Dabar beveik bet koks moderni virtuvė yra mikrobangų krosnelė. Juk mikrobangų krosnelė – puiki galimybė pasišildyti jau pagamintą patiekalą ar pagaminti naują, atitirpinti maistą ar mėsą ant grotelių. Norint teisingai pasirinkti šią stebuklo techniką, reikia žinoti pagrindinius jos parametrus ir nuspręsti, kas būtent mums svarbu. Štai kodėl dabar mes jums pasakysime, kaip pasirinkti mikrobangų krosnelę.

Visų pirma, turėtumėte žinoti, kad yra 4 šiuolaikinių mikrobangų krosnelių tipai:

1. Solo- tinka kaip priedas prie orkaitės, turi tik mikrobangas skleidžiantį įrenginį.

2. Orkaitė su griliu- be mikrobangų skleidėjo sumontuotas kvarcas arba kaitinimo elementas, leidžiantis prancūziškai kepti vištieną ar net mėsą.

Kvarcinis grilis mažiau vietos užima vidų, greičiau įgauna galios ir yra daug lengviau valomas

Kaitinimo elementų grotelės gali keisti padėtį priklausomai nuo gaminio (nuleisti, pakelti, pakreipti) ir tai yra daug pigiau

3. Konvekcinė orkaitė- čia prie grotelių ir mikrobangų krosnelių pridėta konvekcinio pūtimo (apdorojimas karštu oru) galimybė, sistema vidinė ventiliacija ir įrengta žiedinė sankryža šildymo elementas. Tokia mikrobangų krosnelė visiškai atstoja orkaitę, joje galima kepti pyragus, kepti mėsą ar paukštieną.

4. Inverterinė orkaitė– tokias krosneles parduotuvėse galima pamatyti dar labai retai. Jie sutvarkyti specialus mechanizmas, kuri leidžia palaipsniui mažinti arba didinti išėjimo galia. Tokiose mikrobangų krosnelėse maistas šildomas natūraliau, maistinės savybės ir gaminių tekstūrą.

Dar prieš eidami į parduotuvę apsispręskite, kam jums reikalinga mikrobangų krosnelė, tik pašildysite ir atitirpsite, ar net gaminsite sudėtingus patiekalus, ar naudosite grilį. Atsižvelkite į virtuvės dizainą ir dydį, kiek žmonių yra šeimoje. Beje, tikiuosi, žinote apie kūdikių maistą mikrobangų krosnelėje? Na, o dabar mes apsvarstysime pačius parametrus, po kurių tikrai žinosime, kaip pasirinkti mikrobangų krosnelę.

1. Valdymo skydelis. Jis yra 3 tipų:

- mechaninis- pats paprasčiausias, patikimiausias ir pigiausias, tačiau jame nėra lengva tiksliai nustatyti laiką
- liesti- gražiausias, patikimiausias ir patogiausias
- elektroninis- patogus (galimas dialogas su vartotoju), minimalus mygtukų skaičius - maksimaliai galimybių, bet jis nėra toks patikimas kaip mechaninis

2. Apimtis. Pagal šį parametrą krosnys taip pat gali būti sąlygiškai suskirstytos į 3 grupes:

Iki 20l
- nuo 20 iki 28l
- ir daugiau nei 28l

Jei turite didelę šeimą, labai dažnai ruošiatės gaminti įvairiausius patiekalus, tuomet rinkitės didesnę mikrobangų krosnelę. Labiausiai paplitusios ir populiariausios orkaitės yra vidutinio tūrio (20-28l), gana dažnai turi grilio ir tūrio funkcijas. Jei norite įsigyti didelio tūrio mikrobangų krosnelę, iš anksto apsvarstykite jos vietą virtuvėje, ar bus patogu prieiti prie jos, nes didelis tūris reiškia ir didelius matmenis. O mažiausio tūrio mikrobangų krosnelėse labai retai būna įrengta grilio funkcija, ir vargu ar vištiena į ją tilps.

3. Tipas vidinė danga . Labai svarbus kriterijus pasirinkimas Mikrobangų krosnelė, nes nuo vidinės dangos priklauso maisto skonis ir valymo paprastumas. Tai atsitinka:

- Emalio- labiausiai paplitusi danga, iš esmės paprasta ir lengvai valoma
- Nerūdijantis plienas- valymas bus sunkesnis, tačiau ši danga atrodo patraukliai ir padidina atsparumą aukštai temperatūrai
- Biokeramika- šis tipas yra toks lygus, kad paviršiuje praktiškai nelieka riebalų, o jei orkaitė nešvari, tuomet ją labai lengva išvalyti. Be to, keramika yra labai patvari, atlaiko aukšta temperatūra ir išsaugo vitaminus produktuose

4. Galia. Šis parametras labai priklauso nuo orkaitės tūrio, nes kuo didesnis indas, tuo daugiau energijos reikia greitam jo paruošimui. Dauguma šiuolaikinių modelių turi reguliuojamą galią, paprastai ji neviršija 1000 vatų. Be to, reikia atsižvelgti į konvekcijos ar grilio galią. Vienu metu veikiant visiems režimams, galios padidėja.

5. Durys. Jį galima atidaryti paspaudus specialų mygtuką arba tiesiog už rankenos. Pasirinkite jums patogesnį variantą.

6. Apšvietimas. Mikrobangų lemputė gali veikti:

Su atviromis durimis
- su uždarytomis durelėmis (eksploatacijos metu)
- tiek atidarius duris, tiek eksploatacijos metu

7. Papildomos funkcijos. Be pagrindinių funkcijų, dauguma šiuolaikinių mikrobangų krosnelių turi papildomų funkcijų:

- automatinis virimas- integruoti receptai su tam tikrais nuosekliais veiksmais

- automatinis atitirpinimas- atitirpinimas pagal gaminio tipą ir svorį

-"traški pluta"- ši funkcija leidžia pasiekti traškią gaminio plutą

- kepimas garuose- virimas vyksta vandens išgarinimo metu specialiame inde

-programavimo galimybė- leidžia savarankiškai užprogramuoti orkaitę žingsnis po žingsnio vykdymas patiekalai

- recepto atmintis- į mikrobangų krosnelės atmintį galite įtraukti unikalų receptą

- autorun- režimas, leidžiantis nustatyti gaminimo proceso pradžios laiką

- apsauga nuo vaikų- išjungti mygtukus, kad vaikas netyčia neįjungtų orkaitės

- greitas paleidimas arba greitas gaminimas- maisto pašildymas visu pajėgumu per 30 sekundžių

- automatinis temperatūros palaikymas- kurį laiką išlaiko maistą šiltą

Taigi jūs jau žinote, kaip pasirinkti mikrobangų krosnelę, jos pagrindinius parametrus ir kriterijus. Nuspręskite, kokių funkcijų jums reikia, kokio dydžio ir stiliaus orkaitės norite, ir tada ji jums tarnaus ilgus metus. Padarykite teisingą pasirinkimą!

Mikrobangų krosnelės buvo naudojamos dešimtmečius. Jie tiesiog atrodė šiek tiek kitaip. modernūs modeliai. Didelis metalinė spinta sverianti apie 400 kg patiekiama maistui pašildyti. Jie bijojo jį pirkti dėl didelių sąnaudų ir dėl nepasitikėjimo naujomis technologijomis.

Laikui bėgant mikrobangų krosnelė pasikeitė. Dabar jo tūris daug mažesnis. Funkcijų rinkinys tapo platesnis. Ir kaina nukrito kelis kartus. Net studentai gali sau leisti įsigyti šią techniką su stipendija. Pagrindinė mikrobangų krosnelės funkcija vis dar yra maisto šildymas.

Kodėl jums reikia mikrobangų krosnelės?

Prieš pirkdami mikrobangų krosnelę, turite patys nuspręsti pirmąjį klausimą: kokiems gaminimo procesams naudosite mikrobangų krosnelę?

Štai pavyzdinis funkcijų, kuriomis domina pirkėjai, sąrašas:

• šildyti maistą;
• atitirpinimas;
• Įvairių patiekalų gaminimas;
• Grilis;
• Kepimas garuose.

Ir antras klausimas: kur naudosi mikrobangų krosnelę?

1. Jei jo reikia maisto šildymui darbe, tuomet reikėtų rinktis mažesnį tūrį ir paprasčiausias šildymo bei valdymo funkcijas.
2. Naudojimui namuose žiūrėkite tūrį nuo 20 litrų. Taip pat nepamirškite savybių. Meniu gali būti įvairus įvairių receptų virti mikrobangų krosnelėje.
3. Jei kulinarijos prekybos centre maistui šildyti reikia mikrobangų krosnelės, tuomet rinkitės modelius su patvaria danga. Jis bus lengvai skalbiamas ir tarnaus ilgai.

Svarbios savybės pirkti

Nusprendę, kokias funkcijas turi turėti mikrobangų krosnelė, turite pasirinkti norimas charakteristikas.

Vidinė danga. Mikrobangų krosnelės sienelės padengtos kelių tipų: keraminės, emalio ir iš nerūdijančio plieno.

• Keraminę dangą lengva valyti, ji praktiškai nepalieka įbrėžimų, net jei naudojate atšiaurias abrazyvines ir miltelius plovikliai. Vertės požiūriu jis rikiuojasi su Nerūdijantis plienas, brangesnis nei emalis. Neigiama yra tai, kad po mažiausio poveikio trapioms sienoms gali susidaryti drožlė ar įtrūkimas.

• Nerūdijančio plieno paviršių lengva valyti ir plauti. Valant geriau naudoti skystus purškiklius riebioms nuosėdoms pašalinti. Geriau atsisakyti sausų gaminių, taip pat metalinių šepečių. Ant jų gali likti dryžių ant paviršiaus.
• Emalio danga yra viena iš labiausiai biudžeto sprendimus. Baltai nudažytas sienas lengva nuplauti, tačiau naudojant miltelius ir kietas kempines galima jas subraižyti.

Patarimas: yra emalio dangos išleidimo anga. Orkaitės kamerą užtenka išvalyti nuo riebalų purslų. Jie kainuoja šiek tiek daugiau, bet paviršius išliks nepažeistas. Be to, plovimas purkštukais nereikalauja didelių energijos sąnaudų. Pakanka kelis kartus papurkšti priemonę, palaukti kelias minutes ir minkšta kempine nuvalyti įsisenėjusius nešvarumus.

Apimtis. Mikrobangų krosnelių tūris prasideda nuo 9 litrų ir siekia 35 litrus. Maži kiekiai, kaip taisyklė, naudojami tik maistui pašildyti. Taip pat galite rasti modelių su atitirpinimo funkcija. Pradedant nuo 17 litrų mikrobangų krosnelėje, galite gaminti patiekalus.
Kelių asmenų šeimai būtų tikslinga naudoti 24-28 litrų talpos mikrobangų krosnelę. Jei turite labai didelę šeimą, turite pasiimti modelius, kurių tūris yra apie 35 litrai.

Galia. Prisiminkite taisyklę, kuo didesnė mikrobangų krosnelės galia, tuo patiekalas joje greičiau iškepa. Jei jums reikia šios parinkties, peržiūrėkite šias specifikacijas:

• 150 W galia tinka indo šildymui ir temperatūrai palaikyti;
• Galia iki 300 W – apima kai kurių patiekalų atitirpinimą ir gaminimą;
• Galia 400-500 W - reiškia mažo tūrio maisto atšildymą;
• Galia 550-700 W - kompleksinių patiekalų šildymas ir gaminimas;
• Galia 800-900 W - greitas gaminimas ir kaitinimas;
• Galia 1200 W - atitirpinimas + kepimas + kepimas ant grotelių;
• Galia 1350 W - konvekcinis režimas ir visos aukščiau nurodytos funkcijos.

Mikrobangų krosnelės valdikliai yra šių tipų:

• mechaninis;
• Palieskite;
• mygtukas;
• Mišrus.

Mechaninis valdymas yra lengviausias būdas valdyti mikrobangų krosnelę. Išorėje galima valdyti porą apvalių patefonų. Jų pagalba galite pasirinkti gaminimo laiką ir galią. Eikite į paprasčiausias mikrobangų krosneles.

Pasirinkite galią, atsižvelgdami į užduotis, kurias turi atlikti mikrobangų krosnelė

Jutiklinis valdymas – plokščiame elektroniniame ekrane rodomos nuotraukos su reikšmėmis, kurias reikia pasirinkti vienu piršto prisilietimu. Paprastai ši kontrolė yra brangių modelių.

Mygtukų valdymas- Išilgai mikrobangų krosnelės dangčio yra laiko, gaminimo režimų, galios mygtukai. Jie naudojami gaminimo parametrams nustatyti.

Mišrus valdymo tipas turi kelis valdymo tipus vienu metu: mechaninį ir sensorinį arba mechaninį ir elektroninį.

Grilio rūšys. Mikrobangų krosnelėse yra kvarcinis grilis, o kartais ir šešėlinis. Daugumoje orkaičių įtaisyta įtampa viryklės. Jie užima šiek tiek daugiau vietos nei kvarcinis vamzdis. Tačiau šešėlines groteles išvalyti daug lengviau. Ir vis dėlto manoma, kad kvarciniai judesiai veikia greičiau.

konvekcinis režimas. Orkaitės su įmontuotais konvektoriais išsiskiria įvairių patiekalų gaminimo vienodu. Ant vienos iš mikrobangų krosnelės sienelių esantis ventiliatorius gaminimo metu paskirsto orą. Taip užtikrinama, kad maistas būtų tolygiai įkaista ir iškepęs. Šiam efektui pasiekti ne visada pakanka vienos kepsninės.

Garų funkcija. Speciali įranga maisto ruošimui gali garinti maistą. Taigi, tai bus naudingiau kūnui.

Dėmesio! Mikrobangų krosnelės su garų funkcija papildomai turi „valymo garais“ parinktį. Temperatūros garavimo įtakoje apnašos nuo sienų bus pašalintos be jūsų pagalbos.

Dizainas. Nepamirškite apie mikrobangų krosnelės dizainą, ypač kai kalbama apie modelį, skirtą namams. Didelis pasirinkimas skirtingų gamintojų, leis jums suderinti funkcionalumą ir dizainą.

Prieš pirkdami dar kartą pagalvokite apie tam tikros funkcijos poreikį. Jums gali neprireikti papildomų galimybių, ir nėra prasmės už jas permokėti.

Kaip pasirinkti mikrobangų krosnelę: vaizdo įrašas

Mikrobangų krosnelė šiandien tapo neatsiejama virtuvės interjero dalimi. Juk jo pagalba galite greitai pašildyti maistą, atitirpinti maistą ir net paruošti vakarienę visai šeimai. Panagrinėkime klausimą, kaip išsirinkti gerą ir nebrangi mikrobangų krosnelė, o kokios savybės ir Techninės specifikacijos reikia atsižvelgti į tai, kad ji tampa tikru pagalbininku virtuvėje.

Veikimo principas

mikrobangų krosnelė, įrenginys, kuris naudoja itin aukšto dažnio (2450 MHz) spinduliuotę, vadinamas mikrobangų krosnele ir susideda iš elektromagnetines bangas. Mikrobangų krosnelės generuojamos galingų elektros lempa- magnetronas, dėl kurio vandens molekulės atsitiktinai svyruoja gaminiuose su didelis greitis. Tai gamina daug energijos, o tai reiškia šilumą.

Mitai apie žalą

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO), daugelio jų atliktų tyrimų dėka, įrodė, kad mikrobangų krosnelė yra visiškai saugi, jei laikysitės naudojimo instrukcijoje nurodytų eksploatavimo sąlygų. Mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas taip pat išsaugo žmogaus organizmui reikalingas medžiagas, vitaminus ir mineralus, kaip ir kitu būdu gamintame maiste. Be to, val karščio gydymas produktai (kepimas, verdimas), jie prarandami naudingų savybių.

Tipai

Buitinės mikrobangų krosnelės pagal savo pagrindines funkcijas skirstomos į tris dideles grupes:

• Be grilio
• su griliu
• Su konvekcija ir griliu

Be grilio

Kiekvienas pirmojo tipo modelis turi šias funkcijas: atitirpinimą, maisto gaminimą ir šildymą. Tačiau ypač išrankiems žmonėms vien mikrobangų krosnelės nepakanka, todėl į daugelį mikrobangų krosnelių modelių gamintojai įtraukė papildoma funkcija- grilis.

su griliu

Grilis, savo ruožtu, yra padalintas į kaitinimo elementus ir kvarco rūšis. Pirmuoju atveju kaitinimo elemento spiralė yra virš orkaitės kameros arba po ja ir užtikrina tolygų gaminių kaitinimą bei auksinio traškumo susidarymą, ko nepamatysi įprastoje mikrobangų krosnelėje. Kvarcinės kepsninės dažniausiai yra mikrobangų krosnelės viršuje. Jo pranašumai, lyginant su kaitinimo elementų griliu, yra tai, kad jis užima daug mažiau vietos orkaitės kameroje, nereikalauja priežiūros, yra ekonomiškas gaminimo laiko ir energijos sąnaudų atžvilgiu, nes greitai pasiekiama darbinė galia. Ir vienintelis jo trūkumas yra tai, kad mikrobangų krosnelė su ja yra daug brangesnė nei panašaus modelio su kaitinimo elemento tipo griliu.

Su konvekcija ir griliu

Mikrobangų krosnelėse su griliu ir konvekcija galite gaminti pačius įvairiausius patiekalus, nes dėl plataus funkcionalumo sukuriama įvairiausių patiekalų. temperatūros sąlygos. Ir rezultatas toks pat, lyg naudotum orkaitę, bet tuo pačiu oro temperatūra patalpoje nepakyla. Ji patogus procesas maisto gaminimas net ir karščiausiu oru. Tačiau net ir čia yra trūkumų, nes komfortas reikalauja daugiau išlaidų, tokių įrenginių kaina yra daug didesnė nei įprasta. Taip, ir mikrobangų krosnelės su konvekcija ir griliu dydis yra daug didesnis nei įprastos.

Mikrobangų kameros tūris

Mikrobangų krosnelės mikrobangų kameros dydžio pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo klausimų: kiek žmonių gaminsite, kiek laisva vieta savo virtuvės interjere ir ką joje gaminsite? Dydis priklauso nuo jo kameros tūrio, kuo didesnė jos talpa, tuo atitinkamai didesnis įrenginio dydis. Pagal tūrį mikrobangų kameros skirstomos į tris grupes:

Iki 20 litrų

Skirtas 1-2 žmonėms. Tokia mikrobangų krosnelė turi mažiau funkcionalumo, ji daugiausia tinka tik maistui ir produktams porcijomis šildyti ir atitirpinti.

20-28 litrai

Dažniausiai naudojamas tūris. Tinka šeimai iki 4 asmenų. Tokios mikrobangų krosnelės dažniausiai turi grilio funkciją, kartais jos papildomos konvekcija. Jie gali kepti mėsą, žuvį ir paukštieną.

28 iki 42

Sukurta penkių asmenų šeimai. Tokia mikrobangų krosnelė idealiai tinka ruošiant pačius įvairiausius patiekalus iš vištienos, kalakutienos, žąsienos, tešlos gaminių (picos, pyragaičių, įvairių kepinių). Didelė erdvė kameroje leidžia vienu metu gaminti kelis patiekalus dviejose ar trijose pakopose. Šiose mikrobangų krosnelėse yra įrengtos funkcijos: grilis, konvekcija, garintuvas ir kt. Dėl įspūdingo šių prietaisų dydžio, norint sutaupyti vietos virtuvėje, patartina juos imti įmontuotus.

Valdymo tipas

Yra 3 pagrindiniai mikrobangų krosnelės valdiklių tipai:

1. Mechaniškai, rankenų ir mygtukų pagalba reguliuojamas laikas ir galia.
2. Jutiklinis valdymas, atliekamas tiesiog palietus užrašus skydelyje. Jų privalumai yra tai, kad šios mikrobangos nustato tikslią gaminio masę ir gaminimo laiką. Vartotojas turi pasirinkti tik prekės tipą ir paspausti mygtuką „pradėti“.
3. Elektroninis valdymas. Pasirinkus gaminį, ekrane pateikiamos užuominos – ką daryti ir koks gaminimo režimas. Kai kurie gamintojai į savo modelius įtraukia ir balso nurodymus.

Galia

Viena iš svarbių mikrobangų krosnelių savybių yra jų galia. Kaip daugiau dydžių tuo jis galingesnis. Daugumos mikrobangų krosnelių galia reguliuojama 700-1000 W diapazone, tačiau, vienu metu veikiant visiems režimams, jų galios sumuojasi. Pavyzdžiui, jei iš karto įjungsite mikrobangų funkciją (900 W), grilio funkciją (1200 W), konvekcinę funkciją (1350 W), tuomet įrenginio energijos sąnaudos bus 3450 W. Todėl visų pirma įsitikinkite teisingas darbas elektros laidai jūsų namuose.

Vidinė danga

Tarp visų savybių svarbu atkreipti dėmesį į vidinės dangos medžiagą. Geriausia mikrobangų krosnelė– padengtas keramika arba biokeramika. Toks dengimo variantas yra patvarus naudojant, nepalieka įbrėžimų, nenusėda riebalai, lengvai valomas (tik reikia nuvalyti kempine). Antrasis yra nerūdijantis plienas. Jis atsparus aukštai temperatūrai, bet, deja, jo priežiūra reikalauja daug laiko ir pastangų. Trečioje eilutėje - emalis. Emalio dangą lengva plauti ir valyti, tačiau ji gerai netoleruoja aukštos temperatūros. Todėl tokio tipo vidinė danga dažniausiai užbaigia nebrangų mikrobangų krosnelės modelį.

Kokią įmonę pasirinkti

Jei pasirinksite pagal kainos ir kokybės santykį, pirmaukite Rusijos rinka priklauso tokioms kompanijoms kaip „Samsung“ ir LG. Be to, atsižvelgiant į vartotojų atsiliepimus daugelyje forumų, populiariausi naudojami prekių ženklai:

• Vitek
• Electrolux
• Bosch
• Gorenje

Jei renkatės pagal kainą, tuomet reikia turėti omenyje, kad kuo daugiau funkcijų turi įrenginys, tuo kaina didesnė. Tačiau čia jau verta pagalvoti, kokiomis funkcijomis naudositės, nes nereikėtų permokėti už nereikalingą funkcionalumą.

Siūlau apžiūrėti įdomus video Apie

Nebrangių mikrobangų krosnelių įvertinimas

Taigi, mes apsvarstėme pagrindinius atrankos kriterijus. Jei grotelių buvimas orkaitėje jums nėra ypač svarbus, pirkdami galite sutaupyti daug pinigų. Jei, priešingai, labai norisi mikrobangų krosnelės su griliu, tai čia galima rinktis tarp orkaičių su kaitinimo elementais ir kvarcinių šildytuvų. Be to, yra orkaitės su griliu ir konvekcija. Apskritai, Įvairios rūšys parduotuvėje yra daug, viskas priklauso nuo piniginės storio. O dabar gerbiami skaitytojai atkreipiame dėmesį į nedidelį geriausio įvertinimą nebrangūs modeliai mikrobangų krosnelės

Puiki mikrobangų krosnelė VITEK VT-1681 su griliu ir laikmačiu vidinis tūris-17 litrų ir mygtuko valdymas su pasukamu jungikliu. Prietaisas turi 700 W mikrobangų galią ir 1000 W grilio galią su 5 galios lygiais. Įrenginys turi 8 automatines meniu programas, be to, automatinio pašildymo, automatinio gaminimo, atitirpinimo pagal svorį ir atitirpinimo pagal laiką funkcijas. Yra apsauga nuo vaikų, atidėtas startas ir laikrodis. paprastas modelis su griliu nusipelno pačių įvairiausių vartotojų dėmesio, o gerbiamiems skaitytojams rekomenduojame kaip nebrangios ir kokybiškos mikrobangų krosnelės su griliu variantą.

Mikrobangų krosnelė Samsung ME83KRS-2 su griliu ir vidinis tūris 23 l. Tai turi elektroninis valdymas ir skaitmeninis LED laikrodžio rodymas. Prietaisas su biokeraminiu emaliu kameros viduje neturi kampų, kad būtų lengviau valyti. Grilio galia - 800 vatų. Įrenginys turi automatinio maisto gaminimo, greito įkaitinimo, greito paleidimo, apsaugos nuo vaikų ir atitirpinimo pagal laiką funkcijas. Ši paprasta ir patikima krosnelė jau nuo pat pradžių pasitvirtino daugelyje namų teigiama pusė, tai įrodo išskirtinai teigiamų atsiliepimų jo savininkai forumuose.

Mikrobangų krosnelė Samsung ME83KRW-1 yra puikus nebrangus prietaisas su elektroniniu valdymu, atliekamu jutikliniais mygtukais ir skaitmeniniu ekranu su 35 minučių laikmačiu. Įrenginys, kurio vidinis tūris yra 23 litrai, turi tolygaus mikrobangų paskirstymo sistemą, dureles su užraktu nuo vaikų ir vidinę biokeraminio emalio dangą. Orkaitė turi 6 galios lygius, iki 800 W, foninį apšvietimą ir garso signalą. Prietaisas turi automatinio atitirpinimo ir automatinio gaminimo programas. Paprastas, patogus, o svarbiausia – kokybiškas įrenginys be nereikalingų „varpelių ir švilpukų“ bus jūsų ištikimas padėjėjas virtuvėje jau daug metų.

Mikrobangų krosnelė – vienas iš nepakeičiamų prietaisų virtuvėje, be kurio namų šeimininkėms šiandien sunku. Visi puikiai žino, kaip juo naudotis: padėti indą, paspausti 1-2 mygtukus ir palaukti 2-3 minutes, po to belieka gauti jau pašildytą maistą. Tačiau mažai žmonių supranta mikrobangų krosnelės veikimo principą, tai yra, kaip veikia pagrindiniai jos elementai. Pabandykime suprasti šią problemą.

Mikrobangų krosnelės veikimo principas

Visos mikrobangų krosnelės veikia tuo pačiu principu, o magnetronas veikia kaip pagrindinis elementas - specialus prietaisas, galintis skleisti trumpąsias bangas ir 2450 MHz dažnį. V modernūs prietaisai jo galia yra 700-1000 vatų. Atkreipkite dėmesį, kad eksploatacijos metu jis labai įkaista, todėl šalia jo sumontuotas ventiliatorius, kuris vienu metu atlieka kelias funkcijas: visų pirma pašalina šilumą iš magnetrono, antra – užtikrina oro cirkuliaciją mikrobangų krosnelės kameroje. Tai savo ruožtu užtikrina vienodą gaminių šildymą.

Tiesą sakant, visas mikrobangų krosnelės veikimo principas pagrįstas tuo: magnetronas aukštu dažniu skleidžia trumpas bangas, kurios veikia maistą ir jį įkaitina. Žinoma, toks paaiškinimas primityvus, bet leidžia suprasti ir proceso esmę.

Išsamesnis paaiškinimas

Magnetrono skleidžiamos mikrobangos patenka į krosnies kamerą per specialų bangolaidį – kanalą su metalinėmis sienelėmis, atspindinčiomis magnetinę spinduliuotę. Po to, kai šios bangos patenka į kamerą, jos veikia maistą, tiksliau, vandens molekules, kurios yra bet kuriame maisto produkte. Dėl to dipoliai (molekulės), veikiami mikrobangų, pradeda greitai judėti, trintis vienas į kitą, o tai prisideda prie šiluminės energijos išsiskyrimo. Taip maistas šildomas.

Mikrobangų krosnelių ypatumas yra tas, kad jos gali prasiskverbti iki 3 centimetrų gylio. Likusi gaminio dalis šildoma nuo viršutinio sluoksnio. Toks magnetrono veikimo principas mikrobangų krosnelėje paaiškina, kodėl pakaitinus maistas gali būti karštas viršuje ir šaltas viduje vienu metu. Giliai šiluma prasiskverbia dėl natūralaus šilumos laidumo.

Jei anksčiau naudojote panašų įrenginį, negalėjote nepastebėti, kad šildymo proceso metu jis sukasi. Tai būtina, kad mikrobangos pasiektų visas šildomų produktų vietas.

Mikrobangų apsauga

Atsižvelgiant į mikrobangų krosnelės veikimo principą, logiška galvoti apie pavojų žmonių sveikatai. Žinoma, magnetrono skleidžiamos mikrobangos kenkia žmogui. Tačiau atidarius duris magnetronas nustoja veikti, todėl žmogus negali fiziškai pajusti jų įtakos. Ir kad jie neperžengtų šildymo kameros, yra speciali apsauga. Visos jo sienelės pagamintos iš metalo, kuris atspindi bangas ir negali išeiti iš įrenginio. Kalbant apie stiklinės durys(tiesiog turi būti taip, kad vartotojas matytų kaitinimo ar gaminimo procesą), tada jis yra padengtas specialia tinkleliu, kuris atspindi mikrobangas. Jei šis tinklelis bus pašalintas, bangos gali palikti kameros erdvę, o tai tikrai gali pakenkti žmogui. Nepriimtina naudoti mikrobangų krosnelę, jei yra pažeistas, pavyzdžiui, durelių sandariklis arba jos tinklelis.

Beje, atsižvelgiant į tai, kad metalas atspindi mikrobangas, metaliniai indai naudoti neleidžiama.

Prietaiso dizainas

Visos mikrobangų krosnelės veikia vienodai, todėl jų dalių sudėtis yra tokia pati. Visų pirma galima išskirti šiuos konstrukcinius elementus:

1. Magnetronas - pagrindinis blokas, kuris yra mikrobangų šaltinis.
2. Kamera su besisukančiu podiumu ir metalinėmis sienelėmis, atspindinčiomis radijo bangas.
3. Transformatorius įtampai padidinti.
4. Apsauginės tinklinės durys su skaidriu stiklu.
5. Ryšių ir valdymo schema.
6. Bangolaidis.
7. Ventiliatorius magnetrono aušinimui.

Visi šie elementai dalyvauja krosnies darbe.

Magnetrono veikimas

Kaip jau minėta, magnetronas yra mikrobangų krosnelės širdis. Tai elektrovakuuminis diodas, pagamintas iš didelio cilindrinio anodo. Pats anodas yra varinis, jame sujungiama 10 varinės sienelės sektorių.

Prietaiso centre yra strypo katodas, kurio kanalo viduje yra siūlelis. Jis skirtas elektronams skleisti. Kad prietaisas generuotų mikrobangas, ertmėje turi būti sukurtas magnetinis laukas. Tam naudojami didelės galios žiediniai magnetai - jie yra detalės galuose. Ir norint sukurti emisiją, anodui taikoma keturių tūkstančių voltų įtampa. Norint pasiekti šią įtampą, įjungiamas mikrobangų transformatorius. Bet kurio modelio veikimo principas reiškia jo buvimą.

Taip pat įrenginio viduje yra laidų kilpos, kurios yra prijungtos prie katodo, o tai - su spinduliavimo antena. Būtent iš šio elemento mikrobangos patenka tiesiai į patį bangolaidį, iš kur išeina ir su maistu patenka į kamerą.

Galios valdymas

Jei reikia gaminti mažiau galios, tada magnetroną galima įjungti arba išjungti cikliškai. Moksle ši technologija vadinama impulso pločio moduliacija.

Kad prietaisas, kurio galia 400 W, per 20 sekundžių atiduotų pusę jos, jis įjungiamas 10 sekundžių, po to maitinimas išjungiamas toms pačioms 10 sekundžių. Žinoma, visa tai vyksta visiškai automatizuotai.

Magnetroninis aušinimas

Atkreipkite dėmesį, kad veikimo metu prietaisas išskiria daug šilumos, todėl jį reikia atvėsinti. Norėdami tai padaryti, pats įrenginys įmontuotas į plokštelinį radiatorių, o šalia - aušintuvas. Jis pučia per radiatorių ir pašalina šilumą iš magnetrono. Jei ventiliatorius neveikia, prietaisas veikimo metu gali tiesiog perkaisti ir tiesiog sugesti. Bet kad taip nenutiktų, jame papildomai sumontuotas specialus šiluminis saugiklis – apsauginis įtaisas.

Saugiklio paskirtis

Kad kepsninė ir magnetronas neperkaistų, kai kuriuose modeliuose sumontuoti specialūs šiluminiai saugikliai (terminiai jungikliai). Jie gali būti skirtingi. Visų pirma, pagrindinis skirtumas yra šilumos kiekis, kurį jie gali atlaikyti.

Šis prietaisas yra gana paprastas savo darbo požiūriu. Jis pagamintas iš aliuminio lydinys, tvirtinamas naudojant flanšinę jungtį, kuri užtikrina patikimą kontaktą su sritimi, kurioje matuojama temperatūra. Korpuso viduje sumontuota bimetalinė plokštė, kuri gali atlaikyti tam tikrą temperatūrą. Ir jei temperatūros vertė viršija tam tikrą ribą, plokštė susitraukia ir įjungia stūmiklį, o tai atveria kontaktų grupės grandinę. Po to elektros energijos tiekimas įrenginiui nutrūksta, magnetronas išsijungia ir palaipsniui atvėsta, plokštelė grįžta į pradinę padėtį, kai magnetronas vėsta. Skersai tam tikras laikas kontaktai vėl užsidaro.

Štai toks paprastas mikrobangų krosnelės veikimo principas, ypač perkaitimo saugiklis. Atminkite, kad pigiuose modeliuose šio elemento gali nebūti, nes jis visiškai nereikalingas normaliam įrenginio veikimui. Tai tik apsaugos elementas, padidinantis krosnies patikimumą ir tarnavimo laiką, nieko daugiau.

Aušintuvo vaidmuo

Kalbant apie tai, kaip veikia mikrobangų krosnelė, reikia paaiškinti veikimo principą, atsižvelgiant į viską konstrukciniai elementai kuriuos galima jai pritaikyti. Aušintuvas yra vienas iš jų. Būtinai tai svarbus komponentas sistema, be kurios prietaisas ir mikrobangų krosnelės veikimas nebus pilnas.

Jo užduotys:

1. Magnetroninis aušinimas. Tai pati svarbiausia užduotis, be kurios magnetronas perdegtų jau pirmąją krosnies naudojimo dieną.
2. Kitų komponentų, kurie veikimo metu generuoja šilumą, aušinimas. Visų pirma, Mes kalbame apie mikroschemas.
3. Modeliuose, kuriuose yra grotelės, aušintuvas aušina termostatą.
4. Kūrimas perteklinis slėgis kameroje, kurioje yra maistas. Dėl šios priežasties garai ir oras pašalinami per ventiliacijos kanalus.

Dažniausiai visoms šioms funkcijoms atlikti pakanka tik vieno ventiliatoriaus. Dėl to, kad kameroje yra oro angų, pats oras pasiskirsto tolygiai.

Kameros įrenginys

Iš esmės mikrobangų krosnelės fizika nėra sudėtinga, nes nuo mokyklos laikų žinoma, kad stipri elektromagnetinė radiacija pavojingas žmogui. Būtent jis ateina iš magnetrono ir patenka į kamerą su maistu, todėl šiam įrenginiui reikalinga stipri kelių lygių apsaugos sistema.

Visa darbo kamera viduje yra padengta emaliu, kuris blokuoja elektromagnetinę spinduliuotę. Viršuje yra metalinis korpusas, kuris neleidžia bangoms prasiskverbti į kambarį. O stiklinėms durims apsaugoti yra numatyta plieno tinklelis su mažomis ląstelėmis - blokuoja spinduliuotę, kurios dažnis yra iki 2450 Hz ir bangos ilgis iki 12 cm.

Atkreipkite dėmesį, kad durys yra labiausiai silpnumas, per kurią gali nutekėti mikrobangų krosnelės, todėl turi kuo tvirčiau priglusti prie korpuso ir neturėti tarpų. Jei yra tarpas, prietaiso veikimas yra draudžiamas. Tokiu atveju būtina pataisyti durų vyrius ir grąžinti jas į pradinę padėtį.

Be to, mikrobangų veikimo algoritmas numato naudoti specialų apsauginis įtaisas nuo įjungimo atidarius duris. Tokia sistema gali būti įgyvendinama įvairiai, dažniausiai durų padėčiai valdyti naudojami mikrojungikliai. Šie jungikliai gali išjungti magnetroną, perduoti informaciją apie durelių padėtį valdymo blokui.

Kontrolės skydelis

Jis prieinamas kiekviename modelyje. Senesniuose įrenginiuose valdymo pultas pateikiamas tik dviejų (ar net vieno) mechaninių jungiklių pavidalu. Vienas nustato darbo režimą (šildymas, atitirpinimas ir kt.), kitas laikas. Schema primityvi, bet veikianti ir paprasta.

Tačiau šiuolaikiniuose modeliuose yra didelis jutiklinis skydelis. Tokie valdymo pultai suteikia vartotojui puikų funkcionalumą ir netgi galimybę programuoti režimą. Pavyzdžiui, galite nustatyti konkretų maisto kaitinimo pradžios laiką, proceso trukmę, netgi galite nurodyti maistą ar patiekalus, kurie bus šildomi. Ir nors atrodo, kad tokie įrenginiai yra pažangesni, techniškai skirtumų nedaug. Elektroninis valdymo pultas nekeičia mikrobangų krosnelės veikimo.

Valdymo blokas

Kiekviename įrenginyje (ne tik mikrobangų krosnelėse) yra komandinis įrenginys, kuriame tam tikru momentu turi būti atliktas tas ar kitas veiksmas. Jis teikia įvairias funkcijas. Visų pirma, prietaisas su jo pagalba gali palaikyti tam tikrą temperatūrą, įjungti arba išjungti krosnį po tam tikros operacijos.

Senesnėse mikrobangų krosnelėse šis prietaisas pateikiamas dviejų elektromechaninių jungiklių pavidalu - jie yra atsakingi už aukščiau aprašytas funkcijas ir groja. svarbus vaidmuo v bendras įrenginys mikrobangų krosnelės. Žinoma, laikui bėgant elektronika vystėsi, todėl atsirado visiškai elektroniniai valdymo blokai. Dabar mikrobangų krosnelėse (ir ne tik jose) naudojami mikroprocesoriai ir specialios programos, pagal kurias įrenginys gali atlikti vieną ar kitą funkciją:

1. Integruotas laikrodis.
2. Maisto atšildymas.
3. Garsinis signalas, kai baigiamas atitirpinimo, virimo ar pakaitinimo procesas.

Išvada

Dabar jūs tiksliau suprantate, kaip veikia mikrobangų krosnelė. Veikimo principas šį įrenginį palyginti paprasta. Jis pagrįstas elementariais fizikos dėsniais.

Įtvirtinkime išmoktus dalykus: magnetronas (pagrindinis mikrobangų krosnelės elementas) skleidžia labai trumpas radijo bangas aukštu dažniu. Jie veikia vandens molekules, dėl kurių pradeda aktyviai judėti. Šį procesą lydi šilumos išsiskyrimas. Atsižvelgiant į tai, kad bangos į maistą prasiskverbia negiliai, šildomas tik maisto paviršius, o vėliau dėl natūralaus šilumos laidumo šiluma patenka giliau.

Tai yra pagrindinis mikrobangų krosnelės veikimo principas. Šiame straipsnyje taip pat apžvelgėme įrenginį ir pagrindinius elementus. Visi jie yra klasikiniai ir naudojami absoliučiai visuose bet kurio gamintojo modeliuose. Ant Šis momentas aprašyta aukščiau darbo schema nors yra vienintelis skirtingų gamintojų gali naudoti modulius, kurie tam tikru būdu skiriasi. Pavyzdžiui, viename modelyje gali būti naudojamas galingesnis magnetronas, kuris gali daug greičiau pašildyti maistą. Kituose kompaktiškuose modeliuose šis elementas gali turėti mažą galią, todėl galite sukurti įrenginį maži dydžiai. Panašūs skirtumaišimtai, tačiau veikimo principas nuo to visiškai nesikeičia. Žinoma, stipresnis magnetronas lemia, kiek laiko veikia mikrobangų krosnelė, kad pašildytų tokio pat tūrio maistą. Todėl jei nemėgstate laukti, tuomet geriau rinkitės galingesnį modelį.

Tai viskas. Pilnai išardėme šios buitinės technikos įrenginį ir atsakėme į daugumą su juo susijusių klausimų.

Visos mikrobangų krosnelės priklausomai nuo funkcinis turinys galima suskirstyti į šiuos tipus:

Solo- Įprastos mikrobangų krosnelės gali tik atitirpinti ir pašildyti maistą. Šiuose modeliuose naudojamos tik mikrobangų krosnelės. Trūksta kitų funkcijų.

Grilio mikrobangų krosnelės- be pagrindinių maisto atitirpinimo ir pašildymo funkcijų, jame taip pat yra įmontuotas kaitinimo elementas ir iešmas patiekalams ruošti grilio režimu (kepta vištiena, kepta mėsa ir kt.). Kaitinimo elemento grotelės gali būti kilnojamos, tai yra keisti nuolydį.

mikrobangų krosnelės su sutartimi- turi karšto oro cirkuliavimo funkciją aplink virtą gaminį. Tokioje mikrobangų krosnelėje galite gaminti daugybę skirtingų patiekalų, taip pat tradicinėje elektrinėje orkaitėje.

Daugiafunkcinės mikrobangų krosnelės – be standartinių funkcijų, jos turi daug daugiau papildomi režimai dėl kurių gaminimo procesas tampa saugesnis, patogesnis ir įvairesnis.

Siekdami mūsų saugumo, gamintojai savo modeliuose įdiegia šias apsaugines funkcijas:

• Prietaiso veikimo blokavimas, kai gaminimo metu atidaromos durys;
• Užraktas nuo vaikų – pašalina netyčinio įsijungimo galimybę;
• Skydas nuo radiacijos - apsauginė priemonė, kuris turėtų būti kiekviename modelyje.

Akivaizdu, kad būtent modelio universalumas mums ypač patogus jo eksploataciją. Režimų įvairovė ir papildomų lėšų leidžia paruošti sudėtingus patiekalus, padeda atskleisti savo kulinarinius įgūdžius. Brangiuose daugiafunkciuose mikrobangų krosnelių modeliuose dažniausiai randamos šios funkcijos:

Išvardijau labiausiai pageidaujamas mikrobangų krosnelių funkcijas, bet tikriausiai taip nėra visas sąrašas. V skirtingi modeliaišios funkcijos derinamos įvairiais būdais.

Mikrobangų tipai valdymo būdu

Pagal valdymo metodą visas mikrobangų krosneles galima suskirstyti į tris tipus:

mechaninis reguliavimas yra paprasčiausias ir pigus būdas valdyti techniką, kuri būdinga biudžetiniams solo modeliams. Dvi apvalios rankenos nustato spinduliavimo galią ir įjungia laikmatį (maisto pašildymą arba atitirpinimą). Modeliams, kuriuose yra keli skirtingi režimai, dviejų jungiklių rankenėlių neužtenka. Todėl kitų tipų mikrobangų krosnelėse naudojamas elektroninis valdymas.

Mygtukų valdymas– Tai patogesnis elektroninis įrangos valdymas. Valdymas mygtuku yra pavaizduotas mygtukų rinkiniu prietaisų skydelyje ir naudojamas modeliuose, kuriuose yra skirtingi režimai.

Jutiklinis valdymas- Tiesą sakant, tai yra tie patys mygtukai, tik liesti. Tokiuose modeliuose, kaip taisyklė, yra ekranas, rodantis laiką, naudojamas programas, patiekalo paruošimo laipsnį. Programavimo požiūriu sėkmingiausias yra jutiklinis valdymas. Tai taip pat leidžia nustatyti tikslesnius technikos parametrus.

Deja, tokio tipo valdymas turi vieną trūkumą: jutikliniai mygtukai labai jautrūs įtampos svyravimams tinkle. Su stipriais lašais jie nustoja normaliai veikti.

Mikrobangų krosnelių kameros tūris

Mikrobangų krosnelių tūriai svyruoja nuo 9 iki 41 litro. Mažai šeimai pakanka turėti 17-23 litrų tūrio mikrobangų krosnelę. Trijų ar keturių asmenų šeimai – nuo ​​23 litrų ir daugiau. Beveik visuose mikrobangų krosnelių modeliuose yra laikmatis ir darbo kameros apšvietimas.

Kuo didesnis mikrobangų kameros tūris, tuo didesnė jos galia. Gaminimo greitis taip pat priklauso nuo galios.

Mikrobangų krosnelių kameros vidinės dangos tipai

Kameros vidus dažniausiai yra padengtas ypač tvirtu emaliu, kurį lengva išlaikyti švarų.

Gana dažnas ir keraminė danga. Kai kurie gamintojai tai vadina „biodanga“. Jis taip pat labai patvarus. Sunku subraižyti, o tai neleidžia mikrobams augti orkaitėje. Riebalai ant idealiai lygaus keraminio paviršiaus nesilieka ir slysta kameros sienelėmis, todėl prietaisą lengva prižiūrėti.

Vidinis kameros pamušalas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Nerūdijantis plienas gali atlaikyti bet kokią temperatūrą, tačiau jį prižiūrėti yra šiek tiek sunkiau.

Pateikite atsakymą