Boshqaruv oshxona jihozlari Bosch oddiy, murakkab tugmalar va tutqichlarsiz, ishlab chiquvchilarning asosiy printsipi intuitiv yondashuvdir. Xavfsizlik uchun barcha Bosch modellari quyidagi funktsiyaga ega: agar nozul yoki blender to'g'ri o'rnatilmagan bo'lsa, qurilma yoqilmaydi.
Ovqat pishirishni chinakam sevadigan va pishirishni biladiganlar uchun optimal model bosch mum 54240 oziq-ovqat protsessoridir:
- Yangi, beshinchi, Styline seriyali impulsli rejimga ega kuchli 900 Vt dvigatelga ega, bu sizga mahsulotlarni qayta ishlash tezligini o'zgartirish imkonini beradi (7 tezlik rejimi taqdim etiladi).
- Metall idishning hajmi deyarli 4 litr, blender - 1,25 litr. Bu 5 kishilik oila uchun turli xil taomlarni tayyorlash uchun etarli.
- To'plamga bir nechta qo'shimchalar kiradi: zich xamir uchun ilgak, qamchilash va qaymoq uchun mo'ylovlar, pishloq, yong'oq va shokolad uchun qirg'ich, ikki tomonlama diskli qirg'ich, ikki tomonlama maydalagich. Barcha nozullar maxsus sumkada saqlanadi.
- Bosch mum 54240 sifatli go'sht maydalagich bilan jihozlangan metall korpus va vint.
- Modelda har kuni butun oila uchun yangi sharbatlar tayyorlash uchun sharbat chiqargich ham mavjud.
Ajoyib narx oshxona yordamchisi 17 dan 30 ming rublgacha.
Biroz arzonroq, lekin bundan ham yomoni bo'lmagan bosch mum 4855 oziq-ovqat protsessori.Ushbu model nima bilan jihozlangan:
- 600 Vt quvvatga ega dvigatel 4 tezlikda ishlashni ta'minlaydi.
- Plastik idishning hajmi 3,9 litr, blender mavjud.
- Kombayn quyidagi qo'shimchalar bilan jihozlangan: xamir uchun, urish, ishqalash, universal pichoq, maydalash diski, yong'oqlar uchun qirg'ich. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, Bosch kombaynlari xamir qorishda juda yaxshi ish qiladi.
- Bosch Mum 4855 modeli, avvalgi kabi, go'sht maydalagichga ega, ammo sharbat chiqargich yo'q.
Bosch 4855 modeli 20 ming rublgacha turadi.
Bosch maishiy texnikasi yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni qadrlaydigan, mazali taom tayyorlaydigan, oshxonada ko'p vaqt sarflaydiganlar uchun ideal. Bosch jihozlari kamdan-kam hollarda ishdan chiqadi va agar bu sodir bo'lsa, Bosch oziq-ovqat protsessorining ehtiyot qismlarini har bir xizmat ko'rsatish markazida topish mumkin.
Kenwood seriyasi
Kenwood oshxona anjomlari an'anaviy ravishda mukammal sifat, ishonchlilik, texnik xizmat ko'rsatish qulayligi, mavjudligi bilan ajralib turadi. katta raqam turli funktsiyalar. Bitta kenwood oziq-ovqat protsessori bir qator jihozlarni almashtirishi mumkin.
Kenwood kombinatlarining texnik xususiyatlari: Kenwood dizayni barcha zamonaviy talablarga javob beradi: ixcham ko'p funksiyali oshxona asboblari cho'tkasi metall yoki plastmassadan kumush, oq yoki qora rangda ishlab chiqariladi, bu ularga har qanday uslubning ichki qismiga organik tarzda moslashish imkonini beradi. Yangi buyumlar e'tiborni tortmoqda - metalldan yasalgan va turli rangdagi plastmassa bilan qoplangan modellar: ko'k, sariq, boy qizil yoki ko'p rangli, "Barselona" deb nomlangan. Aksariyat modellar tasodifiy faollashtirish va nozullarni noto'g'ri o'rnatishdan himoya qilish funktsiyasi bilan jihozlangan. Kauchuk oyoqlar deyarli barcha Kenwood modellarida mavjud bo'lib, bu qurilma xavfsizligini oshiradi. Elektr kabeli maxsus bo'linmada saqlanadi. Kenwood kombaynlari o'rtasidagi qiziqarli farq - bu ishlab chiqaruvchilar tomonidan o'ylangan qo'shimchalarni saqlash uchun maxsus bo'linma bo'lib, u dvigatelning tepasida joylashgan bo'lib, oshxona stolidagi joyni tejaydi. Kenwoodning yana bir qulay yangiligi shundaki, ba'zi modellarda o'rnatilgan elektron tarozilar mavjud bo'lib, bu ovqatni pishirishdan oldin tortish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Kenwood kombaynlari mijozlarga nomi va modifikatsiya raqamlari bilan bir nechta Multipro seriyalarida taklif etiladi: Kenwood Compact seriyasida eng oddiy modellar taklif etiladi, Classic bilan yanada xilma-xil ish variantlari mumkin. Kenwood Compact oziq-ovqat protsessori nima: Kompaniyaning so'nggi ishlanmasi Kenwood Multipro Excel hisoblanadi. Bu shunchaki oshxona anjomlari emas - bu zamonaviy quyma alyuminiy korpusli oshpaz. Kenwood oziq-ovqat protsessorlarini ishlab chiqaradi, rasmiy veb-sayt butun chiziq uchun aniq narxlarni bilib olish va yakuniy tanlovni amalga oshirish imkonini beradi. Kenwood oshxona mashinalarining narxi modifikatsiyaga bog'liq, eng oddiy narx 9 ming rubldan, yangi narsalar - 126,5 ming rubl. Mukofotga sazovor bo'lgan dizayn kompaniyasi Flibs nafis oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi mashinalar ishlab chiqaradi. turli modellar, bu har qanday oshxonani bezatadi. Kompaniyaning mahsulotlari chidamlilik va mukammal sifat bilan ajralib turadi. Philips oziq-ovqat protsessori nima: Philips kombaynlari quyidagi sinflarga bo'lingan: Kichik philips HR 760 oziq-ovqat protsessori har bir uy bekasi har kuni qiladigan ishni bajarishga qodir: urish, aralashtirish, maydalash, maydalash va maydalash. Qurilmaning quvvati kichik bo'lsa-da - atigi 350 Vt, u bir tezlik va impuls rejimiga ega bo'lgan turli vazifalarni muvaffaqiyatli bajara oladi. Unda 5 ta po'lat nozullar mavjud: Ushbu to'plamda blender yo'q, lekin barcha qo'shimchalar idishda qulay tarzda saqlanadi va kombayn juda kam joy egallaydi. Narx ham past - 4 ming rubldan.
Philips seriyasi
Hech narsa odamlarni ovqat kabi birlashtirmaydi.
Oziq-ovqat protsessorini ishonch bilan chaqirish mumkin ixcham oshxona. Ko'pchilikni osongina almashtiradi maishiy texnika, xamir aralashtirgich, sharbat chiqargich, go'sht maydalagich, qirg'ich, ko'pirtirgich, mikser, blender, maydalagich, muzqaymoq ishlab chiqaruvchi, muz teruvchi, kofe maydalagich, ziravorlar maydalagich va boshqalar kabi oshxona san'atining tartiblari.
Va bu juda ko'p qurilmalarga teng bo'lgani uchun, kombaynlarning o'zlari bir-biridan qanday farq qiladi?
Dizaynni birlashtirish
Dizayni va shunga mos ravishda tashqi ko'rinishi bo'yicha kombinatlar ikki toifaga bo'linadi - ko'p to'sar va xamir aralashtirgichlar. Har bir toifa gibridgacha juda xilma-xil bo'lishi mumkin.
Ko'p to'sarlarda odatda motor bloki va pichoq yoki qirg'ichni ushlab turadigan shaffof plastik idish mavjud.
Ushbu turdagi kombaynlar past zichlikdagi engil mahsulotlar bilan ko'p ishlaydiganlar uchun ko'proq mos keladi: sabzavotlar, mevalar, suyuqliklar va boshqalar. Qo'shimcha aksessuarlar va nozullar, konfiguratsiyaga qarab, idishning o'ziga yoki uning o'rniga kiritilishi mumkin. Ba'zan dizayn bir vaqtning o'zida ikkita drayverni ta'minlaydi va keyin blender bir vaqtning o'zida o'rnatiladi.
Xamir aralashtirgichlar. Ushbu tur yuqori zichlikdagi og'ir mahsulotlar bilan ishlaydiganlar uchun ko'proq mos keladi: xamir, go'sht va boshqalar. Ushbu turdagi idish ko'pincha metalldan yasalgan. Barcha qo'shimcha nozullar odatda konteynerda yoki maxsus qutida alohida saqlanadi.
Xamir aralashtirgichlarining ilg'or modellarida aylanish sayyora traektoriyasi bo'ylab sodir bo'ladi, unda barcha bo'limlar idishda aralashtiriladi va shunga mos ravishda devorlarga yopishgan o'lik zonalar va ingredientlar yo'q. Shunday qilib, bu turdagi kombayn har qanday xamirni - pechene, sariyog ', pirojnoe, xamirturush va chuchvara qorish imkoniyatiga ega.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu ikki turdagi kombaynlar to'liq jihozlangan bo'lsa, deyarli bir-birini almashtiradi, ular faqat turli xil ixtisoslarga ega, ya'ni kim qanday operatsiyalarni samaraliroq bajaradi.
Quvvat
Ushbu ko'rsatkich samaradorlik, tezlik va muddatga bevosita ta'sir qiladi uzluksiz ish haddan tashqari issiqliksiz oziq-ovqat protsessori, shuningdek, qiyin va qayta ishlash qiyin bo'lgan oziq-ovqatlarni qayta ishlash qobiliyati. Quvvat kosaning hajmiga mutanosib bo'lishi kerak, ya'ni kam quvvatli kombayn kichik idish bilan jihozlangan bo'lishi kerak va aksincha.
Quvvat diapazonlari
300 Vt gacha - kichik hajmdagi sabzavotlarni, mevalarni, qaynatilgan go'shtni maydalash, ishqalash, maydalash, shuningdek, 1-2 porsiya uchun kokteyllar va xamirni qamchilash qobiliyatiga ega ixcham multi-to'sarlar;
300 - 600 Vt - 3-4 kishilik oila uchun etarli hajmda ko'p funktsiyalarni bajarishga qodir bo'lgan kichik o'lchamli oziq-ovqat protsessorlari, shu jumladan qattiq ovqatlarni maydalash va xamir yoğurma;
600 - 1500 Vt - 4-8 kishini yoki bir oila uchun bir nechta ovqatlanish uchun zarur bo'lgan barcha funktsiyalarni to'liq bajarishga qodir bo'lgan to'liq huquqli oshxona protsessorlari;
1500 Vt dan ortiq - professional oshxona mashinalari yoki termal isitish moslamasi bilan birlashtirilgan kombaynlar.
Izoh: Evropa ishlab chiqaruvchilari odatda xarakteristikada apparatning ish / nominal quvvatini ko'rsatadi va osiyo - milning tiqilib qolish vaqtidagi maksimal, bu odatda nominaldan 3-4 baravar ko'p.
asosiy idish
Kombayndagi piyola ikkinchi asosiy element hisoblanadi. Uning hajmi va ishlab chiqarilgan materiali qurilmaning qulayligi va chidamliligiga ta'sir qiladi. Idishlar plastik, metall va kamroq shisha bo'lishi mumkin.
Plastik. Polikarbonat idishlari hech qanday nur chiqarmaydi zararli moddalar, engil, buzilmaydi, yuqori haroratga bardosh beradi.
Metall. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar etarlicha kuchli, ularni kuchli isitish va sovutish mumkin, lekin ulardan foydalanish mumkin emas Mikroto'lqinli pech. Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun eng mos keladi.
O'lchamini kamaytirish va ixchamligini oshirish uchun protsessor umuman idishsiz bo'lishi mumkin, bunday model uchun oshxona idishidan foydalanish kerak.
Ishchi idishning umumiy va foydali hajmining ko'rsatkichlari har xil. Suyuq mahsulotlar uchun foydali hajm bo'lib, tezlikka qarab - jami 1/2 - 2/3, qattiq mahsulotlar uchun esa deyarli umumiy miqdorga teng.
Kerakli idish hajmi:
1 litrgacha - 1 porsiya suyuqlik va 2-3 ta qattiq ovqat uchun. 1-2 kishilik oilada bolalar ovqatini, shuningdek nonushta yoki kechki ovqatni tayyorlash uchun eng mos keladi;
1-4 litr - eng yaxshi variant bir necha kishidan iborat oila uchun;
4 litrdan - katta oila uchun, shuningdek, mehmonlarni qabul qilish va uy qurilishi tayyorgarliklari uchun eng mos keladi.
Zamonaviy kombaynlar nima qila oladi?
Ular uyda ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan hamma narsani yoki deyarli hamma narsani bilishadi zamonaviy oila. Har bir aksessuar yoki nozul bir vaqtning o'zida bir nechta funktsiyalarni bajarishi mumkin. Eng keng tarqalgan nozul turlari:
- Xamir qorish uchun nozul. Xamirturush, smetana va pechene xamirini yoğurish uchun ishlatiladi.
- Kanca og'ir xamir yoğurma va maydalanmaslik kerak bo'lgan ingredientlarni, masalan, mayiz yoki shokolad chiplarini qo'shish uchun. Shuningdek, ular qiyma go'shtni guruch, piyoz, non va ziravorlar bilan aralashtiradilar.
-ko'pirtirish. Eng nozik engil ko'pikda krem, tuxum oqi, omletni qamchilash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, pechene kabi engil xamirni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Aralash uchun spatula. Aralashtirish uchun ishlatiladi, masalan, salat yoki pirojnoe.
- Blender. Qo'lda pichoq bilan nima qilish juda uzoq vaqt talab qilsa, blender bir necha soniya ichida qiladi. Sabzavot va mevalarni pyuresi, bolalar ovqati, mayonez tayyorlang; ko'katlarni, yong'oqlarning bir qismini, sovutilgan shokoladni va hatto go'shtni maydalangan go'shtga aylantiring; turli plomba bilan tvorog pastasini tayyorlang; sarimsoq va non bo'laklarini maydalang; muz va muzlatilgan rezavorlar; sho'rva, sous yoki salat kiyinish uchun ingredientlarni maydalash; xamirni aralashtiring; mashhur va kam ma'lum retseptlarda tasvirlangan alkogolli, alkogolsiz, energiya, sut, oqsilli kokteyllar, smoothies va boshqa ko'plab operatsiyalarni qamchilang.
Blender bilan ishlash juda qulay, chunki farqli o'laroq qo'lda variant Uni ikkala qo'lingiz bilan ushlab turishingiz shart emas. U mahkam yopiladi, shunda chayqalishlar oshxonani buzmaydi.
Blenderlar uchun idishning hajmi odatda taxminan 2 litrni tashkil qiladi va bunday idishning ish hajmi atigi 2/3 ni tashkil qiladi, chunki aylanish jarayonida suyuqlik darajasi ko'tariladi.
Ko'zaning tanasi shisha, plastmassa yoki po'lat bo'lishi mumkin. Plastik tushganda sinmaydi, lekin muz yoki boshqa qattiq oziq-ovqatlarni maydalashda tirnalgan bo'lishi mumkin. Shisha tirnalmaydi, lekin og'irroq va mo'rtroq. Po'lat idish issiq ingredientlarni aralashtirishga imkon beradi, lekin u aralashtirish bosqichlarini va maydalashga tayyor fazani ko'rsatmaydi.
Ba'zan taom uchun retsept ingredientlarni asta-sekin qo'shishni talab qiladi, buning uchun qopqoqda teshik yoki hatto ikkita (bir-birida) bo'lishi mumkin.
Pichoqlar. Odatda 1 yoki 2 pichoqni ko'ndalang qo'ying. Ular shakli jihatidan farq qiladi - tekis, kavisli, qo'shimcha kesish yuzalariga ega. Pichoqlar soni to'g'ridan-to'g'ri ish tezligiga ta'sir qiladi. Silliqlash sifati shaklga bog'liq. Shunday qilib, tekis pichoqlar har doim o'lik zona deb ataladigan aralashtirish va maydalash bo'lmagan maydonga ega. Qo'shimcha kesish yuzalariga ega kavisli pichoqlar va pichoqlar bu hodisani bartaraf qiladi va idishdagi barcha mahsulotlar teng ravishda kesiladi. Juda qattiq mahsulotlarni qayta ishlash uchun, masalan. oziq-ovqat muz, pichoqlar tirqishli o'roq shaklida bo'lishi mumkin.
Ba'zi blenderlarda pichoqlarni olib tashlash mumkin, keyin piyola va pichoqni ostida yuvish mumkin oqayotgan suv yoki idishlarni yuvish mashinasida.
- Eng xilma-xil kesish yuzasiga ega disk-graterlar. Koreys taomlari uchun sabzavot va mevalarni ishqalash, maydalash, tozalash va kesish, shuningdek, sabzavot va mevalarni ingichka chiziqlar bilan kesish uchun ishlatiladi.
Graterlar po'lat disk shaklida yoki plastik ko'krakdagi qo'shimchalar shaklida bo'lishi mumkin
- Tsitrus mevalari uchun matbuot. Apelsin, limon, mandarin, greyfurt va ohak sharbatlari.
- Santrifüj sharbat chiqargich universal. Boshqa barcha meva va sabzavotlardan sharbat olish uchun ishlatiladi.
- Pyuresni presslash uchun nozul. Pomidor va boshqa yumshoq mevalar, rezavorlar, gul kestirib, muss olish uchun vintli go'sht maydalagich bilan birgalikda ishlatiladi. Shu bilan birga, novdalar va donlarni avtomatik ravishda ajratadi.
- Go'sht maydalagich. Yangi go'shtni maydalash va qiyma yoki qiyma go'shtli idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan.
- Formalash disklari to'plami. Kichik teshiklari bo'lgan panjaralar pate va sendvich massalarini tayyorlash uchun va katta teshiklari bilan - qovurilgan kolbasa, pastırma, manti, kupat, shuningdek quritilgan mevalar uchun kerak.
- Kolbasalarni to'ldirish va to'ldirish uchun asboblar (zevka) g'iloflarni to'ldirish va kolbasa, kolbasa, to'ldirish uchun bo'shliqli kabob, gamburger, shuningdek, turli xil milliy taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Pishirish uchun nozullar-shablonlar. Uy qurilishi jingalak kukilarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Talaş, sepish va non pishirish uchun biriktirma-grater. Yong'oq (bodom, hindiston yong'og'i, findiq), sovutilgan shokolad va quruq nonni maydalash uchun ishlatiladi.
Roliklar. Uy qurilishi keng makaron tayyorlash, xamirni pita choyshablari, pizza asoslari, lazanya, ravioli, tortellini yoki köfte tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Shablonlar uchun nozullar. Noodle, spagetti, makaron tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Ko'krak - emulsifikator. U qalin suyuqliklarni silliq bo'lguncha aralashtirish uchun ishlatiladi: qaymoq, soslar, tuxumlar, mayonez, muss, sous, krep xamiri.
- Ko'krak - kubni kesuvchi. Sabzavot, meva, pishloq, qaynatilgan go'sht, kolbasa kesish uchun ishlatiladi. Salatlar, vinaigrettes va boshqa salatlar tayyorlash uchun ideal.
- Ko'krak - un tegirmoni tosh yoki po'lat tegirmon toshlari bilan. U don ekinlarining ko'p turlarini maydalash uchun ishlatiladi. Silliqlash darajasi doimiy ravishda sozlanishi (qo'pol - nozik).
- Qurilma - muzqaymoq ishlab chiqaruvchi. Konteyner ichiga joylashtirilgan muzlatgich kerakli haroratga erishish uchun, keyin esa kombaynga qo'shiladi, unga kerakli ingredientlar qo'shiladi va muzqaymoq tayyorlash rejimi boshlanadi.
- Kartoshkani kesish uchun disk. U uzun va ingichka bo'laklarni bir tekisda qovurish uchun ishlatiladi.
- Ko'krak - kofe maydalagich. U qahva yoki shakarning kichik qismlarini maydalash uchun ishlatiladi va o'tlar, sarimsoq, piyoz, yong'oqlar, ziravorlar (qalampir, zira, archa, doljin, quritilgan qizilmiya, za'faron, zig'ir urug'lari) dan ziravorlar tayyorlashda ham ajralmas hisoblanadi.
Shuni tushunish kerakki, ma'lum bir model faqat aksessuarlarning bir qismi bilan jihozlanishi mumkin va shunga mos ravishda operatsiyalarning faqat bir qismini bajaradi va faqat barcha qo'shimcha qo'shimchalar bilan to'liq to'plamda to'liq assortimentni amalga oshirish mumkin. funktsiyalari.
Qo'shimcha funktsiyalar
Splash qopqog'i. Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini mahsulot qo'shish uchun teshikli shaffof qopqoq bilan to'ldiradilar. Un va suyuq ingredientlar bilan ishlashda tozalik va qulaylikni ta'minlaydi, ularsiz oshxona bo'ylab tarqaladi.
Aksessuarlar uchun saqlash joyi. Ba'zi modellar qo'shimchalarni saqlash uchun joy bilan jihozlangan, odatda disk qirg'ichlari va ko'pirtirgichlar. Boshqa modellarda maxsus sumkalar yoki konteynerlar to'plamga kiritilgan, bu erda kamdan-kam ishlatiladigan aksessuarlarni qo'yish qulay. 
Haddan tashqari yuk himoyasi. Haddan tashqari yuk himoyasi mexanik yoki elektron bo'lishi mumkin. Mexanik, arzon vosita va ko'krak o'rtasida almashtirish uchun qulay joyga joylashtirilishiga asoslanadi. plastik qism(mufta) oldindan qo'llaniladigan tirqish bilan. Haddan tashqari yuklanganda, u birinchi bo'lib buziladi, bu mexanizmning qolgan qimmat qismlarini shikastlanishdan saqlaydi.
Elektron himoya (elektron sug'urta) qayta ishlatilishi mumkin va ortiqcha yuklanish sababi bartaraf etilgach, qurilma ishlashni davom ettirishi mumkin. Eng ishonchli ikki tomonlama himoya: bir vaqtning o'zida elektron va mexanik.
O'rnatilgan tarozilar
Idishning yoniga tara olib tashlash funksiyasiga ega o'rnatilgan oshxona tarozi qo'yilishi mumkin, bu juda qulay, aniqlikni oshiradi va pishirish vaqtini qisqartiradi.
O'z-o'zini tozalash funktsiyasi. Qo'lda yuvishni osonlashtirish uchun ishlatiladi. Faqat detarjan bilan iliq suv quyish kerak, qurilmani yoqing va u o'zini yuvadi.
Pishirish mashinalari yoki mo''jizaviy qurilmalar.
Rivojlanishning keyingi bosqichi maishiy texnika- bu klassik oziq-ovqat protsessoriga yana bir nechta jihozlarning to'liq to'plamidagi qo'shimcha, masalan: ko'p pishirgich, non pishirgich, elektr tovoq, barbekyu panjara. Endi bir xil o'lchamlar bilan yangi versiya kombayn tortadi, maydalaydi, ishqalaydi, maydalaydi, qovuradi, pishiradi, qiyma go'shtni uradi, muzqaymoq, shirinliklar, qaymoqlar tayyorlaydi, kislorod va spirtli kokteyllarni qamchilaydi; qahva maydalaydi va pishiradi, donni yorma va unga aylantiradi, non, kek pishiradi, pate, kolbasa, ikra, sovuq va issiq souslar, bulyonlar, sho'rvalar, lecho tayyorlaydi; güveç, qovurilgan va bug'li omlet pishiradi, go'sht gullash va boshqa ko'plab operatsiyalar va taomlarni tayyorlaydi.
Mashinani ishga tushirish uchun barcha ingredientlarni yirtqichlardan solib qo'yish kifoya, shu bilan birga maxsus retsept chipi yordam beradi va sizga nima va qancha qo'yish kerakligini aytadi. Keyin faqat kutish qoladi aqlli qurilma U hamma narsani inson aralashuvisiz va retsept bo'yicha o'zi qiladi.
Narx diapazoni
(guruhlash juda o'zboshimchalik bilan)4000 r gacha - eng oddiy qurilmalar, aslida, ko'p kesgichlar yoki ilg'or blenderlar bir yoki ikkita tez-tez talab qilinadigan operatsiyalar uchun mo'ljallangan. Ular sabzavotni mayda va mayda maydalashni, qaynatilgan go'shtni patega aylantirishni, qaymoqni ko'pirtirishni va sousni yoğurishni biladilar. Idishning ish hajmi kichik va shunga mos ravishda quvvat ham. Ular odatda bitta piyola, bir juft qirg'ich, pervanel pichog'i va ko'pirtirgich qo'shimchasi bilan to'ldiriladi. Kichik o'lchamli va juda kam joy egallaydi. Ikki yoki uch kishilik oila uchun bu etarli bo'ladi.
4000 dan 8000 rublgacha. - keng ko'lamli operatsiyalarga ega klassik kombaynlar. Oldingi guruhga qo'shimcha ravishda ular salatlarni kesish, qo'shimchalar va soslarni urish, maydalash va aralashtirish, xamir yoğurishni ham biladilar. Bu 3-4 kishilik oila uchun juda mos keladi, ular mazali uy qurilishi taomlarini iste'mol qilishni, mehmonlarni qabul qilishni va tayyorgarlik ko'rishni yaxshi ko'radilar. Qoida tariqasida, ular bir nechta idishlar, bir yoki ikkita sharbat chiqargichlar, go'sht maydalagich, bir nechta diskli qirg'ichlar bilan jihozlangan.
8 000 - 20 000 rubl - klassik kombaynlar mashhur brendlar mumkin bo'lgan maksimal jihozlar bilan, masalan: go'sht maydalagich, blender, sharbat chiqargichlar, bir nechta turdagi ko'pirtirgichlar, kartoshka pyuresi pressi, kub to'sar, frantsuz kartoshkasi va koreys oshxonasi uchun disk, kolbasa to'ldirish uchun nozul, maydalagich qahva va ziravorlar uchun, muzqaymoq ishlab chiqaruvchi. Ushbu guruhdagi ishonchlilik va chidamlilik, qoida tariqasida, birinchi o'rinda turadi.
20 000 va undan yuqori - aslida, bu diapazonda klassik, tanish kombaynlar, hatto maksimal konfiguratsiyada ham tugaydi va pazandachilik mashinalari va oshxona robotlari allaqachon boshlangan.
Quo vadis?
Zamonaviy oshxona turli xil narsalar bilan to'ldirilgan maishiy texnika oddiy tushdi mashinasidan Wi-Fi bilan multivarkgacha. Oshxona jihozlarining funksionalligi va ko'rinishi hamma uchun uzoq vaqtdan beri tanish. Va kelajakda bizni nima kutmoqda? Qayerga ketyapmiz? Va biz rejalashtirilganidek, robotlashtirishga boramiz. Birinchi muvaffaqiyatli operatsion modellar paydo bo'ladi. Ulardan biri Wi-Fi orqali boshqariladigan robot-oshpaz bo‘lib, u internetdagi retseptlardan ajoyib taomlar tayyorlay oladi. Uning o'zi oddiy o'lchamdagi oshxonaga mos keladi. Ikkita robot qo'l pechka, pechka, lavabo va ish stoli ustida osilgan. Manipulyatorlar professional oshpazning harakatlarini mahorat bilan ko'chiradi. Robot inson kabi tez va chaqqon. U ko'pchilik bilan qanday kurashishni biladi oshxona anjomlari va maishiy texnika. Smartfondagi ilova robotni masofadan turib boshqarishga yordam beradi. Variantlar kelajakda robotning o'ziga qo'shiladi - avval o'rnatilgan muzlatgich va omborxona, keyin esa idish yuvish mashinasi shuning uchun manipulyatorlar barcha iflos idishlarni bir vaqtning o'zida ichiga qo'yishadi. Robotning o'zi oshxonadagi har qanday jihozlar bilan ishlashni o'rganadi, u faqat hamma narsa qanday ishlashini ko'rsatishi kerak. Robotning yangi versiyalari o'z-o'zini o'rganadi, shu jumladan boshqa robotlarning o'quv videolari yordamida. Kelajakda siz ishlashingiz uchun mashinani sintetik qo'llar bilan jihozlash rejalashtirilgan xom go'sht, shundan so'ng robot o'zini yuvadi. Foydalanilmayotganda qo'llar joy bo'shatish uchun pastga bukiladi. Sotishning boshlanishi bu yil taxminan 730 ming rubldan boshlanadi. Manipulyatorlarni o'z ichiga oladi, oshxona pechkasi, yuvish, ish yuzasi va shkaflar. Sotishning o'sishi bilan biz tannarxning sezilarli darajada pasayishini kutishimiz kerak. Xo'sh, robotlar bizga kelayotganda - biz o'zimiz oziq-ovqat protsessor yordamida ovqat pishirish uchun oxirgi imkoniyatdan foydalanamiz.
Oziq-ovqat protsessor - bu har qanday uy bekasining hayotini osonlashtiradigan ko'p funktsiyali uy yordamchisi. Sizning arsenalingizda bunday qulay jihozga ega bo'lsangiz, siz o'zingizning sevimli taomlaringizni tayyorlashga minimal vaqt sarflaysiz va hech qanday qo'shimcha kuch sarflamasdan zavqlanishingiz uchun pishirishingiz mumkin bo'ladi.
Oziq-ovqat protsessorini qanday tanlash kerak
To'g'ri oziq-ovqat protsessorini tanlash uchun siz birinchi navbatda oshxona jihozlari bajarishi kerak bo'lgan ish miqdori va turlarini aniqlashingiz kerak, so'ngra jihozning barcha parametrlarini diqqat bilan o'rganib chiqing. Avvalo, siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:
- Quvvat. 500 Vt gacha bo'lgan dvigatelli kuchsiz mashinalar qattiq mahsulotlarni maydalay olmaydi va zich, zich xamirni yoğurishga dosh berolmaydi. Bunday ishlov berish uchun dvigatel quvvati 700 Vt yoki undan ko'p bo'lgan modellarni sotib olish yaxshiroqdir.
- Asosiy idish. Agar u metall bo'lsa, yaxshiroqdir, ammo bunday model plastik ishlaydigan idish bilan analogdan qimmatroq bo'ladi. Agar siz katta hajmdagi mahsulotlarni qayta ishlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, 3-4 litrli idishlarga ega qurilmalarga ustunlik berish tavsiya etiladi.
- Tezlik. Oddiy, arzon kombaynlar faqat bitta tezlikda ishlaydi, qimmatroqlari esa 4 yoki undan ortiq tezlik rejimiga ega. Past tezliklar aralashtirish uchun, yuqori tezlik esa ingredientlarni maydalash uchun.
- Uskunalar. Ishlab chiqaruvchilar o'z qurilmalarini har xil nozullar, kesish disklari, emulsifikatorlar va boshqa foydali qurilmalar bilan jihozlashadi. To'plamga qancha ko'p bunday narsalar kiritilgan bo'lsa, kombaynning narxi shunchalik yuqori bo'ladi. Ba'zi mijozlar uskunani minimal konfiguratsiyada sotib olishni afzal ko'rishadi, keyin esa muayyan vazifalar uchun nozullarni alohida sotib olishadi.
- Ishlab chiqarish sifati. Korpus, piyola va stend toza ko'rinishga ega bo'lishi kerak va tishlar, tirnalishlar, chiplar va boshqa xatolar bo'lmasligi kerak. Ishlayotgan dvigatel tovushlarida begona tovushlar va xirillashlar eshitilmasligi kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari reytingi 2016: eng yaxshi
Iste'mol bozorini o'rganishga asoslangan statistik ma'lumotlarga ko'ra, turli xil modifikatsiyadagi eng yaxshi oziq-ovqat protsessorlari Bosch, Kenwood, Moulinex, Kenwood va Braun kabi taniqli jahon brendlari tomonidan ishlab chiqariladi. Mijozlar ushbu ishlab chiqaruvchilarning modellarini nafaqat yirik supermarketlarning maishiy texnika bo'limlarida sotib olishadi. savdo markazlari balki onlayn-do'konlarda ham.
Bosch sharbat chiqargichli kombayn MOM 56340
- Idishning hajmi: 3,9 l
- Blender hajmi: 1,25 l
- Quvvat: 900 Vt
- Tezlik: 7
Xususiyatlari: impuls rejimi, metall idish, 3 ta maydalash va kesish disklari, ko'pirtirish, xamir uchun ilgaklar
Maksimal narx: 26 990 rub
Afzalliklar: yuqori quvvatli, ixcham, qo'shimchalar va elektr shnuri uchun qulay saqlash bo'limi
Kamchiliklar: baland shovqin yoqilgan yuqori tezliklar
kombayn Philips HR 7605
- Idishning hajmi: 2,1 l
- Quvvat: 350 Vt
- Tezliklari: 1
Xususiyatlari: emulsiya diski, kaltaklar, dilimlash va maydalash diski, kartoshka pancake asbobi
Maksimal narx: 4 990 rubl
Afzalliklar: ixcham, toza, o'rtacha narx
Kamchiliklar: qiyma mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini pishirish uchun etarli quvvat yo'q, ko'katlarni maydalamaydi, faqat yumshoq mahsulotlar bilan kurashadi, uzoq muddatli ishlarga bardosh bermaydi.
Philips HR 7605 ni birlashtiring Maslahat: Agar siz go'sht maydalagich bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasini sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tanlangan qurilmaning kuchiga e'tibor bering. Juda zaif uskunalar (500-700 Vt) faqat tovuq yoki kurka kabi yumshoq go'shtlar bilan yaxshi ishlaydi. Cho'chqa go'shti, mol go'shti va qo'zichoq dvigatelning haddan tashqari kuchlanishiga va natijada qizib ketishiga, vaqtincha ishlamay qolishiga yoki hatto katta buzilishlarga olib kelishi mumkin.
Kesish kublarini birlashtiring - Bosch MCM 64085
- Idishning hajmi: 3,9 l
- Blender hajmi: 1,5 l
- Quvvat: 1200 Vt
Xususiyatlari: silliq sozlash + impuls rejimi, universal pichoq, xamir qo'shimchasi, qamchilash uchun, frantsuz kartoshka va somon uchun disk, qirg'ich
Maksimal narx: 17 890 rubl
Afzalliklar: har qanday zichlikdagi mahsulotlarni tezda qayta ishlaydigan, kuchli, rezina oyoqlari va elektr simini saqlash uchun qulay bo'linmaga ega bo'lgan juda kuchli qurilma noto'g'ri yig'ilganda ruxsatsiz faollashtirishdan himoya qilish tizimi bilan jihozlangan.
Kamchiliklar: yuqori narx
Bosch MCM 64085 ni birlashtiring kombayn Mulinex FP 321
- Idishning hajmi: 3 l
- Blender hajmi: 1,25 l
- Quvvat: 750 Vt
- Tezlik: 2
Xususiyatlari: emulsiya diski, maydalash va bo'laklash uchun 4 ta qirg'ichli variant, fri fri uchun maxsus disk
Maksimal narx: 5 385 rubl
Afzalliklar: yaxshi kuch, sig'imli ishlaydigan idish, nozullar va shnurni saqlash uchun bo'linma mavjud
Kamchiliklar: unchalik uzoq emas elektr kabeli, shuning uchun siz jihozni rozetkaga yaqin qo'yishingiz kerak
Mulineks FP 321 ni birlashtiring Muhim: Hatto eng yaxshi oziq-ovqat protsessoriga ham to'g'ri ishlash va muntazam parvarish kerak. Ishni boshlashdan oldin siz qurilmaga biriktirilgan ko'rsatmalarni diqqat bilan o'rganishingiz va ish paytida unga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Foydalanish oxirida nozullarni va idishni yaxshilab yuvish, oshxona sochiq bilan quritish va shundan keyingina jihozni qayta yig'ish kerak.
kombayn Kenvud KM 336
- Idishning hajmi: 4,5 l
- Blender hajmi: 1,5 l
- Quvvat: 800 Vt
Xususiyatlari: yordamchi pichoq, xamir uchun ilgak, ko'pirtirgich
Maksimal narx: 23 450 rubl
Afzalliklar: katta zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish, rezina oyoqlari, yaxshi motor kuchi, oziq-ovqatni tezda qayta ishlashga imkon beradi
Kamchiliklar: plastik korpus, to'plamga kiritilgan nozullarning kichik assortimenti
Kenwood KM 336 ni birlashtiring kombayn Kenvud KMX50RD
- Idishning hajmi: 4,6 l
- Blender hajmi:
- Quvvat: 500 Vt
- Tezlik: 8
Xususiyatlari: yordamchi pichoq, xamir ilgagi, elektron tezlikni regulyatori, xavfsizlik qulfi, retseptlar kitobi
Maksimal narx: 32 890 rub
Afzalliklar: sig'imli, zanglamaydigan po'latdan yasalgan chuqur idish, juda tez xamir qorish, kuchli va kuchli motor
Kamchiliklar: avtomatik sargichsiz qisqa elektr kabeli
Kenwood KMX50 RD oziq-ovqat protsessori kombayn jigarrang kombimax K 700
- Idishning hajmi: 2 l
- Blender hajmi: 0,75 l
- Quvvat: 600 Vt
Xususiyatlari: impuls rejimi + qadamsiz sozlash, sitrus sharbat chiqargich + universal, xamir yorish, ko'pirtirish va kesish uchun nozullar, universal pichoq, fri kartoshkasi uchun disk, qirg'ich
Maksimal narx: 11 500 rub
Afzalliklar: barqaror tayanch va kauchuk oyoqlari, ish paytida mumkin bo'lgan ortiqcha yukdan himoya qilish tizimi, elektr simini saqlash uchun bo'linma,
Kamchiliklar: to'g'rilash uchun nozul yo'q, kosa ichidagi o'simtalar, burchaklar va qovurg'alar ko'p bo'lgani uchun yuvish qiyin, xamir ba'zan plastik gilzaga solinadi, idishning murakkab mahkamlanishi, maydalagichning sig'imi kichik
Kombayn jigarrang CombiMax K 700 Boschni birlashtiring MUM 57860
- Idishning hajmi: 3,9 l
- Blender hajmi: 1,25 l
- Quvvat: 900 Vt
- Tezlik: 7
Xususiyatlari: sayyoraviy aralashtirish, puls rejimi, qo'shimchalar uchun stend-bo'lim, shnurni saqlash uchun joy
Maksimal narx: 31 690 rubl
Afzalliklar: rejadan tashqari qo'shilishdan blokirovka qilish, sabzavot va mevalarni tez kesish, minimal chiqindilar
Kamchiliklar: ish paytida juda shovqinli, zich mustahkamlikdagi xamirni yomon aralashtiradi, qisqa tarmoq kabeli
Bosch MUM 57860 ni birlashtiring Go'sht maydalagich bilan oziq-ovqat protsessor: ijobiy va salbiy tomonlari
"Hech narsa bo'lmaydi, faqat oshxona mashinalari bo'ladi", ehtimol, bu qurilmalarni ishlab chiqadigan odamlar shunday deb o'ylashadi. Darhaqiqat, ularning egalariga na go'sht maydalagichlar, na mikserlar, na blenderlar, na sharbat chiqargichlar, na qahva maydalagichlar, na ... Biroq, o'zimizdan oldinga chiqmaylik.
Matn: Polina Strizhak.
Oyoqlar mashinadan qayerda o'sadi va astronomiyaning bunga qanday aloqasi bor
Avval mikser bor edi. Lekin oddiy emas, balki sayyoraviy. Xurmo o'zining ixtirosi va ommalashishiga tegishli Amerika kompaniyasi KitchenAid - 90 yildan ko'proq vaqt oldin, aynan shu brend nomi ostida dunyodagi birinchi sayyora mikser ishlab chiqarilgan. Sayyoralarda nima bor? Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa aylanadigan nozullar harakati printsipida. Har qanday yulduz tizimining, shu jumladan Quyosh tizimining tuzilishi modeli asos qilib olinadi, bu erda sayyoralar yulduz atrofida aylanadi va bir vaqtning o'zida o'z o'qi atrofida teskari yo'nalishda aylanadi.
Bunday "ikki tomonlama" harakat, nozullar idishning perimetri bo'ylab va bir vaqtning o'zida o'z o'qi atrofida aylanganda, ingredientlarni eng samarali aralashtirish va aralash massaning bir xilligiga erishish imkonini beradi. Barcha sanoat mikserlari aynan shu ish printsipiga ega, ammo mikserlar nima - hatto beton aralashtirgichlar ham! Va aynan shunday sayyoraviy mikser zamonaviy oshxona mashinalarining asosini tashkil etdi.
Dvigatel bor, piyola bor, qurilmani turli xil nozullar bilan "jihozlash" qoladi - bu erda sizda oshxona mashinasi bor. Ammo shunchaki sayyoraviy mikserlar ham bor, ularning vazifasi har xil turdagi xamirni professional yoğurma, bu qurilmalarni oshxona mashinalari deb atash mumkin emas, agar ular uchun qo'shimcha nozullar sotib olishning iloji bo'lmasa.
Biroq, sayyora mikserlari - masalan, Bomann KM 362, Bomann KM 370 CB, Clatronic KM 3323, Bork E800 yoki Stadler Form Mixer Three SFM.3000 - ham professional oshpazlar, ham tajribali uy bekalari tomonidan hurmatga sazovor bo'lib, o'zlarining maxsus yarim professionallarini egallaydilar. "mikserler orasida joy.
Imkoniyatlar deyarli cheksizdir
An'anaviy mashina kabi, oshxona birligi "asosiy paket" va variantlarga ega - agar so'ralsa, har doim sotib olinishi mumkin bo'lgan nozullar. Aslida, oshxona mashinasini sotib olayotganda, siz har doim faqat o'zingizning oshxona ehtiyojlaringizga e'tibor qaratishingiz mumkin. to'liq rasm Oshxona mashinalarining to'liq to'plami va imkoniyatlarini bizning taqqoslash jadvalimizda topasiz.
Bundan tashqari, model va ishlab chiqaruvchiga qarab, siz quyidagi funktsiyalarni bajaradigan nozullarni sotib olishingiz mumkin: kofe maydalagichlar, ko'p maydalagichlar, don maydalagichlar, sitrus sharbatlari, berry presslari, oddiy sharbat chiqargichlar, go'sht maydalagichlar, kartoshka tozalagichlar, muzqaymoq tayyorlovchilar, turli xil maydalagichlar - maydalagichlar; kublarni kesish uchun nozul; koreys sabzi va frantsuz kartoshkasini tayyorlash uchun, turli xil makaron turlarini - figurali, tekis, spagetti va boshqalarni tayyorlash uchun nozul.
"Murakkab" modellarda turli xil nozullarni ulash uchun bir nechta rozetkalar mavjud: yuqori tezlik, o'rta tezlik, past tezlik va sayyora aralashtirish texnologiyasidan foydalangan holda nozullar uchun rozetka. Akrobatika - barcha 4 ta uyasi bilan turli drayvlar ba'zi Kenwood modellarida bo'lgani kabi bir vaqtning o'zida ishlashi mumkin.
Ammo cheksiz ko'p nozullar uchun bitta rozetkaga ega variant (masalan sayyora mikserlari KitchenAid, aslida, haqiqiy oshxona mashinalari) ham qulay va sodda, garchi u bir vaqtning o'zida bir nechta qo'shimchalarning ishlashiga imkon bermasa ham.
Ammo Bosch uchta qo'zg'aysan vallar bilan turli pozitsiyalarda nozullarni biriktirish uchun ko'p funktsiyali tutqichni ishlab chiqdi va patentladi - bu ham ajoyib echim.
Bundan tashqari, bitta yoki ikkita rozetkali mashinalar mavjud, ular yanada ixcham va hatto ular uchun ham mos keladi kichik oshxona Moulinex, Bosch, Russell Hobbs kabi. Ammo majburiy minimum - bu ko'pirtirgich qo'shimchalari, ilgak qo'shimchalari, xamir qorish uchun katta nozullar (va ularning shakli va materiallari har bir ishlab chiqaruvchi tomonidan alohida ishlab chiqilgan, masalan, Kenwoodning tvorog va boshqa yumshoq xamir uchun K-shaklidagi markali ko'krak qafasi) va bir nechta kerakli nozullar. Kenwood Prospero mashinasida bo'lgani kabi go'sht maydalagich, sharbat chiqargich, kavanoz blender va oziq-ovqat protsessor kabi ishlab chiqaruvchi.
Umuman olganda, oshxona mashinalarida aralashtirish qo'shimchalari (ilgaklar, ko'pirtirgichlar) an'anaviy mikserlar bilan bir xil emas - ular kattaroqdir, ko'pincha aralashmalarni havo bilan yaxshiroq boyitish uchun maxsus shaklga ega, masalan, yumaloq yoki "balon" viskilar.
Isitish bilan yoki isitishsiz?
Oshxona mashinalari bozoridagi so'nggi tendentsiya nafaqat ingredientlarni qayta ishlash va aralashtirish, balki to'g'ridan-to'g'ri induksion isitish elementida bir xil qurilmada pishirish qobiliyatiga ega qurilmalardir. O'ylaymizki, bu segment o'sadi: evropaliklarga qurilmaning samaradorligi allaqachon yoqqan. Birinchi bunday mashina Kenwood Cooking Chef bo'lib, nemis brendlari ostida yanada arzonroq versiyalari chiqarildi: Bomann KM 379 CB va Clatronic KM 3476 Cook & Mix.
o'rnatilgan induksion sirt nafaqat vaqtni, joyni tejash va kamroq idishlardan foydalanish imkonini beradi, balki yuqori professional pishirish talablariga javob beradi, pishirish davomiyligi va haroratini 2 ° S aniqlik bilan 20 dan 140 ° C gacha o'rnatish imkonini beradi. Maxsus o'rnatilgan er-xotin termometr idish ichidagi haroratni o'lchaydi. Isitish vaqtida ingredientlarni 3 ta algoritmda 3 tezlikda aralashtirish mumkin.
Boshqaruv
Qoida sifatida, katta soni oshxona mashinasidagi tezliklar hatto professional oshpazlar tomonidan ham qo'llanilmaydi, ularning optimal soni 5-6 ni tashkil qiladi. Deyarli barcha modellarda - elektron sozlash tezlik. Pulse yoki turbo rejimi, masalan, xamirdagi bo'laklarni sindirish uchun kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini termal qayta ishlash imkoniyatiga ega qurilmalarni boshqarish taymersiz va barcha parametrlarni aks ettiruvchi LCD displeysiz to'liq emas.
"Men 400 so'radim, mana esa 402!"
To'g'ri elektron tarozilar yuqori oshxonada zaruriy narsadir, bundan tashqari, ular raqamga rioya qiladigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar, sportchilar, kichik bolalarning onalari uchun foydali bo'lishi mumkin. O'rnatilgan elektron tarozilari bo'lgan oshxona mashinalari mavjud, ammo ulardan bir nechtasi bor, tarozilarni sotib olish mumkin bo'lgan modellar mavjud.
Misol uchun, AT850B balansi modellar uchun imkoniyatdir Kenvud oshpazi(shu jumladan, oshpaz oshpazi) va Kenwood Major, ular sizga barcha ingredientlarni bitta idishda tortish imkonini beradi, har safar oldingi natijani qayta tiklash va eslab qolish, bu juda qulay va bir nechta oziq-ovqat idishlarini ishlatishni talab qilmaydi.
Kimdan tanlash kerak?
Mamlakatimizda ushbu qurilmalar bozori juda tor, 30 dan ortiq modellar (va modifikatsiyalar) mavjud emas, ularning ko'pchiligini biz jadvalda to'pladik. Quvonarlisi, tanlov hali ham bor: qimmat Kenwood va KitchenAid modifikatsiyalaridan tortib, demokratikroq Bomann, Clatronic, Moulinex va Russel Hobbsgacha.
Kenwood va Bosch liniyalarida siz arzonroq bo'lgan yarim professional va sof maishiy texnikani topishingiz mumkin. Farqi birinchi navbatda quvvatda (yarim professionallar uchun maksimal 1200-1600 Vt va uy uchun 500-600 Vt) va boshqa texnik dvigatellarda, kosa o'lchamlari va o'lchamlarida, nozullarning asosiy to'plamida. Aytishim kerakki, hokimiyat masalasi muhim masala. Misol uchun, ko'p hollarda, 500-600 Vt quvvatga ega, bunday agregatlardagi go'sht maydalagichlar yaxshi ishlamaydi, faqat baliq, jigar yoki tanlangan go'sht bilan kurashadi, unda bitta tomir yo'q.
Taqqoslash uchun: individual go'sht maydalagichlarning maksimal quvvati 1500 Vt dan va 2000-3000 Vt ga etadi. Ushbu quvvatga ega santrifüj sharbat chiqargichlar ham yuqori quvvatga ega bo'lgan alohida qurilmalarga qaraganda yomonroq ishlaydi.
Ammo barcha turdagi xamirni yoyish uchun 500 Vt quvvat etarli, tsitrus mevalari va rezavorlardan sharbat siqish uchun, makaron tayyorlash uchun, pechenye uchun xamirni shakllantirish uchun, uy qurilishi kolbasalarini to'ldirish uchun, qirg'ich va maydalagich uchun ham.
Uydagi oziq-ovqat protsessorining foydaliligini ortiqcha baholash qiyin, chunki bu qurilma uy bekasi hayotida ajralmas bo'lgan bir nechta qurilmalarning funktsiyalarini birlashtiradi: taxminan aytganda, bu blender, go'sht maydalagich, sharbat chiqargich va bitta shishadagi mikser. O'zining ko'p qirraliligiga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi uning narxi tufayli kelajakdagi egalarini ham qiziqtiradi, chunki uni sotib olish bir vaqtning o'zida oshxona uchun bir nechta maishiy texnika sotib olishdan ko'ra arzonroq bo'ladi.
Eng yaxshi oziq-ovqat protsessorlari reytingida siz 2018 yil uchun eng mashhur modellar haqida ma'lumot olishingiz mumkin.: uni tuzishda biz o'z tajribalari va kuzatuvlari bilan o'rtoqlashgan ekspertlar va xaridorlarning fikrlariga tayandik. haqiqiy sinov bu birliklar.
TOP 10: Mijozlarning sharhlariga ko'ra 2018 yil uchun eng yaxshi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilar reytingi
| Ism | Ekspert reytingi | Xaridor reytingi | Rubldagi o'rtacha narx |
|---|---|---|---|
| Philips HR7605 | ⭐ 5 dan 4,5 | ⭐ 10 tadan 9,2 | 3850 r |
| REDMOND RFP-3909 | ⭐ 5 dan 4,1 | ⭐ 10 tadan 8,3 | 6500 r |
| Philips HR7628 | ⭐ 5 dan 4,6 | ⭐ 10 dan 8,6 | 4900 r |
| Bosch MCM 3100 | ⭐ 5 dan 4,6 | ⭐ 10 dan 9,3 | 6900 r |
| Brown FX 3030 | ⭐ 5 dan 4,7 | ⭐ 10 dan 9,6 | 12900 r |
| Bosch MCM 64085 | ⭐ 5 dan 4,5 | ⭐ 10 tadan 9,1 | 12900 r |
| "KitchenAid 5KFP1335ER" | ⭐ 5 dan 4,7 | ⭐ 10 dan 9,3 | 29000 r |
| Bomann KM 398CB | ⭐ 5 dan 4,5 | ⭐ 10 tadan 8,9 | 9900 r |
| Kenwood KVC5100Y | ⭐ 5 dan 4,6 | ⭐ 10 tadan 9,4 | 38000 r |
| Moulinex QA601H | ⭐ 5 dan 4,8 | ⭐ 10 tadan 9,8 | 24500 r |
Eslatmada:
Ko'pgina hollarda, har qanday oziq-ovqat protsessorining eng nozik va himoyasiz qismi uning kosasidir. Odatda u plastik yoki shishadan tayyorlanadi, to'liq metall kosalari bo'lgan modellarni asosan bozorning premium segmentida topish mumkin. Agar qimmatbaho kombayn sotib olish siz uchun og'ir bo'lsa, to'plamdagi bir nechta piyola bo'lgan qurilmalarga e'tibor bering. Birinchidan, agar birinchisi shikastlangan bo'lsa, siz idishni to'plamdagi zaxira bilan almashtirishingiz mumkin, ikkinchidan, pishirish jarayonida ham vaqtni tejaysiz: bitta piyola ishg'ol qilingan yoki yuvilgan bo'lsa, ikkinchisidan xavfsiz foydalanishingiz mumkin. bitta.
Narx / sifat nisbati bo'yicha eng yaxshi modellar
Philips HR7605
15 xil vazifani bajarishga qodir arzon ko'p funktsiyali qurilma. U meva, sabzavot yoki go'shtni maydalash uchun yuqori sifatli va aşınmaya bardoshli pichoq, xamir yorish uchun bir nechta nozullar bilan jihozlangan. Shuningdek, turli xil mahsulotlarni maydalash va emulsiyalar, uy qurilishi mayonez, ketchup yaratish uchun mo'ljallangan disk mavjud. Kombayn ishlab chiqarilgan materiallar shikastlanishga chidamli: ularda deyarli hech qanday tirnalish yo'q.
- Xizmatda oddiy;
- Tez yuviladi
- Kichik o'lcham;
- Burunlarni saqlash uchun bo'linma mavjud.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Kichik idish hajmi: faqat 2 litr;
- Kam quvvat.
REDMOND RFP-3909
Kombayn bir nechta rejimlarda ishlaydi va: ko'pchilikka tanish bo'lgan blender va mikser funktsiyalaridan tashqari, undan qahva maydalagich sifatida ham foydalanish mumkin. Yuqori sifatli vosita maksimal 1500 vatt quvvat beradi, uni taqdim etilgan kalit yordamida sozlash mumkin. Qurilmaning pastki qismiga o'rnatilgan yuqori mustahkam oyoqlari tufayli har qanday, hatto eng sirpanchiq yuzada ham mustahkam turadi. To'plamga sig'imli idish, bir necha turdagi qirg'ichlar kiradi, ammo, afsuski, ishlab chiqaruvchi nozullarga pul tejagan.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Foydalanish va texnik xizmat ko'rsatish qulayligi;
- sig'imli idish;
- Yuqori, sozlanishi dvigatel kuchi;
- Yilni.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Nozik plastik qismlar;
- Go'sht maydalagich yo'q;
- Kichik miqdordagi nozullar.
Philips HR7628
Mutaxassislar va iste'molchilar fikriga ko'ra, hozirgi vaqtda eng yaxshi va eng daromadli modellardan biri bu Philips HR7628 Daily Collection. Kombayn idishning kichik hajmini (faqat 2 litr foydali yuk) yaxshi dvigatel quvvati va pichoqni joylashtirishning o'ziga xos "kuch zarbasi" tizimi bilan qoplaydi: ular optimal burchak ostida joylashgan va eng qiyin mahsulotlarni soniyalar ichida kesib tashlaydi. muammolar. 25 xil operatsiyani bajaradi va chaqaloq pyuresi yoki xamirni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Aşınmaya bardoshli materiallardan tayyorlangan zarbaga chidamli idish;
- Tez yuviladi
- Yuklash kamerasining keng ochilishi;
- Ergonomik dizayn;
- Ko'p funksiyalilik.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Idishning kichik hajmi;
- Boshlang'ich to'plamda qo'pol qirg'ich yo'q;
- Qimmat qismlar.
Bosch MCM 3100
uchun yana bir ishonchli oziq-ovqat protsessor uyda pishirish, bu barcha kerakli vazifalarni osongina engadi: qamchilash, maydalash, aralashtirish va yoğurma. U ikkita rejimda ishlaydi: impuls va turbo, ikkinchisi yoqilganda, u sabzavot va mevalarning har qanday qattiq navlarini juda tez maydalaydi. To'plamga xamir tayyorlash va maydalash uchun nozullar va qamchilash diski kiradi. Sharbat chiqargich, blender va go'sht maydalagich yo'q.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Taniqli brendning sifatli mahsuloti;
- Chidamlilik;
- Turli xil nozullar;
- Qabul qilinadigan narx.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Hech qanday sharbat chiqargich va go'sht maydalagich yo'q;
- Kichik idish (2,3 litr).
Brown FX 3030
O'rnatilgan go'sht maydalagichga ega bo'lmagan birliklar orasida arzon narxga ega bo'lgan eng ko'p qirrali va ishonchli oziq-ovqat protsessorlari modeli. Ikkita piyola bilan jihozlangan: ularning har biri o'z funktsiyalarini bajaradi. U ikki turdagi sharbat chiqargich sifatida ishlashi mumkin: biri tsitrus mevalaridan sharbat siqish uchun, ikkinchisi sharbat chiqargichlardan sharbat siqish uchun. qattiq navlar sabzavotlar yoki mevalar. Ko'p qirrali kesish va maydalash pichog'i aşınmaya bardoshli metall qotishmasidan tayyorlangan va yillar davomida almashtirilmasdan xizmat qiladi.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Ishlab chiqarish sifati;
- Ko'p funktsionallik;
- Imkoniyat qo'lda sozlash tezlik;
- Turli xil foydali va kerakli aksessuarlar.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Burunlarni saqlash uchun maxsus bo'linma yo'q;
- Qattiq meva va sabzavotlarni sharbat chiqarishda unchalik yaxshi emas.
Go'sht maydalagich bilan jihozlangan eng yaxshi modellar
Bosch MCM 64085
Oziq-ovqat protsessorli vagon, boy va xilma-xil jihozlarga ega. U ikkita kosani o'z ichiga oladi, biri silliqlash uchun ishlatiladi, ikkinchisi ko'proq hajmli, boshqa barcha operatsiyalar uchun. Go'shtni emulsiya holatiga qadar maydalash mumkin, undan ajoyib kolbasa va kolbasalar chiqadi. Ikki o'n soniya ichida salqin chuchvara xamirini tayyorlash mumkin! Xaridorlarning eng ko'p shikoyati - bu alohida nozullarni sotib olish zarurati: ularning barchasi boshlang'ich to'plamga kiritilmagan.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- olinadigan pichoqlarni saqlash uchun alohida sumkaning mavjudligi;
- Salatlar uchun sabzavot va mevalarni kub shaklida kesish;
- Engil vazn va o'lchamlar;
- Ishlab chiqarish sifati;
- Foydalanish qulayligi;
- Tez yuviladi.
Aniqlangan kamchiliklar:
- sharbat chiqargich yo'q;
- Haqiqiy universal modelni olish uchun siz qo'shimcha komponentlarni sotib olishingiz kerak.
"KitchenAid 5KFP1335ER"
Bu yilgi yangilik, professional oshpazlik mutaxassisining har qanday g'oyalarini amalga oshirishga qodir. Sinov jarayonida agregat maydalashda ham, maydalash bilan kesishda ham yuqori mahsuldorlik va yakuniy mahsulot sifatini ko'rsatdi. Uning yordamida siz kartoshka pyuresi va emulsiyalarni tayyorlashingiz mumkin, xamir bo'sh bir daqiqa ichida tayyorlanadi. Premium segmentning boshqa modellari singari, bu kombayn noto'g'ri yig'ilganda tasodifiy ishga tushishdan himoya qilish tizimi bilan jihozlangan.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Ergonomik dizayn;
- Ko'p qirralilik;
- Bir nechta ish rejimlari;
- Ishlab chiqarish sifati;
- Yaxshi asosiy to'plam.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Yuqori narx;
- Kichik miqdordagi nozullar.
Bomann KM 398CB
Boshqasi professional model ajoyib ishlashi va nozik, ko'p qirrali qo'lda sozlanishi bilan maishiy oshxona jihozi. Naychalar va pichoqlarning aylanish tezligi oltita rejimdan birida o'rnatilishi mumkin, kesishning o'zi, maydalash va maydalash yozuvda amalga oshiriladi. Qisqa vaqt. Model 6,3 kilogramm yuk ko'taradigan hajmli va sig'imli idish bilan jihozlangan. To'plamga shu kabilar kiradi foydali gadjetlar xamir ilgagi, aralashtirgich, oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan ko'pirtirgich va qulay xavfsizlik qopqog'i sifatida.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Boshqarish qulayligi;
- Bir nechta o'rnatilgan himoya dasturlari: agar qurilma to'g'ri yig'ilmagan bo'lsa, qizib ketish va yoqishdan;
- Yuqori sifatli bardoshli materiallardan tayyorlangan;
- Deformatsiya va chizishlardan himoyalangan kuchli idish;
- Qabul qilinadigan narx.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Shovqinli ish;
- Og'ir o'lchamlar.
Kenwood KVC5100Y
O'ylangan ergonomik dizaynga ega eksklyuziv, qimmat model. dan yasalgan katta idish maxsus turi silikat shisha, chizish va zarba shikastlanishiga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Dvigatel yuqori sifatli ishlab chiqarilgan va haddan tashqari qizib ketganda ham barqaror ishlaydi. Komponentlar harorat o'zgarishiga chidamli, shuning uchun bu oziq-ovqat protsessorida siz ham sovuq, ham issiq idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Ishlab chiqarish sifati;
- O'ylangan ergonomika;
- Yilni o'lchamlar.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Haddan tashqari to'lov;
- Minimal nozullar to'plami: qo'shimchalarini haq evaziga sotib olish kerak bo'ladi.
Moulinex QA601H
Moulinex QA601H universal oziq-ovqat protsessorini sotib olgandan so'ng xaridorlarning ko'pchiligini qadrlagan birinchi narsa bu sig'imli metall idishning mahoratidir. tayyor mahsulotlar: u yiqilish va tirnalishdan qo'rqmaydi va 4,6 litr hajm bir vaqtning o'zida pishirishga imkon beradi. to'g'ri idishlar hatto katta oila uchun ham. Bir nechta nozulli kuchli mikser tuxum va kremni osongina uradi, hatto eng qattiq go'sht ham go'sht maydalagichda qattiq bo'ladi. Blender ham benuqson ishlaydi va bir necha o‘n soniyalarda yuqori sifatli pyure yoki emulsiya tayyorlaydi. Bu bugungi kunda narx / sifat nisbati bo'yicha go'sht maydalagichga ega eng yaxshi oziq-ovqat protsessoridir.
Oziq-ovqat protsessorining afzalliklari:
- Kombaynning asosiy komponentlari aşınmaya bardoshli metall qotishmalaridan tayyorlangan;
- To'plam qulay cho'zilgan mo'ylov bilan birga keladi;
- Asosiy to'liq to'plamdagi turli xil nozullar to'plami;
- Chayqalishdan va tasodifiy qo'shilishdan himoya ta'minlanadi.
Aniqlangan kamchiliklar:
- Katta vazn;
- Yuqori narx.
Oziq-ovqat protsessorini tanlashda nimani e'tiborga olish kerak?
Oziq-ovqat protsessorini sotib olayotganda quyidagi xususiyatlarga aniqlik kiritish kerak:
- Dvigatel quvvati. Quvvatni hisoblash idishning ish hajmiga bog'liq va taxminan 200 nisbatda hisoblanadi: 1 - ya'ni idish hajmi bir yarim litr bo'lgan kombayn uchun dvigatel kamida 300 vatt ishlab chiqarishi kerak. quvvat, aks holda kombayn o'z vazifalarini normal bajara olmaydi.;
- Dvigatel tezligi: Bu yuqori va afzal sozlanishi kerak. Agar uni o'zgartirish mumkin bo'lsa, siz aralashtirish uchun past tezlikni va silliqlash uchun yuqori tezlikni tanlashingiz mumkin;
- Idishning materiali va mahorati. Plastik idishlar bilan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olmaslikka harakat qiling, chunki ular vaqt o'tishi bilan ilgari ishlatilgan ingredientlarning hidi va ta'mini o'zlashtiradi, bu esa yangi mahsulotlarni tayyorlashga ta'sir qiladi;
- Uskunalar. To'plamga kiritilgan nozullar ro'yxatini tekshirishni unutmang. Hatto taniqli ishlab chiqaruvchilar ham ko'pincha ayyor va o'z modellarini barcha turdagi nozullar bilan ta'minlamaydilar: natijada ularni haq evaziga sotib olish kerak.
