Siz yangi induksion pishirgich sotib oldingiz, lekin sotib olish quvonchi darhol soyada qoldi: qurilma panga hech qanday munosabatda bo'lishni butunlay rad etadi va uni aniq ko'rmaydi. Nima uchun bu muammo yuz bermoqda?

G'azab yoki aloqa bilan do'konga borishga shoshilmang xizmat ko'rsatish markazi. 99% hollarda muammo yuzaga keladi pech, lekin siz foydalanadigan oshxona anjomlari. Buning sababi bunday plitalarning qurilmasining xususiyatlarida. Isitish elektr energiyasini to'g'ridan-to'g'ri issiqlikka aylantirish tufayli emas, balki EMP fenomeni - elektromagnit induksiya orqali sodir bo'ladi. Shu munosabat bilan, ishlatiladigan idishlarda ba'zi cheklovlar mavjud. Avvalo, ular sizning qozoningiz yoki idishingiz tayyorlangan materialga tegishli. Ikkinchi o'rinda - qurilmaning shakli va o'lchamlari.

Qurilmaning kostryulkalar bilan normal o'zaro ta'sir qilishi uchun u (kastryulka) quyidagilardan yasalgan bo'lishi kerak. magnit material. Shuning uchun alyuminiy, mis, shisha yoki sopol idishlar induksion plitada ishlatib bo‘lmaydi. Buning sababi - bu materiallarning magnit xususiyatlarining yo'qligi.

Biroq, ba'zida shunday bo'ladiki, bunday pechkalarda foydalanish uchun tavsiya etilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar qizib ketishni xohlamaydi. Bu sodir bo'ladi, chunki zanglamas po'latdan- bu o'ziga xos material emas, balki korroziyaga chidamli turli xil tarkibga ega bo'lgan metall qotishmalari guruhining umumiy nomi. Ulardan ba'zilari yo'q magnit xususiyatlari tarkibidagi nopokliklar tufayli pechka bunday idishlarni ko'rmaydi.

Idishning o'lchami va shakli ham muhimdir: uning isishi kafolatlanishi uchun pastki diametri 12 sm dan ortiq, qalinligi kamida 1,5-2 mm va shakli mutlaqo tekis bo'lishi kerak. . Nosimmetrikliklar va pastki topografiyaning mavjudligi pishirish paytida yoqimsiz shovqinga olib kelishi mumkin yoki pechka panani umuman ko'rmaydi. Muammoni hal qilish qiyin emas. Sizning e'tiboringizga induksion disklar - adapterlar taklif etiladi. Magnit xususiyatlarga ega metalldan yasalgan disklar bo'lgan bu oddiy qurilmalar. Bunday diskni adapter sifatida ishlatib, siz har qanday idishlarda, shu jumladan keramika va shishada pishirishingiz mumkin.

Siz adapter diskini tanlashingiz va sotib olishingiz mumkin

Induksion idishlarni qanday tekshirish mumkin

Yangi kostryulkalar to'plamini sotib olayotganda, uning indüksiyon pishirgichlarini qo'llab-quvvatlashini tekshirish oson: mos mahsulotlar tegishli belgi bilan ko'rsatilgan.

Bunday belgining mavjudligi kostryulkalar ishlab chiqaruvchi tomonidan rasman foydalanish uchun tavsiya etilganligini ko'rsatadi induksion pishirgichlar Oh. Ammo, bunday belgining yo'qligi panning qizib ketmasligini anglatmaydi. Misol uchun, ba'zi oilalarda avloddan-avlodga o'tadigan quyma temir qozonlar, indüksiyon plitalari ustida pishirishning ajoyib ishi.

Idishlar mos ekanligiga ishonch hosil qilish uchun - bor eng oddiy usul: oddiy magnitni pastga olib keling. Agar u yopishib qolsa, idish yaxshi.

Zavqlanmoq oshxona anjomlari, pechka bilan o'zaro ta'sir qila olmaydigan maxsus disklar mavjud bo'lib, ular samaradorlikni pasaytirsa-da, har qanday materialning pechka bilan mos kelishini ta'minlaydi.

Ma'lumotlarning ko'pligiga qaramay, maishiy texnika xaridorlari hali ham ko'plab noto'g'ri tushunchalar va noto'g'ri qarashlarga ega bo'lib, ba'zida ularni amalga oshirishga to'sqinlik qiladi. to'g'ri tanlov va zamonaviy texnologiyalar taqdim etadigan barcha xususiyatlar va imkoniyatlardan bahramand bo'ling.

Avvalo, mutaxassislar indüksiyon (induksion plitalar) sotib olish bo'yicha shubhalarni bartaraf etishga qaror qilishdi. Ushbu texnologiya allaqachon Evropani zabt etgan, ammo Rossiyada hali ham mashhur emas.

Mif №1: Induksiya sog'lom emas.

Induksiya paytida shisha-keramika emas, balki idish-tovoqlar isitiladi, keyin esa issiqlikni yuzaga o'tkazadi. An'anaviy plitalarda lenta mavjud isitish elementi Salom yorug'lik va induksiyada uning o'rnini elektromagnit lasan egallaydi, bu harakat tufayli idishning o'zida issiqlik hosil qiladi. elektro magnit maydon. Biroq, idish-tovoqlar sirtdan kamida bir santimetr ko'tarilishi bilanoq yo'qoladi.

Pechka xavfsizligini tasdiqlash uchun induksiyaning magnit maydonining kuchlanish darajasini va an'anaviy sochlarini fen bilan solishtirish bo'yicha tajriba o'tkazildi. Soch quritgichni sinovdan o'tkazish natijalariga ko'ra, bu ko'rsatkich 2000 mkTni, plita uchun esa atigi 22 mkT (91 baravar kam!). Bunday magnit maydon inson salomatligiga zarar etkaza olmaydi.

Mif raqami 2: induksiyani sotib olayotganda siz barcha idishlarni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Bu afsona Rossiyada maishiy texnika bozorida induksion plitalar mavjud bo'lgani kabi qadimgi. Induksion plitani sotib olganlarning ko'pchiligi, masalan, eskisi haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmaganlar sirlangan idishlar, 15-20 yoshda bo'lgan, ferromagnit xususiyatlarga ega va indüksiyon plitasi uchun mos keladi. Nima uchun hikoyani eslay olmaysiz alyuminiy kostryulkalar va bunday idishlarning pastki qismi boshqa ferromagnit materialdan bo'lishi mumkinligini o'ylamasdan uni tashlab yuborgan styuardessa va u induksion plitada pishirish shartlariga mos kelishi mumkinmi?

Bu afsonani inkor etish juda oson. Hammasini tashlamaslik uchun eski idish-tovoq pishirishga odatlangan bo'lsangiz, uning pastki qismini ferromagnit xususiyatlarini tekshirishingiz kerak. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: magnitni muzlatgichdan olib tashlang va uni tashqi tomondan idishning pastki qismiga yopishtiring. Agar magnit yopishib qolsa, unda qozon yoki pan induksion pishirish uchun mos keladi.

Mif №3: Induksiya oddiy shisha-keramik pechka kabi qiziydi.

Eng keng tarqalgan afsonalardan biri, garchi induksion plita shisha keramika qizib ketishining oldini olish uchun yaratilgan bo'lsa ham. yuqori haroratlar lekin idish hali ham pishayotgan edi. Birinchi afsona yo'q qilinganida, indüksiyaning ishlashi paytida idishlar sirt emas, balki isitiladi. Induksiya shisha-keramikadan ancha sovuqroq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz muzdan foydalanishingiz mumkin: uni yuzaga qo'yish kifoya. Muz avvalgidan ko'ra sekinroq eriydi an'anaviy pechka. Va bu shuni anglatadiki, oshpazlik asarlari endi yonish xavfi yo'q.

Mif № 4: ishlaydigan induksiyaga tushgan har qanday metall ob'ekt juda qizib ketadi.

Ba'zi indüksiyon sirtlari mavjud minimal talablar idishning diametriga - 8 sm.Agar diametri pastroq bo'lsa yoki umumiy isitish maydoni kichikroq bo'lsa, u holda plita yoqilmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, agar idishlar foydalanish uchun mos bo'lmasa, ular qizib ketmaydi. Va ba'zi indüksiyon plitalari sensorga ega: idish-tovoqsiz ular yoqilmaydi - haqiqatan ham bolalarda, agar ular yangi "mashina" tugmachalarini bosishga qaror qilsalar.

Mif raqami 5: induksiya pechlar, idishlarni yuvish mashinalari va yuqorida o'rnatilmasligi kerak kir yuvish mashinalari va metall yuzalarga ega bo'lgan boshqa qurilmalar.

Haqiqatan ham, elektro magnit bobinlar stol usti bilan parallel. Va nazariy jihatdan, magnit maydon ham pechning ustida, ham uning ostida joylashgan narsalarga ta'sir qilishi kerak. Biroq, bunga g'amxo'rlik qilgan pechka ishlab chiqaruvchilari bor. Ularni yaratishda ishlab chiquvchilar maxsus izolyatsiya qiluvchi magnit "issiqlik qabul qiluvchi" dan foydalanganlar. Shunday qilib, induksiya yaqinida turgan texnologiya xavf ostida emas.

Mif №6: Induksion pechlar qimmat.

Bu afsonani inkor etish oson, faqat bozorni o'rganish kerak. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2012 yilda Evropada iste'molchilarning 42 foizi induksion isitish texnologiyasini tanlagan. Ustida Rossiya bozori siz 11 ming rubldan indüksiyon plitalarini topishingiz mumkin. Natijada, an'anaviy bilan farq shisha-keramika panellari kichik chiqadi.

Munozara

Tadqiqotlar faqat magnit maydonlarning zararini tasdiqlaydi (in mikroto'lqinli pechlar, induksion pishirgichlardan va boshqalar) «Nurlanishdan keyin namunalarda radiatsiya signallari paydo bo'ladi. turli shakllar, bir xil nurlanish dozasida turli xil amplitudalar va asl signalga turlicha "ustunlashtirilgan". Shunga asoslanib, boshlang'ich materiallarda dastlab oz miqdorda erkin radikallar mavjud deb taxmin qilish mumkin. Elektromagnit nurlanish ta'sirida namunalardagi bunday paramagnit markazlarning soni ko'payadi yoki yangilari hosil bo'ladi. Paramagnit markazlar yoki erkin radikallarning kontsentratsiyasi ta'sir qilish vaqti va (yoki) kuchi bilan to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. O'zbekcha: Magnit to'lqinlar ta'sirida o'zgargan oziq-ovqat bilan tanada erkin radikallarning to'planishi saraton o'smalarini keltirib chiqaradi.

induksion jinslar! ozgina ko'nikasiz - va bu juda hayajonli, odatdagi pechkani umuman yoqtirmaysiz. Ular bizga to'y uchun induksiya indesitini berishdi, men bunga hech qachon ko'nikib ketmayman deb o'yladim, lekin yo'q, men juda tez moslashdim va endi men faqat zavq olaman.

Biz hotpointdan ham foydalanamiz, shuni aytishim mumkinki, elektr energiyasi uchun to‘lovimiz ham unchalik o‘zgarmadi va bizga maxsus idishlar kerak, shuning uchun biz allaqachon ko‘nikdik, sotib oldik. yetarli zarur konteynerlar va endi biz panelimizdan xavfsiz foydalanishimiz mumkin)

Indesit induksiyasining menga yoqadigan jihati shundaki, endi na bo'tqa, na omlet eng muvaffaqiyatli bo'lmagan idishlarda ham yoqilmaydi! suv qaynayotganda, aksincha, tezroq

biz deyarli ikki yildan beri induksiyadan foydalanamiz, elektr energiyasi uchun hisob-kitoblarga ko'ra, men u juda ko'p "eyishini" sezmadim, siz aytganingizdek, ehtimol bu modelga va ishlab chiqaruvchiga bog'liqmi? Aytgancha, menda hotpoint modeli bor, undan juda mamnunman, foydalanish juda qulay va tozalashda muammo yo'q.

Hammaga salom! Induksion pishirgichlarni tejash haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Menda Maksvell pishirgichi bor. Haqiqat shundaki, bunday plitalar turli rejimlarda boshqacha ishlaydi. Bu holda, u men uchun quyidagicha ishlaydi - 180 va 220 daraja haroratlarda u o'chmasdan doimiy ishlaydi va 120, 140 va 160 haroratlarda u oz vaqt va undan ko'ra uzilib qoladi. kamroq mavzular harorat, uzoq vaqt uzilish. Shunday qilib, yoqish va o'chirish energiyani tejaydi. Va harorat qanchalik past bo'lsa, bu tejash shunchalik katta bo'ladi. Bunday pechkalarning maksimal iste'moli soatiga 2000 vattni tashkil qiladi, ammo davriy o'chirish mavjudligi sababli kamida 2 marta tejamkorlik mavjud. O'chirish va yoqish pechkaning ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, ammo buning ijobiy tomonlari juda ko'p. Misol uchun, sutingiz hech qachon tugamaydi, chunki o'chirish paytida va tsikl 5 soniya yoki undan ko'proq davom etadi, ko'pik sovib, joylashishiga vaqt topadi. U bilan aloqa yo'qligi sababli yana bir ortiqcha narsa bor issiq sirt va ochiq olov, idish-tovoqlar tashqi tomondan yonmaydi va shuning uchun ko'p parvarish qilishni talab qilmaydi va yangi kabi qoladi. Tavsiya qilaman. Men uni ikki yildan ortiq vaqtdan beri ishlataman va hech qanday shikoyat qilmayman.

Bir do'stim menga induksion pishirgich haqida gapirib berdi, ammo bu maqolada elektr energiyasini tejash haqida hech narsa aytilmagan. U menga tejashni isbotladi va men uning qancha "yeyishini" tarmoqda o'qidim. Men endi ismni eslay olmayman, lekin bitta o'choqli Sencor va Birinchi 2000 Vt va undan yuqori turdagi kichik turlari mavjud. Bu 2 kilovatt. Hozir menda 2-gazli o'choq bor, lekin gaz Bologna 50l. Bolon uzoq vaqt davom etadi. Men hali ham bu mo''jizaviy plitalar haqida maqolalar qidiraman. Narxlari bo'yicha ular bizda qimmat emas, "navarotlar" ga qarab 30 evro va undan ko'p. Buning uchun Latviyada elektr energiyasi juda arzon emas. Bundan tashqari, mening oshxonamda 80 litrli qozon osilgan, u ham suvni isitish uchun "yeydi".

"Induksion pishirgich: 6 afsona - va butun haqiqat" maqolasiga sharh bering

pechka elektr yoki indüksiyon. Qaysi pechka elektr pechka sotib olish yaxshiroq yoki Endi elektr bor pech lekin u oxirgi kunlarini yashamoqda. Ishlash printsipi idishlarni isitadigan magnit bobinlar, aniqrog'i uning magnit pastki qismidir.

Munozara

Bu erda faqat "barcha idishlarni o'zgartirish" haqidagi hikoyalarga ishonmang. Menda 80-yillarda sotib olingan qadimgi Yugoslaviya sirlangan kostryulkalar bor, ular mos keladi! Zamonaviy taomlar haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Albatta induksiya! Men pulni tejashga qaror qildim va dacha uchun elektr sotib oldim. Endi men achchiq yig'layman: (Osmon va yer: (

Plitani tavsiya eting. Oshpazlar va pechlar. Maishiy va kompyuter uskunalari. Nimani qabul qilish kerakligini yoki aniq nimani qabul qilmaslik kerakligini maslahat bering. Men qo'rqoqlik bilan induksiya + an'anaviy burnerlar yo'nalishida o'ylayman - bu menga kerakmi?

Munozara

o'qing" nazariy asos"induksion pechlarning ishi. In arzon modellar Plitaning "quvvati" faqat o'rni yoqish-o'chirish orqali amalga oshiriladi. Ya'ni, minimal quvvatda pechka to'liq 10 soniya ishlaydi, keyin 30 soniya davomida o'chadi. Bu kuchli qaynatish kontrendikedir bo'lgan ba'zi idishlarni pishirishning mumkin emasligiga olib keladi (soslar, güveçler, turk qahvasi, quyida aytib o'tilgan va boshqalar). Qimmatbaho modellarda (taxminan 4 ta burner uchun 25 dan yuqori) quvvatning o'zi tartibga solinadi. Ularning egalari maqtovli sharhlar yozadilar. Mening versiyam yarim shisha, yarim indüksiyon. Bundan tashqari, beshta uy a'zosi uchun 1 + 1 + multivark etarli.

4 ta induksiyani oling, mening birinchi pechim 2 + 2 edi, oxirida men faqat indüksiyonda pishirdim.
Ikeevka kostryulkalar mening qishloq uyimda mukammal shudgorlanadi, keyin asta-sekin ko'proq sotib olinadi
Faqat samsung dahshatga tushmaydi))

Bo'lim: Uy xo'jaligi (induksion pishirgich uchun findiq). Induksion pishirgich va sovet tipidagi findiq. Bolalik qismidan Yangi yil stoli bizning oilamizda - qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan yong'oq va yong'oq. Biz bunday findiqdan foydalandik, pechka gaz edi.

Plitka ustidagi sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi. Go'zal, faqat bir tomchi suvdan kesilgan, nam qo'l yoqilmaydi, o'chmaydi va hokazo. Men buni hozir sotib olmagan bo'lardim.

Munozara

Ulanishga kelsak - quvur Moskvada bo'lsa, Moskva gazining kuchlari tomonidan kesiladi va bo'g'iladi. Mzhi-da qayta tashkil etish sifatida muvofiqlashtirish kerak. Ilgari, muammosiz muvofiqlashtirilgan ikki o'choqli indüksiyon edi, ya'ni ular buning uchun qo'shimcha quvvat talab qilmadilar. Endi bilmayman, xuddi shundaymi.

gazni rasman o'chirdi
induksiyadan xursand bo'ling

Plitka ustidagi sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi. Nima uchun odamlar induksiyani shunchalik maqtashadi? Bo'lim: Pishiriqlar va pechlar (Ikea jakuzili pechlar induksion teskari aloqa). Menda Teka, pechka va pech bor.

Induksion plita. Pishiriqlar va pechlar. Maishiy va kompyuter uskunalari. idishlar maxsus, induksion pishirgichlar uchun - do'konlarda ular maslahat berishadi. Men ko'chib o'tganimda, men bu bahonani ishlatib, zavq bilan eskisini tashlab yubordim :) Va ...

Ishlash printsipi elektromagnit maydon yordamida. Buni keramika bilan solishtiring.Shisha-keramika plitalarining ko'plab modellari "avtomatik qaynatish" funktsiyasiga ega ... Bo'lim: Pishiriqlar va pechlar (avtomatik qaynatishning ishlash printsipi).

Induksiyali elektr pechka isitish printsipi. Shisha-keramika elektr pechkani isitish printsipi haqida ma'lumotni qayerdan topsam bo'ladi? Ularda turli tamoyillar ish. Plitka ustidagi sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi.

Munozara

Isitgichlardan issiqlik ketadi ish maydoni plitalar (brülörlere) juda tez, chunki shisha-keramika issiqlikni deyarli inertsiyasiz uzatadi. Ammo eng ilg'or isitgichlar - indüksiyon ishlatilsa, bu xususiyat talabga ega emas. Ushbu turdagi isitgichlarning ishlashi elektromagnit maydon energiyasidan foydalanishga asoslangan. Shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan induktor tomonidan yaratilgan. Elektromagnit maydon shisha keramikadan erkin o'tadi va pastki qismida girdab oqimlarini hosil qiladi metall idishlar. Natijada, idishlar tezda qiziydi, lekin amalda issiqlik yo'qotilishi yo'q, chunki. oqimlar shisha-keramika yuzasidan o'tmaydi. Biroq, bu uni qo'llaringiz bilan tegizish tavsiya etiladi degani emas, u hali ham qiziydi - issiq idishlardan.

Idish-tovoqsiz induksion pechka yoqilganda ham sovuq bo'lib qoladi, chunki u emas, balki uning ustidagi metall buyumlar qiziydi. Biroq, agar siz vilka yoki qoshiqni pechkada unutib qo'ysangiz, o'zingizni yoqishdan qo'rqmang - ular sovuq bo'lib qoladi. Diametri 12 sm dan kam bo'lgan har qanday narsalarni isitish maxsus detektorni bloklaydi.

Induksion brülörler eng keng isitish quvvatiga ega (50 dan 2800 Vt gacha), ular maksimal mumkin bo'lgan sozlashlar soni tufayli muammosiz o'zgartirilishi mumkin (12-14 ta, boshqa turdagi burnerlar uchun esa bu raqam odatda 6 dan oshmaydi. -9). Induksion brülörlerde siz nafaqat pishirishingiz va qaynatishingiz, balki sustlash deb ataladigan (juda past olovda pishirish) ham ishlab chiqarishingiz mumkin. uzoq vaqt) minimal quvvat darajasini belgilash orqali. Aksincha, da maksimal daraja quvvat, harorat shunchalik tez ko'tariladiki, suv gaz plitasiga qaraganda ikki baravar tez qaynaydi.

Xo'sh, siz shisha keramika yoki induksion pishirgichga qiziqasizmi?

Induksion pishirgich uchun turkni qanday tanlash mumkin

Oh, induksion pishirgich uchun turk tanlash oson ish emas. Faqat turklarni tanlash juda katta, ammo induksion pishirgich uchun maxsus turkni topish oson ish emas. Turk tanlayotganda, e'tibor bering

• shakli,
• hajmi,
• material,
• tutqich.

Nimadan, nimadan, nimadan bizning ... Turklar yasagan

Cezva (Turk) pastki qismida ferromagnit qo'shimchalarni o'z ichiga olishi kerak, chunki u yondirgichning issiqligidan emas, balki uning tubida paydo bo'ladigan girdab oqimlari tufayli isiydi. Shunday qilib, plastinkaning sirtining o'zi qizib ketmaydi, lekin uning ustida turgan idishlarning pastki qismidan qiziydi. Ko'rinib turibdiki, burner qizib ketadimi yoki yo'qmi, qanday farq bor? Agar siz qahva qaynatish jarayonidan uzoqroqqa qarasangiz va u "qochib ketsa", farq juda katta bo'ladi: qahva pechka yuzasiga "yopishmaydi" va uni nam shimgichni osongina yuvish mumkin. Va umuman olganda, induksion plitani tozalash qulayligi bilan ajralib turadi. gaz yuzasi. Shunga qaramay, bitta narsa bor: agar siz shirin qahva qaynatsangiz va u "qochib ketgan" va pechning pastki qismi va pechka o'rtasida bo'lsa, shakar sirt bilan birlashishi mumkin (u shisha keramikaga o'xshash tuzilishga ega) - dog'lar. qoladi.

Turk induksion pishirgichga mos keladimi yoki yo'qligini bilish uchun uning pastki qismiga magnit qo'ying. Agar yopishib qolsa, turk yuqoriga chiqishi kerak. Ammo bitta ogohlantirish bor. Idishning pastki qismi uchun induksion sirt diametri burner maydonining kamida 75% bo'lishi kerak. Do'konga borishdan oldin, oshxonaga boring, burnerning diametrini o'lchang va mashhur 75% ni hisoblang - oling minimal hajmi cezvening pastki qismi. Qoida tariqasida, bu o'lcham 12 sm ni tashkil qiladi, garchi ba'zi plitalar diametri 8 sm ni taniydi. Afsuski, agar sizning chezvening diametri 12 sm bo'lsa va unga magnit yopishib qolsa, pechka uni "ko'rishi" shart emas, hatto qutidagi induksiya belgisi ham buni 100% kafolatlamaydi. amalda. Bu nafaqat pastki qismning maydoni, balki ferromagnit qo'shimchalar soni haqida. Shuning uchun, turkni magnit bilan tekshirganda, unga yopishgan kuchga e'tibor bering. Qanchalik kuchli bo'lsa, shuncha yaxshi.

pechkani aldash

Ko'rinishidan, pastki qismi magnit bo'lgan indüksiyon yuzasiga faqat kostryulkalar mos keladi, shuning uchun siz faqat ferromagnit taglikli po'lat turkni sotib olishingiz kerak. Lekin ko'pchilik eng yaxshi material turklar ishlab chiqarish uchun loy hisoblanadi. Bu qahvaning xushbo'y hidini eng yaxshi saqlaydigan seramika cezve. Aytgancha, g'ovakli tuzilishi tufayli keramika hidni "singdiradi", shuning uchun uning turli xil ta'mini aralashtirmaslik uchun bir xil navdagi qahvani loydan pishirgan ma'qul. Gözenekli devorlar tufayli qahva pishirish jarayonida kislorod bilan boyitiladi, bu uning ta'mini yanada kuchliroq qiladi.

Mis novdalar haqida unutmasligimiz kerak. Ular chiroyli, bardoshli, eng tor bo'yinga ega (bu juda muhim, bu haqda biroz keyinroq gaplashamiz), issiqlikni yaxshi o'tkazing: 10 marta po'latdan yaxshiroq va 2 marta alyuminiydan yaxshiroq. Bu qahvaning bir tekis qizishini ta'minlaydi.

Haqiqatan ham, siz o'zingizning sevimli loy chezvengizdan voz kechishingiz va bu olijanob ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini juda yaxshi etkazmaydigan po'latda qahva tayyorlashingiz kerakmi? Yaxshiyamki, pechkani "aldash" mumkin. Faqat adapter sotib oling.

Bu pechka "ko'radigan" va qizib ketadigan indüksiyon diskidir. Siz har qanday turkni adapterga qo'yishingiz mumkin - hatto shisha ham mumkin. Turklarning bunday isishi endi induksiya deb hisoblanmaydi - qahva an'anaviy elektr pechkadagi kabi pishiriladi. To'g'ri, adapterning narxi bir nechta mis turklar bilan bir xil - taxminan 3 ming rubl, garchi u nafaqat turkni, balki sizda mavjud bo'lgan boshqa idishlarni ham isitish uchun ishlatilishi mumkin, bu esa induksion pishirgich uchun mos bo'lmagan - uning diametri 22 sm.

Induksion pechda oddiy turkni ishlatishning yana bir varianti bor: ustiga qum solingan idishni qizdiring va turk qahvasini pishiring.

Yupqa bo'yin, qalin pastki

Turklarning klassik shakli konus shaklida: keng taglik, tor bo'yin. Idishning bu shakli tez cho'ktirishga yordam beradi kofe maydonlari pastga. Keng qalin taglik tez qiziydi, ko'pik hosil bo'lish tezligini oshiradi va tor bo'yin ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini saqlab, havo bilan aloqa qilishni kamaytiradi. Tor bo'yin qismida ko'pikli mantar hosil bo'ladi, bu bug'lanishga yo'l qo'ymaydi efir moylari qahva tarkibida mavjud. Bundan tashqari, huni shaklidagi tomoq qaynab ketsa va "qochib keta" boshlasa, ichimlikni "qutqarish" uchun bir necha soniya qo'shimcha vaqt beradi.

Mis turklarning eng tor bo'yni. Ammo induksion pechkada foydalanish uchun mo'ljallangan turklar "to'g'ri" bo'yin bilan maqtana olmaydi.

Kamroq yaxshi

Turklarning standart o'lchami bir stakan uchun. Garchi sotuvda siz 600 ml uchun mo'ljallangan turkni topishingiz mumkin. katta hajmni ta'qib qilmang, chunki kichik turkchada qahva eng xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bir vaqtning o'zida yarim litr shubhali ichimlik tayyorlagandan ko'ra, 1 porsiya ajoyib qahvani 5 marta pishirgan ma'qul.

Qalam

Klassik mis yoki seramika turkida tutqich uzun bo'lishi va turkchadan engil burchak ostida cho'zilishi kerak. Bunday tutqich kuyib ketmaslik uchun kerak ochiq olov. Induksion pishirgich olovni ta'minlamaydi, shuning uchun tutqichning uzunligi mutlaqo ahamiyatsiz. Asosiy mezon dastani tanlash - xavfsizlik va qulaylik. U sizning qo'lingizga qulay tarzda joylashishi kerak, bu sizga pishirish jarayonida cezveni tezda siljitish imkonini beradi (qahva qaynayotganda siz ko'pikni 3 marta olib tashlashingiz va stakanga qo'yishingiz kerak). Tutqich qizib ketmasligi kerak: yog'och yoki bakelitni tanlang.

Siz asosiy tanlov mezonlarini bilasiz - sotib olish vaqti keldi.

Gipfel induksion pishirgichlar uchun turklarning 3 ta modelini taklif qiladi: 2 ta bakelit tutqichli 390 va 700 ml., 1 ta temir tutqichli 390 ml.

• Gipfel 5591
• Gipfel 8127

Barcha turklar qalin taglik - 6 yoki 8 mm bo'lgan sayqallangan po'latdan yasalgan. Kamchilik shundaki, bo'yin juda keng.

Turkning tavsifiga ko'ra, u har qanday isitish manbasiga, shu jumladan induksiyaga ham mos keladi, ammo amalda u boshqacha ko'rinadi:

“Men topgan yagona turkiy Gipfedan edi; lekin plita buni ko'rmadi ».

Korkmaz (Turkiya) turklarga 3 dona to'plamda taklif qiladi. Turklar, shuningdek, 20, 300 va 400 ml uchun mo'ljallangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Sirpanishni oldini olish uchun maxsus silikon qo'shimchalar bilan tutqichlar.

• Turks Vertex kofe to'plami qora A1215

Faqat 2 ta to'plam mavjud, shakli biroz farq qiladi. Turklarni parcha bilan ham sotib olish mumkin. Bu turklarning kamchiliklari oldingi ishlab chiqaruvchining turklari bilan bir xil - keng tomoq.

Erringen turklarni 360 va 720 ml hajmda taklif qiladi. yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan. Bu turklar oldingilariga qaraganda qulayroq tutqichga ega.

• 9300YH-katta 720 ml., 9300YH-kichik 360 ml.

Zanglamas po'latdan yasalgan turklar bilan bir qatorda, indüksiyon pishirgichlari uchun mos bo'lgan mis turklarni ham topishingiz mumkin. Ularni Tima ozod qiladi. 370, 420 va 130 ml uchun mo'ljallangan turklar "Turk", "Sharq tong" va "Arabika". mos ravishda.

Induksion plitani ta'mirlash 2012 yil 16 sentyabr

6 yil oldin biz oshxona uchun nimani sotib olishni uzoq vaqt tanladik. Biz qidirdik, qidirdik va unchalik taniqli bo'lmagan, ammo chiroyli ispan brendi Fagorga joylashdik. Xususan, biz Fagor 5IFT-22 X plitasini tanladik.
Nega u? Bizning kostryulkalar hayvonot bog'ida men an'anaviy va 2x2 indüksiyon plitalari bilan kombinatsiyalangan sirtni qidirdim. Yillar davomida biz tanlaganimizdan afsuslanmadik. Induktsiyalar odatdagidan ko'ra ko'proq ishlatilgan. Ammo hozir, bir muncha vaqt oldin ular muvaffaqiyatsizlikka uchragan. Aytaylik, panga arziydi, u isitiladi. Biroz vaqt o'tgach, o'choq aytadi: lekin men paningizni ko'rmayapman. Yo'q. Va o'chadi. Va u qandaydir tartibsiz. Natijada, ikkala burner ham boshidanoq idishlarni aniqlashni to'xtatdi.
Nima qilish kerak? O'zgartirilsinmi? Ta'mirlashmi? Kafolat allaqachon tugagan, ta'mirlash uchun ular albatta ko'p vaqt talab etadi. Men Internetda "induksion pechka idishlarni aniqlamaydi" deb qidirdim. Muammo bor, odamlar shikoyat qiladilar, ammo yechim yo'q.
Men uni ajratib oldim va ichidagi narsaga qaradim. Ichkarida quyidagilar topilgan:




Ha, men doskalarning nomlarini yozyapman. IND5G-CF, IND5G-SF, IND5g-MIXTA. Vazifa hali juda aniq emas. Men internetni qidirishda davom etaman va bu elektronikaning barchasi Copreci tomonidan ishlab chiqarilganligini, shuningdek, Whirlpool plitalarining ichki qismlari Fagornikiga to'liq o'xshashligini bilaman. Va Electrolux bir xil plomba ishlatadi.
Ish uzoq vaqt davomida amalga oshiriladi, lekin ertak tezda ta'sir qiladi.
IND5G-SF taxtasi idishlarni aniqlash uchun javobgardir. Uni Rossiyada sotib olish deyarli mumkin emas, siz uni chet elda buyurtma qilishingiz mumkin, lekin u erda kamida 250 evro turadi. Ya'ni, bunday oddiy ta'mirlash qimmatga tushadi yangi panel deyarli. Yo'q, bu bizning usulimiz emas.
Qidiruvni davom ettirdi. Faqat bitta joyda men materiyaning kondansatkichlarda bo'lishi mumkinligi haqidagi ko'rsatkichni va hatto shunga o'xshash muammoni muvaffaqiyatli hal qilishning namunasini topdim. Bular "yomon" kondansatörler C52, C41 va C42.

Hech narsa qilish kerak emas, urinish qiynoq emas, uni tuzatishga harakat qilish kerak. Men ushbu kondansatkichlardan uchtasini 30 ga sotib oldim !!! rubl.
Kimga kerak bo'lsa, yozib qo'ying: bu 47µF 6,3V - 1 dona xususiyatlarga ega SMD alyuminiy kondansatkichlari. va 10 mF 16V - 2 dona. Asos sifatida, SMD uchun emas, balki shunga o'xshash xususiyatlarga ega oddiy elektrolitiklar uchun mumkin. Bundan tashqari, men ularni yaxshilab lehimlay olmadim, hatto taxtadan izlarni yirtib tashladim. Natijada, kattasi joyiga, kichiklari esa simlarga lehimlangan. Men buni ko'rsatmayman, u umuman chiroyli emas :)) Elektronikada kuchli bo'lmaganlar uchun - korpusda qora chiziq- qutblanish belgisi, aylantirmang!
Umuman olganda, men ularni almashtirdim, joyiga qo'ydim - hamma narsa ishlaydi!
Barcha ta'mirlash - kondansatkichlar uchun 30 rubl!
Ey elektronikani ta'mirlash yirtqich hayvoni!!! :)))

UPD: Kondensatorlarni almashtirish misoli

Kalit so'zlar: induksion pechka, ta'mirlash, idishlarni aniqlamaydi, Fagor, Electrolux, Whirlpool, Copreci, IND5G, induksion pechka, tuzatish, panani aniqlash, kondansatör, kondansatör, muammo, muammo

P.S. Xuddi shu mavzuda frantsuz ustalarining tadqiqotlari

LEKIN oshxona anjomlari bunday foydalanish uchun mo'ljallanmagan, siz o'nlab almashtirmasdan vaziyatdan chiqish yo'lini topishingiz mumkin oshxona buyumlari. Axir, bu oila byudjeti uchun qimmat.

O'zimiz uchun adapter, ya'ni induksion pishirgich uchun adapter ishlab chiqarish imkoniyatini ko'rib chiqing.

Induksion pechka uchun adapterning xarakteristikasi

Induksion pishirgichlar uchun ishlatiladigan adapter yoki adapter - bu pechni o'zgartirish qiyinchiliklariga minimal noqulaylik bilan dosh berishga imkon beruvchi element. Agar ilgari bo'lsa oddiy pechka, va endi induksiya paydo bo'ldi, siz universal qurilmadan foydalanishingiz mumkin.

Chiqish bor

Hammasini almashtirishga shoshilmang Induksion disklar va ularning to'plamlari bozorda sotib olish uchun taklif etiladi. Bu kostryulkalar va kostryulkalarni asta-sekin almashtirish imkonini beradi. Pulni tejash uchun siz pul sarflashga shoshilmaysiz. O'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter qilish usullari mavjud. Biz ular haqida batafsilroq gaplashamiz.

Nima uchun sizga bunday qurilma kerak bo'ladi?

Oshxona adapterining maqsadi universal foydalanish barcha kostryulkalar va kostryulkalar uchun mos keladi. Bunday kostryulkalar indüksiyon plitasida foydalanish uchun mo'ljallanmagan bo'lsa ham.

Har bir inson, agar ushbu maqolani diqqat bilan o'qib chiqsa, o'z qo'llari bilan induksion pishirgichlar uchun adapter diskini yasashi mumkin. Bu juda oddiy protsedura.

Adapterdan foydalanish qiyin bo'lmaydi. Bu jarayon juda oddiy bo'ladi. Adapter yondirgich yuzasiga joylashtirilishi kerak. Yuqoridan, nima bo'lishidan qat'i nazar, pishirish uchun idishni xavfsiz tarzda qo'yishingiz mumkin.

Induksion pishirgich uchun adapter diskidan foydalanishning muhim xususiyatlari

Agar siz o'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter yasagan bo'lsangiz, uni to'g'ri ishlatish muhimdir. Agar pechka maksimal darajada qizdirilsa, bunday qurilmani o'rnatish tavsiya etilmaydi ruxsat etilgan harorat. Aks holda, disk shikastlanishi mumkin. Shuning uchun, agar siz adapterdan foydalanishga qaror qilsangiz, burnerning maksimal quvvatni yoqishiga yo'l qo'ymang.

Ovqat pishirish uchun diametri deyarli adapterning o'lchamiga teng bo'lgan idishlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Adapter bilan pishirish uchun ishlatadigan har qanday idishning pastki qismi tekis bo'lishi kerakligini hisobga olish muhimdir. Agar bunga ishonchingiz komil bo'lmasa, idishlarni qayta tekshiring.

Agar bo'sh adapter o'rnatilgan bo'lsa, pechkani idish-tovoqsiz 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida yoqish tavsiya etilmaydi. Disk bilan birga pechka va idishlarga o'rnatish yaxshiroqdir. Aks holda, burnerni yoqishga shoshilmang.

Induksion pishirgich bilan ishlashni yakunlash qoidalariga e'tibor bering. Pishirgandan so'ng, uni olib tashlashga shoshilmang. Avval pechni o'chirish muhimdir. Idishlarni olib tashlaganingizdan so'ng, adapter diskini ham olib tashlashni unutmang.

Bundan tashqari, siz o'zingizning qo'lingiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter qilishingiz mumkin, uni issiq kostryulkalar yoki kostryulkalar uchun stend sifatida ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, qurilma pechka turidan qat'i nazar, katta o'choqni kichikroq idish o'lchamlariga moslashtirish uchun mos bo'lishi mumkin.

Adapterlardan foydalanishning afzalliklari

Tutqichli diskni tanlashda siz bunday qurilmaning yuqori amaliyligiga ishonishingiz mumkin. Tutqich materiali har doim sovuq bo'lib qoladi. Shuning uchun, adapterni yondirgichlar qatorlari orasida oson o'tkazish uchun bu juda qulay.

Bunday disklarni tozalash oson, tushish va zarba shaklida mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi. Hech qanday adapter kerak emas katta hajm bo'sh joy. Axir u to'g'ridan-to'g'ri devorga osib qo'yilishi mumkin, agar siz u erga kanca qo'ysangiz.

Professionallar tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar

O'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapterni to'g'ri qilish uchun ushbu turdagi asl mahsulotlar qanday ko'rinishini bilish muhimdir. Shuning uchun xarakterlash kerak tayyor mahsulotlar ishonchli etkazib beruvchilardan. Taniqli Chexiya brendi adapter disklarini ishlab chiqaradi. Keling, ushbu qurilmalarni ko'rib chiqaylik.

Disk diametri 17 sm, adapter qulay tutqichga ega. Ushbu diametr tufayli siz keng o'lchamdagi idishlardan foydalanishingiz mumkin: 14 - 20 sm.Endi siz idishning pastki qismining qalinligiga to'liq mos keladigan adapterni tanlashingiz shart emas. Va bu ajoyib xususiyat juda qulay. Frabosk induksion pishirgich adapteri uni har qanday idishda ishlatishga imkon beradi:

Adapterlar nimadan yasalgan?

Adapterni o'zi ishlab chiqarish uchun zanglamaydigan po'latdan foydalanilgan. yuqori daraja sifat. Issiqlikni iloji boricha yaxshiroq taqsimlash uchun diskda alyuminiy qo'shimchaga ega bo'lish muhimdir. Uning ishlatilishi energiyani tejashga erishadi, chunki harorat optimal taqsimlanadi.

Zavodda ishlab chiqarilgan adapter qulaylik bilan jihozlangan olinadigan tutqich. Uning ishlatilishi sizga adapter diskida idishlardan foydalanishning eng qulay jarayonini tashkil qilish imkonini beradi. ijobiy moment bunday qurilmadan foydalanish diskni idish yuvish mashinasi yordamida yuvish imkoniyati deb hisoblanadi.

Agar sizga kattaroq disk kerak bo'lsa, uni nafaqat onlayn-do'konda buyurtma qilishingiz, balki uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin. Bu pastki qismi diametri 20 - 28 sm bo'lgan har qanday kostryulkalardan foydalanishga imkon beradi (agar siz induksion pechda pishirayotgan bo'lsangiz).

Induksion pishirgich uchun adapterni o'zingiz qanday qilish kerak?

Induksion pishirgich uchun adapterni qanday tanlash mumkin? Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun kichik qalinlikdagi metall doirani oling. Bu temir bo'lishi kerak. Agar bunday metall doira qalin bo'lsa, unda bu adapterni sovutish jarayonini sekinlashtiradi.

Ferromagnit xususiyatlarga ega po'latning navini tanlash yaxshidir, uning markasi IS 114. Muayyan haroratga erishilganda, u xususiyatlarni o'zgartiradi va magnitlanmaydi. Shuning uchun, uy qurilishi adapterining materiali induksion pishirgich uchun xavfli emas. Ishlatilgan 2000 Vt quvvat 225 daraja haroratni beradi, pechka yoqilgandan keyin 3 minut o'tgach qiziydi.

Isitish barqaror, doimiy, bir xil tezlikda ishlab chiqariladi. Harorat asta-sekin ko'tariladi. Foydalanish yupqa metall isitish tezroq bo'ladi. Issiqlik xatosi bo'lmasligi va induktor haddan tashqari qizib ketmasligi uchun diskni induksion pishirgichning yonidan bo'yoq bilan bo'yash yaxshiroqdir. Induksion pechka adapterining qalinligi - muhim nuqta o'z qo'llaringiz bilan bunday qurilmaning diskini yasashda.

Adapterning sovutish tezligini tekshirish ko'rsatadi yaxshi natijalar. Ammo agar siz kichikroq qalinlikdagi metallni tanlasangiz, disk tezroq soviydi. Sovutish uchun siz adapterni sovuq suv ostida tushirishingiz mumkin.

Induksion pechlarning ishlash xususiyatlari

Idishning pastki qismining diametri iste'mol qilinadigan elektr energiyasiga ta'sir qiladi. Induksion oqimlar to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki qismini isitadi. Shu bilan birga, induksion pishirgichning yuzasi yuqori quvvatli keramika navlaridan tayyorlanadi. U faqat zarbalardan qo'rqadi.

Pechka ustidagi shkaflarni o'rnatish tavsiya etilmaydi, chunki ulardan har qanday narsa tushib, sirtga zarar etkazishi mumkin. Induksion pishirgichlarda foydalanish uchun mo'ljallangan qozonlarda maxsus belgi mavjud. Ushbu parametrga ko'ra, idishlar tanlanadi.

Hatto byudjet modellari idishlar yuqori shovqin darajasiga olib kelmaydi. Pastki qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa va qatlam qanchalik yaxshi bo'lsa, pan induksion plitada shunchalik jim ishlaydi.

Xulosa qilish

Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa va pechka indüksiyon bo'lsa, uyda ishlab chiqarilgan adapterdan foydalanish bu vaziyatda yordam beradi. Axir, kostryulkalar to'plamini o'zgartirish uchun har doim ham moliyaviy imkoniyat yo'q.

Induksion plita uchun adapterni qanday tanlash mumkin? Brülörün diametriga mos keladigan zanglamaydigan metall doirani kesib, uni o'zingiz qiling. Agar induksion pishirgich yoki tayyor zavod adapteri uchun maxsus idishlarni sotib olishning iloji bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Induksion plita adapteri plitaga zarar bermasdan pulni tejashning ajoyib usuli hisoblanadi. Maqolada keltirilgan ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganib chiqib, siz adapter diskini muvaffaqiyatli yaratishingiz va kostryulkalar va kostryulkalar to'plamini o'zgartirmaguningizcha undan foydalanishingiz mumkin. Chunki keramik sirt pech ishlashning induksion tizimi bilan foydalanishga ruxsat bermaydi oddiy turlar idishlar.