I broccoli sono una sottospecie di cavolfiore della famiglia dei cavoli, una delle più antiche colture orticole. Di più Antica Roma circa duemila anni fa sapevano come coltivare correttamente i broccoli. Da questo stato fu portato a Bisanzio, per poi finire in altri paesi. Ora è un ortaggio diffuso in tutto il mondo. Molti giardinieri vorrebbero avere una risposta alla domanda in giardino.

Descrizione

Il broccolo è una pianta annuale, con un fusto alto 60-90 cm. La resa della verdura è elevata, assicurata dalle teste ulteriormente formate sui germogli laterali. La forma del capolino della pianta è simile al cavolfiore, ma le sue infiorescenze sono meno fitte e le foglie hanno la superficie ondulata.

Tipi di broccoli

Esistono più di 200 varietà di questo ortaggio. I più famosi sono due: Calabrese e Asparagi, ovvero Italiani. La prima varietà è la più comune. I broccoli di questa varietà hanno un gambo spesso e una testa dura di fitte infiorescenze.

Le verdure di seconda scelta sviluppano molti gambi che hanno teste piccole. Anche i fusti di questa pianta sono commestibili, il loro sapore ricorda quello degli asparagi.

Inoltre, ci sono altre varietà di broccoli.

Varietà a maturazione precoce

Queste varietà includono:

• Imperatore F1. Ha un'elevata produttività. Le teste sono a forma di cupola, di grandi dimensioni e hanno una superficie liscia.
• Vitamina. Le teste di questa varietà sono di colore verde e hanno densità e dimensioni medie.
• Vyarus. Le verdure di questa varietà hanno teste piccole con eccellente qualità del gusto, foglie vescicolari grigio-verdi formano una rosetta orizzontale.
• Corvette F1. Ha foglie potenti, una chioma grande e densa di colore grigio-verde e non teme le condizioni meteorologiche avverse. Ha numerose infiorescenze laterali e può essere congelata.
• Comanche. Molto buona varietà, fiorisce più tardi rispetto ad altre varietà, non teme le basse e le alte temperature.
• LaserF1. Matura rapidamente, le teste sono verde scuro e dense.
• Samma Re. Ottima varietà, adatta a crescita tardiva, tollera bene il calore.
• Tono. Ha eccellenti caratteristiche gustative.
• Omaggio F1. I cespi sono di taglia media, adatti alla coltivazione in condizioni climatiche sfavorevoli.

Varietà di mezza stagione

• Atlantico. Ha un gambo alto, una potente rosetta di foglie e teste grandi.
• Balboa F1. Questa varietà è caratterizzata da una grande schiuma leggera e da un gusto eccellente.
• Genova. Adatto per piantagioni compatte, ha una testa a cupola con piccoli boccioli fiorali.

• Cintura verde. È di grandi dimensioni e ha una testa densa.
• Verde preferito F1. Questa è una varietà eccezionalmente ad alto rendimento.
• Cesare. Una testa grande e densa di colore verde con una sfumatura viola.
• Arcadia. Ha grandi teste grigio-verdi, tollera bene basse temperature, ad alto rendimento.

Varietà a maturazione tardiva

Queste varietà sono meno comuni. Le più degne di attenzione in questa categoria sono le seguenti varietà:

• Fortunata F1. pianta con testa grande e gusto molto delicato.
• Maratona F1. La testa verde è di grandi dimensioni, ha una consistenza delicata e un buon sapore.
• Continentale. Ha una grande testa tuberosa verde. Buon gusto.

Caratteristiche benefiche

Grazie alle sue proprietà, i broccoli hanno un effetto curativo corpo umano. Mangiare questo ortaggio aiuta ad eliminare le tossine e i metalli pesanti, previene anche l'accumulo di colesterolo, previene e cura l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari e sistemi nervosi, malattie gastrointestinali. Tutti proprietà uniche le piante possono essere utilizzate se sai come coltivare i broccoli in campagna.

I broccoli sono un eccellente antiossidante che può distruggere le cellule tumorali. Inoltre, includendolo nella tua dieta, capace di produrre serotonina nel corpo, noterai un aumento significativo della vitalità e dell'umore.
Mangiare broccoli ha un effetto positivo sull'acuità visiva ed è benefico anche per le persone affette da malattie come la cataratta, grazie al suo effetto benefico sul cristallino e sulla retina.

Gli elementi preziosi e le vitamine presenti nel cavolo hanno un effetto benefico sulla tiroide, sul cuore, sul fegato e sul duodeno.
Come qualità utili Questo ortaggio fa riflettere molte persone su come coltivare i broccoli in giardino.

Composto

Questo ortaggio della famiglia dei cavoli è composto per il 90% da acqua. Inoltre contiene proteine, fibre, grassi, carotene, nonché vitamine K, PP, U e vitamina C.

I broccoli sono anche ricchi di minerali: zinco, magnesio, calcio, fosforo, potassio, ferro. Come altri membri della famiglia dei cavoli, anche questo ortaggio contiene selenio.

Anche senza elencare tutti gli elementi in esso contenuti, possiamo trarre una conclusione sui suoi enormi benefici per il corpo umano.

Coltivare il cavolo non è difficile; anche un giardiniere alle prime armi può farlo.

Preparazione del seme

Prima di far crescere i broccoli dai semi, è necessario prepararli selezionandoli, lasciando quelli più grandi e completi.

Prima della semina è necessario scaldarli in acqua calda per almeno 15 minuti. Successivamente vengono inseriti i semi acqua fredda e poi macerato per otto ore nella soluzione acido borico, Permanganato di Potassio. È adatto anche un infuso di cenere, in cui devono essere immersi per 5 ore. Successivamente, i semi vengono lavati e posti in frigorifero. Dopo questo trattamento necessitano di essere asciugati e possono essere seminati.

I broccoli non sono così esigenti in termini di condizioni di crescita come cavolfiore. Inoltre, la sua resistenza alle malattie e ai parassiti è molto più elevata. Ma un rendimento elevato può essere ottenuto solo se il terreno viene lavorato in modo accurato e profondo.

Puoi iniziare a coltivare le piantine a metà primavera. Prima di coltivare i broccoli, è necessario preparare il terreno. Il terreno trattato e non acido è buono per i cavoli. Per ridurre l'acidità del terreno, aggiungere gesso o calce. IN scatola di legno riempire il terreno preparato, livellarlo e compattarlo. Quindi vengono piantati i semi di cavolo. Dopo cinque o sei settimane, le piantine vengono piantate in piena terra. Poiché la pianta ama la luce, è necessario scegliere luoghi non ombreggiati.

Prima di piantare le piantine nel terreno, preparare delle buche, la distanza tra le quali dovrebbe essere di circa 40 cm, lasciando circa mezzo metro tra le file. I fori vengono annaffiati con acqua, quindi vengono piantate le piantine, ricoperte di terra sopra e leggermente compattate. Nei fori vengono prima aggiunti fertilizzanti minerali e cenere. Dopo aver completato tutti questi semplici passaggi, riceverai ottimo raccolto broccoli.

Come coltivare le piantine direttamente in giardino? Puoi iniziare a coltivare le piantine in questo modo ad aprile, coprendole con pellicola. Le piantine di cavolo non hanno paura del freddo, quindi si sentiranno a proprio agio fuori. Inoltre, dopo tale indurimento, la pianta attecchisce meglio quando viene trapiantata ed è meno suscettibile alle malattie.

Come coltivare i broccoli in modo senza semi? Puoi seminare cavoli nel terreno a maggio-giugno. posto permanente. Per fare questo, crea dei buchi in cui vengono posizionati e annaffiati diversi semi. Dopo che i semi sono germogliati, parti i migliori scatti. La raccolta con questo metodo avviene in agosto-settembre.

Prima di coltivare i broccoli in giardino, devi ricordare che cavoli, rape e ravanelli sono cattivi predecessori. Puoi piantare legumi, patate o carote sul posto.

Molti giardinieri che stanno pensando a come coltivare i broccoli in Siberia ne realizzano uno errore principale- Questo scelta sbagliata varietà per questa regione. Ad esempio, quando si sceglie una varietà a maturazione tardiva, la testa viene piantata quando fa già freddo e iniziano le gelate. In Siberia è necessario piantare broccoli di queste varietà in serre riscaldate. Quindi, a metà autunno, la pianta avrà teste forti e grandi.

Cura

Per ottenere un buon raccolto, devi sapere come coltivare correttamente i broccoli e come prendertene cura. I broccoli necessitano di annaffiature e diserbo regolari. Nella stagione calda è necessario spruzzarlo con acqua. Inoltre, è necessaria l'alimentazione con cavoli in crescita. Questo viene fatto per la prima volta 10 giorni dopo la semina con verbasco diluito con urea. L'alimentazione successiva viene effettuata dopo l'inizio dell'allegagione. Per questo viene utilizzato il salnitro. È più conveniente nutrirsi con fertilizzanti già pronti, che possono essere acquistati nel negozio. Affinché le radici della pianta abbiano abbastanza ossigeno, è necessario allentare regolarmente il terreno.

Malattie e parassiti

Può uccidere la radice del club. Per evitare ciò, non dovresti piantarlo al posto di rape, ravanelli, ravanelli e altri tipi di cavoli.

Tritato finemente aiuterà a combattere le lumache guscio d'uovo, che necessita di essere sparso vicino alle piante.

Puoi sbarazzarti dei bruchi piantando calendule dove coltivi i broccoli. I parassiti non possono tollerare l'odore di queste piante.

Per proteggerlo, usa cenere, pepe e tabacco. Ma in primavera calda e secca non sempre è efficace, in questo caso è necessario coprire le piante finché non diventano più forti;

Quando raccogliere?

La raccolta avviene in più fasi. Innanzitutto, la testa centrale viene tagliata quando i boccioli sono completamente formati ma chiusi.

Nella stagione calda è necessario raccogliere ogni due o tre giorni, come Calore porta a rapida crescita e l'apertura dei germogli. Se il tempo è nuvoloso e umido, puoi raccogliere il cavolo meno spesso, una volta ogni 7-10 giorni.

Dopo che l'infiorescenza principale è stata tagliata, quelle laterali iniziano a svilupparsi più velocemente. Devono essere tagliati man mano che crescono.

Il cavolo viene raccolto la mattina presto prima che appassisca sotto il sole cocente. Raccolti all'inizio dell'estate non sono adatti conservazione a lungo termine, quindi il cavolo dovrebbe essere consumato immediatamente o congelato.

I broccoli raccolti in ottobre possono essere conservati nel seminterrato o in frigorifero per due o tre mesi. Inoltre, durante la raccolta ce n'è un altro punto importante: le piante sradicate vanno lasciate in giardino per un mese. Una pianta che tollera il gelo, anche se rimossa dal terreno, fisserà le infiorescenze, fornendo un altro raccolto tardivo.

Semi in crescita

Per raccogliere i semi, devi lasciare una grande infiorescenza. La pianta deve essere curata, colata e legata per la stabilità.

Quando i baccelli saranno diventati gialli e i semi saranno diventati scuri, puoi tagliare i semi. Questo di solito accade a settembre.

Magazzinaggio

Conservare i broccoli in cantina senza strappare le foglie esterne. In assenza di cantina, la verdura può essere conservata per un breve periodo in frigorifero, riposta in un sacchetto di plastica aperto. Non è consigliabile congelare il cavolo perché perderebbe gusto e benefici.

Questo ortaggio non è impegnativo da coltivare e curare, ma allo stesso tempo apporta molti benefici al nostro organismo. Pertanto, la conoscenza di come coltivare i broccoli in giardino sarà necessaria per chi vorrà coltivarli per le proprie esigenze.

Prefazione

I nutrizionisti più famosi al mondo consigliano di mangiare i broccoli: questo ortaggio è incredibilmente salutare perché ne contiene moltissimi minerali e vitamine. Come coltivare i broccoli sul tuo sito e come dovresti prenderti cura del raccolto? Ti insegneremo!

I broccoli sono un prodotto dietetico e stimolano anche il processo di emopoiesi. Dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone malate diabete mellito. A causa del contenuto di acido folico e fibre, questo cavolo sarà utile per le donne incinte e che allattano.

Fondamentalmente nell'orto crescono due tipi di questo cavolo:

• Calabrese con cavolo cappuccio dal gambo grosso;
• asparagi (italiano) con tanti cavoli sopra steli sottili, è il gambo che viene utilizzato per il cibo.

Cavolo asparagi

Le seguenti varietà di broccoli sono adatte per la semina in giardino:

• varietà a maturazione precoce: Vitaminnaya, Tonus, Green Sprouting e Emperor.
• varietà di media maturazione: Gnome, Balboa, Caesar.
• varietà a maturazione tardiva – Laki e Marathon.

I broccoli hanno predecessori favorevoli e inadatti in giardino? I primi includono cetrioli, carote, patate, zucca e cereali. Ma se nel giardino crescevano cavoli, ravanelli, pomodori o barbabietole, è possibile piantare broccoli solo dopo 4 anni. Anche se fornisci alla pianta la massima cura, difficilmente riuscirai a evitarlo varie malattie di questa coltura a causa di una piantagione impropria.

I broccoli possono essere coltivati ​​in due modi: semi e piantine. I tempi di semina e raccolta dipendono dall'opzione scelta. Quindi, ad esempio, la semina viene effettuata a marzo, ma le piantine possono essere piantate nel terreno solo alla fine di aprile, o meglio ancora a maggio. Sebbene i broccoli possano resistere al congelamento fino a–8 °C, ottimale regime di temperatura per questa coltura è compreso tra +15 e +25 °C. Ma il vantaggio principale di piantare piantine è che il raccolto può essere raccolto molto prima rispetto a quando si pianta una pianta con semi. Coltivare le piantine è abbastanza semplice. Per questo avrai bisogno di:

• Permanganato di Potassio;
• semi;
• acqua fredda e calda (temperatura +50 °C);
• vasi (di almeno 66 cm di dimensione).

Il primo passo è preparare i semi per la semina. Questo processo, ad esempio, consiste in diversi passaggi:

1. IN acqua calda(potete aggiungere 1 g di permanganato di potassio per la disinfezione) aggiungere i semi e lavare per 20 minuti.
2. Dopodiché immergiamo rapidamente il seme in acqua fredda, facendolo indurire.

Preparazione dei semi di broccoli per la semina

È inoltre necessario trattare i semi utilizzando qualsiasi composizione biologicamente attiva, ad esempio Agat-25, ponendo i semi nella soluzione per 12 ore. Ciò renderà il seme più resistente ai parassiti. Successivamente, avvolgete i semi in una garza leggermente inumidita e metteteli in frigorifero per un giorno. Riempi con il risultato miscela di terreno vasi e puoi piantare il cavolo seppellendo un po' i semi nel terreno.

La temperatura ottimale per la crescita delle piantine è +18…+20 °C. Dopo aver visto i primi germogli verdi, assicuratevi di abbassare la temperatura a +10 °C (ad esempio mettendo i vasi sottoterra) e di lasciare i contenitori con i semi per 10 giorni, quindi alzate nuovamente la temperatura a +20 °C, spostando le pentole stanza calda. Dopo circa 45 giorni le piantine saranno pronte per la messa a dimora in piena terra. Puoi capirlo studiando la pianta: sul germoglio dovrebbero apparire almeno 5 foglie.

Il raccolto di cavoli può essere ottenuto piantando piante in qualsiasi terreno, ma è meglio piantare i broccoli su terreno nero o argilloso (la cura in questo caso non richiederà ulteriore concimazione). Dovresti anche preparare il letto per piantare piantine. Non c'è niente di complicato qui: allenta il terreno, rimuovilo erbacce e mescola la terra con l'humus in ragione di 1,5 secchi per ciascuno metro quadro suolo. Evento importante a in questa fase– 5 giorni prima del trapianto nel terreno e una settimana dopo la semina, è necessario annaffiare il terreno con una soluzione di umato di sodio.

Preparare un letto per la coltivazione delle verdure

Se parliamo del momento del trapianto in piena terra, allora questa è la fine di aprile, quando la temperatura sarà costantemente superiore a +16 °C. Raccomandazioni generali:

• Prima di piantare le piantine, il terreno deve essere ben irrigato;
• la distanza tra i letti di broccoli dovrebbe essere di almeno 45 cm;
• la distanza tra le piantine in fila è di circa 30 cm;
• È meglio piantare il cavolo in una giornata nuvolosa nel tardo pomeriggio.

Vuoi coltivare i broccoli utilizzando il metodo senza semi? La lavorazione del terreno per i semi è simile alla lavorazione del terreno per le piantine, la preparazione e la semina dei semi vengono eseguite allo stesso modo; Il seme viene piantato su un letto irrigato e fertilizzato. Appena compaiono le prime due foglie è necessario diradare i germogli, eliminando quelli più deboli.

I broccoli sono perfetti pianta senza pretese, Tuttavia cura minima hai ancora bisogno di questo raccolto, soprattutto se vuoi collezionarlo grande raccolto dai letti. La cura deve includere l'irrigazione regolare. È necessario annaffiare il cavolo una volta ogni 2 giorni, facendo il lavoro la sera. Affinché la coltura possa svilupparsi rapidamente, necessita di terreno costantemente inumidito fino ad una profondità di circa 10 cm.

Inoltre, questo cavolo ama “mangiare bene”, quindi la cura dovrebbe includere anche l’alimentazione delle piante. Uno degli schemi di alimentazione può essere il seguente:

1. La prima concimazione dovrebbe essere effettuata 5 giorni dopo la semina. Sciogliere 2 cucchiai di urea in 10 litri di acqua. Questa quantità di fertilizzante è sufficiente per circa 15 piante.
2. La seconda alimentazione viene effettuata dopo 15 giorni. Innaffia i broccoli alla radice con il liquame, diluendolo con acqua in rapporto 1:4.
3. La terza alimentazione viene effettuata durante la formazione delle infiorescenze, utilizzando nitrofosfato o superfosfato - diluire 2 cucchiai di prodotto in un secchio d'acqua. Questa quantità è adatta per nutrire in media 10 piante.

Nutrire le piante durante la formazione delle infiorescenze

Non dimenticare la necessità di alternare la concimazione: utilizzare prima gli integratori minerali, poi quelli biologici.

E prova a dare un'occhiata più da vicino al cavolo - aspetto La pianta può dirti quali microelementi le mancano, il che faciliterà notevolmente la cura del raccolto. Ad esempio, se il cavolo è carente di azoto, cresce lentamente, le foglie ingialliscono e poi muoiono. A causa della mancanza di potassio, il colore delle foglie cambia: diventano bronzee e si seccano.

Per garantire che non si verifichino problemi durante la coltivazione dei broccoli, la cura del raccolto deve essere effettuata secondo le seguenti raccomandazioni:

• non lasciare asciugare il terreno nei letti;
• scegli luoghi illuminati; altre piante non dovrebbero ombreggiare il cavolo.

Il vantaggio principale dei broccoli rispetto ad altri tipi di cavolo è che sono più resistenti a parassiti e malattie. Soprattutto se hai preparato adeguatamente i semi e il terreno per la semina. Ma nonostante ciò, la cura della pianta dovrebbe includere misure relative alla protezione del cavolo dai parassiti.

Ad esempio, per proteggere il cavolo dalle pulci o dagli afidi, dovresti piantare aneto o sedano in giardino insieme al cavolo. Menta piperita o piantare calendule aiuterà a proteggere i letti dai bruchi di cavoli e dalle mosche bianche. Inoltre, nella lotta contro questi insetti, è necessario spruzzare le piante con un infuso di cime di pomodoro (1 kg di foglie per 3 litri di acqua).

Parassita dello scarabeo delle pulci del cavolo

Un'altra malattia è la famosa gamba nera, che colpisce solitamente le giovani piantine. Per evitare che questa malattia danneggi i broccoli, ricorda lo schema di piantagione delle piantine (non ispessire le piantagioni) e i predecessori inappropriati di questa coltura.

Una delle più parassiti pericolosi broccoli - pulce sacrale. Per spaventare questo insetto, devi cospargere le piantine con pepe macinato o cenere. È vero, il metodo sarà inefficace nelle giornate calde: in questo momento è meglio coprire i letti con qualsiasi materiale di copertura in modo che le piante diventino più forti.

Il primo "sintomo" della necessità di raccogliere sono le teste di cavolo mature. Non dovresti aspettare che i boccioli si aprano e appaiano i fiori: tale cavolo è considerato troppo maturo e non dovrebbe essere mangiato. Per prima cosa tagliamo la testa centrale e solo allora spariamo quelli laterali.

Raccolta dei broccoli

È bene che la raccolta avvenga la sera o la mattina presto, poiché lavorare sotto il sole cocente porterà al rapido appassimento del cavolo. Se raccogli cavoli all'inizio dell'estate, un raccolto del genere dovrebbe essere consumato immediatamente, ad esempio preparandolo deliziose insalate. Ma i frutti raccolti in ottobre possono durare altri tre mesi circa.

Poiché i broccoli sono una coltura abbastanza resistente all'inverno, dopo la raccolta non affrettatevi a strappare il cavolo dalle radici: lasciatelo in giardino e rimarrete sorpresi quando potrete raccogliere un raccolto tardivo a novembre (anche se a condizione che ci siano assenza di forti gelate).

Quale ragazza che si prende cura di sé e della propria linea non ha mangiato i broccoli? Dopotutto, i broccoli sono il miglior prodotto dietetico che spesso si trova nelle aiuole dei residenti estivi. Questo prodotto è senza pretese, facile da curare e inoltre è molto ricco di vitamine e minerali, che ne consente l'utilizzo nella dieta di persone con un corpo indebolito. Ma affinché i cavoli siano il più sani possibile, bisogna sapere esattamente qual è il momento migliore per raccogliere i broccoli?

Quando raccogliere i broccoli dall'orto?

La raccolta dei broccoli inizia con il taglio del gambo principale; la sua lunghezza in questo periodo raggiunge i 15 cm. Pochi giorni dopo aver tagliato il gambo principale, si inizia la raccolta dei germogli laterali. I residenti estivi consigliano di tagliare le infiorescenze insieme ai germogli, poiché sono succose e gustose come le teste.

È meglio raccogliere i broccoli la mattina presto, quando la rugiada non si è ancora asciugata, oppure la sera molto tardi. Questa volta è la migliore, poiché le teste tagliate proprio al mattino o alla sera sono il più succose possibile e non lo faranno per molto tempo appassire. Tagliare coltello affilato e il taglio dovrebbe essere obliquo. Dopo aver tagliato la testa principale, non è necessario buttare via immediatamente l'intero cespuglio: nel tempo potrebbero apparire dei germogli laterali. Se continui a prendertene cura, puoi comunque raccoglierlo prima del gelo. buon raccolto le teste dei broccoli non saranno molto grandi, ma non per questo meno gustose e salutari.

Come determinare la maturità dei broccoli per la raccolta?

In nessun caso dovresti lasciare i broccoli in giardino finché la testa non diventa gialla. I broccoli dovrebbero essere raccolti prima che i boccioli si aprano e compaiano i piccoli fiori. colore giallo. La testa deve essere verde, altrimenti non può più essere mangiata.

Molto spesso, la testa principale è già completamente formata e pronta per la raccolta e il consumo 2,5-3 mesi dopo la semina. In questo momento pesa già circa 400 grammi e il suo diametro è di 20 cm. Se aspetti che i broccoli diventino il più grandi possibile, puoi perdere un momento importante: il giorno della raccolta dei broccoli. Tra un paio di giorni l'infiorescenza sarà già sbocciata e non ti resta che buttarla via.

Coltivare i broccoli (cavoli) in giardino non è particolarmente difficile. Dalla semina alla raccolta dei broccoli terreno aperto Passano 2 mesi. Durante la stagione, puoi coltivare diversi raccolti di broccoli: un cavolo senza pretese, resistente al freddo e più sano. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche di cura che devono essere prese in considerazione quando si coltivano i broccoli. Leggi qui come coltivare i broccoli in piena terra e guarda le foto.

Coltivazione di broccoli: terreno aperto o serra?

I broccoli sono una pianta da climi freddi. I broccoli con il gambo (gambo, non la testa), ad esempio, svernano bene nel terreno qui vicino a Londra e la raccolta di questo cavolo molto popolare non si ferma. tutto l'anno. Nella stagione calda, le teste dei broccoli ingialliscono più velocemente e diventano troppo mature. Pertanto, personalmente sconsiglio di coltivare i broccoli in serra, a meno che non viviate nell’estremo nord. Tuttavia, per ottenere un raccolto super-precoce o super-tardivo Corsia centraleÈ del tutto possibile coltivare i broccoli in una serra o coprire le piantagioni con un film quando fa freddo. La serra può anche proteggere i broccoli dalle cavolaie, un dannoso parassita del giardino, leggi di seguito nella sezione cura dei broccoli .

Piantine di broccoli

Semi di broccoli ( Brassica oleracea italica) rotondo e piuttosto grande. Li faccio germinare nella carta strofinaccio da cucina, che inumidisco e metto in un sacchetto (vedi foto). I semi dei broccoli germinano in un paio di giorni e possono già essere piantati in una scatola con terreno per piantine. Pianto i semi a una distanza di 4-5 cm l'uno dall'altro. Le piantine di broccoli crescono rapidamente sotto il sole splendente con abbondante irrigazione e, secondo me, non hanno bisogno di essere raccolte. Dopo 2-3 settimane le giovani piante raggiungono un'altezza di 15 cm e possono essere piantate in piena terra o in serra (se si preferisce coltivare i broccoli in serra). Maggiori informazioni su questo collegamento.

Cura dei broccoli

Direttamente dal scatola per piantine Sto scendendo piantine adulte i broccoli in piena terra con una zolla di terra, separando attentamente le radici delle piante. Il terreno per i broccoli necessita di un alto contenuto di humus: leggero, fertile, trattiene l'umidità, ma con una buona permeabilità all'acqua. Durante il reimpianto, metto un po' di fertilizzante generale in ogni buca e inumidisco accuratamente la buca e il terreno attorno ad essa. I broccoli vanno coltivati ​​ad una distanza di almeno 40 cm l'uno dall'altro. I broccoli solitamente tollerano facilmente il reimpianto e nel giro di un paio di giorni le giovani piante iniziano a crescere rapidamente.

Durante i periodi di siccità, i broccoli necessitano di annaffiature profonde circa una volta ogni 10 giorni.

Circa un mese dopo la semina nel terreno, quando le piante cominciano a formare i boccioli, i cavoli broccoli necessitano di essere concimati con un fertilizzante ricco di potassio (per le piante da fiore e da frutto, vedi qui).

I broccoli gustosi e sani attirano non solo le persone, ma anche parassiti del giardino. Vengono attaccate le piantagioni di broccoli (vedi foto), farfalle di cavolo e uccelli voraci. Leggilo nell'articolo speciale al link.

Farfalle di cavolo cappuccio(cavolo bianco, rapa bianca e cavolo cappuccio - Pieris brassicae, Pieris rapae, Mamestra brassicae) sono i principali parassiti non solo dei broccoli, ma anche di altri tipi di cavoli. Queste farfalle depongono le uova sulle foglie di cavolo. Presto le uova si schiudono e danno vita ai bruchi grande danno piante, mangiando e mutilando l'interno delle foglie e dei fiori dei broccoli e lasciando escrementi ovunque. Per evitare inizialmente problemi con le tarme del cavolo, si consiglia di coltivare i broccoli sotto una maglia fine (vedi foto) o sotto un sottile vello da giardino. È meglio fissare la rete sugli archi in modo che non si trovi vicino alle foglie dei broccoli, altrimenti non proteggerà il cavolo dalle farfalle. La rete e il vello proteggeranno anche il tuo raccolto di broccoli dagli uccelli.

Raccolta dei broccoli

I broccoli vanno raccolti senza indugio, non appena le infiorescenze sono ben formate e hanno un colore ricco. colore verde, ma prima fiori singoli I broccoli inizieranno ad aprirsi. A questo punto le infiorescenze diventano giallastre e questo significa che i broccoli sono troppo maturi. Vedi la foto sopra delle cimette di broccoli mature e troppo mature.

Poiché il raccolto di broccoli diventa rapidamente troppo maturo, non ha senso piantarlo più piante ciò di cui ha bisogno la tua famiglia. Per la nostra famiglia, ho calcolato che avremmo bisogno di piantare 5 piante ogni metà mese per avere in tavola una fornitura costante di broccoli freschi.

Durante la raccolta, tagliare la grande infiorescenza principale dei broccoli. Entro un altro mese puoi raccogliere piccole infiorescenze laterali man mano che maturano.

Non solo le infiorescenze, ma anche le foglie dei broccoli vengono utilizzate negli alimenti. Vedi ricette semplici e Piatti deliziosi dai broccoli tramite il link a inizio articolo.

I broccoli lo sono pianta annuale, che fa parte della famiglia dei cavoli. Per il suo gusto caratteristico viene chiamato anche “cavolo d’asparagi”. La testa è costituita da infiorescenze strettamente raggruppate, che vengono tagliate prima che fioriscano e utilizzate come cibo. Esistere diverse varietà, Quale periodo diverso maturazione e da questo abbiamo ottenuto colori differenti teste (verde scuro o viola).

Broccoli in crescita

La particolarità di questo cavolo è la sua elevata resa, perché quando si taglia la testa dal germoglio centrale, sui germogli laterali iniziano a svilupparsi piccole infiorescenze, che poi possono anche essere mangiate.

I broccoli sono un prodotto dietetico apprezzato per il suo contenuto di importanti vitamine, proteine ​​e minerali. E non richiede alcuna cura durante la crescita. sforzo speciale, che molti giardinieri hanno già apprezzato. I broccoli possono essere coltivati ​​tramite piantine o semplicemente piantando semi nel terreno: entrambi i metodi sono buoni.

Piantare con semi

Per raccolto anticipato all'inizio di marzo i semi vengono piantati nella serra. Prima di piantare, il terreno viene completamente allentato e annaffiato abbondantemente. All'inizio di giugno il cavolo sarà maturo.

Piantine in crescita

I semi per le piantine iniziano a essere piantati a metà aprile. Mescola sabbia, torba e terra in proporzioni uguali. Versare il composto in vasetti e piantare accuratamente selezionati semi grandi(quelli piccoli molto probabilmente non germoglieranno). Quando compaiono sei foglie sulle riprese, la pianta viene trapiantata in terreno aperto.

Piantare piantine in piena terra

Prima di piantare in piena terra, vengono praticati dei fori nel letto del giardino, vengono versati un po 'di cenere e fertilizzante e annaffiati. Le piantine vengono piantate, il terreno viene versato sopra e leggermente compattato. Se c'è una minaccia forti gelate, quindi le piante vengono coperte con pellicola.

Prendersi cura dei giovani germogli

Prendersi cura della coltivazione del cavolo in piena terra richiede frequenti annaffiature, diserbo e concimazione. concimi minerali(la prima volta un paio di settimane dopo la semina delle piantine, la seconda volta quando iniziano a formarsi le future infiorescenze) e il regolare allentamento del terreno. I broccoli crescono bene in pieno sole e non necessitano di ombra, anche quando cominciano a spuntare le infiorescenze.

In piena terra, il raccolto può essere ottenuto ininterrottamente se si piantano nuovi lotti di semi ogni tre settimane.

Rotazione delle colture

C'è solo un inconveniente: i broccoli devono essere piantati in un posto nuovo ogni anno. La terra dopo i legumi o le patate è perfetta. E il terreno per la semina dovrebbe comunque avere un'acidità normale aumento dell'acidità può essere facilmente corretto aggiungendo calce al terreno.

Questo tipo di cavolo è congelato congelatore, e questo non ne pregiudica affatto il gusto.

Video sulla coltivazione dei broccoli in piena terra