadir bolalik. O'n ikki yoshga to'lgunga qadar bolalar uchun damlamalar va infuziyalar tavsiya etilmaydi..

Yig'ish va tayyorlash

Zavodning barcha qismlari davolanishga jalb qilinganligi sababli, hamma narsadan ozgina yig'ib olinishi kerak. Bu foydali xususiyatlarni saqlab qoladigan tarzda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun tavsiya etiladi:

Oddiy o'simlik qora mürver Rossiyaning deyarli har bir burchagida o'sadi va juda ko'p foydali xususiyatlar. Ammo mürverdan qaynatmalar, infuziyalar yoki boshqa vositalardan foydalanganda, siz kontrendikatsiyalar haqida eslashingiz kerak va shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

"Bog'da karabuak bor, lekin Kievda ..." Bu satrlarni davom ettira olmaydigan odam deyarli yo'q. Bu qiziqarli buta haqida xalq qo'shiqlarida tez-tez tilga olingani bejiz emas. Axir, mürver nafaqat vizual jozibadorlikni, balki birlashtira olgan o'simlikdir ko'p miqdorda foydali iz elementlari bu faqat unga tegishli.

Elderberry tavsifi, fotosurat

Elderberry har doim kichik daraxt yoki buta hisoblanadi. Ilmiy nomi (sambucus L.) balandligi 10 m gacha yetishi mumkin. Honeysuckle oilasiga tegishli. May-iyun - avgust-sentyabr kelganda rezavorlarga aylanadigan chiroyli krem ​​yoki oq gullar paydo bo'lish vaqti. Uning barglari juda katta (30 sm gacha). Issiq oylar - bu daraxt kuz va qishda quyosh nurlarini o'ziga singdira oladigan va sovuqqa dosh berishga imkon beradigan issiqlik hosil qiladigan davr.

Ba'zi turlar shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur, boshqalari esa faqat estetik zavq uchun o'stiriladi. Soyali joylarda o'zini yaxshi his qiladi, garchi u yaxshi yoritilgan joylarda ham yaxshi ishlaydi va deyarli har qanday tuproqni yoqtiradi. Bu vitaminlar ombori, uning deyarli har bir qismi vitamin C, erkin kislotalar, efir moylari bilan to'yingan.

Ehtiyotkorlik bilan! Ba'zi turlarda zaharli barglar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu butaning pishmagan mevalari halokatli bo'lishi mumkin.

Kelib chiqishi

Elderberry ko'rinishi ko'plab afsonalar bilan qoplangan. Mavjud xalq e'tiqodlari, koinot yaratilgan paytdan beri ma'lum bo'lgan, ular Yahudoning o'zini bu daraxtga osib qo'yganligini aytishadi. Butparastlik davrida u ibodat ob'ekti bo'lgan, qadimgi slavyanlar orasida u Ivan Kupala yoki Sankt-Jorj kunida uyda osilgan talisman sifatida ishlatilgan.

Agar biz barcha sehrli atributlarni tashlab qo'ysak, faqat faktlarni qoldirsak, bu adox oilasiga tegishli ko'p yillik o'simlik ekanligi ayon bo'ladi (muqobil manbalar - hanımeli). Gretsiya uning vatani hisoblanadi, shuning uchun uning nomi paydo bo'lishi haqidagi nazariya paydo bo'ladi. Ba'zilar o'simlik nomi bilan atalgan deb ta'kidlashadi musiqa asbobi, uning kurtaklaridan yasalgan, boshqalar uning rang berish xususiyatlarini (yunoncha sambyx - qizil bo'yoqdan) ifodalaydi.

Turlari

Quyidagi turlar keng tarqalgan:

• qora;
• qizil (oddiy);
• o'tli.

qora mürver (sambucus nigra): tabiiy sharoitlar - o'rmonlar yaqinidagi hududlar, garchi u tezda yovvoyi yursa ham, chakalakzorlarni hosil qiladi, uni qabristonlar yaqinida, yo'llar bo'ylab topish mumkin. O'rtacha balandligi 2-6 m.U uzun, katta barglar, qisqa petiole bilan, tepada quyuq, quyida och yashil rangda. Kichik oq gullar (diametri 8 mm gacha) diametri taxminan 25 sm bo'lgan katta inflorescence hosil qiladi, maftunkor xushbo'y hid chiqaradi. Meva kichik (7 mm gacha), toshli, binafsha go'shtli.

Uning shifobaxsh xususiyatlari tufayli shuhrat qozondi. Ba'zi bog'bonlar uni faqat estetik zavq uchun etishtirishadi. Bu injiq emas, soyali joylarda ham, yaxshi yoritilgan joylarda ham o'sadi, deyarli har qanday tuproq unga mos keladi.

Bu vitaminlar ombori, uning deyarli har qanday qismi vitamin C, erkin kislotalar, efir moylari bilan to'yingan.

Qiziqarli fakt! Elderberry mevalari uzoq umr ko'rish manbai sifatida tan olinadi, agar ular termik ishlov berilsa - ular juda mazali bo'ladi, agar xom iste'mol qilinsa - ajoyib siydik haydovchi.

Qora mürverning 40 ga yaqin turi mavjud. Rossiya Vatani taxminan 13. Xalq tabobatida qo'llaniladi, dorivor maqsadlarda. U yig'iladi, yig'iladi, diuretik, yo'tal yoki artrit dori sifatida ishlatiladi.

Bu uzoq vaqtdan beri ba'zi xalqlar (rimliklar, yunonlar) orasida xizmat qilgan kuchli tumor, boshqalar (slavyanlar, nemislar) uni odamlar va g'ayritabiiy kuchlar o'rtasidagi aloqa deb atashgan. Uni kesib tashlagan kishi abadiy qorong'u ruhlarning kuchida bo'ladi, degan ishonch bor edi.

O'simlik Shimoliy Afrika yoki Amerikadan tortib, Boltiqbo'yi mamlakatlari, Rossiyagacha bo'lgan deyarli butun dunyo bo'ylab tarqalgan. Uning shifobaxsh xususiyatlariga qaramay, qora mevalarni faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin iste'mol qilish yoki davolash mumkin, chunki. Bu bir qator kontrendikatsiyaga ega bo'lgan ozgina zaharli moddadir:

• laktatsiya va homiladorlik;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• 12 yoshgacha bo'lgan bolalar yoshi;
• gipofiz bezining noto'g'ri ishlashi.

mürver qizil (normal). So'zning kelib chiqishi haqida bir nechta fikrlar mavjud: proto-slavyancha "buz" - olxa, burg'ulash o'rmonidan olingan o'simlik, ukraincha "buz" dan - nilufar buta, chex tilidan "bez" - gulli buta. .

Kichkina daraxt yoki buta, balandligi 5 m gacha, zich toj, zich ajin po'stlog'i bilan. Etarlicha katta hajmga ega bo'lgan novdalar juda mo'rt. Gullar barglar bilan bir vaqtda paydo bo'ladi (may, iyun), xarakterli jirkanch hidni chiqaradi, rezavorlar ta'mi yoqimsiz.

Qiziqarli! Gulda nektar yo'q, shuning uchun u hasharotlarni o'ziga tortmaydi. Garchi ular o'ziga xos mast qiluvchi hidga ega bo'lsalar ham.

G'arbiy Evropa vatani hisoblanadi, u Rossiyaning Evropa qismida, Ukraina, AQSh, Yaponiyada ham uchraydi. tabiiy muhit- o'rmon chetlari, jarliklar, bo'sh yerlar. Agar siz butani kesib qo'ysangiz, u holda o'sish dumba atrofida faol shakllana boshlaydi. Shuning uchun u o'stiriladi to'siq qiyaliklarni mustahkamlash.

Bu qushlarning sevimli taomidir, lekin uni odamlar tomonidan, ayniqsa xom ashyo sifatida iste'mol qilish taqiqlanadi. Kimyoviy tarkibi Ushbu tabiiy mo''jiza hali ham kam o'rganilgan, mos ravishda uni dorivor yoki boshqa maqsadlarda faqat tegishli adabiyotlarni o'rganib, mutaxassis bilan maslahatlashgandan so'ng foydalanish mumkin. Muhim rol nafaqat shifobaxsh ta'sirga va gastronomik zavqga erishish uchun mürverning qaysi qismlari ishlatilishi, balki ularni yig'ish vaqti ham o'ynaydi. Antipiretik, analjezik, antibakterial xususiyatlarga ega.

mürver o'tli (xushbo'y). Bu ko'p yillik o'simlik 2 m balandlikda o'sadi. U cho'zinchoq barglari bor, mayda gullari (o'rtasi oq, qirrasi pushti, qizil dog'li), avgust-sentyabr oylarida pishadigan qizil mevalar.

Tashqi tomondan, bu buta qora qarindoshiga o'xshaydi, asosiy farq - o'tkir, jirkanch hid. Boshqa turlar uchun odatiy joylardan tashqari, uni bog'lar va dalalarda topish mumkin. An'anaviy tibbiyot uchun ildizlar ishlatiladi.

Esda tutish kerak! Bu daraxtning barcha qismlari zaharli hisoblanadi. Agar noto'g'ri ishlatilsa, ular zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Foydalarga kelsak, u qon shakarini normallashtirishga yaxshi ta'sir qiladi, diuretik, shishga qarshi ta'sirga ega. U hatto revmatizm, buyrak kasalligi, hatto saraton kabi jiddiy kasalliklar ustidan g'alaba qozongan.

Rossiyada qaerda o'sadi

Elderberry termofil bo'lganligi sababli, u o'zi uchun mos yashash joylarini ham tanlaydi. Uni Rossiyaning Evropa qismida, Sibirning ba'zi hududlarida, lekin faqat janubiy qismlarida, Kavkaz tog'larida, Qrimda topish mumkin. Ba'zan u uy-joy uchastkalarida o'stiriladi, janubiy tomonga ekilgan, muntazam oziqlantirish.

karabuak dorivor o'simlik

Tabiatning bu sovg'asi ko'pincha dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Buning uchun ko'pincha qora mürver ishlatiladi (mevalar, to'pgullar, qobig'i, ularni quritgandan keyin), ulardan murabbo tayyorlanadi, turib oldi va kukunlar tayyorlanadi. Juda dahshatli va shu bilan birga u davolashga yordam beradigan eng jiddiy kasalliklardan biri - leykemiya, onkologiya bilan bog'liq barcha turdagi o'zgarishlar.

Ushbu butadan olingan ingredientlar asosida tayyorlangan infuziyalar, damlamalar, ular tarkibidagi foydali moddalar majmuasi tufayli immunitet tizimini rag'batlantiradi, saraton hujayralarini to'g'ridan-to'g'ri yo'q qiladi. Bu ularga sog'lom to'qimalar va organlarga ta'sir qilmasdan o'sma shakllanishini yo'q qilish imkonini beradi.

Diqqat! Davolashning to'g'ri ta'siri bo'lishi uchun siz buta o'sadigan joyni diqqat bilan tanlashingiz va uni to'g'ri saqlashingiz kerak.

Onkologiyaga qo'shimcha ravishda, u boshqa bir qator patologik o'zgarishlarni engishga qodir:

1. Gullar - gripp, tomoq og'rig'i, bronxit, gut, siyatik bilan engish. Ular ajoyib laksatif, antibakterial, diaforetikdir.
2. Rezavorlar qon tomirlarining holatini yaxshilaydi, gepatit, oshqozon yarasi (dastlabki bosqichlarda), nevralgiya, varikoz tomirlarini engishga yordam beradi, gemoglobinni oshiradi, qon tarkibini o'zgartiradi.
3. Barglari tinchlantiruvchi ta'sirga ega, yaxshi antipiretikdir va bug'da pishirilgan barglar qaynoq, kuyish va terining har qanday yallig'lanishiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Ular hemoroidni engillashtiradi, kuyishlarni davolaydi.
4. Po'stlog'i shishishni engillashtiradi, buyraklar faoliyatini yaxshilaydi, immunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, uyqu sifatini yaxshilaydi.

Qizil mürver, bugungi kunda faqat xalq tabobatida talabga ega, rasmiy tibbiyot bu butaning qismlaridan tayyorlangan preparatlardan foydalanishni tavsiya etmaydi. Shu bilan birga, tabiblar undan quyidagi kasalliklarga qarshi kurashda muvaffaqiyatli foydalanadilar:

• migren;
• shamollash;
• yaralar;
• bronxit;
• avj nuqtasi.

Maslahat! Siz mürver va uni o'z ichiga olgan dori-darmonlarni faqat keyin qabul qilishingiz mumkin puxta o'rganish kontrendikatsiyalar ro'yxati.

Elderberryning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari

Turiga qarab tarkibi, qismlari farq qilishi mumkin. Misol uchun:

1. Sambucus nigra gullarida: efir moylari, vitamin C, glikozidlar, tanin, organik yog'lar, shakar.
2. Barglari: S vitamini; karotin.
3. Kore: xolin, fitosterollar, efir moylari.
4. Mevalar: karotenoidlar, taninlar, aminokislotalar.

Ushbu keng ro'yxatdagi har bir komponent ma'lum organlarga, tana tizimlariga ta'sir qilishi mumkin:

1. Oshqozon-ichak traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsating (metabolizmni tezlashtirish, safroni olib tashlash), ya'ni. - tanaga kiradigan foydali moddalarni yaxshiroq so'rish, hazm qilish, vazn yo'qotishga yordam beradi.
2. Insulin ishlab chiqarishni, glyukoza emilishini nazorat qilish (qandli diabetning oldini olish).
3. Terini tonlash, yoshartirish, tozalash.
4. Yurakni, qon tomirlarini himoya qiling.
5. Kabızlık bilan kurashishga yordam beradi.
6. Bezgakdan davolang.

Sambucus racemosa ning kimyoviy tarkibi yaxshi tushunilmagan, ammo uning tarkibida quyidagilar mavjudligi aniq ma'lum:

• taninlar;
• glyukoza;
• fruktoza;
• organik kislotalar;
• yog'li va efir moylari;
• tartib;
• vitaminlar.

Diqqat! Rasmiy tibbiyot uni dorivor mahsulot sifatida tan olmaydi, shuningdek, pishmagan mevalarda gidrosiyan kislotasi va benzaldegid mavjudligi sababli.

Qayerda an'anaviy tabiblar ular o'tkir respirator virusli infektsiyalarni, tonzillitni, mushak-skelet tizimining og'ishlarini davolashga yordam beradi, kolikani yo'qotadi, menopauza belgilarini yo'qotadi, qorin bo'shlig'idan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va hatto qarish jarayonini sekinlashtiradi.

O'tli mürverning harakatlari yuqorida tavsiflangan boshqa turlarning xususiyatlariga o'xshaydi. Bundan tashqari, u oshqozon yarasi, uretrit va metabolik kasalliklarni davolashda kompleks terapiyaning bir qismi sifatida ishlatiladi. Tarkibida:

• kofe kislotasi;
• olma kislotasi;
• glyukoza;
• taninlar.

Xalq tabobati retseptlarida mürverning dorivor xususiyatlaridan foydalanish

Bu butadan infuziyalar buyraklar, siydik pufagi faoliyatini normallashtirish, shishishni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Qaynatmalar qo'shma og'riqlardan, nevralgik kasalliklardan xalos bo'lishga, menopauzani engishga intilayotganlar uchun juda mos keladi. Ekstrakti jiddiy antiviral ta'sirga ega, tanani engillashtiradi ortiqcha suyuqlik, tuz.

Inflorescences dan infuziyalar

• 1 st. l. ranglar;
• ichimlik suvi 1 stakan.

Inflorescences suv bilan to'ldiriladi, aralash 20 daqiqa qaynatiladi, turib oldi (1 soat), siqiladi, suyultiriladi. qaynatilgan suv boshlang'ich hajmiga qaytish uchun. Nonushtadan 15 daqiqa oldin yoki kechasi oling - bu infuzion tanani mustahkamlaydi, toksinlarni tozalaydi. Bundan tashqari, undan vitaminli losonlar tayyorlanadi.

Yana bir retsept

• yangi yoki quritilgan gullar qaynoq suv bilan quyiladi (0,5 litr);
• 20 daqiqaga qoldiring;
• keyin suziladi va loson sifatida ishlatiladi.

Bu o'simlikning ildizlaridan olingan kukunlar depressiyani, poliartritni, ayol jinsiy tizimining kasalliklarini samarali tarzda engadi.

Barglar va rezavorlardan infuziyalar

1. Da virusli infektsiyalar barglar foydali bo'ladi (1 osh qoshiq l) - bir necha soat davomida 2 stakan qaynoq suv quyib, keyin iliq infuzionni ichish kerak - bu yaxshi diuretikdir.
2. 10 g meva, xona haroratida 200 ml suv infuzioni ich qotishini engillashtiradi, 1,5-2 soatga qoldiring va kuniga 1 marta kamida 150 ml oling.

Kissel va murabbo rezavorlardan pishiriladi, ular ham shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Maslahat! Shakarlarning kirib kelishini oldini olish uchun kimyoviy reaksiya mevalar tarkibidagi moddalar bilan va ularning ta'sirini o'zgartirmagan holda, shakarni asal yoki pekmez bilan almashtirish kerak.

Elderberry qobig'ining infuzioni

Buyraklardagi yallig'lanish jarayonlaridan qutulish uchun 5-6 soat davomida 0,5 litr qaynoq suv bilan bug'langan qobiq (6-8 g).

Qora mürver siropi (onkologik shakllanishlarga ta'sir qiladi)

Tarkibi:

• qum shakar;
• sambucus nigra mevalari.

Teng miqdordagi komponentlar olinadi, qatlamlarga qo'yiladi va bir necha hafta davomida infuz qilinadi. Keyin olingan aralash doka orqali filtrlanadi, muzlatgichda tozalanadi. Ushbu dorini ovqatdan keyin 3 marta, bir stakan iching toza suv, ovqatdan oldin. Siz kursni (bir oy) ichishingiz kerak, keyin tanaffus, yana bir oy, keyin yana takrorlang.
Xuddi shu retsept qizil mürver bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari - pishirish, kosmetologiya uchun keng qo'llanilishini topadi.

Terini oqartiruvchi damlamasi

Tarkibi:

• qizil mürver mevalari (3 osh qoshiq l);
• qaynoq suv (2 stakan).

Bu aralash infuz qilinadi (taxminan bir soat), keyin uni 5 daqiqa qaynatib, sovutib, tonik o'rniga ishlatish kerak, va bir oydan keyin yuzning terisi sezilarli darajada engilroq va tiniq bo'ladi. Ushbu protsedura uchun rezavorlarning doka niqobi ham mos keladi. Mevalar gruelga surtiladi, ozgina isitiladi, doka bilan o'raladi va 20 daqiqa davomida yuzga surtiladi, agar xohlasa, smetana qo'shiladi - bu terini yaxshi oziqlantiradi.

Muhim! O'z-o'zidan, o'simlik saraton kasalligini davolash yoki terining holatini yaxshilashga qodir emas, u boshqa usullar bilan birgalikda va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin qo'llaniladi.

Ayollar uchun damlamasi

Inflorescences menopauza paytida og'ir sharoitlarni yumshatadi. Aralashmani tayyorlash uchun siz daraxtning gullari va spirtli ichimliklarni olishingiz kerak (nisbat 1: 5), uni qorong'i, salqin joyga qo'ying va har bir necha kunda silkiting. Ushbu dorini kuniga 3 marta 30 tomchi ichish tavsiya etiladi.

Artritda og'riqni yo'qotish uchun bunday damlama mos keladi, faqat qo'llash usuli boshqacha, u zararlangan joylarga qo'llanilishi kerak. Xo'sh, agar bemor parallel ravishda foydalansa shifobaxsh infuzion gulzorlardan.

Yangi mürver sharbati beriberi bilan kurashishga qodir (siz uni 14 kun davomida ichishingiz kerak). Uning rezavorlaridan shakar bilan qaynatilgan murabbo (4 daqiqa) o'pkani tozalaydi va agar siz uni bir necha oy ishlatsangiz, sil kasalligi mag'lub bo'ladi.

Elderberry Vikipediya foydalari va zarari

Ijobiy dastur tajribasi:

1. Dorivor maqsadlarda ishlatiladi.
2. Polen, nektar manbai sifatida (asalarichilikda).
3. Manzarali o'simlik sifatida.
4. Fizika bo'yicha tajribalar uchun material sifatida.
5. Kemiruvchilarga qarshi kurashda ajoyib vosita sifatida.
6. Bog'dorchilikda, manzarali o'simlik sifatida.

Zarar: ozgina zaharli, zaharli bo'lishi mumkin.

Qiziqarli fakt! O'zining o'tkir hidi tufayli mürver qo'rqitishi mumkin turli zararkunandalar, hayvonlar, hasharotlar.

Keksalarni ekish va parvarish qilish

Bu o'simlik juda oddiy, shuning uchun uni ko'pincha shaxsiy uchastkalarda, sabzavot bog'larida ko'rish mumkin. U ildiz otishi va mevalari bilan xursand bo'lishi uchun uning uchun joyni diqqat bilan tanlash, tuproqni tayyorlash kerak.
Bu buta yorug'likni yaxshi ko'radi, ayniqsa yorqin barglari bo'lgan navlar uchun. U soyada ham ildiz otadi, ammo tashqi ko'rinish, shuningdek, keyingi "foyda" xavf ostida bo'ladi. Atrof-muhit kislotali bo'lmasligi kerak, oldindan ohaklash, begona o'tlarni olib tashlash, o'g'itlar ajoyib hosilning kafolati bo'lib xizmat qiladi.

Mo''jizaviy daraxt ekish uchun ideal davr bahor yoki kuz bo'lib, uni hasharotlar uchun yanada jozibador qilish uchun uni gullar yoniga ekishga harakat qilishadi.

U 50 sm chuqurlikdagi chuqurga ekilgan, u gumus bilan yaxshilanadi va mo'l-ko'l sug'orish orqali urug'lantiriladi. Ildiz tugaguncha sug'orishni davom eting.

Unga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Uni bog'lashning hojati yo'q - u faqat quruq havoda sug'orilishi kerak va u mavsum boshida oziqlanadi. Ammo, agar bog'bon bargning buralib qolganini sezsa - bu zararkunanda (mahalla) hujumi haqida signaldir, u holda ko'chatlar achchiq infuziyalar bilan davolanadi. piyoz qobig'i, qalampir yoki maxsus preparatlar.

Diqqat! Uning sharbati saytda ishlash jarayonida olingan ifloslanishdan xalos bo'lishga mukammal yordam beradi.

Katta yig'im

Rezavor mevalarni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt avgust-sentyabr, oxirgi muddat dekabr boshi. Butun dasta uziladi, mevalarni alohida yig'ib bo'lmaydi. Ularni quyosh nurlaridan himoyalangan salqin joyda saqlang.

Keyin ular quritishga kirishadilar, bu muolajani choyshabga yoki brezentga klasterlarni yotqizish orqali amalga oshiradilar. ochiq havoda. Yana bir variant bor - o'choq, 35 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda. Keyin barcha inflorescences, rezavorlar qo'lda cho'tkalardan ajratiladi, to'qilgan sumkalar yoki idishlarga qadoqlanadi. Agar kerak bo'lsa, ularni yaxshi gazlangan joyda quriting.

Muzlatish quyidagicha sodir bo'ladi: xom ashyo tagliklarga joylashtiriladi, zarba sovutishga duchor bo'ladi va keyin qoplarga o'tkaziladi. Keyinchalik undan kompotlar, qaynatmalar va damlamalar tayyorlanadi.

Xulosa

Elderberry o'simligi juda foydali, ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga qodir ekanligi bilan hech kim bahslashmaydi. U bizning iqlimimizda ildiz otadi va tibbiyotda, pazandachilikda, landshaft dizaynida keng qo'llaniladi.

Elderberry ko'p yillik yog'ochsimon o'simlik bo'lib, asal oilasiga mansub. Balandligi 3-10 m gacha bo'lgan buta yoki kichik daraxt. Magistral va shoxlari kulrang. Barglari qarama-qarshi, petiolate, pinnate. Gullar mayda, xushbo'y, kremsi yoki sarg'ish oq rangga ega. Maydan iyun oyining birinchi yarmigacha gullaydi. Mevasi qora binafsharang, rezavor shaklida. Avgust-sentyabr oylarida pishadi.

Yovvoyi tabiatda qora mürver Rossiyaning Evropa qismining o'rta zonasida, Ukrainada, Boltiqbo'yi davlatlari va Belorussiyada, Qrimda, Kavkazda, Rossiyaning janubi-sharqida o'rmonlarning chetidagi butalar orasida joylashgan.

Elderberry ham quyoshli, ham soyali joylarda o'sadi. Ko'paytirish eski butalarni bo'lish, qatlamlash va urug'larni ekish orqali amalga oshiriladi.

Qora mürver - bu dorivor o'simlik, qizil mürverdan farqli o'laroq, juda zaharli.

Dorivor xom ashyo to'pgullar, pechkalarda yoki quritgichlarda quritilgan mevalar. O'simlikning qobig'i, shoxlari va ildizlari kamdan-kam qo'llaniladi. Keksa gullarni yig'ish va ularni saqlash alohida e'tibor talab qiladi, chunki. ular namlikka juda sezgir, tezda rangini o'zgartiradi va yomonlashadi. Gullar may oyining oxiridan iyul oyining boshigacha yig'ib olinadi. yaxshi sifat quruq gullar quyoshli havoda, kunduzi soat 2 yoki 3 da yig'ilsa, lekin yomg'irdan keyin emas, olinadi. Barglari va qalin barglaridan tozalangan, yangi ochilgan, ehtimol qisqaroq kesilgan gullar cho'tkalari yotqizilgan. yupqa qatlam va tezda soyada havoda yoki sun'iy ravishda quritiladi, lekin harorat 30-35 ° C dan oshmasligi kerak. Quruq xom ashyoni petiolesiz olish uchun quruq cho'tkalar elakdan engil surtiladi, lekin metall emas. Elderberries ham quritiladi.

Quritilgan mürver gullari quruq, yaxshi gazlangan joyda saqlanadi. Yaroqlilik muddati 2-3 yildan oshmaydi. Quritilgan rezavorlarning saqlash muddati - 6 oy.

Elderberry kaloriyalari

Bu faqat 73 kkal, shuning uchun ortiqcha vaznga olib kelmaydi. Siz uni turli xil idishlarga xavfsiz qo'shishingiz mumkin.

100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:

Elderberryning foydali xususiyatlari

Elderberry inflorescences juda murakkab kimyoviy tarkibni o'z ichiga oladi. Ularda glikozid sambunigrin, rutinga o'xshash glikozid aldrin mavjud; organik kislotalar: valerik, qahva, sirka, olma va xlorogen; yarim qattiq efir moyi, xolin, etilizobutil, izoamilaminlar, karotin, taninlar, shilliq va kerosinga o'xshash moddalar; Sahara.

Elderberries askorbin kislotasi - vitamin C (50 mg% gacha), karotin, sambucin, qatron, glyukoza (2,8% gacha), fruktoza (2,5% gacha), erkin kislotalar (asosan, olma); aminokislotalar, tirozin, bo'yoqlar.

Yangi mürver barglarida ko'p miqdorda askorbin kislotasi mavjud - S vitamini (280 mg% gacha), ko'p karotin (0,15% gacha); va quritilgan barglarda provitamin A1 mavjud. Barglarda, shuningdek, sambunigrin, efir moyi, geksen va glikol aldegidlari, alkaloidlar, taninlar, qatronli moddalar (laksatif ta'sirga ega) izlari topilgan.

Po'stlog'ida efir moyi, xolin, fitosterol mavjud.

Ilgari, qishloq aholisi bahor boshlanishida mürverning yosh kurtaklari tepalarini yirtib tashlagan va boshqa o'tlar bilan birga salat sifatida iste'mol qilingan. Shuni yodda tutish kerakki, mürver barglari juda zaif va siydik chiqaradi.

Kimdan berry sharbati, ularning fermentatsiyasidan so'ng, ular aroqni haydashdi. Keksa gullar oq rangga qo'shiladi uzum sharobi va sirka, ularga muskat yong'og'i ta'mini bering. Berry sharbati spirtli ichimliklarni rang berish uchun ishlatilgan.

Paxta va ipak matolarni qora rangga bo'yash uchun oqsoqollar keng qo'llanilgan. Shu bilan birga, rezavorlar sharbatiga yashil vitriol qo'shildi. Alum bilan aralashtirilgan rezavorlar sharbati ko'k bo'yoq beradi. Rezavorlar sharbatidan oz miqdorda alum va sirka qo'shilishi bilan siyoh qilingan. Qishloq go‘zallari meva sharbatidan qoshlarini qorayib ketdi.

Limon sharbati, qobig'i va suv qo'shilgan yangi mürver gullaridan fermentatsiya orqali tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlandi.

Ilgari oqsoqollar tovuqlarni tezda o'ldiradi degan ishonch bor edi. Bu shundaymi, bilmaymiz. Ammo ota-bobolarimiz choyshablarni rezavorlar sharbati bilan yo'q qilishgan, bu aniq. Keksa gullar ularni saqlash vaqtida olma bilan o'ralgan; ular yaxshiroq saqlanadi va yaxshi hidga ega bo'ladi.

Xalq tabobatida nafaqat mevalar, balki barglari, gullari, qora mürver po'stlog'i ham qo'llaniladi. Qora mürver mevalari o'ziga xos xususiyatlarga ega shifobaxsh kuch qanday kirib yangi, shuningdek quritilgan holda. Yangi uzum mevalari gepatit, oshqozon yarasini davolashda va ularning oldini olishda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Shuningdek, yangi mevalar nevralgiya bilan yordam beradi. Davolash uchun quritilgan mevalar ishlatiladi kam uchraydigan kasallik bezgak kabi. Qora mürverning shifobaxsh xususiyatlari shunchalik yuqoriki, uni oshqozon saratoni va teri saratoniga qarshi kurashda yordamchi vosita sifatida ishlatish mumkin, deb ishoniladi. Oshqozon saratonida bemorga qora murdaning mevalaridan murabbo berish kerak, teri saratonida mevalardan sharbat siqib, vinoda ekstrakt tayyorlanadi.

Xolin efir moylari, rutin, valerik, kofein va olma kislotalari va boshqalarni o'z ichiga olgan qora mürver gullari qimmatlidir. Antibakterial va diaforetik xususiyatlarga ega qora mürver gullaridan qaynatmalar yoki infuziyalar tayyorlanadi. Shuning uchun ular ayniqsa foydalidir shamollash, tomoq og'rig'i, gripp, kasalliklar nafas olish yo'llari. Infuzionni tayyorlash uchun siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. qora mürver gullari qoshiq va bir stakan quyinglar issiq suv. Aralashmani qaynatib oling va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, salqin, siqib oling va ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta yarim stakanda iliq holda foydalaning. Ushbu preparat artrit, gut, revmatizm bilan yordam beradi.

Qora mürver barglari ham shifo beradi. Gullar kabi, ular antipiretik, diuretik, biriktiruvchi, tinchlantiruvchi va diaforetikdir. Bug'langan barglarni qo'llash yallig'lanishni yaxshi engillashtiradi, shuning uchun ular bezi toshmasi, kuyishlar, hemoroid yallig'lanishi, furunkuloz uchun ishlatiladi. U yerda xalq davosi yosh qora mürver barglari yordamida surunkali ich qotishidan. Yosh barglar biroz laksatif va tiklovchi ta'sirga ega. Surunkali ich qotishni davolash uchun asal olib, unda qora murdaning yosh barglarini qaynatib, ichkariga olish kerak.

Xalq tabobatida bu o'simlikning qobig'i kamroq mashhur. Undan teri va buyrak kasalliklari uchun olinadigan qaynatma tayyorlanadi. Qaynatma podagra, revmatizm va artrit uchun vannalar uchun ham ishlatiladi. Bundan tashqari, tayyor bulonni loson shaklida ishlatish mumkin.

Xalq kosmetologiyasi qora mürverning shifobaxsh xususiyatlaridan ham foydalanadi. Masalan, uning gullaridan loson tayyorlanishi mumkin, u har kuni ertalab va kechqurun yuzga surtiladi. Losonni tayyorlash uchun 10 ta inflorescences oling va ularga 0,5 litr qaynoq suv quying. Bir kun davomida infuz qilish uchun qoldiring. Shundan so'ng u filtrlanadi va muzlatgichda saqlanadi. Ushbu loson terini yaxshi tonlaydi va uni yosh qiladi.

Metabolizmni tartibga solish vositasi sifatida butun o'simlikning (ildiz, gullar va barglar) qaynatmasidan foydalaniladi. Revmatizm uchun yangi rezavorlar va gullardan tayyorlangan qaynatma ishlatiladi. Qora mürverlarni murabbo, jele tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Yodda tutingki, murabbo va jele shakarsiz, asal yoki sabzavotli shinni asosida eng yaxshi tayyorlanadi.

Elma gullariga sepilgan olma uzoq vaqt davomida o'z hidini saqlaydi. Quritilgan arpabodiyon infuzioni (1:10) safro sekretsiyasini yaxshilaydi, diurezni oshiradi va ichak tarkibining harakatlanishiga yordam beradi. Choy yoki oqsoqol gullarining infuzioni laringit, bronxit, gripp, nevralgiya uchun, yallig'lanishga qarshi vosita sifatida og'izni yuvish uchun, shuningdek, buyraklar va siydik pufagi, revmatizm va gut kasalliklari uchun buyuriladi. Ikkinchi holda, mürver rangining teng qismlari aralashmasi bilan to'ldirilgan qoplardan issiq o'rash tavsiya etiladi.

Qora mürver: ta'rifi, o'stirish, davolash

Qora mürverning umumiy nomi buzovnik hisoblanadi. pishchalnik, baz, bo'z-daraxt, bo'znyak, o't, sambuk, yovvoyi qush gilosi.

Umumiy ilmiy nomi "Sambus" qadimgi yunoncha so'zdan kelib chiqqan sambux" - qizil bo'yoq, bu boshqa turdagi mevalardan foydalanish bilan bog'liq o'simliklar matolarni bo'yash uchun. Boshqa versiyaga ko'ra, bu nom musiqa asbobi - sambuk nomidan kelib chiqqan bo'lib, u yasalgan daraxt . Pishchalnik nomi qora mürverdan musiqa asboblarini yasash imkoniyatini ko'rsatadi. Muayyan nom lotin tilidan olingan " niger", qora deb tarjima qilingan.

sifatida ko'plab xalqlar tomonidan hurmat qilinadi muqaddas daraxt. Yashin hech qachon daraxtga tushmaydi, uni uyga olib bo'lmaydi, o'choqni isitish mumkin emas, deb ishonishgan.

Urug'lar, novdalar arxeologlar tomonidan tosh va bronza asrlarida yashagan odamlarning joylarini qazish paytida topilgan. Ota-bobolarimiz mürverning xususiyatlarini qadrlashgan, u qora kasallikni yo'q qilgani uchun qora deb ataladi, deb ishonishgan.

Elderberry tavsifi

Turli o'simlik, daraxt, buta, ko'p yillik o'simlik sifatida o'sishi mumkin otsu o'simlik. Po'stlog'i siğil bilan yomon hid. Barglari murakkab, 5-7 ta elliptik barglardan iborat. Alohida varaqalar tuxumsimon, uchi uchli, asosi xanjar shaklidagi, chekkasi bo'ylab notekis tishli. Elderberry gullari kichik, xushbo'y, oq yoki krem ​​rangli, ko'pincha yoqimsiz hidga ega. Mevalar qora rezavorlar. Turiga qarab, ular qutulish mumkin yoki zaharli. May, iyul gullaydi. Meva avgust, sentyabr.

Elderberry qayerda o'sadi

Qora oqsoqol keng tarqalgan - G'arbiy, Markaziy, Sharqiy Yevropa, Kavkaz, Kichik Osiyo, Rossiyaning Markaziy Qora Yer mintaqasi. Pastki o'simliklar o'sadi turli xil turlari o'rmonlar, o'rmon jarliklari, yo'llar yaqinida.

Bog 'bezagi sifatida ishlatiladi uy-joy uchastkalari. Ko'kalamzorlashtirish uchun javob beradi tabiiy uslub, bunday bog'ga mukammal mos tushadi, ajoyib ko'rinadi. Ko'pincha fon o'simlik sifatida ekilgan, to'siqlar, tashqi binolarni maskalash.

Urug'li tuproqda, quyoshli joyda yaxshi o'sadi. Soyada u dekorativ effektini yo'qotadi - barglar kamroq yorqin, jozibali bo'ladi. Kanada qizil o'sishi uchun mos bo'lgan o'rta kislotalilikdagi qumloq tuproqlarda yaxshiroq o'sadi kalkerli tuproqlar u achchiq bilan ovora.

Shimol tomondan shamoldan himoyalangan joyda ekish yaxshidir. O'rtacha miqdorda namlik, ozuqa moddalari kerak.

Ish qismini yig'ish

May, iyul oylarida gullaydi, mevalari avgust, sentyabrda pishadi, barglari tushguncha qoladi.Keksa gullar iyun, iyul oylarida yig'ib olinadi. Inflorescences kesib oling, soyabon ostida quriting. Tayyor xom ashyo ishlab chiqarish yangi xom ashyoning 12% ni tashkil qiladi. Uch yilgacha saqlang.

Qora mürver mevalari klasterlarda kesiladi, quyoshda bir oz quritiladi. Faqat pishgan mevalar mos keladi. 60 daraja haroratda quritgichlarda quriting. Rezavorlar quruq bo'lganda, saralash, sopi, shoxlarini olib tashlang. 6 oy saqlash.

Barglar gullashdan oldin bahorda yig'ib olinadi. Bir yil davomida quruqlikka mos keladi.

Po'stloq sharbat oqimi boshlanishidan oldin erta bahorda yig'ib olinadi. Faqatgina mos keladi yuqori qatlam. Elderberry qobig'ining foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni 40 daraja haroratda juda tez quritish kerak. 3 yil saqlang.

Ildizlari kuzda yig'ib olinadi, quritiladi va kukunga aylanadi. Shifolash xususiyatlari 5 yil saqlanadi.

Kimyoviy tarkibi

Meva tarkibiga quyidagilar kiradi:

• askorbin kislotasi;
• Sahara;
• efir yog'i;
• organik kislotalar;
• antosiyaninlar;
• karotin;
• taninlar;
• aminokislotalar.

Qora mürver rangi:

• askorbin kislotasi;
• glikozidlar;
• efir yog'i;
• xolin;
• xlorogen, qahva, valerik, olma, sirka kislotalari;
• yog'li yog';
• flavonoidlar;
• antosiyaninlar.

Yangi barglar - askorbin kislotasi, quruq - sambunigrin, qatronlar, oz miqdorda efir moyi.

Qora mürver ildizlari - taninlar, achchiq moddalar, saponinlar.

Qobiq:

• xolin;
• efir yog'i;
• triterpen birikmalari;
• betulin, ursolik kislota metil esteri;
• seril spirti;
• fitosterollar;
• organik kislotalar, shakar;
• taninlar, pektin moddalari.

Qora mürver urug'lari - sambunigrin, yog'li yog'.

Elderberry foydalanish

• gullar laktatsiyani kuchaytiradi, terlashni rag'batlantiradi. Teri kasalliklarini, bolalarning yuqumli kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Gullarning xushbo'yligi bosh og'rig'ini yo'q qiladi.
• mevalar tana haroratini pasaytiradi, terlashni rag'batlantiradi. Yangi uzilgan mevalar revmatizm, gut, buyrak kasalliklari uchun foydalidir.
• barglarning infuzioni - tanadan suyuqlikni olib tashlaydi, tug'ilishni osonlashtiradi. Bug'langan barglar gemorroyni davolaydi, losonlar sifatida ishlatiladi. Yordam o'tirish vannalari infuzion bilan.
• nevralgiya, qo'llaniladigan bo'g'imlarning yallig'lanishi muammoli hudud romashka va mürver aralashmasidan tayyorlangan poultices.
• shamollash, gripp, tonzillit, traxeit, bronxit, diaforetik kabi - haqida batafsil maqola mavjud;
• jigar kasalligi, xoleretik sifatida;
• shish, revmatizm, gut, ich qotishi;
• qobig'ining qaynatmasi - laksatif, diuretik, emetik ta'sir;
• tashqi tomondan - og'iz bo'shlig'ining yallig'lanish kasalliklari, tomoq, kuyishlar, dezinfektsiyalovchi, biriktiruvchi vosita sifatida qaynatiladi.

Qora rowan sharbati

Sentyabr oyida sharbatlar gullardan, qora mürverning pishgan mevalaridan siqiladi. Bu tanani mustahkamlaydi, gormonlar ishlab chiqarishni faollashtiradi, tananing qarshiligini oshiradi. Davolash uchun yaxshi vosita: oshqozon yarasi, oshqozon saratoni, o'tkir respiratorli infektsiyalar, diabet, gepatit, revmatizm, siyatik, nevralgiya, gepatit.

Sharbat- iliq joyda bir kun davomida shakar bilan sepilgan yangi rezavorlar qoldiring. Keyin qopqog'ini yoping va olti kun davomida muzlatgichga qo'ying. Suzilgan sharbatni salqin joyda saqlang. 1 osh qoshiq bilan bir stakan sharbat. asalni kuniga uch dozada ichish kerak. Gullarning sharbati, asal teng miqdorda olinadi. 1 osh qoshiqni oling. Meva sharbati bilan bir xil kasalliklar uchun kuniga 3 marta.

Pishirishda qo'llanilishi

Qora mürver, kanada mürverining mevalari yeyish mumkin. Ular shirin va nordon ta'mga ega. Oq uzum sharobini tayyorlashda qo'shimcha sifatida shirin taomlar, ichimliklar, marmelad, jele, kompot, murabbo tayyorlash, sirka, pirog plombalarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Gullar choyga qo'shiladi. Ichimlik xushbo'y, shifobaxsh bo'ladi.

Tonik ichimlik: 250 ml suvda chorak soat davomida sekin olovda 8 ta maydalangan barg qaynatiladi. Nonushtadan oldin yoki keyin bir stakan ichimlik iching.

Berry pyuresi : yuvilgan rezavorlarni maydalang, 1,5 kg rezavorlarga 1 kg shakar qo'shing, qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Suv hammomida sovutgandan so'ng, hajmning 1/3 qismigacha qaynatiladi. Idishlarga soling, 15 daqiqa sterilizatsiya qiling, yoping, muzlatgichga qo'ying.

Jam:Yuvilgan qora mürverni issiq sirop bilan to'kib tashlang. 1 kg rezavorlar uchun 1 kg shakar, 0,2 l suv. Kamida 8 soat davomida siropda turing, pishganicha qaynatib oling. Steril bankalarga soling.

Boshqa sohalarda qo'llash

• matolarni qora rangga bo'yaydi ko'k rang. Qora rangni olish uchun rezavorlar sharbati yashil vitriol bilan aralashtiriladi, ko'k rang sharbatni alum bilan aralashtirish orqali olinadi;
• ular siyoh tayyorlash uchun ishlatilgan bir vaqt bor edi;
• uning hidi zararli hasharotlarni qaytaradi;
• sharbati bedbuglarga qarshi kurashda ishlatiladi;
• gullar podvalda olma saqlanishiga hissa qo'shadi, ularning xushbo'yligini yaxshilaydi;
• bog'da kuya, o'tlar, kuyalarni daf qiladi;
• yaxshi asal o'simlik, asalarilar yonida ekilgan bo'lishi mumkin;
• yog'och - poyabzal mixlarini yasash, hunarmandchilik.

Elderberry davolash

Qora mürver infuzioni : pishirish uchun bir osh qoshiq mayda tug'ralgan gullarni oling, so'ngra 250 ml qaynoq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va chorak soatga qoldiring. Ovqatdan 15 daqiqa oldin 100 ml issiq iching.

Damlamasi: 150 ml spirt, 750 ml sharbat, 30 g jo'ka asalini aralashtiring. Qorong'i salqin joyda ikki hafta turib oling. Ovqatdan oldin uch marta 25 ml iching.

Meva infuzioni: taxminan uch osh qoshiq meva, 0,6 litr oldindan sovutilgan qaynatilgan suv qo'shing. Olingan aralashmani qopqoq bilan yoping, bir kechada qoldiring. Kuniga bir marta engil laksatif sifatida iching, 3/4 chashka.

Barglarning yoki qobig'ining infuzioni : 2 osh qoshiq Xom ashyoni bir stakan sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynaguncha qizdiring, tezda filtrlang. Shish, siydikni ushlab turish, tartibsiz axlat, revmatizm uchun kun bo'yi kichik qultumlarda iching.

Qaynatma: bir osh qoshiq maydalangan ildiz 250 ml qaynoq suvni qaynatib oling. Har bir narsani 15 daqiqa davomida past olovga qo'ying, yarim soatdan keyin torting. Skleroz, yurakdagi og'riq, nafas qisilishi, uyqusizlik, yurak urishi - kuniga 3 marta bir osh qoshiq.

Revmatizm, diabetes mellitus, tomchilar, shish, podagra: bir osh qoshiq mayda tug'ralgan barglar bir stakan qaynoq suv quying. Besh daqiqa davomida past olovga qo'ying. U soviganida 1st.l iching. kuniga uch marta. Siz ilovalarni ham qilishingiz mumkin.

Mastopatiya, bachadon miomasi, qalqonsimon bez kasalliklari, yaxshi qon tozalovchi, tonik va yallig'lanishga qarshi vosita: rezavorlarni 2 sm qatlamli uch litrli idishga quying, so'ngra bir xil shakar qatlami, kavanoz to'la bo'lguncha. Doka bilan yoping, bir kun sovuq joyga qo'ying. Olingan sharbatni to'kib tashlang. Ovqatlanishdan yarim soat oldin kuniga 3 marta shirin qoshiqni oling. Kurs - 3 oy.

Ko'z qovog'ining yallig'lanishi: rezavorlar qoshig'iga 200 ml suv qo'shing, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, 3 daqiqa qaynatib oling, salqin, filtrlang. Yotishdan yarim soat oldin loson tayyorlang. Kurs - tiklanishigacha.

Pigmentatsiya: 1 osh qoshiq quruq gullar 200 ml issiq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Salfetkani infuzionga botirib, muammoli joyga qo'llang, 5 daqiqadan so'ng eritmada yana namlang, yana muammoli joyga qo'llang. Buni 4-5 marta bajaring. Jarayon muntazam ravishda kuniga bir marta amalga oshiriladi.

Gemorroy, furunkul, bezi toshmasi, kuyishlar: 3 osh qoshiq yosh barglarni sutda 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra doka bilan o'rang, losonlar, kompresslar uchun foydalaning.

Gipertiroidizm, tirotoksikoz: flanelga 5 qatlamli mürver barglarini qo'ying, soda seping, qog'oz bilan yoping, keyin flanel bilan yoping. Qalqonsimon bezga 2 soat davomida kompress qiling.

Qabziyatni davolash: 3 osh qoshiq elderberries 200 ml sovuq suv quyib, 12 soat turib, filtrlang. Iliq iching. Yoki pishgan rezavorlarni shakar bilan 1 litr idishga bir stakan shakar seping. Aralashmani 1/4 soat davomida past olovda saqlang. Sterilizatsiyalangan bankalarda mahkam yoping. 3 osh qoshiqni oling. Kuniga 3 marta.

Trigeminal nevralgiya: mürver sharbati va port sharobini teng qismlarga birlashtiring. 3 osh qoshiq iching. Ovqatdan oldin kuniga 2 marta. Kurs bir hafta.

Shamollash, ko'krak qafasidagi xirillashlar, quruq yo'tal, artrit, podagra, revmatizm: Bir litr qaynoq suv uchun 20 g gul, bir kechada termosda saqlang. Ertalab torting. Kuniga 3 marta bir stakan iching. Yaxshi qon tozalash vositasi.

Furunkuloz, tozalovchi: pishgan rezavorlarni fermentatsiya uchun 5 kun davomida idishga soling, keyin chorak soat davomida past olovda qaynatib oling. Siqib oling, teng og'irlikdagi shakar, 10 limon sharbati qo'shing, yarim soat davomida past olovda pishiring. Ovqatdan keyin kuniga 3 marta bir osh qoshiq oling.

Artrit: teng darajada olingan mürver gullari, barg, ildiz, tol po'stlog'ini aralashtiring. To'plamdan bir osh qoshiq 250 qaynoq suv bilan pishiring, besh daqiqa qaynatib oling, salqin, filtrlang. Kuniga ikki stakan qaynatma iching.

Vanna: mürver ildizlarini maydalang. 30 g quruq barglar, ildizlarni oling, 1 litr qaynoq suvni qaynatib oling, ikki soat davomida namlang. Yotishdan 1/4 soat oldin hammomni oling. Harorat 36-37 daraja. Kurs - 12 vanna. Gut, revmatizm, semizlik uchun samarali.

Angina uchun to'plam: 20 g qora mürver gullari, ildiz va , gullar bilan 10 g qo'shing. Olingan to'plam 0,5 litr qaynoq suv quying. Sovutganda yuvish uchun foydalaning.

Losyon: bir hovuch gul 0,5 litr qaynoq suv quying, turib oling, filtrlang. Sovutilgan holda saqlang. Loson terini tonlaydi va yoshartiradi. Ertalab va kechqurun yuzni qora mürver loson bilan artib oling.

Bosh og'rig'i: gullarning infuzionini qo'llang. 2 osh qoshiq oling. quritilgan gullar, 250 ml qaynoq suv qo'shing, 20 daqiqadan keyin torting. Ovqatdan oldin chorak chashka asal iching.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: homiladorlik, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar, individual intolerans. Dozani oshirib yuborish qusish va ko'ngil aynishiga olib keladi.

qishloq xo‘jaligi fanlari doktori, professor K.A nomidagi RGAU-MSHA botaniklari. Timiryazev

Umumiy ismning kelib chiqishi haqida ikkita faraz mavjud. Birinchi narsa Lotin nomi mürver Sambukus yunoncha "sambux" dan keladi - qizil bo'yoq va tuvalni bo'yash uchun qizil mürverdan foydalanish bilan bog'liq. Ikkinchi faraz Iroq cholg'u asbobining nomi bilan bog'liq bo'lib, u mürverdan yasalgan.

Bundan tashqari, xalq orasida oqsoqolning paydo bo'lishi haqida afsonalar mavjud. Ov paytida shahzoda mulozimlarining orqasiga tushib, adashib qoldi. Nihoyat, hovlidagi kulbaga keldi. Bir chol kiraverishda o‘tirib yig‘ladi. Shahzodaning savoliga u otasi uni kaltaklagan, deb javob berdi, chunki u beparvolik bilan boboni skameykadan karavotga ko'tarib, uni tashlab yubordi. Shahzoda kulbaga kirdi va yana ikkita qadimgi cholni ko'rdi. U shunday uzoq umr ko'rish siri bilan qiziqib qoldi. Keksa odamlar unga pishloq, non, sut va o'rmon chetida o'sadigan rezavor mevalarni iste'mol qilishlarini aytishdi. Bu mürver edi.

Bizning gulzorimizda bir vaqtning o'zida bir nechta mürver turlari paydo bo'ldi. Lekin bu o'simliklar nafaqat manzarali. Ushbu turning vakillari xalq tabobatida juda keng qo'llaniladi. Qora mürver dunyoning ko'plab mamlakatlari farmakopeyalarida juda sharafli o'rinni egallaydi. Aynan shu erdan boshlaymiz.

(Sambucus nigra)- qadim zamonlardan beri sevimli va o'stiriladigan, asal oilasiga mansub buta (Kaprifoliaceae). Tabiatda u G'arbiy Evropada, Qrim va Kavkazda bargli o'rmonlarda o'sadi, u erda balandligi 10 m ga etadi va daraxtga o'xshaydi. Bizda odatda 3-4 m gacha oʻsadi.barglari qarama-qarshi, toq-pinnat, 5-7 nayzasimon, uchi qirrasi tishli boʻlgan. Ochiq joyga ekilgan qora mürver buta hosil qiladi dumaloq shakl, zich bargli va katta (diametri 20 sm gacha) oq, xushbo'y korymbose inflorescences bilan qoplangan. Iyun oyining oxirida - iyul boshida bir oy davomida gullaydi. Binafsha-qora va yaltiroq, qip-qizil poyalaridagi rezavorlar sentyabr oyining boshida pishadi va qushlar tomonidan yemasa, barglar tushganidan keyin qoladi.

Elderberryning xushbo'y gullari va qutulish mumkin bo'lgan mevalari

Meva bilan yovvoyi o'simliklar tarixdan oldingi davrlardan to'plangan. Keksa suyaklar boshqa "qoldiqlar" bilan bir qatorda neolit ​​davriga oid joylarni qazishda topilgan. Qadim zamonlarda u mevalari uchun maxsus etishtirilgan. Bu sovuqlar uchun gullarni tavsiya qilgan Pliniy davrida ma'lum bo'lgan. Ulardan foydalanishga ruxsat beriladi ilmiy tibbiyot. Gullar gullashning eng boshida yig'ib olinadi va 30-35 ° S dan yuqori bo'lmagan haroratda quritiladi. Biroq, nafaqat ular, balki mevalar, qobiq, ildizlar ham ishlatiladi, lekin qachon turli kasalliklar. Elderberry gullari diaforetik, diuretik, anti-febril va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Po'stlog'i diuretik xususiyatlarga ega. Mevalar diaforetik va laksatif sifatida tanilgan.

O'simlikning kimyoviy tarkibi juda xilma-xildir va organga qarab sezilarli darajada farqlanadi. Barglarida glyukoza, gidrosiyan kislotasi va benzaldegidga parchalanadigan glikozid sambunigrin C 14 H 17 O 6 N (0,11%) mavjud. Zavodda laksatif xususiyatga ega bo'lgan qatronlar va oz miqdorda efir moyi ham topilgan. Yangi barglarda askorbin kislota (200-280 mg%) va karotin (0,014%) topilgan. Filiallarning qobig'ida efir moyi, xolin, fitosterol mavjud. Mevalarda askorbin kislota (10-49 mg%), karotin, sambucin C 27 H 31 O 15 Cl, xrizantema topilgan. Shu bilan birga taninlar (0,29-0,34%) mavjud. Gullar tarkibida efir moyi, rutin flavonoid, taninlar, glikozidlar, shilimshiqlar mavjud. Rezavorlar tarkibida mineral elementlar (temir, kaliy, kaltsiy va fosfor), tirozin mavjud. Urug'ida yog'li moy, gulida yarim qattiq efir moyi (0,027-0,032%), sambunigrin, xolin, rutin, valerik, sirka va olma kislotalari topilgan.

Elderberries ham dorivor, ham bor ozuqaviy qiymati. Birinchi holda, ular to'liq pishgan davrda, avgust-sentyabr oylarida meva-sabzavot quritgichlarida quritiladi. Saqlash uchun mevalarning namligi 15% dan oshmaydi. Xom ashyoning saqlash muddati - 6 oy.

Ayyor tajribalar natijalari

Qandli diabet va uning asoratlari: polinevopatiya, nefropatiya, teri disfunktsiyalari uchun tibbiy amaliyotda ildizlarning qaynatmasi tavsiya etiladi. Po'stlog'i yoki ildizidan tayyorlangan qaynatma metabolik kasalliklar, skleroz, yurak nevrozlari uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

gullar XV-XIX asrlarda rasmiy xomashyo hisoblangan. va laktojenik, va oddiyroq - sut ekstrakti sifatida buyurilgan. Boshqa o'simliklar bilan birgalikda ular ko'krak bezi saratoni uchun mastektomiya bilan og'rigan bemorlarni reabilitatsiya qilish uchun og'iz orqali tavsiya etiladi. Ular gipoksiya vaqtida antihipoksik faollikni namoyon etadilar. Sichqonlarda o'tkazilgan tajribada saponinlar va fenolik birikmalar yig'indisi shishga qarshi ta'sirga ega, ikkinchisi fenolkarboksilik kislotalar bilan eng aniq namoyon bo'ladi. Suvli ekstrakt A/PR/8 va A/Gonkong gripp shtammlariga qarshi antiviral faollikni namoyish etadi.

Meva radioaktiv izotoplar bilan ishlaydigan yoki radionuklidlar bilan ifloslangan joylarda yashovchi odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki ular tanadan og'ir metallar va radionuklidlarning tuzlarini olib tashlashga yordam beradi. Samaradorlikni 20-25% ga oshiradigan siroplar, balzamlar, konsentratlar, alkogolsiz ichimliklar taklif etiladi. Veterinariya tibbiyotida isitma uchun mürver gullarining infuziyalari va qaynatmalari tavsiya etiladi.

Barcha zamonlar va xalqlarning millionlab retseptlari

Adabiyotda o'simlikning alohida organlarining turli xil ta'siri haqida ko'rsatmalar mavjud. Sovuqlar uchun diaforetik sifatida oqsoqollar gullaridan foydalanishga ruxsat beriladi.

Butun mürver o'simligi qadimgi shifokorlar tomonidan turli kasalliklar uchun ishlatilgan. Xususan, Gippokrat uni shamollash uchun ishlatganligi ishonchli ma'lum. Xalq tabobatida mürver preparatlari nafas olish yo'llari kasalliklari uchun chayqash shaklida qo'llaniladi. Po'stlog'idan tayyorlangan preparatlar buyraklar va siydik pufagi kasalliklari uchun ham qo'llaniladi.

Tayyorgarlik. Mushuk gullarining infuzioni: 5-15 g maydalangan quruq gullar 200 ml qaynoq suvga quyiladi, 20 daqiqa davomida suziladi, filtrlanadi, salqin joyda saqlanadi. Ovqatdan 15 daqiqa oldin kuniga 3-4 marta 1/4 chashka iching. Gullarning infuzioni ishlatiladi shamollash va gripp uchun antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida og'iz va tomoqni stomatit va og'iz og'rig'i bilan yuvib tashlang, kuyish va qaynash uchun losonlarni tayyorlang. Gemorroy bilan mürver gullarining pyuresi yordam beradi. Surunkali pankreatit uchun to'lovlarga gullar kiradi.

Va bu erda turli xil kasalliklar uchun ba'zi retseptlar mavjud.

Suyuqlikni ushlab turish bilan tanada, siz 30 g qora yoki o'tli mürver ildizlarini olishingiz mumkin, 1 litr qaynoq suv quyib, yarmi bug'lanadi va 2 oy davomida ovqatdan oldin 150 g ichish mumkin.

Gipertiroidizm bilan(qalqonsimon funktsiyaning kuchayishi) yangi barglarni to'plash, ularni bug'lash, ularni siqib chiqarish va bo'yniga kompress qilish tavsiya etiladi. Barglar 5 qatlamda joylashtirilgan, oz miqdorda soda bilan sepilgan, gazeta bilan qoplangan va ustiga mato bilan qoplangan.

Hirqiroqlik bilan 2 bosh sarimsoqni maydalab, 2 osh qoshiq mürver gullari va 3 osh qoshiq asal qo'shing, 600 ml qaynoq suv quying. Iliq, har soatda 50 g iching. Davolash kursi 3 kun.

Dizenteriya bilan 5 osh qoshiq qoraqo'tir va qora mürverni olib, 1 litr qaynoq sharob quying, 2 soat davomida iliq joyda turib oling, suzing, asal qo'shing va har soatda 50 g iching.

Doimiy tashnalik bilan Italiya o'simlik tibbiyoti 1 litr qaynoq suvga bir hovuch pishmagan qora mürverni tashlashni tavsiya qiladi, 5 daqiqa qaynatiladi, ozgina shakar qo'shing va bulonni iliq holda ichish.

Kabızlık uchun Pishgan qora mürverlarni sovuq suvda to'plangan holda yuving, suv to'kib tashlanganda, poyasini kesib oling va darhol rezavorlarni yirtqichlardan yoki qozonga quying, shakar qo'shing (bir litrli banka rezavorlar uchun 1 stakan miqdorida) va darhol qaynab turgan holga keltiring. qaynatib oling. 15-20 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi. Ovqat pishirishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki. mürver sutdan ham ko'proq "qochib ketadi". Olingan massani bug'langan bankalarga o'tkazing va ularni burang. Olingan pyureni kuniga 2-3 marta 2-3 osh qoshiqdan oling. Elderberries (faqat qaynatilgan!) Kabızlığı yo'q qilish, oshqozon faoliyatini barqaror ravishda yaxshilash, xoleretik ta'sirga ega va qon bosimini tartibga solish. Buning uchun frantsuzlar tavsiya qiladilar rezavorlar qaynatmasi: 60 g mürver 1 litr suvda 3 daqiqa qaynatiladi, ertalab va kechqurun yotishdan oldin 70 ml ichiladi. Najasni normalizatsiya qilish uchun ba'zi shifokorlar ham xom ashyoni ishlatadilar shakar bilan pyuresi pishgan rezavorlar 1: 2 nisbatda; aralashmani yarim stakan iliq qaynatilgan suvda oling.

Avstriyalik o'simlikshunos Mariya Treben o'z kollektsiyasiga mürver gullarini o'z ichiga oladi leykemiya bilan. Bolgariyalik o'simlikshunos P. Dimkov shunga o'xshash, ammo barqarorroq retseptni taklif qiladi: 2 choy qoshiq asal va 1 choy qoshiq tuxum qobig'i va qichitqi o'ti barglari kukuni bilan yangi mürver mevalarining 6 qismini aralashtiring. Tushlik va kechki ovqatdan keyin slaydsiz 1 choy qoshiqni oling.

Seynt Jonning go'shti va smorodina bargi bilan birgalikda infuzion chayish uchun ishlatiladi. periodontal kasallik.

Qora mürverlar qarishni oldini olish uchun ishlatiladi. Bir qator o'simlikshunoslarning fikriga ko'ra, qora mürverning kundalik iste'moli hayot va yoshlikni uzaytiradi. 2 osh qoshiq quruq rezavorlar 1 litr suvga quyiladi, 5 osh qoshiq asal qo'shiladi, 6 daqiqa qaynatiladi, filtrlanadi va kuniga bir necha marta choy kabi issiq ichiladi.

Adigeyada yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bo'lgan keksalar uchun mevalardan (issiq, asal bilan) qaynatish tavsiya etiladi. Bolgariyada mevalar (qaynatilgan, og'iz orqali) gemorroy uchun buyuriladi, bu, ehtimol, ularning engil laksatif ta'siriga bog'liq.

Xalq tabobatida boshqa o'simliklar bilan birgalikda infuziya shaklidagi gullar surunkali gepatit, xoletsistit, yallig'lanishga qarshi prostatit, allergik kasalliklar, ateroskleroz, gastrit, qizamiq, qizilcha, gipertoniya, gematuriya; vannalar - qon aylanishini yaxshilash vositasi sifatida. Gul infuzion kompresslari quyosh urishi bilan yordam beradi.

Gomeopatiyada qora mürver ildizlari bronxial astma, kardiyak astma va angina pektoris uchun buyuriladi.

Malakali uy bekalari uchun

Xushbo'y qora mürver gullari sifatida pishiriladi choy ayniqsa sovuq bilan. Shuningdek, ular haqiqiy choyga o'ziga xos lazzat berish uchun qo'shiladi (H.H. Andersenning "Oqsoqol ona" ni eslang). Choy gullari bilan quyidagi nisbatda xushbo'y hidlanadi: oqsoqollarning 1 qismi va qora choyning 3 qismi. Gullar xushbo'y va oddiy uzum sharob bo'lishi mumkin.

Qora mürver mevalari pishirish uchun ishlatiladi murabbo. Sharbat uzum vinolarini, masalan, Portugaliyadagi port vinolarini bo'yash va lazzatlash uchun ishlatiladi.

Oziq-ovqatlarda qora mürver qandolatchilikka qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Siz sirop va mevali jele qilishingiz mumkin. Siropni tayyorlash uchun sizga oldindan oqartirilgan rezavorlar va 1,4 kg shakardan siqilgan 1 litr sharbat kerak bo'ladi. Sirop qalin mustahkamlikka qadar qaynatiladi. U shirin soslar, jele tayyorlash, muzqaymoq ustiga quyish yoki oddiygina mazali ichimlik uchun suv bilan suyultirish uchun ishlatilishi mumkin.

AQShda tozalangan yosh kurtaklar qaynatiladi yoki tuzlanadi.

Qora mürver vinosi

Vino mürver sharbati ko'pincha boshqa sharbatlar - olma, nok, olxo'ri bilan aralashmasida tayyorlanadi.

Uni tayyorlash uchun sizga 10 litr karabuak, 2 litr olma sharbati, 1 kg shakar kerak bo'ladi.

Shoxchalardan rezavorlarni tanlab oling va katta idishda maydalang. Metall idishlarda rezavorlarni maydalab bo'lmaydi, agar bu zanglamaydigan po'latdan yasalgan maxsus idishlar bo'lmasa. Katta, keng og'izli shisha idish eng yaxshisidir. Olingan massaga olma sharbati va shakar qo'shiladi, aralashtiriladi va 5-6 kun davomida fermentatsiyaga qoldiriladi. Mevalarni uzoqroq saqlashga arzigulik emas, keyin spirtli ichimliklar o'rniga sirka hosil bo'ladi.

O'z-o'zidan fermentatsiya tugagach, pulpa filtrlanadi, sharbati siqib chiqariladi va shishalarga yopiladi. Ular shishalarni mantar bilan yopadilar, ular shampan kabi sim bilan mahkamlanadi va bir necha oy davomida podvalga joylashtiriladi.

DA to'g'ri daqiqa yerto‘ladan sharob olinadi. Ehtiyotkorlik bilan, silkitmasdan (birinchi navbatda, shishaning pastki qismida juda ko'p cho'kma bor, ikkinchidan, mantar otilishi mumkin), oching va stakanlarga quying. Olingan sharob, ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, butunlay g'ayrioddiy boy rangga ega.

Qora oqsoqol sirkasi

Uni tayyorlash uchun sizga olma sirkasi va yangi yoki quritilgan mürver gullari kerak bo'ladi.

Yaxshi ochilgan, ammo hali so'nmagan gullar bilan inflorescences tanlang. Ular oq bo'lishi kerak, jigarrang aralashmalarsiz. Siqilmasdan, ularni stakanga soling. Keyin bir xil miqdorda olma sirkasini o'lchang. Ularni turib olish uchun qoldiring shisha idishlar, tercihen quyoshda, 12 kun davomida. Shundan so'ng, mato orqali filtrlang, shishaga quying va endi qorong'i joyga qo'ying.

Olingan xushbo'y sirka salatlar, soslar, marinadlar uchun oddiy stol sirkasi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Va bir stakan suv va asal, bir osh qoshiq sirka bilan suyultiriladi - yaxshi davo shamollash va o'pka kasalliklari bilan.

To'pdan piramidagacha

Va endi etishtirish haqida bir necha so'z. Bu o'simlik juda chiroyli. Qora mürver gullash davrida ham, kuzda ham oqlangan ko'rinadi, yaltiroq qora rezavorlar bilan qoplangan. Raqam bor manzarali navlari, barglarning rangi, toj shakli va odatiga ko'ra farqlanadi. Guincho binafsha rangda barglar yoshga qarab yangi yashildan qora-binafsha rangga o'zgaradi va kuzda qizil rangga aylanadi. "Aurea" ("Aurea") - oltin sariq barglari bilan eski va chidamli shakllardan biri. "Aureomarginata" ("Aureomarginata") qirg'oq bo'ylab notekis sariq chiziq bilan barglari. "Laciniata" ("Laciniata") - tor kesilgan yorqin yashil barglari bilan. "Marginata" ("Marginata") navi chetida kremsi chegarasi bo'lgan barglarga ega. Oqsoqol "Nana" ("Nana") - past, balandligi 1 m gacha, sharsimon shakl. "Pulverulenta" ("Pulverulenta") - sekin o'sishi, oq marmar naqshli barglari. "Pyramidalis" ("Pyramidalis") ustun shakliga ega.

Ba'zida qora mürver hali ham bizning qishimizga dosh berolmaydi. Uni yorug'lik bilan sovuq shamollardan himoyalangan yorqin joyda ekish yaxshidir unumdor tuproq. U qatlamlash yoki qishdan oldin ekilgan urug'lar yoki 4 oy ichida tabaqalanish orqali ko'payadi.

Elderberry asosan o'zaro changlanadigan o'simlikdir, shuning uchun saytga ikkita buta ekish yaxshidir turli navlar. Aks holda, siz meva hosilini kutishingiz mumkin emas.

Ekishdan keyingi birinchi yildan boshlab ular toj hosil qila boshlaydi. Buning uchun 1/3 yoki hatto ½ ga qisqartirilgan 6-7 ta kuchli novdalarni qoldiring. Bu keyingi dallanishga va chiroyli yumaloq butaning shakllanishiga yordam beradi.

Surat Elena Malankina, Rita Brilliantova