Butun dunyodan xushbo'y o'tlar, yozgi uylarda o'sadigan va gullaydigan va uy-joy uchastkalari, ko'plab o'simliklarni sevuvchilarni xursand qiling. O'simlik ziravorlarining ko'pchiligi nafaqat foydali (pazandachilik va tibbiyotda keng qo'llaniladi), balki juda chiroyli, shuning uchun ular bezak uchun mos keladi.

An'anaviy assortiment odatda bog'larimizda o'stiriladiganlar orasida ustunlik qiladi - arpabodiyon, loviya, shilantro, maydanoz va boshqalar.
Bular bilan birga allaqachon tanish xushbo'y o'simliklar ba'zida juda kam uchraydigan, kam ma'lum bo'lgan turlar mavjud ..

Bog'dagi sefalofora

Agar siz do'stlaringizni g'ayrioddiy ichimlik bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, ularni qulupnay o'ti qo'shilishi bilan choy bilan davolang. Ular, shubhasiz, bu o'simlikning jozibali hididan hayratda qolishadi: u rezavorlar va karamelning hidlari bilan ananas hidiga o'xshaydi. Qadimgi kunlarda "deb atalgan aromatik sefalofora" aromatik bosh suyagi».

Cephalophora xushbo'y(Cephalophora aromatica) balandligi 40-60 sm bo'lgan yillik o'simlik, ko'p miqdorda quyuq yashil rangga ega. tor barglar petioles holda. Sefaloforaning har bir poyasining tepasida diametri 8-15 mm bo'lgan, ideal yumaloq bo'lgan mayda sariq sharchalar shaklida gullash mavjud.
Sefaloforaning gullash yuzasida asal qolipiga o'xshash eng kichik hujayralar bo'ladi. Ularning har biri gul bo'lib, shuning uchun bir necha yuz achenes inflorescence joylashtirilgan.

Voyaga etgan sefalophora sharsimon, zich, yorqin yashil butaga o'xshaydi. Bu o'simlikning ildizi tuproqqa chuqur kirib boradigan, deyarli tagidan kuchli tarvaqaylab ketgan ildizdir.

Cephalophora aromatik vatani tog'li subtropik mintaqalarda Janubiy Amerika... O'zining Amerika qit'asidan tashqari, u G'arbiy Evropaning ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi.
ning hududida sobiq SSSR sefalophora nafaqat janubiy va markaziy hududlarda, balki mintaqalarda ham o'sishi mumkin shimoliy hududlar... Kichik maydonlarda xushbo'y sefalofora Moldova, Ukraina, O'rta Osiyo, janubda va boshqa mamlakatlarda etishtiriladi. o'rta bo'lak Rossiya.

Cephalophora achchiq, efir moyi va manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi.
Sefalophora ayniqsa gullash davrida samarali bo'ladi zich buta ko'p sonli yumaloq yorqin sariq to'pgullar bilan qoplangan. Zavodning gullash davri ikki oydan ortiq.

Sefaloforaning gul boshlari juda zo'r: ular yiqilmaydi va uzoq vaqt davomida dekorativ effektini saqlab qoladi, bu juda muhimdir.

Aromatik o'simlikning barcha havo qismlari (shu jumladan urug'lar) yangi qulupnayning yoqimli hidiga ega. Xushbo'y efir moyi asosan sefaloforaning gulzorlarida uchraydi. Va shuningdek, u go'zal va foydali o'simlik vitaminlarga ("C", "B1", "B2") va mikroelementlarga boy.

Sefaloforani qo'llashda juda ko'p xom ashyo talab qilinmaydi, chunki u mikro dozalarda qo'llaniladi. Shuning uchun, 1 kvadrat metrdan kam maydonga to'g'ri keladigan faqat 2-3 o'simlik oilani bir yoki ikki yil davomida xushbo'y xom ashyo bilan ta'minlashi mumkin.

Sefalofora o'sadi

Sefaloforani etishtirish oson. Bu o'simlik oddiy va qurg'oqchilikka chidamli. Lekin bu juda yorug'likni talab qiladi va bo'sh joy talab qiladi.
Sefaloforaning tuproqqa mutlaqo befarqligi bilan, engil unumdor va namlikka boy erlarda uning butalari yanada ajoyib va ​​chiroyli ko'rinadi.

Cephalophora iyun-iyul oylarida ommaviy ravishda gullaydi, har bir inflorescence bir oydan ko'proq vaqt davomida gullaydi. Birinchidan, har bir poyaning tepasida kichik yashil dumaloq boshlar paydo bo'ladi, ular o'sib ulg'aygan sayin chiroyli sariq to'plarga aylanadi. Bu hosil uchun signal bo'lib xizmat qiladi.

Men o'simliklarni tuproq yuzasidan 10-15 sm balandlikda kesib olaman. Men sefalophora inflorescences, barglari va poyalarini yig'ib olaman. Asirlarni ertalab quyoshli quyoshli havoda, shudring erishi bilan kesish kerak gulli o'simlik o'z ichiga oladi maksimal miqdor xushbo'y efir moyi.

Yig'ilgan sefalofora o'ti to'liq quritiladi (kesilgan kurtaklar ventilyatsiya qilingan, quyoshdan himoyalangan issiq joyga osib qo'yilgan) poyalari mo'rt bo'lguncha.
Quritilgan sefalofora odatda eziladi va qog'oz qoplarda saqlanadi. Shu bilan birga, sefalophoraning quruq barglari va gulzorlarini alohida saqlash yaxshiroqdir, chunki barglarda achchiqlik mavjud.

Ommaviy gullash davrida sefalophora o'tini o'z vaqtida yig'ib olish bilan, qisman kesilgan kurtaklar tez orada yana o'sadi va keyin ikkinchi kesish amalga oshirilishi mumkin.

Sefaloforalarning ko'payishi

Sefalofora urug'lari ko'p miqdorda pishadi, ularning unib chiqishi 4-5 yil davom etadi. Shuning uchun siz o'zingizning urug'lik zahirangizni uzoq vaqt davomida ishlatishingiz mumkin.
Vaqti-vaqti bilan, agar kerak bo'lsa, men urug'lar uchun qoldirib, o'simliklardan birini kesib tashlamayman; avgust-sentyabr oylarida pishib etiladi.

Sefalophoraning urug'ini ko'paytirish qiyin emas - urug'lar juda kichik bo'lishiga qaramay. Ular to'g'ridan-to'g'ri ekilgan bo'lishi mumkin ochiq yer(taxminan may oyining o'rtalarida), 0,5-1 sm chuqurlikka o'rnatiladi.

Sefalofora urug'lari ekishdan 5-7 kun o'tgach, 6-8 ° haroratda unib chiqa boshlaydi. Yuqori harorat ko'chatlarning paydo bo'lishini tezlashtiradi.
Kuchli deb hisoblang sovuqlarni qaytarish sefaloforlarning nozik ko'chatlari turolmaydi va o'sayotgan o'simliklar endi sovuqdan qo'rqmaydi.

Agar ko'chatlar bog'da zich o'sib chiqqan bo'lsa, men ularni ingichka qilib, o'simliklar orasiga 30-40 sm qoldiraman.Yaqinroq ekish bilan o'simliklar bir-biriga yaqinlashadi va ularning kurtaklari bir-biriga bog'lanadi. Bu kamaytiradi dekorativ effekt va gullarni kesish, quritish uchun xom ashyo yig'ishni murakkablashtiradi.

Shimoliy hududlarda (yoki urug'lar kam bo'lsa), siz uyda yoki issiqxonada may oyining boshida ko'chatlar etishtirishda sefalophora urug'ini ekishingiz mumkin. Taxminan bir oylik mustahkamlangan o'simliklar tuproq bo'lagi bilan ekilgan doimiy joy ochiq erga.

Sefaloforani tibbiyotda va pishirishda qo'llash

Qulupnay o'ti shifobaxsh xususiyatlarga ega achchiq ziravordir.
Aromatik sefalofora metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon tomirlarini mustahkamlaydi, shuning uchun o'simlik dorivor balzamlar tarkibiga kiradi.
Sefaloforaning gidroalkogolli ekstrakti stafilokokkka qarshi faoldir.

G'arbiy mamlakatlarda sefalophora parfyumeriya sohasida, shuningdek, turli xil idishlarga nozik ananas-qulupnay aromati berish uchun pishirishda keng qo'llaniladi.
Quritilgan o't sefalophora ishlab chiqarishda holda ishlatiladi spirtli ichimliklar va spirtli ichimliklarni aromatizatsiya qilish uchun (vinolar, vermutlar, likyorlar).
Cephalophora efir moyi qandolatchilik, kokteyllar, qayta ishlangan pishloqlarni lazzatlash uchun ham ishlatiladi.

Uyda sefalophora o'ti kuchli ta'm beruvchi vosita sifatida ishlatiladi, unga ozgina yoki ichkariga qo'shiladi. Shuningdek, sefalofora, mikro dozalarda kiritilganda, marinadlar, soslar, uy vinolari, pishirilgan mahsulotlarning ta'mi va hidini yaxshilaydi. Bu holatda asosiy narsa qo'shilgan sefalofora miqdori bilan uni haddan tashqari oshirib yubormaslikdir: uning ortig'i kuchli shakarli ta'm beradi, boshqa mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi va ko'p miqdorda qo'shilsa, o't achchiq ta'mga ega.

Bog'da o'stirilgan sefalofora oilamizga zavq va foyda keltiradi.

Aleksey Ivanovich Kulik (Ukraina, Sumi viloyati, Kuzemin qishlog'i)
www.roslini.org.ua

Veb-saytga
veb-saytida
veb-saytida

Haftalik bepul Sayt Digest sayti

Har hafta, 10 yil davomida, bizning 100 000 obunachilarimiz uchun gullar va bog'lar haqida tegishli materiallarning ajoyib tanlovi, shuningdek, boshqa foydali ma'lumotlar.

Obuna bo'ling va oling!

Salom aziz do'stlar!

Bizning bog'larimizda uzoq issiq mamlakatlardan ko'chib kelgan o'simliklar endi kamdan-kam uchraydi. Ushbu uzun ro'yxatda Chili tog'larida joylashgan g'ayrioddiy ziravorlar ham mavjud. Bu o'simlikning nomi aromatik sefalophora (Cephalophora aromatica) yoki aromatik helenium.

Hatto o'ziga xos nom ham madaniyatning maqsadi haqida gapiradi. Ammo aromatik-achchiq va dorivor to'shaklarni sevuvchilarning hammasi ham bu go'zallik bilan tanish emas. Shuning uchun, u bilan yaxshiroq tanishish va saytda aromatik sefalofora etishtirish haqida gapirishga arziydi.

Biologik xususiyatlar

bu otsu o'simlik Markaziy Amerikadagi Asteraceae oilasidan ko'p yillik o'simlik sifatida o'sadi. Ammo janubiy va markaziy Rossiya sharoitida u faqat yillik sifatida etishtiriladi. Sefalophora odatda 30-40 sm balandlikka etadi Lekin qachon g'amxo'rlik unumdor tuproqlarda o'simliklardan 60 sm gacha balandlikka erishish mumkin.

Lansolat barglari yuqori tarvaqaylab ketgan poyalarda joylashgan. Individual gullar eleniumda boshi kichik va gulzorda to'plangan. Rangi oq-sariqdan yorqin sariqgacha o'zgarishi mumkin. V janubiy hududlar o'simlik iyun oyidan, salqin hududlarda esa iyul oyining oxiridan gullashni boshlaydi.

Bog'da sefalophorani etishtirish

Sefalofora uchun yaxshi yoritilgan joylarni tanlash yaxshidir. Va bu nafaqat o'simlik yorug'likda yaxshiroq o'sishi, balki soyali sharoitda o'simlikda kam hosil bo'lgani uchun ham muhimdir. efir moylari... Yig'ilgan xom ashyo sifatsiz bo'ladi.

Madaniyat tuproq uchun kamroq talabga ega, ammo unumdor drenajlangan substratga javob beradi. Shuning uchun kuzda sefalofora o'sadigan joy chirigan kompost bilan urug'lantiriladi va vegetatsiya davrida murakkab mineral o'g'itlar qo'llaniladi.

O'simlik quruq sharoitlarga yaxshi toqat qiladi. Ammo sug'orish bilan bog'liq holda, tuproqdagi muntazam o'rtacha namlik bilan hosildorlik oshishini hisobga olish kerak. Janub hududlarida, xom ashyo uchun o'tlarni kesib bo'lgach, o'simlik qayta o'sib, yangi hosil berishga vaqt topadi.

Sefaloforalarning ko'payishi

Chunki sharoitda mo''tadil iqlim o'simlik yillik shaklida o'stiriladi, uni ko'paytirish uchun faqat urug'lik usuli mos keladi. yuqori ball Agar siz birinchi marta ko'chat o'stirsangiz olinadi. Bu holda, urug'lar aprel oyining boshida yoki o'rtalarida ekilgan va may oyining oxirida doimiy bog 'to'shagiga ekilgan.

Urug'lar erga qatorlar bilan sepiladi, ular orasida 50-60 sm masofani saqlaydi.Urug'lar juda kichik, shuning uchun ularni tuproqqa qo'shimcha kiritmasdan oddiygina er yuzasiga quyish mumkin. Shundan so'ng, rulon yoki qo'llar yordamida tuproq siqiladi. Gelenium urug'larini kelajakda foydalanish uchun saqlash tavsiya etilmaydi, chunki ular tezda urug'lanishni yo'qotadilar.

Sefaloforadan foydalanish

O'simlik gullari ananasning hidi bilan qulupnay hidiga ega bo'lgan yoqimli efir moyini chiqaradi. Bu xususiyat tufayli zavodning xom ashyosi nafaqat parfyumeriya sanoatida xushbo'y hidli mahsulotlar uchun, balki oziq-ovqat maqsadlarida ham faol qo'llaniladi. Gelenium sirka, alkogolsiz ichimliklar va spirtli ichimliklarni lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin. Gullar, ayniqsa, vino va vermut ishlab chiqarishda qadrlanadi.

Ziravor sifatida sefalofora ko'plab qandolat mahsulotlariga qo'shiladi. Yangi o'tlar choylarni, salatlarni mukammal darajada tatib ko'radi. Lekin bu ziravorni oz miqdorda qo'shish kerak, aks holda idish achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Aniqlanishicha, ularning heleniy xom ashyosi preparatlari va tibbiy ahamiyati... Ularning bakteritsid, kapillyarlarni mustahkamlovchi va o'smaga qarshi ta'siri qayd etilgan.

Xushbo'y sefaloforani etishtirish haqida gapirganda, uni saytni bezashda qo'llash haqida gapirib bo'lmaydi. Bu chililik muhojirning xizmatlari juda keng. O'simlik har qanday bog'ning landshaftiga juda mos keladi. Dizaynerlar uni loyihalash, yaratish va yaratishda juda yaxshi ko'radilar gul aranjirovkalari... Cephalophora ham kesish uchun ishlatilishi mumkin. Uning sharsimon gullari yangi va quruq guldastalarda o'ziga xos ko'rinadi. Bundan tashqari, qishda ham, quritilganida, gullar yoqimli hidini saqlab qoladi. Ko‘rishguncha, do‘stlar!

Yozda biz dengizda dam oldik, xususiy sektorda yashadik. Styuardessa kichik sariq sharsimon gullari bo'lgan ba'zi o'simliklarni o'stirdi, ularni choyni lazzatlash uchun ishlatdi. Ichimlik shunchaki ilohiy bo'lib chiqdi, hidi ananas va qulupnay edi. U bir marta bu o'simliklarni chaqirdi, lekin men eslay olmadim. Ayting-chi, ular qanday o'simliklar va ular Moskva viloyatining kengligida o'stirilishi mumkinmi?

Qaysi o'simlik haqida savol ostida, aromatik sefalophora (lat.Cephalophora aromatica) deb ataladi. U Aster oilasiga mansub, kelib chiqishi Janubiy Amerika. Ba'zan siz boshqa nomlarni eshitishingiz mumkin: qulupnay o'ti va aromatik boshli. Chunki yillik o'simlik, u nafaqat Moskva viloyatining kengligida, balki shimolda ham o'stirilishi mumkin.

Gullash davrida Cephalophora

Sefaloforaning barcha havo qismlarida yoqimli hidga ega efir moylari mavjud. Ba'zilar ananas hidiga o'xshaydi, boshqalari qulupnay hidiga o'xshaydi, boshqalari esa karamel hidiga o'xshaydi. Bu o'simlikdan pishirish, parfyumeriya va xalq tabobati... Ushbu maqsadlar uchun ba'zi mamlakatlarda qulupnay o'ti etishtiriladi sanoat miqyosi.

Sefaloforaning gulzorlari, barglari va poyalarida efir moylaridan tashqari B1, B2, C vitaminlari, shuningdek, foydali iz elementlari... Ushbu o'simlikning havo qismidan olingan ekstrakt pishirilgan mahsulotlar, qayta ishlangan pishloqlar, kokteyllar va boshqalarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Quritilgan shaklda u sharob va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi, choylarga qo'shiladi.

Cephalophora bilan o'simliklar bilan yaxshi ketadi ko'k gullar

Sefalofora nima

Bu yillik 35-60 sm balandlikdagi chiroyli buta hosil qiladi. Ildiz tizimi tayoq, tayanchdan shoxlangan, ichiga kirib boradi katta chuqurlik... Barglari tor-lansolatsimon, navbatma-navbat, o'rtacha tukli, chekkalarida kichik tirqishli yoki yo'q. Gullar (aniqrog'i, inflorescences) asirlari uchlarida hosil bo'ladi, diametri 1 sm dan kam bo'lgan to'p shakliga ega, ularning rangi faqat sariqdir. Urug'lar (aniqrog'i achenes) juda kichik, qora jigarrang, cho'zilgan. Har bir inflorescenceda ularning yuzdan ortiqlari mavjud.

Cephalophora urug'ning unib chiqishidan 2,5 oy o'tgach gullaydi. Ikki oydan ortiq davom etadigan gullash davrida u g'ayrioddiy jozibali ko'rinadi. Har bir gullash taxminan bir oy davom etadi. Aytgancha, qulupnay o'ti ajoyib quritilgan guldir.

Cephalophora konteynerlarda etishtirish uchun javob beradi

O'sish va g'amxo'rlik

Cephalophora oddiy, har qanday tuproqda o'sadi, lekin nafas oladigan va to'yimli bo'lganlarda ko'proq dekorativ butalar hosil qiladi. U engil joylarni afzal ko'radi, soyada cho'ziladi va estetik bo'lmagan ko'rinadi.

Qulupnay o'ti ko'chatlar yoki erga to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali o'stirilishi mumkin. Urug'lar 8 ° C haroratda 7-9 kun ichida va undan ko'p unib chiqadi yuqori haroratlar- tezroq. Ko'chatlar sovuqdan qo'rqadi va o'sgan o'simliklar ulardan qo'rqmaydi. Optimal vaqt ko'chatlarni ekish uchun - butun aprel, erga - may oyining boshi.

Sefalophoraning ko'chatlari shunday ko'rinadi.

Sefaloforaning urug'lari kichik, ammo shunga qaramay, ular 0,5 sm chuqurlikka ekilgan bo'lishi kerak.Har bir teshikka 3 ta urug' qo'yish tavsiya etiladi. Mo'l-ko'l ko'chatlar bilan ingichkalash talab etiladi. Voyaga etgan o'simliklar, agar ular orasida 30 yoki undan ko'p sm bo'lsa, o'zlarini yaxshi his qiladilar, aks holda poyalari bir-biriga bog'langan, dekorativligi pasayadi va hosilni yig'ish qiyinlashadi.

Ko'chatlarni etishtirishda yosh o'simliklar yo'q qilmasdan erga ekilgan tuproq komasi, taxminan bir oylik yoshda. Ushbu variantda, kesishdan so'ng, sefalophora yana o'sishi va gullashi mumkin, ya'ni. qayta terib olish mumkin.

Inflorescence binoni davrida sefalophora o'sgan

Qulupnay o'ti alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi. Ildiz tizimi tufayli u qurg'oqchilikka chidamli. Sug'orish va oziqlantirish uchun murakkab o'g'itlar ijobiy munosabat bildiradi. Zararkunandalar, qoida tariqasida, qiziqtirmaydi, kasalliklar juda kam uchraydi. Bitta o'simlikdan ko'plab urug'larni yig'ish mumkin (avgust oyida pishib etiladi). Ularning urug'lanish qobiliyati 5 yilgacha davom etadi.

O'rim-yig'im va saqlash

Sefaloforaning inflorescences sarg'ayishi bilan siz hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin. O'simliklarni quruq ob-havoda, tercihen ertalab, shudring qurib qolishi bilanoq kesish tavsiya etiladi. Kanop ostida quriting. Mo'rt poyalari o'simlik tayyorligining ko'rsatkichi bo'lib xizmat qiladi. Qog'oz qoplarda saqlang. Pishirilgan mahsulotlar va ichimliklarni lazzatlash uchun oz miqdorda foydalaning, aks holda achchiqlik sezilishi mumkin.

Cephalophora nafaqat foydali o'simlik, balki bezak hisoblanadi

Umid qilamizki, biz qiziqish uyg'ota oldik va siz buning urug'ini sotib olishingiz (olishingiz) mumkin bo'ladi ajoyib o'simlik.

Thuja yoki archa - qaysi biri yaxshiroq? Bu savolni ba'zida eshitish mumkin bog 'markazlari va bu o'simliklar sotiladigan bozorda. Albatta, bu mutlaqo to'g'ri va to'g'ri emas. Xo'sh, nima so'rash muhim emas, qaysi biri yaxshiroq - kechasi yoki kunduzi? Kofe yoki choy? Ayolmi yoki erkakmi? Albatta, har kimning o'z javobi va o'z fikri bo'ladi. Va shunga qaramay ... Lekin agar siz noto'g'ri munosabatda bo'lsangiz va archa va thujani ma'lum ob'ektiv parametrlarga ko'ra solishtirishga harakat qilsangiz nima bo'ladi? Keling urinib koramiz.

Qisqichbaqasimon dudlangan pastırma bilan zanjabil kremli gulkaram sho'rvasi kattalar va bolalarga yoqadigan mazali, yumshoq va qaymoqli sho'rvadir. Agar siz butun oilangiz, shu jumladan chaqaloqlar uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'plab ziravorlar qo'shmang, garchi ko'plab zamonaviy bolalar achchiq ta'mlarga umuman qarshi emaslar. Xizmat qilish uchun pastırma turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin - bu retseptda bo'lgani kabi skovorodkada qovuring yoki pechda pergamentda taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Kimdir uchun ko'chatlar uchun urug'larni ekish vaqti uzoq kutilgan va yoqimli ishdir, kimdir uchun bu og'ir ehtiyoj va kimdir uni sotib olish osonroqmi deb o'ylaydi. tayyor ko'chatlar bozordami yoki do'stlar bilanmi? Qanday bo'lmasin, siz o'sishdan voz kechsangiz ham sabzavot ekinlari, albatta, siz hali ham biror narsa ekishingiz kerak. Bu gullar va ko'p yillik o'simliklar, ignabargli daraxtlar va boshqalar. Ko'chatlar, siz nima ekishingizdan qat'i nazar, ko'chat bo'lib qoladi.

Nam havoni yaxshi ko'radigan va eng ixcham va noyob orkidelardan biri bo'lgan pafiniya ko'pchilik orkide yetishtiruvchilar uchun haqiqiy yulduzdir. Uning gullashi kamdan-kam hollarda bir haftadan ko'proq davom etadi, ammo bu unutilmas manzara bo'lishi mumkin. Noodatiy chiziqli naqshlar ulkan gullar Men kamtarona orkide cheksiz ko'rib chiqmoqchiman. V xona madaniyati pafeniya haqli ravishda o'sishi qiyin bo'lgan turlar qatoriga kiritilgan. U faqat yopiq terrariumlarning ko'payishi bilan modaga aylandi.

Qovoq zanjabil marmeladi - bu deyarli tayyorlanishi mumkin bo'lgan iliq shirinlik butun yil davomida... Qovoq uzoq umr ko'radi - ba'zida men yozgacha bir nechta sabzavotlarni saqlashga muvaffaq bo'ldim, bu kunlarda yangi zanjabil va limon har doim mavjud. Turli xil lazzatlar uchun limonni ohak yoki apelsin bilan almashtirish mumkin - shirinliklarning xilma-xilligi har doim yoqimli. Tayyor marmelad quruq bankalarga solinadi, uni saqlash mumkin xona harorati lekin yangi ovqat pishirish har doim foydaliroq.

2014 yilda Yaponiyaning "Takii seed" kompaniyasi gulbarglarining ajoyib rangi - qizil ikra apelsinli petuniyani taqdim etdi. Bilan assotsiatsiyalar yorqin ranglar janubiy quyosh botishi osmonida, noyob gibrid Afrika quyosh botishi ("Afrika quyosh botishi") deb nomlandi. Aytish kerakki, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamizda Shirin qalampir sevgi, shuning uchun biz uni har yili ekamiz. Men yetishtirayotgan navlarning ko‘pchiligi bir mavsumdan ko‘proq sinovdan o‘tgan, ularni doimiy ravishda yetishtiraman. Va har yili men yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir - termofil o'simlik va juda injiq. Nav haqida va gibrid navlari mazali va samarali shirin qalampir, men bilan yaxshi o'sadi va bundan keyin ham muhokama qilinadi. Men Rossiyaning markaziy qismida yashayman.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib fikr tez tushlik yoki kechki ovqat uchun. Qiyma go'shtni pishirishdan boshlang va shu bilan birga brokkolini oqartirish uchun 2 litr suvni qaynatib qizdiring. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Mahsulotlarni skovorodkada yig'ish, sous bilan ziravorlash va tayyor holga keltirish qoladi. Brokkoli yorqin bo'lishi uchun uni tezda pishirish kerak. yashil rang, bu uzoq qaynatish bilan yo o'chadi yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik - nafaqat qiziqarli jarayon, lekin ayni paytda juda qiyin xobbi. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Va tajribaga ega bo'lmaganlar uchun nima qilish kerak, lekin uyda bo'lishni xohlaydi xona o'simliklari- cho'zilgan bo'yli namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom, ularning yo'q bo'lib ketishi bilan aybdorlik hissi tug'dirmaydimi? Uzoq tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzilmasi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil krep - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun, bir nechtasini eslang oddiy qoidalar... Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni va soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan mog'or qilishingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Yaxshi xamir oz miqdorda un bilan siz faqat yaxshi tvorog olasiz, lekin bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dori-darmonlar yozgi uylarga ko'chib o'tgan. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shunchalik ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi deyarli dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan antiseptik bo'lib, u tibbiyotda ham, veterinariya tibbiyotida ham qo'llaniladi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog 'va sabzavot bog'ida kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Champignons bilan bu retsept, lekin foydalanish imkoniyati mavjud bo'lsa O'rmon qo'ziqorinlari, keyin shunday pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni yirtqichlardan 5 daqiqa va dilimlash uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa deyarli oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi, tuzlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki issiqxonada, balki ochiq havoda ham yaxshi o'sadi. Bodring odatda aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa toqat qilmaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida o'z bog'idan suvli chiroyli erkaklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polisias klassikaga ajoyib muqobildir rang-barang butalar va yog'ochli. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'zining roli uchun ajoyib nomzod qiladi. katta o'simlik uyda. Ko'proq katta barglar unga Benjamin & Co ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, politsiyachi ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Ko'pincha hayratlanarli, ba'zi foydali va mazali o'simliklar talab qilmaydi alohida g'amxo'rlik, bizda tez-tez ko'rinmaydi yozgi kottejlar... Bundan tashqari, ularning ko'pchiligi juda chiroyli, ular bizning iqlimimizga juda oson toqat qiladilar va shuning uchun gul to'shaklari va sabzavot bog'larini bezash uchun mos keladi.

Bizning bog'larimizda o'stirilganlar orasida achchiq o'simliklar odatda an'anaviy assortiment ustunlik qiladi - arpabodiyon, yalpiz, loviya, limon balzam, arpabodiyon, silantro, reyhan, maydanoz.

Bu allaqachon tanish bo'lgan xushbo'y o'simliklar bilan bir qatorda, ba'zida juda kam uchraydigan, kam ma'lum bo'lgan turlar topiladi. Biz sizga flora olamidagi shunday xushbo'y o't o'simliklaridan biri haqida gapirib bermoqchimiz.

Bu xushbo'y sefalofora ( Cephalophora aromatica) Aster oilasidan, qaysi G'arbiy Yevropa ananas o'ti deb ataladi. Va sizning ruscha mashhur ism- qulupnay o'ti - u oldi kuchli hid, uning barglari va inflorescences dan chiqadigan, va qulupnay aromati, albatta, eslatib borib taqaladi.

Va u Janubiy Amerikaning tog'li subtropik mintaqalaridan kelgan bo'lsa-da, uni nafaqat Rossiyaning janubida, balki bog'bonlar osongina o'stirishlari mumkin. iqlim sharoiti Qora er bo'lmagan hudud, Ural va Rossiya shimoli.

Foydali xususiyatlar va foydalanish

Ushbu ajoyib o'simlikning barcha qismlari mavjud ko'p miqdorda efir moyi: barg va poyada taxminan 0,1%, gulzorlarda nam vaznning 0,22% gacha. Tsefalophora efir moyi mavjudligi tufayli va bunday o'ziga xos hidga ega.

Har qanday kuchli ziravorlar singari, u oz miqdorda ishlatiladi, haddan tashqari doz nafaqat boshqa ziravorlarning ta'mini yo'qotibgina qolmay, balki idishga achchiq achchiqlikni ham qo'shishi mumkin.

Cephalophora - choy aralashmalari va o'simlik choylarining keng tarqalgan tarkibiy qismi. Turli xil rezavorlar va mevali infuziyalar va uning ishtirokidagi vinolar o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Bundan tashqari, u kompotlar va jele, tuzlangan bodring va marinadlarga, baliq uchun ajoyib soslarga qo'shiladi. sabzavotli idishlar... Va parfyumeriya sanoatida sefalophora sovun va kremlarni parfyumeriya qilish uchun ishlatiladi.

Botanika portreti

Aromatik sefalofora - 40-50 sm balandlikdagi ko'p yillik o't, Rossiyaning markaziy qismida bir yillik o'simlik sifatida o'sadi. Butalar taglikdan kuchli shoxlanadi va diametri 30-40 sm bo'lgan to'p shakliga ega.Ko'p sonli tor uzun barglari (uzunligi 10 sm gacha, kengligi taxminan 2 sm), qo'pol va to'q yashil, novdalarsiz o'tirgan.

Har bir poya apikal inflorescence bilan tugaydi, tashqi ko'rinishi shu qadar ajoyibki, o'simlik o'z nomini lotin tilidan "bosh kabi" deb tarjima qilgan. Ba'zilar uchun u tashqi ko'rinishida sharsimon kraspediyaga o'xshaydi, faqat kichikroq.

Aslida, bu 1-1,5 sm diametrli va mukammal muntazam shaklga ega bo'lgan sariq-yashil to'p. Uning yuzasi qat'iy geometrik tartibda chuqurchaga o'xshash hujayralar bilan qoplangan: har bir hujayra guldir. Bitta o'simlikda bir necha yuzlab bunday inflorescences mavjud. Har bir inflorescence bir oydan ko'proq vaqt davomida gullaydi.

Uning poyasi to'g'ri, deyarli poydevordan juda kuchli tarvaqaylab ketgan, buning natijasida o'simlik tashqi tomondan balandligi yarim metrdan bir oz ko'proq va taxminan bir xil kenglikdagi zich, sharsimon, yorqin yashil buta bo'ladi. O'simlik tuproqqa chuqur kirib boradigan ildizga ega.

Taxminan ikki oy davom etadigan gullash davrida sefalophora ayniqsa qiziqarli. Bu vaqtda o'simlik diametri 10-15 mm bo'lgan yuzlab mayda yorqin sariq dumaloq to'pgullar bilan qoplangan, ularning har biri bir oydan ko'proq gullaydi.

Shu bilan birga, birinchi navbatda kichik yashil yumaloq boshlar paydo bo'ladi, ular o'sib ulg'aygan sayin ular chiroyli va g'ayrioddiy bo'lib qoladilar. sariq gullar, bu yozgi gul bog'ining ranglarining g'alayoniga jiddiy xilma-xillik keltiradi.

Va ananasning qulupnay va karamelning jozibali hidi bu bilan yaqin aloqada. g'ayrioddiy gul shunchaki ajoyib.

Sefalofora o'sadi

O'sish sharoitlari... Xushbo'y sefalofora nisbatan injiq bo'lmagan o'simlik bo'lib, noqulay o'sish sharoitlariga juda chidamli bo'lib, bog'bonlar orasida muvaffaqiyatli ildiz otgan. Uning asosiy talablari quyosh va makon bo'lib, har qanday tuproq unga mos keladi, lekin unda unumdor tuproq butalar yanada ajoyib va ​​chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, shamolga juda chidamli.

Bu subtropik o'simlik juda sovuqqa chidamli bo'lib chiqdi - u odatda bahor va kuzda past ijobiy haroratlarga toqat qiladi. Ammo sefaloforaning yumshoq kurtaklari takroriy sovuqlarga toqat qilmaydi va o'sayotgan o'simliklar endi sovuqdan qo'rqmaydi. Axir, bu iqlimi ko'pincha juda qattiq bo'lgan tog'li subtropiklardan ekanligini unutmaslik kerak.

Ammo u qishki sovuqqa toqat qilmaydi, shuning uchun uni shunday etishtirish kerak yillik o'simlik... Bundan tashqari, ko'proq tavsiya etiladi ko'chat usuli uni etishtirish, garchi may oyining uchinchi o'n kunligida, uning urug'lari allaqachon ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin.

Yoritish... Bog'bonlarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, sefalofora tuproqqa juda oddiy va qurg'oqchilikka chidamli. U uchun ta'minlanishi kerak bo'lgan yagona narsa - bu bo'sh joy, chunki o'simliklar yorug'likka juda talabchan. Bundan tashqari, sefalophoraning butalari shunchalik zichki, agar ular 40 sm dan keyin tez-tez ekilgan bo'lsa, ular bir-biriga shunchalik bog'lanadiki, ular hosil qiladi. jiddiy muammolar tozalashda.

Sefaloforani etishtirish oson. Bu o'simlik oddiy va qurg'oqchilikka chidamli. Uni etishtirish uchun yaxshi yoritilgan joylarni tanlash yaxshidir. Va bu nafaqat o'simlik yorug'likda yaxshiroq o'sishi, balki soyali sharoitda o'simlikda bir nechta efir moylari hosil bo'lganligi uchun ham muhimdir. Yig'ilgan xom ashyo sifatsiz bo'ladi.

Tuproq... O'simlik tuproqqa kamroq talabchan, ammo unumdor drenajlangan tuproqqa javob beradi. Shuning uchun, kuzda sefalofor uchastkasi chirigan kompost bilan urug'lantiriladi va keyingi yozda murakkab mineral o'g'itlar qo'llaniladi.

Ekish... Urug'lar odatda may oyining boshida issiqxonada 1 sm dan ko'p bo'lmagan chuqurlikda ekilgan.Ko'chatlar 5-7 kundan keyin paydo bo'ladi. 3-4 hafta o'tgach, yosh o'simliklar ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin. Bu o'simlik deyarli hech qanday parvarish qilishni talab qilmaydi: begona o'tlarni o'tqazish ham, bog'ichlar ham yo'q, chunki sefalophora butalari egilib, shu qadar zich o'smaydiki, ularning soyasida begona o'tlar omon qolmaydi. Gullash iyun oyining oxirida boshlanadi va avgust oyining o'rtalarida sefalophora gullaydi va siz hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Xom ashyoni xarid qilish

Sefaloforadan xom ashyoni yig'ish gullash bosqichida amalga oshiriladi, butun havo qismini yig'ib olish mumkin: inflorescences, barglari va poyalari. O'simliklar ochiq quyoshli havoda, shudring eriganidan keyin kesiladi, chunki bu vaqtda o'simlikdagi efir moylarining miqdori maksimal bo'ladi. Iliq, qorong'i, yaxshi gazlangan joyda quritilgan, poyalari mo'rt bo'lgunga qadar butun o'simliklarning shamlardan osilgan. Bu odatda 2-3 quyoshli kunni oladi. Keyin quritilgan xom ashyo maydalanadi, saralanadi va qog'oz qoplarga o'raladi. U har qanday boshqa quritilgan o't kabi quruq, qorong'i joyda saqlanishi kerak. Saralash barglarni ajratish uchun amalga oshiriladi, chunki ular achchiqlikni o'z ichiga oladi.

Faqat 2-3 nusxa sizning oilangizni xushbo'y xom ashyo bilan ta'minlaydi butun yil... Urug'larni olish uchun bitta o'simlikni tark etish kifoya, sentyabr oyida u ko'p urug'larni beradi, bu bir yildan ortiq etarli bo'ladi. Cephalophora urug'lari 4 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi.

Sefaloforaning gul boshlari quritish paytida parchalanmaydi, shuning uchun ular qishki guldastalarda foydalanish uchun juda mos keladi. Sefalophora bilan guldasta nafaqat chiroyli, balki sehrli xushbo'y hamdir!

"Ural Gardener" gazetasi materiallari asosida