Kokių peilių nėra Moulinex mašinose: ir storų ir plonų, ir lenktomis ašmenimis, ir tiesiomis, ir mažų ir didelių, ir su 4 pusių skyle, ir su 6 pusių. Šis prekybos prekės ženklas tikriausiai yra klientų klaidinimo lyderis. Taigi, kokio peilio man reikia? Jei nepamenu, ar jis buvo apkūnus ar liesas?

Tai nesunku sužinoti, jei padiktuosite pilną modelį internetinės parduotuvės administratoriui + pranešite mėsos pjaustymo mašinos pagaminimo metus.

sunkiau – su teisingas montavimas peilis mėsmale. Todėl nusprendėme išsklaidyti visas jūsų abejones ir sukurti instrukcijas, kaip teisingai įkišti peilį į „Moulinex“ mėsmalę. Nemėgstantiems skaityti – pridėjome nuotrauką. Tiems, kurie ir toliau abejoja – montuojami trumpas video. Vartokite, dailūs, bet prastai informuoti mėsmalių savininkai!

Kaip įkišti peilį į Mulinex mėsmalę?

1. Varžtą įkišame į metalinį korpusą.
2. Mes apžiūrime peilį: viena vertus, jis yra išgaubtas, kita vertus, plokščias su aštriais pjovimo kraštais. Uždedame peilį ant sraigto taip, kad plokščioji pusė liestųsi su skylėtu disku (kitas grotelių pavadinimas).
3. Tinklelio montavimas.
4. Elementus tvirtiname veržle.

Jei įdėjote peilį pagal instrukcijas, bet malta mėsa vis tiek pasirodo negraži ir išsibarsčiusi, eikite į straipsnį. Arba einame į katalogą ir pasirenkame naują peilį.

Mėsmalė yra vienas iš dažniausiai naudojamų maisto ruošimo įrankių. Nepaisant šiuolaikinės buitinės technikos universalumo, net ir madingiausi kombainai nesugebėjo jėga išstumti mėsmalės iš virtuvės. Ir norint, kad jis visiškai veiktų, turite suprasti jo struktūros ypatybes ir mokėti teisingai surinkti. Tuomet visada liksite patenkinti ką tik paruoštu naminiu faršu.

Mėsmalių veislės ir dizaino ypatybės

Mėsmalių asortimentas gana platus. Tačiau yra tik dviejų tipų tokie įrenginiai: rankinis ir elektrinis. Didelis skaičius peiliai ir purkštukai daro šiuos įrenginius daugiafunkcinius ir patogius. Jų pagalba galima ne tik virti maltą mėsą, bet ir gaminti dešreles bei dešreles, virti sultis ar daržovių tyrę ir net makaronus.

Elektrinės mėsmalės dabar yra labai populiarios. Darbas su jais nereikalauja fizinių pastangų, tereikia produktus sudėti į mėsos imtuvą ir paspausti mygtuką „Pradėti“. Po kelių minučių įdaras bus paruoštas. Tiesa, tokių mėsmalių turi neigiamų savybių. Pirmiausia, elektrinis mechanizmas negali kontroliuoti kaulų buvimo mėsoje.

Jei netyčia praleidote kaulą, prietaisas greičiausiai suges. Antra, gaminimo procesas priklauso nuo elektros tiekimas. Jei lemputės išjungtos arba variklis perdegs, maltos mėsos virti nebus įmanoma.

Daugelis namų šeimininkių teigia, kad mechaninės mėsmalės - praėjusį šimtmetį. Tačiau jų patikimumas ir ilgaamžiškumas įrodo ką kita. Tokie prietaisai praktiškai nelūžta. Vienintelis dalykas, kuris gali sugesti, yra peiliai. Tačiau juos lengva pagaląsti namuose. Tokių mėsmalių korpusas dažniausiai gaminamas iš ketaus arba nerūdijančio plieno, tačiau randama ir aliuminio modelių.

Įdomus! Rankinis prietaisas yra gana paprastas naudoti ir nesiskiria daugybe priedų bei greičių. Tačiau elektrinės mėsmalės užtikrina įvairų maltos mėsos malimo laipsnį, tuo pačiu turint papildoma galimybė keisti šlifavimo greitį.

Rankinio įrenginio konstrukcijoje yra šie elementai:

• Metalinis korpusas su spaustuku mėsmalės tvirtinimui ant įvairių paviršių.
• Sraigtas (stypas su įsukamu įdėklu per visą ilgį).
• Peilis (su sparneliais arba disku) žaliavoms šlifuoti.
• Užrakinimo žiedas.
• Rankena pritvirtinta srieginiu varžtu.
• Tinkleliai su skylutėmis skirtingo skersmens reguliuoti mėsos faršą.

Į pastabą! Ant krašto sumontuotos rankinės mėsmalės Plokščias paviršius pagal specialios kojelės prisukimo principą. Jei pėda pagaminta iš plastiko, tada mėsmalės fiksacija yra patikima. Bet jei pėda metalinė, tuomet tarp jos ir stalviršio verta įdėti nedidelį medžiagos gabalėlį, kad mėsmalė „nevaikščiotų“ ant stalo veikimo metu.

Techninis projektavimas elektros prietaisasšiek tiek skiriasi nuo rankinio:

• Elektrinė mėsmalė pagaminta iš patvaraus plastiko, o ne iš metalo.
• Variklis yra korpuse. Paspaudus paleidimo mygtuką, įrenginys pradeda veikti.
• Nėra spaustuko ar rankenos.
• Beveik visuose mėsmalių modeliuose mėsos imtuvas yra nuimamas, todėl prieš darbą jį reikia pritvirtinti prie korpuso.
• Komplekte yra patogus stūmiklis, skirtas aktyviai reklamuoti produktus prie peilio.
• Sraigto gale yra gofruoto plastiko strypas, užtikrinantis fiksaciją.
• Peilio paviršiui būdingi iškilimai. Tai prisideda prie švelnesnio šlifavimo.

Patarimas! Saugiausia sveikatai laikoma ketaus mėsmalė. Prietaisai, pagaminti iš aliuminio arba plastiko, kelia tam tikrą pavojų kūnui.

Kaip surinkti mechaninę mėsmalę

Montuodami mėsmalę laikykite visas dalis švarias ir sausas. Nesilaikant tokio paprastos taisyklės gali sumažinti mechanizmo veikimą: drėgmė ir maisto likučiai gali sukelti peilio atbunkimą, korpuso rūdis ir variklio trumpąjį jungimą.
Rankinę mėsmalę galite sulankstyti taip:

• Sraigtą pastatykite korpuso centre taip, kad platesnė dalis būtų rankenos tvirtinimo šone, o plonoji – grotelių šone.

• Sujunkite rankenos pagrindą ir sraigto galą naudodami varžtą.

• Pritvirtinkite peilį priešingoje sraigto pusėje. Tokiu atveju išgaubta dalis turi tvirtai priglusti prie sraigto, o plokščioji - prie grotelių. Jei peilis yra apvalus, gofruotas paviršius turėtų atrodyti gerai.

• Dabar sandariai uždėkite diską su skylutėmis ant sraigto galo.

• Pritvirtinkite visus elementus prisukdami priveržimo veržlę.
• Prisukite prietaisą prie stalviršio spaustuku.

Patarimas! Jei peilis nustatytas netinkamai, mėsa, užuot susmulkinta, bus stumiama pro grotelių skylutes, kol prietaisas užstrigs.

Elektrinės mėsmalės surinkimo ypatybės

Jei rankinio prietaiso surinkimas jau buvo įvaldytas, tada elektrinę mėsmalę surinkti bus labai paprasta:

• Prijunkite pavarų dėžę prie sraigto: sraigto galas turi būti panardintas į plastikinį reduktoriaus griovelį ir sklandžiai pasukamas prieš laikrodžio rodyklę, kol pasigirs spragtelėjimas. Jei dalys nėra tvirtai sujungtos, variklis negalės pasukti sraigto.

• Uždėkite ašmenis ir groteles ant kito sraigto galo. Atkreipkite dėmesį į tai, kad iškyša griežtai patenka į skylę.

• Pritvirtinkite visas dalis veržle.
• Įdiekite įkrovos konteinerį ir galite pradėti dirbti.

Patarimas! Rankinės ir elektrinės mėsmalės veikimo principas yra beveik identiškas. Jei gali surinkti rankinis prietaisas, tuomet lengvai susitvarkysite su elektros prietaisu.

Papildomi mėsmalės priedai

Daugelyje mėsmalių yra įrengti papildomi peiliai, grotelės su skirtingomis skylutėmis ir priedais dešroms ir kebbe. Jei yra poreikis juos naudoti, įrenginio surinkimo tvarka šiek tiek skiriasi.

Norėdami sulankstyti mėsmalę, turite laikytis šios schemos:

• Sumontuokite sraigtą korpuso viduryje.
• Žiedą pritvirtinkite kuo daugiau didelės skylės(gali būti 3 arba 4).
• Įdėkite dvipusį peilį.
• Dabar padėkite tinklelį su vidutinio dydžio skylutėmis.
• Įdėkite likusį peilį.
• Įdėkite paskutines groteles.
• Pritvirtinkite spaustuko veržlę.

Į pastabą! Jei reikia virti dešreles, vietoj peilių ir grotelių prie sraigės reikia pritvirtinti atitinkamą antgalį ir pritvirtinti veržle. O sausainiams ir makaronams ruošti naudojami metaliniai arba plastikiniai garbanoti žiedeliai.

Kaip išardyti mėsmalę valymui po naudojimo

Po naudojimo buitinį prietaisą būtina išvalyti. Norėdami išplauti visas dalis, mėsmalę reikia išardyti. Skalbti sulankstytą visiškai neįmanoma! Negalėsite pašalinti maisto likučių iš mechaninės mėsmalės ir šlapio valymo elektros inžinerija surinktas gali sukelti trumpąjį elektros laidą.

1. Atjunkite mėsos imtuvą, jei konstrukcija tai numato.
2. Lėtai atlaisvinkite suspaudimo veržlę. Geriau rankomis atsargiai laikykite, nes mėsos likučiai iškris.
3. Nuimkite peilį ir žiedą.
4. Atsukite varžtą ir nuimkite rankeną, jei tai mechaninės mėsmalės modelis.
5. Ištraukite sraigtą iš korpuso.
6. plauti šiltas vanduo visus elementus ir palikite juos visiškai išdžiūti.

Patarimas! Nuplaukite peilius karštas vanduo nepageidautinas. Tai sumažina jų ryškumą. Diskus nuo maltos mėsos galima efektyviai išvalyti įprastais dantų krapštukais ar degtukais. Elektrinės mėsmalės korpusą reikia nušluostyti drėgna šluoste.

Po kelių kartų mėsmalę galite sulankstyti per kelias sekundes, nes toks procesas pasieks automatizmą. Tačiau iš pradžių geriau laikytis instrukcijų buitinė technika. Ten būtinai nurodytas mėsmalės surinkimo ir tvirtinimo principas. papildomi elementai. Jei vis tiek nepavyks surinkti įrenginio, ten tikrai rasite užuominų paveikslėlių.

Vienas paklausiausių virtuvinė įranga manoma, kad mėsmalė, visi šiuolaikiniai kombainai ir maišytuvai negalėjo priversti jo išeiti iš virtuvės. Mėsmalės pagalba galima gaminti ne tik maltą mėsą ir pastas, iš jos gaminamos naminės dešrelės ir dešrelės, spaudžiamos sultys, gaminama daržovių tyrė, originalūs sausainiai ir makaronai. Visa tai bus prieinama bet kuriai namų šeimininkei, tačiau tam reikia žinoti, kaip tinkamai surinkti mėsmalę, kad nekviestumėte vyro į virtuvę, kai skubiai reikia sumalti mėsą ar spausti sultis.

Mechaninė mėsmalė

Elektrinė mėsmalė

Prieš surinkdami mėsmalę, turite išstudijuoti jos dizainą. Nuo SSRS laikų puikiai žinome seną, bet labai patikimą sovietinį dizainą – rankinį variantą, kuris ir šiandien padeda vartotojams virtuvėje. Tada pradėjo atsirasti jo analogų, tačiau tik su elektrine pavara pagrindinės detalės liko tos pačios.

1. Vientisas korpusas buvo pagamintas iš ketaus, tada jie perėjo prie įvairių lydinių, kurių pagrindas buvo lengvas ir patvarus aliuminis. Jo viršuje yra mėsos imtuvo kaklelis kur saugomi perdirbti produktai.
2. Varžtas- specialios formos velenas, kurį sukant juda gaminiai iki išėjimo iš gaminio.
3. Jo pabaigoje uždedamas peilis, kuris atlieka šlifavimą – gali būti diskinis arba su sparneliais.
4. Grotelės reguliuoja produktų malimo laipsnį, vietoj jo į mėsmalę dirbant su tešla įdedami figūriniai įtaisai.
5. apvali forma suspaudimo įtaisas, kurio pagalba atliekamas patikimas visų korpuso elementų fiksavimas. Jis turi specialias iškyšas, kad būtų lengva pritvirtinti.
6. Už veleno yra pritvirtintas specialiu varžtu su ėriuku švaistiklis sukimuisi visas mechanizmas.

Elektrinėse mėsmalėse pagrindinių dalių komplektacija yra identiška, jas reikia surinkti lygiai taip pat, skiriasi tik pavara ir korpusas, kuris pagamintas iš kieto plastiko. Tokio prietaiso valdymas atliekamas specialiame skydelyje esančiais klavišais, o sukimąsi atlieka elektros variklis.

Svarbu! Rankinis variantas gaminiai montuojami ant stalo krašto ir tvirtinami specialiu srieginiu įtaisu. Medžiaga turi būti dedama po metaliniu pagrindu, kad gaminys nejudėtų ant stalo.

Žingsnis po žingsnio surinkimo algoritmas

Kaip surinkti mechaninė mėsmalė? Kad viską padarytumėte teisingai, turite vadovautis instrukcijomis, kurios pridedamos prie kiekvieno gaminio. Jei jo trūksta, mes jus informuosime. žingsnis po žingsnio metodas asamblėjos.

Rankinė mėsmalė

Išsamiai papasakojome, kaip savarankiškai surinkti rankinę mėsmalę, pagrindinė užduotis tuo pačiu metu yra teisingai sumontuoti peilį ir groteles, kitaip produktas neveiks. Kaip tinkamai įdėti gaminį darbui, parodyta toliau esančioje nuotraukoje.

Elektrinė mėsmalė

Mes supratome, kaip surinkti rankinę mėsmalę, dabar belieka išsiaiškinti elektrinio atitikmens surinkimo niuansus ir skirtumus, kurie pagal veikimo principą yra daug sudėtingesni, tačiau pagrindinio korpuso surinkimo procesas yra identiški.

Surinkti elektrinė mėsmalė, pavyzdžiui, populiariausias ir plačiausiai paplitęs prekės ženklas Mulinex, reikia atsižvelgti į kai kurias jo savybes.

1. Gaminio montavimas turi būti atliekamas pagal tą pačią procedūrą, kaip ir surinkimo metu. rankinė mėsmalė. Tada korpusas su visomis pagrindinėmis dalimis turi būti prijungtas prie elektrinė dalis. Norėdami tai padaryti, įdėkite sraigto šešiakampisį specialią angą ir pasukite prieš laikrodžio rodyklę, kol pasigirs spragtelėjimas.
2. Tada įdiekite specialų dubenį arba maisto pakrovimo padėklasį lizdą, esantį viršuje - mėsmalė paruošta naudoti.

Surinkimo metu įvairių modelių gali būti nedidelių skirtumų, norėdami tai sužinoti, turite patikrinti instrukcijas. Aiškumo dėlei yra vaizdo įrašas, kuriame visas procesas yra žingsnis po žingsnio ir aiškiai parodytas:

Yra naminių dešrų ar dešrų ruošimui specialūs kūginiai purkštukai, o vietoj grotelių ir peilio reikia įdėti specialią poveržlę (žr. nuotrauką). Visos dalys surenkamos vienodai: antgalis turi griovelį, identišką grotelėms, tada viskas tvirtinama suspaudimo įtaisu. Kūginė dalis gali būti pagaminta iš to paties lydinio kaip ir visos vidinės dalys. Jei jis pagamintas iš plastiko, tada jis tvirtinamas veržle, pagaminta iš vienalytės medžiagos.

Verta prisiminti, kad dešroms, dešrelėms ir kitiems panašiems gaminiams reikalingas specialus apvalkalas, pagamintas iš stambių gyvūnų žarnų, be kurio jų nepavyks išvirti.

Dešros antgaliai

Tinkama priežiūra

Išsiaiškinę, kaip surinkti elektrinę mėsmalę, dabar turite išsiaiškinti, kaip tai padaryti išmontavimo procesas, nes visas mechaninio bloko vidus po šlifavimo turi būti nuvalytas nuo likučių. Gaminio išmontavimas atliekamas atvirkštine tvarka:

• pirmiausia išimame dubenį, tada paspaudžiame viršutinėje pagrindinio korpuso dalyje esantį anti-sukimosi blokavimo mygtuką ir atjungiame mechaninę dalį;
• dabar galite atsukti užveržimo veržlę, kad ji neslystų rankoje (naudokite švarų skudurą);
• tada vidinės dalys pašalinamos ir išvalomos nuo susmulkintų produktų likučių;
• dabar visas dalis galite nuplauti šiltu vandeniu ir plovikliu;
• po skalavimo dalys dedamos ant rankšluosčio, kol visiškai išdžius.

Rankinio analogo išmontavimas praktiškai nesiskiria nuo aukščiau aprašyto mechaninės elektrinio gaminio dalies išmontavimo proceso. Daugelis dalių išdžiūvus saugo surinktą įrenginį iki naudojimo ateityje. Ekspertai pataria visas dalis laikyti nesurinktas, o surinkimo metu prieš naudojimą sutepkite daržovių aliejus varžtas. Tokia priežiūra, kaip taisyklė, prailgina gaminio tarnavimo laiką.

Peilis – nepamainomas įrankis, kurio reikia bet kuriame namų ūkyje. Išsirinkti tinkamą produktą, kad jis tarnautų ilgai ir efektyviai, nėra labai paprasta. Tačiau jūs turite galimybę pasigaminti naminius peilius, kurie savo kokybe nenusileis saugykliniams. Panagrinėkime šį klausimą išsamiau.

Naminių peilių privalumai

Tarp naminių gaminių pranašumų yra šie:

1. Laisvas pasirinkimas peilio tipas.

2. improvizuotų medžiagų naudojimas, dėl kurio atsiranda išlaidų baigtas daiktasžemiau.

3. Galimybė savarankiškai suprojektuoti peilio rankeną.

4. Kūrybiškumo pasitenkinimas.

Iš esmės naminiai peiliai, jei laikotės gamybos technikos, praktiškai nėra prastesnės kokybės pramonės gaminiai. Natūralu, kad reikia griežtai laikytis visų gamybos namuose etapų. Taip pat atsižvelkite į tai, kad gamykloje, o ne žmonės, beveik visus veiksmus atlieka mašinos. Gaminant savarankiškai, teks gana daug dirbti rankomis.

Produktų veislės

Prieš gamindami naminius peilius, turite nuspręsti, kam jie reikalingi. Taigi, galime išskirti šiuos produktų tipus:

• medžioklė;
• kovoti;
• namų ūkis.

Tokių gaminių ypatybė yra ta, kad pirmam ir antrajam tipui reikalingas leidimas, jei, žinoma, perkate juos parduotuvėje. Taip pat naminiai peiliai skiriasi ašmenų forma ir ilgiu, priklausomai nuo gamybai naudojamos medžiagos. Gamybos procesas visiems vienodas. Kartais būna tik keletas niuansų.

Kaip išsirinkti reikalingas medžiagas?

Sukurti naminius peilius nėra labai sunku. Tačiau tai kruopštus darbas, reikalaujantis daug kantrybės ir laiko. Prieš pradėdami dirbti, turite pasirinkti tas medžiagas, kurios jums bus naudingos. Taigi, jūs turėtumėte pasiruošti:

1. Plienas, kurio storis siekia 2 mm ar daugiau. Vietoj to galima naudoti failą arba kabelį.

2. Mediena ar kita medžiaga, iš kurios gali būti pagaminta rankena.

3. Lakas (jei vis dėlto buvo pasirinkta mediena).

4. Kniedės rankenai tvirtinti.

5. Smulkus švitrinis popierius.

Reikia įeiti papildomos medžiagos, žinoma, gali kilti. Viskas priklauso nuo to, kokio tipo produktą norite pagaminti.

Labai įdomus yra virvinis peilis. Pavyzdžiui, jūs turite galimybę gauti labai originalią rankeną iš blauzdos. Tačiau sunkiausias etapas yra skirtingų laidų, iš kurių iš tikrųjų susideda kabelis, suvirinimas. Tuo pačiu metu šis procesas pradedantiesiems be patirties bus labai sunkus. Iš pirmo karto tokio gaminio pasigaminti nepavyks.

Labiau pageidaujamas kalvinio suvirinimo variantas. Tai yra, kabelį reikia pašildyti, apibarstyti boraksu, vėl pakaitinti, o tada pradėti daužyti medžiagą sunkiu plaktuku. Procedūra yra fiziškai sunki.

Kokios priemonės reikės?

Dabar pakalbėkime išsamiau apie tai, su kuo tiksliai dirbsite. Norėdami pagaminti naminius peilius, jums reikės šio įrankio:

• Vice. Jų dėka galite pritvirtinti ruošinį tolesniam poliravimui ir galandimui.
• Metalinės žirklės arba dėlionė su atitinkamu peiliuku.
• Plaktukas (jei naudojate kabelį ar failą).
• Dujų degiklis ar kita įranga metalui grūdinti.
• Grąžtas ir grąžtas tinkamo dydžio. Tai būtina norint pritvirtinti rankeną kniede.
• malūnėlis su skirtingi purkštukai. Natūralu, kad galite kreiptis švitrinis popierius, bet jis nebus toks efektyvus, o darbas bus sunkus.

Taip pat reikės peilių eskizų, kuriuos galėsite nupiešti patys. Kuriame Ypatingas dėmesys atkreipkite dėmesį į visus parametrus, jei ketinate kurti karinį ginklą. Be to, dabar galite rasti baigtas piešinys kuris atitiks jūsų reikalavimus.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

Prieš gamindami peilį, turite kruopščiai pasiruošti. Jei piešinys ir viskas reikalingos medžiagos Jei turite įrankių, galite pradėti dirbti. O bute ar garaže galite padaryti viską. Tačiau nepamirškite, kad darbas yra triukšmingas ir dulkėtas.

Natūralu, kad prieš darbą metalas turi būti sukietintas. Taigi pats gamybos procesas susideda iš šių žingsnių:

1. Ruošinio išpjovimas. Jo ilgis 20-25 cm, plotis 2-3 mm. Norėdami dirbti, jums reikės spaustukų. Pirmiausia ant plieno išpjaunamas nurodytų matmenų stačiakampis. Toliau ant jo nubraižytas būsimo peilio kontūras.

2. Ruošinio apdirbimas šlifavimo staklėmis. Ir būtina dirbti su kraštais. Atlikus procedūrą, būsimas peilis turėtų būti padalintas į dvi dalis: rankeną ir ašmenis.

3. Nelygumai lėktuve. Natūralu, kad pirmiausia turite pasirinkti galandimo tipą. Jis gali būti ašmenimis (naudojamas medžioklinių peilių gamyboje) ir skutimosi (namų apyvokos reikmenų gamybai).

4. Kaip pasidaryti peilį, jo ruošinį, jau sugalvojote. Dabar pradėkime gaminti rankenėlę. Darbui galite naudoti medieną, organinį stiklą ar kitą lengvai apdirbamą medžiagą. Pirmiausia jis turi būti pažymėtas ir supjaustytas. Toliau daroma skylė kniedei. Dabar rankeną galima apdoroti šlifuokliu, kad būtų suteikta tinkama forma.

5. Naudodami švitrinį popierių, gaminį reikia nušlifuoti. Natūralu, kad reikia ir poliravimo.

6. Ašmenų galandimas ir šlifavimas. Šis veiksmas atliekamas naudojant mašiną ir švitrinį popierių.

7. Paskutinis etapas – gaminio poliravimas. Tam imamas veltinis ir speciali pasta.

Tokiu būdu jie gaminami koviniai peiliai ir bendrus namų apyvokos daiktus.

Gaminio gamybos iš bylos ypatybės

Dabar reikia apsvarstyti gamybos procesą naudojant kitas medžiagas. Pavyzdžiui, išmoksite pasidaryti peilį iš dildės. Iš esmės šis procesas praktiškai nesiskiria nuo čia jau pateiktų instrukcijų. Tačiau jis turi savo ypatybes.

Visų pirma, žinokite, kad dildės peilis pasirodys pakankamai tvirtas ir kokybiškas, jei viskas bus padaryta teisingai. Pavyzdžiui, ruošinį reikia grūdinti, kad jis nesulūžtų ir netrupėtų.

Labai svarbu nepamiršti palikti metalo. Taigi tu pakilk vidinis stresas ruošinyje, kuris gali jį sugadinti. Kad būsimas peilis būtų lygus ir gražus, reikalinga ir ėsdinimo procedūra. Išankstinis gaminio galandimas gali būti atliekamas naudojant mašiną. Bet apdaila Tai turėtų būti padaryta įprastu švitriniu popieriumi.

Kaip grūdinti ruošinį?

Iš ko pasigaminti peilį, tu jau žinai. Dabar turėtume apsvarstyti grūdinimo procedūros seką. Taigi, pirmiausia reikia kruopščiai pašildyti ruošinį 600–700 laipsnių temperatūroje. Kietėjimo laikas – 4-6 val. Gaminį galite šildyti orkaitėje, orkaitėje ar net ant dujinė viryklė. Tačiau pastarasis variantas reikalauja virš degiklio pastatyti specialią konstrukciją, kurios pagalba bus palaikoma temperatūra.

Būsimasis peilis turėtų atvėsti kartu su orkaite. Periodiškai kietėjimo metu produktą galite pabarstyti druska. Atvėsus metalą būtina grūdinti. Ši procedūra yra labai paprasta. Ruošinį reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir palikti ten pusantros valandos. Ten taip pat turėtų atvėsti peilis. Po to kietėjimo procesas bus baigtas.

Kaip matote, pasistatyti peilį namuose nėra taip sunku.

Oforto ypatybės

Norėdami atlikti procedūrą, jums reikės:

• Peilio paruošimas.
• Talpykla, į kurią bus pilamas skystis. Tokiu atveju ruošinys turi būti dedamas į šį indą.
• Įprasta valgomoji druska.
• Nagų lakas (spalva nesvarbu).
• Priemonė, kuria moterys nuima manikiūrą nuo nagų. To reikės norint vėliau apdoroti peilį.
• Įkroviklis mobiliajam telefonui.

Iš esmės visa tai galima rasti namuose. Taigi procedūra nebus sunki ir ilga. Atminkite, kad pats procesas yra gana greitas. Todėl rinkitės gilų indą.

Reikėtų pažymėti, kad ši procedūra būtinai atliekama, jei norite gauti gražų peilio piešinį.

Gatavo gaminio galandimo ypatybės

Šis procesas yra labai svarbus ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Priešingu atveju galite tiesiog sugadinti ruošinį arba prisidėti prie jo lūžimo, nelygumų atsiradimo ant ašmenų. Grubus šlifavimas turėtų būti atliekamas mašina. Taip sutaupysite laiko. Tačiau nepersistenkite.

Apdaila turi būti atlikta atsargiai. Tam geriausia naudoti įprastą šlifavimo akmenį ir visą procedūrą atlikti rankiniu būdu. Po galandimo ašmenys poliruojami speciali pasta ir pajuto.

Iš ko pasigaminti peilį, ištyrėme. Tačiau procedūra turi keletą niuansų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti. Žemiau pateikti patarimai padės jums tai padaryti kokybiškas produktas kuris iš tikrųjų bus naudojamas.

1. Jei ant ruošinio yra nedidelių iškilimų ar įbrėžimų, apdirbkite jį adatine dilde.

2. Kad nesusižeistumėte rankenos montavimo metu, ašmenis apvyniokite elektros juosta.

3. Renkantis medžiagą, stenkitės atkreipti dėmesį į jos lygumą ir mikroįtrūkimų buvimą. Tai gali labai paveikti būsimo produkto kokybę.

4. Ašmenų nuolydžiai turi būti ištraukti labai atsargiai.

5. Jei nuspręsite pasirinkti medį rankenai, tuomet galite naudoti įprastą parketlentę.

6. Gamybinis darbas Šis produktas yra gana triukšminga. Todėl patartina tai atlikti garaže, o ne bute. Be to, būtina dėvėti darbo drabužius.

Dabar jūs žinote, kaip tai padaryti geras peilis namie. Sėkmės!

Praėjusio amžiaus viduryje pasirodė pirmoji mėsmalė, palengvinusi daugelio savininkų gyvenimą. Įrenginys pakeitė įprastą aštrus peilis, su kuriuo pjaustydavote faršą įvairiems patiekalams gaminti. Laikui bėgant atsirado elektrinių modelių, kurie dar labiau supaprastino mėsos pjaustymo procesą. Svarbus bet kurios mėsmalės komponentas yra peilis, kuriam tenka pagrindinė apkrova. Laikui bėgant jis tampa nuobodu, todėl jį reikia pakeisti.

Kaip naudotis mėsmalės peiliu

Įprastas mechaninis arba modernus elektrinis modelis mėsmalė pagaminta metalinis korpusas kur patiekiami iš anksto supjaustyti mėsos gabaliukai. Pastarieji praeina per specialų sraigtinį konvejerį, kur dėl sraigto sukimosi mėsa tiekiama į aštrų peilį. Šio elemento tikslas – susmulkinti produktą į mažas frakcijas, taip gaunama malta mėsa. Jis atskiria smulkius gabalėlius nuo mėsos, juos sumala ir susmulkina, o taip pat pristumia prie išėjimo įrengtų grotelių (antgalio).

Aprašytas elementas pagamintas iš keturių ašmenų konstrukcijos, kurios centre yra nusileidimo bazė (skylė). Pastarasis yra būtinas norint uždėti peilį ant sraigtinio konvejerio varžto ir tvirtai pritvirtinti. Dažniausia gamybos medžiaga yra plienas – pageidautina teikti pirmenybę nerūdijančiam. Šiek tiek paplitę ir ketaus gaminiai, kurie taip pat turi ilgą tarnavimo laiką.

Kaip įdiegti

Prieš pirkdami mėsmalės peilį, išsiaiškinkite, kaip jį teisingai sumontuoti – šis klausimas kelia nerimą daugeliui pradedančiųjų. Jei įsigijote vienpusį gaminį, suraskite pusę, kurioje jis yra plokščias. Jis turėtų liesti tinklelį, einantį po disko. Tai rodo, kad ant strypo kaiščio reikia uždėti išgaubtą gaminio pusę. Kalbant apie dvipusį peilį, šią parinktį galite įdiegti bet kokiu būdu. Kad smulkintuvas tarnautų kuo ilgiau, vadovaukitės rekomendacijomis:

• Malimui naudokite anksčiau išvalytą nuo sausgyslių ir kaulų mėsą. Prietaiso pjovimo elementas susidoros su mažomis kremzlėmis ir fragmentais, bet didesniais ir kieti gabalai sukelti ašmenų lūžimą. Būkite atsargūs pjaustydami vaisius, daržoves, nes. Svarbu užtikrinti, kad kaulai nepatektų į prietaisą.
• Po naudojimo trintuvą reikės gerai nuplauti begantis vanduo. Neverta produkto mirkyti skystyje, nes. tai gali pažeisti metalą arba jo dangą. Po naudojimo išdžiovinkite peilį.
• Neperkraukite mėsmalės per dideliais gabalais, kaip net stipriausias pjovimo elementas nesusidoros su tokiu gaminio kiekiu.
• Netgi aukščiausios kokybės šlifuoklis ilgainiui nublanksta. Kad jis savo funkcijas atliktų taip pat, kaip ir anksčiau, dėl jo galandimo geriausia kreiptis į profesionalus. Nepriklausomas požiūris į šios problemos sprendimą gali pasirodyti nepatikimas, nes be tinkamos praktikos būtini armatūra galandus dalį pirmą kartą vargu ar pavyks.

Kaip aštrinti

Dažnai iškyla klausimas, kaip galąsti mėsmalių peilius, nes net patys aštriausi ir patvariausi gaminiai laikui bėgant linkę nublukti – jų aštrumas pamažu prastėja. Dėl to jie tampa netinkami tolesniam darbui: mėsą malti kaskart darosi vis sunkiau. Dėl buko elemento elektros prietaisui prireiks didesnės variklio galios, o tai ilgainiui sukels įrenginio gedimą – arba jį reikės taisyti, arba įsigyti naują įrenginį maltai mėsai gauti.

Mėsmalių peilių galandimas – reikalas, kurį gali padaryti kiekvienas. Norėdami išspręsti šią problemą namuose, jums reikės švitrinio popieriaus Nr. 0 ir 1 - alternatyva dažnai tampa baru. Atlikite šiuos veiksmus:

1. uždėkite švitrinį popierių Nr. 1 plokščia plokštuma, tada pradėkite daryti sukamuosius judesius ant jo peilio ašmenimis – tęskite šį veiksmą 1-2 minutes;
2. tą patį padarykite su pačiu peiliu, bet pakeiskite seną švitrinį popierių Nr. 0;
3. kruopščiai nuplaukite produktą naudodami šiltas vanduo ir ploviklio metalo likučiams pašalinti;
4. nusausinkite pagaląstą elementą, įkiškite jį į vietą ir išbandykite.

Norėdami pagaląsti dalį, galite naudoti įrenginį, žinomą kaip " malūnėlis“. Jis parduodamas beveik kiekvienoje techninės įrangos parduotuvėje. Naudoti buityje tinkamomis sąlygomis prietaisas, kurio skersmuo ne didesnis kaip 20 cm, o grūdelių dydis yra 40–60 mikronų. naudojamas abrazyvinis akmuo tokiu būdu:

1. pjovimo elementą reikia pagaląsti po tekančiu vandeniu, pavyzdžiui, po kriauklės čiaupu;
2. padėkite akmenį ant lygaus paviršiaus;
3. paimkite peilį ir, sukdami jį pagal laikrodžio rodyklę, paspauskite ant šlifavimo;
4. nuolat stebėti galandimo vienodumą;
5. atlikti tą patį manipuliavimą su tinkleliu;
6. norėdami suprasti, kad dalis pagaląsta iki reikiamo laipsnio, atidžiau pažiūrėkite į jos paviršių – jis turi būti lygus, blizgus;
7. pabaigoje pritvirtinkite smulkintuvą prie tinklelio ir patikrinkite, kaip tolygiai jie užsidaro.

Mėsmalių peilių tipai

Mėsmalės, skirtos mėsai ir kitiems produktams malti iki maltos mėsos, turi savo klasifikaciją, kuri priklauso nuo kelių parametrų. Daugeliu atvejų gamybai naudojamas plienas. Užsisakyti geriausias variantas galite specializuotoje internetinėje parduotuvėje su pristatymu paštu. Pagal gamybos metodą šis mėsmalės elementas skirstomas į šiuos tipus:

• Kalimas. Gaminiai sunkūs, tačiau išsiskiria puikiomis tvirtumo savybėmis. Paprastai jie yra brangūs.
• Antspaudavimas. Taip pagamintos detalės yra pigesnės, bet ir tarnauja mažiau. Jie naudojami biudžetiniams įrenginiams surinkti.

Mėsmalių gamintojų yra daug, nemaža dalis jų bando kurti savo ašmenų pagrindo konfigūraciją. Nepaisant to, rinkoje dažnai yra dalių šių tipų:

• su pagrindu keturiuose kampuose;
• su pagrindu šešiuose kampuose;
• su pagrindu su kvadratiniais kraštais.

Jei reikia keisti šią pjaustymo dalį, rekomenduojama rinktis originalią atsarginę versiją, kurią pagamina Jūsų maltos mėsos įrenginio gamintojas. Originalūs gaminiai yra patvarūs, patikimi ir ilgai tarnauja. Yra klasifikacija pagal pjovimo ašmenų formą:

• Kardo pjovimo detalė. Jis laikomas produktyviausiu, tačiau jį sumontavus apdorotas produktas užstringa ant sienų, dėl to mėsmalės korpusą reikės išardyti ir kruopščiai išvalyti. Problema tampa aktuali tik malant didelius mėsos kiekius. Pramoninio tipo prietaisams skirti peiliai yra patikimi ir labai tvirti, dažniausiai išsiskiria kardo formos briaunomis.
• Pjautuvo pavidalu. Dalis su tokio tipo briaunomis turi būti valoma dažniau nei kitas. Jį naudojant pradeda kauptis mėsos likučiai, kurie neleidžia prasiskverbti naujiems mėsos gabalams.
• Kraštas pasislenka nuo centrinės ašies. Produktų malimas šiuo atveju atliekamas stumdomas - šis būdas nėra pats geriausias norint gauti tobulą faršą. Detalės su tokiu kraštu privalumas – švarus korpusas, kaip po darbo prietaiso viduje praktiškai nelieka gaminio gabalėlių.

Dėl Mulinex

Maskvoje, Sankt Peterburge ir kituose šalies miestuose parduodamas didelis mėsmalių asortimentas. Moulinex įrenginiai įgijo didelį populiarumą. Jei jūsų maltos mėsos smulkintuvo peilis tapo nuobodu, o tai neigiamai veikia mėsmalės veikimą, atidžiau pažiūrėkite į šį pakeitimą:

• modelio pavadinimas: MS-0926063;
• kaina: 350 rublių;
• charakteristikos: suderinamumas - Moulinex serija HV3, HV4, HV6, tipas - šešiakampis, dydis - 4,5 cm, medžiaga - nerūdijantis plienas;
• privalumai: gera kokybė, tinka mėsmalėms Tefal ME7001, ME7011, ME7108 ir Crups HV6, GVM2, palyginti pigiai;
• minusai: ne.

Jei aprašytas variantas jums netiko, atkreipkite dėmesį į kitą - ADR 901. Prekė išsiskiria meistriškumu ir puikiu tvirtumu:

• modelio pavadinimas: Moulinex ADR 901;
• kaina: 629 rubliai;
• charakteristikos: suderinamumas - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, kilmės šalis - Prancūzija, pagrindas - šešiakampis;
• pliusai: gera kokybė, ilgaamžiškumas, tinka mėsmalės Tefal ME7001, ME7011, ME7108 ir Crups HV6, GVM2;
• trūkumai: didelė kaina.

Dėl Zumman

Zumman 1603 dalis yra atsarginė dalis, suderinama su daugybe smulkintuvų. Gamybai naudotas metalas Aukštos kokybės, todėl gaminys yra patvaresnis ir patikimesnis, palyginti su kai kuriais analogais. Zumman 1603 skirtas intensyviam naudojimui ilgą laiką. Dėl gero galandimo ir kruopščiai apgalvotos formos gaminį efektyviai paverčia malta mėsa. Jis lengvai montuojamas į mėsmalę ir saugiai pritvirtinamas:

• modelio pavadinimas: Zumman 1603;
• kaina: 390 rublių;
• charakteristikos: bazė - kvadratinė, suderinamumas - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500MKWGT,0-MKP G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
• pliusai: didelis suderinamumas, puikios stiprumo savybės, paprastas montavimas;
• minusai: ne.

Demokratiškesnis įsigijimas bus Zumman 1601. Produktas pagamintas Kinijoje:

• modelio pavadinimas: Zumman 1601;
• kaina: 290 rublių;
• charakteristikos: bazė - šešiakampė, suderinamumas - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
• privalumai: žema kaina, geros stiprumo savybės;
• minusai: ne.

Bosch

Jei jūsų Bosch mėsmalės pjovimo elementas tapo bukas, laikas pradėti ieškoti tinkamo pakaitalo. Puikus pirkinys būtų MM0102W – gaminys, tinkantis ne tik Bosch prekinio ženklo įrenginiams, bet ir Philips, Zelmer. Šis smulkintuvas pagamintas iš puikios kokybės metalo:

• modelio pavadinimas: MM0102W;
• kaina: 350 rublių;
• charakteristikos: suderinamumas - Bosch / Zelmer / Philips serija HV3, HV4, HV6, tipas - šešiakampis, tinka - 9x9, aukštis - 9,5 mm;
• pliusai: puikios tvirtumo savybės, paprastas montavimas;
• minusai: ne.

Atkreipkite dėmesį į pjaustymo gaminį, kuris yra skirtas Bosch MultiPower ir ProPower serijų mėsmalės. Pirkimas kainuos daug brangiau nei ankstesnės galimybės:

• modelio pavadinimas: skirtas MFW6;
• kaina: 656 rubliai;
• charakteristikos: turi 4 peiliukus, medžiaga - aukštos kokybės nerūdijantis plienas, suderinamumas - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, storis - 9,8 mm;
• pliusai: patikimumas, ilgaamžiškumas, geras ryškumas;
• trūkumai: didelė kaina.

Ruda

Galite pailginti Braun mėsmalės tarnavimo laiką ir pagerinti jos veikimą, pakeisdami seną ir nuobodu malūną nauja dalimi. Svarbu, kad pirkinys puikiai priglustų prie įrenginio sraigto ir būtų gerai ant jo pritvirtintas. Geras jūsų įrenginio pirkinys gali būti:

• modelio pavadinimas: 7000899;
• kaina: 350 rublių;
• charakteristikos: iškrovimas - 9,2 mm, ašmenų dydis - 4,7 cm, vidinis kvadratas - 8,5x8,5 mm, medžiaga - didelio stiprumo plienas, tinka mėsmalių ir kombainų G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
• privalumai: geras suderinamumas, priimtina kaina;
• minusai: ne.

Beveik identiška parinktis yra Braun G1500A dalis. Prekių kaina beveik tokia pati:

• modelio pavadinimas: Braun G1500;
• kaina: 390 rublių;
• charakteristikos: kvadrato dydis ( sėdynė) - 9x9 mm, ašmenų ilgis - 4,65 cm, kilmės šalis - Kinija;
• pliusai: stiprumas, meistriškumas;
• trūkumai: nesuderinamas su kitais modeliais.

Philips

Jei ieškote kokybiškas peilis„Philips“ prekės ženklo elektrinei mėsmalei, tada atkreipkite dėmesį į „Euro Kitchen EUR-KNG“. Šis šlifuoklis gali nesunkiai pakeisti firminį elementą, nors ir nenusileidžia jam tarnavimo laiku ir kokybe. Laiku prevencija ir pagalbinių bei pjovimo elementų keitimas padės sumažinti mazgų ir kitų mechanizmų apkrovą, užtikrinant ilgas darbas jūsų elektrinė mėsmalė. Smulkintuvas, pagamintas Rusijoje:

• modelio pavadinimas: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
• kaina: 649 rubliai;
• charakteristikos: suderinamumas - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, medžiaga - plienas, pakuotės svoris - 25 g;
• pliusai: patikimumas, ilgaamžiškumas, ilgas tarnavimo laikas;
• minusai: tai brangu.

Sužinokite daugiau apie AcmePower aukštos kokybės lydinio gaminį. Suderinamas su „Philips“ ir „Bosch“ įrenginiais:

• modelio pavadinimas: AcmePower;
• kaina: 680 rublių;
• charakteristikos: suderinamumas - Philips, Bosch, dizainas - keturių ašmenų;
• pliusai: patikimumas, ilgaamžiškumas;
• minusai: didelė kaina.

Redmondas

Pirkdami peilį rankinei mėsmalei ar elektriniam įrankiui, apsilankykite daugiau parduotuvių, kad gautumėte akcijų ar išpardavimo. Jei jūsų Redmond maltos mėsos smulkintuvas blogai atliko savo užduotį, ieškokite geriausio jo pakaitalo:

• modelio pavadinimas: RD001A;
• kaina: 580 rublių;
• charakteristikos: kvadrato (sėdynės) matmenys - 10x10 mm, tarpatramio ilgis - 5,4 cm, storis - 8 mm, kilmės šalis - Kinija;
• privalumai: optimalūs matmenys, geras darbas;
• trūkumai: didelė kaina.

Toliau pateiktas daiktas yra padengtas sidabru. Kalbant apie kainą ir stiprumą, jis nesiskiria nuo aprašyto analogo:

• modelio pavadinimas: RMG-1209;
• kaina: 580 rublių;
• charakteristikos: vidinis tinka dydis - 8,5 mm, spalva - sidabrinė, kilmės šalis - Kinija;
• pliusai: ilgaamžiškumas, aštrumas;
• minusai: tai brangu.

Scarlett

„Scarlett“ prekės ženklo elektrinės mėsmalės tapo plačiai paplitusios, tačiau tuo pat metu jų atsarginės dalys taip pat tapo labai paklausios. Arba galite būti patenkinti Euro Kitchen EUR-KNG, kuris specialiai sukurtas darbui su Scarlett elektros prietaisais. Produktas praktiškai nesiskiria nuo firminės dalies, todėl toks pirkimas padės sumažinti mazgų ir kitų elektrinės mėsmalės mechanizmų apkrovą:

• modelio pavadinimas: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
• kaina: 439 rubliai;
• charakteristikos: suderinamumas - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, medžiaga - plienas, pakuotės svoris - 15 g, kilmės šalis - Rusija;
• pliusai: ilgas tarnavimo laikas, ilgaamžiškumas;
• minusai: ne.

Šis elementas skirtas Scarlett elektrinei mėsmaliai SC-4249. Jis yra aukštos kokybės, bet brangus:

• modelio pavadinimas: Scarlett SC-MG45M08;
• kaina: 510 rublių;
• charakteristikos: suderinamumas - SC-4248, SC-4249, SC-1149, medžiaga - aukštos kokybės metalas, kilmės šalis - Kinija;
• privalumai: patogus montavimas, puikiai susidoroja su savo funkcija;
• minusai: tai brangu.

Naminėms mėsmalėms

Klientai, norintys įsigyti buitinės mėsmalės atsarginę dalį, turėtų atidžiau pažvelgti į N001UN gaminį. Šis peilis gali būti klasifikuojamas kaip vidutinis kainų kategorija, tačiau tuo pat metu jis pasižymi didelėmis stiprumo savybėmis:

• modelio pavadinimas: N001UN;
• kaina: 350 rublių;
• charakteristikos: HV6 serijos įrenginiams, sraigtui 8x8 mm, Bendras dydis- 47 mm;
• pliusai: prieinamumas, tinka daugeliui įrenginių;
• minusai: ne.

Kitas variantas tinka buitinei technikai skirtingų prekių ženklų: Rotor, Miraculous, Diva, Extra, Electropower ir tt Pagaminta iš aukštos kokybės metalo, kurio dėka gaminys tvirtas ir patvarus:

• modelio pavadinimas: Rotor, Miracle, Diva, Extra, Electrosila;
• kaina: pagal susitarimą;
• charakteristikos: išorinis skersmuo - 46,8, vidinis - 8, storis - 7,8 mm;
• pliusai: puikus suderinamumas su buitiniais prietaisais;
• minusai: ne.

Kaip išsirinkti mėsmalės peilį

Visų pirma, atkreipkite dėmesį į gamybos medžiagą. Dauguma smulkintuvų yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Dėl kieto lydinio jie gali dirbti ilgas laikas be galandimo. Tokie elementai pasižymi didelėmis stiprumo savybėmis. Brangesni pirkiniai bus peiliai su speciali danga(dažniausiai stellite), o tai padidina jų atsparumą dilimui. Pagrindiniai lydinio komponentai yra chromas su kobaltu, į kurį pridedama molibdeno ir volframo. Dėl šios dangos galite gauti peilį, kurio nereikia ilgai galandti.

Atkreipkite dėmesį į konfigūraciją. Dažnai yra smulkintuvų su keturiais peiliukais, tačiau yra modelių su 2 arba 6 pjovimo elementais. Peiliai su lenkta forma. Jei palyginsime juos su tiesiais, tada tokie smulkintuvai gali neleisti mėsos šerdims vynioti ant veleno, pagreitinti darbą ir apsaugoti įrenginį nuo galimi gedimai. Peiliai, kurių kraštas nuo vertikalios ašies pasislenka į priekį, yra neefektyvūs, tačiau jie gerai perkelia gaminį į groteles.

Vaizdo įrašas