Boshqariladigan keskinlashtirish tizimlariga bag'ishlangan maqolalar. Ular sizga pichoqlarni o'tkirlashda ajoyib natijaga erishishga imkon beradi (va nafaqat), lekin bu qurilmalardan foydalanish unchalik oson emas va ular asosan qimmat. Va bugun men kam xarajat va kuch sarflagan holda, texnik nuqtai nazardan ham, operatsion jihatdan ham juda yaxshi natijaga erishishga imkon beradigan rolikli o'tkir asboblar haqida gapiraman.

Men sizni darhol ogohlantirmoqchimanki, maqola uchun yozilgan oddiy odamlar uydagi pichoqlarning holati haqida qayg'uradigan, ammo o'tkirlashning barcha nozikliklarini o'rganishga vaqt va xohish yo'q. Pichoqlarning katta to'plamiga ega bo'lganlar, shu jumladan elita po'latdan yasalganlar uchun, darhol bu erga kelgan ma'qul, maishiy o'tkirlash moslamasi sizga mos kelmasligi aniq. Agar sizda kichik to'plam bo'lsa oshxona pichoqlari, ba'zan o'tkirlash kerak bo'ladi (va bundan qochib qutulolmaydi), keyin biz o'qiymiz.

Keskinlik haqida

Xo'sh, qanday qilib pichoqni o'tkirlash mumkin?

Uni poyabzal ustasiga olib boring. Variant eng oson, eng tez, arzon va ... eng yomoni. Bu o'rtoqlar elektr maydalagichda pichoqlar va boshqa teshuvchi va kesuvchi narsalarni o'tkirlashadi (masalan, Tormek kabi suvni sovutmasdan) va hatto uchqunlar uchib ketishi uchun (qanchalik ko'p uchqun bo'lsa, shunchalik salqin!). Va bu kesuvchi chekkaning (RK) haddan tashqari qizib ketishiga olib keladi, bu uning yo'q qilinishiga olib keladi, shuning uchun siz tez-tez bunday o'tkirlashga borishingiz kerak bo'ladi ... pichoq tugamaguncha ...

Uni o'tkirlashtiruvchiga olib boring nima qilayotganini kim tushunadi. Bu usul maksimal darajada olish imkonini beradi eng yaxshi natija, lekin bu uzoq, qimmat (bunday o'tkirlashning narxi qimmatroq bo'lishi mumkin oddiy pichoq, bu oddiy o'tkirlashtirgich hatto o'tkirlashmaydi). Va asosiy muammo - bunday odamni qaerdan topish kerak? U ham yo'qoladi.

o'zingizni keskin qiling. Ko'pgina hollarda, hech qanday murakkab narsa yo'q, talab qilinadigan asosiy narsa keskinlashtiruvchi qurilma. Ular singan bo'lak kabi bo'lishi mumkin silliqlash g'ildiragi, va yuqori texnologiyali qo'llanma yoki elektr qurilma- barchasi sizning pichoqlaringizga, kerakli natijaga va hamyonga bog'liq. Va biz bu haqda batafsilroq to'xtalamiz.

Eng qadimgi va eng tasdiqlangan usul abraziv barlarda o'tkirlashdir. O'z-o'zidan bu alohida katta mavzu, chunki abrazivlarning juda ko'p turlari mavjud. Ushbu usulning asosiy kamchiligi shundaki, u talab qiladi kuchli"to'ldirilgan" qo'l. Boshqacha qilib aytganda, agar siz buni har kuni bir necha soat davomida qilmasangiz, hatto "to'g'ri" qo'llari bo'lgan odam ham yaxshi natijalarga erisha olmaydi. Bu natijaning "takrorlanishi" haqida gapirmasa ham bo'ladi. Aytgancha, toshlarni faqat katta professionallar o'tkirlashadi, degan fikr bor edi, bu bema'nilik. Axir, bu bejiz ixtiro qilinmagan katta soni ishni soddalashtiradigan va natijalarni yaxshilaydigan qurilmalar.

V shaklidagi o'tkirlashtiruvchi va uning kamchiliklari

uchun eng oddiy, arzon va keng tarqalgan qurilma uy charxlash hisoblanadi. Bunday o'tkirlashtiruvchining printsipi juda oddiy - kesishgan plitalar V shaklidagi kesma hosil qiladi, unda pichoq oldinga va orqaga "cho'ziladi", buning natijasida plitalarning qirralari pichoqdan ma'lum bir burchak ostida metallni olib tashlaydi va kesishni hosil qiladi. chekka.

Bunday o'tkirlashtirgichlar bo'lishi mumkin turli shakl: brelok, qalam, ish stolining qandaydir dizayni ko'rinishida; foydalanish turli materiallar qo'shimchalar uchun: volfram karbid (deyarli bizniki bilan bir xil "yutadi"), keramika, olmos qoplamasi. Hatto almashtiriladigan qo'shimchalar (turli o'tkir burchaklar uchun) yoki o'rnatilgan burchakni sozlash variantlari mavjud. Ular aytganidek: talab bor, taklif bo'ladi.

Shuningdek bor disk opsiyasi(Sovet davridan beri ko'pchilikka tanish), bu erda plitalarning rolini yuvish vositalari o'ynaydi (ba'zan oddiy temirdan yasalgan!), Ammo bu juda yomon variant, uni faqat eslatib o'tish kerak. qochish.

Ha, V shaklidagi o'tkirlashtirgichlar keskinlashadi va juda keskin, lekin uzoq vaqt emas. O'tkirlash haqida ozgina ma'lumotga ega bo'lgan har bir kishi biladiki, bu o'tkir pichoqlar pichoq uchun tez va og'riqli o'limdir. Buning sababini tushuntirishga harakat qilaman.

Har qanday o'tkirlash bir necha bosqichda amalga oshiriladi, ularning soni birinchi navbatda to'mtoqlik darajasiga bog'liq. Birinchidan, qo'pol abraziv hosil bo'ladi to'g'ri burchak(kesuvchi xanjarning geometriyasi), so'ngra kerakli silliqlikka qadar nozikroq abraziv moddalar bilan maydalanadi va nihoyat, agar kerak bo'lsa, o'tkazgichlar ko'zgu qoplamasi (tugatish) uchun silliqlanadi. Bundan tashqari, oxirgi bosqich, tugatish har bir pichoq uchun emas, balki har bir po'lat uchun emas, balki ko'pchilik oshxona pichoqlari uchun bu shunchaki kerak emas (va hatto zararli).

Silliqlash jarayonida har qanday abraziv materiallarda kichik tirnalishlar qoldiradi. Aşındırıcı donalar qanchalik nozik bo'lsa, bu chizishlar qanchalik nozik bo'ladi. Ushbu tirnalishlar pichoqning RC ga qat'iy perpendikulyar yo'naltirilishi kerak, deb ishoniladi, keyin ular mikro-faylga o'xshash narsalarni hosil qiladi, bu esa kesishning samaradorligi va tajovuzkorligini oshiradi. Biroq, bu mavzu bo'yicha muqobil nazariyalar mavjud, ammo har holda, qiymatlar oralig'i - 30°-90° kesish chetiga. Ideal holda, yuqori kattalashtirishda u quyidagicha ko'rinadi:

Shunday qilib, barcha V shaklidagi o'tkirlashtirgichlarning kamchiliklari ularning ishlash printsipida silliqlash sodir bo'lishidir. birga kesish qirralari va chizishlar xuddi shu tarzda hosil bo'ladi birga. Kesish paytida, bunday kesuvchi qirrasi (sizning sho'rvangiz yoki salatingizga) shu bo'ylama tirqishlar bo'ylab osongina uzilib qoladi, bu esa pichoqni o'tkirlashdan oldingi holatdan ko'ra xiraroq qiladi. Bunga karbid qo'shimchalari har bir o'tkirlashda juda ko'p metallni olib tashlashini qo'shing va menimcha, nima uchun bu aniq bo'ladi. yomon variant . Kuchli o'sish bilan bunday o'tkir pichoqqa o'tkir pichoq quyidagicha ko'rinadi (bu erdan olingan):

Menimcha, V shaklidagi o'tkirlagichlardan faqat lager sifatida foydalanish mumkin, keyin hammasi emas, balki keramik tayoqlari bo'lganlar - ular sizga pichoqni ko'proq yoki kamroq yumshoq tarzda sozlash imkonini beradi. dala sharoitlari(Aslida, ulardan ko'proq narsa talab qilinmaydi).

Chiqish yo'li sifatida rolikli o'tkirlashtirgich

Xo'sh, uyda pichoqni bezovta qilmasdan va bir vaqtning o'zida buzmasdan qanday qilib keskinlashtirish kerak? Yaxshiyamki, variant bor - abraziv rulolar (tegirmon toshlari) bilan o'tkirlashtirgich. Plitalar yoki novdalar o'rniga unga ma'lum bir burchak ostida keramika yoki olmos bilan qoplangan rolik o'rnatiladi, bu pichoq harakatlanayotganda yigiruv, pichoqni kesish chetiga ~ 45 ° da silliqlash. Shunday qilib, biz V-shaklidagi o'tkirlashtirgichlar kabi o'tkirlashning qulayligiga egamiz, ammo ularning asosiy kamchiliklari yo'q. O'tkirlash "donda" sodir bo'ladi, bu ko'p hollarda (ayniqsa, arzon, nisbatan yumshoq po'lat bilan) burma shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Suratda ushbu rolikli o'tkir asboblardan birining (Fiskars Xsharp) ichki qismlari ko'rsatilgan:

Albatta, rolikli o'tkirlashtirgichlar panatseyadan uzoqdir. Ular faqat bitta o'tkir burchak uchun mo'ljallangan va bundan tashqari, "Yevropa" ( to'liq burchak 40-50°). Tishli pichoqlar, qaychi va boshqa kesish moslamalarini ularga o'tkirlash mumkin emas, ular bir tomonlama RKni keskinlashtirish uchun ham mos emas. Lekin bu kamchiliklar barcha arzon uy sharpeners bor, rolik, ko'ra kamida, ko'proq "uzoq o'ynash" o'tkirligini bering va xuddi shu V shaklidagi kabi pichoqni buzmang. Shuning uchun, agar siz uy uchun o'tkirroqni olsangiz, unda faqat rolikli.

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar to'liq nonamedan tortib taniqli brendlargacha o'xshashlarini ishlab chiqaradilar. Kim bilan bu turdagi o'tkirlashtirgichlarga qarash manfaatdor amaliy tomoni, sayt TAIDEA T1005DC haqida umumiy ma'lumot beradi, ulardan biri yaxshi variantlar bunday o'tkirlashtirgichlar. Haqiqatan ham, oddiy obro'ga ega bo'lgan har qanday ishlab chiqaruvchining har qanday rolikli o'tkir moslamasi qiladi.

Pichoqlarni to'g'ri o'tkirlang juda qimmatli qobiliyatdir. Har qanday styuardessa yomon o'tkir pichoq har qanday pishirish jarayonini sezilarli darajada murakkablashtirishi mumkinligini tasdiqlaydi. Aslida, pichoqlarni keskinlashtirish qiyin emas, asosiysi tanlashdir To'g'ri yo'l, buning yordamida siz ularni keskinlashtirishingiz mumkin. Bizning maqolamiz sizga ushbu usulni tanlashga yordam beradi, shuningdek, oshxona, yapon, keramika, ovchilik va uyda boshqa har qanday pichoqni qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni aytib beradi.

Blok yoki tosh

Pichoqlarni bar yoki maydalagich bilan to'g'ri o'tkirlash uchun siz bir vaqtning o'zida ikkita nusxada zaxiralashingiz kerak, ulardan biri bo'lishi kerak. qo'pol taneli tuzilish, va ikkinchi - nozik taneli. O'tkirlashdan oldin darhol pichoqning pichog'ini yaxshilab namlang toza suv, uni 20 daraja egib oling, shundan so'ng stolga yoki boshqa biron bir qo'pol konstruktsiyaning novdasini yoki toshini mahkamlash kerak. tekis sirt.Bar yoki toshni ham suv bilan namlash kerak va shundan keyingina siz pichoqni o'tkirlashni boshlashingiz mumkin. Buni pichoqda burmalar paydo bo'lgunga qadar qilish kerak, keyinchalik ular nozik taneli strukturaning bar bilan osongina tekislanishi mumkin. Pichoqlarni ikki tomondan novda yoki toshbo'ron bilan keskinlashtirish kerak, shundan so'ng ularni toza suvda yuvish kerak.

Mashinada

Pichoqni maxsus maydalagichda yoki, shuningdek, elektr maydalagichda to'g'ri o'tkirlash uchun siz ba'zi bilim va ko'nikmalarga ega bo'lishingiz kerak. Elektr maydalagichda pichoqlarni o'tkirlash umuman oson ish emas, chunki agar siz noto'g'ri qilsangiz, pichoqni butunlay buzishingiz mumkin, shundan keyin hech qanday o'tkirlash yordam bermaydi. Shuni ham unutmaslik kerakki, disklar pichoqqa ishqalanganda ular qizib ketishga moyil bo'ladi. Har bir material yuqori keskinlik haroratiga bardosh bera olmaydi.

Mashinada pichoqni to'g'ri keskinlashtirish uchun uni silliqlash g'ildiragining yon yuzasida qilishingiz kerak. Pichoqning pichog'i 25-30 gradusga aylantirilishi kerak va pichoqda burmalar paydo bo'lguncha uni keskinlashtirish kerak. Ular ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va pichoq pichog'ini nozik taneli tosh bilan biroz sozlash kerak bo'ladi.

Elektr pichoq o'tkirlagich

Elektr pichoqni o'tkirlashtiruvchi eng ko'p qulay usul Uyda pichoqni qanday o'tkirlash kerak. Ko'pincha u ikkita rejimga ega: to'g'ridan-to'g'ri o'tkirlash, shuningdek abraziv qilish. Pichoqni o'tkirlash uchun faqat qilish kerak uni maxsus teshikka soling va biroz kuting elektr pichoq o'tkir siz uchun hamma narsani qiladi.

Musatom

Musat bilan pichoqlarni o'tkirlash juda qiyin. Hammasidan ko'proq musat pichoqni maydalash uchun ishlatiladi boshqa yo'l bilan o'tkirlashgan. Pichoqni to'g'ri keskinlashtirish uchun keramik musat yoki olmos chiplari qo'shilishi bilan tanlash kerak. Keyinchalik, kerakli natijaga erishish uchun pichoqni musat ustida bir necha marta yugurishingiz kerak, keyin ikkala qurilmani yuving va stolga qo'ying.

silliqlash qog'ozi

Pichoqni zımpara bilan to'g'ri o'tkirlash uchun siz uni tekis yuzaga qo'yishingiz va uni ushlab turishingiz kerak bo'sh qo'l silliqlash qog'ozining chetidan, ikkinchi qo'lda pichoqni oling va uni siljish harakatlari bilan o'tkirlashni boshlang. Zımpara yoki pichoqni suv bilan namlamang. Lekin sizga kerak bo'ladi ikki tomonlama lenta zımpara qog'ozini tekis yuzaga mahkamlamoqchi bo'lsangiz.

Har xil turdagi pichoqlarni qanday o'tkirlash kerak

Oshxona uchun pichoqlar mos keladi pichoqlar seramika bo'lmasligi sharti bilan har qanday keskinlashtirish usuli. Bir vaqtning o'zida asosiy narsa - bizning maqolamizdagi barcha tavsiyalarga amal qilib, to'g'ri o'tkirlash.

Pichoqlar muzli matkap faqat bilaguzuk bilan o'tkirlash kerak. U har qanday shaklda bo'lishi mumkin, ammo uning sirtlari tekis bo'lishi kerakligini tushunish kerak. Muzli matkap pichoqlarini quyidagicha keskinlashtirishingiz kerak:: Qog'oz toshini turli yo'nalishlarda silkitmasligi yoki sirg'alib ketmasligi uchun tekis yuzaga qo'ying. Shundan so'ng, matkap pichog'ini oling, uni maydalagichga ulang va bir nechta dumaloq harakatlar qiling. Shunday qilib, siz burmalarni olib tashlaysiz va pichoqni keskinlashtirish uchun tayyorlaysiz. Keyinchalik, matkap pichog'ining to'mtoq qismini ushlang va uni turli yo'nalishlarda aylantirib, o'tkirlashni boshlang. Muzli matkap pichog'ining faqat tashqi qismini keskinlashtirishingiz kerak, aks holda qurilmani butunlay buzish ehtimoli bor.

uchun pichoqlar go'sht maydalagichlar bilaguzuk bilan o'tkirlash mumkin. Buning uchun u tekis yuzaga o'rnatilishi kerak, ozgina namlanadi yuqori qismi, keyin uning ustiga pichoq qo'ying, uni keskinlashtirish kerak. Endi go'sht maydalagich pichog'ini muloyimlik bilan aylantira boshlang turli yo'nalishlar, faqat o'tkirlash tashqarida pichoq. Keskinlik paytida barni muntazam ravishda namlash kerak, bu esa yanada samarali o'tkirlashni ta'minlaydi.

Ov qilish pichoq odatda qo'lda bilaguzuk yordamida o'tkirlashadi. Bunday holda, keskinlashtirish paytida pichoqning moyillik darajasini darhol aniqlash maqsadga muvofiqdir, chunki bu yakuniy natijaga ta'sir qiladi. Ov pichog'ini keskinlashtirish uchun optimal nishab taxminan 15-20 daraja. Bunday holda, maydalagich tekis yuzaga o'rnatilishi va har qanday moy bilan oldindan namlangan bo'lishi kerak. Keyin ikkala qo'lingizni olishingiz kerak ov pichog'i va uni zımpara toshining yuzasiga yopishtiring, so'ngra pichoqni kuch bilan o'zaro bog'lang. Uyda ov pichog'ini mukammal o'tkirlash uchun har bir tomon uchun taxminan o'nta harakat qilishingiz kerak.

yapon pichoqlar alohida sifat va chidamlilikka ega, shuning uchun ularni keskinlashtirish kerak mos keladigan tarzda. O'tkirlash uchun yapon pichog'i qo'lda, bu ish uchun ideal, yapon suv tosh. U maydalagichga o'xshaydi va ikki xil rangga ega: bir tomondan, suv toshiga ega oq rang, va boshqa tomondan - to'q jigarrang yoki to'q sariq. Yapon pichog'ini suv toshi bilan keskinlashtirishdan oldin uni (tosh) bir necha daqiqa davomida suvga tushirish kerak. Tosh pufakchalarni chiqarmasa, siz keskinlashtirishni boshlashingiz mumkin. Avval siz qo'pol jigarrang yuzaga yapon pichog'ini o'tkirlashingiz kerak, so'ngra uni oq bilan jilolang.

Seramika pichoqlarni faqat o'tkirlash mashinasi bilan o'tkirlash mumkin, keyin esa mavjud bo'lsa olmos bilan qoplangan nozul. Shu bilan birga, ushbu vosita bilan ishlashda minimal ko'nikmalarga ega bo'lish tavsiya etiladi, aks holda shikastlanish ehtimoli bor. keramik pichoq nihoyat. Keramika pichog'ini o'tkirlash mashinasi bilan to'g'ri o'tkirlash uchun siz pichoqni unga suyanishingiz kerak. abraziv g'ildirak olmos qoplamasi bilan pichoqni 25 daraja egib, mashinani yoqing. Ehtiyot bo'ling nima kamroq burchak egilgan bo'lsa, o'tkirlash shunchalik keskin bo'ladi.

Payvandlash Pichoqni faqat bir tomondan keskinlashtirish kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: pichoqni uning pichog'i sizning yo'nalishingizga yo'naltirilishi uchun aylantiring va keyin asta-sekin pastga tushib, pichoqning yuqori qismini o'tkirlashni boshlang. Pichoqning burchagini pichoq taxminan bo'ladigan tarzda sozlang eng oxirida. Payvandlash pichog'ini novda va tosh bilan keskinlashtirish kerak, uning yuzasi muntazam ravishda suv bilan namlangan bo'lishi kerak.

Disk teri pichoqlari, pichoqlar kabi qo'l planer faqat maydalagich bilan o'tkirlash mumkin. Bunday pichoqlarni keskinlashtiradigan professionallarga berish yaxshidir diskli pichoqlar yoki kerak bo'lganda qo'l planer pichoqlari. Bunday pichoqlarni mustaqil ravishda keskinlashtirmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa silliqlash mashinasi bilan ishlashda hech qanday ko'nikmangiz bo'lmasa.

Agar bizning maslahatlarimiz uyda pichoqni to'g'ri va samarali o'tkirlashga yordam bermagan bo'lsa, unda sizga pichoqni o'tkirlash bo'yicha video qo'llanmani tomosha qilishni, shuningdek, ushbu mavzu bo'yicha kitob yoki boshqa o'quv adabiyotlarini o'qishni maslahat beramiz. Pichoqlarni o'tkirlash oson ish emas, shuning uchun u kamida minimal bilim talab qiladi.

keskinlashtirilgan, o'tkir pichoqlar oshxonada - nafaqat styuardessaning qulay ishi va uyda haqiqiy egasi borligining belgisi. Ba'zi o'quvchilar hayron bo'lishadi, lekin bu ham xavfsizlik chorasi. Ma'lum bo'lishicha, mahsulotlarni kesishda styuardessa bilan kattaroq kuch zerikarli pichoqqa o'tkir pichoqdan ko'ra ko'proq bosim o'tkazadi, shuning uchun uning chiqib ketish xavfi katta. Shuning uchun o'z vaqtida o'tkirlash juda muhimdir. Ammo bu qiyin, mashaqqatli va nozik masala.

Pichoqlarni tinch qo'ying!

Ba'zilar uchun bu vahiy bo'ladi, lekin pichoqlari bor pichoqlar keskinlashtirish mumkin emas aks holda ular abadiy buziladi! Bularga quyidagilar kiradi:

1. 1. Pichoqlar bilan tishli pichoq, yoki serrators. Tashqi tomondan, ular arraga o'xshaydi. Lekin dan duradgorlik asboblari ular keskinlashuv shakli pichoqqa nisbatan assimetrik bo'lishi bilan farqlanadi. Serrators butun uzunlik bo'ylab yoki ba'zi segmentda (yarim tishli) joylashgan bo'lishi mumkin. Siz ularni keskinlashtirishingiz mumkin, ammo buning uchun sizga kerak maxsus jihozlar va ko'nikmalar Uy ustasi egalik qilmaydi. Odatdagidek ikki tomonlama qayta silliqlash ularni yo'q qiladi.

1. Pichoqlar bilan xususiy qoplama. Masalan, Zwilling J. A. Henckels TwinStar Plus pichoqlarini ishlab chiqaradi. Ularning kesish qismi qo'llaniladi noyob kompozitsiya, buning natijasida aşınma qarshilik ko'p marta ortadi. Va burilish jarayonida himoya qoplamasi o'chiriladi.

Tahrirlash yoki keskinlashtirish?

Ishni boshlashdan oldin, eng zamonaviy texnik xizmat ko'rsatishni aniqlashga arziydi.

Uyda Pichoqni o'tkir qilishning ikkita usuli bor:

• Agar pichoq biroz xira bo'lsa, tahrir qilish.
• Agar pichoq uzoq vaqt xizmat qilmasa yoki shikastlangan bo'lsa, charxlash- chiqib ketish tomonining yon tomonlaridagi ortiqcha metallni olib tashlang.

Pichoqqa jiddiy zarar etkazilgan eskirgan pichoq - chiplar, yoriqlar, burmalar kerak professional ta'mirlash. Ammo uyda buni qilish juda qiyin va ehtimol siz ustaxonaga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.

Biz asboblarni zaxiralaymiz

O'z qo'lingiz bilan pichoqni keskinlashtirish uchun sizga quyidagi vositalar kerak bo'ladi.

Pichoqni keskinlashtirish burchagi

Pichoq nima uchun ishlatilishini bilish juda muhim - bu bog'liq burchak qiymati:

• Yumshoq mahsulotlar va materiallar (pishloq, kolbasa, non yoki teri, qog'oz, jo'ka yog'och) uchun burchak minimal bo'lishi kerak - 20–25°.
• Qattiqroq mahsulotlar va materiallar uchun (go'sht, muzlatilgan baliq, eman o'ymakorligi) - 30–45°.

Pichoqni charxlash usullari

Musatom

Birinchi tahrirlash opsiyasi:

1. Musat stolning oxiriga suyanadi.
2. Pichoq sirtga 20-25 ° burchak ostida o'rta bosim bilan u bo'ylab olib boriladi.

Ikkinchi tahrirlash varianti:

1. Musat og'irlikda saqlanadi.
2. Pichoq bilan faylga 45 ° burchak ostida "hujumlar" amalga oshiriladi.

Pastki kesish uchun buni qilish kifoya Har ikki yo'nalishda 4-5 ta harakat. Musatning yuzasidan metall zarralarini olib tashlash uchun u nam mato bilan artiladi.

Tosh ustida

1. Maydalangan tosh bir muddat suvga botiriladi yoki oddiygina namlanadi. Dastgohni chizib yubormaslik uchun u yupqa matoga yoki qog'oz varag'iga qo'yiladi.
2. Pichoq bir qo'l bilan tutqichdan olinadi, ikkinchisi esa pichoqqa o'rnatiladi.
3. Ular toshga 20-25 daraja yoki undan ortiq burchak ostida (pichoqning maqsadiga qarab) joylashtiriladi.
4. Silliq, bir tekis, o'rtacha bosim bilan, toshning yuzasidan ko'rinmas plyonkani kesib tashlaganidek, kesuvchi tomonni yarim doira yo'l bo'ylab oldinga siljiting. Harakat yo'nalishi chiqib ketish tomoniga perpendikulyar bo'lishi kerak. Barning oxirida ular pichoqning nuqtasiga etib boradilar. Harakat har bir tomon uchun takrorlanadi.
5. Pichoq butun uzunlik bo'ylab bir xil burr paydo bo'lguncha qayta ishlanadi. Faqat burma bo'lmagan qismlarni keskinlashtirmang - bu erta eskirishga olib keladi.
6. Keskinlashtirgandan so'ng, silliqlash amalga oshiriladi, buning uchun tosh ham ishlatiladi, lekin eng kam don miqdori bilan. Harakatlar va harakatlar - yuqorida aytib o'tilganidek.
7. Agar pichoq iflos bo'lsa, u suv bilan yuviladi.
8. Bir tomondan ishlash uchun 5-7 daqiqa kerak bo'ladi.
9. Vazifani soddalashtirish va chiqib ketish qismini "to'ldirmaslik" uchun uni marker bilan bo'yash mumkin. Bir necha tsikldan so'ng, bo'yalgan qismning holati baholanadi: u teng ravishda eskirishi kerak.

O'tkirlashtiruvchi

Siz uyda pichoqni o'tkirlashingiz mumkin mashina yordamida. Oshxonada juda ko'p pichoq ishlatilsa, ayniqsa qulaydir turli burchak. Aniqlikni qaytarish uchun qurilmani yoqish, pichoqni uyaga kiritish, bir necha marta oldinga va orqaga tortish kifoya.

Qo'l asboblari bilan ishlang

Qo'l yo'qligi sodir bo'ladi maxsus qurilma, lekin pichoqni keskinlashtirish hali ham, masalan, yurish yoki mamlakatda bajarilishi kerak. Chiqib ketishingizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.

1. 1. Har qanday tosh g'isht yoki betonni o'z ichiga olgan maydalagichga aylanishi mumkin. Harakatlar an'anaviy tarzda bir xil qo'lda ishlov berish. Bunday holda, toshni ozgina namlash kerak.

1. 1. Keramika plastinkasini aylantirib, siz o'tkirlash vositasini olishingiz mumkin, chunki keramika metalldan qattiqroq. Biroq, jarayon uzoqroq davom etadi.

1. 1. Keramika krujkaning pastki qismi ham xuddi shunday ishlatilishi mumkin.

1. 1. Agar uy bo'lmasa sopol idishlar, shisha stakanni oling, qirralarning o'tkirlang.

1. 1. Ajablanarlisi shundaki, siz pichoqni karton bilan ham o'tkirlashingiz mumkin, garchi siz ko'proq harakat qilishingiz kerak bo'ladi.

1. 1. Agar qo'lingizda zımpara qog'ozi bo'lsa, undan foydalaning.

1. 1. Pichoqda pichoqni keskinlashtirish varianti yaxshi ishlaydi.

1. 1. Va oxirgi yo'l, bu ko'proq mos keladi yakuniy teginishlar pichoqning o'tkirligi. Shu tarzda, har qanday keskinlashuvdan keyin pichoqni tugatishingiz mumkin. dan kamardan foydalaning Sof teridan.

Keramika pichoqlarini qanday o'tkirlash kerak

Borgan sari ommalashib bormoqda Seramika pichoqlari, bu juda tushunarli. Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, ularning pichoqlari qattiqligi bo'yicha faqat ikkita material - korund va olmosdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Ularni keskinlashtirish imkoniyati haqida fikrlar ikkiga bo'lingan. Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, ular zerikarli emas, shuning uchun ularni keskinlashtirish kerak emas va mumkin emas. Boshqalar, keramika ham eskiradi, deb ta'kidlashadi.

Odatda, keramik pichoqlar kafolatlanadi va ular markali ustaxonalarda mutlaqo bepul o'tkirlashadi. Ammo bu uyda ham amalga oshirilishi mumkin, buning uchun maxsus musatlar yoki o'tkirlashtirgichlar qo'llaniladi.

Bundan tashqari, olmos bilan qoplangan g'ildiraklar yoki elektrokorunddan (qo'pol ishlov berish uchun 80 mikron va pardozlash uchun 40 mikron) foydalanishga murojaat qilishingiz mumkin. Pichoqni qayta ishlash dvigatelning past tezligida, aylananing eng kam chiqishi bilan, har bir tomon uchun 2-3 tsiklda amalga oshiriladi. Asbob an'anaviy ravishda tutqichdan uchiga ko'chiriladi. Keramika modellarida kesishning bir oz konveks shakliga ega ekanligiga e'tibor qaratish lozim.

Buni har bir usta bilishi kerak keskinlashtiruvchi keramik pichoqlar soni cheklangan.

Pichoqning o'tkirligini qanday tekshirish mumkin?

Hech qanday holatda barmog'ingiz bilan chiqib ketish yuzasining aniqligini tekshirmang. Ehtiyotsiz harakat bilan terida kesma hosil bo'ladi, uning ichiga metall zarralari tushadi. Bunday yara uzoq vaqt davomida davolanadi. Tekshirishning eng mashhur usuli qog'ozni og'irligi bo'yicha kesib oling varaqni burchakdan ushlab turish. Pichoq osongina, ko'z yoshlarsiz o'tishi kerak.

O'tkir pichoq uzunligi bo'ylab porlashni bermaydi. Ularning mavjudligi pichoqda to'mtoq qismlar mavjudligini ko'rsatadi va siz biroz ko'proq ishlashingiz kerak bo'ladi.

O'z vaqtida parvarishlash muhim ahamiyatga ega. Agar bu bajarilmasa, pichoq tezda yaroqsiz holga keladi va siz yangi pichoqni sotib olishingiz kerak, bu arzon emas. Agar siz o'zingiz vazifani bajara olmasangiz yoki shubhangiz bo'lsa o'z kuchlari, bu ishni mutaxassisga topshirish yaxshiroqdir.

Biz ham topdik ajoyib video pichoqni o'tkirlash mavzusida u bizning maqolamizni mukammal ravishda to'ldiradi:

Pichoqlarni o'tkirlash qobiliyati ko'pchilik zamonaviy uy bekalari uchun foydalidir, chunki kesishning qalinligi va pishirishni boshlagan kayfiyat pichoqning o'tkirligiga bog'liq. Ushbu vosita har doim mukammal o'tkir bo'lishi uchun pichoqlarni qanday o'tkirlash kerak? Siz bir nechta moslamalarni qo'llashingiz mumkin. Keling, ularning har birini ko'rib chiqaylik.

Bu pichoqni mutlaq o'tkirlikka olib keladigan tutqichli novda. Musatni bir nechalarga bo'lish mumkin turli xil turlari- metall, olmos yoki keramika. Metalldan yasalgan Musatda pichoqning deformatsiyalangan chetini tekislaydigan kesiklar mavjud. Oxirgi ikkita variant nozik tuzilishga ega va sirtni va nuqtani silliqlash va o'rnatish uchun ishlatiladi.

Musatning shakli ham har xil bo'lishi mumkin, ammo bu natijaga ta'sir qilmaydi. Siz uni shunday ishlatishingiz kerak:

1. Bir qo'lingizda pichoqni oling, ikkinchisida musatni ushlang. Musat tayog'ini pastga tushirgan holda ushlab turiladi, uchi bilan stolga tayanadi.
2. Nishab burchagini o'zgartirmasdan, pichoqni musat bo'ylab bir yoki boshqa tomoni bilan harakatlantiring.
3. Pichoqlarni tutqichdan nuqtagacha keskinlashtirib, yoy bo'ylab harakatlaning. maxsus harakatlar qo'llamang - pichoq siljishi kerak.

Musat tez-tez ishlatish uchun juda mos keladi, shuning uchun u pichoq to'plamlariga kiritilgan. Yana bir afzallik - magnitlangan sirt, buning natijasida barcha tuproq elementlari oddiygina novdaga yopishadi va pichoqni toza qoldiradi.

qo'pol toshlar

Pichoqlarni bar bilan charxlash har biringizning qo'lingizda. Bu o'tkirlashni yakunlash imkonini beruvchi taniqli usul.

Tegirmon toshlari sun'iy va tabiiy materiallar. Ularning har birining yuzasi har xil don o'lchamiga ega. Dag‘al qirrali mayda toshlar katta metall bo‘laklarini maydalash uchun mos keladi, mayda donador toshlar esa maydalash va charxlash uchun foydaliroqdir.

Barlar, shuningdek, ishlov berish usuliga ko'ra bo'linadi - suv yoki moy. Sirtga qarab maydalagichlar suvga namlangan yoki surtilgan bo'lishi kerak maxsus yog '(mashina yoki sabzavotlar taqiqlangan!). Bu metall qatlamlarning abraziv sirtini yopishiga va o'tkirlash sifatini pasayishiga yo'l qo'ymaydi.

Uyda yuqori sifatli o'tkirlash uchun siz bir nechta turdagi barlarga ega bo'lishingiz kerak. Endi jarayonga o'tamiz:

1. Stol ustidagi qo'pol taneli barni mahkamlang. Ish paytida u harakatlanmasligi kerak.
2. Kerakli burchakni tanlab, pichoqni tutqich yaqinidagi toshga qo'ying.
3. Pichoqning pichog'i bilan tosh ustida silliq harakat qiling, uchini yon tomonga siljiting.
4. Pichoqning egilishida pichoqning dastasini biroz ko'taring, shunda pichoqning cheti bir tekis o'tkirlashadi.
5. Bir necha marta takrorlang, pichoqni bir xil yo'nalishda siljiting.
6. Endi pichoqni ag'daring va orqa tomondan o'tkirlang.
7. Boshqa toshni o'rnating - o'rtacha don o'lchami bilan. U metalldagi "burrs"larni olib tashlaydi va pichoqni o'tkir qiladi.
8. Oshxona pichog'ini nozik taneli toshga maydalang.
9. Jarayon oxirida, teshiklarga tiqilib qolgan chiplarning qoldiqlarini yuvish uchun toshni suv bilan yuvib tashlang.

Tosh toshini turli darajadagi qumli zımpara bilan almashtirish mumkin. U mahkam o'rnatiladi va bar bilan ishlashda bo'lgani kabi bir xil manipulyatsiyalar amalga oshiriladi.

O'tkirlash to'plami

Uyda pichoqlarni o'tkirlash to'plamsiz mumkin emas. U pichoqlar uchun qisqichlari bo'lgan to'shakdan, shuningdek, toshbo'ronlardan iborat. To'plamdan foydalanish oson:

1. Pichoqni klipga mahkamlang. Kesish tomoni yuqoriga "qarashi" kerak.
2. Teshikka tishli toshni joylashtiring.
3. Tutqichdan pichoqning uchigacha bir nechta yugurish harakatlarini bajaring. Kerakli keskinlik burchagini ta'minlash uchun pichoqni perpendikulyar ushlab turamiz.

O'tkirlash to'plami o'tkirlash va to'g'rilash uchun bir nechta turli xil toshlarni o'z ichiga oladi.

Mexanik o'tkirlashtirgich

Ushbu turdagi o'tkirlashtiruvchi juda qulay tutqichli korpus bo'lib, unda bir nechta maxsus disklar joylashtirilgan. Pichoqlarni pichoqni o'tkirlash vositasi bilan nafaqat birinchi, balki ustida ham o'tkirlashingiz mumkin oxirgi qadam tahrir qilish kerak bo'lganda. Aksariyat qurilmalar oshxona pichog'i uchun juda mos keladigan keskin burchakka ega. O'tkirlashtiruvchidan foydalanish ham oddiy va qulay:

1. Pichoqni disklar orasidagi hujayraga botiring.
2. Tutqichdan nuqtaga mahkam suring.
3. Bir necha marta takrorlang.
4. O'tkirlashtirgichni suv bilan yuvib tashlang va uni to'liq quriting.

elektr o'tkirlashtirgich

Eng qulay, samarali va ulardan biri xavfsiz yo'llar pichoqni keskinlashtirish. elektr o'tkirlashtirgich bir necha daqiqada pichoqni mukammal o'tkir qilish mumkin. Bu o'tkirlashtirgich bir nechta turli teshiklardan iborat olmos disklari pichoqni o'tkirlash, pardozlash va parlatish uchun. Tishli pichoqlarni keskinlashtirish uchun qimmatbaho asboblar ham mos keladi.

Pichoqlarni elektr o'tkirlagich bilan qanday o'tkirlash mumkin?

1. Pichoqni kerakli teshikka soling.
2. Uni disklar orasidan tutqichdan uchigacha o'tkazing, engil bosim o'tkazing.
3. Bir necha marta takrorlang.

Tegirmon

Tegirmon uchun zerikarli pichoqni o'tkirlashga qodir ustara o'tkir va uzoq vaqt davomida kesish xususiyatlarini saqlab qoladi. Ammo tajribaning etishmasligi va ushbu murakkab qurilmadan foydalana olmaslik pichoqning shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Tegirmon mashinasi faqat professionallar uchun javob beradi.

U ikkita tez aylanadigan disk bilan jihozlangan, ular pichoqni o'tkirlash va silliqlashni amalga oshiradi. Mashina har qanday pichoqni keskinlashtirishi mumkin, ammo o'tkir burchakni o'zingiz tanlashingiz kerak. Asosiysi, po'latning qizib ketmasligi uchun uni isitishni kuzatish.

Biz keramik pichoqni keskinlashtiramiz

So'nggi paytlarda sopol pichoqlar tobora ommalashib bormoqda, chunki do'konlar ular umuman zerikarli emasligini da'vo qilishadi. Hali qanday ahmoq, siz 3 haftadan keyin tushunasiz! Uyda keramik pichoqni qanday o'tkirlash mumkin va buni qilish mumkinmi?

Siz keramikani faqat mashinada o'tkirlashingiz mumkin - material uzatiladi yuqori haroratlar. Ushbu maqsadlar uchun olmos yoki korund disk foydalidir. Oddiy ishlamaydi! Asbobning ishdan chiqishini kamaytirish uchun o'tkirlash eng past tezlikda amalga oshirilishi kerak. Hech qanday harakat qilmasdan, pichoqni yumshoq bosishingiz kerak.

Jarayon oxirida qolgan chiplarni yuvish uchun pichoqni suv bilan yuvib tashlang. Juda ehtiyot bo'ling - siz tezda o'zingizni kesishingiz mumkin!

Natijani qanday tekshirish mumkin...

Endi hamma pichoqlarni qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni biladi. Ishingiz natijasini tekshirishgina qoladi. Buni qilish juda oson - kesish yangi pomidor. Agar pichoq ezilmasa, lekin tezda terini kesib tashlasa, pichoq yaxshi o'tkirlashadi.

Yana bir qiziqarli va nostandart usul:

...va pichoqni o'tkir tutasizmi?

Bunday holda, tasdiqlangan maslahatlar sizga yordam beradi:

• Pichoqlarni boshqa vilkalar pichoqlari (vilkalar, qoshiqlar va boshqalar) bilan birga saqlamang - pichoq boshqa narsalar yuzasiga ishqalanadi, uning ustida mikroskopik tirqishlar paydo bo'ladi, bu esa pichoqni xiralashtiradi. Eng yaxshi joy pichoq uchun yog'och stend, magnit tasma yoki maxsus quti;
• Jihozni iflos qoldirmang - quritilgan ovqatni yuvish uchun ko'p kuch talab etiladi. Bu pichoqning kesuvchi chetini tirnashi mumkin. Bundan tashqari, ko'plab mahsulotlarda kislota mavjud bo'lib, bu metall korroziyaga olib keladi;
• Pichoq pichog'ining suv bilan aloqa qilish muddatini nazorat qiling. Bir piyola suvda uzoq vaqt yotish metallga, shuningdek, tutqichning materialiga yomon ta'sir qiladi;
• Pichog'ingizni uzoqroq o'tkir saqlash uchun uni faqat yuving sovuq suv va juda issiq ovqatni kamroq kesishga harakat qiling.

Pichoqni keskinlashtirish uchun sizga maksimal chidamlilik va xotirjamlik kerak. Professional tarzda o'tkirlashni o'rganish juda ko'p amaliyotni talab qiladi. Va ko'pchilik ko'pincha uyda pichoqni qanday o'tkirlashni hayron qiladi. Lekin erishish uchun talab darajasi aniqlik uchun siz birinchi navbatda professional toshlarni sotib olishingiz kerak. Ushbu maqoladan siz pichoqni qanday va qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni bilib olasiz.

Nimani professional va samarali tarzda o'tkirlash mumkin?

Yuqori sifatli o'tkirlash moslamalari o'tkirlash paytida pichoqni shikastlamaydi, chunki professional bo'lmagan toshlar ham qila oladi. Ammo to'g'ri o'tkirlash vositasini tanlash, ba'zan to'g'ri pichoqni tanlashdan ko'ra qiyinroq bo'lishi mumkin. Bugungi kunda keskinlashtirish uchun ko'plab sifatli vositalar mavjud. Bu bo'lishi mumkin:

• har xil darajadagi maydalangan toshlar (1000 Grit va boshqalar);
• mexanik charxlash asboblari;
• elektr charxlash asboblari;
• musat va boshqalar.

Farqlash yaxshi bar sifatsiz dan narx bo'lishi mumkin. Professional bar juda qimmat. Bundan tashqari, siz pichoqni bar bilan qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni bilishingiz kerak.

Bilish muhim! Uchun to'g'ri keskinlashtirish pichoqlar kamida ikkita barni talab qiladi va mukammal aniqlik uchun to'rt yoki undan ko'pni olish yaxshiroqdir.

O'tkirlash uchun asosan mexanik va elektr o'tkir asboblar qo'llaniladi oshxona pichoqlari va qaychi. Voy, mexanik vositalar charxlash yuqori sifatli charxlash bilan maqtana olmaydi. Chunki pichoq juda tez xiralashadi.

Ammo elektr o'tkirlashgichlar ularni sifat jihatidan ham keskinlashtiradi, ham maydalaydi.Bunday vosita hatto eng to'mtoq pichoq bilan ham kurashadi.

Yaxshi elektron o'tkirlash nafaqat oshxona pichog'ini, balki sport yoki ovni ham o'tkirlashi mumkin.

Musatlar asboblarni o'tkirlashtirmaydi. Ular pichoqlarni keskin ushlab turish uchun mo'ljallangan. Tashqi tomondan, ushbu vosita oddiy faylga juda o'xshaydi.

Maslahat! Keskinligini butunlay yo'qotgan pichoqlarda musat ishlatmang.

Pichoqni o'tkirlash stantsiyalarida va ishlab chiqarish korxonalarida professional vositalar silliqlash uchun. Tajribasiz, pichoqni mashinada o'zingiz keskinlashtirishga urinmaslik yaxshiroqdir. Oshxona pichog'ini silliqlash asboblarida qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni bilish uchun siz ushbu mashinalarda tajribaga ega bo'lishingiz kerak.

Keskinlik bo'yicha ko'rsatmalar

Tosh bilan o'tkirlashda:

1. Pichoqning qat'iy to'g'ri egilish burchagini saqlash kerak.
2. Bar pichoqning o'zidan bir necha barobar uzunroq bo'lishi kerak.
3. Pichoqni barning boshidan oxirigacha bir vaqtning o'zida o'tkazing va dastagidan pichoqning chetiga silliq etib boring.
4. Ushbu harakat pichoqning bir tomoni uchun ham, boshqa tomoni uchun ham ko'p marta takrorlanishi kerak.

Video

Ammo pichoqni qanday qilib to'g'ri o'tkirlashni o'z ko'zingiz bilan ko'rish uchun video eng yaxshi alternativ bo'ladi.

Video ko'rsatmasi asbobni qo'lingizda qanday qilib to'g'ri ushlab turishni va g'ishtdan qanday foydalanishni aniq ko'rsatib beradi.