Un forno a microonde o un forno a microonde fa da tempo parte della vita di ogni famiglia, risparmiando tempo. Le onde a microonde non distruggono la struttura delle molecole biologiche e riscaldano qualsiasi prodotto molto rapidamente. Microonde:

• abbastanza compatto
• facile da gestire
• salva valore nutrizionale prodotti,
• cuoce velocemente.

Le microonde possono essere utilizzate per riscaldare, stufare, cuocere e scongelare gli alimenti. Alcuni modelli consentono anche di cuocere cibi fritti.

I nostri suggerimenti ti aiuteranno a comprendere la complessità di questo dispositivo e a familiarizzare con la valutazione delle microonde-2018-2019.

Per funzionalità, ci sono tali microonde:

1. Forno singolo. Non è costoso, esegue una piccola gamma di programmi. Fondamentalmente, sta riscaldando, cuocendo, stufando e scongelando. La velocità di questo dispositivo è moderata, ma sufficiente per una piccola famiglia.
2. Microonde più grill. Questo forno miracoloso può cucinare pollo alla griglia e altre prelibatezze simili.
3. Grill e aria convezione: È stata aggiunta una ventola alla griglia per distribuire l'aria calda all'interno della camera. Un tale forno a microonde stufa perfettamente la carne e cuoce torte eccellenti.
4. Forno microonde inverter. Tale dispositivo è dotato di un controller di riscaldamento aggiuntivo.

Il forno a microonde è controllato da:

• elettromeccanica;
• pulsanti;
• pulsanti a sfioramento con indicatori.

Un microonde meccanico non ha un display elettronico ed è controllato da maniglie. Risparmia sull'acquisto, è abbastanza affidabile, ma non ha la stessa precisione dell'elettronica.

Il comando a pulsante è collegato all'elettronica, permette la programmazione, rende la stufa rappresentativa all'esterno.

Il microonde touch è il più moderno e dotato di un bel design, ma bisogna saperlo gestire. Tali microonde sono più costosi, sono più facili da pulire. Oggi, la maggior parte degli acquirenti preferisce questo particolare tipo.

I produttori offrono forni a microonde da incasso e indipendenti.

Vale la pena fermarsi su dispositivi dotati di griglia. Modelli moderni I forni a microonde sono generalmente dotati di resistenze, quarzo, griglie in ceramica.

• Griglia al quarzo facile da pulire e si scalda velocemente. Le microonde con una tale griglia consumano relativamente poca elettricità, poiché la sua potenza non è elevata.
• Griglia dell'elemento riscaldanteè più difficile da pulire, ma riscalda i prodotti più intensamente. Spesso una tale griglia può essere spostata cambiando la sua posizione nella camera di cottura. A volte ci sono due di queste griglie nel microonde. Un grill a resistenza cuoce il cibo più velocemente di un grill al quarzo.
• Elemento riscaldante in ceramica- il più potente di tutti nominato. Il suo lavoro utilizza radiazione infrarossa quindi cucina velocemente. Inoltre, un forno a microonde con grill in ceramica aiuta a trattenere l'umidità negli alimenti.

Come scegliere il microonde giusto?

La scelta di un forno a microonde dovrebbe iniziare con la scelta delle dimensioni e del volume esterni.

Innanzitutto, pensa a dove mettere l'acquisto. E di che taglia hai bisogno?

• Se stai acquistando un forno a microonde per te e il tuo gatto, un modello con un volume fino a 15 litri è abbastanza adatto a te.
• Di solito due persone si accontentano di un forno a microonde da 15 a 20 litri. Si adatterà a una casseruola.
• Una hostess che cucina per quattro sarà felice con un forno a microonde da 20 a 30 litri.
• Per le famiglie numerose, i produttori hanno un forno a microonde con un volume fino a 40 litri!

La potenza è la seconda variabile più importante nella scelta di un microonde. Gli esperti raccomandano stufe fino a 600 watt. Un tale forno non sovraccarica la rete e trattiene abbastanza umidità nei prodotti. Tuttavia, cuoce più lentamente di un apparecchio più potente. La scelta è tua. Naturalmente, qui dovresti prestare attenzione a quale volume della camera è influenzato da questa potenza (W per volume in metri cubi).

Caratteristica serie di moderni forni a microonde

Può capitare di spendere soldi per un modello con grill e di utilizzare il microonde solo per riscaldare i panini. O viceversa: gli ospiti sono scesi, ma non puoi cucinare pollo alla griglia in questa stufa. Pertanto, decidi immediatamente cosa richiederai dalla tua fornace. Un forno a microonde con grill più un sistema a convezione non solo scongela il pesce, ma lo frigge. E cuocere anche una torta rossa.

Le seguenti apparecchiature possono essere vendute con un forno a microonde:

• grill multilivello (consente di cuocere due pietanze contemporaneamente);
• disco per friggere (un dispositivo che si riscalda fino a 200 gradi e funziona come una padella);
• spiedino o griglia;
• disco a vapore.

Sarà utile anche un timer con un avviso acustico e un blocco bambini.

Quando si sceglie un modello di forno a microonde, prestare attenzione al materiale della camera interna. La copertura può essere:

• da di acciaio inossidabile,
• ceramica / con smalto,
• bioceramica.

L'acciaio inossidabile è semplice e affidabile. Ceramica: moderna, ma delicata durante la pulizia. Bioceramica - ceramica con rivestimento antibatterico.

Crediamo che tu abbia già immaginato il tuo futuro forno a microonde nella tua immaginazione, quindi per favore familiarizza con i migliori forni a microonde 2018-2019!

5° posto: GORENJE MO20MW (3849 rubli)

Secondo le recensioni dei clienti, il forno a microonde GORENJE MO20MW per 3849 rubli ha preso il 5° posto.

• Il modello è dotato di retroilluminazione, segnale di fine cottura e timer.
• Volume della camera - 20 l,
• Potenza microonde - 700 W,
• La porta si apre con un pulsante
• Rivestimento della camera - smalto,
• Peso - 10,5 kg,
• Altezza - 26,2 cm,
• Larghezza - 45,2 cm,
• Profondità - 36,2 cm.

I vantaggi degli acquirenti di forni a microonde GORENJE MO20MW includono:

• a basso costo,
• segnale di prontezza,
• facilità di gestione.

Gli svantaggi del modello sono:

• surriscaldare.

4° posto: Electrolux EMM20000OK (9990 rubli)

Il 4 ° posto nell'elenco delle preferenze dei consumatori è occupato dal modello di forno a microonde singolo Electrolux EMM20000OK per 9990 rubli.

Questa stufa ha un bellissimo design rococò. Buono con cinque livelli di potenza e comodi interruttori. Il timer può essere impostato per mezz'ora e il grado di prontezza può essere controllato utilizzando l'illuminazione della telecamera.

• Tipo di controllo - meccanico,
• Volume della camera - 20 l,
• Potenza microonde - 700 W,
• La porta si apre con una maniglia
• Rivestimento della camera - smalto,
• Peso - 10,5 kg,
• Altezza - 26,2 cm,
• Larghezza - 45,2 cm,
• Profondità - 35,8 cm.

Vantaggi del modello Electrolux EMM20000OK:

• cucina di alta qualità
• comodo e si lava bene
• disegno,
• 5 programmi di lavoro,
• compattezza.

Contro del modello:

• Nessuna modalità "mantieni caldo".
• costoso, data la funzionalità limitata,
• nessun ricettario

3° posto: Samsung MC28H5013AK (9990 rubli)

Questo forno è dotato di un potente grill con griglia, che amplia notevolmente la gamma di piatti che possono essere cucinati. Il modello attira anche con una modalità di fermentazione per yogurt e pasta. 24 programmi automatici includono piatti tradizionali Cucina russa. Gli sviluppatori hanno dotato la camera di un rivestimento in bioceramica che aiuterà a mantenere pulito il dispositivo. Il rivestimento ha una bassa conducibilità termica e aumenta la velocità di cottura. Il timer è impostato su 99 minuti.

• Tipo di controllo: tocco,
• Volume della camera - 28 l,
• Potenza microonde - 900 W,
• La porta si apre con una maniglia
• Rivestimento della camera - bioceramica,
• Peso - 17,5 kg,
• Altezza - 31 cm,
• Larghezza - 52 cm,
• Profondità - 48 cm,
• Modalità di rimozione degli odori
• Modalità yogurt,
• Grill + modalità convezione,
• 6 modalità di sbrinamento.

Vantaggi del forno a microonde Samsung MC28H5013AK:

• disegno,
• ottimo set di funzionalità
• buona costruzione,
• facilità di gestione
• anche la cottura,
• velocità di lavoro,
• un ricettario,
• rimozione degli odori,
• protezione dei bambini.

Screpolatura:

• caro,
• a volte in modalità “convezione” il grill si accende automaticamente, è necessario impostare correttamente l'ora e la potenza.

2° posto: solo microonde Bork W702 (29990 rubli)

La tecnologia Sensor IQ, di cui è dotato questo modello, ti permetterà di riscaldare il piatto ad una certa temperatura senza regolare manualmente la potenza. I sensori intelligenti lo faranno per te! Anche la modalità di sbrinamento del modello è speciale e si regola automaticamente. La funzione di cottura rapida è un'altra scoperta automatica per la padrona di casa. Tutto quello che deve fare è scegliere un piatto. Il pannello di controllo è bloccabile dall'utente per impedire ai bambini di premere i pulsanti. Il modello ha 13 programmi automatici e un orologio integrato.

• Tipo di controllo - elettronico / touch,
• Camera - 34 l,
• Potenza microonde - 1100 W,
• La porta si apre con una maniglia
• Rivestimento della camera - acciaio inossidabile. Acciaio,
• Peso - 16,15 kg,
• Altezza - 31 cm,
• Larghezza - 51,9 cm,
• Profondità - 41,8 cm,
• 5 modalità di sbrinamento.

Vantaggi del modello Bork W702:

• potenza,
• copertura della fotocamera,
• facilità di gestione,
• disegno,
• pulsanti retroilluminati bianchi
• comoda impugnatura,
• tre livelli di volume del suono,
• ottimo sistema touch
• multifunzionale,
• grande macchina fotografica,
• il piatto si scalda in modo uniforme.

Contro (secondo le recensioni degli utenti):

• alto prezzo,
• menu in inglese.

1° posto: LG MW23R35GIH (da 9490 rubli)

Il principale vantaggio del modello è il magnetron Smart Inverter, che fornisce un riscaldamento e uno sbrinamento uniformi dei prodotti. Lo afferma il produttore questo oggetto stabile da almeno 10 anni. Il forno è dotato di molte modalità di base e aggiuntive, tra cui la frittura, la cottura al forno, la preparazione dello yogurt.

LG MW23R35GIH è facile da usare, ha una buona retroilluminazione, notifica sonora e blocco bambini. Il rivestimento EasyClean facile da pulire evita che graffi e grasso si attacchino alle pareti della camera e ha anche proprietà antibatteriche.

• Tipo di controllo: elettronico, touch,
• Camera - 23 l,
• Potenza microonde - 1000 W,
• La porta si apre con una maniglia
• Rivestimento della camera - smalto bioceramico LG EasyClean,
• Peso - 9,4 kg,
• Altezza - 27,2 cm,
• Larghezza - 47,6 cm,
• Profondità - 34,6 cm,
• Segnale sonoro,
• Retroilluminazione.

Vantaggi del forno a microonde LG MW23R35GIH:

• numero di modalità;
• potente;
• comodo controllo touch;
• sbrinamento di alta qualità;
• non si surriscalda;
• riscaldamento uniforme;
• buona profondità della fotocamera;
• luce;
• disegno;
• una nota sulle modalità del caso;
• serratura a chiave;
• pulisce bene.

Gli acquirenti notano i seguenti svantaggi di questo modello:

• prezzo;
• nessuna convezione;
• nessuna griglia;
• basso contenuto informativo del display;
• il suono non può essere disattivato.

Forno a microonde Samsung GE88SUB (8160 rub.)

La novità del 2019, lanciata da uno dei leader di mercato - Samsung, ha una potenza di 800 W a dimensione ottimale camere da 23 litri.

Come si addice all'idea di un produttore così eminente, il forno ha il controllo elettronico e una serie di simpatiche aggiunte alle funzionalità principali. Ad esempio, la griglia superiore espande le capacità del forno e consente di distribuire uniformemente le microonde, l'illuminazione della camera aiuta a controllare la prontezza dei piatti, un segnale acustico informa la padrona di casa del completamento della cottura.

Il controllo dei pulsanti è piuttosto un vantaggio di questo modello, poiché alcuni utenti di altri dispositivi simili si lamentano del controllo touch.

In questo modello, potresti essere sorpreso dalla facilità di pulizia della camera e dalla modalità di deodorizzazione.

Specifiche:

• Tipo di controllo - elettronico;
• Camera - 23 l;
• Potenza microonde - 800 W (6 livelli);
• La porta si apre con un pulsante;
• Rivestimento della camera - smalto bioceramico;
• Peso - 12 kg;
• Altezza - 27,5 cm;
• Larghezza - 49 cm;
• Profondità - 34,4 cm;
• Segnale sonoro;
• Retroilluminazione.

Vantaggi evidenti:

• potere decente;
• camera volumetrica;
• c'è una griglia superiore;
• riscaldamento uniforme;
• rimozione degli odori;
• facile da pulire rivestimento interno;
• interruttori a pulsante.

Svantaggi notevoli:

• alto prezzo;
• nessuna convezione.

Riassumendo

Per una famiglia che vive in un moderno ritmo urbano, un forno a microonde lo è buon aiuto. E nel paese, questo dispositivo intelligente non farà male. Secondo le recensioni degli utenti, la cosa principale per la maggior parte di loro è che il forno a microonde riscalda il cibo in modo rapido ed efficiente. Quando si acquista un forno a microonde, la maggior parte degli utenti presta attenzione al prezzo. Tuttavia, un modello molto costoso con un ampio set di funzioni arriva al secondo posto nella classifica. I modelli touch con un alto grado di automazione stanno guadagnando popolarità e stanno diventando i preferiti degli acquirenti.

Ma per cucinare casalinghe moderne sceglie sempre più non una stufa tradizionale, ma comoda e spesso automatica, e. Un alto grado di automazione, da un lato, non consente di interferire nel processo e, dall'altro, non consente di rovinare il risultato. Ma c'è una regola non scritta per qualsiasi cucina: non solo il cibo, ma anche l'acqua dovrebbe essere di alta qualità: l'acqua del rubinetto normale di solito non è abbastanza pulita per noi, è consigliato.

Aggiornato gennaio 2019

Un forno a microonde, o forno a microonde, è un attributo quasi indispensabile di qualsiasi cucina russa. Perchè questo elettrodomestico così comune? Il punto è la sua velocità: il tempo di riscaldamento nel microonde si misura in secondi, mentre sul fornello ci vorrà molto più tempo. Anche la comodità gioca un ruolo importante: il microonde è di piccole dimensioni e si adatta anche al più piccolo "Krusciov". E se non c'è il fornello e non c'è modo di metterlo? Il microonde può sostituirlo in molti modi!

Come è nato il microonde

Il fisico americano Percy Spencer è considerato il "padre" del forno a microonde. Ha sviluppato emettitori di microonde e durante i suoi esperimenti ha notato che la materia organica viene riscaldata sotto l'influenza delle microonde. Come sia successo esattamente, la storia tace, ma ci sono due versioni più comuni: secondo una di esse, ha dimenticato distrattamente un panino sull'elettrodomestico e quando lo ha ricordato era già molto caldo. La seconda versione afferma che Spencer portava in tasca una barretta di cioccolato, che si scioglieva naturalmente sotto l'influenza delle frequenze delle microonde.

Uso domestico

In un modo o nell'altro, dopo aver scoperto le proprietà "alimentari" della radiazione a microonde nel 1942, già a 45 anni, il fisico ricevette un brevetto per la sua invenzione. E due anni dopo, nel 1947, l'esercito americano riscaldava colazioni, pranzi e cene nel microonde. Qualunque cosa facesse il forno a microonde, ai militari non importava del principio di funzionamento del suo meccanismo: la cosa principale era che dava un risultato rapido. È vero, il microonde negli anni '40 era ancora "non lo stesso": il peso del dispositivo superava i 300 chilogrammi!

Quindi Sharp ha rilevato l'attività - già nel 62 ha rilasciato "alla gente" il primo modello di forno a microonde di consumo. Non ha suscitato un particolare aumento di interesse, perché l'uso delle radiazioni a microonde ha spaventato gli acquirenti. Successivamente, la stessa azienda ha inventato la "piastra rotante" e nel 79 - il sistema di controllo elettronico.

Di cosa è fatto un forno a microonde?

Un forno a microonde è composto da diverse parti obbligatorie:

1. Trasformatore.
2. Magnetron nel microonde - in effetti, l'emettitore
3. Guida d'onda, grazie alla quale la radiazione viene trasmessa a una camera isolata.
4. La camera metallizzata è il luogo in cui vengono riscaldati i prodotti.

Ulteriori elementi del forno a microonde sono: per un riscaldamento più uniforme degli alimenti, elettronica per il controllo di varie modalità, un timer, una ventola.

In che modo un microonde riscalda il cibo?

Nonostante l'apparente "magia" del microonde, il principio di funzionamento è assolutamente scientifico e logico. Quasi tutti gli alimenti contengono molecole di acqua e altri elementi che hanno sia positivi che carica negativa. Con assenza campo magnetico le cariche nelle molecole sono disposte in modo casuale, casuale. Un forte campo magnetico si organizza istantaneamente cariche elettriche- vengono diretti rigorosamente in accordo con l'andamento delle linee del campo magnetico.

La particolarità della radiazione a microonde è che "capovolge" le molecole di dipolo non solo rapidamente, ma in modo inimmaginabile - quasi 5 miliardi di volte al secondo! Le molecole si muovono in base alla variazione del campo magnetico e la massima velocità di "commutazione" crea letteralmente un effetto di attrito. È grazie a questo che il cibo nel microonde viene riscaldato in pochi secondi.

Tipi di forni a microonde

Cosa sono i forni a microonde e in che cosa differiscono l'uno dall'altro:

1. Forno singolo o normale microonde. Si riferisce al più modelli di bilancio ed è destinato esclusivamente allo scongelamento e al riscaldamento degli alimenti. Di norma, tali forni a microonde hanno un controllo meccanico e sono abbastanza affidabili, poiché non c'è nulla di speciale da rompere.
2. Microonde con grill e convezione. Queste funzioni del microonde sono sia insieme che separatamente. La griglia è un elemento riscaldante aggiuntivo, che si trova più spesso sotto il soffitto della camera, e uno spiedo rotante. La convezione è la circolazione di aria calda all'interno della camera, che fornisce un riscaldamento aggiuntivo e più uniforme del cibo. Tali forni a microonde, di regola, appartengono al mezzo categoria di prezzo e funzionano sia meccanicamente che elettronicamente.
3. Forni a microonde multifunzione. Molte modalità, ovviamente, convezione e grill, una funzione di cottura a vapore e un'intera gamma di soluzioni culinarie per la tua cucina. Naturalmente, elettrodomestici così seri sono costosi e controllati da un'elettronica sofisticata.

Nonostante la differenza nei dettagli, un forno a microonde da $ 20 e un forno a microonde da $ 200 sono sempre lo stesso forno a microonde. Il principio di funzionamento è lo stesso.

Qual è la differenza tra i forni a microonde?

1. volume. I forni a microonde domestici differiscono l'uno dall'altro, ma non troppo. Ma i forni a microonde industriali sono completamente diversi: puoi riscaldare diverse dozzine di porzioni contemporaneamente.
2. Tipo di griglia. Può essere in ceramica, quarzo o elemento riscaldante. Con lo stesso carico semantico, differiscono nei dettagli: ad esempio, una griglia al quarzo si riscalda in modo più uniforme e consuma meno elettricità, ma un elemento riscaldante può funzionare più intensamente ed è anche più facile pulirlo.
3. Metodo di rivestimento per pareti interne. Ce ne sono anche molti: pittura a smalto, smalto resistente e rivestimenti speciali (bioceramica e antibatterico). La pittura è la cosa più economica e di breve durata, lo smalto è già meglio, anche se un uso prolungato e intensivo lo rende anche inutilizzabile. Rivestimenti speciali può essere chiamato eterno. Gli svantaggi includono il prezzo elevato e la fragilità in relazione a carichi d'urto. E sì, c'è anche l'acciaio inossidabile - ottima opzione per chi non è pronto a sborsare troppo per un microonde. Il rivestimento durevole, affidabile e di bell'aspetto resiste facilmente al calore lungo e intenso. Gli svantaggi dell'acciaio inossidabile includono difficoltà di lavaggio: diverse pulizie con agenti abrasivi creano una rete di micrograffi sulla sua superficie, in cui il grasso bruciato "si aggrappa" con tutte le sue molecole.
4. Tipi di gestione. Ce ne sono solo tre: meccanica, pulsanti La meccanica è economica, facile da usare, affidabile, lo svantaggio è la precisione nell'impostazione dell'ora. I pulsanti si rompono un po' più spesso, ma puoi impostare il tempo da secondo a secondo. Gli svantaggi includono l'accumulo di sporco sui comandi, che richiede tempo aggiuntivo per lo sfregamento. Il sensore è bello, elegante, lo sporco non si accumula, puoi programmare il processo di cottura. Svantaggi: si rompe più spesso di altri, costa molto di più. La riparazione dei microonde, soprattutto quelli costosi, non è un servizio economico, quindi dovresti pensare: vale la pena portarlo con un sensore?
5. Modalità di funzionamento del forno a microonde. Possono essere da 3-4 nei modelli economici, fino a 10-12 in quelli più costosi. Tra le modalità principali, si possono distinguere: modalità completa: friggere la carne, cuocere le verdure. Medio-alta, 3/4 di potenza - riscaldamento rapido di cibi poco impegnativi. Zuppe di cottura media, cottura del pesce. Medio-bassa, 1/4 di potenza - scongelamento cibi, riscaldamento "morbido" degli alimenti. Il più piccolo, circa il 10% della potenza, è progettato per scongelare cibi "capricciosi" come i pomodori, e mantenere in caldo cibi già caldi.

Funzioni aggiuntive dei forni a microonde

Uno degli extra più interessanti per un forno a microonde è il vapore caldo. Questa aggiunta non consente ai prodotti di asciugarsi e cuociono anche molto più velocemente. Qui puoi anche aggiungere l'aerazione della camera - nonostante la sua apparente insignificanza, per molte casalinghe questa funzione è diventata salvifica - ora le loro verdure non odorano di pesce e di pesce - come le mele.

Divisori per fotocamera. Diverse griglie consentono di cuocere più porzioni contemporaneamente. Gli svantaggi di questa funzione includono la mancanza di rotazione, che rende il riscaldamento degli alimenti meno uniforme.

"Crisp" - una piastra speciale per il microonde, ti consente di cucinare al suo interno proprio come in una padella. Fatto da esso "mantiene" la temperatura fino a 200 gradi.

Mica. Perché mica nel microonde? Protegge la guida d'onda da vari contaminanti e aumenta la durata del dispositivo.

Funzione a doppio raggio. Come funziona un forno a microonde? Il dispositivo e il principio di funzionamento di un tale forno a microonde differiscono solo in presenza di due sorgenti di radiazioni ad alta frequenza. Ciò consente di ottenere un riscaldamento migliore e più uniforme degli alimenti.

Ricettario integrato. Una caratteristica costosa, ma per coloro a cui piace mangiare cibo delizioso senza spendere molto tempo e sforzi intellettuali, è proprio questo.

Norme di sicurezza necessarie quando si utilizza un forno a microonde

Abbastanza spesso, la gente comune è preoccupata per la domanda se un forno a microonde sia pericoloso per la salute. Il suo principio di funzionamento, ovviamente, si basa sulla radiazione a microonde. Ma non c'è bisogno di aver paura di questo.

Un forno a microonde perfettamente funzionante non rappresenta un pericolo maggiore per il consumatore di un computer o una TV. Contrariamente ai miti persistenti, la radiazione del microonde non è radioattiva o cancerogena e il microonde non inizia a "irradiarsi" dopo un paio di mesi di funzionamento.

Le radiazioni a microonde possono davvero causare gravi ustioni, ma per ottenere ciò dal microonde di casa, devi sudare: anche i modelli più economici sono dotati di protezione multilivello. E, ad esempio, infilare la mano nel dispositivo acceso non funzionerà: l'automazione spegnerà immediatamente l'alimentazione.

Quali utensili dovresti usare nel tuo microonde?

È meglio se la piastra per microonde che si intende utilizzare nel forno a microonde è specializzata, con l'apposita marcatura. Ciò include, ad esempio, set di piatti da vetro resistente al calore. Se non ne hai uno a portata di mano, presta attenzione ai seguenti consigli:

1. Bicchiere. Un ottimo materiale per il microonde, purché non sia troppo sottile e non presenti crepe o scheggiature.
2. Porcellana e maiolica. Materiali idonei, purché completamente smaltati e non verniciati con vernice metallizzata. Ancora una volta, la porcellana o non dovrebbe avere danni meccanici.
3. Carta. Materiale adatto, ma con ipotesi: la carta dovrebbe essere densa, non colorata ed è meglio non usarla per molto tempo.
4. Plastica. Sì, ma solo specializzato. Oggi molte aziende producono intere linee di contenitori in plastica per il riscaldamento nei forni a microonde. Opzione perfetta per un impiegato che non vuole andare in bancarotta per pranzi di lavoro e viaggi al bar.

Il piatto più inadatto per il microonde è il metallo. Dalle radiazioni ad alta frequenza, inizia a scintillare e questo ti invierà presto a cercare un'istituzione in cui vengono riparati i forni a microonde.

Come prendersi cura?

Le istruzioni per il microonde ti aiuteranno in questo. Indica con quali detergenti speciali deve essere pulito. Non mancano, ma vale la pena acquistarli subito, con il microonde. Non dovresti ritardare la pulizia: dovrai strofinare il grasso ripetutamente riscaldato e compresso sulle pareti della camera per un tempo dolorosamente lungo, maledicendo tutto nel mondo e pulizie giornaliere sarà ridotto a pochi leggeri movimenti con uno straccio. Se tuttavia hai ottenuto la formazione di "antichi depositi", prima del lavaggio, metti un bicchiere d'acqua nel forno per un minuto e attiva la modalità massima. Grasso e sporco si gonfieranno e si laveranno via molto più facilmente.

Un po' di umorismo...

Una signora negli Stati Uniti ha vinto una causa dopo aver "asciugato" il suo gatto nel microonde. Nella dichiarazione di reclamo, ha indicato di non sapere che "non puoi asciugare i gatti nel microonde".

Nonostante il fatto noto che le uova di gallina crude esplodano nel microonde, gli appassionati di tutto il mondo stanno cercando di trovare un modo per aggirare questo problema: praticare un buco nel guscio, avvolgerlo in una pellicola speciale. Ma nonostante i loro migliori sforzi, le uova esplodono ancora.

Di recente, un falso messaggio ha fatto esplodere Internet secondo cui un nuovo modello di iPhone può essere ricaricato da un forno a microonde. Non si sa quanti possessori di smartphone si siano innamorati di questo scherzo, ma decine di foto con iPhone rotti parlano da sole.

Il forno a microonde è entrato saldamente in uso ed è diventato uno degli attributi indispensabili di qualsiasi appartamento. Questo elettrodomestico permette di riscaldare o cuocere i cibi in pochi minuti con l'aiuto di radiazioni invisibili agli occhi.

Ma per scoprire da dove proviene questa radiazione e quanto sia sicura per l'uomo, è necessario comprendere il dispositivo e il principio di funzionamento del magnetron del forno a microonde, che è il generatore di onde ad alta frequenza.

Magnetron

Cosa sono i microonde e come riscaldano il cibo

Il microonde è chiamato radiazione elettromagnetica con una lunghezza d'onda da 1 mm a 1 m. Questo tipo le radiazioni vengono utilizzate non solo per scopi domestici, ma anche nei sistemi di navigazione e radar e garantiscono anche il funzionamento delle comunicazioni cellulari e della televisione satellitare.

Le microonde possono essere generate sia artificialmente che naturalmente (ad esempio al sole). Un altro nome per le microonde è radiazione a microonde o SHF.

In tutti i tipi microonde per uso domestico una singola frequenza di radiazione è fissata pari a 2450 MHz. Questo valoreè uno standard internazionale che i produttori elettrodomestici devono essere rigorosamente rispettati in modo che i loro prodotti non interferiscano con altri dispositivi a microonde.

radiazione a microonde

L'effetto termico delle radiazioni a microonde fu scoperto dal fisico americano Percy Spencer nel 1942. È stato lui a brevettare l'uso di un dispositivo che genera microonde per cucinare, ponendo così le basi per l'uso dei forni a microonde nella vita di tutti i giorni.

Nei decenni successivi fu perfezionata questa tecnologia, che rese possibile la produzione in serie di dispositivi semplici ed economici in modo rapido.

Per riscaldare qualsiasi materiale in un forno a microonde, deve contenere molecole dipolo, cioè molecole che hanno cariche elettriche opposte ad entrambe le estremità.

A prodotti alimentari la loro fonte principale è l'acqua. Sotto l'influenza delle radiazioni a microonde, queste molecole iniziano ad allinearsi lungo linee di forza campo elettromagnetico, cambiando direzione circa 5 miliardi di volte al secondo. L'attrito che si verifica tra di loro è accompagnato dal rilascio di calore, che riscalda il cibo.

Tuttavia, le microonde non sono in grado di penetrare a una profondità superiore a 2-3 cm dalla superficie del prodotto, quindi tutto sotto questo strato viene riscaldato a causa della conduzione del calore dalle aree riscaldate.

Riscaldare gli alimenti con un microonde

Il dispositivo del magnetron e la sua applicazione

Nella maggior parte dei tipi di tecnologia a microonde, un magnetron è un generatore di oscillazioni a microonde. I dispositivi che sono simili nel loro principio di funzionamento - klystron e platinotroni, non sono così diffusi. Il magnetron è stato utilizzato per la prima volta nei forni a microonde nel 1960. Molto spesso nella tecnologia viene utilizzato un magnetron multicavità, costituito da diversi componenti:

1. Anodo. Si tratta di un cilindro di rame suddiviso in settori con spesse pareti metalliche. Queste cavità voluminose sono i risuonatori che creano un sistema di oscillazioni ad anello. All'anodo viene applicata una tensione di circa 4000 volt.
2. catodo. Si trova nella parte centrale del magnetron ed è un cilindro, all'interno del quale è presente un filamento. In questa parte del dispositivo vengono emessi elettroni. Una tensione di 3 volt viene applicata al riscaldatore (filamento).
3. Magneti ad anello. Elettromagneti o magneti permanenti ad alta potenza posti nelle parti terminali del dispositivo sono necessari per creare un campo magnetico diretto parallelamente all'asse del magnetron. Anche il movimento degli elettroni viene effettuato in questa direzione.
4. Anello di filo. È collegato al catodo, fissato nel risonatore e condotto all'antenna dell'emettitore. Il circuito serve per emettere la radiazione a microonde nella guida d'onda, dopodiché entra direttamente nella camera a microonde.

Dispositivo Magnetron

A causa della semplicità del design e del basso costo, i magnetron hanno trovato applicazione in molte aree, ma più diffuso loro hanno:

• Nei forni a microonde. Oltre alla cottura rapida e allo scongelamento degli alimenti nei forni domestici, i magnetron consentono anche di svolgere attività di produzione. Il forno a microonde industriale può eseguire il riscaldamento, l'essiccazione, la fusione, la tostatura e altro ancora. Allo stesso tempo, è importante ricordare che il microonde non può essere acceso a vuoto, poiché in questo caso la radiazione non verrà assorbita da nulla e tornerà alla guida d'onda, il che può portare alla sua rottura.
• Nel radar. L'antenna radar collegata alla guida d'onda è in realtà un feed conico e viene utilizzata insieme a un riflettore parabolico (parabola). Il magnetron genera potenti impulsi di energia breve con una lunghezza d'onda corta, parte dei quali, essendo riflessa, entra di nuovo nell'antenna e quindi in un ricevitore sensibile che elabora il segnale e lo visualizza sullo schermo.

Magnetron nel radar

Il principio di funzionamento del magnetron

Il funzionamento del forno a microonde si basa sulla trasformazione energia elettrica in radiazione elettromagnetica ad altissima frequenza, che mette in moto le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Le molecole di dipolo, cambiando continuamente direzione, generano calore, che consente di riscaldare rapidamente i prodotti, mantenendoli caratteristiche benefiche. Il dispositivo che genera le microonde è il magnetron.

Il magnetron, infatti, è un diodo elettrovuoto, in cui si sfrutta il fenomeno dell'emissione termoionica. Questo fenomeno si verifica nel processo di riscaldamento della superficie dell'emettitore o del catodo. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, gli elettroni più attivi tendono a lasciare la sua superficie, ma ciò accadrà solo quando viene applicata tensione all'anodo. In questo caso si forma un campo elettrico e gli elettroni iniziano a muoversi verso l'anodo, dirigendosi lungo le sue linee di forza. Se gli elettroni si trovano nella zona d'azione del campo magnetico, le loro traiettorie deviano verso la direzione delle linee di forza.

Diodo elettrovuoto

L'anodo del magnetron ha la forma di un cilindro con un sistema di cavità, o risuonatori, all'interno del quale è presente un catodo con un filamento incandescente. Due magneti ad anello situati ai bordi dell'anodo creano un campo magnetico all'interno dell'anodo, grazie al quale gli elettroni non si spostano direttamente dal catodo all'anodo, ma cambiano la loro traiettoria, ruotando attorno al catodo. Vicino ai risonatori, gli elettroni danno loro parte della loro energia, che porta alla formazione di un potente campo di microonde nelle loro cavità, che viene emesso all'esterno tramite un anello di filo collegato all'antenna dell'emettitore.

Per attivare il magnetron, è necessario applicare all'anodo un'alta tensione dell'ordine di 3-4 mila volt. Pertanto, il collegamento del magnetron alla rete elettrica domestica viene effettuato tramite un trasformatore ad alta tensione. Inoltre, il circuito di commutazione del forno a microonde include una guida d'onda che trasmette la radiazione nella camera, un circuito di commutazione, un'unità di controllo, nonché elementi di protezione e raffreddamento. Inoltre, le pareti interne della camera e una sottile rete metallica sullo sportello del dispositivo impediscono alle radiazioni di fuoriuscire oltre i suoi limiti.

Circuito di commutazione del magnetron

Come il magnetron influenza la potenza delle microonde

Maggioranza produttori moderni i forni a microonde offrono la possibilità di scegliere la potenza dell'apparecchio. Da questo parametro, a sua volta, dipende la modalità di funzionamento (scongelamento o riscaldamento) e la velocità di riscaldamento degli alimenti. Tuttavia, le caratteristiche del design del magnetron non consentono di ridurne la potenza, quindi, per ridurre l'intensità del riscaldamento, l'energia gli viene fornita a determinati intervalli. Queste pause nel funzionamento del magnetron possono essere viste se si accende il microonde a media potenza e ascolta il suono del suo lavoro.

Non molto tempo fa, alcuni produttori di elettrodomestici hanno annunciato la comparsa di numerosi modelli di forni a microonde con circuito di alimentazione inverter. L'uso di questo schema ha consentito non solo di aumentare il volume spazio utilizzabile nella camera riducendo le dimensioni dell'emettitore, ma anche riducendo il consumo energetico del dispositivo. A differenza di modelli convenzionali, la temperatura di riscaldamento nei forni a inverter cambia in modo graduale, ma il loro costo è di un ordine di grandezza superiore.

Raffreddamento e protezione del magnetron

Durante il funzionamento, il magnetron emette un gran numero di calore, quindi un radiatore è installato sul suo corpo. Poiché il surriscaldamento è la causa principale del guasto del magnetron, vengono utilizzati altri metodi per proteggerlo:

1. Relè termico. Questo dispositivo utilizzato per proteggere il magnetron, così come la griglia, se disponibile nel modello. Il fusibile termico è dotato di una piastra bimetallica che può essere regolata a una temperatura specifica. Se questo valore viene superato, si piega e apre il circuito di alimentazione.
2. Fan. Non solo soffia aria fresca sul radiatore magnetron, ma svolge anche una serie di altre utili funzioni, come il raffreddamento dei componenti elettronici del dispositivo, la circolazione dell'aria all'interno della camera durante il funzionamento del grill e anche l'eliminazione del vapore caldo all'esterno attraverso speciali buchi.
3. Sistema di chiusura. Diversi microinterruttori controllano la posizione della porta del forno a microonde, impedendo l'accensione del magnetron quando è aperto.

Relè termico

E' possibile sostituire il magnetron

Il principale vantaggio dei moderni magnetron per forni a microonde domestici è la loro intercambiabilità. Sul vari modelli i forni a microonde saranno adatti per magnetron prodotti da altre aziende, quindi possono essere cambiati se necessario. Allo stesso tempo, l'unico requisito necessario la potenza corrisponderà. Puoi acquistare un magnetron in molti negozi di elettronica, ma per fare la scelta giusta, devi capirne i parametri e le marcature. Molto spesso, i seguenti modelli di magnetron sono installati nei forni a microonde:

• 2M 213 (600 W di potenza nominale e 700 W sotto carico);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W - potenza massima).

Anche dopo aver studiato tutto parametri richiesti questo dispositivo, non è consigliabile sostituire il magnetron a casa. In primo luogo, sarà abbastanza difficile rimuoverlo da soli e, in secondo luogo, fornirlo lavoro sicuro dopo l'installazione può essere eseguita solo da un tecnico qualificato.

Configurazione standard del magnetron

Diagnostica dei malfunzionamenti e delle loro cause

La sostituzione del magnetron può richiedere un esborso finanziario piuttosto significativo, quindi prima di acquistare un nuovo dispositivo, è necessario diagnosticare quello vecchio per assicurarsi che sia davvero difettoso. Il test può essere eseguito a casa con un tester convenzionale. Ciò richiederà:

1. Scollegare il microonde dalla rete elettrica.
2. Rimuovere il coperchio di protezione ed eseguire un'ispezione visiva del pezzo.
3. "Suonare" gli elementi principali scheda a circuito stampato utilizzando un tester o un multimetro.
4. Controlla il termostato.

Diagnostica

Al termine della diagnosi, è possibile trarre conclusioni sul malfunzionamento di alcune parti. I motivi principali per il fallimento del magnetron includono quanto segue:

• Guasto al tappo del tubo a vuoto. Può essere sostituito da soli, semplicemente raccogliendo un cappuccio simile da un altro magnetron. Sedili tali cappucci hanno una configurazione standard.
• Pausa riscaldamento. Se caricato o caricato in modo errato, il magnetron si surriscalda, il che può portare a un riscaldamento eccessivo del filamento e alla sua rottura. Per diagnosticarlo, è necessario misurare la resistenza tra le gambe del condensatore. Se il suo valore è compreso tra 5-7 ohm, il riscaldatore funziona.
• Condensatore di guasto. Se il tester non mostra un valore di resistenza "infinito" tra i suoi contatti, è necessario sostituire il condensatore.

La radiazione a microonde viene utilizzata per riscaldare, cucinare e mantenere una certa temperatura al suo interno. Inoltre, viene utilizzato anche per lo scongelamento. Tutte queste azioni vengono eseguite in un periodo abbastanza breve.

La cottura e lo scongelamento veloci consentono di risparmiare gastronomici, aromi e proprietà nutritive prodotti. Sono questi vantaggi che sono la ragione principale della produzione e vendita attiva di forni a microonde. La gamma di questi dispositivi presentati oggi è davvero ampia. I modelli differiscono per design, potenza, numero di opzioni e, naturalmente, per costo. Come non sbagliare nella scelta? Successivamente, analizzeremo come scegliere un forno a microonde.

Informazione Generale

Il forno a microonde è progettato in modo tale che il cibo in esso contenuto venga riscaldato vibrazioni elettromagnetiche molecole d'acqua a microonde. Questa radiazione è prodotta da un magnetron. Penetra nel prodotto per circa 2,5-5 cm A causa delle vibrazioni, le molecole d'acqua vengono eccitate. La quantità di riscaldamento in irraggiamento è limitata.

Il limite è il punto di ebollizione dell'acqua (100 gradi). Questa è una circostanza importante per la preparazione di cibi dietetici. Gli utensili utilizzati nei forni a microonde devono, ovviamente, trasmettere liberamente le radiazioni. Il riscaldamento del piatto o della ciotola deriva dal prodotto. Nella radiazione a microonde, i piatti possono essere riscaldati anche su tovaglioli e piatti di carta (zuppa, ad esempio, in un bicchiere, latte in un sacchetto che non contiene un foglio).

Classificazione

Esistere tipi diversi forni a microonde. I modelli differiscono nel modo di riscaldamento. Per esempio, dispositivi semplici(tipo "Solo") sono dotati dell'opzione della sola radiazione a microonde. Utilizzo di dispositivi multifunzionali riscaldamento combinato. Nei dispositivi di fascia alta funzionalità sono il più vicino possibile ai forni elettrici avanzati e spesso li superano in velocità di cottura.

Per ottenere una crosta fritta, il prodotto deve essere riscaldato a una temperatura superiore a 100 gradi. A tal fine, il forno a microonde è dotato di una funzione grill. In un tale dispositivo, la cottura può essere eseguita allo stesso modo di forno elettrico. La griglia crea condizioni simili alla griglia a carbone. Per la cottura al forno, la cottura di torte e pasticcini nei forni a microonde, vengono create le condizioni per la circolazione forzata dell'aria mediante un ventilatore (convezione). In combinazione con un grill, questa funzione consente di ottenere una crosta croccante e una doratura uniforme del prodotto.

Gamma

Oggi sul mercato ce ne sono completamente diversi modelli. Tuttavia, sono tutti progettati per massimizzare il comfort, la praticità e la sicurezza durante l'uso. Una vasta gamma di soluzioni progettuali ti consente di scegliere un dispositivo in base al tuo gusto artistico e di inserirlo organicamente in quasi tutti gli interni.

Molte persone decidono di acquistare un forno a microonde da incasso. Tali modelli si adattano in modo più armonioso all'interno della cucina. Prima di scegliere un forno a microonde da incasso, dovresti decidere il luogo in cui verrà posizionato. Inoltre, il design del dispositivo dovrebbe essere combinato con l'arredamento circostante. Per quanto riguarda le caratteristiche tecniche del dispositivo, sono in commercio forni a microonde sia semplici che multifunzionali. Quale scegliere dipende dalle attività che il dispositivo eseguirà.

Strutture semplici e complesse

Affinché la temperatura del prodotto aumenti in modo uniforme, i dispositivi emettono radiazioni da tutti i lati. Come scegliere un forno a microonde per il riscaldamento? Va detto che i modelli più semplici sono dotati di pallet fisso. Un campo magnetico ruota attorno ad esso.

Nei modelli più complessi, la radiazione è diretta in modo fisso al prodotto. Durante il riscaldamento, la teglia ruota. Ciò garantisce un aumento uniforme della temperatura del prodotto. Molti non sanno come scegliere un forno a microonde. Le recensioni dei consumatori in questo caso parlano a favore di quei dispositivi in ​​cui il prodotto viene ruotato. Oggi, tali modelli sono i più popolari.

Resistenze elettriche

Nelle condizioni della vita moderna, non c'è molto tempo per cucinare. Ecco perché molte persone cercano di acquistare dispositivi multifunzionali. L'opzione "griglia" ti consente di cucinare un pasto delizioso in un breve lasso di tempo. Inoltre, è possibile integrare opzionalmente una funzione di circolazione dell'aria forzata.

Parlando di come scegliere un forno a microonde con grill, va detto che il dispositivo può essere dotato di uno o due elementi riscaldanti. Dietro la parete della camera c'è un ventilatore che crea convezione. La griglia può avere resistenze in tubolare (riscaldatori - spirali all'interno di tubi metallici) o al quarzo (una spirale in tubi trasparenti di vetro al quarzo).

Quest'ultimo si trova sempre in alto ed è fissato rigidamente. Gli elementi al quarzo richiedono molto meno spazio. Il riscaldamento del prodotto avviene per rilascio di calore. Allo stesso tempo, la camera stessa è meno inquinata. Ma gli elementi al quarzo sono più costosi. Alcuni produttori producono modelli con doppia griglia. In tali progetti vengono utilizzati sia elementi riscaldanti che elementi al quarzo.

Momenti fondamentali

Per la cottura a vapore, molti modelli sono dotati di utensili speciali. Tutti i dispositivi hanno una retroilluminazione. Con il suo aiuto, puoi monitorare il processo. Sebbene gli apparecchi multifunzionali possano sostituire completamente una stufa tradizionale con un forno, i dispositivi vengono solitamente acquistati come componenti aggiuntivi. Prima di scegliere un forno a microonde, dovresti prima di tutto determinare le capacità e le esigenze.

Quando si decide di acquistare un dispositivo, è necessario comprendere quali attività eseguirà il dispositivo. Molti consumatori acquistano un forno a microonde esclusivamente per il riscaldamento. Per questo sono adatti modelli semplici ed economici. Di norma, il loro design è realizzato stile classico. In questo caso, la preferenza è data ai prodotti LG o Samsung.

Di solito, i consumatori non hanno difficoltà a decidere come scegliere un forno a microonde per il riscaldamento. Altri acquirenti preferiscono i modelli multifunzionali, poiché coinvolgono anche la cucina. E quelli e altri acquirenti hanno invariabilmente una domanda: come scegliere un forno a microonde? La radiazione a microonde senza opzioni aggiuntive viene utilizzata per scongelare e dare il prodotto temperatura richiesta. I dispositivi dotati solo di questa opzione saranno un'ottima aggiunta all'esistente utensili da cucina. Tali modelli sono economici.

Cucinare il cibo

Quale marca scegliere un forno a microonde? Il numero di piatti e prodotti che possono essere cucinati alla volta dipenderà dal design e dalle dimensioni del prodotto. Come scegliere un forno a microonde per una piccola famiglia con un budget medio? In questo caso, sono adatti dispositivi di medie dimensioni. Secondo gli stessi consumatori, L'opzione migliore non sarà un microonde molto grande con grill.

In questo caso, i prodotti non solo possono ricevere la temperatura richiesta, ma possono anche cuocerne completamente alcuni piatto semplice abbastanza veloce. Questi prodotti sono molto apprezzati dai clienti. Per quanto riguarda il produttore, Whirlpool è generalmente preferito. Per le famiglie da tre a cinque persone e per coloro che ricevono ospiti abbastanza spesso, sono più adatti dispositivi multifunzionali. Di norma, tali forni sono più grandi di quelli sopra descritti.

Tranne elementi riscaldanti, le strutture sono dotate di soffiaggio forzato di aria calda. Come affermano i consumatori stessi, tali modelli sostituiscono completamente un forno convenzionale. In tali forni a microonde, puoi cucinare piatti più complessi. In questo caso, i prodotti Sharp sono apprezzati dagli acquirenti. Alcuni modelli sono dotati di programmi aggiuntivi contenenti ricette. In questo caso, puoi impostare automaticamente l'esecuzione di una determinata opzione. Ma tali modelli, rispettivamente, sono più costosi. In generale, i dispositivi multifunzionali di grandi dimensioni sono meno richiesti rispetto a quelli medi e piccoli. Ciò è dovuto al costo elevato del primo.

Volume della camera

Prima di scegliere un forno a microonde, dovresti decidere la quantità di cibo che dovrebbe essere collocato lì. Sul mercato russo vengono presentati modelli con un volume della camera da 16 a 41 litri. Qual è il miglior forno a microonde? Un pollo intero può essere messo in una camera fino a 19 litri.

Questo volume è abbastanza per cucinare cibo per 1-2 persone. Per famiglie di 3-4 componenti si consigliano elettrodomestici più grandi. Il volume ottimale della camera in questo caso è di 23 litri. I modelli più grandi sono adatti a famiglie di 5-6 persone ea chi riceve spesso ospiti. Di norma, tali consumatori acquistano prodotti con un volume della camera compreso tra 23 e 41 litri. Possono cucinare un tacchino, un'oca o fare una grande torta per le vacanze.

Modalità di cottura

Queste opzioni sono determinate dalla presenza di dispositivi aggiuntivi nel dispositivo e varie opzioni il riscaldamento. Il flusso d'aria forzato fornisce un'equalizzazione uniforme della temperatura all'interno dell'intera camera nell'intervallo di 40-250 gradi. Questo impedisce la combustione. circolazione forzata, grill e radiazione a microonde in combinazione possono accelerare notevolmente la cottura, garantendo al contempo la conservazione dei nutrienti e qualità gustative prodotti. I modelli differiscono per il numero e lo scopo delle modalità. I dispositivi utilizzano:

1. radiazione a microonde. È progettato per fornire la temperatura richiesta. cibo per neonato, latte, bevande in confezioni senza pellicola. La radiazione viene utilizzata per lo scongelamento e la cottura veloce pasti semplici, dietetico compreso, preparazione di caffè o tè, acqua bollente.
2. Griglia. Questa opzione, come accennato in precedenza, viene utilizzata per creare un croccante.
3. Colpo forzato. Con il suo aiuto, riscaldamento e cottura di prodotti utilizzando un foglio o utensili in metallo, cuocendo "al vapore" in una pietanza appositamente studiata (non con irraggiamento a microonde).
4. Radiazione microonde e grill. Questa modalità viene utilizzata per la cottura di piatti di carne.
5. Microonde, grill e flusso d'aria forzato. Questa modalità è progettata per cotture più complesse e pasti dietetici. Viene anche usato per essiccare le erbe aromatiche. Con l'aiuto di questa modalità, anche le verdure vengono cotte nel loro stesso succo.

A seconda delle attività, puoi scegliere il forno a microonde che preferisci.

Potenza

Con la radiazione a microonde, sono forniti dieci livelli. Come scegliere un forno a microonde in base alla potenza? Ogni livello corrisponde al compito:

1. Minimo (basso). Questo livello è circa il 10% della potenza totale (piena). Si usa per mantenere una certa temperatura nel piatto e per riscaldare i cibi.
2. "Sotto la media". Questo livello sarà di circa il 25% della capacità totale. Usalo per scongelare, riscaldare e cucinare piatti semplici.
3. Media. Questo livello sarà circa la metà della potenza totale del dispositivo. Viene utilizzato nella preparazione di piatti di carne o pesce, nonché zuppe.
4. "Sopra la media". Questo livello sarà di circa il 70%. Viene utilizzato nella preparazione e nel riscaldamento di piatti a base di pollame.
5. "Alto". È il 100% di potenza. Questo livello viene utilizzato per la preparazione di bevande, salse, frutta o verdura.

Potenza nominale in W:

1. Quando si utilizza un tostapane - 850.
2. Per la griglia - 800-1515.
3. Per riscaldamento a convezione con ventola - 1350-2000.
4. Con radiazione a microonde - 750-1100.

Va ricordato che maggiore è il peso del prodotto, maggiore sarà il tempo necessario per esso.

Qualità igieniche

Parlando di come scegliere il giusto forno a microonde, va detto del materiale del rivestimento interno nella camera. È lui che influisce sulla complessità della pulizia e sulle qualità igieniche del prodotto. Di norma, come materiale viene utilizzato uno smalto speciale o una verniciatura a polvere. Tali materiali sono facili da pulire. Nella domanda su come scegliere un forno a microonde, le recensioni dei consumatori non hanno poca importanza.

Gli acquirenti parlano positivamente rivestimento ceramico. Questo materiale si presta bene al lavaggio. L'unico inconveniente del rivestimento è la sua fragilità: con danni meccanici, si rompe. Ma, come dimostra la pratica, gli scioperi sono improbabili. L'acciaio inossidabile ha una buona resistenza. Ma, secondo i consumatori, in questo caso è difficile mantenere la lucentezza nella camera, nonostante il materiale sia facile da pulire e possa resistere a un'ampia varietà di temperature.

Per facilitare la rimozione del grasso si può utilizzare il "bagno di vapore". Per fare questo, metti barattolo di vetro o un bicchiere d'acqua nella camera e far bollire per cinque minuti. Sotto l'influenza del vapore, il grasso si ammorbidisce, dopodiché lo sporco viene lavato via molto più facilmente. Si raccomanda di tenere sempre un contenitore d'acqua nella camera per evitare il surriscaldamento del magnetron.

Accessori

Quando si decide come scegliere il giusto forno a microonde, Attenzione speciale gli utensili dovrebbero essere forniti. Ha un impatto non solo sulla comodità, ma anche sulla complessità del processo di cottura. Per i prodotti che utilizzano radiazioni a microonde, sono adatte stoviglie realizzate con materiali dielettrici. Questi, in particolare, includono ceramiche e porcellane ordinarie (senza bordi e motivi applicati con vernici contenenti metallo), nonché vetro resistente al calore.

Il modo più conveniente, come dicono i consumatori stessi, è acquistare speciali set di piatti. Di norma, contengono diversi oggetti che ti consentono di cucinare vari piatti. Tutti gli utensili devono avere un'uscita per il vapore. Non utilizzare oggetti sigillati ermeticamente. Ci sono anche vari accessori per i forni a microonde. Uno di questi sono le griglie. Sono utilizzati nei prodotti dotati di griglia. È conveniente utilizzare griglie di varie altezze. I ripiani a più livelli consentono di cucinare o riscaldare più piatti contemporaneamente su piatti diversi per ospiti o familiari. In questo caso, il cibo viene servito a tutti in una volta.

Controllo

Quando si decide come scegliere un buon forno a microonde, è necessario prestare attenzione ai dispositivi di cui sono dotati i prodotti. Di norma vengono utilizzati sistemi elettronici con attivazione delle modalità a sfioramento oa pulsante. I modelli sono inoltre dotati di display digitali. Alcuni modelli utilizzano il controllo elettromeccanico. È economico e affidabile.

Inoltre, tali sistemi sono più sicuri per i bambini. Per gli anziani, la facilità d'uso è molto interessante. Meno pulsanti sul dispositivo, più facile è padroneggiare i controlli. Una gamma più ampia di opzioni è fornita dal sistema elettronico. Può essere a pulsante o touch. In quest'ultimo caso, i sensori vengono attivati ​​da un leggero tocco. Va notato che il controllo touch è più sensibile alle cadute di tensione.

tabellone segnapunti

Questo elemento mostra informazioni sui processi che hanno luogo nella fotocamera. Indicatori speciali segnalano le modalità di funzionamento e l'inclusione. Il momento dell'inizio e della fine del processo è fissato dal relè orario. Può essere presentato sotto forma di un display elettronico digitale o di un meccanismo di orologio convenzionale. Alcuni prodotti hanno una modalità interattiva.

Rumore

Questo indicatore è influenzato da diversi fattori. Il livello di rumore è determinato dalla qualità del prodotto, dal design delle unità, dalla posizione del dispositivo. Inoltre, dipende dalle ventole e dalle dimensioni della fotocamera. Di norma la rumorosità è leggermente superiore al funzionamento del frigorifero, ma non provoca particolari problemi, poiché il forno funziona per poco tempo.

Il forno a microonde è diventato oggi parte integrante degli interni della cucina. Dopotutto, con l'aiuto di esso puoi riscaldare rapidamente il cibo, scongelare il cibo e persino cucinare la cena per tutta la famiglia. Consideriamo la domanda su come scegliere un bene e microonde economico, e quali caratteristiche e specifiche tecniche devi considerare che diventa una vera aiutante in cucina.

Principio di funzionamento

forno a microonde, un dispositivo che utilizza radiazioni ad altissima frequenza (2450 MHz), chiamato microonde ed è composto da onde elettromagnetiche. Le microonde sono generate da potenti lampada elettrica- un magnetron, che fa oscillare casualmente le molecole d'acqua, in prodotti con alta velocità. Questo produce molta energia, il che significa calore.

Miti sul danno

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), grazie ad una serie di studi da essa condotti, ha dimostrato che il forno a microonde è assolutamente sicuro da usare se si seguono le condizioni operative riportate nel manuale d'uso. Il cibo cotto nel forno a microonde conserva anche le sostanze, le vitamine ei minerali necessari al corpo umano, proprio come il cibo cucinato in un altro modo. Inoltre, durante il trattamento termico dei prodotti (frittura, ebollizione), in essi si perdono proprietà utili.

Tipi

I forni a microonde domestici in base alle loro funzioni principali si dividono in tre grandi gruppi:

• Senza griglia
• con griglia
• Convezione e grill

Senza griglia

Ogni modello della prima tipologia prevede le seguenti funzioni: scongelamento, cottura e riscaldamento dei cibi. Ma per i più esigenti, le microonde da sole non sono sufficienti, quindi in molti modelli di microonde i produttori hanno incluso funzione aggiuntiva- griglia.

con griglia

La griglia, a sua volta, è divisa in elementi riscaldanti e varietà di quarzo. Nel primo caso, la spirale dell'elemento riscaldante si trova sopra o sotto la camera del forno, e garantisce un riscaldamento uniforme dei prodotti e la formazione di un croccante dorato, che non si vede in un tradizionale forno a microonde. Il tipo di grill al quarzo si trova solitamente nella parte superiore del microonde. I suoi vantaggi rispetto ad un grill a resistenze sono che occupa molto meno spazio nella camera del forno, non richiede manutenzione, è economico in termini di tempo di cottura e di consumo energetico grazie al rapido raggiungimento della potenza di lavoro. E il suo unico inconveniente è che un forno a microonde con esso è molto più costoso di un modello simile con un tipo di grill con elemento riscaldante.

Convezione e grill

Nei forni a microonde con grill e convezione, puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, perché grazie alla loro ampia funzionalità, creano un'ampia varietà di piatti. condizioni di temperatura. E il risultato è lo stesso di un forno, ma allo stesso tempo la temperatura dell'aria nella stanza non aumenta. Lo fa processo conveniente cucinare, anche nella stagione più calda. Ma anche qui ci sono degli svantaggi, perché il comfort richiede più costi, il prezzo di tali dispositivi è molto più alto del solito. Sì, e la dimensione di un forno a microonde con convezione e grill è molto più grande di quella convenzionale.

Volume della camera a microonde

La scelta della dimensione della camera a microonde di un forno a microonde dipende direttamente dalle domande: per quante persone cucinerete, quanto spazio libero all'interno della tua cucina e cosa ci cucinerai dentro? La dimensione dipende dal volume della sua camera, maggiore è la sua capacità, corrispondentemente maggiore è la dimensione del dispositivo. Per volume, le camere a microonde sono divise in tre gruppi:

Fino a 20 litri

Progettato per 1-2 persone. Un tale forno a microonde ha meno funzionalità, è adatto principalmente solo per riscaldare e scongelare cibi e prodotti in porzioni.

Da 20 a 28 litri

Il volume più comune da utilizzare. Adatto per una famiglia fino a 4 persone. Tali forni a microonde di solito includono una funzione grill, a volte sono integrati con la convezione. Possono cucinare carne, pesce e pollame.

28 a 42

Progettato per una famiglia di cinque persone. Un tale forno a microonde è l'ideale per preparare un'ampia varietà di piatti di pollo, tacchino, oca, prodotti a base di pasta (pizza, torte, dolci vari). La presenza di un ampio spazio all'interno della camera permette di cuocere più pietanze contemporaneamente su due o tre livelli. Questi microonde sono dotati di funzioni: grill, convezione, cottura a vapore, ecc. A causa delle dimensioni impressionanti di questi elettrodomestici, è consigliabile portarli da incasso per risparmiare spazio in cucina.

Tipo di controllo

Esistono 3 tipi principali di controlli del forno a microonde:

1. Meccanico, con l'aiuto di maniglie e pulsanti, tempo e potenza vengono regolati.
2. Controllo touch, effettuato semplicemente toccando le scritte sul pannello. I loro vantaggi sono che queste microonde determinano la massa esatta del prodotto e il tempo di cottura. L'utente deve selezionare solo il tipo di prodotto e premere il pulsante "start".
3. Controllo elettronico. Dopo aver scelto un prodotto, il display fornisce suggerimenti: cosa fare e la modalità di cottura. Alcuni produttori includono anche istruzioni vocali nei loro modelli.

Potenza

Una delle caratteristiche importanti dei forni a microonde è la loro potenza. Come più taglie più è potente. Per la maggior parte dei microonde, la potenza è regolata nell'intervallo 700-1000 W, ma, con il funzionamento simultaneo di tutte le modalità, le loro potenze si sommano. Ad esempio, se si attivano immediatamente la funzione microonde (900 W), la funzione grill (1200 W), la funzione convezione (1350 W), il consumo energetico del dispositivo sarà di 3450 W. Pertanto, prima di tutto, assicurati lavoro corretto cablaggio elettrico a casa tua.

Rivestimento interno

Tra tutte le caratteristiche, è importante prestare attenzione al materiale del rivestimento interno. Il miglior forno a microonde è rivestito in ceramica o bioceramica. Questa opzione di rivestimento è durevole nell'uso, non lascia graffi, il grasso non si deposita, è facile da pulire (devi solo pulirlo con una spugna). Il secondo è l'acciaio inossidabile. È resistente alle alte temperature, ma, purtroppo, prendersene cura richiede molto tempo e fatica. Sulla terza riga - smalto. Il rivestimento smaltato è facile da lavare e pulire, ma non tollera bene le alte temperature. Pertanto, questo tipo di rivestimento interno di solito completa un modello economico di forno a microonde.

Quale compagnia scegliere

Se scegli in termini di rapporto qualità-prezzo, la leadership nel mercato russo è detenuta da società come Samsung e LG. Inoltre, tenendo conto delle recensioni degli utenti in molti forum, i marchi più popolari in uso sono:

• Vitek
• Electrolux
• Boschi
• Gorenje

Se scegli in base al prezzo, tieni presente che più funzioni ha un dispositivo, maggiore è il prezzo. Ma qui vale già la pena considerare le funzioni che utilizzerai, perché non dovresti pagare più del dovuto per funzionalità non necessarie.

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Valutazione di forni a microonde economici

Quindi, abbiamo considerato i principali criteri di selezione. Se la presenza di una griglia nel forno non è particolarmente importante per te, puoi risparmiare molti soldi su questa opzione al momento dell'acquisto. Se invece vuoi davvero un microonde con grill, qui puoi scegliere tra forni con resistenze e stufe al quarzo. Inoltre, ci sono anche forni con grill e convezione. In generale in negozio ne esistono di tanti tipi diversi, tutto dipende dallo spessore del tuo portafoglio. E ora portiamo all'attenzione dei cari lettori una piccola valutazione del meglio di modelli economici forni a microonde

Bel forno a microonde VITEK VT-1681 con grill e timer ha volume interno-17 litri e controllo del pulsante con interruttore rotante. Il dispositivo ha una potenza microonde di 700 W e una potenza grill di 1000 W con 5 livelli di potenza. Il dispositivo dispone di 8 programmi di menu automatici, oltre alle funzioni di riscaldamento automatico, cottura automatica, scongelamento a peso e scongelamento a tempo. Dispone di protezione bambini, partenza ritardata e orologio. Un modello semplice con grill merita l'attenzione della più ampia gamma di consumatori e lo consigliamo a lettori rispettati come opzione per un forno a microonde economico e di alta qualità con grill.

Forno a microonde Samsung ME83KRS-2 con grill e volume interno 23 l. dispone di controllo elettronico e LED digitale visualizzazione dell'orologio. Il dispositivo con smalto bioceramico all'interno della camera non ha angoli per una facile pulizia. Potenza grill - 800 watt. Il dispositivo ha le funzioni di cottura automatica, riscaldamento rapido, avvio rapido, protezione bambini e scongelamento a tempo. Questa stufa semplice e affidabile si è già dimostrata in molte case dal lato più positivo, come evidenziato esclusivamente da recensioni positive i suoi proprietari sui forum.

Il forno a microonde Samsung ME83KRW-1 è un ottimo dispositivo economico con controllo elettronico effettuata tramite pulsanti a sfioramento e un display digitale con timer per 35 minuti. Il dispositivo con un volume interno di 23 litri ha un sistema distribuzione uniforme forno a microonde, porta a prova di bambino e interno smaltato in bioceramica. Il forno dispone di 6 livelli di potenza, fino a 800 W, retroilluminazione e segnale acustico. Il dispositivo dispone di programmi di scongelamento e cottura automatici. Semplice, conveniente e, soprattutto, un dispositivo di alta qualità senza inutili "campane e fischietti" sarà il tuo fedele assistente in cucina per molti anni.