Botanika tavsifi

Urg'ochi gulzorning o'qi erkaklarnikiga qaraganda ancha qalinroq. U 600-800 tagacha meva hosil qiladi, meva toʻdasining umumiy massasi 10-30 kg, baʼzan undan ham koʻproq boʻladi. Bir o'simlikda bir yilda 3-6, ba'zan 10 tagacha bunday cho'tkalar hosil bo'ladi.

Yog'li palma mevasi olxo'ri o'lchamidagi (uzunligi 3-5 sm), o'rtacha og'irligi 6-8 gramm bo'lgan oddiy drupe. Qobiq rangi odatda to'q sariq rangga ega, garchi binafsha va qora mevalar bilan o'simliklar mavjud.

Yovvoyi o'sadigan palma daraxtlari faqat hayotning 10-20-yillarida gullaydi va meva beradi, etishtirishda o'simliklar ekishdan keyin 3-4-yilda meva bera boshlaydi. U 15-18 yoshda maksimal hosildorlikka erishadi, bu o'simlikning umumiy umri 80-120 yil.

yog'li palma issiq va nam ekvatorial iqlimda o'sadi, bu o'simlik uchun optimal o'rtacha yillik harorat 24-28 °. Optimal yillik miqdori yog'ingarchilik: 1500-3000 mm.

Bundan tashqari, u juda fotofil, rivojlanish sezilarli darajada kechiktiriladi va hatto engil soyali sharoitlarda ham hosil tushadi. Kuzatishlar shuni ko'rsatdiki, yomg'irli mavsumda, etarli emas quyosh nuri ko'proq erkak inflorescences hosil bo'ladi va kuchli yoritish urg'ochi inflorescences paydo bo'lishiga yordam beradi.

Yog 'xurmosi tuproq uchun juda oddiy va tropik zonadagi deyarli har qanday tuproqda o'sishi mumkin.

Ilova

Yog'li palma daraxtidan foydalanish juda xilma-xildir. Arqonlar yosh barglarning tolalaridan tayyorlanadi. Quruq barglar gilamchalar, pardalar to'qish va kulbalarning tomini yasash uchun ishlatiladi. Poyalari savat to'qish uchun ishlatiladi. Va mazali yosh kurtaklar - "palma karam" - iste'mol qilinadi.

Palma sharobi sharbatdan tayyorlanadi.

Meva pulpasidan ham yuqori sifatli moy olinadi ( Palma yog'i) va urug'lardan ( palma yadrosi yog'i). 100 kg mevadan o'rtacha 22 kg palma yog'i va 1,6 kg palma yadrosi yog'i olinadi.

Palma yog'i

Palma yog'i va uning suyuq fraksiyasi olein margarin va aralash yog'larni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Palma stearin va palma yog'i sovun mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi va yuvish vositalari. Bundan tashqari, palma yog'i va uning fraktsiyalari muzqaymoq, pishirish kukuni qo'shimchalari ishlab chiqarishda, kartoshkani sanoat qovurishda (chips tayyorlashda yog'ni qovurish), kosmetika va farmakologik mahsulotlar, shamlar, hojatxona preparatlari, metallurgiya sanoatida ishlatiladigan emulsiyalar uchun asos sifatida.sanoatda (prokat tegirmonlari uchun moylash materiallari sifatida), lavhalarni issiq bo'yash uchun va boshqalar. 2000-yillarning boshidan beri palma yog'i bioyoqilg'i ishlab chiqarish uchun faol ishlatiladi.

Palma yog'i, palma oleini va palma stearini asosan Malayziyada Kuala-Lumpur birjasida sotiladigan tovarlardir.

Yog'li palma mahsulotlariga talabning yuqoriligi plantatsiya maydonlarini ko'paytirishga majbur qilmoqda. FAO ma'lumotlariga ko'ra, 1990 yilda 6,1 million gektar tropik yerga bu ekin ekilgan bo'lsa, 2005 yilda - 12,9 million gektar. Uch yil o'tgach, 2008 yilda - 14,6 million gektar.

yetishtirish

Bu o'simlikning mevalaridan yog' qadim zamonlardan beri ishlab chiqarilgan. Miloddan avvalgi III ming yillikka oid Afrika qabristonlarida olib borilgan arxeologik qazishmalar paytida palma yog'i izlari bo'lgan idish topilgan. e. Biroq, uni etishtirish uchun sanoat miqyosi faqat 20-asrda, margarin va sovun ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uning mevalaridan yog'ga qiziqish bildirganda boshlangan. 1911 yilda Indoneziyada, 1919 yilda esa Malayziyada keng miqyosda moyli palma yetishtirish boshlandi. Shuningdek, Afrika mamlakatlarida moy palmalari egallagan maydonlar sezilarli darajada kengaytirildi. Endi yog'li palma dunyodagi etakchi yog'li o'simliklardan biriga aylandi. 1988 yilda yog'li palma mevalaridan jahon yog'i ishlab chiqarish 9,1 million tonnani tashkil etdi va har yili o'sib bormoqda.

Yog'li palma urug'lar bilan ko'paytiriladi. Urug'larning unib chiqishini rag'batlantirish uchun ular yuqori (37-40 °) haroratga ta'sir qiladi. Niholdan keyin urug'lar ko'chatxonalarda ekiladi. Bir gektar ko‘chatzordan 20 mingtagacha ko‘chat olinadi, bu 60-130 gektar sanoat plantatsiyalarini ekish uchun yetarli.

Hosildorlikni oshirishga zamonaviy texnologiyalarni joriy etish orqali erishiladi intensiv texnologiyalar Afrikada mahalliy aholi tomonidan qadim zamonlardan beri qo'llanilgan eskirgan o'simliklar o'rniga etishtirish, shuningdek, yog'li palmaning yangi, yanada samarali va moyli duragaylari va navlarini o'zlashtirish.

h.k.) qimmatli oziq-ovqat va texnik moy olish.

Yovvoyi tabiatda yog'li palma balandligi 20-30 m gacha bo'lgan daraxt bo'lib, etishtirishda kamdan-kam hollarda 10-15 metrdan baland. Magistral hayotning to'rtinchi yoki oltinchi yilida paydo bo'ladi va o'rmon soyabon ostida ba'zan faqat 15-20 yildan keyin paydo bo'ladi. Voyaga etgan daraxtning magistral diametri 25 sm ga etadi.

Ekologiya

Yovvoyi o'sadigan palma daraxtlari faqat hayotning 10-20-yillarida gullaydi va meva beradi, etishtirishda o'simliklar ekishdan keyin 3-4-yilda meva bera boshlaydi. U 15-18 yoshda maksimal hosildorlikka erishadi, bu o'simlikning umumiy umri 80-120 yil.

Yog'li palma issiq va nam ekvatorial iqlimda o'sadi, bu o'simlik uchun optimal o'rtacha yillik harorat 24-28 °. Optimal yillik yog'ingarchilik: 1500-3000 mm.

Bundan tashqari, u juda fotofil, rivojlanish sezilarli darajada kechiktiriladi va hatto engil soyali sharoitlarda ham hosil tushadi. Kuzatishlar shuni ko'rsatdiki, yomg'irli mavsumda quyosh nuri etarli bo'lmaganda, ko'proq erkak inflorescences hosil bo'ladi va kuchli yorug'lik ayol inflorescences paydo bo'lishiga yordam beradi.

Yog 'xurmosi tuproq uchun juda oddiy va tropik zonadagi deyarli har qanday tuproqda o'sishi mumkin.

Mevalarning tuzilishiga ko'ra tasnifi

Meva tuzilishiga ko'ra, yog'li palma shakllarining barcha turlarini 3 turga bo'lish odatiy holdir:

Ilova

Yog 'palma daraxtining mevalaridan ikki xil moy olinadi:

yetishtirish

Bu o'simlikning mevalaridan yog' qadim zamonlardan beri ishlab chiqarilgan. Miloddan avvalgi III ming yillikka oid Afrika qabristonlarida olib borilgan arxeologik qazishmalar paytida palma yog'i izlari bo'lgan idish topilgan. e. Biroq, ular uni sanoat miqyosida etishtirishni faqat 20-asrda, margarin va sovun ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uning mevalaridan yog'ga qiziqa boshlaganlarida boshladilar. 1911-yilda Indoneziyada, 1919-yilda esa Malayziyada yogʻli palma keng koʻlamda yetishtirila boshlandi. Shuningdek, Afrika mamlakatlarida moy palmalari egallagan maydonlar sezilarli darajada kengaytirildi. Endi yog'li palma dunyodagi etakchi yog'li o'simliklardan biriga aylandi. 1988 yilda yog'li palma mevalaridan jahon yog'i ishlab chiqarish 9,1 million tonnani tashkil etdi va har yili o'sib bormoqda.

Yog'li palma urug'lar bilan ko'paytiriladi. Urug'larning unib chiqishini rag'batlantirish uchun ular yuqori (37-40 °) haroratga ta'sir qiladi. Niholdan keyin urug'lar ko'chatxonalarda ekiladi. Bir gektar ko‘chatzordan 20 mingtagacha ko‘chat olinadi, bu 60-130 gektar sanoat plantatsiyalarini ekish uchun yetarli.

Hosildorlikni oshirishga Afrikada mahalliy aholi tomonidan qadim zamonlardan beri foydalanilayotgan eskirgan texnologiyalar o‘rniga zamonaviy intensiv etishtirish texnologiyalarini joriy etish, shuningdek, palma palmasining yangi, unumdor va moyli duragaylari va navlarini ko‘paytirish orqali erishilmoqda.

Eslatmalar

Adabiyot

• Vulf E.V., Maleeva O.F. Jahon resurslari foydali o'simliklar. - LED. Fan, 1969 yil.
• Yog'li palma - UkrAgroConsult saytidagi maqola

Havolalar

• yog'li palma- Buyuk Sovet Entsiklopediyasidan maqola (2010 yil 16 iyunda olingan)

Wikimedia fondi. 2010 yil.

• Gordon, Aleksandr
• Ohridning Klementi

Boshqa lug'atlarda "Oil Palma" nima ekanligini ko'ring:

yog'li palma- Palma yog'i. moyli palma, eleis guinea (Elaeis guineensis), xurmo urug‘iga mansub. Senegaldan Nil havzasigacha boʻlgan qirgʻoqboʻyi hududlarida, Chad va Markaziy Afrika Respublikasida, Mobutu Sese Seko va Nyasa (Malavi) koʻllarining gʻarbiy qirgʻoqlarida tarqalgan. Ko‘pchilik…… "Afrika" entsiklopedik ma'lumotnomasi

PALMA moyi palma oilasiga mansub daraxtdir. Ekvatorial Afrikaning g'arbiy qismida. Tropikada o'stiriladi, perikarp deb ataladigan narsa olinadi. palma yog'i va urug'idan, palma yadrosi yog'i, oziq-ovqat uchun ishlatiladi ... Katta ensiklopedik lug'at

PALMA moyi- (Elaeis), oilaga mansub oʻsimliklar turkumi. kaftlar. 2 tur, janubiy tropiklarda. Amerika va Afrika. Naib, afrikalik M. p. Gvineyalik (E. guineensis) ma'lum. Barrel baland 15 20 (ba'zan 30 gacha) m Pinnate barglari, uzun. 7 m gacha Bir xil o'simlik, lekin odatda bittasida ... ... Biologik ensiklopedik lug'at

yog'li palma- gvinėjinė alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių šeimos aliejinis, vaistinis augalas (Elaeis guineensis), paplitęs Afrikoje. attikmenys: ko'p. Elaeis guineensis; Elaeis melanococca angl. Afrika moyli palma; yog'li palma vok....... Litva lug'ati (lietuvių žodynas)

yog'li palma palma oilasiga mansub daraxtdir. Ekvatorial Afrikaning g'arbiy qismida. Tropiklarda o'stiriladi, perikarpdan palma yog'i deb ataladigan va urug'lardan oziq-ovqat uchun ishlatiladigan palma yadrosi yog'i olinadi. * * * OIL PALMA OIL PALMA,… … ensiklopedik lug'at

yog'li palma- alyvpalmė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių (Arecaceae) šeimos augalų gentis (Elaeis). attikmenys: ko'p. Elaeis ingliz. yog'li palma vok. Olpalme rus. xurmo yog'i. olejowiec ryšiai: susijęs terminas – tikroji alyvpalmė susijęs… … Dekoratyvinių augalų vardynas

yog'li palma- (Elaëis Jacq.) patli palmalarning bir jinsi, ularning mevalari pulpasida ko'p yog'li tarkib bilan ajralib turadi va shunday deb ataladi. Palma yog'i. Bu kaftlarning tanasi yo yotgan yoki tik, tarozi va barg izlari bilan qoplangan; magistralning tepasida bir to'da ... Entsiklopedik lug'at F.A. Brokxaus va I.A. Efron, yo'q. Kot-d'Ivuar (Kot-d'Ivuar) G'arbiy Afrikadagi kichik davlat.Mamlakatning o'simlik va hayvonot dunyosi qiziq.Kot-d'Ivuarda tropik o'simliklar juda ko'p. Mamlakatning shimolida va markazida yotadi ... 49,9 rublga sotib oling elektron kitob

Elaeis guineensis Jak.

yog'li palma, yoki Afrika moyli palma, yoki Eleis Gvineya(lat. Elaeis guineensis) - palma oilasiga mansub oʻsimlik ( Arecaceae), moyli palma () turkumining bir turi. Elaeis).

Ushbu o'simlikning vatani 16 ° N dan G'arbiy Afrikaning ekvatorial qirg'oq hududlari hisoblanadi. sh. 15 ° S gacha Afrikadan tashqari, tropik iqlimi boʻlgan boshqa mamlakatlarda (Malayziya, Indoneziya va boshqalar) qimmatli oziq-ovqat va texnik moy olish uchun yetishtiriladi.

Botanika tavsifi

Morfologiya

Yovvoyi tabiatda yog'li palma balandligi 20-30 m gacha bo'lgan daraxt bo'lib, etishtirishda kamdan-kam hollarda 10-15 metrdan baland. Magistral hayotning to'rtinchi yoki oltinchi yilida paydo bo'ladi va o'rmon soyabon ostida ba'zan faqat 15-20 yildan keyin paydo bo'ladi. Voyaga etgan daraxtning magistral diametri 25 sm ga etadi.

Ekologiya

Yovvoyi o'sadigan palma daraxtlari faqat hayotning 10-20-yillarida gullaydi va meva beradi, etishtirishda o'simliklar ekishdan keyin 3-4-yilda meva bera boshlaydi. U 15-18 yoshda maksimal hosildorlikka erishadi, bu o'simlikning umumiy umri 80-120 yil.

Yog'li palma issiq va nam ekvatorial iqlimda o'sadi, bu o'simlik uchun optimal o'rtacha yillik harorat 24-28 °. Optimal yillik yog'ingarchilik: 1500-3000 mm.

Bundan tashqari, u juda fotofil, rivojlanish sezilarli darajada kechiktiriladi va hatto engil soyali sharoitlarda ham hosil tushadi. Kuzatishlar shuni ko'rsatdiki, yomg'irli mavsumda quyosh nuri etarli bo'lmaganda, ko'proq erkak inflorescences hosil bo'ladi va kuchli yorug'lik ayol inflorescences paydo bo'lishiga yordam beradi.

Yog 'xurmosi tuproq uchun juda oddiy va tropik zonadagi deyarli har qanday tuproqda o'sishi mumkin.

Mevalarning tuzilishiga ko'ra tasnifi

Meva tuzilishiga ko'ra, yog'li palma shakllarining barcha turlarini 3 turga bo'lish odatiy holdir:

Ilova

Yog 'palma daraxtining mevalaridan ikki xil moy olinadi:

yetishtirish

Bu o'simlikning mevalaridan yog' qadim zamonlardan beri ishlab chiqarilgan. Miloddan avvalgi III ming yillikka oid Afrika qabristonlarida olib borilgan arxeologik qazishmalar paytida palma yog'i izlari bo'lgan idish topilgan. e. Biroq, ular uni sanoat miqyosida etishtirishni faqat 20-asrda, margarin va sovun ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uning mevalaridan yog'ga qiziqa boshlaganlarida boshladilar. 1911-yilda Indoneziyada, 1919-yilda esa Malayziyada yogʻli palma keng koʻlamda yetishtirila boshlandi. Shuningdek, Afrika mamlakatlarida moy palmalari egallagan maydonlar sezilarli darajada kengaytirildi. Endi yog'li palma dunyodagi etakchi yog'li o'simliklardan biriga aylandi. 1988 yilda yog'li palma mevalaridan jahon yog'i ishlab chiqarish 9,1 million tonnani tashkil etdi va har yili o'sib bormoqda.

Yog'li palma urug'lar bilan ko'paytiriladi. Urug'larning unib chiqishini rag'batlantirish uchun ular yuqori (37-40 °) haroratga ta'sir qiladi. Niholdan keyin urug'lar ko'chatxonalarda ekiladi. Bir gektar ko‘chatzordan 20 mingtagacha ko‘chat olinadi, bu 60-130 gektar sanoat plantatsiyalarini ekish uchun yetarli.

Hosildorlikni oshirishga Afrikada mahalliy aholi tomonidan qadim zamonlardan beri foydalanilayotgan eskirgan texnologiyalar o‘rniga zamonaviy intensiv etishtirish texnologiyalarini joriy etish, shuningdek, palma palmasining yangi, unumdor va moyli duragaylari va navlarini ko‘paytirish orqali erishilmoqda.

• yog'li palma- dan maqola

Sistematika. Yog'li palma Elaeis guineensis Jacq turiga tegishli. (yunoncha - Gvineya zaytun) Palma oilasi (Palmaceae). Elaeis guineensis (haqiqiy yoki afrikalik, yog'li palma) dan tashqari, unga yaqin bo'lgan boshqa turlar ham bor: Elaeis madagascariensis, taxminan uchun endemik. Madagaskar, shuningdek, korozo yoki Amerika moyli palma (Corozo olleifera Bailey).

Foydalanish. Yog'li palma 2 turdagi yog'larni beradi: urug'idan - palma yong'og'i yog'i, perikarpdan - palma yog'i. Jahon ishlab chiqarishi palma yog'i edi: 1963-1964 yillarda. - 1,2 mln.t., 1969-1970 yillarda. - 1,5, 1979-1981 yillarda. - 5.1, 1988 yil - 9,1 mln.t.Etakchi ishlab chiqaruvchi davlatlar: Malayziya (5,0 mln.t.), Indoneziya (1,8 mln.t.), Nigeriya (750 ming tonna), Kot-d'Ivuar, Xitoy, Zair, Yangi Gvineya, Kolumbiya, Tailand, Ekvador.Bundan tashqari, taxminan Har yili xalqaro bozorga 1 million tonna "yong'oq" chiqadi, bu taxminan 286 ming tonna sariyog'ga teng.

Afrikada yovvoyi va madaniy moy palmalari yog'ning asosiy manbai hisoblanadi, ayniqsa tsets pashshasining tarqalishi va u yuqtirgan uyqu kasalligi chorvachilikka to'sqinlik qilgan joylarda.

Yog 'xurmosi ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi spirtli ichimliklar . Olish va fermentatsiya qilish texnologiyasi hindiston yong'og'i palmasiga o'xshaydi. Bitta yog'li palma o'simligi gulzorlardagi kesiklardan kuniga taxminan 4 litr sharbat ishlab chiqaradi. Bir mavsumda 240 litrgacha sharbat olinadi. Fermentlangan sharbat palma sharobiga aylanadi.

Hech shubha yo'qki, kelajakda yog 'palmasining ahamiyati dunyoning yog' balansida bo'ladi kattalashtirish; ko'paytirish. U boshqa moyli ekinlar, jumladan, kungaboqar, kolza va boshqalar orasida maydon birligiga potentsial hosildorlik bo'yicha teng emas va shu bilan birga kamroq mehnat talab qiladi.

Kelib chiqishi taqsimoti. Yog 'xurmosining kelib chiqishi shubhasizdir - yovvoyi xurmo hali ham G'arbiy Afrikaning ekvatorial zonasida keng tarqalgan bo'lib, ular ikkilamchi o'rmonlarning xarakterli elementi va tropik tropik o'rmonlarning chekkalari hisoblanadi. Teng huquqli moyli palma juda ko'p hisoblanishi mumkin qadimiy, va ayni paytda yosh madaniyat. G'arbiy Afrikada juda uzoq vaqt davomida ishlatilgan. Miloddan avvalgi 3-ming yillikka oid Abydosdagi qabristonlarda olib borilgan arxeologik qazishmalar paytida palma yog'i izlari bo'lgan ko'za topilgan. e.

sanoat madaniyati yog'li palma faqat 20-asrda, G'arbiy Evropa sovun va margarin kompaniyalari unga qiziqish bildirganda boshlangan. 1911 yilda Gollandiya kompaniyalari Indoneziyada, asosan, Sumatrada keng ko'lamli yog'li palma etishtirishni boshladilar. 1919 yilda inglizlar Malayziyada birinchi plantatsiyalarni barpo etishdi. Shu bilan birga, Britaniya, Frantsiya va Belgiya firmalari Afrika mamlakatlaridagi mahalliy ishlab chiqaruvchilardan neft sotib olishni keskin oshirdilar. Bularning barchasi moy palmasi ostidagi maydonning tez kengayishiga olib keldi. Endi u yetakchi moyli ekinlardan biri globus.

yog'li palma moslashtirilgan issiq va nam ekvatorial iqlimga. Uning madaniyatining etakchi hududlari ikkala yarim sharda 10 ° kenglik oralig'ida joylashgan bo'lsa-da, ba'zi hududlar 13-15 ° gacha shimoliy va janubiy kengliklarda joylashgan. Bu issiqlik rejimiga bo'lgan yuqori talablari bilan bog'liq: optimal o'rtacha yillik harorat 24-28 ° S, minimal 19 ° S. Shuning uchun yog'li palma plantatsiyalari dengiz sathidan 700-800 m balandlikdan kamdan-kam ko'tariladi. dengiz, hatto ekvatorial kamarda ham, Kamerunda u 1750 m balandlikda joylashgan bo'lsa ham, bu tropik tekisliklarning, ayniqsa daryo vodiylari va dengiz qirg'oqlarining odatiy madaniyati.

Zavodning tavsifi. Yog'li palma yovvoyi holda o'sadi balandliklar 20-30 m, lekin etishtirishda kamdan-kam hollarda 10-15 m dan oshadi.Katta o'simlik odatda 20-40 m. barglari, va har yili bir xil miqdordagi o'lganlar o'rniga 20-25 tagacha yangilarini hosil qiladi.

Yog'li palma tanasining tagida joylashgan kosa, bu erda o'nlab yillar davomida faol meristematik faoliyat saqlanib qolgan. Magistral faqat hayotning 4-6-yillarida va 15-20 yildan keyin ham o'rmon soyabon ostida paydo bo'ladi. Poyaning progressiv o'sishi o'simliklarning yoshiga va o'sish sharoitlariga bog'liq. Yoshlarda u yiliga 1 m ga etadi, lekin kattalarda u kamdan-kam hollarda 50 sm dan oshadi, noqulay sharoitlarda 20-25 sm gacha kamayadi.

inflorescences barglarning qo'ltig'ida hosil bo'ladi. Qoida tariqasida, erkak va urg'ochi inflorescences bir o'simlikda ketma-ket shakllanadi. Alohida inflorescences ustida ba'zan erkak va ham bor ayol gullari. Bunday aralash inflorescences ko'pincha yosh palmalarda va juda kamdan-kam hollarda kattalarda hosil bo'ladi. Ba'zida faqat bitta jinsdagi gullarni ishlab chiqaradigan ikki xonali o'simliklar mavjud.

Kuzatishlar shuni ko'rsatdiki, yomg'irli mavsumda past insolyatsiya bilan asosan erkak inflorescences hosil bo'ladi. Aksincha, ayol inflorescences paydo bo'lishi kuchli yorug'lik bilan ta'minlanadi.

Rivojlangan erkak inflorescences 150-200 mingtagacha boltaga ega bo'lib, ular 100-150 mingtagacha gulni o'z ichiga oladi. gullar. Bir o'simlikda erkak va urg'ochi to'pgullarning almashinishi, agar ikki jinsli to'pgullar hisobga olinmasa, o'z-o'zidan changlanishni istisno qiladi. Shuning uchun, yog 'xurmosi odatda oʻzaro changlanadi ko'rinish. Polen juda ko'p miqdorda ishlab chiqariladi: bitta kuchli erkak gulchang 1 milliardgacha gulchang donalari hosil qiladi va changlatish qobiliyatiga ega. katta miqdorda urgʻochi toʻpgullar. Polen asosan shamol tomonidan olib boriladi, ammo bunda hasharot changlatuvchilarning ahamiyatini butunlay inkor etib bo'lmaydi.

Homila moyli palma - uzunligi 3-5 sm va og'irligi 3 dan 30 g gacha, ko'pincha 6-8 g gacha bo'lgan oddiy drupe.

Ayol to'pgullarida u odatda 800 dan 1200 gacha, hatto 2000 tagacha yetiladi. mevalar. Cho'tkaning umumiy massasi odatda 10-30 kg ni tashkil qiladi, lekin ba'zida 70 kg ga etadi. Mevalar cho'tka massasining 60-65% ni tashkil qiladi. Bir palma daraxti yiliga o'rtacha 3-6 ta cho'tka ishlab chiqaradi deb taxmin qilishimiz mumkin. Yomon sharoitlarda bitta cho'tka bo'lishi mumkin, lekin eng yaxshi kaftlar ulardan 10 tagacha bor.

Yog 'xurmosi kuchli ta'sirga ega ildiz tizimi, bir nechta tartiblarning ildizlaridan iborat. Ko'p sonli skelet ildizlarida har xil o'lchamdagi ko'p sonli lateral ildizlar hosil bo'ladi. Ko‘p sonli qo‘shimcha ildizlar katta yoshli o‘simliklarda novdaning tubidan chiqib, ba’zi kaftlarida esa 1 m balandlikda tanasini zich qoplaydi.Ildiz tizimi asosan yuzaki yotadi, faqat ba’zi hollarda ildizlar tuproqqa chuqur kirib boradi. .

biologik xususiyatlar. Yog 'xurmosi kamdan-kam hollarda ortiqcha azoblanadi namlik, suvning uzoq vaqt turg'unligi hollari bundan mustasno. Optimal yillik miqdori yog'li palma o'sadigan joylarda yog'ingarchilik 1500 dan 3000 mm gacha.

Boshqa ekologik omillardan eng muhimi davomiyligi va intensivligi quyosh nuri . Yog 'xurmosining bu boradagi talablari, hatto kokos xurmosi kabi yorug'likni yaxshi ko'radigan ekin bilan solishtirganda ham juda yuqori. Yog 'xurmosi yorug'lik juda past bo'lgan birlamchi tropik o'rmonda o'smasligi tasodif emas. Hatto engil soyali bo'lsa ham, palma daraxtlarining meva berishga kirishi kechiktiriladi va ularning hosildorligi pasayadi. Havoning nisbiy namligi, shamol bilan birga, gullarning changlanishiga ta'sir qiladi va qo'shimcha ravishda, qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga ta'sir qiladi. Yaxshiyamki, moyli palma hali o'stirishga tahdid soladigan xavfli kasalliklarga ega emas, masalan, banandagi Panama kasalligi yoki tsitrus mevalaridagi tristeza.

Tuproq talablari. Yog 'xurmosi, agar ular yaxshi drenajga ega bo'lsa, tuproqlarga nisbatan oddiy. Har holda, u tropik zonada deyarli barcha turdagi tuproqlarda o'sadi.

Tanlash. Yovvoyi va madaniy holda mavjud ko'p shakllar moyli palma, biologik va xo‘jalik xususiyatlariga ko‘ra farqlanadi: hosildorligi, erkak va urg‘ochi to‘pgullar nisbati, o‘simlikning balandligi, meva hajmi, tuzilishi, rangi va boshqalar.. Lekin moyli palmaning tur ichidagi taksonomiyasi faqat perikarp va endokarp nisbatiga asoslanadi. .

Ajratish 3 asosiy tur yog'li palma: Dura, Tenera va Pizifera.

Birinchi turdagi palma daraxtlari - Ahmoq(Janubi-Sharqiy Osiyoda ular Kongo deb ataladi) juda qalin (4-8 mm gacha) urug 'qobig'i bilan meva beradi. Perikarp ingichka bo'lib, u homila massasining atigi 30-45% ni, yadro esa 10-15% ni tashkil qiladi. G'arbiy Afrikadagi yovvoyi va yarim o'stiriladigan palmalarning katta qismi aynan shu turga tegishli.

Tenera(Osiyoda Lisombe nomi bilan mashhur) yupqa (1-2 mm) qobig'i va rivojlangan perikarp (meva vaznining 60-80%). Shu munosabat bilan u neftdan ancha yuqori hosil beradi va hozir intensiv ravishda ko'paymoqda.

Pizifera mevalarda, ko'pincha urug'larda endokarpning yo'qligi bilan tavsiflanadi. Mevalari kichik (5 g gacha), perikarp esa ularning vaznining 99% ni tashkil qiladi. Cho'tkalarning kichik massasi (ko'pincha 3-4 kg) va past rentabellik tufayli u tijorat maqsadlarida etishtirish uchun qiziqish uyg'otmaydi.

Qizig'i shundaki, barcha turdagi perikarpdagi yog' miqdori deyarli bir xil - taxminan 45-53%, yadrolari esa meva vaznining 8-15% ni tashkil qiladi. Shuning uchun hosildagi farqlar boshqa ko'rsatkichlar bilan belgilanadi: urg'ochi va erkak to'pgullar soni, rasemlarning massasi, bir novdadagi mevalarning soni va hajmi, perikarp va qobiqning nisbati.

Amalga oshirish eng yaxshi shakllar ishlab chiqarishga yuqori darajada yordam beradi ko'paytirish omili moyli palmada sun'iy changlatishdan keyin bitta gullash bir necha yuz ko'chatlarni, ya'ni bir necha gektar yangi ko'chatlarni beradi. Bu yog'li palma hindiston yong'og'i bilan yaxshi taqqoslanadi.

Hozirgacha Dura o‘simligining past baholi mahalliy shakllari o‘rniga yuqori mahsuldor navlarini joriy etish barcha mamlakatlarda naslchilikning umumiy yo‘nalishi bo‘lib qolmoqda.

Ekishdan oldingi tadbirlar. yog'li palma zotlar faqat urug' bilan. Turli mamlakatlar oddiy va iqtisodiy jihatdan rivojlangan samarali usullar urug'larning unib chiqishini rag'batlantirish. Ularning barchasi haroratning oshishi bilan (37-40 ° S gacha) ularning unib chiqish va unib chiqish energiyasi sezilarli darajada oshishiga asoslanadi.

Ekish / ekish. Urug'lar, ular unib chiqqach, yaxshi urug'langan urug'liklarga sepiladi. Poyalarning egriligini oldini olish uchun ular gorizontal ravishda yotqiziladi. Oziqlantirish joylari har bir o'simlik uchun 50-150 sm 2 oralig'ida o'rnatiladi.

Qo'nish naqshlarini tanlash har bir hududning o'ziga xos shartlariga bog'liq. Voyaga etgan palma daraxtlari tuproqni deyarli to'liq qoplashi, uni quyosh nurlaridan himoya qilishi va shu bilan birga bir-biriga xalaqit bermasligi maqsadga muvofiqdir. 9x9 m sxemani optimal deb hisoblash mumkin, kambag'al tuproqlarda 7,5x7,5 dan unumdor tuproqlarda 10,5x10,5 m gacha tebranishlar (1 ga 90-180 palma daraxti). Lekin ichida dehqon xo'jaliklari G'arbiy Afrikada, ko'p hollarda, palma daraxti haddan tashqari zich ekilgan. Nigeriyada olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu erda gektariga 300-350 yoki undan ortiq palma daraxtlari o'sadi.

Afrikada yog'li palmaning boshqa meva va dala ekinlari bilan aralash stendlari tez-tez uchraydi va ular odatda ma'lum bir tizimsiz joylashtiriladi. Kichik fermer xo'jaliklarida oziq-ovqat ekinlarini (manyok, makkajo'xori, banan va boshqalar) etishtirish uchun qator oraliqlaridan foydalanish majburiydir, garchi moy palmasi va bu ekinlarning hosildorligi kamaygan bo'lsa ham. Nigeriyaning sharqiy qismida odatda qilinadigan ishlarni qilish yaxshiroq: bu erda oziq-ovqat ekinlarini etishtirish uchun 2 qator yog'li palma o'tkazing. Bu erda ularning mahsuldorligi oddiy yo'laklardagi kaftlar ostidagidan yuqori.

Ekinlar / ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish. Ko'chatlar va yosh o'simliklar uchun g'amxo'rlik juda puxta bo'lishi kerak. Ko'pgina hududlarda tizmalarning qisman soyalanishi maqsadga muvofiqdir, ayniqsa kuchli insolyatsiya bilan. Ko'chatlarni urug'lik to'shaklaridan ko'chatzorga ko'chirish odatda 2-3 barg bosqichida amalga oshiriladi.

Pitomnikdagi oziqlantirish maydonlari 50 x 50 dan 90 x 90 sm gacha bo'ladi.. Pitomnikning 1 ga maydonida o'rtacha 10-20 ming standart ko'chatlar mavjud bo'lib, bu 60-130 ga plantatsiyalar yaratish uchun etarli.

G'arbiy Afrikada urug'lar odatda boshlanadi unib chiqish sentyabr oyida va 3 oydan keyin ular ko'chatlar ham taxminan 3 oy davomida joylashgan tizmalarga sepiladi. Shundan so'ng, ular yomg'irli mavsum boshlanishidan taxminan bir yil oldin bolalar bog'chasida etishtiriladi. bu eng yaxshi vaqt qo'nish uchun. Masalan, Nigeriyada may oyida ekish iyun-avgust oylariga qaraganda ancha yaxshi bo'lib, tuproq botqoqlangan va insolyatsiya intensivligi juda past bo'ladi.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi yirik savdo plantatsiyalarida kichik dehqon bog'larining qishloq xo'jaligi texnologiyasidan va bundan tashqari, yarim madaniy plantatsiyalardan tubdan farq qiladi. Yog'li palma etishtirishning ikkita yo'nalishini haqli ravishda ajratib ko'rsatish mumkin: Afrikada hali ham mavjud bo'lgan ekstensiv va asosan Janubi-Sharqiy Osiyo, Markaziy va Janubiy Amerikada qabul qilingan intensiv.

O'g'itlar. Yog'li palma qishloq xo'jaligi texnologiyasida markaziy o'rin o'g'it tizimiga tegishli. 15 t/ga cho'tka hosili bilan, turli mualliflarning fikriga ko'ra, har yili 90-130 kg azot, 25-70 kg P2O5, 120-140 kg K2O olinadi.

Boshqa tropik ekinlardan farqli o'laroq, yog'li palma ko'pincha kaliy etishmasligidan aziyat chekadi. Buning sababi ham ushbu elementga bo'lgan talabning ortishi, ham u o'stiriladigan tuproqlarning keng tarqalgan turlarida mobil kaliyning pastligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, tuproqdagi azot zahiralari qisman qopqoq dukkakli o'simliklar bilan to'ldiriladi. Kaliy ochligi, ayniqsa, engil qumli va shag'alli tuproqlarda kuchli bo'lib, u erdan kaliy yomg'irli mavsumda yuviladi.

Yog 'xurmo plantatsiyalarida magniy etishmovchiligi belgilari ham juda tez-tez uchraydi va ba'zida bu o'sish va meva berishni cheklovchi asosiy omilga aylanadi.

Samaradorlik azotli o'g'itlar ko'pgina tajribalarda, ayniqsa eski plantatsiyalarda ancha yuqori edi.

Yosh palma daraxtlarida o'g'itlar poyaning yaqin doiralariga qo'llaniladi, ammo mevali bog'larda ularni butun maydon bo'ylab tarqatish yaxshiroqdir, chunki palma daraxtlarining ildiz tizimlari shu vaqtgacha barcha yo'laklarni qamrab oladi. Fraksiyonel urug'lantirishga afzallik beriladi - yiliga 4 martagacha.

So'nggi paytlarda moyli palmaning ko'plab hududlarida mikroelementlarning, birinchi navbatda, bor va sinkning etishmasligi holatlari tasvirlangan. Uni yo'q qilish uchun ular tegishli preparatlar bilan o'simliklarni püskürtmeye murojaat qilishadi.

O'rim-yig'im. Yog'li palma hosili o'simliklarning genetik xususiyatlariga qarab juda farq qiladi, tabiiy sharoitlar va qishloq xo'jaligi texnologiyasi darajasi.

Yovvoyi tabiatda Afrikadagi yog'li palma ko'pincha faqat 10 yoshdan keyin, ba'zan esa 20 yildan keyin meva bera boshlaydi. Plantatsiyalarda, qoida tariqasida, ekilganidan keyin 3-4 yil ichida meva bera boshlaydi. Palma daraxtlari odatda 15-18 yoshda maksimal hosilga erishadi, ammo noqulay sharoitlarda ancha keyinroq. Keyingi yillarda xurmo qarishi boshlangunga qadar hosildorlik nisbatan barqaror bo'ladi. Plantatsiyalarning mahsuldorlik muddati ko'pincha o'sish sharoitlari va qishloq xo'jaligi texnologiyasi darajasiga qarab 50-70 yil davom etadi.

Zamonaviy plantatsiyalarda hosildorlik dehqon xo'jaliklariga qaraganda ancha yuqori va meva berish ancha oldin boshlanadi. Shunday qilib, o'rmon tuprog'idagi La Me (Kot-d'Ivuar) plantatsiyalarida hosil 3-yilda allaqachon 13 tonnaga, Dabouda 4-yilda - 12 tonna cho'tkaga yetdi.Mo'l-ko'l o'g'it bilan Beninda, cho'tkalarning hosili palma daraxtlari bilan 163 kg ni tashkil etdi, bu 22 t / ga to'g'ri keladi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, gullashning chastotasi va shu bilan bog'liq holda mevaning pishishi iqlim bilan belgilanadi. Quruq mavsum aniq bo'lmagan joylarda mevalar yil davomida deyarli bir tekis pishib etiladi. Bir yoki ikki quruq mavsum bo'lgan joylarda hosilning pishishi oylar davomida notekis bo'ladi. Masalan, Beninda maksimal fevral - may oylariga to'g'ri keladi. G'arbiy Afrikaning boshqa qismlarida ikkita cho'qqi bor: noyabr-dekabr va mart-iyun oylarida.

Hosilni qayta ishlash va saqlash. Ilgari zamonaviy texnologiya faqat plantatsiyalarda qo'llanilgan bo'lsa, endi u dehqon xo'jaliklarida (ko'pincha kooperativ asosda) tobora ko'proq foydalanilmoqda. U bir qator ketma-ket operatsiyalarni o'z ichiga oladi: cho'tkalarni sterilizatsiya qilish, mevalarni cho'tkadan maxsus mashinalarda ajratish, pulpani "yong'oq" dan ajratish (turli usullar bilan, masalan, 95-100 ° S haroratda aylanadigan pichoqli qozonlarda), presslash (100 kg/sm2 gacha) yoki sentrifugalash orqali pulpadan moy olish. Tsentrifugalardan foydalanish ekstraksiyani tezlashtiradi va neft unumini oshiradi. Shunday qilib, hozircha eng keng tarqalgan presslarga ega turli dizaynlar. Olingan xom neft pulpa zarralari, qum va 20-40% gacha suvni o'z ichiga oladi, shuning uchun u cho'ktiriladi va tozalanadi.

Ikkala turdagi neft ham bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi biokimyoviy tarkibi shuningdek tatib ko'rish uchun.

Perikarpning pulpasida presslash yoki hazm qilish natijasida olingan 22-70% yog 'yog'i ("palma yog'i") mavjud. Tarkibida karotinoidlar koʻp boʻlganligi uchun toʻq sariq-sariq rangga ega boʻlib, xona haroratida qotadi, 27-45° da eriydi. Bu moy yeyilmaydi va texnik moy (moylash, sovun va sham ishlab chiqarish uchun) sifatida ishlatiladi.

Yadro tarkibida taxminan 30% "palma yong'og'i yog'i" mavjud. Bu deyarli rangsiz, kokos kabi xarakterli yong'oq ta'miga ega va eng yaxshi o'simlik moylariga tegishli bo'lib, asosan margarin va boshqa oziq-ovqat yog'larini tayyorlash uchun ishlatiladi; tibbiyotda malham va sham asoslarida ishlatiladi.

Bu palmani kokosning "singlisi" deb atash mumkin. Yog'li palma juda nozikdir daraxt o'simligi, magistralining balandligi 30-35 metrga etadi. Barglari pinnate, katta (uzunligi ikki metrgacha), magistralning yuqori qismida to'plangan. Barglar har ikki yilda bir marta o'zgaradi. Xuddi shu daraxtda paydo bo'lgan inflorescences faqat urg'ochi yoki faqat o'z ichiga oladi erkak gullar. Shu sababli, o'simliklar shamol shamollari bilan sodir bo'ladigan o'zaro changlanishni talab qiladi. Yog'li palma daraxtining mevalari juda katta cho'tkalarga bog'langan druplardir (ularning massasi bir necha o'n kilogrammga etishi mumkin).

Drupesning ahamiyati shundaki, ular G'arbiy Afrika qirg'oqlariga portugaliyalik dengiz sayohatlari davridan beri evropaliklarga ma'lum bo'lgan mashhur palma yog'ini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Biroq, palma yog'i Evropa bozorida faqat asrlar o'tib - taxminan 18-asrning oxirlarida paydo bo'ldi va 19-asrda bu o'simlikning katta plantatsiyalari Afrika mamlakatlarida etishtirila boshlandi va yog'li palma ekin sifatida mashhur bo'ldi.
Yog 'ishlab chiqarish uchun ko'p miqdorda yog'ni o'z ichiga olgan mevaning ichki tolali qatlami ishlatiladi. Hozirgi vaqtda mevaning toshli qobig'ining zichligi va qalinligida farq qiluvchi moy palmalarining bir nechta turlari etishtiriladi. Mevalari ingichka qobiqqa ega bo'lgan daraxtlar yuqori hosildorlikka ega. Uchun yovvoyi turlar xurmo mevaning qalin, kuchli qobig'i va cho'tkada to'plangan kichikroq inflorescences bilan tavsiflanadi.
Ikki asr oldin, yog'li palma hisoblangan manzarali o'simlik. Endi bu daraxtlar ekvatorial va subekvatorial kamarlar ichida juda katta hududda o'stiriladi. Bunga G'arbiy Afrika mamlakatlari, Indoneziya va Malayziya orollari kiradi. Malayziya va Indoneziyada o'simlik 20-asr boshlarida keng tarqaldi va u erda etishtirilgan plantatsiyalarning ajdodi palma daraxti edi. botanika bog'i Singapur.
O'zining unumdorligi bo'yicha yog'li palma barcha moyli o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi. Eng yuqori hosil yillarida palma plantatsiyasining bir gektaridan 30 sentnerdan ortiq qimmatbaho moy olinadi. Ushbu mahsulot ko'plab mamlakatlar aholisi orasida katta talabga ega va shuning uchun palma yog'i chet elga muvaffaqiyatli eksport qilinmoqda.
Bu xomashyodan foydalaniladi turli sanoat tarmoqlari sanoat: qayta ishlangan va tozalangan shaklda, u sifatida ishlatiladi oziq-ovqat mahsuloti, shuningdek, margarin va ba'zi parfyumeriya va kosmetika mahsulotlarini tayyorlash uchun. Palma urug'lari maxsus ishlov berishdan so'ng sovun sanoatida, kir yuvish kukunlari va boshqa yuvish vositalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladigan palma yadrosi yog'ini ishlab chiqarishga o'tadi.
Yog'li palma o'stiriladigan shtatlarning aholisi ko'pincha uning urug'ini iste'mol qiladilar. Ular olovda bir oz quritiladi va yong'oq kabi iste'mol qilinadi. Aytgancha, qovurilgan palma urug'lari juda ko'p yoqimli ta'm, faqat hammaga tanish bo'lgan yong'oqning ta'mi bilan solishtirish mumkin.
Yog 'xurmosi yetishtiriladigan ekvatorial mamlakatlarda u palma sharobini olish uchun xom ashyo bilan ta'minlanishi bilan ham mashhur: shirin sharbat uning to'pgullaridan yig'iladi, u fermentatsiyadan so'ng juda qadrlanadigan ajoyib ichimlikka aylanadi. mahalliy aholi tomonidan.