Il cavolo cappuccio è una delle verdure preferite dai russi, perché ha una cura senza pretese e può essere conservata a lungo in inverno. Affinché il raccolto di cavoli venga preservato fino alla primavera, è necessario conoscere una serie di caratteristiche e regole di raccolta.

Fattori che influenzano i tempi di raccolta del cavolo

Quando si raccolgono cavoli dall'orto, è importante rispettare le scadenze, perché se vengono raccolti prima del momento della maturazione, non verranno conservati per molto tempo. Se, al contrario, ritarda la raccolta, le teste di cavolo inizieranno a indurirsi e a rompersi, poiché i nutrienti inizieranno a fuoriuscire da loro per formare semi.

Il tempo di maturazione di un ortaggio dipende dai seguenti fattori:

• varietà;
• clima locale;
• tempo di atterraggio.

Poiché il clima della Russia è molto variabile, va ricordato che il tempo di maturazione degli ortaggi varia da fine agosto a metà ottobre, e in alcune zone anche novembre. Durante la raccolta, è necessario tenere conto del tempo di semina del cavolo, che, a sua volta, dipende dal tempo di scioglimento della neve e dalla prontezza del terreno in primavera.

Quindi, quando rimuovere il cavolo cappuccio dall'orto?

La dipendenza del tempo di raccolta dalla varietà è mostrata nella tabella seguente.

Naturalmente, tutti i dati riportati nella tabella sono approssimativi. Quando si raccolgono le verdure dall'orto per l'inverno, è necessario tenere conto di fattori come le condizioni meteorologiche che differiscono di anno in anno e determinare il grado di maturità della verdura.

Segni di cavolo maturo

Esiste modi semplici definizioni della maturità del cavolo cappuccio, sviluppate nei secoli dai nostri antenati. Per determinare esattamente quando rimuovere il cavolo cappuccio dal giardino, è necessario:

1. Senti la testa. Un nucleo fermo e denso testimonia la sua maturità.
2. Stimare le dimensioni della testa. Se ha raggiunto la dimensione media della sua varietà, può essere rimosso.
3. Monitorare la crescita. La cessazione della crescita della testa segnala la necessità di iniziare la raccolta.
4. Ispezionare foglie inferiori. Il loro giallo dice che è ora di sparare alla verdura.

Importante! Il momento ottimale per la raccolta del cavolo è al primo gelo. Tuttavia, se è troppo congelato, perderà tutti i nutrienti.

Si consiglia di mettere quelle forchette raccolte prima delle prime gelate nella salatura, nella pasta madre e in altri tipi di cibo in scatola. Se questo ortaggio viene raccolto prima del gelo, durante lo stoccaggio sarà soggetto a marciume e muffe. Solo quelle forchette leggermente toccate dal gelo vengono inviate per la conservazione.

Date del calendario della vendemmia

Perché tipi diversi i cavoli hanno diversi periodi di maturazione del calendario, è necessario ricordare chiaramente su quale aiuola cresce quale varietà. Poiché i pacchetti di semi includono sempre date approssimative e istruzioni per la semina e la raccolta, è meglio conservare il pacchetto di semi fino alla fine del periodo di maturazione.

Poiché il tasso di crescita di un ortaggio dipende da una serie di fattori, vale a dire:

• precipitazioni o secchezza estiva;
• condizioni climatiche della zona;
• attività solare e altri indicatori.

La raccolta del cavolo cappuccio deve essere effettuata tenendo conto di tutte le condizioni di cui sopra.

Raccolta di cavoli di varie varietà

L'ortaggio si distingue per un'enorme varietà di varietà e varietà, che influisce anche sulle condizioni per la sua raccolta. Le varietà più popolari di questa cultura sono le seguenti:

• dalla testa bianca;
• colorato;
• testa Rossa;
• broccoli;
• Bruxelles;
• cavolo rapa;
• Pechino;
• savoia;
• lenzuolo.

Tutte le varietà di questa cultura hanno il proprio tempo di raccolta. Tempo stimato per ciascuno specie elencate presentato di seguito:

• cavolo bianco va raccolta da luglio a metà ottobre.

• Il cavolfiore viene raccolto metà luglio - metà settembre.

Video: quando e come raccogliere il cavolfiore

• Krasnokochannaya vendemmia a fine settembre - metà ottobre.

• Broccoli raccolto a fine agosto - metà settembre.

Video: quando raccogliere i broccoli, caratteristiche della raccolta

• Bruxelles il cavolo cappuccio viene raccolto nella seconda metà di settembre - inizio ottobre.

Video: quando pulire cavoletti di Bruxelles

• cavolo rapa raccolto a fine settembre - inizio ottobre.

Video: quando raccogliere il cavolo rapa

• Pechino deve essere rimosso entro la metà di ottobre.

Video: come eseguire la pulizia continua cavolo cinese

• Savoia il cavolo cappuccio viene raccolto fino a metà ottobre.

• lenzuolo: man mano che matura.

Importante! Va ricordato che i tipi delicati di colture, come frondoso, cavolo rapa, Pechino e broccoli, temono il gelo, quindi dovrebbero essere raccolti senza aspettare il freddo.

Tipi di cavoli come quelli a foglia e quelli di Pechino sono molto difficili da conservare. Queste specie sono specie da insalata e sono destinate al consumo diretto piuttosto che allo stoccaggio invernale.

Termini di ritiro in Russia a seconda della regione

Poiché il territorio della Russia si trova in diverse zone climatiche, il fattore territoriale non può che influenzare i tempi della raccolta dei cavoli.

Nella corsia centrale e nella regione di Mosca

Nella Russia centrale, di regola, il clima è continentale temperato, caratterizzato da estati calde e moderate Inverno freddo. L'estate è abbastanza umida, le prime gelate arrivano relativamente tardi. In questa regione il cavolo cappuccio viene tagliato nella seconda settimana di ottobre.

Le periferie sono caratterizzate dall'umidità. Appartiene al tipo continentale temperato. Le estati sono relativamente fresche, con precipitazioni abbondanti. Le gelate si verificano relativamente raramente, quindi il tempo per la raccolta del raccolto può durare anche fino alla seconda metà di ottobre, a seconda del tempo.

Nella regione del Volga

La regione del Volga appartiene a regioni con clima continentale temperato. Questa regione sta vivendo un'estate secca, durante la quale l'attività solare è elevata. L'umidità evapora dalla superficie del terreno molto rapidamente. Per questa regione, le varietà a maturazione tardiva sono più accettabili, poiché le gelate spesso non si verificano fino a novembre stesso. Il cavolo cappuccio in questa regione viene raccolto alla fine di ottobre, concentrandosi sull'inizio delle prime gelate.

Negli Urali

Il clima degli Urali varia da continentale temperato a continentale. Gli inverni in questa zona sono molto freddi e le estati sono calde. Attività solare alto. La regione è caratterizzata da un brusco passaggio dal caldo al freddo in autunno. Le prime gelate possono verificarsi a metà settembre. È meglio iniziare a tagliare le teste negli Urali alla fine di settembre, soggetto a un caldo autunno - inizio ottobre.

Video: raccolta di cavoli negli Urali

In Siberia

La Siberia è caratterizzata da un clima fortemente continentale con una grande ampiezza di fluttuazioni di temperatura. Le estati in questa zona possono essere piuttosto calde e gli inverni possono essere molto freddi. Le precipitazioni durante il periodo caldo sono relativamente piccole. Per questa regione, è preferibile coltivare un ortaggio resistente al gelo. varietà tardive, poiché le prime gelate possono iniziare all'inizio dell'autunno. Le date di raccolta possono variare dalla seconda metà di ottobre a metà novembre.

Dati di impatto zona climatica per i tempi di raccolta del cavolo cappuccio sono congetturali, poiché le regioni rappresentate hanno un vasto territorio, durante il quale le condizioni meteorologiche possono variare notevolmente. Le informazioni possono essere solo una guida approssimativa per coloro che sono coinvolti nella coltivazione dell'orto in questione.

Video: raccolta di cavoli in Siberia

Tempo di raccolta in Bielorussia

La Bielorussia ha un clima continentale, caratterizzato da una breve estate calda e da un inizio abbastanza rapido del freddo. L'autunno è caratterizzato da precipitazioni elevate e all'inizio, fino a ottobre, da nevicate. I più ottimali per la Bielorussia sono varietà di mezza stagione i cavoli che riescono a formare delle teste entro la metà dell'estate e più vicino a ottobre possono essere tagliati.

Video: raccolta di cavoli in Bielorussia

Regole per la raccolta dei cavoli

La raccolta del cavolo per l'inverno ha una serie di regole e sottigliezze, la cui osservanza ti consentirà di salvare teste di cavolo per quasi tutto l'inverno.

Per raccogliere, devi selezionare giornata di sole secco. Non è consigliabile raccogliere una verdura sotto la pioggia e la fanghiglia, poiché ciò può portare alla decomposizione delle forchette. Se dovevi ancora raccogliere sotto la pioggia, prima di inviare le teste di cavolo per la conservazione, devono essere asciugate all'aperto sotto un baldacchino.

Importante! Durante la raccolta, è di fondamentale importanza lasciare sulla testa quante più foglie verdi possibili. Sono necessari per di più conservazione a lungo termine la verdura.

Utensili per la pulizia: un coltello e una pala. Il coltello deve essere molto affilato e pulito, poiché l'infezione del taglio del gambo ridurrà notevolmente la durata di conservazione del cavolo.

Istruzioni passo passo per la raccolta del cavolo cappuccio

1. Tagliare ogni testa di cavolo cappuccio obliquamente con un coltello, lasciando un gambo, se possibile, lungo fino a dieci centimetri.
2. Metti il ​​cavolo cappuccio in scatole asciutte e pulite pre-preparate o su un letto di polietilene secco. Non puoi mettere una verdura tagliata a terra.
3. Tieni il cavolo cappuccio all'aperto per diverse ore. Ciò è necessario affinché le foglie attorno alle forche si innestino, riducendo la possibilità di marcire.
4. Scava attentamente le radici. Questo è importante per non allevare parassiti nel terreno e proteggerlo da un'eccessiva alcalinizzazione e malattie.
5. Se il cavolo cappuccio è destinato alla conservazione a lungo termine, dopo alcuni giorni è necessario rimuovere tutte le foglie essiccate adiacenti alla testa del cavolo e tagliare il ceppo di alcuni centimetri. Queste procedure eviteranno che le verdure marciscano e muffe.

Importante! Quando le radici vengono rimosse dal terreno, devono essere controllate per una malattia chiamata chiglia. Questa malattia è caratterizzata da alcune formazioni irregolari sul rizoma, sotto forma di verruche. Queste radici devono essere distrutte, è meglio bruciarle.

Errori di raccolta

Ci sono un numero errori comuni, che vanificano tutti gli sforzi di un giardiniere che ha coltivato un ricco raccolto, che successivamente non può essere salvato.

1. Raccolta di teste di cavolo spezzate insieme a quelle intere. I letti con questa cultura devono essere esaminati attentamente. Le teste incrinate devono essere strappate immediatamente. Sfortunatamente, non sono più adatti per la conservazione. Si possono fermentare o consumare subito.
2. Raccogli le verdure prima del gelo. A causa di questa svista, il cavolo si raggrinzisce e sbiadisce rapidamente durante la conservazione.
3. Contaminazione dei cespi durante la raccolta. Per preservare questo ortaggio, deve essere raccolto asciutto e pulito.
4. Battendo le radici sul terreno (a condizione che l'ortaggio sia stato scavato nel terreno con le radici). Questa azione può far depositare il terreno sulle foglie.
5. Tagliare il gambo con un coltello sporco. Se è prevista una conservazione a lungo termine di un ortaggio, allora tutto conta, fino alla sterilità della lama con cui viene tagliata. Può essere bruciato sul rogo o lavato con qualsiasi disinfettante.
6. Posare le forche tagliate direttamente a terra. Questo può portare al suolo e ai parassiti che si depositano sulle foglie.
7. Uso di contenitori sporchi o umidi. Le cassette per la raccolta dei cavoli devono essere mantenute pulite e asciutte e devono essere sottoposte a fumigazione con fumi per disinfettarle immediatamente prima della raccolta.

Il cavolo è un ortaggio molto utile e allo stesso tempo molto senza pretese per la coltivazione e la cura. Tuttavia, se lo raccogli in violazione delle scadenze e delle tecnologie, non dovresti contare sul fatto che verrà conservato per tutto l'inverno.

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Che tipo di ragazza, guardando se stessa e la sua figura, non ha mangiato i broccoli. Dopotutto, i broccoli sono il miglior prodotto dietetico che si trova spesso nei letti dei residenti estivi. Questo prodotto è senza pretese, facile da curare e inoltre è molto ricco di vitamine e minerali, il che gli consente di essere utilizzato nell'alimentazione delle persone con un corpo indebolito. Ma affinché il cavolo sia il più utile possibile, devi sapere esattamente quando è il momento migliore per raccogliere i broccoli?

Quando raccogliere i broccoli dall'orto?

La raccolta dei broccoli inizia con un taglio del gambo principale, la sua lunghezza durante questo periodo raggiunge un'altezza di 15 cm Pochi giorni dopo il taglio del gambo principale, iniziano la raccolta sui germogli laterali dei broccoli. I residenti estivi consigliano di tagliare le infiorescenze insieme ai germogli, poiché sono anche succose e gustose, come le teste.

È meglio raccogliere i broccoli al mattino presto, quando la rugiada non si è ancora asciugata, o molto tardi la sera. Questa volta è la migliore, dal momento che le teste tagliate solo al mattino o alla sera sono il più succose possibile e non lo faranno per molto tempo appassire. tagliato fuori coltello affilato e il taglio dovrebbe essere obliquo. Dopo aver tagliato la testa principale, non è necessario buttare via immediatamente l'intero cespuglio: nel tempo potrebbero apparire germogli laterali su di esso. Se continui a prenderti cura di lui, prima del gelo puoi ancora raccogliere buon raccolto broccoli, le teste non saranno molto grandi, ma non per questo meno gustose e sane.

Come determinare la maturità dei broccoli per la raccolta?

In nessun caso dovresti lasciare i broccoli in giardino fino a quando la testa non diventa gialla. Devi raccogliere i cavoli broccoli prima che i boccioli si aprano e appaiano piccoli fiori. colore giallo. La testa deve essere verde, altrimenti non si può più mangiare.

Molto spesso, la testa principale è già completamente formata e pronta per la raccolta e l'utilizzo 2,5-3 mesi dopo la semina. A questo punto pesa già circa 400 grammi e il suo diametro è di 20 cm Se aspetti che i broccoli diventino il più grandi possibile, puoi saltare punto importante- giornata di raccolta dei broccoli. In un paio di giorni, l'infiorescenza sarà già sbocciata e devi solo buttarla via.

Sempre più spesso, accanto a tutte le verdure conosciute (patate, carote, barbabietole, cavoli, ecc.), si possono vedere nei letti broccoli, carciofi e porri. Sono molto utili e ricchi di sostanze nutritive, quindi la loro popolarità tra i giardinieri cresce ogni anno. Prima di iniziare a coltivarli, dovresti familiarizzare con come prenderti cura di loro correttamente e quando è già possibile raccogliere.

I broccoli sono un tipo di cavolfiore, ma maturano tempo diverso e il processo di taglio delle teste finite è diverso.

Quando raccogliere i broccoli?

Affinché questo ortaggio possa essere mangiato, è molto importante tagliarlo in tempo. È necessario raccogliere i broccoli fino al momento in cui sbocciano piccoli fiori gialli dai boccioli verdi raccolti nell'infiorescenza. Se questo è già successo, allora data pianta dovrebbe essere lasciato per la riproduzione di semi.

Molto spesso, i broccoli iniziano a maturare a metà agosto. A causa del fatto che il taglio del cavolo cappuccio avviene gradualmente, questo processo può essere ritardato fino a ottobre. È molto importante avere il tempo di finire di raccoglierlo prima del gelo, altrimenti la verdura risulterà non così gustosa e sana.

Non aver paura di raccogliere broccoli acerbi e attendere che l'infiorescenza diventi molto grande. È meglio tagliarlo piccolo, ma denso e di colore verde scuro, piuttosto che aspettare che si allenti e diventi giallo.

Come sta andando la raccolta dei broccoli?

Quando vedete che i broccoli sono pronti, dovreste tagliarli parte centrale, cioè l'infiorescenza principale. In questo caso il taglio va effettuato ad una distanza di 10-12 cm da esso, catturando parte del gambo. Questa procedura dovrebbe essere eseguita solo al mattino presto e utilizzando un coltello affilato e pulito per questo.

Dopo che la testa centrale è stata rimossa, iniziano a svilupparsi quelle laterali, poste all'asse delle foglie. Maturano abbastanza rapidamente, poiché diventano più piccoli di quello principale, quindi dovresti monitorarli costantemente per non perderli momento necessario. Se il tempo è soleggiato, è necessario tagliare i broccoli circa ogni 3 giorni e, se è nuvoloso, una volta alla settimana.

Sapere quando raccogliere i broccoli correttamente ti darà un ortaggio dietetico molto salutare che durerà a lungo. Va tenuto presente che i broccoli a maturazione precoce dovrebbero essere consumati immediatamente e raccolti in autunno possono essere lasciati per dopo.

I broccoli sono giustamente considerati verdura utile. Lei ha un intero set proprietà utili. Le teste delle piante, che sono gemme non soffiate, sono usate come cibo. Come coltivare i broccoli in giardino, quando piantare e come prendersene cura, leggi l'articolo.

Semi in crescita

Per ottenere i tuoi semi, devi lasciare una grande infiorescenza sul cavolo piantato a maggio. Quando i baccelli ingialliscono e i semi si scuriscono, i testicoli vengono tagliati. Questo di solito si verifica nel mese di settembre. I semi maturano gradualmente e viene utilizzata una stanza ventilata per asciugarli. Successivamente, i baccelli vengono tagliati e i semi vengono trebbiati.

Come coltivare i broccoli? Per prima cosa devi acquistare o coltivare da solo semi di alta qualità. Si ottengono da piante piantate in piena terra in anticipo: da fine aprile a inizio maggio. Per ottenere più semi su una pianta sana, rimangono diversi germogli forti con infiorescenze, le cui cime sono tagliate di 10 centimetri, poiché qui maturano più tardi. Affinché i semi maturino più velocemente, è necessario rimuovere i nuovi germogli, chiamati figliastri.

Preparazione dei semi

Come coltivare i broccoli in giardino? Per prima cosa devi piantare il cavolo. Questo viene fatto in due modi: piantina e senza semi. Nel caso di utilizzo di quest'ultimo metodo, la semina dei broccoli nel terreno viene effettuata dai semi. Puoi acquistarli in negozio o coltivarli da solo. Per prima cosa devi ordinare materiale vegetale broccoli. Quando piantare i semi? dopo la loro preparazione. Solo per l'atterraggio semi grandi. Devono essere immersi in acqua riscaldata per un periodo di 20 minuti e disinfettati in una soluzione che puoi preparare da solo. Per questo, l'acido borico o il permanganato di potassio in una quantità di 0,5 o 1,0 grammi viene sciolto in un litro d'acqua.

Viene utilizzata anche un'altra soluzione, per la cui preparazione un cucchiaio grande cenere di legno sciolto in un litro d'acqua e lasciato in infusione per due giorni. Alle soluzioni preparate viene aggiunto un piccolo stimolante della crescita. Nell'infusione con la cenere, i semi vengono immersi per cinque ore e nel resto per otto. Quelli che galleggiano vengono scartati e il resto viene asciugato.

Cavolo in crescita dai semi

Questo metodo è chiamato sconsiderato. Come coltivare i broccoli in giardino dipende dal sito di impianto. Se ciò accade in una serra, i semi vengono seminati presto, il più ottimale è l'inizio di marzo. Alla fine di maggio puoi raccogliere. Per la coltivazione dei broccoli campo aperto la semina è ritardata di più date in ritardo a fine aprile o inizio maggio. I broccoli matureranno solo all'inizio di settembre.

Piantine di cavolo in crescita

Questo metodo è comune tra i giardinieri. In primo luogo, vengono coltivate piantine di broccoli. Per fare questo, devi seminare i semi quaranta giorni prima di piantare piantine nel terreno. Viene preparata in anticipo una scatola o un contenitore lungo 50 centimetri, largo 30 e alto 25. È riempito con terreno con un buon drenaggio, che può essere argilla espansa o piccoli ciottoli. I broccoli preferiscono il terreno alcalino o neutro.

Può essere acquistato in un negozio specializzato terreno pronto, oppure puoi cucinarlo tu stesso. La terra del giardino deve essere mescolata con letame, ma non fresco, ma marcito, e aggiungere un po' di cenere. Per la disinfezione, il terreno viene cotto a vapore nel microonde due settimane prima della semina. Questo è necessario per ripristinare la microflora.

Come piantare i broccoli? Prima di seminare, il terreno viene inumidito e vengono praticati dei fori con una profondità di 15 millimetri. La distanza tra loro dovrebbe essere di tre centimetri. Le piantine di broccoli vengono coltivate a una temperatura dell'aria di 16-25 gradi Celsius. In tali condizioni, i semi germoglieranno rapidamente.

Dopo circa cinque settimane, la radice diventerà più forte e si formeranno foglie a tutti gli effetti, a questo punto ci saranno 5-6 pezzi. Le piantine di broccoli sono pronte per essere trapiantate nell'aiuola in fori prefabbricati. Prima di atterrare, vengono versati con acqua. Ad ogni buca vengono aggiunti fertilizzanti minerali e cenere. Come piantare i broccoli? È molto importante seguire lo schema di atterraggio. La distanza tra i fori è di 40 centimetri e tra le file - 50-60.

Le piante poste nelle buche vengono cosparse di terra leggermente, ma per farlo collo della radice non è rimasto in superficie. Il cavolo crescerà, in base a ciò, il terreno deve essere versato nella buca fino a quando i livelli dei letti e delle buche non sono uguali.

Come coltivare i broccoli in giardino? Un metodo di impianto compatto è adatto per questo cavolo, quando altri tipi di questo raccolto, oltre a cipolle o prezzemolo, possono crescere nelle vicinanze.

Per proteggere le piantine dai danni delle pulci crocifere, il letto dovrebbe essere coperto con un panno. Se questo non aiuta, le piantine vengono spruzzate con il farmaco, puoi usare Iskra. Ma 20 giorni prima del periodo di formazione dell'infiorescenza, questo non può essere fatto. In questo momento, è meglio schiacciare le piantine con la cenere o polvere di tabacco.

Cura

Affinché il cavolo soddisfi un ricco raccolto, è necessario prendersene cura adeguatamente: annaffiarlo regolarmente; applicare fertilizzante; aiuole dalle erbacce; allentare il terreno, soprattutto dopo le piogge, in modo che non si formi una crosta; coltivare le piante, impedire che le radici siano esposte; controllare malattie e parassiti, e azioni preventive contro di loro.

Irrigazione

Una cultura senza pretese sono i broccoli. La coltivazione e la cura, indipendentemente dai tempi di impianto, vengono effettuate nel rispetto di tutte le norme. La verdura è sensibile all'umidità, quindi è necessario osservare la frequenza e le norme di irrigazione. Se la pianta non ha abbastanza acqua, cresceranno teste con infiorescenze taglia piccola e il loro gusto sarà specifico.

L'irrigazione va fatta al mattino, prima che il sole sia sorto, o la sera, quando è già tramontato. Se i raggi del sole cadono sulle foglie bagnate dei broccoli, la pianta si brucerà. Nel periodo successivo alla semina, il cavolo cappuccio viene annaffiato secondo necessità, ma sempre una volta alla settimana.

In futuro, la verdura viene annaffiata più volte alla settimana e con tempo asciutto - ogni giorno, poiché per i broccoli l'essiccazione e la rottura del terreno non lo sono condizioni confortevoli crescita. L'aria umida porta grandi benefici alla pianta, per la quale è consigliabile posizionare contenitori pieni d'acqua accanto alle aiuole. Non hanno bisogno di essere fatti alti e larghi. L'umidificazione dell'aria può essere ottenuta spruzzando il cavolo con una pistola a spruzzo.

condimento superiore

Come coltivare i broccoli? Per ottenere un buon raccolto di cavoli, è necessario prendersene cura adeguatamente e tempestivamente. I broccoli sono una tale verdura che ama una buona alimentazione. Quando le piantine vengono trapiantate in un luogo di crescita permanente, attecchiranno e cresceranno, è necessario nutrirle con verbasco o escrementi di uccelli. Primo fertilizzante organico diluito con acqua in un rapporto di 1:10 e il secondo - 1:20. Dopo mezzo mese, la procedura viene ripetuta.

La successiva medicazione viene eseguita durante la formazione delle infiorescenze. Si usano fertilizzanti origine organica o minerali, che includono rispettivamente superfosfato, nitrato di ammonio, solfato di potassio 40; 20 e 10 grammi per secchio d'acqua.

La successiva medicazione superiore viene eseguita dopo aver tagliato la testa centrale dei broccoli. Per questo, viene preparata una soluzione per 10 litri di liquido dagli stessi ingredienti, solo in proporzioni diverse: 20, 10 e 30 grammi.

allentamento

Dopo l'irrigazione o la pioggia, il terreno deve essere allentato, ma non profondo, abbastanza profondo otto centimetri. Tre settimane dopo la semina, il cavolo cappuccio deve essere sputato. Una procedura simile viene ripetuta dopo una settimana e mezza. Per mantenere costante l'umidità e la temperatura nel terreno, deve essere pacciamato con segatura, sfalci o paglia. Anche l'allentamento del terreno e la pacciamatura contribuiscono alla distruzione delle erbacce.

Caratteristiche in coltivazione

Broccoli, come tanti altri colture orticole, ha le sue caratteristiche che non dovrebbero essere ignorate:

• Il cavolo ama la luce e l'umidità. Cresce meglio con l'umidità del suolo - 70 percento e l'aria - 85.
• La coltura è resistente al caldo estremo e alle leggere gelate, fino a 4-7 gradi sotto zero. Ma cresce meglio a una temperatura di 16-20 gradi Celsius.
• il cavolo cappuccio è diverso rapida crescita germogli laterali, che ti consentono di raccogliere raccolti aggiuntivi.
• I broccoli non hanno bisogno di sfumature.
• Cresce non solo nei letti sotto cielo aperto. Viene coltivato con successo su balconi e logge.

Raccolta e conservazione

I broccoli hanno una particolarità: bisogna raccogliere le teste di cavolo cappuccio. Non puoi aspettare che i boccioli si aprano e appaiano piccoli fiori gialli. Una verdura troppo matura non è adatta al cibo.

Il momento della raccolta è determinato dalle infiorescenze. Quando si allentano, il giorno successivo il proprietario sarà molto sconvolto, poiché i fiori inizieranno a sbocciare. Questo non può essere permesso. Il raccolto dovrebbe essere raccolto quando le infiorescenze sono dense e verdi.

Lo stelo centrale viene tagliato quando la sua lunghezza raggiunge i 10 centimetri. I germogli laterali vengono tagliati man mano che crescono. Le infiorescenze vengono rimosse insieme alla parte superiore dello stelo, poiché è molto succosa e gustosa. Se le teste diventano grandi, fino a 17 centimetri di diametro, devono essere tagliate alla base.

Il momento migliore per raccogliere i broccoli è la mattina prima che sorga il sole. Nota: varietà precoci non vengono conservati per molto tempo. Il cavolo può sdraiarsi, mantenendo un aspetto attraente e qualità gustative non più di due settimane, a condizione che sia collocato in una stanza fresca. È meglio mangiare o congelare i broccoli subito. La coltivazione e la cura in un secondo momento permette di raccogliere ad ottobre. Tale cavolo viene conservato per due o tre mesi in un frigorifero o in un seminterrato con temperatura dell'aria zero.

I broccoli hanno un'altra caratteristica. Al momento del raccolto, le piante sradicate non hanno bisogno di essere ammucchiate per il compost. Dovrebbero essere lasciati in giardino per un mese. Infiorescenze di piccole dimensioni saranno legate ai germogli, che forniranno al suo proprietario un raccolto non pianificato.

Diversità varietale

Broccoli - cultura senza pretese. Non è difficile coltivarlo, l'importante è seguire le regole della tecnologia agricola. Data la culturaè resistente al freddo e ai danni di parassiti e malattie. A giusta scelta le sue varietà sono coltivate al sud, nelle regioni della zona mediana e degli Urali. Per divisione in varietà e ibridi, i broccoli sono il detentore del record tra le colture della specie. In totale ci sono 200 varietà di questo cavolo.

Tutte le varietà di broccoli e dei suoi ibridi sono ben trasportate senza pregiudizio aspetto esteriore. Il loro colore dopo il taglio rimane invariato a lungo. La durata della conservazione senza perdita di qualità è lunga.

Varietà di broccoli Tonus

Questo cavolo è molto salutare e il più delizioso. Il periodo di maturazione è precoce, sono due o tre mesi dal momento della semina alla raccolta. Questa varietà ha teste grandi, la loro densità è media e il colore è verde scuro. Crescono fino a otto centimetri di altezza, il loro peso è di 200 grammi. Le teste della prole pesano quattro volte di meno. La resa è alta. Da un metro quadrato puoi raccogliere fino a 6,5 ​​chilogrammi di cavolo. Il suo gusto è eccellente, il contenuto calorico è basso, quindi i broccoli vengono utilizzati per preparare una varietà di piatti.

Linda

Questo è un ibrido con termine iniziale stagionatura, che è di 85 giorni. Questo cavolo ha tutto in mezzo: crescita, cespuglio, testa e resa. Il cavolo ha una particolarità, per cui i giardinieri lo coltivano con piacere. Dopo che la testa è stata tagliata dallo stelo centrale, su di essa cresce una prole che pesa fino a 100 grammi. Di solito ce ne sono fino a sette.

Agassi

Questo ibrido non è incline alla crescita eccessiva. Le teste sono piatte rotonde e di colore grigio-verde. Sono densi, con superficie medio-collinare. La massa di una testa è di 700 grammi. Questo cavolo ha ottime qualità gustative. Questo ibrido è in grado di coltivare cespi secondari, il che aumenta notevolmente la resa. Ha una resistenza al calore, che ti consente di coltivare cavoli nel sud del nostro paese.

Beaumont

L'ibrido si differenzia dagli altri broccoli per le foglie con vesciche, la cui superficie ha un pronunciato rivestimento di cera. La testa centrale è tondeggiante, dipinta di colore grigio-verde. È molto grande, il suo peso raggiunge i 900 grammi. Le teste della prole sono molto più piccole. La resa è nella media. Da un metro quadrato puoi raccogliere quattro chilogrammi di cavolo.

I benefici del cavolo cappuccio

I broccoli sono ricchi di un gran numero di sostanze preziose per l'uomo. Proteine ​​nella composizione questo ortaggio ricco di aminoacidi, che supportano il normale funzionamento dell'organismo e ne prevengono lo sviluppo varie malattie, l'aterosclerosi, per esempio. Questa proteina non contiene colesterolo.

La composizione dei broccoli contiene molte fibre, grassi, oligoelementi. Questo cavolo cappuccio è un vettore di vitamine, in particolare "C". Per mantenere la giovinezza e la bellezza, i broccoli sono semplicemente insostituibili, poiché contengono grandi quantità di beta-carotene.

Cavolo broccoli, le cui proprietà beneficiano il corpo, rimuove il colesterolo accumulato, previene la comparsa di cellule cancerogene, malattie dei nervi, cuore, vasi sanguigni, tratto gastrointestinale, normalizza il metabolismo. Il cavolo cappuccio è consigliato a persone con cattive condizioni di salute, diabetici, donne in gravidanza, bambini e anziani.

Quella uso regolare i broccoli lo sono ottimo strumento per la prevenzione del cancro, gli scienziati hanno imparato più di recente. Nella composizione del cavolo è stata isolata una sostanza che impedisce lo sviluppo di cancro e ulcere allo stomaco.

Controllo di parassiti e malattie

I broccoli sono più resistenti a qualsiasi tipo di danno rispetto ad altre varietà di cavolo. Il rispetto delle regole della tecnologia agricola è già prevenzione. UN atterraggi congiunti i broccoli con aneto, sedano, menta piperita proteggeranno la verdura dai danni dei parassiti.

Se improvvisamente i bruchi attaccano le piante, devi spruzzarle con un decotto, che viene preparato sulla base delle cime di pomodoro. Un chilogrammo di massa verde è sufficiente per tre litri d'acqua. Puoi fare un infuso di tabacco, aglio o semplicemente cospargere di cenere sulle piante. Un modo più affidabile per proteggere le giovani piante è il materiale di copertura.

Un comune e noto parassita del cavolo cappuccio è la pulce delle crocifere. Puoi liberartene spruzzando le piante sostanze chimiche, uno dei quali è Iskra. È importante prendersi cura adeguatamente della pianta e prevenire la comparsa di parassiti. Se effettuato misure preventive allora puoi dimenticartene per sempre.

Non è vano che i cavoli broccoli siano consigliati all'umanità dai nutrizionisti di tutto il mondo: questo ortaggio contiene un gran numero di vitamine, minerali, oligoelementi e zuccheri. I broccoli prevengono le malattie renali e l'aterosclerosi, purificano il corpo dai metalli pesanti e dalle tossine e lo proteggono anche dalla formazione di tumori maligni.

Come puoi non amarla e farla crescere dopo? Inoltre, nel condizioni climatiche Regione di Mosca e Corsia centrale i broccoli danno raccolti decenti. Ti invitiamo a saperne di più sulla tecnologia agricola e sulle regole di base per la coltivazione dei broccoli in piena terra.

I broccoli sono una sottospecie. Le assomiglia, solo le infiorescenze non sono bianche, ma verdi. Proprio come con il cavolfiore, mangiamo una testa densa, composta da boccioli di fiori non soffiati.

È importante sapere che come coltura vengono utilizzati due tipi principali di broccoli:

Broccoli normali(siamo abituati a vederlo nelle immagini e sugli scaffali dei negozi). Questo tipo di broccoli è caratterizzato da una grande testa centrale di cavolo cappuccio su uno spesso stelo, costituito da infiorescenze strettamente adiacenti l'una all'altra.

Broccoli italiani o asparagi. Questa specie ne ha molti steli sottili, ciascuna terminante con piccole teste verdi.

Caratteristiche dei broccoli a cui dovresti prestare attenzione

• I broccoli, come qualsiasi altro cavolo, sono fotofili e amanti dell'umidità. Umidità ottimale terreno per la sua coltivazione - 70% e umidità dell'aria - 85%.
• I broccoli sono meglio di cavolfiore tollera il caldo e il gelo. È in grado di resistere a gelate da -4 a -7°C. Ma i broccoli funzionano meglio a temperature moderate comprese tra 16 e 20°C.
• Nei broccoli, i germogli laterali crescono molto rapidamente dai seni, quindi non dovresti estrarre la pianta dal terreno dopo aver tagliato la testa centrale. Dai germogli laterali raccoglierai un raccolto aggiuntivo.
• A differenza del cavolfiore, le teste dei broccoli non hanno bisogno di essere ombreggiate.
• I broccoli crescono bene su un balcone o una loggia.

Piantine di broccoli in crescita

Preparare i semi di broccoli per la semina delle piantine

Quindi i semi vengono immersi per 8 ore in qualsiasi stimolatore della crescita. Puoi usare o puoi preparare tu stesso una soluzione nutritiva una per una.

Dopo l'ammollo, i semi vengono inviati alla porta del frigorifero per 24 ore, dopodiché vengono asciugati su un panno asciutto in uno stato sciolto.

Termini di semina dei broccoli per le piantine

La coltivazione dei broccoli è simile all'agricoltura cavolo precoce. In teoria, i semi di broccoli vengono seminati per le piantine all'inizio o alla metà di marzo, prima a scatola comune, quindi tuffati in tazze separate. Ma poche persone riescono a mettere in pratica questo schema. Il motivo è semplice: come ogni altro cavolo cappuccio, i broccoli hanno bisogno di uno speciale regime di temperatura. Cioè, all'interno è necessario mantenere una temperatura di 15-17 ° C con tempo soleggiato, 12-13 ° C - con tempo nuvoloso e 8-10 ° C - di notte. A casa a marzo, con le batterie calde, è molto difficile mantenersi al fresco.

Pertanto, è meglio seminare semi per piantine a fine marzo o inizio aprile non a casa, ma in serra. Dopo 30-40 giorni, quando la quinta e la sesta foglia vera appariranno sulle piantine di broccoli, sarà pronta per la semina in piena terra.

E per un raccolto successivo, una parte dei semi può essere immediatamente seminata nel terreno all'inizio di maggio.

Piantare piantine di broccoli in piena terra

Quando piantare piantine di broccoli nel terreno?

Le piantine di broccoli vengono piantate in un luogo permanente 30-50 giorni dopo la germinazione. Se abbiamo seminato i semi ad aprile, a metà o alla fine di maggio possiamo iniziare a piantare in sicurezza. È meglio farlo nei giorni nuvolosi o nel pomeriggio.

Non piantare broccoli nelle aree in cui l'anno scorso è cresciuto qualsiasi tipo di pianta delle crocifere: cavoli, rape, ravanelli o ravanelli. per questo vengono presi in considerazione legumi, patate o carote.

Il miglior terreno per i broccoli

Questo cavolo preferisce sciolto, terreni fertili con pH neutro o leggermente alcalino.

Alcuni residenti estivi preferiscono preparare i letti per i broccoli in autunno: riempiono il terreno di potassio e fertilizzanti fosfatici(letame, nitrato di potassio e superfosfato), viene eseguita la calcinazione. A proposito, i gusci d'uovo in polvere, facili da usare, sono perfetti per la calcinazione.

Chi non prepara i letti dall'autunno non dispera e compensa perfettamente la mancanza nutrienti con l'ausilio di integratori.

Come piantare piantine di broccoli nel terreno?

Schema di impianto per i broccoli: 40 centimetri tra i fori, 50-60 centimetri tra le file.

I buchi per le piantine sono scavati in profondità. Se i fertilizzanti non sono stati applicati in anticipo al terreno, le fosse vengono riempite con una miscela di cenere, compost e farina di dolomite. Ogni pianta è leggermente ricoperta di terra, solo un paio di centimetri sopra il collo della radice in modo che la maggior parte del suo stelo rimanga nella buca. Man mano che il cavolo cresce, versare il terreno nella buca fino a quando il livello della buca non è uguale al livello del letto.

Per proteggere le piantine appena piantate da pulce crocifere, si consiglia di coprire il letto con un sottile tessuto non tessuto. Se la pulce è dilagante e non c'è salvezza contro di essa, i giovani broccoli vengono spruzzati contro la pulce. Questo può essere fatto entro e non oltre 20 giorni prima di impostare le infiorescenze. In futuro, dalle pulci, viene utilizzata la spolverata di cenere mescolata con polvere di tabacco o la spruzzatura con infuso di cenere.

Innaffiare, prendersi cura e nutrire i broccoli

Per i primi tre o quattro giorni, le piantine di broccoli piantate in un luogo permanente non devono essere esposte alla luce solare diretta. Quindi il riparo dei letti non solo salverà le giovani piantine dal parassita, ma creerà una leggera penombra.

V ulteriore coltivazione i broccoli si riducono a diserbo tempestivo, annaffiature frequenti, concimazione e allentamento del terreno dopo ogni irrigazione o medicazione.

Innaffiare i broccoli

Si consiglia di annaffiare i broccoli a giorni alterni (nella calda estate - fino a due volte al giorno) nelle ore serali. Per la normale crescita e sviluppo delle piante, è necessario mantenere uno strato umido di terreno con una profondità di 12-15 centimetri. Nelle giornate più secche e calde, oltre ad annaffiare, sarebbe bene spruzzare anche i broccoli sulle foglie. Maggiore è la spruzzatura, maggiore è la resa.

Condimento superiore ai broccoli

I broccoli adorano il condimento, quindi anche sui letti concimati e conditi con altri fertilizzanti, questo cavolo viene comunque nutrito.

Non appena le piantine attecchiranno posto permanente e inizia a crescere, i broccoli vengono nutriti con infuso di verbasco (1:10) o letame di pollo(1:20). L'alimentazione viene ripetuta dopo due settimane.

Quando iniziano a formarsi le prime infiorescenze, viene eseguita la terza medicazione superiore. Per questo puoi usare:

• fertilizzanti organici con umato di potassio;
• soluzione fertilizzanti minerali- 40 grammi di superfosfato, 20 grammi nitrato di ammonio e 10 grammi di solfato di potassio per 10 litri di acqua.

La successiva medicazione superiore viene eseguita dopo aver tagliato la testa centrale per stimolare la crescita dei germogli laterali. Per fare questo, sciogliere in 10 litri di acqua 30 grammi di solfato di potassio, 20 grammi di perfosfato, 10 grammi di nitrato di ammonio).

Inoltre, i broccoli rispondono bene all'irrigazione e all'aggiunta di cenere di legno al terreno al ritmo di 1 tazza per 1 metro quadrato.

Raccolta e conservazione dei broccoli

Le teste di broccoli non possono essere ricoperte di vegetazione: devono essere raccolte verdi, senza attendere l'apertura dei boccioli e la comparsa di piccoli fiori gialli. I broccoli troppo maturi non vanno bene per il cibo.

Il gambo centrale viene sempre tagliato per primo quando raggiunge una lunghezza di 10 centimetri. Quindi il raccolto viene "tirato su" dai germogli laterali. Le infiorescenze vengono tagliate insieme al germoglio, poiché la parte superiore del gambo dei broccoli non è meno succosa e gustosa delle teste.