Virtuvės kombainas yra universalus daugiafunkcis įrenginys, galintis pakeisti kelis skirtingus įrenginius, įskaitant mėsmalę, maišytuvą, smulkintuvą, trintuvą, trintuvą, sulčiaspaudę ir daug daugiau.

Šiuolaikinė rinka siūlo daugybę modelių skirtingų gamintojų, todėl pirkėjams ne taip paprasta išsirinkti geriausią. Viskas priklauso nuo gamintojo, atliekamų funkcijų skaičiaus, galios ir, žinoma, nuo turimo kiekio. Norėdami padėti šeimininkėms pasirinkti, siūlome atsižvelgti į geriausius virtuvinius kombainus, populiariausių modelių reitingus ir kokybę.

Geriausio virtuvinio kombaino pasirinkimas

• Gamintojas. Rinkdamiesi virtuvinius kombainus (geriausiai vertinamus modelius), visų pirma atsižvelgėme į prekės ženklo populiarumą, nes kuo garsesnis gamintojas, tuo didesnė tikimybė parduoti kokybiškas įrenginys. Žymiausios kompanijos: Philips, Bosch, REDMOND, VITEK, Kenwood ir Moulinex.
• Kiek populiarus yra konkretus virtuvės kombainas? Įvertinimas apima įrenginius, kurie turi didžiausią paklausą tarp vartotojų.
• Kaina. Pasirinkimas visada suteikiamas įrenginiui, kuris už mažiausią kainą turi aukščiausią specifikacijas, tinkama kokybė ir patikimumas.

Charakteristikos:

• Galia, W). Kuo jis didesnis, tuo kombainas dirba efektyviau ir greičiau.
• Dubenėlio tūris (l). Kuo jis didesnis, tuo daugiau produktų galima apdoroti vienu metu.
• Galimybė naudoti mėsmalę maltai mėsai ruošti.
• Galimybė naudoti sulčiaspaudę sultims gaminti.
• Melnička. Tai labai naudingas prietaisas grūdams, kavai ir kitiems produktams malti.
• Pagalbiniai priedai ir diskai. Tai emulsinis priedas, trintuvas, pjaustyklės priedas, diskas gruzdintoms bulvytėms ruošti ir kt. Kuo daugiau šių įrankių, tuo daugiau užduočių gali atlikti virtuvės kombainas.
• Apsauga nuo perkrovos. Intensyviai naudojant virtuvinį kombainą gali perkaisti. Todėl svarbus parametras yra saugiklio, kuris apsaugo variklį, buvimas šio įrenginio nuo perkaitimo.

• Sukurti kokybiškai.
• Patikimumas.
• Atitiktis visoms deklaruotoms charakteristikoms.

Atsižvelgdami į aukščiau išvardintus kriterijus, atrinkome 12 geriausių ir populiariausių modelių, kurie gali tapti ištikimais pagalbininkais virtuvėje.

Nebrangių (iki 10 000 rublių) virtuvinių kombainų su maišytuvu įvertinimas

• 3 vieta - REDMOND RFP-3905.
• 2 vieta – Philips HR7762.
• 1 vieta - Bosch MCM 4100.

REDMOND RFP-3905

• Šalis: JAV.
• Dubenėlio talpa 3,5 l.
• Vidutinė kaina yra 11 150 rublių.

Šis universalus, nebrangus „8-in-1“ virtuvės kombainas užima trečią vietą mūsų reitinge, nusileisdamas nuo konkurentų tik kaina.

Modelis gali pakeisti smulkintuvą, blenderį, smulkiam ir stambiam smulkinimui skirtą virtuvinį kombainą bei trintuvą. Gali tarkuoti, pjaustyti, gaminti tešlą, trinti, pjaustyti, pjaustyti daržoves. Jame yra erdviausias dubuo tarp virtuvinių kombainų, įtrauktų į reitingą. Vartotojai įvertino šį modelį už kompaktiškumą, puikų dizainą ir gerą priedų komplektą.

Philips HR7762

• Šalis: Nyderlandai.
• Komplekte yra malūnėlis.
• Vidutinė kaina: 6150 rub.

Tai pats nebrangiausias ir geriausiai parduodamas virtuvės kombainas. Kalbant apie našumą, jis yra prastesnis už nagrinėjamus konkurentus, tačiau išsiskiria tuo, kad rinkinyje yra malūnėlis, kuris yra naudingas žolelėms, riešutams ir česnakams smulkinti. Taip pat yra diskas gruzdintoms bulvytėms gaminti.

Vartotojai pažymėjo aukštą šio modelio korpuso kokybę, naudojimo paprastumą, modernus dizainas. Kombainų dubenys yra nuimami, juos labai patogu plauti, o tai yra svarbus privalumas.

Remiantis klientų atsiliepimais, jis turi šiuos privalumus:

• Žema kaina.
• Stilingas dizainas.
• Su aštria tarka.
• Modelis kompaktiškas.
• Yra malūnėlis ir padėklas priedams laikyti.

Tarp trūkumų išskiriami:

• Žemos kokybės purkštukai.
• Tarp pakrovimo galvutės ir trintuvės yra didelis tarpas.
• Priedas bulvytėms mažai naudingas.

Bosch MCM 4100

• Šalis: Vokietija.
• Geriausias funkcionalumo ir kainos santykis.
• Vidutinė kaina: 6725 rub.

Rinkinyje yra tešlos priedas, citrusinių vaisių sulčiaspaudė, trintuvė, emulsijos priedas ir diskas maistui pjaustyti juostelėmis. Blenderio talpa – 1,25 litro, to visiškai užtenka tyrinei sriubai paruošti.

Remiantis vartotojų atsiliepimais, šis kombaino modelis turi šiuos privalumus:

• Gražus dizainas.
• Galia leidžia išminkyti tešlą į rutulį per 3 minutes.
• Tinkamas priedų komplektas.
• Modelis yra daugiafunkcis.
• Gana aiškus valdymas.
• Kompaktiški dydžiai.
• Prieinama kaina.

Tarp trūkumų pabrėžiamas didelis triukšmas.

Geriausių kombainų su blenderiais įvertinimas pagal kainos ir kokybės santykį

• 3 vieta -
• 2 vieta atiteko Bosch MUM XL20C.
• 1 vieta – Kenwood KMC 57008.

Bosch MUM XL20C

• Vidutinė kaina yra 36 130 rublių.

Tai produktyviausias ir erdviausias virtuvės kombainas mūsų reitinge. Tūrinis dubuo ir didelė prietaiso galia leidžia vienu įkrovimu paruošti iki 2,5 kg tešlos. Modelis skiriasi ir tuo, kad turi didesnę maišytuvo talpą nei konkurentai.

Vartotojai turi šiuos privalumus:

• Aukšta įtampa.
• Talpus blenderis.
• Galimybė įsigyti papildomų priedų.
• Puikus dizainas.
• Gana kompaktiški dydžiai.

Tarp trūkumų:

• Auksta kaina.
• Menkas priedų rinkinys.

Bosch MCM 68885

• Kilmės šalis: Vokietija
• Vidutinė kaina: 13 700 rublių.
• Geriausia kaina su puikia įranga.

Į reitingą įtrauktas modelis laikomas vienu geriausiai parduodamų modelių su maišytuvu. Turi geriausią kainą tarp konkurentų. Į komplektą įeina viskas, ko reikia, įskaitant diską pjaustymui kubeliais ir juostelėmis, trintuvą, priedus tešlai ir plakimui bei naudingą peilį.

Tarp privalumų vartotojai išskyrė gerą įrangą, naudojimo paprastumą ir galimybę įsigyti papildomų priedų. Be to, buvo pastebėta vokiška kokybė, kuri jaučiama beveik visose detalėse.

Kenwood KMC 57008

• Kilmės šalis: Anglija.
• Vidutinė kaina: 38 700 RUB.

Šis prietaisas iš Anglijos užima pirmąją vietą mūsų geriausių maisto perdirbėjų reitinge. Modelis išsiskiria aukščiausia darbo kokybe, patikimumu ir ilgaamžiškumu.

Virtuvės kombainas turi 4,6 litro talpos dubenį, kuriame telpa 2,7 kg tešlos. Rinkinyje yra 5 priedai: tešlai, mėsmale ir plakimui. Yra 7 greičiai, kurių pakanka pasirinkti optimalus režimas maišymas arba malimas. Taip pat yra apsauga nuo perkrovos.

Krūva teigiami atsiliepimai vartotojai kalba apie gerą šio virtuvinio kombaino galią ir itin kokybišką metalinį korpusą. Taip pat pažymima maišytuvo medžiaga - šiam įrenginiui jis pagamintas iš grūdinto stiklo.

Geriausias virtuvės kombainas su mėsmale: įvertinimas

Mėsmalė ir sulčiaspaudė puikiai papildo virtuvinį kombainą, nors ir nėra labai pigus. Mėsmalės priedas beveik nesiskiria nuo klasikinio sraigtinio, tačiau savo našumu kiek prastesnis už atskirai stovinčią galingą mėsmalę. Svarbu suprasti, kad didelė permoka už maltos mėsos paruošimo funkciją gali būti nepagrįstai didelė. Jei reikia paruošti didelius faršo kiekius, geriau įsigyti atskirą įrenginį.

Panaši situacija ir su sulčiaspaude. Kombainuose jis būna dviejų tipų: universalus ir skirtas citrusiniams. Pirmoji rūšis leidžia paruošti vidutiniškai iki 1 litro sulčių, veikiančių kaip įprasta citrusinių vaisių spauda. Universali sulčiaspaudė gali spausti, be citrusinių vaisių, kitas daržoves, vaisius ir uogas. Tokie modeliai kainuoja šiek tiek daugiau.

• 3 vieta - Bosch MUM 54240 Styline.
• 2 vieta – Kenwood KM 287.
• 1 vieta - Bosch MUM 54251.

Pažvelkime į kiekvieną iš jų išsamiai.

Bosch MUM 54240 Styline

• Kilmės šalis: Vokietija.
• Vidutinė kaina: 19 150 rublių.

Autorius išvaizda ir įranga, šis modelis panašus į MUM 54251. Pagrindinis jų skirtumas yra kaina ir įranga. Mūsų svarstomas kombainas yra daug pigesnis ir neturi priedų pjaustymui kubeliais ir griežinėliais. Bet yra diskas maistui pjaustyti juostelėmis. Komplekte yra mėsmalė, 3 trintuvės, citrusinių vaisių sulčiaspaudė, šluotelės tešlai minkyti ir plakti bei blenderis. Remiantis vartotojų atsiliepimais, virtuvės kombainas puikiai pjausto kopūstus, minko tešlą, sumala riešutus. Blenderis ir mėsmalė veikia nepriekaištingai. Šis modelis laikomas vienu perkamiausių vidutinių kainų segmente.

Kenwood KM 287

• Kilmės šalis: Anglija.
• Vidutinė kaina: 22 300 rublių.

Modelis turi įspūdingą pradinį paketą, į kurį įeina: mėsmalė, sulčiaspaudė, mikseris, malūnėlis, blenderis, tešlos plaktuvas, smulkintuvas su peiliais. Dubenėlio tūris 4,3 l, mišinio tūris 1,5 l – tai geriausias rodiklis 3 geriausiųjų. Verta paminėti griežtą, bet šiuolaikišką dizainą, kompaktišką dydį, universalią sulčiaspaudę, kokybiška medžiaga dubuo pagamintas iš iš nerūdijančio plieno.

Bosch MUM 54251

• Kilmės šalis: Vokietija.
• Vidutinė kaina: 23 050 RUB.

Tai galinga modernus prietaisas skirtas pakeisti pusę visų Buitinė technika virtuvėje. Šeimininkės turi: citrusinių vaisių sulčiaspaudę, diską maistui pjaustyti kubeliais, blenderį, mėsmalę, tešlos priedą, daržovių pjaustyklę, priedus plakimui ir pjaustymui, trintuvą.

Vartotojai įvertino MUM 54251 našumą ir funkcionalumą, puikų daržovių pjaustytuvo, maišytuvo, mėsmalės ir sulčiaspaudės veikimą.

Taigi, peržiūrėjome kiekvieną virtuvinį kombainą, atsiliepimus, įvertinimus. Kiekvienas iš jų gali tapti ištikimu ir patikimu pagalbininku virtuvėje.

Daugybė elektrinių „pagalbininkų“ apsigyveno ir įsitvirtino virtuvėje. Vartotojai įvertino universalios mašinos patogumą, kuri apjungė kelių įrenginių darbą vienu metu ir padeda sutaupyti pastangų, laiko ir pinigų.

Kas yra virtuvės mašina

Tarp daugiafunkcinių virtuvės prietaisų gerai žinomas buitinis virtuvinis kombainas. Kalbant apie virtuvę, dažnai tapatinami pavadinimai mašina ir virtuvės kombainas. Mašina turi daugiau galios, dubens tūrio ir matmenų. Pagal funkcijas jie praktiškai nesiskiria vienas nuo kito. Virtuvės procesorius yra universalus šių įrenginių pavadinimas. Su juo galima pjaustyti, smulkinti, malti, plakti, minkyti, spausti. Be to, prietaisas turi kompaktiškus matmenis.

Universali virtuvės mašina

Mėsmalės, maišytuvo, smulkintuvo, maišytuvo, blenderio ir kitų prietaisų funkcijos derinamos su universaliomis virtuvės mašinomis. Jų tikslas – optimizuoti laiką ir erdvę. Yra dvi šių įrenginių kategorijos: mašinos, skirtos maisto įstaigoms, ir buitinės mašinos. Namų mašinos dubens talpa yra nuo 1,5 litro iki 6,7 litro. Struktūriškai abiejų kategorijų įrenginiai turi vieną pavarą ir keičiamus purkštukus.

Virtuvės mašinos namams

Namų virtuvės kombainas ar namų virtuvės mašina – daugelio namų šeimininkių svajonė. Įrenginio kaina tiesiogiai priklauso nuo funkcijų skaičiaus. Išstudijavę komponentus, galite įsigyti nebrangų kombainą su perspektyva išplėsti funkcionalumą įsigijus papildomus priedus. Visų pirma, būsimi vartotojai turi nuspręsti, ar reikia naudoti kombainą namuose.

Funkcionalumas yra susijęs su įrenginio galia. Jei jis perkamas tik daržovėms pjaustyti ir sultims gaminti, tai 0,5 kW yra optimali galia. Jei reikalinga mėsmalės funkcija, galia turi būti ne mažesnė kaip 1 kW. Svarbus veiksnys yra greičių skaičius: jie gali būti nuo 4 iki 14. Kulinariniai pageidavimai ir gaminimo technologija paskatins jus pasirinkti tinkamą greičių skaičių.

Su priedais

Skaniausi makaronai gaminami rankomis. Pirkti atskirą prietaisą jiems paruošti nėra prasmės. Virtuvinis kombainas su makaronų priedu - puiki alternatyva brangių stacionarių įrenginių, jis yra kompaktiškesnis ir atlieka tas pačias funkcijas. Priedas padeda paruošti apie 14 rūšių makaronų ir padės pjaustyti tešlos gaminius, kad papuoštumėte saldžius kepinius.

Šis ir kiti virtuvės procesoriaus priedai gali žymiai išplėsti jo funkcionalumą. Priklausomai nuo modelio, jie gali būti įtraukti į komplektą, jei reikia; Pavyzdžiui, tešlos priedo gali prireikti ne iš karto, kad būtų galima greitai ir efektyviai minkyti tešlą.

Sveika mityba apima daug daržovių ir vaisių valgymą. Greitai susmulkinti maistą padės daržovių pjaustyklė arba multi-pjaustytuvas. Šie prietaisai naudojami pjaustymui juostelėmis ir griežinėliais. Į komplektą įeina pjaustymo kubeliais diskas. Peiliai ir trintuvės pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl pjaustymo metu daržovėse ir vaisiuose išsaugomi vitaminai.

Maišytuvai

Maišytuvo naudojimas neapsiriboja vien produktų maišymu. Puri sausainių ir blynų tešla, orus kremas pyragams, uogų ir grietinėlės suflė, naminiai zefyrai, ledai – visi šie skanėstai ruošiami maišant ir plakant produktus. Maišytuvas ne visada tinka šiems tikslams, virtuvės maišytuvas susidoros su šia užduotimi daug efektyviau.

Daugiafunkcinis virtuvinis kombainas turi dubenį, šluotele ir emulsijos antgalį. Renkantis procesorių, reikėtų atkreipti dėmesį į dubens aukštį. Tai svarbi savybė, plakant, maišant skystus produktus padidėja bet kokio mišinio tūris, mišinys neturėtų taškytis. 4-6 asmenų šeimai reikės 3-3,5 litro talpos dubenėlio. Dubuo gali būti pagamintas iš plastiko, stiklo, nerūdijančio plieno.

Su mėsmale

Pats geriausias kombainas virtuvė turėtų padėti paruošti mėgstamus patiekalus ir atitikti savininkų kulinarinius pageidavimus. Virtuvės perdirbėjai retai derina sulčių ir maltos mėsos ruošimo funkcijas. Mėsmalė yra daug dažniau paklausa virtuvės mašina. Malta mėsa naudojama ruošiant įvairius patiekalus, ji yra paklausa ruošiant dietinį ir kūdikių maistą. Iš faršo ruošiami visų mėgstami naminiai kotletai, kopūstų suktinukai, kotletai, kukuliai.

Prietaiso su mėsmaliu pasirinkimo parametrų nustatymas:

• galia (ne mažiau kaip 1 kW);
• komunalinis peilis;
• jų nerūdijančio plieno dubuo;
• Gumuotos kojos;
• ramus darbas.

Su šildomu dubeniu

Ryški naujovė buvo šildomas virtuvės kombainas. Mašina ne tik maišo ir plaka produktus, bet ir sukuria indukcinį kaitinimo elementą pageidaujama temperatūra už jų paruošimą. Kombainai su šildomais dubenimis jau užėmė pirmaujančias pozicijas didžiausių pardavimų sąraše. Indukcinis paviršius taupo erdvę, laiką ir indus. Jis suteikia norimą gaminimo režimą iki 2°C tikslumu kaitinimo režimu, suteikiama maisto maišymo funkcija.

Priedų skaičius lemia įrenginio funkcionalumą ir jo kainą. Turite juos pasirinkti atsižvelgdami į savo kulinarinius pageidavimus. Į standartinį priedų rinkinį įeina:

• trintuvo diskas;
• Prieskonių malūnėlis;
• citrusinių vaisių sulčiaspaudė;
• skrudintų bulvyčių priedas;
• antgalis pjaustymui;
• tešlos minkymo priedas;
• uogų presas.

Ką veikia virtuvės mašina?

Užsisakant ar perkant prietaisą reikia pasidomėti, kas įeina į virtuvinį kombainą. Daržovių pjaustymas, šviežios sultys, malta kava – tai tik dalis jo funkcijų. Vienas prietaisas padeda greitai paruošti naminę vaišes, perdirbti daržoves žiemai, be to, lengva laikytis sveikos mitybos principų. Virtuvės kombaino naudojimas:

• lengvai išplakti grietinėlę, grietinėlę, kiaušinių baltymus;
• paruošti maltą mėsą;
• supjaustykite daržoves salotoms, troškinimui, kepimui, troškinimui;
• pjaustytas sūris, mėsos gaminiai;
• gaminti šviežių vaisių kokteilius;
• paruošti padažą;
• užminkyti tešlą.

Kaip išsirinkti virtuvės mašiną savo namams

Turgus Buitinė technika yra atstovaujama daugybės virtuvės perdirbėjų, kurių kiekvienas yra paklausus klientų. Todėl virtuvės mašinos pasirinkimas yra individualus. Prieš įsigydami šį svarbų pirkinį, turėtumėte atidžiai išanalizuoti modelių technines charakteristikas, jų funkcionalumą, klientų atsiliepimus, nuotraukas ir kitą svarbią informaciją.

Gamintojas

Apžvelgus informaciją matyti, kad geriausi virtuvės kombainų modeliai priklauso pasaulinėms kompanijoms Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Šių įmonių kūrėjai nuolat tobulina virtuvės prietaisus ir plečia mašinų funkcionalumą. Kokybe virtuvės prekėms nenusileidžia japoniški SUPRA, prancūziški Moulinex, Tefal, vokiški Krups. Pirkėjų dėmesio verti turkų gamintojas „Sinbo“ ir amerikietiškas „KitchenAid“.

Rusijos virtuvės prietaisai yra labai populiarūs rinkoje prekės ženklas VITEK. Daugiafunkciniai virtuvės procesoriai prieinamomis kainomis siūlo vietiniai gamintojai Elekma, Energy KP ir Foxtrot Le Chef prekės ženklas. Vidaus gamintojai užimti vertą vietą virtuvės prietaisų rinkoje.

Tipas

Virtuvės kombainai dažnai siejami su didelių gabaritų prietaisais, tačiau daugelis šiuolaikinių modelių yra ergonomiški, kompaktiški ir patogūs. Visus modelius galima suskirstyti į tris tipus: smulkintuvus, tradicinius ir universalius. Tarp geriausiai parduodamų smulkintuvų modelių yra SUPRA CHS-1080 ir Kenwood KN 180A. Populiariausi tradicinių kombainų modeliai yra Braun FX 3030, Philips HR7605. Tarp universalios mašinos„Bosch MUM 4855“, „Philips HR 7768“ pirmauja.

Būsto medžiaga

Aukštos kokybės plastikas ir nerūdijantis plienas yra medžiagos, naudojamos virtuvės procesorių korpusui gaminti. Modeliai su plastikiniu korpusu yra paklausesni. Tai lengviau valoma ir pigiau. Modeliai su nerūdijančio plieno korpusu yra patvaresni ir patikimesni, tačiau sunkesni ir brangesni. Sultims ir tyrėms gaminti geriau rinktis plastikinius priedus, trintuvus ir peilius daržovėms pjaustyti, kad būtų išsaugoti vitaminai, pagaminti iš kokybiško nerūdijančio plieno. Mėsos peiliai turi būti metaliniai ir gerai pagaląsti.

Dubens medžiaga

Kombaino dubuo pagamintas iš stiklo, plastiko ir nerūdijančio plieno. Svarbios funkcinės charakteristikos yra atsparumas smūgiams ir terminis stabilumas. Verta teikti pirmenybę stikliniams ir plieniniams dubenims. Juos lengva valyti, jie nesugeria kvapų, nesąveikauja su maistu. Stikliniame dubenyje matomas produktų maišymo ir smulkinimo procesas; karšta viryklė, į orkaitę ir joje kepkite paruoštus patiekalus.

Greičių skaičius

Maži virtuvės procesorių modeliai siūlo du greičius - minkštiems ir kietiems gaminiams apdoroti. Brangesni, daugiafunkciai modeliai turi 12 greičio režimų. Kelių greičių modeliai turi žingsninį greičio reguliavimo jungiklį; Kiekvienam gaminio tipui apdoroti pasirenkamas optimalus greitis.

Dubenėlio talpa

Dubenys skiriasi tūriu kompaktiškiems modeliams neviršija 2,5 litro daugiafunkciuose kombainuose yra 2,5 litro ar daugiau. Yra modelių, kuriuose yra dubenys, pagaminti iš skirtingos medžiagos. Kartu su palyginti nebrangiais kombainais pridedamas plastikinis dubuo. Renkantis dubens tūrį, turite atsižvelgti į produktų, kuriuos planuojate apdoroti, skaičių ir šeimos narių skaičių.

Galia

Variklio galia svyruoja nuo 200 iki 1000 W, naujausi modeliai – nuo ​​1200 W. Dėl efektyvus darbas Virtuviniam procesoriui svarbu ne tiek galia, kiek jos santykis su dubens tūriu. Dubeniui iki 1,5 litro pakanka 250-300 W galios, 2 litrų tūriui - mažiausiai 350 W, 3,5 litro - 750 W ar daugiau. Tinkamas variklio galios ir dubens tūrio santykis užtikrins ilgaamžiškumą virtuvės prietaisas.

Maksimalus sukimosi greitis

Virtuvės kombaino variklis gali užtikrinti 12-15 tūkstančių apsisukimų per minutę greitį. Paprasti modeliai Jie veikia vienu greičiu, pažangesni turi specialų jungiklį greičiui reguliuoti priklausomai nuo maisto rūšies ir gaminimo technologijos. Papildomos charakteristikos apima veikimą „Pulso“ ir „Trumpalaikio variklio pagreičio“ režimais.

Apsauga nuo perkrovos

Renkantis virtuvės kombaino modelį labai svarbu atkreipti dėmesį į tai, ar yra saugiklis, apsaugantis nuo variklio perkrovos ir perkaitimo. Apdorojant daugybę gaminių, ilgą laiką įjungus, naudojant didelės spartos režimą, net galingiausias variklis perkaista, o tai gali sukelti jo gedimą. Todėl papildoma apsauga yra privaloma.

Virtuvės mašinų įvertinimas

Esant didžiuliam modelių pasirinkimui, nėra lengva nustatyti, kuri virtuvės mašina yra geriausia. Turėtumėte pradėti nuo modelių nuotraukų, apžvalgų ir savo pageidavimų.

Pavadinimas: Bosch MSM 62020

trumpas aprašymas: galingas daugiafunkcis virtuvės kombainas (1000 W), tūris 3,9 l, yra blenderis, nuolat reguliuojamas greitis.

Kaina: 7262 rubliai.

Argumentai "už": citrusinių vaisių presas, 7 specialūs priedai, dideliam kiekiui gaminių, skyrius maitinimo laidui, vieta priedams laikyti.

Minusai: nėra.

Šviežių sulčių, kokteilių, gruzdintų bulvyčių gerbėjams.

Pavadinimas: Braun FX 3030

Trumpos charakteristikos: galingas kombainas (800 W), tūris 2 litrai, iš viso 8 priedai: maistui smulkinti, tešlai minkyti, universalus peilis.

Kaina: 11030 rub.

Argumentai "už": universali sulčiaspaudė, plastikinis smulkintuvas, dubens gylis.

Minusai: plastikinis dėklas, įrenginio plotis.

Tešlos gaminių mėgėjams šį modelį verta įsigyti.

Pavadinimas: Kenwood KMC 57008

Trumpos charakteristikos: galingas kombainas (1000 W), tūris 4,6 l, 7 minkymo ir plakimo greičiai, kartu su maišytuvu.

Kaina: 71890 rub.

Argumentai "už": nerūdijančio plieno dubuo, stiklinis maišytuvo dubuo, apsauga nuo perkrovos.

Suvart: didelė kaina.

Racionalios mitybos pasekėjai labai įvertins šio modelio funkcionalumą.

Pavadinimas: Bosch 4406

Trumpos charakteristikos: galia 500 W, tūris 3,9 l, 4 greičiai, mėsmalė, 7 priedai.

Kaina: 5668 rub.

Argumentai "už": tešlos tvirtinimas, trintuvas, smulkintuvas į juosteles.

Suvart: plastikinis korpusas, maža galia.

Kompaktiškas modelis yra populiarus smulkintuvo modelis.

Pavadinimas: Philips HR2505/90

Trumpos charakteristikos: galia 500 W, tūris 1,1 l, 2 purkštukai (trintuvai).

Kaina: 2850 rub.

Privalumai: automatinis pasirinkimas greitis, kompaktiškas dydis.

Trūkumai: plastikinis korpusas.

Vaizdo įrašas

Šiandien labai sunku įsivaizduoti darbą virtuvėje be technologijų. Problema ne ta, kad be jo neišsiversime ir liksime alkani. Greičiausiai esmė ta, kad kvaila riboti savo galimybes ir netaupyti brangaus laiko. Pvz., Elektrinis virdulys parūpins verdančiu vandeniu kur kas anksčiau nei metalinį viryklei, vadinasi, galėsite dažniau gerti mėgstamą arbatą ar gaivinančią kavą.

Kam neigti turimą technologinės pažangos naudą, ypač kai mes kalbame apie apie maisto gaminimą šventinis stalas ar iškilminga vakarienė? Neretai šio darbo rankomis atlikti per vieną dieną tiesiog neįmanoma, todėl šeimininkės griebiasi elektrinių „gelbėtojų“, kai reikia trinti, pjaustyti, spausti, minkyti, maišyti... Ir tik geriau už šiuos atskirus prietaisus. guli tavo virtuvėje daugiafunkcis virtuvės kombainas.

Kodėl virtuvės kombainas?

Gyvenimo ironija ta, kad, kaip taisyklė, virtuvės kombainas šeimoje atsiranda be jo noro. Šis įrenginys tapo populiari įspūdinga dovana gimtadienio ir Naujųjų metų proga. Taigi išeina, kad kiti žmonės, kurie savo ruožtu gali turėti visiškai kitokius motyvus, pasirenka jūsų „pagrindinę atramą“ gaminant maistą už jus. Bet kokiu atveju virtuvės kombainas yra sprendimas, leidžiantis sumažinti visą chaosą darbe. Kai suvoksite tvarkos vertę, virtuvės kombainas įkvėps jus eksperimentuoti. Net patyrę maisto mėgėjai stebisi senų patiekalų įvairove ir naujomis interpretacijomis.

Kokias funkcijas atlieka virtuvės kombainas?

Funkcijų rinkinys tiesiogiai priklauso nuo pasirinkto modelio ir jo kainos. Žinoma, yra ir standartinės, ir išplėstinės versijos. Iš esmės virtuvės kombainą sudaro trys komponentai: variklis, dubuo ir priedų rinkinys. Tai paskutinė elementų grupė, kuri lemia technologijos „rafinuotumo“ laipsnį. Tai įeina:

• Trintuvas. Su šiuo priedu galite greitai pjaustyti ir susmulkinti daržoves ir vaisius. Pjovimo kalibras priklausys nuo skylių dydžio.
• Peilis. Tiesą sakant, šis priedas taip pat skirtas pjaustyti, kapoti ir kapoti, nors ir mėsą bei maltą mėsą. Šiuo atveju malimo laipsnį lemia galia, taigi ir virtuvės kombaino greitis. Peiliai turi būti pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl jie jums puikiai tarnaus.
• Multimikseris arba, kitaip tariant, mini malūnas/mini mėsmalė. Naudingas prietaisas, jei dažnai reikia pjaustyti česnaką ar pjaustyti žoleles. Jis lengvai ir paprastai susmulkins riešutus – trumpai tariant, bet kokias mažas maisto porcijas.
• Emulsiklio diskas.Įsivaizduokite, su šiuo priedu savo malonumui galite paruošti naminį majonezą, plakti grietinėlę, pasigaminti gardžių padažų ir tešlos. Naudingiausia, kad virtuvė išlieka švari, nes visas darbas vyksta viduje po uždaru dangčiu.
• Paspauskite. Spauda yra priedas, kuris taps ištikimas padėjėjas ruošiant vaisius arba bulvių košę. Tačiau tyrę galite paruošti iš bet kokių daržovių ir vaisių, svarbiausia iš anksto pašalinti sėklas. Masės tankis priklausys nuo koštuvo tinklelio.
• Mėsmalė.Šis virtuvės kombaino priedas iš esmės nesiskiria nuo standartinės elektrinės mėsmalės. Skirtumas tik tas, kad virtuvės kombaino mėsmalę galima išplėsti įsigijus naujus peilius ir priedus. Įmontuojamos mėsmalės pranašumai prieš atskirą yra tai, kad jums nereikia įnirtingai ieškoti tinkamos indo gaminiui. Gaminimas vyksta tame pačiame virtuvės kombaino dubenyje, o pabaigoje tereikia jį nuplauti ir išskalauti peilius.
• Tešlos kabliukas. Puikus atradimas tiems, kurie dažnai ruošia tešlą, yra tešlos kabliukas. Tai maža mentelė arba lenkta spiralė, leidžianti tolygiai išmaišyti tešlą. Tokiu atveju jis nebus išteptas ant dubens sienelių, o miltai ar kiti ingredientai ant jo neliks atskirai. Gamintojai teigia, kad tešlos maišymo peilis leidžia gauti visiškai vienalytę masę.
• Malūnas. Dar prieš kelis šimtmečius žmonės tiesiog negalėjo sau leisti svajoti, kad kiekvieno virtuvėje atsiras tikras malūnas ir bus daug mažesnis už tikrąjį jo prototipą. Laikai pasikeitė, ir šiandien su specialiu priedu, kuris yra plieninis girnas, kiekvienas gali gauti naminių miltų. Malūnas leidžia sumalti bet kokius javus iki miltelių pavidalo.
• Ledų gaminimo aparatas. Iš pavadinimo jau aišku, kokį skanėstą galima paruošti naudojant šį priedą. Paprastai, norint pagaminti ledus, priedą reikia įdėti į šaldiklį dienai iš anksto. Tokiu būdu jis pasiekia norimą temperatūrą. Toliau viską, ko reikia, sumaišote pagal receptą ir įjungiate šaldymo įrenginį.
• Sulčiaspaudė. Sulčiaspaudė leis gauti šviežių sulčių iš daržovių ir vaisių. Skysčio tūris ir išspaudimo greitis priklausys nuo konkretaus modelio.
• Blenderis. Viena iš labiausiai pageidaujamų virtuvės kombaino funkcijų yra maišytuvas. Su jo pagalba pirmiausia galite sumaišyti visiškai skirtingus produktus ir išgauti vienalytę konsistenciją. Puikiai tinka gaminti kokteilius ir kūdikių maistą. Be to, jis leis leduką susmulkinti iki smulkių trupinių, kurie bus malonus vasarinių gėrimų priedas.

Kokio virtuvės kombaino reikia?

Atvykus į parduotuvę pasirinkimo įvairovė nepaliks abejingų. Tiesa, tarp daugybės modelių su skirtingos savybės o kainas lengva pasimesti. Kad netaptum „marketingo auka“, reikia suprasti, ko ir kaip, o svarbiausia – ko tau reikia.

Kompaktiškas ir daugiafunkcis virtuvės kombainas

Galbūt pirmasis kriterijus, kurį turėtumėte nuspręsti patys, yra kombaino tipas. Gerai pagalvokite ir nuspręskite, kokios apimties ir pobūdžio darbus jam patikėsite. Jei norite greitai ir lengvai supjaustyti daržoves ir paruošti maltą mėsą, minimalūs poreikiai Kompaktiškas modelis bus gana patenkintas. Jei kalbame apie sudėtingesnius darbus, jums reikia daugiafunkcio virtuvinio kombaino.

Iš ko pagamintas virtuvės kombaino dubuo?

Virtuvės kombaino dubuo gali būti stiklo, metalo arba plastiko. Jūs turite pasirinkti smūgiams atsparią medžiagą. Jei dažnai užšaldote ar šildote maistą mikrobangų krosnelėje, dubenėlio medžiaga turėtų leisti tai padaryti. Specialistai rekomenduoja rinktis stiklą, jei daugiausiai gaminate daržoves ir vaisius. Metalinis dubuo savo ruožtu puikiai tinka mėsai ir maltai mėsai. Beje, daugelis gamintojų komplekte siūlo keletą talpyklų, o jei pageidaujate, galite ir įsigyti.

Atsparumas dubens temperatūrai

Virtuvės kombainų konteinerius galima suskirstyti į tris kategorijas: žemos temperatūros, atsparus aukštai temperatūrai, atsparus smūgiams. Pirmieji leidžia, jei reikia, paštetą, sultis ar maltą mėsą užšaldyti tiesiai dubenyje iki -50 laipsnių. Antroji grupė gali atlaikyti iki +80 laipsnių, tačiau į tokį indą pilti verdančio vandens nesaugu. Smūgiams atsparūs dubenys nesuges, jei netyčia nukris, tačiau jie gali sulūžti, jei ketinate juos tyčia išbandyti.

Dubenėlio tūrio pasirinkimas

Mes svarstome tokia charakteristika virtuvės kombainas - darbinio dubens tūris. Šio rodiklio nereikėtų painioti su sąvoka „bendras tūris“. Pavyzdžiui, 1,5 litro talpos dubenyje bus galima išminkyti 750 g tešlos, apdoroti 2 kg sausų daržovių ir 1,5 litro skysčio. Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kad kai kurie modeliai neleidžia patogiai dirbti su mažais gaminių kiekiais. Tokiu atveju juose turi būti įrengtos mini malūnėlės. Renkantis dubens tūrį, turite įvertinti savo poreikius, tiksliau, kiek žmonių, kuriems dažniausiai gaminate. Jei jūsų šeima didelė, jums atitinkamai reikės didesnio dubens.

Virtuvinio kombaino galingumo pasirinkimas

Virtuvės kombaino galia yra viena iš jo veikimo charakteristikų, tačiau jos negalima įvertinti be santykio su dubens tūriu. Faktas yra tas, kad kombaino galia yra, kitaip tariant, vienu ypu apdorojamo produkto kiekis. Dėl šios priežasties labai svarbu, kad jūsų mašinos galios santykis būtų idealus dubens dydžio atžvilgiu. Optimalus santykis laikomas 300 W 1,5 litro; 400 W už 2 litrus; 700 W už 3 litrus. Todėl, jei turite pasirinkti du vienodo tūrio modelius, pirmenybę teikite didesnės galios modeliams.

Kiek virtuvės kombaino greičių jums reikia?

Virtuvinio kombaino galia turi įtakos ir jo darbo režimams bei greičių skaičiui. Greičių skaičius gali siekti penkis, tai yra greičio diapazonas nuo 15 iki 12 000 aps./min. Nesunku atspėti, kad kuo daugiau greičių turi kombainas, tuo greičiau jis susidoros su užduotimi. Šiuolaikiniai virtuvės kombainai aprūpinti impulsiniu režimu. Ką tai reiškia? Jei reikia padidinti veikimo greitį, paspauskite atitinkamą mygtuką ir laikykite jį tol, kol reikia. Be to, sukimosi greitis priklausys nuo jūsų spaudimo jėgos.

Pirkimo patarimai

Paprastai maisto perdirbėjai kritikuojami dėl didelių gabaritų. Tariamai jie užima per daug vietos, daugybę priedų nepatogu laikyti ir nesinori viso šio įrenginio išimti iš tolimosios lentynos vien dėl vienos salotos. Žinoma, reikia iš anksto pagalvoti apie didelio saugojimo būdą ir vietą virtuvinė įranga, taip pat įvertinti savo poreikius ir prireikus įsigyti kompaktišką modelį. Antras dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra dizaino naudojimo paprastumas. Ypač svarbu, kad priedus ir dubenėlius būtų lengva nuimti ir greitai išplauti. Kartais vėliau kruopščiai nuplaukite kiekvieną smulki detalė neleidžia namų šeimininkėms vėl juo naudotis. Žinoma, jūs neišvengsite valymo, tačiau galite iš anksto užtikrinti savo patogumą šiuo klausimu. Taip pat verta suprasti, kad rinkdamiesi metalinį virtuvinio kombaino dubenį apkraunate sau kruopštesnę priežiūrą. Ant tokio paviršiaus aiškiai matomi vandens lašai ir pirštų atspaudai. Jei estetinė švara jums rūpi, teks ja pasirūpinti ypatingai, tačiau tai nėra taip sunku. Skanių jums eksperimentų!

Nuotraukų šaltiniai: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Sveiki mieli draugai! Šiandien mūsų svečias yra virtuvės kombainas – idealus virtuvės pagalbininkas užsiėmę žmonės, bet pirmenybę teikia naminiam maistui nei restorano maistui. Naudodami šį prietaisą per kelias minutes galite gauti šviežiai spaustas sultis, kokteilį ar bet kokį patiekalą susmulkintą, sutrintą ir tyrę. Šiuolaikiniai modeliai lengvai pakeičia kavos malūnėlį, sulčiaspaudę, maišytuvą, mėsmalę ir daržovių pjaustytuvą, taip pat padės greitai pasiruošti svečių atvykimui. Susidoros su maisto smulkinimo užduotimi pasiruošimui žiemai. Žodžiu, sutaupoma laiko ir pinigų. Tačiau kaip viskam išsirinkti tinkamą virtuvinį kombainą ir į ką pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį? Apie visa tai sužinosite dabar, bet jei turite labai mažai laiko, patariu nedelsiant žiūrėti vaizdo įrašą.

Kaip išsirinkti virtuvės kombainą pagal parametrus

Pagrindinis kriterijus, į kurį reikia atsižvelgti perkant:

• patikimumas
• funkcijas
• spektaklis
• naudojimo paprastumas
• lengva priežiūra
• saugykla

Šiuolaikinė rinka klientams siūlo dešimtis vietinių ir importuotų gamintojų modelių. Kiekvienas modelis turi savo funkcines charakteristikas, apdaila. Kai kuriems įrenginiams suteikiama 1 metų garantija, kitiems 2. Prietaiso kaina svyruoja nuo 500 iki 27 000 rublių. Modeliai aprūpinti daugybe funkcijų; 23 . Be to, yra iki dešimties papildomų priedų. Daugelis gamintojų kartu su prietaisu tiekia receptų knygą. Be šių, rinkoje yra baro procesorius. Šis prietaisas pakeičia sulčiaspaudę, maišytuvą, ledo malūnėlį ir maišytuvą. Pirkėjas gali rinktis norimą modelį, kuris jam labiausiai tinka pagal kainą, techninius rodiklius ir dizainą. Rekomenduojama pirkti naudojant didžiausią leistiną funkcijų skaičių, tačiau neturėtumėte pamiršti, kad funkcionalumas tiesiogiai priklauso nuo kainos. Jei mėgstate ryte gerti šviežiai spaustas sultis ar kokteilį, tuomet geriau įsigykite virtuvės kombainą su sulčiaspaude citrusiniams vaisiams ir daržovėms, o jei mėgstate kepti, tuomet nepirkite prietaiso. su priedu tešlai minkyti. Jei ateityje prireiks kitų eksploatacinių funkcijų, visada galėsite įsigyti priedus atskirai, o dabar už papildomas funkcijas tiesiog nėra ko permokėti. Juk papildomi priedai padidina išlaidas ketvirtadaliu. Brangiausi virtuvės kombaino priedai yra mėsmalė, sulčiaspaudė ir trintuvas.

Sandėliavimas

Surinktą įrenginį galima laikyti spintoje arba ant stalo. Kuo modelis funkcionalesnis, tuo daugiau vietos jis užims virtuvėje.

Svoris

Prietaiso svoris gali būti įvairus – nuo ​​3 iki 9 kilogramų. Vėlgi, tai priklauso nuo jo funkcionalumo. Jei negalite laikyti virtuvės kombaino ant stalo, geriau nepirkite sunkių modelių, nes kiekvieną kartą turėsite kelti sunkų įrenginį ant viršutinių lentynų.

Matmenys

Įrenginio matmenys labai svarbūs tiems žmonėms, kurie virtuvės kombainą vežasi su savimi į šalį, atostogaudami ir į komandiruotes. Kompaktiškas modelis gali būti dedamas į mažą maišelį ar dėžutę.

Galia

Pirkdami atkreipkite dėmesį į galimybę plauti dalis indaplovė. Tai labai palengvins įrenginio priežiūrą. Be to, reikia nuvalyti įrenginio korpusą ir valdymo mygtukus. Kompaktiškesni modeliai turi iki 700 W galią. Gaminio apdorojimo greičiai dažniausiai būna 1 ar du, rečiau 3. Talpyklos darbinis tūris – nuo ​​pusantro iki dviejų su puse litro. Tai pigesni modeliai su mažiau funkcijų. Jie gali pjaustyti mėsą, minkyti tešlą ir pjaustyti daržoves. Daugiafunkciai virtuviniai kombainai turi žymiai daugiau galimybių. Jų galia didesnė nei 700 W, greičių skaičius viršija 15, o dubenėlio tūris – iki 3 litrų. Kai kurie modeliai turi fiksuotą greitį, kai kurie turi kintamą greičio valdymą.

Svarbu atminti, kad virtuvinio kombaino galia turi atitikti darbinį dubenėlio tūrį ir vienu ciklu apdorojamų produktų kiekį. 300 W prietaisas apdoros 1,5 litro produktų, 400 W - 2 litrus, 700 - 3. Kuo didesnė įrenginio galia, tuo greitesnis laikas apdorojimas kieti vaisiai. Pavyzdžiui, 700 W įrenginyje 6 kg morkų bus susmulkinta daug greičiau nei 300 W įrenginyje.

Virtuvės kombainą sudaro trys pagrindinės dalys. Tai elektros variklis, darbinis dubuo, komplektas keičiami purkštukai. Keičiamų priedų charakteristikos ir skaičius tiesiogiai lemia įrenginio funkcionalumą. Pagrindinė jo dalis yra uždaras elektros variklis su atviru velenu. Ant veleno montuojami įvairūs keičiami priedai. Maži modeliai turi 200-250 W elektrinį variklį, dideli prietaisai komplektuojami su 600-800 W varikliu. Pažangesni įrenginiai turi daugiau nei 1 kW variklį.

Virtuvės kombaino našumas tiesiogiai priklauso nuo elektros variklio galios ir greičio. Taigi daugumai gaminių apdoroti pakanka 450 W variklio. Beveik visą darbų spektrą galima atlikti net iki 7800 aps./min. greičiu. Mažas greitis reikalingas plakant majonezą ir padažą, didelis greitis – smulkinti vaisius ir daržoves.

Transmisijos mechanizmas padidina produktų apdorojimo pastangas ir sumažina darbinio veleno greitį. Todėl, jei turite 600 W galią, jums nereikia galvoti apie mėsmalę, kad paruoštumėte maltą mėsą.

Kai kuriuose modeliuose yra pulsavimo režimas, kurio pabaigoje trumpalaikis įprasto režimo pagreitis. Pulsuojantis režimas gali greitai paversti minkštus ir gležnus maisto produktus, todėl maistas yra aukštesnės kokybės.

Svarbu žinoti!!!

Kad elektros variklis neperkaistų, nenaudokite kombaino ilgiau nei 15 minučių. Būtina kaitalioti darbo režimą su poilsio būsena.

Virtuvinio kombaino darbinis dubuo rodo, kiek maisto prietaisas gali apdoroti per vieną ciklą. Atitinkamai, kuo didesnis dubenėlio tūris, tuo daugiau produktų galima pjaustyti vienu metu. Po 2006 metų išleisti modeliai suteikia galimybę apdoroti iki 10 kg gaminių. Naudojimo instrukcijoje turi būti nurodyta minimali suma prikrautas maistas. Nedėkite mažiau nei nurodyta.

Kai kurių modelių virtuvės kombainai negali apdoroti mažų maisto porcijų dideliame inde. Tada galite įsigyti papildomą dubenį mažoms maisto porcijoms smulkinti. Jie turi skirtingą dugno dizainą, kad būtų galima žemai įdėti priedus ir peilius. Patartina, jei komplekte yra kelių tipų dubenys skirtingiems produktams – mėsai, tešlai ir daržovėms. Komplekte yra net daugiau nei trys dubenys. Bet jie parduodami atskirai. Įvairūs dubenys yra praktiškesni ir patogesni kasdieniame gyvenime.

Apimtis

Yra naudingas ir bendras dubenėlio tūris. Tai tarsi bendras ir buitinis šaldytuvo tūris. Matavimo padalijimas padės kontroliuoti dubenėlio pripildymą maistu. Taigi, į 1,5 litro dubenį galima supilti 2,1 kg sausų produktų ir 1,5 litro skysčio. Miltų kiekį nesunku nustatyti. 765 g tešlos reikės 250 g miltų.

Dubenims keliami tam tikri reikalavimai. Jie turi būti higieniški, atsparūs rūgštims ir kitiems komponentams, ilgaamžiai, atsparūs aukštai ar žemai temperatūrai. Maisto dubuo turi atlaikyti nuo plius 80 iki minus 5 laipsnių temperatūrą. Būtų gerai, jei konteineriai turėtų nuimamas rankenas. Taip juos bus lengviau laikyti ir plauti. Paprastai dubuo yra su dangteliu. Jis apsaugo vartotoją nuo purslų veikimo metu, o saugojimo metu saugo gaminius nuo šiukšlių ir drėgmės. Jei šaldytuve laikote skystą perdirbtą maistą, indą būtinai uždenkite dangteliu. Jei dangčio nėra, galite jį uždengti tinkamo dydžio lėkšte. Darbiniai dubenys gaminami iš plastiko, stiklo arba metalo. Jo stiprumas priklauso nuo gamybos medžiagos. Plastikiniai dubenys ir negrūdinto stiklo indai yra pati silpniausia virtuvės kombaino dalis. Nepakankamos kokybės dubuo nukritęs gali sulūžti. Tiesa, dabar ypatingų sunkumų sugedus dubeniui nekyla, nes nusipirkus parduotuvėje jį galima pakeisti nauju.

• Plastikinis dubuo yra lengviausias ir pigiausias, dūžta dažniau nei kiti. Plastikiniai indai, naudojami maistui šildyti mikrobangų krosnelėje, turi atlaikyti maksimali temperatūra iki 80 laipsnių. Ji neturėjo metalines dalis ir galvos tvarsčiai, įskaitant taikomąsias metaliniai dažai. Jei dubenį galima plauti indaplovėje, tai reiškia, kad jis gali atlaikyti iki 70 laipsnių temperatūrą. Tačiau žemos kokybės plastikas gali neatlaikyti žemos temperatūros ir deformuotis aukštoje temperatūroje.
• Stiklinis dubuo yra sunkesnis ir brangesnis nei plastikinis. Jei tai karščiui atsparus, smūgiams atsparus stiklas, tai jis neabejotinai turi aukščiausias vartotojų savybes. Ši medžiaga atitinka higienos, ilgaamžiškumo ir temperatūros svyravimų sąlygas. Dubuo pagamintas iš smūgiams atsparaus stiklo ir atlaikys bet kokį kritimą iš aukščio, net ir ant betoninių grindų. Stiklas nebijo įkaisti indaplovėje ir atvėsti šaldiklis. Todėl maistui šaldyti ir laikyti labiau tinka stiklinis dubuo.
• Nerūdijančio plieno dubuo yra patvariausias. Ji nebijo net smūgių plaktuku. Plieninis dubuo lengvesni už stiklą, tačiau jų higieninės savybės panašios. Medžiaga atlaikys ir aukšta temperatūra ir žemas. Metalinis dubuo labiau tinka mėsai apdoroti.

Kokių tipų priedai yra skirti virtuvės kombainui?

Virtuvės kombaino galimybės priklauso nuo standartinio keičiamų priedų rinkinio. Čia yra standartinis įrenginio priedų rinkinys:

• Maisto smulkinimui. Tai aštrių ašmenų peilis su plastikiniu laikikliu arba peilis su dvigubu ašmenimis, reikalingas maistui duoti netaisyklingos formos. Maisto malimo laipsnis priklauso nuo apdorojimo laiko ir sukimosi greičio. Virtuvinio kombaino peiliai dažnai gaminami iš nerūdijančio plieno, tačiau kartais jie gaminami iš įprasto plieno su sandarinimo danga.
• Produktams šlifuoti. Tai malūnėlis arba diskinė trintuvė, susmulkinanti žalumynus ir riešutus. Priedas susmulkina ir supjaustomas. Per vieną minutę galima susmulkinti 1 kilogramą daržovių. Šlifavimo laipsnis priklauso nuo apdorojimo laiko ir disko skylių skersmens. Norėdami pjaustyti, sutarkuoti ar pjaustyti maistą, jums reikia apskrito pjaustytuvo su įstriža plyšiu. Jis teisingai ir gražiai supjaustys kopūstus ir burokėlius.
• Bulvių pjaustymui ir salotoms ruošti. Tai trintuvė su skirtingais įpjovomis. Mažasis trins bulves, ruoš bulvių košę, troškinius, sūrio patiekalus, kukulius, o vidutinis ir didelis tiks salotoms, gruzdintoms bulvytėms ruošti.
• Žuvies ir mėsos faršo ruošimui. Tai mini mėsmalė, kuria galima lengvai susmulkinti mėsą, žoleles ir riešutus. Jei norite nedelsiant perdirbti didelis skaičius mėsos, geriau įsigyti atskirą mėsmalę. Virtuvinio kombaino pranašumas šiuo atveju yra jo universalumas, lengva priežiūra ir darbingumo buvimas.
• Tešlai minkyti. Tai irklas arba lenktas kabliukas, kuriuo galima maišyti tešlą nepaliekant neišminkytos tešlos ir miltų dubens šonuose.
• Sulčių gamybai. Tai elektrinė sulčiaspaudė. Brangesni modeliai turi 2 skirtingos sulčiaspaudės. Vienas skirtas tik citrusiniams vaisiams, o antrasis – universalus vaisiams ir daržovėms.
• Skirtas skystiems produktams maišyti ir kietoms medžiagoms malti. Tai purtyklė arba blenderis, kuriuo galima ne tik sumaišyti kokteilį, bet ir sutraiškyti kietas žalias daržoves bei ledo gabaliukus.
• Skysčiui maišyti. Tai mikseris maišantis kokteilius, gaminantis tešlą ir Kūdikių maistas. Ingredientus galima maišyti atskirai arba visus kartu.
• Kiaušinių baltymams ir grietinėlei plakti. Tai plaktuvas arba emulsiklio diskas, kuris per kelias sekundes išplaka grietinėlę. Priedas gali būti naudojamas padažams, majonezui, tešlai ir kitiems skystiems patiekalams maišyti.
• Vaisių masėms ir tyrėms ruošti. Tai didžiausias presas, ant kurio pritvirtinami trys ar daugiau koštuvų. skirtingų skersmenų skyles. Skylių dydį reikia pasirinkti priklausomai nuo norimo tyrės tirštumo.
• Ledams gaminti. Tai ledų gaminimo aparatas, kurį reikia įdėti į šaldiklį likus dienai iki paruošimo. Atvėsus, visus ingredientus sumaišome dubenyje ir dedame į šaldiklį dviem minutėms. Tada galima patiekti ledus.
• Miltams ir dribsniams ruošti. Tai malūnas su akmeninėmis ir plieninėmis girnų akmenimis. Priedas gali sumalti javus iki smulkaus malimo ir miltelių pavidalo. Tokiu būdu galite gauti kukurūzų ir ryžių miltų. Išgauti sultis iš uogų su sėklomis.
• Sūrio tarkavimui. Tai būgno formos trintuvė, supjaustanti sūrį plonais griežinėliais.
• Majonezui ir padažui gaminti.
• Mėsainių, sausainių ir naminių dešrų ruošimui.
• Indas kavos malimui.
• Padėklas mėsai ir minkštimui iš sulčių surinkti.

Daugelis įmonių teikia nestandartinių purkštukų gamybos paslaugą.

Virtuvės kombainas valdomas įjungimo ir išjungimo mygtukais. Sudėtingesni modeliai aprūpinti greičio valdymu. Patogiausia valdyti virtuvinius kombainus su įmontuotu kombainu:

• Plakimo funkcija reguliuoja greitį maišant skystį.
• Automatinė purkštukų atpažinimo funkcija nustatys reikiamą greitį priklausomai nuo purkštuko.
• Greičio reguliavimo funkcija užtikrins pastovų darbo greitį.
• Sklandaus greičio keitimo ir automatinio galios valdymo funkcija išjungs kombainą, kai variklis bus perkrautas ir neteisingas montavimas purkštukai

Kurio prekės ženklo virtuvės kombainą geriau pirkti?

Šiandien yra apie 30 įmonių, gaminančių tokį gerą įrenginį, ir čia kyla klausimas: kurią įmonę pasirinkti, kad jis veiktų ilgai ir nesugestų?! Norėdami gauti tokią informaciją, žmonės sėdi forume ir skaito daugybę atsiliepimų iš tikrų ir kartais fiktyvių žmonių, kurie dalijasi savo problemomis su tuo ar kitu modeliu. Nusprendžiau supaprastinti užduotį jums ir visa tai padariau už jus, o štai geriausios įmonės (prekių ženklai).

„Nieko nebus, bus tik virtuvės mašinos“, – tikriausiai taip galvoja žmonės, kuriantys šiuos prietaisus. Išties, jų savininkams nereikia atskirų mėsmalių, maišytuvų, trintuvų, sulčiaspaudių, kavamalių ar... Tačiau neaplenkime savęs.

Tekstas: Polina STRIZHAK.

Iš kur atsiranda automobilio kojos ir ką su tuo turi astronomija?

Pradžioje buvo maišytuvas. Bet ne paprastas, o planetinis. Delnas savo išradimu ir populiarėjimu priklauso Amerikos kompanija KitchenAid – daugiau nei prieš 90 metų su šiuo prekės ženklu buvo išleistas pirmasis pasaulyje planetinis maišytuvas. Ką planetos turi su tuo? Pasirodo, visa esmė yra besisukančių purkštukų judėjimo principe. Jis pagrįstas bet kurios žvaigždžių sistemos, įskaitant Saulės, struktūros modeliu, kai planetos sukasi aplink žvaigždę ir tuo pačiu metu sukasi aplink savo ašį priešinga kryptimi.

Šis „dvigubas“ judesys, kai purkštukai sukasi aplink dubens perimetrą ir tuo pačiu aplink savo ašį, leidžia efektyviausiai sumaišyti ingredientus ir pasiekti sumaišytos masės vienodumą. Visi pramoniniai maišytuvai turi būtent tokį veikimo principą, o ką jau kalbėti apie maišytuvus – net betono maišyklės! Ir būtent šis planetinis maišytuvas yra šiuolaikinių virtuvės mašinų pagrindas.

Yra variklis, yra dubuo, belieka "patobulinti" įrenginį skirtingais priedais - čia jūs turite virtuvės mašiną. Tačiau yra ir tiesiog planetinių maišytuvų, kurių užduotis – profesionaliai maišyti daugiausiai skirtingi tipai tešlos, šių prietaisų negalima vadinti virtuvės mašinomis, nebent būtų galima jiems įsigyti papildomų priedų.

Tačiau planetinius maišytuvus, pavyzdžiui, Bomann KM 362, Bomann KM 370 CB, Clatronic KM 3323, Bork E800 arba Stadler Form Mixer Three SFM.3000, gerbia ir profesionalūs virėjai, ir patyrusios namų šeimininkės, užimančios savo ypatingą „pusiau profesionalą“. “ niša tarp maišytuvų .

Galimybės yra beveik neribotos

Kaip ir įprasta mašina, virtuvės blokas turi „pagrindinį paketą“ ir parinktis - priedus, kuriuos visada galima įsigyti, jei pageidaujama. Tiesą sakant, įsigydami virtuvės mašiną visada galite sutelkti dėmesį tik į savo kulinarinius poreikius. Visas vaizdas Visą virtuvės mašinų komplektą ir galimybes rasite mūsų palyginimo lentelėje.

Papildomai, priklausomai nuo modelio ir gamintojo, galite įsigyti priedų, kurie atlieka šias funkcijas: kavamalė, smulkintuvas, grūdų malūnas, citrusinių vaisių sulčiaspaudė, uogų presas, įprasta sulčiaspaudė, mėsmalė, bulvių malūnėlis. skustukas, ledų gaminimo aparatas, įvairios trintuvės ir smulkintuvai; antgalis pjaustymui kubeliais; korėjietiškoms morkoms ir gruzdintoms bulvytėms ruošti, priedas įvairių rūšių makaronams ruošti – garbanotiems, plokščiiems, spagečiams ir kt.

„Advanced“ modeliai turi keletą prijungimo lizdų skirtingi purkštukai: didelis greitis, vidutinis greitis, mažas greitis ir lizdas purkštukams naudojant planetinio maišymo technologiją. Akrobatika yra tada, kai visi 4 lizdai su skirtingais diskais gali veikti vienu metu, kaip kai kuriuose Kenwood modeliuose.

Bet variantas su vienu lizdu skirtas begalinis skaičius purkštukai (pvz planetiniai maišytuvai KitchenAid, kurie iš tikrųjų yra tikros virtuvės mašinos) taip pat yra patogus ir paprastas, nors neleidžia vienu metu veikti keliems priedams.

Tačiau Bosch sukūrė ir užpatentavo daugiafunkcę svirtį, skirtą priedams tvirtinti skirtingose ​​padėtyse su trimis pavaros velenais – taip pat puikus sprendimas.

Taip pat yra mašinų su vienu ar dviem lizdais, jie yra kompaktiškesni ir tinkami maža virtuvėlė, pavyzdžiui, Moulinex, Bosch, Russell Hobbs. Tačiau būtinas minimumas yra šluotelės, kabliukų, didelių priedų tešlai minkyti (o jų formą ir medžiagą kiekvienas gamintojas kuria individualiai, pvz., K formos patentuotą Kenwood varškės ir kitos minkštos tešlos priedą) ir keli būtini priedai. Jūsų pasirinktas gamintojas, pvz., mėsmalė, sulčiaspaudė, maišytuvo ąsotis ir virtuvės kombainas, kaip Kenwood Prospero mašinoje.

Apskritai maišymo priedai (kabliukai, plaktuvai) virtuvės mašinose nėra tokie patys kaip įprastuose maišytuvuose - jie yra didesni, dažnai turi specialią formą, kad geriau praturtintų mišinius oru, pavyzdžiui, apvalūs ar „baliono“ formos plaktuvai.

Šildoma ar ne?

Naujausia virtuvės mašinų rinkos tendencija – įrenginiai su galimybe ne tik apdoroti ir maišyti ingredientus, bet ir gaminti tiesiogiai tame pačiame įrenginyje naudojant indukcinį kaitinimo elementą. Manome, kad šis segmentas augs: įrenginio ekonomiškumas jau patraukė europiečius. Pirmoji tokia mašina yra „Kenwood Cooking Chef“, o pigesnės versijos gaminamos su Vokietijos prekių ženklais: „Bomann KM 379 CB“ ir „Clatronic KM 3476 Cook & Mix“.

Integruotas indukcinis paviršius leidžia ne tik sutaupyti laiko, vietos ir sunaudoti mažiau patiekalų, bet ir atitinka itin profesionalaus maisto gaminimo reikalavimus, leidžiančius 2 punktų tikslumu nustatyti gaminimo trukmę ir temperatūrą nuo 20 iki 140°C. °C. Specialus įmontuotas dvigubas termometras matuoja temperatūrą dubens viduje. Kaitinant ingredientus galima maišyti 3 greičiais pagal 3 algoritmus.

Kontrolė

Paprastai, puiki suma greičių virtuvės mašinoje nenaudoja net profesionalūs virėjai, optimalus skaičius yra 5-6. Beveik visi modeliai turi elektroninį greičio reguliavimą. Impulsinis arba turbo režimas būtinas norint sulaužyti, pavyzdžiui, tešlos gabalėlius.

Įrenginių su galimybe šildyti maistą valdymas neapsieina be laikmačio ir LCD ekrano, kuriame rodomi visi parametrai.

„Aš paprašiau 400, bet čia yra 402!

Tikslios elektroninės svarstyklės yra būtinas dalykas aukštojoje virtuvėje, be to, jos gali būti naudingos stebinčioms savo figūrą ir skaičiuojančioms kalorijas, sportininkams, mažų vaikų mamoms. Yra virtuvinių mašinų su įmontuotomis elektroninėmis svarstyklėmis, tačiau yra mažai tokių modelių, prie kurių galima įsigyti svarstykles.

Pavyzdžiui, modeliuose galima pasirinkti svarstykles AT850B Kenwood virėjas(įskaitant Cooking Chef) ir Kenwood Major, jie leidžia pasverti visus ingredientus viename dubenyje, kiekvieną kartą iš naujo nustatant nulį ir prisimenant ankstesnį rezultatą, o tai labai patogu ir nereikia naudoti kelių maisto indų.

Iš ko rinktis?

Šių įrenginių rinka mūsų šalyje labai siaura, ne daugiau kaip 30 modelių (ir modifikacijų), daugumą jų surinkome lentelėje. Džiugu, kad pasirinkimas vis dar yra: nuo brangių Kenwood ir KitchenAid modifikacijų iki pigesnių Bomann, Clatronic, Moulinex ir Russell Hobbs.

Kenwood ir Bosch linijose galite rasti pusiau profesionalių ir grynai buitinių prietaisų, kurie yra pigesni. Visų pirma skiriasi galia (maks. 1200-1600 W pusiau profesionaliems ir 500-600 W buitiniams) ir kiti techniniai varikliai, dubenėlio dydis ir matmenys, baziniame priedų komplekte. Reikia pasakyti, kad valdžios klausimas yra svarbus. Pavyzdžiui, dažniausiai 500–600 W galios mėsmalės tokiuose agregatuose neveikia gerai, susidoroja tik su švelnia žuvimi, kepenėlėmis ar pasirinkta mėsa, kuri neturi nė vienos gyslos.

Palyginimui: maksimali atskirų mėsmalių galia yra nuo 1500 W ir siekia 2000-3000 W. Esant tokiai galiai, išcentrinės sulčiaspaudės taip pat veikia prasčiau nei atskiri įrenginiai, kurie turi didesnę galią.

Tačiau visų rūšių tešlai minkyti visiškai pakanka 500 W galios, spausti sultis iš citrusinių vaisių ir uogų, gaminti makaronus, formuoti sausainių tešlą, įdaryti namines dešreles, tarkuoti ir pjaustyti.