Turli modellarning xususiyatlarini tushunish

Sharbat chiqargich - bu oshxona hayotida asosiy zarurat bo'lmasa ham, biz uchun juda tanish qurilma. Bu meva yoki sabzavotni sharbatga va kekning qolgan qismini ajratishga yordam beradigan shunday narsa. Ko'katlarni, yong'oqlarni, muzlatilgan ovqatlarni siqib chiqaradigan modellar mavjud. Sharbat chiqargichlar, xuddi Borxesning jonzotlari kabi, keng ko'lamli parametrlarga ko'ra tasniflanishi mumkin. Ammo biz, qanchalik oddiy bo'lmasin, turlarning kelib chiqishi bilan boshlaymiz.

Sharbat chiqargichlar turlari

Dastlab, sharbat chiqargichlar faqat bitta turdagi - qo'lda presslar edi. Bunday qurilmalar, albatta, barcha turdagi mevalar bilan bardosh bera olmadi: masalan, apelsin, uzum yoki tarvuzni press bilan siqish oson, lekin karam boshi bilan ham xuddi shunday qilishga harakat qiling.

Qo'lda uzum pressi

20-asrning o'rtalarida birinchi sentrifuga modellari paydo bo'ldi. Ular, odatdagidek, dastlab sanoat va juda katta hajmli mavjudotlar edi. Ushbu mastodonlarda pulpani to'kish uchun idish yo'q edi, u shunchaki idishda qoldi va bir nuqtada ekstraktsiya jarayoniga xalaqit bera boshladi. Keyin qurilmani to'xtatib, qismlarga ajratish va tozalash kerak edi.

Inqilob siqish barabanini silindrsimon emas, balki konus shaklida qilish g'oyasi bilan amalga oshirildi. Natijada, barabandagi kichik teshiklar orqali sharbatni siqib chiqaradigan bir xil markazdan qochiruvchi kuch, keyin undan engilroq tortni tashlaydi.

Maydalash (pastki qirg'ichdan) - siqish - tashqariga tashlash

Bundan keyin markazdan qochma modellar ularning evolyutsiyasi boshlandi. Va shu bilan birga, boshqa turdagi sharbat chiqargichlar ham xuddi shu maqsad sari intilardi (shunday qilib, har qanday narsadan sharbat tayyorlash biz uchun aqlli, qulay va qiziqarli bo'ladi). Masalan, vint. Agar markazdan qochma sharbat chiqargichlar barabanli sharbat chiqargichlarning bevosita qarindoshlari bo'lsa kir yuvish mashinalari, keyin burg'ulashlar o'zgartirilgan go'sht maydalagichdir.

Vino va konyak zavodidagi sanoat sharbat chiqargich.
Odatda yuklash hajmlari - uzum yuklangan yuk mashinasi.

Biroq, egasining qo'llari kuchi va fizika qonunlari yordamida ishlaydigan qurilmalar turlari hali ham mashhur. "Sharbat pressi" so'rovi bo'yicha siz tarmoqdagi qurilmalarning assortimentini topasiz, ular orasida tsitrus mevalar uchun arzon plastik konus va qimmatbaho xrom qoplangan. qo'l bosing anorlarni bosish uchun.

Elektr presslari kichik, saqlash va tozalash oson va ulardan foydalanish oson. Ammo bunday modellar oziq-ovqat turlarini nazarda tutmaydi: apelsin, greyfurt, o'ta og'ir holatlarda - limon va ohak (agar to'plamda tegishli nozul bo'lsa). Ko'p sharbatni bu tarzda siqib bo'lmaydi - bu juda uzoq va insonga bog'liq jarayon.

Santrifüj sharbat chiqargichlar

Ushbu turdagi zamonaviy modellar yuqori quvvatga ega bo'lib, 16000 rpm gacha bo'lgan santrifüj tezligini ishlab chiqishga imkon beradi. Santrifüj zanglamaydigan po'latdan yasalgan nozik elakdir. Mahsulot birinchi navbatda aylanadigan qirg'ichga tushadi, so'ngra aylanish jarayonida u kuch bilan devorlarga tashlanadi va sharbat va tortga bo'linadi. Suyuqlik truba orqali bitta maxsus idishga quyiladi, qattiq qoldiqlar boshqasiga tushadi.

Santrifüj sharbat chiqargichlar aylanish tezligi bo'yicha etakchi hisoblanadi. Bu qurilmalar tez va samarali hamma bilan engish yumshoq ko'rinishlar sabzavotlar va mevalar. Qattiq mahsulotlar bilan bu biroz yomonroq - sharbat hosili vintli modellarga qaraganda past. Va markazdan qochma kuch yordamida ko'katlar va tolali sabzavotlar va mevalardan sharbat chiqarib olish deyarli mumkin emas.

Bundan tashqari, sharbat markazdan qochma sharbat chiqargich juda ko'pikli bo'lib chiqadi va bu ekstraksiya usulining ajralmas xususiyati, shuning uchun "yaxshi" sharbat chiqargichlarda bu xususiyat "yomon"lardan kam bo'lmagan holda o'zini namoyon qiladi.

Santrifüj sharbat chiqargichlar haqidagi sharhlarimiz:

Panasonic MJ-SJ01- tez, lekin unchalik samarali emas va juda murakkab dizayn bilan.

Redmond RJ-M906- yaxshi tezlik va sharbat chiqishi bilan model.

Steba E160- o'z turi uchun tez va nihoyatda samarali model. Lekin arzon emas.

Axion SC 32- "SSSRga qaytish" uslubida ishlab chiqarilgan mahalliy qurilma. Sharbatning tezligi va chiqishining normal ko'rsatkichlari.

Philips HR1836- ixcham, tez ishlaydigan, tozalash oson.

Sharbat chiqargichlar

Ushbu modellar eng yuqori sifatli sharbatni bosadi - ularning mahsuldorligi markazdan qochadiganlarga qaraganda o'rtacha yuqori. Qurilmaning ishlashi mevani sindirib, uni maydalaydigan vintli mexanizmga (shnekka) asoslangan. Sharbat maydalangan mevalarni to'r orqali olish orqali olinganligi sababli, u juda ko'p pulpani o'z ichiga oladi va pirojnoe deyarli quruq chiqadi.

Ushbu qurilmalarda siz nafaqat sharbat, balki smoothies, sorbetlar va yong'oq yog'i. Ba'zi modellarda maydalash, xamir tayyorlash va pyuresi tayyorlash uchun alohida qo'shimchalar mavjud.

Vintli qurilmalar mexanizmni joylashtirish turiga (gorizontal va vertikal) va vintlar soniga ko'ra (bir va ikkita vintlardek) bo'linadi.

Vertikal vintli sharbat chiqargichlar

Vida mexanizmi vertikal ravishda joylashgan. Burnekning o'zi mevalarni ushlaydi va kesib tashlaydi, yuklash paytida itargichni ishlatish deyarli shart emas. Bunday modellar stolda nisbatan kam joy egallaydi (ularning asosiy o'lchami balandligi) va juda tez ishlaydi - tezlik bo'yicha eng tezkorlari o'rtacha santrifüj sharbat chiqargichga yaqinlashadi.

Vertikal burgutli sharbat chiqargichlar haqidagi sharhlarimiz:

Tribest Slowstar SW-2000- juda qiziqarli model, silliqlash moslamasi va silliq va pyuresi uchun mash bilan sekin siqish.

Rawmid JDM-80- sensorli boshqaruv va bir nechta ish rejimiga ega model, sabzavotlarni kesish uchun nozul mavjud.

Kitfort KT-1101- arzon va yaxshi aylanishga ega modelni boshqarish oson

Caso SJW 400- keng bo'yinli qimmatbaho model. Tez ishlaydi, sharbatning katta hosildorligi bilan.

Redmond RJ-M920S- tez va samarali ishlaydi, arzon emas.

Gorizontal vintli sharbat chiqargichlar

Go'sht maydalagichga o'xshab gorizontal ravishda joylashtirilgan shne urug' va o't kabi murakkab mahsulotlarni qayta ishlashga imkon beradi. Albatta, bunday modellar ko'ra ko'proq o'lchamli kamida stol ustidagi ishg'ol qilingan maydon tomonidan. Bundan tashqari, ular foydalanuvchidan xom ashyoni kesishga ehtiyotkorlik bilan yondashishni talab qiladi - bu turdagi qurilmalarning bo'yin diametri, qoida tariqasida, vertikal burg'ulashdan ham kichikroq, bundan tashqari, gorizontal shne, vertikaldan farqli o'laroq, mahsulotning o'zini maydalash uchun joylashmagan.

Go'sht maydalagichda bo'lgani kabi, bu erda siz itargichni faol ishlatishingiz kerak. Gorizontal vintli modellar uchun ish aylanishi odatda vertikalga qaraganda uzoqroq.

Gorizontal sharbat chiqargichlar haqidagi sharhlarimiz:

Malika VitaPure 202041- tolali mevalar bilan yaxshi kurashadi, lekin yorilib ketadi va plastmassaga o'xshaydi.

Sana/Omega EUJ-707- yong'oq yog'i va sorbetlar tayyorlaydi, maydalagich va biriktirgich bilan birga keladi uy qurilishi noodle.

Ikki vintli sharbat chiqargichlar

Ikkita burg'ulash ko'p miqdordagi mevalarni, shu jumladan ularning qattiq va tolali turlarini sifatli va tez qayta ishlash imkonini beradi. Ushbu turdagi qurilmalar nisbatan yaqinda paydo bo'lgan va asta-sekin modaga aylanib bormoqda professional blenderlar. Ushbu va boshqa qurilmalarga talabning paydo bo'lishining sababi bitta - katta qiziqish sog'lom ovqatlanish, bu dietada mavjudligi bilan bog'liq katta raqam xom mevali idishlar.

Bizning qahramonlarimiz juda qimmat - bu juda mantiqiy, sog'lom turmush tarzining narxi uning mashhurligiga to'g'ridan-to'g'ri mutanosib ravishda o'sib bormoqda.

Afsuski, bizning laboratoriyamizga bunday turdagi qurilmalar hali kelmagan.

Tanlov printsipi

Sharbat chiqargich sotib olayotganda nimaga e'tibor berishim kerak? Boshlash uchun biz qaysi turdagi modelni sotib olayotganimizni hal qilishimiz kerak, buning uchun bir nechta oddiy savollarga javob berish yaxshi bo'lar edi:

1. Qurilmadan qanchalik tez-tez foydalanishni rejalashtiryapsiz? Foydalanish chastotasi qanchalik yuqori bo'lsa, ixchamlik va tozalash qulayligi shunchalik muhim bo'ladi.
2. Nimani qayta ishlamoqchisiz? Dizaynni tanlash to'g'ridan-to'g'ri xom ashyo turiga bog'liq.
3. Qancha ishlov bermoqchisiz? Muntazam ravishda bir stakan yangi sharbat ichishni xohlaydiganlar va undan mahsulot tayyorlaydiganlar uchun bog 'mevalari kuzga kelib, modelni tanlash boshqacha bo'ladi.
4. sizniki nima Qo'shimcha talablar qurilmaga? Ish tezligi, foydalanish qulayligi, qo'shimcha nozullar, yakuniy mahsulotning yuqori rentabelligi, katta miqdordagi xom ashyoni qayta ishlash qobiliyati, murakkab mahsulotlar bilan ishlash ( qattiq mevalar, yong'oqlar, o'tlar) - siz bir nechta parametrlarni tanlashingiz mumkin, ammo, afsuski, barchasi bir vaqtning o'zida emas.
5. Yuqoridagilarning barchasi uchun qancha to'lashga tayyormisiz?

Keling, sharbat chiqargichlarning o'ziga xos xususiyatlarini aniqlaylik. Ularning soni unchalik ko'p emas.

1. Tezlik. Bu erda hamma narsa aniq: qurilma vaqt birligi uchun qancha mahsulotni qayta ishlashi mumkin.
2. Samaradorlik. Bir xil miqdordagi xom ashyodan qancha sharbat olinadi. Qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi, albatta.
3. Sifat. Biz bu parametr uchun markazdan qochma sharbat chiqargichlarga qarzdormiz: ular sharbat chiqaradilar, boshqa barcha turlari bunday qilmaydi. Shuning uchun, ularning hosil bo'lgan mahsulot sifati biroz pastroq deb taxmin qilamiz.
4. Qulaylik. Bu xom ashyoni qayta ishlash uchun ehtiyotkorlik bilan tayyorlash zarurati (masalan, kesishning nozikligi) va yig'ish va demontaj qilish muddati va yuvish qulayligini o'z ichiga oladi. tarkibiy qismlar qurilmalar. Umuman olganda - ishingiz va vaqtingiz miqdori.
5. hamma narsani yeydigan. Qurilma undan sharbat olish uchun qanchalik keng xom ashyolardan foydalanishi mumkin.
6. Narxi. Albatta, ushbu parametrni qurilmalarning butun sinfiga qo'llash mutlaqo to'g'ri emas, lekin ba'zi ob'ektiv tendentsiyalar hali ham mavjud.

Agar biz sharbat chiqargichning har bir turini besh balli tizimda taxminan baholashga harakat qilsak, bu erda besh ball eng yaxshi (ya'ni egasi uchun eng foydali) ball bo'lsa, biz quyidagi jadvalni olamiz:

Ehtimol, ushbu jadvaldan kelib chiqadigan eng qiziqarli xulosa shundaki, qurilmalarning har biri o'z vazifalari uchun taxminan bir xil darajada yaxshi: eng past ball 22, eng yuqori ball esa 24, ya'ni katta farq yo'q. Shunday qilib, siz faqat vazifalarni to'g'ri belgilashingiz kerak.

Nonushta uchun bir yoki ikki stakan tsitrus sharbatini afzal ko'rganlar uchun eng oson yo'li: ularga, albatta, elektr sitrus pressi ko'rsatiladi. Bu arzon, g'amxo'rlik qilishda eng qiyinchiliksiz, kam joy egallaydi va bir nechta ko'zoynak kabi hajmni tezda engadi. Biroq, siz assortiment va hajmda juda cheklangan bo'lasiz: bunday qurilma bilan kamida litrni "bosish" allaqachon juda uzoq ishdir.

Tejamkorlik muxlislari o'z tanlovini markazdan qochma sharbat chiqargichlardan boshlaydilar: ba'zilarining narxi byudjet modellari taxminan sitrus presslari darajasida. To'g'ri, bitta tuzoq haqida unutmaslik kerak: kam quvvatli va nisbatan past tezlikda ishlaydigan dvigatelga ega arzon markazdan qochma modeli ushbu turdagi sharbat chiqargichning eng muhim afzalliklaridan biri - tezlikdan mahrum bo'lishi mumkin. Va samaradorlik bilan, muqarrar ravishda qimmatroq modellardan ko'ra yomonroq bo'ladi.

Ba'zan yozgi uyidan olib kelingan bir nechta olma qoplarini qayta ishlashga muhtoj bo'lganlar qimmat va kuchli santrifüj sharbat chiqargichlarga e'tibor berishlari mumkin. Ularning tezligi hayratlanarli. To'g'ri, ba'zida siz tanaffus qilishingiz kerak (odatda maksimal vaqt). uzluksiz ish yo'riqnomada ko'rsatilgan), ammo baribir yuqori sifatli va kuchli santrifüj modeli 1 seansda taxminan 10 kilogramm mevani qayta ishlashga qodir. Va bo'yinning diametri ko'pincha bir xil olmalarni u erga butunlay tashlashga imkon beradi.

Eng ko'p qirrali va ko'p qirrali birlik vertikal burg'uli sharbat chiqargich sifatida tan olinishi kerak. Tezkor modellar uchun ish tezligi markazdan qochadiganlardan unchalik kam emas, mevalarning assortimenti ancha katta (masalan, rezavorlar kabi sinf darhol qo'shiladi), burg'ulash modellarining samaradorligi yuqori, arzonlari ham topilgan, va bizning tajribamizda aniq kamchiliklar ular aniqlanmagan. Xo'sh, past tezlik ba'zi modellar uchun ishning maksimal davomiyligi yarim soatga etishi bilan qoplanadi. Qoidaga ko'ra, vintli sharbat chiqargichlarning bo'yni markazdan qochadiganlarga qaraganda torroqdir, shuning uchun xom ashyo yanada puxta tayyorgarlikni talab qiladi. Biroq, keng bo'yinli vintli modellar ham mavjud - garchi davlat sektorida bo'lmasa ham.

Gorizontal shnekka sharbat chiqargich qayta ishlash uchun mavjud bo'lgan xom ashyolar ro'yxatiga yana bir qancha xom ashyo qo'shadi (lekin markazdan qochma shnekka o'tishdagi kabi keskin sakrashsiz) va u ko'pincha boshqa narsalarni qilish imkonini beruvchi qo'shimcha biriktirmalar bilan birga keladi. - masalan, yong'oq va urug'lardan yog'ni maydalash. Umuman olganda, gorizontal burg'uli sharbat chiqargich "gurmeler va estetikalar uchun" degan so'zsiz ishoniladi. Shu sababli, siz allaqachon taxmin qilganingizdek, "arzon gorizontal shnekka sharbat chiqargich" oksimorondir. Bu erda tor bo'yin dizaynning majburiy xususiyatidir, shuning uchun xom ashyoni mayda bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi. Gorizontal vintli modellar, qoida tariqasida, vertikaldan ham sekinroq ishlaydi.

Asosiy tanlash imkoniyatlari

Bu erda biz eslatib o'tmaymiz umumiy joylar modellarni baholash maishiy texnika. Albatta, qurilish sifati, ishlab chiqarish materiallari, dizayni va o'lchamlari ham muhimdir. Bizning sharhlarimizda biz barcha parametrlar to'plamini tasvirlaymiz. Bu erda va hozir biz sharbat chiqargich turiga qarab asosiy xususiyatlarga e'tibor qaratamiz.

Elektr sitrus presslari

Dizaynning ishonchliligini vizual ravishda baholash mantiqan, lekin umuman olganda, qo'llaringiz bilan so'zning to'g'ri ma'nosida faol aloqada bo'lgan har qanday qurilmaga kelsak, matbuot uchun qulaylik eng muhimi. Va ayniqsa sizning qo'llaringiz uchun. Ushbu parametrni foydalanish tajribasisiz baholash, afsuski, deyarli haqiqiy emas.

Santrifüj modellar

Hamma ishlab chiqaruvchilar daqiqada aylanishlar sonini ko'rsatmaydi, lekin aksariyat hollarda bu parametr to'g'ridan-to'g'ri dvigatel kuchi bilan bog'liq - va hamma buni ko'rsatadi. Qoida tariqasida, kuchli va yuqori samarali modellar (ya'ni biz yaxshi ko'ramiz markazdan qochma printsipi yigiruv) 1000 Vt yoki undan ortiq quvvatga ega dvigatelga ega bo'ling. Va ba'zida u ancha yuqori - masalan, 2000 Vt.

Bo'yin kengligi 80 mm yoki undan ko'p - yaxshi tanlov. Yuqorida yozganimizdek, bu sizga butun o'rta o'lchamdagi olmani kesmasdan qo'yish imkonini beradi.

Vintli modellar

Sharbat chiqargichni to'xtatish unchalik qiyin emas (masalan, unga juda ko'p xom ashyoni surish orqali). Bunday hollarda, go'sht maydalagichga o'xshab, teskari ish juda foydali.

Vintli qurilmalardan keng og'izni talab qilish odatiy hol emas (garchi siz bilishingiz kerak: bundaylar bor!), Lekin bo'yin va itargich qulay tarzda yasalganiga ishonch hosil qilish mantiqan. Bu, ayniqsa, gorizontal modellar uchun to'g'ri keladi.

Santrifüj va vintli modellar uchun umumiy parametrlar: sharbat va tort uchun qulay va sig'imli idishlar va sharbat idishining qopqog'ida ko'pik ajratgichning mavjudligi. Oxirgi narsa ixtiyoriy, lekin yoqimli.

Asbobga g'amxo'rlik qilish

Har qanday holatda, agar siz markazdan qochma yoki burg'ulash modelini tanlasangiz, ajratuvchi mashni maxsus cho'tka bilan ishqalashdan qochib qutula olmaysiz. Buni qurilmadan foydalangandan so'ng darhol qilish kerak. Bu eng yoqimli mashg'ulot emas, lekin dahshat-dahshat-dahshat emas, balki atigi o'n daqiqalik qo'l mehnati. Agar sizda oqadigan suvdan foydalanish imkoniyati bo'lmasa, protsedura murakkab.

Biz sinovdan o'tkazgan qurilmalarni tozalashning eng oson usuli - bu elektr sitrus presslari. Ushbu qurilmalar ham foydalanishdan keyin darhol tozalashni talab qiladi, ammo bu taxminan uch daqiqa davom etadi.

Veb-sayt samaradorligi omili

Sharbat chiqargichlar sharhlarimizda siz bunday parametrga duch kelasiz. Bu nimani anglatadi?

Biz sharbat chiqarish mashinamizni sinab ko'rganimizda, biz 4 ta majburiy sinovni o'tkazamiz: biz yashil Granny Smit olma, pushti greyfurt, sabzi va oq karam. Har bir holatda biz aniq 1 kilogramm xom ashyoni o'lchaymiz va mahsulotni qayta ishlash vaqtini qayd qilamiz. Keyin sharbat unumini grammda o'lchaymiz va to'rt turdagi mahsulot ishlab chiqarish vaqti va sharbatning o'rtacha arifmetik qiymatini hisoblaymiz.

Ushbu raqamlar qurilmaning tezligini va aylanish samaradorligini baholashga imkon beradi. O'rtacha, albatta, markazdan qochma modellar bo'ladi yuqori stavka tezligi, shneklari esa yuqori sharbat hosildorligiga ega. Va aksincha: sharbat chiqishi 500 g dan ortiq (1 kg xom ashyodan) - bu markazdan qochma model uchun yuqori ko'rsatkich va ish vaqti 3 daqiqadan kam (1 kg xom ashyoni qayta ishlash uchun) - yaxshi tezlik vintli qurilma uchun.

xulosalar

Biz mahalliy sharbat chiqarish dunyosida sodir bo'layotgan voqealarga eng ob'ektiv baho berishga harakat qildik. Umuman olganda, mavzuga jiddiy qiziqqan odamlarning asosiy qismini tanlash ikkita turdagi modellar bilan cheklangan: markazdan qochma yoki vint. Ilg'or foydalanuvchilar - ko'pincha turli xil xom ashyolardan ko'p sharbat tayyorlaydiganlar - endi ko'pincha shnek modellaridan o'zlarining sevimlilarini tanlaydilar, chunki dastlabki mahsulotlarning xilma-xilligi qayta ishlash tezligidan muhimroq bo'lib chiqdi. Arzon santrifüj sharbat chiqargich, qoida tariqasida, bitta afzalliklarga ega - narx. Qimmatbaholar ikkinchi ishlov berish tezligiga ega bo'lishadi.

Biz forumlarda asosan muhokama qilinadigan narsalarni - ma'lum bir brendning muayyan modelidan foydalanish sifati va tajribasini qoldirdik. Ushbu materialning maqsadi ma'lumotni umumlashtirish va oddiy va tushunarli tanlov variantlarini topishdir. Ammo biz sinovdan o'tgan sharbat chiqargichlar haqidagi barcha sharhlarimizga havolalar berdik - u erda siz ularning xususiyatlari, afzalliklari va kamchiliklari bilan aniq modellarni topishingiz mumkin.

Tanlamoq eng yaxshi sharbat chiqargich uy uchun siz va sizning xonadoningiz undan nima kerakligini aniq tushunishingiz kerak. Axir, hamma uchun ideal qurilma yo'q va har bir modelning o'ziga xos afzalliklari va afzalliklari bor zaif tomonlari. Ushbu materialda siz topasiz bosqichma-bosqich ko'rsatma uy uchun sharbat chiqargichlarni tanlash va video sharhlar tanlovi bo'yicha.

Qadam 1. Sharbat chiqargich turiga qaror qiling

Turi 1. Santrifüj (universal)

Bu sharbat chiqargichning eng keng tarqalgan turi. Undagi mevalar birinchi navbatda qirg'ichdan eziladi, so'ngra ular ajratgichga kiradi, bu erda markazdan qochma kuch ta'sirida sharbat pulpadan ajralib chiqadi.

• Deyarli barcha meva, sabzavot va reza mevalaridan sharbatni siqib chiqaradi (kichik toshli mevalar bundan mustasno). Ayniqsa, yumshoq meva va sabzavotlar (masalan, pomidor yoki shaftoli) uchun yaxshi.
• Kichkina butun mevalar (masalan, olma, nok va boshqalar) silindrsimon lyuk ichiga kiritilishi mumkin, bu ko'p vaqtni tejaydi.

Universal markazdan qochma turdagi sharbat chiqargich - bu mevani kesish uchun vaqtni behuda sarf qilmasdan sharbat tayyorlash imkonini beruvchi ishchi ot. Faqat buqani bo'yniga tashlang, uni itargich bilan bosing va mashinani yoqing

• Sharbat juda tez siqib chiqariladi - shnekka nisbatan 2-4 baravar tezroq.
• Santrifüj sharbat chiqargichdan olingan sharbat suyuqliksiz va bir hil bo'lib chiqadi (ammo, boshqa tomondan, buni minus deb ham atash mumkin, chunki pulpa bilan sharbat sog'lomroq).
• Mashinani maxsus cho'tkadan foydalanmasdan ham tozalash oson.
• Ushbu turkumda eng ko'p katta tanlov har qanday byudjet uchun jihozlar.
• Santrifüj sharbat chiqargichlarning narxi shnekka nisbatan past. Narx 1000 dan 12000 rublgacha o'zgaradi.

• Mevaning ishqalanish bosqichida qizdirilishi va pulpaning separatorda havo bilan o'zaro ta'siri tufayli sharbat oksidlanadi va foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi. Bundan tashqari, bunday sharbatni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi, uni darhol ichish kerak.
• Sharbatlarni shnekka qaraganda kamroq yaxshilab sotadi va 10-40% kamroq sharbat chiqaradi (meva/sabzavot turiga qarab).
• beradi ko'proq ko'pik vint modeli bilan solishtirganda.
• Faqat sharbat chiqargichlarning qimmat modellari o'tlardan sharbatni siqib chiqarishi mumkin va hatto ular bunga dosh berolmaydilar. eng yaxshi tarzda, va bug'doy o'tidan - ular umuman qila olmaydi.
• Shovqinli ishlaydi. Shovqin taxminan blender, oziq-ovqat protsessor yoki qahva maydalagichdagi shovqin bilan bir xil.
• Santrifüj modellar odatda juda baland va juda ko'p joy talab qiladi.

Agar siz sharbat olish tezligini birinchi o'ringa qo'ysangiz, ayting-chi, siz uni nonushta uchun ichishni yaxshi ko'rasiz, sizning katta oilangiz bor yoki siz butun jamoa uchun sharbat chiqargichni qidirsangiz, markazdan qochma sharbat chiqargich. optimal tanlov. Bundan tashqari, pomidor kabi suvli va yumshoq meva va sabzavotlardan sharbatlarni sevuvchilarga tavsiya etilishi mumkin.

Eng yaxshi universal santrifugal turdagi sharbat chiqargichni tanlash bo'yicha maslahatlar uchun ushbu videodan bilib olishingiz mumkin.

Turi 2. Vint (boshqa nomlar: "konus", "sovuq presslangan sharbat chiqargich")

Vintli sharbat chiqargichlar ham universaldir, lekin ular boshqa printsip bo'yicha ishlaydi: ular mevadan sharbatni press yordamida siqib chiqaradilar. Yuqori bosim va aşınma emas. Qurilmaning asosiy qismi past tezlikda ishlaydigan konusning spiral shnesidir. Tashqi tomondan va ishlash printsipiga ko'ra, shnekka sharbat chiqargich go'sht maydalagichga o'xshaydi.

• U mevalarning maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, chunki ular pishirish vaqtida oksidlanmaydi.
• Xuddi shu sababga ko'ra, shnekka sharbat chiqargich sizga tayyorgarlik ko'rish va sharbatni yo'qotmasdan 48 soat davomida muzlatgichda saqlash imkonini beradi. ozuqaviy qiymati. Sharbatni saqlash qobiliyati qurilmaning sekinligini biroz qoplaydi, chunki siz ichimliklarni oldindan tayyorlashingiz mumkin.
• Ekstraktsiya yanada chuqurroqdir, ya'ni u ko'proq sharbat beradi.

Shnek sharbat chiqargich universal sharbat chiqargichga qaraganda qimmatroq, lekin u 10-40% ko'proq sharbat siqib chiqaradi (meva / sabzavotlarning shiraliligiga qarab)

• Deyarli hamma narsadan, hatto karam, urug'lar, yong'oqlar va o'tlardan sharbatni siqib chiqaradi.
• Jim ishlaydi.
• Sharbat kamroq ko'pik bilan olinadi (markazdan qochma mashinadan olingan sharbatga nisbatan 1,5-2 marta).

Hammayoqni va ko'katlardan faqat shnekka sharbat chiqara oladi

• Bu qimmatroq (12 ming rubldan).
• Ushbu toifadagi qurilmalarni tanlash kichikdir.
• Sharbat chiqargichlarning og'zi kichikroq, shuning uchun ko'pchilik meva va sabzavotlarni oldindan kesish kerak, bu esa pishirish jarayonini qiyinlashtiradi va sekinroq qiladi.
• Pulpa borligi sababli sharbat qalinroq bo'ladi. Boshqa tomondan, pulpaning foydalari ichimlikning heterojenligini qoplaydi, deb aytishimiz mumkin.
• Vintli mashina yumshoq sabzavot va mevalardan sharbat siqib chiqarsa ham, u ko'proq kartoshka pyuresi yoki pyuresi kabi chiqadi. bolalar ovqatlari. Biroq, agar sizda kichik bolalar bo'lsa, unda bu katta afzallik.

Qanday hollarda tavsiya etiladi: Sharbat chiqargich gurmeler, vegetarianlar, xom oziq-ovqat iste'molchilari, yosh bolali oilalar, parhez/suyuq ovqatga muhtoj bemorlar va shunchaki sog'lig'i haqida qayg'uradigan odamlar uchun ideal tanlovdir. Bundan tashqari, sharbatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun vintli mashinalar tavsiya etiladi qattiq sabzavotlar va mevalar (olma, sabzi, lavlagi va boshqalar).

Agar siz shnekka sharbat chiqargichga qiziqsangiz, biz video ko'rib chiqishni va o'rta darajadagi shnek mashinalarining 4 ta modelini taqqoslashni taklif qilamiz.

Va bu videoda vintni va markazdan qochma sharbat chiqargichni taqqoslash batafsil va aniq ko'rsatilgan.

Turi 3. Sitrus (sitrus press)

Mashina tsitrus mevalaridan sharbat siqish uchun maxsus mo'ljallangan. Elektr tsitrus sharbat chiqargichlarining dizayni juda oddiy va quyidagilardan iborat: dvigatel, sharbat yig'ish uchun rezervuar va past tezlikda aylanib, mevalardan sharbatni siqib chiqaradigan konus shaklidagi nozul.

• Buning uchun mevalarni tozalash kerak emas, ularni yuvib, ikkiga bo'ling (bo'laklar bo'ylab). Boshqa turdagi sharbat chiqargichlarda siz tsitrus mevalaridan sharbatni siqib olishingiz mumkin, ammo buning uchun avval ularni tozalashingiz kerak bo'ladi.
• Unda siz anor sharbatini siqib qo'yishingiz mumkin. Vintli sharbat chiqargichda siz anordan sharbat olishingiz mumkin, lekin avval siz uning donalarini olishingiz kerak, bu juda qulay emas.
• Yilni.
• Bu arzon (elektr sitrus presslarining narxi 1200-3000 rublni tashkil qiladi, garchi 19-30 ming rubl uchun qimmat modellar ham mavjud).
• Foydalanish oson.
• Tez ishlaydi.
• Juda oson g'amxo'rlik.
• Bu shovqin qilmaydi, buning yordamida siz hatto erta tongda ham, barcha uy a'zolari uxlayotgan paytda sharbat tayyorlashingiz mumkin.
• Tsitrus mashinalarining ko'plab modellari tayyor sharbatdagi pulpa miqdorini sozlash imkonini beradi.

• Tsitrus va anorlardan tashqari har qanday mevani bosish uchun mos emas.

Qanday hollarda tavsiya etiladi: Agar sizga apelsin / anor sharbatidan boshqa hech narsa kerak bo'lmasa, sitrus sharbat chiqargich sizning tanlovingizdir. Va sitrus presslari partiyalarni o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda foydali bo'ladi. Bunday qurilma yordamida mehmonlar apelsinlarni tozalamasdan, o'zlarining kokteyllari uchun sharbatni mustaqil ravishda siqib olishlari mumkin. Shu bilan birga, matbuot ishi suhbatlarni to'xtatmaydi va musiqani o'chirmaydi.

Agar siz sotib olmoqchi bo'lsangiz sitrus sharbat chiqargich, biz uch xil modelning qiyosiy video sharhini tomosha qilishni taklif qilamiz.

Qadam 2. Idishlar hajmi va hajmi

Sharbat chiqargich turiga qaror qildingizmi? Keling, sizga kerak bo'lgan sharbat va pulpa yig'ish tanklarining hajmi haqida o'ylab ko'raylik. Tsitrus va markazdan qochma mashinalarda ko'pincha pulpa yig'ish uchun o'rnatilgan idishlar mavjud, burg'ularda esa alohida (to'plam sifatida sotiladi).

• Bir necha kishi uchun sharbat yig'ish uchun idishning hajmi 300-600 ml (bu 1-2 stakan), pulpa yig'ish uchun idishning hajmi 1,5-1,6 litrni tashkil qiladi.
• Uchun katta oila bir vaqtning o'zida sharbat tayyorlash uchun 1,5-2 litr hajmli idish kerak bo'ladi, pulpa yig'ish uchun idishning hajmi 2,6-3 litrni tashkil qiladi.

Bundan tashqari, mos modelni tanlashda, yuklash bo'yinining o'lchamiga e'tibor bering. U qanchalik keng bo'lsa, shunchalik kengroq bo'ladi kattaroq o'lcham meva va sabzavotlarni kesmasdan unga botirishingiz mumkin.

• Yuklash bo'yni o'rtacha hajmi 75 mm. Diametri 73 mm gacha bo'lgan olma bunday lyukga mos keladi, kattaroq mevalarni kesish kerak bo'ladi. Sharbat chiqargichning eng keng og'zi diametri 84-85 mm bo'lishi mumkin.

Qadam 3. Quvvat va tezlik rejimlari

Mashinaning kuchi qanchalik yuqori bo'lsa, u tezroq va yaxshiroq sharbat beradi.

• Santrifüj mashinalar uchun optimal quvvat 250-300 Vt, ajratuvchi aylanish tezligi esa 10000-12000 rpm. Yuqori unumdorlikka ega (23 000 rpm gacha) qurilmani sotib olishning ma'nosi yo'q, chunki bu sharbatning ishlashi va sifatiga deyarli ta'sir qilmaydi. Aytgancha, ba'zi sharbat chiqargichlarda 9 tagacha tezlik sozlamalari mavjud, garchi aslida yangi siqilgan sharbatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun 2-3 rejim kerak bo'ladi: past tezlik rejimi yumshoq mevalar uchun mos keladi va yuqori tezlik- qiyin uchun. Shuni yodda tutingki, ba'zi markazdan qochma qurilmalar faqat 1 ta sozlamaga ega bo'lishi mumkin, ammo ular yumshoq meva/sabzavot sharbatini olish uchun mos emas.

• Vintli sharbat chiqargichlar 200-400 vatt quvvatga ega bo'lishi mumkin.
• Tsitrus qurilmalari 20-40 vattli juda kichik quvvatga ega. Darhaqiqat, tsitrus presslarini tanlashda kuch u qadar ko'p emas muhim, va atigi 25 Vt quvvatga ega mashina bu ishni juda yaxshi bajaradi.

Qadam 4. Tananing va uning qismlarining materiallari

Har qanday sharbat chiqargichning tanasi plastmassadan va / yoki alyuminiydan tayyorlanishi mumkin zanglamaydigan po'latdan. Metall qutilar plastiklarga qaraganda ancha chiroyli va ishonchli, ammo qimmatroq va og'irroq. Plastmassa, aksincha, qurilmaning narxini sezilarli darajada kamaytiradi, uni osonlashtiradi va unga texnik xizmat ko'rsatishni soddalashtiradi va ehtiyotkorlik bilan ishlov berish bilan u ham xizmat qilishi mumkin. uzoq yillar.

• Yodda tutingki, sayqallangan zanglamaydigan po'lat va porloq qora plastmassa barmoq izlarini qoldiradi.

Santrifüj sharbat chiqargichdagi santrifüj materiali har doim zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Lekin tsitrus va burgu sharbat chiqargichlarda bo'lishi mumkin plastik qismlar filtrlar, chunki past aylanish tezligi tufayli ulardagi yuklar ahamiyatsiz.

5-qadam Kengaytirilgan variantlar

Sizning kelajakdagi sharbat chiqargichingiz quyidagi qo'shimcha imkoniyatlarga ega bo'lishi maqsadga muvofiqdir:

• Drip-stop funktsiyasi (to'g'ridan-to'g'ri sharbat etkazib beradigan mashinalarda).
• Tayyor sharbat uchun stakan yoki ko'za va qopqoq-ko'pik ajratgich. Sharbat idishi o'lchangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
• Qurilmaning barqarorligi uchun so'rg'ich oyoqlari yoki hech bo'lmaganda oddiy kauchuk oyoqlari (ayniqsa, markazdan qochma sharbat chiqargichlar uchun to'g'ri keladi).
• Idish yuvish mashinasida olinadigan qismlarni yuvish imkoniyati.
• Qurilmaning tagida joylashgan maxsus bo'linmada shnurni olib tashlash imkoniyati. Shuningdek, siz tanlagan modelning shnuri etarlicha uzun yoki juda qisqa emasligiga ishonch hosil qiling.
• Elak hujayralarini tozalash uchun cho'tka.

Yangi siqilgan sharbatlarning sog'liq uchun foydalari shubhasizdir, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda mineral mikro va makroelementlar, har qanday odam uchun zarur bo'lgan vitaminlar mavjud. Agar siz sharbatlarni muntazam ravishda va oz miqdorda qabul qilsangiz, ular tanangizni tozalashi mumkin, siz hushyor va faol bo'lasiz, asablaringizni tinchlantirasiz va immunitetingizni mustahkamlaysiz. Bularning barchasini olish uchun siz sharbat chiqargichsiz qilolmaysiz.

Sharbat chiqargichning asosiy maqsadi meva, sabzavot va reza mevalaridan sharbat olishdir. Mevalar ishlatiladigan qurilma modeliga qarab, butun yoki bir necha qismlarga bo'lingan maxsus bo'yinga joylashtiriladi. Olingan sharbat maxsus teshik orqali alohida stakanga quyiladi va pirojnoe idishga kiradi. IN turli qurilmalar tort qo'lda yoki avtomatik ravishda olib tashlanishi mumkin.

Sharbat chiqargichning asosiy tamoyillari

Muayyan modelni tanlashdan oldin, siz qaysi mahsulotlardan foydalanishni hal qilishingiz kerak: yumshoq rezavorlar yoki mevalar, qattiq meva va sabzavotlar yoki, ehtimol, yuqoridagilarning barchasi. Katta tanlov bilan mavjud modellar Sharbat chiqargichlar ikkita asosiy guruhga bo'linadi:

• tsitrus uchun;
• Universal.

Bunday holda, sharbat chiqargichning ishlash printsipi boshqacha bo'lishi mumkin. 2 asosiy tur mavjud:

• Santrifüj (tsentrifuga printsipi asosida ishlaydi);
• Vida (meva yoki sabzavotlar birinchi navbatda go'sht maydalagichga o'xshash printsipga ko'ra eziladi, so'ngra siqilish paytida sharbat ishlab chiqariladi).

Qo'lda va mexanik rejimda ishlaydigan qurilmalar mavjud, ammo agar siz uni har kuni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga hali ham ustunlik berishingizni tavsiya qilamiz. elektr jihozlari. Keling, ushbu qurilmalarning ishlashining nuanslari bilan shug'ullanamiz.

Bu oddiy qurilma bo'lib, uning nomi o'zi uchun gapiradi. U faqat tsitrus mevalari uchun mo'ljallangan: apelsin, limon, mandarin. Bu shunday ishlaydi: mevaning yarmini konusga qo'ying, uni qo'lingiz bilan bosing, vosita ishga tushadi va sharbat idishga oqib tushadi.

topish mumkin va elektr variant mevani qo'llaringiz bilan ushlab turishingiz shart emas, shuning uchun bosim maxsus tutqich yordamida amalga oshiriladi.

Universal qurilma meva va sabzavotlarning barcha navlaridan sharbat olish imkonini beradi. Uchun qattiq mevalar, 200 dan 250 vattgacha quvvatga ega qurilmani tanlash tavsiya etiladi. Kuchsizroq olma va lavlagi ustidan g'alaba qozona olmaydi, kuchliroq esa ko'proq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Ishning markazida bu qurilma markazdan qochma kuch yotadi. Ichkarida tez aylanadigan pichoq bor, birinchi navbatda mevani maydalaydi. Santrifüj kuch ta'sirida meva bo'laklari devorlarga bosiladi, sharbat tolalardan ajralib, stakanga, tort esa chiqindi idishga oqib tushadi.

Muhim! Meva va sabzavotlar filtrga yopishib qolmasligi uchun avval tozalanishi va urug'larini olib tashlash kerak. Ushbu qurilmalarning asosiy afzalligi - ishlash tezligi. Santrifüj sharbat chiqargichlar ko'p miqdorda sharbatni siqish uchun javob beradi! Shu bilan birga, deyarli barcha modellar 2 ta tezlikka ega: qattiq va yumshoq mevalar uchun.

Vintli qurilmalar shunday ishlaydi: mevalar kameraga joylashtiriladi, shu bilan birga ular avval kichik bo'laklarga kesilmasdan, butun yuklanishi mumkin. Birinchidan, ular aylanuvchi shaftaga (shnekka) tushadilar, bu ularni ezib tashlaydi, keyin ular siqish moslamasiga kiradi. Vint bo'ylab o'tayotganda, meva bo'laklari siqiladi va ulardan sharbat chiqariladi.

Masalan, uchun tosh mevalar shnek sharbat chiqargich, albatta, mos keladi, u toshlarni ajratish uchun mo'ljallangan maxsus vilkalar bilan birga keladi. Yana bir ortiqcha - yaxshi sifat sharbatni siqish. Bundan tashqari, bir nechta texnik afzalliklar mavjud - bu kamroq shovqinli ishlash, tejamkor energiya iste'moli.

Qurilma bilan ishlashda xatolar

Sharbat chiqargich sizga ko'p yillar xizmat qilishi uchun quyidagi xatolarga yo'l qo'ymaslikni tavsiya qilamiz:

1. Jihozning qismlari yuvilmasligi kerak issiq suv. Da yuqori harorat suv, ular deformatsiyalanishi mumkin, magnit sensorlar va muhrlar ham zarar etkazilishi mumkin.
2. Pichoq, vilka yoki sharbat chiqargich bilan birga bo'lmagan boshqa idishlarni itaruvchi sifatida ishlatmang. Ular tiqilib qolishi va tanaga zarar etkazishi yoki shnekka tiqilib qolishi mumkin.
3. Ishni tezlashtirish uchun qurilmani ortiqcha yuklamang. Mevani haddan tashqari kuch bilan to'liq bo'yniga surish qurilmaning ishlashida muammolarga olib kelishi mumkin. Sharbat qistirma orqali dvigatelga oqib chiqa boshlaydi.
4. Yomon tozalashdan saqlaning. Yomon yuvilgan yoki quritilgan sharbat chiqargich sinishi mumkin. Quritilgan sharbat yoki meva qoldiqlari elakning o'tkazuvchanligini buzishi mumkin, bu esa o'z navbatida sinishiga olib kelishi mumkin. individual elementlar yoki qurilmaning to'liq ishdan chiqishiga.

Biz ko'rib chiqdik turli xil variantlar sharbat chiqargichlar va ularning ishlash tamoyillari, faqat qaysi qurilma sizning ehtiyojlaringiz va istaklaringizni qondirishini tanlashingiz kerak.

Siz allaqachon tushunganingizdek, sharbat chiqargichlar boshqacha. Xususan, 3 ta asosiy tur mavjud va ular, o'z navbatida, allaqachon o'z toifalariga bo'lingan. Va endi biz ularning har biri haqida qisqacha, ammo ma'lumotli tarzda aytib beramiz. Va biz eng keng tarqalgan modellardan boshlaymiz - santrifüj.

Santrifüj sharbat chiqargichlar

Ular shunday nomlanadi, chunki markazdan qochma kuchlar ta'sirida sharbat ularga siqiladi. Ularning dizayni oddiy: ichida sentrifuga - yon tomonlarida filtrli disk mavjud. Ushbu disk faollashtirilganda juda yuqori tezlikda aylanadi (daqiqada 10 dan 40 ming aylanishgacha) va uning yuzasida pichoqlar mavjud. Meva yoki sabzavot bu diskka tushishi bilan u maydalangan pyurega aylanadi, bu esa o'z navbatida markazdan qochma kuchlar yordamida filtrning devorlariga bosiladi (juda tez aylanish tufayli). Filtr suyuqlikdan (masalan, sharbat) o'tadi, lekin tort emas. Keyinchalik, allaqachon siqilgan sharbat idishga yig'iladi, shundan so'ng u foydalanishga tayyor.

Ushbu turdagi modellar bitta xususiyatga ega: sharbatni siqib chiqarganda, ular uni isitadi, bu juda yaxshi emas. Birinchidan, iliq isitiladigan sharbat juda mazali emas, ikkinchidan, ekstraktsiya jarayonida temir va kislorodning reaktsiyasi paydo bo'ladi, buning natijasida oksidlanish sodir bo'ladi. Oksidlangan sharbatda hech qanday yomon narsa yo'q, lekin ayni paytda u loyqa rangga va o'ziga xos ta'mga ega (ba'zilari hatto yoqadi). Bu, ayniqsa, olma sharbatiga to'g'ri keladi, chunki olma tarkibida juda ko'p temir mavjud.

Ikki xil markazdan qochma sharbat chiqargichlar mavjud: konussimon va silindrsimon. Konussimon ajratgichli modellar pulpani alohida idishga tashlab, sharbat chiqargichni tozalashni osonlashtiradi. Silindrsimon ajratgichli sharbat chiqargich yordamida sharbat chiqargandan so'ng, tort strukturaning ichida qoladi, bu esa yuvish jarayonini murakkablashtiradi. Biroq, ikkinchisi (silindrsimon separator bilan) bir xil miqdordagi mevadan ko'proq sharbat chiqaradi, shuning uchun ulardan foydalanish qulayligi jihatidan kamroq qulay bo'lsa-da, yaxshiroqdir.

Bunday modellarning kamchiliklari (tez oksidlanishdan tashqari) ham yuqori shovqin darajasidir, shuning uchun tanlashda hujjatlardagi shovqin xususiyatlarini ko'rib chiqing. Agar shovqin 30-45 dB oralig'ida bo'lsa, bu juda normaldir.

Sharbat chiqargichlar

Bu kamroq mashhur bo'lgan ikkinchi turdagi modellar. Bu erda texnologiya va dizayn tubdan farq qiladi: sharbat chiqarish sentrifugalar bilan emas, balki burg'ulash yordamida amalga oshiriladi.

Aytish mumkinki, ushbu ikki turdagi sharbat chiqarish modellari o'rtasida bozor etakchiligi uchun haqiqiy urush bor, shuning uchun ...

Ushbu modellarda juda ko'p narsa bor kamroq quvvat(800-1000 Vtga nisbatan 200-300 Vt), lekin ular ishlashda kam emas. Ular kamroq shovqinli, hatto jim deyish mumkin va hatto toshlar va ko'katlar bilan rezavorlardan sharbat olish usullari (ba'zi modellar uchun odatiy). Santrifüj modellarda chuqurlashtirilgan rezavorlardan sharbatni siqib chiqarishga urinish umuman mumkin emas, chunki. bu ularning diskiga zarar etkazishi va filtrni qattiq yopishi mumkin.

Boshqa o'ziga xos afzallik vida qurilmalari - bu sharbatni olish jarayonida havo bilan juda kichikroq aloqa. Bundan tashqari, u qizib ketmaydi, bu esa tejaydi foydali xususiyatlar mahsulot. Va havo bilan kamroq aloqa bo'lganligi sababli, sharbat ancha sekin oksidlanadi, lekin oksidlanish umuman sodir bo'lmaydi, deb aytish mumkin emas, albatta.

Biz ushbu modellarning kamchiliklari haqida gapirmagunimizcha, hamma narsa ajoyib ko'rinadi. Birinchisi, mahsulotlarning cheklangan tanlovidir. Misol uchun, siz yumshoq olmadan sharbat chiqara olmaysiz. Siz shunchaki sof sharbat o'rniga kartoshka pyuresi (yaxshi yoki bolalar ovqati) bilan yakunlanasiz. Albatta, bu sharbat undagi pirojnoe tarkibi tufayli ko'proq bo'ladi. Shunday qilib, agar siz olma sharbat chiqargichni tanlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz qattiq navlar, siz o'zingizning bog'ingizda hisoblay olmaysiz, keyin siz to'xtashingiz mumkin vida modeli. Va agar siz yumshoq navlardan sharbat chiqarmoqchi bo'lsangiz, markazdan qochma sharbat chiqargichni sotib oling.

Dizayn turiga ko'ra, vintli qurilmalar: vertikal, gorizontal. Ikkinchisi juda o'ziga xosdir, ular turli xil ko'katlar va donlardan sharbatni mukammal siqib chiqaradilar, ammo ular meva yoki sabzavotlardan sharbat chiqara olmaydi. Uyda vertikal modelga ega bo'lish yaxshiroqdir, chunki. u ko'proq qirrali.

Sitrus sharbat chiqargichlar

Bu erda hamma narsa nomidan aniq - bu qurilmalar apelsin, limon va boshqalardan sharbat siqish uchun mo'ljallangan. Oddiy modellar tsitrus mevalari yaxshi ishlov berilmaydi, shuning uchun uyda 2 turdagi sharbat chiqargichlarga ega bo'lish yaxshidir:

1. sitrus;
2. Universal (vida yoki markazdan qochma).

Dizayni bo'yicha ular bir-biridan unchalik farq qilmaydi. Bitta narsa: ba'zilarida mevani mahkamlash va bosish uchun qopqoq bor, boshqalari yo'q (bu erda siz qo'llaringiz bilan aylanadigan konusning mevasini bosishingiz kerak).

Hammasi shu. Sharbat chiqargichni tanlashda hech qanday qiyin narsa bo'lishi mumkin emas. Va nihoyat, biz sizga markazdan qochma modellarni tavsiya qilmoqchimiz - ular boshqalarga qaraganda ko'p qirrali.

Sharbat faqat apelsin, limon, greyfurt, ohak va mandarinlardan tayyorlanadi. Meva yarmini kesib, go'sht tomoni pastga, qovurg'ali konusning ustiga qo'yilishi kerak. Meva ustiga bosilganda, sharbat yuqoridan hosil bo'ladi va suv omboriga oqadi.

• Afzalliklar. Yilni va ishlatish uchun qulay. Santrifüj va vidaga qaraganda arzonroq.
• Kamchiliklari. Universal emas, faqat tsitrus mevalari uchun javob beradi. Sharbatni kelajakda ishlatish uchun saqlash mumkin emas.

Qanday tanlash kerak

Sitrus sharbatlari qo'lda, mexanik va elektrdir.

Qo'lda tayyorlanganlar eng arzon, ammo samarasiz: ular bilan bir stakan sharbat uchun ko'proq meva kerak bo'ladi.

Mexaniklar tutqich tufayli ishlaydi, bu sizga kamroq jismoniy kuch sarflash va ko'proq sharbat olish imkonini beradi.

Elektr sharbat chiqargichlar maksimal sharbatni siqish imkonini beradi. Ularning quvvati odatda 20-80 vattni tashkil qiladi. Qanday kuchliroq qurilma sharbat tezroq chiqadi.

To'plamda aylanish jarayonida mevani ushlab turadigan tutqich va nozullar mavjudligiga e'tibor bering har xil o'lcham. Ulardan kamida uchtasi kerak bo'ladi: ohak va limon uchun kichik nozul, apelsin uchun o'rtacha, greyfurt uchun katta.

Yana bir bor foydali xususiyat- teskari tomonning mavjudligi. U bo'lganda, vosita sharbat chiqargich nozulini bir emas, balki ikki yo'nalishda aylantiradi va mevadan ko'proq sharbat olinadi. Qimmatbaho modellarda pulpa nazorat qilish funktsiyasi mavjud. Sharbatni qalinroq qilish yoki aksincha, uni sozlash mumkin.

Bunday sharbat chiqargichlarning hajmi odatda 1-1,2 litrdan oshmaydi, chunki tsitrus sharbati tezda oksidlanadi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Tayyorlanganidan keyin 5-10 daqiqa ichida yangi ichish kerak. Agar siz bir vaqtning o'zida faqat bir stakan sharbat tayyorlasangiz, kichikroq hajmdagi sharbat chiqargichni tanlang. Agar siz butun oila uchun sharbat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni kattaroq idish bilan olib boring.

Qattiq meva va sabzavotlardan sharbat olish uchun javob beradi. Mevalar bo'yniga yuklanadi, ichidagi diskli qirg'ichdan ularni mayda zarrachalarga aylantiradi, shundan so'ng ular sentrifuga-separatorga tushadi, bu erda hosil bo'lgan ataladan sharbat olinadi.

• Afzalliklar. Santrifüj sharbat chiqargichning asosiy afzalligi uning ishlashidir. U tez ishlaydi va katta hajmdagi meva va sabzavotlar bilan kurashadi. Sharbatni marj bilan qilish mumkin - masalan, qish uchun.
• Kamchiliklari. Yumshoq mevalar (banan, o'rik, mango, papayya) uchun mos emas, baland ovozda ishlaydi. Sharbat ko'pik bilan olinadi va uning tarkibida butun sabzavot va mevalarga qaraganda kamroq vitaminlar mavjud, chunki ekstraktsiyaning yuqori tezligi tufayli u qiziydi, kislorod bilan ko'proq ta'sir qiladi va tezroq oksidlanadi.

Qanday tanlash kerak

Ikki xil markazdan qochma sharbat chiqargichlar mavjud: silindrsimon va konussimon ajratgichli. Silindrsimon ko'proq sharbat beradi, lekin ish paytida uni to'xtatish va kekdan (meva va sabzavotlarning qoldiqlari) tozalash kerak. Yangi modellarda ishlab chiqaruvchilar bu dizayndan konusning foydasiga tobora ko'proq voz kechmoqdalar.

Konus shaklidagi separator sharbatni biroz yomonroq chiqaradi, lekin u to'xtovsiz ishlaydi: pulpa avtomatik ravishda maxsus idishga chiqariladi. Bunday sharbat chiqargichni yuvish hali ham qiyin: uni qismlarga ajratish, barcha olinadigan qismlarni yuvish va keyin uni qayta yig'ish kerak. Istisnolar mavjud - masalan, o'z-o'zini tozalash funktsiyasiga ega SC-JE50S45 sharbat chiqargich. Foydalanishdan keyin uni tozalash rejimiga o'tkazishingiz kerak va maxsus qirg'ich filtrni o'zi tozalaydi.

Sharbat chiqargichning kuchiga, idishlar hajmiga va o'lchamlariga e'tibor bering. Qanchalik ko'p sharbat tayyorlashni rejalashtirsangiz, bu parametrlar shunchalik yuqori bo'ladi. Ishlash ortidan bormang va ehtiyojlaringizni oqilona baholang: siz kerak bo'lmagan juda ko'p quvvat uchun ortiqcha pul to'layotgan bo'lishingiz mumkin.

Agar siz har yozda 30 kg olmani qayta ishlashingiz kerak bo'lsa, 1500-2000 vatt quvvatga ega sharbat chiqargichni oling va agar siz ertalab bir stakan sharbat ichishni yaxshi ko'rsangiz, 200 gacha bo'lgan quvvatga ega bo'lishingiz mumkin. -500 vatt.

Lekin sharbat chiqargichning bo'ynining kattaligi bilan hamma narsa aniq: u qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Siz butun mevalarni 7-8 sm diametrli bo'yniga yuklashingiz mumkin va kesish uchun vaqtni behuda sarflamaysiz.

Barcha mevalar, sabzavotlar, o'tlar, yong'oqlar va unib chiqqan donlar uchun javob beradi. Ishlash printsipiga ko'ra, ular go'sht maydalagichga o'xshaydi: meva va sabzavotlar burg'ulash - vintga o'xshash mexanizm yordamida eziladi. Bosim ostida sharbat hosil bo'ladi, shundan so'ng u tortdan ajratiladi va idishga beriladi.

• Afzalliklar. Ular sovuq presslangan sharbat tayyorlaydilar. Pishirish vaqtida qizib ketmaydi va oksidlanmaydi va muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin. U boyroq, shirinroq va ko'proq pulpa o'z ichiga oladi.
• Kamchiliklari. Santrifüjdan kamroq kuchli va sekinroq. Ularni qismlarga ajratish va yuvish juda qiyin, aksariyat modellarda bo'yin tor.

Qanday tanlash kerak

Auger sharbat chiqargichlari korpus materiallari, quvvati, sharbat va tort uchun idishlar hajmi va qo'shimcha funktsiyalari bilan farqlanadi.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpus plastikdan ko'ra ishonchli va bardoshlidir.

Sharbat va tort uchun idishlarning minimal hajmi 350 ml ni tashkil qiladi. Quvvat 200 dan 400 vattgacha. Agar siz butun oila uchun sharbat tayyorlasangiz, Scarlett SC-JE50S43 kabi 0,8-1 litrli idish va litrli sharbat idishi bilan 400 Vt quvvatga ega modellarni oling. Agar ertalab bir stakan sharbat siz uchun etarli bo'lsa, 350 ml idish va 200 vatt quvvatga ega ixcham Scarlett SC-JE50S39 sharbat chiqargich mos keladi.

Keng bo'yinbog'li modellarni qidiring: ulardan foydalanish osonroq. Misol uchun, Scarlett SC-JE50S44 sharbat chiqargichning bo'yin diametri 7,5 sm, Scarlett SC-JE50S40 esa 8 sm og'ziga ega.

Sharbat chiqargichni yuvish uchun siz barcha olinadigan qismlarni olishingiz va ularni suv ostida yuvishingiz kerak. Tozalash uchun maxsus cho'tka kiritilgan. Qulaylik uchun ba'zi modellar oson demontaj tizimi bilan jihozlangan - qismlar bir vaqtning o'zida emas, balki bir vaqtning o'zida olib tashlanganda. Bu lavaboda hamma narsani qilish va oshxonani iflos qilmaslik imkonini beradi.

Biroz vintli sharbat chiqargichlar Ular nafaqat sharbatlar va shirinliklar, balki sorbetlar ham tayyorlaydilar. Scarlett SC-JE50S41 sharbat chiqargichda sorbet sharbat bilan bir xilda tayyorlanadi: muzlatilgan mevalarni og'izga quyasiz va oxirida foydali desert olasiz.

Qisqa

• Auger sharbat chiqargichlari eng funktsional va eng foydali sharbat chiqaradi. Ular har qanday meva, sabzavotlar, o'tlar va yong'oqlarga mos keladi, lekin qimmat.
• Santrifüj sharbat chiqargichlar eng kuchli va mamlakat hosilini engish uchun mos keladi. Lekin ular juda ko'p energiya iste'mol qiladilar, baland ovozda ishlaydilar, barcha vitaminlarni saqlamaydilar va faqat qattiq meva va sabzavotlarga mos keladi.
• Sitrus sharbatlari eng arzon va ixcham, ammo barcha mevalar uchun mos emas.

Retsept uchun sharbat chiqargich: Lifehacker va Scarlett tanlovi

Meva, berry yoki sabzavot sharbati yoki sorbet retseptini baham ko'ring va oltita Scarlett sharbat chiqargichlaridan birini yutib oling. Quyidagi shaklni bosing, VKontakte yoki Facebook profilingizdan foydalanib tizimga kiring va retseptni yuboring.

Pishirish jarayonini batafsil tasvirlab bering - shuning uchun sizda sovrin yutib olish imkoniyati ko'proq bo'ladi. Mualliflar birinchi uchlik sharbat retseptlari va uchta eng yaxshi retseptlar sorbetlar Scarlett sharbat chiqargichni oladi. Tanlov natijalari 18-sentabr kuni “Layfxaker”da alohida maqolada e’lon qilinadi. Biz barcha retseptlarni maxsus sahifada to'playmiz, u erda siz ham topasiz batafsil ma'lumot sovrinlar haqida.