MELoni uzbeki Una prelibatezza paradisiaca Ami i meloni tanto quanto li amavano tutti i sovrani supremi dell'Oriente, a partire dall'epoca antecedente alla nostra era? In Asia centrale si dice: “Il melone rende le tue guance rosee, i tuoi denti forti, i tuoi capelli setosi e i tuoi occhi giovani!” In Uzbekistan, Kirghizistan e Tagikistan il melone è amato come una donna; in Turkmenistan sono rispettati come il presidente! Oltre all'aroma e alla dolcezza vertiginosi, il melone vanta anche un ricco set di qualità utili. Una delle proprietà più importanti del melone può essere considerata la capacità di influenzare la produzione di endorfine, che lo compongono buon rimedio dalla depressione e dal blues. Inoltre, le sostanze benefiche contenute nella pianta hanno un pronunciato effetto tonico e la vitamina C rafforza il sistema immunitario. Ricco di sali di ferro, il melone è indicato contro l'anemia e varie malattie cuori. L'alto contenuto di silicio nella polpa del frutto del paradiso non può che piacere alle donne. Dopotutto, questo elemento è molto importante per la salute dei capelli e della pelle, il che rende il melone il prodotto cosmetico numero uno per la somministrazione orale. La capacità del melone di migliorare la pelle, i capelli e i nervi è stata notata già nell'antichità e allo stesso tempo è stato notato anche il fatto che i semi di melone hanno un effetto benefico sulla forza maschile. Inoltre, il melone è ricco di fibre, che ne consente l'utilizzo per purificare il corpo dalle tossine. Nonostante il contenuto calorico del melone sia relativamente basso, può essere un piatto indipendente. E ai nostri giorni, il pranzo di un contadino può consistere in diverse fette di melone e focaccia dal profumo meraviglioso. Non importa quanto poco possa sembrare, in una calda giornata estiva, quando il cibo tradizionale non ti scende affatto in gola, un pranzo a base di melone e focaccia non solo soddisfa notevolmente la fame, ma anche rinvigorisce, dà forza per ulteriori attività e spinge via la pigrizia. Il melone refrigerato aiuta a far fronte perfettamente al surriscaldamento. E questo è davvero importante quando si lavora sotto il sole, quando il termometro sale a sessanta gradi! La storia della coltivazione dei meloni sul territorio del moderno Uzbekistan risale a più di cento anni fa. Ciò è evidenziato sia da fonti scritte che da scavi archeologici. Un esempio di questo sono i semi cultivar Questo pianta meravigliosa, rinvenuto durante gli scavi dell'insediamento Toprak-Kala (I - IV secolo d.C.). È noto per certo che i meloni venivano già esportati in quei tempi lontani in Cina, Iran e India. Ancora oggi, i meloni coltivati ​​su questa terra soleggiata continuano ad incantare gli abitanti di altri paesi con il loro aroma e gusto. Le condizioni climatiche dell'Uzbekistan sono ideali per la coltivazione di questi frutti celestiali, come veniva chiamato anticamente anche il melone. E esattamente condizioni climatiche ha dato impulso all'emergere di un numero enorme di varietà di meloni, diverse tra loro aspetto e in termini di gusto. Anche un piccolo cambiamento nel numero di giorni soleggiati può portare al fallimento del raccolto, motivo per cui il lavoro sullo sviluppo di nuove varietà non si ferma. Oggi in Uzbekistan si coltivano più di 160 varietà di meloni. Nei tempi antichi, gli agricoltori creavano in modo indipendente le condizioni necessarie per cambiare varietà. Il fatto che si rendessero conto dell'importanza di queste opere è testimoniato dall'usanza sopravvissuta di celebrare il "Kovun Sayli" ("Festa del melone") - una celebrazione organizzata dai contadini in occasione della maturazione del raccolto del melone. Durante questa festività, i coltivatori di meloni hanno presentato al pubblico gli esemplari di melone più eccezionali coltivati ​​quest'anno. La vacanza è stata accompagnata danze tradizionali e giochi nazionali. Il significato di questa consuetudine stava nello scambio di esperienze, pratiche colturali e sementi, che venivano disperse sul territorio per continuare a modificarsi secondo le esigenze del nuovo territorio. La celebrazione si tiene solitamente a settembre, ma può essere anticipata, a seconda di come è stata l'estate e di quando i meloni sono al meglio. Oggi in Uzbekistan ci sono sei principali zone di coltivazione del melone: ​​Tashkent, Samarcanda, Bukhara, Khorezm, Fergana e le zone meridionali. Ogni zona è caratterizzata da varietà di diverso grado di maturazione precoce. La zona di Khorezm è diventata famosa come una delle regioni più antiche, dove si trova una parte significativa di tutto varietà famose melone. La regione è particolarmente famosa per la sua varietà di meloni invernali, come Ala-Khamma, Ak-kosh, Almurti Gulyabi, Shakar-para e altri. Non meno succoso e fragrante nascerà nella terra di Khorezm e varietà estive Ak-novvat di Khorezm, Torlama e Gokcha. Il viaggiatore arabo Ibn Batuta scrisse con ammirazione sui meloni Khorezm nel XIV secolo: “Sia in Oriente che in Occidente non ci sono meloni simili a quelli Khorezm. Viene tagliato a pezzi, essiccato al sole, riposto in cesti e portato in città lontane della Cina e dell'India. Tra tutta la frutta secca non ce n’è una migliore”. Nella zona di Fergana è possibile coltivare varietà di melone di quasi tutti i gradi di maturazione precoce, dal precoce Ak Khandalyak al tardivo Sertur. Anche le zone di Bukhara e Samarcanda si distinguono per una varietà di varietà. Ci sono anche teneri, incantevoli con polpa succosa, Obinovvat e Buri kala koutur, e croccanti e sciolti sulla lingua Alacha e Rohat. La zona di Tashkent è famosa, a sua volta, per varietà come Khandalyak, Kokcha, Ak Kalya Posh, che maturano prima di altre; Daniyari, Gurbek, Chillaki e Bosvaldy, che maturano in estate e hanno carne tenera; Anche Ak kaun Tashkent, Bekzodi, Gul-Kun, Barginazi, Davletbay e Ak par maturano in estate, ma hanno polpa più soda; Asma, Bizhir, Orange Gulyabi, Green-meat Gulyabi, Sary Gulyabi, Kyrkma e Tosh Kaun, che sono varietà autunno-inverno. Sebbene la zona di coltivazione del melone meridionale vanti una varietà di varietà, le principali coltivate qui sono le importate Kara Kashka, Buri-Kallya e Gulyabi Samarcanda. Ci sono poche varietà locali nella regione. Sono rappresentati dalle varietà Datbedi, Khandalyak giallo locale e Ala-puchak. Ovviamente è grande quantità le varietà richiedevano una classificazione speciale. Di conseguenza, l'intera varietà di varietà è stata divisa dagli allevatori in due sottospecie: dell'Asia centrale e dell'Asia minore. Ogni sottospecie, a sua volta, è divisa in base al tipo di maturazione. La sottospecie dell'Asia centrale, la più comune in Uzbekistan, comprende: Khandalyaki - piccoli meloni che maturano in primavera. I Khandalyaki vengono coltivati ​​in quantità minori rispetto ad altri tipi a causa della bassa resa e dell'inidoneità al trasporto. Più spesso vengono coltivati ​​i meloni a polpa morbida dell'inizio dell'estate. Il vantaggio di questo tipo è la polpa tenera e succosa e tratto negativo il trasporto rimane scarsamente tollerato. I meloni estivi a polpa dura sono più resistenti al trasporto e la loro polpa aromatica e croccante non ha meno fan dei fan dei khandalyak e dei meloni estivi a polpa morbida. Autunno e varietà invernali i meloni sono proprio quelle specie che hanno reso famosi i meloni dell'Uzbekistan perché possono essere trasportati su lunghe distanze senza danni e conservati per lungo tempo. Non sarebbe fuori luogo notare che anche questi tipi sono richiesti e residenti locali, costruendo kaunkhona speciali per il loro stoccaggio. È un errore pensare che i meloni possano essere conservati solo crudi. Anche l'essiccazione è praticata da centinaia di anni. In cui caratteristiche benefiche i meloni praticamente non scompaiono, e il gusto, anche se cambia, ha ancora tutta la pienezza della dolcezza di un melone maturo. Come già detto, all'estero si possono assaggiare pochissime varietà di meloni, mentre nello stesso Uzbekistan, spostandosi di regione in regione, si può bere il miele dei meloni più succosi, maturi e rari! Vieni in Uzbekistan in agosto-settembre!

Melone (Cucumis melo o letteralmente "frutto gonfio") - bacca falsa oppure un ortaggio appartenente alla famiglia delle zucche. I suoi parenti più stretti sono il cetriolo e la zucca. Questo annuale cultura del melone ha centinaia di varietà varie forme, dimensioni e colori. In vendita puoi trovare molto spesso meloni europei "Kolkhoznitsa" e meloni uzbeki "Torpeda". Non sono assolutamente simili tra loro, ma nella composizione non sono troppo diversi l'uno dall'altro.

Descrizione della varietà di melone “Torpedo”

Il melone uzbeko “Torpedo”, chiamato nella sua terra natale “Mirzachulskaya”, è conosciuto in Russia da più di tre secoli. Lei ha forma allungata, la crosta gialla del frutto è completamente ricoperta da una rete fine. La polpa è molto tenera, bianca, succosa e aromatica. Tollera bene il trasporto su lunghe distanze. Questa è una varietà di melone amante del calore, i cui frutti in Uzbekistan raggiungono un peso fino a 15 kg. Nella regione di Mosca, dove non c'è abbastanza calore per loro, puoi coltivare meloni che pesano fino a 5 kg.

Questa varietà è tardiva; i frutti raggiungono la massima maturazione entro la fine di agosto. Pertanto, i meloni venduti all'inizio dell'estate dovrebbero essere trattati con cautela. Dopotutto, sono stati raccolti acerbi e la "maturazione" di questi frutti è stata effettuata artificialmente utilizzando sostanze chimiche pericolose per la salute umana.

Melone "Torpedo": caratteristiche della varietà (video)

Benefici, valore nutrizionale del melone

"Torpedo" si riferisce alle varietà dolci di meloni; il suo contenuto calorico è massimo per quello dato colture orticole ed è pari a 36 kcal per 100 g di polpa. Ciò significa che le persone in sovrappeso non dovrebbero evitare questo prodotto estremamente salutare e ipocalorico.

I benefici del melone Torpedo sono innegabili e consistono nei seguenti:

• I frutti sono ricchi di enzimi che migliorano la funzionalità intestinale. E la fibra la purifica e rimuove le tossine dal corpo.
• Le vitamine C, A, B, PP in esso contenute e i microelementi - potassio, sodio, calcio, ferro, silicio - aiutano a migliorare l'immunità e a stabilizzare sistema nervoso, hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, sui reni, sul fegato, vescia, cuore e vasi sanguigni. Il melone è utile anche per l'anemia; è consigliato per ripristinare il volume del sangue dopo l'intervento chirurgico.
• Le sostanze presenti nella polpa di melone aiutano ad alleviare la depressione e migliorare l'umore.
• Lo zinco, di cui sono ricchi i semi di melone, ha un buon effetto sulla pelle e sui capelli. Si consiglia di mangiarli con il miele, ma con moderazione, perché... Lo zinco in eccesso è dannoso per la milza.

I nutrizionisti utilizzano le proprietà benefiche di questo frutto quando creano le cosiddette diete a base di melone, che aiutano a sbarazzarsi dei chili in più. Tuttavia, è meglio effettuare tale scarico non più di due volte a settimana.

Il melone è un piatto indipendente che non è consigliabile abbinare ad altri prodotti. Soprattutto il melone non va bene con il latte, perché... può causare allergie e disturbi alimentari. La pausa tra i pasti dopo aver mangiato il melone dovrebbe essere di almeno 2 ore.

Esistono solo alcune controindicazioni al consumo del frutto di questa varietà:

• Non è raccomandato ai diabetici o ai malati di ulcera di gustare questo dolce melone.
• Non è indicato per le madri che allattano, perché... può causare coliche intestinali nel bambino.

Caratteristiche di coltivazione e cura

Melone "Torpedo" - meridionale, pianta amante del calore, quindi dentro corsia centraleÈ meglio coltivarlo in una serra o in una serra vetrata. Per il suo apparato radicale poco profondo è sufficiente uno strato di terreno fertile di venti centimetri, che contiene rispettivamente una parte di torba e chernozem e tre parti di humus. I semi germogliati vengono piantati su letti allentati, mantenendo una distanza tra loro di 50 per 80 cm.

I vicini indesiderabili dei meloni saranno i loro parenti più stretti: i cetrioli, perché... l'impollinazione incrociata di queste piante rovina il gusto del melone.

Condizioni importanti per ottenere un buon raccolto di questi meloni del sud sono:

• calore e luce sufficienti;
• allentamento e irrigazione regolari delle piante;
• pizzicare e rimuovere le ovaie in eccesso;
• nutrendoli mensilmente con infuso di verbasco.

È noto che i meloni assorbono intensamente sostanze nocive, accumulandoli. Il melone “Torpedo”, se coltivato senza scrupoli o venduto con violazioni, può diventare pericoloso, causando grave avvelenamento. Molte persone non sanno come scegliere un melone in modo che porti gioia e beneficio, e non delusione. Ecco alcuni suggerimenti per mettere in guardia contro vari errori:

1. Il suo colore dovrebbe essere uniforme. Una macchia verde è un segno di una verdura acerba e macchia marrone o un'ammaccatura sono indicatori che ha iniziato a deteriorarsi.
2. Un melone maturo non è troppo duro al tatto, ma nemmeno molto morbido. Non dovrebbero esserci crepe o graffi su di esso.
3. Il suono quando si tocca la buccia di un frutto maturo dovrebbe essere sordo.
4. La coda di una verdura di qualità dovrebbe essere spessa e asciutta e il naso dovrebbe rimbalzare indietro quando viene premuto.
5. Al taglio la polpa non deve presentare striature bianche, mentre i semi devono avere una tinta giallastra ed essere pieni e non secchi.
6. Se tra la buccia e la polpa c'è una sottile striscia giallastra, questo melone è stato nutrito con salnitro. Se questa striscia è verdastra, la verdura non è matura.
7. Buccia di melone brillante, succosa e brillante unita alla sua assoluta assenza odore gradevole- segni di trattamento con urea del terreno su cui sono stati coltivati ​​questi meloni.
8. Non è possibile acquistare la frutta tagliata o quella stesa a terra vicino alla strada.

Come coltivare i meloni (video)

Meloni "Torpedo" - estremamente gustosi, aromatici e frutti utili. Si consiglia di mangiarli tutti i giorni. Dopotutto, la stagione dei meloni è così breve! A facendo la scelta giusta apprezzerai moltissimo questi meravigliosi doni della natura.

Commerciante di meloni in Uzbekistan. Crollo di angurie e meloni a Tashkent. Ragazzo con un siluro. Prezzi dei meloni al pezzo in un negozio a Tashkent. Meloni su un rimorchio. Vendere meloni da un'auto.
, curvatura vicino all'autostrada. Meloni della varietà Amiri Carriola con meloni. Chilyaki di meloni. Meloni Candilyaki. Meloni e angurie uzbeki in vendita.

I miei primi ricordi dei meloni uzbeki risalgono al 1990. Poi a Mosca, quando ero ancora uno scolaro, sono tornato a casa dopo la scuola e ho osservato come si svolgeva il commercio dei meloni alla nostra fermata dell'autobus. Un intero camion con meloni della varietà "Torpeda" ha viaggiato per diversi giorni dall'Uzbekistan a Mosca, e ora due uzbeki stavano esponendo le loro merci per il commercio.

- Ehi, ragazzo, vieni qui! – Un uzbeko si è rivolto a me.

Mi sono avvicinato e lui si è offerto di aiutarmi a scaricare la frutta, per la quale ha promesso una seria ricompensa: "Porterai a casa tutti i meloni che puoi portare!" Mi sono decisamente piaciute le condizioni e ho accettato di aiutare.

I meloni uzbeki ebbero un grande successo a Mosca nel settembre 1990. Prima che i miei datori di lavoro avessero il tempo di allestire il bancone e la bilancia, si è subito formata una fila di persone che volevano provare i dolci orientali. Ero a portata di mano: ho scaricato la frutta, ho selezionato i frutti selezionati dall'acquirente dalla pila e sono persino salito sul camion per i meloni più grandi "dal sottosuolo". E quando se ne andò la sera, portò con sé un paio di grandi “siluri” profumati.

La mattina Il giorno dopo Invece di andare a scuola, sono andato direttamente al chiosco dei meloni.

Così ho lavorato per tre giorni, guadagnando sei deliziosi meloni e ricevendone esperienza interessante commercio di frutta (che tornò utile in seguito). Ho anche acquisito una forte dipendenza: i meloni uzbeki sono diventati il ​​cibo più desiderato per me lunghi anni. Compreso il tempo presente. Sì, esiste un fico leggendario; Sì, c'è il gelso più dolce; Sì, c'è il durian narcotico. Ma tutto questo non è niente per me in confronto ai meloni uzbeki maturi, aromatici e succosi come il miele.

— La stagione è appena iniziata. Ho visto solo tre varietà di meloni al mercato... - È l'inizio di luglio 2014 e il mio amico mi informa sulla situazione a Tashkent. E sto preparando la valigia per andare ancora una volta a godermi la frutta fresca locale.

Sono arrivato in Uzbekistan per la prima volta nell'inverno del 2008. Ho trascorso molto tempo nel vicino Kirghizistan e sono andato a Tashkent per far visita agli amici per alcuni giorni. Immaginate il mio stupore quando, a metà dicembre, ho visto diversi stand di meloni al bazar cittadino! A quel tempo, i meloni non si trovavano più a Bishkek e Mosca. Anche in tale quantità e ad un prezzo ragionevole. Naturalmente, per tutto il tempo che sono stato in Uzbekistan, ho mangiato meloni lì.

- Che razza di varietà è questa? - Ho chiesto a un venditore in uno stand di angurie e meloni a Tashkent.

- Questo è Amiri...

“Questo è Kukcha...” mi spiega pazientemente il commerciante. E cerco di ricordare i nomi in modo da poter comprendere e strutturare le informazioni in seguito.

- Dammi questo e questo, e anche questo... Come si chiama, dici ancora?

-Amiri. Da Amir Timur...

- Sì, Amiri. E dammi anche quel Torpedo e questo rotondo...

— Obi navvat

- Sì, obi navvat! “Compro tutte le varietà e so che non resteranno a casa mia. Domani, o nel peggiore dei casi dopodomani, dovrò dedicarmi di nuovo ai meloni.

Stiamo guidando lungo l'autostrada da Tashkent a Bukhara. Ovunque lungo la strada ci sono banchi di meloni e angurie. È la fine di luglio 2014 e la stagione dei meloni in Uzbekistan è in pieno svolgimento. Ho pianificato appositamente tutti i miei spostamenti intorno al pianeta in modo da poter essere qui e ora in questo paradiso dei meloni. Ci sono così tanti meloni ovunque che è vertiginoso: vengono venduti nelle bancarelle, nei mercati e da carretti, camion, minibus e automobili ne sono pieni, i meloni vengono venduti nei negozi e nei supermercati. Per intenderci, sono come i durian di settembre nella città di Davao nelle Filippine.

Nessuno sa esattamente quante cose esistono in Uzbekistan diverse varietà melone. Penso che le tre varietà più famose e apprezzate siano:

Siluro(un altro nome è Mirzachulskaya). Varietà a maturazione tardiva la cui stagione è agosto-settembre. Probabilmente i miei meloni preferiti sono grandi, dolci ma non stucchevoli, rinfrescanti e sazianti. Il frutto perfetto per me.

Grilli. Piccoli meloni che maturano già a giugno (o addirittura maggio). Sono molto dolci e zuccherini. Ho l'impressione che gli uzbeki chiamino tutti i piccoli meloni kandalyashki (un diminutivo di “kandalyaki”).

Obi Navvat. Meloni rotondi, di forma quasi regolare, di colore giallo brillante. La varietà è popolare per il suo gusto brillante e ricco. Il nome si traduce come “Dolce Nettare”. In effetti, uno dei meloni uzbeki più dolci e quindi più comuni.

In totale, secondo alcuni dati, in Uzbekistan crescono circa 150 varietà di meloni. Queste sono vecchie specie autoctone, questi sono nuovi ibridi e quelli "vicini" - afghani, tagiki. E anche all'estero: meloni spagnoli e marocchini.

- Sì, come hanno detto correttamente qui, ne abbiamo più di cento diverse varietà melone. Ci sono meloni che maturano solo in primavera, a maggio; ci sono i meloni che crescono a giugno e luglio; Ci sono varietà che si possono trovare solo in agosto-settembre. E c'è una varietà di meloni chiamati “Inverni”, che maturano in ottobre, ma insaporiscono solo a dicembre-gennaio... - Siamo seduti in un ristorante cucina nazionale nel centro di Bukhara. I miei interlocutori sono impegnati nel business del cotone in Uzbekistan, ma non sono contrari a parlarmi dei frutti locali.

A fine luglio 2014, oltre ai tre sopra elencati, ho potuto assaggiare i seguenti meloni uzbeki:

Meloni uzbeki: Amiri
Meloni uzbeki: Basvaldi
Meloni uzbeki: Zhura Kand
Meloni uzbeki: Kandalyaki
Meloni uzbeki: Kukcha

Meloni uzbeki: Obi Navvat
Meloni uzbeki: Gizil Govun
Meloni uzbeki: Chelyaki
Meloni uzbeki: Zhura Govun
Meloni uzbeki: Torpedo

Amiri. Una delle varietà più apprezzate dalla gente del posto. La polpa friabile è di colore verdastro e ha un sapore dolce e leggermente aspro. Chiamato così in onore del grande conquistatore Amir Timur (Tamerlano).

Chelyaki. In traduzione: una scatola. Meloni grandi, che ricordano un po’ i “siluri”, ma non solo forma rotonda. Anche loro hanno un sapore simile. Probabilmente parenti molto stretti. Penso che in Russia i chelyak siano venduti con il marchio generale "siluro uzbeko".

Gizil Govun. Popolarmente chiamato “Krasnomyaska” (in pratica è così che viene tradotto). L'interno ha un caratteristico colore arancione. Ha un sapore originale (come potrebbe essere altrimenti?) e ha molti estimatori tra la popolazione locale.

Basvaldi. Una varietà relativamente rara di meloni con polpa verdastra all'interno. Molto simile ad Amiri. Ha un gusto originale, qualcosa come erbe + miele. Sono rimasto piacevolmente sorpreso da un abbinamento così interessante. Basvaldi è una delle mie principali scoperte gustative degli ultimi anni.

Kukcha. Una delle varietà più comuni di meloni uzbeki. Non mi ha fatto molta impressione rispetto ad altre varietà. Polpa soda, sapore dolce ma non ricco.

Zhura Govun. Una varietà molto interessante e apparentemente rara. L'ho provato solo una volta e non importa quanto ho cercato, non sono riuscito a trovarlo. Gusto originale, molto dolce e ricco.

E, naturalmente, tutti i meloni uzbeki sono incredibilmente profumati!

Al bazar compro un copricapo uzbeko: uno zucchetto. Durante tutto il mio soggiorno in Uzbekistan, il sole era cocente e la calotta cranica proteggeva perfettamente la mia testa dalla luce solare diretta. Ma in un fruttivendolo di Bukhara trovo anche un altro zucchetto...

Prendo un piccolo melone verde con i bordi gialli chiari.

— Questa è la varietà “Skullcap”. Crescono solo vicino alla città di Karshi, dice il venditore con cognizione di causa. Piccolo, di forma rotonda e regolare, verde all'esterno e con caratteristiche striature. Sembrano un'anguria e, sì, come uno zucchetto. Lo compro e lo provo in hotel: è carino sapore dolce. Buone papaline in Uzbekistan!

"Missione completata": il pensiero mi scivola in testa quando ne faccio un'altra passo importante- Raccolgo i semi del melone più delizioso della varietà obi navvat che ho appena mangiato. Il mio compito non è solo mangiare a sazietà di meloni uzbeki, ma anche raccoglierne i semi ulteriore semina nelle Filippine. Prendo i semi ovunque posso: li compro nei mercati, in negozi speciali e li raccolgo io stesso dai frutti. Oh, se solo potessi coltivare un melone sulla mia isola con almeno il 10% dello stesso aroma e sapore di quello dell'Uzbekistan...!!!

Dolce, tenera, succosa, con polpa aromatica e croccante, la bellezza dorata è una delle preferite tra i frutti estivi. Questo non è solo un frutto dolce, ma un intero magazzino di minerali nutrizionali, vitamine A, C, P e acido ascorbico. I frutti di questa pianta di melone sono considerati uno dei frutti del paradiso. Succoso, grandi meloni possono essere consumati crudi, vengono utilizzati per preparare marmellate e salse, mentre le fette vengono utilizzate nei dolci e come contorno. Si abbina benissimo con una buona bistecca di manzo.

Questa cultura era conosciuta un paio di migliaia di anni fa nell'antica Persia e in Egitto. Apparve in Russia già nel XVI secolo. Sotto lo zar Pietro veniva coltivato in apposite serre.

Questa prelibatezza ha la seguente composizione:

• acqua;
• proteine;
• carboidrati;
• cellulosa;
• pectina;
• vitamine A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• potassio;
• calcio;
• magnesio;
• sodio;
• fosforo;
• ferro;
• manganese;
• rame;
• fluoro.

I medici consigliano di mangiare piatti a base di frutti di questa pianta mentre perdono peso. Aiutano a rimuovere dal corpo liquido in eccesso e sono anche un buon rimedio contro la cellulite. Rafforzano il sistema immunitario e normalizzano il ciclo mestruale.

Ma per i diabetici e le persone malate tratto gastrointestinaleÈ meglio non mangiare questa prelibatezza.

Tutti i più golosi non vedono l'ora che arrivi l'estate per poterlo finalmente provare. frutti deliziosi- primo raccolto di meloni. Solare prelibatezza adorata da grandi e bambini, il melone ha molteplici caratteristiche. Dipende dalla varietà che scegli. Può essere un melone giallo di forma ellittica con polpa bianca Snezhok F1, un melone rotondo con buccia a rete arancione Dubovka o un melone Sweet Miracle. Il nome della varietà e di questo melone parla da solo delle sue caratteristiche.

Coltivare questo frutto non è facile: la pianta non è resistente a varie malattie e parassiti, ed è sensibile agli sbalzi di temperatura. La crescita inizia con la selezione posto giusto: coltivazione di successo si troverà in una zona calda, senza vento e con terreno fertile. Puoi nutrire il terreno nelle prime fasi con organico, potassio e fertilizzanti fosfatici. Meglio comprare Semi olandesi meloni e piantateli dentro vasi di torba per le piantine, ma un raccolto rigoglioso e di alta qualità è comunque garantito solo se si sceglie una varietà di melone adatta alle condizioni climatiche del sito di semina.

Molto è stato scritto su come sono i meloni. Ma abbiamo deciso che era meglio sistemare tutto e presentare di più le migliori varietà, dividendoli in gruppi a seconda del periodo di maturazione.

Varietà precoci

Amanti del primo tipo numero maggiore. Specie precoci i meloni sono quelli in cui il periodo che intercorre tra la comparsa dei cotiledoni e la raccolta è di sessantacinque giorni. Tali piante prosperano in zone con estati brevi e fresche. Sono ottimi per i grossisti. Coltivarli è poco costoso a causa della loro maturazione precoce.

Quelli a maturazione precoce includono individui nani e ordinari: melone Titovka (la varietà più popolare tra i giardinieri), melone Roksolana, melone Ambrosia, melone Ignazio, melone Dina, Cenerentola, Assol, Altai, Scythian Gold, Raymond, Delano, Bizhur e altri.

Alle prime colture di meloni appartiene un'intera varietà: il melone Galia. Non confondere tipi e varietà di meloni. La tipologia combina varietà di individui con caratteristiche simili: super precoce, giallo brillante, come banane, rotonde, di piccole dimensioni. Questo è un raccolto di melone indiano, ma si ritiene che sia stato sviluppato in Israele. Il Melone Galia esiste anche come varietà. La polpa del melone è verdastra bianco, croccante.

Raymond ama le zone calde sotto il sole. Durante l'atterraggio metodo della piantina i frutti maturano dopo un mese e mezzo, al momento della semina terreno aperto– in 60–65 giorni. Raymond F1 è famosa per le sue zucche di grandi dimensioni, dalla forma ideale oblunga. La buccia ha colore giallo brillante a rete, costolata e densa al tatto. L'interno di una verdura da dessert matura è relativamente poco succoso e ha un sapore di miele. La camera dei semi occupa una percentuale molto piccola dell'area. La pianta è bassa, con un potente apparato radicale. Quando adatto per sviluppo adeguato condizioni atmosferiche e il corretto approccio agronomico, la coltura dà 5 frutti.

L'oro scitico ha un periodo di maturazione fino a ottanta giorni. Si mostra meglio nelle serre. I frutti sono rotondi, gialli, reticolari e piccoli (1–1,5 kg). La coltivazione inizia nelle piantine all'inizio di maggio. Piantato in piena terra secondo uno schema di 70 x 150 cm.

Delano - varietà maturazione precoce con abbondante fruttificazione. I frutti sono ellissoidali, reticolati, pesanti fino a 6 kg, di colore solare. La polpa è bianca come la neve, senza fibre, con una piccola camera dei semi. Ha un aroma caratteristico molto forte. Su una pianta si producono fino a 4 frutti, mentre si consiglia di seminare 6–8mila semi per ettaro.

I frutti sono resistenti alle malattie e alle fluttuazioni meteorologiche. Molto presentabile e facilmente trasportabile.

Ignazio F1 è un ibrido altamente produttivo. Una pianta produce molti frutti. Il massiccio sistema fogliare protegge i frutti dai raggi solari. I frutti stessi sono ellissoidali, pesano fino a 5 kg e hanno una buccia dura. L'interno è bianco come la neve, carnoso e durante la conservazione rimane lo stesso di quando è stato raccolto. Si conserva per diversi mesi.

Roksolana F1 è un ibrido a maturazione precoce che appartiene alla specie sopra descritta. Matura in circa sessantacinque giorni. Grazie al massiccio sistema fogliare, i frutti non si ottengono scottature solari. La polpa è color crema e la buccia è di colore giallo chiaro. Richiede un luogo ben illuminato. La cura include pizzicare, annaffiare e nutrire.

Assol appartiene alla specie Altai. I frutti pesano 1000 g. La buccia è di colore giallo sporco con strisce verdi. L'interno è granuloso, tenero, succoso.

Melone invernale (cassaba) – pianta precoce, che presenta frutti sferici di peso medio. La buccia è dorata o cremosa. La particolarità del melone cassaba è la sua elevata trasportabilità e il gusto esaltato periodo invernale magazzinaggio

Anche le varietà di melone come l'ananas sono precoci. Il melone Oksana F1 appartiene a questo tipo. Si tratta di un ibrido insensibile al Fusarium e all'oidio, la cui coltivazione non è difficile. Melone a strisceè anche considerato ananas.

Bijur - un ibrido è una pianta molto precoce e ad alto rendimento della varietà "Ananas". Matura entro settanta giorni ed ha un potere potente sistema fogliare. Ha forma ovale o ovale-allungata. Il peso del frutto varia dai 2 ai 3 kg. L'interno è molto succoso e dolce. Il frutto ha il sapore del miele ed è adatto anche per le pappe.

Il melone Goldie è un ibrido simile all'ananas noto per la sua resa elevata, il sapore di miele e la resistenza alle malattie. Il peso medio di una pianta matura è di 3,5 kg.

Il melone moscato Lychee F1 è praticamente il più precoce dei meloni, perché il suo periodo di maturazione è di circa trentacinque giorni. Perché è così attraente per i coltivatori? Perché la sua buccia non è gialla, né rosa e nemmeno arancione, ma bianca, come quella di camomilla.

Melone Golpri Gold ha seguente descrizione: su una pianta si formano 2-3 frutti, il cui peso medio è di 3000 g. Golpri Gold F1 ha una buccia colore arancione e polpa morbida e cremosa. Si distingue per la sua resistenza al calore.

Varietà di mezza stagione

I meloni medio-precoci sono Don Chisciotte, Primal, Anzer, Cappuccino, Northern Star, Anna Max, Jumbo, Chogare, Assate, Sunny Delicacy, Hermius, Luna. Il loro periodo di maturazione non è né precoce né medio ed è di settanta giorni.

I frutti sono sferici, la buccia è di colore giallo crema a maglie larghe. In media, i frutti pesano 1,5 kg. L'interno è denso, zuccherino e gradevole al gusto. Vengono seminati 10mila semi per 1 ettaro. L'ibrido è resistente alle condizioni di stress, al fusarium e ad altre malattie del melone. I frutti sono buoni per il trasporto e lo stoccaggio.

Jumbo ha un periodo di maturazione di 90–100 giorni dall'inizio della semina. Dà buon raccolto quando coltivato in serra. La pianta è potente e rampicante. I frutti sono allungati, ellittici, pesano fino a due chilogrammi, a seconda del rispetto delle regole della tecnologia agricola. La buccia è reticolata, con segmenti evidenti, di colore giallo crema con colorazione verde chiaro. Interno color arancio. La verdura da dessert ha un gusto eccellente, una struttura priva di fibre ed è anche resistente a numerose malattie comuni.

Semina: a fine aprile in vasi di torba ad una temperatura di 25-30 gradi centigradi. Va ripiantato in serra quando compaiono 4 foglie vere e in terreno fertile.

La cura comprende processi come la pizzicatura, l'irrigazione regolare ma moderata, la concimazione fertilizzanti complessi. La vendemmia è pronta per essere raccolta a fine estate.

Don Quixote F1 è un ibrido di mezza stagione con frutti oblunghi del peso di circa 5 kg. La pelle è verde con una maglia chiara. L'interno è bianco e morbido, dolce, zuccherino. I frutti si conservano per quasi novanta giorni.

L'ibrido è stato allevato in modo tale da essere resistente al fusarium e all'oidio.

Il melone Kamar è una pianta con frutti arrotondati, allungati, a forma di rete e una camera dei semi molto piccola. Caratteristica: elevata resistenza all'avvizzimento del Fusarium.

Il melone Chudo-Yudo è medio-precoce, ha frutti rotondi che pesano fino a 2,5 kg. Il nome melone non ispira fiducia, ma in realtà i frutti sono molto presentabili e dolci.

Varietà popolari di mezza stagione: melone Marchesa, melone Sladkoezhka, Bereginya, Dzhukar.

Il melone Blondie è riconoscibile dalle caratteristiche strisce sulla buccia bianca. È meglio iniziare a coltivare questa varietà ad aprile. I suoi frutti sono i più piccoli tra tutti i meloni bianchi: circa 600–700 g.

L'etiope ha un periodo di maturazione di ottanta giorni. La pianta non si diffonde ampiamente. Le foglie sono a forma di cuore e i frutti sono rotondi, di colore giallo chiaro, segmentati molto chiaramente. L'interno è bianco e ha una consistenza densa.

Amal F1 è la varietà più popolare tra le varietà di mezza stagione. Dal momento della germinazione alla fruttificazione passano in media settantanove giorni. Il frutto è molto presentabile e attraente per i consumatori. È dorato chiaro, ovale e reticolato. La polpa è tenera, si scioglie in bocca, gialla con una sfumatura rosata. Ottimo trasporto per circa un mese. Da questa varietà si preparano ottimi canditi e marmellate.

Il melone Creme Brulee è una pianta di mezza stagione che rampica a lungo. I frutti sono ovali, lisci, di colore giallo-arancio, come il cavolfiore.

Melon Extraordinary F1 appartiene davvero alla sezione “esotica”, perché assomiglia più a una zucca. Di solito viene coltivato sotto pellicola (meno spesso in piena terra). La polpa è oleosa, molto succosa e profumata.

Varietà tardive

Il melone tardivo è il più popolare tra i giardinieri. Ovviamente tutti hanno sentito parlare di varietà come il melone Princess Maria, il melone Zucchero a velo, il melone Smeraldo, il Torpedo, il Gulyabi.

La principessa Maria è conosciuta tra i giardinieri per la sua buona germinazione, gusto equilibrato e colore insolito. Questo è un ibrido tardivo. I frutti sono sferici, grigio-verdi, con rete biancastra. Crescono fino a un peso di 1,3–1,5 kg. La polpa è di colore arancio intenso, succosa, zuccherina, con aroma di noce moscata. La particolarità dell'ibrido è la sua resistenza alle malattie batteriche e virali.

È resistente al freddo, ha un aroma meraviglioso ed è adatto alla conservazione. Nelle zone con climi freddi, questo ibrido viene coltivato sotto pellicola in serra. La cura include necessariamente il pizzicamento dei germogli. L'irrigazione viene interrotta 10-15 giorni prima della maturazione. Questa varietà può essere consumata senza trattamento termico e preparare anche dolci.

Melone svernante – varietà tardiva Tipo Altai. La polpa del melone sembra essere di colore smeraldo e di medio spessore. Il peso del feto raggiunge i 2,5 kg. Si trasporta facilmente e rimane dolce a lungo. Il raccolto può essere raccolto il novantesimo giorno.

Torpedo – questa varietà impiega più di 110 giorni per maturare. Questa pianta è eccellente per la conservazione e il trasporto a lungo termine. Fino all'inizio della primavera, i frutti del peso di 5-8 kg non perdono la loro forza qualità del gusto. Sono di forma allungata, di colore giallastro e ricoperti da una rete fine. L'interno è morbido, succoso, bianco come la neve. Durante il taglio si sprigiona un gradevole aroma.

Gulyabi – Asia centrale Melone dolce. Matura in 133 giorni e produce una resa di 15 kg per metro quadrato. I frutti sono ovoidali, del peso fino a 8000 g. La superficie è divisa in piccoli segmenti appena visibili. Il colore del frutto è giallo scuro, con buccia dura.

I tipi tardivi di meloni includono Piel de Sapo. Questo tipo combina frutti ovali, resistenti alle crepe e a coste che pesano fino a 2,2 kg. La polpa è bianca come la neve e la buccia è dura e verde scuro. Questa tipologia comprende le varietà Rikura e Mabel.

Qualunque sia la varietà, è affetta dalle stesse malattie e parassiti. Questo oidio, Fusarium, peronospora, antracnosi, marciume radicale. Ospiti indesiderati sono gli afidi del melone, i vermi e i ragni rossi.

È necessario essere preparati in anticipo a tutte queste malattie in modo che i soldi spesi per sementi di qualità non vengano buttati via.

Ognuno determina le migliori varietà di melone secondo i propri criteri. Alcune persone hanno bisogno di frutti delle dimensioni di Noce, ad alcune persone piacciono i meloni esotici e insoliti, come Kiwano. Qualcuno è preoccupato per la crescita e sta cercando di trovare i semi migliori.

Non importa se si tratta di melone selvatico, melone arancione turco, melone banana o melone kiwi. La cosa principale è rispettare tutto il massimo tappe importanti coltivazione e cura. Allora la dolce bellezza ti delizierà con il suo aroma e il suo gusto estivo tavolo familiare e generare entrate enormi.

Video “Piantare meloni in piena terra e in serre”

Da questo video imparerai come piantare piante in piena terra e in serra.