Che tipo di coltelli non ci sono nelle macchine Moulinex: sia spessi che sottili, e con lame curve e lame dritte, e piccoli e grandi, e con un foro a 4 lati e con uno a 6 lati. Questo marchio commerciale è probabilmente il leader nel confondere i clienti. Quindi che tipo di coltello ho bisogno? Se non ricordo, era grassoccio o magro?

Questo è facile da scoprire se si detta il modello completo all'amministratore del negozio online + si segnala l'anno di produzione del tritacarne.

più difficile - con corretta installazione coltello in un tritacarne. Pertanto, abbiamo deciso di fugare tutti i tuoi dubbi e creare le istruzioni per inserire correttamente un coltello in un tritacarne Moulinex. Per coloro a cui non piace leggere, abbiamo allegato una foto. Per coloro che continuano a dubitare - montato breve video. Consuma i proprietari di tritacarne, dalla faccia fine, ma male informati!

Come inserire un coltello in un tritacarne Mulinex?

1. Inseriamo la vite nella custodia di metallo.
2. Esaminiamo il coltello: da un lato è convesso, dall'altro - piatto con bordi taglienti affilati. Mettiamo il coltello sulla coclea in modo che la parte piatta sia a contatto con il disco forato (altro nome per la griglia).
3. Installazione della griglia.
4. Ripariamo gli elementi con un dado.

Se metti il ​​coltello secondo le istruzioni, ma la carne macinata risulta comunque brutta e tentacolare, vai all'articolo. Oppure andiamo al catalogo e selezioniamo un nuovo coltello.

Un tritacarne è uno degli strumenti di cottura più utilizzati. Nonostante la versatilità dei moderni elettrodomestici, anche le mietitrebbie più alla moda non sono riuscite a forzare il tritacarne fuori dalla cucina. E affinché funzioni completamente, è necessario comprendere le caratteristiche della sua struttura ed essere in grado di assemblarlo correttamente. Allora sarai sempre soddisfatto della carne macinata fatta in casa preparata al momento.

Varietà e caratteristiche di design dei tritacarne

La gamma dei tritacarne è piuttosto ampia. Ma ci sono solo due tipi di tali dispositivi: manuali ed elettrici. Un gran numero di coltelli e ugelli rendono questi dispositivi multifunzionali e convenienti. Con il loro aiuto, non solo puoi cucinare carne macinata, ma anche fare salsicce e salsicce, fare succhi o purea di verdure e persino fare la pasta.

I tritacarne elettrici sono molto popolari ora. Lavorare con loro non richiede sforzo fisico, devi solo posizionare i prodotti nel contenitore della carne e premere il pulsante "Avvia". Dopo qualche minuto il ripieno sarà pronto. È vero, tali tritacarne hanno tratti negativi. In primo luogo, meccanismo elettrico non può controllare la presenza di ossa nella carne.

Se perdi accidentalmente un osso, il dispositivo probabilmente si deteriorerà. In secondo luogo, il processo di cottura dipende fornitura elettrica. Se le luci si spengono o il motore si brucia, sarà impossibile cuocere la carne macinata.

Molte casalinghe affermano che i tritacarne meccanici - l'ultimo secolo. Ma la loro affidabilità e durata dimostrano il contrario. Tali dispositivi praticamente non si rompono. L'unica cosa che può fallire sono i coltelli. Ma sono facili da affilare a casa. Il corpo di tali tritacarne è solitamente realizzato in ghisa o acciaio inossidabile, ma si trovano anche modelli in alluminio.

Interessante! Il dispositivo portatile è abbastanza facile da usare e non differisce in molti accessori e velocità. Ma i tritacarne elettrici forniscono vari gradi di macinazione della carne macinata, pur avendo opportunità aggiuntiva variare la velocità di macinazione.

Il design del dispositivo portatile è dotato dei seguenti elementi:

• Alloggiamento in metallo con morsetto per il montaggio del tritacarne su varie superfici.
• Coclea (asta con inserto a vite per tutta la lunghezza).
• Coltello (con ali o disco) per macinare materie prime.
• Anello di bloccaggio.
• Manico fissato con una vite filettata.
• Griglie con fori diametro diverso per regolare la macinatura della carne.

Su una nota! I tritacarne manuali sono installati sul bordo superficie piana secondo il principio dell'avvitamento di un piedino speciale. Se il piede è in plastica, il fissaggio del tritacarne è affidabile. Ma se il piede è in metallo, allora vale la pena mettere un piccolo pezzo di materiale tra esso e il piano di lavoro in modo che il tritacarne non "cammini" sul tavolo durante il funzionamento.

Disegno tecnico apparecchio elettrico leggermente diverso dal manuale:

• Il tritacarne elettrico è realizzato in plastica resistente, non in metallo.
• Il motore si trova nel corpo. La pressione del pulsante di avvio porta il dispositivo in condizioni di lavoro.
• Nessun morsetto o maniglia.
• In quasi tutti i modelli di tritacarne, il ricevitore di carne è rimovibile, quindi è necessario attaccarlo al corpo prima del lavoro.
• Il kit comprende un comodo spingitore per la promozione attiva dei prodotti al coltello.
• All'estremità della coclea c'è un'asta di plastica ondulata che fornisce il fissaggio.
• La superficie del coltello è caratterizzata dalla presenza di rigonfiamenti. Ciò contribuisce a una macinatura più delicata.

Consiglio! Il più sicuro per la salute è considerato un tritacarne in ghisa. I dispositivi in ​​alluminio o plastica comportano un certo pericolo per il corpo.

Come assemblare un tritacarne meccanico

Quando si assembla un tritacarne, mantenere tutti i componenti puliti e asciutti. Il mancato rispetto di tale regole semplici può ridurre le prestazioni del meccanismo: umidità e residui di cibo possono causare smussamento del coltello, ruggine sul corpo e cortocircuito del motore.
Puoi piegare il tritacarne manuale come segue:

• Posizionare la coclea al centro dell'alloggiamento in modo che la parte più larga sia sul lato dell'attacco del manico e la parte sottile sul lato della griglia.

• Collegare la base del manico e l'estremità della coclea utilizzando una vite.

• Fissare il coltello sul lato opposto della coclea. In questo caso, la parte convessa dovrebbe adattarsi perfettamente alla coclea e la parte piatta alla griglia. Se il coltello è circolare, la superficie ondulata dovrebbe guardare fuori.

• Ora metti il ​​​​disco con i fori sull'estremità della coclea.

• Fissare tutti gli elementi avvitando il dado di fissaggio.
• Avvitare l'apparecchio al piano del tavolo con un morsetto.

Consiglio! Se il coltello non è installato correttamente, la carne, invece di essere tritata, verrà forzata attraverso i fori della griglia fino a quando il dispositivo non si inceppa.

Caratteristiche di montaggio di un tritacarne elettrico

Se l'assemblaggio di un dispositivo portatile è già stato padroneggiato, sarà molto semplice assemblare un tritacarne elettrico:

• Collegare il riduttore alla coclea: l'estremità della coclea deve essere immersa nella scanalatura di plastica del riduttore e ruotata dolcemente in senso antiorario fino allo scatto. Se le parti non sono collegate saldamente, il motore non sarà in grado di ruotare la coclea.

• Metti la lama e la grattugia sull'altra estremità della coclea. Prestare attenzione al fatto che la sporgenza cade rigorosamente nel foro.

• Fissare tutte le parti con un dado.
• Installa il contenitore di avvio e puoi iniziare a lavorare.

Consiglio! Il principio di funzionamento di un tritacarne manuale ed elettrico è quasi identico. Se puoi raccogliere dispositivo manuale, quindi puoi facilmente maneggiare l'elettrodomestico.

Accessori aggiuntivi del tritacarne

Il numero prevalente di tritacarne è dotato di coltelli aggiuntivi, griglie con diversi fori e accessori per salsicce e kebbe. Se è necessario utilizzarli, l'ordine di assemblaggio del dispositivo è leggermente diverso.

Per piegare il tritacarne devi seguire questo schema:

• Installare la coclea al centro del corpo.
• Fissare l'anello con il massimo grandi buchi(potrebbero essere 3 o 4).
• Installa un coltello a doppia faccia.
• Ora posiziona una griglia con fori di medie dimensioni.
• Equipaggia il coltello rimanente.
• Inserire l'ultima griglia.
• Fissare il dado di fissaggio.

Su una nota! Se devi cucinare salsicce, al posto di coltelli e griglie, devi attaccare l'apposita bocchetta alla coclea e fissarla con un dado. E per la preparazione di biscotti e pasta si usano anelli ricci in metallo o plastica.

Come smontare il tritacarne per la pulizia dopo l'uso

Dopo l'uso, l'elettrodomestico deve essere pulito. Per lavare tutte le parti occorre smontare il tritacarne. È assolutamente impossibile lavarlo piegato! Non sarai in grado di rimuovere i residui di cibo da un tritacarne meccanico e la pulizia a umido ingegnere elettrico assemblato potrebbe causare un cortocircuito elettrico.

1. Scollegare il ricevitore della carne, se il design lo prevede.
2. Allentare lentamente il dado di bloccaggio. Meglio con le mani tienilo con cura, poiché i resti della carne cadranno.
3. Rimuovere il coltello e l'anello.
4. Svitare la vite e rimuovere il manico se si tratta di un modello di tritacarne meccanico.
5. Estrarre la coclea dall'alloggiamento.
6. lavare acqua calda tutti gli elementi e lasciarli asciugare completamente.

Consiglio! Lava i coltelli acqua calda indesiderabile. Questo riduce la loro nitidezza. I dischi possono essere efficacemente puliti dalla carne macinata con normali stuzzicadenti o fiammiferi. Il corpo del tritacarne elettrico deve essere pulito con un panno umido.

Dopo diverse volte, puoi piegare il tritacarne in un paio di secondi, poiché un tale processo raggiungerà l'automatismo. Ma all'inizio, è meglio conservare le istruzioni per elettrodomestico. Il principio di assemblaggio del tritacarne e del fissaggio è necessariamente indicato lì. elementi aggiuntivi. Se ancora non riesci a assemblare il dispositivo, troverai sicuramente le immagini dei suggerimenti lì.

Uno dei più richiesti elettrodomestici da cucina viene considerato un tritacarne, tutte le moderne mietitrebbie e frullatori non potrebbero costringerlo a uscire dalla cucina. Con l'aiuto di un tritacarne, puoi preparare non solo carne macinata e paste, ma viene utilizzato per fare salsicce e salsicce fatte in casa, spremere il succo, fare purea di verdure, biscotti e pasta originali. Tutto questo sarà disponibile per qualsiasi casalinga, ma per questo devi sapere come assemblare correttamente un tritacarne per non chiamare tuo marito in cucina quando hai urgente bisogno di macinare la carne o spremere il succo.

Tritacarne meccanico

Tritacarne elettrico

Prima di assemblare un tritacarne, devi studiarne il design. Sin dai tempi dell'URSS, eravamo ben consapevoli del vecchio, ma molto affidabile design sovietico: una versione manuale, che aiuta ancora oggi gli utenti in cucina. Quindi iniziarono ad apparire i suoi analoghi, ma solo con un azionamento elettrico, i dettagli principali rimasero gli stessi.

1. Il corpo in un unico pezzo era realizzato in ghisa, quindi sono passate a varie leghe a base di alluminio leggero e resistente. In cima c'è collo del ricevitore di carne dove sono conservati i prodotti trasformati.
2. Vite- un albero appositamente sagomato che, ruotato, porta i prodotti in uscita dal prodotto.
3. Alla sua fine viene indossato coltello, che esegue la molatura: può essere a disco o con ali.
4. Reticolo regola il grado di macinazione dei prodotti, invece di esso, i dispositivi figurati vengono inseriti nel tritacarne quando si lavora con l'impasto.
5. forma rotonda dispositivo di bloccaggio, con l'aiuto del quale viene effettuata una fissazione affidabile di tutti gli elementi nel caso. Ha speciali sporgenze per un facile fissaggio.
6. Dietro l'albero è fissato con una vite speciale con un agnello manovella per la rotazione l'intero meccanismo.

Nei tritacarne elettrici, l'insieme delle parti principali è identico, devono essere assemblati esattamente allo stesso modo, la differenza è solo nell'azionamento e nell'alloggiamento, che è in plastica dura. Il controllo di un tale dispositivo viene effettuato utilizzando i tasti posti su un apposito pannello e la rotazione viene effettuata da un motore elettrico.

Importante! Opzione manuale i prodotti vengono installati sul bordo del tavolo e fissati con uno speciale dispositivo filettato. Il materiale deve essere posizionato sotto la base metallica per impedire il movimento del prodotto sul tavolo.

Algoritmo di assemblaggio passo dopo passo

Come assemblare tritacarne meccanico? Per fare tutto correttamente, è necessario seguire il manuale di istruzioni allegato a ciascun prodotto. Se manca, te lo faremo sapere. metodo passo passo assemblee.

Tritacarne manuale

Abbiamo spiegato in dettaglio come assemblare correttamente un tritacarne manuale da soli, il compito principale allo stesso tempo è installare correttamente il coltello e la griglia, altrimenti il ​​​​prodotto non funzionerà. Come posizionare correttamente il prodotto per il lavoro è mostrato nella foto sotto.

Tritacarne elettrico

Abbiamo capito come assemblare un tritacarne manuale, ora resta da scoprire le sfumature e le differenze nell'assemblaggio della sua controparte elettrica, che, secondo il principio di funzionamento, è molto più complicato, ma il processo di assemblaggio del corpo principale è identico.

Raccogliere tritacarne elettrico, ad esempio, il marchio più popolare e diffuso Mulinex, alcune delle sue caratteristiche vanno tenute in considerazione.

1. L'installazione del prodotto deve essere eseguita secondo la stessa procedura con cui è stata eseguita durante il montaggio. tritacarne manuale. Quindi è necessario collegare il corpo con tutte le parti principali parte elettrica. Per fare ciò, inserisci esagono a coclea nell'apposito foro e ruotarlo in senso antiorario fino allo scatto.
2. Quindi installare una ciotola speciale o vassoio di carico del cibo nella presa situata in alto - il tritacarne è pronto per l'uso.

Durante il montaggio vari modelli potrebbero esserci lievi differenze, per scoprirlo è necessario controllare le istruzioni. Per chiarezza, c'è un video in cui l'intero processo è passo dopo passo e chiaramente dimostrato:

Per cucinare salsicce o salsicce fatte in casa, ci sono ugelli conici speciali, e al posto della griglia e del coltello, è necessario inserire una rondella speciale (vedi foto). Tutte le parti sono assemblate allo stesso modo: l'ugello ha una scanalatura identica alla griglia, quindi tutto è fissato con un dispositivo di bloccaggio. La parte conica può essere realizzata nella stessa lega di tutte le parti interne. Se è di plastica, viene fissato con un dado di materiale omogeneo.

Vale la pena ricordare che per salsicce, salsicce e altri prodotti simili è necessario un involucro speciale, che viene ricavato dall'intestino di grandi animali, senza il quale non sarà possibile cuocerli.

Ugelli per salsicce

Cura adeguata

Dopo aver capito come assemblare un tritacarne elettrico, ora devi capire bene processo di smantellamento, perché tutte le parti interne del blocco meccanico devono essere ripulite dai residui dopo la molatura. Lo smontaggio del prodotto viene eseguito nell'ordine inverso:

• prima rimuoviamo la vasca, quindi premiamo il pulsante di blocco antirotazione nella parte superiore del corpo principale e scolleghiamo la parte meccanica;
• ora puoi svitare il dado di fissaggio in modo che non ti scivoli in mano (usa uno straccio pulito);
• quindi le parti interne vengono rimosse e ripulite dai resti dei prodotti frantumati;
• ora puoi lavare tutte le parti con acqua tiepida e detersivo;
• dopo il risciacquo, le parti vengono adagiate su un asciugamano fino a completa asciugatura.

Lo smantellamento di un analogo manuale non è praticamente diverso dal processo di smontaggio della parte meccanica di un prodotto elettrico sopra descritto. Molti, dopo che le parti si sono asciugate, conservano il dispositivo assemblato fino a un uso futuro. Gli esperti consigliano di conservare tutte le parti in uno stato smontato e, durante il montaggio, di lubrificare prima dell'uso olio vegetale vite. Tale cura, di regola, prolunga la vita del prodotto.

Un coltello è uno strumento indispensabile che è necessario in ogni casa. Non è molto facile scegliere il prodotto giusto in modo che serva a lungo ed in modo efficiente. Tuttavia, hai l'opportunità di realizzare coltelli fatti in casa che non saranno di qualità inferiore per conservarli. Consideriamo questa domanda in modo più dettagliato.

Vantaggi dei coltelli fatti in casa

Tra i vantaggi dei prodotti fatti in casa ci sono i seguenti:

1. Scelta libera tipo di coltello.

2. L'uso di materiali improvvisati, che fa il costo oggetto finito sotto.

3. Possibilità di auto-design del manico del coltello.

4. Soddisfazione della creatività.

In linea di principio, i coltelli fatti in casa, se segui la tecnica di fabbricazione, non sono praticamente di qualità inferiore prodotti industriali. Naturalmente, tutte le fasi della produzione in casa devono essere rigorosamente osservate. Considera anche che in fabbrica, al posto delle persone, quasi tutte le azioni vengono eseguite dalle macchine. Con l'autoproduzione, dovrai lavorare molto con le tue mani.

Varietà di prodotti

Prima di realizzare coltelli fatti in casa, devi decidere per cosa ti servono. Possiamo quindi distinguere le seguenti tipologie di prodotti:

• a caccia;
• combattere;
• domestico.

Una caratteristica di tali prodotti è che il primo e il secondo tipo richiedono l'autorizzazione, se, ovviamente, li acquisti in un negozio. Inoltre, i coltelli fatti in casa si differenziano per la forma e la lunghezza della lama, a seconda del materiale utilizzato per la fabbricazione. Il processo di produzione è lo stesso per tutti. A volte ci sono solo alcune sfumature.

Come scegliere i materiali necessari?

Non è molto difficile costruire coltelli fatti in casa. Tuttavia, questo è un lavoro scrupoloso che richiede molta pazienza e tempo. Prima di iniziare il lavoro, devi assicurarti di selezionare quei materiali che ti saranno utili nel processo. Quindi, dovresti preparare:

1. Acciaio, il cui spessore raggiunge i 2 mm o più. Invece, è possibile utilizzare un file o un cavo.

2. Legno o altro materiale con cui può essere realizzata la maniglia.

3. Lacca (se è stato comunque scelto il legno).

4. Rivetti per il fissaggio della maniglia.

5. Carta vetrata fine.

Bisogno di entrare materiale aggiuntivo, ovviamente, può sorgere. Tutto dipende dal tipo di prodotto che vuoi realizzare.

Un coltello a corda è molto interessante. Ad esempio, hai la possibilità di ottenere una maniglia molto originale dal gambo. Tuttavia, la fase più difficile è la saldatura di fili disparati, di cui, appunto, il cavo è costituito. Allo stesso tempo, questo processo per un principiante senza esperienza sarà molto difficile. Dalla prima volta non sarai in grado di realizzare un prodotto del genere.

Più preferita è la variante della saldatura a fucina. Cioè, il cavo deve essere riscaldato, cosparso di borace, riscaldato di nuovo e quindi iniziare a colpire il materiale con un martello pesante. La procedura è fisicamente difficile.

Quale strumento sarà necessario?

Ora parliamo più in dettaglio di cosa esattamente lavorerai. Per realizzare coltelli fatti in casa, avrai bisogno del seguente strumento:

• Vice. Grazie a loro, puoi riparare il pezzo per un'ulteriore lucidatura e affilatura.
• Forbici di metallo o un seghetto alternativo con apposita lama.
• Martello (se usi un cavo o una lima).
• Bruciatore a gas o altra attrezzatura per temprare il metallo.
• Forare e forare della dimensione appropriata. Ciò è necessario per fissare la maniglia con un rivetto.
• smerigliatrice con ugelli diversi. Naturalmente puoi candidarti carta vetrata, ma non sarà altrettanto efficace e il lavoro sarà laborioso.

Avrai anche bisogno di schizzi di coltelli che puoi disegnare da solo. in cui Attenzione speciale presta attenzione a tutti i parametri se hai intenzione di costruire un'arma militare. Inoltre, ora puoi trovare disegno finito che soddisferà le tue esigenze.

Istruzioni passo passo per la realizzazione

Prima di fare un coltello, devi prepararlo accuratamente. Se il disegno e tutto il resto materiali necessari Se hai gli strumenti, puoi iniziare a lavorare. E puoi fare tutto in appartamento o in garage. Tuttavia, tieni presente che il lavoro è rumoroso e polveroso.

Naturalmente, prima del lavoro, il metallo deve essere indurito. Quindi, il processo di produzione stesso consiste nei seguenti passaggi:

1. Tagliare il pezzo. La sua lunghezza è di 20-25 cm e la sua larghezza è di 2-3 mm. Avrai bisogno di una morsa per funzionare. Innanzitutto, un rettangolo di determinate dimensioni viene ritagliato sull'acciaio. Successivamente, viene disegnato il contorno del futuro coltello.

2. Lavorazione del pezzo su una rettificatrice. Ed è necessario lavorare con i bordi. Come risultato della procedura, dovresti dividere il futuro coltello in due parti: un manico e una lama.

3. Sgrossatura su piano. Naturalmente, prima devi scegliere il tipo di affilatura. Può essere lamato (utilizzato nella produzione di coltelli da caccia) e rasato (per la produzione di prodotti per la casa).

4. Come fare un coltello, è vuoto, l'hai già capito. Ora iniziamo a fare la maniglia. Per il lavoro puoi usare legno, plexiglass o altro materiale facilmente lavorabile. Per cominciare, dovrebbe essere contrassegnato e tagliato. Successivamente, viene praticato un foro per il rivetto. Ora il manico può essere lavorato con una smerigliatrice per dargli la forma appropriata.

5. Con carta vetrata, il prodotto deve essere carteggiato. Naturalmente è necessaria anche la lucidatura.

6. Affilatura e molatura della lama. Questa azione viene eseguita utilizzando una macchina e carta vetrata.

7. La fase finale è la lucidatura del prodotto. Per questo vengono presi feltro e una pasta speciale.

In questo modo vengono prodotti coltelli da combattimento e oggetti domestici comuni.

Caratteristiche della produzione di un prodotto da un file

Ora è necessario considerare il processo di produzione utilizzando altri materiali. Ad esempio, imparerai come creare un coltello da un file. In linea di principio, questo processo non è praticamente diverso dalle istruzioni già fornite qui. Tuttavia, ha le sue caratteristiche.

Prima di tutto, sappi che una lima si rivelerà abbastanza forte e di alta qualità se tutto è fatto correttamente. Ad esempio, è necessario indurire il pezzo in modo che non si rompa o si sbricioli.

È molto importante ricordare di lasciare il metallo. Quindi te ne vai stress interno nel pezzo, che potrebbe danneggiarlo. Affinché il futuro coltello sia liscio e bello, è necessaria anche una procedura di incisione. La preaffilatura del prodotto può essere eseguita utilizzando una macchina. Ma finitura dovrebbe essere fatto con normale carta vetrata.

Come indurire il pezzo?

Da cosa fare un coltello, lo sai già. Ora dovremmo considerare la sequenza della procedura di indurimento. Quindi, per prima cosa è necessario riscaldare a fondo il pezzo a una temperatura di 600-700 gradi. Tempo di indurimento - 4-6 ore. Puoi riscaldare il prodotto in forno, in forno o anche acceso stufa a gas. Tuttavia, quest'ultima opzione richiede la costruzione di una struttura speciale sopra il bruciatore, con l'aiuto della quale verrà mantenuta la temperatura.

Il futuro coltello dovrebbe raffreddarsi insieme al forno. Periodicamente durante l'indurimento è possibile cospargere il prodotto di sale. Dopo il raffreddamento, è necessario temperare il metallo. Questa procedura è molto semplice. È necessario posizionare il pezzo nel forno, riscaldato a 200 gradi e lasciarlo lì per un'ora e mezza. Anche il coltello dovrebbe raffreddarsi lì. Successivamente, il processo di indurimento sarà completato.

Come puoi vedere, costruire un coltello in casa non è così difficile.

Caratteristiche dell'incisione

Per eseguire la procedura, avrai bisogno di:

• Preparazione del coltello.
• Un contenitore in cui verrà versato il liquido. In questo caso, il pezzo deve essere posizionato in questa nave.
• Sale da tavola normale.
• Smalto per unghie (il colore non ha importanza).
• Uno strumento che le donne usano per rimuovere la manicure dalle unghie. Sarà necessario per elaborare successivamente il coltello.
• Caricabatterie per cellulare.

In linea di principio, tutto questo può essere trovato a casa. Quindi la procedura non sarà difficile e lunga. Si prega di notare che il processo stesso è abbastanza rapido. Pertanto, scegli un contenitore profondo.

Va notato che questa procedura viene necessariamente eseguita se si desidera ottenere un bel motivo sul coltello.

Caratteristiche dell'affilatura del prodotto finito

Questo processo è molto importante e richiede una certa abilità. Altrimenti, puoi semplicemente rovinare il pezzo o contribuire alla sua rottura, alla comparsa di irregolarità sulla lama. La sgrossatura deve essere eseguita con una macchina. Questo ti farà risparmiare tempo. Tuttavia, non esagerare.

La finitura deve essere eseguita con attenzione. È meglio utilizzare una normale mola per questo ed eseguire manualmente l'intera procedura. Dopo l'affilatura, la lama viene lucidata pasta speciale e sentito.

Da cosa fare un coltello, abbiamo esaminato. Ma la procedura ha una serie di sfumature che dovrebbero essere considerate. I suggerimenti di seguito ti aiuteranno a fare prodotto di qualità che verrà effettivamente utilizzato.

1. Se sul pezzo rimangono piccole irregolarità o sbavature, lavorarlo con una lima ad ago.

2. Per non ferirsi durante l'installazione dell'impugnatura, avvolgere la lama con del nastro isolante.

3. Quando si sceglie un materiale, cercare di prestare attenzione alla sua uniformità e alla presenza di microfessure. Ciò può influire notevolmente sulla qualità del prodotto futuro.

4. Le pendenze della lama devono essere estratte con molta attenzione.

5. Se decidi di scegliere un albero per la maniglia, puoi utilizzare una normale tavola da parquet.

6. Lavori di fabbricazione questo prodottoè abbastanza rumoroso. Pertanto, si consiglia di effettuarlo in garage e non nell'appartamento. Inoltre, è necessario indossare abiti da lavoro.

Ora sai come fare buon coltello a casa. Buona fortuna!

A metà del secolo scorso, apparve il primo tritacarne, che rese la vita più facile a molti proprietari. Il dispositivo ha sostituito il solito coltello affilato, con cui si tritava la carne macinata per la cottura di vari piatti. Nel tempo sono comparsi modelli elettrici che hanno ulteriormente semplificato il processo di tritare la carne. Un componente importante di qualsiasi tritacarne è il coltello, che sopporta il carico principale. Nel tempo, diventa opaco e diventa necessario sostituirlo.

Come usare un coltello tritacarne

Meccanico convenzionale o moderno modello elettrico tritacarne realizzato in custodia in metallo dove vengono serviti i pezzi di carne pretagliati. Questi ultimi passano attraverso una speciale coclea, dove la carne viene consegnata ad un coltello affilato grazie alla rotazione della coclea. Lo scopo di questo elemento è quello di macinare il prodotto in piccole frazioni, ottenendo così carne macinata. Separa i piccoli pezzi dalla carne, li macina e li trita e li spinge anche verso la griglia (ugello) installata all'uscita.

L'elemento descritto è realizzato sotto forma di una struttura a quattro lame, al centro della quale è presente una base di atterraggio (foro). Quest'ultimo è necessario per mettere il coltello sulla coclea della coclea e fissarlo saldamente lì. Il materiale di fabbricazione più comune è l'acciaio: è preferibile privilegiare l'acciaio inossidabile. Anche i prodotti in ghisa, che hanno anche una lunga durata, sono alquanto diffusi.

Come installare

Prima di acquistare un coltello per tritacarne, scopri come installarlo correttamente: questa domanda preoccupa molti principianti. Se hai acquistato un prodotto unilaterale, trova il lato in cui è piatto. Dovrebbe toccare la griglia che segue il disco. Ciò suggerisce che il lato convesso del prodotto deve essere posizionato sul perno dell'asta. Per quanto riguarda il coltello a doppia lama, puoi installare questa opzione in qualsiasi modo.Per far durare il tritatutto il più a lungo possibile, segui i consigli:

• Utilizzare carne precedentemente pulita da tendini e ossa per la macinazione. L'elemento tagliente del dispositivo farà fronte a piccole cartilagini e frammenti, ma più grandi e pezzi duri causare la rottura della lama. Fai attenzione quando tagli frutta, verdura, perché. È importante assicurarsi che le ossa non entrino nel dispositivo.
• Dopo l'uso, il macinacaffè dovrà essere risciacquato bene acqua corrente. Non vale la pena immergere il prodotto in un liquido, perché. ciò potrebbe danneggiare il metallo o il suo rivestimento. Asciugare il coltello dopo l'uso.
• Non sovraccaricare il tritacarne con pezzi troppo grandi, come anche l'elemento di taglio più forte non farà fronte a questa quantità di prodotto.
• Anche il macinacaffè di altissima qualità tende a opacizzarsi nel tempo. Affinché possa svolgere le sue funzioni come prima, è meglio rivolgersi a professionisti per l'affilatura. Un approccio indipendente per risolvere questo problema potrebbe rivelarsi inaffidabile, perché senza una pratica adeguata infissi necessari affilando la parte la prima volta è improbabile che ci riesca.

Come affilare

Sorge spesso la domanda su come affilare i coltelli del tritacarne, perché anche i prodotti più affilati e durevoli tendono a diventare opachi nel tempo: la loro affilatura si deteriora gradualmente. Di conseguenza, diventano inadatti per ulteriori lavori: diventa sempre più difficile macinare la carne ogni volta. A causa di un elemento contundente, un elettrodomestico richiederà più potenza del motore, che alla fine porterà a un guasto del dispositivo: sarà necessario ripararlo o acquistare un nuovo dispositivo per ottenere carne macinata.

Affilare i coltelli per tritacarne è una cosa che tutti possono fare. Per risolvere questo problema a casa, avrai bisogno della carta vetrata n. 0 e 1 - alternativa diventa spesso un bar. Procedi con i seguenti passaggi:

1. metti la carta vetrata n. 1 piano piatto, quindi iniziate a fare dei movimenti circolari su di esso con le lame del coltello - continuate questa azione per 1-2 minuti;
2. fare lo stesso con il coltello stesso, ma sostituendo la vecchia carta vetrata con la n. 0;
3. risciacquare accuratamente il prodotto utilizzando acqua calda e detergente per rimuovere i residui di metallo;
4. asciugare l'elemento affilato, inserirlo in posizione e provarlo in azione.

Per affilare la parte, puoi utilizzare un dispositivo noto come " mola". È venduto in quasi tutti i negozi di ferramenta. Per uso domestico condizioni idonee un dispositivo con un diametro non superiore a 20 cm e una granulometria compresa tra 40 e 60 micron. Usato pietra abrasiva nel seguente modo:

1. è necessario affilare l'elemento tagliente sotto l'acqua corrente, ad esempio sotto un rubinetto in un lavandino;
2. posizionare la pietra su una superficie piana;
3. prendere un coltello e, ruotandolo in senso orario, premere sulla mola;
4. monitorare costantemente l'uniformità dell'affilatura;
5. eseguire la stessa manipolazione con la griglia;
6. per capire che la parte è affilata al grado richiesto, dai un'occhiata più da vicino alla sua superficie: dovrebbe essere liscia, lucida;
7. alla fine, attacca il tritatutto alla rete e controlla come si chiudono uniformemente.

Tipi di coltelli per tritacarne

I tritacarne progettati per macinare carne e altri prodotti allo stato di carne macinata hanno una propria classificazione in base a diversi parametri. Nella maggior parte dei casi, l'acciaio viene utilizzato per la produzione. Ordine migliore opzione puoi in un negozio online specializzato con consegna per posta. Secondo il metodo di fabbricazione, questo elemento del tritacarne è suddiviso nei seguenti tipi:

• Forgiatura. I prodotti sono pesanti, ma si distinguono per le loro eccellenti qualità di resistenza. Di solito sono costosi.
• Timbratura. Le parti realizzate in questo modo sono più economiche, ma durano anche meno. Sono usati per assemblare dispositivi economici.

Esistono molti produttori di tritacarne e una parte considerevole di essi sta cercando di sviluppare la propria configurazione della base della lama. Nonostante questo, ci sono spesso parti sul mercato i seguenti tipi:

• con base a quattro angoli;
• con una base in sei angoli;
• con base a lati quadrati.

Se è necessario sostituire questa parte di taglio, si consiglia di selezionare la versione di ricambio originale, prodotta dal produttore del proprio dispositivo per carne macinata. I prodotti originali sono durevoli, affidabili e hanno una lunga durata. Esiste una classificazione in base alla forma delle lame di taglio:

• Pezzo da taglio a sciabola. È considerato il più produttivo, ma una volta installato, il prodotto lavorato si attacca alle pareti, per cui il corpo del tritacarne dovrà essere smontato e pulito a fondo. Il problema diventa rilevante solo nel caso di macinazione di grandi volumi di carne. I coltelli per dispositivi di tipo industriale sono affidabili e molto robusti, nella maggior parte dei casi si distinguono per i bordi a forma di sciabola.
• A forma di falce. Una parte con questo tipo di bordo deve essere pulita più spesso di altre. Durante il suo utilizzo iniziano a raccogliersi residui di carne che impediscono il passaggio di nuovi pezzi di carne.
• Il bordo viene spostato dall'asse centrale. La macinazione dei prodotti in questo caso viene eseguita mediante scorrimento: questo metodo non è il migliore per ottenere una carne macinata perfetta. Il vantaggio di una parte con un tale bordo è un alloggiamento pulito, come dopo il lavoro, non ci sono praticamente pezzi di prodotto rimasti all'interno del dispositivo.

Per Mulinex

In vendita a Mosca, San Pietroburgo e in altre città del paese c'è un vasto assortimento di tritacarne. I dispositivi Moulinex hanno guadagnato grande popolarità. Se la lama del tritacarne del tuo dispositivo per carne macinata è diventata opaca, il che ha un impatto negativo sulle prestazioni del tritacarne, dai un'occhiata più da vicino a questa sostituzione:

• nome del modello: MS-0926063;
• prezzo: 350 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Moulinex serie HV3, HV4, HV6, tipo - esagonale, dimensioni - 4,5 cm, materiale - acciaio inox;
• professionisti: buona qualità, adatto per tritacarne Tefal ME7001, ME7011, ME7108 e Crups HV6, GVM2, relativamente economici;
• contro: no

Se l'opzione descritta non è adatta a te, presta attenzione a un'altra: ADR 901. L'articolo si distingue per la lavorazione e l'eccellente resistenza:

• nome del modello: Moulinex ADR 901;
• prezzo: 629 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, paese di origine - Francia, base - esagonale;
• vantaggi: buona qualità, durata, adatto per tritacarne Tefal ME7001, ME7011, ME7108 e Crups HV6, GVM2;
• contro: costo elevato.

Per Zumman

Il pezzo Zumman 1603 è un pezzo di ricambio compatibile con un gran numero di tritacarne. Il metallo usato per fare Alta qualità, il che rende il prodotto più durevole e affidabile rispetto ad alcuni analoghi. Zumman 1603 è progettato per un uso intensivo per un lungo periodo di tempo. Grazie alla buona affilatura e alla forma accuratamente studiata, trasforma efficacemente il prodotto in carne macinata. Si installa facilmente nel tritacarne e vi si fissa saldamente:

• nome del modello: Zumman 1603;
• prezzo: 390 rubli;
• caratteristiche: base - quadrata, compatibilità - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT, MK- G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
• vantaggi: elevata compatibilità, eccellenti qualità di resistenza, facilità di installazione;
• contro: no

Un'acquisizione più democratica sarà Zumman 1601. Il prodotto è realizzato in Cina:

• nome del modello: Zumman 1601;
• prezzo: 290 rubli;
• caratteristiche: base - esagonale, compatibilità - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
• professionisti: a basso costo, buone qualità di resistenza;
• contro: no

Boschi

Se l'elemento tagliente del tuo tritacarne Bosch è diventato smussato, allora è il momento di iniziare a cercare un degno sostituto. Un ottimo acquisto sarebbe MM0102W, un prodotto adatto non solo ai dispositivi del marchio Bosch, ma anche a Philips, Zelmer. Questo tritatutto è realizzato in metallo di ottima qualità:

• nome del modello: MM0102W;
• prezzo: 350 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Bosch / Zelmer / Philips serie HV3, HV4, HV6, tipo - esagonale, misura - 9x9, altezza - 9,5 mm;
• vantaggi: eccellenti qualità di resistenza, facilità di installazione;
• contro: no

Prestare attenzione al prodotto da taglio, progettato per i tritacarne Bosch delle serie MultiPower e ProPower. L'acquisto costerà un ordine di grandezza più costoso delle opzioni precedenti:

• nome del modello: per MFW6;
• prezzo: 656 rubli;
• caratteristiche: ha 4 lame, materiale - acciaio inossidabile di alta qualità, compatibilità - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, spessore - 9,8 mm;
• vantaggi: affidabilità, durata, buona nitidezza;
• contro: costo elevato.

Marrone

Puoi prolungare la vita del tuo tritacarne Braun e migliorarne le prestazioni sostituendo il tuo vecchio e noioso tritacarne con una nuova parte. È importante che l'acquisto fatto aderisca perfettamente alla coclea del dispositivo e sia ben fissato su di essa. Un buon acquisto per il tuo dispositivo può essere:

• nome del modello: 7000899;
• prezzo: 350 rubli;
• caratteristiche: pianerottolo - 9,2 mm, dimensione lama - 4,7 cm, squadra interna - 8,5x8,5 mm, materiale - acciaio ad alta resistenza, adatto per tritacarne e combina G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195 ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
• professionisti: buona compatibilità, costo accettabile;
• contro: no

Un'opzione quasi identica è la parte per il Braun G1500A. Il costo della merce è quasi lo stesso:

• nome del modello: Braun G1500;
• prezzo: 390 rubli;
• caratteristiche: dimensione quadrata ( posto a sedere) - 9x9 mm, apertura lama - 4,65 cm, paese di origine - Cina;
• vantaggi: forza, fattura;
• contro: non compatibile con altri modelli.

Philips

Se stai cercando coltello di qualità per un tritacarne elettrico di marca Philips, fai attenzione a Euro Kitchen EUR-KNG. Questo macinino può facilmente sostituire un elemento di marca, mentre non è inferiore ad esso in termini di durata e qualità. La prevenzione e la sostituzione tempestive degli elementi ausiliari e di taglio aiuteranno a ridurre il carico sui nodi e altri meccanismi, assicurando lungo lavoro il tuo tritacarne elettrico. Coltello tritatutto prodotto in Russia:

• nome del modello: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
• prezzo: 649 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, materiale - acciaio, peso confezione - 25 g;
• vantaggi: affidabilità, durata, lunga durata;
• contro: è costoso.

Scopri di più sul prodotto in lega di alta qualità di AcmePower. Compatibile con dispositivi Philips e Bosch:

• nome del modello: AcmePower;
• prezzo: 680 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Philips, Bosch, design - quattro lame;
• vantaggi: affidabilità, durata;
• contro: prezzo alto.

Redmond

Quando acquisti un coltello per un tritacarne manuale o uno strumento elettrico, vai in più negozi per ottenere una promozione o una vendita. Se il tritatutto del tuo dispositivo per carne macinata di Redmond è diventato inadeguato nel suo compito, cerca il miglior sostituto per esso:

• nome del modello: RD001A;
• prezzo: 580 rubli;
• caratteristiche: dimensioni del quadrato (seduta) - 10x10 mm, lunghezza campata - 5,4 cm, spessore - 8 mm, paese di origine - Cina;
• professionisti: dimensioni ottimali, buona fattura;
• contro: costo elevato.

Il seguente articolo è placcato argento. In termini di costo e forza, non differisce dall'analogo descritto:

• nome del modello: RMG-1209;
• prezzo: 580 rubli;
• caratteristiche: taglia interna - 8,5 mm, colore - silver, paese di provenienza - Cina;
• vantaggi: durata, nitidezza;
• contro: è costoso.

scarlatto

I tritacarne elettrici del marchio Scarlett si sono diffusi, ma allo stesso tempo sono diventati molto richiesti anche i pezzi di ricambio per loro. In alternativa, potresti essere soddisfatto dell'Euro Kitchen EUR-KNG, appositamente progettato per funzionare con gli elettrodomestici Scarlett. Il prodotto praticamente non differisce dalla parte di marca, grazie alla quale un tale acquisto aiuterà a ridurre il carico sui nodi e altri meccanismi del tritacarne elettrico:

• nome del modello: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
• prezzo: 439 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, materiale - acciaio, peso confezione - 15 g, paese di origine - Russia;
• vantaggi: lunga durata, forza;
• contro: no

Il seguente articolo è per il tritacarne elettrico SC-4249 di Scarlett. È di alta qualità, ma costoso:

• nome del modello: Scarlett SC-MG45M08;
• prezzo: 510 rubli;
• caratteristiche: compatibilità - SC-4248, SC-4249, SC-1149, materiale - metallo di alta qualità, paese di origine - Cina;
• professionisti: installazione conveniente, svolge perfettamente la sua funzione;
• contro: è costoso.

Per tritacarne domestici

I clienti interessati all'acquisto di un pezzo di ricambio per un tritacarne domestico dovrebbero dare un'occhiata più da vicino al prodotto N001UN. Questo coltello può essere classificato come medio categoria di prezzo, ma allo stesso tempo ha qualità di elevata resistenza:

• nome del modello: N001UN;
• prezzo: 350 rubli;
• caratteristiche: per dispositivi della serie HV6, per coclea 8x8 mm, dimensione complessiva- 47 mm;
• vantaggi: disponibilità, adatto a molti dispositivi;
• contro: no

Opzione successiva adatto per elettrodomestici marche diverse: Rotor, Miraculous, Diva, Extra, Electropower, ecc. Realizzato in metallo di alta qualità, grazie al quale il prodotto è resistente e durevole:

• nome del modello: per Rotor, Miracle, Diva, Extra, Electrosila;
• prezzo: da concordare;
• caratteristiche: diametro esterno - 46,8, interno - 8, spessore - 7,8 mm;
• vantaggi: ottima compatibilità con i dispositivi domestici;
• contro: no

Come scegliere un coltello tritacarne

Prima di tutto, presta attenzione al materiale di fabbricazione. La maggior parte dei distruggidocumenti sono realizzati in acciaio inossidabile. Grazie alla lega dura, sono in grado di lavorare a lungo senza affilatura. Tali elementi hanno qualità di alta resistenza. Gli acquisti più costosi saranno coltelli con rivestimento speciale(solitamente stellite), che ne aumenta la resistenza all'usura. I componenti principali della lega sono il cromo con cobalto, a cui si aggiungono molibdeno e tungsteno. Grazie a questo rivestimento, puoi ottenere un coltello che non necessita di affilatura per molto tempo.

Prestare attenzione alla configurazione. Spesso ci sono tritatutto con quattro lame, ma ci sono modelli con 2 o 6 elementi di taglio. Coltelli con forma curva. Se li confrontiamo con quelli diritti, tali tritatutto sono in grado di impedire l'avvolgimento dei nuclei di carne sull'albero, accelerando il lavoro e proteggendo il dispositivo da possibili guasti. I coltelli, il cui bordo è spostato in avanti rispetto all'asse verticale, sono inefficaci, ma spostano bene il prodotto sulla griglia.

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