- Questo è un ortaggio molto comune da piantare. È gustoso e molto salutare. Da esso vengono preparati una varietà di piatti. Caratteristica distintiva fagioli - ricchi di proteine. Ovviamente le proteine ​​lo sono fagioli non è paragonabile in termini di qualità allo stesso componente che otteniamo dalla carne, ma contiene comunque gli aminoacidi necessari per il corpo. I fagioli hanno un gusto originale, una consistenza piacevole e densa e sono adatti al consumo solo in forma lavorata, ma conservano tutte le vitamine e i nutrienti

Semina dei fagioli

Più spesso fagioli Pianta i semi direttamente in piena terra. Tuttavia, ci sono alcune peculiarità. Se vuoi ottenere un raccolto buono e ricco, dovresti seguire diverse regole per la preparazione e la semina fagioli.

Innanzitutto, la semina viene effettuata rigorosamente certo tempo. Se prendiamo in considerazione corsia centrale La Russia con il suo clima, quindi non viene effettuata la semina di fagioli con semi in piena terra prima della metà Maggio. Se pianti i fagioli prima, la resa diminuisce perché i germogli possono essere catturati dal freddo tardivo. Inoltre, la semina tardiva riduce drasticamente la resa del raccolto, nonché la qualità del raccolto risultante.

Preparazione del terreno

I fagioli amano luce del sole e calore, per questo necessita di essere piantato in spazi aperti, protetti da correnti d'aria e vento. Il terreno deve essere scavato e allentato accuratamente con un rastrello per rimuovere grossi grumi. Ai fagioli non piace il terreno denso e appiccicoso. Se il terreno sul tuo sito è così, dovresti aggiungere sabbia e scavare con essa. Un secchio è sufficiente per 2 metri quadrati di letto.

Prima di piantare i fagioli, assicurati di concimare il terreno. A questo scopo sono adatti cenere, compost o letame, ma non freschi, ma sempre marci.

L'ultima fase è la disinfezione del letto prima di piantare i fagioli. Sciogliere un po' di permanganato di potassio in acqua tiepida e versarlo abbondantemente sul terreno scavato e fertilizzato. Tutte queste procedure vengono eseguite tre giorni prima della pianificazione della piantagione dei fagioli.

Come preparare correttamente i semi?

Non è necessario far germogliare i semi, ma la loro attenta preparazione aumenterà comunque la percentuale di germinazione. Versare l'acqua calda nel contenitore e lasciarla raffreddare fino a circa 70°C. Se l'acqua bolle, a temperatura ambiente raggiungerà il valore desiderato in 2-3 minuti.

Metti i semi di fagioli in acqua calda per non più di 10 minuti. Se il tempo di lavorazione è più lungo, i tuoi semi cuoceranno semplicemente. E durante questo periodo semplicemente si gonfieranno. Successivamente, eseguire la procedura di disinfezione in acqua tiepida con l'aggiunta di permanganato di potassio.

Regole di atterraggio

Di solito per i fagioli viene preparato un letto non troppo grande. Ad una distanza di circa 30 centimetri, è necessario tracciare dei solchi, penetrando nel terreno per circa 5 centimetri. Prima di posizionare i semi lì, annaffiarli con acqua a temperatura ambiente. Puoi mettere un po' di fertilizzante. I fagioli vanno piantati un chicco alla volta ad una distanza di 15 centimetri l'uno dall'altro. Riempi i solchi con la terra sopra.

La segatura cosparsa sopra il letto ha un buon effetto sulla crescita e sullo sviluppo delle piante. Creano uno strato di isolamento termico e inoltre non consentono all'umidità di evaporare rapidamente dal letto del giardino. Pertanto, viene creato un microclima favorevole per i semi. La parte superiore della segatura è inoltre ricoperta da una pellicola, che viene rimossa dopo la germinazione dei semi. Tuttavia, una serra improvvisata dovrebbe essere ventilata con tempo soleggiato e asciutto.

Se segui tutte queste regole di semina, i fagioli ti delizieranno con germogli amichevoli, crescita uniforme e quindi un ricco raccolto.

I fagioli sono molto salutari. Contiene microelementi, proteine, aminoacidi. Utile per chi soffre di malattie renali tratto gastrointestinale, atleti impegnati in lavori fisici pesanti. Il consumo regolare aiuta a riempire il corpo con l’energia mancante e ad aumentare le funzioni vitali dell’organismo. Da esso vengono preparati molti prodotti utili, Piatti deliziosi. Buono bollito, in umido, in scatola. I giardinieri spesso fanno domande su quali tipi esistono, quale varietà scegliere, dove e quando piantare, come organizzare adeguatamente la cura, quando raccogliere, come conservare raccolto. L'articolo: Piantare e curare i fagioli in piena terra cercherà di rispondere a tutte le domande.

Descrizione dei fagioli, foto

Fagioli comuni – annuali pianta erbacea. Il fusto è rampicante (cresce 4 - 5 m) o basso, ramificato. I fiori sono simili a falene, formano piccoli grappoli e variano di colore. Il frutto è un baccello pieno di semi, di dimensioni comprese tra 5 e 25 cm, diversi per aspetto e colore. Ci sono verdi, gialli, viola. Differiscono per dimensione, forma, colore. Crescono bianchi, neri, rossi, maculati, bicolori.

Composizione chimica

Contiene:

• Vitamine del gruppo B (1,2,3, acido folico);
• vitamine A, E, PP;
• macroelementi – potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio;
• microelementi – iodio, ferro, fluoro, cobalto, ecc.;
• proteine ​​grassi carboidrati.
• 100 g – 292 kcal.

Origine

Le antiche fonti primarie contengono informazioni sulla coltivazione e l'uso del raccolto già nel IV millennio a.C. Era conosciuto nell'antico Egitto, in Cina, a Roma, ma non si diffuse. Regina egiziana Cleopatra usava la polvere di fagioli per ammorbidire la pelle del viso.

Se non fosse stato per le grandi scoperte geografiche e i viaggi di Colombo, l'Europa non avrebbe mai saputo né degli Aztechi né dei fagioli. Pertanto, l'America meridionale e centrale è considerata la sua patria. Veniva coltivato dagli indiani insieme al mais, lungo il quale si intrecciava la vite dei fagioli. Alcune regioni del Sudamerica continuano ancora oggi a coltivarne grandi quantità, poiché costituisce l'alimento base della popolazione locale. Mezzi: barca, canoa.

Tra gli europei gli scopritori delle qualità nutrizionali furono gli italiani, poi i francesi, che infine introdussero la moda dei legumi.

Impero russo, si diffuse come coltura decorativa nel XVII - I metà. XVIII secolo, solo alla fine del XVIII secolo cominciò ad essere utilizzato come ortaggio.

Tipi e varietà di fagioli

La famiglia delle leguminose conta circa 100 specie. I più diffusi e ampiamente coltivati ​​sono due:

• fagiolo comune, Phaseolus vulgaris;
• Phaseolus coccineus, ornamentale a fioritura rossa.

Generalmente, vari tipi I legumi consumati come cibo sono chiamati fagioli. Appartengono al genere Vigna.
Fagioli comuni. Patria - America Latina. Nutriente, gustoso, ne esistono più di 50 varietà, classificate secondo vari criteri.

Per tempo di maturazione (giorni)

Presto (meno di 65 anni):

1. Parlya Tippy.
2. Eureka.
3. Collana d'oro.
4. Kalinka Nezinskaja.

Medio-presto (75):

1. Libra.
2. Pantera.

Medio (85): varietà Olga

Mezza stagione (100):

1. Carnellino.
2. Pazione.
3. Vincitore.

Tardivo (più di 100 giorni).

1. Bergold.
2. Paloma.

A seconda della forma e dell'altezza del cespuglio, i fagioli possono essere rampicanti o cespugliosi.

Riccio, raggiunge i 4 - 5 metri, è necessario il sostegno. Utilizzato per l'abbellimento di recinzioni, siepi, gazebo. La stagione di crescita è più lunga e il raccolto è abbondante.

• Nettare dorato, frutto 25 cm, ad alta resa, precoce.
• Brauchilda.
• Vincitore. Frutti densi e carnosi.
• Golmari. Baccello 25 cm, larghezza 2.

Comodo da coltivare a cespuglio, basso, 40 - 60, resistente al freddo.

• Pation, produttore Olanda.
• Saxa dorata, ad alto rendimento, incredibilmente aromatica.
• Serengeti, carnoso, magro, gusto eccellente.

I fagioli differiscono nell'aspetto del cespuglio e in varie qualità di gusto.

Ci sono 3 gruppi principali:

1. Decorticazione (grano). Vengono coltivati ​​per ottenere una grande resa di semi, poiché all'interno del baccello si forma uno strato duro, che ne altera il sapore e non ne permette il consumo.
2. Zucchero (asparagi). Le fibre ruvide e dure non si sviluppano. Baccelli succosi, morbidi e commestibili, con fagioli molto piccoli. Contiene molte proteine ​​e carboidrati.
3. Semi-zucchero (universale). Dense, saporite, commestibili in fase iniziale, le foglie presentano uno strato pergamenaceo a sviluppo tardivo.

Esistono differenze nella forma e nel tipo di legumi:

• Phaseolus vulgaris cresce in lunghezza da 5-6 a 20, il numero di chicchi varia da 3 a 7-8 pezzi;
• Le lame della Vigna asiatica possono raggiungere il metro di lunghezza, con un numero enorme di semi.

Raggiunta la maturità, le scapole possono assumere i più svariati colori: verde, giallo, viola, striato, rosso. Durante il trattamento termico, molti perdono il colore originale e diventano verdi.

Varietà per gusto

Peeling:

• Kalinka Nezinskaja.
• Mavka.
• Opzione.
• Polka.

Sugli scaffali dei negozi puoi trovare: Sunny Bunny, Cioccolata calda, Varvara, Belozernaya, Svetlaya.

Asparago:

1. Signora del cioccolato
2. Bergold.
3. Immersione.
4. Hilda.

Semi-zucchero:

• Ucraino. I fagioli sono carnosi.
• Jiminez, scapole bordeaux chiaro, fagioli con macchie rosse.
• Indiana.
• Ferrari.

Fagiolo asiatico Vigna, descrizione, varietà

Se quello comune è di origine americana, allora il fagiolo dall'occhio asiatico, che combina diverse specie affini, presenta una serie di differenze:

• i baccelli sono molto lunghi, sottili;
• mancanza di strato di pergamena;
• i semi sono piccoli;
• non immergere prima della cottura.

Cresce fino a 4 -5 m di altezza, i frutti sono succosi, morbidi, lunghi.

Esistono sottospecie: fagiolo verde, urd, adzuki.

Fagioli verdi, piccoli fagiolini carnosi, cibo tradizionale residenti in India, Birmania, Nepal, Sri Lanka. La popolazione di Cina, Birmania, Laos, Corea e Giappone consuma il rosso piccole dimensioni– azuki. Cambogia, Laos, Indonesia, Singapore, qui cresce un piccolo nero - Urd. Nel nostro paese, il fagiolo dall'occhio verde è più comune e ha un ottimo sapore. Mangiare crudo, in scatola, congelato. Varietà:

1. Hacienda. Dà grandi raccolti(2 kg per cespuglio), i baccelli sono lunghi, i fagioli sono piccoli, marroni, ovali.
2. Metro Rosso, lame sottili, 80 cm. Epoca di fruttificazione (fino ad ottobre), si raccolgono circa 3 kg di frutti. Forme cespuglio decorativo decorare il giardino.
3. Lillian. I frutti verde scuro crescono 65 cm, succosi, croccanti. Maturazione tardiva.
4. Poker cinese. Salva qualità utili durante l'inscatolamento, il congelamento.
5. Seme nero, alto, le scapole raggiungono 1 m.

Piantare fagioli in piena terra

Abbastanza cultura senza pretese, quindi vengono coltivati ​​in campi, piccoli cottage estivi. Durante la riproduzione, è necessario rispettare alcune regole di semina.

Quando piantare in piena terra

Questa domanda spesso preoccupa i giardinieri inesperti. Ricordiamo che è del sud, ama il caldo, temperatura confortevole. Aspetta che la minaccia sia passata gelate tardive, perché i lavori di impianto vengono eseguiti fino all'inizio di luglio. In quasi tutte le regioni di coltivazione il periodo di semina è metà-fine maggio, quando il terreno è ben riscaldato. Considerando le caratteristiche naturali della regione, non si sbagliano con i tempi.

Terreno per fagioli

Ideali sono i terreni fertili, leggeri e ben drenati. Per aumentare la produttività, il sito viene fertilizzato. I fertilizzanti vengono applicati in autunno. Prendi una quantità uguale di compost, humus, mescola, aggiungi cenere di legno, perfosfato (in ragione di 20 e 30 g per 1 m²). La risultante composizione “vitaminica” viene sparsa nel giardino e dissotterrata.

I terreni argillosi, pesanti e scarsamente drenati sono scarsamente tollerati. È necessario aggiungere sabbia e materia organica. Cresce bene su terreni neutri, leggermente alcalini, è consentita una leggera acidità. In primavera, affinché la terra si riscaldi più velocemente, meglio, respiri, la scavano e poi la piantano.

Quindi puoi piantare i fagioli

Alcune colture da giardino, ad esempio: pomodori, cavoli, cetrioli, patate, girasoli, impoveriscono lo strato fertile. Coltivarli costantemente in un posto porta ad una forte diminuzione della resa e all'esaurimento dello strato fertile.
Per migliorare la salute delle aiuole per la prossima stagione si coltivano piante da sovescio che ben arricchiscono il terreno di azoto. Pertanto, i fertilizzanti contenenti azoto (urea, nitrato di ammonio) devono essere applicati rigorosamente secondo le indicazioni, in dosi. Carote, piselli, barbabietole, cipolle - migliori vicini intorno al giardino.

Attenzione! Un eccesso di azoto nel terreno porta ad un rapido aumento della massa verde e ad una diminuzione delle ovaie.

Come piantare i fagioli in piena terra

I giardinieri esperti conoscono questa qualità materiale del seme dipende la germinazione raccolto futuro. Pertanto, è consigliabile selezionare e rimuovere i semi molto secchi, danneggiati da muffe e marciumi.

Preparazione del seme

Per una migliore germinazione e rigetto, si consiglia di immergere il seme acqua pulita o una soluzione preparata di permanganato di potassio. Vuoti, galleggeranno. Di alta qualità, si gonfieranno e “affonderanno”.

Alcune persone usano il metodo “ammollo a caldo”, in cui i fagioli vengono messi a bagno in acqua calda (fino a 70°C) per 5-10 minuti.
Per proteggersi dai parassiti, immediatamente prima della semina vengono trattati con acido borico.

Metodi di semina

Piantato in due modi: in file o buchi. La distanza tra le file viene mantenuta a 50 cm, piante 25 - 30. Approfondire di circa 3 - 5.

Attenzione! Le distanze tra file, buche e piante dipendono dal tipo di fagioli piantati!

Esiste un metodo a secco e uno a umido.

Le scanalature e i buchi sono riempiti di humus, cenere di legno e versati con acqua. Disporre i chicchi approfondendoli un po', cospargerli con un piccolo strato di terra e compattarli. Le piantine vengono ricoperte con pellicola, poiché è importante un microclima favorevole. Quando compaiono i primi germogli, la pellicola viene periodicamente rimossa, ventilando e indurendo i giovani germogli. Con questa semina è possibile utilizzare semi germogliati.

Per proteggere le piantine fragili dalle aggressioni delle erbe infestanti, viene utilizzata l'agrofibra per impedirne la rapida crescita. I fori per la semina vengono tagliati, la distanza tra le file rimane protetta. Posano diversi pezzi.

Con il metodo a secco si immergono i fagioli in un terreno asciutto, si ricoprono di terra, si stende uno strato di pacciamatura di 10 cm e si annaffia. Quando i germogli crescono di 10 cm, rimuovere con attenzione il pacciame e allentarlo.

Cura dei fagioli

Vuoi coltivare una pianta sana e fruttifera? Prenditene cura:

• allentare, salire sul letto;
• acqua, strappare l'erbaccia;
• applicare fertilizzanti;
• adottare misure per prevenire le malattie;
• distruggere i parassiti.

Irrigazione

L'irrigazione è regolare. Quando si formano le prime foglie annaffiare abbondantemente. Non appena appare la 5a foglia, il numero di annaffiature si riduce a 1 volta a settimana, altrimenti la massa verde aumenta notevolmente. Il periodo di fioritura e formazione dell'ovaio è accompagnato da un'abbondante irrigazione. Se manca l'acqua, i fiori e le ovaie iniziano a cadere e le qualità del gusto cambiano.

Regole di irrigazione:

• Mattina;
• irrigazione tra i filari, seguita da allentamento e rincalzo;
• evitare di bagnare le foglie;
• non permettere l'erosione delle radici;
• utilizzare acqua calda o piovana.

L'allentamento viene eseguito più volte:

1. Dopo l'emersione di 10 cm di piantine, effettuare un'operazione superficiale;
2. Dopo 14 giorni si approfondiscono di 1 cm.
3. L'ultima cosa prima di chiudere le file.

Attenzione! Rimuovi costantemente le erbacce!

Il miglior condimento

Di norma, se il terreno è fertile o è stato fertilizzato in autunno, il raccolto non viene nutrito. Ne ha abbastanza nutrienti, che è rimasto dai loro predecessori.

Le piantine mensili vengono nutrite con fertilizzanti minerali complessi. Quando inizia la formazione dei chicchi, aggiungere la cenere di legno, ricca di magnesio e potassio. Il nitrato di ammonio o l'urea vengono aggiunti molto raramente, preferendo escrementi di uccelli diluiti 1:20.

Attenzione! Approfondire i semi non più di 5 cm. L'interramento profondo rallenta la germinazione e provoca la putrefazione.

Giarrettiera

Intorno ai cespugli alti e rampicanti che raggiungono i 4-5 m, è necessario installare un supporto. Sono installati vari dispositivi di supporto.

La cosa più semplice è allungare la corda, il filo, il filo di nylon spesso tra i montanti o installare le aste. Fare domanda a rete da giardino grandi fazioni. Usa un paletto di legno lungo il quale si arricciano gli steli. Usando vari dispositivi i giardinieri riescono a decorare la loro trama e ad evidenziare la bellezza di una pianta in fiore.

Piantagione e cura dei fagioli decorativi

La pianta è amata dai residenti estivi per la sua attrattiva e senza pretese. Bellissimo fogliame verde vario, riccamente colorato che risalta sullo sfondo generale. Nuovo respiro è portato dall’emergere fiori luminosi, formando mazzi originali e, più vicino all'autunno, baccelli non meno decorativi. Attraversando tutte le fasi di sviluppo, crescita, cambiando il tuo aspetto, apporta nuovi tocchi all'aspetto della tenuta.

Le regole di allevamento sono comuni a tutta la specie. Le caratteristiche della coltivazione includono metodo della piantina propagazione, che viene utilizzata raramente per le colture da giardino. Non tollera bene il reimpianto, quindi vengono utilizzate tazze di torba. SU posto permanente Vengono piantati quando il clima caldo si è stabilizzato, in modo che la bellezza amante del calore non si congeli.

Il metodo di impianto dipende dal progetto paesaggistico. Questi sono fori o scanalature tradizionali. La profondità di posa ottimale è di 3 cm.
Ama l'acqua, il terreno allentato, i fertilizzanti minerali e organici. I fagioli coltivati ​​sono commestibili.

Le varietà alte sono utilizzate per decorare il giardino. Pergole, archi, intrecciati con steli, sembrano belli, anche vecchi staccionata in legno sembra aggiornato. Questo:

1. La Duchessa Rossa fiorisce abbondantemente, utilizzata per ombreggiare balconi e gazebo. Cresce rapidamente.
2. Rampicante, rigogliosa, fioritura di lunga durata.

Attenzione! Per "prendere due piccioni con una fava", decorare il giardino, raccogliere, qualsiasi tipo può essere utilizzato come decorativo.

Piantare e prendersi cura dei fagiolini in piena terra

Viene coltivato dai giardinieri “pigri”, poiché non necessita dell'installazione di un supporto. Altezza 35 - 60 cm I cespugli sono ramificati, si formano circa 15 baccelli.

Piantato dopo l'ultimo gelo. Sono adatti luoghi caldi, soleggiati, ventilati e senza correnti d'aria. Il terreno povero e impoverito si arricchisce di humus e cenere di legno. Germogliano rapidamente a temperature del suolo di 12-15 gradi. La distanza tra i semi è di 25 cm, la profondità è di 3-4 cm. I giovani germogli vengono pacciamati e ricoperti.

Attenzione! Le dimensioni sono espresse in centimetri!

1. Laura. Le lame sono dorate, 14-16, a maturazione precoce. Fagioli bianchi.
2. Saxa senza fibra 615.
3. Sandra - maturazione precoce, crescita bassa, valvole 12-15.

Caratteristiche di piantare e prendersi cura dei fagiolini in piena terra

Il raccolto sarà all'altezza delle tue speranze se ti organizzi cura adeguata per la cultura. Sensibile al vicinato erba, quindi devi combatterlo costantemente. Le erbacce vengono estirpate per impedirne la ricrescita.

L'allentamento dei letti fornisce l'accesso dell'ossigeno alle radici. La concimazione per aumentare la resa è molto importante. Le scanalature vengono scavate tra le file e riempite fertilizzanti organici, annaffiato. L'hilling è necessario fino a quando i cespugli non saranno completamente radicati e chiusi. Quando l'altezza raggiunge i 2 metri, si pizzica la parte superiore in modo che si sviluppino i germogli laterali e la resa aumenti.

Piantare e prendersi cura dei fagiolini in piena terra

Ricco di micro e macroelementi, vitamine, è un componente completo della nutrizione dietetica. È facile da coltivare se si tengono conto delle caratteristiche biologiche della coltura. È termofilo, sensibile anche alle leggere gelate primaverili, quindi gli esperti raccomandano date di semina successive: fine maggio, inizio giugno.

Il terreno dovrebbe preferibilmente essere leggero e allentato. Predecessori favorevoli: carote, cipolle, pomodori. In primavera concimano con cenere di legno e humus e in autunno scavano il terreno con componenti organici. I frutti di vari colori sembrano decorativi, quindi vengono utilizzati per decorare aree ed edifici.

Piantagione e cura dei fagioli rossi in piena terra

È parte integrante della cucina nazionale orientale di India, Georgia, Turchia e Armenia. Il rosso asiatico si chiama adzuki. Contiene una grande quantità di proteine ​​facilmente digeribili e può sostituire i prodotti a base di carne. La fibra dona una sensazione di sazietà ed è utile per le persone in sovrappeso.

Arte popolare. Nei paesi in cui l'adzuki è ampiamente coltivato, gli artigiani popolari ne raccolgono perline e rosari.

Lancia steli striscianti lunghi 4 - 5 m, quindi è necessario un supporto aggiuntivo. La parte superiore è pizzicata. Amante del calore, si sente a proprio agio a 25 – 30 gradi. La fine di maggio - l'inizio di giugno è il massimo tempistica favorevole semina.
Alcune persone praticano la germinazione delle piantine. Se c'è il pericolo di gelate tardive, vengono allestite delle miniserre. I frutti sono lunghi 15 cm, i chicchi sono rossi o marrone scuro, piccoli, presentano una striscia bianca e hanno un sapore dolciastro. Innaffiate e nutrite come tutti i legumi, il raccolto vi farà piacere.

Le sfumature della semina e della cura degli asparagi rampicanti

Gli asparagi rampicanti reagiscono meno alle variazioni di temperatura primaverili. Un appezzamento di terreno con una temperatura di +10°C è considerato idealmente riscaldato.

Sono preferiti i terreni acidi e alcalini. 15-20 cm distanza ottimale tra i chicchi per non diradare le piantine. Le scanalature vengono cosparse di cenere di legno, ricca di potassio, e annaffiate. È conveniente installare il supporto attorno a grandi fori rotondi; man mano che i germogli crescono, formano un potente cespuglio. Si pratica la semina lineare; è necessaria l'installazione di un supporto. Dopo 6 settimane inizia la fioritura, dopo altre 2 si formano le ovaie che vengono raccolte man mano che maturano.

Per far crescere ulteriori germogli, le cime di quelli alti vengono pizzicate. Non dovresti consentire l'erosione quando innaffi le radici, quindi è consigliabile allentare e pacciamare. I vicini favorevoli sono zucca, cetrioli, melanzane, cavoli.

Parassiti e malattie

Le malattie fungine e gli “attacchi” di parassiti causano danni e riducono i raccolti. Parassiti:

• paletta per cavoli;
• lombrico da giardino;
• grano di fagioli;
• lumache

Non è il verme in sé ad essere dannoso, ma il suo bruco, che mangia le piante.

Misure preventive: diserbo, allentamento delle file, spruzzatura con infuso di assenzio e cenere di legno con sapone. I preparati chimici Decis e Arrivo sono efficaci.

Le condizioni favorevoli per la propagazione dei chicchi di fagioli sono la temperatura 25, l'umidità elevata 75 - 90%. Misure preventive: attenta selezione dei semi, trattamento con insetticidi nella fase di formazione delle ovaie, raccolta tempestiva (prima che le lame si rompano). Spruzzare con Fastak, Arrivo.

Le lumache che mangiano le parti tenere dei germogli vengono distrutte utilizzando i seguenti agenti: Slugstop, Ulicide, Ferramol.

Impedire la crescita delle erbacce alta umidità letti favorevoli alla sua riproduzione.

Sensibile alle malattie fungine, battericide, infezione spot (antracnosi), ruggine. La ruggine colpisce prima foglie e fiori. Quando le misure di protezione e prevenzione della diffusione della malattia vengono ritardate, i frutti ne risentono. Alpari, Atlant - farmaci che aiuteranno a sconfiggere le malattie.

Macchia (antracnosi). Un segnale di pericolo è la comparsa di gocce rosse su qualsiasi parte della pianta contenente batteri vivi. La batteriosi colpisce foglie, steli e frutti, che acquisiscono un aspetto deformato.

Dopo la raccolta, i cespugli rimanenti devono essere bruciati. Trattamento: prima e dopo la fioritura spruzzare con Energen.

Il Fusarium si manifesta con un graduale avvizzimento. Le foglie ingialliscono, si arricciano e si seccano. Alla base dello stelo si forma uno specifico rivestimento. I nostri salvatori sono Fundazola, Topsina-M.

Il mosaico giallo è la comparsa di macchie gialle, che portano alla fragilità delle foglie, allo sviluppo lento, all'indebolimento e alla riduzione degli internodi. Il farmaco Aktelik, Aktara aiuterà.

Pulizia e conservazione

Di solito la prima raccolta inizia il 10° giorno dopo la formazione dell'ovaio.

Dal cespuglio rimuovono tutto in una volta. Sulle piante alte e ricci, la maturazione avviene in modo non uniforme, quindi vengono raccolte gradualmente man mano che maturano. Quelli di zucchero vengono rimossi ogni 5 giorni. Le piante di asparagi, che hanno raggiunto uno stato di maturità lattiginosa, aspettano che le valvole “invecchino” e diventino gialle per ricevere i semi. Le verdure vengono rimosse quando le lame sono asciutte, senza aspettare che si aprano.

I fagioli vengono eliminati, essiccati e selezionati. Contenitore in vetro con coperchio ermetico - opzione perfetta Per la conservazione a lungo termine, ad esempio, si utilizzano barattoli che decoreranno l'interno della cucina, aggiungendo un po' di sapore etnico.

Alcune casalinghe cuciono piccoli sacchetti di tela per riporre piccole provviste. Questo metodo non sempre dà i suoi frutti, poiché spesso inizia il tonchio dei fagioli.

Utilizzare sacchetti di plastica per riporre gli alimenti sul ripiano inferiore del frigorifero. Con qualsiasi metodo di conservazione, è consigliabile selezionare periodicamente e scartare i semi viziati.

Utilizzo nella medicina popolare

Le ferite che non guariscono a lungo termine e l'eczema vengono cosparsi di farina di fagioli. È facile da preparare. I fagioli secchi vengono macinati e cosparsi aree problematiche. Incluso nelle tisane antinfiammatorie e diuretiche. La miscela di erbe è composta da: menta piperita, equiseto, foglie o germogli di betulla, foglie di fagioli essiccati. Prendi 1,5 cucchiai. l. raccolta, aggiungere 400 ml di acqua, lasciare agire per 24 ore. Prendilo 3 volte al giorno.

Deliziosi piatti fatti in casa con fagioli

barbabietola rossa

Questo borscht è molto gustoso e amato da molti. È preparato con brodo di maiale, pollo e manzo. Durante la Quaresima si prepara il “borscht vuoto”, ovvero magro senza carne.

Mettere a bagno i fagioli selezionati in modo che si gonfino, acquisiscano morbidezza e ritornino alla dimensione originale. Non importa se puoi usare grandi o piccoli, bianchi o colorati.

Il brodo dovrebbe bollire lentamente, gorgogliare leggermente, poi risulterà trasparente, e se cucini la carne insieme a una cipolla grande, alloro, nero e pimento, il risultato sarà delizioso!

Quando il brodo sarà pronto, aggiungere l'ingrediente principale e cuocere fino quasi a cottura. Ma non cuocere troppo, altrimenti la pelle sottile si staccherà.

Il delizioso borscht è denso e ricco, quindi non lesinare su patate e carote. Grattugiare le carote o tagliarle insieme alle patate. Quando le patate saranno morbide, aggiungere il cavolo tagliato a pezzetti e il peperone. Non è mai troppo, non essere avido. Se cucini il borscht in estate, condiscilo con pomodori freschi, andrà bene il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro o il succo di frutta fatto in casa; E, naturalmente, non dimenticare le verdure: prezzemolo, aneto, cipolle verdi. Il borscht viene servito appena sfornato e lasciato fermentare per un paio d'ore, a piacere. Deliziosi e nutrienti caldi o freddi.

Conclusione

In questo articolo, abbiamo cercato di far conoscere al lettore le principali sfumature della coltivazione dei fagioli e della loro piantagione in piena terra.

I fagioli vengono coltivati ​​con successo e senza problemi in terreni aperti e protetti. Allo stesso tempo, i raccolti in piena terra non sono inferiori alle colture in serra, tranne per il fatto che deliziano i residenti estivi un po' più tardi. Quindi, se l'obiettivo non è quello di ottenere un raccolto abbondante e garantito di fagioli in vendita, potete piantarli in piena terra senza timore. Questa cultura è senza pretese, si sente bene sia lungo il recinto che nelle piantagioni comuni. Allo stesso tempo, aiuta anche altre verdure a crescere e svilupparsi e satura esso stesso il terreno con l'azoto utile proveniente dai batteri nodulari.

Condizioni per la coltivazione dei fagioli

In generale, i fagioli hanno una cura senza pretese, ma differiscono comunque in qualche modo requisiti speciali alle condizioni di crescita. A causa del fatto che i fagioli sono una coltura eccezionalmente amante del calore, la maggior parte delle varietà sono molto danneggiate dalle gelate tardive. Ci vuole solo una volta perché si congeli, e poi tutto il tuo lavoro primaverile andrà sprecato. Allo stesso tempo, i fagioli possono tollerare un raffreddamento a breve termine fino a –1°C.

Le condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo di questa pianta sono considerate una temperatura di 20-25 °C. I frutti iniziano a formarsi già a 15°C. Il clima troppo freddo, i venti e le piogge provocano la caduta dei fiori e la comparsa di malattie fungine. Anche un aumento significativo della temperatura, come uno schiocco di freddo, è indesiderabile per i fagioli. All'aria calda e secca a 30°C i fiori cadono e i frutti non si depositano.

Terreno per fagioli

I fagioli crescono bene su terreni leggeri calcarei; non tollerano terreni acidi, pesanti, umidi, troppo compatti. Gli indicatori per i fagioli sono consigliati nell'intervallo di pH compreso tra 6,5 ​​e 7,0. Sono adatti argille sabbiose e argille leggere con una posizione profonda acque sotterranee.

Il terreno sul sito dovrebbe essere coltivato e caldo, fertile, ma senza azoto in eccesso. Poiché gli stessi batteri dei noduli di fagioli prendono l'azoto dall'aria e ne saturano il terreno, un eccesso di fertilizzante azotato minerale può portare allo sviluppo di una potente massa verde a scapito del frutto. Pertanto, quando si arricchisce il terreno, vale la pena considerare e pensare, prima di tutto, all'aggiunta di potassio.

Piantare fagioli

Quando si piantano i fagioli, per una germinazione dei semi di alta qualità, è necessario tenere conto della temperatura del suolo e dell'aria ambiente, calcolare i tempi e scegliere un luogo per la semina, preparare e immergere adeguatamente i semi, seguendo lo schema e la tecnologia di semina.

Date di semina dei fagioli

Per determinare correttamente i tempi di semina dei fagioli, è necessario tenere conto del periodo dell'ultimo gelo previsto e piantare i semi non prima di una settimana prima di una possibile ondata di freddo. Pertanto, in uno specifico regione climatica Il tempo per piantare i fagioli viene calcolato individualmente. Inoltre, nelle calde zone meridionali, dove le estati sono lunghe, calde e soleggiate, i fagioli possono essere raccolti più volte a stagione.

I fagioli vengono piantati in piena terra a partire da aprile nelle regioni più fredde (Urali, Siberia, Estremo Oriente) - non prima del 15-20 maggio; Quando si determinano le date di semina, è meglio concentrarsi sulla temperatura del suolo. I semi dei fagioli iniziano a germogliare ad una temperatura del suolo di almeno +10 °C. Se pianti i fagioli in un terreno freddo e non riscaldato, la resa diminuisce drasticamente. Possono marcire anche in fase di rigonfiamento, in fase di piantina. Questo pericolo non esiste in un terreno riscaldato, quindi pianta i fagioli quando il terreno a una profondità di 5 cm si riscalda fino a 12-14°C. È necessario calcolare il tempo di semina in modo che le piantine appaiano quando è passata la minaccia di gelate di ritorno. I fagioli germogliano appena 7-8 giorni dopo la semina.

Sito di piantagione di fagioli

Quando scegli un posto dove piantare i fagioli, dovresti tener conto delle sue caratteristiche biologiche. I fagioli sono una pianta di giorno breve, ma amante della luce. Necessita quindi di zone soleggiate, perché... La mancanza di illuminazione porta a piante allungate e a una resa ridotta. Pertanto, si consiglia di piantarlo luogo aperto dove il sole splende tutto il giorno e lontano da colture alte che possono ombreggiarlo.

Per i fagioli sono adatte le zone coltivate con versante meridionale, ben riscaldate e protette dal vento. Per riscaldare meglio il terreno, soprattutto nei luoghi di pianura, è meglio alzare i letti per i fagioli. I fagioli possono essere piantati lungo il recinto in una fila e il raccolto sarà sufficiente.

Fagioli in piantagioni comuni

Le varietà di fagioli rampicanti e semi-rampicanti vengono spesso utilizzate come sigillo per altre piante e vengono piantate lungo i bordi del giardino o delle aiuole. I fagioli arricchiscono il terreno con azoto a causa dei batteri noduli, quindi è utile utilizzarli piantagioni miste. Le colture compatibili con esso sono.

Disinfezione dei semi

La maggior parte delle malattie delle piante vengono trasmesse attraverso il materiale vegetale, quindi è raccomandato. Vengono posti in una soluzione di permanganato di potassio per 30 minuti, dopodiché devono essere lavati e lasciati asciugare. Inoltre, per disinfettare i semi, è possibile trattarli con fungicidi immediatamente prima della semina. Per proteggersi dal punteruolo nodulo, i fagioli possono essere brevemente immersi in una soluzione calda di una miscela di ammonio e acido borico prima di piantare.

Germinazione dei semi

Per accelerare la germinazione dei semi, vengono messi a bagno la notte prima della semina in acqua pulita (possibilmente sciolta) per 15 ore. Inoltre, per migliorare la germinazione dei semi di fagioli, dovrebbero essere riscaldati. I semi possono essere versati in un thermos con acqua calda (temperatura non superiore a 45 °C), avvitare bene il coperchio e lasciare agire per 10-12 ore. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, i semi si gonfieranno e i fagioli germineranno più velocemente e in modo più efficiente.

Indurimento dei semi

Il procedimento è molto utile per i fagioli perché permette di germogliare prima; I semi dei fagioli ammollati vengono posti in frigorifero su un ripiano alla temperatura di 2 °C e lì conservati per 5-7 giorni, evitando che i semi si secchino. È possibile eseguire anche l'indurimento del contrasto. Portare i semi a gonfiarsi ad una temperatura di 18-20 ° C, assicurandosi che non abbiano il tempo di germogliare. Riporre poi nuovamente in frigorifero ad una temperatura di 2-3 °C per 6 ore e ripetere più volte questa procedura.

Schema di piantagione di fagioli

I fagioli vengono piantati in file in modo che la distanza tra loro sia di 50-60 cm e tra le piante di circa 25 cm. Quando si pianta con il metodo a grappolo quadrato, i fori vengono realizzati a una distanza di 45 cm l'uno dall'altro. La velocità di semina dei semi di fagioli dipende dal peso dei semi e. Su terreni umidi, i semi vengono piantati ad una profondità di 3-4 cm, su terreni asciutti - 5-6 cm. Dopo la semina, la superficie viene compattata per migliorare la germinazione dei semi e trattenere l'umidità. Il terreno può anche essere pacciamato con uno strato di 3-4 cm.

Ingrossare le colture equivale quindi a ombreggiarle fagioli migliori seminare meno spesso. Se si verifica un ispessimento, è meglio diluire i fagioli in modo che ogni pianta riceva abbastanza luce

Piantare fagioli attraverso le piantine

Si consiglia di ottenere un raccolto di fagioli 2 settimane prima. Poi, dalla fine di aprile, nella fase di due foglie vere, le piantine vengono piantate in piena terra e ricoperte di polietilene per proteggerle dalle basse temperature.

Cura dei fagioli

La cura generale dei fagioli comprende gli stessi principi di base della cura degli altri legumi: per ,. Quando si parte Attenzione speciale Vale la pena prestare attenzione all'irrigazione: i fagioli amano l'acqua, ma con moderazione. Quando si piantano i fagioli, è imperativo allentare gli strati superiori del terreno, nutrire e disinfettare le piante in modo tempestivo.

Beanpole

corto varietà arbustive non ho affatto bisogno di una giarrettiera. Le varietà più alte potrebbero richiedere supporto. Per varietà rampicanti I supporti per i fagioli vengono installati prima della semina e accanto ad essi vengono praticati dei fori per piantare. I supporti sosterranno le piante e promuoveranno la normale crescita e sviluppo.

Allentare e macinare i fagioli

Quando ci si prende cura delle colture di fagioli, è importante prevenire la formazione di croste. Pertanto, durante la stagione di crescita, non dimenticare di allentare il terreno e rompere le croste, altrimenti le piantine si romperanno mentre raggiungono la superficie. I semi di fagioli vengono incorporati nel terreno poco profondo quando vengono piantati, quindi le piantagioni richiedono la coltivazione. Grazie a questa procedura, le piante ricevono sostegno, stanno più stabili e non si sdraiano dopo la pioggia e il vento. La prima volta i fagioli vengono montati fino alla base della prima foglia, la seconda volta leggermente più in alto.

Alimentazione dei fagioli

I fagioli sono una coltura senza pretese, molto spesso sono sufficienti i fertilizzanti applicati durante la semina; Il letame non viene applicato ai fagioli; fertilizzanti azotati aggiungere 20 g/m², fosforo e potassio - 30 g/m² ciascuno. Con una crescita debole, è possibile la concimazione.

I fagioli stessi assorbono l'azoto ambiente con l'aiuto di batteri noduli sulle radici. Non necessita di un'alimentazione particolare, ma apprezzerà l'aggiunta di microelementi minerali. Quando applichi i fertilizzanti, dovresti fare attenzione a non bruciare la pianta. Fai attenzione a non far cadere fertilizzanti o soluzioni secchi sulle foglie dei fagioli, anche se lavi rapidamente i residui acqua pulita, ciò non eviterà ustioni. Posizionare fertilizzanti secchi vicino alla superficie del terreno, fertilizzanti liquidi annaffiare tra i filari attraverso lo stretto beccuccio di un annaffiatoio.

Fagioli da innaffiare

L'eccesso e la mancanza di umidità nel terreno portano ugualmente all'inibizione della crescita e alla perdita di rendimento. La maggiore richiesta di acqua avviene durante il periodo di fruttificazione. Sebbene i fagioli prosperino a temperature più elevate rispetto ad altri legumi, non tollerano bene il caldo o la siccità. A temperature elevate, i boccioli, i fiori e persino le giovani ovaie cadono. La stessa cosa accade quando manca l'umidità durante la fioritura e l'allegagione dei fagioli. Pertanto, l'irrigazione in climi caldi e secchi è obbligatoria.

Malattie e parassiti dei fagioli

Per non perdere il raccolto, è necessario monitorare attentamente i parassiti e le malattie che colpiscono i fagioli. Innanzitutto vanno accuratamente rimosse le erbe infestanti, soprattutto l'euforbia, nei cui rizomi può svernare l'agente patogeno della ruggine. Se si riscontrano segni di questa malattia durante la stagione di crescita, la pianta può essere spruzzata con una soluzione di miscela bordolese all'1%.

Le principali malattie dei fagioli sono le batteriosi: qualsiasi malattia batterica, che si diffonde in tutto il corpo del chicco. Spesso si verificano varie macchie e marciume. Ciò accade principalmente se coltivato in serre e serre. Poiché i fagioli sono una coltura amante del calore, molti residenti estivi cercano di non congelarli e di metterli al coperto per l'intera stagione. Questo non è molto corretto, perché i fagioli sono poco ventilati e si ammalano molto rapidamente di batteriosi.

Mosca del germoglio

Uno dei peggiori parassiti dei fagioli è la mosca dei germogli. Rode alla base dei giovani germogli, iniziano a seccarsi rapidamente e puoi perdere tutti i tuoi raccolti. Come misura preventiva, è necessario osservare la rotazione delle colture e non piantare i fagioli uno dopo l'altro, poiché il parassita si accumula nel terreno sotto forma di uova deposte e larve svernanti. Non è consigliabile aggiungere compost di humus fresco, poiché contiene molte mosche dei germogli.

Grano di fagioli

La prevenzione di questo parassita consiste nel raccogliere i fagioli prima che si rompano. I chicchi raccolti vengono posti in frigorifero per 15-17 ore oppure in forno alla temperatura di 60-70°C per lo stesso tempo.

Falena del pisello

La prevenzione del controllo della tignola del pisello è il rispetto della rotazione delle colture e della semina congiunta. Non dovresti piantare fagioli in un luogo dove crescevano altri legumi o accanto ad essi.

Raccolta dei fagioli

Nei fagioli si mangiano sia fagioli acerbi (baccelli verdi) che cereali, quindi si possono distinguere due periodi di raccolta. Se raccogli fagioli per vanga (frutti immaturi), inizia dal 25 luglio al 10 agosto e, se per grano, dal 10 al 20 settembre. I fagioli vengono raccolti selettivamente più volte ad intervalli di 4-8 giorni man mano che si formano i fagioli maturi, in modo che non invecchino e diventino grossolani sui cespugli. Non puoi tardare con la raccolta, perché quando si seccano, le foglie si sbucciano e i semi fuoriescono.

Come fai a sapere quando è il momento di raccogliere i fagioli? Si ritiene che i fagiolini siano pronti da mangiare quando i semi all'interno del fagiolo iniziano appena a crescere e raggiungono una lunghezza di 3-4 mm, non più di un chicco di grano. Puoi raccogliere i baccelli verdi prima, quindi il gusto e la consistenza dei fagioli saranno più delicati. Se si raccoglie il raccolto in una fase successiva, quando i semi sono quasi maturi, non verranno mangiati i baccelli, ma i chicchi densi dei fagioli.

Se al momento della raccolta dei fagioli è previsto tempo piovoso, è necessario tagliare non i fagioli, ma interi cespugli proprio sulla superficie del terreno. Le piante legate a mazzetto vanno appese in un luogo asciutto e con una buona ventilazione, attendere che i semi siano completamente asciutti e sbucciarli. Durante la raccolta, le piante di fagioli non devono essere estratte, ma tagliate con cura alla base in modo che le radici con i batteri noduli rimangano nel terreno: in questo modo fungeranno da buon fertilizzante. Quando marciscono, il terreno è saturo di azoto. Le piante piantate dopo i fagioli non avranno bisogno contributo aggiuntivo fertilizzanti azotati.

Per ottenere i semi di fagioli, è necessario attendere che i baccelli e i chicchi maturino completamente: vengono raccolti in uno stato di maturità biologica. I semi vengono raccolti, posti senza ulteriore lavorazione in sacchi di tessuto di tela sciolto e ben ventilati e quindi appesi.

Conservare i fagioli

I fagiolini appena tagliati non vengono conservati a lungo, poiché consumano l'umidità molto rapidamente e diventano inadatti al cibo e alla lavorazione. Per preservarne il gusto, i fagioli devono essere conservati in frigorifero con un'umidità relativa dell'85-90%. I baccelli verdi si prestano bene al congelamento e all'inscatolamento.

I cespugli di fagioli tagliati possono essere conservati in appositi negozi di ortaggi, semplicemente appendendo i mazzi interi direttamente con gli steli al soffitto. In questo modo i topi non li raggiungeranno, i fagioli saranno molto ben ventilati e ci saranno meno possibilità che vengano danneggiati da agenti patogeni dannosi.

Gli storici hanno opinioni diverse su come questa cultura sia apparsa sulla nostra tavola. Alcuni credono che gli europei abbiano avuto accesso alla coltivazione dei fagioli già in epoca romana, mentre i loro oppositori credono che il primo europeo a provare questa prelibatezza sia stato lo scopritore del continente americano, Cristoforo Colombo. Comunque sia, i fagioli come prodotto alimentare sono saldamente affermati in tutto il mondo. Un ruolo importante nella divulgazione di questa leguminosa nel Vecchio Mondo è stato svolto dal medico francese Geoffroy, che ha dimostrato l'utilità del suo utilizzo per il corpo umano. Al giorno d'oggi i fagioli vengono coltivati ​​sia su scala industriale che in trame personali per uso personale. Si tratta di come far crescere i tuoi seicento metri quadrati buon raccolto fagioli, ne parleremo ulteriormente.

Varietà e caratteristiche dei fagioli

L'uomo conosce i vari legumi fin dall'età della pietra. I frutti di queste piante presentano due valvole lunghe e fitte, i cui bordi sono ben chiusi. Ci sono semi tra di loro. Si trovano linee rette. La forma dei baccelli è spesso oblunga e diritta, ma a volte può essere leggermente curva o a forma di spirale. I fagioli sono più correttamente chiamati leguminose. Il fatto è che il valore nutritivo di tali semi maturi è quasi lo stesso di quello dei cereali. Nella nostra zona, tra le colture di leguminose, oltre ai fagioli, si coltivano anche piselli, soia, arachidi e lenticchie.

Quando i fagioli maturano, le valvole si seccano, dopo di che si aprono e di conseguenza i semi ne fuoriescono. Se i baccelli vengono raccolti immaturi, questi frutti sono più correttamente considerati verdure verdi. Questo di solito viene fatto con i fagiolini. Per quanto riguarda il contenuto calorico dei legumi, 100 grammi contengono circa 57 kilocalorie. Allo stesso tempo, i fagioli contengono 0,2 g di grassi, 7 g di proteine ​​e 8 g di carboidrati. I fagioli sono ricchi di acidi organici, fibre alimentari, monosaccaridi, disaccaridi e amido. Contengono inoltre vitamina A, C, PP e del gruppo B (B1, B2, B6). I minerali includono ferro e fosforo.

L'intera varietà di fagioli può essere divisa in due gruppi principali:

• foraggio,
• cibo.

In totale esistono circa un centinaio di varietà diverse. Le specie foraggere presentano solitamente semi piccoli e parte aerea molto sviluppata. Tali frutti contengono molti carboidrati, proteine ​​e vitamine. Inoltre, sono concentrati non solo nei cereali, ma anche nei germogli verdi e persino negli insilati. A causa dell'elevato contenuto di azoto nei frutti, le varietà da foraggio vengono utilizzate come fertilizzanti verdi. Oggi in Russia vengono coltivate circa quattordici varietà zonate. Allo stesso tempo, i più popolari sono "Aushra", "Marrone", "Pikuloviche" e "Uladovskie viola".

Quando si tratta di fagioli commestibili, di solito hanno semi e frutti grandi. Allo stesso tempo hanno valvole carnose e dure. Oggi esistono specie dal baccello lungo che possono raggiungere una lunghezza fino a 27 cm con 7-10 semi. Inoltre, esistono varietà a baccello largo che hanno solo 2-5 semi tra le valvole. Come alimento vengono utilizzati cereali secchi e germogli verdi, sia senza baccello che in baccello.

Per ottenere un buon raccolto, devi sapere quali varietà di fagioli sono più adatte alle tue esigenze e alle caratteristiche del tuo sito.

Tutte le varietà di questa pianta possono essere divise in due gruppi:

1. Peeling.
2. Asparago.

Peeling. Vengono coltivati ​​per produrre grano. Queste varietà si distinguono per lo strato ruvido di pergamena che è presente nei frutti della pianta. Questi fagioli sono anche chiamati fagiolini. Tra questa specie la più varietà popolari Sono:

• Fagioli rossi. Un tipo di fagioli piuttosto popolare. La differenza è che i frutti non possono essere consumati crudi: sono molto tossici. Le tossine vengono rimosse dai fagioli solo dopo un accurato trattamento termico. I frutti della pianta contengono grandi quantità fibre e vitamine, il che rende il loro consumo molto benefico per il corpo.

• Fagioli bianchi. Si distingue per un alto contenuto di calcio e magnesio nei suoi frutti. Utile per prevenire le malattie cardiache. Inoltre, i frutti dei fagioli bianchi sono ricchi di vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro, rendendoli indispensabili nel trattamento dell'anemia da carenza di ferro.

• Fagiolini verdi o verdi. Questo tipo di pianta ha baccelli delicati, che li rendono commestibili. Inizialmente, tali fagioli erano destinati a scopi decorativi, ma dato il loro gusto eccellente iniziarono ad essere usati come additivi o addirittura come piatti indipendenti. Cuoce molto velocemente e si mantiene ben congelato per lungo tempo.

• Meno popolari nel nostro paese sono i fagioli gialli (cerosi) e quelli viola, chiamati anche georgiani.

Varietà di fagioli di asparagi. Questo tipo di pianta si distingue per i baccelli piuttosto delicati, che li rendono commestibili.

Tra i fagiolini, le varietà più apprezzate sono:

• "Re dei cervi"
• "Fana."
• "Indiana".
• "Pantera".

In generale, oggi si conoscono più di duecento specie di questa pianta. Inoltre, il più comune è l'asparago officinalis. Questo di solito matura molto presto. I primi frutti si possono raccogliere in primavera, precisamente ad aprile. Si consiglia di mangiare solo i più piccoli. Solo loro sono considerati gustosi e salutari. Se gli asparagi presentano dei germogli, ciò indica che sono diventati troppo duri e quindi non sono adatti al consumo.

Oggi i fagiolini vengono utilizzati in cucina e spesso come elemento decorativo, che è incluso negli ensemble floreali. Qualunque sia la varietà di asparagi, è sempre poco calorica. Quindi, 100 grammi contengono solitamente solo 21 kilocalorie. Inoltre, questo tipo di fagioli è un alimento abbastanza leggero. Pertanto è facilmente digeribile. Gli asparagi saturano il corpo umano con vitamine e minerali essenziali.

Ogni varietà di fagioli ha il suo gusto e caratteristiche benefiche, quindi devi decidere tu stesso quale coltivare nella tua dacia.

Scegliere un sito per piantare fagioli

La resa maggiore si ottiene dai fagioli piantati su terreni leggeri e ricchi di microelementi e minerali. Inoltre devono essere sufficientemente drenati per non contenere grandi quantità di umidità in eccesso. Su terreni argillosi con livelli elevati di acque sotterranee, i raccolti di questa coltura potrebbero non germogliare nemmeno. I fagioli sono una pianta che ama la luce e il calore, quindi quando scegli un sito per la loro semina, assicurati che riceva sufficiente luce solare.

Prima della semina dei fagioli, il terreno viene concimato con miscele organiche. È inoltre possibile utilizzare fertilizzanti minerali: nitrato di ammonio, superfosfato e cloruro di potassio. È vero, dovresti stare molto attento qui per non esagerare. L'elevato contenuto di azoto nel terreno favorisce una rapida crescita della massa verde della pianta, che avviene a scapito dello sviluppo dei baccelli.

Per coltivare con successo i fagioli, come tutti i legumi, è necessario osservare la corretta rotazione delle piante sul sito. Quindi i fagioli si sentono molto bene dopo cetrioli, pomodori, cavoli e patate. Nella zona in cui precedentemente crescevano i fagioli, non ripetere la semina di questa coltura per 3-4 anni, poiché esiste un alto rischio che le piante vengano infettate da varie malattie.

Come tutti i legumi, i fagioli accumulano un gran numero di batteri benefici sulle loro radici, che producono grande quantità azoto. I raccolti di questa pianta possono aggiungersi al terreno quantità sufficiente fertilizzanti azotati per un'eccellente crescita di altre colture. Dopo aver raccolto i fagioli, il terreno non necessita di ulteriore concimazione azotata.

Quando è il momento giusto per piantare i fagioli?

I semi di fagioli vengono seminati più vicino a metà maggio. Il fatto è che i semi di questa coltura germinano abbastanza rapidamente. Ricordiamo tutti che i semi di fagioli vengono spesso utilizzati come materiale sperimentale nelle lezioni di biologia, poiché il loro germoglio appare in un tempo abbastanza breve.

Se, dopo la comparsa dei germogli, la temperatura dell'aria scende al di sotto di +5⁰С, rallenteranno semplicemente la loro crescita; segno zero I germogli potrebbero anche morire. Pertanto, la semina dei fagioli dovrebbe essere effettuata quando la probabilità di gelo è minima. Se necessario, se dopo la semina si è ancora colti dal gelo, è necessario coprire i letti con l'utilizzo di fagioli pellicola di polietilene. Alcuni giardinieri seminano in due fasi con una differenza di 7-10 giorni tra loro.

Fagioli: semina e cura

I fagioli vengono seminati in due modi:

• privato,
• nastro

Questi metodi differiscono come segue. Con il metodo a file, i semi vengono seminati in buchi in una fila con una distanza tra loro di almeno 0,5 m, e con il metodo del volo viene seminato un nastro di 2-3 file con una distanza tra loro di almeno 0,6 m. La distanza tra i fori in fila dipende dal tipo di terreno in cui vengono piantati i semi. Quindi, nei terreni sabbiosi e argillosi, i semi vengono approfonditi di 4-5 cm e nei terreni argillosi e argillosi di 2-4 cm. In terreni ben drenati, riscaldati e leggeri, le piantine vengono piantate sotto livello zero, quando le acque sotterranee sono vicine, lo fanno in letti appositamente attrezzati.

I fagioli non necessitano di cure particolari rispetto agli altri colture da giardino. Tutta la cura consiste nel diserbo tempestivo dei letti dalle erbacce, nell'irrigazione, nell'allentamento del terreno e nel controllo dei parassiti. Dopo che appare la prima vera foglia, le piantine della pianta vengono diradate in modo che la distanza tra loro sia di almeno 10-12 cm.

I letti di fagioli vengono annaffiati solo in determinati orari. Pertanto, la pianta ha urgente bisogno di umidità nei primi periodi della sua formazione. Dopo la comparsa di 4-5 foglie si possono sospendere per un po' le annaffiature abbondanti, riprendendole dopo che la pianta inizia a fiorire. L'umidità che i fagioli ricevono con le precipitazioni è abbastanza.

Anche la concimazione delle piante dovrebbe essere eseguita con cautela. Quindi, esagerando con i fertilizzanti azotati, puoi ottenere cime molto forti e fagioli sottosviluppati. Pertanto, la concimazione viene applicata solo nel caso emergenza. È consentito applicare il perfosfato in combinazione con sale di potassio a 30-40 g/m2 durante la prima applicazione e nuovamente a 10-15 g/m2. Questo viene fatto solo quando compaiono i boccioli sulle piante. Durante la maturazione dei chicchi la concimazione viene effettuata utilizzando la cenere.

Coltivazione di fagioli su un traliccio

Le varietà di fagioli rampicanti richiedono un supporto aggiuntivo per i loro steli mentre crescono. Un traliccio sarà un supporto ideale per la vite. Un traliccio è una struttura speciale realizzata con aste di metallo o di legno, tra le quali viene tesa una corda, uno spago o un filo spesso. Grazie a loro, la pianta si aggrappa e tende verso l'alto. Grazie al traliccio, la vite dei fagioli può ricevere molta più luce, il che avrà un effetto benefico sulla sua crescita e sulla formazione dei fagioli.

Realizzare un traliccio non è troppo difficile. Oggigiorno vengono vendute speciali reti di plastica, in qualche modo simili alle reti a maglie di catena. Il suo “bello” è che può essere utilizzato per più stagioni. L'uso di tale rete farà risparmiare sulle aste come supporto. Per un letto lungo 6-7 m sono sufficienti 3-4 supporti posizionati ogni 2-3 metri. Tra i supporti viene teso un filo inox Ø 3-4 mm al quale è fissata la rete. Dopo la raccolta, non è necessario rimuovere il traliccio, ma piantare i cetrioli nei letti dove si trovavano i fagioli. Cresceranno bene in terreni ricchi di azoto. Secondo i risultati degli esperimenti, la resa dei cetrioli dopo i fagioli aumenta del 30%.

Se hai intenzione di seminare fagioli usando il metodo della cintura, il traliccio dovrebbe assomigliare a una piramide. Quindi vengono posizionate due aste sul supporto principale con un angolo di 15⁰-20⁰, tra le quali viene teso il filo. E ad esso sono già attaccate due file di rete in polietilene.

Raccolta dei fagioli

I frutti dei fagioli vengono raccolti a seconda del loro scopo. Pertanto, le varietà zuccherine e semizuccherate vengono raccolte 8-9 giorni dopo la formazione dell'ovaio. A questo punto, i fagioli hanno il tempo di crescere fino a 13 cm di lunghezza e fino a 1 cm di larghezza. Allo stesso tempo, le varietà zuccherine vengono raccolte a intervalli di 5-6 giorni e le varietà semizuccherate - meno. Il fatto è che si induriscono più velocemente e perdono il loro gusto. Per utilizzare il grano, i chicchi vengono raccolti dopo aver raggiunto la maturazione cerosa. La pianta viene estratta dal terreno, legata in piccoli covoni e appesa sotto una tettoia o in una tettoia. Dopo 10-15 giorni di maturazione i chicchi vengono spaccati e si estraggono i chicchi. Conservare i chicchi di fagioli in un luogo fresco in barattoli o secchi chiusi per evitare la comparsa di insetti dannosi.

Come scegliere i fagioli

I fagiolini di alta qualità hanno sempre una superficie liscia e pulita. Allo stesso tempo, devono avere un colore brillante. Se i semi sono spiegazzati, sbiaditi e danneggiati, ciò indica che sono eccessivamente essiccati o sono stati conservati per troppo tempo. I fagioli acquistati devono essere prima stesi su un piano asciutto superficie piana e assicurati di esaminarlo per rimuovere i detriti in eccesso. Dopodiché li mettiamo nel contenitore in cui verranno conservati. Quando conservi la frutta, dovresti sapere che non dovresti tenerla vicino a una fonte di calore, ad esempio vicino a un radiatore o a una stufa. In generale, se conservati correttamente, i fagioli possono conservare tutte le loro proprietà benefiche fino a sei mesi.

Fagioli: foto

Fagioli in crescita: video

Secchi o freschi, sgusciati o interi, i fagioli sono il cibo preferito da molti. Piantare i fagioli è facile per i giardinieri, sono facili da coltivare e la gamma di dimensioni delle piante significa che c'è spazio per coltivarli in quasi tutti i giardini. Le proprietà benefiche dei fagiolini sono molteplici. Tutte le sue specie appartengono alla famiglia delle leguminose. Questo raccolto non è meno notevole dei piselli. La patria dei fagiolini è centrale e Sud America, dove ancora oggi si trovano i suoi boschetti selvaggi.

Come i piselli, a seconda dello scopo è diviso in cereali e verdure. Il grano è molto diffuso nell’agricoltura mondiale in molti paesi (Messico, USA, Bulgaria, Ungheria, ecc.), e costituisce una delle principali colture alimentari. Nel nostro paese la coltivazione dei fagioli cominciò per la prima volta intorno alla metà del XVIII secolo, come cultura decorativa, e poi come verdura. È apprezzato per le sue elevate proprietà nutrizionali, gustative, medicinali e benefiche.

Se i chicchi di grano hanno semi secchi maturi da mangiare, allora i fagiolini hanno semi acerbi, semi acerbi in forma bollita. Questo è esattamente ciò di cui parleremo. Anche un coltivatore di ortaggi amatoriale alle prime armi può piantarlo e coltivarlo sul terreno senza troppe difficoltà.

Piantare fagioli

I fagiolini sono più esigenti in termini di fertilità del suolo rispetto a piselli vegetali. Per piantarla occorre un terreno fertile, sufficientemente ricco di humus, strutturale che non si compatti dopo forti piogge. Non abbastanza terreni fertili I fagiolini saranno ruvidi. I terreni impoveriti, acidi, umidi, con acque sotterranee superiori a 1 m dalla superficie non sono adatti.

Nella zona della Terra non nera della Russia terreni migliori per i fagiolini: terriccio sabbioso, argilloso leggero. Ama le zone con pendenza a sud o sud-ovest, protette dai venti freddi del nord o del nord-est, ben riscaldate dal sole e libere dalle erbacce. Nel territorio Russia centrale cresce bene in terreni leggeri, franco-sabbiosi. E nel sud della striscia di Chernozem - su terreni argillosi di Chernozem leggeri o pesanti.

L'elevata intensità della luce nel sud rende possibile posizionare le colture di fagioli tra filari di alberi da frutto o vigneti. A volte durante la semina viene utilizzato come compattatore per cavoli, patate e cetrioli.

Un coltivatore di verdure dilettante potrebbe aver osservato che alcune piante vegetali, quando crescono insieme, si sopprimono a vicenda con le secrezioni delle radici o delle foglie. Pertanto, rutabaga e piselli, cetriolo e pomodoro, pomodoro e rapa, spinaci e ravanello di solito non crescono bene insieme. I fagioli sono inibiti dalle cipolle o dal sedano, il che si spiega con le caratteristiche biologiche di queste specie, le specificità della coltivazione, ecc.

Ma cresce bene con le patate. Alcuni giardinieri, notando tali "rapporti di buon vicinato", organizzano colture combinate: una fila di fagiolini verdi e poi patate o barbabietole in una fila. La distanza tra le file è di 40-45 cm. Quando queste piante sono combinate, le barbabietole soffrono solo leggermente di tale vicinanza, ma le patate sono meno colpite dalla dorifora.

I predecessori dei fagioli sono gli stessi dei piselli: colture a filari (patate, verdure, meloni), mais, ecc. Per evitare malattie e danni da parassiti, non vengono seminati nello stesso posto prima che dopo 4-5 anni. I fagioli stessi sono un prezioso precursore di tutte le colture agricole.

La coltivazione del suolo è generalmente accettata per una zona specifica. In autunno, il sito viene dissotterrato. Si sconsiglia di seminare i fagiolini utilizzando l'aratura primaverile. In primavera il terreno viene erpicato con un rastrello: prima ad una profondità di 10-15 cm, poi prima della semina - alla profondità di semina. I terreni acidi vengono calcinati (dose di calce 0,5-0,6 kg/mq). Sui terreni fangosi-podzolici, grigi delle foreste, chernozem lisciviati in autunno, 2-4 kg/mq di letame vengono applicati direttamente sotto i fagioli. I fertilizzanti fosfo-potassici sono meglio utilizzati per l'aratura autunnale, i fertilizzanti azotati sono meglio utilizzati per la lavorazione pre-semina. Dosi di applicazione concimi minerali lo stesso dei piselli vegetali.

Le piante di fagiolini vegetali si sviluppano bene in terreni umidi, ma l'eccesso di umidità è distruttivo, soprattutto durante il periodo freddo. Se l'acqua copre il terreno per 3-4 giorni, i raccolti muoiono. Le zone basse esposte al pericolo di gelo non sono adatte alla sua piantumazione. I fagioli vegetali necessitano di terreno sciolto, che si riscalda rapidamente, con una struttura finemente grumosa. Prima della piantagione in primavera applicare 20-30 g/mq. m di potassio e 5-10 g/mq. m di fertilizzanti azotati (il superfosfato viene applicato in autunno in ragione di 20-30 g/mq).

I semi per la semina vengono selezionati scartando quelli danneggiati o non varietali. Poiché i fagiolini sono una coltura amante del calore, vengono seminati dopo gelate primaverili, più o meno nello stesso periodo dei cetrioli. La semina inizia quando la temperatura del terreno a una profondità di 10 cm non è inferiore a 8-10 ° C (i semi iniziano a germogliare a questa temperatura). La germinazione amichevole avviene a 12-15°C, temperatura ottimale– 20°С. Ad una temperatura di 35°C i semi non germinano.

Per diverse zone e regioni, le date del calendario di semina sono diverse. Nelle regioni centrali della Striscia non-Chernozem, il periodo di semina migliore è dopo il 20-25 maggio, per le regioni settentrionali - l'inizio di giugno. SU piccole aree seminare 5-7 giorni prima, poiché le colture possono essere protette dal gelo. Nel Kuban, i fagiolini vengono seminati nella seconda metà di aprile, nella zona centrale della Terra Nera - nella seconda metà di maggio.

Negli orti si semina a file o a nidi con una distanza di 30-45 cm fila su fila e 10-12 cm su fila. La profondità di impianto è di 2-3 cm su terreni umidi, 4-5 cm su terreni asciutti. Su terreni argillosi pesanti con falde acquifere vicine, i fagioli vengono seminati in letti dove il terreno si riscalda più velocemente. I letti sono larghi 1 m.

Con il metodo del nido quadrato si fanno prima i buchi, si seminano i semi secondo schemi di 35 x 35, 40 x 40 cm, 5-6 semi in ogni nido. Seminare lungo i letti con nastri a due e tre file con una distanza tra le file di 35-40 cm, in fila - 12-15 cm. Semi grandi seminarne 1-2 per buca e quelle piccole 3-4.

Per accelerare la raccolta di 2-3 settimane, le forme di fagiolini a cespuglio vengono seminate sotto coperture di pellicola, dove le piante rimangono per 1,5 mesi. I primi prodotti verranno raccolti dai loro appezzamenti da quei giardinieri che li coltivano come piantine. In questo caso, i semi vengono seminati in cubetti di humus di torba (8x8 cm) 3-4 settimane prima di piantare le piante in piena terra o sotto coperture di pellicola.

Dopo la semina, per attirare umidità ai semi (se lo strato di terreno alla profondità della semina è asciutto), il terreno viene leggermente compattato, il che garantisce l'aspetto scatti amichevoli. In condizioni favorevoli, compaiono il 5-7o giorno e iniziano immediatamente ad allentare il terreno fino a una profondità di 5-6 cm, e quando le piante raggiungono un'altezza di 10-15 cm, sono leggermente collinari.

I fagioli portano in superficie i cotiledoni; i germogli nella fase di ansa, sfondando la crosta, si rompono, quindi è molto importante prevenire la formazione della crosta. Ciò non accadrà se il terreno è leggermente inumidito.

Quando emergono le piantine, è necessario un profondo allentamento della distanza tra le file per dare aria alle radici. Ciò favorisce l'attività vitale dei batteri noduli che fissano l'azoto, la crescita e lo sviluppo delle piante di fagioli.

Durante la stagione di crescita si effettuano 3-4 allentamenti e 1-2 concimazioni (la prima con concimi azoto-fosforo dopo la germinazione, la seconda con concimi fosforo-potassio prima del germogliamento). In piccole aree, ad eccezione dell'allentamento, in condizioni di tempo asciutto, i fagioli vengono annaffiati con cura, poiché l'eccesso di umidità all'inizio della crescita favorisce la crescita delle foglie a scapito della fioritura. Pertanto le piante vengono annaffiate fino alla formazione di 4-5 foglie, quindi l'irrigazione viene interrotta e ripresa solo all'inizio della fioritura. Durante il periodo della fioritura, la pianta delle leguminose viene annaffiata più volte (la sera o la mattina presto). Se i fagioli si sviluppano male, vengono nutriti al ritmo di 1 metro quadrato. m – 2-3 g ciascuno nitrato di ammonio, sale di potassio e 4-6 g di perfosfato. Per le varietà rampicanti o semirampicanti si mettono dei pali o degli stami (1 palo per 2-4 piante) oppure si legano i tralci ad un traliccio (un supporto di pali con file di spago, filo o rete a traliccio tese tra loro).

E un'altra tecnica obbligatoria per prendersi cura delle piantagioni di fagiolini: diserbare regolarmente l'area in cui cresce: le erbacce inibiscono la crescita di questa pianta e riducono la resa.

Malattie e parassiti dei fagiolini

Questa pianta è colpita dalle stesse malattie e parassiti dei piselli; in questo caso la prima preoccupazione dell’orticoltore è quella di selezionare solo semi puliti e non infetti per la semina.

La batteriosi, sebbene abbia una distribuzione limitata, negli anni con estati umide e calde non è meno dannosa dell'ascochyta peronospora dei piselli. I fagiolini vegetali sono anche colpiti da oidio, ruggine, marciume bianco e altre malattie. La principale fonte di infezione sono i semi contaminati, quindi, ripetiamo, la cosa principale nella lotta contro le malattie è ottenere e preservare materiale di semi sano.

Se tu vedi pellicola bianca o polvere biancastra su alcune foglie o baccelli, questi sono i primi segni di oidio - senza rimpianti, estrai il germoglio interessato, anche se ha baccelli o fiori, buttalo via dal tuo sito.

Quando compaiono i primi segni di malattia, diluire il latte in polvere (1 parte di latte in polvere - 9 parti di acqua). Spruzzare i germogli di fagioli dal basso e dall'alto con questa soluzione. Ripeti questa procedura due volte a settimana. Ciò neutralizzerà la malattia nelle fasi iniziali e preverrà ulteriori infezioni dei raccolti di fagioli vegetali. Puoi alternare la spruzzatura con soluzioni deboli di aceto di mele o bicarbonato di sodio. È probabile che con queste misure puoi contenere l'infestazione prima che si diffonda a tutte le tue piante.

Il rischio di malattie viene ridotto osservando la rotazione delle colture (ritorno al luogo originale non prima di 3 anni), rimuovendo le piante malate durante tutta la stagione di crescita e distruggendo i residui post-raccolta; scavo profondo autunnale del sito.

Ecco le principali misure nella lotta alle malattie dei fagioli vegetali.

Raccolta dei fagioli

La raccolta dei fagiolini da orto su pala inizia quando i semi raggiungono le dimensioni di un chicco di grano, circa 10 giorni dopo la formazione degli ovari.

Nelle varietà di fagioli sgusciati e semizuccherati, la lama viene rimossa un po' prima, poiché diventa rapidamente più grossolana. Se sei in ritardo con la raccolta, è meglio lasciare le lame di queste varietà fino alla completa maturazione (per il grano). Da 1 mq. Posso ottenere da 0,8 a 1,8 kg di lame, ovvero 100-150 g di semi. Le varietà rampicanti o semirampicanti hanno rese di lama e di granella più elevate.

I fagiolini vengono raccolti più volte ogni 3-6 giorni nella zona centrale non nera della Russia, dopo 1-2 giorni nelle regioni meridionali. Il momento migliore per raccogliere i fagioli è la mattina presto. Nelle ore più calde della giornata le lame appassiscono rapidamente e perdono la loro presentazione. Se i fagioli vengono conservati ad una temperatura di 15-20 gradi C, entro due giorni perdono il 30-50% della vitamina C.

I prodotti ritirati devono essere lavorati o venduti il ​​giorno del ritiro. Il raccolto più grande di fagiolini si ottiene durante il secondo e il terzo raccolto.

Video “Fagioli su 6 acri” dal sito Garden World:

Proprietà benefiche dei fagioli

I fagiolini verdi includono varietà con chicchi di zucchero, che vengono utilizzati per mangiare acerbi.

I fagioli di zucchero vengono forniti senza strato di pergamena e fibre: questi sono i più preziosi, sono chiamati asparagi, poiché vengono consumati bolliti, come gli asparagi. Questi fagioli sono teneri, carnosi e hanno un gusto elevato.

I fagiolini (spalle) a maturazione tecnica contengono fino al 6% di proteine, vitamine (A, B 1, B 2, B 6, B 12, C, K, PP), zuccheri, sali minerali di calcio, ferro e altre sostanze necessari al corpo umano. Contiene anche sostanze benefiche fisiologicamente attive che aiutano a mantenere la salute umana. I fagioli Lima (Luna) sono diventati particolarmente importanti. Si ritiene che le proprietà benefiche dei fagioli di questa varietà siano di importanza superiore rispetto ad altre varietà. Finora, tra tutti i legumi, sono state trovate solo agglutinine, sostanze che si accumulano nel sangue umano quando malattie infettive, provocando l'incollaggio e la precipitazione di microbi patogeni e altri elementi cellulari. In altre parole, questi elementi svolgono un ruolo importante nell'immunità umana (immunità) verso alcune malattie infettive. Sono in corso esperimenti sull'uso della fitoemoagglutinina dei fagioli contro il cancro.

Gli studi hanno dimostrato che gli estratti di fagiolini riducono i livelli di zucchero nel sangue.

Un decotto di foglie di fagioli viene utilizzato per i reumatismi, come diuretico per l'edema che si verifica a causa di malattie renali e insufficienza cardiaca. I fagiolini sono utili per le malattie del fegato. Le foglie di fagiolo sono incluse nei preparati consigliati per il trattamento della gotta, dell'urolitiasi e della cistite. Un decotto di foglie di fagioli e foglie di mirtillo (in parti uguali) è prescritto per le malattie del pancreas. L'essenza della pianta intera, raccolta dopo la maturazione dei frutti, viene utilizzata in omeopatia.

I baccelli verdi chiamati fagiolini possono essere particolarmente utili grazie al loro contenuto di silicio minerale. Fagioli verdi - buona fonte silicio facilmente digeribile.

I fagiolini contengono una vasta gamma di carotenoidi e flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti.

I fagioli lunghi non più di un centimetro contengono le proteine ​​​​e i microelementi più nutrienti. Inoltre, sono quelli che hanno il gusto più armonioso.

Quando i fagioli crudi entrano nel corpo durante la digestione, vengono rilasciate sostanze dannose per il nostro corpo e possono causare avvelenamento. Pertanto non va consumato crudo o poco cotto.