Išvertus iš graikų kalbos, saulėgrąža reiškia saulėtą gėlę. Vienmetės saulėgrąžos daugiausia auginamos saulėgrąžų aliejui gauti.

Caras Petras Didysis iš Olandijos į Rusiją atsiuntė saulėgrąžų sėklų.

Manoma, kad saulėgrąžos nuslopina visus augalus vieno metro spinduliu nuo savęs! Ne be reikalo kaimuose daugiausia saulėgrąžų sodinama palei tvoras. Jei tuo tikite, saulėgrąžos netinka kaip atramos agurkams ir pomidorams. Tiesą sakant, tai netiesa! Seppas Holzeris sėkmingai augina daug augalų su saulėgrąžomis ir mano, kad saulėgrąžos gerai apsaugo kitus augalus nuo krušos ir saulės nudegimo.

Saulėgrąžų šaknų sistema išsivysto iš pirminės gemalinės šaknies ir juda vertikaliai iki 3 m ar daugiau gylio. Tokia šaknų sistemos struktūra suteikia jai galimybę atlaikyti sausrą. Saulėgrąžų šaknų augimas, ypač jaunas amžius, gerokai lenkia stiebo augimą. Skilčialapių fazėje stiebo aukštis siekia 2–4 ​​cm, o šaknies ilgis – 6–10 cm; susiformavus 4-5 poroms lapų šaknų sistema prasiskverbia iki 80-100 cm gylio.. Susiformavus krepšeliui šaknų augimas sustoja.

Saulėgrąžų šaknų sistema yra galinga, su daugybe antrinių šaknų ir šaknų. Dalis šoninių šaknų iš pradžių yra beveik lygiagrečiai dirvos paviršiui, o 20-40 cm atstumu nuo pagrindinės šaknies gilėja ir eina lygiagrečiai jai, suteikdamos šakas iš šių eilių šaknų. Kita šoninių šaknų dalis plinta 10-45 cm dirvos sluoksnyje su giliu įlinkimu, stipriai išsišakojusi, suformuodama tankų smulkių šaknelių tinklą. Antros eilės ir vėlesnių šaknų nukrypimo nuo liemeninės šaknies kampas, taip pat jų atsiradimo gylis priklauso nuo oro sąlygų ir dirvožemio būklės.

Esant stabiliam sausam orui, šaknys skverbiasi giliau, o drėgnu oru prie paviršiaus priartėja 8-10 cm atstumu.Sausu oru augalai atsparesni vėjo apkrovai, o drėgnu – mažiau, o tai veda iki apgyvendinimo ir apsunkina derliaus nuėmimą, todėl patiriami dideli nuostoliai. Į tai reikia atsižvelgti apdorojant eilutes. Šoninių šaknų pažeidimai apdorojant tarpueilius augalams žalingi tik sausros metu. Jei purenimo metu 0-10 cm sluoksnyje pakanka drėgmės, greitai atsistato šoninių šaknų gyvybingumas. Genėjimo vietose antros eilės šaknys auga išsišakojusio inksto pavidalu. Tokių augalų sėklų produktyvumas nesumažėja.

Veislių šoninės šaknys plinta horizontalia kryptimi, o pasėliuose daugiausia siekia tarpueilių vidurį, kur jas blokuoja gretimų eilių šaknys. Čia jie keičia kryptį ir auga vertikaliai gylyje, lygiagrečiai čiaupo šaknims. Jei netoliese esančiame lizde ar eilėje augalų nėra, saulėgrąžų veislės šaknys viršutiniame sluoksnyje išplinta didesniu nei 2 m atstumu.

Nupjovęs galvutes su prinokusiomis sėklomis, paliksiu stiebus iki pavasario, kad sulaikytų sniegą, o pavasarį nupjausiu stiebus ir nusiųsiu į dugną.

Saulėgrąžos. Botaninis aprašymas

Vienmetis žolinis augalas.

Stiebo aukštis nuo 0,6 iki 3 metrų, tiesus, dažniausiai nešakotas, padengtas standžiais plaukeliais.

Lapai pakaitiniai, ant ilgų lapkočių, viršutiniai bekočiai, apatiniai priešingi, tamsiai žali, ovalios širdies formos, iki 40 cm ilgio lėkšte, plaukuoti su trumpais standžiais plaukeliais, dantytais kraštais.

Žiedai viršūniniuose, labai dideliuose, 30-50 cm skersmens krepšeliuose, prieš žydėjimą (pumpurų tarpsnyje) nusisuka per dieną po saulės. Po žydėjimo gėlės daugiausia orientuotos į rytus. Kraštiniai žiedai nendriniai, oranžiniai geltoni, 4-7 cm ilgio, dažniausiai sterilūs; vidinis - vamzdinis, rudai geltonas, dvilytis, gausus (500-2000). Corolla penkių narių. Gėlė turi penkis kuokelius su laisvais siūlais, bet su susiliejusiais dulkiniais. Saulėgrąžos dažnai suformuoja vieną žiedyną, tačiau yra ir papildomų ūglių su mažais žiedynais. Žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais 30 dienų.

Vaisiai pailgai kiaušiniški, šiek tiek grūdėti, šiek tiek suspausti, 8-15 mm ilgio ir 4-8 mm pločio, su odiniu apyvais, balti, pilki, dryžuoti arba juodi.

Žiedadulkių grūdai yra trivagovės, sferinės formos. Skersmuo (su smaigaliais) 37,4-44,8 mikronai. Beveik suapvalintas kontūras nuo ašigalio ir pusiaujo. Vagos 4-5 µm pločio, trumpos, nelygiais kraštais, dažnai sunkiai matomais kontūrais, bukais galais. Horos yra ovalios, pusiaujo pailgos, 4-5 µm pločio, 6-6,5 µm ilgio. Mezokolpio plotis yra 22-25 µm, apokopolio skersmuo yra 11-14,2 µm. Eksino storis (be dyglių) 1,2-1,8 µm. Apatinis ir apatinis sluoksniai yra ploni. Strypų aukštis po smaigaliais yra iki 1 µm, tarp spyglių – 0,3–0,4 µm. Skulptūra dygliuota, spyglių aukštis 3,5-5 µm, pagrindo skersmuo 1,2-1,5 µm, jų galai nubrėžti ir smailūs; spygliai išsidėstę tolygiai, poliarinėje projekcijoje ant mezokolpio yra penki spygliai. Auksinės žiedadulkės.

Sklaidymas

Saulėgrąžos yra kilusios iš Šiaurės Amerikos. Archeologiniai kasinėjimai patvirtina faktą, kad indėnai šį augalą augino daugiau nei prieš 2000 metų. Į Europą saulėgrąžas atvežė ispanai, o XVI amžiaus pradžioje pradėta auginti Madride. botanikos sodas. Saulėgrąžos į Rusiją atkeliavo valdant Petrui I, kuris, pamatęs šį augalą Olandijoje, liepė nusiųsti jo sėklas į Rusiją.

Dabar aliejinės saulėgrąžos plačiai auginamos Rusijoje.

Cheminė sudėtis

Flavonoidai (kvercimeritrinas), kumarino glikozidas skopolinas, triterpeno saponidai, steroliai (sitosterolino glikozidas), karotenoidai (β-karotinas, kriptoksantinas, taraksantinas), fenolkarboksirūgštys (chlorogeniniai, neochlorogeniniai, kavos žiedai), antociano žiedai.

Sėklose yra riebaus aliejaus (apie 40%, kartais iki 50-52%), baltymų (iki 20%), angliavandenių (iki 25%), sterolių, karotinoidų, organinių rūgščių, fosfolipidų.

Heliotropizmas

Paplitęs klaidingas supratimas, kad saulėgrąžos „ištempia“ saulės link (heliotropizmas). Tiesą sakant, subrendusios saulėgrąžų gėlės dažniausiai nukreiptos į rytus ir nejuda. Tačiau saulėgrąžų pumpurai (prieš žydėjimą) turi heliotropizmą.
Dienos metu jie keičia savo orientaciją iš rytų į vakarus.

Reikšmė ir taikymas

Visur paplitęs žemės ūkio augalas. Tai pagrindinis aliejinių augalų augalas Rusijoje ir Ukrainoje ir vienas svarbiausių aliejinių augalų pasaulyje. pramoninės gamybos saulėgrąžų aliejus pirmą kartą buvo patentuotas 1716 metais Anglijoje, bet Rusijoje pradėjo valstietis D. Bokarevas. Išvesta daug veislių, kurios viena nuo kitos skiriasi žiedynų-krepšelių dydžiu ir aliejaus kiekiu sėklose. Akademikas V.S.Pustovoitas ypač prisidėjo prie žemės ūkio technologijų ir saulėgrąžų veisimo.

Vaisiai – sėklos vartojamos žalios ir keptos. Saulėgrąžų aliejus gaminamas iš sėklų.

Pyragas naudojamas gyvuliams šerti, taip pat iš jo gaminama chalva. Saulėgrąžų stiebai yra popieriaus gamybos žaliava. Vietose be medžių jie taip pat naudojami kurui. Kalis išgaunamas iš pelenų deginant stiebus, naudojamas muilo gamybai, ugniai atsparaus ir krištolo stiklo gamyboje, dažymui ir kaip kalio trąša. Iškulti žiedynai – krepšeliai – eina šerti gyvulius. Aukštos veislės saulėgrąžos auginamos silosui. Saulėgrąžos sėjamos kaip supamasis augalas, skirtas laikyti sniego laukuose.

Yra dekoratyvinių saulėgrąžų veislių.

Saulėgrąžos taip pat naudojamos kaip vaistinis augalas: iš sausų lapų ir kraštinių žiedų ruošiama tinktūra apetitui didinti. V tradicinė medicina užpilas iš kraštinių gėlių liežuvėlių naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Saulėgrąžų aliejus yra ne tik vertingas maisto produktas, bet ir svarbus priemonė. Jis naudojamas išoriškai pažeistiems sąnariams trinti, o į vidų vartojamas kaip lengvas ir lengvas vidurius laisvinantis vaistas. Seniau šviežios saulėgrąžos buvo rekomenduojamos sergant alergija, bronchitu ir maliarija.

Bitės renka nektarą ir žiedadulkes iš vienmečių saulėgrąžų žiedų. Ukrainoje, Šiaurės Kaukaze, daugelyje Černozemo zonos regionų, Žemutinės Volgos regione, Sibire ir Kazachstane tai yra svarbiausias medaus derlius, suteikiantis pagrindinį medaus rinkinį, taip pat papildantis žiedadulkes lizduose. bičių šeimų. Priklausomai nuo oro sąlygų ir pasėlių agrotechnikos, medaus kiekis svyruoja nuo 13 kg/ha Baškirijoje iki 25 kg Voronežo srityje, o cukrus nektare svyruoja nuo 45 iki 79%. Kitais duomenimis, medaus produktyvumas siekia 40-50 kg/ha. Išskirtinis nektaro bruožas – nedidelis kiekis (3-4%) ir tolygus visiškas nebuvimas cukranendrių cukrus. Saulėgrąžų medus auksinis, šviesiai gintarinis, kartais žalsvo atspalvio.

Saulėgrąžos reikli šilumai, apšvietimui, dirvožemio derlingumui. V pradinis laikotarpis vystymosi, dygimo fazėje pakenčia šalnas iki -4, -6°, žydėjimo metu palankiausia 20-30° temperatūra. Jis sunaudoja gana daug vandens, tačiau tuo pat metu yra atsparus karščiui ir sausrai, nes gili ir galinga šaknų sistema leidžia augalui panaudoti drėgmę iš apatinių dirvožemio horizontų. Auginamas ant įvairūs dirvožemiai, duoda didesnį derlių chernozemuose ir užliejamose dirvose. Vegetacijos laikotarpis 80-140 dienų.

Saulėgrąžų negalima grąžinti buvusi vieta auginimas anksčiau nei po 3-4 metų. Jam skirtas plotas rudenį turi būti iškastas ne mažesniu kaip 20 cm gyliu.. Galima įterpti perpuvusio mėšlo, mineralinių trąšų 0,3 kg azoto ir 0,4 kg fosforo 100 m 2.

Saulėgrąžų auginimas sėkloms apima elitinių ir reprodukcinių sėklų naudojimą. Atkreipkite dėmesį, kad saulėgrąžos yra kryžmadulkės pasėlis, o apdulkinus su kitomis veislėmis ar hibridais, po metų sumažėja sėklų derlius, aliejaus kiekis, stambaus vaisingumo ir „kramtymo“ savybės. Jokiu būdu nenaudokite trečiosios ir žemesnės reprodukcijos, o juo labiau nežinomos kilmės sėklų.

Turint nedaug augalų, saulėgrąžas galima auginti bulvių, pupų, valgomųjų burokėlių takuose. Dedant atskirai, sėjama pagal schemą 30 x 50 cm.Kuo rečiau sodinama saulėgrąža, tuo didesnės sėklos.

„Saulės gėle“ rūpintis yra paprasčiausia: praėjimai turi būti be piktžolių, o dirva juose – puri. Saulėgrąžų sodinti nereikia.

Nepamirškite: saulėgrąžų daigai yra mėgstamiausias paukščių maistas. Galite jiems trukdyti, jei baltus siūlus ištempsite per pasėtą plotą ant mažų kaiščių. Praėjus porai savaičių po sodinukų atsiradimo, paukščiai nustoja domėtis saulėgrąžų pasėliais.

Kai sėklos pradės bręsti, laukite naujų invazijų. Paukščiams atbaidyti gali būti naudojamos baidyklės, laikraščių ar marlės kaklaraiščiai, medžiaginės juostelės ar aliuminio folijos juostelės ant stulpų. Asmeniškai mes šiems tikslams naudojame įprastą marlę. Juo surišame saulėgrąžų galvas ir taip jos sunoksta.

Saulėgrąžos vasarnamyje skinamos rankomis, aštriu peiliu nupjaunant galvas. Labai šlapios sėklos džiovinamos 8-10 dienų, ant stiebo kelmo uždedant nupjautus krepšelius. Sėklos, kurių drėgnumas neviršija 10% (galite spustelėti dantis), nepraranda savo savybių iki kito derliaus.

At teisingas pasirinkimas veislių ir technologijų laikymasis, saulėgrąžas nesunku užauginti ant „graužtų“ sėklų. At minimalios išlaidos galite aprūpinti šeimą puikiu aliejumi, o vakare prie televizoriaus suvalgyta sauja skrudintų sėklų ne tik prisotins, bet ir padės nuraminti nervus.

saulėgrąžos Auginsiu ne tik dėl sėklų ir žalios stiebų masės, bet ir dėl papuošimo bei pasigėrėjimo jų didelėmis geltonomis galvelėmis.

Bandysiu naudoti saulėgrąžų stiebus atviros erdvės sniego sulaikymui.

2014 metais Leroy mieste nusipirkau maišelį sėklų ir pasėjau 15 sėklų į nevaisingą pumpurą prie tvoros. 10 augalų užaugo žymiai daugiau nei dviejų metrų aukščio. Išimkite ir padėkite išdžiūti 8 didelius krepšelius sėklų. Du krepšeliai neprinokę.

Taigi kitais metais saulėgrąžoms sodinti gauname daug šimtų sėklų. Kaip alternatyvą svarstau pirkti stambias sėklas Pereslavlio turguje – kainos šioje rinkoje labai nuosaikios: pavyzdžiui, kibiras rugių grūdų kainuoja šimtą rublių.

Dabar galvoju gauti saulėgrąžų aliejus.

Lentelė su pagrindinėmis savybėmis Saulėgrąžos esantis puslapyje "".

Kviečiu visus pasisakyti

Saulėgrąžos – tai gėlė, kuri dėl ryškiai geltonos žiedlapių spalvos ir saulę primenančios formos suteikia optimizmo ir gyvybingumo. Tačiau be to, ši kultūra yra vertingas tiekėjas daržovių aliejus gausu antioksidantų ir vitamino jaunatviškumo (tokoferolio arba vitamino E). Pilna charakteristikaŠiame puslapyje pateikta saulėgrąža padės geriau pažinti augalą ir sužinoti apie visus jį teigiamų savybių. Straipsnyje taip pat kalbama apie tai, kaip savarankiškai auginti saulėgrąžas. asmeninis sklypas ir gauti ne tik sodrus žydėjimas bet ir naudingų sėklų. Pateikiami žemės ūkio technikos metodai, leidžiantys išauginti gausų derlių. Tyrimą verta pradėti nuo klausimo, kur sodinti saulėgrąžas, kad kultūra kuo greičiau vystytųsi ir užsipildytų sėklų derliumi.

Kaip atrodo saulėgrąža: augalo lapai nuotraukoje

saulėgrąžos ( Helianthus annus) priklauso Compositae šeimai.

Saulėgrąžos yra kilusios iš Šiaurės Amerikos. Tai senovės kultūra. Archeologinių kasinėjimų metu buvo rastos jo sėklos, kurių amžius nustatytas 2000-3000 metų. „Saulės gėlė“, kaip buvo vadinama saulėgrąža, buvo garbinama senovės Meksikoje, jos atvaizdas buvo pagamintas iš aukso. Tikrai visi žino, kaip atrodo saulėgrąžos žydinčios būsenos. Tačiau mažai kas žino saulėgrąžų lapus, jei pagalvosite, iš karto jų neprisiminsite išvaizda. Galva (gėlė) daro tokį nepamirštamą įspūdį.

Saulėgrąžos į Europą buvo atvežtos iš Šiaurės Amerikos. Kartą Rusijoje, valdant Petrui I, šis augalas kelis dešimtmečius buvo auginamas tik dekoratyviniais tikslais. Šiuo metu saulėgrąžos mūsų šalyje tapo pagrindine aliejinių augalų kultūra.

Saulėgrąžos yra plačiai paplitusios pietiniai regionai Rusijoje kaip lauko kultūra, šiauresnėse - kaip siloso kultūra.

Pažiūrėkite, kaip atrodo saulėgrąža augalo nuotraukoje, kur iliustruoti lapai, stiebas ir žiedynai:

Kur ir kaip panaudoti saulėgrąžų naudą

Kalbant apie tai, kur saulėgrąža naudojama, verta paminėti, kad botaniką ji domina savo smalsiais prisitaikymais prie gyvenimo ir, ko gero, visiems yra dar įdomiau kaip vienas naudingiausių kultūrinių augalų.

Visas tos kultivuotos saulėgrąžos, kurią dabar žino kiekvienas iš mūsų, tobulinimo ir kūrimo procesas vyko mūsų šalyje. Rusiją pagrįstai galima vadinti auginamų saulėgrąžų gimtine. Faktas yra tas, kad Vakarų Europoje, kur saulėgrąžų sėklos ne kartą buvo eksportuojamos iš už vandenyno, šis augalas dažniau buvo veisiamas kaip dekoratyvinis arba kaip sodo augalas („Grying Culture“). Visais šiais atvejais tai buvo šakotos formos su daugybe mažų gėlių krepšelių, nes jos augo savo tėvynėje stepėse ir pusiau dykumose. Nei Vakarų Europos, nei Amerikos prerijų gyventojai nepagalvojo apie tokį atradimą kaip saulėgrąžų panaudojimą kaip aliejinį augalą. Prancūzai pradėjo tai daryti XIX amžiuje, bet kažkodėl to atsisakė.

Tačiau Rusijoje 1779 m. Akademinėse žiniose jau buvo paskelbtas straipsnis „Apie saulėgrąžų sėklų aliejaus paruošimą“. Garsus rusų agronomas Bolotovas XVIII amžiaus pabaigoje pats bandė savo dvare gauti saulėgrąžų aliejaus. Saulėgrąžų nauda buvo didžiulė, nes kultūra aprūpino ūkį naudingu aliejiniu pyragu gyvuliams ir puikios kokybės kvapniu aliejumi.

Praėjusio amžiaus 30-aisiais baudžiauninkas Bokarevas iš Aleksejevkos gyvenvietės Voronežo provincijoje pradėjo auginti saulėgrąžas savo sode, apdoroti saulėgrąžų sėklas rankiniame aliejaus puodelyje ir gauti puikų maistinį aliejų. Bokarevas pradėjo pardavinėti naftą į šoną; pradėjo plisti saulėgrąžų pasėliai, o pats augalas, kruopščiai kultivuojamas derlingoje juodžemio žemėje, pagerino savo savybes, sumažindamas gėlių krepšelių skaičių, bet padidindamas jų dydį. Taip Rusijoje, Ukrainoje buvo sukurta kultūrinė aukso geltonumo „saulės gėlė“.

Kokia yra gėlių struktūra saulėgrąžų žiedyne: kokios yra jų savybės

Saulėgrąžos galva arba žiedynas – tai gerai žinoma naudingiausias augalas- žinoma, didžiausia iš visų artimai pažįstamų gėlių. Iki 40 centimetrų skersmens galva nėra tokia retenybė, tačiau tai yra Viktorijos gėlės dydis. Tačiau čia turime padaryti išlygą, kad Viktorija Mes kalbame tikrai apie vieną žiedą, o saulėgrąžos galva – visas „žiedynas“, visas „krepšelis“, kaip sako botanikai. Saulėgrąžos žiedo struktūra nuostabi: didelėje galvoje galima suskaičiuoti daugiau nei tūkstantį mažų pumpurų. Mažos gėlės, surinktos į „krepšelius“, yra, žinoma, ne tik saulėgrąžose, bet ir labai daugelyje augalų, tokių kaip ramunėlės, varnalėšos, kiaulpienės, rugiagėlės, sėjamieji erškėčiai ir kt.

Norint suprasti, kokį žiedyną turi saulėgrąža, geriausia apžiūrėti jos galvą tuo metu, kai išblukę žiedai jau krenta išilgai kraštų, atidengdami pradedančias derėti sėklas. Šiuo metu galite pamatyti įvairaus amžiaus gėles.

Koks tokio spalvų derinio rezultatas? Koks yra kiekvienos gėlės vaidmuo šiame žiedyne? Pagrindinė užduotis – sukurti kuo daugiau geros sėklos saulėgrąžų dauginimui. Kad gėlė virstų sėkla, būtina, kad žiedadulkės patektų ant piestelės stigmos. Sėkla bus geresnė, jei žiedadulkės bus paimtos iš kitos gėlės arba atneštos iš kitos saulėgrąžos.

Žiedadulkes turi pernešti vabzdžiai. Tačiau gali atsitikti taip, kad dėl kokių nors priežasčių vabzdžiai to nepadarys. Šiuo atveju gėlė, kuri nelaukė žiedadulkių iš išorės, turėtų, kaip sakoma, „blogiausiu atveju“ apsidulkinti. Jei išorinis apdulkinimas jau buvo atliktas, papildomas savidulkės nenaudingas. Jei nebuvo apdulkinimo iš išorės, tada savaiminis apdulkinimas duoda sėklą, nors ir ne visada gana gerą. Taigi, kiekviena gėlė susiduria su tokia užduotimi: reikia vengti savidulkos ir stengtis gauti žiedadulkių iš išorės, tačiau jei nepavyksta, tada, kad nebūtų švaistomas, reikėtų apsidulkinti. Pažiūrėkime, kaip gėlės susidoros su tokia sudėtinga užduotimi.

Pačiame viduryje dedami smulkūs pumpurai, toliau - didesni pumpurai. Tai „vaikai“ ir „paaugliai“. Tada prasideda jau žydinčios gėlės, iš kurių kyšo tamsūs dulkiniai, sulipę tarsi mufas. Tai gėlės, kurios išgyvena vyrišką savo gyvenimo laikotarpį. Jie suteikia žiedadulkių, kurios išsilieja dangtelio viduje. Piestelės, augančios mufos viduje – kai stigma vis dar uždaryta ir todėl negali apdulkinti – stumia žiedadulkes aukštyn. Šiuo metu gėlių viduje jau išsiskiria nektaras. Bitė, čiulpianti šį nektarą, tikrai palies žiedadulkes ir išsineš jas ant savęs.

Toli nuo galvos vidurio yra gėlės, kurios jau baigė vyrišką gyvenimo laikotarpį ir pradėjo moterišką. Piestelės išsitiesė virš dulkinių, atsivėrė stigmos. Nektaras ir toliau išsiskiria. Bitė, jau aplankiusi vyriškus žiedus ir išmarginta žiedadulkėmis, ieško moteriškos gėlės ir, palietus stigmas, susidaro apdulkinimas.

Net senesnės gėlės sėdi dar toliau nuo galvos vidurio. Piestelės sutrumpėjo, stigmos susisuko taip, kad galėtų liesti savo gėlės žiedadulkes. Šiuo gėlių gyvenimo laikotarpiu vyksta savidulkė, jei anksčiau nebuvo išorinio apdulkinimo. Dabar nektaras nebeišsiskiria; gėlė užsikimšusi dulkių dalelėmis ir viena prie kitos prispausta stigma. Bitė, atskridusi prie tokio žiedo, neužsibūna, o skuba prie jaunesnių žiedų, kur gali pasivaišinti nauda ir sau, ir saulėgrąžai.

Gėlės gyvavimo metu dulkiniai iš pradžių pakyla aukštyn, paskui nukrenta žemyn. Kuokelių gijos pirmiausia turi ištempti, tada sutrumpėti. Tada jie ištiesina, tada suvynioja garbanas. Kad šios garbanos būtų kur priglausti, gėlėje apdairiai įrengta erdvi kamera, todėl gėlė atrodo kaip apačioje išpūstas stiklas. Arčiau galvos krašto gėlės visiškai nudžiūvo ir nukrito, atidengdamos taisyklingomis eilėmis sėdinčių sėklų „grindinį“.

Saulėgrąžų žiedyno žiedų struktūra yra unikali ir išskiria pumpurus vienas nuo kito: nendrių žiedai sėdi žiede išilgai paties galvos krašto. Tai nevaisingos gėlės, kurios neduoda sėklų. Jie neturi nei kuokelių, nei piestelių. Yra tik dideli šviesūs vainikėliai. Jų tikslas – tik pasipuikuoti; bet ir tuo jie tarnauja bendram reikalui. Šių nevaisingų gėlių dėka vabzdžiai iš tolo mato tamsias saulėgrąžų galvas, apsuptas aukso geltonumo karūnomis. Bet kokios saulėgrąžų gėlės atneša skanių ir kvapnių sėklų, būtent tos, kurios yra galvos centre.

Aplink nendrių žiedą gėlės ateina apvyniojamas žiedas. Tai žali lapai, tarsi plytelės, persidengiantys vienas su kitu. Pagrindinę savo paskirtį įvyniojimas atliko tuo metu, kai saulėgrąžos galva dar buvo pumpuras, kai žiedų užuomazgos dar tik dygdavo pumpuro viduje. Tada šie rudimentai buvo tokie švelnūs, kad juos reikėjo saugoti nuo šalčio, nuo drėgmės ir nuo visokių kenkėjų.

Saulėgrąžų žiedynas yra vienas iš ryškiausių pavyzdžių tas gudrus prisitaikymas prie gyvenimo, kuris pasireiškia viskuo flora ir visame pasaulyje organiška gamta. Šis fitnesas ilgam laikui pateikė paslaptingą mįslę, kurios natūralų ir išradingai paprastą sprendimą rado Darvinas.

Saulėgrąžų augalas: botaninis kultūros aprašymas

Pradedant botaninis aprašymas saulėgrąžos, verta paminėti, kad tai gerai žinoma lauko aliejinė sėkla, priklauso Compositae šeimai, tai vienmetis žolinis augalas nuo 1 iki 1,25 m aukščio. Jis turi šakotą liemeninę šaknį. Stiebas paprastas, kaip ir lapai, šiurkštus.

Tęsdami saulėgrąžų kultūros aprašymą, sakykime taip apatiniai lapai pakaitinis, petiolate, širdies ovalus ir viršutinis elipsinis. Didelių, žiedkočių, širdies formos, dantytų lapų galai išlinkę į išorę, teka jais žemyn. lietaus vanduo. Plonos tokio vandens srovės sugeria saulėgrąžų šaknis. Iš vienos pagrindinės šaknies tęsiasi mažų šoninių šakelių masė, kuri neviršija lapų vainiko.

Tęsiant saulėgrąžos augalo aprašymą, verta paminėti, kad jo žiedai geltoni, viršūniniai, surinkti į didelį iki 25 cm skersmens nukarusį krepšį, kuris pasisuka į saulę. Išoriniai žiedai dideli, geltoni, liežuviški, sterilūs; vidinis - vamzdinis, mažesnis, geltonai rudas, dvilytis, išsidėstęs palei visą vidinį krepšelio paviršių. Šie spindinčią saulę primenantys žiedynai saulėgrąžai suteikė tiek rusiškų, tiek mokslinis vardas: nuo Graikiški žodžiai helios – saulė ir anthos – gėlė.

Klaidingos spalvos ryškiai geltonos gėlės išsidėsčiusios už žiedyno ribų, jos nesudaro spuogų, o didindamos krepšelio paviršių pritraukia vabzdžius. Vidinės vamzdinės gėlės derlingos, joms nužydėjus formuojasi vaisiai, žinomi visoms sėkloms, turinčioms aliejaus ir kitų naudingų medžiagų.

Vaisiai yra pailgos kiaušinio formos, dryžuotos arba juodos spalvos. Žydi liepos-rugpjūčio mėn., sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėn.

Šis augalas turi unikalią savybę pasukti galvą sekdama saulę, nubrėždama visą savo kelią nuo saulėtekio iki saulėlydžio.

Saulėgrąžos turi gana daug dekoratyvinės formos: Su margi lapai; dvigubi žiedynai, sudaryti iš nendrių žiedų; su dvigubais, sferiniais žiedynais, iš vamzdinių gėlių; įvairių spalvų vidurinių gėlių (geltonos, rudos arba violetinės ir kitos).

Dabar jų yra daug skirtingų veislių ir hibridai.

Pažiūrėkite, kaip atrodo saulėgrąžų gėlė nuotraukoje, kurioje parodyta skirtingos formos kultūrinis vystymasis:

Geriausios saulėgrąžų veislės: aprašymas ir nuotrauka

Atsižvelgiant į geriausios veislės saulėgrąžos, verta jas skirstyti į dekoratyvines ir žemdirbiškas. Toliau pateiktas saulėgrąžų veislių aprašymas leis jums pasirinkti tinkamą. sodinamoji medžiaga jūsų sričiai.

Flagmanas priklauso vidurio sezono veislės saulėgrąžos: augalas pasiekia 210 cm aukštį.Sėklų aliejaus kiekis 55–56%. aplinkai tvarus didelio derlingumo veislė, atsparus šluotes, pūkuotas miltliges, saulėgrąžų kandis, fomopsis. Jei sėjama gegužės 15 d., derliaus nuėmimas gali prasidėti rugsėjo 15 d.

Gurmanas– itin produktyvus sezono viduryje universali įvairovė, kuris auginamas ir aliejaus gamybai, ir konditerijos pramonei, turi stambias sėklas su geromis skonis. Veislė atspari saulėgrąžų kandžiui, šepečiai, pūkuotai miltligei, galima auginti beveik visuose plotuose, tačiau rekomenduojama auginti miško stepių zonoje.

Pavasaris- ankstyva vidutinio derlingumo saulėgrąžų veislė. Sėklose yra 53% aliejaus. Augalas atsparus šluotai, pūkuotai miltligei. Sėti galima iki birželio 15 d., duoda geras derlius per sausrą. Paplitęs stepių zonoje.

Buzuluk– derlingas itin anksti mažo dydžio veislė. Augalas atsparus puvimui, miltligei, miltligei, fomopsiui, gerai toleruoja sausrą.

Pažiūrėkite į šias saulėgrąžų veisles nuotraukoje, kuri parodo stipriausias tam tikros rūšies savybes:

Saulėgrąžų auginimo sąlygos ir ypatybės (su vaizdo įrašu)

Saulėgrąžų auginimo ypatumai – sodinami saulėtoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje. Jis gali augti bet kokioje sodo dirvoje, bet ryškiausiai tai parodo dekoratyvinės savybės derlingoje, lengvoje, purioje ir silpnai rūgščioje arba neutralioje dirvoje.

Saulėgrąžų augimo sąlygos nėra sudėtingos, o priežiūra apima išblukusių žiedų genėjimą, kad augalas galėtų toliau žydėti. Atviroje, vėjuotoje vietoje reikia pririšti stiebą prie kuoliukų.

Augalas labai mėgsta reguliarų laistymą, todėl rekomenduojama gausiai laistyti. Jis gerai reaguoja į viršutinį tręšimą kompleksinėmis mineralinėmis ir organinėmis trąšomis.

Dauginama sėklomis, kurios sėjamos tiesiai į žemę gegužės viduryje, lizduose po 2–3 sėklas, iki 2–3 cm gylio.Saulėgrąžų daigai pasirodo praėjus 6–8 dienoms po sėjos. Žydi 75–80 dienų po sudygimo.

Kultūrinėje sodininkystėje veisiamos ir aukštaūgės, ir vidutinės, ir žemos veislės.

Žiūrėkite, kaip auginamos saulėgrąžos, vaizdo įraše, kuriame parodyta kai kurie žemės ūkio metodai:

Saulėgrąžų priežiūra ir auginimas

Planuodami tinkamą saulėgrąžų priežiūrą, turėtumėte žinoti, kad jas galima sėti ant juodos žemės, kaštonų ir pilkųjų miško dirvožemiai o sūrus, rūgštus ir smėlingas dirvožemis šiai kultūrai netinka.

Optimali temperatūra sėkloms augti yra +20–25 °C. Augalas ištveria iki -6 °C šalčius. Tai šviesamėgė ir labai reikalaujanti maistinių medžiagų kultūra, ypač pirmoje augalų vystymosi pusėje.

Saulėgrąžų laukas prie tinkama priežiūra ir laikantis agrarinės technologijos, kultūrą vėl galima naudoti tik po 7-10 metų. geri pirmtakaišiam derliui bus kukurūzai, žieminiai kviečiai, ankštiniai augalai.

Pagrindinis dirvos paruošimas priklauso nuo lauko būklės. Rudenį prieš arimą lauką reikia kelis kartus apdirbti (įskaitant ražieną, akėjimą, arimą), jei yra daugiamečių piktžolių, akėti ir kultivuoti pavasarį.

Fosforo ir kalio trąšos naudojamas po pagrindinio arimo rudenį, pagal pavasarinį kultivavimą - azoto trąšos. Kartu su sėja nedidelė dalis fosfatinių trąšų išberiama ir eilės šone.

Saulėgrąžas reikia sėti po ankstyvų pavasarinių pasėlių, kai vidutinė paros temperatūra dirvožemis + 10–12 °C. Prieš sėją sėklas reikia beicuoti arba apdoroti mikrobiologiniais preparatais, o po to suvynioti.

Dirvožemio herbicidus galima naudoti prieš sėją arba pakeisti akėjimu prieš pasirodant daigams. Norėdami padidinti derlių lauke, galite išvežti avilius su bitėmis. Saulėgrąžų derlius pradedamas nuimti, kai 85% visų krepšelių paruduoja.

Saulėgrąžų gydomųjų ir naudingų savybių naudojimas medicinoje

Įdomu tai, kad 1569 metais iš Meksikos į Ispaniją atvežta ir visoje Europoje išplitusi saulėgrąža ilgą laiką buvo dekoratyvinis augalas. Skrybėlės ir net kostiumai buvo papuošti dideliais žiedynais-krepšeliais. Praktinis naudojimas saulėgrąžų auginimas pradėtas po to, kai Voronežo provincijos valstietis pirmą kartą gavo saulėgrąžų aliejaus iš sėklų. Tada buvo pastatytos alyvos gamyklos. Šiuo metu išvestos saulėgrąžų veislės, kurių sėklose riebalų yra daugiau nei 50 proc.

Vaistinės žaliavos, kurių sudėtyje yra naudingų savybių saulėgrąžos, yra kraštinės gėlės ir lapai, subrendę skroblai. Gėlės renkamos visą vasarą konkretaus augalo žydėjimo pradžioje. Lapai nuskinami tik žali, nepažeisti vabzdžių ar ligų, o žiedai tik ryškiai geltoni ir ištraukiami iš krepšelių jų nepažeidžiant ir iš karto džiovinami tamsioje patalpoje. Lapai džiovinami ore pavėsyje arba džiovyklose.

Paruoštos žaliavos – žali lapai su iki 3 cm ilgio lapkočiais, ryškiai gelsvi žiedai su medaus kvapu – saugomi 2 metus.

Vaistinės saulėgrąžų savybės slypi tame, kad lapuose yra dervų, kaučiuko, provitamino A (karotino), o žieduose – glikozidų, cholino ir betaino. Vaisiuose gausu riebiųjų aliejų. Saulėgrąžų aliejus, gaunamas iš vaisių, yra įtraukiamas į kremus, tepalus kaip pagrindinis gydomasis komponentas arba pakeičia brangesnius komponentus. Naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas, rekomenduojamas aterosklerozės gydymui ir profilaktikai (nes yra nesočiųjų riebalų rūgščių).

Liaudies medicinoje saulėgrąžų žiedai ir lapai naudojami kaip tinktūra karščiavimo būklei gydyti, maliarijai gydyti, kartumas apetitui gerinti. Pervirtas saulėgrąžų aliejus naudojamas kaip aliejaus tvarsčiai žaizdoms ir nudegimams gydyti, kaip medaus ir pieno gėrimo dalis gerklei nuraminti kosint. Iš jaunų saulėgrąžų krepšelių ruošiamos vitamininės salotos, kurios kartu su daigintomis sėklomis padeda stiprinti imunitetą.

Saulėgrąžų preparatai atpalaiduoja lygiuosius raumenis Vidaus organai, mažina kūno temperatūrą, žadina apetitą, turi atsikosėjimą skatinantį poveikį.

Liaudies medicinoje nendrių žiedų nuoviras geriamas sergant gelta, širdies ligomis, bronchų spazmais ir virškinamojo trakto diegliais, maliarija, gripu, viršutinių kvėpavimo takų kataru. Alkoholinė nendrių žiedų (o kartais ir lapų) tinktūra veiksminga nuo karščiavimo ir neuralgijos. Vietoj tinktūros galite naudoti nuovirą, naudojamą kaip šlapimą varantį vaistą, taip pat kaip vaistą nuo viduriavimo. Saulėgrąžų aliejus yra labai maistingas ir energetinė vertė. Naudojamas kaip profilaktinis sergant ateroskleroze, kuri atsiranda dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio joje. Virtas saulėgrąžų aliejus naudojamas kaip gydomoji priemonė nuo šviežių žaizdų ir nudegimų aliejinių tvarsčių pavidalu.

Gėlės, lapai, vaisiai ir saulėgrąžų aliejus vartojami medicinoje sergant kepenų ligomis ir tulžies takų. Žiedai ir lapai naudojami kaip karščiavimą mažinanti priemonė alkoholio tinktūra kurių geria sergant maliarija, gripu, viršutinių kvėpavimo takų kataru. Šviežios sėklos padeda nuo alergijos (dilgėlinės ir kt.).

Anglijoje iš jaunų saulėgrąžų krepšelių gaminamos salotos.

Saulėgrąžų sėklose yra daug aliejaus, kuriame yra palmitino, stearino, arachidono, lignocero, oleino ir linolo rūgščių gliceridų, iki 19,1% baltymų, 26,5% angliavandenių, apie 2% fitino ir 1,5% taninų.

Kosmetologijoje šiltų aliejaus aplikacijų pagalba gydoma sausa, senstanti veido ir rankų oda.

V tradicinė medicina Naudojamos saulėgrąžos ir jos kraštinių žiedų gydomosios savybės, iš kurių ruošiama spiritinė tinktūra, naudojama sergant maliarija ir kaip ligonių apetitą skatinanti priemonė.

Aliejus gaunamas iš sėklų branduolių, vaisiaus lukštas (lukštas) gali būti naudojamas kaip kuras. Lukštų pelenuose gausu mineralinių druskų, juos galima naudoti ir kaip vertingą trąšą, ir techniniais tikslais. Saulėgrąžų miltai yra geras penimų gyvulių pašaras. Be to, augalas gali būti naudojamas silosui, tai geras medingasis augalas.

Saulėgrąžos yra labiausiai paplitusi pramoninė kultūra Rusijoje. Iš jo gaminamas beveik visas augalinis aliejus Rusijos Federacijoje.

Visas saulėgrąžų veisles galima suskirstyti į grupes:

• aliejinių augalų sėklos su mažos sėklos ir dideli branduoliai, kurių riebumas yra nuo 53 iki 63%;
• graužia su didelės sėklos, kurio riebumas gerokai mažesnis – tik 20-35 proc. Augalai gana dideli, dažnai sodinami silosui.

Saulėgrąža- metinis augalas, Astrovo šeimos atstovas. Augalas yra tiesus stiebas su žaliais lapais ir žiedais, surinktais į krepšelį (žr. nuotrauką). Mokslininkai augalo gimtine laiko Šiaurės Ameriką. Pirmą kartą jį prijaukino gentis Šiaurės Amerikos indėnai. Jie augino šį žolinį augalą daugiau nei prieš 2000 metų ( duotas faktas istorikai patvirtino. Remiantis archeologiniais įrodymais, saulėgrąžos buvo prijaukintos dar prieš kviečius. Indėnų gentys naudojo sumaltas sėklas: jos buvo laikomos gurmanišku patiekalu. Ispanai augalą į Europą atvežė XVI amžiuje, pradėjo jį auginti soduose kaip dekoratyvinis augalas. Daug vėliau saulėgrąžos pradėtos laikyti vaistiniu augalu. Rusijoje saulėgrąžos atsirado Petro I pastangomis, kuris norėjo gauti šio augalo sėklas iš Olandijos.

Lotyniškas saulėgrąžos pavadinimas skamba kaip Helianthus, o tai reiškia " saulėta gėlė“. Kalbant apie botanikos sritį, čia viskas paprasta: šio augalo lapai ir žiedai laikomi heliotropiniais, tai yra, išlenkti saulės link. Faktas yra tas, kad augale yra fitohormono auksino, jis reguliuoja augimą. Ta augalo dalis, kurios neapšviečia saulė, kaupia šį fitohormoną, kuris verčia augalą siekti saulės. dekoratyvi išvaizda saulėgrąžos, vadinamos helianthus, auginamos kaip vazoninis augalas, dažnai galima rasti gėlių lovose.

Mūsų protėviai saulėgrąžose matė ne tik augalą, bet ir geras ženklas visai žmonijai. Augalas simbolizuoja klestėjimą, vienybę, saulės šviesą. Kai kuriose šalyse saulėgrąžos yra taikos simbolis. Visos legendos apie šį augalą yra kažkaip susijusios su dangaus kūnu. Kartą nimfa Klecija įsimylėjo saulės dievą Apoloną. Ji visą laiką stebėjo savo mylimąjį, negalėdama atitraukti akių nuo saulės, tačiau Apolonas nekreipė į ją jokio dėmesio. Olimpiečių dievai pasigailėjo Klitijos ir pavertė ją saulėgrąža. Dabar, net kaip augalas, nimfa žiūri į savo mylimąjį, neatsigręždama į saulę.

Saulėgrąžos – puikus medingasis augalas, bitės vidutiniškai surenka po 25 kg medaus iš hektaro, kai kuriose vietovėse surenka iki 50 kg iš hektaro. Šis medus yra auksinės spalvos. Saulėgrąžų medus turi gydomųjų savybių, kuris leidžia jį naudoti ligų profilaktikai. Produktas turi švelnų kvapą ir malonus skonis. Šios rūšies medus yra tikras gliukozės kiekio čempionas, jame taip pat yra vitaminų PP ir E. Amerikiečių mokslininkai priėjo prie išvados, kad šiame meduje yra aminorūgščių, reikalingų baltymų sintezei. Gliukozė visiškai pasisavinama organizme, greitai patenka į kraują, būtina normaliai veiklai. širdies ir kraujagyslių sistemos padeda širdžiai dirbti. Medus stiprina kraujagyslių sieneles, efektyviai šalina toksinus, padeda kepenims, malšina tinimą, turi šlapimą varančių savybių. Saulėgrąžų medų rekomenduojama vartoti sergant širdies ligomis, ateroskleroze, neuralgija. Tokiose šalyse kaip Japonija, Pietų Korėja, Kinija saulėgrąžų medus turi būti skiriamas vaikams švietimo įstaigos. Australijos ir Japonijos mokslininkai įrodė, kad bičių medus, ypač saulėgrąžų, kartu su cinamonu veiksmingai kovoja su ankstyvos stadijos vėžiu, taip pat su artritu. Gydymui būtina kasdien vartoti po 3 šaukštelius mišinio. cinamono ir 3 v.š. l. medus.

saulėgrąžų veislių

Mūsų regione yra daug pagrindinių aliejinių kultūrų veislių. Mokslininkų pastangomis buvo išvestos anksti bręstančios veislės, kurios turėtų užtikrinti saulėgrąžų auginimo plotų išplėtimą.

• Gourmand - konditerijos krypties įvairovė, yra aukštas augalas. Auginimo sezonas yra 130 dienų. Ši veislė atspari sausrai, išgulimui, išbyrėjimui.
• Meistras – atsparus išliejimui, išgulimui, sausrai, mažai paveiktas ligų. Veislė rekomenduojama auginti miško stepių zonoje.
• Prezidentas yra aukštas augalas su vidutinio dydžio krepšeliu. Auginimo sezonas yra 128 dienos. Veislė atspari išgulimui, sausrai, išliejimui, rekomenduojama auginti stepių zonoje.
• Vranakas – konditerijos krypties hibridas, aukštas augalas su vidutinio dydžio krepšeliu. Auginimo sezonas yra 137 dienos. Hibridas atsparus išgulimui, išliejimui, ligoms. Ekspertai rekomenduoja auginti šį hibridą miško stepių zonoje.

Auginimas: sodinimas ir priežiūra

Saulėgrąžos yra nepretenzingas sausrai atsparus augalas, kuris toleruoja pavasario šalnos. Augalas mėgsta derlingą dirvą, saulėgrąžų nerekomenduojama sodinti ant rūgščios ar druskingos dirvos. Augalo negalima sodinti ten, kur augo ankštiniai augalai, burokėliai, pomidorai. Saulėgrąžos gerai auga po kukurūzų, javų. Nerekomenduojama sodinti toje pačioje vietoje, geriau daryti 3-4 metų pertrauką. Taip yra dėl to, kad augalas sunaudoja daug maisto medžiagų, nualina dirvą.

Prieš sodinant saulėgrąžas, sėklas reikia apdoroti.. Tam naudojamos specialios medžiagos. Paruoštos sėklos sėjamos, kiekviename lizde paliekant po 2-3 sėklas. Labai svarbu stebėti atstumą tarp pasodintų saulėgrąžų, priklausomai nuo veislės. Augalų priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo ir periodinis viršutinis padažas. Saulėgrąžas pakaks palaistyti kartą per dieną, o kaip viršutinį padažą naudoti kalio trąšas.

Naudingos savybės

Naudingos augalo savybės yra dėl jo cheminės sudėties. Saulėgrąžose gausu flavonoidų, glikozidų, karotinoidų, antocianinų, skopolinų, fenolkarboksirūgščių. Antžeminėje dalyje yra betaino, cholino, karotino, sterolių. Iš augalo sėklų gaminamas augalinis aliejus, kuriame gausu linolo, oleino rūgšties. Saulėgrąžų aliejumi gydoma tulžies latakų diskinezija, cholecistitas.

Nuo apetito praradimo nuo seno naudojamas saulėgrąžų nuoviras: 1 valg. l. gėlės užpilamos verdančiu vandeniu ir reikalaujama valandą. Užpilą gerti po trečdalį stiklinės iki 4 kartų per dieną prieš valgį. Sergant peršalimu, paruoškite antpilą po 3 valg. l. gėlės mirkomos verdančiame vandenyje. Sultinys primygtinai reikalaujamas 15 minučių, geriamas naktį. Užpilui paruošti galite naudoti saulėgrąžų stiebus. Susmulkinti stiebai užpilami verdančiu vandeniu, primygtinai reikalaujama, tada gerti po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną. Europiečiai šio augalo arbatą išmoko vartoti jau XVIII amžiuje, ji malšino karščiavimą.

Sėklose magnio yra 6 kartus daugiau nei ruginėje duonoje. Sėklų nauda neįkainojama sergant kepenų, tulžies pūslės ligomis. Jų naudojimas yra veiksminga širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos, aterosklerozės profilaktika. Juose yra cinko, kalcio, fluoro, geležies, jodo. Kosmetologijoje augalas naudojamas kaip priedas prie įvairiomis priemonėmis odos priežiūrai. Saulėgrąžų aliejus dedamas lūpų dažų, šampūnų, kūdikių gamyboje higienos produktai. Saulėgrąžų aliejuje yra daug vitamino F. Teigiamai veikia veido odą, plaukus, nagus, pasižymi drėkinamosiomis savybėmis. Pagal vitamino E, žinomo antioksidanto, kiekį saulėgrąžų aliejus yra 12 kartų didesnis nei alyvuogių aliejus.. Aliejus puikiai tinka odai. Geriausiai tinka sausai ir senstančiai odai.

Naudoti gaminant maistą

Kulinarijoje šis augalas naudojamas duonos kepimui. Norėdami tai padaryti, sėklos paskrudinamos ir sumalamos, jos naudojamos kaip tešlos užpildas, iš kurios kepami sausainiai. Anglijoje iš jaunų saulėgrąžų krepšelių įprasta ruošti vitaminines salotas.

Saulėgrąžų sėklos naudojamos desertiniam kremui gaminti. Maždaug 100 gramų sėklų apkepama keptuvėje, tada nulupama. Nuluptos sėklos sumalamos kavamale, sumaišomos su 20 gramų grietinėlės, 10 gramų kakavos, 15 gramų cukraus. Kito deserto receptas panašus į ankstesnį. Kavamalėje paskrudintos sėklos sumalamos kartu su lazdyno riešutų branduoliais. Užpildykite mišinį grietinėle.

Saulėgrąžų nauda ir gydymas

Liaudies medicina seniai žinojo augalo naudą. Medicininiais tikslais naudojama saulėgrąžų šaknis.. Ši augalo dalis veiksmingiausia esant druskų nuosėdoms, akmenų susidarymui, osteochondrozei. šiuolaikinė medicina sprendžia problemas su akmenimis operacijos ar ultragarso pagalba. Šiandien mažai žmonių žino apie šio augalo šaknies savybes, nors ji buvo plačiai naudojama prieš kelis šimtus metų. Jame yra šarminių alkaloidų, kurie leidžia ištirpinti rūgščioje aplinkoje susidariusius akmenis, t.y. oksalatus ir uratus. Deja, saulėgrąžos negali ištirpdyti akmenų, susidariusių šarminėje aplinkoje. Todėl norint, kad gydymas būtų efektyvus, pirmiausia reikia tiksliai nustatyti organuose susidariusių akmenų pobūdį..

Saulėgrąžos taip pat gerai pasirodė gydant sąnarių ligas, kurių priežastis yra druskų nusėdimas.. Nuovirą rekomenduojama gerti veikiau profilaktikai, bet ne tada, kai jau pažeista sąnario kremzlė. Kremzlės audinio šaknis negalės atkurti. Gydymui ruošiamas nuoviras arba arbata iš augalo šaknų. Norėdami tai padaryti, šaknys nuimamos rudenį po saulėgrąžų kepurėlių surinkimo. Viena stiklinė gautos žaliavos užpilama 3 stiklinėmis vandens ir virinama 5 minutes. Arbatą reikia išgerti per dvi dienas. Tada šaknys vėl užpilamos vandeniu (3 l) ir virinamos dar 5 minutes. Trečią kartą šaknys virinamos 15 minučių. Gėrimas vartojamas didelėmis dozėmis. Druskos pradės išsiskirti maždaug po 2-3 savaičių, o šlapimas pakeis spalvą ir surūdys. Nuovirą gerti tol, kol šlapimas taps skaidrus. Gydymo metu rekomenduojama laikytis dietinės dietos.

Augalas teigiamai veikia žmogaus būklę diabetas. Arbata turi diuretikų, sutraukiančių, atsikosėjimą skatinančių savybių. Kompresai ruošiami iš augalo lapų. Jie veiksmingi gydant navikus, žaizdas, vorų įkandimus, gyvatės įkandimus.. Sėklos veiksmingos esant alerginėms reakcijoms, jos vartojamos nuo peršalimo ir kosulio kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė. Sergant nervų ligomis iš 100 gramų žiedų ir 2 stiklinių degtinės ruošiama tinktūra. Tinktūra dviem savaitėms dedama į tamsią vietą, retkarčiais papurtant. Gerkite po 40 lašų tinktūros 3 kartus per dieną prieš valgį.

Saulėgrąžų žala ir kontraindikacijos

Augalas gali pakenkti organizmui su individualia netolerancija. Šaknų nuoviras draudžiamas nėščioms ir žindančioms moterims, vaikams. Nenaudokite šio gydymo metodo, kai yra netirpių akmenų. Saulėgrąžų aliejaus, kaip ir bet kurio kito aliejaus, dėl viso jo naudingumo negalima vartoti dideliais kiekiais, nes tai kupina virškinimo trakto sutrikimų.

Saulėgrąžos (Helianthus) – kompozitinių (Compositae) šeimos augalų gentis, priskaičiuojama apie 90 metinių ir daugiametės rūšys. Saulėgrąžos jau daugelį metų yra viena mėgstamiausių gėlių mados. Jo dideli žiedynai, vainikuoti saulės vainiku, puošia salonų, didžiausių parduotuvių, viešbučių interjerus daugelyje pasaulio šalių. Ji ne mažiau populiari kamerinėse aranžuotėse.

Istorija

Pavadinimas „Saulėgrąža“ (Helianthus) kilęs iš dviejų graikiškų žodžių „helios“ – saulė ir „anthos“ – gėlė – junginio. Šis vardas jam buvo suteiktas ne be priežasties. Didžiuliai saulėgrąžų žiedynai, ribojami ryškiais švytinčiais žiedlapiais, tikrai primena saulę. Be to, saulėgrąža turi unikalią savybę pasukti galvą sekdama saulę, nubrėždama visą savo kelią nuo saulėtekio iki saulėlydžio. Taip pat žinoma, kad „už saulę besisukanti gėlė“ randama graikų mite apie Klitiją, kurią sukūrė Ovidijus, tai yra dar gerokai prieš jo pasirodymą Europoje – tikriausiai kalbame apie heliotropą ar medetką. Heraldikoje „saulėgrąža“ yra vaisingumo, vienybės, saulės ir klestėjimo simbolis.

Matyt, pirmą kartą saulėgrąžas prijaukino Šiaurės Amerikos indėnų gentys. Yra archeologinių įrodymų apie jo auginimą dabartinės Arizonos ir Naujosios Meksikos teritorijoje maždaug 3000 m. pr. Kr. e. Kai kurie archeologai teigia, kad saulėgrąžos buvo prijaukintos dar prieš kviečius. Daugelyje Indijos kultūrų saulėgrąžos buvo naudojamos kaip saulės dievybės simbolis, ypač tarp actekų ir otomių Meksikoje bei inkų Peru.

Saulėgrąžų augalo aprašymas

Saulėgrąžos yra žolinių augalų rūšis. Vienmetis augalas.
Stiebas užauga iki 3 m aukščio, tiesus, apaugęs standžiais plaukeliais.
Lapai yra ovalios širdies formos, tamsiai žali, iki 40 cm ilgio, padengti standžiais, trumpais, plaukeliais.
Žiedai didelio skersmens 30-50 cm, dieną besisukantys į saulę (tik jauni augalai).
Žiedlapiai nendriniai, oranžiniai geltoni, 4-7 cm ilgio; vidinis - rudai geltonas, vamzdinis, daug - nuo 500 iki 3000 vienetų.
Gėlės viduje yra 4 kuokeliai su susiliejusiais dulkiniais. Jie sudaro vieną gėlę ant vieno stiebo, bet yra su papildomais, mažais ūgliais.
Saulėgrąžos žydi rugpjūčio mėnesį 30 dienų.
Vaisiai gelsvieji, šiek tiek suspausti, šiek tiek grūdėti, 8-15 mm ilgio ir 4-8 mm pločio. Jie gali būti balti, pilki, juodi arba dryžuoti, su odiniu apyvaisiu.

Saulėgrąžos yra kilusios iš Šiaurės Amerikos. Archeologai patvirtina faktą, kad indėnai šį augalą augino daugiau nei prieš 2000 metų. Europoje šis augalas atsirado XVI amžiaus pradžioje, kai ispanai atvežė saulėgrąžas ir pradėjo auginti botanikos soduose.
Rusijoje saulėgrąžos pradėtos auginti valdant Petrui I, kuris, pamatęs saulėgrąžą Olandijoje, įsakė siųsti sėklas į tėvynę ir auginti šį augalą.

Lapuose ir žieduose yra kumarino glikozido, skopolino, flavonoidų, triterpeno saponidų, karotinoidų, antocianinų, fenolio karboksirūgščių.
Saulėgrąžos plačiai paplitusios šalyse, kuriose šiltas ir vidutinio klimato. Pietiniuose Rusijos regionuose jis auginamas kaip lauko kultūra, šiauriniuose regionuose kaip silosas. Reikia intensyvaus saulės šviesa, drėgmė ir maistinių medžiagų prieinamumas dirvožemyje. V palankiomis sąlygomis išsivysto galingos šaknys, storas stiebas, dideli lapai ir duoda geras derlius sėklos.

Ekonominis naudojimas

Saulėgrąžos yra pagrindinė Rusijos aliejinių augalų kultūra. Saulėgrąžų aliejus yra pusiau džiūstantis, puikaus skonio ir labai vertingas žmogui. Jis naudojamas kaip maistas natūra, o margarino ir kepimo riebalų pavidalu. Jis turi didelę paklausą konditerijos, kepimo, konservų pramonėje. Maistinę vertę turi ir pyragas, likęs iš sėklų, išspaudus iš jų aliejų. Pyraguje yra daug baltymų, kuriuose yra nepakeičiamų amino rūgščių. Tortas naudojamas chalvos gamybai, taip pat naminių gyvūnėlių maistui.

Žemos kokybės saulėgrąžų aliejaus sunaudoja muilo ir dažų pramonė. Jis naudojamas linoleumui, aliejui, vandeniui atspariems audiniams, stearinui, izoliacinės medžiagos tt Brazilijoje buvo sukurtas aviacinio kuro „prozenas“, turintis žibalo savybių, bet be nemalonaus kvapo. Žaliava jam buvo medvilnės, saulėgrąžų ir sojų pupelių sėklos. Spaudos pranešimas mirgėjo, kad naujais degalais skrido net lėktuvas.

Išorinė saulėgrąžų sėklų odelė (lukštelė), susikaupusi dideliais kiekiais gaminant saldumynus, yra žaliava etilo alkoholio, pašarinių mielių, plastikų, dirbtinis pluoštas. Saulėgrąžų stiebai yra žaliava popieriaus ir kartono gamybai. Jie naudojami dideliais kiekiais kurui, nes stepių regionuose, kur daugiausia auginamos saulėgrąžos, malkų labai trūksta. Pelenai, likę deginant šio augalo stiebus, yra puiki fosforo-kalio trąša. 19 amžiuje iš stiebų pelenų ir kuliamų saulėgrąžų krepšelių buvo gautas kalis, kuris buvo žaliava parako gamybai.

Antžeminiai saulėgrąžų ūgliai naudojami augintinių silosui. Pagal maistinę vertę toks silosas nenusileidžia kukurūzų silosui. Kartais jaunos saulėgrąžos nupjaunamos žaliųjų galvijų pašarui.
Saulėgrąžos yra kryžmadulkės augalas. Jo žiedai išskiria daug nektaro, todėl juos noriai lanko bitės. Bitininkai saulėgrąžų žydėjimo laikotarpiui savo bitynus dažnai išneša arčiau šios kultūros laukų. Saulėgrąžų medus skaidrus, malonios išvaizdos, puikaus skonio ir aromato, labai vertinamas žinovų, dažnai naudojamas su medicininiais tikslais. Saulėgrąžos vertinamos kaip pasėlis, sugeriantis variklių išmetamus teršalus – Japonijoje buvo nustatyta, kad greitkeliuose, prie kurių ribojasi šio augalo pasėliai, oras buvo pastebimai švaresnis nei ten, kur saulėgrąžų nebuvo.

Taikymas medicinoje

Nendrių žiedų nuoviras geriamas sergant širdies ligomis, gelta, virškinamojo trakto diegliais ir bronchų spazmais, sergant viršutinių kvėpavimo takų kataru, gripu, maliarija. Jis naudingas kaip diuretikas, taip pat nuo viduriavimo. Nendrių žiedų tinktūra veiksminga sergant neuralgija ir karščiavimu. Jei tinktūros naudoti neįmanoma, paimkite nuovirą.

Aliejus, gaunamas iš vienmečių saulėgrąžų, turi didelę energinę vertę ir maistines savybes. Dėl didelio jame esančio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio jis naudojamas aterosklerozės profilaktikai. Virtas, atvėsintas saulėgrąžų aliejus naudojamas aliejiniams tvarsčiams ruošti nudegimams ir šviežioms žaizdoms gydyti.

Saulėgrąžų augalas. Nuotrauka

Saulėgrąža. Nuotrauka: Bertas Kaufmannas

Saulėgrąža. Nuotrauka: Kyle Rush

Saulėgrąža. Nuotrauka: Everett

Saulėgrąžų lapai, vaisiai, aliejus ir žiedai vartojami sergant tulžies takų ir kepenų ligomis. Lapai ir žiedai vartojami kaip vaistas nuo karščiavimo, lapų ir žiedų tinktūra geriama nuo viršutinių kvėpavimo takų kataro, gripo ir maliarija. Šviežios augalo sėklos naudojamos nuo alergijos.

Preparatai vaistinis augalas metinės saulėgrąžos mažina kūno temperatūrą, atpalaiduoja lygiuosius vidaus organų raumenis, turi atsikosėjimą skatinantį poveikį, žadina apetitą.



Naudojimo instrukcijos:

Saulėgrąžos (riebios arba metinės saulėgrąžos) - vienmetis Astrov šeimos augalas, turintis storą stiebą su viena ar keliomis galvomis ir gali siekti 4 metrų aukštį. Vienos galvutės skersmuo gali siekti 50 cm, jos kraštiniai žiedlapiai geltoni, viduryje oranžiniai. Saulėgrąžų vaisius yra keturpusis achenas. Yra žinoma, kad 100 gramų skrudintų saulėgrąžų sėklų yra daugiau nei 20 gramų baltymų, 3,4 gramai angliavandenių ir 52 gramai riebalų.

Saulėgrąžos buvo atvežtos iš Šiaurės ir Pietų Amerika, dabar auginamas beveik visame pasaulyje saulėgrąžų aliejaus gamybai. Šis augalas turi ir gydomųjų savybių, tačiau apie saulėgrąžų naudą žino ne visi.

Naudingos saulėgrąžų savybės

Šis augalas pasižymi gydomosiomis savybėmis, naudojamas virškinimui gerinti, kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė, taip pat kūno temperatūrai mažinti infekcinių procesų metu.

Liaudies medicinoje naudojami lapai, kraštiniai žiedai, stiebai ir net saulėgrąžų šaknys. Lapuose ir žieduose yra flavonoidų (kvercimeritrino), betaino, cholino, karotino (provitamino A), sterolių ir kitų naudingų medžiagų. Be to, augalo lapuose gausu dervų ir gumos. Saulėgrąžų sėklose yra aliejaus ir riebalų rūgščių (linoleno, lignocero ir oleino).

Lapai renkami atskirai, atrenkami tik sveiki ir vabzdžių nesugadinti. Jie nuplėšiami nuo kamieno ir džiovinami grynas oras tamsioje vietoje. Saulėgrąžų žiedai skinami žydėjimo pradžioje, taip pat džiovinami pavėsingoje vietoje. Nuimtos žaliavos laikomos lininiuose arba popieriniuose maišuose.

Saulėgrąžų naudojimas tradicinėje medicinoje

Saulėgrąžų gydomosios savybės vartojamos sergant gelta, tulžies pūslės ligomis (lėtiniu cholecistitu, diskinezija), ligomis. Kvėpavimo sistema, adresu užkrečiamos ligos(gripas, maliarija ir kt.) ir daug kitų negalavimų.

Vidurinių žiedų nuoviras vartojamas sergant gelta, kepenų ir tulžies takų ligomis, žarnyno diskinezija, bronchine astma. Nendrių žiedų ir saulėgrąžų lapų spiritinė tinktūra padeda nuo karščiavimo (dėl gripo, ūminių kvėpavimo takų infekcijų, maliarijos) ir įvairios kilmės neuralgijos. Apetitui gerinti naudojama ir alkoholinė lapų tinktūra.

Saulėgrąžų lapų nuoviras yra puiki šlapimą varanti (šlapimą varanti) priemonė, taip pat padeda nuo viduriavimo.

Saulėgrąžų aliejus gali būti naudojamas aterosklerozės profilaktikai, nes jame gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios neleidžia susidaryti aterosklerozinėms apnašoms ant kraujagyslių endotelio. Be to, jis naudojamas kaip vidurius laisvinanti priemonė. Virtas saulėgrąžų aliejus padeda gydyti žaizdas ir nudegimus (aliejiniai tvarsčiai). Jis taip pat gali būti naudojamas aliejinėse inhaliacijose gydant bronchitą, plaučių uždegimą.

Saulėgrąžų privalumai naudojami sergant įvairios etiologijos artritu ir artroze. Šio augalo „kepurė“ pasižymi gydomosiomis savybėmis, iš jos gaminamas aliejinis ekstraktas, naudojamas išoriniam sergančių sąnarių srities trynimui.

Saulėgrąžų šaknys naudojamos „druskoms šalinti“ sergant šlapimo akmenlige, podagra. Arbata ruošiama iš šaknų: 1 puodelį sutrintų šaknų reikia užpilti 3 litrais vandens ir pavirti 1-2 min. Visa arbata turi būti suvartota per 2-3 dienas. Visas druskų pašalinimo procesas trunka 1-2 mėnesius, o aštrių prieskonių, marinuotų agurkų, acto ir rūkytų maisto produktų reikėtų atsisakyti.

Gydomąsias saulėgrąžų savybes galima panaudoti ir nuo pūslelinės. Norėdami tai padaryti, saulėgrąžos žiedlapį reikia nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu, o bėrimo vietoje pritvirtinti gipsu. Žiedlapį reikia keisti kas 2-3 valandas.

Esant padidėjusiam nerviniam susijaudinimui, naudojamas toks receptas: 3 valgomuosius šaukštus džiovintų saulėgrąžų žiedų reikia užpilti 250 ml degtinės. Palaikykite savaitę tamsioje vietoje, tada nukoškite ir gerkite po 40 lašų (50 ml vandens) du kartus per dieną prieš valgį.

Saulėgrąžų nauda taip pat gali būti naudinga sergant psoriaze. Tam naudojama aliejinė tinktūra, kuri ruošiama taip: džiovintus žiedlapius suberkite į litrinį stiklainį (iki 2/3 tūrio) ir užpilkite degtine. Infuzuoti 21 dieną tamsioje vietoje, retkarčiais pamaišant. Paruošta tinktūra turi būti tamsiai ruda ir riebi. Ji nuvalo psoriazinius bėrimus ant odos ligos paūmėjimo metu.

Be to, peršalus galima naudoti riebią saulėgrąžų žiedlapių tinktūrą. Tam reikia vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną. Vaikams iki 7 metų ši tinktūra nenaudojama, vyresniems nei šio amžiaus vaikams skiriama ½ arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną. Gydant peršalimą, saulėgrąžų tinktūrą reikia vartoti ne ilgiau kaip 3 dienas.