Uva, insieme a oliva e palma da datteri, si riferisce alle colture più antiche che l'uomo coltiva. Attualmente, molte varietà e varietà di questa pianta sono disponibili per i giardinieri, adattate alla coltivazione in quasi tutti gli angoli del nostro paese. pianta d'uva attrae i giardinieri non solo con il gusto unico delle bacche, ma anche con la sua coltivazione senza pretese, la capacità di usarla a scopo decorativo per l'abbellimento del sito.

Tra le innumerevoli varietà, le posizioni di leadership sono già per molto tempo occupa l'uva moscato. Ha guadagnato la sua popolarità grazie al suo aroma muschiato unico e al gusto raffinato, e la varietà di specie di moscato gli consente di essere coltivato in quasi tutte le zone climatiche.

Caratteristiche delle varietà di noce moscata

Varietà di moscato vi si coltivava l'uva Antica Roma e Grecia. Nel 1828 il moscato giunse in Crimea, dove questo tipo di bacca veniva utilizzato principalmente per la produzione di vini di alta qualità. Al momento, le varietà di vino non hanno perso la loro popolarità, ma agriturismi estivi L'uva da tavola moscato viene spesso coltivata. Le bacche hanno uno specifico aroma muschiato dovuto ai composti tenopoidi nella buccia e nella polpa adiacente. Questi composti specifici conferiscono alle uve non solo un aroma unico, ma anche un gusto dolce molto originale.

Molti attribuiscono il moscato a una varietà di varietà di moscato. È un'illusione. Il moscato è un vitigno che cresce in Spagna e Francia, ma non ha nulla a che fare con il moscato. Il moscato viene solitamente utilizzato per produrre vini da dessert economici di qualità media. Spesso vengono infusi con vinaccia di noce moscata o vengono aggiunti aromi FruitAmira per uno specifico aroma muschiato.

Varietà di uva. Ambra Moscato. Uva 2014.

Uva Muskat Diyevskiy 2015

Padiglione dell'uva Moscato. Stagione 2016 (Uva Muskat besedochnyy. Stagione 2016)

Uva. Ambra Moscato. Uva 2016

Qual è il miglior vitigno di uva da tavola Moscato?

Gli scienziati hanno dimostrato che l'uso di varietà di uva moscato ha un effetto positivo sulla microflora intestinale a causa dell'alto contenuto di fitoncidi nella bacca. Tuttavia, la maggior parte delle vecchie specie di riferimento non sono adatte alla coltivazione in climi freddi. Questi includono: Alessandrino, Muscat Italia (italiano), Melnikova, estate, perla, ungherese, molto presto rosso e giallo Muscat. Possiedono gusto squisito, ma la scarsa resistenza al gelo e la suscettibilità alle malattie fungine li rendono adatti alla coltivazione solo nelle regioni meridionali.

Molte varietà popolari di moscato non sono adatte per la coltivazione in climi freddi, quindi non sono disponibili per molte regioni della Russia. Negli ultimi decenni, molti varietà resistenti all'inverno, e tutti non sono inferiori ai loro predecessori Muscat per gusto e qualità.

Gli allevatori hanno allevato molte nuove varietà di noce moscata che hanno un'elevata resistenza al gelo e vengono coltivate con successo nei cottage estivi dei nostri compatrioti:

• kishmish Zaporozhye e Potapenko;
• Shatilova bianco moscato;
• olodrigi;
• cristallo;
• primo russo ("dolcezza");
• Mosca;
• Odessa;
• de Codru;
• shein;
• Rossoshansky d'oro;
• Aksai.

Sono dotati di tutti i vantaggi inerenti ai migliori moscati. È molto più facile coltivarli in campo, poiché molti di loro sono resistenti alle infezioni e tollerano facilmente gli sbalzi di temperatura. Particolarmente popolari sono varietà molto precoci. Ad esempio, Raspberry Super Muscat e Paradise maturano in soli 95 giorni, Tairovsky, Natukhaevsky e Nina's Muscat - in 115 giorni e Livadia e Katunsky sono pronti per la raccolta 110 giorni dopo la rottura del germoglio. Dalle varietà scadenza tardiva stagionatura, il più diffuso è il moscato Criuleni.

Mascate Kuban

Il vitigno Muscat Kuban ha ricevuto ottime recensioni sia dai consumatori che dai giardinieri. Appartiene alle varietà da tavola comprovate, preferite e più popolari di Moscato grazie alla maturazione precoce delle bacche, alla cura senza pretese e al gusto nobile; la raccolta può essere effettuata già 120-125 giorni dopo la stagione vegetativa. Le uve Moscato Kuban, come il monopolio, si distinguono per grappoli grandi e pesanti (fino a 1,5 kg) di media densità; le bacche sono abbastanza grandi, raggiungendo i 12 g ciascuna. Ma il vantaggio speciale di questa varietà è senza dubbio il suo gusto, che ha il punteggio di degustazione più alto. Sapore saturo, armonico, dolciastro di frutti di bosco con una leggera acidità uva moscato si combina favorevolmente con polpa succosa e carnosa.

I cespugli sono ad alto rendimento, questo è particolarmente notato dai residenti delle regioni meridionali. Il coefficiente di fruttificazione del Kuban Muscat è 1,2. Una caratteristica della varietà è che dopo la maturazione, le bacche possono rimanere sul cespuglio per qualche tempo senza perderle appetibilità. In corretta conservazione i grappoli non si sbriciolano e mantengono una presentazione attraente. Nel nostro clima la pianta necessita di riparo per l'inverno; lui, come il Kazakistan e il Dnestr, è resistente a molte malattie fungine.

Mascate Donskoy

Questo inverno resistente vitigno noto da molto tempo ai giardinieri, ma è ancora molto richiesto. Le uve Moscato Don appartengono a vitigni tecnici sopra termine iniziale maturazione. La vendemmia raggiunge la piena maturità in 115-120 giorni a temperatura ambiente non inferiore a 21 gradi. I cespugli sono vigorosi, con grandi foglie verdi. Il Muscat Don appartiene a varietà ad alto rendimento.

I grappoli sono densamente ricoperti di mezzo bacche grandi blu scuro, quasi nero. La buccia dell'uva moscato è sottile, croccante; le bacche sono abbastanza succose, contengono 2-3 semi di media grandezza. Dalla descrizione si evince che questa varietà è perfetta per la vinificazione, in quanto ha un forte sapore di noce moscata e un aroma nobile. Notano anche i giardinieri la prestazione migliore accumulo di zucchero di noce moscata - fino al 30%. Il succo separato dalla polpa ha un ricco colore scuro.

Moscato Ottonel

Questa varietà è stata allevata in Francia nel 1852 ed è arrivata nel territorio della Crimea e del nostro paese solo nella seconda metà del XIX secolo. È anche ampiamente utilizzato in Italia, Francia, Bulgaria, Stati Uniti, Cile e altri paesi. Le uve Moscato Ottonel sono una versatile varietà da tavola e da vino. Molte persone confondono questa varietà Muscat con la popolare varietà Chasselas, ma la descrizione della varietà Ottonel è leggermente diversa. Puoi identificarlo nella foto di superficie liscia foglie e tacca picciolata con fondo molto aguzzo; ha dense bacche cilindriche dorate o gialle.

Le qualità gustative sono elevate: forte sapore di noce moscata, alto contenuto zuccherino, leggera acidità. Se la temperatura dell'aria durante la maturazione dell'uva moscato non scende al di sotto dei 25 gradi, la raccolta può essere effettuata già 125 giorni dopo il germogliamento. Gli acini sono precoci, maturano nella prima metà di settembre, ma sui forum, esperti viticoltori consigliano di lasciare maturare il raccolto fino alla fine del mese. I cespugli sono di medie dimensioni; la resa nelle zone non irrigue è elevata, come nella noce moscata di cedro (80-90 c/ha). Ottonel dà circa il 60% di germogli fruttuosi.

L'uva rosa moscato è una varietà di moscato bianco, conosciuta fin dall'antichità. L'origine esatta della varietà è sconosciuta. Alcuni credono che sia stato allevato nell'Europa sudoccidentale diverse centinaia di anni fa. Altri gli attribuiscono un'origine mediorientale (Siria, Egitto, Penisola Arabica). Si dice che i vini moscati rosati siano stati menzionati fin dall'antichità, da poeti greci e romani. Ora la varietà viene coltivata in Portogallo, Italia, Francia meridionale, Ucraina, Kazakistan, Uzbekistan e alcune regioni della Russia.

Descrizione della varietà

Si riferisce al rosa moscato varietà precoci. Il suo cespuglio non è molto alto, arrotondato, fogliame denso. I germogli sono inclinati verso il basso, i figliastri si sviluppano lentamente, crescono fino a una lunghezza media durante la stagione, a volte non hanno affatto il tempo di crescere. La corona del giovane germoglio è rosso-rosa. Quando l'uva matura, i gambi diventano marroni con una sfumatura gialla.

Le foglie di moscato rosa hanno forma rotonda, simile al fogliame bianco. La loro dimensione è grande, l'irregolarità lungo i bordi è insignificante. La foglia è liscia superiormente, ricoperta di setole inferiormente. La foglia è composta da cinque lobi, i tagli superiori sono molto più profondi di quelli inferiori. Le foglie sono inclinate verso il basso, la loro corona è leggermente rivolta verso l'alto. Le infiorescenze sono sciolte, di medie dimensioni, i fiori sono autoimpollinanti.

La descrizione della varietà sarà incompleta, senza le caratteristiche degli acini. Sono di taglia media, ma più grandi del moscato bianco. La forma è rotonda, come si vede nella foto. I frutti maturi hanno un colore rosso scuro. La lunghezza delle bacche varia da 11 mm a 18 mm, la larghezza da 7 mm a 10 mm. Dall'alto, i frutti sono ricoperti da un denso rivestimento di cera. Un grappolo di forma conica, di media densità, la coscia diventa irrigidita al momento della maturazione. La sua massa è entro 200 grammi. La buccia delle bacche è sottile, ma densa. La struttura è morbida, succosa, sapore e odore di noce moscata pronunciati.

Resa varietale

La noce moscata rosa precoce ha una resa media. Inizia a svilupparsi negli ultimi giorni di aprile. La stagionatura va dai primi di agosto alla seconda metà di settembre. La stagione di crescita, in media, è di 140 giorni. Vendemmia dopo il decimo giorno del primo mese autunnale. Ecco i principali specifiche uva moscato rosa:

• Resa in succo d'uva - 63-70%
• Il contenuto di zucchero nella frutta - da 18-24 g / 100 ml di succo a 30-35 g / 100 ml
• Acidità - 4,8-9,1%
• Produttività - 70-80 centesimi per ettaro
• Il numero di germogli infruttuosi è del 10-25%, a seconda della regione.

Necessario per la maturazione dell'uva temperatura media entro 29 gradi. Ciò influisce notevolmente sul livello di zucchero. A regioni meridionali(Italia, Portogallo, costa meridionale della Crimea, Uzbekistan) è alta. In più regioni settentrionali(Francia, regione di Odessa, costa occidentale della Crimea, Russia) c'è meno zucchero nel succo.

Caratteristiche in crescita

Vitigno Muscat rosa precoce, rispetto ad altre varietà, è meno resistente alla siccità. Ma non così sensibile al ristagno del terreno come la noce moscata bianca. Spara sensibili a basse temperature. A regioni della steppa, pedemontana, spesso soffrono gelo tardivo molla. Le gelate autunnali precoci danneggiano anche le uve di questa varietà.

Le uve vengono piantate nel terreno da metà aprile ai primi di maggio, o alla fine di settembre, inizio ottobre. Il terreno fertile viene versato nella buca di impianto, dopo averlo mescolato condimento minerale e letame. Il taglio viene inserito in un piccolo monticello realizzato al centro del foro. Lo ricoprono di terra fino al punto in cui iniziano le crescite. Successivamente, la piantina di noce moscata rosa viene annaffiata con acqua e coperta con un barattolo o una bottiglia di plastica tagliata.

Rosa moscato

Uve precoci rosa moscato - Semi e piantine da NPO Gardens of Russia

Uve tecniche 2015. Parte 2 (Uve tecniche 2015. Parte 2)

Nei primi anni, il terreno attorno al cespuglio deve essere allentato. Le radici troppo sottili vengono potate all'inizio della primavera in modo che non inibiscano lo sviluppo dell'intero apparato radicale. L'uva Moscato rosa viene annaffiata 4 volte l'anno, minerale e condimento biologico. La potatura viene effettuata all'inizio della primavera o nel tardo autunno.

La noce moscata rosa precoce è soggetta a numerose malattie, in particolare di origine fungina. I più comuni sono:

• muffa
• oidio
• Filossera
• Volantino in crescita.

In autunno piovoso, gli acini di questo vitigno spesso marciscono. In condizioni avverse, circa il 30% dei cespugli di moscato rosa può essere influenzato dal marciume grigio. E il fungo della muffa distrugge fino al 40% del raccolto. In generale, le recensioni sulla resa della noce moscata rosa non sono male. Cura adeguata, trattamento tempestivo e prevenzione delle malattie, ti permettono di ottenere buona uscita prodotti.

Grado per uso industriale

Moscato rosa precoce - varietà popolare tra i vigneti. Il suo gusto originale, l'alto contenuto zuccherino, consentono l'utilizzo della frutta al massimo diverse aree. Già a metà settembre uve precoci compare nei mercati e nei supermercati. I grandi grappoli con bacche belle e dolci si esauriscono rapidamente. Il moscato si mangia fresco, fare dolci freschi, insalate, succhi di frutta freschi.

Naturalmente, nella vinificazione viene utilizzato il moscato rosa precoce. L'uso principale della varietà è la produzione di vini liquorosi moscati dolci. Queste sono bevande la migliore qualità, con profumo e profumo originali, gusto ricco. Una descrizione verbale non può esprimere appieno la ricchezza del vino Moscato. Particolarmente apprezzate sono le bevande a base di noce moscata rosa coltivata su speciali terreni di ardesia.

I vini più famosi della Crimea da moscato rosa sono Magarach e Massandra. In Francia sono prodotti nella provincia di Fontignan, Rivesaltes. Vini moscati italiani, principalmente siciliani e calabresi. Il vino spagnolo da moscato rosa è prodotto in Catalogna, Valencia, Malaga. La Grecia fornisce i vini Moscato di Malaga. In Russia, la produzione di vino da questo vitigno viene effettuata nel territorio di Kuban, Daghestan, Stavropol.

Le origini della viticoltura affondano nei secoli. Secondo gli ultimi dati archeologici, la vinificazione ha origine in Medio Oriente circa 8.000 anni fa. Ora questo settore è uno dei principali per molti paesi con un clima caldo. Cosa possiamo dire delle innumerevoli varietà che l'uva ha acquisito. Mascate è ampiamente conosciuto. Nel frattempo, questo non è un ibrido separato, ma un intero gruppo di vitigni coltivati.

Le bacche di questo gruppo di varietà sono apprezzate per il loro specifico aroma muschiato e sono utilizzate sia fresche che per la produzione di vino. I moscati vengono coltivati ​​in Ungheria, Spagna, Portogallo, Italia, Francia, Crimea, Moldavia, ecc. Il più diffuso ha ricevuto uva Moscato bianco (incenso), Amburgo, uva nera, rosa, ungherese, alessandrina. Soffermiamoci su ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Bianco moscato

Il moscato bianco, o incenso, è noto anche ai viticoltori con il nome di bacca piccola, Lunel, Frontignan, Tamianka. Questa è una delle varietà più antiche, molto probabilmente originaria dell'Egitto, della Siria o dell'Arabia. A questo momentoè stato ampiamente utilizzato in Francia, Ungheria, Spagna, Italia, Jugoslavia, Romania, Bulgaria e Stati Uniti.

esso varietà medio-precoce uva. Il Moscato Bianco matura in circa 140 giorni. La pianta è di taglia media, i grappoli formati su di essa hanno una massa da 100 a 450 ge una dimensione di 13-17 cm per 10 cm, di forma conica. Le bacche non troppo grandi (fino a 1,5 cm di diametro e del peso di circa 4 g) "siedono" molto strettamente sul pennello. L'uva si distingue per la capacità di un elevato accumulo di zuccheri nei frutti (18-25%). questo buono grado tecnico dal caratteristico gusto e aroma di noce moscata.

Tra le carenze, vale la pena notare la suscettibilità ai piselli, la precisione nelle condizioni di crescita, la bassa resistenza al gelo e alle malattie. Le varietà a zone vengono gradualmente sviluppate, ad esempio la noce moscata bianca di Shatilov (selezione siberiana) cresce bene negli Urali e in Siberia.

Uva rosa moscato: descrizione del vitigno

Relativamente giovane, noto anche come Muscat Rouge de Frontignan, rosso, Moscato rosso di Madera, ecc. È una variazione del bianco e presumibilmente apparve diversi secoli fa nel sud-ovest dell'Europa. Ora è coltivato in quasi tutti i paesi produttori di vino, soprattutto in Francia, Portogallo, Italia, Armenia.

Un mazzetto di moscato rosa è di taglia media - 14-18 cm di lunghezza e 7-10 cm di larghezza. Ha una forma conico-cilindrica. Le bacche lunghe 1-1,8 cm e larghe 1-1,7 cm sono molto dense, arrotondate, di colore rosso scuro, hanno un forte rivestimento di cera e un pronunciato aroma di noce moscata.

L'uva rosa moscato (foto sopra) è instabile alla muffa e molto sensibile all'oidio, o, in altre parole, vera muffa in polvere. La resistenza invernale è bassa, ma l'adattabilità alle varie condizioni del suolo e ai livelli di umidità è molto più elevata rispetto alla varietà precedente.

Nero moscato

Il nero moscato è comunemente noto come Kalyaba o Kayaba. La storia esatta della sua origine non è nota, la prima menzione della varietà risale al XIX secolo. Le uve preferiscono un clima caldo e sono più comuni sulle pendici del sud della Francia, così come in Crimea.

I grappoli di bacche sono di medie dimensioni (fino a 15 cm di lunghezza), ma allo stesso tempo hanno una massa impressionante a causa della fitta disposizione dei frutti (fino a 800 g). Le bacche crescono fino a 1,9 cm di diametro. Hanno una forma arrotondata, una pelle densa, dipinta nella fase di maturità in blu scuro e ricoperte da un piccolo strato di cera. Le bacche sono caratterizzate da succosità, dolcezza e aroma pronunciato. L'uva Moscato Nero è usata per fare l'uvetta a causa del suo alto contenuto di zucchero.

La varietà è altamente resistente a vari marciumi e malattie delle foglie, ma è sensibile all'arrotolamento delle foglie. È sensibile al freddo, ha una bassa resistenza al gelo, esige il terreno e il livello di umidità in esso contenuto.

Hamburger di Moscato

Hamburg Muscat è una varietà da tavola versatile ampiamente utilizzata in Ungheria, Francia, Tunisia, Grecia e Romania. Inoltre, si trova nei campi degli Stati Uniti, dell'Argentina e di alcuni altri paesi. I grappoli d'uva sono abbastanza grandi: raggiungono i 18-20 cm di lunghezza, 11-17 cm di larghezza Il cespuglio ha forma conica, stelo sciolto, ramificato di media lunghezza verde erboso. Le bacche sono grandi, di regola, 1,2-2,6 cm di lunghezza e 1,1-1,7 cm di diametro, rotonde o ovali, di colore blu-viola saturo con un denso rivestimento di cera. La massa di un grappolo è in media di 170-260 g La resistenza alle malattie è molto bassa, termofila, esigente per il suolo e l'umidità.

Uva moscato ungherese

Il moscato ungherese è anche conosciuto con i nomi di Razdrob, Crocan, Vanilla. esso varietà universale selezione popolare, medio precoce (matura entro fine settembre). Le piante sono diverse molta forza crescita, buona maturazione dei germogli, rese stabili (da medie ad alte). Grappoli di media grandezza e densità, di forma conica. Gli acini sono rotondi, di colore giallo-verdastro con una "marrone chiaro" marrone, buccia spessa, polpa densa e croccante. Il moscato ungherese è molto sensibile al suolo e all'umidità dell'aria. Con un eccesso di acqua, le bacche diventano rapidamente ammuffite o si rompono. La varietà viene utilizzata per la preparazione di vini e succhi dal caratteristico aroma di noce moscata.

Mascate di Alessandria

L'uva moscato di Alessandria veniva coltivata nell'antica Arabia, ora la varietà è ampiamente distribuita in Spagna, Grecia, Italia e nel sud della Francia. Uva da tavola universale, che forma grandi grappoli sciolti (15-20 cm di lunghezza, 10-13 cm di larghezza) del peso di 230-240 g Gli acini grandi sono di forma ovale, giallo(a maturità incompleta con tinta verde) e una superficie opaca con chiazze di marrone "tan". La polpa del frutto è carnosa, densa e succosa con un profumo di noce moscata fortemente pronunciato.

La varietà è caratterizzata da rusticità invernale molto bassa e resistenza alle malattie, rigore ai terreni. Il moscato di Alessandria cresce meglio su terreni fertili e moderatamente umidi. Su appuntamento è universale, utilizzato per fare vini, composte, marmellate, succhi, uvetta.

Vini Moscato

Per le persone che sono lontane dalla viticoltura, alla menzione del vino, il moscato è il più delle volte la prima cosa che viene in mente. L'uva, la cui descrizione abbiamo presentato sopra, è solo una parte di una ricca varietà. In termini di popolarità, Muscat è solo davanti a Isabella.

Non è difficile riconoscerne il gusto ricco e brillante, si determina subito. È nei vini che il Moscato si manifesta in modo più completo e forte. Una delle bevande più famose alla noce moscata si chiama Asti. Nel Sud si produce lo spumante bianco, prodotto esclusivamente da Moscato Bianco - la varietà più antica regione.

Tuttavia, diversi paesi possono vantare i loro famosi magnifici. In Francia si tratta di Bom de Venise (bianco, fortificato), Mirval, Lunel, Frontignan, Cap Corse (dalla Corsica). Sunny Italy offre agli amanti del vino giallo-dorato "Moscato Giallo" o "Goldmuskateller", Spagna - "Moscatel" (particolarmente popolare Malaga), USA - Muscat "Orange", Grecia - "Samos", Crimea - la famosa "Massandra".

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È consuetudine chiamare moscati un intero gruppo di varietà, accomunate da uno speciale aroma delicato inerente alle bacche in uno stato di maturazione. Ci sono tra loro sia varietà da tavola che da tavola-tecniche. I vini Moscato sono molto apprezzati in tutto il mondo.

Vitigno tecnico Moscato bianco (Tamyanka, incenso) - probabilmente il più antico. È comune in Europa e negli Stati Uniti. È consuetudine caratterizzare la varietà in base alla qualità del vino d'annata che ne deriva. Le migliori bevande si ottengono in paesi con clima mediterraneo, quindi, nel territorio dell'ex CSI, la cultura si ottiene meglio sulla costa meridionale della Crimea.

Descrizione

I grappoli e gli acini sono di media grandezza, gialli con un'abbronzatura dorata il lato esposto al sole. La polpa è molto succosa, tenera e profumata. Gli intenditori catturano note di profumi floreali, rosa tea, cedro, miele nell'aroma. Il periodo di maturazione è medio-precoce (140 giorni), mentre la maturazione tecnica è successiva, con qualche appassimento degli acini e, di conseguenza, il massimo accumulo di zuccheri. L'alto contenuto di zucchero è combinato con una sufficiente acidità. La resa è nella media, per aumentarla viene effettuata un'ulteriore impollinazione.

I cespugli sono di media altezza, la maturazione dei germogli è buona. Vengono coltivati ​​​​su tralicci, viene utilizzata la modanatura a ventaglio e la potatura viene eseguita per 6-8 occhi. Le rese sono migliori su terreni poveri con umidità moderata.

una breve descrizione di

Il bianco moscato ama il condimento di potassio. Una caratteristica della cultura è l'inizio e la fine precoci della stagione di crescita, mentre più alto è il vigneto sul livello del mare, più breve è la stagione di crescita: le gemme fioriscono più tardi e la caduta delle foglie avviene prima. La resistenza è bassa: è influenzata da oidio, muffa e marciume grigio e spesso i parassiti si depositano sulle foglie. acaro del ragno e volantino. La resistenza al gelo è bassa.

coltivazione

Riparare un raccolto per l'inverno è un'impresa piuttosto laboriosa, che ha molte sfumature a seconda del luogo di crescita. Puoi farne a meno solo dove la temperatura non scende mai sotto i -16°C. Ogni regione ha le sue sfumature di viticoltura, quindi il modo migliore Il modo migliore per scoprirlo è nel quartiere.

Prima del ricovero, le viti devono essere preparate: si tolgono dai graticci, si tolgono le foglie e le parti acerbe e si incide con ferro o vetriolo blu. Tradizionalmente, l'uva è ricoperta di terra, ma in questo caso, durante il disgelo, le gemme possono marcire.

Molti praticano l'isolamento delle foglie, organizzano tunnel da pannelli e ardesia posati sopra o costruiscono tetti a capanna da compensato e ruberoid. Alcuni usano pellicola, fibra di vetro o agrofibra. Quando si coprono le piante, si consiglia di inserire all'interno l'esca per topi in modo che non rosichino le viti e forniscano opzioni di ventilazione per le giornate calde.

Rosa moscato: descrizione

Sulla base della forma bianca in Europa, diversi secoli fa è stata allevata una varietà di moscato rosa - un periodo di maturazione precoce, per scopi da tavola e tecnici. I suoi grappoli sono leggermente più grandi, fino a 0,2 kg, gli acini sono rotondi, con polpa molto succosa e buccia sottile con rivestimento di cera. Colore: dal rosa al rosso scuro.

La maturazione della vendemmia inizia già 110 giorni dopo l'inizio della stagione vegetativa, tuttavia la maturazione tecnica avviene dopo circa 140 giorni, con il maggior accumulo di zuccheri.

una breve descrizione di

La forza di crescita del cespuglio e la resa sono nella media. Il rosa moscato è affetto da malattie fungine un po 'meno del bianco. Inoltre, ha una bassa resistenza al gelo e alla siccità, quindi è coltivato principalmente al sud, migliori rese ricevere nella Crimea meridionale.

Tuttavia, questa preziosa forma compensa tutte le difficoltà nel crescere con la qualità del prodotto di lavorazione principale. Viene utilizzato per produrre vini da dessert o liquorosi con una bella rosa. La qualità della bevanda dipende molto dall'anno di raccolta, la presenza dell'aroma della rosa di Kazanlak è considerata la più riuscita nel bouquet.

Estate di Moscato

Per il consumo fresco, gli allevatori moldavi hanno allevato una varietà da tavola: l'estate Moscato. I residenti estivi e i giardinieri lo consigliano vivamente per il giardinaggio domestico. Secondo le recensioni, le bacche dolci e profumate rendono questa forma di moscato una delle migliori.

L'estate del moscato matura presto (passano 110-120 giorni dal germogliamento). La varietà vanta bacche piuttosto grandi (7-8 g) con polpa più carnosa rispetto a quella bianca. Il loro colore è giallo-verde e la loro forma è allungata. Tradizionalmente, un alto contenuto zuccherino (17-20%) è combinato con una bassa acidità (6-8 g/l). La trasportabilità è buona.

una breve descrizione di

È anche più resistente alle malattie fungine rispetto alla sua controparte bianca: alla muffa di 3-3,5 punti e all'oidio - di 3 punti. Piacevole anche la resistenza al gelo dell'ibrido: può resistere fino a -23°C. Tuttavia, i coltivatori consigliano di coltivarlo sotto forma di copertura.

Moscato extra precoce rosso

E un altro varietà da tavola, appartenente al genere nobile dei moscati, è un rosso ultra precoce (modulo n. XVII-10-26), allevato anche da allevatori moldavi. Il suo "highlight" è la fruttificazione eccezionalmente precoce (il periodo di maturazione è di 95-100 giorni). La vendemmia inizia a essere raccolta nella seconda metà di luglio, tuttavia, secondo i viticoltori, dopo di che può tranquillamente rimanere appesa al cespuglio per un altro paio di mesi. Esternamente, la forma è molto simile varietà famosa Cardinale.

La massa dei grappoli è di 0,3-0,6 kg, le bacche - 4-5 g, sono di colore rosso-viola. Il Moscato Rosso è famoso per il suo gusto armonico e la sua polpa piacevolmente croccante. Tenore di zucchero 15-18%, acidità 5-7 g/l. La trasportabilità è elevata.

A seconda del livello di background agrotecnico, i cespugli possono sviluppare una media o grande forza crescita. Potatura - per 6-8 gemme, lasciando circa 40 occhi per pianta.

una breve descrizione di

Media resistenza sia all'oidio che all'oidio. La forma resiste all'inverno fino a -23°C, come tutti i moscati ha bisogno di riparo per l'inverno. Una caratteristica della forma è il cosiddetto "accumulo di legno vecchio" - quando la dimensione delle bacche e dei grappoli aumenta con l'età delle piante.

Sinonimi: Moscato di Frontignan, Moscato di Lunel, Moscato di bacche piccole, Tamyanka, Moscato di Sbytney, Tamaiosa, Busuyok, Incenso.
Bianco moscato- un vitigno antico, molto probabilmente originario della Siria, dell'Egitto o dell'Arabia. Appartiene al gruppo ecogeografico varietà orientali uva. Distribuito in Francia, Italia, Spagna, Ungheria, Jugoslavia, Bulgaria, Romania, USA.
corona e due foglio superiore giovani germogli fortemente pubescenti. Le parti superiori sono grigio-verdi con una sfumatura rosso vino. Il germoglio maturato un anno è marrone chiaro, più scuro ai nodi. Foglia di media grandezza, tondeggiante, trilobata o pentalobata, profondamente sezionata, imbutiforme. I tagli superiori sono di media profondità e profondi, chiusi, con lume ovoidale o aperti, a lira, quelli inferiori sono di media profondità e poco profondi, aperti, a lira, talvolta ad angolo rientrante. La tacca picciolata è chiusa, con lume a fessura o aperta, a forma di lira. Alle estremità delle lame ci sono denti triangolari lunghi e stretti caratteristici dei moscati, lungo il bordo della foglia ci sono denti triangolari stretti. Pubescenza della superficie inferiore foglia d'uva ragnatele e ispide (lungo le vene). Il fiore è bisessuale. Grappolo di media grandezza (lunghezza 13-17, larghezza 7-9 cm), cilindrico o cilindrico-conico, spesso ad ala, denso. Il gambo del grappolo è corto. Il peso medio di un grappolo è di 107 g, il più grande è di 450 g L'acino è di media grandezza (10-17 mm di diametro), rotondo, spesso deformato, con una sfumatura giallo-dorata. Buccia di medio spessore. La polpa è succosa, tenera, con un profumo forte e gradevole di noce moscata. Semi in una bacca - 2-3.
Le caratteristiche principali dell'uva Moscato bianco sono le foglie con denti aguzzi molto grandi, caratteristiche delle varietà Moscato; venature verde chiaro e un bordo chiaro lungo il bordo del foglio; grappoli cilindrici, spesso lobati, densi, come bacche di cera, sapore forte di noce moscata.
Piantine con germogli eretti. Le cime di quest'ultimo sono di bronzo, pubescenti. Le foglie sono pentalobate, con denti aguzzi e nervature chiare ben definite. Il colore delle foglie autunnali è giallo.
Periodo di vegetazione. Nelle condizioni di Odessa, passano 140 giorni dal germogliamento alla maturazione rimovibile delle bacche ad una somma di temperature attive di 2900 ° C. Se la vendemmia è destinata ai vini da dessert, si vendemmia a fine settembre - inizio ottobre con la massima quantità di zucchero negli acini. Cespugli di medio vigore. I germogli maturano del 75-90%.
La produttività è di 63,6-109,2 q/ha. Germogli fruttuosi 44%, il numero medio di infiorescenze su un germoglio sviluppato è 0,46, su un germoglio fruttuoso 1,22.
Sostenibilità. Il vitigno è instabile, fortemente influenzato dall'antracnosi. Su terreni pesanti argillosi e umidi, così come nelle annate con autunno piovoso, le bacche ne risentono. I grappoli sono in gran parte danneggiati. Resistenza a e bassa.
La varietà è resistente a gelate invernali, danneggiato da tardi gelate primaverili. I germogli delle gemme dormienti e del legno perenne sono generalmente sterili. L'uva reagisce alla mancanza di umidità con un forte indebolimento della crescita dei germogli.
Caratteristiche della tecnologia agricola del vitigno Moscato a bacca bianca. La varietà raggiunge migliore qualità sulla costa meridionale della Crimea su pendii moderatamente asciutti, ardesiati e ben riscaldati; dovrebbero essere evitati i luoghi bassi e i terreni argillosi pesanti. Il bianco moscato è sensibile a fertilizzanti di potassio. Sono efficaci per lui dal primo anno di fruttificazione.
Caratteristica tecnologica. La composizione meccanica del grappolo, %: succo - 75,3, creste - 5,7, buccia, parti dense della polpa e semi - 19. La varietà si distingue per la capacità di un elevato accumulo di zuccheri pur mantenendo un sufficiente livello di acidità del succo. Nelle condizioni di Odessa, il contenuto di zucchero durante la raccolta è 18,1-24,5 g / 100 ml, acidità - 6,6-10,7 g / l, sulla costa meridionale della Crimea - 22,5-32 g / 100 ml e 6, rispettivamente 5-7 g/l.
L'annata viene utilizzata per produrre vini da dessert d'annata di elevata dolcezza, con un forte profumo gradevole di rosa tea e cedro. I seguenti vini d'annata sono molto apprezzati: Muscat white dessert, Muscat white Red Stone, Muscat white Livadia, Muscat white South Coast, Muscat white Magarachsky, Muscat Koktebel. Vengono inoltre preparati vini dolci e da tavola, champagne e succhi. Sotto il nome di Moscato Bianco, è utilizzato in Italia per la produzione di Asti e di pregiati spumanti. Nel sud della Francia e in Grecia ne derivano molti dei migliori vini. In Spagna, questo è Mascate di Alessandria. I Muscat australiani sono fatti da una varietà di colore scuro di Brown Muscat. Il vitigno può essere utilizzato anche per il consumo fresco.