Muhim! Grilning funktsiyalarini konveksiya bilan birlashtirgan mikroto'lqinli pechlar mavjud.

Mikroto'lqinli pechning ichki ish maydonining hajmi

Mikroto'lqinli pechlarni hajmi bo'yicha guruhlarga bo'lish mumkin:

- 20 l gacha. Kichik oilalar uchun javob beradi va agar siz unda pishirilgan baliq yoki kurka kabi katta idishlarni pishirmoqchi bo'lmasangiz;

- 20 dan 28 litrgacha. Eng keng tarqalgan hajmlar, buning yordamida siz bir vaqtning o'zida bir nechta kichik plastinka ovqatni qo'yishingiz va o'rta o'lchamdagi idishlarni pishirishingiz mumkin. Bunday mikroto'lqinli pechlar 2 dan 4 kishigacha bo'lgan oilalar uchun javob beradi;

- 28 litrdan (42 litrgacha). Ushbu mikroto'lqinli pechlarda siz eng xilma-xil taomlarning ko'pchiligini tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, bir vaqtning o'zida 2 dan 4 ta plastinka ovqatni qizdirishingiz mumkin. Aslida, bu hajmli mikroto'lqinli pech 4 yoki undan ortiq kishilik oilalar uchun eng yaxshisidir.

Gril turi

— To'q rangli gril. Tashqi tomondan qora metall naychaga o'xshaydi isitish elementi ichida, ish kamerasining yuqori qismida joylashgan. Ko'pgina mikroto'lqinli pechlar yuqoridan emas, balki yon tomondan isitishni ta'minlaydigan vertikal yoki qiya (burchakda) ko'chirilishi va o'rnatilishi mumkin bo'lgan "harakatlanuvchi" isitish elementi (TEH) bilan jihozlangan.

Harakatlanuvchi isitish elementi panjarasi, ayniqsa, foydalanish uchun qulay va ta'minlaydi qo'shimcha funktsiyalar panjara rejimida pishirish uchun (masalan, ba'zi modellarda tovuqni tik holatda qovurishingiz mumkin). Bundan tashqari, ichki kamera harakatlanuvchi isitish elementi panjarali mikroto'lqinli pechni yuvish osonroq va qulayroq (shuningdek, panjara o'zi).

Ba'zi modellarda, panjaraning yuqori isitish elementiga qo'shimcha ravishda, pastki panjara ham mavjud.

— Kvarts panjarasi. Mikroto'lqinli pechning yuqori qismida joylashgan bo'lib, u metall panjara ortidagi quvurli kvarts elementidir.

Kvarts panjarasining afzalliklari:

- Isitish elementi panjarasidan farqli o'laroq, kvarts panjarasi ish kamerasida joy egallamaydi.
- Kvars panjarasining kuchi odatda isitish elementi bo'lgan panjaradan kamroq, kvarts panjarali mikroto'lqinli pechlar kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi.
- Kvars panjarali pechlar yumshoqroq va bir tekis qovuriladi, ammo isitish elementi bo'lgan panjara yanada qizg'in ishni ta'minlaydi (ko'proq "tajovuzkor" isitish).
- Kvarts panjarani toza saqlash osonroq degan fikr bor (u panjara orqasida kameraning yuqori qismida yashiringan va ifloslanishi qiyinroq). Biroq, shuni ta'kidlaymizki, vaqt o'tishi bilan yog'ning chayqalishi va boshqalar. ular hali ham unga kirishlari mumkin va endi uni isitish elementi panjarasi kabi oddiygina yuvish mumkin bo'lmaydi. Bunda ayniqsa dahshatli narsa yo'q (yog 'va boshqa ifloslantiruvchi moddalarning chayqalishi shunchaki kvarts panjarasi yuzasidan yonib ketadi).

Seramika panjara. An'anaviy va kvarts panjara bilan birgalikda keramik panjara (isitish elementi) sizni yanada tezroq pishirishga imkon beradi, shuningdek, har qanday taom uchun optimal pishirish sharoitlarini topishga imkon beradi. Keramika panjarasidan foydalanish ham tejash imkonini beradi ko'proq namlik oziq-ovqatda, shuningdek, tufayli ovqatni tashqarida va ichkarida qizdiring va pishiring chuqur kirib borish uzoq infraqizil nurlanish.

Ichki qoplama turi

Mikroto'lqinli pechning kamerasi ichida boshqa qoplama bo'lishi mumkin, bu ham pechni tanlashda e'tiborga olinishi kerak.

Devorlari emal ostida bo'yalgan. Bu eng arzon qoplama. Yuqori haroratga va uzoq pishirish rejimlariga chidamaydi.

Bardoshli emal. Tozalikni saqlash oson, devorlarni silliq qiladi, ularni porozlikdan mahrum qiladi. Bu arzon qoplama.

Maxsus qoplama(antibakterial - LG, bioceramic - Moulinex) - kameraning qoplamasi mutlaqo silliq sirt bo'lishi uchun yuqori haroratda sinterlangan maxsus birikma.

Maxsus qoplama inkor etilmaydigan afzalliklarga ega:

Juda bardoshli;
mukammal silliq;
tirnash qiyin;
konlarga nisbatan yuqori qarshilikka ega;
ozuqa moddalarini yaxshiroq saqlaydi va;
o'choqda ko'proq issiqlikni saqlaydi, chunki kameraning issiqlik o'tkazuvchanligi zanglamaydigan po'latdan yasalgan kameradan 2-4 baravar kam, shuning uchun u kamroq energiya sarflaydi;
Bunday sirtdan hamma narsa osongina yuviladi.

Kamchiliklarga qoplamaning mo'rtligi va uning yuqori narxi kiradi.

Zanglamas po'latdan- bardoshli, chiroyli qoplama, har qanday haroratga bardosh bera oladi (bu, ayniqsa, panjara va konveksiya bilan ishlashda muhim ahamiyatga ega). Biroq, unga g'amxo'rlik qilish, toza saqlash, porlashni saqlash qiyinroq. zanglamaydigan po'lat abraziv mahsulotlar bilan tozalanishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechni boshqarish turlari

Nazoratning uch turi mavjud:mexanik, tugma, teginish.

— Mexanik- elektron tablosiz tutqichlar yordamida boshqarishning eng oddiy turi. Ikki tutqich radiatsiya quvvatini o'rnatadi va taymerni ishga tushiradi. Mexanik nazorat eng oddiy, eng ishonchli, sindirish ehtimoli kamroq, arzonroqdir. Ammo mexanika vaqtni belgilashda kerakli aniqlikni ta'minlamaydi va bir necha soniya farqi idishni buzishi mumkin.

— bosish tugmasi- elektron terishdagi vaqt tugmalar yordamida o'rnatiladi. Mexanikdan kamroq ishonchli, lekin teginishdan ko'ra ishonchli. Dasturlash imkonini beradi. Chiroyli ko'rinishga ega.

— teginish- tugmacha, lekin tugmalar aniq ko'rinmaydi, chiqadigan qismlar yo'q. U chiroyli ko'rinishga ega, siz pishirish jarayonini dasturlashingiz mumkin. Chiqib ketadigan tugmalar yo'qligi sababli, axloqsizlik to'planmaydi. Lekin bu tugmachalarni bosish juda qulay emas, tarmoqdagi kuchli sakrashlar bilan, sensor elementlari ba'zan yonib ketadi, ular qimmatroq. Sensorli boshqaruvga ega mikroto'lqinli pechlar sotilgan barcha mikroto'lqinli pechlarning taxminan 60-70% ni tashkil qiladi.

Mikroto'lqinli quvvat

Mikroto'lqinli pechni tanlashda siz nafaqat kameraning hajmiga va uskunaning darajasiga, balki qurilmaning kuchiga ham e'tibor berishingiz kerak. Mikroto'lqinli pechning kuchi ko'p jihatdan qanday issiqlik manbai ishlatilganiga bog'liq. Agar pech faqat mikroto'lqinli emitter bilan jihozlangan bo'lsa, unda uning quvvati 500-1100 vattga teng bo'lishi mumkin. Gril ishlayotganda nominal quvvat 850-1500 vatt bo'ladi. Agar qurilma konvektor bilan jihozlangan bo'lsa, unda uning quvvati 1350-2000 vattga teng bo'ladi.

Har bir pechda mikroto'lqinli emitterning bir nechta ishlash rejimi mavjud. Eng oddiy va arzon mikroto'lqinli pechlar faqat 4 daraja, eng qiyinlarida - 10. Lekin ko'pincha mikroto'lqinli pechlar 5 rejimda ishlashga qodir emitentlar bilan jihozlangan.

Eng kuchlisi "to'liq rejim" (HIGH) deb ataladi. Ushbu rejimda ishlaganda emitent quvvati maksimal (100%). Ushbu rejimda siz turli xil soslar, ichimliklar tayyorlashingiz, sabzavot va mevalarni pishirishingiz mumkin.

"O'rtachadan yuqori" darajasi (MEDIUM / HIGH) emitentning kuchi mumkin bo'lgan 70-75% ni tashkil qiladi. Ushbu rejimda siz qushni pishirishingiz, birinchi va ikkinchi kurslarni isitishingiz mumkin.
"O'rta" (MEDIUM) darajasi (maksimal mumkin bo'lgan quvvatning 50%) baliq pishirish, go'shtni qovurish, turli xil sho'rvalar tayyorlash uchun maqbuldir.

Quvvat maksimaldan atigi 25% ni tashkil qilganda "o'rtachadan past" (MEDIUM / LOW) darajasi ovqatni muzdan tushirish, issiq gazaklar tayyorlash va ovqatni qayta isitish uchun juda mos keladi.
Nihoyat, "minimal" quvvat darajasi (10%) "nozik" ovqatlarni (qushqo'nmas, pomidor, qulupnay va boshqalar) isitish yoki allaqachon pishirilgan ovqatni issiq saqlash uchun ishlatilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechlarning qo'shimcha funktsiyalari va aksessuarlari

Mikroto'lqinli pechning qo'shimcha funktsiyalaridan biri bug 'berish qobiliyatidir, bu esa ularni tayyorlash paytida ba'zi oziq-ovqatlarni haddan tashqari quritishni oldini olishga yordam beradi. Bu funksiya tufayli ovqat ikki-uch barobar tezroq pishadi va tabiiy tuzilishini saqlab qoladi.

Ish kamerasini havoga chiqarish imkoniyatini arzimas narsa deb atash mumkin, ammo juda yoqimli. Baliq yoki go'shtning ziravorlar bilan hidi bir necha daqiqada yo'q qilinadi va issiq idish tayyorlagandan so'ng qisqa vaqt ichida puflar yoki piroglar pishirilishi mumkin.

Ko'p darajali plastinka tokchasi bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni isitish imkonini beradi.

Ikkita gril stendlari bilan siz bir "sessiya"da ikki barobar ko'p ovqat pishirishingiz mumkin.

Ba'zi pechlar funksiya bilan jihozlangan "avtomatik vazn", ya'ni o'rnatilgan elektron tarozilar bilan jihozlangan. Bunday modellarda ish kamerasiga joylashtirilgan mahsulotlarning og'irligini ko'rsatishning hojati yo'q - mikroto'lqinli pech uni o'zi aniqlaydi.

"Krusti plastinkasi", aks holda deyiladi "Qiziq", undagi ovqatni skovorodkadagi kabi qovurish imkonini beradi. U maxsus metalldan yasalgan va 200 ° S gacha qiziydi.

Ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan "Ikki marta emissiya" funktsiyasi radiatsiya manbai ikkiga bo'linganligini bildiradi. Ushbu ajralish mahsulotlarni yanada bir xil isitishga yordam beradi va pechning samaradorligini oshiradi.
Ba'zida mikroto'lqinli pechlar interaktiv rejim bilan jihozlangan bo'lib, uning yordamida hatto bola ham ovqat pishirishi mumkin. Displeyda asosiy savol ko'rsatiladi va keyingi savol paydo bo'lishi uchun unga javob berish kifoya. Ba'zi modellar elektron tabloda ko'rsatilgan xabarlarni ovozli takrorlaydi.

Elektron ovqat kitobi - bu xususiyat "aqlli" mikroto'lqinli pechni uyingizga etkazib berishdan keyin sotib olish paytida hamyoningizni sezilarli darajada osonlashtiradi. Hatto bola retseptlar to'plamining yordami bilan pishirishi mumkin, siz uni qanday ishlatishni tushunishingiz kerak. Biroq, bizning kompyuter asrimizda bolalar elektronika bilan kattalarga qaraganda ancha yaxshi do'st bo'lishadi.

Zamonaviy mikroto'lqinli pechlarda displeyda styuardessa uchun tavsiyalar ko'rsatilganda interaktiv rejim mavjud.

Xavfsizlik

Radiatsiya, elektr toki urishi, mexanik va termik shikastlanishlar xavfsizligi xalqaro standartlarga muvofiq sertifikatlash bilan tasdiqlangan. Mikroto'lqinli pechlarni ishlab chiqaruvchilar va ishlab chiqaruvchilarning sizning xavfsizligingiz uchun jinoiy javobgarligiga qaramasdan, siz o'rnatish va ishlatish qoidalariga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Siz mikroto'lqinli nurlanishdan eshikning perimetri atrofidagi metall korpus va konstruktiv tuzoqlar bilan himoyalangansiz. Mikroto'lqinli pechning ichidagi magnetron va transformator qizib ketishdan himoya qilish uchun fan tomonidan sovutiladi. Magnitron yoqilganda, eshik ochilmasligi uchun qulflanadi. Eshik ochilganda, kamera devorining yoki pechning korpusining harorati ko'tariladi, maxsus sensorlar magnetronni bir zumda o'chiradi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, radiatsiya darajasi hatto mikroto'lqinli pechga yaqin joyda ham ruxsat etilgan darajadan bir necha baravar past va olib tashlanganda keskin kamayadi.

Yuqori quvvat iste'moli xavf ortishining yana bir sababidir. Agar sizning uyingizda elektr tarmog'i uchinchi tuproqli simga ega, an'anaviy elektr toki urishidan himoya qilish maksimal xavfsizlikni ta'minlaydi.

Tuproq simi sifatida suv yoki gaz quvurlarini ishlatish qat'iyan man etiladi. Bu sizning qo'shnilaringiz yoki qo'shnilaringizning o'limiga olib kelishi mumkin.

Topraklama bo'lmasa, bir vaqtning o'zida mikroto'lqinli pechning korpusiga va sanitariya-tesisatiga tegmaslikka harakat qiling. gaz quvurlari. Xavfsizligingizni RCD (qoldiq oqim qurilmasi) o'rnatish orqali yaxshilash mumkin.

Bolalardan himoya qilish uchun mikroto'lqinli pechning qulfi mavjud. Biroq, pechning tugmalari va tugmalari bilan bolalar tomonidan xavfli hazil qilish imkoniyatini istisno qilish kerak.

Mikroto'lqinli pechlarda inventarizatsiya texnologiyasi

Ko'pincha iste'molchilarning katta hajmli mikroto'lqinli pechni sotib olish istagi pechning juda ta'sirli o'lchamlari tufayli kerakli pechni kichik oshxonaga joylashtirishning iloji yo'qligi bilan duch keladi. Ish kamerasining haqiqiy hajmidan tashqari, mikroto'lqinli pechning ishlashini ta'minlaydigan va afsuski, juda ko'p joy egallagan texnik elementlar ham mavjud. Muammoni hal qilish uchun invertor pechlari chaqirildi.

Inverter texnologiyasi an'anaviy magnetronni yanada ixcham komponentlar bilan almashtirish orqali texnik komponentlarni joylashtirish uchun zarur bo'lgan hajmni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, buning natijasida kameraning foydali hajmi ortadi.

Qo'llash asosi inverter texnologiyasi mikroto'lqinli pechlar uchun chiqish quvvati darajasini to'g'ridan-to'g'ri nazorat qilish printsipi (har doim maksimal quvvatda ishlaydigan klassik magnetronlardan farqli o'laroq va quvvatni nazorat qilish ularning impulsli ish rejimida amalga oshiriladi) o'rnatiladi. Invertorlarning afzalliklari, kichikroq o'lchamlarga qo'shimcha ravishda, ko'proq narsani ham o'z ichiga oladi oqilona foydalanish energiya, pishirish jarayonlarini tezlashtirish (isitish, muzdan tushirish) va energiya sarfini kamaytirish.

Hozirgi vaqtda inverter texnologiyasi asosan Panasonic mikroto'lqinli pechlarida qo'llaniladi (u birinchi marta ishlatilgan), ammo inverter texnologiyasining katta kelajagi borligiga shubha yo'q.

Mikroto'lqinli pechlar haqida afsonalar

- Ko'pchilik temir plastinka mikroto'lqinli pechning portlashiga olib kelishi mumkinligi haqidagi da'voni ushlab turadi. yuqori quvvat. Aslida, eng yomon holatda, u uchqun tufayli magnetronga zarar etkazadi.

- Mikroto'lqinli pechni uzoq vaqt davomida yuqori quvvatda yoqilgan holda ushlab tursangiz, u kuchli elektromagnit nurlanishi bilan bir necha metr radiusdagi barcha elektr jihozlariga zarar etkazishi mumkin. Aslida, ish kamerasidan tashqarida elektromagnit nurlanish dan ortiq emas orqa devor kompyuterning tizim bloki, garchi unga yaqin bo'lsa-da, u hali ham yaqin chastotada signalni qabul qilishga xalaqit berishi mumkin. Ba'zi pech modellari Wi-Max, Wi-Fi va Bluetooth-ga xalaqit berishi mumkin.

"Mikroto'lqinli pech elektromagnit to'lqinlarga allergiyaga olib kelishi mumkin.

- Birinchi marta "Radiomissor" deb nomlangan mikroto'lqinli pech nemis olimlari tomonidan Ikkinchi Jahon urushi paytida ishlab chiqilgani, u hatto nemis armiyasida oziq-ovqatni isitish uchun ishlatilgan, ammo xavfli bo'lib chiqdi va tashlab qo'yilgan (rus saytlari bu erda Rossiyaning mavjud bo'lmagan Kinsk va Rajastan shaharlarida o'tkazilgan xorijiy va xorijiy - rus tadqiqotlariga ishora qiladi).

Mikroto'lqinlar radioaktivdir yoki oziq-ovqatlarni radioaktiv qiladi. Bu to'g'ri emas: mikroto'lqinlar ionlashtiruvchi nurlanish deb tasniflanadi. Ular moddalarga, biologik to'qimalarga va oziq-ovqatga hech qanday radioaktiv ta'sir ko'rsatmaydi.

Mikroto'lqinlar oziq-ovqatning molekulyar tuzilishini o'zgartiradi yoki oziq-ovqatlarni kanserogen qiladi. Bu ham noto'g'ri. Mikroto'lqinlarning ishlash printsipi rentgen nurlari yoki ionlashtiruvchi nurlanishdan farq qiladi va ular mahsulotlarni kanserogenga aylantira olmaydi. Aksincha, mikroto'lqinli pechda pishirish juda kam yog'ni talab qilganligi sababli, tayyor idish pishirish vaqtida o'zgargan molekulyar tuzilishga ega bo'lgan kamroq yondirilgan yog'ni o'z ichiga oladi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda pishirish sog'lomroq va odamlar uchun hech qanday xavf tug'dirmaydi.

- Mikroto'lqinli pechlar chiqaradi xavfli radiatsiya. Bu haqiqat emas. Mikroto'lqinlarning to'g'ridan-to'g'ri ta'siri to'qimalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, to'g'ri ishlaydigan mikroto'lqinli pechdan foydalanganda hech qanday xavf yo'q. Pechning dizayni radiatsiyaning tashqariga chiqishini oldini olish bo'yicha qat'iy choralarni nazarda tutadi: pechning eshigi ochilganda mikroto'lqinli pechning manbasini blokirovka qilish uchun takroriy qurilmalar mavjud va eshikning o'zi mikroto'lqinlarning bo'shliqdan chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Na korpus, na pechning boshqa qismlari, na pechga qo'yilgan oziq-ovqat mikroto'lqinli pech oralig'ida elektromagnit nurlanishni to'plamaydi. Pech o'chirilishi bilan mikroto'lqinli nurlanish to'xtaydi.

Mikroto'lqinli pechga yaqinlashishdan qo'rqqanlar, mikroto'lqinlarning atmosferada juda tez parchalanishini bilishlari kerak. Tasavvur qilish uchun quyidagi misolni olaylik: yangi, endigina sotib olingan pechdan 5 sm masofada G'arb standartlari tomonidan ruxsat etilgan mikroto'lqinli radiatsiya quvvati kvadrat santimetr uchun 5 millivatt. Mikroto'lqinli pechdan yarim metr masofada radiatsiya 100 baravar zaiflashadi.

Bunday kuchli zaiflashuv natijasida mikroto'lqinlarning bizni o'rab turgan umumiy fonga qo'shgan hissasi elektromagnit nurlanish dan yuqori emas, deylik, dan , oldida biz soatlab qo'rqmasdan o'tirishga tayyormiz, yoki Uyali telefon, biz tez-tez ma'badda ushlab turamiz. Tirsagingizni ishlaydigan mikroto'lqinli pechga suyanmang yoki bo'shliqda nima bo'layotganini ko'rish uchun yuzingizni eshikka suyanmang. Pechkadan qo'l uzunligida uzoqlashish kifoya va siz o'zingizni butunlay xavfsiz his qilishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pech uchun idishlar

Mikroto'lqinli pech uchun idishlarni tanlash juda jiddiy qabul qilinishi kerak. Haqiqat shundaki, agar siz bu masalani tushunmasangiz, bu bir nechta muammolar bilan tahdid qiladi:

- sog'lig'ingizga zarar etkazishingiz mumkin;
- siz mikroto'lqinli pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin;
- idishlarni o'zingiz yo'qotishingiz mumkin;
- mahsulotning o'zini buzishingiz mumkin.

Materialni tanlash

Mikroto'lqinli kostryulkalar yong'inga chidamli yoki issiqlikka chidamli bo'lishi mumkin. Birinchisi 250-300 ° S haroratga bardosh bera oladi, ikkinchisi - faqat 140 ° S gacha. Ikkala turdagi idishlar ham shisha, chinni, keramika, plastmassadan tayyorlanishi mumkin, ammo bu materiallarning xususiyatlari boshqacha bo'ladi. Olovga chidamli materiallar maxsus qattiqlashuvga duchor bo'ladi, buning natijasida hosil bo'lgan idishlar hatto elektr va gaz yondirgichlarida ham ishlatilishi mumkin. Issiqlikka chidamli materiallar - keng tarqalgan stol shishasi va keramika (shuningdek, oziq-ovqat plastmassalarining ayrim turlari).

Keling, materialni tanlashga biroz batafsilroq to'xtalib o'tamiz.

— Shisha- mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos bo'lgan idishlarning eng keng tarqalgan materiallaridan biri. Mikroto'lqinli pechda yupqa devorli idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi - barqaror bo'lsa-da, bunday shisha yuqori harorat ta'sirida yorilishi mumkin. Bu holda eng yaxshi tanlov piyola, piyola yoki qalin muzli yoki idishlardan tayyorlangan idishlar bo'ladi shaffof shisha: Ularga oziq-ovqat bo'laklarini qulay tarzda joylashtirishingiz mumkin.

— Chinni. Chinni idishlar ovqatni qisman isitish uchun juda qulaydir: mikroto'lqinli pechda stolga xizmat qilish uchun mo'ljallangan plastinka qo'yish kifoya - va bir necha daqiqadan so'ng siz issiq kechki ovqat olasiz. Agar siz keng tomonlari bo'lmagan, kichik diametrli plitalarni sotib olsangiz, bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin va shu bilan butun oila uchun kechki ovqatni ta'minlaysiz. Ichimliklarni isitish uchun chinni stakanlardan foydalanish mumkin.

— Keramika, fayans. Bunday materialdan tayyorlangan idishlar, agar ular har tomondan sirlangan bo'lsa, mikroto'lqinli pechga mos keladi (sotib olayotganda, mahsulotdagi yorliqni o'qib chiqishni unutmang - bu mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun maqbul ekanligini ko'rsatishi kerak). Buni diqqat bilan kuzatish kerak yuqori qatlam sir yorilib ketmadi va tushmadi - aks holda idishlar yuqori haroratga bardosh bera olmaydi. Sopol idishlar, plastinkalar va kosalar emas eng yaxshi tanlov mikroto'lqinli pech uchun: ular mikroto'lqinli pechlar uchun etarlicha shaffof emas va juda qizib ketadi. Biroq, bunday idishlarni omlet yoki go'shtli idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin: juda issiq sirtda siz hatto oddiy qovurilgan idishdagi kabi go'zal oltin qobiqni ham olishingiz mumkin. Agar so'ralsa, pishirish uchun oddiy dasturxondan foydalanishingiz mumkin, uning ko'p turlari mikroto'lqinli pechda xavfsizdir.

— Qog'oz- juda qulay va etarli xavfsiz material mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun, agar pishirish vaqti qisqa bo'lsa va ovqatda ko'p yog' yoki namlik bo'lmasa (aks holda ular qog'ozni juda ko'p ho'llashi mumkin). Biroq, rangli qog'ozdan saqlaning, chunki u issiqlik ta'sirida oziq-ovqatingizni bo'yab qo'yishi mumkin. Qog'oz sochiqlar ovqatni o'rash, pishirish idishlariga yoyish uchun ishlatilishi mumkin.

— Plastik juda keng tarqaldi, ammo baribir ko'p odamlar faqat mahsulotlarni saqlash va tashish uchun plastik idishlardan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ayni paytda, faqat plastik idishlar muzlatgichdan chiqarilgandan so'ng darhol mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin (agar u oziq-ovqat uchun "saqlash" sifatida ishlatilsa) - bunday tomchilarga bardosh beradi. plastik idishlar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun "Termoplast" yoki "Duroplast" etiketli bo'lishi mumkin ajoyib yechim uydan uy ovqatlarini olib yurishni va ish joyida isinishni afzal ko'rgan ofis xodimlari uchun.

Idishning shakli ham muhimdir.. Idishlarning parametrlarini to'g'ri tanlab, pishirish vaqti va sifatini nazorat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, chuqur idishlarda ovqat sayozlarga qaraganda uzoqroq pishadi. Dumaloq shakl mahsulotlarni eng bir xil isitishni ta'minlaydi. Qirralari qiya bo'lgan idishlardan ehtiyot bo'ling - oziq-ovqat perimetri bo'ylab yonib ketadi va ichi hali ham butunlay xom bo'ladi.

folga faqat oziq-ovqatning chiqadigan qismlarini o'rash uchun foydalanish joizdir. Agar siz juda katta folga bo'lagidan foydalansangiz, kamon paydo bo'lishi mumkin.

Muhim! Mikroto'lqinli pech uchun idishlarni tanlashda darhol mos qopqoqni sotib oling (albatta, shuningdek, mos material). Qopqoqlangan taom ko'proq namlikni saqlaydi va tezroq pishadi. Shunday qilib, yaxshiroq pishirish uchun maxsus materiallardan foydalanishingiz mumkin - mum qog'oz, qog'oz salfetkalar, shaffof plyonka. Odatda retseptlar (agar siz ulardan foydalansangiz va improvizatsiya qilmasangiz) eng yaxshi natijaga erishish uchun ovqatni qanday o'rash kerakligini aytadi.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pech uchun idishlarni to'g'ri tanlash nafaqat kafolatlangan natijaga erishadi, balki idishning ta'mini yaxshilaydi, shuningdek, pishirish vaqtini qisqartiradi.

Mikroto'lqinli pechga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

- Kameraning devorlarini mikroto'lqinli pechlar uchun maxsus yuvish vositalari bilan yuvish kerak, abraziv - faqat zanglamaydigan po'latdan.

- Agar kamera juda iflos bo'lsa, ichiga bir stakan suv soling va 1 daqiqa qaynatib oling. Kirlar bo'shatiladi va osongina yuviladi.

- Mikroto'lqinli pechning ichki qismini iflos qoldirmang Eshik yopilganda tegib turgan joy ifloslangan bo'lsa, eshik mahkam o'rnashmasligi mumkin, bu esa mikroto'lqinlarning oqib chiqishiga olib keladi.

1. Agar elektr tarmog'ingiz tez-tez kuchlanish pasayishiga duch kelsa, kuchlanish stabilizatorini yoki uzluksiz quvvat manbaini (UPS) oling, chunki. tomchilar paytida, ayniqsa LCD displeylari va sensorli boshqaruvlari bo'lgan mikroto'lqinli pechlarda, aynan shu komponentlar muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.

2. Mikroto'lqinli pechni sotib olayotganda, darhol mikroto'lqinli pechni parvarish qilish mahsulotlarini sotib olgan ma'qul, chunki. bu mahsulotlar ko'pincha faqat ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi va mahsulotga g'amxo'rlik qilishda ulardan foydalanish yaxshidir.

3. Sotib olayotganda, kafolat kartasiga e'tibor bering, chunki. agar siz mahsulotni sotib olgan do'kon ma'lum bir do'kon bilan hamkorlik qilmasa xizmat ko'rsatish markazi mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchisi, mumkin bo'lgan buzilish holatlarida, siz haqiqatni izlash uchun bir joydan boshqa joyga "yuborilishi" mumkin.

4. Sotib olayotganda, asosan shishadan tayyorlangan palletga e'tibor bering. Ba'zan u pichoqlanishi mumkin, yoki boshqa noxush kutilmagan hodisalar bilan.

5. Sotib olayotganda, har doim, men yana bir bor takrorlayman - har doim mahsulotning ko'rinishini oching va ko'ring. Shoshib qolgan sotuvchining so'zlari, ular aytgan tovarlar allaqachon tekshirilgan va undagi hamma narsani boshqalarga yaxshi qoldiradi, chunki ko'pincha sotuvchi kompaniyaning ba'zi vakillari o'z vazifalarini bajarishga juda dangasa.

6. Sotib olayotganda paketni tekshirishni unutmang. Biror narsa etishmayotgan paytlar bor.

Mikroto'lqinli pechni tanlash bo'yicha video

Yaxshi kayfiyat istaysizmi? "Gaplashuvchi" mikroto'lqinli pech haqida kulgili videoni tomosha qiling

Xo'sh, hamma narsaga o'xshaydi. Sizga yoqimli xarid tilayman va sizga aynan o'zingizga mos mikroto'lqinli pechni olish nasib etsin!

Mikroto'lqinli pechlar pechlar kabi odatiy holga aylandi gaz plitalari. Barcha mikroto'lqinli pechlarning tashqi o'xshashligiga qaramay, ularning "to'ldirilganligi" boshqacha. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar panjara, konvektor va boshqa funktsional elementlarga ega mikroto'lqinli pechlarni taklif qilishadi.

Tanlashni boshlashdan oldin, mikroto'lqinli pechga nima kerakligini hal qiling. Unda gurme taomlar tayyorlashni xohlaysizmi yoki o'zingizni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish bilan cheklashni rejalashtirmoqchimisiz. Keling, hamma narsa haqida batafsilroq gaplashaylik.

Ish printsipi

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi oddiy va ayni paytda murakkab. Iste'molchilar ko'pincha oziq-ovqat qanday isitilishini bilishmaydi. Ba'zilar qandaydir nurlanish haqida eshitgan va shuning uchun sog'liq muammolaridan qochish uchun mikroto'lqinli pechlarni chetlab o'tishga harakat qilishadi.

Mikroto'lqinli nurlanish insonga hech qanday ta'sir qilmasligidan boshlaylik. Mikroto'lqinlar radio to'lqinlari va orasidagi chastotalar shkalasida bir pozitsiyani egallaydi infraqizil nurlanish, va hatto ikkalasiga ham xos xususiyatlarga ega. Ma'lumki, na issiqlik, na radio to'lqinlar sog'lig'imizga zarar etkazmaydi, shuning uchun mikroto'lqinlar ham buni qila olmaydi.

Mikroto'lqinli pech ovqatni qanday isitadi? Mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini harakatga keltiradi. Ular tasodifiy harakat qilishni boshlaydilar va shu bilan energiya ishlab chiqaradilar, ya'ni issiqlik.

Mikroto'lqinli pechlarning turlari

Bozordagi barcha turdagi mikroto'lqinli pechlar bilan ularni 4 asosiy turga bo'lish mumkin, biz ularni ko'rib chiqamiz:

Yakkaxon (faqat mikroto'lqinli pechlar);

Gril bilan (mikroto'lqinli pechlar + panjara);

Gril va konveksiya bilan (mikroto'lqinli pechlar + panjara + konveksiya);

Gril, konveksiya va bug 'generatori bilan (mikroto'lqinli pechlar + panjara + konveksiya + bug').

Mikroto'lqinli pechni tanlashni boshlaganingizdan so'ng, nima uchun sizga oshxona nuqtai nazaridan kerakligini hal qiling. Agar faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun bo'lsa, unda siz "yakkaxon pechka" ga e'tibor berishingiz kerak. Aytgancha, ushbu turdagi mikroto'lqinli pechlarni e'tiborsiz qoldirmang va ularning funksionalligini faqat oddiy isitish / muzdan tushirish bilan cheklang. Mikroto'lqinli pechga ega mikroto'lqinli pechda siz ajoyib shirinliklar va oshxona idishlarini tayyorlashingiz mumkin.

Gril va mikroto'lqinli funktsiyasi bo'lgan mikroto'lqinli pech yaxshi qovurilgan go'shtni sevuvchilar uchun javob beradi. Pechga o'rnatilgan panjara isitish elementi bo'lishi mumkin. U o'xshaydi metall quvur, spiral, ichida isitish elementi bilan. Bundan tashqari, kvarts panjaralari mikroto'lqinli pechlarga o'rnatiladi, ular nikel va xromning issiqqa chidamli qotishmasidan tayyorlangan mahkam o'ralgan sim bo'lib, u kvarts shishasi trubasiga joylashtiriladi. Isitish elementi panjarasi mikroto'lqinli pechning ish kamerasining yuqori qismida joylashgan. Pechlarning ba'zi modellarida panjara harakatlanuvchi, ish kamerasi doirasida uni kerakli joyga o'rnatish mumkin. Bunday panjara bilan bir tekis qovurilgan go'sht muammo emas.

Kvarts panjarasi - mahkamlangan, u ish kamerasining "shiftiga" joylashtirilgan. Bunday panjara tezroq qiziydi, tejamkor, tozalash osonroq, chunki u emas murakkab shakl, isitish elementi kabi. Ba'zi modellar bir vaqtning o'zida ikkala turdagi panjara bilan jihozlangan: "yuqori" kvarts va "pastki" isitish elementlari. Ushbu funktsiyaning mavjudligi tufayli idishlarni jigarrang qilish mumkin.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, pishirishga ishtiyoqli bo'lgan va gril funktsiyasi bilan mikroto'lqinli pechlarni allaqachon o'zlashtirgan odamlar gril va konveksiyali qurilma sotib olish vasvasasiga qarshi tura olmaydi.

Konveksiya printsipi oddiy. Aslida, bu ish kamerasi orqali issiq havoni boshqaradigan mikroto'lqinli pechga o'rnatilgan fan. Buning yordamida idish bir tekis pishiriladi. Mikroto'lqinli pech funktsiyasi pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ishlatiladi. Tugatishda panjara idishni yana jigarrang qilish uchun ulanadi. Natijada, bunday pechda pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi, sifati esa ortadi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechlar, gril, qandolat va bug 'funksiyalariga ega mikroto'lqinli pechlar mavjud. Ikki qavatli qozonning mavjudligi, albatta, sog'lom turmush tarzi tarafdorini xursand qilishi mumkin, ammo bu holda bulka va pishirilgan go'sht ko'chib o'tishi kerak. Ko'rinishidan, shuning uchun "ilg'or" foydalanuvchilar o'z hisoblarida bitta fikrga ega emaslar.

Ovqat pishirish sifatiga kelsak, bir necha yil oldin mikroto'lqinli pechlar muhim muammoga duch keldi. Buning sababi shundaki, ularda faqat bitta mikroto'lqinli emitter o'rnatilgan, shuning uchun mikroto'lqinli pechlar ish kamerasi bo'ylab notekis taqsimlangan va idish-tovoqlar qisman xom bo'lib qolgan. Bu iste'molchilarning mikroto'lqinli pechlarga bo'lgan ishonchini doimiy ravishda pasaytirdi, shuning uchun ular faqat ovqatni isitish uchun sotib olindi. Biroq, vaqt o'tishi bilan muammo hal qilindi. Zamonaviy pechlarda ishlab chiqaruvchilar to'lqin nurlarini chiqaradigan ikki yoki hatto uchta mikroto'lqinli nurlanish manbalarini ta'minlaydilar. turli yo'nalishlar, va devorlardan aks ettirilgan, pechning ish kamerasi bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi, shuning uchun oziq-ovqat teng ravishda pishiriladi.

Ovoz balandligi

Sotib olishdan oldin siz mikroto'lqinli pechning quvvati haqida ham qaror qabul qilishingiz kerak. Ushbu qurilma yordamida qanday oshpazlik yutuqlariga erishmoqchi ekanligingizni o'ylab ko'ring. Mikroto'lqinli pechning ish kamerasining hajmi har xil bo'lishi mumkin - 13 dan 42 litrgacha. 20 litrgacha bo'lgan pechlar isitish / muzdan tushirish va har bir kishining sevimli panjara tovuqini pishirish uchun etarli. Uchun katta oila kamera hajmi 23 dan 32 litrgacha bo'lgan pechka oling. Agar siz juda ko'p ovqat pishirishingiz kerak bo'lsa, unda 40 litr yoki undan ortiq kamerali pechkalarni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Quvvat

Quvvat, boshqa joylarda bo'lgani kabi, qurilmaning asosiy xususiyatlaridan biridir. Bu ovqatning qanchalik tez pishirilishi, qizdirilishi yoki muzdan tushirilishiga bog'liq. Odatda, mikroto'lqinli pech qanchalik katta bo'lsa, uning kuchi shunchalik yuqori bo'ladi. Aytgancha, deyarli barcha mikroto'lqinli pechlarda quvvat regulyatori, hatto eng oddiylari ham mavjud.

Ko'pgina mikroto'lqinli pechlarda mikroto'lqinlarning kuchi 700-1000 vattni tashkil qiladi. Va bu faqat mikroto'lqinli pechlar uchun amal qiladi. Agar siz konveksion panjarali pechni sotib olishni o'ylayotgan bo'lsangiz, uyingizdagi elektr simlari tartibda ekanligiga ishonch hosil qiling. Gap shundaki, ushbu rejimlarning barchasi bir vaqtning o'zida ishlashi bilan ularning kuchlari qo'shiladi.

Ya'ni, agar sizning mikroto'lqinli pechingizning mikroto'lqinli quvvati 900 vatt, panjara 1200 vatt va konveksiya 1350 vatt bo'lsa, bu sizning mikroto'lqinli pechingizning umumiy quvvati 3450 vatt bo'lishini anglatadi. Va bu allaqachon jiddiy yuk, hatto kvartirada ishlaydigan boshqa elektr jihozlarini hisobga olmagan holda ham.

Ilgari mikroto'lqinlarning kuchi hech qanday tarzda tartibga solinmagan. Ya'ni, "eski" pechlarda mikroto'lqinli emitter vaqti-vaqti bilan bir necha soniya davomida o'chadi, keyin yana yoqildi, bu esa idishning quruq bo'lib chiqishiga olib keldi, chunki faol fazada suv molekulalariga haddan tashqari ta'sir qilish. emitentning ishlashi uning bug'lanishiga olib keladi. Ishlab chiqaruvchilar mikroto'lqinli quvvatni boshqarish printsipini o'zgartirishga qaror qilishdi va inverter boshqaruvidan foydalanishni boshladilar. Yangi pechlarda mikroto'lqinli emitterning kuchi pasayib, silliq ravishda oshdi, pech esa umuman o'chmasdi. Shunday qilib, mahsulot o'z xususiyatlarini saqlab, mikroto'lqinli pechlarga doimiy ravishda yumshoq ta'sir ko'rsatdi.

Funksiyalar

Oshxonada zamonaviy mikroto'lqinli pechdan foydalanib, siz pishirish, qovurish, bug'lash va pishirish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Sizda imkoniyat borligini ta'kidlaymiz. Chunki pechlar ovqat tayyorlashingizga yordam beradigan turli funktsiyalarga ega.

Masalan, "Avtomatik pishirish" - bu mikroto'lqinli pechning xotirasiga kiritilgan idishlarni tayyorlash uchun retseptlar. Albatta, gaplashamiz faqat pechning algoritmlari haqida. Foydalanuvchi mikroto'lqinli pechlar, panjara yoki konveksiyani nozik sozlash haqida tashvishlanmasligi uchun ishlab chiqaruvchilar pishirish shablonlarini taqdim etdilar. Misol uchun, agar siz ishlab chiqaruvchining oldindan o'rnatilgan sozlamalariga ishonib, avtomatik pishirish opsiyasidan foydalansangiz, panjara tovuqi 100% ehtimollik bilan chiqadi. Odatda mikroto'lqinli pechlarda 4-8 ta oldindan o'rnatilgan retseptlar mavjud, ammo yana ko'p bo'lishi mumkin va ba'zi pechlarda bunday sozlamalar mustaqil ravishda kiritilishi mumkin.

Oziq-ovqatlarni avtomatik rejimda emas, oddiygina muzdan tushirishingiz ham mumkin. Keyin foydalanuvchi o'zi muzdan tushirish vaqtini o'rnatadi. Biroq, bu ko'pincha noto'g'ri o'rnatilgan quvvat, ma'lum bir mahsulot uchun ortiqcha muzdan tushirish vaqti bilan birga, mahsulotni buzishiga olib keladi. Ichkaridan eritilmagan, yuqoridan qovura boshlaydi. Shuning uchun, hali ham "mashina" dan foydalanish xavfsizroq.

"Avtomatik isitish" funktsiyasi mikroto'lqinli pechlarning barcha foydalanuvchilariga ma'lum. Algoritm avtomatik muzdan tushirish funksiyasi bilan bir xil. Mahsulot turini, uning vaznini tanlang va "Ishga tushirish" tugmasini bosing. Mikroto'lqinli pech isinish uchun qancha vaqt kerakligini va uni qanday quvvatda qilishini mustaqil ravishda aniqlaydi. Avtomatik isitish uchun 25 tagacha "retseptlar" bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech + Grill rejimi ko'plab foydalanuvchilarning sevimlisidir, chunki idishlar bir tekis qovurilgan va oltin qobiqqa ega.

"Mikroto'lqinli pech + konveksiya" rejimida ovqat tezroq pishiriladi. "Grill + Convection" - qovurilgan ovqatlarni pishirish, shuningdek pishirish rejimi.

Ba'zi mikroto'lqinli pechlarda "Crisp" funksiyasi mavjud. Olovli maxsus plastinka bilan ta'minlangan, u ferrit asosidagi materialdan tayyorlangan. Mikroto'lqinli energiyani issiqlikka aylantiradi. Pastdan mahsulotga ta'sir qiladi va u qovuriladi.

"Bug'li pechni tozalash" dasturi faqat bug 'generatoriga ega qurilmalarda mavjud. Bug 'pishirgandan keyin qolgan yog' va kirlarni eritadi. Foydalanuvchi pechka ichiga o'rnatilgan maxsus idishga suv quyadi, qo'shimcha qiladi Yuvish vositasi va tugmani bosish orqali dasturni faollashtiradi. 10-15 daqiqadan so'ng mikroto'lqinli pech toza bo'ladi.

Xushbo'y hidlarni olib tashlash funktsiyasi, agar foydalanuvchilar kuchli hidli ovqatlarni pishirish oqibatlarini bartaraf etishlari kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilari tomonidan taqdim etiladi. Buning uchun pechga fan o'rnatilgan.

Odatda mikroto'lqinli pechga kiradi qo'shimcha aksessuarlar: panjaralar, shish, tovoqlar, plastmassa idishlar, chaqaloq idishlari uchun kostryulkalar, non pishirish uchun idish, idishlarni bug'lash uchun idishlar. Agar paketda sizga kerak bo'lgan narsa bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun maxsus mo'ljallangan idishlarga zaxiralang. Va mikroto'lqinli pechdan foydalanishning asosiy qoidasini unutmang - metall yo'q! Stakan va plastinkalardagi metall jantlar uchqun hosil qiladi va pechga zarar yetkazadi.

Mikroto'lqinli pech qattiq foydalanishga kirdi va har qanday kvartiraning ajralmas atributlaridan biriga aylandi. Ushbu maishiy texnika ko'zga ko'rinmas nurlanish yordamida ovqatni bir necha daqiqada qizdirish yoki pishirish imkonini beradi.

Ammo bu radiatsiya qayerdan kelganini va odamlar uchun qanchalik xavfsiz ekanligini bilish uchun yuqori chastotali to'lqinlarning generatori bo'lgan mikroto'lqinli pechning magnetronining qurilmasi va ishlash printsipini tushunish kerak.

Magnetron

Mikroto'lqinlar nima va ular ovqatni qanday isitadi

Mikroto'lqinli pech to'lqin uzunligi 1 mm dan 1 m gacha bo'lgan elektromagnit nurlanish deb ataladi.Bu turdagi nurlanish nafaqat maishiy maqsadlarda, balki navigatsiya va radar tizimlarida ham qo'llaniladi, shuningdek, uyali aloqa va sun'iy yo'ldosh televideniesining ishlashini ta'minlaydi.

Mikroto'lqinlar ham sun'iy, ham ishlab chiqarilishi mumkin tabiiy yo'l(masalan, quyoshda). Mikroto'lqinlarning yana bir nomi - mikroto'lqinli radiatsiya yoki SHF.

Uy mikroto'lqinlarining barcha turlarida bitta radiatsiya chastotasi 2450 MGts ga teng. Bu qiymat maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari mahsulotlari boshqa mikroto'lqinli qurilmalarga xalaqit bermasligi uchun qat'iy rioya qilishlari kerak bo'lgan xalqaro standartdir.

mikroto'lqinli radiatsiya

Mikroto'lqinli nurlanishning issiqlik effekti 1942 yilda amerikalik fizik Persi Spenser tomonidan kashf etilgan. Aynan u ovqat pishirish uchun mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaradigan qurilmadan foydalanishni patentlagan va shu bilan mikroto'lqinli pechlardan kundalik hayotda foydalanishga asos solgan.

Keyingi bir necha o'n yilliklarda ushbu texnologiya takomillashtirildi, bu esa tezkorlik uchun oddiy va arzon qurilmalarni ommaviy ishlab chiqarish imkonini berdi.

Mikroto'lqinli pechda har qanday materialni isitish uchun uning tarkibida dipol molekulalar, ya'ni ikkala uchida qarama-qarshi elektr zaryadlari bo'lgan molekulalar bo'lishi kerak.

V oziq-ovqat mahsulotlari ularning asosiy manbai suvdir. Mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida bu molekulalar kuchning elektr chiziqlari bo'ylab to'plana boshlaydi. magnit maydon, uning yo'nalishini sekundiga taxminan 5 milliard marta o'zgartiradi. Ularning o'rtasida paydo bo'ladigan ishqalanish ovqatni isitadigan issiqlikning chiqishi bilan birga keladi.

Biroq, mikroto'lqinli pechlar mahsulot yuzasidan 2-3 sm dan chuqurroq kirib borishga qodir emas, shuning uchun bu qatlam ostidagi hamma narsa isitiladigan joylardan issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish

Magnitronning qurilmasi va uni qo'llash

Mikroto'lqinli texnologiyaning aksariyat turlarida magnetron mikroto'lqinli tebranishlarning generatoridir. Ishlash printsipi bo'yicha o'xshash qurilmalar - klistronlar va platinotronlar unchalik keng tarqalmagan. Magnitron birinchi marta 1960 yilda mikroto'lqinli pechlarda ishlatilgan. Ko'pincha texnologiyada bir nechta tarkibiy qismlardan iborat ko'p bo'shliqli magnetron ishlatiladi:

1. Anod. Bu qalin metall devorlari bo'lgan sektorlarga bo'lingan mis silindr. Bu katta hajmli bo'shliqlar tebranishlarning halqa tizimini yaratadigan rezonatorlardir. Anodga taxminan 4000 volt kuchlanish qo'llaniladi.
2. katod. U magnetronning markaziy qismida joylashgan va silindr bo'lib, uning ichida filament mavjud. Qurilmaning bu qismida elektronlar chiqariladi. Isitgichga (filament) 3 voltli kuchlanish qo'llaniladi.
3. Ringli magnitlar. Qurilmaning so'nggi qismlarida joylashgan elektromagnitlar yoki yuqori quvvatli doimiy magnitlar magnetronning o'qiga parallel ravishda yo'naltirilgan magnit maydonni yaratish uchun zarur. Elektronlarning harakati ham shu yo'nalishda amalga oshiriladi.
4. Tel halqa. U katodga ulangan, rezonatorga o'rnatiladi va emitent antennaga olib keladi. Pastadir mikroto'lqinli nurlanishni to'lqin o'tkazgichga chiqarishga xizmat qiladi, shundan so'ng u to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli kameraga kiradi.

Magnetron qurilmasi

Dizaynning soddaligi va arzonligi tufayli magnetronlar ko'plab sohalarda qo'llanilishini topdi, ammo ular eng keng tarqalgan:

• Mikroto'lqinli pechlarda. Maishiy pechlarda ovqatni tez pishirish va muzdan tushirishdan tashqari, magnetronlar ishlab chiqarish vazifalarini ham bajarishga imkon beradi. Sanoat mikroto'lqinli pech isitish, quritish, eritish, qovurish va boshqalarni amalga oshirishi mumkin. Shu bilan birga, mikroto'lqinli pechni bo'sh yoqib bo'lmasligini yodda tutish kerak, chunki bu holda radiatsiya hech narsa tomonidan so'rilmaydi va to'lqin yo'nalishiga qaytadi, bu uning buzilishiga olib kelishi mumkin.
• Radarda. To'lqin qo'llanmasiga ulangan radar antennasi aslida konusning oziqlantiruvchisi bo'lib, parabolik reflektor (idish) bilan birgalikda ishlatiladi. Magnitron qisqa to'lqin uzunlikdagi kuchli qisqa energiya impulslarini hosil qiladi, ularning bir qismi aks ettirilib, yana antennaga, so'ngra signalni qayta ishlaydigan va uni ekranda ko'rsatadigan sezgir qabul qiluvchiga kiradi.

Radardagi magnetronlar

Magnitronning ishlash printsipi

Mikroto'lqinli pechning ishlashi elektr energiyasini oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini harakatga keltiradigan ultra yuqori chastotali elektromagnit nurlanishga aylantirishga asoslangan. Doimiy ravishda yo'nalishni o'zgartiradigan dipol molekulalari issiqlik hosil qiladi, bu esa foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda mahsulotlarni tezda isitish imkonini beradi. Mikroto'lqinlarni ishlab chiqaradigan qurilma magnetrondir.

Magnitron, aslida, elektrovakuumli diod bo'lib, unda termion emissiya fenomeni qo'llaniladi. Bu hodisa emitent yoki katodning sirtini isitish jarayonida sodir bo'ladi. Ta'sir ostida yuqori harorat eng faol elektronlar uning sirtini tark etishga intiladi, lekin bu faqat anodga kuchlanish qo'llanilganda sodir bo'ladi. Bu sabab bo'ladi elektr maydoni, va elektronlar anod tomon harakatlana boshlaydi, uning kuch chiziqlari bo'ylab harakatlanadi. Agar elektronlar magnit maydonning ta'sir zonasida bo'lsa, u holda ularning traektoriyalari kuch chiziqlari yo'nalishiga qarab og'adi.

Elektrovakuum diodi

Magnitronning anodi bo'shliqlar tizimi yoki rezonatorlar tizimiga ega bo'lgan silindr shaklida bo'lib, uning ichida akkor filamentli katod mavjud. Anodning chetlarida joylashgan ikkita halqali magnit anod ichida magnit maydon hosil qiladi, buning natijasida elektronlar katoddan to'g'ridan-to'g'ri anodga o'tmaydi, balki katod atrofida aylanib, traektoriyasini o'zgartiradi. Rezonatorlar yaqinida elektronlar ularga energiyaning bir qismini beradi, bu ularning bo'shliqlarida kuchli mikroto'lqinli maydon hosil bo'lishiga olib keladi, bu esa emitent antennaga ulangan simli pastadir yordamida tashqariga chiqariladi.

Magnitronni faollashtirish uchun anodga 3-4 ming voltlik darajadagi yuqori kuchlanishni qo'llash kerak. Shuning uchun magnetronni maishiy elektr tarmog'iga ulash yuqori kuchlanishli transformator yordamida amalga oshiriladi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechning kommutatsiya davri kameraga radiatsiya o'tkazadigan to'lqin uzatgichni, kommutatsiya pallasini, boshqaruv blokini, shuningdek, himoya va sovutish elementlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kameraning ichki devorlari va qurilma eshigidagi yupqa metall to'r radiatsiyaning o'z chegaralaridan tashqariga chiqishini oldini oladi.

Magnetronni almashtirish sxemasi

Magnitron mikroto'lqinli quvvatga qanday ta'sir qiladi

Ko'pchilik zamonaviy ishlab chiqaruvchilar mikroto'lqinli pechlar jihozning quvvatini tanlash imkoniyatini taqdim etadi. Ushbu parametrdan, o'z navbatida, ish rejimiga (muzdan tushirish yoki isitish) va ovqatni isitish tezligiga bog'liq. lekin dizayn xususiyatlari magnetron o'z kuchini kamaytirishga imkon bermaydi, shuning uchun isitishning intensivligini kamaytirish uchun unga ma'lum vaqt oralig'ida quvvat beriladi. Agar siz mikroto'lqinli pechni o'rtacha quvvatda yoqsangiz va uning ishlash ovozini tinglasangiz, magnetronning ishlashidagi bu pauzalarni sezish mumkin.

Yaqinda ba'zi maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari inverter quvvat pallasida mikroto'lqinli pechlarning bir qator modellari paydo bo'lishini e'lon qilishdi. Ushbu sxemadan foydalanish nafaqat emitentning o'lchamlarini kamaytirish orqali kamerada foydalanish mumkin bo'lgan joy miqdorini oshirishga, balki qurilmaning quvvat sarfini kamaytirishga ham imkon berdi. Undan farqli o'laroq an'anaviy modellar, inverter tipidagi pechlarda isitish harorati muammosiz o'zgaradi, lekin ularning narxi kattaroq tartibdir.

Magnitronni sovutish va himoya qilish

Ish paytida magnetron katta miqdorda issiqlik hosil qiladi, shuning uchun uning korpusiga radiator o'rnatiladi. Magnitron ishdan chiqishining asosiy sababi haddan tashqari issiqlik bo'lganligi sababli, uni himoya qilish uchun boshqa usullar qo'llaniladi:

1. Termal o'rni. Ushbu qurilma magnetronni, shuningdek, modelda mavjud bo'lsa, panjarani himoya qilish uchun ishlatiladi. Termal sug'urta ma'lum bir haroratga sozlanishi mumkin bo'lgan bimetal plastinka bilan jihozlangan. Agar bu qiymat oshib ketgan bo'lsa, u egilib, quvvat pallasini ochadi.
2. Muxlis. U nafaqat magnetron radiatoriga salqin havoni puflabgina qolmay, balki qurilmaning elektron qismlarini sovutish, panjara ishlaganda kamera ichidagi havoni aylanib chiqish, shuningdek, issiq bug‘ni maxsus qurilma orqali tashqariga chiqarish kabi bir qator boshqa foydali vazifalarni ham bajaradi. teshiklar.
3. Qulflash tizimi. Bir nechta mikrokalitlar mikroto'lqinli pechning eshigining holatini nazorat qiladi, magnetron ochiq bo'lsa, uni yoqishiga yo'l qo'ymaydi.

Termal o'rni

Magnitronni almashtirish mumkinmi?

Mahalliy mikroto'lqinli pechlar uchun zamonaviy magnetronlarning asosiy afzalligi ularning o'zaro almashinishidir. Ustida turli modellar mikroto'lqinli pechlar boshqa kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilgan magnetronlarga mos keladi, shuning uchun kerak bo'lganda ularni o'zgartirish mumkin. Shu bilan birga, yagona zaruriy talab kuch mos keladi. Magnitronni ko'plab elektronika do'konlarida sotib olishingiz mumkin, ammo to'g'ri tanlov qilish uchun siz uning parametrlari va belgilarini tushunishingiz kerak. Ko'pincha mikroto'lqinli pechlarga magnetronlarning quyidagi modellari o'rnatiladi:

• 2M 213 (nominal quvvat 600 Vt va yuk ostida 700 Vt);
• 2M 214 (1000 Vt);
• 2M 246 (1150 Vt - maksimal quvvat).

Ushbu qurilmaning barcha kerakli parametrlarini o'rgangan bo'lsangiz ham, magnetronni uyda almashtirish tavsiya etilmaydi. Birinchidan, uni o'zingiz olib tashlash, ikkinchidan, uni ta'minlash juda qiyin bo'ladi xavfsiz ish o'rnatishdan keyin faqat malakali mutaxassis tomonidan amalga oshirilishi mumkin.

Magnitronning standart konfiguratsiyasi

Nosozliklar diagnostikasi va ularning sabablari

Magnitronni almashtirish juda katta moliyaviy xarajatlarni talab qilishi mumkin, shuning uchun yangi qurilma sotib olishdan oldin, u haqiqatan ham noto'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun eskisini tashxislash kerak. Sinov an'anaviy tester yordamida uyda o'tkazilishi mumkin. Bu talab qiladi:

1. Mikroto'lqinli pechni elektr tarmog'idan uzing.
2. Himoya qopqog'ini olib tashlang va qismni vizual tekshirishni amalga oshiring.
3. Tester yoki "multimetr" yordamida bosilgan elektron plataning asosiy elementlarini "qo'ng'iroq qiling".
4. Termostatni tekshiring.

Diagnostika

Tashxis oxirida ma'lum qismlarning noto'g'ri ishlashi haqida xulosa chiqarish mumkin. Magnitronning ishdan chiqishining asosiy sabablari quyidagilardan iborat:

• Vakuum trubkasi qopqog'ining ishdan chiqishi. Uni boshqa magnetrondan shunga o'xshash qopqoqni olib, o'zingiz almashtirishingiz mumkin. O'rindiqlar bunday qopqoqlar standart konfiguratsiyaga ega.
• Isitgichning uzilishi. Agar yoki noto'g'ri yuklangan bo'lsa, magnetron haddan tashqari qizib ketadi, bu esa filamanning haddan tashqari qizishi va uning sinishiga olib kelishi mumkin. Tashxis qo'yish uchun kondansatkichning oyoqlari orasidagi qarshilikni o'lchash kerak. Agar uning qiymati 5-7 ohm ichida bo'lsa, u holda isitgich ishlaydi.
• Buzilish kondansatörü. Agar sinov qurilmasi kontaktlari o'rtasida "cheksiz" qarshilik qiymatini ko'rsatmasa, u holda kondansatkichni almashtirish kerak.

Mikroto'lqinli pechlar (MVt pechlar) uzoq vaqtdan beri eng keng tarqalgan maishiy texnika bo'lib, ular yordamida siz ovqatni tezda muzdan tushirishingiz, allaqachon pishirilgan ovqatni qayta isitishingiz yoki ovqat pishirishingiz mumkin. original retsept, va hatto metallsiz oshxona tozalash gubkalari va matolarni dezinfektsiyalash.

Qulay, intuitiv interfeys, shuningdek, ko'p darajali himoya mavjudligi hatto bolaga mikroto'lqinli pech kabi murakkab va yuqori texnologiyali qurilmani boshqarishga imkon beradi. Ba'zi idishlarni o'rnatilgan dasturlar yordamida osongina va tez tayyorlash mumkin. A mumkin bo'lgan nosozliklar qilish orqali bartaraf etish juda mumkin.

Mikroto'lqinli kameraga joylashtirilgan mahsulotlarning isishi ularga dekimetr diapazonidagi kuchli elektromagnit nurlanish ta'siri tufayli sodir bo'ladi. V maishiy texnika 2450 MGts chastotasidan foydalaning. Bunday yuqori chastotali radioto'lqinlar mahsulotlarga chuqur kirib boradi va qutbli molekulalarga (asosan mahsulotdagi suv) ta'sir qiladi va ularni doimiy ravishda siljitishga va elektromagnit maydonning kuch chiziqlari bo'ylab turishga majbur qiladi.

Bunday harakat mahsulotlarning haroratini oshiradi va isitish nafaqat tashqi tomondan, balki radio to'lqinlari kirib boradigan chuqurlikka ham boradi. Uy mikroto'lqinli pechlarida to'lqinlar 2,5-3 sm chuqurlikka kirib, ular suvni isitadi va bu, o'z navbatida, mahsulotning butun hajmi.

Magnetron qurilmasi - asosiy komponent

2450 MGts chastotali radio to'lqinlar hosil bo'ladi maxsus qurilma – magnetron, bu elektrovakuum diodidir. U massiv mis silindrsimon anodga ega, kesimi dumaloq va bir xil mis devorlari bilan 10 ta sektorga bo'lingan.

Ushbu dizaynning markazida novda katodi joylashgan bo'lib, uning ichida filament mavjud. Katod elektronlarni chiqarishga xizmat qiladi. Kuchli halqa magnitlari magnetronning uchlari bo'ylab joylashgan bo'lib, u magnetron ichida mikroto'lqinli nurlanishni yaratish uchun zarur bo'lgan magnit maydon hosil qiladi.

Anodga 4000 volt, filamanga 3 volt kuchlanish qo'llaniladi. Elektronlarning kuchli emissiyasi mavjud bo'lib, ular yuqori quvvatli elektr maydoni tomonidan olinadi. Rezonator kameralarining geometriyasi va anod kuchlanishi magnetronning hosil bo'lgan chastotasini aniqlaydi.

Energiya katodga ulangan simli halqa orqali chiqariladi va emitent-antennaga chiqariladi. Antennadan mikroto'lqinli nurlanish to'lqin o'tkazgichga va undan mikroto'lqinli kameraga kiradi. Amaldagi magnetronlarning standart chiqish quvvati uy mikroto'lqinli pechlari, 800 vatt.

Agar pishirish kerak bo'lsa kamroq quvvat, keyin bu magnetronning ma'lum vaqt oralig'ida yoqilganligi, keyin esa pauza bilan erishiladi.

400 Vt (yoki chiqish quvvatining 50%) quvvatini olish uchun siz magnetronni 10 soniya oralig'ida 5 soniya davomida yoqib, 5 soniya davomida o'chirib qo'yishingiz mumkin. Fanda bu deyiladi impuls kengligi modulyatsiyasi.

Magnitron ish paytida katta miqdorda issiqlik chiqaradi, shuning uchun uning korpusi plastinka radiatoriga joylashtiriladi, u ish paytida doimo mikroto'lqinli pechga o'rnatilgan fandan havo bilan puflanishi kerak. Haddan tashqari qizib ketganda, magnetron juda tez-tez ishlamay qoladi, shuning uchun u himoya bilan jihozlangan - termal sug'urta.

Termal sug'urta va nima uchun sizga kerak

Magnitronni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish uchun, shuningdek, mikroto'lqinli pechlarning ba'zi modellari bilan jihozlangan panjara qo'llaniladi. maxsus qurilmalar, chaqirildi termal sug'urta yoki termal o'rni. Ular tanalarida ko'rsatilgan turli xil harorat ko'rsatkichlarida mavjud.

Termostatni ishlash printsipi juda oddiy. Uning alyuminiy korpusi haroratni nazorat qilish kerak bo'lgan joyga gardish bilan bog'langan. Bu ishonchli termal aloqani ta'minlaydi. Termal sug'urta ichida ma'lum bir harorat uchun sozlamalar mavjud bimetalik plastinka mavjud.

Harorat chegarasidan oshib ketganda, plastinka egilib, kontakt guruhining plitalarini ochadigan itargichni harakatga keltiradi. Mikroto'lqinli pechning quvvati uzilgan. Sovutgandan so'ng, bimetalik plastinkaning geometriyasi tiklanadi va kontaktlar yopiladi.

Mikroto'lqinli pech fanatlarining maqsadi

Fan har qanday mikroto'lqinli pechning eng muhim komponenti bo'lib, ularsiz uning ishlashi imkonsiz bo'ladi. U bir qator muhim funktsiyalarni bajaradi:

• Birinchidan, fan mikroto'lqinli pechning asosiy qismini - magnetronning normal ishlashini ta'minlaydi.
• Ikkinchidan, elektron sxemaning boshqa komponentlari ham issiqlik hosil qiladi va shamollatishni talab qiladi.
• Uchinchidan, ba'zi mikroto'lqinli pechlar ventilyatsiya qilinadigan va termostat bilan himoyalangan panjara bilan jihozlangan.
• Va, nihoyat, kamerada pishirilgan mahsulotlar ham ko'p miqdorda issiqlik va suv bug'larini chiqaradi. Fan kichik yaratadi ortiqcha bosim, buning natijasida xonadan havo isitiladigan suv bug'lari bilan birgalikda maxsus shamollatish teshiklari orqali chiqib ketadi.

Mikroto'lqinli pechda korpusning orqa devorida joylashgan va tashqaridan havo so'radigan bitta fandan havo oqimini magnetron plitalariga, keyin esa kameraga yo'naltiradigan havo kanallari yordamida shamollatish tizimi tashkil etilgan. . Fan motori oddiy bir fazali AC vositadir.

Mikroto'lqinli pechni himoya qilish va qulflash tizimi

Har qanday mikroto'lqinli pechning ichida kuchli radio chiqaruvchi qurilma - magnetron mavjud. Bunday quvvatning mikroto'lqinli nurlanishi inson salomatligi va barcha tirik mavjudotlarga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin, shuning uchun bir qator himoya choralarini ko'rish kerak.

Mikroto'lqinli pechda to'liq himoyalangan metall ishlov berish kamerasi mavjud, bu qo'shimcha ravishda tashqaridan himoyalangan metall korpus, bu yuqori chastotali nurlanishning tashqariga kirishiga yo'l qo'ymaydi.

Eshikdagi shaffof oynada magnetron tomonidan yaratilgan 2450 Gts, to'lqin uzunligi 12,2 sm nurlanishni chiqarmaydigan kichik hujayrali metall to'rdan yasalgan ekran mavjud.

Energiya sarfini tejash masalasi doimo dolzarb bo'lib kelgan. turlaridan biri yoritish moslamalari, bu maishiy elektr energiyasini iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi. Qilish uchun optimal tanlov, siz faqat bunday lampalarning har bir turining afzalliklari va kamchiliklarini tushunishingiz kerak.

Xususiyatlarini hisobga olgan holda er-xotin kalitlar uyda keng qo'llaniladi. Bunday kalitlarni qanday qilib to'g'ri ulash va bu holatda xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun bilishingiz kerak bo'lgan narsalarni o'qishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechning eshigi shkafga mahkam joylashadi va bu bo'shliqning geometrik o'lchamlarini saqlab qolish juda muhimdir. Kameraning metall korpusi va eshikning maxsus yivi orasidagi masofa mikroto'lqinli nurlanish to'lqin uzunligining to'rtdan biriga teng bo'lishi kerak: 12,2 sm/4=3,05 sm.

Bu bo'shliqda turish elektromagnit to'lqin, Eshikning tanaga ulashgan joyida nol amplituda qiymati bor, shuning uchun to'lqin tashqariga tarqalmaydi. Bunday oqlangan tarzda, mikroto'lqinli nurlanishdan himoya qilish masalasi mikroto'lqinli to'lqinlarning o'zlari yordamida hal qilinadi. Fanda himoya qilishning bu usuli mikroto'lqinli chok deb ataladi.

Mikroto'lqinli pechni ochiq kamera bilan yoqishning oldini olish uchun eshikning holatini nazorat qiluvchi mikroswitchlar tizimi mavjud. Odatda kamida uchta bunday kalit mavjud: biri magnetronni o'chiradi, ikkinchisi magnetron ishlamayotgan bo'lsa ham orqa yorug'likni yoqadi, uchinchisi esa boshqaruv blokiga eshikning holati haqida "xabar berish" uchun xizmat qiladi.

Mikrokalitlar shunday joylashtirilgan va sozlanganki, ular faqat pech kamerasi yopilganda ishlaydi.

Eshikdagi mikroswitchlar ham ko'pincha chegara kalitlari deb ataladi.

Boshqarish bloki qurilmaning miyasi

Har qanday mikroto'lqinli pechda boshqaruv bloki mavjud va u ikkita asosiy funktsiyani bajaradi:

• Mikroto'lqinli pechning o'rnatilgan quvvatini saqlab turish.
• Belgilangan ish vaqti tugagandan so'ng pechni o'chiring.

Elektr pechlarining eski modellarida boshqaruv bloki ikkita elektromexanik kalit bilan ifodalangan, ulardan biri faqat quvvatni, ikkinchisi esa vaqt oralig'ini o'rnatgan. Raqamli texnologiyalarning rivojlanishi bilan elektron boshqaruv bloklari qo'llanila boshlandi va endi mikroprotsessorlar, ular ikkita asosiy funktsiyani bajarishdan tashqari, ko'plab zarur va keraksiz xizmatlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.

• O'rnatilgan soat, albatta, foydali bo'lishi mumkin.
• Quvvat darajasi ko'rsatkichi.
• Klaviatura yordamida quvvat darajasini o'zgartirish (tugma yoki teginish).
• Boshqaruv blokining xotirasiga "qattiq ulangan" maxsus dasturlar yordamida ovqat pishirish yoki muzdan tushirish. Bu vaznni hisobga oladi va istalgan kuch pechka o'zi tanlaydi.
• Tanlangan saundtrek orqali dastur tugashini bildirish.

Bundan tashqari, at zamonaviy modellar yuqori va pastki panjaralar, konveksiya funktsiyasi mavjud, ular ham boshqaruv bloki tomonidan "boshqariladi".

Boshqaruv bloki o'z quvvat manbaiga ega, bu blokning kutish va ish rejimlarida ishlashini ta'minlaydi. Muhim komponent - bu magnetron va grilning quvvat davrlarini, shuningdek, fanning, o'rnatilgan chiroq va konvektorning sxemalarini buyruqlar bo'yicha almashtiradigan o'rni bloki. Boshqaruv bloki klaviatura va displey paneliga halqalar orqali ulangan.

Mikroto'lqinli pechlarning ishlash printsipi haqida hikoya qiluvchi qiziqarli video

Ushbu ajoyib qurilmaning ishlashini qanday sodda tarzda tushuntirib berishini ko'ring.

Oziq-ovqatlarni isitish uchun mikroto'lqinli nurlanish imkoniyatini birinchi bo'lib kashf etgan Amerikalik muhandis Persi Spenser. Bu u va mikroto'lqinli pechni patentladi.

Guvohlarning hikoyalariga ko'ra, uni yaratish g'oyasi u qachon paydo bo'lgan magnetron yonida bir necha soat turdi va cho'ntagida erigan shokolad bo'lagini topdi.

Qurilma ovqatni issiqlik energiyasisiz isitishga qodir va bu biz o'rganganidan ko'ra ko'proq radio uzatgichga o'xshaydi. pishirgich. Asosiy faol element hisoblanadi Mikroto'lqinlar elektromagnit energiyaning bir shaklidir yorug'lik va radio to'lqinlari kabi.

Yorug'lik tezligida ular uzunligi 0,01 dan 1 m gacha bo'lgan mikroto'lqinli to'lqinlar shaklida ob'ektga qarab tarqaladi.

MA'LUMOT! Mikroto'lqinli mikroto'lqinlar fuqarolik radarlarida, radio navigatsiyada, sun'iy yo'ldosh televideniesida, mobil aloqada va boshqalarda ham qo'llaniladi. Tabiiy muhitdagi mikroto'lqinlar quyosh tomonidan chiqariladi va ma'lum asboblar bilan o'lchanadi.

Mikroto'lqinli qurilma

Mikroto'lqinli pech qanday tayyorlanadi? Boshqaruv paneli, to'lqin o'tkazgich, aylanuvchi stol, transformator, kondansatör va magnetronli pech mikroto'lqinli pechni qurishning asosiy elementlari hisoblanadi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash sxemasi quyidagicha: boshqaruv panelidan elektr toki transformatorga, so'ngra kondansatkichga kiradi, bu erda quvvat kuchayadi va magnetronga o'tkaziladi.

MUHIM! Filamaga yuqori kuchlanish qo'llaniladi(taxminan 3-4 kVt), shuning uchun uning antennasi juda kuchli mikroto'lqinli to'lqinlarni chiqarishi mumkin.

Oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalari bilan o'zaro ta'sir qilish 2450 MGts chastotali elektromagnit maydon har qanday mikroto'lqinli pechda joylashgan to'lqin qo'llanmasi orqali aylanadi.

Termal sigortalar yoki termal o'rni qurilmaning xavfsizligini ta'minlash va uning qizib ketishining oldini olish uchun xizmat qiladi.

Sug'urta printsipi juda oddiy. Haroratni nazorat qilish zarur bo'lgan joyda, uning alyuminiy korpusi maxsus gardish aloqasi yordamida biriktiriladi. Shunday qilib, maksimal termal aloqa ta'minlanadi. Termostatning ichidagi metall plastinka asosan ma'lum bir haroratga sozlangan.

Mikroto'lqinli pechlar ham fanatlar bilan jihozlangan, ular tashqaridan havoni so'radi va keyin uni shamollatish tizimi orqali puflagich orqali korpus ichiga tarqatadi. Fan motori an'anaviy bir fazali asenkron motor o'zgaruvchan tok.

MUHIM! Ochiq mikroto'lqinli pechni yoqmaslik uchun uchta mikroswitch tizimi taqdim etiladi. Ulardan biri magnetronni o'chiradi. Keyingisi orqa yorug'likni yoqadi. Uchinchisi esa eshikning ochilishi haqida boshqaruv blokini xabardor qilish uchun mo'ljallangan.

Boshqaruv blokining asosiy funktsiyalariga nisbat berish mumkin:

• qurilmaning quvvatini tartibga solish;
• dasturlashtirilgan vaqt o'tgandan keyin avtomatik o'chirish.

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi

Pech ishlab chiqaradigan mikroto'lqinli pechlar aniq suv molekulalariga ta'sir qiladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, zarur bo'lgan narsa - bu kamerada joylashgan oziq-ovqat tarkibidagi oz miqdordagi suvning tarkibi.

Oziq-ovqat haroratining oshishi pechda, mikroto'lqinli pechlar ta'sirida, agar biz ularni kuchli ishqalasak, qo'llar qizdirilgan jarayonga o'xshaydi. O'xshashlik, shuningdek, bir palma ikkinchisining yuzasiga ishqalanganda, issiqlik yumshoq to'qimalarga singib ketishidadir. Mikroto'lqinli pechlar xuddi shu printsip asosida ishlaydi. ustida kichik sirt(1-3 sm), ob'ektga chuqur kirmasdan.

Chiqarilgan mikroto'lqinlar suv molekulalari bilan aloqa qiladi, bu ularning tezroq harakatlanishiga va ovqatni isishiga olib keladi. Bir tomchi suvda millionlab molekulalar mavjud bo‘lib, mikronurlar ularga tegsa, u oziq-ovqat mahsulotlariga 2,5 sm chuqurlikka kirib, elektromagnit maydon ta’sirida tebranishga olib keladi. Bu ishqalanish vaqtida issiqlik ajralib chiqadi.

Shunday qilib, suyuqlik miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar tezroq qiziydi.

MUHIM! Shu paytgacha olimlar mikroto'lqinli pechning qanchalik zararli ekanligi va u oziq-ovqat sifatiga qanday ta'sir qilishi haqida bahslashmoqda. lekin Jahon Sog'liqni saqlash tashkiloti Buni bildiradi Mikroto'lqinli pechlar hech kimga zarar keltirmaydi na iste'mol qilingan oziq-ovqat haqida.

Mikroto'lqinli pechning ilg'or funktsiyalari qanday ishlaydi

Deyarli barcha zamonaviy pechlar mavjud gril rejimi. Ichkarida nafaqat kamera qizdirilsa, balki issiqlik ham maxsus tent - kameraning yuqori qismida joylashgan kavisli metall qurilma yordamida ta'minlanadi. Ular isitish elementlari deb ataladi - "termal elektr isitgich" dan.

V zamonaviy pechlar gril rejimiga qo'shimcha ravishda mavjud konveksiya rejimi. Kamera panjara isitish elementidan oziq-ovqatga samarali puflanganda. Tizim sirkulyator hisoblanadi. Konvektiv issiqlik almashinuvi, o'choqqa nisbatan, havo molekulalari yordamida issiqlikni uzatishdir. Fandan foydalanish odatda konveksiya rejimi deb ataladi.

Zamonaviy modellarda kompyuterga o'rnatilgan bir qator retseptlar va pishirish usullari mavjud.