Cilantro yra vienmetis žolinis derlius, turintis originalų aštrų skonį ir aromatą. Kulinarijoje žolelės ir kalendros sėklos, vadinamos kalendra, naudojamos kaip įvairių patiekalų pagardai. Kalendra nėra reikli augimo sąlygoms, jos nereikia ypatinga priežiūra, todėl prieskonis gali būti taip pat sėkmingai auginamas kaip ir šalyje atvira žemė, ir ant palangės bute.

Prieš rinkdamiesi kalendros veislę, turite nuspręsti, kokiam tikslui jums reikia prieskonių. Jei žalumynams, tada geriau atsisakyti daržovių veislių - jos išsiskiria dideliu aromatingumu, ypatingu lapų švelnumu ir vėlyvu žydėjimo periodu. Jei kalendra auginama kalendrai, tuomet reikia sodinti veisles, iš kurių išauga kokybiškos sėklos. populiariausias daržovių veislių yra laikomi:

• Vanguard - kompaktiškas mažo aukščio augalas su tankia lapuočių dalimi ir stipriu pikantišku aromatu, galima sodinti name ant palangės, balkone;

• Caribe yra kompaktiška, gerai lapija ir vėlai žydinti veislė, stipriai išpjaustyti žalumynai, turintys subtilų skonį ir intensyvų aromatą;

• turgaus karalius - ankstyvos brandos veislė, pasižymi dideliu žalios masės kiekiu, kompaktiškais augalais su sultingais, subtiliais žalumynais ir stipriu pikantišku aromatu;

• Borodinskis - vidurio sezono veislė, kompaktiški, bet aukšti (iki 70 cm) augalai, žalumynai švelnaus skonio, tinka salotoms ir patiekalų garnyrui, skirti auginti žemėje;

• Taiga – vėlyvos brandos veislė, bet atspari žydėjimui, kompaktiški smulkūs augalai su tankia lapuočių dalimi;

• Piknikas - ankstyva veislė, kompaktiškas krūmas storais dantytais lapais, intensyvaus aromato ir švelnaus skonio, galima sodinti ant palangės.

Norint gauti žalumynų ir vaisių, tinka veislės, kurios auginamos tik žemėje:

• Gintaras yra augalas su gerai lapuota, subtilia žalia dalimi, sėklos turi intensyvią aštrus aromatas;

• Venus – salotų veislė su tankiais subtiliais žalumynais, sėklos švelnaus pikantiško aromato, naudojamos marinatams, kepiniams gardinti;

• Alekseevsky - vidurio sezono veislė, žydi vėlai, atspari žemos temperatūros, švelnūs žalumynai, aštrūs, sėklos su dideliu esterių kiekiu.

Nusileidimo ypatybės

Norint gauti didelį kvepiančių žalumynų derlių, kalendra turi būti pasodinta teisingai, atsižvelgiant į kai kurias savybes:

• vieta, kurioje numatoma sodinti prieskonį, turi būti atvira, saulėta arba pusiau pavėsyje – nerekomenduojama prieskonių sėti medžių pavėsyje, nes krūmai nusilpsta, greitai atsiranda žiedstiebiai;

• geriau augalus sodinti ant lygaus ploto arba ant kalvos - jei pasėlis pasėtas į įdubą, augalai žus nuo drėgmės perteklius dar prieš brendimą;

• dirva, kurioje planuojama sodinti kalendrą, turi būti maistinga ir puri, jei taip nėra, reikia tręšti trąšomis: humusu (0,5 kibiro / 1 kv. M.) Kasant arba mineralinis mišinys(20-30 g/1 kv.m.) ankstyvą pavasarį;

• pasėliai sėjami per visą šiltąjį laikotarpį - daugelis sodininkų nori kelis kartus per sezoną sėti kalendrą šalyje atvirame lauke, todėl šviežių žalumynų galima įsigyti visą vasarą ir rudenį;

• prieš sėjant sėklas į žemę, vieta turi būti iškasta ir gerai sudrėkinta;

• sėti sėklas galite bet kada ir pagal bet kokią schemą: išbarstytas, eilėmis, duobutėmis;

• sėjama sausomis sėklomis: apie 10 cm atstumu dedamos 2-3 sėklos - pasėjus storesni augalai blogai užaugins žaliąją masę, anksti pasirodys žiedstiebiai;

• eilės, kuriose bus sodinamos sėklos, turi būti išdėstytos ne mažesniu kaip 15 cm atstumu – augalai vienas kito neaptemdys, o tai palengvins sodo priežiūrą;

• kalendra turi dideles sėklas su tankiu lukštu, todėl sėjama negiliai (1,5–2 cm);

• galima sėti sėklas atvirame lauke jau balandžio viduryje, kai žemė sušilo ir buvo prisotinta drėgmės - norint gauti keletą pasėlių per sezoną, sėklos sėjamos kas 2 savaites.

Norint auginti prieskonius namuose ant palangės, sėjama kovo pradžioje. Į ilgas dėžutes sėklas galima sėti iš karto 5-6 cm atstumu, į vazonus, ar stiklines reikia sodinti 2 daigus. Pasodintas sėklas reikia sukurti šiltnamio sąlygos daigumui - uždenkite indą plėvele arba stiklu, kol pasirodys pirmieji daigai.

Auginant kalendrą ant palangės, reikia papildomo apšvietimo. Tai ypač reikalinga, jei sodinama žiemą arba ankstyvą pavasarį, kai trumpas dienos laikas. Sudarius augalams visas augimui reikalingas sąlygas, pirmąjį žalią derlių galima nuimti jau praėjus 3 savaitėms po sėjos. Jei pageidaujama, kalendros sodinukus, auginamus ant palangės, galima sodinti šalyje atvirame lauke. Šį metodą dažnai praktikuoja sodininkai, nes jis leidžia daug anksčiau užauginti šviežius žalumynus, nei tai įmanoma, jei sėklas sėjate tiesiai į dirvą. Be to, iš sodinukų išauginti augalai nereikalauja intensyvios priežiūros.

Šaltuoju metų laiku kalendrą galima auginti ne tik ant palangės, bet ir šiltnamiuose. Gana atsparus šalčiui, ramiai toleruoja šalčius. Suteikęs minimali priežiūra ir pakankamaišviesos ir drėgmės, nuo pirmųjų pavasario dienų galite gauti šviežios žalumos.

Informacinis vaizdo įrašas iš praktinių patarimų ir rekomendacijas, kaip sodinti žalumynus namuose.

Cilantro priežiūra

Prieskonių priežiūra nesukelia didelių rūpesčių, tačiau tai turi būti atliekama teisingai ir reguliariai. AT palankiomis sąlygomis daigai pradeda dygti antrą savaitę po sėklų sėjos. Per šį laikotarpį visa priežiūra, kaip taisyklė, yra tik sistemingas laistymas. Laistyti reikia ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę (4-5 l / 1 kv. M.) Ši dozė yra priimtina auginimo sezonui, kai augalai įgauna žaliąją masę. Sėklų nokimo laikotarpiu laistymą reikia sumažinti iki 2 l / 1 kv.

Kai augalai pasiekia 2-3 cm aukštį, juos reikia retinti. Ištraukiant papildomus daigus reikia žiūrėti, kad ant lysvės liktų tik patys stipriausi, o atstumas tarp jų būtų ne mažesnis kaip 6 cm. Tolesnė priežiūra augalams apima piktžolių purenimą ir pašalinimą. Jei augalai buvo sodinami įprastu atstumu, tada ravėti ir purenti galima su įrankiu, jei teko sėti atsitiktinai, tai ravėti rankiniu būdu. Jei prieskonis auginamas ant palangės ar šiltnamyje, tada jo priežiūra yra tik reguliarus laistymas ir dirvožemio purenimas.

Kaip nuimti derlių

Kalendros, kaip ir daugumos žolelių, derlius nuimamas prieš augalų žydėjimą. Žalieji žydintys krūmai kartokas ir netinkamas vartoti. Norint pailginti derliaus nuėmimo laikotarpį, gėlių galvutes reikia reguliariai nupjauti, kai tik jos pradeda sėti. Aštriausia žalia kalendra tampa tada, kai sustoja augalų augimas - tai reiškia, kad atėjo laikas galutiniam derliui, nes tada prasidės žydėjimas. Per šį laikotarpį žalumynai nupjaunami ir naudojami derliui nuimti. Žalumynus geriau pjaustyti ryte.

Laikymui kalendrą rekomenduojama išdžiovinti, suformuojant dideles kekes ir pakabinti sausoje, tamsioje vietoje. Prieskonį rekomenduojama sumalti tik po to visiškas džiovinimas. Kalendros (sėklos) skinamos vasaros pabaigoje. Rinkti reikia kelis kartus per 1-2 savaites, nes jie sunoksta netolygiai, o subrendę trupa. Kalendra džiovinama saulėje – būdingas pikantiškas aromatas, sklindantis iš sėklų, liudija apie prieskonio pasirengimą.

Vaizdo įrašas „Kaip auginti kalendrą ištisus metus“

Naudingi patarimai, kaip auginti kalendras.

Visi virtuvės darbuotojai žino nuostabų aštrų prieskonį, vadinamą kalendra. Kalendra kilusi iš kalendros augalo. Kaip ją auginti ir prižiūrėti – mūsų straipsnio tema. Išstudijavę ją, nesunkiai suprasite, kaip auginti kalendrą tiesiog namuose, nebeišleisdami pinigų perkant kalendrą parduotuvėje.

Šiek tiek apie kalendrą

Kaip ir garsioji aštri morka, kalendra (kalendra) išgarsėjo Korėjos sodininkų ir virėjų dėka. Korėjoje sakoma, kad piktžolės prailgina gyvenimą. Ir šis faktas žinomas daugiau nei penkis tūkstančius metų! Verta pasiklausyti. Be to, jo auginimas nėra sudėtingas procesas, jį galite auginti tiek atvirame lauke, sode, sodyboje, tiek namuose.

Turėdama gana malonų aromatą, mūsų straipsnio herojė - metinis augalas susiję su skėtis. Kvepiančios ne tik sėklos, bet ir žalumynai, nes taip pat naudojamas tiek džiovintas, tiek įdedamas šviežias. Iš išorės kalendra taip pat yra graži, todėl gali būti naudinga paprasta dekoracija tavo palangė.

Vaizdo įrašas apie kalendros naudą

Darbo su kalendra technologija padalija auginimą į du etapus. Prieš prinokstant sėkloms, dėl žalumos auginama žolė (iš tikrųjų kalendra). O kai sėklos sunoksta, jos daugiausia dėmesio skiria kalendros gavimui.

Pirmiausia šalyje parenkame gerai apšviestą ir be skersvėjų vietą. Galima sodinti ir daliniame pavėsyje. Kad augalas nesudrėktų dar neprinokęs, sodinkite jį ne į įdubas, o geriausia – ant lygaus ar pakilusio ploto.

Kad dirva būtų kuo tinkamesnė ir maistingesnė, to paties proceso metu ji kruopščiai purenama ir tręšiama. Vienas kvadratinis metras tokiai svetainei reikės maistinių medžiagų mišinys, susidedantis iš pusės kibiro humuso, kurį reikia sumaišyti su šviežiais medžio pelenais (nedideliu kiekiu). Mėgstantys mineralines trąšas turėtų pasirūpinti dirvos tręšimu jomis net dirvos purenimo stadijoje. Vienam kvadratiniam metrui reikės 20-30 gramų trąšų.

Kalendros sėklas galite sėti namuose bet kurią dieną.

Auginti kalendrą lauke galima tik šiltuoju metų laiku, ypač jei tai vyksta ne namuose. Sodinimas nereikalauja ypatingų agrotechninių žinių, ypač turint omenyje, kad augalas dažnai plinta net ir be žmonių pagalbos. Namuose kalendros sėklas galite sėti bet kurią dieną. Kalendros sėklos turėtų patekti į jau drėgną dirvą. Jei jums asmeniškai nėra svarbu sėti žolę eilėmis, galite tai padaryti atsitiktine tvarka. Pabaigoje pabarstykite sėklas plonas sluoksnis dirvožemio.

Kai pasirodo pirmieji daigai, kalendra retinama, kad toliau augtų tik stipriausi kalendros daigai. Rekomenduojamas atstumas yra maždaug 7 centimetrai.

Daugelis mėgėjų klausia, kaip auginti kalendrą namuose skanus maistas. Ir štai kaip tai vyksta namuose:

• Pirmoje pirmojo pavasario mėnesio pusėje rinkitės didelį indą;
• Pasodinkite kalendros sėklas į jį maždaug 7 cm atstumu vienas nuo kito ir apie 2 cm giliai į dirvą;
• Norėdami pasiekti šiltnamio efektą, įdėkite konteinerį plastikinis maišelis arba tiesiog uždenkite folija. Be to, kol kalendra auga, ji turėtų gauti maksimalią šviesą, todėl šalia įrengiamos fluorescencinės lempos.
• Kai tik ant daigų randama sėklalapių lapų, nuimame plėvelę. Po 3 savaičių gausite valgomus žalumynus.

Kai tik ant daigų aptinkama skilčialapių lapų, nuimkite plėvelę

Žinoma, kalendras galima sodinti ir į mažus indelius, vazonėlius. Vienam tokiam vazonui naudojamos dvi sėklos. Tai labai lengva sodinti, nes sėklos yra gana didelės.

Be to, vietoj pseudošiltnamio galite naudoti tikrą. Sėti tokiu atveju galima pradėti iki žiemos pabaigos, o pirmieji ūgliai gali pasirodyti po 2 savaičių. Žydintys daigai bus rasti per keturiasdešimt dienų, o jei sodinimas prasidės gegužę ar vasarą, šį laikotarpį galima sutrumpinti perpus. Todėl kalendros auginimas namuose yra šiek tiek lėtesnis nei auginimas šiltnamyje.

Yra ir pora papildomos sąlygos auginti šiltnamiuose:

• Sėklos turėtų būti sėjamos 8-12 cm žingsniais;
• Tarp eilučių palikite trečdalio metro tarpą.

Sėti tokiu atveju galima pradėti iki žiemos pabaigos, o pirmieji ūgliai gali pasirodyti po 2 savaičių.

Augančių pasėlių priežiūros taisyklės

Laistykite žalius augintinius laiku ir reguliariai. Pakanka tai daryti tik du kartus per savaitę, svarbiausia išlaikyti ritmą, liejant kiekvieną kvadratą. metras 5 litrams vandens. Laistymas ypač svarbus daigams auginimo sezono metu. Laistymas sumažinamas perpus, kai tik vaisiai sunoksta.

Bet ką daryti, jei neturite galimybės laistyti kalendros taip reguliariai? Pavyzdžiui, tai gali būti ne namuose, o jų vasarnamyje. Tokiu atveju dirvą reikia mulčiuoti, kad drėgmė joje ilgiau išliktų.

Dar kartą pabrėžiame pilno pasėto ploto padengimo svarbą.

Aštrūs kvapnūs žalumynai gaunami tik tada, kai gerai patenka saulės šviesa.

Nors daugmaž jį galima pakeisti viena diena – nuo ​​lapm, o tai ypač svarbu, jei kalendros auga namuose.

Taigi, jūs jau supratote, kaip auginti kalendrą savo svetainėje ar namų sienose, ir pasinaudojote mūsų rekomendacijomis. Atėjo laikas nuimti derlių!

• Nuimti derlių formoje aštri žolė, reikia sugauti momentą, kai augalas jau gerai subrendęs, bet žydėti dar neprasidėjo. Šį momentą lengva atpažinti kasdien atkreipiant dėmesį į kalendros augimą. Jei augimas sustojo, laikas. Patyrę sodininkai nustatė, kad iki to laiko augalas pasiekia apie 20-22 centimetrų aukštį.
• Geriausia žolę pjauti anksti ryte.
• Peilis turi būti gerai pagaląstas, kad nepažeistumėte augalo proceso metu.

Geriausias laikas pjauti žolę yra anksti ryte.

• Supjaustę žalumynus nuplaukite begantis vanduo ir gerai išdžiovinkite pakabinę kekėmis ant virvės sausoje ir silpnai apšviestoje patalpoje. Tamsa reikalinga būtent tam, kad viskas būtų išsaugota naudingų savybių.
• Džiovintą kalendrą laikykite sandariame stikliniame inde ir supjaustykite gabalėliais prieš pat kepimą.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip išsaugoti žalumynus ir kalendros sėklas žiemai

Kalendros sėklų auginimo namuose technologija ir šalies sąlygomis užima vieną centrinių vietų, todėl Jūsų dėmesį skirsime porai svarbios detalės. Pirma, sėklos renkamos tada, kai daugiau nei pusė skėčių jau paruduoja. Antra, surinkta kruopščiai nufiltruojama nuo pašalinių sėklų ir šakelių nuolaužų, gerai išdžiovinama, o po to laikoma sausame sandariame stikliniame inde.

Dabar jūs tiksliai žinote, kaip lengva auginti kalendrą, dar vadinamą kalendra, namuose ar sode, ir susipažinote su visomis šio proceso subtilybėmis. Kelios savaitės ir jums nebereikės leisti pinigų tam, kad jūsų maistas būtų skanesnis ir sveikesnis!

Kalendra (kalendra) yra unikalus aštrus augalas, kuris ne tik papildo daugelio patiekalų skonį, bet ir yra naudingas sveikatai. Šiandien labiau nei bet kada jo auginimas vasarnamiai ir namuose. Kad augimas būtų palankus, turite žinoti keletą taisyklių ir savybių: ką mėgsta kalendra, augti iš sėklų ir skinti žalumynus.

Kalendra – auga iš sėklų atvirame lauke

Cilantro yra kaukazietiškas prieskonis, dėl savo pikantiško kvapo ir skonio augalas suteikia unikalų skonį pirmajam ir antrajam patiekalams, taip pat mėsai. Palaipsniui kalendra pradėjo būti plačiai naudojama ir auginama mūsų vietose, kaip ir m pramoniniu mastu, ir vasarnamiuose ir namų ūkio sklypai. Augalas yra gana nepretenzingas, todėl auginimo technologija yra gana paprasta. Tačiau svarbu žinoti auginimo paslaptis, kurių dėka gausite gerą derlių.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Auginimas iš sėklų prasideda nuo vietos pasirinkimo. Augalas gerai auga ir vystosi saulėje bei daliniame pavėsyje, todėl išsirinkti vietą sodinimui nėra sunku. Augdama kalendra formuoja nedidelius krūmelius, jos lapai panašūs į petražolių lapus. Kalendros aromatas atbaido daugelį vabzdžių kenkėjų, o tai padeda apsaugoti kaimynines kultūras. Atsižvelgiant į minėtus argumentus, būtina šalyje rasti nedidelę vietą prieskoniui pasėti.

Geriausia vieta augalui augti ir vystytis bus dirva, kurioje praėjusiais metais augo tokie augalai kaip bulvės, ankštiniai augalai ir grūdai. Šiame dirvožemyje yra daug naudingų medžiagų, kurios padės palankiai paveikti žalumynus.

Kokybiška dirva yra gero augimo raktas

Dirvožemio struktūra ir sudėtis turi įtakos viso augalo vystymuisi ir derliui. Kalendros sėklos sudygsta ir gerai vystosi purioje dirvoje, užpildytoje trąšomis. Prieš sodinimą dirva turi būti atlaisvinta ir patręšta. Tai turėtų būti padaryta rudenį, nes žiemą visos naudingos medžiagos bus tolygiai paskirstytos žemėje. Dėl to augalas visiškai augs ir vystysis.

Svarbu! Kalendra nemėgsta rūgščios dirvos, todėl draudžiama jas tręšti durpėmis.

Veislės pasirinkimas

Švieži kalendros žalumynai auginami visą sezoną. Norėdami tai padaryti, turite sėti sėklas kas 2 savaites arba skinti augalus skirtingų veislių. Toliau aprašyti keli tipai. aštri žolė kurie renkasi savo vasarnamį:

• kalendra "Gintaras" - išskirtinis bruožas yra sodraus aromato, stiebeliai pasirodo praėjus 14 dienų nuo sėjos datos;
• „Debiutas“ yra sezono vidurio veislė. Nuo sėjos iki visiško nokinimo užtrunka iki 30-50 dienų. Krūmo aukštis siekia 30 cm, pats augalas yra gana išsiplėtęs ir turi gerai išsivysčiusius lapus;
• kalendra "Borodinsky" - vidurio sezono prieskonių rūšis, puikiai tinkanti dėti į įvairius patiekalus ir konservuoti;
• „Stimulas“ yra vėlyvoji veislė, nuo sodinukų iki pilna kolekcija kvepiantys žalumynai užtrunka iki 120 dienų. Krūmas gana kompaktiškas, pati žaluma turi tamsiai žalią atspalvį;
• Kalendra "Caribe" - vidutinio sezono aštrios žolės veislė, pilnas nokinimas įvyksta po 30 dienų, o pilnavertis padažas gaminamas po 50 dienų;
• „Ankstyvas“ – labiausiai populiari veislė, nes greitai sunoksta, o jo žalumynai gana minkšti, sultingi ir kvapnūs.

Kada sėti kalendras lauke

Aštrus krūmas nebijo šalčio, todėl anksti pavasarį galite pradėti auginti kalendrą žalumynams. Sėkite sėklas balandžio mėnesį, kai tik sniegas ištirps nuo dirvos. Ankstyvos sėjos dėka pirmieji prieskonių lapeliai džiugins vasaros pradžioje. Tačiau norint anksčiau gauti kalendros, ją reikia sodinti iš sodinukų. Galite užsiauginti patys. Norėdami tai padaryti, vasario mėnesį reikia pasėti sėklas į puodelius ir auginti namuose ant palangės. Kai tik ateina pavasaris, sodinukai persodinami į atvirą žemę.

Svarbu! Paprastai kalendra sodinama įvairiose vietose ir tarp kitų kultūrų. Šis augalas turi stiprus aromatas kuris atbaido kenkėjus.

Kaip auginti kalendrą? Kad aštrus augalas greičiau išdygtų, sėklas reikia keletą dienų pamirkyti vandenyje. Sėja prasideda nuo to, kad reikia iškasti mažus griovelius. Jų dydis turi būti ne didesnis kaip 2 cm, o atstumas tarp skylių – iki 15 cm.. Paprastai žemę reikia palaistyti ir palaukti, kol vanduo visiškai susigers. Tada sėjamos sėklos, apibarstomos plonu žemės sluoksniu ir trypiamos.

Kurią dieną kalendra kyla? Pirmieji žali lapai pasirodo po 14 dienų, tačiau sudygsta visi iš karto. Viso ūglių ir viso augimo metu augalą reikia gausiai laistyti, kitaip lapai praras sultingumą ir prieskonį arba net visiškai išdžius. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas piktžolėms, svarbu jas išravėti vos tik pasirodžius. Po lietaus ar kelių laistymo dirvožemis turi būti gerai supurentas, kad būtų užtikrintas oro srautas į šaknų sistemą.

Kaip sėti, kad greitai patektų pikantiška žolė? Kalendra gerai auga ir vystosi namuose.

1. Norėdami tai padaryti, turite pasiimti aštrios žolės sėklas ir keletą dienų pamirkyti vandenyje.
2. Per tą laiką paruoškite dirvą ir dėžę sėjai. Geriausia rinktis lengvą substratą ir didelės talpos.
3. Kada sodinti prieskonius? Sėklas geriau sėti kovo mėnesį.
4. Pačios sėklos gana didelės, todėl atstumas tarp jų turi būti 2-5 cm.Svarbu kalendrą sėti ne per giliai, optimalus gylis – 2 cm.

Sėklos turi būti tolygiai paskirstytos dirvoje ir padengtos plonu žemės sluoksniu. Tada lengvai sutrypkite žemę. Dėžutė uždengta plastiko pakuotė sukurti palankias sąlygas, kaip šiltnamyje. Dėžutes galite pastatyti ant palangės arba balkone, jei šilta. Prieskoninį augalą reikia laistyti pakankamai dažnai, kad daigai neišdžiūtų. Plėvelė nuimama iš karto, kai tik pasirodo skilčialapių lapai.

Svarbi sąlyga auginimas patalpose kalendra yra papildomas apšvietimas. Šiuo tikslu naudojama įprasta fluorescencinė lempa. Laikykitės visų sodinimo ir priežiūros taisyklių aštrus augalas pirmieji žalumynai ant palangės gaunami per mėnesį.

Vaistažolių rinkimas ir saugojimas

Kalendros derlius nuimamas, kai baigiasi augalo augimas. Tačiau krūmai dar neturėtų pradėti žydėti, svarbu nepraleisti šio laikotarpio. Dėl aiškių nurodymų patyrę sodininkai Aštrius lapus rekomenduojama pjauti, kai jie pasiekia 20 cm aukštį.

Ryte supjaustykite kalendrą, svarbu naudoti aštrus peilis. Tada žalumynai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti nuo drėgmės pertekliaus. Laikykite žoleles keliais būdais:

• užšaldymas yra vienas iš labiausiai paplitusių laikymo būdų, kuris išsaugo naudingas savybes. Kalendros lapai susmulkinami ir dedami į sandariai uždarytą indą. Tai padės apsaugoti visus produktus šaldiklis iš sodraus aromato;
• džiovinimas - efektyvus metodas laikyti prieskonį, taip išsaugomos naudingos savybės. Kalendros lapai turi būti suskirstyti į mažas kekes ir pritvirtinti kartu. Tada pakabinkite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Draudžiama džiovinti kalendrą tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes tai atims iš prieskonių visas naudingas medžiagas.

Auginti ir prižiūrėti kalendrą lengva, tačiau sodininkams patiks rezultatai. kvepiantys žalumynai visada bus ant stalo, papildys patiekalų skonį. Nuskintas prieskonis visą žiemą džiugins savo pikantišku skoniu.

Aštri žolelė papildo įvairius patiekalus aštria nata, atskleisdama naują skonį pažįstami produktai. Todėl kalendros žalumynai visada laukiami ant stalo. Auginti iš sėklų nebus sunku, žemės ūkio technologija yra nepretenzinga ir paprasta. Sodinti ir auginti augalą galite ne tik užmiestyje, bet ir ant palangės, balkono.

Daugelis žmonių žino ir kalendrą, ir kalendrą slapyvardžiu, tačiau ne visi tai žino abu pavadinimai priklauso tam pačiam augalui.

Yra daug aiškinimų, augalas gali būti vadinamas skirtingai, o tai paaiškinama grynai geografiniu veiksniu. Kiekviena tautybė, atsiradus naujam prieskoniui, turėjo savo variantų, pavyzdžiui:

• Baltarusijoje - kalendorius;
• Indijoje - dhanya;
• Graikijoje – Korion.

Tiesą sakant, augalo ypatumas prisideda prie dvigubo pavadinimo, būtent įvairių jo dalių kvapas. Sėklos (kalendros) turi aštrų aromatą su užuomina Apelsino žievelė. Jis šiltas ir malonus, todėl, be maisto gaminimo, naudojamas ir kvepalų pramonėje.

Žalumynai (kalendra) alsuoja sodresniais ir net mišriais kvapais, o tai sukelia prieštaringą kulinarijos specialistų ir paprastų namų šeimininkių požiūrį į prieskonius. Kai kurie jaučia gaivumo, citrusinių vaisių natas. Kiti įsitikinę, kad aromatas nemalonus, panašus į gumą ar muilą.

Kas yra kalendra

Augalas priklauso skėtinių augalų šeimai, Viduržemio jūra laikoma tėvyne. Daugiametis žolinis augalas plunksniškais lapais ir baltais arba šviesiai rausvais žiedynais, kurie atrodo kaip skėčiai. Sėklos turi apvali forma, jie turi ypatingą aromatą, kuris tarnavo kaip viršutinės augalo dalies ir vaisių pavadinimų atskyrimas.

Kalendra nepretenzingas priežiūroje, nėra pateikti žemės ūkio technologijoje Specialūs reikalavimai ir į dirvą. Tačiau norint gauti geras derlius reikia palengvinti sunkią dirvą, padaryti ją puresnę.

Be malonaus aromato ir originalaus skonio, kalendros sudėtyje yra eteriniai aliejai, vitaminų ir skaidulų. Ačiū turtingiesiems mineralinė sudėtisžolė turi gydomasis poveikis gerina apetitą ir bendrą savijautą.

Kalendros kilmės istorija

Kalendra buvo auginama nuo seniausių laikų. daugiau nei prieš 3000 metų, ką liudija Egipto kapuose rastos augalo liekanos.

Senuosiuose rankraščiuose apie kvepianti žolė paminėjo senovės graikai, vartoję kaip priemonė, prancūzai, kurie iš kalendros gamino kvapnų skystį ir užpilą nuo širdies ligų.

Praėjus šimtmečiams, Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Anglijoje buvo pastebėtas prieskonių pėdsakas. O po kurio laiko kalendra jau buvo vertinama užsienyje. Žolės sėklos atkeliavo į Rusiją iš Ispanijos. Prisidėjo išorinis panašumas į petražoles greitas priėmimas užjūrio produktas, skonis patiko ir slavams.

XIX amžiaus 30-ųjų pradžioje grafas P. I. Apraskinas pradėjo auginti kalendrą, išdalydamas iš Ispanijos atvežtas sėklas Voronežo provincijos Krasnoje kaime gyvenantiems valstiečiams.

Šiuo laikotarpiu kalendra auga beveik visose šalyse, tačiau labiausiai populiarūs prieskoniai sulaukė tokiose pasaulio vietose:

• Indija;
• Azija (pietryčiuose);
• Šiaurės Afrika;
• Rytų Europa;
• Nyderlandai.

Augalų auginimas iš sėklų sodyboje ar sode

Žolės priežiūros taisyklės yra gana paprastos, o pati kultūra nėra kaprizinga. Tai pritraukia daugybę sodininkų.

Sėklų sėjos laikas

Reikia sodinti kalendrą sėklos būdas . Perkant sėklas pakuotėje, mirkyti jų nereikia, tačiau galima patikrinti daigumą.

Atsparumas šalčiui pašalina naudojimą sodinukų metodas, Štai kodėl balandžio pradžioje sėklos gali būti sėjamos tiesiai ant atviros žemės lysvių ar šiltnamių. AT pietiniai regionai net pradėti tūpti Kovą.

Pasirinkite vietą sėjai saulėtas arba dalinis pavėsis. Po tankia medžių laja ar palei tvoras ir pastatus neverta planuoti sodo lysvės, trūks apšvietimo. Sėklos išbarstytos išmėtytos arba paruoštame griovelyje. Panardinimo gylis yra 1,5-2 cm.

Sėjinukų priežiūra

Po sėklų sudygimo ir kelių lapų susidarymo ant sodinukų, retinama, kad nesusidarytų sustorėjimas. Atstumas tarp lizdų turi būti bent 8-10 cm. Auginant pasėlius žalumynams, derlius nuimamas, kai tik pradedami bet kokiu būdu kloti žiedynus.

Formuojantis žiedynams, kultūra nustoja gaminti tinkamus ūglius.

Pjaunant želdinius verta atsižvelgti į tai, kad pašalinus nuo krūmo daugiau nei trečdalį jo vienu metu augalų augimas sustoja. Norint užtikrinti ūglio vystymąsi 2-3 vienkartiniais žalių šakų surinkimo ciklais, rekomenduojama pašalinti tik viršūnę.

Nusileidimas atvirame lauke

Galite pradėti sėti augalą ant žalumynų nuo balandžio mėnesio ir darykite kas 2 savaites iki rugpjūčio. Nedideles lysves rekomenduojama suplanuoti skirtingose ​​aikštelės vietose, kad į sodą nepritrauktumėte kalendrų sėklų valgytojo. Kova su kenkėjais yra sudėtinga, ji gali prisitaikyti prie bet kokių sąlygų ir aplinkos.

Kalendros nebijo šalnų, todėl sodinimo darbus galima pradėti esant nusistovėjusiai dienos temperatūrai. 10-14 laipsnių. Sėklos ir jauni ūgliai lengvai toleruoja šaltą orą iki -10 laipsnių(jei tai trumpalaikė). Šis faktas pašalina pastogės išdėstymą po sėjos.

Labiau tinka kultūrai purus dirvožemis, praturtintas maistinių medžiagų. Jei dirvožemis yra tankus, jis skiedžiamas stambia upės smėlis. Sodo lysvę pageidautina patręšti rudenį, kasant žemę. Maistui naudojamas įprastas humusas (pusė kibiro 1 m2). Pavasarį, ruošiant dirvą, reikia į ją įterpti medžio pelenai tada augalas galės sėkmingai išdygti.

Pasėkite kalendros sėklas išsibarstę arba eilėmisį drėgną dirvą. Ant grūdų pabarstomas nedidelis sausos žemės sluoksnis. Formuojant lysves su eilėmis, patogiai augalų priežiūrai paliekamas 25-30 cm pločio tarpas tarp eilių. Sėjos gylis – 2 cm.. Persistengus su užpildymu, daigai dirvos paviršiuje pasirodys vėliau 1-2 savaites.

Tinkama priežiūra

Po sėjos vėliau pasirodo daigai 28-40 dienų. Žalumynai auga greitai, laiku laistomi. Ypač svarbu sudrėkinti lysvę aktyvios vegetacijos fazėje, tada lapai tampa sultingi ir subtilaus aromato.

Drėkinimo dažnis - 1 kartą per 2-3 dienas. Sausoje dirvoje augalas nukreipia savo jėgas į gėlių stiebo vystymąsi želdinių sąskaita. Tačiau neužtvindykite teritorijos kalendra, su didelė drėgmė padidėjusi miltligės rizika.

Augalas gerai vystosi, kai tarp krūmų pastebimas ne mažesnis kaip 7 cm atstumas, todėl, susiformavus 2-3 lapams, reikia išretinti lysvę, paliekant stipriausius ūglius.

Taip pat prisideda prie aktyvaus želdinių augimo atsipalaidavimas dirvožemis, kuris yra racionalus derinti su ravėjimu.

Kad dirva ilgiau išliktų drėgna, o piktžolės nevargintų savo intensyvaus dygimo, lysvei reikia mulčias. Kaip mulčias naudojama susmulkinta medžio žievė arba šiaudai, pjuvenos. Galite padengti žemės paviršių durpėmis. Mulčiavimo sluoksnis turi būti ne mažesnis kaip 4-6 cm.

Dažniausiai nereikia tręšti, kalendra yra gana patenkinta trąšomis, įterptomis ruošiant dirvą. Tačiau kai kurie sodininkai pasėlius maitina kaliu ir superfosfatu.

Jei laistymo režimas pažeidžiamas, kalendros lapai yra tankūs, o kvapas nemalonus.

Kaip nuimti žalumynus ir laikyti derlių

Kultūrą sodininkai augina įvairiais tikslais:

• šviežių žalumynų gavimas;
• sėklų preparatai.

Supjaustyta kalendra gali būti laikoma ilgą laiką, jei ji tinkamai paruošta. Pirmiausia šakos nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir išdėstomos, kad visiškai išdžiūtų, o po to susmulkinti ir sukrauti į stiklinį ar keraminį indą su laikymo dangteliu.

Padėkite indą sausoje, bet tamsioje vietoje. Veikiant saulės šviesai džiovinimo ar laikymo metu prarandamos naudingos augalo savybės.

Sėklos visiškai sunoksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Svarbu jų per daug neeksponuoti sode, kitaip jie gali subyrėti ant žemės.

Beje, daugelis sodininkų naudoja šį dauginimosi būdą. Pavasarį sudygusios sėklos duoda stabilų derlių.

Sėklas reikia rinkti, kai pasidaro jų spalva rudas. Nupjautus stiebus reikia suformuoti į mažus ryšulius ir pakabinti gerai vėdinamoje vietoje, kad išdžiūtų. Pagal pakabinamus ruošinius turėtų paskleiskite audinį ar plėvelę, kad surinktumėte sėklas.

Gautas prieskonių derlius perpilamas per sietą su didelėmis ląstelėmis, kad atsikratytų žolės likučių. Sandėliavimui tinka stiklinis arba popierinis indas, padėtas sausoje, tamsioje vietoje.

Paprasta ūkininkavimo technika ir puiki skonio savybes Vaistažolės yra pagrindiniai argumentai kalendros naudai, kai sudaromas pasėlių asortimentas, skirtas auginti naujame sezoną.

Kalendros populiarumas Rusijos platumose kasmet auga. Jei anksčiau jo auginimu užsiimdavo tik mėgėjai, tai šiandien kultūrą puoselėja vis daugiau ūkininkų, apsėja nemažus plotus. Kalendros sodinimas ir auginimas ne tik atvirame lauke, bet ir namuose leidžia gauti šviežių žolelių net žiemą ar ankstyvą pavasarį. Svarbiausia sukurti augalus teisingas sąlygas ir suteikti tinkamą priežiūrą.

Kalendra ir kalendra: koks skirtumas?

Daugelis klaidingai mano, kad kalendra ir kalendra yra skirtingi augalai. Tiesą sakant, tai ta pati kultūra, kurios dalys kvepia skirtingai. Kalendra yra to paties augalo sėkla, o kalendra yra žalioji dalis. Sėklos (kalendra) kulinarijoje naudojamos kaip prieskonis, leidžiantis sutaupyti mėsos patiekalai ilgai švieži, o kalendros žalumynai dedami į salotas ar padažus.
Kalendra ir kalendra yra to paties augalo dalys.

Kalendros sodinimo laikas ir būdai

Atsižvelgiant į tai, kad kalendra yra šalčiui atsparus pasėlis (augalas gali atlaikyti iki -5 ˚С temperatūrą), ją galima sėti į žemę nuo balandžio mėn. + 6–8 ˚С. Tokiu atveju pirmuosius žalumynus galima pjauti vasaros pradžioje.

Jei norite jį gauti anksčiau, galite griebtis auginimo sodinukų būdas. Už tai:

1. Sėklos sodinamos į sodinimo konteinerį vasario mėnesį.
2. Tada atlikite auginimą namuose ant palangės.
3. Atėjus pavasariui kalendros daigai persodinami į šiltnamį arba atvirą žemę, priklausomai nuo klimato ypatybės regione.

Vaizdo įrašas: kaip auginti kalendrą

Yra žiemkenčių sėja pasėlių, dėl kurių žalumynų galima gauti jau kovo-balandžio mėnesiais, priklausomai nuo regiono.

Auginant kalendras šiltnamiuose, sėti reikia vasario pabaigoje arba kovo pradžioje, o pirmųjų ūglių atsiradimo tikimasi po 40 dienų.

Jei atsižvelgsime į tai, kad pasėlis žalumynams pjaunamas praėjus 35–55 dienoms po sudygimo, tai per sezoną galima nuimti kelis derlius. Sėti sėklas į neapsaugotą dirvą galima beveik iki vasaros vidurio.

Sėti sėklas atvirame lauke

Norėdami pasodinti derlių atvirame lauke ir ateityje gauti padorus derlius, būtina paruošti vietą, tinkamai pasėti ir tinkamai prižiūrėti augalus.

Vietos parinkimas, grunto ir lysvių paruošimas

Labiausiai tinka kalendrai auginti gerai apšviestas vietas su priemolio ir smėlio dirvožemiais. Galite sodinti šiek tiek pavėsingose ​​lysvėse, bet ne giliame medžių pavėsyje. Priešingu atveju augalai augs gana silpnai ir greitai išmes gėlių stiebus žalumynų nenaudai. Jei dirvožemis šioje vietoje netinka šiam pasėliui, lysvę reikia paruošti rudenį, į kurią įpilama smėlio arba humuso 0,5 kibiro 1 m² - tai padarys dirvą lengvesnę. Be organinių, galite tręšti mineralinėmis trąšomis, tokiomis kaip kalis ir superfosfatas - 30 g 1 m². Iškart prieš sėją tame pačiame plote į dirvą įpilama 1 valgomasis šaukštas karbamido ir užpilamas silpnu kalio permanganato tirpalu.
Ruošiant lysves kalendrai, tręšiamos kalio, fosforo arba kompleksinės trąšos.

Lova su kalendra turėtų būti pastatyta ant kalvos, kad nesušlaptų augalai žemumose.

Sėklų paruošimas

Sėjant kalendrą ankstyvą pavasarį, kai dirvoje yra pakankamai drėgmės, sėklų paruošimas yra mirkymas vandenyje kambario temperatūra kelias valandas, nors ši procedūra yra neprivaloma. Norėdami greičiau sudygti, galite naudoti augimo stimuliatorių (pavyzdžiui, Energen pagal instrukcijas). Vietoj to kai kurie sodininkai naudoja pirkimo lėšų alavijo sultys santykiu 1: 1 su vandeniu.

Natūralus bioaugimo stimuliatorius Energen pagreitina sėklų daigumą

Nusileidimo tvarka ir būdai

Paruošę vietą ir sėklas, galite pradėti sėti. Vykdykite taip:

Sėti kalendrą galima įvairiais būdais:

• eilėse - kad būtų lengviau prižiūrėti sodinukus, tarp eilių reikia laikytis ne mažesnio kaip 15 cm atstumo;
• skylėse - skylės dedamos 10-15 cm atstumu viena nuo kitos ir į kiekvieną įdedama 2-3 sėklos;
• išsibarstę – sėti sėklas į sodo lysvę atsitiktine tvarka, tačiau reikėtų vengti stipraus sustorėjimo.

Vaizdo įrašas: kalendros sėjimas atvirame lauke

Norėdami per sezoną nuimti kelis kalendros derlius, turite paruošti bent porą lysvių. Kai tik pastebėsite, kad anksčiau pasodinti žalumynai pradėjo gelsti, sėkite naujas sėklas.

Priežiūra

Rūpinimasis aštria kultūra, nors ir nekelia ypatingų rūpesčių, vis dėlto turi būti teisingas ir reguliarus. Procedūra sumažinama iki dirvožemio purenimo, pašalinimo piktžolės ir laiku laistyti. Jei kalendra sėjama anksti, galite pastatyti nedidelį šiltnamį arba pagal bent jau, atlikti nusileidimą po plėvele. Esant palankioms sąlygoms, ūgliai iš žemės rodomi praėjus 2-3 savaitėms po sėjos. Šiuo laikotarpiu reikia sutelkti dėmesį į drėkinimą. Laistoma 2 kartus per savaitę, išleidžiant 4-5 litrus vandens 1 m². Tokia norma būtina vegetacijos metu, kai didinama žalioji masė. Jei augalas auginamas siekiant gauti sėklų, tada brandinimo laikotarpiu sėklinė medžiaga laistymas sumažinamas iki 2 litrų 1 m².

Kalendros ūgliai turi būti laistomi, ravėti ir atlaisvinti laiku

Kai kalendros daigai pasiekia 2–3 cm aukštį, retinami. Sode šalinant daigų perteklių reikia palikti tik pačius stipriausius, o minimalus tarpas tarp augalų turi būti 6 cm.

Retinti reikia norint užauginti vešlią žalumą ir gauti gausų derlių, nes tankiuose sodinimuose jis bus silpnas ir mažai lapų.

svarbi procedūra yra kalendros sodinukų retinimas, kurio metu pašalinami silpni augalai, o paliekami stiprūs

Kalbant apie viršutinį tręšimą, iš anksto tręštuose dirvožemiuose ši procedūra nėra būtina. Jei augalai blyškūs, žemėje nėra pakankamai azoto. Šiuo atveju 10–20 g karbamido praskiedžiama 10 litrų vandens arba amonio nitratas ir laistyti. AT vasaros laikotarpis kartu su drėkinimo procedūra tepamas viršutinis padažas.

Derliaus nuėmimas

Kalendra nupjaunama augant žaliajai masei, ir tai daroma prieš žydėjimą, nes aktyviai augant žiedkočiams oro dalis tampa stambesnė. Nuėmus derlių, lapai džiovinami pavėsyje, jei reikia, susmulkinami, dedami į stiklinius indus ir hermetiškai uždaromi.

Sėklos skinamos, kai jos tampa rudai rudos: šis laikas patenka į rugpjūčio mėnesį. Tada jie džiovinami saulėje ir kuliami. Grūdams laikyti naudojami popieriniai maišeliai.
Augant žaliajai masei kalendra nupjaunama ir tai daroma prieš žydėjimą

Kalendros sodinimas namuose

Yra nuomonė, kad auginti kalendrą namuose nėra taip paprasta, nors iš tikrųjų, laikantis teisingo požiūrio, ypatingų sunkumų nėra. Pirmiausia reikia pasirūpinti konteinerio paruošimu, dirvožemio substratu ir sodinukų vieta. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti kalendros sodinimą ir priežiūrą bute ar privačiame name.

Talpos pasirinkimas

Kad augalai jaustųsi kuo patogiau, turite pasirinkti tinkamą nusileidimo tankai. Gerai, jei indas yra pailgas, 40–45 cm gylio ir 25–30 cm pločio.Tokie konteinerio išmatavimai paaiškinami tuo, kad kultūra nemėgsta persodinimų, o jos šaknų sistema Gana didelis. Nepriklausomai nuo pasirinkto konteinerio, dugne turi būti skylių drenažui, nes kalendra netoleruoja per šlapio dirvožemio. Todėl, jei puode nėra skylių, jas reikia padaryti.
Kalendros sėkloms sėti pasirenkami didelio tūrio konteineriai, nes kultūra nemėgsta transplantacijų

Dirvožemio paruošimas

Kaip ir auginant lauke, kalendrai reikia maistingos ir purios dirvos su neutralia reakcija (pH 6,5–7). Kultūra netoleruoja rūgštaus dirvožemio.

Dirvožemio reakcijai nustatyti specialios bandymo juostelės arba rūgštingumo matuoklis.

Substratą galima nusipirkti arba paruošti savarankiškai. Antruoju atveju naudojami šie komponentai:

• sodo dirvožemis - 2 dalys,
• humusas - 1 dalis,
• pelenai - 2 šaukštai 1 kg dirvožemio mišinio.

Dirvožemį kalendrai galite nusipirkti arba paruošti patys.

Kur įrengti nusileidimo baką

Norint sukurti optimalias sąlygas, konteineris su iškrovimais turi būti dedamas tokioje vietoje, kur temperatūra nenukris žemiau +15 ˚ NUO. Esant mažesniems rodmenims, augalas nustoja augti ir vystytis. Be to, daigus reikia apšviesti 12–14 valandų.Todėl kada ankstyvi nusileidimai(pvz., kovo mėn.) reikės organizuoti papildomas apšvietimas fluorescencinės arba specialios fitolampos. Pati geriausia vieta konteinerio su kalendra vietai pietų arba pietvakarių pusėje bus palangė.

Sėklų paruošimas ir sėjimas

Norint pasėti pasėlius, sėklas reikia pirkti iš sodininkystės parduotuvių, o ne iš prekybos centro prieskonių skyriaus, nes didelė tokių augalų daigumo tikimybė. sėkla labai žemas. Tai paaiškinama tuo, kad maisto ruošimui skirtos kalendros yra iš anksto dehidratuotos, kad būtų geriau laikomas.

Kuo šviežesnės sėklos, tuo kalendros daigai bus draugiškesni ir stipresni.

Sėjai būtina paimti šviežias sėklas ir tik sodininkystės parduotuvėse.

Paruošus indus sodinti, sėklas būtina 2 valandas mirkyti vandenyje, kad pagerėtų daigumas. Po to galite pradėti sėti. Atlikite šiuos veiksmus:

1. Talpyklos užpildomos substratu ir 5–7 cm atstumu vienas nuo kito daromi 1,5 cm gylio grioveliai.
2. Sėjama retai, kad daigai netrukdytų vienas kitam. Sėklas ant viršaus pabarstykite žeme ir lengvai sutankinkite.
3. Dirvožemis purškiamas purškimo buteliuku.
4. Talpykla su pasėliais uždengiama plastikiniu maišeliu ir perkeliama į šiltą vietą.

Vaizdo įrašas: kalendros sėjimas namuose

Sėjinukų priežiūra

Namuose kalendros sodinukai turėtų pasirodyti po 1,5–2 savaičių. Pasirodžius daigams, indas perkeliamas ant palangės ir išimama pakuotė. Kultūros priežiūra yra panaši į procedūrą atvirame lauke. Augalai laiku laistomi, retinami ir tręšiami. Dirvožemio drėgmė turėtų būti daug, ypač antžeminės dalies užstatymo etape. Tačiau po drėkinimo, kai vanduo nuteka, jis nupilamas iš keptuvės. Kad lapai neišdžiūtų, augalai periodiškai purškiami.
Reikėtų duoti laistymo kalendrą Ypatingas dėmesysžaliosios masės auginimo stadijoje

Nereikėtų leisti sodinti, nes tokiu atveju augalai susilpnėja, o tai trukdo augti didelis skaičiusžalioji masė. Retinama 1-2 tikrųjų lapelių tarpsnyje, pašalinant silpnesnius daigus ir paliekant tik stiprius. Tarp daigų turi būti apie 10 cm tarpas.Jei atsiranda žiedstiebiai, tuomet juos reikia nugnybti, tai prisidės prie daugiau lapų susidarymo. Pašarų kalendros kompleksas mineralinių trąšų kartą per mėnesį pagal instrukcijas, derinant procedūrą su laistymu.

Derlius

Lapus rekomenduojama nupjauti prieš pat naudojimą. Tai daroma, kai ant augalų susidaro 5-6 lapai. Norėdami sutaupyti daugiau kalendros ilgas laikas, jis gali būti užšaldytas arba džiovintas. Šaldymui žalumynai nuplaunami, išdžiovinami ir dedami į plastikinį maišelį, po to dedami į šaldiklį.