Siz yangi induksion pishirgichni sotib oldingiz, lekin sotib olish quvonchi darhol soyada qoldi: qurilma panga hech qanday munosabatda bo'lishni butunlay rad etadi va uni aniq ko'rmaydi. Nima uchun bu muammo yuz bermoqda?

G'azab bilan do'konga borishga shoshilmang yoki xizmat ko'rsatish markaziga murojaat qiling. 99% hollarda muammo pechda emas, balki siz foydalanadigan oshxona anjomlarida. Buning sababi bunday plitalar qurilmasining xususiyatlarida. Isitish elektr energiyasini to'g'ridan-to'g'ri issiqlikka aylantirish tufayli emas, balki EMP fenomeni - elektromagnit induksiya orqali sodir bo'ladi. Shu munosabat bilan, ishlatiladigan idishlarda ba'zi cheklovlar mavjud. Avvalo, ular sizning qozoningiz yoki idishingiz tayyorlangan materialga tegishli. Ikkinchi o'rinda - qurilmaning shakli va o'lchamlari.

Qurilmaning kostryulkalar bilan normal o'zaro ta'sir qilishi uchun u (kastryulka) quyidagilardan yasalgan bo'lishi kerak. magnit material. Shuning uchun alyuminiy, mis, shisha yoki sopol idishlar induksion plitada ishlatib bo'lmaydi. Buning sababi bu materiallarning magnit xususiyatlarining yo'qligi.

Biroq, ba'zida shunday bo'ladiki, bunday pechkalarda foydalanish uchun tavsiya etilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar qizib ketishni xohlamaydi. Buning sababi zanglamaydigan po'latdan ma'lum bir material emas, balki korroziyaga chidamli turli xil kompozitsiyalarga ega bo'lgan metall qotishmalari guruhining umumiy nomi. Ulardan ba'zilari tarkibidagi aralashmalar tufayli magnit xususiyatlarga ega emas, shuning uchun pechka bunday idishlarni ko'rmaydi.

Idishning o'lchami va shakli ham muhimdir: uning isishi kafolatlanishi uchun pastki diametri 12 sm dan ortiq, qalinligi kamida 1,5-2 mm va shakli mutlaqo tekis bo'lishi kerak. . Nosimmetrikliklar va pastki topografiyaning mavjudligi pishirish paytida yoqimsiz shovqinga olib kelishi mumkin yoki pechka panani umuman ko'rmaydi. Muammoni hal qilish qiyin emas. Sizning e'tiboringizga induksion disklar - adapterlar taklif etiladi. Magnit xususiyatlarga ega bo'lgan metalldan yasalgan disklar bo'lgan bu oddiy qurilmalar. Bunday diskni adapter sifatida ishlatib, siz har qanday idishlarda, shu jumladan keramika va shishada pishirishingiz mumkin.

Siz adapter diskini tanlashingiz va sotib olishingiz mumkin

Induksion idishlarni qanday tekshirish mumkin

Yangi idishlar to'plamini sotib olayotganda, uning induksion pishirgichlarni qo'llab-quvvatlashini tekshirish oson: mos mahsulotlar tegishli belgi bilan belgilanadi.

Bunday belgining mavjudligi kostryulkalar ishlab chiqaruvchi tomonidan induksion pishirgichlarda foydalanish uchun rasman tavsiya etilganligini ko'rsatadi. Ammo, bunday belgining yo'qligi panning qizib ketmasligini anglatmaydi. Misol uchun, ba'zi oilalarda avloddan-avlodga o'tadigan quyma temir qozonlar, indüksiyon plitalari ustida pishirishning ajoyib ishi.

Idishlar mos ekanligiga ishonch hosil qilish uchun - eng oddiy yo'l bor: oddiy magnitni pastki qismga keltiring. Agar u yopishib qolsa, idish yaxshi.

Zavqlanmoq oshxona anjomlari, pechka bilan o'zaro ta'sir qila olmaydigan maxsus disklar mavjud bo'lib, ular samaradorlikni pasaytirsa-da, har qanday materialning pechka bilan mos kelishini ta'minlaydi.

Bugun tasodifan bitta filmda "aqldan ozgan qo'llar" (loyiha emas) men induksion pishirgich kabi qiziqarli narsani ko'rdim.
Tarmoqda ko'plab afsonalar mavjud, ammo eng muhimi - bu xavfsizlik, bu erda ular rad etish sifatida yozadilar:

Mif №1: Induksiya sog'lom emas.

Induksiya vaqtida shisha-keramika emas, balki metall idishlar isitiladi, keyin esa issiqlikni yuzaga o'tkazadi. An'anaviy plitalarda lenta mavjud isitish elementi Salom yorug'lik va induksiyada uning o'rnini elektromagnit maydonning ta'siri tufayli idishning o'zida issiqlik hosil qiluvchi elektromagnit lasan egallaydi. Biroq, idish-tovoqlar sirtdan kamida bir santimetr ko'tarilishi bilanoq yo'qoladi.

Pechka xavfsizligini tasdiqlash uchun induksiyaning magnit maydonining kuchlanish darajasini va an'anaviy sochlarini fen bilan solishtirish bo'yicha tajriba o'tkazildi. Soch quritgichni sinovdan o'tkazish natijalariga ko'ra, bu ko'rsatkich 2000 mkTni, plita uchun esa atigi 22 mkT (91 baravar kam!). Bunday magnit maydon inson salomatligiga zarar etkaza olmaydi.

Kimdir masalani chuqurroq ko'rib chiqishi mumkinmi? bu haqiqatan ham xavfsizmi?
-
Himoya ishlaydi va nurlanishni o'chiradi. Aks holda, plastinka shunchaki yonib ketadi. An'anaviy pechka bilan solishtirganda afzalligi shundaki, idishlarning o'zi darhol isitiladi va katta quyma temir emas. Salbiy tomoni shundaki, siz faqat po'lat yoki quyma temir idishlardan foydalanishingiz mumkin, lekin shisha yoki alyuminiy emas.
-
Ha, bu mamlakatimiz uchun yangi texnologiya. Va biz yaxshi bilmagan narsadan qo'rqamiz va qo'rqamiz. Induksion plita juda xavfsiz.
-
Men bir necha yillardan beri induksion plitadan foydalanaman. eng arzonini sotib oldim, qanoatlandim. tezroq isitiladi - elektr pechka bilan quyma temir krep avvaliga konstruksiyaga (ishlab chiqaruvchiga) qarab 7-12 minut qiziydi, qizdirish uchun 3-5 minut, induksiya esa idishlarni darhol isitadi.kw, u yaqin atrofda nimadir qilayotgandi, to'satdan qo'shiq hidi keldi !! ! Qarasam, tovadan bug yoki tutun chiqyapti, uni o'chirdim, go'shtni olmoqchi bo'ldim va bir bo'lak go'sht SUVDA tovaning tubigacha yonib ketdi! Tovoqni tozalashdan boshlab, kuygan go'shtni kesib oling, endi men 800 vatt quvvatda pishiraman.Bundan tashqari, vaqt va elektr energiyasini tejash.
-
Texnologiya SSSRda edi Sovet davri ko'p narsa etishmayotgan edi, shu jumladan induksion pechlar. Men tarmoqda uning SOVET INDUKSION Plitkasi borligi haqida xabarni ko'rdim.
=

Induksion pishirgichni ochish

Bir necha kun oldin induksion pishirgich mening aqldan ozgan qo'llarimga tushdi. Ishlamaydi, albatta. Yoqilganda, u kvartiradagi mashinani ishdan chiqardi. Men bu narsalar haqida eshitganman, lekin men ularni hech qachon shaxsan ishlatmaganman. Endi bu bo'shliq yopildi.

Ish printsipi

Biz mikroto'lqinli pechlar haqida yozgan edik, mikroto'lqinli maydonni qutblangan molekulalarni "chayqash" orqali isitadi. Induksion pech boshqacha ishlaydi: u nisbatan past chastotali magnit maydon (40-90 kHz) bilan ferromagnitlarni isitadi. Qanday qilib aniq? Xo'sh, barchamiz qo'limizda transformatorni ushlab turdik - bu sim "Sh" harfi ko'rinishidagi plitalar to'plamiga o'ralgan og'ir kontratseptsiya (bu yagona dizayn emas, balki eng keng tarqalgan). Nima uchun transformator plitalar shaklida yig'ilgan va bunda izolyatsiya qilingan? Va yadroni isitish bo'lgan yo'qotishlarni kamaytirish uchun. Induksion pishirgichda, aksincha, "yadro" ni isitish ishlatiladi foydali maqsadlar, ovqatni isitish uchun, lekin yadro - qozon, qovurilgan idish yoki ma'lum bir materialdan - quyma temir, po'lat, zanglamaydigan po'latdan yasalgan boshqa idish. Asosiy shart shundaki, magnit idishlarga yaxshi yopishib olishi va u pechkaga mahkam o'rnatilishi kerak - ya'ni pastki tekis bo'lishi kerak. Xo'sh, bu hali ham yaxshi idishlarning devorlari qalin edi, shuning uchun isitish tezroq sodir bo'ladi . Idishning pastki qismi uzun sim emas, balki disk bo'lganligi sababli, diskdagi oqimlar yopiladi va idishning pastki qismida aylanadigan bu girdap elektr toklari pastki qismini isitadi va ovqat allaqachon isitiladi. bu.

Elektrotexnika kursidan ma'lumki, agar yadro transformatordan chiqarilsa, lasan orqali oqim keskin ortadi, ammo bu variant plastinkada taqdim etiladi va maxsus tizim uni o'chiradi. Ishonchim komilki, ko'pchilik buni boshdan kechirgan. Bilasizmi, endi sotuvda rulon shaklida uzatma kabellari mavjud. 30-50 metr. Keyin simni orqaga o'raydigan bahor bilan. Shunday qilib, ko'pchilik jiddiy yuklarni (isitgichlar, payvandlash mashinalari) ushbu uzatma kabellarida simni to'liq yechmasdan o'z ichiga oladi, bir muncha vaqt o'tgach, u qiziydi, izolyatsiya eriydi va uzatma simini axlat qutisiga xavfsiz tashlash mumkin. Men yuz dollardan kam bo'lgan yangi sotib olingan Bosch tipidagi uzaytirgichlar axlat qutisiga uchib ketgan bir qator holatlarni bilaman. Umuman olganda, pulni tejash uchun fizikani o'rganing, bolalar. Yoki hech bo'lmaganda ko'rsatmalarni o'qing.

Quvvatni qanday tartibga solish kerak?

Pechni ochgandan so'ng, men juda kuchli elektronika bilan hayratda qoldim va menda bitta o'choqli pech bor. Men tushundim, nima uchun ular juda qimmat, ammo boshqa tomondan - u erda nima qimmat? Bir plastmassa va arzon qismlardan yasalgan sxema. Eng qimmat qismi IGBT tranzistoridir - bu juda zamonaviy xususiyat, ayniqsa kuchli oqimlarni boshqarish kerak bo'lgan joyda. Bu izolyatsiyalangan eshikli bipolyar tranzistor. Ya'ni, bipolyar va maydon effektli tranzistorning gibrididir. Ikkala turning afzalliklari bilan. Garchi IGBT bizning hayotimizga yaqinda kirib kelgan bo'lsa ham, ular G'arbda 1983 yilda va SSSRda deyarli 1979 yilda ishlab chiqilgan, ammo odatdagidek SSSRda hammasi yaxshi bo'lmadi, lekin G'arbda uzoq vaqt ushbu qurilmalarning past ishonchliligini bartaraf eta olmadi (SSSRda, ehtimol, bu ishlamadi, odatdagidek, ular uni oxirigacha tugatmadilar). Ushbu tranzistor bobinga oqim oqimini tartibga soladi. Ammo bu erda nuanslar mavjud. Albatta, eng oddiy narsa shunchaki chastotani sozlash bo'ladi, lekin agar u 20 kHz dan pastga tushirilsa, bu allaqachon eshitiladigan diapazon bo'ladi, pechka dahshatli hushtak chaladi! Shuning uchun isitish ham chastotani, masalan, 30-70 kHz oralig'ida, ham ushbu "chastota" ni etkazib berish vaqtini o'zgartirish orqali tartibga solinadi. Ya'ni, ular vaqti-vaqti bilan lasanni o'chirib qo'yishadi. Bu barcha vaqt intervallari va chastota rejimlari mikrokontrollerda qayd etilgan. Aytgancha, yoqish va o'chirish an'anaviy rezistiv plitalarda (ya'ni, isitish elementi mavjud bo'lgan joylarda) isitishni sozlash orqali ham amalga oshiriladi. Yoqish va o'chirish tarmoqdagi sinusoid noldan o'tgan paytda amalga oshiriladi.

Sxematik diagramma. Meniki biroz boshqacha, lekin umuman olganda, deyarli to'liq o'xshashlik.

Tashqi ko'rinish. Barcha mumkin bo'lgan yozuvlar ukrain tilida. Ammo ochilishda - faqat Xitoy belgilar. Xuddi shu tarzda, bu erda "elektron plazma televizorlari" "yasalgan". Biz mahalliy sotib olamiz, ha.

Ichkarida. Yashil doska klaviatura boshqaruv blokidir. Xo'sh, indüksiyon bobini.

Oq nuqta - issiqlik o'tkazuvchi pasta - harorat sensori bilan plastinka yuzasi bilan aloqa qiladi.

To'lash. Radiatorda diodli ko'prik va IGBT tranzistorlari. Kengashning yuqori o'ng burchagida +5 va +12 voltsli yordamchi quvvat manbai mavjud.

Afzalliklar

isitish tezligi. Idishning butun pastki qismi bir vaqtning o'zida isitiladi, pechning yuzasi emas, bu esa issiqlikni idishlarga o'tkazadi. Shuning uchun isitish tezroq sodir bo'ladi va pishirish uchun vaqtni tejaydi.

Elektr energiyasini tejash. Oqim hech qanday spiralni isitish uchun sarflanmaydi, u issiqlikka yoqilmaydi, faqat indüksiyon bobinida magnit maydon hosil qiladi.

Xavfsizlik. Ochiq olov yo'q. Issiq yuzalar yo'q Uyda induksion pechdan foydalanish olovni yoqish qiyin. Bundan tashqari, induksion yondirgichlar bilan sirtda kuyish mumkin emas, chunki bu sirt ish paytida ham sovuq bo'lib qoladi.

Oson parvarish. latta bilan artib oling - va yaxshi.

Kamchiliklar

Qanday bo'lmasin, bunday plastinka magnit maydonning manbai va juda kuchli ekanligi haqida ehtiyotkorlik bilan aytiladi. Bu qanday ta'sir qiladi, ayniqsa oshxonada yoki pechkada uzoq vaqt qolsangiz, negadir hech kim aytmaydi. Va uning ta'sir qilishi, shubhasiz.

Bunday pishirgichlarni pechlar, muzlatgichlar, muzlatgichlar va boshqa jihozlar ustiga o'rnatmaslik kerak. metall yuzalar. Nega? Menimcha, bu ish printsipini tushuntirishdan aniq.

Xo'sh, yana bir bor - sizga maxsus idishlar kerak. Bu kamchilik emas, men o'zimni yomon ko'raman, masalan, alyuminiy kostryulkalar. Ammo agar siz indüksiyon pechini sotib olishga qaror qilsangiz, to'plam uchun pul sarflashga tayyor bo'ling. to'g'ri idishlar. Qalin devorlar bilan.

Ishonchlilik. Oddiy gaz plitalari 50 yil yoki undan ko'proq vaqt davomida hech qanday ta'mirsiz ishlash. Induksiya haqida nima deyish mumkin? Axir, u erda, takrorlayman, elektronika va uch qism emas. Mikrosxemalar va yuzta "bo'sh" va lasan va IGBT tranzistorlari (yoki tranzistorlar) mavjud. Mana u endigina uchib ketdi. Nega? Bu narsalar umuman uchmasligi kerak. Bu 10 dollar turadi, shuningdek, almashtirish. 15-20 turadiganlar ham bor. Agar boshqaruvchi qulab tushsa nima bo'ladi? Uni olish muammo emas, lekin proshivkani qayerdan olsam bo'ladi? Va bu pechka, u har kuni haqiqatan ham kerak. Nima pishirish kerak? Shunday qilib, induksiya boshqa barcha pechkalardan sof estetik jihatdan cheksiz oldinda bo'lishiga qaramay, men o'ylayman - uni kvartiramga olib borishim kerakmi? Va agar men shunday qilsam, oddiy elektr pechkani olsam, nima bo'lishini hech qachon bilmaysizmi? Va bu erda siz bizdan ehtiyot qismlarni sotib olishingiz mumkin, ammo bu kichik shaharcha bo'lsa-chi? Qayerda tuzatish kerak? Buyurtma berish - va kamida bir necha hafta kutish kerakmi?

SSSRda

Birinchi induksion pishirgich 1987 yilda Shvetsiyaning AEG kompaniyasi tomonidan chiqarilgan. Aytgancha, ajoyib kompaniya. Lekin mahsulotlar bormadi, chunki u qimmat va odamlar pishirish bilan bog'liq bo'lgan hamma narsaga nisbatan konservativdir. SSSRda ularning ishlab chiqarishi Irkutsk aviatsiya zavodi tomonidan tashkil etilganini eshitdim va ular haqiqatda juda ishonchli ishlaganini aytishdi. Qiziq, lekin u qanday elementar asosda yaratilgan? Na kuchli dala ishchilari, na IGBTlar, na kontrollerlar seriyali versiyalarda ishlab chiqarilmadi. Shunday qilib, agar kimdir bu masala bo'yicha biror narsa bilsa - menga xabar bering!

Olovdagi qo'rg'oshindan induksion pechkagacha!

Esingizda bo'lsin, VKontakte, iPhone, planshetlar, Yaga va boshqa Satanizm davridan oldin, bolalar qo'rg'oshin (batareyalardan qazib olingan) va qalayni olovda eritib, metallurgiya asoslarini o'rganishgan. Ammo bu tosh davri tezda o'tmishga aylanib bormoqda! Endi elementar asos oddiy induksion pechkani loyihalash va undagi hamma narsani eritish imkonini beradi! Va odamlar dizayni! E'tibor bering, oqim mis quvurlar orqali ta'minlanadi va ular orqali sovutish uchun suv ham beriladi. Aytgancha, zamonaviy payvandlash uskunalarini IGBT tranzistorlarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Videodagi parcha ham ularda to'plangan.

=
=
=

http://temperatures.ru/articles/vred_i_polza_induktionnoy_plity

Induksion pechning zarari va foydalari

Induksion plita yoki pechka - bu oddiy elektr pechdan keyin bunday pechda pishirishga harakat qilgan har qanday odamni befarq qoldirmaydigan ixtiro. Ikki yil oldin biz Ikea-dan to'rtta pishirish zonasiga ega - ikkita indüksiyon va ikkita an'anaviy pechka sotib oldik. Endi biz faqat induksiyadan foydalanamiz. Tez isitish, Quvvatni oson boshqarish va past inertiya, panani olib tashlanganda tabiiy o'chirish. Bundan tashqari, sezilarli energiya tejash va ochiq olov va gazning yo'qligi.

Bir vaqtlar, qadimgi davrlarda mikroto'lqinli pech ham xuddi shunday muvaffaqiyatga erishgan, bu hozir juda tez-tez tanqid qilinadi va ba'zan hatto zararli qurilma deb hisoblanadi (buni oqlab bo'lmaydi, bu haqda bizning veb-saytimizda "Zarar va" yozuviga qarang. Mikroto'lqinli pechning afzalliklari").

Shubhasiz, induksion pishirgich ham kuchli elektromagnit maydonning manbai va ochiq manba (eshiklari yopiq mikroto'lqinli pechdan farqli o'laroq). Shu sababli, ushbu sohaning inson salomatligiga ta'siri haqida oqilona savol tug'iladi. Ishlab chiqaruvchilar induksion pechlar, albatta, ularning texnologiyasidan kelib chiqadigan elektromagnit nurlanishni o'rganishga qiziqmaydi. Ushbu nurlanishning sog'likka ta'siri haqidagi har qanday salbiy ma'lumotlarning iqtisodiy zararini tasavvur qiling. Odatda pechning tavsifida u mutlaqo zararsiz ekanligi qayd etilgan.

Keling, jamoat mulkida e'lon qilingan natijalarga asoslanib, indüksiyon paneli zararli yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik. Birinchidan, o'choq mexanizmi haqida bir necha so'z. Ushbu mexanizm elektromagnit induksiya hodisasiga asoslanadi va aslida sanoatda metallarni isitish va eritish uchun juda uzoq vaqt davomida ishlatilgan. O'rnatishlarda induksion isitish elektromagnit maydon induktor tomonidan yaratiladi, bu ko'p burilishli silindrsimon lasan (solenoid). O'zgaruvchan induktor orqali o'tkaziladi elektr toki, natijada induktor atrofida vaqt o'zgaruvchan o'zgaruvchan magnit maydon paydo bo'ladi. Isitish uchun mo'ljallangan ob'ekt induktorning ichiga yoki yaqiniga joylashtiriladi. Induktor tomonidan yaratilgan magnit induksiyaning o'zgaruvchan (vaqt bo'yicha) oqimi qizdirilgan ob'ektga kirib, girdobni keltirib chiqaradi. elektr maydoni. Isitilgan ob'ektda o'tkazuvchanlik oqimlari (girdal oqimlari) va o'zgaruvchan tok energiyasi paydo bo'ladi. elektr maydoni Joule-Lenz qonuniga ko'ra, u qaytarib bo'lmaydigan tarzda issiqlik energiyasiga aylanadi. Elektromagnit maydon energiyasining tavsiflangan o'zgarishlari quyidagilarga imkon beradi:
1) uzatish elektr energiyasi induktordan qizdirilgan ob'ektga kontaktsiz tarzda (qarshilik pechlaridan farqli o'laroq),
2) to'g'ridan-to'g'ri isitiladigan ob'ektda issiqlikni chiqaradi, buning natijasida issiqlik energiyasidan foydalanish eng samarali bo'ladi va isitish tezligi sezilarli darajada oshadi ("tashqi isitish manbai bo'lgan pechlar" deb ataladigan narsalarga nisbatan).

Uy induktsiyasida pechka har bir isitish zonasi ostida induktorlar mavjud bo'lib, ular orqali oqadi o'zgaruvchan tok 20 dan 100 kHz gacha bo'lgan o'rtacha chastota. Bobinlar orqali o'tadigan bir xil chastotali magnit maydon hosil qiladi keramik qoplama plastinka va to'g'ridan-to'g'ri qozon yoki panning pastki qismida girdab oqimlarini keltirib chiqaradi. O'zgaruvchan tokni issiqlik ferromagnit materiallariga eng samarali tarzda aylantiradi. Bunday materiallarda o'zgaruvchan elektr maydoni panning pastki qismining yupqa tashqi qatlamiga ("teri effekti" deb ataladi) suriladi, bu esa kuchayib boradi. elektr qarshilik va kuchli issiqlikni keltirib chiqaradi. O'zgaruvchan magnit maydon doimiy ravishda idishning pastki qismidagi materialni magnitlaydi va demagnetizatsiya qiladi, bu esa qo'shimcha isitishni ("gisterezis yo'qotishlari" deb ataladi) hosil qiladi.

Rasmda - qurilma induksion pishirgich(rasm en.wikipedia.org saytidan)

Bizda isitiladigan ovqatdan tashqari induksion pechdan nima bor? Plitka yonida o'zgaruvchan elektromagnit maydon mavjud. Bundan tashqari, agar panning diametri radiatsiya yuzasining diametridan kichikroq bo'lsa, u yanada kuchayadi. Idishning pastki qismidagi girdab oqimlari induksion bobinlar maydoniga qarama-qarshi magnit maydon hosil qilganligi sababli, agar idishning pastki qismi va pishirish zonasi diametrlari mos kelsa, umumiy magnit nurlanish o'chadi. Bundan tashqari, bizda oqish oqimlari mavjud. Bu oqimlar induksion lasan va panning hosil bo'lishi tufayli hosil bo'ladi elektr kondansatkich, va odam panga tegsa, uning tanasidan zaif oqim o'tishi mumkin.

Ayniqsa, 21-asrning boshlarida Yaponiyada induksion pishirgichlar tez tarqaldi. 2001 yilda sotilgan taxtalar soni 1998 yilga nisbatan 51 foizga oshdi. Va o'sha erdan ularning sog'lig'iga mumkin bo'lgan zarari haqida ogohlantiruvchi signallar kela boshladi. Hozirgacha raqiblar ko'p indüksiyon panellari 2002 yilda induksion pechlar bo'yicha tadqiqot o'tkazgan va elektromagnit nurlanish bo'yicha xalqaro standartlardan sezilarli darajada oshib ketganini aniqlagan yapon notijorat tashkilotining maqolasini keltiring. Ularning maʼlumotlariga koʻra, radiatsiya Ionlashtiruvchi boʻlmagan nurlanishdan himoya qilish boʻyicha xalqaro komissiya (ICNIRP) tomonidan belgilangan chegaradan 16 marta oshib ketgan. Yaponiya tashkiloti ishlab chiqaruvchilardan maishiy induksion pechlar yaqinida mavjud bo'lgan elektromagnit maydonlar haqidagi ma'lumotlarni oshkor qilishni so'radi.

Aholi salomatligini muhofaza qilish bo‘yicha xalqaro tashkilotlar bunday tanqidlarga javob bermasa, g‘alati bo‘lardi. Ko'pgina nufuzli tashkilotlar induksion isitishni o'rganishga jiddiy kirishdilar. Natijalarning ba'zilarini endi Internetda topish mumkin. Biz bu erda 2006 yilda Shveytsariya FOPH jamoat salomatligi federal idorasi tomonidan chop etilgan tadqiqotlar natijalarini taqdim etamiz.

FOPH tadqiqotida ikkita o'rnatilgan induksion pechka modeli va bitta ko'chma stol usti pechkasi ishlatilgan. Barcha uchta modellar joriy Evropa standartiga (SN EN 62233 "Maishiy va shunga o'xshash elektr jihozlari atrofidagi elektromagnit maydonlar - Baholash va o'lchash usullari") mos keladi, bu esa nurlanishdan 30 sm masofada 6,25 mkT dan oshmasligini talab qiladi. Plita, ICNIRP tomonidan tavsiya etilgan qiymatlarga muvofiq, ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu qiymatlar yuqori sifatli ferromagnit materialdan tayyorlangan idishlar yordamida olingan, bu etarli. katta diametri va isitish zonasida markazlashtirilgan.

Biroq, kundalik hayotda ICNIRPning barcha shartlarini bajarish har doim ham mumkin emas, ba'zida idishlar induksion isitish zonasini to'liq qoplay olmaydi, ular o'z vaqtida tayyorlanmasligi mumkin. mos material, Plitalar yuzasiga masofa 30 sm dan kam bo'lishi mumkin.Shuning uchun FOPH tadqiqotlari plitaga 1 dan 30 sm gacha bo'lgan hududda o'tkazildi, to'g'ri joylashuv kostryulkalar, yomon markazlashtirish, past sifatli materialning ta'siri va bitta pechda bir nechta isitish zonalarini ochish ta'siri.

Tajribalar natijasida quyidagilar aniqlandi. 1 sm masofada o'lchangan elektromagnit nurlanish har doim ICNIRP chegarasidan sezilarli darajada oshadi. Agar pan induksion zonaning markaziga nisbatan ko'chirilgan bo'lsa yoki uning diametri zonaning diametridan kichikroq bo'lsa, optimal idishlardan foydalanganda pechkadan 12 sm masofaga va 20 sm gacha bo'lgan me'yor oshib ketgan. unchalik mos bo'lmagan idishlarni ishlatganda (masalan, sirlangan idish).

Induksion plitaga yaqin joyda paydo bo'ladigan elektromagnit maydon induktsiyali oqimlarni yaratishi mumkin. inson tanasi va asab tizimiga ta'sir qiladi. ICNIRP joriy chegara talablarini o'rnatgan. Ushbu standartlarga muvofiqligini tekshirish uchun FOPH tadqiqotchilari 5 sm masofada indüksiyon plitalari yonida bo'lgan turli jins va yoshdagi bir guruh odamlar bilan tajriba o'tkazdilar.Inson tanasi ichida oqayotgan oqimlar va unda paydo bo'ladigan oqimlar. asab tizimi. O'rnatilgan pechlar modellarini qo'llashda inson tanasidagi oqimlarning me'yordan pastligi va portativ modeldan foydalanganda normadan yuqori ekanligi aniqlandi. Asab tizimidagi oqimlar barcha holatlarda normadan oshmadi. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu normalar ICNIRP tomonidan tashqi maydon tomonidan qo'zg'atiladigan oqimlar inson markaziy nervlarining stimulyatsiya chegarasidan 50 baravar kam ekanligiga asoslanib o'rnatildi. Quyidagi grafikda oqimlar ko'rsatilgan inson tanasi odamdan 5 sm masofada joylashgan induksion pechning elektromagnit maydonidan kelib chiqadi (turli xil pechlar va pechlar uchun). turli odamlar). ICNIRPning chegara qiymati - sariq chiziq (100%). FOPH veb-saytidagi diagramma

O'z tadqiqotining yakunida FOPH hozirda o'rta chastotali elektromagnit maydonlarning inson salomatligiga ta'siri haqida juda kam nashr etilgan ma'lumotlar mavjudligini tan oladi. Kompyuter monitorlaridan nurlanish ta'sirini o'rganishda olingan ma'lumotlarni induksion pechlardan olingan nurlanishga ekstrapolyatsiya qilish mumkin emas. radiatsiya manbasining tabiati va bu qurilmalar uchun nurlanishning kattaligi har xil.

Past chastotali elektromagnit nurlanishning inson salomatligiga zarari haqidagi tadqiqotlarni jamlagan eng batafsil va malakali nashrlardan biri Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining JSST (VOZ) monografiyasi juda past chastotali maydonlar Ekologik salomatlik mezonlari monografiyasi № 238 dir. Tashkilot veb-saytida rus tilidagi xulosa e'lon qilingan. Shuni ta'kidlashni istardimki, ushbu hujjatni o'qib chiqqach, menda ancha optimistik taassurot qoldirdi. Hayvonlarda ham, odamlarda ham tadqiqotlar o'tkazilgan bo'lsa-da, past chastotali nurlanish yurak-qon tomir yoki asab tizimiga zararli ekanligi haqida ishonchli dalillar yo'q.

Xulosa qilib, biz taqdim etamiz umumiy tavsiyalar induksion pishirgichlardan voz kechmoqchi bo'lmagan, lekin iloji boricha kamroq elektromagnit nurlanishni xohlaydigan odamlar uchun. Tavsiyalar FOPH veb-saytida berilgan.

- Pastki qismi isitish zonasini to'liq qoplaydigan qozon va kostryulkalardan foydalaning. Idishlarni har doim zonaning o'rtasiga qo'ying.

- Shikastlangan kostryulkalar, pastki qismi qavariq bo'lgan idishlar, garchi u yaxshi qizib ketsa ham foydalanmang.

- Pechkadan uzoqroq turishga harakat qiling va unga tanangiz bilan tegmang.

- Eng muhimi, energiyaning induksion plitadan qozon tubiga yo'qotmasdan samarali o'tkazilishini ta'minlash uchun to'g'ri idishlardan foydalanish. Induksion pechlar uchun maxsus ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan idishlarni tanlang.

- Tovada ovqatni aralashtirishda metall qoshiqlardan foydalanmang.

Har qanday yangi qurilmada bo'lgani kabi, biz tsivilizatsiya mevalaridan foydalanish yoki eski qurilmalar bilan ishlashni hal qilishimiz kerak. Albatta, siz mikroto'lqinli pechdan voz kechishingiz mumkin va induksion pechka. Masalan, gazda pishirish. Ammo shaxsan men o'rganilgan materiallardan so'ng, ushbu qurilmalardan bosh tortmoqchi emasman. Biz hammamiz elektromagnit maydonlar orasida yashaymiz. Bu 21-asr, bu haqda hech narsa qilish mumkin emas.

=
=
=
http://fak-ir.livejournal.com/318035.html

Induksion plitani ta'mirlash

6 yil oldin biz oshxona uchun nimani sotib olishni uzoq vaqt tanladik. Biz qidirdik, qidirdik va unchalik taniqli bo'lmagan, ammo chiroyli ispan brendi Fagorga joylashdik. Xususan, biz Fagor 5IFT-22 X plitasini tanladik.

Nega u? Bizning kostryulkalar hayvonot bog'imizda men an'anaviy va 2x2 indüksiyon plitalari bilan kombinatsiyalangan sirtni qidirdim. Yillar davomida biz tanlaganimizdan afsuslanmadik. Induktsiyalar odatdagidan ko'ra ko'proq ishlatilgan. Ammo hozir, bir muncha vaqt oldin ular muvaffaqiyatsizlikka uchragan. Aytaylik, panga arziydi, u isitiladi. Biroz vaqt o'tgach, o'choq aytadi: lekin men paningizni ko'rmayapman. Yo'q. Va o'chadi. Va u qandaydir tartibsiz. Natijada, ikkala burner ham boshidanoq idishlarni aniqlashni to'xtatdi.

Nima qilish kerak? O'zgartirilsinmi? Ta'mirlashmi? Kafolat allaqachon tugagan, ta'mirlash uchun ular albatta ko'p vaqt talab etadi. Men Internetda "induksion pechka idishlarni aniqlamaydi" deb qidirdim. Muammo bor, odamlar shikoyat qiladilar, ammo yechim yo'q.

Men uni ajratib oldim va ichida nima borligini ko'rdim. Ichkarida quyidagilar topilgan:

LEKIN oshxona idishlari bunday foydalanish uchun mo'ljallanmagan, siz o'nlab almashtirmasdan vaziyatdan chiqish yo'lini topishingiz mumkin oshxona buyumlari. Axir, bu oila byudjeti uchun qimmat.

O'zimiz uchun adapter, ya'ni induksion pishirgich uchun adapter ishlab chiqarish imkoniyatini ko'rib chiqing.

Induksion pechka uchun adapterning xarakteristikasi

Induksion pishirgichlar uchun ishlatiladigan adapter yoki adapter - bu pechni o'zgartirish qiyinchiliklariga minimal noqulaylik bilan dosh berishga imkon beruvchi element. Agar ilgari bo'lsa oddiy pechka, va endi induksiya paydo bo'ldi, siz universal qurilmadan foydalanishingiz mumkin.

Chiqish bor

Hammasini almashtirishga shoshilmang Induksion disklar va ularning to'plamlari bozorda sotib olish uchun taklif etiladi. Bu kostryulkalar va kostryulkalarni asta-sekin almashtirish imkonini beradi. Pulni tejash uchun siz pul sarflashga shoshilmaysiz. O'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter qilish usullari mavjud. Biz ular haqida batafsilroq gaplashamiz.

Nima uchun sizga bunday qurilma kerak bo'ladi?

Oshxona adapterining maqsadi universal foydalanish bu barcha kostryulkalar va qozonlarga mos keladi. Bunday kostryulkalar indüksiyon plitasida foydalanish uchun mo'ljallanmagan bo'lsa ham.

Har bir inson, agar ushbu maqolani diqqat bilan o'qib chiqsa, o'z qo'llari bilan induksion pishirgichlar uchun adapter diskini yasashi mumkin. Bu juda oddiy protsedura.

Adapterdan foydalanish qiyin bo'lmaydi. Bu jarayon juda oddiy bo'ladi. Adapter yondirgich yuzasiga joylashtirilishi kerak. Yuqoridan, nima bo'lishidan qat'i nazar, pishirish uchun idishni xavfsiz tarzda qo'yishingiz mumkin.

Induksion pishirgich uchun adapter diskidan foydalanishning muhim xususiyatlari

Agar siz o'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter yasagan bo'lsangiz, uni to'g'ri ishlatish muhimdir. Agar pechka ruxsat etilgan maksimal haroratgacha qizdirilsa, bunday qurilmani o'rnatish tavsiya etilmaydi. Aks holda, disk shikastlanishi mumkin. Shuning uchun, agar siz adapterdan foydalanishga qaror qilsangiz, burnerning maksimal quvvatni yoqishiga yo'l qo'ymang.

Ovqat pishirish uchun diametri deyarli adapterning o'lchamiga teng bo'lgan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Adapter bilan pishirish uchun ishlatadigan har qanday idishning pastki qismi tekis bo'lishi kerakligini hisobga olish muhimdir. Agar bunga ishonchingiz komil bo'lmasa, idishlarni qayta ko'rib chiqing.

Agar bo'sh adapter o'rnatilgan bo'lsa, pechkani idish-tovoqsiz 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida yoqish tavsiya etilmaydi. Disk bilan birga pechka va idishlarga o'rnatish yaxshiroqdir. Aks holda, burnerni yoqishga shoshilmang.

Induksion pishirgich bilan ishlashni yakunlash qoidalariga e'tibor bering. Pishirgandan so'ng, uni olib tashlashga shoshilmang. Avval pechni o'chirish muhimdir. Idishlarni olib tashlaganingizdan so'ng, adapter diskini ham olib tashlashni unutmang.

Bundan tashqari, siz o'zingizning qo'lingiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapter qilishingiz mumkin, uni issiq kostryulkalar yoki kostryulkalar uchun stend sifatida ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, qurilma pechka turidan qat'i nazar, katta o'choqni kichikroq idish o'lchamlariga moslashtirish uchun mos bo'lishi mumkin.

Adapterlardan foydalanishning afzalliklari

Tutqichli diskni tanlashda siz bunday qurilmaning yuqori amaliyligiga ishonishingiz mumkin. Tutqich materiali har doim sovuq bo'lib qoladi. Shuning uchun, adapterni yondirgichlar qatorlari orasida oson o'tkazish uchun bu juda qulay.

Bunday disklarni tozalash oson, tushish va zarba shaklida mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi. Hech qanday adapter kerak emas katta hajm bo'sh joy. Axir, u erga kanca qo'ysangiz, to'g'ridan-to'g'ri devorga osib qo'yilishi mumkin.

Professionallar tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar

O'z qo'llaringiz bilan induksion pishirgichlar uchun adapterni to'g'ri qilish uchun ushbu turdagi asl mahsulotlar qanday ko'rinishini bilish muhimdir. Shuning uchun xarakterlash kerak tayyor mahsulotlar ishonchli etkazib beruvchilardan. Taniqli Chexiya brendi adapter disklarini ishlab chiqaradi. Keling, ushbu qurilmalarni ko'rib chiqaylik.

Disk diametri 17 sm, adapter qulay tutqichga ega. Ushbu diametr tufayli siz keng o'lchamdagi idishlardan foydalanishingiz mumkin: 14 - 20 sm.Endi siz idishning pastki qismining qalinligiga to'liq mos keladigan adapterni tanlashingiz shart emas. Va bu ajoyib xususiyat juda qulay. Frabosk induksion pishirgich adapteri uni har qanday idishda ishlatishga imkon beradi:

Adapterlar nimadan yasalgan?

Adapterni o'zi ishlab chiqarish uchun zanglamaydigan po'latdan foydalanilgan. yuqori daraja sifat. Issiqlikni iloji boricha yaxshiroq taqsimlash uchun diskda alyuminiy qo'shimchaga ega bo'lish muhimdir. Uning ishlatilishi energiyani tejashga erishadi, chunki harorat optimal taqsimlanadi.

Zavodda ishlab chiqarilgan adapter qulaylik bilan jihozlangan olinadigan tutqich. Uning ishlatilishi sizga adapter diskida idishlardan foydalanishning eng qulay jarayonini tashkil qilish imkonini beradi. ijobiy moment bunday qurilmadan foydalanish diskni idish yuvish mashinasi yordamida yuvish imkoniyati deb hisoblanadi.

Agar sizga kattaroq disk kerak bo'lsa, uni nafaqat onlayn-do'konda buyurtma qilishingiz, balki uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin. Bu pastki qismi diametri 20 - 28 sm bo'lgan har qanday kostryulkalardan foydalanishga imkon beradi (agar siz induksion pechda pishirayotgan bo'lsangiz).

Induksion pishirgich uchun adapterni o'zingiz qanday qilish kerak?

Induksion pishirgich uchun adapterni qanday tanlash mumkin? Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun kichik qalinlikdagi metall doirani oling. Bu temir bo'lishi kerak. Agar bunday metall doira qalin bo'lsa, unda bu adapterni sovutish jarayonini sekinlashtiradi.

Ferromagnit xususiyatlarga ega po'lat navini tanlash yaxshidir, uning darajasi IS 114. Muayyan haroratga erishilganda, u xususiyatlarni o'zgartiradi va magnitlanmaydi. Shuning uchun, uy qurilishi adapterining materiali induksion pishirgich uchun xavfli emas. Ishlatilgan 2000 Vt quvvat 225 daraja haroratni beradi, pechka yoqilgandan keyin 3 minut o'tgach qiziydi.

Isitish barqaror, doimiy, bir xil tezlikda ishlab chiqariladi. Harorat asta-sekin ko'tariladi. Foydalanish yupqa metall isitish tezroq bo'ladi. Issiqlik xatosi bo'lmasligi va induktor haddan tashqari qizib ketmasligi uchun diskni induksion pishirgichning yonidan bo'yoq bilan bo'yash yaxshiroqdir. Induksion pishirgich uchun adapterning qalinligi bunday qurilma uchun o'z-o'zidan yasalgan diskni yaratishda muhim ahamiyatga ega.

Adapterning sovutish tezligini tekshirish ko'rsatadi yaxshi natijalar. Ammo agar siz kichikroq qalinlikdagi metallni tanlasangiz, unda disk tezroq soviydi. Sovutish uchun siz adapterni sovuq suv ostida tushirishingiz mumkin.

Induksion pechlarning ishlash xususiyatlari

Idishning pastki qismining diametri iste'mol qilinadigan elektr energiyasiga ta'sir qiladi. Induksion oqimlar to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki qismini isitadi. Shu bilan birga, induksion pishirgichning yuzasi yuqori quvvatli keramika navlaridan tayyorlanadi. U faqat zarbalardan qo'rqadi.

Shkaflarni pechka ustiga o'rnatish tavsiya etilmaydi, chunki ulardan har qanday narsa tushib, sirtga zarar etkazishi mumkin. Induksion pishirgichlarda foydalanish uchun mo'ljallangan qozonlarda maxsus belgi mavjud. Ushbu parametrga ko'ra, idishlar tanlanadi.

Hatto byudjetli idishlar modellari ham yuqori shovqinga olib kelmaydi. Pastki qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa va qatlam qanchalik yaxshi bo'lsa, pan induksion plitada shunchalik jim ishlaydi.

Xulosa qilish

Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa va pechka indüksiyon bo'lsa, unda uyda ishlab chiqarilgan adapterdan foydalanish bu vaziyatda yordam beradi. Axir, kostryulkalar to'plamini o'zgartirish uchun har doim ham moliyaviy imkoniyat yo'q.

Induksion plita uchun adapterni qanday tanlash mumkin? Brülörün diametriga mos keladigan zanglamaydigan metall doirani kesib, uni o'zingiz qiling. Agar induksion pishirgich uchun maxsus idishlar yoki tayyor zavod adapterini sotib olishning iloji bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Induksion plita adapteri plitaga zarar bermasdan pulni tejashning ajoyib usuli hisoblanadi. Maqolada keltirilgan ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganib chiqib, siz adapter diskini muvaffaqiyatli yaratishingiz va kostryulkalar va kostryulkalar to'plamini o'zgartirmaguningizcha undan foydalanishingiz mumkin. Chunki keramik sirt pechka induksion ishlaydigan tizim bilan an'anaviy turdagi idishlardan foydalanishga ruxsat bermaydi.

Induksion pishirgich uchun turkni qanday tanlash mumkin

Oh, induksion pishirgich uchun turk tanlash oson ish emas. Faqat turklarni tanlash juda katta, ammo induksion pishirgich uchun maxsus turkni topish oson ish emas. Turk tanlayotganda, e'tibor bering

• shakli,
• hajmi,
• material,
• tutqich.

Nimadan, nimadan, nimadan bizning ... Turklar yasagan

Cezva (Turk) pastki qismida ferromagnit qo'shimchalarni o'z ichiga olishi kerak, chunki u yondirgichning issiqligidan emas, balki uning tubida paydo bo'ladigan oqimlar tufayli isiydi. Shunday qilib, plastinkaning sirtining o'zi qizib ketmaydi, lekin uning ustida turgan idishlarning pastki qismidan qiziydi. Ko'rinib turibdiki, burner qizib ketadimi yoki yo'qmi, qanday farq bor? Agar siz qahva qaynatish jarayonidan uzoqroqqa qarasangiz va u "qochib ketsa", farq juda katta bo'ladi: qahva pechka yuzasiga "yopishmaydi" va uni nam shimgichni osongina yuvish mumkin. Va umuman olganda, induksion plitani tozalash qulayligi bilan yoqimli ajralib turadi. gaz yuzasi. Shunga qaramay, bitta narsa bor: agar siz shirin qahva qaynatsangiz va u "qochib ketgan" va pechning pastki qismi va pechka o'rtasida bo'lsa, shakar sirt bilan birlashishi mumkin (u shisha keramikaga o'xshash tuzilishga ega) - dog'lar. qoladi.

Turk induksion pishirgichga mos keladimi yoki yo'qligini bilish uchun uning pastki qismiga magnit qo'ying. Agar yopishib qolsa, turk yuqoriga chiqishi kerak. Ammo bitta ogohlantirish bor. Induksion plita uchun idishning pastki qismi o'choq maydonining kamida 75% diametrga ega bo'lishi kerak. Do'konga borishdan oldin, oshxonaga boring, burnerning diametrini o'lchang va taniqli 75% ni hisoblang - cezvening pastki qismining minimal hajmini oling. Qoida tariqasida, bu o'lcham 12 sm ni tashkil qiladi, garchi ba'zi plitalar diametri 8 sm ni taniydi. Afsuski, agar sizning tayog'ingiz diametri 12 sm bo'lsa va unga magnit yopishib qolsa, pechka uni "ko'rishi" shart emas, hatto qutidagi induksiya belgisi ham bunga 100% kafolat bermaydi, chunki ma'lum bo'ldi. amalda. Bu nafaqat pastki qismning maydoni, balki ferromagnit qo'shimchalar soni haqida. Shuning uchun, turkni magnit bilan tekshirganda, unga yopishgan kuchga e'tibor bering. Qanchalik kuchli bo'lsa, shuncha yaxshi.

pechkani aldash

Ko'rinishidan, pastki qismi magnit bo'lgan indüksiyon yuzasi uchun faqat kostryulkalar mos keladi, shuning uchun siz faqat ferromagnit taglikli po'lat turk sotib olishingiz kerak. Lekin ko'pchilik eng yaxshi material turklar ishlab chiqarish uchun loy hisoblanadi. Bu qahvaning xushbo'y hidini eng yaxshi saqlaydigan seramika cezve. Aytgancha, g'ovakli tuzilishi tufayli keramika hidni "singdiradi", shuning uchun uning turli xil ta'mini aralashtirmaslik uchun bir xil navdagi qahvani loydan pishirgan ma'qul. Gözenekli devorlar tufayli qahva pishirish jarayonida kislorod bilan boyitiladi, bu uning ta'mini yanada kuchliroq qiladi.

Biz mis novdalar haqida unutmasligimiz kerak. Ular chiroyli, bardoshli, eng tor bo'yinga ega (bu juda muhim, biz bu haqda biroz keyinroq gaplashamiz), issiqlikni yaxshi o'tkazadilar: po'latdan 10 baravar va alyuminiydan 2 baravar yaxshiroq. Bu qahvaning bir tekis qizishini ta'minlaydi.

Haqiqatan ham, siz o'zingizning sevimli loy chezvengizdan voz kechishingiz va bu olijanob ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini juda yaxshi etkazmaydigan po'latda qahva tayyorlashingiz kerakmi? Yaxshiyamki, pechkani "aldash" mumkin. Faqat adapter sotib oling.

Bu pechka "ko'radigan" va qizib ketadigan indüksiyon diskidir. Siz har qanday turkni adapterga qo'yishingiz mumkin - hatto shisha ham qilishingiz mumkin. Turklarning bunday isishi endi induksiya deb hisoblanmaydi - qahva an'anaviy elektr pechkadagi kabi pishiriladi. To'g'ri, adapterning narxi bir nechta mis turklar bilan bir xil - taxminan 3 ming rubl, garchi u nafaqat turkni, balki sizda mavjud bo'lgan boshqa idishlarni ham isitish uchun ishlatilishi mumkin, bu esa induksion pishirgichga mos kelmaydi - uning diametri 22 sm.

Induksion pechda oddiy turkni ishlatishning yana bir varianti bor: ustiga qum solingan idishni qizdiring va turk qahvasini pishiring.

Yupqa bo'yin, qalin pastki

Turklarning klassik shakli konus shaklida: keng taglik, tor bo'yin. Idishning bu shakli kofe qoldiqlarining tubiga tez cho'kishiga yordam beradi. Keng qalin taglik tez qiziydi, ko'pik hosil bo'lish tezligini oshiradi va tor bo'yin ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini saqlab, havo bilan aloqa qilishni kamaytiradi. Tor bo'yin qismida ko'pikli mantar hosil bo'ladi, bu bug'lanishga yo'l qo'ymaydi efir moylari qahva tarkibida mavjud. Bundan tashqari, huni shaklidagi tomoq qaynab ketsa va "qochib keta" boshlasa, ichimlikni "qutqarish" uchun qo'shimcha bir necha soniya vaqt beradi.

Mis turklarning eng tor bo'yni. Ammo induksion pechkada foydalanish uchun mo'ljallangan turklar "to'g'ri" bo'yin bilan maqtana olmaydi.

Kamroq yaxshi

Turklarning standart o'lchami bir stakan uchun. Garchi sotuvda siz 600 ml uchun mo'ljallangan turkni topishingiz mumkin. katta hajmni ta'qib qilmang, chunki kichik turkchada qahva eng xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bir vaqtning o'zida yarim litr shubhali ichimlik tayyorlagandan ko'ra, 1 porsiya ajoyib qahvani 5 marta pishirgan ma'qul.

Qalam

Klassik mis yoki seramika turkida tutqich uzun bo'lishi va turkchadan engil burchak ostida cho'zilishi kerak. Bunday tutqich kuyib ketmaslik uchun kerak ochiq olov. Induksion pishirgich olovni ta'minlamaydi, shuning uchun tutqichning uzunligi mutlaqo ahamiyatsiz. Asosiy mezon dastani tanlash - xavfsizlik va qulaylik. U sizning qo'lingizga qulay tarzda joylashishi kerak, bu sizga pishirish jarayonida cezveni tezda siljitish imkonini beradi (qahva qaynayotganda, siz ko'pikni 3 marta olib tashlashingiz va stakanga qo'yishingiz kerak). Tutqich qizib ketmasligi kerak: yog'och yoki bakelitni tanlang.

Siz asosiy tanlov mezonlarini bilasiz - sotib olish vaqti keldi.

Gipfel induksion pishirgichlar uchun turklarning 3 ta modelini taklif qiladi: 2 ta bakelit tutqichli 390 va 700 ml., 1 ta temir tutqichli 390 ml.

• Gipfel 5591
• Gipfel 8127

Barcha turklar qalin taglik - 6 yoki 8 mm bo'lgan sayqallangan po'latdan yasalgan. Kamchilik shundaki, bo'yin juda keng.

Turkning tavsifiga ko'ra, u har qanday isitish manbasiga, shu jumladan induksiyaga ham mos keladi, ammo amalda u boshqacha ko'rinadi:

“Men topgan yagona turkiy Gipfedan edi; lekin plita buni ko'rmadi ».

Korkmaz (Turkiya) turklarga 3 ta to'plamda taklif qiladi. Turklar, shuningdek, 20, 300 va 400 ml uchun mo'ljallangan zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Sirpanishni oldini olish uchun maxsus silikon qo'shimchalar bilan tutqichlar.

• Turks Vertex kofe to'plami qora A1215

Faqat 2 ta to'plam mavjud, shakli biroz farq qiladi. Turklar ham parcha tomonidan sotib olinishi mumkin. Bu turklarning kamchiligi oldingi ishlab chiqaruvchining turklari bilan bir xil - keng tomoq.

Erringen turklarni 360 va 720 ml hajmda taklif qiladi. yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan. Bu turklar oldingilariga qaraganda qulayroq tutqichga ega.

• 9300YH-katta 720 ml., 9300YH-kichik 360 ml.

Zanglamas po'latdan yasalgan turklar bilan bir qatorda, indüksiyon pishirgichlari uchun mos bo'lgan mis turklarni ham topishingiz mumkin. Ularni Tima ozod qiladi. 370, 420 va 130 ml uchun mo'ljallangan turklar "Turk", "Sharq tong" va "Arabika". mos ravishda.

Ma'lumotlarning ko'pligiga qaramay, xaridorlar maishiy texnika hali ham ko'plab noto'g'ri tushunchalar va noto'g'ri qarashlar mavjud bo'lib, ular ba'zan ularni amalga oshirishga to'sqinlik qiladi to'g'ri tanlov va zamonaviy texnologiyalar taqdim etadigan barcha xususiyatlar va imkoniyatlardan bahramand bo'ling.

Avvalo, mutaxassislar indüksiyon (indüksiyon plitalari) sotib olish bo'yicha shubhalarni bartaraf etishga qaror qilishdi. Ushbu texnologiya allaqachon Evropani zabt etgan, ammo Rossiyada hali ham mashhur emas.

Mif №1: Induksiya sog'lom emas.

Induksiya paytida shisha-keramika emas, balki idish-tovoqlar isitiladi, keyinchalik issiqlikni yuzaga o'tkazadi. Oddiy pechkalarda Hi Light lenta isitish elementi mavjud va induksion pechlarda uning o'rnini elektromagnit maydon ta'sirida idishlarning o'zida issiqlik hosil qiladigan elektromagnit lasan egallaydi. Biroq, idish-tovoqlar sirtdan kamida bir santimetr ko'tarilishi bilanoq yo'qoladi.

Pechka xavfsizligini tasdiqlash uchun induksiyaning magnit maydonining kuchlanish darajasini va an'anaviy sochlarini fen bilan solishtirish bo'yicha tajriba o'tkazildi. Soch quritgichni sinovdan o'tkazish natijalariga ko'ra, bu ko'rsatkich 2000 mkTni, plita uchun esa atigi 22 mkT (91 baravar kam!). Bunday magnit maydon inson salomatligiga zarar etkaza olmaydi.

Mif raqami 2: induksiyani sotib olayotganda siz barcha idishlarni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Bu afsona Rossiyada maishiy texnika bozorida indüksiyon plitalari mavjud bo'lgani kabi qadimgi. Induksion plitani sotib olganlarning ko'pchiligi, masalan, eskisi haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmaganlar sirlangan idishlar, 15-20 yoshda bo'lgan, ferromagnit xususiyatlarga ega va indüksiyon plitasi uchun mos keladi. Ammo alyuminiy idish va uni tashlab yuborgan styuardessa haqidagi hikoyani qanday qilib eslamaslik mumkin, bunday idishlarning pastki qismi boshqa ferromagnit materialdan bo'lishi mumkin va u induksion plitadagi pishirish sharoitlariga mos kelishi mumkin?

Bu afsonani inkor etish juda oson. Hammasini tashlamaslik uchun eski idish-tovoq Agar pishirishga odatlangan bo'lsangiz, uning pastki qismini ferromagnit xususiyatlarini tekshirishingiz kerak. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi: magnitni muzlatgichdan olib tashlang va uni tashqi tomondan idishning pastki qismiga yopishtiring. Agar magnit yopishib qolsa, unda qozon yoki pan induksion pishirish uchun mos keladi.

Mif №3: Induksiya oddiy shisha-keramik pechka kabi qiziydi.

Eng keng tarqalgan afsonalardan biri, garchi indüksiyon plitasi shisha keramika qizib ketishining oldini olish uchun yaratilgan bo'lsa ham. yuqori haroratlar lekin idish hali ham pishayotgan edi. Birinchi afsona yo'q qilinganida, induksiyaning ishlashi paytida idishlar sirt emas, balki isitiladi. Induksiya shisha-keramikadan ancha sovuqroq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz muzdan foydalanishingiz mumkin: uni yuzaga qo'yish kifoya. Muz odatdagi pechkaga qaraganda ancha sekin eriydi. Va bu shuni anglatadiki, oshpazlik asarlari endi yonish xavfi yo'q.

Mif № 4: ishlaydigan induksiyaga tushgan har qanday metall ob'ekt juda qizib ketadi.

Ba'zi induksion pechlarning diametri kamida 8 sm bo'lishi kerak.Agar diametri pastroq bo'lsa yoki umumiy isitish maydoni kichikroq bo'lsa, plita yoqilmaydi. Shuni ham ta'kidlash joizki, agar idishlar foydalanish uchun mos bo'lmasa, u holda ular qizib ketmaydi. Va ba'zi indüksiyon plitalari sensorga ega: idish-tovoqsiz ular yoqilmaydi - haqiqatan ham bolalarda, agar ular yangi "mashina" tugmachalarini bosishga qaror qilsalar.

Mif raqami 5: induksiya pechlar, idishlarni yuvish mashinalari va yuqorida o'rnatilmasligi kerak kir yuvish mashinalari va metall yuzalarga ega bo'lgan boshqa qurilmalar.

Haqiqatan ham, elektro magnit bobinlar stol usti bilan parallel. Va nazariy jihatdan, magnit maydon ham pechning ustida, ham uning ostida joylashgan narsalarga ta'sir qilishi kerak. Ammo ishlab chiqaruvchilar bor plitalar kim g'amxo'rlik qildi. Ularni yaratishda ishlab chiquvchilar maxsus izolyatsiya qiluvchi magnit "issiqlik qabul qiluvchi" dan foydalanganlar. Shunday qilib, induksiya yaqinida turgan texnologiya xavf ostida emas.

Mif №6: Induksion pechlar qimmat.

Bu afsonani inkor etish oson, faqat bozorni o'rganish kerak. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2012 yilda Evropada iste'molchilarning 42 foizi induksion isitish texnologiyasini tanlagan. Ustida Rossiya bozori siz 11 ming rubldan indüksiyon plitalarini topishingiz mumkin. Natijada, an'anaviy bilan farq shisha-keramika panellari kichik chiqadi.

Munozara

Tadqiqotlar faqat magnit maydonlarning zararini tasdiqlaydi (in mikroto'lqinli pechlar, induksion pishirgichlardan va boshqalar) «Nurlanishdan keyin namunalarda radiatsiya signallari paydo bo'ladi. turli shakllar, bir xil nurlanish dozasida turli xil amplitudalar va asl signalga turlicha "ustiga qo'yilgan". Shunga asoslanib, boshlang'ich materiallarda dastlab oz miqdorda erkin radikallar mavjud deb taxmin qilish mumkin. Elektromagnit nurlanish ta'sirida namunalardagi bunday paramagnit markazlarning soni ko'payadi yoki yangilari hosil bo'ladi. Paramagnit markazlar yoki erkin radikallarning kontsentratsiyasi ta'sir qilish vaqti va (yoki) kuchiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. O'zbekcha: Magnit to'lqinlar ta'sirida o'zgargan oziq-ovqat bilan tanada erkin radikallarning to'planishi saraton o'smalarini keltirib chiqaradi.

14.12.2018 09:50:19, Pro

induksion jinslar! ozgina ko'nikasiz - va bu juda hayajonli, odatdagi pechkani umuman yoqtirmaysiz. Ular bizga to'y uchun induksiya indesitini berishdi, men bunga hech qachon ko'nikib ketmayman deb o'yladim, lekin yo'q, men juda tez moslashdim va endi men faqat zavq olaman.

Biz hotpointdan ham foydalanamiz, shuni aytishim mumkinki, bizning elektr to'lovimiz ham unchalik o'zgarmadi va bizga maxsus idishlar kerak, shuning uchun biz allaqachon ko'nikib qolganmiz, sotib oldik. yetarli zarur konteynerlar va endi biz panelimizdan xavfsiz foydalanishimiz mumkin)

Mening Indesit induksiyasi menga yoqadigan narsa shundaki, endi na bo'tqa, na omlet eng muvaffaqiyatli bo'lmagan idishlarda ham yoqilmaydi! suv qaynayotganda, aksincha, tezroq

biz deyarli ikki yildan beri induksiyadan foydalanamiz, elektr energiyasi uchun hisob-kitoblarga ko'ra, men u juda ko'p "eyishini" sezmadim, siz aytganingizdek, bu modelga va ishlab chiqaruvchiga bog'liqmi? Aytgancha, menda hotpoint modeli bor, undan juda mamnunman, foydalanish juda qulay va tozalashda muammo yo'q.

24.06.2017 12:23:19 Mare

Hammaga salom! Induksion pishirgichlarni tejash haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Menda Maksvell pishirgichim bor. Haqiqat shundaki, bunday plitalar turli rejimlarda boshqacha ishlaydi. Bunday holda, u men uchun quyidagicha ishlaydi - 180 va 220 daraja haroratlarda u o'chmasdan doimiy ishlaydi va 120, 140 va 160 haroratlarda u oz vaqt va undan ko'ra uzilib qoladi. kamroq mavzular harorat, uzoq vaqt uzilish. Shunday qilib, yoqish va o'chirish energiyani tejaydi. Va harorat qanchalik past bo'lsa, bu tejash shunchalik katta bo'ladi. Bunday pechkalarning maksimal iste'moli soatiga 2000 vattni tashkil qiladi, ammo davriy o'chirish mavjudligi sababli kamida 2 marta tejamkorlik mavjud. O'chirish va yoqish pechkaning ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, ammo buning ijobiy tomonlari juda ko'p. Misol uchun, sutingiz hech qachon tugamaydi, chunki o'chirish paytida va tsikl 5 soniya yoki undan ko'proq davom etadi, ko'pik sovib, joylashishiga vaqt topadi. U bilan aloqa yo'qligi sababli yana bir ortiqcha narsa bor issiq sirt va ochiq olov, idish-tovoqlar tashqi tomondan yonmaydi va shuning uchun ko'p parvarish qilishni talab qilmaydi va yangi kabi qoladi. Tavsiya qilaman. Men uni ikki yildan ortiq vaqtdan beri ishlataman va hech qanday shikoyatim yo'q.

17.02.2016 12:33:42, KAE1972

Bir do'stim menga induksion pishirgich haqida gapirib berdi, ammo bu maqolada elektr energiyasini tejash haqida hech narsa aytilmagan. U menga tejashni isbotladi va men uning qancha "yeyishini" tarmoqda o'qidim. Men endi ismni eslay olmayman, lekin bitta o'choqli Sencor va Birinchi 2000 Vt va undan yuqori turdagi kichik turlari mavjud. Bu 2 kilovatt. Hozir menda 2-gazli o'choq bor, lekin gaz Bologna 50l. Bolon uzoq vaqt davom etadi. Men hali ham bu mo''jizaviy plitalar haqida maqolalar qidiraman. Narxlari bo'yicha ular bizda qimmat emas, "navarotlar" ga qarab 30 evro va undan ko'p. Buning uchun Latviyada elektr energiyasi juda arzon emas. Bundan tashqari, mening oshxonamda 80 litrli qozon osilgan, u ham suvni isitish uchun "yeydi".

"Induksion pishirgich: 6 ta afsona - va butun haqiqat" maqolasiga sharh bering

pechka elektr yoki indüksiyon. Qaysi pechkani elektr sotib olish yaxshiroq yoki Endi elektr plitasi bor, lekin u so'nggi kunlarini yashamoqda. Ishlash printsipi idishlarni isitadigan magnit bobinlar, aniqrog'i uning magnit pastki qismidir.

Munozara

Bu erda faqat "barcha idishlarni o'zgartirish" haqidagi hikoyalarga ishonmang. Menda 80-yillarda sotib olingan qadimgi Yugoslaviya sirlangan kostryulkalar bor, ular mos keladi! Zamonaviy taomlar haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Albatta induksiya! Men pulni tejashga qaror qildim va dacha uchun elektr sotib oldim. Endi men achchiq yig'layman: (Osmon va yer: (

Plitani tavsiya eting. Oshpazlar va pechlar. Maishiy va kompyuter uskunalari. Nimani qabul qilish kerakligini yoki aniq nimani qabul qilmaslik kerakligini maslahat bering. Men qo'rqoqlik bilan induksiya + an'anaviy burnerlar yo'nalishida o'ylayman - bu menga kerakmi?

Munozara

Induksion pishirgichlar ishining "nazariy asoslari" ni o'qing. DA arzon modellar Plitaning "quvvati" faqat o'rni yoqish-o'chirish orqali amalga oshiriladi. Ya'ni, minimal quvvatda pechka to'liq 10 soniya ishlaydi, keyin 30 soniya davomida o'chadi. Bu kuchli qaynatish kontrendikedir bo'lgan ba'zi idishlarni (quyida aytib o'tilgan soslar, güveçler, turk qahvasi va boshqalar) pishirishning mumkin emasligiga olib keladi. Qimmatbaho modellarda (taxminan 4 ta burner uchun 25 dan yuqori) quvvatning o'zi tartibga solinadi. Ularning egalari maqtovli sharhlar yozadilar. Mening versiyam yarim shisha, yarim indüksiyon. Bundan tashqari, beshta uy a'zosi uchun 1 + 1 + multivark etarli.

4 ta induksiyani oling, mening birinchi pechim 2 + 2 edi, oxirida men faqat indüksiyonda pishirdim.
Ikeevka kostryulkalar mening qishloq uyimda mukammal shudgorlanadi, keyin asta-sekin ko'proq sotib olinadi
Faqat samsung buni dahshatga olmaydi))

Bo'lim: Uy xo'jaligi (induksion pishirgich uchun findiq). Induksion pishirgich va sovet tipidagi findiq. Bolalik qismidan Yangi yil stoli bizning oilamizda - qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan yong'oq va yong'oq. Biz bunday findiqdan foydalandik, pechka gaz edi.

Plitada sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi. Go'zal, faqat bir tomchi suvdan kesilgan, nam qo'l yoqilmaydi, o'chmaydi va hokazo. Men buni hozir sotib olmagan bo'lardim.

Munozara

Ulanishga kelsak - quvur Moskvada bo'lsa, Moskva gazining kuchlari tomonidan kesiladi va bo'g'iladi. Mzhi-da qayta tashkil etish sifatida muvofiqlashtirish kerak. Ilgari, muammosiz muvofiqlashtirilgan ikki o'choqli indüksiyon edi, ya'ni ular uchun qo'shimcha quvvat talab qilinmas edi. Endi bilmayman, xuddi shundaymi.

gazni rasman o'chirdi
induksiyadan xursand bo'ling

Plitada sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi. Nima uchun odamlar induksiyani shunchalik maqtashadi? Bo'lim: Pishiriqlar va pechlar (Ikea jakuzili pechlar induksion teskari aloqa). Menda Teka, pech va pech bor.

Induksion plita. Pishiriqlar va pechlar. Maishiy va kompyuter uskunalari. idishlar maxsus, induksion pishirgichlar uchun - do'konlarda ular maslahat berishadi. Men ko'chib o'tganimda, men bu bahonani ishlatib, zavq bilan eskisini tashlab yubordim :) Va ...

Ishlash printsipi elektromagnit maydon yordamida. Buni keramika bilan solishtiring.Shisha-keramika plitalarining ko'plab modellari "avtomatik qaynatish" funktsiyasiga ega ... Bo'lim: Pishiriqlar va pechlar (avtomatik qaynatishning ishlash printsipi).

Induksiyali elektr pechka isitish printsipi. Shisha-keramika elektr pechkani isitish printsipi haqida ma'lumotni qayerdan topsam bo'ladi? Ularda turli tamoyillar ish. Plitada sensorli tugmachali Electrolux induksion pishirgichi.

Munozara

Isitgichlardan issiqlik o'tadi ish maydoni plitalar (brülörlere) juda tez, chunki shisha-keramika issiqlikni deyarli inertsiyasiz uzatadi. Ammo eng ilg'or isitgichlar - indüksiyon ishlatilsa, bu xususiyat talabga ega emas. Ushbu turdagi isitgichlarning ishlashi elektromagnit maydon energiyasidan foydalanishga asoslangan. U shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan induktor tomonidan yaratilgan. Elektromagnit maydon shisha keramikadan erkin o'tadi va metall idishning pastki qismida girdab oqimlarini hosil qiladi. Natijada, idishlar tezda qiziydi, lekin amalda issiqlik yo'qotilishi yo'q, chunki. oqimlar shisha-keramika yuzasidan o'tmaydi. Biroq, bu uni qo'llaringiz bilan tegizish tavsiya etiladi degani emas, u hali ham qiziydi - issiq idishlardan.

Idish-tovoqsiz induksion pechka yoqilganda ham sovuq bo'lib qoladi, chunki u emas, balki uning ustidagi metall buyumlar qiziydi. Biroq, agar siz vilka yoki qoshiqni pechkada unutib qo'ysangiz, o'zingizni yoqishdan qo'rqmang - ular sovuq bo'lib qoladi. Diametri 12 sm dan kam bo'lgan har qanday narsalarni isitish maxsus detektorni bloklaydi.

Induksion brülörler eng keng isitish quvvatiga ega (50 dan 2800 Vt gacha), uni sozlashning maksimal soni tufayli muammosiz o'zgarishi mumkin (12-14 ta, boshqa turdagi burnerlar uchun esa bu raqam odatda 6 dan oshmaydi. -9). Induksion brülörlerde siz nafaqat pishirishingiz va qaynatishingiz, balki sustlash deb ataladigan (juda past olovda pishirish) ham ishlab chiqarishingiz mumkin. uzoq vaqt) minimal quvvat darajasini belgilash orqali. Aksincha, da maksimal daraja quvvat, harorat shunchalik tez ko'tariladiki, suv gaz plitasiga qaraganda ikki baravar tez qaynaydi.

Xo'sh, siz shisha keramika yoki induksion pishirgichga qiziqasizmi?