Norint patogiai dirbti virtuvėje, kai kurie daiktai yra tiesiog būtini. Vienu iš svarbiausių drąsiai galima vadinti keptuvę. Ant jo galite gaminti beveik bet kokį patiekalą. Šiuolaikiniai gamintojai pasiūlyti įvairovę įvairių modelių: maži ir dideli dydžiai, su nuimama rankena arba be jos, nepridegančia arba įprasta danga, su dangteliu arba be jo ir kt. Kiekviena šeimininkė turi pasirinkti keptuvę pagal asmeninius pageidavimus. Mes sudarėme sąrašą savybių, į kurias pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį perkant:

1. Dengimas– nuo ​​ko pirmiausia reikia pradėti. Gamintojai siūlo keletą variantų: teflono, keramikos, marmuro drožlių, nanokompozito, granito, titano. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, teflonas yra lengviausias, nanokompozitas patvarus, marmuras neleidžia degti, keramika – saugiausia, granitas nebijo metalinių daiktų įbrėžimų, o titanas – atsparus bet kokiems pažeidimams.
2. Korpuso medžiaga. Labiausiai paplitę yra ketaus, aliuminio, vario keptuvės ir, žinoma, jų nerūdijančio plieno modeliai. Pirmieji reikalingi merdantiems indams, jie ilgai įkaista, bet atlaiko aukštą temperatūrą. Antrieji turi daugiausiai žema kaina bet gali būti deformuotas. Iš vario pagaminti modeliai laikomi ypač patvariais, jie greitai įkaista ir atvėsta, tačiau yra brangūs. Nerūdijantis plienas neturi įtakos maisto skoniui, tinka plauti indaplovė, bet ant jo dažnai pridega maistas.
3. nelipnussavybių. Jie turi tik teflono, marmuro ir titano dangas. Šiose keptuvėse galite gaminti maistą be lašelio aliejaus. Tai žymiai sumažins patiekalų kaloringumą, riebumą ir leis jums gauti sveikiausią maistą.
4. Skersmuo.Šis indikatorius nustato maisto kiekį, kurį galima ruošti vienu metu. Trijų asmenų šeimai geriausias variantas bus 26 cm skersmens keptuvė, vienai - 24 cm, o už didelė šeima reikia įsigyti 28 cm dydžio modelį.
5. Storis. Tolygiausiai šiluma pasiskirstys keptuvėse su storu dugnu ir sienelėmis, tačiau ir jos svers nemažai. Ekspertai pataria įsigyti ne mažesnio kaip 5 mm storio modelius. Nors blynams gaminti tinka 3 mm.
6. Parkeris. Pirmenybę teikite nuimamam variantui, nes. leis kepti patiekalus keptuvėje ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje. Viena rankena gali būti naudojama keliems modeliams.

Surinkome geriausias įvairių kategorijų keptuves. Renkantis buvo atsižvelgta į šiuos veiksnius:

• kokybė;
• stiprumas;
• ilgaamžiškumas;
• kaina;
• apžvalgos.

Geriausios keramika dengtos keptuvės

Keraminė keptuvė pagaminta ne iš įprastos keramikos, o iš nanokompozitinės medžiagos. Gamintojai dažnai tai vadina termolonu arba ecolonu. Iš esmės jie yra vienas ir tas pats. Žmonėms ši danga yra visiškai nekenksminga. Jis pasižymi geromis nelimpančiomis savybėmis, tačiau dar negali pasigirti ilgu tarnavimo laiku. Taip pat nepamirškite, kad tokios keptuvės nėra skirtos ilgalaikiam kaitinimui ir plovimui indaplovėje.

4 Kukmara Tradition c266a

Patikima keraminė danga, sauga
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Atskirą vietą geriausiųjų tope užima Rusijos prekės ženklas „Kukmara“ – jis yra vienas populiariausių vidaus rinkoje. Jis vertinamas dėl aukštos kokybės gaminių ir jų ilgaamžiškumo. „Tradition“ keptuvė pagaminta iš liejo aliuminio ir turi patvarią keraminę dangą su Greblon Non-Stick C2+ technologija. Tai neišryškina kenksmingų medžiagųįkaitinus iki 450 laipsnių. Galima dėti į orkaitę, nes. rankena nuimama. Patvirtintas naudoti indaplovėje. Viršutinės dalies skersmuo 26 cm, tai bus optimalu 3 asmenų šeimai. Šonų aukštis 6 cm Speciali danga leidžia naudoti keptuvę maistui kepti su minimaliu aliejaus kiekiu, nerizikuojant nudegti.

Privalumai:

• saugi keraminė danga;
• naudojamas orkaitėje;
• tinka dujinė viryklė;
• optimalus dydis;
• įtrauktos kelios nuimamos rankenos;
• stiklinis dangtelis.

Trūkumai:

• neaptiktas.

3 Neva metaliniai indai 9026

Žema kaina
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Geriausia kaina turi keraminę keptuvę - Neva metalinius indus 9026. Šį modelį galite įsigyti už maždaug 1500 rublių. Pagamintas iš liejo aliuminio, modelis turi keturis sluoksnius nelipnios polimerinės keramikos dangos. Dėl naujoviškos Sankt Peterburgo gamyklos plėtros šioje keptuvėje gaminamas maistas pasirodo ypač patrauklus ir skanus. Vienodas gaminio įkaitimas atsiranda dėl dizaino elementai korpusas ir padidintas sienelės storis (4 mm), dugnas (6 mm). Modelis gali būti naudojamas bet kokio tipo plokštėms.

Privalumai:

• padidėjęs atsparumas dilimui
• dangoje nėra PFOA,
• nuimama rankena
• leidžiama naudoti metalines menteles,
• indaplovės valymas,
• kaina.

Trūkumai:

• nenustatytas.

2 Rondell Terrakott RDA-525

Pats praktiškiausias modelis
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1 599 rubliai.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Pateiktą keptuvę iš analogų išskiria Terrakotte RDA-525 modelio iš Rondell praktiškumas. Aukštos kokybės medžiagos, išskirtinis stiprumas ir atsparumas korozijai yra trys pagrindiniai komponentai. Jie garantuoja vienodą šildymą ir pašalina deformacijas, kurias dažniausiai sukelia temperatūrų skirtumai. Už saugumą atsakingas gaminio cheminis inertiškumas: kaitinant keraminė danga neišskiria junginių, galinčių pakenkti žmogui ir aplinką. Gaminys pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Nelipni danga viduje yra be PFOA. Sienelės ir dugno storis 3 mm.

Privalumai:

• išorinė danga taip pat nelipni,
• kniedijimo rankenos,
• metaliniai peiliukai leidžiami.

Trūkumai:

• negalima naudoti indukcinės viryklės,
• nerekomenduojama plauti indaplovėje.

Kokia yra geriausia neprideganti keptuvės danga? Visi privalumai ir trūkumai pateikti šioje lentelėje.

Medžiagos tipas ir nelipni danga	Privalumai	Trūkumai
keramikos	Gaminimas be aliejaus ir riebalų. Maistas nedega.	Trumpas tarnavimo laikas. Neplaukite agresyviomis valymo priemonėmis.
	Gerai išlaiko šilumą. Patvarumas ir stiprumas. Žema kaina.	Didelis gaminio svoris Negalima plauti indaplovėje.
teflonas	Geriausios nelipnios savybės. Greitas šildymas.	Aukšta kaina. Priklausomai nuo mechaninių pažeidimų.
Dengimas mineralais	Tolygus šilumos paskirstymas. Padidėjusi jėga. Ilgas tarnavimo laikas.	Daug padirbinių.

1 TEFAL Meteor Keramika

Geriausias dugno storis (5 mm)
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 3 589 rubliai.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Gerai žinomos kompanijos TEFAL „Meteor Ceramic“ keptuvė yra pagaminta iš nerūdijančio plieno su padengtas keramika. Modelis turi geriausią dugno storį, jis yra 5 mm. Tai neleidžia gaminiui deformuotis veikiant aukštai temperatūrai. Integruotas Termo Spot indikatorius įspės, kai Tefal įšyla iki 180 laipsnių ir ateis optimalus maisto ruošimo momentas. Sumažėjęs dangos poringumas pagerina keptuvės paviršiaus kontaktą su maistu, todėl susidaro apetitą kelianti traški plutelė. Šis modelis taip pat tinka indukcinėms viryklėms. Gamintojas rekomenduoja gaminį plauti rankomis, naudojant neagresyvias skalbimo priemones.

Privalumai:

• sienelės storis - 3 mm,
• tolygus šildymas,
• patogus indikatorius.

Trūkumai:

• dangos trapumas,
• netinka plauti indaplovėje.

Geriausios ketaus keptuvės

Maistas, virtas naudojant ketaus keptuvę, turės ypatingą skonio profilį. Dėl to, kad kaitinimas gana lėtas, o temperatūros palaikymas, priešingai, ilgas, visas patiekalų turinys merdi tarsi rusiškoje krosnyje. Be to, ketus yra viena iš stipriausių ir patvariausių medžiagų. Jis nebijo smulkių mechaninių pažeidimų, todėl netgi geležine mentele galima kištis į tai, kas gaminama. Vienintelis smulkių defektų- tai yra tokio gaminio sunkumas ir neįmanoma plauti indaplovėje.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Vokiška kokybė už prieinamą kainą
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

MAYER & BOCH ketaus apvali keptuvė yra aukštos vokiškos kokybės už puikią kainą. Jo skersmuo 26 cm, yra optimalaus dydžio rankena ir specialus padažo snapelis. Nelipnus dugnas užtikrina patogiausią visaverčio maisto gaminimą. Modelis universalus, tinka ruošti įvairius patiekalus standartinei šeimai. Galima plauti indaplovėje ir patvirtinta indukcinė kaitlentė. Ketaus korpusas įkaista ilgai, tačiau tolygiai paskirsto šilumą ir palieka nepakitusią maisto skonį. Tinka kepti, troškinti, troškinti bet kokius patiekalus.

Privalumai:

• mažiausia kaina;
• puiki kokybė;
• patikima medžiaga;
• ilgaamžiškumas;
• atsparumas dilimui;
• puikūs atsiliepimai;
• populiarus gamintojas;
• rankena neįkaista.

Trūkumai:

• nėra dangtelio;
• ilgas šildymas.

2 Namelis L8SK3

Universalus naudojimas, ypatingas stiprumas
Šalis: JAV
Vidutinė kaina: 2900 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Amerikietiškas prekės ženklas Lodge pristato itin tvirtą 26 cm skersmens ketaus keptuvę, kuri tvirtai įsitvirtino geriausiųjų viršuje. Jame yra ketaus rankena, patogus laikiklis priešingoje pusėje ir du padažo snapeliai. Gaminiai verdant nepraranda savo pirminio skonio, tolygiai įkaista ir sustingę tampa dar skanesni. Keptuvę galima naudoti tiek ant dujinės, tiek ant indukcinės viryklės. Taip pat leidžiama dėti į orkaitę. Modelis turi optimalus aukštisšonai - 5 cm.. Atsparus metalinių daiktų pažeidimams, nukritęs nebraižo ir nedūžta.

Privalumai:

• didelio stiprumo;
• galima naudoti orkaitėje;
• teigiami atsiliepimai;
• atsparumas dilimui;
• geros formos su laikikliu ir snapeliais padažams;
• patogus dydis.

Trūkumai:

• rankena labai įkaista;
• trūksta dangtelio.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Aukščiausios kokybės, geriausia indukcinė viryklė
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 6000 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Vokiečių gamintojas Rondell užima lyderio poziciją kokybės ženklo portalo balsavime. Jį mūsų tautiečiai vertina dėl nepriekaištingos gaminių kokybės. Visi jie atitinka pagrindinius reikalavimus ir yra ypač patvarūs. Ketaus keptuvė Rondell Noble Red RDI-706 tinka indukcinėms viryklėms. Ji turi emaliuota danga ir storas dugnas. Išorinė dalis pagaminta gražios bordo spalvos. Komplekte yra papildoma rankena, pagaminta iš aukštos kokybės plieno. Padidintas dydis - 28 cm Jame lengva pagaminti patiekalą dideliam skaičiui žmonių. Atsiliepimai rodo puikų atsparumą dilimui, atsparumą įvairiems pažeidimams ir nepretenzingumą prižiūrint.

Privalumai:

• nepriekaištinga kokybė;
• didelis dydis;
• Gražus dizainas;
• paprasta priežiūra;
• pridedama papildoma rankena;
• patvari medžiaga;
• tinka indukcinei kaitlentei.

Trūkumai:

• nėra dangtelio;
• auksta kaina.

Geriausios teflonu dengtos keptuvės

Nelipnios keptuvės yra padengtos teflonu. Tai turi gamybos pagrindas iš tetrafluoretileno. Nepaisant daugybės gandų apie kenksmingumą ši medžiaga, įmonės ir toliau leidžia naujus modelius. Ir viskas dėl to, kad vokiečių mokslininkai 2011 metais įrodė, kad tokia danga yra absoliučiai nekenksminga žmonių sveikatai. Net jei jo dalelės pateks į skrandį, jos bus virškinamos ir pašalinamos iš organizmo tiksliai tokia forma, kokia ten pateko.

4 TVS Basilico 010297

Palanki kaina, saugios medžiagos
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Kitas populiarus italų prekės ženklas TVS yra 28 cm skersmens Basilico keptuvė, pagaminta iš aukštos kokybės aliuminio ir padengta IperTek teflonu. Parkeris patogi forma atsparus aukštai temperatūrai. Modelis turi gana storą dugną ir sieneles, todėl puikiai tinka įvairiems patiekalams kepti ir troškinti. TVS Basilico – tai paprasta naudoti keptuvė, leidžianti kuo mažiau laiko skirti maisto gaminimui. Jis įkaista greitai ir tolygiai, užtikrindamas aukštą skonio savybes patiekalai. Skirta dujinei viryklei. Ekologiškos medžiagos leidžia naudoti modelį gaminant vaikus.

Privalumai:

• sudėtyje nėra kenksmingų elementų;
• greitai įkaista;
• patogi rankena;
• sauga;
• patikima teflono danga;
• didelis dydis.

Trūkumai:

• gali būti deformuotas;
• be dangtelio.

3 Tefal Extra

Populiariausias yra šildymo indikatorius
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1300 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Tefal keptuvės yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Jie skiriasi nuo kitų tuo, kad dugno viduryje yra specialus indikatorius, kuris keičia spalvą, kai pasiekiama optimali kepimui temperatūra. Šis modelis turi dideli dydžiai, bendras skersmuo 28 cm Speciali Powerglide tefloninė danga neleidžia maistui prilipti. Tefal Extra yra puiki keptuvė dujinei viryklei. Rankena pagaminta iš karščiui atsparios bakelito medžiagos. Korpusas pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Atsiliepimai rodo modelio patvarumą, daugelis šeimų jį naudoja daugiau nei 5 metus.

Privalumai:

• didelė talpa;
• šildymo indikatorius;
• nelipni danga;
• stipri rankena;
• patikimumas;
• Galima plauti indaplovėje;
• puikūs klientų atsiliepimai.

Trūkumai:

• rankena labai įkaista;
• trūksta dangtelio.

2 paderno su teflonine danga

Optimalus kainos ir kokybės santykis
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 2400 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Nelipni keptuvė su teflonine danga iš vienos iš pirmaujančių Paderno firmų geriausias santykis kainos ir kokybė. Pagamintas iš patvaraus aliuminio, korpusas įšyla tolygiai, dėl to paruošti produktai yra skanesni. Gaminio sienelių ir dugno storis ne mažesnis kaip 3 mm, o tai garantuoja ne tik šilumos išsaugojimą, bet ir keptuvės deformacijos nebuvimą. Vidinė danga leidžia apsieiti nenaudojant aliejaus, todėl patiekalai tampa sveikesni. Jis nebijo trinties ir, remiantis vartotojų atsiliepimais, tarnauja gana ilgai.

Privalumai:

• plastikinė rankena neįkaista
• indaplovės valymas,
• tinka įvairių tipų plokštėms.

Trūkumai:

• šiek tiek perkainota (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Trigubas dugnas geresniam šilumos laidumui
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 3050 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Keptuvės modelis - Flamme RDS-710 iš Rondell iš konkurentų išsiskiria trigubu dugnu. Technologija yra pirmiausia štampuoti ir tada lydyti aliuminio diską. Tai leidžia gaminiui daug ilgiau išlaikyti šilumą ir tolygiau ją paskirstyti. Korpusas pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno. Nelipni danga neturi kenksmingų medžiagų ir yra sutvirtinta keraminėmis dalelėmis, todėl padidėja atsparumas mechaniniams pažeidimams ir trinčiai. Rankena padengta silikonine danga, gaminant neįkaista.

Privalumai:

• pastorintos sienos - 6 mm,
• tinka visų tipų plokštėms,
• galima plauti indaplovėje,
• metalinių mentelių naudojimas.

Trūkumai:

• per didelė (nuo 3 tūkst. rublių).

Geriausios mineraline danga dengtos keptuvės

Vis daugiau gamintojų pradėjo gaminti keptuves, padengtas mineralai. Marmuras ir granitas yra labai populiarūs. Tokie gaminiai pasižymi geromis nelipniomis savybėmis. Jie įkaista tolygiai ir greitai, taip pat gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą. Juos vidinis paviršius gana slidu, todėl gaminimas gaminamas arba visiškai nenaudojant riebalų, arba su nedideliu jų kiekiu.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Stilingas dizainas, kompaktiškas dydis
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1300 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,5

MAYER & BOCH keptuvė pagaminta iš itin tvirto ekstruzinio aliuminio ir visiškai padengta marmuro drožlėmis. mažas dydis(skersmuo 24 cm), todėl puikiai tinka vienam žmogui. Jis neužima daug vietos ir yra labai lengvas – tik 0,7 kg. Tinka dujinei viryklei indukcinės plokštės ir tt Modelį gana lengva prižiūrėti, nes. maistas ant jo nepridega, o medžiagas galima plauti indaplovėje. Ji išvaizda kiekvienai šeimininkei patiks. Šviesiai ruda korpuso spalva su marmuro purslais puikiai tiks bet kurios virtuvės interjere.

Privalumai:

• stilingas dizainas;
• nelipni danga;
• optimali kaina;
• kompaktiška;
• naudojamas bet kokio tipo plokštėms;
• lengvas svoris.

Trūkumai:

• trūksta dangtelio.

4 NEVA METAL WARE Altajaus

Geriausias dugno storis yra 6 mm
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 2500 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Vietinis gamintojas "NEVA METAL POSUDA" įrodė save rinkoje. Įmonės keptuvės yra puikus aukštos kokybės, gero stiprumo ir optimalios kainos derinio pavyzdžiai. Altajaus modelis turi svarbų skirtumą – dugno storis čia siekia net 6 mm, o sienų – 3 mm. Jame įrengti aukšti šonai (7,1 cm), kurie kartu su dideliu skersmeniu (28 cm) užtikrina patogų gaminimą. didelis skaičius maistas tuo pačiu metu. Ši keptuvė tiks puikus pagalbininkas didelei šeimai. Nelipni danga su marmuro drožlėmis tinka kepti be lašelio aliejaus, kuris išsaugo maisto skonį ir savybes. Jis yra lengvas - tik 1,3 kg.

Privalumai:

• storas dugnas;
• vienodas šildymas;
• patogus naudojimas;
• aukšti šonai;
• labai lengvas;
• patvari nelipni danga.

Trūkumai:

• nėra dangtelio;
• rankena nenuimama.

3 Nadoba Mineralica 728416

Saugiausias, 5 sluoksnių dugnas
Šalis: Čekija
Vidutinė kaina: 2600 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Čekijos gamybos keptuvė Nadoba Mineralica turi 5 sluoksnių Pfluon dangą, kuri užtikrina tolygiausią kaitinimą ir pašalina maisto pridegimo riziką. Idealiai tinka bet kokiam maistui kepti ar troškinti. Patvirtinta naudoti ant indukcinių ir dujinių viryklių. Patogios formos rankena pagaminta iš bakelito – karščiui atsparios medžiagos, turinčios neslystantį efektą. Turi stilingą dizainą. Galima rinktis iš trijų korpuso spalvų: pilka, smėlio, mėlyna. Svarbus modelio skirtumas yra tas, kad medžiagose nėra perfluoroktano rūgšties ir kitų kenksmingų medžiagų.

Privalumai:

• saugus dangtelis;
• puikiai atrodo;
• storas 5 sluoksnių dugnas;
• rankena pagaminta iš patvarios medžiagos;
• tinka bet kokio tipo plokštėms;
• galima rinktis iš kelių spalvų;
• puikūs atsiliepimai.

Trūkumai:

• ateina be dangčio.

2 Kukmara su tradiciniu marmuru

Geriausias vidaus modelis
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1 465 rubliai.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Geriausia buitinė neprideganti keptuvė buvo Kukmara modelis Tradition. Jis turi tamsaus marmuro apdailą, kuri suteikia išskirtinį kietumą ir stiprumą. Gaminys nebijo mechaninių pažeidimų, nebijo trinties ir tarnaus Jums ilgus metus. Padidėjęs korpuso sienelių ir dugno storis leidžia lėtai kaupti šilumą, teisingai paskirstant ją keptuvės viduje. Ir net išjungus viryklę, pagaminto maisto merdėjimo procesas nesustoja, nes medžiaga gerai sulaiko šilumą.

Privalumai:

• naudojimo paprastumas,
• valymo paprastumas
• tinka indaplovėms
• naudoti ant bet kokio tipo viryklių.

Trūkumai:

• nenustatytas.

1 TVS gran gurmanas

Itin patvarios granitinės grindys
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1 990 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

TVS gran gourmet liejo aliuminio keptuvė turi HARD STONE nepridegančią dangą su 100% granitu. Stiprumas sustiprintas sustiprintomis mineralinėmis dalelėmis. Dabar nebaisu naudoti metalinius priedus, nes vidinis paviršius nebijo mechaninių pažeidimų. Padidėjęs dugno ir sienelių storis leidžia pasiekti vienodą šilumos pasiskirstymą gaminant, taip pat ilgą jos išsaugojimą. Gaminio deformacija neleidžiama net esant aukštai temperatūrai. Ergonomiškas dizainas ir aukšta itališka kokybė leidžia įsigyti šį modelį.

Privalumai:

• patvarumas ir stiprumas,
• sienos ir dugnas - 6 mm,
• lengvas ir greitas valymas,
• aplinkai nekenksmingos medžiagos.

Trūkumai:

• nenustatytas.

Geriausios blynų keptuvės

Blynų keptuvės skiriasi šonų aukščiu ir dydžiu. Paprastai, optimalus skersmuo viršus - 22 cm Žemi šonai patogiausia vartant blynus. Šios keptuvės turi speciali danga kad nenudegtų. Šie modeliai turi labai patogias plonas rankenas ir mažą svorį. Kai kurie gamintojai daro specialias įdubas, kad padarytų paveikslėlį ant blynų. Mes atrinkome geriausius modelius pagal vartotojus.

4 Biol 04241

Nuimama rankena, geriausia kaina
Šalis Ukraina
Vidutinė kaina: 1100 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Ukrainietiškos gamybos keptuvė „Biol 04241“ padidinto skersmens – 24 cm. Skirta kepti blynams, blynams, bulviniams blynams ir kt. Pagrindinis bruožas modeliai – nuimami medinė rankena, kuris buvo atliktas m stilingas dizainas. Keptuvę galima naudoti kaip kepimo indą orkaitėje, o tai labai patogu. Jis pagamintas iš didelio stiprumo ketaus. Blynai ant jo yra ypač skanūs, nes. sušilti tolygiai. Dugno storis net 4 mm. Po virimo jis ilgą laiką išlaiko šilumą.

Privalumai:

• žema kaina;
• vienodas šildymas;
• galima kepti orkaitėje;
• dugno storis 4 mm;
• nuimama graži rankena;
• ketaus korpusas.

Trūkumai:

• nėra lipnios dangos;
• didelis svoris.

3 METALINIAI STALO INSTRUKCIJA NEVA Linksma šypsena

Neįprastas raštas apačioje
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1350 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Keptuvės pavadinimas „Merry Smile“ kalba pats už save. Speciali įduba apačioje leidžia kepti blynus su gražus modelis. Jis pagamintas iš liejo aliuminio ir turi nelimpančią dangą apačioje. Beje, jo storis siekia 6 mm, o tai užtikrina tolygiausią indų kaitinimą. Šioje keptuvėje patogu kepti blynus, nes. jo skersmuo yra optimalus (22 cm), o maži šonai yra 2 cm aukščio. šis modelis leidžiama plauti indaplovėje, nereikia ypatinga priežiūra. Patogumui jame yra ergonomiškos formos rankena. Sprendžiant iš atsiliepimų, „Merry Smile“ tinka blynams kepti be aliejaus.

Privalumai:

• šypsenos modelis;
• storas dugnas;
• vienodas šildymas;
• galima virti be aliejaus;
• kompaktiški matmenys;
• teigiami atsiliepimai;
• optimali kaina;
• gera kokybė.

Trūkumai:

• neaptiktas.

2 Tefal Tendance šokoladas

Geriausia nelipni danga
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Tefal Tendance ekstruzinio aliuminio keptuvė skirta specialiai kepti blynams, blynams ir kt. Danga tefloninė, pagaminta naudojant patentuotą Intensy technologiją. Jis neleidžia maistui prilipti ir yra labai lengvai valomas. Rankena nenuimama, tvirtai pritvirtinta prie korpuso ir pagaminta iš bakelito. Apačios skersmuo yra 20 cm, todėl galite gauti tobulo dydžio blyną. Kaitinant naujoviška danga neišskiria kenksmingų medžiagų, todėl ją galima naudoti gaminant maistą vaikui. Kai keptuvės paviršius pasiekia optimali temperatūra, apie tai praneš unikalus ThermoSpot indikatorius.

Privalumai:

• šildymo indikatorius;
• patogi rankenos forma;
• saugios medžiagos;
• maistas nepridega;
• leidžiama plauti indaplovėje;
• teigiamų klientų atsiliepimų.

Trūkumai:

• neaptiktas.

1 Rondell Mocco RDA-136

Aukščiausios kokybės medžiagos
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 2700 rublių.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

„Rondell Mocco“ blynų keptuvė turi itin patvarią TriTitan Spectrum nepridegančią dangą, kurios dėka ji užtikrintai užima lyderio poziciją geriausiųjų topuose. 4,5 mm dugno storis užtikrina vienodą kiekvieno blyno kepimą. Nerūdijančio plieno rankena yra ergonomiškos formos, patvari ir aprūpinta neslystančiais silikoniniais elementais. Standartinis skersmuo 22 cm Pats korpusas pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Lengva virti bulvinius blynus, kiaušinienę, blynus ir kt. Galima naudoti ant dujinės viryklės, indukcinis paviršius tt Titano danga yra labai efektyvi gaminant maistą nenaudojant aliejaus. Rondell Mocco yra labai patvarus modelis, kuris gali tarnauti daugelį metų.

Privalumai:

• aukšta vokiška kokybė;
• patikima titano danga;
• stilinga išvaizda;
• maži patogūs matmenys;
• patvari rankenos rankena.

Trūkumai:

• auksta kaina.

Patarimai, kaip pasirinkti keptuvę

Kiekviena šeimininkė nori turėti patikimus pagalbininkus gamindama mėgstamus patiekalus. Žinoma, keptuvė – būtinas daiktas. Jis gali virti bet kokį mėsos patiekalai, kepti blynus, ant grotelių ir daug daugiau. Modeliai skiriasi daugeliu faktorių, tačiau svarbiausia užduotis perkant – pasirinkti patikimą ir patvarų variantą. Sužinojome, į kokias kitas savybes turėtumėte atkreipti dėmesį:

1. Indukcinei viryklei rinkitės ketaus arba nerūdijančio plieno keptuves.
2. Vienas is labiausiai saugios medžiagos laikoma keramika. Kaitinant iki 450 laipsnių, jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Be to, keraminė danga laikoma nelimpančia.
3. Lengviausia prižiūrėti tefloninę dangą. Jį lengva išplauti, nes. patiekalai gaminami ant jo, naudojant minimalų aliejų.
4. Šiuolaikinės keptuvės su marmuro drožlėmis yra vienos iš patvariausių. Jie nebijo kritimo, įbrėžimų ir pan.
5. Tolygiausią šildymą užtikrins modeliai, pagaminti iš nanokompozitinių ar mineralinių medžiagų. Be to, gamindami maistą ant tokio paviršiaus galite drąsiai naudoti metalines menteles ir pan.
6. Jei renkatės keraminę keptuvę, tuomet netaupykite pinigų. Pigiausi modeliai greitai genda.

Keptuvė – pagrindinis virtuvės atributas. Anksčiau šis indas galėjo būti perduodamas iš kartos į kartą ir tarnauti daugelį metų. Su šiuolaikiniais kolegomis šiek tiek sunkiau. Taip, ir monotonija vargina, ir šeimininkė nori atnaujinti patiekalus. Pažiūrėkime, kaip pasirinkti gera keptuvė namams.

Keptuvės pasirinkimas ant viryklės

Priklausomai nuo viryklės, nustatomas keptuvės tipas. Jei esate savininkas, tuomet keptuvę išsirinkti nėra sunku, nesvarbu, iš kokios medžiagos ji pagaminta, kokio storio ir skersmens – dujos viską sušildys. Dėl elektrinės viryklės Medžiaga taip pat nėra labai svarbi. Pageidautina, kad indų skersmuo būtų lygus degiklio skersmeniui, o dugnas būtų lygus. Indukciniams prietaisams reikia rinktis indus, pagamintus iš medžiagos, kuri yra magnetinė, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno ar ketaus, tačiau geriausias variantas yra storadugniai indai iš feromagnetinių medžiagų.

Patarimas! Specialios brangios indukcinėms viryklėms skirtos keptuvės dažniausiai yra rinkodaros triukas. Jie vis tiek nebenaudojami per 5 metus dėl nelipnaus sluoksnio pažeidimo.

Dabar pažvelkime į patiekalus, pagamintus iš skirtingų medžiagų.

Ketaus keptuvės

Tikros ketaus keptuvės yra labai tvirtos ir patvarios. Tokie indai pasižymi geru šilumos laidumu, greitai įkaista, todėl yra geriausia talpa ruošiant maistą, kuriam reikia ilgo terminio apdorojimo.

Dėmesio! Ketaus keptuvė nebijo rūgščių poveikio. Todėl gamindami galite įpilti acto ar citrinos sulčių, tai nepažeis keptuvės paviršiaus.

Tokie indai pasižymi mažu cheminiu inertiškumu, t.y. jis nesąveikauja su termiškai apdorotu maistu ir nerūdija. Be to, jį labai lengva prižiūrėti, tereikia nuplauti vandeniu ir nuvalyti sausa šluoste. Tačiau plauti šiuolaikinėmis skalbimo priemonėmis neapsimoka, nes. tai gali pažeisti natūralią keptuvės dangą.

Nepaisant įspūdingo svorio, ketus yra trapi medžiaga, tačiau lūžta po daugelio metų naudojimo arba stipriai krintant.

Patarimas! Ant naujo ketaus indai tu negali gaminti iš karto. Pirmiausia nuplaukite, nusausinkite, patepkite aliejumi ir valandą pakaitinkite ant ugnies.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Tiems, kurie nori Sveikas maistas, geriausia įsigyti nerūdijančio plieno keptuvę. Kodėl ji? Ši medžiaga yra inertiška; visiškai nesąveikauja su jokiais produktais. Tie. maisto skonis nepablogėja, o kenksmingi oksidai nepatenka į organizmą.

Aliuminio keptuvės

Aliuminis yra labai lengva medžiaga, iš jo pagaminti indai puikiai praleidžia šilumą ir turi patrauklią kainą. Bet kepti tokiame inde problematiška – maistas nuolat prilimpa, o apversti galima tik mediniais indais, kiti gali subraižyti keptuvės paviršių. Iškepti tokioje formoje taip pat neįmanoma, produktai tiesiog prilimpa ir tada paviršius prastai nuplaunamas.

Jei vis dėlto nuspręsite įsigyti tokių gaminių, atkreipkite dėmesį į dugno storį, jis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm, ypač jei ant jo kepate mėsą. Teflonu dengtos aliuminio keptuvės dugnas turi būti lygus.

Patarimas! Lieta keptuvė su pastorintais šonais ir dugnu yra praktiškesnė ir patikimesnė nei štampuota.

Apskritai, aliuminio indai neturi ilgo tarnavimo laiko ir yra skirti paprastiems patiekalams ruošti.

varinė keptuvė

Šis patiekalas tinka profesionaliam naudojimui, nes ant jo sunku virti. Bet jis buvo sukurtas tiems patiekalams, kuriuos reikia keisti. temperatūros režimas, nes jis greitai atšąla ir įkaista. Be to, pagrindinis jo trūkumas yra didelė kaina.

Pakalbėkime apie dangas

Tefloniniai virtuvės reikmenys. Teflonas buvo išrastas Amerikoje ir labai greitai įgijo didžiulį populiarumą dėl savo atsparumo karščiui ir rūgštims. Teisingiau būtų sakyti, kad keptuvės pagamintos iš aliuminio arba plieno, bet dengtos teflonu. Pagrindinis tokių indų privalumas – maistas prie jo neprilimpa.

Patarimas! Jokiu būdu negalima maisto maišyti metaline mentele ar šaukštu, tik medine arba polimerine (plastikine) mentele.

Tefloninė danga neatlaiko aukštesnės nei 200 C temperatūros. Kai aukšta temperatūra teflonas išskiria pavojingas dujas ir pradeda trūkinėti, o netrukus visai išnyksta. Todėl gamintojai pataria tokius dujinėms viryklėms skirtus indus įsigyti.

Pagrindinis tokių indų trūkumas – trapumas. At teisingas naudojimas, maksimalus terminas tarnavimo laikas yra penkeri metai.

Keraminė danga. Ši danga sudaryta iš nanokompozitinės medžiagos su smėlio, dažniausiai titano keramikos, priedu. Tokia keptuvė stipriai kaitinama neišskiria toksiškų dūmų. Jis taip pat gali būti naudojamas virti nedideliais kiekiais. daržovių aliejus. Apdegęs maistas dangai nekenkia, tačiau jo negalima plauti indaplovėje.

Eksploatacijos metu keraminiai indai Taip pat rekomenduojama naudoti metalines arba plastikines menteles.

Dengtas titanu. Titanas naudojamas kaip pagrindinės sudėties priedas gaminant keptuves. Tokie indai yra patvarūs, greitai ir tolygiai įkaista bei aukšta kaina. Netinka naudoti ant indukcinių viryklių. Tarnavimo laikas - 25 metai.

Marmuro danga. Tai patobulinta tefloninės dangos versija su pridėta marmuro drožlės. Jis yra lengvesnis už ketų, tačiau įkaista taip pat gerai ir tolygiai. Tačiau jis yra ir patvaresnis, nebijo metalinių daiktų, šviesos kritimo ir temperatūros pokyčių.

Patarimas! Kuo daugiau indų sluoksnių, tuo jie patvaresni. Tinkamai prižiūrint, jis tarnaus 25 metus.

1. Nepirkite gatavų rinkinių, kaip taisyklė, kai kurių produktų iš rinkinio, tada gulėkite nenaudojant.
2. Rinkitės indus storu dugnu. Bakstelėkite jį, aidas turi būti kurčias, o ne skambus.
3. Atkreipkite dėmesį į rankeną. Geriau, jei jis yra išlietas, nuimamas ir atsparus karščiui.
4. Laikykite šį patiekalą rankoje. Keptuve turi būti patogu naudotis, kad ji nebūtų per sunki.
5. Visada vadovaukitės naudojimo instrukcijomis, tada indai tarnaus ilgai.
6. Atkreipkite dėmesį, kad pardavėjo nurodytas skersmuo matuojamas viršuje, o ne apačioje. Vienam žmogui optimalus dydis yra 24 cm, vidutinei šeimai - 26 cm, didelėms - 28 cm.

Patariame neimti pigių keptuvių. Geri ir kokybiški indai kainuoja daugiau nei 1500 rublių. Jei neturite pakankamai pinigų firminei keptuvei, atkreipkite dėmesį į vietines prekes, jos pigesnės, tačiau kokybe nenusileidžia Europos gamintojams.

Kaip išsirinkti keptuvę: vaizdo įrašas

Keptuvė – būtinas kiekvieno restorano ir kavinės, kurioje yra, virtuvės atributas sumanios rankos virėjai iš įprastų indų virsta nepakeičiama kulinarinio meno priemone.

Pastaraisiais dešimtmečiais virtuvės indai su specialia nepridegančia danga tapo vis populiaresni tarp virėjų.

Tokiuose induose galite kepti ir troškinti nenaudojant aliejaus, margarino ar kitų riebalų, produktai gana lengvi, nerūdija, lengvai plaunami.

Žinomų gamintojų apžvalga

De PIRKĖJAS

Prancūzų kompanija de BUYER gamina kelių rūšių nepridegančias keptuves. Indai pagaminti iš aliuminio arba plieno ir padengti PTFE bei kietu keramikiniu pagrindu.

Vidutinio dydžio keptuvės kaina – 1200 rublių.

Štai ką pirkėjai sako apie patiekalus:

• Mums patiko keptuvė, universali, lengvai valoma. Galvoju, ar nusipirkti dar porą tokių pat savo kavinėje.

• Keptuve esu patenkinta, lengvai valosi, prie jos nelimpa maistas, dugnas storas, todėl mano virėjos ją naudoja ant elektrinių viryklių.

MACO

Bristolio MACO indai yra pagaminti iš 0,8 mm storio nerūdijančio plieno. Įmonė siūlo keptuves skirtingi tipai ir skirtingo skersmens.

Keptuvės kainuoja nuo 600 iki 1500 rublių.

Savininkai pasakoja apie MACO indus:

• Virėja dirbu jau seniai, per tą laiką naudojau įvairias keptuves, bet labiausiai patiko MACO. Šeimininkė iš karto nusipirko kelias tokias keptuves. skirtingų dydžių, ant jų kepame mėsą, kepame blynus. Niekas nedega, niekas neprilimpa.

• Keptuvę pirkau seniai. Virėjams patinka, ant jo gamina be aliejų, patiekalai sultingi, skanūs ir sveiki.

Pintinox

Pintinox keptuvės yra pagamintos iš aliuminio ir nerūdijančio plieno. Nelipnios dangos tipas – teflonas.

Vidutinė kaina yra 2500 rublių.

Ana ir Michailas, pirkėjai, sako:

• Keptuvę pirkome prieš 7 mėnesius. Mūsų restorane virėjai juo naudojasi kasdien. Maistas neprilimpa prie keptuvės, jį lengva valyti. Danga atspari dilimui, ant jos nesusidaro įbrėžimai.

"Biol"

Keptuvės „Biol“ pagamintos iš aliuminio liejimo, turi storą mechaniškai apdorotą dugną ir bakelitinę rankeną.

Vidutinio dydžio keptuvė kainuos 500 rublių.

Pirkėjų nuomonė apie keptuves "Biol":

• Mano šefai jau pusę metų kepa puikius blynus blynų keptuvėje. Per šį laiką keptuvė nesugedo, nesubraižyta. Matyti, kad indai yra kokybiški ir ilgaamžiai.

• Mūsų kavinėje tokia keptuvė 5 metus, ir dar tarnauja! Štai ką reiškia kokybiški produktai!

Kukmara

Rusų gamybos „Kukmara“ keptuvės gaminamos iš aliuminio lydinio storu dugnu, įvairių tipų ir dydžių. Indų rankenos yra nuimamos arba medinės.

Vidutinio skersmens keptuvės kaina yra 930 rublių.

Keptuvių pirkėjai įvertino jų kokybę:

• Savo kavinei nusipirkau 26 cm skersmens keptuvę.Iš visų pirkinių ši pasirodė pati sėkmingiausia! Keptuvė stabili, prie jos niekas neprilimpa, lengvai valoma, pagaminta iš kokybiškos medžiagos. Rekomenduoju visiems.

Valentinas:

• Galiu pasakyti tik tiek, kad su Kukmara keptuve maisto gaminimas mūsų įstaigoje iš darbo virto malonumu!

Tomas

Thomas gaminiai pagaminti iš nerūdijančio plieno ir padengti teflonu. Keptuvės yra patvarios ir lengvos, tinkamos naudoti ant dujinės, elektrinės ir keraminės viryklės.

Tie, kurie jau bandė Thomas keptuves, sako:

Neįsivaizduoju savo gyvenimo be nepridegančios keptuvės. Ypač ji tinka tiems kurie laikosi dietos ir negali pakęsti iš maisto lašančio aliejaus. Antras didžiulis tokios keptuvės pliusas – plovimas. At teisingas pasirinkimas neprideganti keptuvė, pastangos ją išplauti minimalios. Kaip teigiama straipsnyje, kuo storesnės sienos, tuo geriau. Keptuvė plonomis sienelėmis po kelių naudojimo gali deformuotis, o dugnas išgaubtas. Ant Šis momentas Tomas yra mano mėgstamiausias ir tinkamas.

• Visiškai sutinku su ankstesniu kalbėtoju. Keptuvės su nepridegančia danga jau taip stipriai įsiveržė į mūsų gyvenimą, kad pamiršome, kaip būtų be jų. Su vyru turime savo itališką restoraną, dažnai ruošiame padažus makaronams, troškiname daržoves. Keptuvės nekeistos du metus, viskas puikios būklės, lengvai valosi. Sumažėjo aliejaus suvartojimas, pamiršome pridegintą maistą.

Tęsdami straipsnį, kuriame atsakėme, pakalbėkime apie tai, iš ko gaminamos keptuvės. Keptuvės pagrindas gali būti grynas arba padengtas danga, kad pagerintų jos kokybę. Apie tai, ar teflonas vis dar kenksmingas, kodėl virtuvėje palikti močiutės ketaus keptuvę ir ar keraminė danga tokia graži, kaip atrodo, skaitykite toliau!

Medžiaga

Ketaus

Ketaus įšyla ilgai, bet stipriai, o po to lėtai išskiria šilumą, o tai leidžia labai virti skanus maistas. Tiesa, greitam kepimui toks lėtas kaitinimas bus veikiau minusas, tad ketaus keptuvės naudojamos daugiausia troškinimui.

Tokia keptuvė sunki, labai tvirta ir patvari, ją sunku subraižyti. Tuo pačiu metu jo priežiūra negali būti vadinama paprasta: kad jis nerūdytų, reikia kruopščiai nuvalyti paviršių ir nelaikyti maisto keptuvėje, o ketaus geriau neplauti įprastais indų plovikliais. Pasirinkimas - tiesiog padegkite ir nuplaukite, o jei kažkas apdegė, patrinkite druska ir drėgnu skudurėliu.

Life Hack: norėdami savo ketui padengti kažką panašaus į nelipnią dangą, patepkite keptuvę aliejumi ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Jei procedūrą kartosite tris kartus, leisdami keptuvei atvėsti, maistas mažiau degs.

Aliuminis

Aliuminio keptuvės yra lengvos ir greitai įkaista, tačiau tuo jų privalumai ir pasibaigia. aliuminio nerasta bendra kalba Su keraminės plokštės ir indaploves. Plonos keptuvės iš aliuminio lengvai deformuojasi aukštoje temperatūroje, todėl reikėtų rinktis storesnį dugną. Daugumą aliuminio keptuvių problemų išsprendžia modernūs apsauginė danga, be jo, medžiaga nuodinga: jei šalia guli senos močiutės aliuminio keptuvės, negailėdami jas išmeskite.

Plienas

Nerūdijantis plienas yra patvari ir neutrali medžiaga. Plienas nepasižymi geriausiu šilumos laidumu, todėl tokių keptuvių dugnas dažnai padengiamas vario ar aliuminio sluoksniu. Dengtos plieninės keptuvės yra geriausias pasirinkimas, kad maistas nepriliptų, tačiau jos vis tiek yra geras pasirinkimas virtuvėje be jo.

Pora priežiūros patarimų: nepalikite keptuvės tuščios ant ugnies, kitaip ant medžiagos gali susidaryti melsvai žalios dėmės, o jei ant plieno atsiranda balta danga, paviršių patrinkite citrinos skiltele.

Dengimas

teflonas

Teflonas yra populiariausias tarp dangų. Paprastai pagrindas po juo yra plienas arba aliuminis. Tefloninė danga leidžia gaminti be aliejaus arba beveik be aliejaus, nebijant, kad maistas sudegs. Tačiau jis labai švelnus, maišymui geriau naudoti medines ar silikonines menteles. Patvaresnė tefloninė danga vadinama deimantas, jis tikrai patvaresnis dėl kompozicijoje esančių deimantų mikrodalelių, tačiau kainuoja ir gerokai daugiau. Tarpinis variantas - granito danga yra pigesnė nei deimantinė, bet šiek tiek tvirtesnė ir karščiui atsparesnė nei tefloninė.

Teflonas tampa toksiškas tik įkaitintas virš 360 laipsnių, o virš 200 pradeda keistis spalva ir struktūra, todėl šios keptuvės nėra geriausias pasirinkimas orkaitei. Taip pat nenaudokite tokios keptuvės, jei labai pažeistas dangos vientisumas.

Titanas

Titano danga dažniausiai tiekiama su moderniomis ketaus keptuvėmis. Taigi jie nustoja rūdyti, o maistas nepridega. Taip, galite skalbti titanines keptuves. įprastu būdu- koks palengvėjimas!

Keramika

Keramika dengtos keptuvės dažnai gaminamos spalvotos – tai ne tik funkcionalus daiktas, bet ir virtuvės puošmena. Ši moderni danga panaši į keptuvėms dengti naudojamą emalį, tačiau yra daug tvirtesnė. Per keraminė keptuvė lengva prižiūrėti, maistas prie jo neprilimpa. Tokią keptuvę užtenka tiesiog išskalauti, tačiau po kaitinimo lediniu vandeniu to daryti nereikėtų – nuo ​​temperatūrų skirtumo ant keramikos atsiranda įtrūkimų. Dar vienas pliusas: keraminės keptuvės su tinkamomis rankenomis galite naudoti ir orkaitėje, du viename! Bet tuo pačiu metu tai neįmanoma - ant indukcinių viryklių.

Kepkite blynus ar kiaušinienę, pakepinkite svogūnus ir morkas – visa tai neapsieina be keptuvės. Tuo pačiu metu jis turėtų būti ne bet kaip, o su gera danga, saugia rankena ir tinkamas dydis. Kaip išsirinkti keptuvę? Žemiau rasite ne tik rekomendacijas šiuo klausimu, bet ir pasirinkimus, kurios keptuvės yra geriausios.

Ketaus keptuvė

Prieš pasirenkant konkrečią keptuvę, verta išstudijuoti esamas veisles. Ketaus priklauso universaliajai kategorijai. Pasirodo, ne tik puikūs blynai, bet ir pyragaičiai orkaitėje. Ketaus keptuvė nebijo rūgščių, todėl į patiekalus drąsiai galite įpilti acto ar citrinos sulčių. Be to, ši medžiaga yra saugi sveikatai ir netgi šiek tiek naudinga, nes gaminant maistą ji užpildo geležimi. Puikus pasirinkimas kainos ir kokybės santykis yra Lodge keptuvės, kurių yra daug geri atsiliepimai.

Pagrindinis bet kokių ketaus indų privalumas yra natūrali nelipni danga, susidaranti aliejui įsigėrus į medžiagos poras. Trūkumai apima šiuos dalykus:

• medžiaga yra sunki ir reikalauja ypatingos priežiūros;
• ketaus keptuvė negalima plauti indaplovėje;
• maisto tokiuose induose nereikėtų ilgai laikyti, nes medžiaga rūdija;
• modernus plovikliai sunaikinti natūralią ketaus apsaugą.

Keptuvė indukcinėms viryklėms

Jei dujinei viryklei madinga rinktis bet kokią keptuvę, tai su indukcine taip nėra. Jo stiklo keramikos paviršius šildo indus elektromagnetinis laukas likdamas šaltas. Dėl šios priežasties indų medžiaga turi gerai laiduoti. elektros srovės ir apima magnetinius lydinius. Indukcinių viryklių keptuvė gali būti tokia:

1. Ketus. Tokia keptuvė ilgai tarnauja, nerūdija, bet tuo pačiu yra trapi, nes nukritusi gali įtrūkti.
2. emaliuotas. Jis pagamintas iš ketaus arba lydinių. Jis atsparus oksidacijai ir korozijai, tačiau dėl netinkamo naudojimo gali įtrūkti ir įtrūkti.
3. Aliuminis. Skiriasi lengvumu, dideliu šilumos laidumu, maža kaina. Jo minusas yra jautrumas deformacijai dėl mažo stiprumo.
4. Iš nerūdijančio plieno. Neoksiduoja, sulaiko daugiau maistinių medžiagų maiste. Minusai – ilgai kaista dėl dvigubo dugno, gali sukelti alergiją dėl jame esančio nikelio.

Keptuvė su marmurine danga

Jei nuspręsite rinktis marmuru dengtą keptuvę, žinokite, kad ji susideda iš to paties teflono, į kurį tiesiog dedama marmuro drožlių. Ši medžiaga išsiskiria lengvumu, vienodu kaitinimu ir ilgesniu aušinimo procesu, ko negalima pasakyti apie tefloną ir keramiką. Be to, marmurinė keptuvė yra mažiau jautri mechaniniam įtempimui ir temperatūros pokyčiams. Trūkumai apima auksta kaina, taip pat komplekte nėra dangtelio.

Nerūdijančio plieno keptuvė

Daugelis specialistų rekomenduoja rinktis plienines keptuves be jokios nepridegančios dangos. Jie maksimaliai išsaugo produktų skonį ir net spalvą. Grilio indai taip pat dažnai gaminami iš nerūdijančio plieno. Jo nebraižo nei šakės, nei peiliai, o plovimas jam taip pat nepakenks. Trūkumai apima kiaušinių ir kai kurių kitų produktų kepimo sunkumą – reikia nuolat stebėti, kad maistas nepriliptų. Populiariausios nerūdijančio plieno keptuvės yra „De Buyer“, „Fizzler“ ir „Lagostina“. Jie yra labai brangūs. Gamintojo Silampos gaminiai nebrangūs.

Keptuvė su nepridegančia danga

Labiausiai prašoma yra neprideganti keptuvė. Jis turi keletą skirtingų tipų. Keptuvės su nepridegančia danga pasirenkamos iš šias parinktis:

1. Teflonas – pirmoji populiariausia aliuminio keptuvių danga. Toks lengvi patiekalai, nėra išrankus priežiūrai, bet tuo pačiu turi temperatūros ribas - iki 200 laipsnių. Išimtis yra Tefal. Pasirinkus jos keptuves, jos gali būti įkaitintos iki 260 laipsnių.
2. Keramika. Kitas nelipnios dangos tipas, tai yra kompozitinis polimeras, kuriame yra smėlio nanodalelių. Tokia medžiaga ramiai įkaista iki 450 laipsnių, neišskirdama kenksmingų medžiagų. Pagrindinis jų trūkumas yra mechaninių pažeidimų „baimė“. Galima rinktis iš prekių ženklų TVS, Moneta, Fissler – apie juos daug gerų atsiliepimų.
3. Titanas ir deimantas. Tokių dangų kaina yra didžiausia, tačiau ją pateisina patikimumas ir kiti privalumai – greitas įkaitimas ir atsparumas dilimui. Trūkumai yra tik kaina ir negalėjimas naudoti indukcinėse viryklėse. Populiarios firmos yra Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Keptuvė su granito danga

Nelipnius indus taip pat sudaro granitinė keptuvė. Kitas jo pavadinimas yra marmuras arba akmuo. Kartu su titanu ir deimantu jis turi didelę kainą. Tokia kaina pateisinama atsparumu mechaniniams pažeidimams ir ilgu tarnavimo laiku. Be to, granito drožlės yra visiškai nekenksmingos aplinkai ir saugios sveikatai. Trūkumas yra mažas atsparumas ekstremalioms temperatūroms.

Titanu dengta keptuvė

Turi nepridegančią dangą ir titano keptuvė. Jei jis tikras, tada jo kaina yra labai didelė. Tačiau tokia kokybiška keptuvė užteks labai ilgai. Gamintojai nurodo beveik 100 metų laikotarpį. Minusas – kartais kompozicijoje randama įvairių pigesnių žaliavų priedų. Tai gali būti nikelis, kuris oksiduojasi ir neigiamai veikia maistą.

aliuminio keptuvė

Paprasčiausias variantas – aliuminio keptuvė. Jis labai lengvas, bet tuo pačiu sukelia daugiau nusivylimo gaminant maistą. Maistas greitai sudega, prilimpa ir tampa netinkamas naudoti. Be to, aliuminis bijo perkaitimo ir įbrėžimų. Sunku išsirinkti tokius patiekalus. Jo dugnas turi būti storas, t.y. ne mažesnis kaip 5 mm. Toks storis laikomas optimaliu mėsai kepti.

Kaip išsirinkti gerą keptuvę

Virtuvėje neapsieisite be keptuvės. Dėl šios priežasties bet kuriai šeimininkei anksčiau ar vėliau tenka susidurti su tokių patiekalų pirkimo problema. Kaip išsirinkti tinkamą keptuvę? Reikėtų vienu metu atsižvelgti į keletą niuansų:

• kurių patiekalų ruošimui bus naudojami indai;
• išvaizda;
• dangtelis ir rankenos;
• optimalus gaminio storis ir svoris;
• pati medžiaga ir dangos tipas.

Dangčiai keptuvėms

Reikalingas atributas bet kuri keptuvė yra dangtis. Tai leidžia sukaupti daugiau šilumos, dėl ko produktai greičiau iškepa. Po dangteliu produktai yra sultingesni. Taip pat sunaudoja mažiau elektros ir dujų. Keptuvių dangčius galite pasirinkti atsižvelgdami į šiuos veiksnius:

1. Medžiaga. Metaliniai greitai įkaista. Su stiklu lengva sekti gaminimo procesą.
2. Pačios keptuvės sandarumas. Tai svarbu norint sukurti sandarią aplinką. Dangteliai su metaliniu apvadu gerai priglunda. Svarbus ir jų skersmuo, kuris turėtų tilpti į keptuvę. Parduotuvėse galite rasti užvalkalų nuo 16 iki 30 cm.
3. Išmetimo anga. Tai apsaugos nuo terminių nudegimų.
4. Parkeris. Jis turėtų būti patogus ir ne karštas.

keptuvės rankena

Nemažiau nei svarbi detalė keptuvės rankena išsikiša. Geriausias pasirinkimas, jei jis yra išlietas. Tokiu atveju produktą bus patogu naudoti ir nebus baisu, kad jis nukris. Idealu, jei išlieta rankena taip pat papildomai padengta plastiku ar medžiu, arba tai bus bakelitas. Taigi, kad nebūtų karšta. Jei keptuvė dažniau naudojama kepimui orkaitėje, tada geras variantas bus nuimama rankena, kitaip indai gali netilpti.

Kokia yra geriausia keptuvės danga?

Konkrečios keptuvės dangos pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių. Maloniau gaminti ant keramikos, nes ji stipriau slysta. Tačiau teflonas ilgiau išlaiko nepridegančias savybes. Lengva virti gilioje ketaus keptuvėje troškiniai, ir kepti žuvį ar mėsą keramikoje. Plokščias teflonas tinka prie visų mėgstamų blynų, o toks pat, tik troškinio ar keptuvės pavidalu – prie troškinių. Dėl šios priežasties neįmanoma tiksliai nustatyti, kuri keptuvės danga yra geriausia. Viskas priklauso nuo asmeninių tikslų ir pageidavimų.

Kaip nustatyti keptuvės skersmenį

Vienas iš pirmųjų reikalavimų – tinkamas keptuvės skersmuo. Šio rodiklio vertės yra labiau žinomos 24 arba 26 cm. Šis skersmuo laikomas optimaliu daugeliui troškinių ar keptų maisto produktų. Jeigu kotletus dažnai gaminate didelei šeimai, tuomet galite pasiimti 28 cm keptuvę.Ji erdvesnė. Paprastam omletui ar blynams tinka ir labai mažas, t.y. kurių skersmuo 24 cm.

Geriausia keptuvė

Jei keptuvę naudojate dažniau, tada ketaus keptuvė yra geriausias pasirinkimas. Jis tolygiai šildo maistą. Ant aliuminio maistas greitai dega. Tefloninei keptuvei nereikia naudoti aliejaus, todėl puikiai tiks tiems, kurie laikosi tinkama mityba. Greitam kepimui rekomenduojama keramika. Kokia keptuvė geriausia kepti? Mėsos kepsnių gerbėjai geriau ims kvadratinį. Žuvims, ovalios arba apvali forma. Dydis priklauso nuo šeimos narių skaičiaus, kuriam gaminsite maistą.

Blynų keptuvė

Be keptuvės tikrai neapsieisite, tai blynų kepimas. Indai jiems paruošti turi turėti tinkamo dydžio ir forma. Kaip išsirinkti keptuvę blynams? Jo dugnas turi būti plokščias, be įtrūkimų ir ne mažesnis kaip 5 mm storio, o šonas – apie 1 cm aukščio. Optimalus dydis- 15-16 cm.Tokius blynus geriau kepti. Jei jie yra įdaryti, tada geriau 20 cm skersmens.

Kaina už keptuvę

Sunku nusipirkti gerą keptuvę, nes reikia daug ką apsvarstyti įvairių veiksnių. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra kaina. Tai priklauso nuo gaminio medžiagos, formos, dydžio, dangtelio prieinamumo ir gamintojo. Naujas keptuves galima užsisakyti arba iš karto nusipirkti internetinėje parduotuvėje. Tiesiogiai svetainėje kataloguose pateikiamos visos gaminių savybės. Paprastuose induose ar parduotuvėje Buitinė technika Taip pat galite nusipirkti keptuvę. Pardavėjai gali jums pasiūlyti Platus pasirinkimas ir padėti pasirinkti konkretų variantą. Apytikslį kainų diapazoną galite pamatyti lentelėje.