Dispositivi elettrici per cucinare sono molto simili nell'aspetto: hanno un elemento riscaldante sotto forma di elemento riscaldante o anello a induzione; padella resistente al calore rimovibile con rivestimento antiaderente; valvola per rilascio vapore; display e quadrante programmi automatici; timer. Unisce dispositivi a basso consumo energetico. Il prodotto preparato può essere conservato a lungo pronto. Ma puoi vedere come potrebbe apparire un multicooker con funzioni di friggitrice e macchina per il pane

In cosa differiscono l'uno dall'altro?

La differenza tra i dispositivi è l'utilizzo di una funzione aggiuntiva: il blocco della valvola di rilascio del vapore.

A causa di ciò, nel multicooker viene creata una maggiore pressione e allo stesso tempo la temperatura aumenta. In pentola a pressione si raggiungono i 110-120 g. La natura dell'elaborazione culinaria in questo caso cambia completamente.

In una pentola a cottura lenta, il riscaldamento avviene più lentamente. La tenuta del coperchio consente di cuocere i piatti a bassa temperatura, consentendo di massimizzare la conservazione di vitamine e altro qualità utili prodotti.

Sotto l'influenza della pressione in una pentola a cottura lenta, il vapore influisce uniformemente sulla struttura prodotto alimentare. La cottura in un dispositivo del genere consente di ammorbidire rapidamente le fibre nei prodotti a base di carne, nel pesce e nelle verdure, rendendole più tenere e gustose.

Ma come scegliere una buona macchina per il pane per la propria casa e quali parametri utilizzare per farlo è indicato in modo molto dettagliato

Il video mostra una descrizione delle differenze fondamentali:

Il tempo di cottura in una multicucina e in una pentola a pressione multicucina differisce di due volte.

Vantaggi e svantaggi di un multicooker

Multicooker – buon aiutante in cucina. Paragonato a nel solito modo Durante la cottura non è necessario stare sopra la padella per eliminare la schiuma; il cibo al suo interno non brucia né trabocca; È sicuro e facile da usare.

Un'opzione eccellente per la casalinga. praticamente ho buttato gli ingredienti e me ne sono dimenticato

Vantaggi di una pentola elettrica con controllo automatico prima della pentola a pressione:

1. È possibile rompere il sigillo del dispositivo durante la cottura senza compromettere il processo di cottura.
2. Insieme di programmi e caratteristica di progettazione ti permette di cucinare qualsiasi piatto.

In un multicooker è consentito:

• friggere;
• stufato;
• languire;
• cottura al forno;
• vapore;
• cottura al forno;
• cucinare

Più economico delle pentole a pressione

Aprendo il coperchio durante la cottura si arresta il timer che imposta il tempo di cottura. Il ripristino della tenuta continua il conto alla rovescia.

Il nome stesso del multicooker ne indica la versatilità.

Ma come si presenta la pentola a pressione multi-cucina Mulinex CE 501132 e quanto efficacemente viene utilizzata, nonché come usarla, è descritto in dettaglio

Può sostituire tutto ciò che esiste utensili da cucina: padella, pentola, forno, yogurtiera.

A seconda del modello, l'elenco delle pietanze che si possono cucinare con la padella elettrica varia da 6-7 a 15-20.

I dispositivi elettrici hanno funzioni popolari come:

• partenza ritardata;
• mantenimento automatico della temperatura del piatto finito;
• riscaldamento

L'avvio ritardato consente di ridurre i tempi di preparazione della colazione mattutina, di risolvere il problema dell'alimentazione dei bambini dopo la scuola (mantenendo temperatura richiesta piatto pronto).

Ed ecco come appare un multicooker da 2 litri con una ciotola in ceramica e come utilizzare tale attrezzatura miglior risultato, questo ti aiuterà a capire

Il video mostra una descrizione del multicooker:

Il costo di una padella universale dipende dai seguenti indicatori:

• marchio commerciale;
• tipo di elemento riscaldante;
• volume multivasca;
• rivestimenti di fondo e pareti;
• materiale corporeo;
• insieme di funzioni.

Costerà di più:

• modelli di noti produttori;
• con riscaldamento ad induzione;
• grande volume;
• con rivestimento in Teflon sul fondo e sulle pareti;
• corpo fatto di di acciaio inossidabile, non di plastica;
• grande funzionalità.

Lo svantaggio dei multicooker è il tempo di cottura e la qualità dei piatti.

Ma puoi scoprire come appare e come scegliere una ciotola analogica per il multicooker Panasonic sr tmh10 da questo

Quando si utilizza una padella elettrica, il guadagno in termini di tempo di cottura è trascurabile. Questo svantaggio è compensato da altri vantaggi, come l'avvio ritardato e il mantenimento della temperatura del piatto finito. In termini di qualità dei prodotti da forno, dello yogurt e della carne fritta, il dispositivo è inferiore al forno, alla yogurtiera e alla padella su fornello a gas o elettrico.

Pro e contro di una pentola a pressione multicooker

Il vantaggio principale di questo tipo di padella elettrica è che fa risparmiare tempo nella preparazione di qualsiasi piatto.

Il vantaggio si perde se si deve aprire il coperchio durante la cottura: pressione e temperatura vengono rilasciate. Il dispositivo richiederà ulteriore tempo per ripristinare i parametri precedenti. Questo richiede dai 10 ai 20 minuti. Nei modelli semplici sarà necessaria la regolazione manuale dato programma cottura a causa di un malfunzionamento. Per questo motivo tutti gli ingredienti devono essere aggiunti contemporaneamente, il che influisce sul numero di piatti che possono essere cotti nella pentola a pressione.

Un'ottima opzione per chi vuole cucinare in modo professionale nella propria cucina

Vale anche la pena saperne di più su ciò che esiste e

Assortimento di moderni elettrodomestici sta aumentando ogni giorno. Gli utensili da cucina come multicooker e pentole a pressione sono molto apprezzati dalle casalinghe. Risparmiano tempo e i piatti risultano molto più gustosi. Ma cosa è meglio comprare, una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione? Vediamo le loro caratteristiche per fare la scelta giusta.

Il principio di funzionamento dei multicooker e delle pentole a pressione multicooker

Il principio di funzionamento di questi due elettrodomestici è molto simile. Un normale multicooker è un elettrodomestico da cucina che cucina i piatti utilizzando elementi riscaldanti. L'alloggiamento è chiuso con un coperchio, che è possibile aprire durante la cottura e vedere lo stadio di preparazione del piatto. C'è una valvola nel coperchio per rilasciare il vapore.

In una pentola a pressione multicooker, il coperchio è completamente sigillato, quindi all'interno si crea un'alta pressione. Per regolare la pressione è presente una speciale “valvola limitatrice di pressione”. A causa dell'alta pressione, la temperatura all'interno della ciotola aumenta notevolmente. Ciò facilita la cottura rapida (in media, i piatti vengono preparati 2-4 volte più velocemente rispetto a un multicooker convenzionale).

Confronto tra le principali caratteristiche

Il confronto delle caratteristiche principali dei dispositivi ci aiuterà a determinare quale è migliore. Di seguito confronteremo la velocità di cottura, l'efficienza, la qualità, la praticità e altre caratteristiche.

Velocità di cottura

Dal nome è chiaro che la pentola a pressione è progettata per cotture più veloci (2-4 volte più veloci). Tuttavia, vale la pena considerare il tempo necessario per pompare e rilasciare la pressione (circa 20 minuti), quindi è meglio cucinare piatti istantanei in un normale multicooker.

Economico

Qui vale la pena confrontare non solo il costo del dispositivo, ma anche la quantità di elettricità consumata. Una pentola a pressione è più costosa (soprattutto modelli moderni), ma il consumo energetico è notevolmente inferiore grazie alla cottura rapida.

Qualità del cibo

Si ritiene che le pentole a pressione multicooker conservino le vitamine molto meglio, inoltre i piatti risultano un po 'più gustosi e succosi. Tuttavia, anche il multicooker cucina piatti salutari, soprattutto per la tavola dietetica (cotolette al vapore, pesce e molto altro).

Facilità d'uso

Il multicooker può essere aperto in qualsiasi momento durante il funzionamento. Se vuoi verificare la prontezza del piatto, sentiti libero di aprirlo, guardare, mescolare e tutto questo senza interrompere il processo di cottura. Le pentole a pressione non prevedono lo strappo del coperchio durante il funzionamento; più precisamente, potete aprirlo, ovviamente, ma la pressione scomparirà e ci vorrà del tempo (10-20 minuti) per riprendere la cottura.

Quale è meglio scegliere: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione?

È impossibile dare una risposta definitiva a questa domanda. Si tratta di due elettrodomestici indispensabili in cucina, ognuno dei quali ha i suoi pro e i suoi contro. Se per te è importante avere un gran numero di programmi e vuoi cucinare piatti complessi, allora scegli sicuramente un multicooker. La pentola a pressione è più indicata per chi ha bisogno di cucinare velocemente Cibo gustoso, in cui verrà preservato il massimo di vitamine utili.

Il vantaggio più importante di una pentola a pressione multicooker è la velocità di cottura. Quindi, ad esempio, la zuppa di carne in una pentola a cottura lenta Redmond richiederà fino a 2 ore e in una pentola a pressione dello stesso produttore richiederà meno di 30 minuti. Una differenza notevole, non è vero?

Recensione dei migliori multicooker

Panasonic SR-TMJ181BTW

Diventerà il modello multifunzione Panasonic SR-TMJ181BTW un assistente indispensabile in cucina. 10 programmi di cottura consentono di preparare un'ampia varietà di piatti, anche come composta e gnocchi. La funzione di mantenimento in caldo manterrà il cibo caldo per 12 ore.

Caratteristiche:

• Volume vasca 4,5 litri;
• Elettronico tipo di controllo;
• Numero di programmi - 10;
• Rivestimento in teflon;
• Funzione “Mantieni caldo”.

REDMOND SkyCooker M800S

Questo è il primo multicooker al mondo dotato di tecnologia telecomando. REDMOND SkyCooker M800S sarà una manna dal cielo per le persone che non hanno abbastanza tempo libero per cucinare. Basta installare l'applicazione su cellulare e tutte le funzioni saranno disponibili per te da remoto.

• Volume vasca 5 litri;
• Anti-aderente ceramica Rivestimento;
• Controllo tattile;
• Timer del ritardo;
• Controllo remoto da smartphone;
• Il numero totale di programmi è 48.

Multicooker REDMOND SkyCooker M800S

Recensione delle migliori pentole multipressione

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 è uno dei modelli più apprezzati sul mercato. Un mucchio di riscontro positivo dirà per lei più di qualsiasi esperto elettrodomestici. Questa popolarità è dovuta a alta qualità assemblaggio e ampia funzionalità del dispositivo. Con questa pentola a pressione, i limiti delle tue capacità di cottura dipendono solo dalla tua immaginazione.

• Volume vasca 5 litri;
• Avvio ritardato;
• Funzione variazioni del livello di pressione;
• Numero di programmi automatici - 14;
• Rivestimento antiaderente Daikin (Giappone).

Moulinex CE500E32

Moulinex CE 500E32 è un dispositivo abbastanza potente con un gran numero di programmi automatici. Gli acquirenti rispondono per lo più positivamente a questo modello, il che non è strano, perché Moulinex produce elettrodomestici funzionali e di altissima qualità.

• Potenza: 1000 W;
• Il volume della padella è di 5 litri;
• Funzioni “mantenimento temperatura” e “propria ricetta”;
• Possibilità di cucinare sotto pressione e senza di essa;
• Rivestimento in ceramica.

In ogni caso, ogni acquirente sceglie un dispositivo in base alle proprie esigenze. Goditi lo shopping!

Il ritmo moderno della vita detta le proprie regole e talvolta non abbiamo più tempo per cucinare. I produttori di elettrodomestici si sono sviluppati un gran numero di dispositivi che facilitano la preparazione del cibo e riducono il tempo necessario per preparare i piatti. Tali dispositivi includono e. La differenza tra una pentola a pressione e una multicooker è ciò che è presente nella pentola a pressione valvola speciale permettendo la cottura sotto pressione. Strutturalmente sono uguali, differiscono solo per la facilità d'uso. Allora qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione?

Pentola a pressione o multicooker: differenze

Quali multicooker e quali pentole a pressione si possono trovare sugli scaffali dei negozi? A prima vista, può sembrare che non siano molto diversi l'uno dall'altro. In realtà, questo è tutt’altro che vero.

La differenza tra un multicooker e una multicooker-pentola a pressione può essere valutata dai seguenti parametri:

• dimensioni;
• sicurezza operativa;
• principio operativo;
• la possibilità di aprire il coperchio durante la cottura;
• velocità di cottura;
• autoregolazione;
• selezione dei piatti da preparare;
• la capacità di cucinare prodotti da forno;
• Facilità di gestione.

1. Una pentola a pressione è notevolmente più grande di una multicooker e quindi potrebbe non essere adatta a tutte le cucine. Un multicooker è più compatto e occupa poco spazio sul tavolo.
2. È più sicuro usare una pentola a cottura lenta perché il vapore che ne esce non è forte come in una pentola a pressione: se ti avvicini molto, potresti procurarti gravi ustioni al viso.
3. La pentola a cottura lenta garantisce una cottura lenta, mentre la pentola a pressione, grazie alla valvola, garantisce una cottura veloce. Questo o quel tipo di preparazione presenta sia una serie di vantaggi che una serie di svantaggi.
4. Il vantaggio principale di un multicooker è la possibilità di aprire il coperchio durante la cottura. Ciò potrebbe essere necessario se, ad esempio, hai dimenticato di mettere qualcosa, vuoi mescolare il piatto o semplicemente guardare come viene preparato. Durante la cottura nella pentola a pressione, il coperchio non può essere aperto perché la valvola funziona per mantenere una certa pressione. Fornisce la preparazione del cibo. Dovreste quindi fare più attenzione quando mettete il cibo nella pentola a pressione, perché se siete smemorati non potrete aggiungere altro.
5. Tuttavia, una pentola a pressione cuoce qualsiasi prodotto molto più velocemente di una pentola a cottura lenta.
6. In alcuni modelli sia di multicooker che di pentole a pressione, i produttori limitano in modo indipendente il tempo di cottura di un particolare piatto. Tuttavia, i modelli più costosi hanno una funzione autoconfigurazione temperatura e tempo (ad esempio, in un multicooker Redmond).
7. Il numero di piatti che possono essere cucinati in una pentola a cottura lenta è molto maggiore di quello che si può ottenere utilizzando una pentola a pressione.
8. Puoi cucinare i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta, cosa che non può essere fatta in una pentola a pressione.
9. Il modo più semplice per “fare amicizia” è con un multicooker. Anche una casalinga alle prime armi può padroneggiare il suo menu e le sue modalità intuitivi. La pentola a pressione deve essere impostata correttamente, cosa che non sempre avviene la prima volta.

Cosa è più salutare: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione?

Quando si acquistano elettrodomestici da cucina, tra cui una pentola a pressione o un multicooker, la casalinga si chiede cosa si conserva meglio caratteristiche benefiche prodotti?

In una pentola a cottura lenta, il cibo non è sottoposto a una lavorazione così aggressiva come nel caso di una pentola a pressione, sotto l'alta pressione della quale tutte le vitamine vengono rimosse da verdure e carne.

Il multicooker funziona secondo il principio di un forno russo, sul quale il piatto di solito cuoce a fuoco lento a lungo ad una certa temperatura. Come Il metodo di cottura consente di preservare inalterati il ​​gusto e le vitamine degli alimenti, mentre nella pentola a pressione l'aroma del cibo rimane non nel recipiente, ma nell'uscita del vapore.

Multicooker o pentola a pressione: cosa scegliere?

Prima dell'acquisto, devi decidere quanto sei disposto a spendere per il dispositivo. La formazione il multicooker è più ampio, così come fascia di prezzo. Una pentola a pressione è più diversa a caro prezzo e non ci sono molti modelli sul mercato degli elettrodomestici. Cosa comprare - un multicooker o una pentola a pressione - ognuno decide da solo, a seconda delle proprie esigenze. Se per te il tempo di cottura è fondamentale, dovresti dare la preferenza alla pentola a pressione. Se hai più tempo e vuoi procurarti del cibo, di più ricco di vitamine, allora è meglio dare un'occhiata più da vicino all'acquisto di un multicooker.

Qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione: 3 segni

Una pentola a cottura lenta differisce da una pentola a pressione in termini di funzionalità e principio di cottura Per coloro che sono abituati a preparare tutti i piatti esclusivamente sui fornelli, è una sorpresa che dispositivi come piroscafi, multicooker e pentole a pressione stiano guadagnando slancio in tutto il mondo. Cos'è, a cosa serve e qual è la differenza tra una tecnica e l'altra? Scopriamo finalmente tutto.

Segni: qual è la differenza tra un multicooker e una pentola a pressione

Per capirne finalmente le caratteristiche elettrodomestici da cucinaè necessario studiare almeno superficialmente ciascuna tipologia, evidenziandone vantaggi e svantaggi. Tuttavia, tali aiutanti non presentano praticamente alcun inconveniente: semplificano solo il processo di cottura e lo rendono più vario. Quindi, qual è la differenza tra un moderno multicooker e una pentola a pressione e quali sono i vantaggi di questa o quella tecnica?

Prima dell'acquisto, dovresti studiare i vantaggi e gli svantaggi sia della doppia caldaia che del multicooker.

Un multicooker è, grosso modo, una padella intelligente. Non si tratta semplicemente di un contenitore in cui cuocere il cibo, ma di una tecnica che sostituisce il cuoco. Tecnologie moderne ha permesso di creare una padella intelligente che farà bollire l'acqua stessa, manterrà la corretta temperatura del piatto durante la cottura, impedirà al liquido di bollire e, infine, interromperà il processo di cottura quando tutto sarà pronto.

Le casalinghe che hanno provato almeno una volta a utilizzare un multicooker ammettono di averne bisogno più di una stufa, perché è semplicemente impossibile trovare un dispositivo così universale migliore. Unisce tutte le qualità di un vero chef in uno.

Il multicooker dispone di numerosi sensori che monitorano costantemente il piatto e la sua prontezza, il liquido e la temperatura dei piatti. L'attrezzatura si distingue anche per il riscaldamento uniforme e “intelligente” del cibo, e non solo dal basso come sul fornello; E infine, il multicooker ha un processore che raccoglie tutte le informazioni e le analizza durante tutto il processo di cottura.

Il multicooker può:

1. Cuocere il cibo in tutti i modi disponibili sul fornello. Il cibo può essere in umido, bollito, fritto, cotto al forno
2. Lasciare incustodito. L'apparecchiatura ha molti sensori e un proprio cervello sotto forma di microprocessore, quindi puoi lasciarla sola, occupandoti degli affari tuoi.
3. Programma a accensione automatica e cucinare. Ad esempio, puoi inserire il cibo e impostare il timer in modo che il multicooker si accenda poco prima del tuo arrivo dal lavoro. Quando torni a casa, si scopre che la tecnologia ha preparato la cena per te.

Solo chi non ha idea delle caratteristiche della tecnologia può confondere una pentola a cottura lenta con una pentola a pressione. Dopotutto, una pentola a pressione è un dispositivo fondamentalmente diverso. La differenza tra gli elettrodomestici è che una multicucina cuoce il cibo da sola grazie a sensori e un processore, mentre una pentola a pressione è semplicemente una padella speciale che cuoce più velocemente. La differenza principale è che la pentola a pressione non può essere lasciata incustodita: è una padella speciale che modifica la pressione all'interno e cuoce il cibo in condizioni completamente diverse. A ipertensione Il liquido bolle a temperature elevate, quindi puoi aumentare la temperatura di cottura e accelerare il processo. I vantaggi di una pentola a pressione sono la velocità di funzionamento: la carne stuferà più velocemente, la zuppa cuocerà più velocemente, gli unici svantaggi di una padella del genere sono che non è possibile aprire leggermente il coperchio e controllare la prontezza del piatto, poiché la cottura richiede posto sotto alta pressione.

Quali sono i vantaggi di un multicooker

In generale, confrontare un multicooker e una pentola a pressione non è del tutto corretto, poiché si tratta di cose fondamentalmente diverse. Tuttavia, diamo un'occhiata ai principali vantaggi di uno dei più dispositivi utili In cucina ci sono i multicooker.

Tra i vantaggi del multicucina vale la pena notare la facilità d'uso e lungo termine Servizi

Cosa offre questa “padella intelligente” con microprocessore:

1. Risparmia tempo. Senza dubbio la prima cosa da dire è risparmiare il tempo passato ai fornelli. È possibile programmare il dispositivo per cucinare piatto desiderato e fatti gli affari tuoi. Immagina di cucinare un piatto complesso completamente con il pilota automatico.
2. Il cibo ha un sapore migliore. Grazie al fatto che i sensori e il microprocessore funzionano in modo più accurato del cuoco, il cibo risulta perfettamente bollito, in umido e fritto su tutti i lati. Non è troppo cotto e, naturalmente, solo un computer può monitorare la cottura con tanta attenzione.
3. Non brucia e non trabocca. In cucina è normale che il cibo bruci o trabocchi, rovinando le pentole e causando problemi. Successivamente, devi dedicare molto tempo al lavaggio del bruciato utensili da cucina. Il multicooker monitora i più piccoli segni che indicano che il cibo sta bruciando e non permetterà che ciò accada, mentre l'acqua non può bollire da una padella ben chiusa.
4. Una via d'uscita se non ti piace o non sai cucinare. Istruire Quasi chiunque può controllare la pentola a cottura lenta, anche un bambino o, cosa ancora più controversa, un marito. A proposito, interagire con un dispositivo intelligente può sembrare divertente anche per la metà maschile.

Vaporiera e pentola a pressione: qual è la differenza?

Non appena si comprendono le differenze tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione, entra in gioco una doppia caldaia. Che razza di invenzione è questa? La differenza tra le pentole a vapore e altri dispositivi è che questa tecnica utilizza un metodo del tutto insolito per cucinare il cibo: spruzza vapore sul cibo da tutti i lati. Nella parte inferiore del dispositivo è presente un contenitore per il liquido in cui viene versata l'acqua; dopo l'ebollizione, il piroscafo inizia a utilizzare il vapore che sale. Il dispositivo può avere molti contenitori sopra e in ognuno di essi viene preparato un piatto al vapore separato.

Il vantaggio del bagnomaria è che è possibile cuocere i cibi senza grassi, semplicemente utilizzando il vapore. Di conseguenza, ottieni il cibo preparato nel modo più sano, più utile e consigliato a tutti coloro che hanno a cuore la propria salute, comprese le donne incinte e in allattamento.

Grazie alla vaporiera puoi preparare cibi sani conservandoli al suo interno. importo massimo vitamine

Come puoi vedere, una pentola a vapore differisce da una pentola a pressione nella tecnologia di cottura: il cibo viene cotto a vapore, mentre una pentola a pressione pentola normale, solo con ipertensione all'interno, così il cibo cuoce più velocemente.

Qualità comparative: la differenza tra una doppia caldaia e un multicooker

Bene, ora puntiamo le rimanenti i e scopriamo quali sono le differenze tra una doppia caldaia e un multicooker. In generale, si tratta di dispositivi abbastanza simili, poiché i moderni piroscafi possono avere molti sensori e sistemi di controllo per una cottura più accurata e persino remota. I piroscafi possono avere diverse modalità e un timer per il funzionamento, ma cuociono il cibo in un solo modo.

I multicooker sono più versatili e il controllo sulla cottura è molto più preciso grazie alla presenza di molti sensori. Tuttavia, vale la pena notare che i multicucina sono generalmente più costosi delle doppie caldaie, ma possono sostituire immediatamente una serie di elettrodomestici da cucina.

Segni: qual è la differenza tra un multicooker e una pentola a pressione multicooker (video)

Una cucina moderna può essere attrezzata oggi diversi dispositivi che ci semplificano la vita. E non sempre riusciamo a capire a cosa servano. Sì, un piroscafo - ottima opzione per cucinare piatti dietetici e riscaldamento, una pentola a pressione aiuta ad accelerare il processo di cottura e una pentola a cottura lenta è un assistente indispensabile per le persone tempo libero che sono limitati.

Piatti preparati utilizzando un multicooker

I produttori di elettrodomestici si sono presi cura della comodità e del comfort del consumatore, facilitando in modo significativo i processi di lavorazione e cottura degli alimenti. Posto separato Gli elettrodomestici da cucina includono prodotti come pentole a vapore, pentole a pressione e multicooker. Relativamente recentemente è apparso un tipo speciale di multicooker: una pentola a pressione multicooker. Diamo un'occhiata alle caratteristiche e alle differenze di questi dispositivi.

Doppia caldaia

Multicooker o pentola a pressione - che è meglio: vantaggi e svantaggi dei dispositivi

Quando acquistano elettrodomestici da cucina, molte casalinghe si trovano di fronte a una scelta: cosa è meglio per la casa: una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione. Perché acquistare due dispositivi se puoi combinarli in uno solo?

Ogni dispositivo ha i suoi vantaggi, svantaggi e caratteristiche. La cottura in un multicooker viene effettuata utilizzando elementi riscaldanti che forniscono una certa temperatura all'interno della ciotola. I valori massimi di temperatura possono raggiungere i 250 gradi Celsius e il minimo - 30.

Assicurati di leggere le istruzioni!

A differenza di un multicooker convenzionale, una pentola a pressione multicooker applica alta pressione e temperatura al cibo, accelerando la cottura.

Tuttavia, la pressione di costruzione richiede tempo (in media 15-20 minuti) e pertanto il tempo di cottura effettivo potrebbe non differire tra i due apparecchi.

Nella pentola a pressione è più facile cucinare piatti che richiedono molto tempo, ad esempio la carne in gelatina. Una particolarità del processo di cottura ad alta pressione è l'impossibilità di guardare nella padella durante la cottura senza disturbare la modalità operativa. Quando si apre il coperchio pressione interna sarà equalizzato con quello esterno, poiché si verifica un rilascio di pressione di emergenza.

Pentola a pressione multicooker

Differenze dettagliate tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione

In termini di numero di funzioni, il multicooker ha un vantaggio rispetto a pentola a pressione normale e nella pentola a pressione-multicucina più possibilità rispetto a un multicooker convenzionale.

Se consideriamo le somiglianze e le differenze nel consumo energetico, allora è comparabile, poiché il consumo dipende dalla potenza e dal tempo di utilizzo, e non dal metodo di cottura.

Da un punto di vista finanziario, un'opzione come la pentola a pressione lo è elemento aggiuntivo Pertanto, il costo di un tale dispositivo sarà superiore a quello di un semplice multicooker.

Un'altra differenza tra una pentola a pressione e una pentola a cottura lenta è la presenza di alcune restrizioni nella preparazione dei piatti, che una pentola a cottura lenta non ha.

Si ritiene che il cibo preparato utilizzando sovrapressione più utile perché sottoposto al trattamento termico per un tempo minore.

Alcuni utenti notano che nonostante tutti i vantaggi e metodi ad alta tecnologia cottura, il sapore del prodotto finito differisce da quello cotto sul fornello modo tradizionale. Ci vuole del tempo per abituarsi al gusto leggermente cambiato del tuo cibo preferito.

Quali tipi di multicooker e pentole a pressione esistono?

Disponibile sul mercato numero enorme modelli di multicooker, compresi quelli con funzione di pentola a pressione. Per scegliere quello migliore per uso domestico prodotto, è necessario capire per quale scopo viene acquistato il dispositivo.

La prima differenza sta nel volume della ciotola. Esistono modelli in cui il volume della tazza è di 3 litri e ci sono anche opzioni da sette litri. Le ciotole grandi sono adatte per cucinare per 4-5 persone, e per una o due persone sarà sufficiente una ciotola da tre-quattro litri.

Se lo desidera processo accelerato cucinando, vale la pena dare un'occhiata più da vicino anche alle ciotole di piccole dimensioni. Prima che il multicooker inizi a funzionare in una delle modalità programmate, riscalda il contenuto della ciotola temperatura di esercizio. Una piccola ciotola si scalderà più velocemente.

A seconda del materiale utilizzato per rivestire la vasca ci sono rivestimenti in teflon, ceramica e marmo. Il teflon è considerato più durevole, ma a temperature superiori a 250 gradi emette sostanze dannose per la salute. Ceramica e rivestimento in marmo richiedono una manipolazione più attenta rispetto al Teflon e durano circa due anni. Ma tali rivestimenti sono rispettosi dell'ambiente e possono resistere al calore fino a 400 gradi Celsius. Utilizzare detersivi per rivestimenti ceramici dovrebbe essere fatto con estrema cautela.

Il rivestimento ceramico di alta qualità è piuttosto costoso, il che non è sempre accettabile per l'acquirente.

Funzionalità multicucina

La potenza dei multicooker varia da 600 a 1200 kW. Maggiore è la potenza, maggiore è l'elettricità consumata dal prodotto, ma anche il processo di cottura avviene più velocemente.

In base al tipo di controllo si distinguono i multicooker con pannelli meccanici, elettronici e touch. Il controllo meccanico è considerato il più affidabile e durevole. I suoi svantaggi includono l'impossibilità di programmazioni complesse, ad esempio impostando un avvio ritardato.

Il numero totale di funzioni di un multicooker con pannello di controllo meccanico è solitamente inferiore a quello dei modelli con controlli elettronici o touch. Con la meccanica, spesso non c'è lo schermo.

I pannelli elettronici e touch sono simili nella gamma di funzioni e nella presenza di uno schermo. La differenza è che i pulsanti elettronici richiedono la pressione, mentre i pulsanti a sfioramento richiedono il tocco. Lo svantaggio è la necessità di un uso e una pulizia più delicati. Con i controlli elettronici e touch, il display può essere posizionato sia sul coperchio dell'apparecchio che sulla parete laterale.

I dispositivi differiscono anche nella disponibilità funzioni aggiuntive. I multicooker, anche quelli economici, hanno almeno cinque modalità di cottura preimpostate.

Modalità affumicatura in un multicooker

I principali includono bollitura, frittura, stufato, cottura a vapore e cottura al forno. Tra quelli aggiuntivi:

• pentola a pressione – la capacità di cuocere il cibo ad alta pressione;
• multicooker – consente di impostare in modo indipendente tutti i parametri del piatto preparato;
• yogurtiera – consente di fermentare il latte trasformandolo in yogurt;
• macchina per il pane – una funzione di cottura modernizzata, utilizzata per preparare prodotti da forno;
• affumicatore – adatto per carne, pesce e prodotti simili. Permette di ottenere risultati in un breve periodo di tempo;
• riscaldamento – un leggero aumento della temperatura sufficiente a riscaldare il cibo;
• l'autopulizia è una funzione tecnica che consente di effettuare la pulizia di base senza l'intervento umano.

Cucinare le patatine fritte in una pentola a cottura lenta

Oltre a quanto sopra, i multicooker differiscono per produttore e design. Il prezzo finale del prodotto dipende dalla presenza o dall'assenza di funzioni, dal luogo di assemblaggio e dai materiali di partenza.

I prodotti Panasonic non sono i più economici, si distinguono per la loro durata e materiali di qualità. Philips si concentra sulla sicurezza d'uso e su un gran numero di funzioni; la qualità dei prodotti è piuttosto elevata.

Polaris occupa la nicchia inferiore segmento di prezzo, il che rende i prodotti di questa azienda molto popolari tra gli acquirenti. Redmond è nella zona dei prezzi medi.

Un numero sufficiente di funzioni e una qualità relativamente buona delle materie prime utilizzate nella produzione di multicooker garantiscono una domanda stabile dei consumatori.

I prodotti a marchio Bork si distinguono per i rivestimenti delle vasche di altissima qualità. Naturalmente, il costo di tali prodotti è piuttosto elevato.

Ciotola multicooker del marchio Bork

Quale multicooker scegliere

Quando scegli un prodotto per la cucina, devi concentrarti sulle tue preferenze e attività. I multicooker più economici con un set medio di modalità sono perfetti per un dormitorio studentesco o una giovane famiglia, mentre i multicooker costosi con molte funzioni aggiuntive si riveleranno aiutanti indispensabili in cucina per una famiglia numerosa.

Multicooker per la casa

Scegliere una pentola a pressione se non si prevede di utilizzare questa modalità regolarmente non ha molto senso.

Vale la pena scegliere un multicooker con una ciotola grande se è necessario cucinare grandi quantità di cibo, altrimenti è più vantaggioso acquistare un dispositivo di medie dimensioni.

Se le persone anziane utilizzeranno l'unità, è meglio acquistare un multicooker con controllo meccanico. I controlli di un tale dispositivo sono semplici e chiari.

Inoltre, qualsiasi multicucina richiede un'attenta manipolazione, un funzionamento e una pulizia accurati, sia all'interno che all'esterno del prodotto.