Asteraceae (Asteraceae) oilasiga mansub ikki yillik oʻsimlik. Hayotning 1-yilida u diametri 3-4 sm bo'lgan kulrang-oq silindrsimon ildiz hosilini hosil qiladi, ular ingichka, ammo juda ko'p yon ildizlari va rozetlari bilan ajralib turadi. katta raqam(30 dan ortiq) barglari, 2-yilda - poyasi, to'pgullari va urug'lari.
Barglari yuqoriga yo'naltirilgan, chiziqli-lanceolat, tagida kengaytirilgan va tepaga ishora qilingan. Poyasi 100-150 sm balandlikda, tik. Gullar binafsha yoki binafsha-qizil bo'lib, inflorescences to'plangan - uzun pedunkullarda bitta savat.
Mevasi qo‘ng‘ir-tusli, tupli achendir. jo'xori ildizi madaniyatda uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, dastlab asosan dorivor o'simlik sifatida, keyin esa sabzavot o'simlik sifatida.
Hozirgi vaqtda u ko'plab mamlakatlarda etishtiriladi. G'arbiy Yevropa shuningdek, AQSh va Kanadada. Rossiyada bu juda kam uchraydi. Yulaf ildizining yovvoyi o'sadigan shakllari Rossiyaning Evropa qismining bir qator markaziy hududlarida, Qrimda, Quyi Volga bo'yida uchraydi va ba'zan mahalliy aholi tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Yulaf ildizining naslchilik navlari juda kam, ulardan eng mashhuri Mamont (Mamut).

Yulaf ildizi urug'larni ekish orqali o'stiriladi ochiq yer. U boy o'pkada yaxshi o'sadi organik moddalar, chuqur haydaladigan qatlamli neytral yoki ozgina gidroksidi tuproqlar. kislotali tuproqlar xabardor qilinishi kerak. Ekish yilida chirimagan go'ngni kiritish tavsiya etilmaydi, chunki bu ildiz ekinlarining kiruvchi shoxlanishiga olib kelishi va ularning savdo sifatini pasaytirishi mumkin.

Urug'lar erta bahorda, shuningdek qish oldidan qator oralig'i 45-50 sm yoki 2 qatorli lentalar (chiziqlar orasiga - 20 sm, lentalar - 50 sm) bilan ekiladi. Ko‘chatlar 7-8 sm balandlikka yetganda 10-15 sm dan keyin ketma-ket qoldirib, yupqalashtiriladi.So‘ngra yo‘laklar bo‘shatiladi va tuproq unumdor bo‘lmasa, oziqlanadi. mineral o'g'itlar.

Keyinchalik g'amxo'rlik - tuproqni vaqti-vaqti bilan yumshatish, begona o'tlarni tozalash, ekish yilida otilgan o'simliklarni olib tashlash. Ildizli ekinlar kech kuzda, lekin tuproq muzlashdan oldin yig'ib olinadi. Ho'l qum bilan sepiladi, ular qishda saqlashda yaxshi saqlanadi. Bahorda foydalanish uchun ular qish uchun tuproqda qoldirilishi mumkin.

Yulaf ildizi uning uchun qimmatlidir parhez xususiyatlari. Qaynatilganda, ustritsaning ta'mini eslatuvchi juda yoqimli nozik ta'mga ega. U ko'pincha "sabzavotli ustritsa", o'simlikning o'zi esa ustritsa deb ataladi.

Ildizli sabzavotlar salatlarda, sho'rvalar uchun ziravor sifatida, mustaqil taom (qaynatilgan va qovurilgan) va baliq va go'sht uchun yonma-ovqatlar sifatida iste'mol qilinadi. Yulaf ildizidan kofe surrogati, yosh barglaridan esa salat tayyorlanadi.

Yulaf ildizi qaynatiladi

Ildiz ekinlarini tozalang, sirka bilan suvga soling, olib tashlang, qaynoq suv, tuz quying va bir chimdik shakar qo'shing. Yuqori olovda muhrlangan idishda pishganicha pishiring, so'ngra filtrda to'kib tashlang va suv to'kib tashlanganda, salat idishiga soling. Mustaqil taom yoki go'sht uchun yonma-yon ovqat sifatida, eritilgan sariyog 'bilan quyib, non bo'laklari bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

Tuxum bilan pishirilgan jo'xori ildizi

Ildiz ekinlarini tozalang, sho'r suvda qaynatib oling, filtrga soling, so'ngra chuqur qovurilgan idishga soling, sariyog 'bilan yog'lang, sut bilan kaltaklangan tuxumni quying va pechda pishiring.

500 g ildiz sabzavotlari, 4 ta tuxum, 7o stakan sut, 50 g yog 'yoki yog', ta'mga tuz.

Sho'rva

Ildizli sabzavotlarni (300 g) tozalang, qaynatib oling, ularning 2/3 qismini elakdan o'tkazing, suyultiring. issiq suv yoki bulyon (1 l), maydanoz, selderey bilan mavsum, keyin bo'laklarga kesilgan qolgan ildiz ekinlarini qo'shing.

Ildiz va barg mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish jo'xori ildizi normal ishlashiga hissa qo'shadi inson tanasi, chunki ular boy ozuqa moddalari, vitaminlar, mineral tuzlar, ayniqsa shakar - barglarda 2,5-3,0% va ildiz ekinlarida 13-15%, pektin, karotin (barglar).

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun polisakkarid inulin alohida ahamiyatga ega - barglarda taxminan 1% va ildiz ekinlarida 6% gacha.

Ildizni ovqat hazm qilishni, ishtahani yaxshilash uchun, xoleretik sifatida qaynatmalar shaklida foydalaning. Yulaf ildizining barglari va ildizlarining yuqori ozuqaviy va dorivor qiymatini hisobga olgan holda, rivojlangan mamlakatlarda u xom va qayta ishlangan shaklda oziq-ovqat uchun keng qo'llaniladi.

Tayyorgarlik uchun tozalangan va tug'ralgan ildiz ekinlari quritilgan yoki muzlatilgan shaklda saqlanadi, agar yerto'la bo'lmasa va yangi ildiz ekinlarini saqlash uchun hech qanday joy bo'lmasa.

Yulaf ildizi retseptlari

Yulaf ildizi konservalarga achchiqlikni beradi, sho'rvalar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Bahorda yosh yoki oqartirilgan barglardan salatlar tayyorlanadi, ularga o'simlik moyi, limon sharbati va sarimsoq qo'shiladi.

Yulaf barglari bilan sendvich

Nonni (yaxshisi qora yoki kepak bilan) sariyog 'bilan yoyib, barglarni (afzal oqartirilgan) qo'ying va ustiga yarim qattiq qaynatilgan tuxum qo'ying. Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ildizli sabzavotli salatlar

1. Tozalangan ildiz sabzavotlarini qo'pol qirg'ichga surting, bir xil miqdordagi maydalangan sabzi, bu miqdorning taxminan 1/5 qismini maydalangan maydanoz yoki selderey ildizlarini qo'shing. Hammasi aralashtiriladi, ziravorlanadi o'simlik yog'i, smetana, ta'mga mayonez. Salatani limon sharbati bilan tatib ko'ring, arpabodiyon, maydanoz, selderey, reyhan, cilantro va boshqalar bilan bezang.

2. Yuvilgan ildiz ekinlarini sirka bilan kislotali suvda qaynatib oling, tilimga kesib oling, mayonez bilan ziravorlang, maydanoz va koriander bilan seping.

3. Xom ildiz hosilini tozalang, chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan kesib oling, tug'ralgan bodring yoki bodring o'ti qo'shing (1: 1), ularni sabzi yoki olma bilan almashtirish mumkin. Salatani o'simlik moyi, limon sharbati, tuz, smetana, mayonez, kefir yoki yogurt bilan kiying.

Sabzavotli "istiridye"

Tozalangan ildiz ekinlari 10-15 daqiqa davomida kislotali suvga joylashtiriladi va keyin o'tkaziladi. emalli pan, qaynoq suv quying, bir chimdik shakar qo'shing, ta'mga tuz qo'shing va yopiq idishda pishganicha pishiring. Pishgan ildiz ekinlari kesiladi, salat idishiga solinadi, o'simlik moyi bilan quyiladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Baliq yoki go'sht bilan xizmat qiladi.

Ildizli sabzavotlarni tuxum bilan bezang

Qaynatilgan va tug'ralgan ildiz ekinlari skovorodkaga qo'yiladi, kaltaklangan tuxum bilan quyiladi, tug'ralgan bilan sepiladi. piyoz va pechda pishiriladi. Tuz, ta'mga ziravorlar. Bezatishni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.

Yulaf ildizi bilan sho'rva

Ildiz ekinlarini yuving, qaynatib oling, yarmidan ko'pini elakdan o'tkazing. Tozalangan kartoshka chiziqlar bilan kesiladi, qaynab turgan bulonga solinadi, 10 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin passivlangan tug'ralgan sabzi qo'shing va yana 10 daqiqadan so'ng. - jo'xori ildizi massasi, tug'ralgan selderey. tuz. Pishirish oxirida maydanoz qo'shing va qolgan ildiz sabzavotlarini kesib oling. 1,5 litr suv yoki bulon, 300 g jo'xori ildizi, 2 o'rta kartoshka, 1 sabzi, seldereyning 1 sopi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog', tug'ralgan maydanoz va tuz - ta'mga.

Yulaf ildizi sho'rva

Qaynatilgan ildiz sabzavotlari elakdan o'tkaziladi, massa bulyon bilan suyultiriladi, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, selderey, reyhan, koriander bilan ziravorlanadi. Tuz, ta'mga ziravorlar.

Qahva o'rnini bosuvchi

Tozalangan ildiz ekinlari doira shaklida kesiladi, quritiladi va ochiq jigarrang rangga qovuriladi, qahva maydalagichda maydalanadi. Qahva kabi pishirilgan. Shakar va qaymoq - ta'mga.

Yoqimli ishtaha!

V. Alekseev, Bosh direktor"Poisk-Peterburg" MChJ,
Qishloq xo‘jaligi fanlari nomzodi

Qadimgi odamlar jo'xori ildizini bilishgan yoki u ham deyilganidek, echki soqolini zamonaviydan ko'ra yaxshiroq bilishgan. Ular nafaqat uning ta'mi, balki uning shifobaxsh xususiyatlari haqida ham ko'p narsalarni bilishgan.

Bugungi kunda u O'rta er dengizi mamlakatlarida, AQSh, Rossiya va Evropada etishtiriladi. Restoranlarda nozik taom sifatida taqdim etiladi va gomeopatlar va dietologlar ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun tavsiya qiladilar.

o'simlik tavsifi

Birinchi yilda bu ikki yillik o'simlik qutulish mumkin va ishlab chiqaradi foydali ildiz, ikkinchisida esa - gullaydi va urug'larni ekadi. Yulaf ildizi +3 daraja haroratda allaqachon sovuqqa va unib chiqishga mukammal darajada toqat qiladi. O'simlikning poyasi silliq yoki bir oz tukli, balandligi 60 sm gacha o'sadi. Barglari to'lqinli, chiziqli, chiroyli mavimsi-yashil rangga ega.

Yulaf ildizi (fotosuratda ko'rsatilgan) binafsha, ba'zan ko'k rangdagi katta barglari bilan bitta savatda gullaydi. Bu go'zallikni ko'rish uchun manzarali o'simlik butun shon-shuhratda, uni ertalab tomosha qilishingiz kerak, chunki faqat kunning shu vaqtida uning gullari ochiladi.

Uning ildiz hosili 40 sm gacha o'sadi, bor engil soya, va uning pastki qismida kichik ingichka ildizlar hosil bo'ladi, buning natijasida u echki soqolini oldi.

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan bog'bonlar jo'xori ildizini yaxshi bilishadi, lekin faqat uning xorijiy gibrid navlari. Mahalliy tanlovda unga etarlicha e'tibor berilmaydi. Yovvoyi tabiatda u Sibirda, Ukraina janubida va Qrimda o'sadi. gibrid navlari o'z-o'zini changlatuvchi va ajoyib asal o'simliklari.

Kimyoviy tarkibi

Salsify echki soqollari turkumiga kiradi.Dunyoda jo'xori ildizining 150 ga yaqin turi ma'lum, ammo oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda faqat 40 turi ishlatiladi. Bu o'simlikning barglari va ildizlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• azotli moddalar;
• PP, B2, B3, B1, B6, B9, E vitaminlari;
• minerallar: fosfor, kaliy, selen, marganets, sink, kaltsiy, natriy, temir;
• tolalar - 3,3 g gacha;
• oqsillar - 3,4 g gacha;
• uglevodlar - 15,4 g gacha;
• inulin - 8 g;
• suv - 77%;
• shakar - 15% gacha.

Tanaga ta'siri

Afsuski, mahalliy bog'bonlar jo'xori ildizi nima ekanligini yaxshi bilishmaydi.

Bu o'simlikning dorivor xususiyatlari va uning ta'm sifatlari ortiqcha baholash qiyin. Echki soqolidan quyidagilar qo'llaniladi:

• yallig'lanishga qarshi vosita;
• antiseptik;
• immunomodulyator;
• yarani davolovchi vosita;
• tonik;
• diuretik;
• xoleretik vosita.

Ushbu fazilatlarga qo'shimcha ravishda, u yurak tezligini tartibga solish, qon bosimini barqarorlashtirish, metabolizmni normallashtirish va faollashtirish qobiliyatiga ega. ovqat hazm qilish tizimi. Shuningdek, uning uzoq muddatli foydalanishdagi xizmati qon tarkibini, jigar, buyraklar, oshqozon osti bezi va genitouriya tizimining faoliyatini yaxshilashdir.

Qandli diabet va oshqozon-ichak traktida muammolari bo'lgan odamlarning alomatlarini yo'qotish uchun suli ildizi diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi. U shishishni olib tashlaydi, jigar va o'pkada yallig'lanish va yuqumli muammolarni bartaraf qiladi, rivojlanishi va tarqalishini bloklaydi. saraton o'smalari, oshqozon yarasi va teri kasalliklari uchun samarali.

Yulaf ildizining ta'mi

Foydali moddalar to'plamiga qo'shimcha ravishda, bu o'simlik ajoyib ta'm sifatlariga ega. Uni xom holda iste'mol qilish mumkin, salatga surtiladi. U nozik bir oz shirin ta'mga ega va dukkaklilar, sut, pishloq, smetana, yasmiq va turp bilan yaxshi ketadi, bolgar qalampiri, guruch va ismaloq.

Uni pishirish mumkin, piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi, sabzi kabi xom iste'mol qilinadi, soslar, sabzavotli pyurelar va sho'rvalarga qo'shiladi. Qaynatilgan va pishirilgan shaklda ildiz istiridye ta'mini oladi, buning uchun u ko'pincha "sabzavotli istiridye" deb ataladi.

Ko'pgina mamlakatlarda quritilgan va maydalangan jo'xori ildizi qahva o'rnini bosuvchi yoki ziravor sifatida ishlatiladi. Bu o'simlikning barglari ham qutulish mumkin, lekin ishlatishdan oldin ular sutli sharbatdan siqib chiqarilishi kerak. Echki soqolining ba'zi navlarida achchiqlik bor, lekin agar siz uni sho'r suvda qaynatsangiz, u o'tib ketadi.

yetishtirish

Bog'da bu foydali ildiz hosilini ekish va etishtirish uchun, maxsus harakatlar shart emas. Bu juda oddiy, lekin agar saytdagi tuproq kambag'al bo'lsa, uni ammiakli selitra va kaliy tuzi bilan oldindan urug'lantirish yaxshidir.

Kuchli jo'xori ildizini olish uchun urug'dan o'stirish, tuproq hali isitilmaganda, erta amalga oshirilishi kerak. Buning uchun bir yil oldingi urug' mos keladi. Agar urug'lar uzoqroq yotgan bo'lsa, unda ular unib chiqmasligi mumkin, chunki ular qisqa saqlash muddatiga ega.

Ekish bir tekis bo'lishi uchun urug'larni hijob bilan aralashtirish va ko'pincha ularni 2 sm chuqurlikka tashlash tavsiya etiladi, qatorlar oralig'i kamida 20 sm bo'lishi kerak. Poyada 2-3 barg paydo bo'lganda, o'simliklarni ingichka qilib, ular orasida 10-12 sm masofani qoldirish kerak.

Ekish yozning o'rtalarida ham amalga oshirilishi mumkin, keyin qishda echki soqoli kuchayadi, yaxshi qishlaydi va bahorda kuchli va mazali ildiz beradi.

Yulaf ildiziga g'amxo'rlik qilish

Qanday foydali, xuddi oddiy jo'xori ildizi kabi. Bog'da uni etishtirish va unga g'amxo'rlik qilish 1 m2 uchun 30 g miqdorida mineral o'g'itlar bilan mavsumda 2-3 marta o'g'itlashdan iborat. Ularda azot, fosfor va kaliy ko'proq bo'lishini ta'minlash kerak, keyin hosil katta bo'ladi.

Bu o'simlik suvni yaxshi ko'radi, shuning uchun sug'orish haftada ikki marta 1 m2 uchun 5-7 litr miqdorida amalga oshirilishi kerak. Agar yoz quruq bo'lsa, unda ildizning shakllanishi va o'sishi davrida uni mo'l-ko'l sug'orish kerak, aks holda u qattiq va yeyilmaydigan bo'lib qoladi. Quruq ob-havo uchun yaxshi

Shuningdek, begona o'tlar paydo bo'lganda begona o'tlarni ham unutmasligingiz kerak.

Yulaf ildizi toqat qilmaydi yangi go'ng. Tuproqqa kiritilganda, ildizlar uzoq o'sadi, lekin juda qattiq va oziq-ovqat uchun juda mos kelmaydi.

Bahor qazish paytida, 1 osh qoshiq. l. ammoniy nitrat yoki 1 osh qoshiq. 1 m2 uchun karbamid

Yulaf ildizi sovuqqa chidamli o'simlik bo'lib, urug'lar + 3 .. +5 ° C haroratda unib chiqadi, shuning uchun ular erta, aprel oyining oxirida - may oyining boshida ekiladi (qanchalik erta eksangiz, ko'chatlar shunchalik do'stona bo'ladi). be) 2 sm chuqurlikda.

Ekishdan oldin urug'larni 12 soat davomida har qanday o'sish stimulyatori eritmasida yoki kul eritmasida (1 litr suv uchun 1 osh qoshiq) namlash foydalidir - bu holda ular uzoq vaqt va yomon, zich qobiq bilan o'sadi. ularni oldini oladi.

Ekish sxemasi: qatorlar orasida - 25 sm, ketma-ket - 12 sm (o'n unumdor tuproqlar- 8 sm), yotqizish chuqurligi 2-3 sm.Ekishdan so'ng, namlikni saqlab qolish uchun to'shak torf bilan mulchalanadi yoki plyonka bilan qoplanadi. Urug'larning unib chiqish vaqti taxminan ikki hafta.
2-3 haqiqiy barg fazasida o'simliklar ingichka bo'lib, ular orasida 15-20 sm qoldiriladi.

Ikkinchi ekish sanasi - iyul. Bu holda, kuzgacha o'simlik kuchayadi, qor ostida qishlaydi va erta bahorda o'sishni boshlaydi.

Uchinchisi - qishdan oldin, oktyabr oyining oxiri - noyabr oyining boshi. Da qishki ekish ekish darajasi 20% ga oshiriladi.

Yulaf ildizining o'tmishdoshlari organik moddalarning yuqori dozalari qo'llaniladigan har qanday ekinlar bo'lishi mumkin.

O'simlikning o'zi qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi, ammo ildiz shakllanishi davrida u qo'shimcha namlikka muhtoj, shu bilan birga tuproq sezilarli chuqurlikka namlangan bo'lishi kerak. Ko'p miqdorda sug'orishga harakat qiling, lekin tez-tez emas.

Agar o'g'it qazish uchun oldindan qo'llanilsa, yozda qo'shimcha o'g'itlash talab qilinmaydi.

G'amxo'rlik qatorlar orasidagi tuproqni yumshatishdan iborat: 3-5 sm dan boshlab, ildiz o'sishi bilan uni asta-sekin 12-14 sm gacha oshiring.

Tozalash va saqlash

Yulaf ildizini yig'ib oling kech kuz, oktyabr oyida - erta qazish istalmagan, chunki pishmagan ildiz ekinlari yomon saqlanadi. Hosilning bir qismi erga qoldirilishi va bahorda ishlatilishi mumkin, ammo qish uchun to'shaklar izolyatsiya qilinishi kerak - torf yoki 10 sm qatlam bilan tushgan barglar bilan mulchalangan yoki qishda qorni tashlang.

O'rim-yig'im paytida, ildiz ekinlariga zarar bermaslik kerak, aks holda ular sutli sharbat bilan tugaydi. Shuning uchun, tepalar 1-2 sm balandlikda kesiladi.
Yulaf ildizini sabzi va lavlagi kabi qumli qutilarda saqlash yaxshidir.

Anjir, anjir, anjir daraxti - bularning barchasi bir xil o'simlikning nomlari bo'lib, biz ularni O'rta er dengizi hayoti bilan qattiq bog'laymiz. Anjir mevasini tatib ko‘rgan har bir kishi uning qanchalik mazali ekanligini biladi. Lekin, nozik shirin ta'midan tashqari, ular ham juda sog'lom. Va bu erda qiziqarli tafsilot: anjir butunlay ekanligi ma'lum bo'ldi oddiy o'simlik. Bundan tashqari, u er uchastkasida muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin o'rta chiziq yoki uyda - konteynerda.

Ko'pincha pomidor ko'chatlarini etishtirishda qiyinchiliklar paydo bo'ladi tajribali yozgi aholi. Ba'zilar uchun barcha ko'chatlar cho'zilgan va zaif bo'lib chiqadi, boshqalari uchun ular to'satdan tushib, o'lishni boshlaydilar. Gap shundaki, kvartirada ko'chat etishtirish uchun ideal sharoitlarni saqlash qiyin. Har qanday o'simliklarning ko'chatlari juda ko'p yorug'lik, etarli namlik va ta'minlashi kerak optimal harorat. Kvartirada pomidor ko'chatlarini etishtirishda yana nimani bilishingiz va kuzatishingiz kerak?

Olma bilan mazali vinaigrette va tuzlangan karam- qaynatilgan va sovutilgan, xom, tuzlangan, tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar va mevalardan vegetarian salatasi. Ism frantsuz sirkasi sousidan kelib chiqqan, zaytun yog'i va xantal (vinaigrette). Vinaigrette rus oshxonasida yaqinda, taxminan 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan, ehtimol, retsept Avstriya yoki nemis oshxonasidan olingan bo'lishi mumkin, chunki avstriyalik seld salatining ingredientlari juda o'xshash.

Biz qo'llarimizdagi yorqin urug'lik qoplarini orzu qilganimizda, biz ba'zida ongsiz ravishda kelajakdagi o'simlikning prototipiga ega ekanligimizga ishonch hosil qilamiz. Biz unga gul bog'ida joy ajratamiz va birinchi kurtak paydo bo'ladigan aziz kunni intiqlik bilan kutamiz. Biroq, urug'larni sotib olish har doim ham oxir-oqibat kerakli gulni olishingizga kafolat bermaydi. Men urug'lar unib chiqmasligi yoki unib chiqishning boshida o'lishi mumkin bo'lgan sabablarga e'tibor qaratmoqchiman.

Bahor keladi va bog'bonlar ko'proq ish qilishlari kerak va issiqlik boshlanishi bilan bog'da o'zgarishlar tez sodir bo'ladi. Kecha uxlab yotgan o'simliklarda kurtaklar allaqachon shishishni boshlagan, hamma narsa bizning ko'z o'ngimizda jonlanadi. Uzoq qishdan keyin bu quvonmasdan bo'lmaydi. Ammo bog 'bilan birga, uning muammolari hayotga kiradi - zararkunandalar va patogenlar. Weevils, gul qo'ng'izlari, shira, klasterosporoz, maniliaz, qoraqo'tir, chang chiriyotgan- ro'yxat juda uzun bo'lishi mumkin.

Avakado va tuxumli salat bilan nonushta tushdi - kunning ajoyib boshlanishi. Ushbu retsept bo'yicha tuxum salatasi yangi sabzavot va qisqichbaqalar bilan ziravorlangan qalin sous vazifasini bajaradi. Mening tuxumli salatim juda g'ayrioddiy, u hamma uchun eng sevimli gazakning dietali versiyasidir - Feta pishloq, yunon yogurti va qizil ikra bilan. Agar ertalab vaqtingiz bo'lsa, hech qachon o'zingizni mazali va foydali ovqat pishirish zavqini rad qilmang. Kun bilan boshlanishi kerak ijobiy his-tuyg'ular!

Ehtimol, har bir ayol kamida bir marta sovg'a olgan gullaydigan orkide. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday jonli guldasta ajoyib ko'rinadi va uzoq vaqt davomida gullaydi. Orkide etishtirish juda qiyin emas. yopiq ekinlar, lekin ularni saqlash uchun asosiy shartlarni bajarmaslik ko'pincha gulning yo'qolishiga olib keladi. Agar siz endigina boshlayotgan bo'lsangiz yopiq orkide, bularni etishtirish bo'yicha asosiy savollarga to'g'ri javoblarni topishingiz kerak chiroyli o'simliklar uyda.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ko'knori urug'i va mayizli yam-yashil cheesecakes mening oilamda ko'z ochib yumguncha yeyiladi. O'rtacha shirin, do'mboq, mayin, ishtahani ochuvchi qobiqli, ortiqcha yog'siz, bir so'z bilan aytganda, xuddi bolalikda qovurilgan ona yoki buvisi kabi. Agar mayiz juda shirin bo'lsa, unda granüllangan shakarni umuman qo'shib bo'lmaydi, shakarsiz cheesecakes yaxshiroq qovuriladi va hech qachon yonmaydi. Ularni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, yog' bilan yog'langan, past olovda va qopqoqsiz pishiring!

Gilos pomidorlari katta hamkasblaridan nafaqat rezavorlarning kichik o'lchamlari bilan farq qiladi. Gilosning ko'p navlari o'ziga xosligi bilan ajralib turadi shirin ta'mi, bu klassik pomidordan juda farq qiladi. Bunday gilos pomidorini hech qachon tatib ko'rmagan har bir kishi, bilan ko'zlar yopiq u qandaydir g'ayrioddiy ekzotik mevalarni tatib ko'rayotganiga qaror qilishi mumkin. Ushbu maqolada men g'ayrioddiy rangdagi eng shirin mevalarga ega bo'lgan besh xil gilos pomidorlari haqida gapiraman.

Men bog'da va balkonda yillik gullarni 20 yildan ko'proq vaqt oldin o'stira boshladim, lekin men mamlakatda yo'lda ekkan birinchi petuniyamni hech qachon unutmayman. Oradan bir necha o'n yillar o'tdi, lekin o'tmishdagi petuniyalar bugungi ko'p qirrali duragaylardan qanchalik farq qilganiga hayron bo'ladi! Ushbu maqolada men ushbu gulning oddiy guldan haqiqiy yillik o'simliklar malikasiga aylanish tarixini kuzatishni taklif qilaman, shuningdek, zamonaviy navlari g'ayrioddiy ranglar.

bilan salat achchiq tovuq, qo'ziqorin, pishloq va uzum - xushbo'y va qoniqarli. Agar siz sovuq kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu taom asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloq, yong'oq, mayonez yuqori kaloriyali ovqatlar bo'lib, achchiq qovurilgan tovuq va qo'ziqorinlar bilan birgalikda siz shirin va nordon uzum bilan yangilanadigan juda to'yimli gazak olasiz. Ushbu retsept bo'yicha tovuq filesi maydalangan doljin, zerdeçal va chili kukunining achchiq aralashmasida marinadlanadi. Agar siz uchqunli ovqatni yoqtirsangiz, issiq chilidan foydalaning.

Savol qanday o'sishda sog'lom ko'chatlar, barcha yozgi aholi xavotirda erta bahorda. Bu erda hech qanday sir yo'qdek tuyuladi - tez va kuchli ko'chatlar uchun asosiy narsa ularni issiqlik, namlik va yorug'lik bilan ta'minlashdir. Ammo amalda, shahar kvartirasida yoki xususiy uyda buni qilish unchalik oson emas. Albatta, hamma tajribali bog'bon ko'chat etishtirishning tasdiqlangan usuli mavjud. Ammo bugun biz bu masalada nisbatan yangi yordamchi - targ'ibotchi haqida gaplashamiz.

"Sanka" pomidorining xilma-xilligi Rossiyada eng mashhurlaridan biridir. Nega? Javob oddiy. U bog'da birinchi bo'lib meva beradi. Pomidorlar boshqa navlar hali so'nmaganida pishadi. Albatta, agar siz o'stirish bo'yicha tavsiyalarga amal qilsangiz va harakat qilsangiz, hatto yangi boshlovchi ham bu jarayondan mo'l hosil va quvonch oladi. Va harakatlar behuda ketmasligi uchun sizga yuqori sifatli urug'larni ekishni maslahat beramiz. Masalan, "Agrosuccess" TM dan urug'lar kabi.

Vazifa yopiq o'simliklar uyda - uyingizni tashqi ko'rinishingiz bilan bezang, o'ziga xos qulaylik muhitini yarating. Buning uchun biz ularga muntazam g'amxo'rlik qilishga tayyormiz. G'amxo'rlik nafaqat o'z vaqtida sug'orish, garchi bu ham muhim. Boshqa shart-sharoitlarni yaratish kerak: mos yoritish, namlik va havo harorati, to'g'ri va o'z vaqtida transplantatsiya qiling. Uchun tajribali gul paxtakorlari bunda g'ayritabiiy narsa yo'q. Ammo yangi boshlanuvchilar ko'pincha muayyan qiyinchiliklarga duch kelishadi.

dan tender kotletlar tovuq ko'krak bilan bu retsept bo'yicha oddiygina pishirish uchun champignons bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar. Tovuq ko'kragidan suvli va mayin kotletlarni pishirish qiyin degan fikr bor, bu unday emas! Tovuq go'shti deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u quruq. Ammo, agar siz tovuq filetosiga qaymoq qo'shsangiz, Oq non va piyozli qo'ziqorinlar, bu ajoyib bo'ladi mazali köfte buni bolalar ham, kattalar ham yaxshi ko'radi. DA qo'ziqorin mavsumi qiyma go'shtga yovvoyi qo'ziqorinlarni qo'shib ko'ring.