Bazilikas yra vienmetis augalas, labai šiltas ir fotofiliškas, nes jo tėvynė yra tropikai. Mūsų klimato zonoje atvira zona jis tik auga vasaros sezonas, bet namuose – ištisus metus. Todėl jei nuspręsite ant palangės pasisodinti baziliką, tuomet turėsite galimybę palepinti save ir artimuosius šviežiais vitaminais, nes šis krūmas – tikras organizmui naudingų medžiagų „sandėlys“. Be to, jis pasižymi išskirtinėmis skonio savybėmis, todėl lapeliais dedama į įvairius patiekalus (sriubas, mėsą, žuvį, salotas). Maistas su bazilikais įgauna ypatingą apetitą keliantį skonį. Kaip auginti baziliką ant palangės? Tai visai nėra sunku, tačiau turėtumėte atsiminti kai kurias sodinimo taisykles ir šios kultūros priežiūros ypatybes.

Apšvietimo ir temperatūros sąlygos

Talpyklą su augalu geriausia pastatyti šalia saulėčiausio lango. Geriausia temperatūra 21-25 laipsnių. Temperatūra neturėtų nukristi žemiau 20 laipsnių, tada augimas bus slopinamas. Jei bazilikas auga namuose balkone, tai šaltuoju metų laiku būtina jį uždengti plastikine plėvele, kad būtų išvengta hipotermijos. Bazilikas nemėgsta skersvėjų, pasistenkite šią galimybę pašalinti. saulės šviesa turėtų kristi ant lapų ir stiebų bent 3-5 valandas per dieną.

Sodinimo konteineris ir žemė bazilikui

Namuose auginti baziliko krūmą idealiai tinka ilgi mediniai indai arba pailgi moliniai gėlių vazonai, jei tik yra pakankamai talpūs, nes gausiai auga šaknų sistema.

Dirvą prieš sodinimą geriausia pašildyti ir patręšti mineraliniu antpilu arba humuso koncentratu.

Pasirinktoje talpykloje turi būti geras drenažas, kad skystis nesustingtų. Dėl išlaipinimo šis augalas tinka juodžemiui ir priesmėliui.

Trąšos ir laistymas

Augalas mėgsta reguliarų ir saikingą laistymą. Laistykite baziliką, kai žemė išdžiūvo, maždaug kartą per penkias dienas. Dirvožemis turi būti šiek tiek drėgnas. Jei auginate pasėlius namuose, tuomet jo per daug laistyti nereikia, nes tai gali tik pakenkti bazilikui. Jei vis dėlto užtvindėte dirvą ir jūsų augalas pradėjo pelyti, reikia nedelsiant imtis atitinkamų priemonių. Išmeskite užkrėstus lapus ir stiebus, kad išvengtumėte tolesnio ligos plitimo į sveikas dalis. Tada įberkite žemę pelenais ir gerai atlaisvinkite.
Baziliką reikia laistyti kasdien, geriausia ryte. Karštą vasarą laistyti galima 2 kartus per dieną (šviesiu paros metu). Kartais purškite krūmą, o vasarą ši procedūra atliekama kiekvieną dieną.

Kartą per 30 dienų krūmui galite naudoti viršutinį padažą. Maitinkite bazilikus universaliomis trąšomis, kuriose yra gumbų arba organinio komposto.

Rūpinantis augalu, svarbu reguliariai kas 3 dienas purenti dirvą. Šios procedūros dėka, pakankamai deguonies, kurio taip trūksta namuose gyvenančiam augalui.

Kaip dauginti baziliką

Namuose augindami baziliką galite pasiekti puikių rezultatų. Bet kaip tai padaryti ir nuo ko pradėti? Visų pirma, pradėkime nuo šio augalo dauginimo būdų, jų yra keletas:

1. Jaunas krūmas iš auginio. Bazilikas dauginamas auginiais, o tai patogiausia ir greitas metodas gauti naują krūmą. Tiesiog paimkite kelis ūglius ar viršūnes nuo suaugusio krūmo ir įdėkite į indą su vandeniu 7-14 dienų. Auginiai turi įsišaknyti, tada juos galima sodinti į vazonus. Po 40-50 dienų jau pasirodys pirmieji žalumynai, kuriuos galima valgyti. Toks augalas jums atneš žalius lapus per 3–4 mėnesius.
2. Naujo augalo auginimas iš sėklų. Tai ilgesnis ir daug pastangų reikalaujantis būdas, tačiau toks krūmas jums tarnaus daug ilgiau nei tas, kuris išaugo per auginius. Kad jaunas bazilikas visiškai išsivystytų iš sėklos, užtrunka nuo aštuonių mėnesių iki metų.

Kaip iš sėklų išauginti baziliko krūmą?

Auginimui namuose tinkamos sąlygos bet kokios augalo veislės, tačiau geriau rinktis palyginti trumpo stiebo ilgio veisles. Norėdami pradėti, galite pasiimti nedidelį puodą arba plastikinį stiklą. Vėliau, kai jaunas ūglis turės kelis tikrus lapus, jį reikės atsargiai pasodinti į didesnį indą nepažeidžiant. šaknų sistema. Nors sėklas galite iš karto sodinti į didelius vazonus.

Dirvai reikia derlingos ir lengvos. Tiks ir paprasta juodžemė su kompostu. Trąšoms naudokite mineralinį viršutinį padažą. Užtikrinkite aukštas dirvožemio drenažo savybes, nes tai labai svarbu augalui. Tam tikslui putplasčio arba skaldyta plyta. Prieš dirvos sluoksnį išklokite pasirinktą medžiagą 2–4 cm sluoksnio storiu.
Bazilikų sėklas prieš sodinant į žemę būtina pamirkyti kalio permanganato tirpale. Tada sėklas reikia sodinti į laistytoją žemę, jas paspaudžiant apie 1 cm. Tarp sėklų palikite 10 centimetrų tarpą. Baigę sodinti, uždenkite vazoną celofanu, neišimkite jo iki išdygimo.

Kad sėklos sudygtų kuo greičiau (po 5-7 dienų), reikalinga 23-27 laipsnių temperatūra. Maždaug po 40-50 dienų pradės dygti pirmieji aštrūs lapai, kuriuos galima valgyti. Pjaudami žalumynus palikite 3-4 lapelius ant stiebo, kad ateityje užaugtų nauji ūgliai. Kol krūmas dar nežydėjo, nuimkite viršūnę, kad išaugtų į plotį.

Bazilikų sodinimo ir priežiūros namuose instrukcijos

1. Sodinti tinkamiausia kovo pradžia, tuomet nereikia augalų ryškinti. Paimkite sėklas ir pamirkykite jas porą valandų kalio permanganato tirpale. Paruoškite dirvožemio puodą, kaip aprašyta aukščiau. Pasodinkite sėklas, atsitraukdami viena nuo kitos 3–5 centimetrus, pabarstykite jas maždaug vienu centimetru žemės.
2. Tada uždarykite vazoną polietileniniu maišeliu ar dangteliu, išimkite šį „šiltnamį“ tik tada, kai pasirodys pirmieji ūgliai. Sėklų puodą laikykite šiltoje vietoje.
3. Nuėmę dangtelį, perkelkite daigus į gerai apšviestą vietą. Jei pasėjote sėklų rudens laikotarpis, kol jaunam krūmui reikės dirbtinio apšvietimo. Norėdami tai padaryti, naudokite fluorescencinę lempą, nukreipdami ją į daigus 8-10 valandų per dieną. Ši procedūra pagreitins augalų augimą.
4. Kai daigai pailgėja ir pasirodys antrasis lapų vainikas, sodinkite augalus į atskirus didesnius indus.
5. Nuo šio etapo reikia ilginti laiką dirbtinis apšvietimas iki 12 val. Augalų negalima laistyti ir šerti per gausiai. Kai pasirodys trečiasis lapų vainikas, kartą per 7 dienas ryte arba po pietų jauną baziliką apipurkškite patogios temperatūros vandeniu.

Bazilikų veislės

Auginimui namuose galite naudoti bet kokios rūšies bazilikus, tačiau geriausia paimti veisles su miniatiūriniais lapeliais (Nykštukas, Markizas, Baziliskas).

Veislės skiriasi lapų spalva ir kvapu, todėl rinkitės savo skonį atitinkantį augalą. Bazilikas gaminamiems patiekalams suteikia ypatingą skonį, kurio natos skiriasi priklausomai nuo veislės.
Jerevanas. Jo lapai sodriai mėlyno atspalvio, kvepia arbata ir kvapieji pipirai.
Baku. Lapai yra purpuriškai rudi ir suteikia maistui gvazdikėlių ir mėtų natų.
Šaukšto formos. Lapai žali, kvepia laurais ir gvazdikėliais.

Dabar jūs žinote, kaip auginti baziliką ant palangės. Namuose auginti baziliko krūmą nebus sunku, jei laikysitės aukščiau pateiktų priežiūros taisyklių. Nepatingėkite rūpintis augalu, tada jis jus nudžiugins puikiu aštrių lapų derliumi!

Bazilikas - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Bazilikas (lot. Ocimum) – žolinis augalas atvežtas iš Indijos, priklauso Lamiaceae (lot. Lamiaceae) kultūroms. Priklausomai nuo veislės, tai vienmetis arba daugiametis žolinis krūmas. Augalas labai naudingas žmogaus organizmui, naudojamas kaip prieskonis ir skonio priedai džiovintose ir šviežias.

Bazilikas: veislės, nuotraukos

Bazilikas turi daugiau nei 70 veislių ir šimtus veislių, kurios skiriasi krūmo dydžiu ir lapų forma, spalva ir aromatu.

Saldusis bazilikas (lot. Ocimum basilcum)

Krūmai užauga iki 0,7 m.Augalas gausiai padengtas lapija, kuri naudojama maistui, turi subtilų pipirų aromatą. Stiebas padengtas smulkiais pūkais. Rusijos sodininkų mėgstamos veislės: Mamutas, Magiškasis Michaelas, Araratas.

Bazilikas violetinis arba Regan (lot. Ocimum basilicum var. purpureum)

Maksimalus aukštis augalai 0,5 m Visas baziliko paviršius ryškiai violetinis su vaivorykštiniais atspalviais, labai švelnaus aromato. Veislės, žinomiausios Maskvos regione: Purpurinė, Mauritaniška, Lentelė.

Citrininis bazilikas (lot. Ocimum basilicum var. citriodorum)

Nedidelis bazilikas, iki 0,35 m.Lapai turi subtilų citrinos ir kamparo kvapą. Patikrintos veislės: Naujoji, Lemon, Maskvos Bogatyr.

juodasis bazilikas

Krūmai yra per maži iki 0,3 m. Lapai nudažyti tamsia sodria spalva, turi ryškų deginimo aromatą. Veislės: Kairo rubinas, Baku, Osminas.

Kaip išsirinkti baziliko sėklas

Prieskonių auginimas priemiesčio zona savo vartojimui, daug sėklų nereikia, tačiau jos turi būti kokybiškos. Sodinamosios medžiagos derliaus nuimti patiems nerekomenduojama. Kadangi kultūra yra termofilinė, šaltuose regionuose surinktos sėklos nepasižymės dideliu daigumu. Rekomenduojama įsigyti Indijoje pagamintų sėklų, nes Indija yra pasėlių gimtinė ir labiausiai tinka klimato sąlygoms.

Bazilikas - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Pirmenybę teikia bazilikas šiltomis sąlygomis ir netoleruoja šalto oro. Visas augalo vegetacijos laikotarpis – 160 dienų, todėl norint kuo anksčiau pasimėgauti aštriais žalumynais, teks užsiauginti sodinukų.

Bazilikas: sodinukų auginimas

Baziliko auginimas sodinukų metodas nuo balandžio vidurio. Galite sėti sėklas – tiek į sodinukų dėžutes, tiek į šildomus šiltnamius.

Bazilikų auginimas atvirame lauke susideda iš šių procedūrų:

• grūdai turi būti kaitinami iki 40 laipsnių Celsijaus;
• mirkyti augimo stimuliatoriuje 7-8 valandas;
• šiek tiek išdžiovinkite sėklas ir įdėkite į paruoštą dirvą iki 1 cm gylio;
• uždenkite folija, reguliariai drėkinkite, bet nepilkite.

Apytikslis „juodosios žemės“ laikotarpis iki daigų atsiradimo yra nuo 7 iki 10 dienų. Paruoštas sodinukas už nusileidimą atvira žemė turi būti vieno mėnesio amžiaus.

Bazilikas: auga iš sėklų lauke

Jei naudojamas besėklių metodas, sėklos į dirvą sėjamos po gegužės 15 d., kai nebebijos naktinių šalnų. Lysvė turi būti uždengta plėvele arba agrofibru, kol augalai sulauks 2 savaičių amžiaus.

Kultūra mėgsta atvirą ir saulėtą, bet apsaugotą nuo šalto vėjo reljefą ir šviesą derlinga žemė. Sėti baziliko du kartus iš eilės toje pačioje vietoje nerekomenduojama. Kultūra gerai auga po: bulvių, pomidorų, ankštinių augalų, agurkų.

Bazilikas: auginimas ir priežiūra atvirame lauke

geras vystymasis bazilikas prisideda prie reguliaraus sodinukų ravėjimo nuo piktžolių. Dirvožemio paviršių reikia aeruoti, purenant, o džiūstant ir palaistyti. Nepamirškite kartą per mėnesį augalų pamaitinti azoto trąšomis. Pirmasis viršutinis tręšimas turėtų būti atliekamas praėjus 2 savaitėms po sodinukų pasodinimo. Tai baziliko priežiūra atvirame lauke.

• sėjomainos laikymasis;
• dezinfekcija sodinamoji medžiaga kalio permanganatas;
• saikingas laistymas;
• apdulkinti sodinukus pelenais kartą per savaitę;
• sergančių augalų pašalinimas kartu su žemišku grumstu.

Bazilikų derliaus nuėmimo laikas

Renkant želdinius reikia turėti omenyje, kad įvairiais vegetacijos laikotarpiais jose yra skirtingą sumą eteriniai aliejai. Pirmąjį bazilikų derlių rekomenduojama nuimti prieš žydėjimą liepos mėnesį, o antrąjį – rugsėjį. Ūglių viršūnės atsargiai nuspaudžiamos kartu su lapais, nepažeidžiant ir neištraukiant viso augalo.

Bazilikų auginimas ant palangės

Be ypatingų pastangų galite auginti baziliką namuose. Tam reikia ne mažesnio kaip 30 cm gylio indo Sėklos sėjamos kovo pabaigoje į dėžutes arba vazonėlius. Geriau rinktis mažo dydžio veislės.

Kaip auginti baziliką namuose:

• drenažas turi būti dedamas rezervuaro apačioje;
• Gali būti naudojamas sodo dirva, arba įsigyti žemę, pažymėtą „daržovėms ir prieskoninėms žolėms“;
• prieš sėją sėklos mirkomos augimo stimuliatoriuose;
• dirva sėjai turi būti šilta;
• jauni sodinukai turi būti uždengti plėvele;
• optimali temperatūra oro šiai kultūrai plius 25-28 laipsniai Celsijaus.

Kai ant jauno daigelio susiformuos 4-5 poros lapų, bus galima sugnybti viršūnę – tai apribos augalo augimą aukštyje, paskatins aktyvų šakojimąsi. Bazilikų priežiūra namuose yra panaši: reguliarus laistymas, purenimas ir viršutinis padažas.

Rezultatas

Bazilikas, nors ir yra šilumą mėgstantis augalas, sodininkų augina be didelių pastangų, net ir viduje šiauriniai regionai Rusija. Tinkamai prižiūrint ir prevencinėmis priemonėmis nesunkiai išauginsite kvapnią ir labai naudingi žalumynai savo nuosavybėje arba namuose.

Apie naudingąsias baziliko savybes ir jo gebėjimą suteikti maistui savitą skonį žmonės žinojo jau seniai. Šis prieskonis ypač populiarus Rytuose. Europos gyventojai apie baziliką sužinojo Aleksandro Makedoniečio kampanijų dėka, tačiau kurį laiką su nepažįstamu augalu elgėsi nepatikliai. Praėjo šimtai metų, o dabar beveik kiekviename privačiame name ar kotedže tikrai rasite nedidelę gėlyną su žolelėmis, tarp kurių didžiulę vietą užima bazilikas.

Baziliko aprašymas

Maisto gaminimas gali būti traktuojamas skirtingai. Kažkas gamina paskubomis, kad tik numalšintų alkio jausmą, kažkas deda pastangas, bet nesant fantazijos patiekalai pasirodo įprasti, neskanūs. O kažkas po darbo virtuvėje virsta gerąja fėja ar burtininke, kuri iš minimalaus maisto rinkinio gali sukurti tikrą stebuklą. Tačiau norint paruošti šedevrą, vien gudrių rankų nepakaks. Kiekviena fėja turi stebuklinga lazdele, o tikra šeimininkė virtuvėje visada turės stebuklingą ingredientą – aštrias žoleles. Palmė tarp kvapnių žolelių, žinoma, priklauso bazilikui.

Bazilikas yra bene populiariausias kulinarinis augalas.

Iš senovės graikų kalbos bazilikas išverstas kaip „karalius, karališkasis, karališkasis“. Jo sinonimai: kvapiosios rugiagėlės, raudonosios rugiagėlės, brangieji. Azerbaidžane bazilikas vadinamas reaganu, Uzbekistane – raikhonu, Armėnijoje – reanu. Tokia pavadinimų įvairovė liudija tik viena: bazilikas yra neįtikėtinai populiari žolelė daugelyje pasaulio šalių.

šio gimimo vieta magiškas augalas tikriausiai Afrika. Bazilikas randamas laukinėje Indijoje, Kinijoje ir Irane. Šiuo metu ši kvapni žolė sėkmingai auginama beveik visame pasaulyje.
Bazilikas randamas daugelyje pasaulio šalių, tačiau jo tėvyne laikoma Afrika.

Saldusis bazilikas arba paprastasis bazilikas yra vienmetis žolinis augalas tiesiu tetraedriniu ir gerai lapuotu stiebu. Aukštis nuo 50 iki 70 cm.Krūmas atrodo sodrus dėl stipraus stiebo išsišakojimo. Lapai pailgai kiaušiniški, išsidėstę ant trumpų lapkočių. Plokštelės paviršius skiriasi priklausomai nuo rūšies – vienų jis beveik lygus, kitų – pūslėtas lapų paviršius. Baziliko spalva gali būti labai įvairi – šviesiai žalia, sodriai violetinė arba su raudona atspalviu. Lapo plokštelės kraštai išmarginti retais dantimis.

Daugelio rūšių bazilikų stiebas, lapai ir šluostės yra padengtos retais plaukeliais, todėl palietus ranka augalas atrodo šiurkštus.

Gėlės apskritai balta spalva arba šviesiai rožinė, kartais violetinė. Žiedynai yra kaip šepečiai. Vainikėlis yra dviejų lūpų, o tai reiškia, kad bazilikas priklauso Lamiaceae šeimai arba Lamiaceae. Gėlės atsiranda viršutinių lapų pažastyse.

žydintis bazilikas yra puikus medaus augalas.

Žydintis bazilikas yra puikus medaus augalas

Taikymas ir kontraindikacijos

Bazilikas pelnė didelę šlovę ir šlovę būtent kaip prieskonis, naudojamas kulinarijoje. Lapai ir stiebai naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Jas reikia surinkti prieš žydėjimą. Bazilikas turi unikalų aromatą ir skonį, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Būtent nuo aromatų įvairovės priklauso, kokiam patiekalui tinka tos ar kitos rūšies bazilikas. Desertams gaminti dažniausiai naudojami karamele, citrina, cinamonu ar vanile kvepiantys augalai. Gvazdikėlių kvapas yra geras mėsos patiekalai, anyžius – žuvims. Aštrūs žalumynai yra neatsiejama gaivių daržovių ir vaisių salotų, paštetų, marinatų, padažų, sriubų, ruošinių žiemai, arbatos gėrimų dalis.

Bazilikas suteikia naminiams preparatams nepakartojamo skonio ir aromato.

Baziliką įpilkite virimo pabaigoje, kad išlaikytumėte unikalų skonį. Bet buk atsargus!

Tačiau baziliko naudojimas neapsiriboja vien tik gaminimu. Pasirodo, augalas yra labai naudingas sveikatai ir, atsiradęs Rusijoje XVIII amžiuje, iš pradžių buvo naudojamas tik kaip vaistas. Antiseptinis ir antibakterinis baziliko poveikis buvo pastebėtas jau seniai. Tačiau jis taip pat turi tokį poveikį organizmui:

• prakaituojantis,
• karščiavimą mažinantis,
• sutraukiantis,
• stiprinant nervus
• antispazminis.

Bazilikas yra vienodai geras šviežias ir džiovintas.

Tačiau dėl didelio eterinių aliejų kiekio yra kontraindikacijų. Bazilikas netinka sergantiems išemine širdies liga, insultu ir epilepsija. Taip pat būtina apriboti jo vartojimą šiais atvejais:

• diabetas,
• hipertenzija,
• tromboflebitas,
• individuali netolerancija,
• amžius iki 7 metų,
• nėštumas.

Nuo seno bazilikas žinomas ir kaip vaistinis augalas, ir kaip kosmetikos gaminys

Kosmetologijoje šis augalas taip pat plačiai naudojamas. Bazilikas puikiai atjaunina, regeneruoja ir tonizuoja veido odą. Jis suaktyvina plaukų folikulus, todėl plaukai pradeda greičiau augti ir tampa blizgūs. Puikiai tinka probleminei odai, nes yra antibakterinis.

Rūšys ir veislės

Šiuo metu klasifikuojama daugiau nei 150 veislių kvapnus augalas. Tačiau veisimo darbo pagrindas buvo baziliko rūšys žaliais ir violetiniais lapais. Didelė veislių įvairovė leidžia paruoštiems patiekalams suteikti įvairių skonio atspalvių, eksperimentuoti pažįstami produktai. Žinoma, kiekviena šeimininkė pasirenka prieskonį pagal savo pageidavimus. Todėl turėtumėte žinoti, kad kiekviena bazilikų rūšis ir veislė turi savo unikalų skonį ir aromatines savybes.

1. Sumuštinis lakštas. Kvepia gvazdikėliais. Jis naudojamas kaip šviežių ir džiovintų kulinarinių patiekalų kvapiųjų medžiagų priedas. Naudojamas konservavimui. Tinkamumas vartoti atsiranda 47-51 dieną nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Augalas aukštas, stačias, stipriai lapuotas. Lapas yra sultingas žalias, gana didelis, kiaušinio formos. Turi dantytą kraštą lygus paviršius. Žiedai balti. Augalo svoris 170–210 g.
   Bazilikų veislės Sumuštinio lapas turi nuostabų gvazdikėlių aromatą
2. Anyžių kvapas. Apie jį aštrus aromatas sako pavadinimas. Jis naudojamas įvairiems ruošiamiems patiekalams ir padažams suteikti skonio. Geras ir šviežias, ir džiovintas. Užauga iki 60 cm aukščio pusiau besiskleidžiantis krūmas.Gerai lapuotas. Lapo mentė šiek tiek pūslėta, žalia. Augalo svoris 185–250 g.
   Bazilikų veislė Anyžių aromatas naudojamas kaip gardinamas patiekalų priedas
3. Citrinų stebuklas. Jis gali praturtinti patiekalą citrinų ir mėtų natomis, todėl dažnai naudojamas gaminant namuose ir konservuojant kaip kvapioji medžiaga. Augalas vidutinio aukščio, tarpinis. Lapija vidutinė. Elipsės formos žalias lapas yra vidutinio dydžio. Plokštelės paviršius šiek tiek burbuliuotas, kraštai smulkiai dantyti. Gėlės yra rausvos spalvos. Augalo svoris 300–320 g Laikotarpis nuo pilno sudygimo iki ekonominio tinkamumo pradžios – 45–53 dienos.
   Lemon Miracle veislės bazilikas suteikia patiekalams gaivumo dėl citrinų ir mėtų aromato.
4. Vanilės aromatas. kvepiantis vanile aštri žolė naudojamas kaip aromatinis priedas gaminant maistą namuose. Tinka ir prie konservuotų maisto produktų. Galite valgyti augalo lapus 50-60 dieną po visiško sudygimo. Krūmas per mažas, stačiai augantis, vidutinio tankumo. Lapai kiaušiniški ir smulkiai dantytu kraštu. Plokštelės paviršius šiek tiek burbuliuotas, įgaubtas. Blizgesio beveik nėra. žydi violetinė.
   Bazilikų veislė Aroma puikiai dera su desertais
5. Rusijos herojus. Jis turi aštrų gvazdikėlių-pipirų aromatą. Jis naudojamas kaip kvapioji medžiaga konservavimo ir virimo procese. Naudotas šviežias ir džiovintas. Tinka naudoti praėjus 48-50 dienų po sudygimo. Krūmas stačias, aukštas. Lapas didelis, kiaušiniškas, žalias. Plokštelės paviršius yra vidutiniškai pūslėtas. Žydėjimo laikotarpiu išmeta baltus žiedynus. Augalo svoris 170–210 g.
   Bazilikų veislė Russian hero sėkmingai naudojama šviežia ir džiovinta.
6. Violetiniai blizgučiai. Aromatas kamparo-gvazdikėlių. Jis yra geras šviežias ir džiovintas gaminant namuose ir konservuojant kaip kvapioji medžiaga. Vidutinio dydžio krūmas auga tiesiai ir turi stiprią lapiją. Lapas kiaušiniškas, tamsiai violetinis, vidutinio dydžio. Plokštelės paviršius lygus, kraštas smulkiai dantytas. Gėlės yra rausvos spalvos. Tinka maistui praėjus 30-35 dienoms po sudygimo. Augalas yra gana svarus, jo svoris siekia 470 g.
   Purple Shine Bazilikas yra geras šviežias ir džiovintas.
7. malachitas. Jis turi malonų karamelės-mėtų kvapą. Naudojamas gaminant namuose ir konservuojant. Krūmas aukštas. Stačias, šiek tiek laisvas. Lapija vidutinė. Tamsiai žalias lapas turi Vidutinė vertė ir elipsės formos. Plokštelės paviršius šiek tiek burbuliuotas, kraštas smulkiai dantytas. Gėlių spalva rožinė. Paruošta naudoti 40-53 dieną po sudygimo. Augalo svoris 300–320 g.
   Malachito bazilikas turi ryškų karamelės-mėtų aromatą.
8. Pet. Malonus karamelės skonis ir aromatas. Nurodo vidurio sezono veislės, ekonominis tinkamumas atsiranda per 50–55 dienas nuo ūglių pradžios. Vieno augalo masė – 400–450 g.Naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir aštraus skonio priedas konservuojant ir gaminant maistą. Geras šviežias kaip salotų žalumynai. Vertikaliai augantis aukštas krūmas turi vidutinę lapiją. Lapai šviesiai žali, elipsiški. Gėlės yra rausvos spalvos.
   Mėgstamas bazilikas ypač tinka salotoms
9. Avietinis muskatas. Jis turi ryškų muskato skonį ir aromatą. Geba pridėti pikantiškų natų ir sustiprinti paruoštų patiekalų bei padažų aromatą. Naudojamas šviežias arba džiovintas. Srednerosly, tarpinis ir purus krūmas. Vidutinio dydžio lapai turi antocianino spalvą. Gėlės tamsiai violetinės spalvos. Galima naudoti pagal paskirtį praėjus 45–48 dienoms po visiško sudygimo. Krūmas vidutiniškai sveria 180–200 g. Bazilikas aviečių muskatas suteikia paruoštų patiekalų pikantiškumo

Dauginimosi būdai

Nesvarbu, ar bazilikus auginate lauke, šiltnamyje, ar namuose ant palangės, yra tik 2 būdai, kaip dauginti šį augalą.

1. Seminaras. Šis metodas yra paprastas, nors tam reikia šiek tiek paruošti sėklą. Jie 8 ar 10 valandų mirkomi stimuliuojančiame tirpale, pavyzdžiui, Epin. Tada išdžiovinkite, paskleiskite ant audinių. Sausos sėklos sėjamos į atvirą žemę, uždengtos polietileno plėvelė. Laiku laistant, pirmieji ūgliai pasirodys po 1,5–2 savaičių.
2. Auginiai. Jei jau turite suaugusį baziliko krūmą, galite naudoti greičiausią ir patogiausią būdą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kelis ūglius arba augalo viršūnę ir sudėkite auginius į vandens indą. Šaknys pasirodys labai greitai – po 1, daugiausiai 2 savaičių.

Bazilikų priežiūra lauke

Bazilikų daigai sodinami į atvirą žemę ne anksčiau kaip antroje gegužės pusėje, kai praeina grįžtančių šalnų grėsmė, o dienos temperatūra nuolat viršija 20 o C. Tačiau kiekviename regione šį laikotarpį reikėtų pasirinkti individualiai – vėsesnėse vietose. , sodinimas prasideda birželio pradžioje. Pietiniuose regionuose galite ne tik sodinti sodinukus, bet ir sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę.
Atvirame lauke geriau sodinti baziliko sodinukus.

Geri baziliko pirmtakai yra ankštiniai augalai, agurkai ir nakvišų augalai.

Auginimo sąlygos

Bazilikas yra termofilinis, todėl jam sėkmingas auginimas reikia pasirinkti labiausiai apšviestą vietą, apsaugotą nuo stiprus vėjas ir juodraštis.

Patyrę sodininkai po jaunais medžiais dažnai pasodina aštrų augalą. Jie dar nesugeba suteikti didelio šešėlio ir netrukdo bazilika mėgautis saulės spinduliais. Savo ruožtu stipriai kvepiantis krūmas iš sodinukų išstumia kenksmingus vabzdžius. Čia tokia natūrali savitarpio pagalba.

Bazilikas mėgsta lengvą dirvą, turtingą humuso, kurio pagrindinis privalumas – geras vandens pralaidumas. Vieta turi būti paruošta likus mėnesiui iki sodinimo. Jis išvalomas nuo augmenijos liekanų, akmenų ir iškasamas organinėmis medžiagomis – humusu, kompostu ar durpėmis. Ant lengvo priemolio pakaks 2 kg organinių medžiagų į 1 m 2. Pats nusileidimas geriausiai tinka debesuotą dieną arba vakare.
Bazilikas gerai auga atvirame grunte.

Laistymo dažnis

Švelnus kvapnus augalas labai higroskopiškas. Pakankamas laistymas padeda bazilikui aktyviai auginti jaunus lapus. Tačiau laistyti reikia tik tada, kai dirva išdžiūvo. Drėgmės perteklius, taip pat jo trūkumas neigiamai veikia augalo vystymąsi. Todėl natūralūs krituliai ar pakilusi oro temperatūra gerokai pakoreguoja laistymo dažnumą viena ar kita kryptimi.

Nelaistykite baziliko saltas vanduo. Prieš drėkindami, turite ginti skystį bent dieną dideliame inde. Per šį laiką vanduo turės laiko tinkamai sušilti.

Kad skystis pakankamai įkaistų, indą vandeniui nusodinti pastatykite atviroje saulėtoje vietoje.

Bazilikas puikiai tinka Lašelinis drėkinimas

viršutinis padažas

Norėdami paskatinti lapų masės augimą, baziliką maitinkite bent kartą per mėnesį. Trąšos gali būti organinės arba mineralinės. Tačiau pageidautina atlikti mišrų viršutinį padažą.

Lentelė: baziliko užpilų rūšys

Jei prieš sodinimą jie buvo įterpti į dirvą maistinių medžiagų, tada pirmasis maitinimas atliekamas praėjus 10-12 dienų po pasodinimo.
Kad augtų vitamininga baziliko lapų masė, reikalingas viršutinis padažas

Apipjaustymas ir formavimas

Baziliko ypatybė yra puiki galimybė šakotis. Norint pasiekti maksimalų krūmo puošnumą, reikia laiku pašalinti suaugusiems augalams atsiradusius žiedkočius. Jaunas bazilikas nuskabomas ant 5-6 lapelių. Ši procedūra suaktyvina šoninių ūglių augimą, o aštrus krūmas auga į plotį, o į aukštį neištįsta.

Reguliariai karpydami šviežius žalumynus padėsite bazilikui išlaikyti vešlią lapiją visą sezoną. Jei nepašalinsite žiedynų, tada lapai pradeda kartoti, o apatiniai greitai pagelsta ir išdžiūsta.
Sugnybęs bazilikas skatina šoninių ūglių augimą

Bazilikų auginimas šiltnamyje

Šiltnamis patikimai apsaugo augalus nuo šalčio. Mikroklimatas be staigių temperatūros svyravimų skirtingu paros metu ir esant pastoviam drėgmės lygiui leidžia želdinti daug anksčiau nei atvirame lauke.

Auginimo ypatybės

Auginti bazilikus šiltnamio sąlygomis yra gana paprasta ir pelninga. uždaros erdvės turi daug privalumų, įskaitant:

• gauti ankstyvus žalumynus,
• patikima apsauga nuo oro sąlygų
• minimali kenkėjų ir ligų žala.

Šiltnamyje galima auginti vitaminų produktą ne tik sezono metu, bet ir visus metus. Tiesa, tam reikia turėti šildomą patalpą, kad oro temperatūra būtų 22–28 ° C. Kad augalai nekentėtų dėl apšvietimo trūkumo, pirmenybę reikėtų teikti patvarioms ir skaidrioms medžiagoms, pvz. stiklas arba polikarbonatas, o viduje būtina turėti papildomas apšvietimas. Kitas reikalavimas šiltnamiams yra ventiliacijos angos.
Šiltnamio sąlygos duoti puikios galimybės baziliko auginimui ištisus metus

Kaip auginti baziliką šiltnamyje

Šiltnamio sąlygomis baziliką gana sėkmingai galima auginti sėklomis ar daigais. Vienu ar kitu atveju nusileidimas atliekamas anksčiau nei atvirame lauke. Sėklos sėjamos jau kovo arba balandžio pradžioje. Šiuo laikotarpiu pavasario saule spėja sušildyti šiltnamį. Pietiniuose regionuose sodinukai gali būti sodinami kovo viduryje arba pabaigoje. Vietose su aušintuvu klimato sąlygosšio darbo reikia šiek tiek palaukti.

Sėklų sodinimas

Sėklos sodinamos į gerai sudrėkintą dirvą ne daugiau kaip 1 cm gylyje.Pasėliai uždengiami plastikine plėvele. Pirmieji ūgliai paprastai pasirodo po 10 dienų. Kai visos sėklos išdygs kartu, būtinai išretinkite. Atstumas tarp krūmų iš eilės turi būti 20-25 cm, priklausomai nuo pasodintos veislės augimo greičio. Tarp eilučių palikite bent 30 cm.

Vaizdo įrašas: kaip sodinti baziliko sėklas

Sodinukų sodinimas

Daigai auginami specialiuose konteineriuose. Sėklos į drėgną dirvą gilinasi pusę centimetro, atstumas tarp jų – 3 cm.Kad daigai sėkmingai išdygtų, indas uždengiamas stikline arba plastikine plėvele. Tokia pastogė padės išlaikyti viduje 25 ° C temperatūrą. Jei daigai yra silpni, tada, kai pasirodys pirmasis tikras lapas, juos reikia šerti maistiniu tirpalu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite fosforo, kalio ir azoto trąšas santykiu 5:3:2 su 10 litrų vandens. Pikimas atliekamas, kai ant sodinukų pasirodo 2 lapai. Daigai persodinami į žemę, kai augalai turi bent 4–5 lapus.

Reikalavimai dirvožemiui

Kaip taisyklė, už pavasarinis sodinimasšiltnamis pradedamas ruošti rudenį. Jie pašalina iki 25 cm storio žemės sluoksnį, o laisvus plotus užpildo sodo dirvožemio mišiniu su humusu arba durpėmis, pridedant smėlio, kad jis būtų purus. Galite eiti ir kitu keliu – tereikia iškasti dirvą, tolygiai paskleidus trąšas ant paviršiaus. Į kiekvieną m 2 reikia pridėti nuo 3 iki 5 kg organinių medžiagų, 25 g superfosfato ir 15 g kalio druskos.

Jei rudenį dėl kokių nors priežasčių nepavyko paruošti žemės, padarykite tai ne vėliau kaip likus 2 savaitėms iki darbų pradžios.

Laistymas

Laistymo grafikas auginant bazilikus šiltnamyje drastiškai nesikeičia dėl stabilių patalpų sąlygų. Pirmą mėnesį po pasodinimo laistykite dažniau ir gausiau. Tada sumažinkite drėkinimo dažnumą, kad drėgmės perteklius nesukeltų ligų. Vanduo subrendęs augalas kai viršutinis dirvožemio sluoksnis pakankamai išdžiūvo.

Paprastai šiltnamyje baziliką pakanka palaistyti kartą per savaitę. Bet jei pasikeis mikroklimato sąlygos viduje, pasikeis ir drėgmės grafikas.

Būtina atlikti laistymą šiltas vanduo. Procedūrai jums reikės laistymo skardinės su antgaliu plataus purkštuvo pavidalu. Puikiai pasitvirtino ir lašelinis drėkinimas.

Norint palaikyti normalią drėgmę viduje, būtina periodiškai vėdinti. Ant stiklo besikaupiantis kondensatas turi būti pašalintas. Ordinuodami, kurio laiką siejate su oro sąlygomis, stenkitės vengti skersvėjų.
Bazilikas yra reiklus drėgmei, tačiau šiltnamyje reikia griežtai kontroliuoti drėgmės lygį.

Maitinimas ir genėjimas

Šios procedūros atliekamos taip pat, kaip ir auginant baziliką atvirame lauke.

Vaizdo įrašas: baziliko auginimas šiltnamyje

Augantis namuose

Jei mėgstate baziliką ir norite jo turėti kvepiantys žalumynai ant stalo kiekvieną dieną, pabandykite jį auginti namuose. Užsiėmimas smagus ir lengvas. Bet yra vienas maža paslaptis. Kaip vazoninis augalas, mažai augančios baziliko veislės pasitvirtino. Sąrašas ilgas, bet vis tiek pasiūlysime kai kuriuos iš jų:

• Nykštukas,
• baziliskas,
• Trolis,
• markizas,
• Filosofas,
• Compatto.

Bazilikų auginimas kaip kambarinis augalas buvo populiari veikla senovės Roma. Jie tikėjo, kad kvapni žolė neša meilę, laimę ir sėkmę. Beje, Viduržemio jūros šalyse vis dar tuo tiki. Todėl beveik kiekvienas balkonas ten papuoštas šiuo pikantišku augalu.

Namuose bazilikai auginami tais pačiais būdais – sėklomis ir daigais. Tačiau pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą žemės mišinį – jis turi būti lengvas ir laidus. Puodo apačioje būtinai padėkite drenažą, nes šaknyse stovintis vanduo sukels augalo mirtį. Ir, žinoma, laikykitės terminio režimo. Bazilikas gerai auga šiltame, saulėtame lange, toliau nuo skersvėjų.
Kaip kambarinis augalas bazilikas buvo populiarus senovės Romoje.

Bazilikų suderinamumas su kitais augalais

Kaip žinote, ankštomis mažų sodų sąlygomis daugelis vasarotojų griebiasi gudrybių – suderinamų ar sutankintų sodinukų. Tas pats metodas dažnai naudojamas šiltnamiuose. Kad augalai vienas kito neslėgtų, o greičiau padėtų vystytis, reikia parinkti tinkamus kaimynus. Bazilikas šiuo atžvilgiu yra patogus augalas. Jis gerai auga aplinkoje, kurioje auga daugybė daržovių.

• Ankštinėms daržovėms bazilikas – ne tik puikus kaimynas, bet ir gynėjas. Jo ryškus aromatas atbaido pupinį straubliuką.
• Jis pagerina lapinių ir gūžinių salotų, pomidorų skonį.
• Puikiai dera su kaliaropėmis, pipirais, kukurūzais, cukinijomis, šparagais.

Tačiau yra daržovių ir stipriai kvepiančių augalų, su kuriais bazilikas nesusitvarko. Jie slegia vienas kitą, todėl baziliko nerekomenduojama sodinti prie šių kultūrų:

• agurkai,
• kopūstai,
• ridikėliai,
• medetkos,
• mairūnas,
• rozmarinas.

Bazilikas yra puikus kaimynas daugeliui daržovių.

Ligos

Nepaisant akivaizdaus švelnumo ir trapumo, bazilikas yra gana atsparus ligoms. Tačiau ligų atsiradimas įmanomas dėl neigiamų veiksnių derinio, būtent:

• didelė drėgmė,
• temperatūros kilimas arba kritimas,
• tūpimų sustorėjimas,
• neteisingas laistymas.

Pavojingiausios bazilikui yra grybelinės ligos:

Gydymas

Jei liga tik pasireiškė, su grybelio plitimu susidoroti padės purškimas svogūnų lukštų antpilu: 1 dalis susmulkinto lukšto užpilama 4 dalimis verdančio vandens. Jis infuzuojamas per dieną šiltoje vietoje ir filtruojamas. Galite naudoti vario sulfatą - 1 šaukštelis. už 2 litrus vandens.

Jei grybelis išplito į daugumą augalų, neapsieisite be fungicidų. Perdirbimui naudojamos cheminės medžiagos, pavyzdžiui:

• Topazas,
• Fundazol,
• Fitosporinas.

Kiekvienoje pakuotėje yra instrukcijos, kurių reikia griežtai laikytis.
Augalų gydymas nuo ligų turėtų būti atliekamas debesuotu oru arba vakare

Prevencija

Kaip žinote, prevencija yra geriausia priemonė kovojant su bet kokia liga. Kad dar kartą nesigriebtumėte chemijos, turėsite atlikti daugybę priemonių.

• Neleiskite sutirštėti tūpimų.
• Kartą per 5-7 dienas apipurkškite žemę lapuočių pelenais.
• Bazilikų lysvėse ir tarp eilių dažniau ravėkite ir purenkite dirvą.
• Sureguliuokite laistymą. Kai kuriais atvejais geriau nepildyti, nei perpilti.
• Būtinai vėdinkite šiltnamius ir pašalinkite kondensatą.
• Nuimkite sergantį augalą kartu su žemės grumstu ir išpilkite skylę silpnu kalio permanganato tirpalu.
• Stenkitės neauginti baziliko toje pačioje vietoje ilgiau nei dvejus metus iš eilės.

Sodindami bazilikus nepamirškite, kad tankūs sodinimai gali sukelti ligas.

Kenkėjai

Bazilikas atsparus ir kenkėjams. Stiprus aromatas daugumą jų gali atbaidyti. Paprastai masinis iškrovimų naikinimas kenksmingų vabzdžių nepastebimas. Tačiau jauni ir nusilpę augalai gali nukentėti nuo amarų ar pievų (lauko) vabzdžių. Siurbiantys kenkėjai minta augalų ląstelių sultimis, dėl kurių sulėtėja jų augimas, o vėliau lapai išdžiūsta.

Laikymasis prevencinės priemonės, aprašyta aukščiau, padės išvengti nekviestų svečių atsiradimo. Na, o jei jie pasirodys, ankstyvoje stadijoje jie padės susidoroti liaudies gynimo priemonės. Žolelių nuovirai atbaidys kenkėjus:

• bitkrėslė,
• pelynas,
• aštrus pipiras,
• Lukas,
• kiaulpienė,
• česnako.

Apdorojimas atliekamas kelis kartus su savaitės intervalu. Puikiai tiks pelenų tirpalas – 300 g pelenų užpilkite verdančiu vandeniu, pusvalandį troškinkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite ir nukoškite. Gautas tūris praskiedžiamas vandeniu iki 10 litrų.

Jei negalite išsiversti be cheminių medžiagų, naudokite Karbofos, Aktellik arba Akarin.
Pievinė blakė nebijo stiprių aromatų, todėl gali apsilankyti bazilikų sode

Augančios problemos

Nors bazilikas nėra išrankus augalas, kartais gali kilti problemų jį auginti. Dažniausiai tai gali atsitikti namuose arba auginant šiltnamyje.

Lentelė: problemos ir trikčių šalinimas

Problema	Priežastis	pašalinimas
Bazilikas ištraukiamas aukštyn	Šviesos trūkumas. Krūmo formavimas nebuvo atliktas.	Jei bazilikas auginamas namuose, jį reikia dėti ant šviesiausios palangės. Būtinai suimkite arba apipjaustykite. Dėl šių procedūrų padidės išsišakojimas.
Lapai sausi	Augalas kenčia nuo aukštos oro temperatūros ir mažos drėgmės.	Jei šiltnamyje ar ant palangės per karšta, vėdinkite, bet venkite skersvėjų. Vazoną su augalu perkelkite į vėsesnę vietą. Nepamirškite reguliariai laistyti baziliko.
Lapai garbanojasi	Bazilikas kenčia nuo skersvėjo. Per tankus dirvožemis. perpildymas ir žema temperatūra oro.	Pašalinkite augalą iš grimzlės. Pakeiskite dirvą į lengvą ir purią. Šaltuoju metų laiku baziliko nepilkite. Leiskite viršutiniam dirvožemio sluoksniui išdžiūti.
pasirodo ant lapų šviesios, į pergamentą panašios dėmės	Galbūt tai saulės nudegimas.	Atvirame grunte baziliką stenkitės laistyti vakare arba po šaknimi, kad vanduo nepatektų ant lapų. Jei bazilikas auga ant palangės, vasarą pavėsinkite jį nuo vidurdienio saulės.
Neauga gerai	Augalui trūksta mitybos. Žema oro temperatūra.	Nepamirškite patręšti baziliko. Geriausia kaitalioti ekologiškus su mineraliniais papildais. Palaikykite tinkamą mikroklimatą. Bazilikas gerai auga tik 23-28 o C temperatūroje.
žydi bazilikas	Tai natūralus procesas.	Jei norite rinkti sėklas, palikite žiedynus. Jei bazilikus auginate maistui, žiedus reikia nuskinti.

Kad baziliko lapai nebūtų kartūs, reikia nupjauti žiedynus.

Augančios paslaptys

Jei pirmą kartą nusprendėte jį auginti naudingas augalas sode pirmiausia atidžiai išstudijuokite visas sėkmingo jo auginimo paslaptis:

• Pasirinkite saulėčiausią bazilikų vietą. Neblogai, jei lysvę iš šiaurės saugo tankūs kitų augalų sodinimai.
• Pietiniuose regionuose sėkite sėklas arba sodinkite daigus tik į gerai pašildytą dirvą. Jei gyvenate šaltame klimate, auginkite baziliką šiltnamiuose arba palangėje.
• Su laiku išlaužkite arba nupjaukite susidariusius žiedynus. Tai skatina subtilių vitamininių žalumynų šakojimąsi ir augimą.
• Bazilikas mėgsta švarų sodą, todėl ravėti piktžolių žolė ir purenimas turėtų būti atliekamas bent 7 kartus per vegetacijos laikotarpį.
• Jei pasodinsite baziliką su paprikomis ar pomidorais, labai palengvinsite savo priežiūrą aštri žolė. Rūpindamiesi daržovėmis atkreipiate dėmesį ir į baziliką.

Bazilikų rinkimas ir laikymas

Norėdami naudoti baziliką kaip kvapnų patiekalų priedą, galite nuskinti lapus arba ūglio viršūnę, kai augalas pasieks 15 cm aukščio. Atlikite tai atsargiai, kad netyčia neištrauktumėte viso krūmo.

Iki žydėjimo pradžios, o tai yra maždaug liepos pabaiga-rugpjūčio pradžia, lapai jau yra sukaupę pakankamai eterinių aliejų. Būtent per šį laikotarpį reikia surinkti lakštų masę derliaus nuėmimui ateičiai. Vitamininius žalumynus galite išsaugoti įvairiais būdais:

• užšaldyti,
• marinatas,
• konservuoti.

Šaldytas bazilikas nepraranda savo naudingų savybių

Tačiau labiausiai paplitęs vitamininės žolės laikymo būdas yra džiovinimas. Baziliko paruošimas tokiu būdu yra labai paprastas:

1. Nuskinkite arba nupjaukite augalo ūglius.
2. Surinkite į mažas 5-6 šakų kekes.
3. Pakabinkite aukštyn kojomis gerai vėdinamoje tamsioje patalpoje.
4. Po kelių savaičių lapai natūraliai praras drėgmę.
5. Paruoštą produktą laikykite stikliniame inde su sandariu dangteliu.

Baziliką taip pat galite džiovinti mikrobangų krosnelėje, elektrinėje džiovykloje ir orkaitėje.

Kaip ir bet kurią aromatinę žolelę, baziliką lengva išdžiovinti natūraliai.

Straipsnyje aptariame baziliką - augalo sodinimą ir priežiūrą, žolės veisles, jos ligas ir kenkėjus, rinkimo ir derliaus nuėmimo būdus. Sužinosite, kokios augalų veislės populiarios, sužinosite, kaip sodinti baziliką lauke ir paruošti žiemai.

Bazilikų sodinimui rinkitės augalų veislę, populiariausios išvardintos žemiau

Bazilikas yra metinis augalas Lamiaceae šeima su ryškiu, įsimintinu aromatu. Augalas formuoja šakotą krūmą pailgais lapais.

Iš viso yra 150 bazilikų rūšių. Dažniausiai pasitaikantys tipai:

• Saldusis bazilikas (paprastas)- šakotas 55–70 cm aukščio augalas su plaukuotais lapais ir stiebu. Žalumynų skonis panašus į gvazdikėlių. Aromatas šiek tiek pipirinis. Geriausios veislės: „Rytų magija“, „Kvepiantis gražuolis“, „Araratas“.
• Bazilikas cinamonas (meksikietiškas)- 45-60 cm aukščio augalas alyviniais-violetais žiedais ir blizgančiais ryškiai žaliais lapais. Visos cinamono baziliko dalys turi ryškų cinamono kvapą su mėtų atspalvis. Vertingiausios augalų veislės: „Wonderful“, „Cinamonas“, „Švelniai ankstyvas“.
• Violetinė baziliko (reganas)- vienmetis augalas dideliais ir lygiais raudonai violetiniais lapais, krūmo aukštis iki 50 cm. Violetinis bazilikas turi stiprų aštrų aromatą ir subtilų skonį. Populiariausios veislės yra: "Purple", "Table", "Moorish", "Moskvoretsky".
• Citrininis bazilikas- besidriekiantys iki 35 cm aukščio krūmai su šviesiai žaliais lapais ir tirštu citrinų aromatu, kuriuose yra kamparo natų. Aktualiausios veislės: „Moscow Bogatyr“, „Iskra“, „Lemon“, „New“.

Kada sėti bazilikus daigams

Bazilikas - termofilinis augalas ir kenčia net nuo nežymaus temperatūros kritimo. Sėklos sodinukams sodinamos kovo pabaigoje - balandžio pradžioje, atvirame lauke sodinamos ne anksčiau kaip birželio pradžioje.

Tuo pačiu metu turite būti tikri, kad šalnos negrįš. Net menkiausias šaltis gali sunaikinti švelnius baziliko daigus.

Kaip auginti baziliką lauke

Yra tam tikros baziliko auginimo lauke taisyklės.

Bazilikų auginimas lauke prasideda nuo sodinimo vietos pasirinkimo.

1. Raskite saulėtą ir be skersvėjų vietą su lengvu, humusingu dirvožemiu. Molio dirvožemyje arba vietoje, kur trūksta apšvietimo, želdinių derlius smarkiai sumažėja, o sėklos blogai sunoksta.
2. Nesodinkite baziliko vienoje vietoje daugiau nei 2 kartus iš eilės, kitaip išprovokuosite fuzariozę - infekcija, kuriame ant augalo šaknų, stiebų ir lapų atsiranda pūvančių rudų dėmių.
3. Rinkitės lysvę, kurioje anksčiau buvo auginamos bulvės, ankštiniai augalai, agurkai ar pomidorai, nes ši žemė yra praturtinta organinių trąšų.
4. Rudenį paruoškite dirvą bazilikui. Iškaskite 20–25 cm lysvę ir įterpkite trąšų tokiomis proporcijomis - 3–5 kg humuso, 15 g kalio druskos ir 22–25 g superfosfato 1 kvadratiniam metrui dirvožemio.

Bazilikų sodinimas atvirame lauke

Prieš sodinant baziliką atvirame lauke, būtina auginti sodinukus:

• Į nedidelę dėžutę sodinkite sėklas 0,5-1 cm gyliu.Atstumas tarp sėklų eilių apie 5 cm.
• Įdėkite dėžutę į šildomą vietą, kurios oro temperatūra yra + 25-27 laipsniai.
• Po 5 dienų pamatysite pirmuosius ūglius.
• Jaunus sodinukus persodinkite į vazonus ir laikykite šiltnamyje iki birželio pradžios.

Likus savaitei iki sodinimo atvirame grunte, augalus sukietinkite – apribokite laistymą ir vėdinkite šiltnamį, palaipsniui mažindami oro temperatūrą.

Sodinimo dieną plote paruoškite 7-8 cm gylio duobutes.Duobes išdėliokite eilėmis. Atstumas tarp akučių 15-25 cm, tarp eilių 30 cm.Į kiekvieną duobutę supilkite apie litrą vandens ir pasodinkite jauną baziliko krūmelį. Įsitikinkite, kad lapai ir centrinis augalo pumpuras yra ant dirvos paviršiaus. Geriausias laikas sodinti – debesuotas vakaras, kad saulė neapdegintų ūglių.

Kasdien laistykite augalą šiltu vandeniu, kol jis įsišaknys.

Bazilikų priežiūra lauke

Laikykitės šių priežiūros taisyklių:

1. Augalų krūmus laistykite kas 3–5 dienas, kai nelyja ir nelyja šiltas oras, bet neleiskite užmirkti dirvožemiui.
2. Laiku atlaisvinkite dirvą aplink augalą ir išravėkite piktžoles.
3. Kartą per mėnesį maitinkite daigus azoto trąšų, pavyzdžiui, nitrofoskos tirpalas – 1 valgomasis šaukštas 6 litrams vandens.
4. Vegetacijos metu 3–4 kartus nuimkite gėlių stiebus ir nuskinkite viršutines baziliko dalis, kad sodinimas neapgrūstų.

Bazilikų dauginimas

Dauguma greitas būdas baziliko dauginimas - auginiai. Išpjaukite auginius nuo augalo stiebo vidurio arba viršaus ir padėkite į kambario temperatūros vandenį.

Po 5-7 dienų auginiai įsišaknija, o po 1-2 savaičių jaunus augalus galima persodinti į atvirą žemę, į vazoną ant palangės ar šiltnamį.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie baziliko sodinimą, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Bazilikų kenkėjai ir ligos – kaip elgtis

Bazilikas turi gerą atsparumą įvairioms ligoms ir kenkėjams. Tačiau, kad ir koks stiprus būtų bazilikas, jo sodinimą ir priežiūrą turi lydėti prevencinės priemonės, pavyzdžiui:

• atlaisvinti žemę tarp eilučių;
• žemės plutos susidarymo kontrolė;
• sergančių augalų pašalinimas kartu su žemės grumstais.

Kartais, esant didelei drėgmei ar tankiai sodinant, augalas gali pasirodyti grybelinės ligos. Dažniausiai tai pilkas puvinys ir juoda koja. Pirmuoju atveju įjungta apatiniai lapai susidaro sausos šviesiai rudos dėmės, kurios išplinta po visą stiebą ir pasidengia pūkais. Antruoju atveju baziliko šaknies koja patamsėja ir pūva, o po savaitės nulūžta sergantis stiebas.

Ankstyvoje ligos stadijoje baziliką galima padėti purkšti svogūnų antpilas. 100 gramų svogūnų lukštų užplikykite 400 gramų verdančio vandens ir palikite 24 valandoms. Tada perkoškite ir kasdien purškite augalą šiuo tirpalu.

Kaip nuimti derlių

Pradėkite rinkti baziliko lapus liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Tada ir pradeda žydėti. Lapuose susikaupia didelis kiekis eterinio aliejaus, dėl to augalas skleidžia malonų aromatą.

Nuimkite baziliką atsargiai, neištraukdami pagrindinio stiebo. Taigi sutaupysite baziliką – sodinimas ir priežiūra atvirame lauke bus produktyvūs. Norėdami tai padaryti, nupjaukite šviežias ūglių viršūnes su lapais ir palikite 4 lapus apačioje. Iš likusių sinusų ant stiebo greitai išaugs nauji lapai.

Kaip nuimti ir laikyti baziliką

Pagrindinis baziliko derliaus nuėmimo būdas yra džiovinimas. Yra keletas džiovinimo būdų.

Lauke:

• nuplaukite baziliką, pašalinkite stambius ir stambius stiebus;
• padėkite lapus ant švaraus rankšluosčio, kol išdžius;
• perkelkite augalą ant padėklo ar kepimo skardos ir nuneškite į patalpą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių.

Elektrinėje džiovykloje:

• nuo baziliko šakelių nupjaukite lapelius ir nuplaukite;
• Padėkite jį ant Popierinis rankšluostis prieš džiovinimą;
• uždėkite ploną sluoksnį ant padėklo elektrinėje džiovykloje;
• laikyti +40 laipsnių šilumos temperatūroje.

mikrobangų krosnelėje:

• nuplautus sausus žalumynus išdėliokite ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės;
• įjunkite orkaitę visu pajėgumu;
• džiovinkite 2-3 minutes, stebėkite, kad augalo lapai neišdžiūtų.

Orkaitėje:

• ant kepimo skardos uždėkite ploną džiovinto baziliko sluoksnį;
• įkaitinkite orkaitę iki +40 laipsnių;
• įdėkite kepimo skardą į orkaitę, palikite praviras dureles;
• palaukite 2 valandas.

Norėdami nustatyti, ar bazilikas yra paruoštas, patrinkite jį tarp pirštų. Idealiu atveju džiovintos žolelės iškart sutrupės.

Laikykite šį preparatą stiklinių indelių arba popieriniuose maišuose, arba švariuose maišeliuose, pagamintuose iš natūralios medžiagos.

Ką prisiminti

1. Įprastos veislės yra kvapnios, cinamono, citrinos ir violetinės spalvos.
2. Baziliką reikia sėti birželio pradžioje.
3. Sodinant bazilikus atvirame grunte kas 15-25 cm daromos duobutės.
4. Augalas dauginasi sėklomis.
5. Pagrindinė baziliko priežiūra yra savalaikis laistymas, purenimas ir viršutinis padažas.
6. Augalas gali susirgti juoda koja ir pilku puviniu.
7. Bazilikas skinamas nupjaunant viršūnes ir paliekant stiebą.
8. Pagrindinė augalų derliaus nuėmimo technologija – džiovinimas lauke, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir elektrinėje džiovykloje.

Pažiūrėkime, koks yra bazilikas. Auginimas iš sėklų, jo priežiūra nesudarys sodininkui ypatingų sunkumų. Daugelis žmonių mėgsta baziliką dėl ypatingo skonio, aromato, naudingų savybių. Tai vešlus, vidutinio dydžio, apie 60-80 cm aukščio krūmas, dažnai naudojamas ne tik maistui gaminti, bet ir kaip dekoratyvinis ornamentas svetainę.

Kvepiančius prieskonius, tokius kaip pankolis, rozmarinas, čiobrelis, peletrūnas, kalendra, bazilikas mėgsta daugelis, todėl jie jau seniai sėkmingai auginami mūsų soduose.

Žalias ir violetinis bazilikas sode

Kas yra baziliko augalas

Šis augalas, kilęs iš Azijos, turi keletą veislių, veislės skiriasi spalva, lapų forma. Kulinarinės Europos šalys maisto ruošimui plačiai naudoja žaliąjį baziliką.

žalias bazilikas

Priešingai, mūsų šalyje labiau paplitęs purpurinis atitikmuo, turintis ryškų, ryškų aromatą.

violetinis bazilikas

Baku veislės lapai turi violetine spalva, jų kvapas kiek primena mėtų, gvazdikėlių (prieskonių) aromatų mišinį. Melsvos spalvos bazilikas (Jerevanas) kvepia arbata, kvapniais pipirais. žalias bazilikas(Šaukšto formos) - šiek tiek kvepia kaip lauras su gvazdikėlių priemaiša.

Be kulinarinės paskirties, ši aromatinė kultūra yra gana plačiai naudojama, nes jos lapuose ir stiebuose yra daug vitaminų, būtinų komponentų, kamparo, karotino ir kalio. Violetinis bazilikas pasižymi baktericidinėmis, antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis savybėmis. Jo naudojimas teigiamai veikia nervų, Urogenitalinę sistemą. Įdomus faktas, kad baziliko kvapo nemėgsta uodai, nykštukai, musės, todėl būtų patartina jį pasėti prie pavėsinių, suoliukų ar kitų savo sodybos poilsio vietų.

Sausas arba šviežias baziliko lapelis naudojamas įvairiausiems patiekalams, padažams, sriuboms ruošti. Dėti reikėtų labai atsargiai, nes gali visiškai pakeisti, net nužudyti pagrindinių ingredientų skonį.

Bazilikų auginimas iš sodinukų

Ši žolė mėgsta lengvą derlingą dirvą, pradeda žydėti nuo vasaros vidurio, tęsiasi iki pirmųjų rudens dienų. Bazilikas mėgsta šilumą, apšviestas vietas, blogai reaguoja į temperatūros pokyčius. Kaip auginti baziliką iš sėklų namuose? Patyrę sodininkai rekomenduoja iš anksto mirkyti sėklas (2 kartus) karštas vanduo— ne daugiau kaip +30°C, apie 15 min. Jei turite kalio permanganato, į vandenį galite įberti šiek tiek miltelių.

baziliko ūgliai

Seklios talpos (5-7 cm) paruošiamos iš anksto gerai sudrėkintu substratu prieš tiesioginę sėklų sėją (balandžio pradžioje-viduryje). Taip pat sodinimui galite naudoti dirvožemio mišinį, kurį sudaro humusas, durpės, smėlis (proporcijos - 2: 4: 1). Sėklos pagilinamos apie 1 cm, atsargiai laistomos, po to dėžutė dedama į saulės apšviestą vietą, kur temperatūra ne žemesnė kaip + 23 °C. Po 7-10 dienų pasirodo pirmieji ūgliai, iki to laiko temperatūra turi būti sumažinta iki + 17...20 °C, kad daigai neišsitemptų. Visuose baziliko auginimo etapuose laistyti reikia tik šiltu vandeniu. Taip pat negalima leisti dirvožemiui išdžiūti, taip pat užmirkti (kad neatsirastų juodos kojos).

Kaip sodinti bazilikus į atskirus vazonus? Kai daigai turi du tikrus lapus, metas skinti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias kasetes ar kitas mažas talpyklas. Apačioje galite įdėti vidutinio dydžio skaldos ar akmenukų, kurie bus drenažas. Skinimas atliekamas atsargiai, nes bijoma pažeisti šaknų sistemą. Augalai sodinami į mažas įdubas, po to reguliariai laistomi.

Bazilikas - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

Kai kur 7-10 dienų prieš augalų perkėlimą į atvirą žemę, reikėtų pradėti grūdintis - drėkinimo metu sumažinti vandens kiekį, orą, palaipsniui mažinti temperatūrą (ne žemesnę kaip + 7...10 °C). Gegužės pabaigoje / birželio pradžioje, kai žemė sušyla iki maždaug + 15 ° C, sodinukus galima išimti iš vazonų ir persodinti į žemę.

Toliau sodiname, sodiname bazilikus ant lysvių. atvirame lauke už šios kultūros praktiškai nesiskiria nuo kitų sodinukų. Krūmai išsidėstę 25-30 cm atstumu vienas nuo kito, įdubimas dirvoje apie 7-10 cm. Atstumas tarp lysvių apie 30 cm. Prieš sodinant augalą, duobutę reikia gerai palaistyti . Pats krūmas turi būti sodinamas taip, kad jo pagrindinis pumpuras, lapai būtų virš dirvos. Kaip ir kitiems sodinukams, krūmams sodinti geriau rinktis apsiniaukusią dieną, kad saulė kuo mažiau liestųsi su jaunais bazilikais.

Kad krūmai gerai vystytųsi, džiugintų savo puošnumu, penkto ar šešto pilnaverčio lapo atsiradimo stadijoje galima nuskabyti augalų viršūnes. Šis manevras prisideda prie baziliko augimo pločio, jo tankio. Vėliau, kad augalas taip pat duotų vešlius lapus, žiedynai turi būti laiku pašalinti - nuimti arba nupjauti. Žemę, žinoma, reikia reguliariai laistyti, purenti, naikinti piktžoles.

Nedelsdami sodinkite baziliko sėklas atvirame lauke

Taip pat šį kvapnų prieskonį galite sodinti tiesiai į žemę, apeinant išankstinio auginimo dėžėse, vazonuose procesą. Jei gyvenate šalies pietuose, šis procesas turėtų būti atliktas iki balandžio vidurio arba pabaigos. Jei esate vidurinė juosta, tuomet bazilikus geriau pasėti iki gegužės vidurio/pabaigos, kai būsite tikri, kad šalčių daugiau nesitikima.

Panašiai pirmiausia mirkomos sėklos karštas vanduo. Sode formuojamos seklios lysvės, o sėklų sėjimo specifika atkartoja minėtą sodinukų sėjimo būdą. Sėklos gilinimas - ne daugiau kaip 1 cm, vėlesnis laistymas, žemės purenimas, piktžolių pašalinimas. Kai augalai pasiekia 20 cm, viršūnė suspaudžiama. Kuo daugiau pašalinsite lapus nuo krūmo, tuo aktyviau jie vėl augs.

Bazilikas yra augalas, kurio geriausias laikas derliaus nuėmimui rudeniui, žiema yra laikotarpis prieš žydėjimą. Iki to laiko jis pasiekia maksimalią naudingų komponentų, vitaminų, eterinių aliejų koncentraciją. Kai tik pamatysite dar neišsiskleidusius pumpurus, nedelsdami nupjaukite lapą ant ruošinio. Kai sėklos sunoksta, jas galima rinkti, prasidėjus pavasariui panaudoti pagal paskirtį.

Bazilikas sode jaučiasi patogiai prieš prasidedant pirmajam rimtam šalčiui. Prieš šalnoms artėjant galima iškasti krūmą, pasodinti į vazoną, taip žiemą namuose visada turėsite kvapnų prieskonį ir tuo pačiu gražų augalą.

Turėtumėte žinoti, kad baziliko nerekomenduojama sodinti toje pačioje vietoje keletą metų – tai padidina augalų ligų su Fusarium riziką.

Dabar žinote, kada sodinti baziliką daigams, sodinti, kaip prižiūrėti sodinukus ir išaugusius krūmus. Gerai auga ir normaliai prižiūrint, tačiau nusprendus šerti organinėmis trąšomis nepablogės. Naudodami aukščiau pateiktą metodą, galite auginti pagrindines bazilikų veisles arba hibridines, tokias kaip "Balconstar", "Anis", "Fantazer", "Lemon Flavor".

Tikimės, kad kvapnusis aštrus dekoratyvinis vienmetis bazilikas, išaugantis iš sėklų, kurio tolesnė priežiūra buvo aprašyta šiame straipsnyje, dabar apsigyvens jūsų vasarnamyje.