Uy yumushlari ko'p vaqtni oladi. Bu yumushlarning eng katta ulushi ovqat pishirishdir. Bakalavr eng yaqin supermarketda tez ovqat sotib oladi, ishlaydigan ayol og'ir kundan keyin "ikkinchi smenada" ishlay boshlaydi, ona tug'ruq ta'tilida, dam olish o'rniga, bolaning tushlik paytida pechka yoniga boradi ... Vaziyatlar ko'pchilikka tanish. Texnologik taraqqiyot tufayli ovqat pishirish uchun o'tkir vaqt etishmasligi muammosini taymer va turli xil pishirish dasturlari bilan jihozlangan bitta samarali gadjetni sotib olish orqali hal qilish mumkin. Bu ham vaqtni, ham kuchni tejashga yordam beradi: siz ingredientlarni yuklaysiz, tugmani bosasiz va keyin idish o'zi pishadi.

Ammo qaysi biri yaxshiroq - ikki qavatli qozon yoki sekin pishirgich? Ba'zilar birinchi gadjetni doimiy ravishda reklama qiladilar, boshqalari - ikkinchi. Biz har birining xususiyatlarini tushunishga harakat qilamiz va yanada muvaffaqiyatli xarid nima bo'lishini tushunamiz. Yoki, ehtimol, eng yaxshi variant - bug'li pishirgichli 2-da 1 multivark?

Elektr bug 'pishirish mashinasi ikki yoki uchta oziq-ovqat tovoqlari va suv idishi bo'lgan mahsulotdir. Suv qaynayotganda, u aylanadigan bug' ovqatni isitadi. Ikki yoki uch darajali dizayn tufayli siz bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni tayyorlashingiz mumkin, pastki qismida pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan ingredientlarni joylashtirishingiz mumkin. Oziq-ovqatdan yog' quyida joylashgan patnisga oqib tushadi, shuning uchun bug'li idishdagi ovqat yog'siz bo'lib chiqadi va u suvda yoki boshqa suyuqlikda qaynatilmaganligi sababli ingredientlar saqlanib qoladi. maksimal miqdor foydali moddalar. Bu eng yaxshi yo'l parhez rejasiga rioya qilish tavsiya etilganlar uchun pishirish.

Pishirish vaqti bug 'pishirish quvvatiga bog'liq (in zamonaviy mahsulotlar u 600-2000 Vt orasida o'zgarib turadi). Asosiy dasturlar odatda boshqaruv panelida ko'rsatiladi, lekin agar xohlasangiz, o'zingizning vaqt sozlamalarini va qimmatroq modellarda isitish quvvatini o'rnatishingiz mumkin.

Bug'da pishiriladigan idishlar

Pishirishdan tashqari, bug 'pishirish moslamalari ishlatiladi:

• chaqaloq idishlari va emziklarni sterilizatsiya qilish uchun;
• preparatlar uchun idishlarni sterilizatsiya qilish uchun;
• ovqatni muzdan tushirishni qayta isitish uchun;
• ovqatni isitish uchun.

Hatto eng oddiy modellarda ham kechiktirilgan boshlash kabi funksiya mavjud. Agar pishirish vaqtida asbobda suv tugasa, uni pishirish jarayonini to'xtatmasdan to'g'ridan-to'g'ri patnisga qo'shish mumkin.

Eslatma: Bug'da pishirganda yog'lar yoki souslar ishlatilmagani uchun tovoqlarni yuvish juda oson - ularni yuvib tashlang. iliq suv yoki deterjansiz nam shimgichni artib oling.

Zamonaviy modellar ta'minlaydi ixcham saqlash pastki qavatlarning tovoqlari yuqori qismlarga kiritilganda. Bu, ayniqsa, qulay kichik oshxonalar yoki bo'sh joy topish qiyin bo'lgan oshxonalar.

Ushbu texnikaning kamchiliklari, agar er-xotin qozonda pishirilsa, har bir taom mazali bo'lmaydi. Sabzavotlar, donlar, butun baliq yoki go'sht bo'laklari bu erda yaxshi, lekin maydalangan emas. Agar siz suvli idish tayyorlashingiz kerak bo'lsa, suyuqlik oqmasligi uchun ingredientlarni yoki guruch idishini o'rash uchun folga foydalaning. Ammo er-xotin qozonda va oddiy pechda folga solingan idishni solishtirganda, hech qanday farq yo'q.

Oziq-ovqatlarni bug'lash idishiga solayotganda, pishirish vaqtini hisobga oling

Shaffof devorlarga ega bo'lgan modelni tanlashda (masalan, Tefal, Moulinex, Polaris bug'lari) pishirish darajasini nazorat qilish har doim ham mumkin emas, chunki bug' devorlarni tumanlashiga olib keladi va ko'rinish yomonlashadi. Ba'zan dasturlashtirilgan rejimlar mos kelmaydi va ularni qo'lda sozlashingiz kerak. Bundan tashqari, siz uzoqroq pishirish vaqtlariga odatlanishingiz kerak. Ammo ko'p hollarda vaqtni to'g'ri hisoblash kifoya qiladi, chunki jarayonning asosiy qismi foydalanuvchi yordamisiz mustaqil ravishda amalga oshiriladi.

Multivarkning xususiyatlari

Multivark - nisbatan yangi oshxona jihozlari, uning ishlash printsipi juda oddiy: ingredientlar mahsulotning yopishmaydigan idishiga joylashtiriladi, ma'lum bir pishirish rejimi o'rnatiladi - keyin idish mustaqil ravishda tayyorlanadi.

Ko'p pishirgichda ovqatni bug'lash ham mumkin, ammo idishning mahkamligi tufayli (bug'da, idishlar teshilgan - teshiklari bilan) sabzavot pishiriladi. o'z sharbati, u yanada yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ushbu preparat bilan vitaminlar saqlanib qoladi, chunki ko'p pishirgich qopqog'i germetik tarzda yopilgan - bu bug'lanishni oldini oladi. Ko'p pishirgich va ikki qavatli qozon o'rtasidagi farq, xususan, eng oddiy modelda ham siz quyidagi rejimlarni tanlashingiz mumkin:

• nonvoyxona;
• pishirish;
• qovurish;
• qovurish;
• havo fritöz.

Multivark funktsiyalarining standart to'plami

Ikki qozonli qozon funktsiyasi bo'lgan ko'p pishirgich an'anaviy er-xotin qozonga muqobil hisoblanadi, ammo uni to'liq almashtirmaydi. Ko'pgina modellar kechiktirilgan ishga tushirish va isitish funktsiyalari bilan jihozlangan - bu idish uyga kelganingizda tayyor bo'lishi kerak bo'lsa, bu qulay. Zamonaviy multivarklarda 20 tagacha dasturlashtirilgan pishirish rejimi mavjud, ammo ular mos kelmasa, harorat va pishirish vaqtini o'zingiz belgilashingiz mumkin.

Har bir ko'p pishirgichga retseptlar kitobi hamroh bo'ladi - agar siz tavsiya etilgan nisbatlarga qat'iy rioya qilsangiz, taomlar ishtahani va mazali bo'lib chiqadi: pechda pishirishdan farqli o'laroq, ko'p pishirgichdan foydalanganda shiralilik, qattiqlik va boshqa xususiyatlarni hisobga olish kerak. mahsulotlardan.

Foydali: Pechkada va sekin pishirgichda pishirish uchun bir xil taom - palov, qovurilgan, kalamush retsepti boshqacha. Agar kitobdagi retseptlar etarli bo'lmasa, Internetda yangi g'oyalar bilan videolarni topishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi idishlar yumshoq va suvli bo'lib chiqadi

Ba'zi ko'p pishirgichlar, shuningdek, non va yogurt ishlab chiqaruvchining funktsiyalarini birlashtiradi - bunday qurilmani sotib olish oshxonada joyni tejaydi va siz uy qurilishi, sog'lom va ishtahani ochadigan idishlarni tayyorlashdan voz kechishingiz shart emas.

Ikki qavatli qozon va ko'p pishirgichni taqqoslash: nimani tanlash kerak?

Bir qarashda, bu darhol aniq emas - ikki qavatli qozon va ko'p pishirgich: mahsulotlar o'rtasidagi farq nima? Ammo u mavjud va bu muhim. Ikkala element ham kichik maishiy texnika keng mashhurlikka erishdi, chunki ular vaqtni tejaydi va oxir-oqibat sizga foydali, sog'lom oziq-ovqat olish imkonini beradi. Biroq, bu qurilmalar bir-biridan farq qiladi va agar siz ulardan birini tanlashingiz kerak bo'lsa, ularning nima ekanligini tushunishingiz kerak asosiy farqlar ko'p pishirgichdan bug'li pishirgichlar.

Ikkinchisi ko'proq funktsionaldir - yuqorida aytib o'tganimizdek, siz nafaqat bug'da pishirishingiz, balki pishirishingiz, pishirishingiz, qovurishingiz ham mumkin - aslida u pechda yoki pechda ishlatiladigan har qanday idishga muqobildir. Ushbu maishiy texnika yo'q bo'lganda (masalan, ta'mirlash paytida yoki mamlakatga sayohat qilishda) Redmond brendidan yoki boshqa ishonchli ishlab chiqaruvchidan ko'p pishirgich sotib olish oilani turli xil va ishtahani ochuvchi parhez bilan oziqlantirish muammosini mukammal hal qiladi. Lekin siz tez-tez pishirishingiz kerak bo'ladi, chunki idishning hajmi cheklangan va uchun katta oila bitta porsiya shunchaki etarli bo'lmasligi mumkin (ko'p piyolalarning hajmi 2,5 dan 6 litrgacha).

Ikki qavatli qozon va ko'p pishirgich o'rtasidagi farq haqida ko'proq o'qing:

• Ko'p pishirgichda siz faqat bitta idish tayyorlashingiz mumkin, lekin ikki qavatli qozonda bir vaqtning o'zida 2-3 ta pishirishingiz mumkin.
• Sekin pishirgichda ovqat juda yog'li bo'lib chiqishi mumkin, agar siz er-xotin qozonga ko'p yog' quysangiz, ovqat unsiz pishiriladi;
• Ko'p pishirgich kosasi nozikdan qilingan yopishmaydigan qoplama, shuning uchun uni faqat yumshoq shimgichni yuvishingiz mumkin va pishirishda faqat silikon yoki yog'och spatulalardan foydalaning; Bug 'ichida kosalar plastmassadan tayyorlangan, shuning uchun muammo yo'qoladi.
• Ko'p pishirgichda "pishirish" yoki "qovurish" rejimida go'sht va sabzavotlar qo'shaloq qozonda ishtahani ochuvchi qobiq bilan olinadi (pishirgandan keyin tuz o'rniga soya sousini qo'llash mumkin, lekin u rang beradi; ochiq rangli ovqatlar quyuq ranglar).

Ko'rib turganingizdek, har bir mahsulotning afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Multivark - bu ajoyib "lager" varianti, shuningdek, kichik oila uchun uy yordamchisi. Ushbu mahsulot haqidagi sharhlar juda g'ayratli, chunki multivark haqiqatan ham vaqt va kuchni tejaydi. Siz unda turli yo'llar bilan ovqat pishirishingiz mumkin va hatto eng tajribasiz uy bekalari ham mavjud oshxona kitobi yordamida bu vazifani engishadi.

Ikki qavatli qozon katta oila uchun tanlovdir, chunki pishirish uchun ko'proq piyola bor - siz bir vaqtning o'zida bitta idishni kattaroq hajmda yoki bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin, pastki qavatlarga go'sht, tuxum yoki baliq, donli mahsulotlar qo'yishingiz mumkin. va yuqori qismida sabzavotlar. Agar oila a'zolaridan biri dietaga muhtoj bo'lsa, ushbu qurilma ajralmas hisoblanadi, chunki bu erda tayyorlangan ingredientlar qaynatilgandan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Misol uchun, agar sizning yaqinlaringizdan kimdir surunkali oshqozon-ichak kasalliklari bo'lsa, oilada emizikli ona yoki yosh bola bor. Albatta, agar kerak bo'lsa, siz multivarkda er-xotin qozondan foydalanishingiz mumkin, ammo bu faqat bitta idish va nisbatan kichik hajmda bo'ladi.

Ko'p pishirgich yoki elektr pishirgich: qaysi birini tanlash yaxshidir? Umumjahon javob yo'q: har bir uy bekasi ma'lum bir oilaning ehtiyojlarini qondirish uchun jihozlarning qaysi funktsiyalari ustuvorligini o'zi belgilaydi. Ushbu qurilmalar etarlicha farqlarga ega, shuning uchun har bir alohida oilada tanlov qilish oson bo'ladi. Lekin bu mahsulotlarning ikkalasi ham, albatta, e'tiborga loyiqdir va ular uyda paydo bo'lganda, ular talabga va hatto sevimli oshxona yordamchilariga aylanadi.

Tvit

Bundan tashqari

Salom, aziz o'quvchilar! Biz kundalik hayotda foydali bo'lgan elektronikani qismlarga ajratishni davom ettirmoqdamiz va bugungi kunda navbat ko'p pishirgichli bosimli pishirgichdir. Ushbu texnika yordamida siz hech qanday qiyinchiliksiz mazali va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bunga duch kelganlar, ehtimol, nima yaxshiroq degan savolga hayron bo'lishlari mumkin: ko'p pishirgich yoki ko'p pishirgichli bosimli pishirgich. Javob faqat birinchi qarashda oddiy ko'rinadi: qo'shimcha funktsiyalar qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biroq, "qo'shimcha" funksionallik uchun ortiqcha to'lash har doim oqlanadimi? Bundan tashqari, multivark ham tez pishirishga imkon beradi (go'shtli sho'rva pishirish vaqtini qisqartirish uchun go'shtni 15 daqiqa davomida oldindan qovurish kifoya). Bu masalani tushunish uchun, avvalo, multivarkning bosimli pishirgichdan qanday farq qilishini bilib olaylik.

Multivark va bosimli pishirgich funksiyasi

Agar biz ko'p pishirgich va bosimli pishirgichni alohida ko'rib chiqsak, ularning asosiy farqi pishirish sharoitidadir. Ko‘p pishirgich bu vaqtda pishiradi past haroratlar, shu bilan pishirish vaqtini oshiradi. Bosimli pishirgichda bosimning oshishi tufayli pishirish 100 ºC dan yuqori haroratlarda sodir bo'ladi, bu esa pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Yana bir muhim farq bu shartlardan kelib chiqadi. Ko'p pishirgich rus pechining printsipi asosida ishlaydi, yumshoq issiqlik bilan ishlov berish orqali vitaminlarning ko'p qismini saqlab qoladi. Bosimli pishirgichda tez pishirish jarayoni taomingizning yorqin rangini saqlab qolish imkonini beradi. Shunday qilib, birinchi holda, foyda, ikkinchidan, estetika birinchi o'ringa chiqadi.

tomonidan funksionallik Multivark beqiyos, chunki uning dasturlari to‘plami shirinliklar, pishiriqlar, yogurt, bug‘da pishirilgan sabzavotlar va go‘sht va boshqa ko‘p narsalarni tayyorlash imkonini beradi. Bosimli pishirgich faqat sho'rva va bo'tqalarni tayyorlashi mumkin.

Nazorat nuqtai nazaridan, multivark ham ustunlik qiladi, ega elektron masofadan boshqarish pulti displey bilan. Bundan tashqari, tayyorlikni tekshirish yoki, masalan, tuz qo'shish uchun uni istalgan bosqichda ko'rib chiqishingiz mumkin. Bosimli pishirgich improvizatsiya yoki xato uchun joy qoldirmaydi. Da yopiq valf Pishirish paytida qopqoqni ochish mumkin emas.

Dizayn nuqtai nazaridan, ixcham ko'p pishirgichlar yanada uyg'unroq bo'ladi zamonaviy oshxona, bosimli pishirgichlar esa katta hajmli va joysiz ko'rinadi.

Va nihoyat, maktab o'quvchisi sekin pishirgichdan foydalanishni o'rganishi mumkin, ammo bosimli pishirgichda pishirish xavfsiz emas.

Shunday qilib, agar siz ko'p pishirgich va bosimli pishirgichni alohida olsangiz, ular orasidagi farq juda aniq. Ammo g'amxo'r maishiy texnika muhandislari oldinga borishdi va ikkitasini butunlay birlashtirishga muvaffaq bo'lishdi turli yo'llar bilan tayyorgarliklar. Ushbu texnika ko'p pishirgichli bosimli pishirgich deb ataladi.

Ko'p pishirgichli bosimli pechning afzalliklari va kamchiliklari

Aslida, zamonaviy multivarklar o'z ichiga olgan super multivarkdir qo'shimcha funktsiya bosimli pishirgichlar Albatta, funksionallikning bunday kengayishi, albatta, uskunaning narxiga ta'sir qildi.

Olingan uy gibridida pishirish jarayonida qopqoqni ochish mumkin bo'ladi, ammo jarayonga bunday kirish bosimni oshirish uchun qo'shimcha vaqt talab qiladi. Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich maxsus klapanlar va kamroq isitiladigan korpus tufayli xavfsizroq bo'ldi, lekin siz hali ham bolani unga yaqinroq qo'yishingiz mumkin emas.

Agar siz valfni ochiq qoldirsangiz, ko'p pishirgichli bosimli pishirgich osongina oddiy ko'p pishirgichga aylantirilishi mumkin. Bosimli pishirgich rejimida ishlash issiqlikni saqlab, energiyani tejaydi.

Skeptiklar pishirish tezligidagi farq muhim emasligiga ishonch hosil qilib, o'ziga xos xususiyatlarni talab qiladi. Va, albatta, ba'zi rejimlarda ko'p pishirgichli bosimli pishirgich sizga atigi 10-15 daqiqani tejash imkonini beradi. Sizning vaqtingiz qancha turadi? Gibrid texnologiya uchun ortiqcha to'lashga arziydimi yoki yo'qmi, buni o'zingiz hal qilasiz. Funktsionallik va boshqarish qulayligi nuqtai nazaridan oddiy ko'p pishirgich hali ham tengdoshlari yo'q. Agar oshxonada o'tkazish va tushlik yoki kechki ovqatni kutish masalasi shoshilinch bo'lmasa, tanish, xavfsiz multivarkni sotib olish yaxshiroqdir.

Qaysi ko'p pishirgichli pishirgichni sotib olish yaxshiroq?

Bosimli pishirgich funktsiyasining mavjudligi yuqori bug 'bosimi ostida pishirishni nazarda tutganligi sababli, siz qopqoqning sifatiga e'tibor berishingiz va kauchuk qistirma. Keyingi daqiqa- olinadigan idish. Eng yaxshi variant sopol idish bo'ladi, u uzoqroq davom etadi va hech qachon hech qanday kuyishga yo'l qo'ymaydi.

Ko'p pishirgichlar haqida hamma allaqachon eshitgan va ular qanday dasturlarga ega bo'lishni xohlashlarini va qaysi idishlar uchun pechdan foydalanish yaxshiroq ekanligini tasavvur qilishlari mumkin. Biroq, ikkita muhim funktsiya mavjud bo'lib, ularning mavjudligi pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Bularga "oshpaz" yoki "ko'p pishiruvchi" (harorat va pishirish vaqtini sozlash imkonini beradi) va retseptni yodlash (o'z-o'zidan sozlangan rejimni yodlash imkonini beradi) kiradi.

Agar siz ko'p pishirgichli bosimli pishirgich yordamida yogurt tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda premium modellarga ustunlik bering, chunki arzon modellar bu vazifani bajara olmasligi mumkin.

Har kim o'zi uchun ehtiyojlar va foydalanish intensivligiga qarab quvvat, piyola hajmi va dasturlar soni masalasini hal qiladi. Agar siz ko'p pishirgichli bosimli pishirgichni qanday tanlashni bilmasangiz, shunchaki xaridorlarning fikriga ishonishga harakat qiling va eng mashhur modellardan birini sotib oling.

Eng yaxshi modellar va bestsellerlar

Agar sizga ko'p pishirgichli bosimli pishirgich kerakligiga aniq qaror qilgan bo'lsangiz, eng yaxshi modellarning reytingi sizga tanlashda yordam beradi:

1. Moulinex CE502832– 37 ta dastur va “ko‘p pishirish” funksiyasiga ega qurilma. 1000 Vt quvvat etarli bo'ladi. Seramika qoplamasi kosalar, zamonaviy dizayn, foydalanish qulayligi, kechiktirilgan ishga tushirish va haroratni saqlash funktsiyalari ushbu modelni yaratadi eng yaxshi variant. Xaridorlar eslatma yuqori tezlik taomlarni tayyorlash va ajoyib ta'mi. Jihozning yuqori narxini hisobga olgan holda, sotib olayotganda, bunday funksionallikka ehtiyoj borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki model tez-tez pishirishni va tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun mo'ljallangan. ( Belarusiya, U.A.).
   
2. Philips HD2173- hamma narsani o'z ichiga oladi zarur funktsiyalar va dizayni oldingi versiyaga o'xshash (boshqaruv paneli ham frontal). Xaridorlar idishning ishonchsiz teflon qoplamasi (bo'tqa pastki qismiga yopishishi mumkin) va hidlarni o'ziga singdiradigan qopqoq haqida shikoyat qiladilar. ( U.A.).
   
3. Brend 5061 - arzon va mashhur model. Agar oldingi variantlar bilan solishtiradigan bo'lsak, u funktsional jihatdan past bo'lgan yagona narsa - atigi 14 avtomatik dasturlar. Seramika idish va boshqalar past narx bor muhim afzallik. Barcha xaridorlar xariddan mamnun bo'lishdi.
   
4. MCM 5018 sirli- arzon va oddiy model 8 ta dastur bilan. Sharhlarga ko'ra, unda pishirish juda yoqimli. Biroq, narxi 3 ming rubldan kam bo'lgan qurilmadan. ko'p narsa kutmang. Idishning devorlari juda yupqa, alohida retseptlar kitobi yo'q va bug'lash tokchasi mavjud emas (garchi bunday funktsiya taqdim etilgan bo'lsa ham). Ushbu modelni qo'ng'iroq va hushtaksiz bosimli pishirgichni qidirayotganlarga tavsiya qilish mumkin, chunki u ko'p pishirgich sifatida unchalik funktsional emas. ( Belarusiya, U.A.).
   
5. Redmond RMC P350 (2 do'kon, Belarusiya, U.A.) – foydalanish oson va zamonaviy model. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa bilan birga keladi. Ko'p pishirish funksiyasi bo'lmagan 14 ta avtomatik dastur mavjud. U kerak bo'lmaganda avtomatik isitishni oldindan o'chirish imkoniyatiga ega. Agar yo'qligingizda quvvat o'chirilgan bo'lsa qisqa vaqt, bosimli pishirgich dastur bosqichini eslab qoladi va pishirishni tugatadi va elektr ta'minotini davom ettiradi. Idishda teflon yopishmaydigan qoplama mavjud.

"Ko'p bosimli pech" toifasida eng yaxshi modellar taqdim etilganlar bilan cheklanmaydi. Ammo bu beshtasi sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan deb hisoblanadi va bundan tashqari, bu modellar optimal idish hajmi 5 litrni tashkil qiladi.

Umid qilamanki, mening maqolam nima yaxshiroq degan savolni tushunishga yordam berdi: ko'p pishirgich yoki ko'p pishirgichli bosimli pishirgich yoki hech bo'lmaganda ko'rsatmalar berdi. Maishiy texnika olami hali ham sirlarga to'la, shuning uchun doimiy obunachilarga aylaning va yangiliklardan xabardor bo'ling. E'tiboringiz uchun rahmat va tez orada blogda ko'rishguncha. Hurmat bilan, Rostislav Kuzmin.

Ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq nima: 3 belgi

Ko'p pishirgich funksionallik va pishirish printsipi bo'yicha bosimli pishirgichdan farq qiladi Barcha idishlarni faqat pechkada tayyorlashga odatlanganlar uchun butun dunyo bo'ylab bug'li pishirgichlar, ko'p pishirgichlar va bosimli pishirgichlar kabi qurilmalarning tobora ommalashib borayotgani ajablanarli. Bu nima, u nima uchun va bir texnikadan boshqasi o'rtasidagi farq nima? Keling, nihoyat hammasini aniqlaylik.

Belgilari: ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq nima

Nihoyat xususiyatlarni tushunish uchun oshxona jihozlari har bir turni hech bo'lmaganda yuzaki o'rganishingiz, uning afzalliklari va kamchiliklarini ta'kidlashingiz kerak. Biroq, bunday yordamchilarning deyarli hech qanday kamchiliklari yo'q - ular faqat pishirish jarayonini soddalashtiradi va uni yanada xilma-xil qiladi. Xo'sh, zamonaviy multivark va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq nima va u yoki bu texnikaning afzalliklari nimada?

Sotib olishdan oldin siz ikkala qozonning ham, ko'p pishirgichning ham afzalliklari va kamchiliklarini o'rganishingiz kerak.

Ko'p pishirgich - bu, taxminan, aqlli pan. Bu shunchaki taom tayyorlashingiz mumkin bo'lgan idish emas, balki oshpazni almashtiradigan texnika. Zamonaviy texnologiyalar suvni o'zi qaynatadigan, pishirish vaqtida idishning to'g'ri haroratini saqlaydigan, suyuqlik qaynab ketishining oldini oladigan va pirovardida hamma narsa tayyor bo'lganda pishirish jarayonini to'xtatadigan aqlli panni yaratishga imkon berdi.

Hech bo'lmaganda bir marta ko'p pishirgichdan foydalanishga harakat qilgan uy bekalari pechkadan ko'ra ko'proq kerakligini tan olishadi, chunki bunday universal qurilmani yaxshiroq topish mumkin emas. U haqiqiy oshpazning barcha fazilatlarini bittasida birlashtiradi.

Ko'p pishirgichda idish va uning tayyorligini, idishning suyuqligi va haroratini doimiy ravishda kuzatib turadigan ko'plab datchiklar mavjud, jihoz shuningdek, pechda bo'lgani kabi, oziq-ovqatning bir xil, "aqlli" isishi bilan ham ajralib turadi; Va nihoyat, multivarkda barcha ma'lumotlarni to'playdigan va uni butun pishirish jarayonida tahlil qiladigan protsessor mavjud.

Ko'p pishirgich quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:

1. Ovqatni pechkada mavjud bo'lgan barcha usullar bilan pishiring. Ovqat pishirish, qaynatish, qovurish, pechda pishirish mumkin
2. Qarovsiz qoldiring. Uskunada ko'plab sensorlar va mikroprotsessor ko'rinishidagi o'z miyasi mavjud, shuning uchun siz o'z biznesingiz bilan shug'ullanib, uni o'zingiz qoldirishingiz mumkin.
3. Dastur uchun avtomatik yoqish va pishirish. Misol uchun, siz ovqatni ichiga qo'yishingiz va taymerni shunday o'rnatishingiz mumkin, shunda multivark ishdan kelishingizdan biroz oldin yoqiladi. Uyga qaytganingizda, texnologiya sizga kechki ovqat tayyorlab qo'yganligi ma'lum bo'ladi.

Faqat texnologiyaning xususiyatlari haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmaganlar ko'p pishirgichni bosimli pishirgich bilan aralashtirishi mumkin. Axir, bosimli pishirgich - bu mutlaqo boshqacha qurilma. Qurilmalar orasidagi farq shundaki, ko'p oshxona datchiklar va protsessor tufayli ovqatni o'zi pishiradi, bosimli pishirgich esa tezroq pishiradigan maxsus idish. Asosiy farq shundaki, bosimli pishirgichni qarovsiz qoldirib bo'lmaydi - bu ichidagi bosimni o'zgartiradigan va ovqatni butunlay boshqa sharoitlarda pishiradigan maxsus idish. Da yuqori qon bosimi Suyuqlik yuqori haroratda qaynatiladi, shuning uchun pishirish haroratini oshirishingiz va jarayonni tezlashtirishingiz mumkin. Bosimli pishirgichning afzalliklari ishlash tezligidir - go'sht tezroq pishiriladi, sho'rva tezroq pishiriladi, bunday idishning yagona kamchiliklari shundaki, siz qopqog'ini biroz ochib, idishning tayyorligini tekshira olmaysiz, chunki pishirish vaqt talab etadi. yuqori bosim ostida joylashtiring.

Multivarkning qanday afzalliklari bor

Umuman olganda, ko'p pishirgich va bosimli pishirgichni taqqoslash mutlaqo to'g'ri emas, chunki bular tubdan farq qiladigan narsalar. Biroq, keling, eng ko'p birining asosiy afzalliklarini ko'rib chiqaylik foydali qurilmalar Oshxonada ko'p pishirgichlar mavjud.

Ko'p pishirgichning afzalliklari orasida foydalanish qulayligini ta'kidlash kerak Uzoq muddat xizmatlar

Mikroprotsessorli ushbu "aqlli pan" nimani taklif qiladi:

1. Vaqtni tejaydi. Shubhasiz, aytish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu pechkada o'tkazgan vaqtingizni tejash. Qurilmani pishirish uchun dasturlashingiz mumkin istalgan taom va o'z biznesingiz bilan shug'ullaning. Tasavvur qiling-a, murakkab taomni butunlay avtopilotda pishiring.
2. Ovqat yanada mazali bo'ladi. Datchiklar va mikroprotsessor oshpazdan ko'ra aniqroq ishlashi tufayli taom har tomondan mukammal qaynatilgan, qovurilgan va qovurilgan bo'lib chiqadi. U haddan tashqari pishirilmagan va, albatta, faqat kompyuter pishirishni juda ehtiyotkorlik bilan kuzatishi mumkin.
3. Yonmaydi va qaynamaydi. Oshxonada ovqatning yonishi yoki qaynashi, qozonlarni vayron qilishi va sizga muammo tug'dirishi odatiy holdir. Keyinchalik, siz kuygan narsalarni yuvish uchun uzoq vaqt sarflashingiz kerak oshxona anjomlari. Ko'p pishirgich ovqatning yonayotganini ko'rsatadigan eng kichik belgilarni kuzatib boradi va bunga yo'l qo'ymaydi, shu bilan birga mahkam yopilgan idishdan suv qaynay olmaydi.
4. Agar siz yoqtirmasangiz yoki qanday pishirishni bilmasangiz, chiqish yo'li. Ko'rsatma berish Deyarli har bir kishi ko'p pishirgichni, hatto bolani yoki undan ham bahsli, erni boshqarishi mumkin. Aytgancha, aqlli qurilma bilan o'zaro aloqa qilish erkaklar yarmiga hatto kulgili tuyulishi mumkin.

Bug'da pishirgich va bosimli pishirgich: farq nima?

Ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farqni tushunganingizdan so'ng, rasmga ikki qavatli qozon kiradi. Bu qanday ixtiro? Bug‘lovchilarning boshqa qurilmalardan farqi shundaki, bu texnikada taom tayyorlashda mutlaqo noodatiy usul qo‘llaniladi – u bug‘ni ovqatga har tomondan sepadi. Qurilmaning eng pastki qismida suyuqlik uchun idish bor, unga qaynatilgandan keyin suv quyiladi, bug 'ko'tarilgan bug'ni ishlata boshlaydi; Qurilmaning tepasida ko'plab idishlar bo'lishi mumkin va ularning har birida alohida bug'langan idish tayyorlanadi.

Ikki qavatli qozonning afzalligi shundaki, ovqatni yog'siz, faqat bug' yordamida pishirish mumkin. Natijada, siz sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi, shu jumladan homilador va emizikli ayollar uchun eng foydali, eng foydali va tavsiya etilgan taomni olasiz.

Ikki qavatli qozon tufayli siz undagi vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab, sog'lom ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bug' pishirgichi bosimli pishirgichdan oziq-ovqat pishirish texnologiyasida farq qiladi - oziq-ovqat bug' bilan qoplangan, bosimli pishirgich esa. oddiy yirtqichlardan, faqat bilan yuqori qon bosimi ichida, shuning uchun ovqat tezroq pishadi.

Qiyosiy sifatlar: ikki qavatli qozon va ko'p pishirgich o'rtasidagi farq

Xo'sh, endi qolgan i-larni belgilaymiz va ikki qavatli qozon va ko'p pishirgich o'rtasidagi farq nima ekanligini aniqlaymiz. Umuman olganda, bu juda o'xshash qurilmalar, chunki zamonaviy bug 'pishirishlari aniqroq va hatto uzoqdan pishirish uchun ko'plab sensorlar va boshqaruv tizimlariga ega bo'lishi mumkin. Bug'lar turli rejimlarga va ishlash uchun taymerga ega bo'lishi mumkin, ammo ovqatni faqat bitta usulda pishiradi.

Ko'p pishirgichlar ko'p qirrali bo'lib, ko'plab sensorlar mavjudligi tufayli pishirishni nazorat qilish ancha aniqroq. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, ko'p pishirgichlar odatda er-xotin qozonlarga qaraganda qimmatroq, lekin ular darhol bir qator oshxona jihozlarini almashtirishi mumkin.

Belgilar: ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq nima (video)

Zamonaviy oshxona bugungi kunda jihozlanishi mumkin turli qurilmalar bu biz uchun hayotni osonlashtiradi. Va biz har doim ham ular nima uchun ekanligini aniqlay olmaymiz. Ha, paroxod - ajoyib variant pishirish uchun parhez taomlar va isitish, bosimli pishirgich pishirish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi, lekin multivark ajralmas yordamchi odamlar uchun, bo'sh vaqt qaysilar cheklangan.

Ikkala qurilma ham bir-biriga o'xshash va odamlarni chalkashtirib yuborishlari bejiz emas. Ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq nima? Keling, o'zimizdan oldinga bormaylik, tadqiqot rejasini tasdiqlaylik. Boshlash uchun biz sizga qurilmalar haqida ko'proq ma'lumot beramiz va o'quvchi aniq tasavvurga ega bo'lishi uchun xulosalar chiqarishga harakat qilamiz.

Multivark - sehrli idish

Ko'p pishirgich sizga deyarli har qanday taomni - hatto qovurdoqni ham - avtomatik rejimda pishirishga imkon beradi. Tanlangan modellar haroratni qanday saqlashni bilish ma'lum vaqt Pishirish jarayonini tugatgandan so'ng, ular o'z-o'zidan o'chadi. Ko'p pishirgichni tark etish va ketish qo'rqinchli emas. Sehrli qozon ishni bajaradi va o'chadi. Ko'p pishirgich - bu ertakdagi haqiqiy sehrli idish bo'lib, unga ingredientlar quyiladi va belgilangan vaqtdan keyin tayyor ovqat olinadi.

Ko'p pishirgichlar uchun retsept juda keng, ammo qurilma talabchan oshpazlarni ta'minlaydi qo'shimcha imkoniyatlar. Masalan, pishirish dasturlarini o'zingiz o'rnatish imkoniyati. Keling, multivark nimadan iboratligini va u qanday ishlashini ko'rib chiqaylik. Oddiy qurilma quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Ortiqcha bug'ni chiqarish uchun bypass valfi bilan jihozlangan muhrlangan qopqoqli korpus.
2. Ichkariga o'rnatilgan qozon (piyola), po'lat yoki alyuminiydan tayyorlangan.
3. Shnurli vilka.

Multivarkning funksionalligi ta'minlanadi isitish elementi, bir qator sensorlar va elektron to'ldirish, bu erda pishirish dasturlari dasturlashtirilgan. Ichkarida markaziy tugma qozon tagida joylashgan, termal sug'urta (oddiy modellar uchun) yoki harorat sensori (qimmatbaho modellar uchun). Ko'pincha u erda bo'sh multivarkni yoqishdan himoya qiluvchi mexanizm bor deb o'ylashadi. Qimmatbaho modellarda - ehtimol. Arzon ko'p pishirgichga qozon qo'yishni unutib qo'ysangiz, u hali ham yoqiladi.

Aytgancha, markaziy tugma muhrni ta'minlamasligini eslash o'rinli. Idishni o'rnatishni unutib, ichiga masalliqlarni quya boshlagan oshpaz jihozni yaroqsiz holga keltirish xavfini tug'diradi. Suv va boshqa komponentlar darhol korpusning elektron to'ldirishiga kiradi. Agar biron bir hodisa yuz bersa, multivarkni tezda elektr tarmog'idan uzing. Keyin vaziyatga qarab harakat qiling. Agar u kafolat ostida bo'lsa, xizmat ko'rsatish markaziga murojaat qilishingiz kerak. E'tibor bering, shartnoma shartlariga ko'ra, multivark foydalanuvchisi ehtiyotsizlikdan tozalash uchun pul to'laydi. Jarayon kafolat bilan qoplanmaydi.

Bir nuance bor. Markaziy tugmachada termal sug'urta mavjudligi muhokama qilindi ( byudjet modellari) yoki harorat sensori (qimmat modellar). Qimmat ko'p pishirgich sensor signalini oladi va o'chadi, ammo arzoni shunchaki o'zgarishi kerak bo'lgan sug'urta o'chiradi. xizmat ko'rsatish bo'limi yoki o'zingiz. Dizaynning bir xilligi uchun byudjetli multivarklardagi markaziy tugma kerak. Korxonada konveyerni qayta konfiguratsiya qilishdan ko'ra, yagona korpusda qurilmalarni ishlab chiqarish ancha oson. Markaziy tugma mavjudligiga aldanmang. Arzon modellarda haddan tashqari issiqlik tufayli o'chirish multivark funktsiyasiga kiritilmagan!

Multivark ichida nima bor?

Ular bizga qo'llaniladigan qoplamalar haqida bir necha so'z aytib berishga va'da berishdi. Iltimos, har qanday himoya qatlami qo'llanilishini unutmang ichki yuzasi kosalar, ikki yil foydalanishdan keyin hech qanday iz qolmaydi. Bu ancha yaxshi. Qo'shma Shtatlarda teflon qoplamasi bilan bog'liq janjal bor, patent egasi teflonni idishlarga qo'llash bilan shug'ullanadigan zavodlarga tutash hududlar aholisiga astronomik miqdorda pul to'lagan. Ma'lum bo'lishicha, ishlab chiqarishda ishlatiladigan bitta komponent juda zaharli hisoblanadi. Odamlar kasal bo'lib o'lishdi.

Bunday idishlardan foydalanish xavfli ekanligiga ishonishdi 5 yildan keyin u oziq-ovqatga xavfli birikma chiqara boshladi; O'shandan beri Teflon ishlab chiqarish texnologiyasi qayta ko'rib chiqilgan va mavjudligi xavfli omil. Ammo xaridorning qo'rquvi saqlanib qoldi. Menimcha, shuning uchun teflon qoplamasi ehtiyotkorlik bilan ishlatilsa ham, bir necha yil o'tgach, eskirishi uchun nozik tarzda qo'llaniladi. Bu nazariy jihatdan idishlardan zarar etkazish ehtimolini bloklaydi.

Teflonni yuvish mumkin emasligini eslatish o'rinlidir metall to'r idishlar uchun. Har qanday zararli mexanik ta'sirlar. Ko'p pishirgichda ovqat yonib ketmasligi uchun idishni yuving oshxona mashinasi yoki qo'lda, ehtiyotkorlik bilan. Boshqa turdagi qoplamalar mavjud. Ular yopishqoq bo'lmagan xususiyatlarda Teflondan pastroq, lekin tez qarimaydi. Idishning materialiga kelsak, alyuminiy yoki po'latni oling. Ikkala idish ham yaxshi.

Ko'rib chiqish, ko'p pishirgich qopqog'iga o'rnatilgan kondensat drenaji mavjudligini eslatib o'tmasdan to'liq bo'lmaydi. Suv korpusning yon tomonida joylashgan maxsus shaffof idishda to'planadi, u erdan suyuqlik vaqti-vaqti bilan to'kilishi kerak. Bu qulay.

Multivark qanday ishlaydi?

Ushbu qozondagi sehrli ta'sir suvning sekin bug'lanishi orqali erishiladi.

Bug'ni asta-sekin chiqaradigan maxsus bypass valfi mavjud, ammo suyuqlikning katta qismi ichkarida qoladi. Shuning uchun, grechka pishirish uchun rekord miqdorda suv kerak bo'ladi, shu bilan birga pishirish jarayoni tezdir.

Shuning uchun odamlar bosimli pishirgich va ko'p pishirgich o'rtasidagi farqni ko'rmaydilar:

• o'xshash quvvat;
• shunga o'xshash qopqoq;
• bir xil pishirish tezligi ...

Ko'p pishirgichda bir qator dasturlar mavjud, ammo modellar o'ziga xos ro'yxatga ega. Masalan:

• palov;
• grechka;
• issiq tutish;
• qovurish;
• sutli bo'tqa;
• bug'lash.

Qurilmadan foydalanish uchun ko'rsatmalar nima uchun kerakligini taxmin qilishingiz mumkin. Karabuğday va guruch o'rtasidagi farq nima, rejimlar o'rtasidagi farq nima? Multivark uchun o'z dasturingizni o'rnatish qiyinroq. Aytgancha, barcha ko'p pishirgichlar foydalanuvchiga bunday imkoniyatni taqdim etmaydi.

Hamma retseptlar ham kulgili oddiy emas. Jarayon davomida ular mahsulot qo'shishni va maxsus sharoitlarga bardosh berishni xohlashadi. Ko'pgina taomlarni tayyorlash juda oddiy. Komponentlar idishga joylashtiriladi, qopqoq yopiladi va kerakli dastur yoqiladi. Belgilangan vaqtdan keyin ovqat tayyor.

Bosimli pishirgich haqida bir necha so'z

Ko'p pishirgich va bosimli pishirgich o'rtasidagi farq: birinchisi ko'p funktsiyali qurilma. O'zining noyob fazilatlari tufayli u qovurilgan idish, chuqur fritöz, kostryulka yoki sekin pishirgichni almashtiradi. Ikkinchi qurilma shu kabi funktsiyalarni bajarish uchun mo'ljallangan. Shunchaki sekin pishirgichni almashtirish biroz qiyin. Ammo pishirish vaqti qisqaradi.

Bosimli pishirgich ko'p pishirgichdan bosim ostida pishirilishi bilan farq qiladi. Agar ikkinchisida vaqti-vaqti bilan ortiqcha bug'ni avtomatik ravishda chiqaradigan valf bo'lsa, ko'rib chiqilayotgan qurilma turi bunday strukturaviy elementga ega emas. Qopqoq mandal sifatida xizmat qiladigan qo'shimcha qavs bilan maxsus mustahkamlangan. Shu tarzda, elektron qurilma o'tgan asrda mavjud bo'lgan va aqlli plombaga ega bo'lmagan bosimli pishirgichlarga aniq o'xshaydi.

Yuqorida aytib o'tilgan ikkita kichik detal tufayli bosimli pishirgich ovqatni tezda pishiradi. Misol uchun, go'sht retsepti 15 daqiqa davom etadi. Boshqa turdagi oshxona jihozlarida bu ta'sirga erishib bo'lmaydi.

Aks holda, bosimli pishirgich juda ko'p pishirgichga o'xshaydi. Hatto dizayn ba'zan bir xil bo'ladi. Bundan tashqari, bosimli pishirgich kuchliroqdir, chunki korpus va qopqoq ish paytida yaratilgan katta bosimga bardosh bera oladi. E'tibor bering, pishirishdan keyin ortiqcha bug 'qo'lda chiqariladi maxsus valf. Chiqarilgan jet tomonidan kuyib ketmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Keyin qopqog'ini oching. Aks holda, baxtsiz hodisa xavfi mavjud. Shunday qilib, biz bosimli pishirgichning yagona kamchiligini - nisbiy xavfni ko'ramiz. Biroq, bu qurilmani ishlatish qoidalarini bilish bilan minimal darajaga tushiriladi.

Dasturlar to'plamiga kelsak, bosimli pishirgichning funktsiyalari odatdagi ko'p pishirgichga ega bo'lganlardan unchalik farq qilmaydi: Guruch, Go'sht va boshqalar. Biroq, sho'rvani bosimli pishirgichda pishirish mumkin. Sizga odatdagidan kamroq suv kerak bo'ladi. Tanlangan modellarda maxsus dasturni o'rnatish mumkin.

Xulosa

Nimani tanlash kerak, sekin pishirgichmi yoki bosimli pishirgichmi? Javob aniq. Agar sizga har qanday idishlarni tayyorlash uchun universal avtomatik qurilma kerak bo'lsa, multivarkni oling. Ehtimol, mahsulot uchun turli texnologik talablar tufayli arzonroq bo'ladi.

Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, bosimli pechka chiqish yo'li bo'ladi. Deyarli bir zumda tayyorlangan gurme taomlari sizni befarq qoldirmaydi. Faqat bosimli pishirgichda qovurish biroz qiyin bo'lishi mumkin. Go'sht har daqiqada pishiriladi, baliq ham tezroq. Biz faqat shifokorlar dizaynerlarni qo'llab-quvvatlashiga umid qilishimiz mumkin: bakteriyalar va qurtlar oziq-ovqatda o'lish uchun vaqt kerak.