I forni a microonde sono apparecchi ergonomici e convenienti. Ma cosa fanno le radiazioni al nostro cibo e come possono influire sulla nostra salute?Il cibo cotto al microonde è dannoso? Vorrei elencare alcuni fatti sui forni a microonde.

Nelle sale relax di uffici, negozi e edifici residenziali Da decenni il forno a microonde viene utilizzato per riscaldare cibi congelati, da decenni cibi precedentemente cotti. Infatti, alcuni bar della città dispongono anche di microonde per cucinare e scongelare il cibo, dai piatti caldi agli snack. Ciò non solo fa risparmiare tempo ma consente ai ristoratori di servire i tuoi piatti preferiti molto rapidamente, fornendo un "fattore wow" per coloro che non hanno familiarità con questo apparecchio.

Tuttavia, cercando su Google “i forni a microonde sono sicuri?”, “il cibo cotto al microonde è dannoso”, riceverai una raffica di informazioni da persone interessate, persone comuni e persino scienziati che temono di avere a portata di mano un dispositivo che può danneggiare i loro salute . Naturalmente, il consenso prevalente tra scienziati, esperti di servizi di ristorazione, agenzie governative e pubblico in generale è che i forni a microonde sono estremamente sicuri se utilizzati come previsto. Tuttavia, potrebbero sorgere alcune domande legittime sulla sicurezza di alcuni aspetti della tecnologia a microonde.

Diamo uno sguardo più da vicino ad alcuni fatti sui forni a microonde in uso oggi.

Come i forni a microonde riscaldano effettivamente il cibo

La radiazione a microonde è una delle forme di non- Radiazione ionizzante, cioè non può scomporre direttamente atomi o molecole, si trova nella gamma di frequenze tra le onde radio e le frequenze infrarosse.

Le radiazioni a microonde non possono danneggiare il DNA degli esseri viventi, come fanno i raggi X e i raggi gamma. Tuttavia, le microonde possono ovviamente causare effetti di riscaldamento che possono causare danni o addirittura uccidere ad alta potenza. Questo è il motivo per cui i forni a microonde sul mercato devono funzionare al di sotto dei limiti rigorosi stabiliti dagli standard governativi.

La maggior parte dei forni a microonde funziona con microonde alla frequenza di 2,45 gigahertz con una lunghezza d'onda di 12,24 cm. La convinzione prevalente è che le molecole negli alimenti, in particolare l'acqua, assorbano energia dalle onde attraverso il riscaldamento dielettrico. Cioè, poiché le molecole d'acqua sono polari, avendo un polo positivo e uno negativo, iniziano a ruotare rapidamente in un campo elettrico alternato. Attraverso questa rotazione si ritiene che si verifichi un ulteriore riscaldamento del cibo.

Tuttavia, ci sono alcuni scienziati che non sono d’accordo con questa opinione, suggerendo che altre interazioni tra le particelle potrebbero essere responsabili del riscaldamento.

I forni a microonde riscaldano gli alimenti solo dall'esterno

Sebbene molte persone credano che ciò sia vero, i forni a microonde in realtà lavorano sugli strati esterni del cibo, riscaldandolo eccitando le molecole d'acqua presenti. Le parti interne del prodotto vengono riscaldate come trasferimenti termici dagli strati esterni verso l'interno. Pertanto, un forno a microonde può solo cucinare pezzo grosso carne ad una profondità di circa un pollice verso l'interno.

Il metallo che penetra nel microonde mentre è acceso è pericoloso.

I metalli riflettono le microonde, mentre la plastica, il vetro e la ceramica ne permettono il passaggio. Ciò significa che i metalli non si riscaldano notevolmente nel microonde. Tuttavia, sottili pezzi di metallo, come un foglio di alluminio o i rebbi di una forchetta, possono agire come antenne e le onde si inarcano da essi producendo scintille significative.

Forno a microonde: un modo economico per cucinare il cibo

Infatti, un forno a microonde utilizza meno energia per riscaldare il cibo rispetto ai forni convenzionali, tutto il consumo di energia è concentrato direttamente sul cibo, rispetto a un forno in cui l'energia viene spesa per un elemento riscaldante e l'aria circostante. Infatti, si stima che la tecnologia Energy Star nei forni a microonde consenta di risparmiare fino all'80% dell'energia necessaria per cuocere al microonde gli alimenti durante la cottura o il riscaldamento di piccole porzioni di cibo.

Non è possibile riscaldare gli oli nel forno a microonde

Oli come olio d'oliva non possono essere riscaldati nemmeno nel forno a microonde perché le loro molecole non hanno la polarità dell'acqua. È anche vero che il burro congelato è difficile da sciogliere nel microonde perché la maggior parte della sostanza è olio e solo una parte è acqua, presente sotto forma di ghiaccio, che mantiene le molecole d'acqua bloccate in forma cristallina, rendendone più difficile la fusione. vibrare.

Riscaldare la plastica nel microonde può essere pericoloso

Gli utensili sicuri da utilizzare con il forno a microonde sono la ceramica e il vetro, ma è meglio usare utensili speciali. L’uso della plastica è pericoloso perché... quando riscaldato rilascia sostanze tossiche, fenoli.

Far bollire una tazza d'acqua nel microonde può farla esplodere.

Uno dei potenziali pericoli dei forni a microonde sono le ustioni causate dall'acqua riscaldata. Quello che può succedere è che se si scalda per troppo tempo acqua naturale nel forno a microonde in un contenitore pulito di ceramica o vetro, si può impedire la formazione di bolle che tendono a raffreddarla. L'acqua potrebbe surriscaldarsi oltre il punto di ebollizione. Pertanto, quando viene rotta, si dice che la si sposti o si tolga qualcosa al suo interno, il calore si sprigiona violentemente, vomitando acqua bollente dalla tazza. Per evitare questo rischio è sufficiente riscaldare l’acqua importo minimo tempo.

La cottura nel microonde potrebbe non essere sicura

I forni a microonde, infatti, non sempre riscaldano i cibi in modo uniforme, lasciando talvolta zone fredde accanto a quelle calde. Se cucini carne cruda, può essere pericoloso perché potrebbero rimanere batteri nocivi.

I forni a microonde non possono rilasciare livelli pericolosi di radiazioni elettromagnetiche

Per decenni, scienziati e consumatori sono stati oggetto di dibattito sui possibili effetti dell’esposizione alle radiazioni elettromagnetiche non ionizzanti sui tessuti viventi. Poiché non possiamo studiare in modo affidabile la vita delle persone in un ambiente di laboratorio controllato, è molto difficile comprendere i rischi posti dai campi emessi dalle linee elettriche, dai telefoni cellulari, dai computer, dalle radiosveglie e, ovviamente, dai forni a microonde. Sappiamo che i campi forti aumentano il rischio e l'incidenza del cancro e di altri problemi, ma che dire dell'effetto cumulativo di piccole esposizioni o dell'esposizione nei bambini?

È noto che l’involucro del microonde limita la quantità di microonde che possono fuoriuscire dal forno nel corso della sua vita; la potenza di radiazione a circa 2 centimetri dalla superficie anteriore del forno è di 5 milliwatt (mW) di radiazione di microonde per centimetro quadrato. Questo limite è molto inferiore al livello massimo consentito. È anche vero che l’energia delle microonde diminuisce drasticamente con la distanza dalla sorgente di radiazione. La misurazione è stata effettuata a 20 pollici dalla stufa e la radiazione è stata circa un centesimo del valore misurato ad una distanza di 2 pollici. Gli standard di sicurezza richiedono inoltre che tutti i forni a microonde ne abbiano due sistemi indipendenti blocco.

Tuttavia, il cibo cotto al microonde è dannoso?

Questo fatto non è stato dimostrato. È noto che qualsiasi tipo di cottura cambia la chimica del cibo. Ciò potrebbe ridurre i livelli di alcuni nutrienti, ma potrebbe anche aumentare i livelli di altri, come il licopene, o renderli più disponibili per la digestione. L’opinione prevalente è che le microonde non alterano gli alimenti in modi più dannosi rispetto ad altri metodi di cottura. In effetti, alcuni scienziati lo sostengono tempo più veloce la cottura può effettivamente trattenere più nutrienti rispetto ad altri metodi.

Tuttavia, non sappiamo molto sulla nutrizione e sugli effetti cumulativi del cibo, alcuni dei quali possono essere pericolosi, associati al cibo cotto al microonde... esiste una teoria secondo cui le microonde cambiano Composizione chimica proteine ​​in modo tale da diventare dannose.

I forni a microonde sono stati inventati per caso

È un'illusione. Il primo forno a microonde fu inventato da scienziati tedeschi su incarico dei nazisti. Ciò è stato fatto per evitare di perdere tempo cucinando e di non trasportare combustibile pesante per le stufe durante il freddo inverno russo. Durante il suo funzionamento, divenne chiaro che il cibo cotto nel microonde aveva un impatto negativo sulla salute dei soldati e il suo utilizzo diminuì.

Nel 1942-1943 questi studi caddero nelle mani degli americani e furono classificati.

Allo stesso tempo, i forni a microonde furono ampiamente studiati dagli scienziati sovietici presso l'Istituto bielorusso di tecnologia radiofonica e da istituti di ricerca nelle città chiuse degli Urali e Novosibirsk. In particolare è stato studiato l'effetto biologico, cioè l'effetto delle radiazioni a microonde sugli oggetti biologici.

Di conseguenza, in Unione Sovietica, fu approvata una legge che vietava l’uso dei forni a microonde a causa del loro rischio biologico!

Questi dati sono un po’ allarmanti, non è vero?

Continuando il lavoro degli scienziati sovietici, furono esaminati migliaia di lavoratori che lavoravano con i radar e ricevevano radiazioni a microonde. I risultati furono così gravi che fu fissato un limite rigoroso a 10 microwatt di radiazioni per i lavoratori e a 1 microwatt per i civili.

Ma questo accadeva nel 20° secolo e, nei tempi moderni, le conclusioni tratte dalle agenzie governative e dalle principali organizzazioni sono che la cottura a microonde è sicura e conveniente. Tuttavia, tieni presente che esiste un numero limitato di studi che potrebbero suggerire il contrario. Data la mancanza di prove su larga scala o conclusive, è difficile giudicare con certezza se il cibo cotto al microonde sia dannoso.

Prima di tutto spetta a te, consumatore, scegliere se utilizzare o meno questo dispositivo!

Da tempo si parla dei danni che le microonde causano al corpo umano. I venditori di elettrodomestici affermano che sono innocui, alcuni sostengono che solo le stufe costose possono cucinare l'ud senza effetti negativi. Dov’è la verità che abbiamo deciso di raccontare nell’articolo di oggi.

A causa della mancanza di informazioni, tutta l'elettronica, compresi i forni a microonde, ha acquisito dozzine di miti sul fatto che un forno a microonde sia dannoso. Fortunatamente, gli scienziati hanno affrontato la questione in modo abbastanza responsabile e possiamo conoscere tutta la verità e prova scientifica O qualità negative di questo dispositivo.

Impatto negativo

In epoca sovietica, gli scienziati furono costretti a rispondere alla domanda incombente se i forni a microonde fossero dannosi, mito o realtà. Già nel 1976 i ricercatori affermarono fermamente che tale tecnologia era estremamente dannosa. Autorità Unione Sovietica Non hanno nemmeno dato il permesso di vendere tali dispositivi nel paese.

Dalla creazione di questa tecnologia fino ad oggi, il problema dei dispositivi che prendono fuoco per ragioni sconosciute non è scomparso. Pertanto, la tecnologia può essere pericolosa per l’uomo. Non è sicuro trovarsi vicino ad un dispositivo funzionante, ma allo stesso tempo è necessario osservarne il funzionamento.

Il cibo si deteriora?

All'interno del forno a microonde, tutti i piatti sono sensibili alle radiazioni delle microonde. È stato dimostrato che dopo tale esposizione nella maggior parte dei prodotti sono stati identificati agenti cancerogeni. Il valore nutrizionale il cibo è ridotto del 55-65%, in parole semplici dopo la lavorazione, qualsiasi verdura più utile diventa un manichino.

Il cibo cotto nel microonde può portare alle seguenti conseguenze per una persona che lo consuma troppo spesso:

• Possibili disturbi e disturbi metabolici apparato digerente.
• Il funzionamento del sistema immunitario viene interrotto.
• Il rischio di cancro aumenta.

I raggi a microonde influenzano il cibo in modo tale che la sua struttura semplicemente si disintegra. Nel cibo iniziano a verificarsi processi chimici errati. Il vantaggio di cuocere i cibi nel forno a microonde risiede solo nella sua praticità, ma in realtà è estremamente dannoso per i piatti che avete preparato.

Per il corpo umano

Se usate troppo spesso i forni a microonde, pensate al fatto che da ciò potrebbero derivare mal di testa, sbalzi di pressione sanguigna, depressione, nervosismo e persino oncologia. fattore esterno. Il danno del microonde al cibo è immediato, ma secondo gli scienziati, per un tale effetto su una persona ci vorranno circa 10 anni di utilizzo regolare dell'attrezzatura. consideriamo possibili conseguenze Uso frequente di un forno a microonde per la salute umana:

1. I raggi colpiscono il cristallino dell'occhio, causando così problemi alla vista. Aumenta il rischio di cataratta; naturalmente in tali circostanze il forno a microonde è pericoloso.
2. Insonnia, depressione, nervosismo, irritabilità – impatto negativo forni accesi sistema nervoso persona.
3. Le radiazioni possono danneggiare la pelle, i capelli e le unghie. Non possiamo dire con certezza se questo sia vero o finzione, non c'è conferma ufficiale di queste informazioni. Ci sono solo recensioni sui forum di utenti ordinari e medici.
4. Abbiamo già discusso sopra se il cibo a microonde sia dannoso, ma non abbiamo detto che tale cibo possa provocare gastrite e ulcere allo stomaco.
5. Problemi riproduttivi possono verificarsi a causa di un'eccessiva esposizione alle radiazioni.
6. Cambiare la struttura del cibo può innescare la comparsa del cancro.

Naturalmente tutto dipende dalla frequenza di esposizione ai raggi microonde; pensa a quanto spesso riscaldi il cibo e stai accanto al microonde. Gli scienziati affermano che un forno a microonde può essere utilizzato senza danni fino a 10 anni. Il cibo cotto nel microonde non è tanto dannoso quanto inutile; il corpo potrebbe non riceverne abbastanza elementi utili.

Alcune fonti riferiscono che il danno dei forni a microonde è che possono modificare la composizione del sangue. Le persone che utilizzano spesso questa tecnica hanno notato una bassa quantità di emoglobina nel sangue. Inoltre, cibo da dispositivi a microonde aumenta la quantità di colesterolo, che minaccia la formazione di placche di colesterolo e coaguli di sangue.

Evidenza scientifica di effetti negativi

Già nel 1989 alcuni scienziati svizzeri hanno condotto una ricerca per stabilire se il forno a microonde sia dannoso per la salute, se sia un mito o una realtà. I fondi per condurre esperimenti non erano sufficienti per condurre ricerche su vasta scala; sono riusciti a trovare un solo volontario per studiare i pericoli derivanti dal riscaldamento del cibo in un forno a microonde.

Il volontario doveva assumere il cibo alternativamente: il 1° giorno, cotto stufa normale, 2° giorno nel forno a microonde. Gli scienziati hanno condotto analisi in ogni fase della vita del soggetto del test. La conclusione ha scioccato gli scienziati: il cibo cotto nel microonde si è rivelato non solo dannoso, ma anche pericoloso per la salute. La struttura del sangue del soggetto del test ha iniziato a cambiare, il che potrebbe portare al cancro.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha immediatamente smentito tali dati. Gli esperti dell'OMS hanno dichiarato l'innocuità dei raggi microonde sul corpo umano e sugli alimenti preparati con il loro aiuto. Successivamente i relatori hanno parlato solo dei pericoli di tali radiazioni per i portatori di pacemaker, ai quali per gli stessi motivi è stato consigliato di rinunciare ai cellulari.

Gli scienziati americani nel 1992 hanno condotto studi separati per verificare se il riscaldamento del cibo nel microonde sia dannoso. Gli esperti sono stati in grado di fornire prove scientifiche della nocività. Hanno affermato che il cibo proveniente dai forni a microonde trattiene le microonde, che entrano naturalmente nel sistema digestivo del corpo, irradiando così una persona dall’interno. Nei prodotti preparati in modo classico non sono stati osservati cambiamenti di questo tipo: prove scientifiche dimostrano che non è possibile utilizzare il microonde.

Come funziona

Un forno a microonde emette energia elettromagnetica ad alte frequenze. La lunghezza di queste onde varia da 1 mm a 30 cm, la velocità raggiunge i 300 km/h e onde simili vengono utilizzate per i telefoni cellulari, le stazioni televisive e radiofoniche e Internet.

La frequenza delle radiazioni è di 2540 MHz, le onde sono in grado di penetrare negli alimenti fino a una profondità di 3 cm Gli alimenti nel microonde si asciugano molto rapidamente.

Controlliamo la sicurezza delle nostre attrezzature

Esistono molti modi per misurare i benefici e i danni di un forno a microonde. Molti di essi non sono credibili, quindi per essere più sicuri, ti consigliamo di fare diversi esperimenti, in questo modo potrai tracciare la tendenza. Ecco alcuni modi per verificare la nocività del tuo forno a microonde:

1. Aspetta fino a sera oppure accendi il microonde in una stanza buia e posiziona accanto una lampada fluorescente. Se la lampada inizia a lampeggiare o mostra segni di "vita", il microonde emette troppe radiazioni verso l'esterno. Il vantaggio da questo è minimo: il danno è evidente.
2. La prova che le onde ad altissima frequenza fuoriescono mettendo a rischio la salute è il forte riscaldamento delle porte dell'apparecchio.
3. Per il prossimo esperimento, devi spegnere il microonde! Prendere due cellulari, posizionarne uno nella camera del forno, e dal secondo provare a chiamare il primo. Se riuscite a comunicare telefonicamente, significa che la vostra attrezzatura non vi protegge sufficientemente dalle radiazioni pericolose e aumenta il rischio di subire effetti dannosi.
4. Prova a far bollire un normale bicchiere d'acqua nel microonde. Il danno sarà dimostrato se dopo 3 minuti l'acqua non inizierà a bollire. Dimostrerai che la maggior parte dei raggi fuoriesce da qualche parte, molto probabilmente esponendoti a danni.

Un rilevatore di microonde aiuterà a dimostrare la perdita di radiazioni dal microonde verso l'esterno. Per misurazioni corrette, posizionare un bicchiere nella camera acqua fredda e accendere il forno. Utilizzare il rilevatore per esaminare anche le crepe attorno allo sportello del dispositivo Attenzione speciale devono essere fissati agli angoli e alla griglia di ventilazione. Se tutto è in ordine con l'apparecchiatura, l'indicatore rimarrà verde, ma se c'è una perdita e un potenziale danno, l'indicatore sarà rosso.

Come ridurre i rischi

Se sei molto abituato all'uso del forno a microonde o semplicemente le circostanze ti costringono a usarlo regolarmente, allora vale la pena sapere come utilizzare tali apparecchiature senza danni. Utilizzando i seguenti consigli, è possibile ridurre al minimo i danni. Esistono prove scientifiche che il danno alla salute delle microonde è minimo se la dose di radiazioni ricevuta è bassa.

Gli scienziati dicono che è abbastanza sicuro per una persona trovarsi entro 2-3 centimetri dal corpo del dispositivo, l'importante è che la radiazione non superi i 5 milliwatt. Logicamente, più sei lontano dal dispositivo, minore è il rischio di danni causati dal microonde.

Non giocare con il fuoco. È severamente vietato aprire la porta della camera durante il funzionamento. In questo modo, rilasci tutte le onde di radiazioni in un flusso libero, incluso su te stesso. Prima di aprire la porta dell'apparecchio dopo aver riscaldato il cibo, attendere 3-5 secondi.

I produttori di elettrodomestici, prendendosi cura della salute e della sicurezza dei propri clienti, solitamente forniscono le seguenti raccomandazioni:

1. Il dispositivo viene utilizzato al meglio per riscaldare e scongelare gli alimenti. La cottura degli alimenti non è la sua funzione principale, sebbene non sia vietata.
2. In cucina è meglio posizionare il forno lontano dalla vostra posto permanente rimanere. Posizionalo dove trascorri poco tempo.
3. È vietato utilizzare utensili in metallo e utensili che contengano metalli nella vernice. Oltre al fatto che l'apparecchiatura potrebbe guastarsi, la radiazione nella fornace inizia a muoversi in modo caotico, aumentando il rischio di essere espulsa.
4. L'uso di questa tecnica non è raccomandato ai portatori di pacemaker.
5. Le microonde non distruggono i batteri; mantengono igienicamente pulita la camera del dispositivo.

Se segui queste regole di base, il danno causato dal forno a microonde sarà minimo e il corpo se la caverà perfettamente.

Komarovsky distrugge i miti

Il dottor Komarovsky nel suo programma televisivo dimostra una realtà diversa. La revisione del medico è stata criticata da molti colleghi, ma Evgeniy Olegovich insiste: il danno causato dal forno a microonde è un mito e non una realtà. Consulta il programma per maggiori dettagli:

Il microonde è dannoso e in che modo influisce sul cibo? Probabilmente ti sei posto questa domanda più di una volta. Sapevi che il cibo cotto nel forno a microonde conserva più vitamine e minerali rispetto al cibo cotto in modo convenzionale? Sì, durante ricerca di laboratorio le verdure conservano circa l'85% della vitamina C quando vengono cotte nel forno a microonde, mentre nelle verdure bollite non rimane più del 30% della vitamina. Naturalmente, il forno a microonde può causare danni, ma come si manifesta? Il forno a microonde è dannoso per la salute umana? Vediamolo in questo articolo.

Come tutto cominciò

I pericoli e i vantaggi dei forni a microonde sono oggetto di discussione tra gli scienziati da decenni. Per capire esattamente come funziona un forno a microonde, vediamo come e dove è stato inventato. Il microonde fu inventato in Germania durante la seconda guerra mondiale. Dispositivo per cottura istantanea e il riscaldamento aveva lo scopo di ottimizzare il lavoro dell'esercito in modo da dedicare il minor tempo possibile alla preparazione del cibo.

Nel corso del tempo, i nazisti scoprirono che i forni a microonde non influiscono minimamente sulla salute nel miglior modo possibile, e hanno dovuto smettere di usarlo. Nel 1943, la ricerca sulla costruzione di un forno a microonde cadde nelle mani di americani e russi. Gli americani classificarono i materiali e gli scienziati russi di diversi istituti di ricerca negli Urali, nonché del Radio Technology Institute in Bielorussia, studiarono attentamente la stravagante invenzione. In particolare, gli scienziati hanno dedicato il loro lavoro specificamente agli effetti dei forni a microonde sulla salute umana.

Le ricerche degli scienziati russi hanno portato l'URSS ad approvare una legge che vieta l'uso di questo tipo di stufe, perché rappresentano un pericolo biologico. Anche in Unione Sovietica è stato lanciato un avvertimento, inviato a tutti i principali paesi, secondo cui gli apparecchi realizzati in modo simile ai forni a microonde sono pericolosi non solo per la salute degli esseri viventi, ma anche per l'ambiente nel suo insieme.

Gli scienziati non si sono fermati qui e hanno studiato diverse migliaia di persone che lavoravano vicino a installazioni radar che emettevano anche onde. I risultati ottenuti durante lo studio furono così gravi che l'Unione Sovietica stabilì restrizioni speciali sul numero di microwatt per persona. Scopriremo un po' più avanti il ​​mito o la realtà dei danni causati dalle microonde.

Principio di funzionamento

Un forno a microonde emette energia. COSÌ, emette radiazioni elettromagnetiche ad ultrafrequenze. Queste emissioni sono costituite da onde radio sia millimetriche che centimetriche, la cui lunghezza va da 1 mm a 30 cm.

Le microonde hanno sugli esseri umani effetti simili alle onde luminose e alle onde radio. Le microonde viaggiano a circa 300 km/sec. Quindi, se parliamo di tecnologie moderne, quindi le microonde vengono utilizzate non solo per i forni a microonde, ma anche per le comunicazioni telefoniche, le trasmissioni televisive e radiofoniche, nonché per Internet tramite satelliti.

Un forno a microonde è composto da alcuni elementi pericolosi, il principale dei quali è il magnetron, un dispositivo che converte l'elettricità in radiazioni a microonde che colpiscono le molecole degli alimenti. Così, le microonde “lanciano” letteralmente le molecole d’acqua presenti nel cibo e l’acqua inizia a ruotare così velocemente che il cibo stesso si riscalda a causa dell’attrito creato.

L'attrito tra le molecole d'acqua e le altre molecole del cibo lacera e deforma il cibo dall'interno. Nel linguaggio scientifico, questo processo è chiamato isometria strutturale. In termini semplici, quindi il microonde provoca cambiamenti nel cibo a livello molecolare, che è stato scientificamente confermato in numerosi test di laboratorio.

Perché il forno a microonde è dannoso?

Sicuramente hai sentito parlare dell'influenza cellulare sul cervello umano. Proprio come un forno a microonde, funziona a microfrequenze. Allora, perché il microonde è così pericoloso ed è dannoso riscaldare il cibo al suo interno?

Componente informativo dei forni a microonde

La componente informativa è scientificamente chiamata campo di torsione. Pertanto, il fattore principale grazie al quale gli scienziati sono giunti alla conclusione che i forni a microonde sono pericolosi per la salute umana è la componente di torsione della radiazione. Secondo esperti provenienti da Francia, Russia e Svizzera, è a causa di questo componente che molte persone iniziano ad avere mal di testa, insonnia e tendenza all'irritabilità.

Storie dei nostri lettori

Vladimir
61 anni

Pulisco regolarmente le mie navi ogni anno. Ho iniziato a farlo quando ho compiuto 30 anni, perché la pressione era troppo bassa. I medici si limitarono ad alzare le spalle. Ho dovuto occuparmi personalmente della mia salute. Diversi modi Ci ho provato, ma una cosa mi aiuta particolarmente bene...
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Calore

Tra l'altro, non dimenticare che il microonde emette frequenze estremamente elevate. L'influenza frequente e prolungata di queste frequenze ha un effetto dannoso sugli organi umani privi di vasi sanguigni. Quindi, se il corpo si surriscalda, il sangue aiuta a ridurre il calore diffondendo il calore in tutto il corpo e raffreddandolo. In alcuni organi, ad esempio nel cristallino, non ci sono vasi sanguigni e tale riscaldamento aiuta a ridurre il funzionamento di queste parti del corpo. Ad esempio, la lente si scurisce e questo processo non può essere invertito.

Effetto sul cibo

Abbiamo già detto che la struttura delle molecole alimentari cambia sotto l'influenza delle radiazioni a microonde. Gli atomi acquistano o perdono elettroni, grazie ai quali vengono ionizzati, e questo cambia completamente la composizione strutturale del cibo.

Un forno a microonde può essere facilmente definito il "creatore" di un nuovo cibo, poiché distrugge completamente il cibo a livello cellulare. Un forno a microonde crea i cosiddetti composti radiolitici, che contribuiscono alla comparsa del marciume molecolare. Sì, sì, lo stesso marciume molecolare che si verifica a causa dell'aumento delle radiazioni.

Diamo un'occhiata ad alcuni esempi degli effetti dell'esposizione alle microonde sugli alimenti:

• la carne acquisisce diversi nuovi agenti cancerogeni;
• anche il latte e i cereali (ad esempio i fiocchi d'avena) sono saturi di agenti cancerogeni;
• se scongeli frutta e verdura nel microonde, preparati al fatto che invece di elementi utili otterrai glucosidi e galattosidi, proprio quelle particelle che contengono elementi cancerogeni;
• Quando le piante si scongelano, i glucosidi, i galattosidi e i nitrilosidi si disintegrano;

Anche il semplice latte vaccino o umano viene influenzato negativamente dal microonde. Pertanto, gli aminoacidi utili per nutrire un bambino vengono convertiti in isomeri che causano danni irreparabili al sistema nervoso, così come ad alcuni organi del tratto gastrointestinale.

Il forno a microonde crea nuovi composti sconosciuti alla scienza, cioè ha lo stesso effetto delle radiazioni.

Perché il forno a microonde è dannoso per l'uomo?

È tempo di esaminare i pericoli dei forni a microonde per la salute umana. Immagina: tutti i tuoi mal di testa, nervosismo, pressione bassa o alta e persino oncologia possono essere una conseguenza del funzionamento di un forno a microonde convenzionale! Cos’altro potrebbe causare questa invenzione?

• Problemi di vista. Abbiamo già scoperto che il microonde emette onde “calde” che hanno un effetto dannoso sugli organi privi di vasi sanguigni. Pertanto, le radiazioni colpiscono il cristallino dell'occhio: diventa torbido e una persona sviluppa la cataratta. Di conseguenza, le radiazioni a microonde hanno un effetto estremamente negativo sugli esseri umani.
• Disturbi nervosi, insonnia, irritabilità.
• Perdita dei capelli, deterioramento delle unghie e altri “disagi” associati alla perdita della naturale bellezza del corpo. Tutti questi problemi sono le conseguenze delle radiazioni.
• Appendicite, gastrite, ulcere e altri problemi con tratto gastrointestinale solo perché mangiamo cibo, la cui struttura semplicemente non esiste in natura naturale e non radioattiva.
• Problemi riproduttivi dovuti all'esposizione alle radiazioni.
• Gli alimenti con struttura alterata aumentano il rischio di formazione cellule cancerogene.

Naturalmente, la nocività del forno a microonde dipende interamente dalla frequenza con cui mangi il cibo cotto al suo interno e dalla frequenza con cui ti trovi vicino ad esso durante il funzionamento. Secondo gli scienziati, una persona inizia a notare l'impatto negativo di questa tecnica solo 12-15 anni dopo l'uso quotidiano. Pertanto è possibile utilizzare il microonde senza danni fino a 10 anni. Di conseguenza, il danno di un forno a microonde per una persona che oggi ha 20 anni apparirà solo quando avrà 32-35 anni.

Diamo qualche altro esempio per dimostrare i danni dei forni a microonde.

Radiazioni ed emoglobina

Diversi anni fa è stato condotto uno studio approfondito che ha dimostrato che le persone che preferiscono mangiare frutta e verdura lavorate nel microonde hanno una composizione del sangue leggermente diversa rispetto a quelle che non hanno un forno a microonde a casa.

Quindi, prima di tutto, le radiazioni a microonde influenzano il contenuto di emoglobina nel sangue: nel gruppo sperimentale era significativamente inferiore rispetto a quelle persone che preferiscono non avere a che fare con un forno a microonde. Le radiazioni a microonde aumentano anche il colesterolo, che può portare alla formazione di placche e coaguli di sangue.

Proteine ​​e radiazione a microonde

Sappiamo tutti che le proteine ​​sono la base di tutti gli esseri viventi. Senza proteine ​​non esisterebbe nulla al mondo. Come abbiamo già scoperto, le microonde modificano gli atomi, compresi gli atomi degli amminoacidi, che vengono letteralmente incorporati nelle proteine ​​quando si consuma il cibo. Così, le microonde influenzano indirettamente ogni proteina presente nel nostro corpo.

Indebolimento del corpo

La genetica nel suo sviluppo ha già raggiunto un bel livello alto livello. Per facilitare la penetrazione della sostanza nella membrana cellulare, viene prima irradiata con radiazioni ondulatorie. La membrana si indebolisce e in alcuni casi addirittura si rompe, e la sostanza di cui abbiamo bisogno penetra con calma all'interno della cellula. Immagina solo che tutte le cellule del tuo corpo siano indebolite a causa delle radiazioni a microonde. Pertanto, consentono più facilmente l'ingresso di virus e batteri, nonché di altri microrganismi che causano molte malattie spiacevoli.

Come controllare le radiazioni di un forno a microonde

Esistono diversi modi per aiutarti a determinare quanti danni stai causando al tuo corpo utilizzando un forno a microonde. Naturalmente, l'efficacia di alcuni metodi è discutibile, ma è possibile utilizzare diversi metodi in sequenza per la purezza dell'esperimento:

1. Per il primo metodo avrai bisogno di due normali telefoni cellulari. Mettine uno nel microonde e usa il secondo per chiamare il primo telefono. Se suona, significa che il microonde trasmette perfettamente le onde sia dentro che fuori, cioè il rischio di danni da questo dispositivo è piuttosto alto.
2. Prendi un bicchiere con acqua fredda. Impostare la potenza a circa 700-800 W e riscaldare l'acqua per 2 minuti. In teoria, l'acqua dovrebbe bollire durante questo periodo. Se ciò accade, allora è tutto a posto: il microonde non trasmette radiazioni verso l'esterno e puoi stargli vicino mentre è in funzione. Se l'acqua non è abbastanza calda da bollire, significa che si stanno scatenando delle onde, danneggiando così le persone vicine.
3. Spegni le luci in cucina. Accendi il microonde vuoto e avvicina una lampada fluorescente. Se si accende, il microonde emette troppe onde.
4. Se lo sportello del microonde diventa molto caldo mentre è in funzione, ciò potrebbe indicare la fuoriuscita di onde.

Più in modo efficace per verificare se c'è una perdita di radiazioni è necessario controllare utilizzando un rilevatore di onde a microonde. Devi mettere un bicchiere di acqua fredda nel microonde e accenderlo. Spostare con cautela il rilevatore attorno al perimetro del dispositivo, prestando particolare attenzione agli angoli. Pertanto, se non vi è alcuna perdita, l'ago del rilevatore non si sposterà dal segno verde. Se c'è radiazione e si diffonde con sufficiente forza oltre il forno a microonde, l'ago del rilevatore si sposterà nella sua metà rossa. Questo metodo è il più affidabile, ma il più difficile da implementare.

Usare correttamente il microonde

Cosa fare se sei abituato a un forno a microonde e non riesci a immaginare la vita senza di esso? Esistono diverse regole in base alle quali tu, anche se non puoi eliminare completamente il danno causato dal forno a microonde, lo ridurrai a un minimo accettabile.

Gli scienziati hanno confermato ufficialmente che una bassa dose di radiazioni è abbastanza sicura per l'uomo. Il danno alla salute umana sarà minimo se la radiazione del forno a microonde non supera i 5 milliwatt a 2-3 cm dalla parete anteriore. Naturalmente, allontanandosi dal forno a microonde, la radiazione dovrebbe indebolirsi.

Non aprire mai la porta del microonde mentre è in funzione: questo rilascerà radiazioni all'esterno e ti metterà nuovamente in pericolo. Leggere attentamente le istruzioni prima di utilizzare questo dispositivo per la prima volta e non rompere mai il sigillo senza motivo apparente.

1. Non posizionare il dispositivo vicino al luogo in cui sei abituato a pranzare o a passare molto tempo a preparare il cibo. È meglio posizionare il forno a microonde in un luogo dove non si entra se non in caso di assoluta necessità.
2. Non mettere mai nel forno. utensili in metallo. Anche la vernice che contiene elementi metallici può danneggiare il funzionamento del magnetron e il forno a microonde inizierà a funzionare in modo errato, emettendo sempre più onde dannose per il corpo umano.
3. Non utilizzare il forno per cuocere cibi. La funzione principale di un forno a microonde dovrebbe essere quella di riscaldare il cibo e scongelarlo.
4. Se hai impiantato stimolanti (ad esempio un pacemaker) nel tuo corpo, dovresti astenervi dall'utilizzare questo dispositivo.
5. Mantieni pulito il tuo microonde.

Quindi, se segui tutte le regole di cui sopra, riduci significativamente il rischio influenza negativa radiazioni a microonde sul corpo. Prova a utilizzare questo dispositivo solo in casi estremamente rari o, meglio ancora, evita del tutto il microonde. Anche se non trasmettono radiazioni verso l'esterno, le microonde penetrano nel cibo, distruggendone la struttura e, a loro volta, possono causare malattie irreversibili nel corpo.

Durante la guerra in Jugoslavia, su raccomandazione degli scienziati russi, gli abitanti di Belgrado abbatterono i missili da crociera americani con i loro familiari Forni a microonde. Quando risuonò il raid aereo, si allontanarono rapidamente Microonde con una prolunga ai balconi, l'ho aperto, ho premuto il terminale di blocco con il dito e ho puntato il microonde verso il missile da crociera. (Durante il giorno è molto chiaramente visibile il sigaro di un razzo che vola a bassa quota; di notte è visibile la fiamma del suo motore). Campo di tiro Forni a microonde fino a 1,5 chilometri! Centinaia di jugoslavi dirigevano il raggio del loro generatore Forni a microonde contro un missile nemico. Un guasto all'elettronica del razzo - ed è caduto!!!

Naturalmente, il nemico ha trovato rapidamente una via d'uscita, bombardando prima le centrali elettriche. Ora, pensaci: la minima microcrepa nella saldatura del corpo della fotocamera forno a microonde(e sicuramente esistono!) e... potenti Fascio di microonde, "spara" attraverso le pareti degli appartamenti a tutti gli esseri viventi per 1,5 chilometri...

Come funziona microonde?

Le microonde sono una forma di energia elettromagnetica, proprio come onde luminose o onde radio. È molto breve onde elettromagnetiche, che si muovono alla velocità della luce (299,79 km al secondo). IN tecnologia moderna vengono utilizzate le microonde forno a microonde, per le comunicazioni telefoniche a lunga distanza e internazionali, la trasmissione di programmi televisivi, il funzionamento di Internet sulla Terra e tramite satelliti. Ma le microonde sono più conosciute da noi come fonte di energia per cucinare - microonde.

Ogni microonde contiene un magnetron che converte energia elettrica al microonde campo elettrico frequenza di 2450 Megahertz (MHz) o 2,45 Gigahertz (GHz), che interagisce con le molecole d'acqua negli alimenti.

Le microonde bombardano le molecole d’acqua nel cibo, facendole ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare che riscalda il cibo. Questo attrito provoca danni significativi alle molecole degli alimenti, rompendoli o deformandoli.

In poche parole, microonde provoca decadimento e cambiamenti nella struttura molecolare del cibo durante il processo di radiazione.

Chi ha inventato microonde?

I nazisti inventarono per le loro operazioni militari microonde stufa - “radiomissore”. Il tempo dedicato alla cucina in questo caso è stato drasticamente ridotto, il che ha permesso di concentrarsi su altri compiti.

Dopo la guerra gli Alleati scoprirono le ricerche mediche effettuate dai tedeschi forni a microonde. Questi documenti, così come alcuni modelli funzionanti, furono trasferiti negli Stati Uniti per “ulteriori ricerche scientifiche”. Anche i russi ottennero numerosi modelli simili e condussero studi approfonditi sui loro effetti biologici. Di conseguenza, l'uso forni a microonde Per qualche tempo è stato bandito in URSS. I sovietici hanno lanciato un avvertimento internazionale sulle sostanze nocive, biologiche e ambientali, derivanti dall'esposizione alle microonde.

Gli scienziati dell'Europa orientale hanno inoltre identificato gli effetti dannosi delle radiazioni a microonde e hanno creato rigide restrizioni ambientali sul loro utilizzo.

Dati e fatti scientifici

Nello studio comparativo “Cooking in forno a microonde", pubblicato nel 1992 negli USA, afferma:

"CON punto medico Tuttavia, si ritiene che l'introduzione di molecole esposte alle microonde nel corpo umano abbia una probabilità molto maggiore di causare danni che benefici. cibo da forno a microonde contiene energia a microonde in molecole che non è presente negli alimenti preparati tradizionalmente."

Creato artificialmente nel forno a microonde Basato sulle onde a microonde corrente alternata, producono circa un miliardo di cambiamenti di polarità in ciascuna molecola al secondo. La deformazione delle molecole in questo caso è inevitabile. È stato notato che gli amminoacidi contenuti negli alimenti subiscono cambiamenti isomerici e vengono anche convertiti in forme tossiche, sotto l'influenza delle microonde prodotte in forno a microonde. Uno studio a breve termine ha sollevato notevoli preoccupazioni sui cambiamenti nella composizione del sangue delle persone che hanno consumato alimenti riscaldati forno a microonde latte e verdure. Altri otto volontari hanno mangiato gli stessi cibi, ma cucinati modi tradizionali. Tutti i prodotti che sono stati trasformati in forni a microonde, ha portato a cambiamenti nel sangue dei volontari. I livelli di emoglobina sono diminuiti e i livelli di colesterolo sono aumentati.

Studi clinici svizzeri

Il Dr. Hans Ulrich Hertel ha partecipato ad uno studio simile e ha lavorato per molti anni in una delle grandi aziende svizzere. Diversi anni fa, è stata licenziata dal suo incarico per aver divulgato i risultati di questi esperimenti. Nel 1991, insieme ad un professore dell'Università di Losanna, pubblicò uno studio in cui dimostrava che il cibo cotto in... forno a microonde, possono rappresentare un pericolo per la salute rispetto agli alimenti preparati con metodi tradizionali. L'articolo è stato presentato anche sulla rivista “Franz Weber” n. 19, dove si diceva che mangiare cibi preparati in forni a microonde, ha un effetto maligno sul sangue.

Il Dr. Hertel è stato il primo scienziato a condurre uno studio clinico sugli effetti del cibo forno a microonde sul sangue e sulla fisiologia del corpo umano. Questo piccolo studio rivela le forze degenerative che insorgono nel forni a microonde e i prodotti alimentari in essi trasformati. I risultati scientifici hanno dimostrato che la cottura forno a microonde, i cambiamenti composizione nutrizionale sostanze presenti negli alimenti. Questa ricerca è stata condotta insieme al Dr. Bernard H. Blanc del Politecnico federale e dell'Istituto di biochimica.

A intervalli da due a cinque giorni, i volontari ne hanno ricevuto uno le seguenti opzioni cibo a stomaco vuoto: (1) latte crudo; (2) lo stesso latte, riscaldato in modo tradizionale; (3) latte pastorizzato; (4) lo stesso latte riscaldato forno a microonde; (5) verdure fresche; (6) le stesse verdure preparate tradizionalmente; (7) verdure surgelate scongelate tradizionalmente; e (8) le stesse verdure cotte forno a microonde.

I campioni di sangue sono stati prelevati dai volontari immediatamente prima di ogni pasto. Quindi sono stati eseguiti esami del sangue a determinati intervalli dopo aver assunto latte e prodotti vegetali.

Cambiamenti significativi sono stati riscontrati nel sangue esposto agli intervalli dei pasti forno a microonde. Questi cambiamenti includevano una riduzione dell’emoglobina e cambiamenti nella composizione del colesterolo, in particolare il rapporto tra HDL (colesterolo buono) e LDL (colesterolo cattivo). Il numero di linfociti (globuli bianchi) è aumentato. Tutti questi indicatori indicano la degenerazione. Inoltre, parte dell'energia delle microonde rimane nel cibo, consumando il quale una persona è esposta alle radiazioni a microonde.

Le radiazioni portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole del cibo. Microonde crea nuovi composti che non esistono in natura, detti radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni.

Produttori forni a microonde affermare che il cibo proviene da forno a microonde non presenta molta differenza nella composizione rispetto agli alimenti trasformati in modo tradizionale. Ma nessuno Università Statale negli Stati Uniti non è stato condotto alcuno studio sugli effetti degli alimenti modificati forno a microonde sul corpo umano. Ma ci sono molte ricerche su cosa accadrà se la porta forno a microonde non chiuso. Non è un po' strano? Il buon senso impone di prestare attenzione a ciò che accade al cibo cotto nel forno a microonde. Si può solo immaginare da dove provenga il marciume molecolare forno a microonde influenzerà la nostra salute in futuro!

Cancerogeni da forno a microonde

In un articolo di Earthletter di marzo e settembre 1991, La dottoressa Lita Lee, fornisce alcuni fatti sul lavoro forni a microonde. In particolare, ha affermato che tutto microonde hanno perdite di radiazioni elettromagnetiche e deteriorano anche la qualità del cibo, convertendo le sue sostanze in composti tossici e cancerogeni. I riassunti della ricerca riassunti in questo articolo lo dimostrano microonde, porta molto più danni di quanto si pensasse in precedenza.

Quello che segue è un riassunto degli studi russi pubblicati dall'Atlantis Raising Educational Center a Portland, Oregon. Dicono che gli agenti cancerogeni si sono formati in quasi tutti i prodotti alimentari esposti alle radiazioni a microonde. Ecco un riepilogo di alcuni di questi risultati:

Cuocere la carne forno a microonde, porta alla formazione di un noto cancerogeno -d Nitrosodientanolammine.
Alcuni degli amminoacidi presenti nel latte e nei prodotti a base di cereali sono stati trasformati in agenti cancerogeni.
Lo scongelamento di alcuni frutti congelati converte il glucoside in galattoside in sostanze cancerogene.
Anche una breve esposizione alle microonde su verdure fresche o congelate converte gli alcaloidi in agenti cancerogeni.
I radicali liberi cancerogeni si sono formati mediante l’esposizione a cibi vegetali, in particolare ortaggi a radice. Anche il loro valore nutrizionale è stato ridotto.

Gli scienziati russi hanno anche scoperto una diminuzione del valore nutrizionale degli alimenti esposti alle microonde dal 60 al 90%!

Conseguenze dell'esposizione ad agenti cancerogeni

Creazione di agenti cancerogeni in composti proteici - idrolizzati. Nel latte e nei cereali si tratta di proteine ​​naturali che, sotto l'influenza microonde si disgregano e si mescolano con le molecole d'acqua, creando formazioni cancerogene.

I cambiamenti nei nutrienti elementari provocano disturbi nel sistema digestivo causati da disturbi metabolici.
A causa dei cambiamenti chimici negli alimenti, sono stati notati cambiamenti nel sistema linfatico, che portano alla degenerazione del sistema immunitario.
L'assorbimento del cibo irradiato porta ad un aumento della percentuale di cellule tumorali nel siero del sangue.
Scongelare e riscaldare frutta e verdura porta all'ossidazione dei composti alcolici in essi contenuti.
L'esposizione delle verdure crude, in particolare degli ortaggi a radice, alle microonde favorisce la formazione di radicali liberi nei composti minerali che causano il cancro.
A causa del consumo di cibi preparati in forno a microonde, esiste una predisposizione allo sviluppo del cancro dei tessuti intestinali, nonché alla degenerazione generale dei tessuti periferici con la graduale distruzione delle funzioni dell'apparato digerente.

forno a microonde

Prossimità diretta forno a microonde causa, secondo gli scienziati russi, i seguenti problemi:
Deformazione della composizione delle aree sanguigna e linfatica;
Degenerazione e destabilizzazione del potenziale interno delle membrane cellulari;
Disturbo degli impulsi nervosi elettrici nel cervello;
Degenerazione e decadimento delle terminazioni nervose e perdita di energia nell'area dei centri nervosi sia nel sistema nervoso centrale che autonomo anteriore e posteriore;
A lungo termine, si verifica la perdita cumulativa di energia vitale, di animali e piante che si trovano nel raggio di 500 metri dall'apparecchiatura.

Danni alla salute causati dal cibo riscaldato forno a microonde

Distribuzione di simili ricerca scientificaè ancora attivamente ritardato dall’industria con il sostegno delle autorità e di gran parte della stampa. Tuttavia, è stato dimostrato senza dubbio forni a microonde causa il cancro.

Il risultato dell’esposizione diretta alle radiazioni è il cancro. Come direttamente dalla perdita di radiazioni da microonde forni, radar e indirettamente – attraverso il consumo di alimenti esposti alle radiazioni delle microonde.

Tecnicamente un apparecchio a microonde produce calore attraverso l'azione di una corrente ad alta frequenza con un cambiamento costante della polarità della sostanza (2,5 miliardi al secondo). Ciò provoca calore da attrito, che in modo innaturale distrugge il cibo. L'armonia viene interrotta, così come il naturale equilibrio acido-base. I nutrienti vengono distorti in forme innaturali.

Il nostro sistema immunitario reagisce a una struttura molecolare danneggiata come farebbe con una tossina. I cambiamenti nel sangue assomigliano ai cambiamenti all’inizio del processo del cancro. Poiché il cancro può svilupparsi nel corso di molti anni finché non diventa evidente. I pericoli delle microonde industriali vengono spesso ignorati.

Nella cottura tradizionale sul fornello, nella vaporiera o nel forno, il cibo viene riscaldato naturalmente- dall'esterno all'interno. Nel forno a microonde - dall'interno verso l'esterno. Naturalmente, hai notato quanto stranamente velocemente (minuti!) Il cibo riscaldato da un forno a microonde, privo di energia naturale, si raffredda.

Perché microonde pericoloso per i bambini?

Alcuni degli aminoacidi L-prolina, che fanno parte del latte materno, così come nel latte artificiale, vengono convertiti sotto l'influenza delle microonde in d-isomeri, che sono considerati neurotossici (deformano il sistema nervoso) e nefrotossici (tossici per i reni). È un disastro che molti bambini vengano nutriti con sostituti artificiali del latte ( cibo per bambini), che diventano ancora più tossici con forni a microonde.

Acquistare forno a microonde o no?

Tutti gli esseri umani sono responsabili di se stessi propria salute, ad eccezione dei bambini che non possono ancora decidere da soli. Ciascuno dovrà quindi decidere, usando il buon senso, se – a proprio rischio e pericolo – avvalersene forno a microonde o no! Ciò è particolarmente rischioso per i bambini.

Fatti interessanti

Un esperimento condotto da una ragazza per la scuola. Ha diviso l'acqua filtrata in due parti. Una parte l'ho bollita sul fornello, l'altra nel microonde. Raffreddato. E annaffiato acqua diversa due fiori identici per vedere se c'è una differenza nella crescita delle piante. Voleva verificare se la struttura o l'energia dell'acqua cambia a causa del microonde. Anche lei è rimasta stupita dal risultato.

Il problema delle microonde non ha nulla a che fare con le radiazioni di cui le persone erano così preoccupate. Danneggia il DNA del cibo in modo tale che il corpo non riesce a riconoscerlo. Il corpo avvolge tale cibo con cellule di grasso per proteggersi dal cibo morto o per eliminarlo rapidamente. Ora pensa a tutte le mamme che mettono il latte nel microonde per i loro figli. O l'infermiera canadese che ha riscaldato il sangue per la trasfusione di un paziente e lo ha ucciso accidentalmente con il sangue morto.

Ma le etichette dicono che i microonde sono sicuri. La prova è nelle illustrazioni delle piante morenti.

10 motivi per buttare via il microonde:

Sulla base dei risultati di studi clinici scientifici svizzeri, russi e tedeschi, non possiamo più tollerare le microonde nelle nostre cucine. Sulla base della ricerca, presentiamo le seguenti conclusioni:

1) Il consumo continuo di cibo cotto al microonde provoca cambiamenti irreversibili nel cervello dovuti all'”accorciamento” degli impulsi elettrici nel cervello (depolarizzazione o smagnetizzazione del tessuto cerebrale).

2) Corpo umano incapace di metabolizzare (abbattere) sottoprodotti sconosciuti dal cibo cotto al microonde.

3) La produzione di ormoni maschili e femminili si interrompe o cambia con il consumo costante di cibi scaldati al microonde.

4) Le conseguenze del consumo di sottoprodotti del cibo cotto al microonde sono irreversibili.

5) Minerali, vitamine e nutrienti negli alimenti vengono ridotti o alterati in modo tale che l'organismo non ne trae più beneficio o consuma proteine ​​alterate che non possono essere scomposte.

6) I minerali contenuti nelle verdure si trasformano in radicali liberi cancerogeni quando vengono cotti nel microonde.

7) Gli alimenti scaldati nel microonde provocano la crescita di cellule tumorali nello stomaco e nell'intestino. Ciò spiega la velocità con cui si stanno diffondendo i casi di cancro al colon in America.

8) Il consumo frequente di tali alimenti provoca la crescita di cellule del sangue cancerose.

9) Il consumo costante di tale cibo provoca l'interruzione del sistema immunitario attraverso cambiamenti nelle ghiandole linfatiche e nel siero del sangue.

10) Il consumo di tale cibo porta alla perdita di memoria, attenzione, instabilità emotiva e diminuzione dell'intelligenza.

I forni a microonde sono comparsi nella vita uomo moderno non molto tempo fa. Ma per molti sono già diventati l'attributo più importante della cucina dopo il frigorifero. Dopotutto, nel microonde non solo puoi scongelare e riscaldare una porzione di cibo in un paio di minuti, ma anche preparare rapidamente quasi tutti i piatti. Ma poche persone pensano allo svantaggio di un dispositivo così “utile”: gli alimenti dopo il trattamento termico nel microonde sono sani?

Come funziona un forno a microonde?

Ogni forno a microonde contiene un magnetron, che converte l'elettricità in onde radio. Queste onde elettromagnetiche molto corte sono anche chiamate microonde, radiazione di microonde o campi di microonde. Le microonde con una frequenza di 2.450 MHz viaggiano alla velocità della luce - circa 300 km al secondo - e risuonano con le molecole d'acqua, facendole oscillare in modo casuale. Le microonde penetrano facilmente in qualsiasi prodotto alimentare e bombardano le molecole d'acqua, che si trovano in tutti i prodotti alimentari, anche quelli più secchi. Da un tale attacco, le molecole d'acqua iniziano a ruotare milioni di volte al secondo, creando un attrito molecolare, che porta al riscaldamento del prodotto. Questo attrito casuale provoca danni significativi non solo alle molecole d’acqua, lacerando e deformando l’intero cibo a livello molecolare.

Il forno a microonde provoca la disgregazione e i cambiamenti nella struttura molecolare degli alimenti attraverso il processo di radiazione. Come più acqua- più velocemente avviene il riscaldamento. Come più tempo esposizione alle microonde: più caldo è il prodotto. Il riscaldamento in un forno a microonde si basa sul principio dello spostamento del dipolo molecolare, che, sotto l'influenza di campo elettrico si verifica in sostanze contenenti molecole polari. Queste sostanze includono l'acqua.

Energia vibrazioni elettromagnetiche campi porta ad uno spostamento costante di molecole, allineandole secondo linee elettriche campo, chiamato momento dipolare. Poiché il campo è variabile, le molecole cambiano periodicamente direzione. Mentre si muovono, le molecole “oscillano”, si scontrano, si colpiscono tra loro, trasferendo energia alle molecole vicine di questo materiale. Poiché la temperatura è direttamente proporzionale alla media energia cinetica il movimento di atomi o molecole in un materiale, il che significa che tale miscelazione di molecole aumenta la temperatura del materiale. Pertanto, lo spostamento dipolare è un meccanismo per convertire l'energia della radiazione elettromagnetica in energia termica di un materiale. Secondo Wikipedia, le radiazioni a microonde portano alla distruzione e alla deformazione delle molecole degli alimenti.

Le microonde creano nuovi composti che non esistono in natura, chiamati radiolitici. I composti radiolitici creano marciume molecolare, come conseguenza diretta delle radiazioni. Si può solo immaginare in che modo il marciume molecolare causato dal microonde influirà sulla salute.

Fare un forno a microonde?

L'ingegnere americano Percy Spencer lavorava per la Raytheon producendo apparecchiature radar. Ha attirato l'attenzione sulla capacità delle radiazioni a microonde di riscaldare gli oggetti circostanti, compreso il cibo. Nel 1946 ottenne il brevetto per il forno a microonde. E già nel 1947 fu lanciato il primo forno a microonde “Radarange” della Raytheon. È stato adattato per scongelare gli alimenti nelle mense militari e negli ospedali. La massa di questo forno a microonde era di 340 kg ed era alta circa 2 metri. La produzione in serie di queste unità iniziò 2 anni dopo e il prezzo al dettaglio era di circa $ 3.000.

In URSS, alla fine degli anni '80, i forni a microonde venivano prodotti negli stabilimenti ZiL YuzhMASH, ma utilizzavano magnetron di fabbricazione giapponese. In tutto il mondo sono state condotte ricerche mediche sugli effetti biologici dei forni a microonde ed è stato emesso un avvertimento internazionale sulle sostanze nocive, biologiche e ambientali, derivanti dall'esposizione alle microonde. In URSS, i forni a microonde furono vietati nel 1976 a causa della loro effetti dannosi sulla salute come risultato di numerosi studi. 0

Da quando esistono i forni a microonde, sulla stampa sono apparsi articoli sui terribili pericoli dei forni a microonde. Allo stesso tempo, il lettore viene bombardato da un mare di termini spaventosi come "marciume molecolare", "rottura di molecole" e altre storie dell'orrore pseudoscientifiche, che in realtà non esistono e non possono esistere.

Naturalmente, molti di noi hanno dimenticato anche le informazioni sulla fisica ottenute da un libro di testo scolastico, per non parlare della conoscenza più approfondita.

È facile manipolare la coscienza in condizioni di insufficiente consapevolezza del pubblico, facendo riferimento ad alcuni studi condotti non si sa dove e da chi, e dichiarare che il microonde provoca un danno grande e innegabile, che il suo uso è inaccettabile per la salute umana e che il cibo cotto dentro non è molto buono utile. "No" solido.

No, non possiamo nemmeno parlare della sicurezza completa e assoluta di un forno a microonde. Ma qui la parola "danno" è inappropriata, altrimenti nessuno ci cucinerebbe dentro. Tutto nella vita ha sia positivo che qualità negative, il forno a microonde non fa eccezione. Uomo di buon senso trova il modo più razionale, tenendo conto fatti reali e senza pensarci Elettrodomestici(in particolare un forno a microonde) può causare danni irreparabili alla salute.

Sfortunatamente, in realtà, la ricerca sulle microonde per stabilire se vi siano benefici o danni derivanti dai forni a microonde è stata scarsa e rara. Ma una cosa è chiara: cucinare con il microonde non è né dannoso né pericoloso.

Diamo un'occhiata a quanto sia reale il danno di un forno a microonde per la salute umana e se esista, se ci sia qualche beneficio da questo dispositivo e se sia possibile cucinare nel forno. Per fare questo, dovrai ricordare qualcosa dalla fisica.

Come funziona un forno a microonde?

Nel corpo del microonde è integrato un magnetron che emette onde elettromagnetiche di una certa frequenza. Certo, perché in molti settori vengono utilizzate radiazioni elettromagnetiche con una lunghezza d'onda diversa e alcuni dispositivi non dovrebbero interferire con il funzionamento di altri. In particolare, telefoni cellulari, radar, ecc.

Il mondo è permeato di radiazioni elettromagnetiche, eppure non ci sono ancora prove che qualcuno ne abbia sofferto.

Ciò significa che il danno non è così significativo e il cibo riscaldato nel microonde non diventa velenoso (è dannoso quanto il cibo cotto nel microonde). fornello da cucina). Sono in corso ricerche volte a chiarire l'influenza delle radiazioni elettromagnetiche sugli esseri umani, ma i loro risultati raramente diventano sensazionali.

Poiché la lunghezza d'onda prodotta dal magnetron di un forno a microonde è sufficientemente lunga, la radiazione non penetra verso l'esterno attraverso le pareti isolate del dispositivo e non causa danni. Il cibo è preparato magnificamente in tali condizioni. Naturalmente, se lo strato isolante del forno a microonde non è danneggiato (altrimenti potrebbero esserci danni alla salute umana, ma la colpa non è del dispositivo in quanto tale, ma del fatto che la durata del forno è scaduta).

Durante la cottura modelli moderni, perfettamente protetto, potrete anche infilare il naso nel vetro della porta durante il processo, senza alcun danno. Ma è tempo di sbarazzarsi delle vecchie stufe, e non solo perché moralmente superate.

Nei modelli più vecchi, la protezione non era così perfetta, come indicato nelle istruzioni di ciascuno di essi: non era consigliabile trovarsi vicino a un forno a microonde funzionante a una distanza inferiore a 1,5 metri durante la preparazione del cibo. Si sono verificati danni alla salute e i produttori non lo hanno nascosto.

Per quanto riguarda le storie dell'orrore sul fatto che il microonde sia dannoso come metodo di lavorazione degli alimenti, si può dire quanto segue. Quando cucini il cibo su un fornello elettrico o sul fuoco, il processo è questo:

• Innanzitutto si riscaldano il fondo e le pareti della pentola, poi aumenta anche la temperatura del cibo nella pentola (il cibo inizia a cuocere). Quando riscaldate, le molecole d'acqua iniziano a muoversi più attivamente; maggiore è la temperatura, più veloce è il movimento. Il movimento è caotico.
• Se il cibo viene riscaldato troppo, le vitamine vengono distrutte e le proteine ​​vengono denaturate. Non è dannoso: l'obiettivo è la denaturazione delle proteine trattamento termico. Non ha senso discutere su quanto siano grandi i benefici degli alimenti trattati termicamente o se tutti debbano passare a una dieta a base di cibi crudi. Ognuno è libero di decidere da solo cosa mangiare e come cucinare.

Se utilizzi un forno a microonde, il processo sopra descritto differirà in due modi:

• Il riscaldamento non avviene dalle pareti delle pentole, ma nel prodotto stesso. Le microonde influenzano le molecole d'acqua contenute in qualsiasi prodotto, facendole ruotare ad alta velocità. La rotazione delle molecole crea attrito molecolare, a causa del quale si verifica il riscaldamento. Le molecole d’acqua che ruotano più velocemente più vicine alla superficie trasferiscono energia alle molecole situate più in profondità. Pertanto, il cibo viene riscaldato in tutto il volume e non solo sulle pareti del piatto. Si verifica lo stesso movimento delle molecole, solo che è più ordinato.
• Il riscaldamento supera raramente i 100°C, poiché viene riscaldata solo l'acqua. Ecco perché senza funzione aggiuntiva Grigliando la superficie del prodotto nel microonde non si ottiene una crosta croccante. Ma poiché i prodotti vengono riscaldati in tutto il volume contemporaneamente, viene dedicato molto meno tempo alla cottura. Questo è un indubbio vantaggio: molte più vitamine vengono conservate in una forma facilmente digeribile.

Tuttavia, non puoi fare a meno del lato negativo: l’esposizione a breve termine alla temperatura non uccide tutti i batteri. Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che la salmonella sopravvive facilmente dopo che il cibo è stato lavorato nel microonde.

È possibile ritenere che il forno a microonde sia dannoso per la salute a causa di ciò? NO. Su un fornello normale, puoi cuocere il cibo altrettanto male e contrarre la salmonella o altri batteri patogeni. I benefici e i danni del microonde in questo caso non sono determinati dal metodo di lavorazione dei prodotti, ma dalla correttezza del processo culinario.

Miti e realtà

Negli articoli che vagano per la rete da una risorsa all'altra, i risultati dell'uno o dell'altro studio in paesi diversi. Inoltre, nella stragrande maggioranza dei casi, è impossibile trovare i risultati originali, nonché informazioni su coloro che hanno condotto questi studi.

Tutti gli articoli che utilizzano termini scientifici e descrivono processi impossibili sollevano dubbi. Ad esempio, la scienza non conosce il processo chiamato “marciume molecolare” nelle storie dell’orrore. Vale a dire, questo marciume molto misterioso viene citato come argomento nelle controversie sul fatto che un forno a microonde sia dannoso per la salute.

Alcuni misteriosi “scienziati” riferiscono che a seguito dell’esposizione alle microonde “le molecole d’acqua vengono distrutte”. Questa è, per usare un eufemismo, pura sciocchezza. Quando una molecola d'acqua si scompone, si scompone in due elementi: ossigeno e idrogeno, e non in alcuni frammenti molecolari. Non è quasi necessario ricordare che entrambi questi gas sono costantemente presenti nell'atmosfera e non causano danni. Distruggere una molecola d'acqua non è così facile come viene presentato negli articoli.

La ricerca afferma che quando viene lavorata in un forno a microonde, la struttura dell'acqua viene interrotta. E come prova, vengono forniti rapporti secondo cui l'acqua dopo il microonde diventa "morta", in contrasto con l'acqua naturale "viva". E l'acqua "morta", ovviamente, provoca danni, distruggendo le sottili strutture in tutto il corpo.

Ma i lettori farebbero bene a ricordare che l’acqua nella loro tazza di tè in questo momento potrebbe essere esposta alle radiazioni elettromagnetiche provenienti da un telefono cellulare o da una rete Wi-Fi nelle vicinanze. Dovresti aver paura del microonde se non rinunci né a Internet wireless né alle comunicazioni mobili? Se vi sono danni derivanti dalle radiazioni elettromagnetiche, provengono anche da questi dispositivi.

Ma ci sono anche raccomandazioni molto concrete che possono ridurre i danni alla salute derivanti dall'utilizzo del forno a microonde. Questo vale per gli utensili utilizzati per cucinare. La ricerca ha dimostrato che è meglio non metterlo nel forno. contenitori di plastica. Anche quelli che hanno un simbolo che indica che sono adatti all'uso nel forno a microonde. È meglio evitare la plastica. Sotto l'influenza della temperatura, molti di loro vengono rilasciati ambiente sostanze che possono causare danni reali e non ipotetici.

Ma il vetro è praticamente sicuro, così come la ceramica di alta qualità. Usa vetro e ceramica di alta qualità per il tuo microonde e i rischi per la salute saranno ridotti.

Sta a te decidere se usare il microonde o gettarlo nella spazzatura. Forse per persone impressionabili che reagiscono in modo vivido storie horror dalla stampa, un forno a microonde può effettivamente essere dannoso per la salute, esclusivamente a causa dell'autoipnosi, poiché non ne deriva alcun danno significativo! Ma allora vale la pena abbandonare altre invenzioni che utilizzano le onde elettromagnetiche per funzionare per essere coerenti. No significa no! Senza alcuna eccezione. E anche le procedure mediche come l'UHF, ad esempio, dovranno essere dimenticate.