La coltivazione dei ravanelli è così comune che non dovrebbero rimanere segreti o momenti sconosciuti. Tutti sembrano sapere come coltivare ravanelli succosi e gustosi. Si pianta in campagna, sul balcone, anche in casa sul davanzale, in giardino, in serre e serre. Anche la tecnologia per coltivare i ravanelli nello spazio è nota, perché è cresciuta sulla Stazione Spaziale Internazionale. Ma ecco il problema: a volte, invece di un meraviglioso raccolto di radici, preferisce coltivare una freccia di fiori. E succede che la cura apparentemente buona dei ravanelli non si giustifica affatto: le radici diventano dure, secche o, al contrario, si spezzano o diventano amare. Quindi, come prendersi cura adeguatamente di questa misteriosa cultura?

Il ravanello è un ortaggio commestibile della famiglia delle Brassica (Crucifere). Il suo parente più prossimo è il ravanello, motivo per cui tutte le varietà hanno un sapore più o meno forte. Di solito cresciamo varietà annuali, ma esistono anche biennali, quando i semi maturano solo nel secondo anno di vegetazione.

Poiché siamo più interessati alla coltura delle radici, le varietà coltivate sono suddivise in base al tasso di maturazione di questa particolare parte della pianta.

Ci sono ultra varietà precoci, che può essere consumato già 2,5 o 3 settimane dopo la semina, precoce, maturazione in 23-30 giorni, maturazione media 30-35 giorni dopo la semina e maturazione tardiva - dopo 36-45 giorni. Varietà tardive, di norma, vengono seminati ad agosto, maturano in autunno e i primi vengono utilizzati per la coltivazione primaverile-estiva.

Un raccolto di radici adeguatamente coltivato ha un sapore gradevole, leggermente piccante, polpa succosa croccante. Colore bianco e forma diversa: una sfera con un diametro di 2 cm o più, un cilindro appiattito o allungato, nonché un fuso, lungo fino a 10 cm, all'esterno è solitamente dipinto di rosso, arancione, viola o giallo a seconda della varietà.

Il ravanello è un ingrediente indispensabile dell'insalata primaverile, aiuta a ripristinare l'immunità consumata in inverno per la presenza nella sua composizione di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Fibra e oli essenziali inoltre non sono inattivi, entrando nel nostro tratto gastrointestinale. Il ravanello ha un lieve agente coleretico, aumenta il metabolismo, rimuove liquido in eccesso e tossine, stimola l'intestino, stabilizza la quantità di zucchero. Dicono a uso regolare di questo ortaggio i vasi acquisiscono elasticità giovanile, migliorano la memoria e il benessere.

Ma queste stesse qualità possono rovinare il benessere delle persone che hanno gravi malattie del duodeno, dello stomaco, del pancreas, del fegato o dei reni. In caso di problemi a questi organi o alla tiroide, i ravanelli non vanno consumati troppo spesso, abbinati ad altri prodotti o lessati.

Questo meraviglioso ortaggio è noto fin dall'antichità. Il suo nome è tradotto da latino come "radice", ma si mangiano anche verdure. La patria del ravanello è considerata l'Asia centrale, da dove arrivò in Europa nel XVI secolo. Poi sembrava una carota bianca, cosa che non ha infastidito gli chef francesi, e sanno come rendere il cibo alla moda. Un utile raccolto di radici fu portato in Russia da Pietro I da Amsterdam.

Oggi, la coltivazione dei ravanelli non è solo in campagna e in giardino, ma anche in casa scala industriale in inverno e in estate in tutto il mondo è considerata una cosa comune e familiare. Gli allevatori stanno lavorando per creare nuove varietà e ibridi che rendano la coltivazione dei ravanelli sempre più facile e divertente.

Tecnologia di semina

Selezionato per la semina semi grandi, e per la serra che ha maggior valore che per un giardino aperto. Poiché i semi non sono economici, molti giardinieri raccolgono i semi da soli. Setacciano piccoli semi attraverso un setaccio con celle di 2-3 mm, i più grandi vengono selezionati per terreno protetto.

Il terreno per i ravanelli dovrebbe essere leggero, nutriente e non acido, il migliore per semina primaverile prepararlo in autunno. Immediatamente dopo aver raccolto le patate (cetrioli, cipolle, aglio, pomodori), che è il miglior predecessore dei ravanelli, dal giardino è necessario scavare bene il terreno, aggiungere compost o humus, almeno 1 secchio per 1 mq. M. Se il terreno è acido, viene aggiunta la calce. La quantità da aggiungere dipende dal grado di acidificazione. Se la terra è pesante, viene aggiunta anche torba o sabbia per rendere il terreno del giardino più leggero e traspirante.

In inverno, il terreno preparato riposa e in primavera, prima della semina, lo scavano di nuovo, applicano fertilizzanti minerali, cenere, se necessario (rende anche il terreno più alcalino), livellano e segnano i filari. Poco prima della deposizione dei semi, se ciò accade in inverno o all'inizio della primavera, le file perdono molto acqua calda. In quel momento, i ravanelli vengono seminati sotto un film o coperti tessuto non tessuto per riscaldarsi di giorno e di notte.

I semi vengono disinfettati prima della semina immergendoli per 30 minuti con una soluzione brillante di permanganato di potassio. Alcuni giardinieri consigliano di elaborarli ulteriormente. preparazioni speciali per accelerare la crescita, ma molto spesso il ravanello germoglia bene senza di esso. Quindi è necessario decomporre i semi lavati e asciugarli per il tempo necessario in modo che non si attacchino alle mani.

Di solito, i ravanelli vengono seminati in file, lasciando fino a 10 cm tra di loro e i semi vengono disposti dopo 3-4 cm, ma possono essere seminati con il metodo del nido, lasciando 5 cm tra i semi e approfonditi di 1 –1,5 cm e varietà con radici lunghe - di 1,5–2 cm Non vale la pena posizionare i semi più in profondità in primavera e in estate, questo allungherà il tempo di germinazione. Ma quei coraggiosi proprietari che seminano ravanelli in autunno li approfondiscono di 3 cm in modo che i semi non germinino accidentalmente in inverno.

Per non soffrire con piccoli semi sopra il giardino, alcuni giardinieri esperti incollano i semi in anticipo pasta di farina alla giusta distanza dalla carta, ad esempio carta igienica o carta da giornale, e poi solo stenderla posto giusto e cospargere di terra.

C'è un'opinione secondo cui è meglio fare affidamento su un'eccellente germinazione e posizionare un seme alla volta piuttosto che seminarli spesso, quindi diradarsi, ferendo le delicate radici di quelle piante che rimangono a crescere, questo rallenterà la crescita, indebolirà la pianta.

Dopo aver cosparso i semi di terra, è necessario tamponarlo, in modo da garantire la sua completa aderenza alla superficie del seme, quindi versarlo bene da un annaffiatoio con un colino - un divisore.

Video "Un piccolo trucco per piantare i ravanelli"

Guarda quale trucco usano i giardinieri esperti quando piantano i ravanelli in una serra nel paese.

Cura

La cura adeguata dei ravanelli coinvolge di più normali attività: necessita di essere annaffiato, nutrito, diserbato, diradato, protetto da malattie e parassiti.

I ravanelli devono essere annaffiati in modo uniforme e abbondante, perché sistema di root non è molto sviluppato e la radice principale cresce da 10 a 30 cm, a seconda della varietà: è a questa profondità che dovrebbe apparire l'umidità dopo l'irrigazione. Pertanto, dopo l'emergere delle piantine, la terra viene inumidita di 5-7 cm e poi ancora più profonda man mano che cresce. Innaffia quando il terreno si asciuga, di solito dopo 2 o 3 giorni, ma vento forte e il sole accelera questo processo, il che significa che dovrai annaffiare più spesso, ci sono giorni d'estate in campagna che devi annaffiare due volte: al mattino e alla sera.

Se il terreno è adeguatamente fertilizzato prima della semina, il ravanello non dovrà morire di fame durante la sua breve stagione di crescita. Ma nelle terre impoverite, la tecnologia agricola include il top dressing fertilizzanti organici dopo la germinazione. Nelle dacie, il condimento superiore è spesso combinato con l'irrigazione. Le piante vengono annaffiate con liquame altamente diluito (diluizione dieci volte) o escrementi di uccelli (diluizione venti volte). In nessun caso deve essere fertilizzato letame fresco o escrementi di uccelli non diluiti - questo è dannoso per le verdure.

Dicono che le radici di ravanello siano in grado di accumulare nitrati, quindi è meglio non consentire la fertilizzazione incontrollata del giardino. Una buona alternativa può essere l'irrigazione con l'infuso, più precisamente un infuso di erba tritata.

I ravanelli vengono annaffiati con cenere e infuso di tabacco, in modo che la cenere e il tabacco rimangano sulle foglie - questo viene fatto per prevenire malattie e respingere i parassiti, come lumache e lumache. La più dannosa è la pulce delle crocifere. Molti giardinieri preferiscono semplicemente coprire le piante con un tessuto non tessuto per tutta la durata della sua partenza. Il diserbo tempestivo protegge anche le piante da possibili malattie e parassiti. Puoi anche pacciamare i letti con torba o humus, compost: questo impedirà la crescita delle erbacce, tratterrà l'umidità e ti consentirà di allentare il terreno meno spesso.

È imperativo allentare i letti in modo che l'aria abbia l'opportunità di raggiungere le radici. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione per non danneggiare le radici, ma a una profondità sufficiente: 3-5 cm nella prima settimana - una e mezza, e poi fino a 10 cm.

Puoi quasi coltivare i ravanelli tutto l'anno, solo in inverno nelle serre accendono non solo il riscaldamento, ma anche l'illuminazione per prolungare le ore di luce del giorno, e in estate lo ricoprono con un materiale di copertura opaco per ridurlo. In inverno, è del tutto possibile coltivare ravanelli a casa, solo se la stanza non è troppo calda. Cresce bene a una temperatura dell'aria di 15-20 gradi, sopravvive tranquillamente alle gelate, ma non tollera bene il calore. Pertanto, le varietà precoci sono più spesso coltivate in campagna, che vengono seminate all'inizio della primavera o anche in inverno per essere raccolte prima che inizi il caldo estivo. Ma è memorizzato raccolto migliore, raccolti in pieno autunno, e seminati, rispettivamente, in agosto.

Si ritiene che il ravanello non abbia bisogno di più di 12 ore di luce diurna, quindi non produrrà un raccolto in piena estate. Ma si sa che nella fresca estate in Carelia cresce meravigliosamente senza riparo, eppure lì c'è luce. tutto il giorno. Quanta luce è necessaria temperatura diversa aria, per ogni regione è risolta in modo diverso.

Problemi che possono sorgere

In pratiche agricole corrette non dovrebbero sorgere problemi. Ma se consenti un'essiccazione a breve termine del terreno, non importa quanto innaffi in seguito, le radici saranno dure e fibrose, e se l'essiccazione è lunga o ripetuta, la pianta smetterà di coltivare le radici, ma lo farà lancia la freccia.

I bulloni precoci possono verificarsi se le piantagioni ispessite non vengono diradate, o le piante semplicemente non coltivano radici a causa della mancanza di spazio.

Le riprese minacciano le piante se la temperatura dell'aria supera i 25 gradi e il sole non tramonta per più di 12 ore. In coltivazione industriale ravanelli per semi, viene lasciato crescere, non interessato alle radici, in estate con temperature in aumento e ore di luce prolungate. Ma se non vogliamo rovinare il gusto delle radici, in nessun caso dovremmo permettere al ravanello di fiorire. Anche formando solo una freccia di un peduncolo, la pianta cessa di dirigere tutte le forze e le sostanze utili alla formazione di un raccolto di radici.

Le cime, e non le parti di nostro interesse, cresceranno attivamente con un eccesso di azoto, cosa che non dovrebbe nemmeno essere consentita.

Il ravanello è uno dei più veloci in crescita e primizie. È ricco di vitamine, che sono essenziali per tempo di primavera. I ravanelli contengono vitamina C, oligoelementi di calcio, magnesio e zolfo. Questa verdura succosa viene utilizzata sia per le insalate che come spuntino separato. Il termine va dai 20 ai 40 giorni, quindi può essere coltivato prima di piantarne altri. colture orticole. I ravanelli vengono anche seminati come coltura compattante in giardino. Questa è una pianta molto amante dell'umidità e della luce.

Le varietà di ravanello sono suddivise in diversi gruppi in base alla precocità: ultra-precoce, a maturazione precoce, a metà maturazione, a maturazione tardiva.

Tollera abbastanza bene. basse temperature. I semi di ravanello iniziano a germogliare già a temperature di +2-3°C e possono tollerare gelate a breve termine (-2-3°C). Le piante mature possono resistere a temperature fino a -4-6 gradi. La temperatura ottimale per la coltivazione dei ravanelli è di +16-18°C.

Il momento migliore per crescere buon raccolto ravanello, il tempo è considerato quando le ore di luce sono 10-12 ore.

Se la tua dacia si trova in un luogo soleggiato, puoi piantare i ravanelli subito dopo lo scioglimento della neve e ottenere i primi germogli in pochi giorni. Tuttavia, la coltivazione di ravanelli utilizzando una serra produce raccolti migliori.

Se vuoi vedere regolarmente questo ortaggio sulla tua tavola, dovresti scegliere le giuste varietà di ravanelli. È meglio seminare semi in più fasi, il che ti consente di ottenere più di un buon raccolto durante la stagione calda.

Le varietà di ravanello sono divise in diversi gruppi in base alla precocità:

• ultra-precoce (periodo di crescita 18-25 giorni): Primogenito F1, 18 giorni, 20 giorni, ecc.;
• maturazione precoce (periodo di crescita 25-30 giorni): Angelica, Baron, Basis, Giochel, Option, Deca, Zarya, Zlata, Carmen, Kvant, Lyubava, Mayak, Mark, Aries, ecc.;
• media stagione (periodo di crescita 30-40 giorni): Gigante rossa, Ribelle, Rota, ecc.;
• maturazione tardiva (periodo di crescita superiore a 40 giorni): Würzburg, Zenith, Rampoush, ecc.

Quando scegli l'ordine di semina, considera il gruppo della loro precocità e del tempo di crescita.

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Preparazione del terreno

La preparazione del terreno è molto importante per piantare e coltivare un buon raccolto di ravanelli. Dovrebbe essere un terreno sabbioso o argilloso sciolto, privo di erbacce. Prima di seminare i ravanelli, non concimare il terreno con letame fresco. Può essere applicato quando si coltivano predecessori in giardino: pomodori, cetrioli, peperoni.

Se decidi di coltivare ravanelli in una dacia in una serra, assicurati che i letti in cui prevedi di piantarlo ne abbiano abbastanza nutrienti per la sua crescita. Il terreno dovrebbe essere fertilizzato fertilizzanti azotati(circa 20-25 g per 1 mq), ma va ricordato che l'eccesso di fertilizzante può contribuire alla formazione di vuoti nel raccolto di radici e al suo rapido decadimento. Se vuoi coltivare un buon raccolto di ravanelli, devi venire alla dacia in autunno ed eseguire un'aratura profonda nell'area selezionata.
In autunno, aggiungi mezzo secchio di humus al terreno con 15-20 g sale di potassio e 40-50 g di perfosfato per 1 mq. Quindi livellare il terreno con un rastrello.

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I semi dovrebbero essere ben ordinati prima della semina, è meglio farlo in inverno. Dovrebbero essere selezionati semi grandi con un diametro di circa 3 mm. I semi scelgono la collezione fresca dell'anno scorso. Vecchio e piccolo potrebbero non ascendere.

Prima di piantare, tieni i semi in un panno umido per far germogliare. Per proteggerti dal marciume secco, immergi i semi per 15-20 minuti in acqua tiepida. Questa procedura contribuisce anche alle riprese precedenti.

I semi sono meglio piantati con tempo umido e fresco. Il sito di atterraggio dovrebbe essere ventilato e ben illuminato. Se decidi di seminare i ravanelli a luglio, dovresti scegliere una zona con poca ombra.
È consentito seminare ravanelli da metà marzo, quando il terreno si è sciolto a una profondità di circa 10 cm Se c'è una serra, la semina può essere fatta molto prima. I ravanelli dovrebbero essere seminati in file, approfondendoli di 1-2 cm Non è consigliabile piantare semi più in profondità, poiché in questo caso il raccolto di radici potrebbe non iniziare. Distanza ottimale tra le file è di 8-10 cm Per piantare un letto di 10 metri quadrati sono necessari circa 15 g di semi di ravanello. I semi iniziano a germogliare di solito in 4-5 giorni.

Per la semina precoce, è necessario preparare ripari per film. Possono essere realizzati a forma arcuata di circa 40-50 cm di altezza da terra.

Va tenuto presente che non tutte le varietà di ravanello sono adatte alla coltivazione in serra. Le seguenti varietà sono più adatte:

• serra (ottimale per una serra, resistente alle riprese);
• calore (buono per la semina precoce);
• alba (è una varietà resistente allo stress);
• rosso precoce (creato per una serra invernale);
• sax (all'inizio, il periodo di crescita è inferiore a un mese).

I ravanelli in serra possono essere coltivati ​​tutto l'anno. La serra dovrebbe essere pronta in anticipo, circa 1-2 settimane prima di piantare i semi. È necessario pulire la neve, riparare il telaio e allungare il film. Questo aiuterà il terreno a scongelarsi più velocemente. Piantare i ravanelli è possibile quando la superficie del terreno diventa morbida fino a una profondità di 3-5 cm Se i letti non sono stati preparati dall'autunno, dovrai aspettare che il terreno si scongela completamente, quindi concimare, scavare e livellare il terreno. Solo dopo sarà possibile iniziare la semina.

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cura delle piante

Ottenere buone piantine, il terreno deve essere pre-annaffiato. Non appena compaiono le prime foglie, diradare le piante. La distanza tra i germogli dovrebbe essere di 2-3 cm Durante il diradamento, la radice potrebbe essere danneggiata, quindi è meglio piantare immediatamente un seme alla volta.

La cura del ravanello è tradizionale: si tratta di irrigazione, diserbo, allentamento periodico del terreno. I ravanelli devono essere annaffiati mentre il terreno si asciuga, versandolo a 10-15 cm di profondità. Di solito, i ravanelli vengono annaffiati ogni 2-3 giorni, ma nella stagione calda, le piante dovrebbero essere annaffiate ogni giorno. Con tempo asciutto, l'irrigazione viene effettuata al mattino e alla sera. Il ravanello è molto esigente sulla regolarità delle annaffiature. Dall'essiccazione, le radici possono iniziare a ingrossarsi, saranno amare e con dei vuoti all'interno. Il ravanello si spezzerà se subito dopo l'essiccazione viene versato con acqua. Pertanto, dovrebbe essere annaffiato secondo necessità.

L'irrigazione è particolarmente necessaria per il ravanello durante la formazione del raccolto di radici. Ma l'eccesso di umidità può portare alla rottura del frutto, quindi non dovresti lasciarti trasportare dall'irrigazione. Puoi ridurre l'evaporazione dell'umidità e trattenerla nel terreno cospargendo il terreno con humus o torba. In questo caso, lo strato di torba o humus non deve superare 1 cm Dopo l'irrigazione, dovrebbe essere ben ventilato nella serra, poiché alta umidità l'aria della serra può promuovere la malattia del ravanello della zampa nera. Insieme all'irrigazione, si consiglia di concimare con fertilizzanti azotati 1-2 volte. I fertilizzanti vengono applicati alla velocità di 20-30 g per mq. Se necessario, dovresti anche diserbare e allentare i corridoi.

Il successo richiede umidità ottimale e modalità temperatura. Al momento della germinazione dei semi, la temperatura dovrebbe essere di 16-18 ° C. Quando compaiono i germogli, la stanza deve essere raffreddata a 6-8 ° C. A questa temperatura, si consiglia alle piantine di resistere per 3-4 giorni. Quindi la temperatura ottimale per la coltivazione delle piante è di 15-20°C di giorno e di 8-10°C di notte. Se la temperatura di notte non scende sotto i -5 ° C, non c'è pericolo per i ravanelli. Questo raccolto di radici è resistente a tali gelate.

I ravanelli sono uno dei più deliziosi e le piante più utili che puoi coltivare nella tua zona. Per coltivare i ravanelli, è necessario conoscere alcune delle caratteristiche di questa coltura, in particolare per studiare la tecnologia agricola della coltivazione dei ravanelli. Solo con il giusto approccio puoi ottenere un buon raccolto.

Il ravanello è una pianta annuale. Può essere caratterizzata come una pianta a maturazione precoce, amante dell'umidità e della luce, resistente al freddo.

Di norma, alle nostre latitudini vengono coltivati ​​ravanelli appartenenti al gruppo europeo. Questa varietà ha un ciclo di sviluppo annuale, cioè la maturazione delle radici e dei semi avviene entro una stagione. Ci sono anche ravanelli biennali. In questa varietà, le radici maturano nel primo anno e i semi nel secondo.

L'uso del ravanello negli alimenti aiuta ad eliminare la carenza di vitamine. Ciò è particolarmente vero all'inizio della primavera. Questo effetto è fornito dall'alto contenuto di vitamine del gruppo B, vitamina C e altre sostanze utili nei ravanelli.

Condizioni necessarie per la semina

Per ottenere un ricco raccolto, è necessario fornire determinate condizioni per i ravanelli.

I ravanelli attecchiscono bene solo se piantati in terreno sciolto e leggero. Questa coltura da giardino non tollera la siccità, quindi il terreno deve essere ben inumidito. L'ambiente del suolo dovrebbe essere neutro o leggermente alcalino. Si consiglia di arare l'area in cui è prevista la semina dei ravanelli in primavera e di applicare fertilizzanti minerali al terreno in autunno.

Prima di piantare i ravanelli, è consigliabile concimare il terreno con compost marcito e cenere di legno. Per 1 mq. m. utilizzare rispettivamente mezzo secchio e 200 g di fertilizzante. Se stai pianificando una semina precoce, si consiglia di realizzare aiuole per ravanelli piuttosto alte (15-18 cm). I letti devono essere allentati prima della semina. L'atterraggio dovrebbe essere effettuato in un'area ben riscaldata dal sole.

amori di ravanello luce del sole, quindi deve fornire un'illuminazione brillante. Se le ore di luce del giorno durano più di 13 ore, è preferibile scurire il ravanello. Altrimenti, i germogli fioriranno. La temperatura ottimale per i ravanelli è compresa tra 16 e 18 gradi. La pianta non tollera temperature superiori ai 20 gradi. I ravanelli possono germogliare anche a +3 gradi e i germogli già germogliati possono resistere a leggere gelate (fino a -3 gradi).

Crescendo, puoi ottenere un raccolto ogni 2-3 settimane. Puoi iniziare a coltivare i ravanelli in una serra non appena si scongelano. strato superiore terreno (fino a 10 cm).

I semi di ravanello dovrebbero essere piantati in solchi che dovrebbero essere mantenuti umidi. I semi possono essere messi a bagno prima della semina o possono essere piantati asciutti. Dovrebbero essere posizionati a una profondità di circa 2 cm La distanza tra loro nel letto dovrebbe essere di circa 5 cm e la distanza tra le file dovrebbe essere di 10 cm Fino alla comparsa dei primi germogli, si consiglia di coprire i letti con un foglio . Ciò contribuirà a trattenere il calore e l'umidità nel terreno. I semi dovrebbero germogliare in circa una settimana. Se necessario, le piantine possono essere diradate.

Il ravanello ha bisogno di un'irrigazione moderata regolare.

Se la pianta non ha abbastanza umidità, le radici diventeranno dure e amare. Se innaffi i ravanelli in modo eccessivo, le radici potrebbero rompersi. Puoi nutrire la pianta fertilizzanti minerali, è desiderabile utilizzare forme facilmente solubili.

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Controllo di parassiti e malattie

La principale minaccia per i ravanelli sono le mosche dei cavoli e le pulci delle crocifere. La protezione contro questi parassiti sarà fornita spruzzando con un infuso a base di cenere di legno e polvere di tabacco, i componenti devono essere prima setacciati. Utilizzo sostanze chimiche per la distruzione di parassiti è severamente vietato.

Se effettuato su un terreno che ha un ambiente acido, le radici potrebbero risentirne malattia virale- chiglia. Se ciò accade, si formeranno escrescenze sulle radici. le piante colpite devono essere distrutte e, per prevenire la diffusione della malattia, il terreno deve essere trattato con disinfettanti speciali.

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Le sottigliezze della crescita

A volte il ravanello si comporta in modo insolito, in questi casi è necessario eseguire ulteriori azioni sulla pianta. Ad esempio, se i germogli sono troppo tesi, i letti devono essere rialzati. Se si forma il giallo sulle cime, è necessario nutrirle con fertilizzanti contenenti azoto. Il terreno deve contenere abbastanza potassio, altrimenti non si formerà il raccolto di radici. È meglio coltivare i ravanelli nel luogo in cui prima crescevano patate, legumi, cetrioli o pomodori. Ma nel terreno in cui è stato recentemente introdotto il letame, è impossibile piantare i ravanelli. Inoltre, no i migliori predecessori per questa pianta sono le radici delle crocifere e il cavolo.

Se vuoi ottenere semi di ravanello per ulteriore semina, quindi devi piantare i ravanelli sotto il film e dentro prime date. Per ottenere semi varietà ibride non sono adatti, poiché non trasmettono tutte le loro qualità alla prole. Per ottenere semi, devi selezionare piante più grandi, tagliate le cime su di esse in modo che rimangano delle talee lunghe circa 3-5 cm.Dopo circa tre settimane, apparirà un gambo potente, che può raggiungere gli 80 cm. Quando i baccelli contenenti i semi si aprono sul gambo del seme, si può tagliare .

Fico, fico, fico: questi sono tutti nomi della stessa pianta, che associamo fortemente alla vita mediterranea. Chiunque abbia mai assaggiato i frutti di fico sa quanto sia delizioso. Ma, oltre al gusto dolce e delicato, sono anche molto salutari. Ed ecco un dettaglio interessante: si scopre che i fichi sono completamente pianta senza pretese. Inoltre, può essere coltivato con successo su un appezzamento di terreno corsia centrale oa casa - in un contenitore.

Abbastanza spesso sorgono difficoltà nella coltivazione delle piantine di pomodoro anche in residenti estivi esperti. Per alcuni, tutte le piantine risultano allungate e deboli, per altri improvvisamente iniziano a cadere e muoiono. Il fatto è che è difficile mantenere le condizioni ideali per coltivare piantine in un appartamento. Le piantine di qualsiasi pianta devono fornire molta luce, umidità sufficiente e temperatura ottimale. Cos'altro devi sapere e osservare quando coltivi piantine di pomodoro in un appartamento?

Deliziosa vinaigrette con mele e crauti- insalata vegetariana di verdure e frutta bollite e refrigerate, crude, in salamoia, salate, in salamoia. Il nome deriva da una salsa di aceto francese, olio d'oliva e senape (vinaigrette). La vinaigrette è apparsa nella cucina russa non molto tempo fa, intorno all'inizio del XIX secolo, forse la ricetta è stata presa in prestito dalla cucina austriaca o tedesca, poiché gli ingredienti per l'insalata di aringhe austriache sono molto simili.

Quando risolviamo sognanti sacchi di semi luminosi nelle nostre mani, a volte siamo inconsciamente sicuri di avere un prototipo della futura pianta. Assegniamo mentalmente un posto per lui nel giardino fiorito e attendiamo con impazienza il caro giorno dell'apparizione del primo bocciolo. Tuttavia, l'acquisto di semi non sempre garantisce che alla fine otterrai il fiore desiderato. Vorrei attirare l'attenzione sui motivi per cui i semi potrebbero non germogliare o morire proprio all'inizio della germinazione.

La primavera sta arrivando e i giardinieri hanno più lavoro da fare e, con l'inizio del caldo, i cambiamenti nel giardino stanno avvenendo rapidamente. Le cime iniziano già a gonfiarsi sulle piante che ieri dormivano ancora, tutto prende letteralmente vita davanti ai nostri occhi. Dopo un lungo inverno, questo non può che rallegrarsi. Ma insieme al giardino, i suoi problemi prendono vita: parassiti e agenti patogeni. Curculioni, coleotteri, afidi, clasterosporiasi, maniliasi, crosta, muffa in polvere- l'elenco può essere molto lungo.

Il toast per la colazione con avocado e insalata di uova è un ottimo inizio di giornata. L'insalata di uova in questa ricetta funge da salsa densa condita con verdure fresche e gamberetti. La mia insalata di uova è piuttosto insolita, è una versione dietetica dello spuntino preferito di tutti - con formaggio feta, yogurt greco e caviale rosso. Se hai tempo al mattino, non negarti mai il piacere di cucinare qualcosa di gustoso e salutare. La giornata dovrebbe iniziare con emozioni positive!

Forse ogni donna almeno una volta ha ricevuto un regalo orchidea in fiore. Non sorprende, perché un bouquet così vivace sembra incredibile e fiorisce a lungo. Le orchidee non sono molto difficili da coltivare. colture indoor, ma non soddisfare le condizioni principali per il loro mantenimento spesso porta alla perdita di un fiore. Se hai appena iniziato orchidee da interno, dovresti trovare le risposte giuste alle domande principali sulla coltivazione di questi belle piante nella casa.

Rigogliose cheesecake con semi di papavero e uvetta, preparate secondo questa ricetta, vengono mangiate nella mia famiglia in un batter d'occhio. Moderatamente dolce, carnoso, tenero, con una crosta appetitosa, senza olio in eccesso, in una parola, proprio come la mamma o la nonna fritte nell'infanzia. Se l'uvetta è molto dolce, lo zucchero semolato non può essere aggiunto affatto, senza zucchero le cheesecake saranno fritte meglio e non bruceranno mai. Cuoceteli in una padella ben calda, unta d'olio, a fuoco basso e senza coperchio!

I pomodorini differiscono dalle loro grandi controparti non solo per le piccole dimensioni delle bacche. Molte varietà di ciliegia sono caratterizzate da un gusto dolce unico, molto diverso dal classico pomodoro. Chiunque non abbia mai assaggiato tali pomodorini, con occhi chiusi potrebbe benissimo decidere che sta assaggiando qualcosa di insolito Frutti esotici. In questo articolo parlerò di cinque diversi pomodorini che hanno i frutti più dolci di colori insoliti.

Ho iniziato a coltivare fiori annuali in giardino e sul balcone più di 20 anni fa, ma non dimenticherò mai la mia prima petunia, che ho piantato in campagna lungo il sentiero. Sono passati solo un paio di decenni, ma c'è da chiedersi quanto siano diverse le petunie del passato dagli ibridi multiformi di oggi! In questo articolo, propongo di ripercorrere la storia della trasformazione di questo fiore da sempliciotto a vera regina delle annuali, e considerare anche varietà moderne colori insoliti.

Insalata con pollo piccante, funghi, formaggio e uva - profumati e appaganti. Questo piatto può essere servito come piatto unico se state preparando una cena fredda. Formaggio, noci, maionese sono cibi ipercalorici, combinati con pollo fritto piccante e funghi, si ottiene uno spuntino molto nutriente, che viene rinfrescato dall'uva in agrodolce. Il filetto di pollo in questa ricetta viene marinato in una miscela piccante di cannella in polvere, curcuma e peperoncino in polvere. Se ti piace il cibo con una scintilla, usa il peperoncino piccante.

La domanda è come crescere piantine sane, tutti i residenti estivi sono interessati all'inizio della primavera. Sembra che non ci siano segreti qui: la cosa principale per le piantine veloci e forti è fornire loro calore, umidità e luce. Ma in pratica, in un appartamento in città o in una casa privata, non è così facile farlo. Certo, tutti giardiniere esperto c'è un modo collaudato per coltivare piantine. Ma oggi parleremo di un assistente relativamente nuovo in questa materia: il propagatore.

La varietà di pomodoro "Sanka" è una delle più popolari in Russia. Come mai? La risposta è semplice. È il primo in assoluto a portare frutto nel giardino. I pomodori maturano quando le altre varietà non sono ancora appassite. Naturalmente, se segui i consigli per la coltivazione e fai uno sforzo, anche un coltivatore alle prime armi otterrà un ricco raccolto e una gioia dal processo. E affinché gli sforzi non siano vani, ti consigliamo di piantare semi di alta qualità. Ad esempio, come i semi di TM "Agrosuccess".

Un compito piante da interno in casa: decora la tua casa con il tuo aspetto, crea un'atmosfera speciale di comfort. Per questo siamo pronti a prenderci cura di loro regolarmente. La cura non è solo annaffiare in tempo, anche se questo è anche importante. È necessario creare altre condizioni: illuminazione adeguata, umidità e temperatura dell'aria, effettuare un trapianto corretto e tempestivo. Per floricoltori esperti non c'è niente di soprannaturale in questo. Ma i principianti spesso affrontano alcune difficoltà.

Cotolette tenere da petto di pollo con gli champignon per cucinare semplicemente secondo questa ricetta foto passo passo. C'è un'opinione secondo cui è difficile cucinare cotolette succose e tenere dal petto di pollo, non è così! La carne di pollo non contiene praticamente grasso, motivo per cui è secca. Ma se aggiungi la panna al filetto di pollo, pane bianco e funghi con cipolle, risulterà fantastico deliziose polpette che adoreranno sia i bambini che gli adulti. IN stagione dei funghi prova ad aggiungere i funghi di bosco alla carne macinata.

Rapa Tra gli slavi, le rape si sono guadagnate amore e rispetto fin dai tempi antichi. la rapa era la più prodotto conveniente. Il fatto è che in un clima difficile, molte verdure "non vivevano" fino alla primavera. E solo la rapa ha sopportato le condizioni meteorologiche più avverse, non marciva, conservava il suo gusto e le sue vitamine. Inoltre, la rapa aveva una resa invidiabile e senza pretese, non richiedeva cure attente e si lasciava coltivare senza costi elevati. Fino ai tempi di Caterina, le rape erano l'ortaggio principale della cucina russa. E non solo tra la gente comune, ma anche tra i mercanti più ricchi e la nobiltà. Parlando di "base", mettiamo le rape al posto delle patate, che ora - sia come contorno, sia nella zuppa, e purè di patate, bollite, al forno e fritte, vengono utilizzate in un numero molto elevato di piatti. Caterina II insistette per coltivare patate più "alla moda" e convenienti e, lentamente ma inesorabilmente, le rape furono spinte nella categoria degli ortaggi "obsoleti". Nel 20° secolo, cucinare con le rape era già qualcosa di comune, persino indecente. Con il passaggio delle rape alla categoria degli ortaggi semplici, molti segreti della sua lavorazione, preparazione e ricette a base di rape sono andati perduti. tranne proprietà nutritive, facilità di conservazione e facilità di coltivazione, le rape avevano un altro vantaggio molto importante: la raccolta proprietà medicinali. Mazzo qualità utili la rapa era usata non solo in cucina, ma anche in medicina popolare. Le rape non solo venivano nutrite, ma anche trattate. La rapa è un prodotto ipocalorico ricco di vitamine. La rapa satura, ma non inizia sovrappeso. sali minerali e gli oli essenziali contenuti nelle rape possono fungere da complesso universale che regola la salute. Non è un caso che siano apparse così tante fiabe e detti sulle rape. Questa radice ha effetti cicatrizzanti, diuretici, antinfiammatori, antisettici e analgesici. Oltre al fatto che le rape cotte correttamente sono molto gustose, sono anche incredibilmente sane. Il succo di rapa si beve per tosse, mal di gola (da un semplice raffreddore al ripristino di una voce completamente "rimpicciolita"). Allevia i sintomi dell'asma, migliora il sonno e calma il battito cardiaco. Le rape bollite vengono macinate in pappa e applicate ai punti dolenti con la gotta. E anche un mal di denti è stato rimosso con un decotto di rape. Una grande quantità di fibre nelle rape stimola la motilità intestinale. Sin dai tempi antichi, la rapa è stata considerata un ottimo mezzo per purificare il corpo dalle tossine. Infine, le proprietà culinarie delle rape sono notevolmente più vantaggiose della stessa patata, che alla fine del XIX secolo ha sostituito l'originale ortaggio russo dalla dieta della gente comune. Le rape possono essere fritte, al vapore, bollite, in umido, al forno, consumate crude e mescolate ad altri piatti, aggiunte alle insalate e farcite nelle torte. È interessante notare che la rapa daikon giapponese è apprezzata oggi, come tutto ciò che è giapponese, molto altamente, mentre il daikon non supera la rapa in termini di proprietà: si tratta di piante correlate. In Giappone, il daikon è un ortaggio prodotto in serie, come le nostre patate. Forse il ruolo decisivo nello spostamento delle rape è stato giocato da più tempo cucinare le rape in relazione alle patate. Le patate cuocevano molto più velocemente, diventavano morbide e si potevano ricavare più piatti. La sensazione di sazietà di rape e patate è simile, a quel tempo non era consuetudine capire le cause delle sensazioni. La "sazietà della patata" era il risultato di una pesante digestione di grandi quantità di amido. Davano i carboidrati, che costituiscono la base delle patate un gran numero di calorie, ma sono gli alimenti a base di carboidrati che sono responsabili del grasso corporeo in eccesso. Le rape, come il sedano, la radice di prezzemolo e la pastinaca, oggi spesso ignorate, possono essere utilizzate altrettanto bene nelle zuppe al posto delle patate e persino bollite allo stato più morbido. Sì, cucinare le rape richiede più tempo, ma in termini di equilibrio di nutrienti e proprietà curative speciali, le rape lasciano le patate e in mani abili uno chef esperto diventa una prelibatezza. Oggi la "verdura russa" viene cucinata in Oriente e in America Latina, così come in Spagna e Portogallo: i germogli di rapa vengono aggiunti a salse, stufati di verdure e zuppe. In Bielorussia, le rape sono un ingrediente indispensabile nella zuppa di cavolo, un piatto molto denso che ricorda la zuppa di cavolo russa, solo molto più densa - un incrocio tra zuppa e stufato. I consigli generali per la scelta delle rape si riducono ad alcuni suggerimenti: in estate, scegli rape di medie dimensioni, saranno più morbide e morbide; in autunno e in inverno, acquista esemplari di grandi dimensioni: contengono più vitamine. L'espressione "più facile rapa al vapore' è probabilmente familiare a tutti. Ma non tutti ora possono preparare così facilmente le rape al vapore, eppure solo 2 secoli fa era il piatto più comune, qualcosa come le patate lesse. Per preparare le rape al vapore (o le rape al vapore), è necessario tagliare il raccolto di radice in cerchi sottili, versare il tutto con acqua o latte, aggiungere Burro e un pizzico di sale e infornare per 40 minuti a fuoco moderato o basso. Un altro modo è la "padella". La rapa, insieme ad altre verdure, viene tagliata a cubetti o fette, poiché è più conveniente, e stufata sotto il coperchio. Potete aggiungere latte e burro. Il principio di preparazione è simile alla preparazione dello stufato di verdure. Il terzo modo: mettere le rape intere a bagnomaria e “cuocerle a vapore” per circa 20 minuti, quindi sbucciare, affettare sottilmente, condire e servire. RICETTE DI TORPINA Rape al vapore Ingredienti: 2-3 rape di media grandezza, 1 cucchiaio. l. olio di senape, 1 cucchiaino di miele, una miscela di erbe provenzali, sale. Preparazione: Sciacquare la rapa e metterla “in uniforme” a cuocere a bagnomaria per 20 minuti (fiamma media). Preparare una salsa di olio di senape e miele. Mondate le rape, tagliatele a fettine sottili, salatele, cospargetele di miele e irrorate con un composto di erbe aromatiche essiccate. Dopo qualche minuto, quando le erbe si ammorbidiscono, puoi mangiare. Rape in umido con mele Ingredienti: 300 g di rape, 6-7 mele, 100 g di uvetta, 1-2 cucchiai. l. burro, zucchero qb. Preparazione: Mondate e tagliate a pezzetti la rapa. Mettere in teglia smaltata, aggiungete un po' d'acqua, l'olio, chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Tagliate le mele, la buccia e il torsolo. Lavare l'uvetta acqua calda. Aggiungere le mele, l'uvetta e lo zucchero in una casseruola e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Aggiungere lo zucchero con attenzione. Se le mele sono dolci, lo zucchero può essere omesso o aggiunto un po'. Spezzatino di rape Ingredienti: 1-2 rape grandi, 2-4 patate, 1 carota grande, 1 cipolla, un bicchiere di latte, sale, spezie - a piacere. Preparazione: Tagliare a cubetti le rape con le carote lavate e sbucciate e far bollire un po' in poca acqua, aggiungere un po' di latte e lasciar stufare a fuoco basso. Friggere la cipolla tritata grossolanamente con i pezzi di patate fino a doratura e trasferire la frittura nella padella. Aggiungere altro latte e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno abbastanza morbide. La farina può essere aggiunta per addensare leggermente, ma di solito non è necessaria.