Bu sog'lom sabzavot bizning ko'plab qimmatbaho dori-darmonlarni almashtirishi mumkin uy dori kabineti, va men uni yangi hosilning birinchi yashil nihollarigacha saqlanishini juda xohlayman. Ammo ko'pincha, xilma-xillik yoki noqulay ekologik omillar tufayli u chiriydi yoki quriydi yoki unib chiqadi va biz bu noyob sabzavot bilan biz xohlaganimizdan tezroq ajralib turamiz. Shuning uchun, siz buni aniqlab olishingiz va uyda sarimsoqni qanday saqlashni aniqlashingiz kerak.

Sarimsoq bir necha sabablarga ko'ra buzilishi mumkin va bu har doim ham uni saqlash sharoitlariga bevosita bog'liq emas.

Agar boshlar qo'ziqorin yoki nematod lichinkalari bilan kasallangan bo'lsa, ularning raf muddati qisqa bo'ladi. Bunday holda, sarimsoqni ehtiyotkorlik bilan saralash, uni bo'laklarga bo'lish, shikastlanganlarni va barcha shubhali narsalarni - dog'lar, tishlar, kesiklar yoki bo'sh narsalarni tashlash yaxshiroqdir. Shundan keyingina uni saqlash joyiga qo'yishingiz mumkin.

Qishda sarimsoqni saqlash haqida video

Saqlash shartlari ham muhimdir. Ammo keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Sarimsoqning buzilishini nima ko'rsatadi?

1. Sizning hosilingiz yomonlasha boshlaganini, birinchi navbatda, hid bilan aniqlashingiz mumkin. Chiriy boshlagan bunday sarimsoq bor yomon hid, agar sarimsoq haddan tashqari pishirilgan bo'lsa, biz olgan narsalarni eslatadi.
2. Vizual ravishda siz quruq yoki ajinlarni ko'rishingiz mumkin nam chirish tilim yoki butun piyoz.
3. Tegish uchun, agar siz barmog'ingiz bilan bossangiz, tilim bo'shlikka tushib qolganga o'xshaydi.

Bunday sarimsoqni zudlik bilan rad qilish kerak.

Sizning hosilingiz yomonlasha boshlaganini, birinchi navbatda, hid bilan aniqlashingiz mumkin

Sarimsoq qanday saqlanishi ko'p jihatdan uni yig'ish vaqti va shartlariga bog'liq. Agar u quruq ob-havoda, kamayib borayotgan oyda qazilgan bo'lsa va bundan oldin u 2 hafta davomida sug'orilmagan bo'lsa, unda barcha shartlar bajarilsa, saqlash muddati sezilarli darajada oshadi.

Saqlashdan oldin, qazilgan lampalar soyabon ostida 2 hafta davomida quritiladi, keyin qolgan tuproq silkitiladi, poyalari va ildizlari kesiladi, qolgan ildizlar sham yoki zajigalka olovida yoqiladi.

Siz qish va bahor sarimsoq borligini bilishingiz kerak. Bahor navi ancha yaxshi saqlanadi, lekin u kichikroq. Ammo qishki ekinlar yangi yilga qadar yomonlasha boshlaydi va unib chiqa boshlaydi. Bahor sarimsoqlarini qishki sarimsoqdan yadro bilan ajrata olasiz. Qishda lampochkaning o'rtasida soxta poya bor, bahorda esa yo'q.

Havo, yorug'lik, namlik va issiqlik uni buzishi mumkin. Shuning uchun tanlov optimal rejim saqlash uning davomiyligiga bevosita ta'sir qiladi.

Qorong'i saqlash joyini ta'minlash qiyin emas. Bu podval, muzlatgich, balkondagi quti bo'lishi mumkin. Ammo qolgan shartlarga e'tibor berish kerak.

Qishki navlarda lampochkaning o'rtasida soxta poya bor, bahor navlarida esa yo'q.

Namlik. Da yuqori namlik sarimsoq chiriydi, yuqori haroratda u o'sishni boshlaydi, past haroratlarda u quriydi. Optimal namlik saqlash uchun - 70-80% nafaqat yaxshi saqlanishiga, balki shiraliligini yo'qotmaslikka imkon beradi.

Havoga kirish. Agar siz lampochkalarni konteynersiz saqlasangiz, havoning haddan tashqari kirishi quritishga va patogen mikrofloraning rivojlanishiga yordam beradi. Sarimsoqni qismlarga bo'lib, taxminan 0,3-0,5 kg, karton qutilarda saqlash yaxshi, plastik idishlar, yog'och qutilar, to'qilgan savat va qutilar, hatto selofan paketlar, neylon qopqoqlar ostidagi toza shisha idishlar va kanvas qoplarda.

Harorat. Bu erda hamma narsa aniq ko'rinadi. U qanchalik past bo'lsa, shuncha yaxshi. Sarimsoq toqat qilmaydigan yagona narsa muzlashdir. Muzlatish kamerasi qilmaydi! 2 ° dan 5 ° C gacha bo'lgan harorat optimal hisoblanadi. Sabzavotlarni saqlash uchun muzlatgichning pastki tortmasi ajoyib joy.

Agar siz lampochkalarni konteynersiz saqlasangiz, havoning haddan tashqari kirishi quritishga va patogen mikrofloraning rivojlanishiga yordam beradi.

Bizning bobolarimiz sarimsoqni qanday saqlashgan? Eski yo'l sarimsoqni saqlash - braidlar va gulchambarlarda. Ota-bobolarimiz sarimsoq poyasini quritgandan keyin kesib tashlamagan, balki ularni to'plam deb ataladigan to'qish uchun ishlatgan. To'quvning o'zi braid yoki gulchambar kabi amalga oshiriladi. Bunday to'plamlar qishgacha salqin xonada, qishda esa podvalda osilgan holda saqlangan.

Sarimsoqni yog'da qanday saqlash kerak?

Sizga nima kerak bo'ladi:

• steril shisha idishlar;
• neylon qoplamalar;
• tozalangan sarimsoq chinnigullar;
• o'simlik yog'i, tozalangan yoki tozalanmagan.

Jarayon:

1. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va shikastlanganlarni tashlang.
2. Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring.
3. O'simlik yog'i bilan to'ldiring.
4. Qopqoqlar bilan yoping.
5. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz yoki podvalga olib boramiz.

Sarimsoqning bu tarzda saqlash muddati 3 oygacha. Shu bilan birga, u o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi va sarimsoq fitontsidlari tufayli yog' yoqimli hidga ega bo'ladi va turli xil idishlar - sho'rvalar, soslar va salatlar uchun ishlatilishi mumkin.

Sarimsoq kukunini qanday tayyorlash mumkin? Sarimsoq kukuni, albatta, buzilmaydi va keyingi hosilni kutadi. Uyda tayyorlash oson. Buning uchun sarimsoq chinnigullar tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ushbu plitalar elektr quritgichlarda yoki pechlarda quritiladi, lekin minimal haroratda, 60 ° C dan yuqori emas.

Shundan so'ng, quruq plastinalarni blender yoki ohakda kukunga maydalab, ozgina tuz qo'shib, mahkam yopiq shisha idishda saqlashingiz mumkin.

Ushbu usulning afzalliklari:

• ko'p joy kerak emas;
• ovqat tayyorlashda vaqtni tejash (tozalash, chopish kerak emas);
• uzoq saqlash muddati - bir yilgacha.

Bir minus bor va bu muhim: ba'zi ozuqa moddalarining yo'qolishi.

Sarimsoqning bu tarzda saqlash muddati 3 oygacha.

Sarimsoq damlamasi - davolash uchun sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usuli

1. 350 gramm tozalangan sarimsoq chinnigullar oling va har qanday maydalang qulay tarzda. Bir-ikki soat bankada, yopiq holda o'tiring.
2. Biz eng suyuq qismini tanlaymiz, u 200 ml bo'lishi kerak va uni steril idishga quying.
3. 200 ml tibbiy spirtni to'kib tashlang.
4. Qattiq qopqoq bilan yoping.
5. Biz qorong'i joyda 10 kunga qoldiramiz xona harorati, vaqti-vaqti bilan titraydi.
6. Ehtiyotkorlik bilan cho'kindidan ajratib oling va saqlang shisha idishlar, quyosh nurlariga yo'l qo'ymaslik. Jigarrang shisha dori idishlari mos keladi. Siz shunchaki kavanozni o'rashingiz mumkin qalin qog'oz va qorong'i joyga qo'ying.

Bu sarimsoq damlamasi ishlatiladi xalq tabobati turli organlar va tizimlar kasalliklarini, ayniqsa, ateroskleroz va qon tomir kasalliklarini davolashda.

Agar siz qishloq xo'jaligi texnologiyasini o'zlashtirsangiz va olgan bo'lsangiz yaxshi hosil sarimsoq, sinab ko'ring turli yo'llar bilan uning saqlanishi

Sarimsoqni kvartirada qanday saqlash kerak?

1. Quruq tuzlash. Sarimsoqni saqlashning yana bir samarali va kam ma'lum usuli. Uning mohiyati shundaki, tozalanmagan butun sarimsoq boshlari idishlarga (masalan, bankalarga) joylashtiriladi va qo'pol tuz bilan sepiladi. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va salqin joyga olib tashlanadi. Tuz ajoyib antiseptikdir, bundan tashqari, u doimiy namlik darajasini ta'minlaydi va kislorodga kirishni cheklaydi. Shunday qilib, sarimsoqni kvartirangizdan uzoqda saqlashingiz mumkin isitish moslamalari, yoki balkonda.
2. Parafinizatsiya. Agar sizning boshingiz ko'p bo'lmasa va kvartirangizda sarimsoqni qanday saqlashni bilmasangiz, boshqasi yordam beradi. qiziqarli yo'l- mumlash. Kerosinni suv hammomida suyuqlikka qadar eritib oling va sarimsoq boshlarini birma-bir botirib oling. Parafin qatlami qattiqlashsin va sarimsoqni joylashtiring qo'shimcha saqlash V karton qutilar. Bu sarimsoq bahorgacha kvartirada saqlanadi.

Agar siz sarimsoqdan yaxshi hosil olsangiz, uni saqlashning turli usullarini sinab ko'ring. Shundagina qaysi biri sizga mos kelishini aniqlaysiz. Endi siz uyda sarimsoqni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilasiz.

Sarimsoq saqlash haqida video

O'sib chiqqan tishlar bilan nima qilish kerak

Sarimsoq chinnigullar ichida unib chiqa boshlaganda, o'z xususiyatlarini va shiraliligini yo'qotadi. Saqlashdan oldin taglik yoqilmasa, bu sodir bo'ladi. Yorug'likni sindirib, his qilgan nihollar kuchga ega bo'lib, onaning lobulasidan ozuqa oladi. Qorong'i va salqin joyda yashil novdalarni kesish jarayonni sekinlashtirishga yordam beradi. Ammo siz o'sishni butunlay to'xtata olmaysiz.

Agar siz bunday sarimsoqni yo'qotishni xohlamasangiz, birinchi erishni kutish va uni agrofibre yoki plyonka bilan qoplagan holda erga ekish yaxshidir.

Piyoz va sarimsoq sirli sabzavotlardir, ulardan keyin nafas yomon hidlanadi, hech kim ularni xuddi shunday yeyishi dargumon, piyoz boshini olib, uni olma kabi chaynab, shuningdek sarimsoq - chinnigullar kabi. urug'lar, ha va u xohlaydimi.

Ammo, shunga qaramay, bu sabzavotlar har bir taomda, har bir salatda mavjud va xushbo'y piyoz halqalarisiz kabob nima bo'ladi? Va, albatta, bu sabzavotlarning shifobaxsh afzalliklari haqida unutmasligimiz kerak: ular tanamizdagi har qanday bakterial olovni cho'ktirishi mumkin bo'lgan fitonsid dengizidir.

Shunday qilib, bugun biz oddiy uy sharoitida o'zingizning bog'ingizdan qazib olingan yoki bozorda sotib olingan o'zingizning ekologik toza piyoz va sarimsoqni qanday saqlashingiz mumkinligi haqida iloji boricha batafsil gapirishga harakat qilamiz.

Boshlash uchun: piyoz ham, sarimsoq ham (do'konda, bozorda sotib olingan yoki sevimli uchastkadan qazib olingan bo'ladimi) yaxshilab tekshirilishi va erdan tozalanishi kerak, lekin qobiqlarni qirib tashlash yoki olib tashlash bilan emas (istisnolar bundan mustasno). chirigan), lekin ehtiyotkorlik bilan, masalan, yumshoq cho'tka yoki mato bilan. Keyinchalik, uni taxminan bir kun davomida quritish kerak, ko'p narsa sarimsoqning hozirgi holatiga bog'liq: u allaqachon quruq bo'lishi mumkin va qo'lingizni qo'lingizga o'tkazganingizda uning qobig'i shitirlaydi va xom ko'rinmaydi yoki sezilmaydi. Sarimsoq va piyozning uchlari va pastki qismini tekshiring: ular ham quruq bo'lishi kerak. Nihoyat, boshlarni chirish uchun tekshiring: agar u bo'lmasa va sarimsoq va piyoz piyozlari sog'lom ko'rinsa, ular saqlash uchun ishlatilishi mumkin. Saqlash joyi quruq va ventilyatsiya qilingan bo'lishi kerak.

Piyozni saqlash

Piyozni savatlarda saqlash

Ushbu maqsadlar uchun haqiqiy to'qilgan savatni yoki ularning bir nechtasini tanlash yaxshidir, agar siz rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki siz allaqachon piyozning ta'sirchan hosilini yig'ib olgan bo'lsangiz. Savatlar nam bo'lmasligi kerak va agar shunday bo'lsa, ularni ikki kun davomida quyoshda quriting, bir kun bir tomondan (tashqi) va bir kun ikkinchisida (ichki). Agar siz savatlardan birinchi marta foydalanayotgan bo'lsangiz, unda piyoz uzoq vaqt xizmat qilishiga ishonch hosil qiling, lekin agar siz ularni qayta-qayta yoki uchinchi yoki to'rtinchi marta ishlatsangiz, avval ularni 2% bilan davolash mumkin. Bordo aralashmasi, har bir savat uchun yarim litr eritma yordamida, keyin yuqorida ta'riflanganidek quriting va shundan keyingina piyozni saqlang.

Siz ko'plab piyoz, to'liq savat qo'yishingiz mumkin, ular odatda o'z vazni ostida yaralanmaydi, shuning uchun saqlash bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi kerak.

Nima uchun to'qilgan savat yaxshi variant? Vaqti-vaqti bilan, kamida oyiga bir marta, siz shunchaki savatni olib, lampochkalarni yoriqlar orqali tekshirasiz, ular orqali u yoki bu lampochka to'satdan chiriy boshlaganini ko'rishingiz mumkin. Keyin piyozni saralash kerak bo'ladi va chirigan piyoz va o'zi bilan aloqada bo'lganlarning hammasini olib tashlash kerak bo'ladi, qolganlarini yana saqlashga qo'yish kerak bo'ladi.

Ko'pincha piyoz oddiy uyda, xona haroratida, stol ostida yoki oshxonada yoki isitiladigan balkonda yoki lodjiyada saqlanadi va ular deyarli yangi hosilga qadar, ya'ni juda uzoq vaqt davomida yotadi.

Maslahat. Piyozni saqlash uchun plastikdan ko'ra tabiiy savatlardan foydalanish yaxshidir, ular zararli bo'lishi mumkin va ko'pincha faqat qisqa muddatli foydalanish uchun ishlatiladi. Ularni ishlab chiqarish uchun chiqaradigan past sifatli materiallardan foydalanish mumkin zararli moddalar mahsulotlarga.

Piyozni qutilarda va qutilarda saqlash

Yaxshi variant - bu qutilar drenaj teshiklari yon tomonlarida, masalan, kraker va shunga o'xshash mahsulotlar qutilari mavjud bo'lib, ular ham ularda saqlanadigan mahsulotlar nam bo'lmasligi va havo aylanishi uchun tayyorlanadi. Uyda drenaj teshiklari bo'lgan karton qutilarda bitta qutida bir chelakdan ko'p bo'lmagan piyoz saqlash tavsiya etiladi.

Pastki qismga quruq gazeta qo'yishingiz kerak, agar mavjud bo'lsa, u ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va agar siz to'satdan pastki lampochkaning yomonlasha boshlaganini sezsangiz, gazetani yangisiga almashtirish juda oddiy.

Aytgancha, bu variantda piyozni xuddi savat panjaralari orqali ko'rib chiqishning iloji yo'q; oyiga bir marta siz butun partiyani ko'zdan kechirishingiz va chiriy boshlaganlarni va barcha lampochkalarni rad qilishingiz kerak bo'ladi. chiriganlarga tegdi.

Yog'och saqlash qutilari odatda olma va boshqa mahsulotlarni saqlash uchun ishlatiladi. Agar quti yangi va yaxshi quritilgan bo'lsa, bu juda yaxshi. Qutilarda saqlash ikkita variantni taqdim etadi - agar lampochkalar kichik bo'lsa va qutining taxtalari orasidagi bo'shliqlardan sirg'alib ketsa, siz ularni qo'yishingiz mumkin. plastik to'r kemiruvchilardan himoya qilish uchun, keyin siz lampochkalarning holatini nazorat qilishingiz mumkin va ular tushmaydi.

Ikkinchi variant esa to'rsiz, lekin siz pastki qismiga karton qatlamini qo'yishingiz kerak, aks holda yuqori lampochkalar o'z og'irligi ostida pastki lampalarga zarar etkazadi va ular tezda chiriy boshlaydi va siz saralashingiz kerak bo'ladi. barcha mahsulotlar (agar biror narsa yuz bersa, kartonni yangisiga almashtirish juda oddiy va tez).

Piyozni to'rlarda saqlash

Biz piyozni bozorlarda ko'pincha to'rlarda ko'ramiz, odatda bunday qadoqning og'irligi besh yoki o'n kilogrammni tashkil qiladi. Ilgari, men kichikroq bo'lganimda, to'rlar neylondan iborat edi va piyoz u erda uzoqroq saqlanadi, endi ular plastik, ko'pincha ko'k yoki to'q sariq rang, piyoz ularda yomonroq saqlanadi.

To'rlarda saqlashning afzalligi shundaki, piyozni joylashtirish variantini qayerdan izlash haqida o'ylashning hojati yo'q: bunday to'rni oshxonaga yoki balkonga qo'yish yoki osib qo'yish mumkin, lekin agar u neylon bo'lmasa, lekin plastik, keyin har oy yukingizni tekshirishingiz kerak bo'ladi. Ammo bu variant, ehtimol, eng oddiy - men uni bozorda sotib oldim, uyga olib keldim, ilgakka osib qo'ydim - tamom.

Piyoz neylon paypoqlarda saqlangan va saqlangan, bu saqlashning deyarli eng yaxshi usuli, havo ventilyatsiya qilinadi va siz paypoq ichiga juda ko'p bosh qo'sha olmaysiz, shuning uchun ular qo'yishmaydi. bir-biriga juda ko'p bosim, tishlar hosil bo'lmaydi va piyoz paypoqda chiriy boshlamaydi, agar u hech qachon boshlansa, u juda uzoq bo'ladi va u deyarli yangi hosilga qadar shunday yotishi yoki osib qo'yilishi mumkin. Bundan tashqari, agar paypoq shaffof bo'lsa, lampochkalarning holatini kuzatish juda oson (agar ular chirigan bo'lsa, darhol shikastlanganlarni olib tashlang).

Piyozni braidlarda saqlash

Косы – наверное, мало кто умеет уже плести косы из лука, а ведь раньше это было, чуть ли не украшением дома: лук выкапывали вместе с зеленой массой, просушивали и заплетали в косы, которые хранили на обычном гвоздике, хранился такой лук также очень и juda uzoq.

Piyozni plastik qoplarda saqlay olmaysiz, ayniqsa ular mahkam bog'langan bo'lsa, u erda havo yo'q, namlik aylanmaydi va piyoz juda tez yomonlashadi va chiriydi.

Sarimsoqni saqlash

Sarimsoq piyozga qaraganda biroz murakkabroq. Gap shundaki, sarimsoq ikki toifaga bo'linadi: bahor va qish bo'lishi mumkin. Bahorgi sarimsoqni etishtirish qiyinroq, ammo (kimdir hozir juda hayron bo'lishi mumkin) uni bir yarim yilgacha muammosiz (va sifatini yo'qotmasdan) saqlash mumkin, lekin qishki sarimsoq saqlash usullari asosan bir xil bo'lsa-da, sezilarli darajada kamroq saqlanadi. Biz qishki sarimsoqni oziq-ovqat uchun ishlatishni yoki maksimal bir necha oy saqlashni hisoblashni tavsiya qilamiz va bahor sarimsoq, albatta, oziq-ovqat uchun ham ishlatishni tavsiya qilamiz, ammo biz keyingi hosilga qadar uni qanday saqlashni o'rganishga yordam beramiz.

Sarimsoqni saqlash uchun tayyorlash

Agar siz sarimsoqni saqlash bo'yicha rekordni buzmoqchi bo'lsangiz, qazish yoki sotib olgandan keyin butun er usti qismini kesib tashlang (agar siz uni piyoz kabi o'ralgan holda saqlashni xohlamasangiz) va ildiz tizimi, shundan keyin tugaydi gaz plitasi, burner yoqilgan holda, siz ikkala kesilgan joylarni kuydirishingiz kerak, so'ngra boshlarini quruq xonada 24 soat davomida quritib, kuniga bir marta boshqa tomonga aylantiring.

Maslahat. Sarimsoqning havo qismlari va ildizlari o'tkir qaychi yoki oddiy bilan olib tashlanishi mumkin o'tkir pichoq. Bunday holda, siz poyalarni to'liq kesib tashlamaslikka harakat qilishingiz kerak, lekin boshida bir necha santimetr qoldiring.

Sarimsoqni braidlarda, zig'ir xaltalarda, piyoz qobig'ida, osilgan to'rda, kungaboqar yog'ida, un va tuzda saqlash mumkin.

Sarimsoqni braidlarda saqlash

Ehtimol, odamlar kamroq kasal bo'lib qolishgan, chunki har bir kulbada piyoz va sarimsoqdan bir juft o'ralgan o'ralgan. Pigtail o'rash uchun, tabiiyki, sarimsoq poyalarini kesib tashlamaslik kerak, ular eng oddiy ortiqcha oro bermay to'qilgan va tirnoqqa osilgan. qulay joylashuv. Qanday foyda bor? Sarimsoq har doim qo'lingizda - shunchaki qo'lingizni cho'zing va uni oling; siz boshlarning holatini ko'rasiz va agar ulardan biri to'satdan yomonlasha boshlasa, uni kesib tashlash va tashlash kerak; sarimsoqdan chiqadigan fitonsidlar zararli mikroblarni o'ldiradi va bir buvi aytganidek, yovuz ruhlarni haydab chiqaradi.

Kamchiliklari nimada - axlat, siz sarimsoqning boshini yirtib tashlaysiz va uning qobig'idagi "qobiqlar" hamma joyda uchib ketadi, chunki ular juda quruq. Va agar siz ketsangiz, ta'tilda ayting va lampochkalardan biri chirigan bo'lsa, siz kelganingizda uni to'da tomonidan qo'lga kiritishingiz mumkin. meva chivinlari kvartira yoki uy.

Sarimsoqni sumkalarda saqlash

Zig'ir sumkasi - u nafas oladi, havo o'tishiga imkon beradi, ortiqcha namlikni yo'q qiladi va shuning uchun sarimsoq bog'dan hozirgina qazilgandek yotadi. Bir minus shundaki, siz har oyda bir marta tarkibni bo'shatib, chirishni tekshirishingiz kerak bo'ladi: agar mavjud bo'lsa, har bir boshni diqqat bilan tekshiring, so'ngra "qimmatbaho sarimsoq" ni sumkaga qaytaring. Kamchiliklari - uyda hech qanday fitonsid ta'siri yo'q va menimcha, yovuz ruhlar haqida gap bo'lishi mumkin emas.

Saqlash sarimsoq piyoz qobig'i bilan sepiladi

sepilgan piyoz terilari- birodar birodarga shunday yordam beradi: piyoz qobig'idagi sarimsoq mukammal saqlanadi. Albatta, agar boshlar quruq, kuygan, sog'lom bo'lsa. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bir yarim kilogramm karton quti, uning ichiga piyoz qobig'i asosga quyiladi, keyin bir kilogramm sarimsoq va keyin hamma narsa piyoz qobig'i bilan to'ldiriladi, shunda u butun bo'shliqni to'ldiradi. Quti yopilgan, unda drenaj teshiklari qilingan va sarimsoq yaxshi saqlanadi. Keyinchalik, oyiga bir marta yoki tez-tez kasal lampochkalar bor-yo'qligini tekshirish uchun oddiygina tekshiriladi, hammasi shu.

Sarimsoqni to'rda saqlash

Xuddi piyoz kabi, 3-4 kilogramm og'irlikdagi (umumiy og'irlikda) sarimsoq boshlarini ilgakka yoki isitiladigan balkonga to'rga osib qo'yish va kerak bo'lganda u erdan olib tashlash mumkin. Bog'bonlar osilgan sarimsoq yotgan paytdan ko'ra uzoq davom etishini payqashdi, ya'ni. bir bosh ikkinchisini bosganda.

Sarimsoqni saqlashning noodatiy usullari

Ayçiçek yog'ida. Bu erda siz maydalashingiz kerak bo'ladi, lekin, birinchi navbatda, bu usul bahor va qishki sarimsoqni saqlash uchun javob beradi. Butun boshlar, afsuski, yoki bu, aksincha, yaxshi, ishlatib bo'lmaydi, siz boshni chinnigullarga bo'lishingiz va har birini ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak. Keyin hamma narsa sizda bor sarimsoq miqdoriga bog'liq. Albatta, bu usul Bunday deb hisoblab bo'lmaydi, uning yordamida siz bir necha o'n kilogramm sarimsoqni tejashingiz mumkin, lekin o'nlab boshlar juda mumkin va ular har doim tozalangan chinnigullar shaklida sizning qo'lingizda bo'ladi, moyga sepiladi va saqlanadi. abadiy". Shunday qilib, biz boshni tilimga ajratdik, har bir bo'lakni tozaladik, endi bo'sh, toza, tercihen pasterizatsiyalangan kavanozni topishimiz kerak. Odatda ular litrli bankani olib, yarmini tozalangan (aniq tozalangan) bilan to'ldiradilar. kungaboqar yog'i, va keyin asta-sekin unga etarlicha sarimsoq quying, shunda yog 'idishning yuqori qismiga ko'tariladi, qolgan narsa uni qopqoq bilan yopish va uni muntazam ravishda qo'yishdir. uy muzlatgichi. Eng qizig'i shundaki, sarimsoqning boshlari buzilmaydi va moy yoqimli sarimsoq ta'mini oladi va bu uchun juda mos keladi. har xil turlari achchiq salatlar.

Sarimsoqni un bilan bankalarda saqlash: bu erda siz sarimsoqni olib tashlash uchun qulay bo'lgan har qanday o'lchamdagi shisha idishlardan foydalanishingiz mumkin. Idishlar toza va sterillangan bo'lishi kerak. Ushbu usulda uchta saqlash varianti mavjud: sarimsoqning butun boshlarini un bilan bankalarda saqlang yoki butun chinnigullar yoki tozalangan chinnigullar - xohlaganingizcha va kimga qulay bo'lsa. Menimcha, eng yaxshi variant shunchaki sarimsoq chinnigullar, ularning terilarida, albatta. Keyin bankaning pastki qismiga bir necha santimetr un, sarimsoq chinnigullar qatlami, yana bir necha santimetr un va idishning yuqori qismiga qadar quying. Shundan so'ng, idishlarni yopish kerak, lekin plastik qopqoq(va mahkam o'ramang), ular vaqti-vaqti bilan ochilishi va un nam bo'lganligini tekshirish uchun tekshirilishi mumkin (kavanoz mutlaqo quruq bo'lishi kerak). Albatta, bu usulning ham bir kamchiligi bor: kavanozdagi sarimsoq chinnigullar birdaniga yomonlasha boshlaganini qanday aniqlash mumkin? Har oy kavanozning tarkibini bo'shatib, hamma narsani tekshirishingiz kerak bo'ladi. Aytgancha, agar siz chinnigullarni undan tezda ajratib olishni istasangiz, uni elakdan o'tkazing, chinnigullar unda qoladi.

Sarimsoqni un bilan birga saqlashning yana bir usuli bor: idishni chinnigullar bilan to'ldirishingiz kerak, tepada atigi bir necha santimetr bo'sh joy qoldiring. Shunday qilib, bu bo'sh joyni qoplash uchun etarli miqdorda unni to'kib tashlashingiz kerak, so'ngra idishni qopqoq bilan yoping. Bu erda chinnigullarni kuzatish va ular yomonlasha boshlaganligini va un nam bo'lganligini tekshirish osonroq. Agar u namlana boshlasa, uni banka ichiga kirmasligi uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni yangi, butunlay quruq bilan almashtiring.

tuz. Un o'rniga oddiy osh tuzidan foydalanishingiz mumkin. Lekin buni boshqacha qilish kerak: avval uni idishning pastki qismiga quying osh tuzi, so'ngra sarimsoq va shunga o'xshash qatlamlarni yotqizib, kavanozning oxirigacha. Tuz quruq bo'lishi kerak, lekin siz bilganingizdek, u namlikni yutadi, shuning uchun sarimsoqni quritishi mumkin, shuning uchun qopqoq kerak emas.

Ko'rib turganingizdek, piyoz va sarimsoqni saqlashning ko'p, hatto juda ko'p usullari mavjud, har birini tanlang va sharhlarda ozgina ovoz beraylik. Agar kimdir saqlash usulini sanab o'tilganlardan eng yaxshisi deb hisoblasa, iltimos yozing va sababini ko'rsating.

Har qanday uy bekasi sarimsoq oshxonadagi muhim mahsulotlardan biri ekanligini biladi. Biroq, sarimsoqni bahorgacha saqlab qolish har doim ham mumkin emas, chunki yanvarga kelib u o'zini yo'qota boshlaydi foydali xususiyatlar va aromati, keyin esa butunlay quriydi. Buning oldini olish uchun siz quyidagi maslahatlardan foydalanishingiz mumkin.

Bahorgacha sarimsoqni qanday saqlash kerak? Sarimsoqni saqlashning eng keng tarqalgan usuli - uni tuzda saqlash. Buning uchun siz chuqur idishga yoki idishga (kamida 3 sm) tuz quyishingiz kerak bo'ladi. Keyin sarimsoqning boshlarini tekis qatlamga qo'yishingiz va uni tuz bilan yopishingiz va buni bir necha marta takrorlashingiz kerak. Bunday holda, tuz va sarimsoq quruqligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, aks holda sarimsoq tezda yo'qoladi. Sarimsoqli idishlar salqin, quruq joyda joylashtirilishi kerak, lekin emas nam joy, buning uchun yerto'la yoki sirlangan balkon eng mos keladi.

Menga emas samarali usul Sarimsoqni quritishdan qutqarish uchun sarimsoqni maxsus mato sumkalarida saqlash kerak. Buning uchun siz qalin va kichik sumkalardan tikishingiz kerak bardoshli mato. Keyin bu sumkalarni piyoz qobig'i bilan to'ldirish kerak va shundan keyin sarimsoqni u erga qo'yish kerak.

Ko'pincha qishloqlarda ular bu usuldan foydalanganlar: sarimsoqning ildizlari kesilgan, keyin esa pastki qismi ehtiyotkorlik bilan kuylangan. Bu usul ko'p mehnat talab qiladigan bo'lsa-da, sarimsoqni suvli va xushbo'y saqlash uchun ajoyib ishni bajaradi.

Bundan tashqari, sarimsoq boshini shamdan kerosin bilan qoplashingiz mumkin. Va keyin barcha chinnigullar qattiq sumkaga soling. Bu sarimsoq deyarli bahorgacha saqlanadi, agar sarimsoq joylashgan xona etarlicha quruq bo'lsa.
Sarimsoqni quruq va yaxshi elenmiş kul yoki talaş ichida saqlash yaxshidir. Bunday holda, sarimsoq boshlari tozalangan bo'lishi kerak.

Agar barcha ehtiyot choralariga qaramay, sarimsoq hali ham yomonlasha boshlasa, siz uni saralashingiz, qobig'ini tozalashingiz kerak, keyin yaxshi saqlangan sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni biron bir idishga (ichiga emas) qo'ying. plastik qoplar) va muzlatgichga qo'ying.

Biz yerdan sarimsoqni tanlaganimizda, men uni quritish uchun dachaga osib qo'yaman, barglarini ham, ildizlarini ham kesib tashlayman. Keyin olaman emalli pan va sarimsoqni qatlamlarga qo'yishni boshlang. Men har bir qatlamni oddiy bug'doy uni bilan sepaman. Oxirgi yuqori qatlam Men uni un bilan yaxshilab sepaman. Men panani qopqoq bilan yopaman va oshxonadagi shkafga qo'yaman, u erda quruq. Sarimsoq kechagi bog'dan olingandek, bahorgacha saqlanadi. Agar mening tajribam kimgadir foydali bo'lsa, men faqat xursand bo'laman. Endi ko'p yillar davomida men sarimsoqni saqlashda hech qanday muammoga duch kelmadim. Men fotosuratni ilova qilyapman, mening sarimsoq saqlanganidan keyin bahorda shunday ko'rinadi. Lyubov Belozorets o'z maslahati bilan o'rtoqlashdi.

Muqaddima

Sarimsoqning qimmatli va foydali xususiyatlari haqida hamma biladi. Va qachon bo'lmagani haqida to'g'ri saqlash ko'pchilik foydali fazilatlar yo'qolgan, ko'pchilik bilmaydi. Qishki sarimsoqni saqlash ayniqsa qiyin. Bu bahordan ko'ra yomonroq yotadi, lekin u beradi ajoyib hosil. Shuning uchun, qanday saqlash kerakligini bilish bizga zarar keltirmaydi qishki sarimsoq bu bizning sog'lig'imizga uzoq vaqt foyda keltirishi uchun.

O'z vaqtida yig'ish - qishki sarimsoqni muvaffaqiyatli saqlash

Qishki sarimsoqni yig'ishda o'z vaqtida bo'lish uni ekish paytida bo'lgani kabi muhimdir. Bu hosilning qachon yig'ib olinishiga bog'liq bo'lib, u qancha davom etadi. Asosiy vazifa - uni juda erta yoki kech yig'ish emas. Shuning uchun, etuklikni tavsiflovchi ba'zi belgilarga e'tibor qaratish lozim.

Pishgan, o'rim-yig'imga tayyor sarimsoqning sariq barglari bor. Uning tepalari endi unchalik qat'iy emas va, asosan, hammasi yotadi. Agar siz lampochkani qazib olsangiz, o'rim-yig'imga tayyor bo'lgan sarimsoq qobig'i nozik va quruq bo'lishi kerak. Ushbu belgilarni payqab, siz qishki sarimsoqni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Ko'pincha kerakli etuklik darajasi iyul oyida tushadi. Quruq ob-havoni tanlab, biz hosilni yig'ishni boshlaymiz. Ushbu operatsiyadan oldin hech qanday gap bo'lishi mumkin emas. Buning uchun ish qo'lqoplari va vilkalar kerak bo'ladi. Pitchfork bilan erga qazib, ehtiyotkorlik bilan boshlarini olib tashlang, ularga zarar bermaslikka harakat qiling. O'rim-yig'im quritilishi kerak.

Qishki sarimsoqni saqlash - tayyorgarlik ishlari

Sabzavotlar va tepalar kamida 5 kun davomida quritiladi. Ularni tashqariga yoki quruq, havalandırılan joyga qo'ying. Ekinning nam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir. To'g'ri quritgandan so'ng, siz tepalarni kesishni boshlashingiz mumkin. Ushbu bosqichda uni qanday saqlashni rejalashtirayotganingizni hal qilish kerak. Tanlangan saqlash usuliga qarab, ildiz qisqaroq yoki uzunroq qoldiriladi. Va ildizlar standart sifatida kesiladi - qisqa quyruq qoldiradi.

Ustkilarni kesishda siz har bir boshni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Barcha shikastlangan lampalar uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz. Ular darhol olib tashlanishi va pishirishda ishlatilishi kerak. Xuddi shu narsani haddan tashqari pishgan lampalar bilan qilish kerak. Siz ularni parchalanadigan tishlari orqali taniy olasiz.. Uzoq muddatli saqlash uchun faqat yuqori sifatli, o'z vaqtida yig'ib olingan mevalarni hech qanday zarar etkazmasdan qoldiring.

Qishki sarimsoqni qanday saqlash kerak - usullar va sirlar

Hamma ham bunga ega emas yaxshi podvallar yoki saqlash xonalari. Ko'pchilik hosilni yig'ib olib, uni o'z kvartiralarida saqlash yo'llarini izlashga majbur. Keling, qishki sarimsoqni saqlash uchun bir nechta variantni ko'rib chiqaylik. Bodrumga ega bo'lganlar qishki sarimsoqni qanday qilib to'g'ri saqlash haqida juda ko'p tashvishlanmasliklari mumkin. Bu erda hamma narsa oddiy - uning uchun optimal harorat saqlash 2-4 daraja, va bu aynan podvalda o'rnatiladigan haroratdir.

Boshlarni supurgi yoki ortiqcha oro bermay bog'lab qo'yish mumkin (bu holda dumlar uzunroq qoldiriladi) yoki ularni qutilarga yoki qutilarga solib, hosilni saqlashga qo'yish mumkin. Erto'laga ega bo'lmaganlar uchun bu ancha qiyin. Keling, qishki sarimsoqni issiq xonada qanday saqlashni ko'rib chiqaylik. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, ushbu saqlash usuli yomonroq, ammo variant sifatida mumkin. Sovutgichning sabzavot bo'limida qishki sarimsoqni saqlash eng samarali hisoblanadi. Buning uchun u tabiiy zich mato bilan o'ralgan.

Ko'p uy bekalari sarimsoqni yaxshi ko'radilar. Bu nafaqat aromatik ziravorlar dan himoya qiluvchi dori hamdir shamollash. Bu ko'plab idishlarni tayyorlash, sabzavotlarni tuzlash va konservalash uchun ajralmas hisoblanadi. Sarimsoq tarkibida sog'liq uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Bu qish va bahorda ayniqsa qimmatlidir, chunki to'g'ri saqlash bilan u barcha qimmatli fazilatlarini saqlab qoladi.

Ammo bu vaqtda sotib olish qiyin yaxshi sarimsoq, shuning uchun uni o'zingiz etishtirish yoki kuzda, arzon va yangi bo'lganda sotib olish yaxshiroqdir. To'g'ri, bu holatda ko'plab uy bekalari muammoga duch kelishadi: sarimsoqni qanday saqlash kerak? Ko'pgina uylarda bu yo'q mos sharoitlar, va buni qanday qilib to'g'ri qilishni hamma ham bilmaydi.

Saqlash qoidalari buzilganda nima bo'ladi?

1. Qachon yuqori daraja Havoning namligi tufayli boshlar chirishi yoki mog'orlanishi mumkin. Bu sarimsoq plastik qoplarda saqlanganda ham sodir bo'ladi.

2. Saqlash vaqtida yuqori harorat, masalan, oshxonada sarimsoq quriydi. Va qishning oxiriga kelib u unib chiqishi mumkin. Bunday tishlar o'z ta'mini yo'qotadi.

3. Agar saqlash vaqtida harorat -5 o dan pastga tushsa, u holda sarimsoq muzlaydi va barcha foydali fazilatlarini yo'qotadi.

Sarimsoq turlari

Qishda turli yo'llar bilan saqlanadigan bu sabzavotning ko'p navlari bor. Tashqi tomondan, ular po'stlog'ining hajmi yoki rangi bilan farq qilishi mumkin. Ammo sarimsoqni saqlash sifati asosan uni ekish va yig'ish vaqtiga bog'liq. Bu o'simlikning ikki turi mavjud:

Agar sarimsoq kuzda ekilgan bo'lsa, u qishki sarimsoq deb ataladi. Avgust oyining boshlarida pishib etiladi, pishib etish darajasi asirlarning holatiga qarab belgilanadi. Bu sarimsoq odatda bahorgacha yaxshi saqlanadi.

Ba'zi uy bekalari bu o'simlikni bahorda ekishadi. Ushbu turdagi sarimsoq bahor yoki yoz sarimsoq deb ataladi. Bunday o'simlik asirlari hosil qilmaydi va qishgacha uni saqlab qolish qiyinroq.

Sarimsoqni qanday qilib to'g'ri yig'ish kerak

Bu o'simlikning mosligi uzoq muddatli saqlash uni yig'ish qoidalariga rioya qilishiga kuchli bog'liqdir. Sarimsoqni qazish vaqti keldimi yoki yo'qligini aniqlash uchun siz uning barglariga, qishki navlarda esa o'qlarga qarashingiz kerak. Agar pastki barglar sarg'ayib ketdi, tepalari o'lib ketdi va inflorescencesdagi boshlar quriydi va yorilib ketdi - sarimsoq pishgan. Tozalash bilan kechikmasligingiz kerak, aks holda u tishlarga parchalanadi va qo'shimcha ildizlar paydo bo'ladi. Bunday boshlarni bir necha oydan ortiq saqlab bo'lmaydi. Ko'pincha bahor navlari avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida, qishki navlar esa bir oy oldin yig'ib olinadi. Sarimsoqni issiq va quruq kunlarda bir vaqtning o'zida qazish yaxshidir. Bundan bir necha hafta oldin, bog 'to'shagini sug'orish kerak emas. Lampochkalar belkurak yoki vilkalar bilan qazib olinadi, keyin quritish uchun yotqiziladi.

Siz boshlarga zarar bermaslikka harakat qilishingiz kerak, hatto ulardan tuproqni qo'llaringiz bilan tozalash tavsiya etiladi. Sarimsoqni uzoqroq saqlash uchun uni quyoshda kamida uch kun quritishingiz kerak. To'g'ridan-to'g'ri yashil jarohatlaydi, bu vaqtda ular boshga aylanadi ozuqa moddalari. Shundan so'ng, siz pastki qismiga zarar bermasdan, ildizlarni ehtiyotkorlik bilan kesib, ildizni kesib olishingiz kerak. Odatda ular 2-3 santimetrni qoldiradilar, lekin agar siz sarimsoqni braidlarda saqlasangiz, ko'proq o'tlarni qoldirishingiz kerak. Boshlarni quruq, havalandırılan joyda 2-3 hafta davomida quritish, axloqsizlik va yuqori tarozilarni olib tashlash tavsiya etiladi va shundan keyingina ular qish uchun saqlanishi mumkin. Ammo bundan oldin, zararkunandalar va zararlar mavjudligi uchun har birini yana diqqat bilan tekshirishingiz kerak.

Sarimsoqni saqlash uchun eng yaxshi joy

Uyda podval yoki podval bo'lsa yaxshi bo'ladi. Qishda, bunday joylarda sarimsoqni saqlash uchun optimal harorat o'rnatiladi: 1-2 daraja sovuq. Siz uni karton qutilarga solib qo'yishingiz mumkin yog'och qutilar, yoki siz uni shiftga osib qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari sarimsoqni braid yoki paypoqlarda saqlash usulini bilishadi. Lekin ko'pchilik uni kiler yoki oshxonada xona haroratida osib qo'yishadi, u erda quriy boshlaydi yoki unib chiqadi. Ammo yerto'lada sarimsoqli braidlar uni yangi saqlaydi. Bundan tashqari, uni to'rga yoki eski paypoqga osib qo'yishingiz mumkin

shuningdek, barcha boshlarga havo kirishini ta'minlaydi. Ammo bu saqlash usuli hamma uchun mavjud emas. Agar shahar kvartirasida sarimsoqni saqlash kerak bo'lsa, nima qilish kerak? Buni ko'pik yoki folga bilan qoplangan qutilarda izolyatsiya qilingan lodjiyada qilishingiz mumkin. Asosiysi, harorat 5 o C dan pastga tushmasligi va sarimsoq quyosh nuriga ta'sir qilmasligini ta'minlashdir. Ammo uni kvartiraning o'zida saqlashning ko'plab usullari mavjud.

Sarimsoqni muzlatgichda qanday saqlash kerak

Aksariyat uy bekalari ko'plab sabzavotlarni saqlash uchun tsivilizatsiyaning bu yutug'idan foydalanadilar. Lekin hamma ham qishki sarimsoqni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilmaydi. Axir, bu mahsulot juda injiq, u osongina chiriydi. Shuning uchun uni boshqa sabzavotlardan alohida muzlatgichga qo'yish kerak. Buning uchun ular uni zig'ir sumkalariga solib qo'yishadi, siz boshlarini piyoz qobig'i bilan sepishingiz mumkin. Sovutgichda saqlanganda tez-tez sodir bo'ladigan chirishni oldini olish uchun sumkani avval kuchli namlangan bo'lishi kerak. tuzli eritma va quruq. Sarimsoq qog'oz qoplarda ham yaxshi saqlanadi. Yana bir usul - sarimsoq qatlamlarga joylashtirilgan kichik qutilar, qo'pol tuz yoki un bilan aralashtiriladi. Lekin ko'pincha bu sabzavot shisha idishlarda saqlanadi. Buni amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud.

Sarimsoqni bankada qanday saqlash kerak

1. Eng oson yo'li - toza va yaxshi quritilgan boshlarni idishga joylashtirish. Asosiy shart - uni sterilizatsiya qilish va yaxshilab quritish. Sarimsoqning o'zi toza va quritilgan bo'lishi kerak.

2. Siz boshlarni qatlamlarga yotqizishingiz mumkin: un qatlami, keyin sarimsoq, oxirgi un bo'lishi kerak. Buning o'rniga siz qo'pol tuz yoki talaşdan foydalanishingiz mumkin. Qish mavsumida siz vaqti-vaqti bilan idishlarni tekshirishingiz va kerak bo'lganda plomba moddasini o'zgartirishingiz kerak.

3. Ko'p uy bekalari tozalangan sarimsoqni qanday saqlashni bilishadi. Bu ham amalga oshiriladi shisha idish. Toza tishlar butun va quruq bo'lishi kerak.

Kavanoz avval sterilizatsiya qilinishi kerak. Uni oddiy neylon qopqoq bilan yopish va uni salqin joyda saqlash yaxshiroqdir. Va agar siz chinnigullar ustiga kungaboqar yog'ini quysangiz, ular uzoqroq davom etadi va yog'ni keyinroq ishlatish mumkin: u aromatik va mazali bo'ladi.

4. Go'sht maydalagichda maydalangan sarimsoqni bankada ham saqlashingiz mumkin. Tuz qo'shishning hojati yo'q, asosiysi, banka ham, sarimsoq ham toza va quruq. Uni oddiy qopqoq bilan yopishingiz va muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Sarimsoqni xona haroratida saqlash

Agar bu sabzavot sovuqda saqlansa, u sakkiz oygacha foydali xususiyatlarini va xushbo'yligini saqlaydi. Xona haroratida, to'rt oydan keyin u quriy boshlaydi. Va bahorga kelib, bunday sarimsoq umuman hidlamaydi va barcha vitaminlarini yo'qotadi. Sarimsoqni saqlash muddatini uzaytirish uchun uni issiq xonada qanday saqlash kerak? Buning uchun siz uni havo bilan aloqa qilishdan himoya qilishga harakat qilishingiz kerak.

Buni bir necha usul bilan amalga oshirish mumkin:

1. Quruq va toza oling kontrplak qutisi, pastki qismida qo'pol tuz qatlamini, tercihen dengiz tuzini quying. Keyin ehtiyotkorlik bilan sarimsoq qatlamini yotqiz. Tuzni yana tepaga va muqobil qatlamlarga seping. Yuqori sarimsoq chinnigulini butunlay tuz bilan yoping.

2. Ayçiçek yog'i bilan yog'langan sarimsoq yaxshi saqlanadi. Buning uchun ikkinchisini birinchi navbatda ikki soat davomida qaynatish kerak. Keyin bir litr yog'ga 20 tomchi yod qo'shing va paxta sumkasi yordamida har bir boshga to'g'ridan-to'g'ri qobiq ustiga qo'llang. Shundan so'ng, siz lampochkalarni yaxshilab quritib, ularni saqlashingiz kerak.

3. Yangi sarimsoqni kerosinda qanday saqlashni kam odam biladi. Ushbu film boshlarni quritishdan yaxshi himoya qiladi. Uni qo'llash uchun siz kerosinni eritishingiz kerak, keyin esa qisqa vaqt boshingizni unga botirib oling. Quritgandan so'ng, sarimsoq uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi.

Yosh sarimsoqni saqlash

To'shakda birinchi bo'lib paydo bo'lganlardan biri uning xushbo'yligi uzun barglar. Ko'p odamlar ularni yaxshi ko'radilar, lekin yosh sarimsoqning boshlari kamroq mazali emas. Ular juda issiq emas, ko'pincha hali tilimga bo'linmaydi va ularning foydalari juda katta. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari savol berishadi: yosh sarimsoqni qanday saqlash kerak? Axir, u tez o'sadi va allaqachon iyun oyida qattiqroq va o'tkirroq bo'ladi. Va qazilgan boshlar deyarli saqlanmaydi, ular bir necha kundan keyin quriydi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun siz sabzavotni kungaboqar yog'i bilan to'ldirishingiz kerak. Va qishgacha siz tuzlangan sarimsoqni saqlab qolishingiz mumkin, bu deyarli o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Saqlash muammolarini qanday oldini olish mumkin

Sarimsoqni kvartirada saqlaydigan har bir kishi bir xil muammolarga duch keladi. Shunday qilib, butun qish va hatto bahor bu xushbo'y va foydali mahsulot stolingizda edi, siz ularni qanday engish kerakligini bilishingiz kerak.

Birinchi muammo: sarimsoq unib chiqishi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun lampochkalarni saqlashdan oldin ildizlarni olovda yoqish kerak.

Ikkinchidan: lampochkalarni quritish. Bu namlik bug'lanishi natijasida yuzaga keladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz boshlar yuzasida film yaratishingiz kerak: kerosin yoki moy.

Uchinchi muammo: mog'or yoki chirish. Qo'ziqorin kasalliklari muzlatilgan, shikastlangan yoki zararkunandalar bilan kasallangan sarimsoqda rivojlanadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, yig'ib olingandan so'ng, boshlarni quyoshda yaxshi quritishingiz kerak. Quyosh nurlari ta'sirida bir necha kun o'tgach, barcha bakteriyalar va mog'orlar o'ladi.