L'agrotecnica del cavolo rosso non differisce da quella del cavolo bianco, poiché esso culture correlate, ma una varietà dai capelli rossi, ad eccezione della gamma colori interessanti, è famoso per il suo alto contenuto di acido ascorbico. In cucina, il cavolo rosso ha usi limitati, anche se per le insalate lo è ottima opzione. Una dozzina di teste di cavolo sul sito non sarà mai superflua.

Varietà di cavolo rosso con descrizione e caratteristiche

"Dai capelli rossi" è un termine molto condizionale, dal momento che varie varietà può essere di colore blu scuro, viola o rosso scuro. Questo cavolo cappuccio è meno popolare della sua sorella "maggiore", e viene utilizzato in quantità molto minori, anche perché ha una resa inferiore: peso massimo testa di cavolo è di 3,5 kg. Inoltre, è meno applicabile in cucina: con trattamento termico una buona parte di componenti utili viene distrutta, e quindi c'è l'opzione più importante per il suo utilizzo fresco, in insalata. Poiché è meno succoso del cavolo bianco, è anche poco adatto alla fermentazione.

In connessione con tutto quanto sopra, fino a poco tempo, il lavoro di selezione con il cavolo rosso non veniva svolto così attivamente e non c'erano molte varietà. Tuttavia, ora c'è una varietà sugli scaffali dei negozi di semi: puoi scegliere una varietà o un ibrido di diversi periodi di maturazione, vari colori e con diverse proprietà di consumo. Le varietà di cavolo rosso si differenziano anche in base al grado di conservazione. I più popolari sono i seguenti.

• L'ibrido di mezza stagione Kalibos F1 (periodo di vegetazione 3,5 mesi) ha un gusto eccellente. I cespi sono a forma di cono, pesano fino a 2 kg, rendono fino a 15 kg/m 2 . Le foglie di copertura sono rossastre, all'interno la testa del cavolo ha un colore viola brillante. Caratterizzato da un alto contenuto di zuccheri e succosità, è adatto non solo per le insalate, ma anche per la cottura di primi e secondi piatti. Tuttavia, come con altre varietà, i piatti cotti possono avere una colorazione imprevedibile che dipende dall'acidità creata; per esempio, la zuppa Kalibos assume un colore turchese. Il cavolo cappuccio è resistente al gelo, non si spezza in condizioni di eccessiva umidità.
• Anche la Stone Head 447 è una varietà di mezza stagione. Il primo raccolto può essere raccolto 3,5 mesi dopo la semina; occorrono 4–4,5 mesi fino alla completa preparazione. Le teste sono dense, piccole (in media 2 kg), rosso-viola. La maturazione è prolungata, è necessaria una raccolta tempestiva, poiché le teste di cavolo troppo mature spesso si rompono. La trasportabilità è elevata, il mantenimento della qualità non è molto buono. La varietà è distribuita in tutto il nostro paese. Resistente alle malattie.
• Mars è una varietà piuttosto tardiva, matura per circa 5 mesi, ha guadagnato popolarità per il suo gusto eccellente e la resistenza al cracking, ma i cespi sono piccoli (fino a 1,5 kg) e non molto densi, appiattiti. La colorazione è viola scuro.
• Gako 741 appartiene a varietà medio-tardive, si conserva quasi fino all'estate, il gusto migliora leggermente durante la conservazione, è trasportabile. Molto resistente al gelo, non si screpola. La varietà è ad alto rendimento, ma le teste sono di diverse dimensioni: su un letto puoi ottenere una testa di cavolo che pesa quasi 4 kg e non più di 1 kg. Colore - viola, ha un leggero rivestimento di cera.
• Il cavolo Mikhnevskaya è valutato da molti amanti come il modo migliore tra le varietà di mezza stagione, ben conservate. Durata media periodo di vegetazione è di 4,5 mesi. Le teste sono rotonde, a volte leggermente ovali, molto dense, la diffusione del peso va da 1,5 a 3 kg. La trasportabilità è buona, ma non può vantare resistenza alle malattie. Usato principalmente nelle insalate.
• Varietà a maturazione precoce La bellezza precoce forma capolini rotondi compatti di cavolo che pesano fino a 2 kg, matura uno dei primi. Il colore è rosso-violaceo, il gusto è buono, l'uso è universale. Differisce nella maggiore resistenza alle malattie.
• L'ibrido di mezza stagione Rubin MS della selezione ceca è considerato la migliore delle varietà di cavolo rosso. Matura in 4 mesi, ha una resa elevata, è perfettamente conservato. Lo slogan "Market Favorite" è scritto in grassetto sulle confezioni con i semi. Resistente alle screpolature, alle principali malattie, ben trasportabile. La testa del cavolo cappuccio è piccola, non pesa più di 2 kg, viola, con un rivestimento di cera, densa. La resa è alta.

Galleria fotografica: le migliori varietà di cavolo rosso

Le teste di Kalibos si distinguono per la loro forma conica La Mikhnevskaya è una delle migliori varietà di insalata Early Beauty è una delle prime a maturare
Ruby risponde davvero per colore al suo nome
Marte è caratterizzato da un gusto eccellente.La testa di pietra è popolare in tutte le regioni di Gako e può essere gustata anche la prossima estate.

Semina cavolo rosso per piantine

Come ogni altro cavolo cappuccio, il cavolo cappuccio viene coltivato principalmente attraverso le piantine, ma questo è dovuto solo alla volontà di velocizzare la raccolta: varietà precoci può essere seminato direttamente in giardino. Coltivare piantine di cavolo rosso non è diverso dal coltivare il suo parente bianco, e quindi farlo in un appartamento di città, dove le batterie calde sono in primavera, è molto difficile, ma le piantine crescono senza problemi in una serra non riscaldata.

La semina delle piantine può iniziare già a marzo. Non c'è niente di insolito nel coltivare piantine di cavolo rosso per qualsiasi residente estivo che coltiva verdure nell'orto da diversi anni. L'algoritmo delle azioni è familiare:

1. Preparazione del seme, consistente nella disinfezione (15–20 minuti per acqua calda o una soluzione scura di permanganato di potassio), ammollo in una soluzione acido borico o Zircone (opzionale) e indurimento (1-2 giorni in frigorifero).
2. Formazione serbatoi di atterraggio. Meglio - vasi singoli, molto buoni - torba, piccoli, fino a 5 cm di diametro, ma puoi seminare in una scatola comune. Qualsiasi terreno, ma meglio: terra di zolle a metà con torba.
3. La semina vera e propria. I semi sono gli stessi di cavolo bianco, non sono molto costosi, quindi si possono seminare 2-3 semi in ogni vaso, quindi le piantine in più dovranno essere rimosse. Profondità di semina - circa 1 cm.
4. Dopo la semina, i vasi devono essere ben annaffiati (preferibilmente con una soluzione rosa di permanganato di potassio) e attendere l'emergere delle piantine. Fino a questo punto, la temperatura può essere qualsiasi.
5. Immediatamente dopo la comparsa dei germogli, è necessario abbassare rapidamente la temperatura dell'aria. Per la prima settimana, le piantine dovrebbero essere a una temperatura non superiore a 7–8 ° C, il che limita la possibilità di coltivare piantine a casa. I vasi con le piantine dovrebbero essere sul davanzale più soleggiato.

Quando piantare il cavolo rosso per le piantine

I tempi di semina del cavolo per le piantine dipendono leggermente dalla regione e dalla varietà di cavolo. Il fatto è che il cavolo rosso è eccezionalmente resistente al gelo e anche le piantine possono essere trapiantate in giardino abbastanza presto, anche se di solito non prima dell'inizio di maggio, e per le varietà tardive, anche all'inizio di giugno. E poiché al momento dell'atterraggio nel giardino, le piantine dovrebbero avere circa un mese e mezzo, si scopre che varietà precoci nelle condizioni della Russia centrale, può essere seminato per piantine a metà marzo.

Chi semina diverse varietà di cavolo rosso di solito semina varietà di mezza stagione dopo i primi germogliano e vengono raccolti, e poco dopo inizia a seminare varietà tardive. Ma poiché un giardiniere ordinario molto spesso ha bisogno solo di una dozzina di teste di cavolo "per tutto, su tutto", poche persone seminano diverse varietà, limitandosi a 1-2 preferiti.

Piantine in crescita di cavolo rosso

Per la coltivazione di piantine di cavoli, è auspicabile avere una serra, poiché non è facile da fare a casa. Molto più facile anche coltivare piantine campo aperto, coprendo temporaneamente il letto dal forte freddo.

Piantine in crescita a casa

A casa, quando si coltivano piantine di qualsiasi cavolo, l'importante è il rispetto del regime di temperatura. Ciò è particolarmente importante nella prima settimana dopo la germinazione, quando qualsiasi eccesso dei valori raccomandati (7-8 ° C) è irto di allungamento istantaneo dei germogli, dopo di che possono sdraiarsi e non crescere mai la forma di piante forti. Una settimana dopo la germinazione, la temperatura diurna dovrebbe essere aumentata a 15-18 ° C e di notte dovrebbe essere mantenuta a un livello non superiore a 10 ° C. L'illuminazione è necessaria il più possibile, a volte è necessaria anche l'illuminazione artificiale con lampade fluorescenti o lampade a diodi.

In questa foto le piantine non sono più perfette: si sono allungate, ma le cose non sono ancora andate troppo oltre

L'irrigazione dovrebbe essere sistematica, ma non eccessiva: con un eccesso di acqua, il cavolo si ammala facilmente di una gamba nera. Al minimo accenno di ciò, l'irrigazione dovrebbe essere limitata, versata solo con una soluzione rosa di permanganato di potassio e calcinata sabbia di fiume: se la questione non è andata lontano, la maggior parte delle piante può essere salvata.

Se la semina è stata effettuata in una cassetta comune, all'età di 10-12 giorni, è consigliabile piantare le piantine in vasi separati, preferibilmente di torba, che possono essere piantati in giardino nel suo insieme. In questo momento, le piantine di solito hanno solo foglie di cotiledone e al massimo una vera. Prima della raccolta, la cassetta delle piantine deve essere ben annaffiata per facilitarne la rimozione dal terreno. La spina centrale, che di solito è l'unica in questo periodo, deve essere accorciata di circa 1/3. Le piantine vengono piantate in un posto nuovo, approfondendo le foglie del cotiledone.

Immediatamente dopo la raccolta, il terreno in vaso deve essere annaffiato con una soluzione rosa di permanganato di potassio. Per 3-4 giorni, è necessario trasferire le piantine all'ombra e aumentare la temperatura a 18-20 ° C. Non appena le piantine attecchiscono, la temperatura deve essere nuovamente abbassata e i vasi devono essere restituiti a un luogo illuminato.

Le piantine vengono alimentate due volte: in fase tre foglie vere e una settimana prima di piantare nel terreno. Meglio usato per vestirsi fertilizzanti complessi per cavolo (o solo azophos), ma puoi fare una soluzione da qualsiasi fosforo, potassio e fertilizzanti azotati. Dosi e metodi per preparare la soluzione - rigorosamente secondo le istruzioni per un farmaco specifico, disponibile a casa o acquistato appositamente.

È molto utile per il cavolo rosso spruzzare con Silk poco prima di piantare piantine in giardino.

Una settimana prima di piantare in giardino, le piantine devono essere indurite, abituate aria fresca, per qualche tempo uscire sul balcone e ridurre le annaffiature. Le piantine pronte per la semina dovrebbero averne almeno 5 foglie forti. In piena terra (e in regioni settentrionali succede che in una serra) piantine di cavolo rosso vengono piantate all'età di 35-45 giorni.

Piantine in crescita in piena terra

Coltivare piantine a casa non è un compito facile, la cosa più difficile è osservare il regime di temperatura, quindi, in assenza di una serra, i semi vengono spesso seminati per le piantine proprio nel giardino, assegnando per questo un po' di sole. I lavori possono iniziare già a marzo, quando c'è la neve. La neve deve essere rimossa e il terreno deve essere ben irrigato acqua calda, quindi cospargere di cenere di legno e coprire per diversi giorni con pellicola trasparente. In pochi giorni, il sole riscalderà così tanto il terreno sotto il film che sarà del tutto possibile seminare i semi, straziando leggermente il letto.

Usando questa tecnica, l'autore di queste linee coltiva non solo piantine vari tipi cavolo cappuccio, ma anche tanti fiori. In questo momento, in solchi separati, alternati al cavolo, puoi seminare semi di astri, flox annuale, bocca di leone, e poco dopo, in aprile, calendule, salvia, dalie annuali("Merry Fellows") e molti altri, oltre ad alcune varietà di pomodori.

Per la prima volta, ovviamente, le colture devono essere ricoperte da una pellicola. Ci sarà abbastanza umidità nel giardino per molto tempo, poiché gli strati inferiori del terreno continueranno a scongelarsi. Quando compaiono le piantine, il film dovrà essere sollevato e, se improvvisamente diventa molto caldo, quindi completamente rimosso per un po ': ricorda che le piantine di cavolo hanno bisogno di una bassa temperatura nella prima settimana.

Come serra per la coltivazione di piantine nel paese sono perfette infissi, che nell'ultimo decennio i residenti hanno massicciamente buttato via durante l'installazione finestre di plastica. Basta alzarli ad un'altezza di 15–20 cm, utilizzando apposite assi, ed è molto semplice aprirli in qualsiasi momento scegliendo tra i telai di scarto quelli che erano apribili anche “a vita”, con cerniere.

All'età di 2 settimane, le piantine devono essere alimentate con l'infusione cenere di legno, previene anche i danni alle piantine da parassiti del risveglio precoce. L'irrigazione in marzo-aprile non è quasi mai richiesta. Ma le erbacce crescono bene sotto il film e devono essere rimosse in modo tempestivo. Trapiantare il cavolo cappuccio posto permanente possibile, come nel caso coltivazione domestica piantine quando ha 5-6 foglie vere e il letto è pronto.

Piantare piantine in piena terra

cavolo rosso mantiene la diminuzione della temperatura a -5 °C. Pertanto, è possibile piantare varietà precoci in un'aiuola nella Russia centrale da circa metà aprile, ma per la prima volta, fino a quando le piantine non crescono, coprile con spunbond o lutrasil. Il riparo dovrebbe essere rimosso in tempo: le vacanze di maggio, il cavolo rosso dovrebbe incontrarsi in tutto il suo splendore: potenti foglie rosso-viola che scintillano al sole. Le varietà successive vengono generalmente piantate a maggio.

Qualsiasi tipo di cavolo dovrebbe avere il posto più illuminato. Solitamente il cavolo cappuccio viene coltivato in pianura, ma nelle regioni ad alta piovosità sono attrezzati aiuole rialzate.

Il cavolo rosso non è impegnativo per la composizione del terreno, anche se, ovviamente, ama i più fertili. Le varietà tardive richiedono più fertilizzante della media e scadenze anticipate maturazione. Dai fertilizzanti preferisce organico: letame e compost. I migliori terreni- argilloso a reazione neutra: il terreno fortemente acido deve essere preventivamente calcinato, aggiungendo calce o gesso in fase di scavo.

I migliori predecessori sono patate, cetrioli, piselli, quelli cattivi sono cavoli, ravanelli, barbabietole. Letto da giardino migliore prepararsi in autunno, perché è molto difficile farlo durante la semina primaverile. Per ciascuno metro quadro devi preparare fino a 2 secchi di letame o compost e qualsiasi letame è adatto. Le ceneri possono essere versate molto, fino a 2-3 litri. I fertilizzanti minerali in questa versione sono opzionali.

Per i cavoli precoci, è preferibile piantare secondo lo schema 70 x 35 cm, a metà maturazione - 80 x 50 cm, le ultime varietà - 90 x 70 cm, cioè il cavolo occupa aree considerevoli. Puoi risparmiare spazio in giardino, tranne seminando qualcosa da insalate a maturazione precoce o aneto precoce nei corridoi. È meglio piantare il cavolo la sera.

Video: piantare piantine in piena terra

Pianta il cavolo rosso allo stesso modo di qualsiasi altro:

1. Al mattino, le piantine dovrebbero essere ben annaffiate in modo che sia più facile rimuoverle dal vaso. Nelle pentole di torba, l'irrigazione può essere moderata.
2. Nei luoghi designati è necessario scavare buche con una paletta in cui aggiungere dosi locali di fertilizzanti: una manciata di cenere di legno e humus, quindi mescolarli con il terreno e versare acqua, o meglio, una debole soluzione di permanganato di potassio .
3. Rimuovere con attenzione le piantine, posizionare il cespuglio nella buca, approfondendo le foglie del cotiledone. pentola di torba trasferito alla buca nel suo insieme, approfondendo anche i cotiledoni. In questo caso, la gemma apicale (da cui crescono le foglie) non dovrebbe essere sotterranea.
4. È necessario innaffiare molto bene le piantine, spendendo almeno mezzo litro d'acqua per cespuglio. Va annaffiato con cura, sotto la radice, preferibilmente da un mestolo.
5. Dopo che l'acqua è stata completamente assorbita, cospargere leggermente il buco con terra asciutta.
6. Un giorno dopo la semina, è auspicabile a scopo preventivo, per respingere i parassiti, versare intorno a ciascuna pianta strato sottile cenere o polvere di tabacco.

Cavolo rosso in crescita senza piantine

Puoi fare a meno delle piantine, seminando immediatamente i semi nelle buche in un luogo permanente, ma se lo fai a marzo, dovrai coprire l'intero giardino con un film, prendersi cura delle colture non sarà molto semplice. Tuttavia, le varietà precoci possono essere seminate nelle buche ad aprile, quindi non ci saranno problemi, tuttavia, il raccolto maturerà più tardi rispetto al metodo della piantina. La coltivazione senza semi ha senso, poiché i cavoli trascorreranno tutta la loro vita senza danneggiare l'apparato radicale associato al trapianto.

Durante la semina, mettere 2-3 semi in ogni buca in modo da non lasciare buchi vuoti in caso di scarsa germinazione dei semi. La distanza minima tra i fori per le varietà precoci è di 35 cm, per quelle tardive - da 70 cm In ogni caso (anche ad aprile) è consigliabile coprire le colture per la prima volta tessuto non tessuto. Dopo la comparsa di 2 foglie vere, le piante in eccesso nei buchi devono essere rimosse.

È possibile ottenere un raccolto di cavolo rosso sul balcone

Molti residenti che non hanno agriturismi estivi, cercando di rifornirsi di verdure vitaminiche, usando logge o balconi. E se nel caso dell'aneto o di alcune insalate questo non è difficile da fare, nel caso delle piante di cavolo il problema è controverso.

Le varietà di foglie crescono bene sul balcone (ad esempio Pechino o cavolo cinese), ma le teste di cavolo raramente hanno successo. Dopotutto, ci vuole solo molto spazio!

Se c'è un desiderio urgente di coltivare cavoli rossi sul balcone, per ogni istanza dovrai assegnare un secchio con fori per il drenaggio. Puoi immediatamente seminare semi in secchi per non trapiantare. Dovrà essere annaffiato quasi quotidianamente, mentre la medicazione superiore dovrà essere effettuata solo con fertilizzanti minerali. Il cavolo rispetta molto il verbasco o gli escrementi di uccelli, ma siamo sul balcone di un appartamento di città! Insomma, sarà molto più facile ed economico andare al mercato e acquistare 2-3 capi di prodotto finito.

Come prendersi cura del cavolo rosso all'aperto

Non c'è nulla di insolito nella cura del cavolo rosso: sono necessari irrigazione, concimazione, allentamento. Soprattutto l'acqua è necessaria nella prima settimana, mentre le piantine mettono radici, così come durante il versamento delle teste. Nei primi giorni si consiglia di applicare quotidianamente un bicchiere d'acqua sotto ogni pianta e, in caso di tempo soleggiato, ombreggiare i cespugli con cappucci di carta. Successivamente, la frequenza delle annaffiature si riduce a una volta alla settimana, ma all'inizio della formazione dei cespi ogni pianta richiede diversi litri d'acqua. L'irrigazione viene ridotta 2 settimane prima della raccolta in modo che le teste non si spezzino.

Dopo ogni annaffiatura, è necessario allentare il terreno fino alla chiusura delle foglie delle piante vicine: dopodiché si stabilirà un microclima nel letto sotto le foglie. Man mano che il cavolo cresce, è necessaria la coltivazione, che aumenta significativamente la resa. Le varietà precoci spuntano due volte, in ritardo - 3 volte a stagione. Allo stesso tempo, il terreno umido deve essere spostato alle radici, quindi l'irrigazione è programmata per l'irrigazione.

Viene il momento, e il cavolo cappuccio non sta più per sciogliersi, bisogna prepararsi a dare il raccolto

È conveniente coincidere con l'irrigazione e la medicazione superiore, che viene eseguita almeno due volte durante la stagione di crescita del cavolo rosso.

All'inizio della crescita, il cavolo ha bisogno soprattutto di azoto e durante la formazione del raccolto, al contrario, di fosforo e potassio.

È meglio, ovviamente, usare infusi di fertilizzanti organici per la medicazione superiore, ma durante la seconda medicazione superiore è necessario aggiungere cenere all'infuso di verbasco e si può anche aggiungere un po' di perfosfato. Le soluzioni nutritive vengono versate nelle scanalature realizzate nel mezzo della spaziatura delle file, dopo di che si addormentano. Per varietà tardive destinate rimessaggio invernale, la quantità di potassio dovrebbe essere aumentata, quindi è necessaria anche una terza medicazione superiore, eseguita 3-4 settimane prima della raccolta delle teste. In questo momento, è necessario aggiungere almeno 15 g di cloruro o solfato di potassio per 1 m 2 di giardino, che può essere sostituito con una grande quantità di cenere di legno (due manciate dovrebbero essere infuse per un giorno in un secchio d'acqua, diluito più volte e distribuito questa quantità di miscela di nutrienti per una dozzina di piante).

Per respingere i parassiti, il cavolo viene spruzzato rimedi popolari: infusi di cime di pomodoro o patate, peperoncino. L'infuso di tabacco o cenere è efficace contro gli afidi.

Affinché le soluzioni repellenti aderiscano meglio alle foglie, ne viene aggiunto un po' durante la loro preparazione. sapone da bucato.

Il cavolo cappuccio, a differenza, ad esempio, del cavolo verza, non può rimanere sul letto sotto la neve, deve essere rimosso prima dell'inizio forti gelate. La maggior parte delle varietà sono trasportabili e si conservano bene in cantina per diversi mesi, e la maggior parte varietà pregiate- fino all'estate.

Video: insalata di cavolo rosso

Esternamente, la testa rossa differisce dal colore, dalla densità, dalla disposizione delle foglie nella testa e dal contenuto di sostanze nutritive in essa contenute è molto più alto.

Questa specie è originaria del Mediterraneo.

Descrizione della cultura

Il cavolo rosso non è una pianta molto popolare che non viene spesso coltivata per scopi industriali. Considera come si chiamano e come differiscono più varietà popolari e ibridi di questo tipo di cavolo:

• La varietà antracite è di mezza stagione, ha grandi foglie viola, la cui caratteristica è un rivestimento in cera. Una densa testa di cavolo ha una massa fino a 2,5 kg.
• Varietà avant-garde - di mezza stagione, ha una rosetta verticale di foglie. Per le grandi foglie blu-verdi, è caratteristico un caratteristico rivestimento di cera forte.

  Le teste sono di forma ovale e hanno una forte densità. La massa di una testa di questa varietà non supera i 2,5 kg.

• L'ibrido autoro è a metà stagione, che non supera i 140 giorni. È caratterizzato da capolini di cavolo piccoli e piuttosto densi, che pesano fino a 1,5 kg. Il colore delle foglie è viola chiaro. tratto caratteristico l'ibrido è considerato resistente allo screpolamento della testa.
• La varietà boxer è a maturazione precoce, ha un colore rosso porpora ed è destinata al consumo fresco. Una testa di cavolo arrotondata e densa che pesa fino a 1,6 kg è composta da molte foglie ricoperte da un rivestimento argentato.
• La varietà gako è medio-tardiva, il cui periodo vegetativo non supera i 150 giorni. Ha teste di cavolo dense, arrotondate leggermente appiattite, che pesano fino a 3 kg, sono considerate resistenti alle screpolature e si differenziano lungo termine Deposito. Si sente un sapore amaro, che scompare con il tempo. Hanno un colore viola-bluastro delle foglie con una fioritura.

• L'ibrido Vorox è medio-precoce, il cui periodo di vegetazione non supera i 120 giorni. Ha una rosetta a foglia piccola e foglie in rilievo. Teste di cavolo con una struttura densa, che pesano fino a 3 kg. Adatto sia al consumo fresco che trasformato. Le foglie sono di colore antocianico.
• Varietà Drumond - a maturazione precoce, ha uno sbocco denso e compatto, testa di forma rotonda pesa fino a 2 kg.
• La varietà Kalibos è di mezza stagione, ha un buon sapore qualità gustative- il cavolo cappuccio è succoso e non duro. Teste di colore rosso-viola a forma di cono, di peso fino a 2,5 kg. Una caratteristica della varietà è che tollera bene i periodi. alta umidità e abbassando la temperatura.

• La varietà intro è precoce, ha una rosetta di foglie rialzata. Le teste sono costituite da foglie che non sono molto ravvicinate. Le foglie stesse sono di colore viola, ricoperte di fiori. La massa di una testa di cavolo non supera i 2 kg.
• La varietà Mars è medio-tardiva, la cui stagione vegetativa non supera i 160 giorni. Presenta capolini tondeggianti, leggermente appiattiti, di media densità, di colore porpora scuro. Le teste di cavolo pesano non più di 1,5 kg. Il grado è costante contro le screpolature.

Condizioni di crescita

Nonostante il cavolo rosso abbia un'ampia varietà di varietà e ibridi, le condizioni per la loro coltivazione sono molto simili.

Lo sapevate? V Antica Roma i residenti usavano il succo di cavolo rosso come cura per malattie polmonari e raffreddori.

Selezione della posizione

Affinché il cavolo si sviluppi e cresca bene, è necessario scegliere un luogo sufficientemente illuminato.
Quando si coltivano le piantine, l'illuminazione gioca un ruolo importante, perché con la mancanza di luce le piantine sono notevolmente estese, il che influisce negativamente sull'ulteriore sviluppo della pianta. Quando viene piantato in piena terra, dove sperimenterà una mancanza di luce, inizierà l'inibizione dello sviluppo e della crescita, la formazione di teste più sciolte e le foglie potrebbero acquisire una sfumatura verdastra.

Importante! Non puoi piantare cavoli nella stessa area per diversi anni consecutivi, perché sarà influenzato dalla radice del club, è meglio alternare la semina con le piante di cui sopra e piantare nella stessa area non più di 4 anni dopo.

Selezione del suolo

Il cavolo rosso dovrebbe essere coltivato in terreno sciolto e leggero, leggermente acido o neutro. Il terreno deve contenere importo richiesto nutrienti per la pianta.

È meglio piantare cavoli rossi nell'area in cui sono cresciuti prima, o.

Piantare cavolo rosso

Esistono diversi modi per piantare il cavolo rosso:

• seme;
• piantine.

Semina diretta

Per piantare cavoli usando i semi, è necessario tenere conto di alcune sottigliezze della semina:

1. Eseguire l'indurimento. Per fare questo, i semi devono essere tenuti in acqua calda fino a 50 ° C per 20 minuti. Successivamente, vengono immediatamente trasferiti in acqua fredda per 2 minuti.
2. Per stimolare la germinazione delle piantine, i semi induriti vengono posti in una soluzione nutritiva per 12 ore. Per preparare una soluzione nutritiva, prendi 1 litro di acqua bollita e un cucchiaino. Dopo la stimolazione, sciacquare i semi acqua corrente e mettere in frigorifero per un giorno.

Quando i semi sono preparati, possono essere seminati in piena terra. È necessario fare dei buchi e seminare 4 semi in ciascuno. Cospargere sopra, mescolato con. La distanza da una buca all'altra dovrebbe essere di almeno 60 cm e i semi dovrebbero essere coperti con terra non più profonda di 5 cm.

Attraverso le piantine

Per piantare cavolo rosso per piantine, i semi vengono preparati allo stesso modo della semina diretta.

Importante! Per coltivare piantine di cavolo rosso a casa in questo modo, è importante monitorare la temperatura: non dovrebbe essere inferiore a 16 gradi prima che le piantine germoglino.

Per la semina diretta in terreno preparato, che dovrebbe essere costituito da torba e terra di zolle 1:1, è necessario preparare scatole o altri contenitori in cui verranno coltivate le piantine.
In scatole preparate con terreno, è necessario seminare semi a una distanza fino a 7 cm tra le file e a una profondità fino a 3 cm.

Quando compaiono i germogli, la temperatura nella stanza deve essere ridotta a 8 ° C e le piantine devono essere mantenute in tali condizioni per una settimana. Quindi fornire 15°C per un'ulteriore crescita della piantina. i semi sono necessari regolarmente, prima che compaiano i primi germogli. Successivamente, l'irrigazione dovrebbe essere leggermente ridotta e annaffiata quando il terreno è leggermente asciutto.

A seconda della varietà che prevedi di coltivare, presto o tardi, la semina dovrebbe essere effettuata tra maggio e giugno.

Quando la pianta forma 5 foglie, puoi iniziare a piantare in piena terra. Per fare questo, è necessario portarlo in ogni pozzo, mescolarlo con il terreno e versarlo con acqua, quindi piantare le piantine. Tampona il terreno intorno alla pianta e annaffia con acqua tiepida.

Regole di cura

Per il cavolo rosso, è importante non solo fare la giusta misura, ma anche assicurarlo cura adeguata in piena terra per il normale sviluppo della pianta.

Irrigazione

Il cavolo cappuccio preferisce annaffiature regolari e abbondanti. Se sente una mancanza di irrigazione, ciò influirà sulla qualità del raccolto. Un'abbondante irrigazione deve essere effettuata quando si formano la rosetta e l'ovaio della testa. Durante questo periodo, si consiglia di annaffiare con un tubo in modo che l'acqua raggiunga l'intera pianta. Ma il cavolo non tollera l'umidità in eccesso e l'acqua stagnante, quindi non devi esagerare.

Importante! Devi sputare dopo l'irrigazione o la pioggia. Durante la rimonta, si consiglia di rimuovere le foglie inferiori.

Hilling e allentamento

La prima volta è necessario allentare il terreno già 7 giorni dopo la semina delle piantine e continuare ad allentare il terreno dopo ogni irrigazione per garantire una buona permeabilità all'aria per l'apparato radicale.
Il cavolo cappuccio aiuta ad aumentare la resistenza delle teste all'allettamento e alla formazione di un forte apparato radicale. L'abbattimento della pianta è necessario quando il cavolo cappuccio inizia a crescere e inizia la formazione dei capolini, in questo momento è necessario versare la terra al livello delle prime foglie.

Dopo la prima collina, è necessario eseguire una seconda manipolazione in due settimane.

condimento superiore

Affinché le piantine si trasformino in un ricco raccolto, è necessario effettuare una semina regolare. Adatto per il condimento superiore liquido o soluzione di fertilizzanti complessi ().

Puoi concimare il cavolo con l'acqua: 1:5. Quando il cavolo cappuccio inizia a formare una testa, si consiglia di alimentarlo con 15 g di nitrophoska per ogni pianta. Prima di piantare piantine, puoi aggiungere 60 g per buca.
Per il meglio conservazione a lungo termine, prima della raccolta, il cavolo cappuccio deve essere nutrito. Dopo ogni medicazione superiore, è necessario annaffiare le piante con acqua pulita.

Principali malattie e parassiti

I principali parassiti e malattie del cavolo rosso:

• La falena del cavolo è un bruco di colore giallo che rosicchia le foglie di cavolo e lascia intatto il tessuto superiore. Per combattere questo parassita, si consiglia una soluzione utilizzando 60 g di prodotto per 10 litri di acqua. È considerato velenoso, quindi prima della raccolta con 1 mese di anticipo, è necessario interrompere la lavorazione delle piante.

• Mosca del cavolo - appare sotto forma di larve bianche che danneggiano le radici e il collo della radice. Quando il parassita è danneggiato, la pianta si secca. Per prevenire la comparsa di una mosca del cavolo, si consiglia di aggiungere al terreno 20 g di Bazudin per 10 metri quadrati. m. suolo.

• Afide del cavolo - appare sotto forma di colonie verdi rovescio lenzuolo. Le foglie si scoloriscono e si arricciano quando vengono attaccate da questi parassiti. Per combattere gli afidi del cavolo cappuccio si usa un decotto di foglie di pomodoro: versare 10 kg di foglie e steli con acqua fino a coprire le piante e far bollire a fuoco basso per 20 minuti. Successivamente, diluire 3 litri di brodo con 10 litri di acqua e aggiungere 20 g di sapone da bucato. Spruzzare il cavolo con questo rimedio la sera.

• Il marciume secco è una malattia fungina che colpisce spesso i cavoli. Il gambo del cavolo cappuccio diventa grigio, marcio e presto si secca. Se la piantina è colpita dal fungo, è quasi impossibile salvarla. La putrefazione secca si sviluppa bene in condizioni calde e umide, nonché nei luoghi in cui il cavolo è danneggiato. È necessario combattere il marciume grigio con una soluzione di Tigama allo 0,5%, trattando i semi prima della semina e rimuovendo le erbacce in tempo.

• Punto nero - malattia fungina, che è caratterizzato dalla comparsa di macchie e strisce nere sulle foglie della pianta. Il fungo si sviluppa a causa della densità della semina del cavolo, alta umidità e temperature calde. Per evitare lo sviluppo del fungo, è necessario monitorare la ventilazione delle piante e non piantarle molto vicine.

  È anche importante non innaffiare eccessivamente le piante. Se il fungo è comunque apparso, eseguire il trattamento con una soluzione di permanganato di potassio: 5 g di prodotto per 10 litri di acqua.

Il cavolo rosso è una varietà di cavolo bianco allevato dagli allevatori Europa occidentale nel XVI secolo. Il pigmento antocianico che contengono dona colore alle foglie.

L'opzione migliore per coltivare il cavolo rosso è il terreno argilloso.

• varietà precoci (70-90 giorni);
• varietà medie (120-130 giorni);
• varietà tardive (130-170 giorni).

Quando si coltiva il cavolo rosso, va ricordato che è caratterizzato da una formazione a forcella più lenta ed è considerato per questo motivo una pianta da giorno lungo.

Agrotecnica per la coltivazione del cavolo rosso

Le tecnologie di coltivazione praticamente non differiscono dal comune cavolo bianco. Ama i luoghi aperti e soleggiati, la luce terreno fertile. Se necessario, l'area sotto semina primaverile calce dall'autunno. Prima della semina si possono applicare fertilizzanti minerali o organici. Il letame può essere applicato al terreno nello stesso anno per le varietà a maturazione tardiva e per le varietà precoci è preferibile intervenire con un anno di anticipo.

Spara ogni anno buoni raccolti permette la coltivazione del cavolo rosso su terreni argillosi, poiché trattengono bene l'umidità.

Tre varietà sono suddivise in base al tempo di maturazione: varietà precoci (70-90 giorni), varietà medie (120-130 giorni), varietà tardive (130-170 giorni).

Non è consigliabile piantare cavoli ogni anno nello stesso posto, ciò influisce sul raccolto non in lato migliore. L'atterraggio è meglio alternato con tale colture orticole come pomodori, cetrioli, patate, barbabietole e legumi di tutte le varietà. Il terreno dovrebbe riposare dalla coltivazione del cavolo per almeno 3 anni.

Il cavolo viene coltivato in piantine. Le varietà precoci vengono seminate per piantine da inizio a metà marzo, le varietà medie e tardive vengono seminate per piantine da metà febbraio a metà aprile. È meglio piantare semi di cavolo il prima possibile. Le piantine hanno bisogno di diradamento e raccolta.

Il termine per piantare cavoli in un luogo permanente in piena terra è la fine di maggio, l'inizio di giugno. Le piantine sono determinate per un luogo di coltivazione permanente dopo 5-8 foglie vere. La distanza tra le piantine è di almeno 60-70 cm con una distanza tra le file di 70 cm Solo le varietà a maturazione precoce possono essere piantate più spesse. Durante la semina, ogni pianta viene approfondita di 1-2 cm rispetto alla semina iniziale La radice non è piegata, raddrizzata il più possibile. Il punto di crescita deve essere al di sopra del suolo.

Il cavolo cappuccio è una pianta resistente al freddo e i suoi semi germinano già a una temperatura di +2+3ºС. Una pianta adulta resiste a gelate di -8-10ºС, piantine e giovani piante fino a -5ºC.

Temperatura ottimale per una crescita e uno sviluppo armoniosi - + 15 + 20ºС. Quando il calore è di circa + 30ºС e oltre, le teste di cavolo non si legheranno e una volta cresciute regime di temperatura circa + 25ºС lo spacco delle teste di cavolo aumenta notevolmente.

cavolo rosso(Brassica oleracea var. capitata f. alba), una delle forme di cavolo cappuccio coltivate dall'uomo. È leggermente meno popolare del suo parente stretto e famoso, il cavolo bianco ((Brassica oleracea var. capitata f. Alba) ed è molto meno probabile che visiti le nostre tavole. Questo non dovrebbe essere, poiché non ha sostanze meno utili e nutritive che deve il suo colore speciale.

Il suo insolito colore rosso porpora è fornito dagli anticianine (antiossidanti), che hanno proprietà antinfiammatorie e proteggono il nostro organismo dai radicali liberi. Il cavolo cappuccio rosso contiene più vitamine del gruppo B e vitamina C. Inoltre, come il cavolo bianco, è ricco di micro e macro elementi, contiene: sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro e vitamine A ed E, contiene anche acido folico, flavonoidi (solforafano) e molti altri composti preziosi per la salute umana.

Nonostante il grande valore nutrizionale, il cavolo rosso contiene una piccola quantità di calorie. Ci sono circa 40 calorie in 100 grammi. Il consumo regolare di cavolo rosso è raccomandato per le persone con sistema immunitario indebolito e bassa resistenza alle malattie.

Il succo di cavolo rosso ha un forte effetto antinfiammatorio, riduce gonfiore e lividi, aiuta a liberarsi dell'acqua in eccesso dal corpo e agisce terapeuticamente per l'ulcera peptica apparato digerente. Affinché il succo di cavolo abbia l'effetto desiderato, è necessario berlo regolarmente per almeno due settimane. Questo periodo di tempo è sufficiente (un bicchiere di succo al giorno) per migliorare notevolmente la salute, purificare il corpo dalle tossine e aumentare la sua resistenza ai microbi. Il succo di cavolo cappuccio può essere miscelato con altri succhi di frutta e verdura. Il consumo di succhi è particolarmente consigliato in autunno e in inverno, quando il nostro corpo è particolarmente suscettibile ai raffreddori.

Piantare e coltivare cavolo rosso

Il cavolo rosso ha requisiti crescenti simili al cavolo bianco ma è più resistente basse temperature e più sensibile alla mancanza di umidità nel terreno. Predilige terreni molto pesanti, fertili (preferibilmente nel primo anno dopo l'applicazione del letame), abbastanza umidi, con acidità neutra (pH -6,0-7,5). Gli piacciono le zone luminose e soleggiate, altrimenti può ammalarsi, crescere male e formare piccole teste. La pianta non teme le piccole gelate e resiste facilmente a temperature fino a meno 5 gradi Celsius, ma preferisce il terreno caldo, che è particolarmente caratteristico delle varietà precoci di cavolo.

Per migliore crescita il cavolo rosso produce fertilizzanti minerali aggiuntivi (poiché la pianta è piuttosto vorace). Prima di coltivare il cavolo, in autunno, i fertilizzanti vengono applicati al terreno nella composizione: 100 g nitrato di ammonio, 100 g perfosfato triplo, 140 g fertilizzante di potassio(dose 10 mq). Come parte di aggiuntivo fertilizzanti minerali contiene una grande quantità di potassio, che contribuisce alla formazione del colore rosso delle foglie e meno azoto. Con una grande quantità di azoto, le foglie non si macchiano bene.

I semi di cavolo a volte vengono seminati direttamente nel terreno (la data dipende dalla varietà), ma il più delle volte viene coltivato da piantine. Per fare questo, i semi vengono seminati in scatole in III o V e dopo circa un mese compaiono le prime foglie. Le giovani piante devono essere annaffiate e nutrite regolarmente e, se compaiono segni di parassiti o malattie, è necessario utilizzare preparativi appropriati per combatterli. Se i semi non sono stati decontaminati e preparati contro le malattie al momento dell'acquisto, devi farlo tu stesso con un trattamento per semi.

Il cavolo non ama crescere, dopo altre crocifere devono trascorrere almeno 3-4 anni in modo che le piante non si diffondano e non siano esposte a malattie e parassiti pericolosi di questo gruppo. È meglio piantare cavoli dopo le colture orticole della famiglia dei legumi.

Le varietà precoci di cavolo cappuccio vengono seminate a metà febbraio e le varietà tardive di cavolo cappuccio a fine aprile. Le piantine vengono piantate a una distanza di 50 x 40 centimetri.

Se le varietà precoci di cavolo non vengono raccolte per molto tempo, le teste tendono a rompersi. Le varietà tardive vengono raccolte tra ottobre e novembre, prima dell'inizio del freddo.

Le verdure crocifere sono coltivate in tre periodi principali: varietà precoci piantate in marzo e aprile; varietà medio precoci e tardive piantate da maggio a inizio luglio; varietà destinate raccolta tardiva piantato in luglio e agosto.

Indipendentemente dalla varietà e dalla data di impianto, tutte le crucifere vengono attaccate da vari tipi di parassiti dalla semina al raccolto.

I semi devono essere protetti già al momento della semina. Il vivaio deve essere posto in un luogo dove non sono cresciute in precedenza le verdure della famiglia delle crocifere, poiché alcuni tipi di parassiti, come il moscerino, il tonchio e molti tipi di tripide, vanno in letargo nel terreno. Possono danneggiare la pianta all'inizio della crescita. Il moscerino e il tonchio del cavolo cappuccio sono particolarmente pericolosi. Pertanto, fino al momento di piantare piantine in piena terra, il vivaio dovrebbe essere coperto con una fitta rete o un panno. Lo stesso vale per le piantine coltivate in vasi speciali. In assenza di tale griglia, quando le piantine sono allo stadio di cotiledoni e due foglie vere, viene utilizzato Bioczos BR, di cui 2 cubetti vengono sciolti in 1 litro d'acqua.

La lavorazione meccanica svolge un ruolo importante nella prevenzione e nel controllo di parassiti e malattie. L'aratura del terreno per l'inverno e prima della semina migliora le condizioni e contribuisce a una significativa riduzione del terreno di larve di falena di cavolo e altri parassiti. Lanciate in superficie dall'aratro, molte larve di parassiti muoiono per il gelo o vengono mangiate dagli uccelli. Un ruolo simile è svolto dalla straziante e dalla coltivazione profonda prima dell'inverno. Le larve di afidi di cavolo, tonchio, falene di cavolo, tripidi, situati a profondità ridotte, muoiono parzialmente.

Il diserbo è anche un modo per controllare i parassiti. Le erbacce in fiore che crescono sui letti di cavolo attirano la maggior parte dei parassiti con i loro nettari e il colore (giallo, bianco, azzurro). Pertanto, è necessario un diserbo tempestivo. Le piantagioni di cavolo rosso non devono essere collocate in prossimità di colture a fioritura lunga, inclusi trifoglio, erba medica e colza.

Malattie del cavolo rosso

Il cavolo rosso è soggetto a varie malattie fungine che vengono trasmesse insieme ai semi e al terreno, facendoli marcire. I semi non germinano bene, marciscono prima della raccolta e le piante muoiono. Per combattere le malattie fungine viene utilizzata una soluzione allo 0,5% di Grevit 200, in cui i semi vengono conservati per 2 minuti.

Cavolo Kila(Plasmodiophora brassicae) è una malattia fungina le cui spore possono risiedere nel terreno e rimanere vitali fino a otto anni. La malattia colpisce le piante della famiglia delle crocifere. Il fungo attacca il sistema radicale. Le cellule della radice colpite non funzionano correttamente, i nutrienti e l'acqua non vengono forniti alla pianta e questa muore. L'apparato radicale interessato è la principale fonte di contaminazione del suolo. L'elevata acidità del suolo e l'elevata umidità contribuiscono alla diffusione della malattia.

La prevenzione consiste in un'attenta lavorazione del terreno con calce autunnale, 2 o 4 tonnellate per ettaro (calce dolomitica o carbonato di calcio). E anche nella pulizia e distruzione delle radici delle piante con escrescenze.

Necrosi(croce nera, brucia). Macchie marrone scuro con anelli caratteristici compaiono sulle foglie di cavolo. Per il controllo: irrorare la pianta 2-3 volte ogni 7-10 giorni (Grevit 200 o Biosept 33) alla portata di 1,5 l/ha, dopo la comparsa dei primi sintomi della malattia, generalmente da metà luglio.

Marciume Nero ( marciume grigio, marciume umido)
I primi sintomi della malattia appaiono come macchie leggermente ingiallite lungo il bordo delle foglie. Quindi la macchia ingiallita assume la forma della lettera V, diretta verso il centro del foglio. Oltre alle macchie ingiallite, sulle vene foglie di cavolo cappuccio appare il caratteristico marciume nero. La principale fonte di infezione sono i semi di bassa qualità. L'irrorazione delle piante deve essere eseguita 2-3 volte ogni 7 giorni durante i periodi di maggiore pericolo, ad esempio durante la stagione calda o umida. Grevit 200 alla portata di 1,5 l/ha.

Marciume grigio
La malattia si verifica durante la stagione di crescita o durante lo stoccaggio. La malattia è comune tra le crocifere. Contribuisce allo sviluppo della malattia alta umidità, precipitazioni, presenza di danni meccanici nelle piante. La temperatura ottimale per lo sviluppo dei funghi è di 20 gradi. Le piante infette marciscono molto spesso. Per evitare danni da muffa grigia, il cavolo cappuccio deve essere raccolto in tempo e conservato in condizioni ottimali.

Il cavolo cappuccio rosso (o, come viene anche chiamato, cavolo rosso), a differenza del cavolo bianco, si distingue per un ricco colore rosso-viola e persino viola brillante delle teste. Questa cultura ha ottenuto un'ampia distribuzione in gran parte grazie alle eccellenti proprietà gustative, all'alto contenuto di vitamine e oligoelementi nei suoi frutti, nonché al nobile e leggermente insolito aspetto esteriore. Con tutti questi vantaggi, non è nemmeno troppo pretenzioso in termini di assistenza, quindi anche un residente estivo alle prime armi può far fronte al compito di come coltivare il cavolo rosso.

Le varietà più comuni

Tra le varietà particolarmente apprezzate, va notato nomi come:

AUTORO F1 è un ibrido olandese che si distingue per la buona densità delle sue grandi teste rosso scuro. Questa varietà si distingue anche per il fatto che grazie a un largo numero foglie a rosetta, è abbastanza resistente alle avverse condizioni meteorologiche e climatiche.

CALIBAS è una varietà ceca di mezza stagione, nota per le teste di cavolo viola a forma di cono del peso di 1,5-2 kg. Tollera il caldo e le forti piogge.

ESEMPIO F1 è un ibrido produttivo olandese, caratterizzato dalla maturazione di densi cespi viola-violacei, che conservano eccellenti proprietà gustative durante 3-4 mesi di conservazione.

SCHWARZKOPF - Tedesco varietà ad alto rendimento, resistente alla siccità ed eccellente per la conservazione a lungo termine.

STONE HEAD è una varietà medio-tardiva caratterizzata da ottime rese ed elevata resistenza alle malattie. Le teste di cavolo possono raggiungere i 3,6 kg di peso.

DEBUTTO ESTIVO - una varietà danese a maturazione precoce (passano circa 60 giorni dalla semina di una piantina di 45 giorni all'inizio della maturazione tecnica). Teste di colore viola scuro, densi, che pesano fino a 2 kg.

Come coltivare il cavolo rosso: condizioni e tecniche di base

Le trame per piantare piantine di cavolo rosso vengono suddivise in base alla disposizione del cottage estivo, assegnando posti ben illuminati per i letti. È importante ricordare che questa cultura è molto esigente sulla composizione dei suoli - di tutti opzioni predilige terreni argillosi fertili ricchi di humus, e non tollera affatto i terreni acidi, sui quali le piante giovani e mature sono spesso affette da clubroot.

Il sito selezionato dovrà essere preparato in autunno. Per fare questo, il terreno per i letti futuri viene accuratamente scavato e vengono applicati fertilizzanti minerali e organici al terreno. Per la neutralizzazione terreno acido puoi usare gli stessi metodi di quando coltivi i cavoletti di Bruxelles, vale a dire, in anticipo in autunno, aggiungi cenere o lime all'area scavata al ritmo di 200 g per 1 mq. m.

Parlare di come coltivare il cavolo rosso, va detto che al riguardo data cultura non è diverso dal cavolo bianco. Consigliato anche qui metodo della piantina coltivazione nel rispetto degli stessi passaggi e tecniche di base, ovvero quali:

• - controllo preliminare dei semi per la germinazione per determinarne la qualità e la resa futura;
• - indurimento: i semi vengono conservati per 15-20 minuti prima della semina. in acqua moderatamente calda (45-50°C), dopodiché si mettono in una ciotola con acqua fredda per 1 minuto;
• - stimolazione dei germogli futuri: i semi induriti vengono conservati per 12 ore in una soluzione nutritiva (basata su: 1 litro di sedimento o acqua bollita+ 1 cucchiaino fertilizzante complesso - ad esempio nitrophoska), quindi vengono lavati e inviati per un giorno in frigorifero o in un luogo fresco con una temperatura di 1-2 ° C.

Inoltre, la semina dei semi e la coltivazione delle piantine di cavolo rosso viene effettuata allo stesso modo del cavolo bianco (cioè semina su una "scuola", piantando piantine, ecc.). Va sottolineato che si consiglia di coltivare piantine di cavolo rosso in un vivaio freddo.

La semina, a seconda della varietà, viene effettuata nella prima metà di marzo e già nella seconda metà di aprile - la prima decade di maggio, le giovani piante possono essere piantate in piena terra, con la copertura obbligatoria del letti con un film che viene rimosso o leggermente aperto nelle giornate calde.

È consentito trapiantare piante giovani in aiuole se hanno 4-6 foglie vere (di solito si formano già a 5-7 settimane dal momento della semina). Piantare piantine di cavolo rosso nel terreno viene eseguita secondo lo schema 40x60 cm o 50x60 cm.

Cura e raccolta del cavolo rosso

La cura delle giovani piante è semplice e consiste nell'attuazione di procedure come:

• - irrigazione regolare;
• - pulizia dei letti dalle erbacce;
• - allentamento periodico;
• - ispezione regolare delle giovani piante per l'individuazione di parassiti e la tempestiva rimozione delle piantine malate e morte.

L'irrigazione viene effettuata secondo necessità, dato che il giovane cavolo rosso è ugualmente dannoso sia per la siccità prolungata che per il ristagno del suolo. Il condimento superiore viene eseguito allo stesso modo del cavolo bianco, dando loro Attenzione speciale durante la formazione delle teste.

Tra i più parassiti pericolosi e le malattie di questa cultura dovrebbero essere annotate come:

Afidi, falene e mosche del cavolo cappuccio;

Sega;

Bruchi di farfalle bianche;

Kila (misure di prevenzione: anche durante il trapianto, le piantine con ispessimenti sospetti sulle radici devono essere spietatamente distrutte e le piante adulte colpite dalla chiglia devono essere bruciate insieme alla zolla di terreno. Successivamente, il buco infetto viene ripetutamente trattato con una soluzione di potassio permanganato e le piante non sono più piantate in esso);

Peronospora.

La raccolta inizia dopo che le teste di cavolo fitte e fitte si sono formate su piante mature. Non è consigliabile ritardare la raccolta, poiché i frutti maturi possono perdere il loro gusto e, nel tempo, persino scoppiare. La raccolta finale viene effettuata in ottobre, tuttavia, se i tuoi piani includono l'ottenimento di semi di cavolo rosso, le sue teste acerbe possono essere ben isolate in autunno con segatura, rami di ciliegio e prugna e scarti di compensato. Dopo aver svernato in giardino, queste piante daranno semi a tutti gli effetti adatti alla semina il prossimo anno.

Il cavolo rosso, che possono coltivare anche i giardinieri inesperti, è l'ideale per preparare tutti i tipi di insalate. Di solito viene consumato fresco, in salamoia e in umido (come delizioso contorno dietetico per la carne). Tuttavia, come il cavolo verza, questo raccolto non viene utilizzato per i crauti.