Il legno è sempre stato usato per fare i piatti. Non puoi cucinare il cibo in questi piatti, ma mangiarlo è un piacere. Gli utensili in legno erano particolarmente amati in Russia e nei paesi asiatici.

I giapponesi e i cinesi preferiscono ancora piatti, insalatiere, ciotole e piatti piani in legno. Nel nostro paese, la popolarità di tali piatti è gradualmente svanita, ma in l'anno scorsoè ravvivato l'interesse per gli utensili in legno (che è collegato, tra l'altro, alla divulgazione della cucina asiatica nel nostro paese).

Vantaggi degli utensili in legno

Uno dei principali vantaggi degli utensili in legno è la sua compatibilità ambientale.È piacevole da mangiare da ciotole di legno e insalatiere, grazie alle associazioni positive con la tradizione e la naturalezza. Se lo stesso prodotto naturale viene venduto in vetro e lattine o in botti di legno, la maggior parte delle persone sceglierà istintivamente un prodotto in un contenitore di legno per lo stesso motivo.

Negli utensili in legno, i prodotti sono perfettamente conservati. Allo stesso tempo, possono adottare un aroma legnoso, che può arricchire qualità gustative Prodotto. Ad esempio, il gusto delle marinate vince se si sdraiano per qualche tempo in un piatto di legno di ginepro o di larice. Ciò è particolarmente vero per i funghi in salamoia.

Conservato anche in utensili di legno Burro e miele: questi prodotti sono considerati i più comodi in un contenitore di legno, che conferisce loro un aroma aggiuntivo.

Un altro vantaggio significativo degli utensili in legno è la loro durata. metallo e stoviglie di plastica anche durevole, ma il metallo non è molto piacevole per una persona, più è associato a qualcosa di ufficiale e la completa sicurezza della plastica è altamente discutibile. Un piatto di legno, a differenza della porcellana e del vetro, non si rompe se lasciato cadere sul pavimento. A differenza del metallo, gli utensili in legno sono molto accoglienti e accoglienti e, a differenza di quelli in plastica, sono sicuri.

Una varietà di utensili spesso non è solo l'essenziale, ma anche l'orgoglio della padrona di casa e la decorazione della cucina. I materiali di cui è composta sono una grande varietà: metallo e ceramica, porcellana, vetro e legno. Quest'ultimo è usato abbastanza raramente ed è più spesso associato alle antichità. Tuttavia, recentemente la moda per cose ecologiche e uniche che possono enfatizzare l'individualità del proprietario sta guadagnando slancio. E su questa onda, gli utensili stanno diventando sempre più popolari. Con le tue mani puoi fare oggetto unico utensili da cucina oltre a un regalo originale.

Di seguito cercheremo di capire come realizzare utensili con le nostre mani, quali strumenti e macchine saranno necessari per questo, nonché come coprire e impregnare prodotto pronto perché duri lunghi anni.

Selezione dell'albero

Un normale cucchiaio di legno può avere un aspetto esclusivo.

Prima di tutto, vale la pena decidere il materiale per il pezzo futuro. Quando si sceglie una specie di legno, vale la pena prestare attenzione a caratteristiche come la forza e la resistenza agli sbalzi di temperatura, nonché proprietà medicinali , perché molte razze sono in grado di fornire luce effetto curativo con contatto prolungato con corpo umano. Naturalmente, tali utensili non possono essere una medicina a tutti gli effetti, ma ha comunque il suo effetto positivo su una persona.

Le razze più utilizzate sono:

• Tiglio;
• bambù;
• ginepro.

Attrezzature e strumenti

Gli elettrodomestici si inseriscono organicamente in entrambi Casa per le vacanze, e in un moderno appartamento di città

Per iniziare a preparare i piatti, indipendentemente dal volume della sua produzione, avrai bisogno di una serie di strumenti per lavorare il legno. Set di base include una pialla e uno scalpello. Tutti i tipi di frese, seghetti alternativi e seghe variano a seconda dell'abilità del produttore e di come vede la creazione futura.

Se stiamo parlando della produzione di grandi volumi di piatti in vendita, allora avrai bisogno di una svolta e rettificatrici. A fare un pezzo, puoi anche usare la macchina, oppure puoi fare affidamento solo sulle tue mani.

Quindi, per coloro che vogliono realizzare utensili con le proprie mani, avrai bisogno di:

• aereo;
• scalpello;
• un set di frese;
• seghetto alternativo;
• seghe di vario calibro;
• carta vetrata.

Il processo di preparazione dei piatti

Innanzitutto, da un pezzo di legno viene formato uno spazio vuoto, che successivamente si trasformerà in un piatto, una ciotola o altri utensili da cucina.

Il processo di creazione di un cucchiaio di legno. Come ai vecchi tempi, sono fatti a mano.

Quindi il pezzo con il markup applicato viene fissato con una morsa e a poco a poco iniziano a rimuovere l'eccesso. Gli artigiani esperti non usano una morsa, tengono il pezzo tra le mani e lo elaborano facilmente da tutti i lati.

Gli utensili tradizionali, in particolare cucchiai e piatti decorativi, sono riccamente intagliati. Qui ci sono diversi segreti, che fornirà durevole e bellissimo modello. È estremamente importante che gli spazi vuoti per le incisioni future vengano preparati in autunno, quando l'albero emette umidità in eccesso.

Degli strumenti per decorare i piatti con un bellissimo ornamento, hai bisogno di uno scalpello, uno scalpello, una raspa e carta vetrata. scalpello usato per la regolazione generale forma del prodotto futuro. La taglierina sarà necessaria per ritagliare l'ornamento stesso e, con l'aiuto della carta vetrata, viene data levigatezza ed espressività del motivo risultante.

Nella vastità della rete globale, puoi trovare molti video che mostrano in modo sufficientemente dettagliato il processo di realizzazione di oggetti come cucchiai, piatti e ciotole.

Rivestimento del prodotto finito

La relativa impopolarità del legno come materiale per utensili da cucina per il fatto che non tollera abbastanza bene le temperature estreme e esposizione chimica. Affinché duri il più a lungo possibile, dovrebbe essere coperto con un rivestimento protettivo.

Dopo aver creato il prodotto su una macchina speciale, viene rivestito con una vernice speciale

Ci sono molti vernici industriali e impregnanti, che proteggono perfettamente dagli urti ambiente esterno, ma loro assolutamente non adatto per gli utensili che serviranno in cucina. Tuttavia, per piatto decorativo sul muro, tale elaborazione è perfetta.

Per gli utensili che entreranno in contatto con il cibo, l'opzione più sicura è coprirli olio di lino. L'olio viene riscaldato per la lavorazione. a bagnomaria a circa 70 gradi, quindi il prodotto finito viene immerso in esso. Dopo un paio di minuti, i piatti devono essere tirati fuori e lasciati raffreddare e asciugare.

Inoltre, puoi usare l'olio di olivello spinoso, che viene venduto in farmacia. Conferirà al cucchiaio o al piatto non solo proprietà di forza, ma anche una piacevole sfumatura di miele.

Decorazione

L'inventario finito può essere decorato con intagli tradizionali, ma si può anche dipingere. I metodi più semplici, accessibili anche ai principianti, sono la tempera e la pittura acrilica.

Per applicare il disegno, trattare accuratamente la superficie con carta vetrata, quindi disegnare il contorno del disegno con una matita normale.

Per eseguire un tale progetto, non è richiesta una formazione speciale. Ma il bellissimo e spettacolare dipinto di Khokhloma richiede una certa esperienza e livello di abilità, questo processo richiede molto tempo.

Tirando le somme, possiamo dire che gli utensili in legno sono ancora un ospite piuttosto raro cucina ordinaria. Un tempo è stato sostituito con successo da prodotti in ceramica, metallo e vetro. Tuttavia, torna la moda per prodotti ecologici e artigianato popolarità dei prodotti in legno. Inoltre, anche una persona che non ha una speciale allenamento Vocale, abbastanza capace, guidato da un video da Internet, per imparare a fare un piatto di legno. Questo articolo sarebbe un ottimo regalo o decorazione originale la propria casa.

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Al giorno d'oggi si presta molta attenzione elementi originali interni non solo belli, ma anche funzionali. E se un paio di decenni fa i prodotti in legno sono stati trovati nei musei di arte popolare, oggi la loro popolarità cresce ogni giorno, inoltre, centinaia di industrie vengono aperte ogni anno, quindi, dopo aver padroneggiato questo tipo di lavoro, puoi organizzare il tuo in proprio. utensili in legno con le tue mani: questo è reale se ti prefiggi l'obiettivo di padroneggiare questo lavoro.

Vantaggi degli utensili in legno

Se i prodotti sono realizzati con materiale di alta qualità e lavorati di conseguenza, presentano una serie di indubbi vantaggi:

origine naturale	Questo fattore è oggi più rilevante che mai, per molte persone è importante la compatibilità ambientale e l'innocuità del materiale e il legno soddisfa questi requisiti nel miglior modo possibile. Tali piatti sono assolutamente innocui e sicuri e possono essere utilizzati per qualsiasi scopo.
Originalità	Non sorprenderai nessuno con prodotti in porcellana, vetro e metallo, ma se sul tavolo c'è un servizio di piatti in legno, sembrerà molto insolito. Inoltre, l'opzione in esame sembra anche molto buona come elemento decorativo nella progettazione di cucine e altre stanze in cui si adatta allo stile.
Affidabilità	Se nella fabbricazione sono stati utilizzati materiali di qualità e il trattamento superficiale è stato effettuato secondo la tecnologia, quindi la forza dei prodotti non sarà inferiore ad altri analoghi. Molte persone pensano che sia impossibile usare utensili in legno nella vita di tutti i giorni, ma non è così, sostituirà perfettamente le solite opzioni.
Varietà di forme	È improbabile che tu possa realizzare lastre di vetro o metallo, ma se viene utilizzato il legno, puoi creare una variante di qualsiasi forma e dimensione con le tue mani. Allo stesso tempo, il prezzo dei materiali è basso, quindi il costo dei prodotti finiti è abbastanza democratico.

Importante!
Puoi preparare non solo piatti, ma anche altri oggetti da cucina: da cucchiai e taglieri a brocche, tazze e molto altro.
Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal desiderio di dedicare tempo e fatica al lavoro.

Funzionalità del flusso di lavoro

Naturalmente, per dipingere tutta la tecnologia piccola recensione impossibile, ma è abbastanza realistico considerare tutte le fasi e le loro caratteristiche. Questo ti aiuterà a capire il processo e a comprenderne le principali sfumature.

Strumenti e materiali

Prima di tutto, devi acquistare tutti i dispositivi necessari:

• Piccolo tornio indispensabile se piatti ovali in legno e altre opzioni che hanno forma complessa . Il suo costo è basso e se decidi di fare un lavoro del genere in modo abbastanza stretto, allora il suo acquisto è d'obbligo.

• Inoltre, non puoi fare a meno di un set di taglialegna, possono essere acquistati presso già pronto, ma puoi farcela da solo, in una delle recensioni su questo sito questo problema è stato considerato in dettaglio.
• Scalpelli, frese per cucchiai, pialla, seghetto- tutti questi dispositivi sono in qualche modo coinvolti nel processo di lavoro, quindi non dovresti nemmeno dimenticarli.

Anche la selezione del materiale è importante, puoi utilizzare sia a tutti gli effetti che i rifiuti, se di dimensioni adeguate.

Le migliori opzioni sono i seguenti tipi albero:

• Betulla.
• Cedro.
• Aspen.
• Ginepro.
• A partire dal opzioni insolite bambù e olivo spesso usati.

Processo di produzione

Se hai già acquistato tutto ciò di cui hai bisogno, puoi metterti al lavoro. Ti consigliamo di scegliere prima un prodotto con una forma semplice per padroneggiare il processo ed evitare di commettere errori.

Sul questa fase vengono svolte le seguenti attività:

• Il pezzo viene tagliato taglia giusta, lasciando un piccolo margine per l'elaborazione.
• Successivamente, devi disegnare il contorno del prodotto futuro con una matita o un pennarello, non è necessaria una precisione speciale, devi solo impostare la forma. Le parti in eccesso vengono tagliate in modo da ottenere un grezzo con un minimo di eccesso.
• Successivamente, i contorni laterali vengono contrassegnati e puoi procedere direttamente al processo di produzione, è meglio lavorare sulla macchina, poiché dovrai dedicare molto tempo e fatica con uno scalpello o una taglierina. Il pezzo è ben fissato e quindi con l'aiuto di una taglierina gli viene data una forma o un'altra, è importante fare tutto con attenzione per non rimuovere l'eccesso.

Naturalmente, se vengono realizzati prodotti di forma diversa, ad esempio cucchiai, un essiccatore, un tagliere o un ripiano per piatti in legno, il processo sarà molto diverso, quindi ti consigliamo di decidere in anticipo il tipo di costruzione e fare almeno uno schizzo approssimativo per immaginare chiaramente risultato finale.

Dopo la produzione, è necessario levigare la superficie con carta vetrata, questo migliorerà aspetto utensili ed eliminare le bave che inevitabilmente si formano durante la produzione.

Importante!
Se lo desideri, puoi decorare o modellare (in questo caso, usa vernici speciali acquistabile in qualsiasi negozio d'arte).

Rivestimento protettivo

Affinché i piatti possano servire il più a lungo possibile, è importante proteggere il legno dall'umidità. Per fare questo, puoi usare vernice alimentare per utensili in legno o versione tradizionale- olio di lino.

Il lavoro viene svolto come segue:

• Viene presa una grande casseruola e vi viene inserito un contenitore più piccolo, in cui viene versato l'olio. Ci dovrebbe essere acqua in una grande casseruola, il cui livello dovrebbe corrispondere approssimativamente al livello dell'olio nel contenitore interno, si ottiene il cosiddetto bagnomaria.
• Quando l'acqua bolle, affonda nell'olio prodotto in legno, sotto influenza alta temperatura la composizione penetra molto più in profondità nel legno, fornendo così una protezione affidabile e duratura. Le stoviglie vengono estratte quando l'aria smette di fuoriuscire dalla struttura del materiale.
• Successivamente, l'olio in eccesso viene rimosso dalla superficie e il prodotto viene lasciato raffreddare completamente. Successivamente, gli articoli sono resistenti all'umidità e sicuri per la salute. È possibile ripetere il trattamento una volta all'anno per essere sicuri protezione affidabile Materiale.

Conclusione

Anche gli utensili in legno di forma ovale possono essere realizzati da soli, è importante acquistare tutto ciò di cui hai bisogno e non aver paura di provare a sperimentare, anche se rovini 1-2 spazi vuoti, ma dopo otterrai sicuramente un prodotto di qualità. Il video in questo articolo ti racconterà alcuni fatti interessanti dall'argomento discusso.

Nella nostra vita ci sono cose senza le quali non possiamo immaginarlo. In ogni casa, ad esempio, ci sono dei piatti. Non puoi solo mangiare da esso. Aiuta a cucinare una varietà di piatti. Tra i lettori possono esserci ammiratori di utensili in legno e dei suoi oppositori. Tuttavia, tutti, senza eccezioni, saranno d'accordo sul fatto che la compatibilità ambientale di un materiale come il legno rende qualsiasi cosa desiderabile nella tua casa. Gli utensili in legno fai-da-te possono diventare una fonte di reddito per l'artigiano. Questa attività può essere considerata un'attività da casa, poiché può essere organizzata in una piccola area.. Questo formato della tua attività ti consente di ottenere reddito aggiuntivo al reddito principale, ed eventualmente aumentare i volumi di produzione. Il tuo piccolo mini laboratorio in cui vengono realizzati utensili in legno è un'opportunità per diventare una persona finanziariamente indipendente.

• Come avviare un'attività di lavorazione del legno
• Quale attrezzatura scegliere per la produzione di piatti in legno
• Tecnologia di produzione di utensili in legno
• Decorare utensili in legno
• Caratteristiche del marketing nella nicchia degli utensili in legno
• Quanto riesci a tirar su
• Di quanti soldi hai bisogno per avviare un'impresa
• Cosa deve essere specificato OKVED per la fabbricazione di utensili in legno
• Quali documenti sono necessari per aprire
• Quale sistema di tassazione scegliere per la produzione di utensili in legno
• Ho bisogno del permesso per aprire

Come avviare un'attività di lavorazione del legno

Per cominciare, si consiglia ai maestri che sono andati in questo modo di scegliere uno o due articoli di prodotti. Solo portando la tecnologia della loro fabbricazione all'ideale, è possibile ampliare ulteriormente la gamma. Tutte le fasi della lavorazione del legno per gli utensili domestici sono note da molto tempo. Da tempo immemorabile, sul territorio del nostro paese, è stato utilizzato nell'economia. Anche i nostri antenati hanno notato che è resistente, confortevole e che i piatti in esso contenuti acquisiscono un gusto speciale.

Il legno è poco costoso. Non c'è bisogno di avviare un'impresa grandi somme per l'acquisto di materiale. Piccoli oggetti di utensili possono generalmente essere tagliati dai rifiuti che rimangono dopo la fabbricazione di altri prodotti. Tali spazi vuoti possono essere ritirati gratuitamente in fabbrica. Il costo di un raggio varia da 5 a 15 mila rubli. Il prezzo è determinato principalmente dal tipo di legno. Inoltre, svolge un ruolo da quale parte dell'albero vengono tagliati gli spazi vuoti. Solitamente mettono in produzione radica, rizoma e parte inferiore tronco. Non dovrebbero esserci gusci sul materiale. Il materiale stantio non è adatto, poiché può influenzare il gusto dei piatti finiti. In generale, è stato dimostrato che il gusto dei piatti nei piatti da legno diverso può differire. Più i migliori piatti dal legno, fatto a mano, si ottiene da cedro, pioppo tremulo, ginepro, betulla e bambù.

Il legno è un materiale facilmente lavorabile. Tuttavia, lavorare con esso richiede determinate abilità, strumenti e attrezzature.

Quale attrezzatura scegliere per la produzione di piatti in legno

Nel processo di lavoro, gli artigiani del legno usano frese, seghe per legno, scalpelli, pialle. Spesso dentro produzione di massa utilizzando un tornio da tavolo. Di più è sicuramente apprezzato fatto a mano. Nell'arsenale del maestro dovrebbero esserci: cacciatori, raspe, spazzole, raschietti di vario profilo, raschietti e graffette, coltelli per cucchiai. Puoi comprare tutto questo per un albero per circa 40 mila rubli.

Tecnologia di produzione di utensili in legno

La tecnologia di produzione degli utensili in legno consiste nei seguenti passaggi:

Gli utensili in legno finiti sono spesso verniciati. Per questo uno speciale composizione nutrizionale. A volte la vernice viene sostituita con olio per legno. È fatto di lino, specialmente per pittura artistica. Ogni scuola di pittura utilizza le proprie composizioni.

Decorare utensili in legno

Dipingere i piatti fai da te non è solo un'arte. Un tempo gli utensili adeguatamente decorati allontanavano gli spiriti maligni dalla casa. Le pitture sono state realizzate con quei materiali che erano sufficienti in una determinata area, e quindi sono state create intere scuole e mestieri. Inoltre, ogni regione ha i suoi simboli. Dai disegni, puoi determinare dove sono fatti gli utensili in legno. Oggi, insieme alle vecchie tecnologie, ne vengono utilizzate di nuove, ad esempio il decoupage.

Le fasi principali che attraversa il prodotto:

Le vernici possono essere acriliche, a guazzo o a tempera. Il PVA viene aggiunto alla tempera per dargli luminosità. Dipingi i prodotti con i pennelli dalla colonna. Dovrebbero essere morbidi ed elastici. I pennelli si distinguono per numeri da 1 a 10. Più alto è il numero, più spesso è lo strumento. Solitamente il disegno stesso viene applicato con pennelli numerati da 3 a 5.

Caratteristiche del marketing nella nicchia degli utensili in legno

Di solito gli utensili in legno sono venduti nei negozi di souvenir, nei mercati e nelle fiere. Di più modo modernoè creare un negozio online. Per pubblicizzare i prodotti, gli esperti consigliano di utilizzare non solo le proprietà di praticità e sicurezza.

Gli acquirenti possono essere interessati fatti interessanti che ogni cibo in un piatto di albero diverso acquista un certo gusto. Così, crautiè meglio cuocerli in una botte conifere, patate e altre verdure sono più gustose da mangiare in una ciotola legno duro, e i funghi avranno un sapore speciale se conservati in una ciotola di ginepro, pioppo tremulo o larice.

Nessuna plastica può sostituire un tagliere di quercia e un'insalata o un okroshka in una ciotola di legno non è affatto la stessa di una di porcellana. Ti spieghiamo perché, e allo stesso tempo ti diremo quali piatti è meglio sostituire con il legno e a quali tipi di legno dare la preferenza.

Quando sono le migliori pentole in legno?

Non puoi cucinare zuppa o porridge in una ciotola di quercia o noce - ed è qui che gli svantaggi degli utensili in legno sono quasi esauriti. Piatti, botti, insalatiere, vassoi, cucchiai e spatole, le tavole in legno sono molto migliori e più sicure degli analoghi di altri materiali.

Gli utensili in legno sono ecologici, non si rompono, trattengono il calore, danno ai prodotti tutto il loro caratteristiche benefiche. Ad esempio, marinate e sottaceti botti di legno acquisiscono un aroma delicato unico e il cibo e le bevande dalle ciotole di acacia sono molto più gustose rispetto ai contenitori di plastica opaca.

I taglieri sono difficili da immaginare da qualsiasi altro materiale oltre al legno e i taglieri sono fuori questione: nessuno chef titolato taglierà la carne sulla plastica.

Sostituire parte degli utensili da cucina con il legno non è solo pratico, ma anche bello. colore, consistenza, aspetto estetico- il legno vince a tutti gli effetti.

Da quale tipo di legno è meglio scegliere i piatti?

La cucina non dovrebbe essere riempita solo di quercia (sebbene dovrebbe essere riempita anche di quercia). Elenchiamo diversi tipi di legno a cui vale sicuramente la pena dare la preferenza a:

Hevea. L'albero che ha dato la gomma al mondo. Hevea realizza taglieri incredibili! Si tratta di legno con un basso livello di umidità (non superiore al 10%), liscio, ombra calda e sorprendentemente resistente. Hevea non assorbe l'umidità e gli odori, è resistente agli effetti meccanici e termici e persino piacevole al tatto. Visualizza le schede hevea.

Quercia. Il re della forza. Resistente all'umidità e amichevole anche con i più coltelli affilati. Oak non si preoccupa dell'uso a lungo termine. Vedi tavole di quercia.

Acacia. Questa signora viene dalle latitudini meridionali. Legno pregiato dal colore caldo e dall'aroma delicato che non sbiadisce a lungo. Adatto per fare ciotole, insalatiere.

Bambù. Un altro materiale durevole per la realizzazione di tavole. Leggero, non assorbe gli odori, ha proprietà antimicrobiche. Visualizza le tavole di bambù.

Cenere. Ottimo materiale per servire tavoli, taglieri, vassoi e piatti. Ha un profondo colore scuro e consistenza insolita.

Gli utensili in legno conferiscono alla cucina e alle feste un sapore speciale. Tagli di formaggio, frutta, dolci, sottaceti, insalate a foglia, pesce, verdure assortite, spezie: questi prodotti traggono vantaggio solo dall'essere accanto a un albero.

Hai già deciso di acquistare un paio di tavole di hevea esotiche o un piatto di acacia? Dai un'occhiata alla sezione degli utensili in legno sul nostro sito Web: ci sono molte cose interessanti.

Utensili in legno: passato, presente, futuro.

Storia degli utensili in legno.

Il legno è il primo materiale di cui l'uomo ha imparato la lavorazione, da esso sono stati ricavati i primi strumenti, anticamente dal legno si costruivano case e interi villaggi, e poco dopo sorsero città di legno, che in alcuni luoghi sono sopravvissute fino ai giorni nostri , anche il Cremlino di Mosca era originariamente costruito in legno.

Il legno era ottimo anche per fare piatti e oggetti per la casa. Anche se i fatti sono noti antica Russia agli ospiti non venivano serviti i piatti in piatti di legno, ma si mettevano il cibo sulla tavola in appositi recessi. Si scopre che il tavolo era i piatti. Il tempo passava e questo metodo per intrattenere gli ospiti era considerato scomodo, brutto. È giunto il momento di utilizzare utensili in legno e poi la persona ha capito tutti i suoi vantaggi. Secondo gli scavi archeologici, sappiamo che già nell'VIII secolo a.C. una persona usava utensili in legno e furono notati persino intagli decorativi sui piatti.

Gli utensili di legno in Russia erano fatti principalmente da alberi a foglie caduche, i metodi della sua fabbricazione erano vari. Gli utensili di legno erano vari tipi: scanalato, tagliato, cesellato, intrecciato, assemblato da rivetti e collegato con cerchi. I piatti girati erano particolarmente apprezzati; lo avevano più diffuso - tazza di legno, un bicchiere, un mortaio con pestello, un piatto di legno, un cucchiaio di legno e molto altro, gli utensili più grandi usati in casa, come un secchio, una tinozza, una botte di legno, erano realizzati con il metodo del bottaio, che era anche molto popolare. L'abilità ei segreti degli artigiani sono stati tramandati di generazione in generazione, queste persone hanno sempre goduto del rispetto tra gli abitanti dei paesi e delle città.

Tutti avevano utensili di legno, indipendentemente dalla ricchezza della persona. Contadini e principi, proprietari terrieri e popolani mangiavano da un piatto di legno, che a quel tempo era chiamato "stavchik" o "stavets" (un piatto con un fondo piatto e un coperchio). L'oggetto più comune in cucina per molti era, ovviamente, un cucchiaio di legno, c'erano molti tipi di cucchiai (cucchiai per insalata, per zuppa, per pesce, per dessert, per senape, per bambini, sfregamento, mezheumok, Siberiano).

L'uso degli utensili di legno in Russia era quello di servirli in tavola, conservare il cibo e in casa. Al giorno d'oggi, si vede raramente piatti di legno, ciotole, anche se si nota l'uso diffuso di una zuccheriera, una scatola del pane in legno, un mattarello, un mortaio per spezie, uno spingitore per purè di patate, tavole di legno, spatole, cucchiai con manico allungato per mescolare i secondi durante la cottura.

Ad oggi, l'uso di utensili in legno è principalmente la conservazione degli alimenti. Funghi, cavoli, cetrioli, pomodori e peperoni vengono marinati in botti di legno, salati. In questo caso, acquisiscono un aroma e un gusto incomparabilmente piacevoli. Sale e zucchero, pane, vino, riso, pasta, fiocchi d'avena, semolino, miglio e molti altri cereali sono perfettamente conservati nei piatti di legno.

Attualmente, gli utensili in legno sono anche un elemento di arredo della stanza. I cucchiai di legno dipinti stanno benissimo sulla parete della cucina vicino ai fornelli, creando intimità, comfort, riempiendo la stanza con un po' di calore, gentilezza spirituale, possiamo dire con sicurezza che gli utensili in legno in cucina torneranno utili in cucina e non interferiranno con la famiglia.

Tipi di utensili in legno.

Vorrei dire separatamente sui tipi di utensili in legno, notiamo una cosa: ce ne sono moltissimi e tutto può essere elencato con difficoltà, elenco, includono: una zuccheriera in legno, un mattarello, una saliera , uno spintore, un tagliere, piatti di legno, botti di legno, varie capacità e altro ancora. Diamo un'occhiata più da vicino ai più comuni in Russia.

1. Vasche.

Nell'antichità erano piuttosto popolari. A cosa servivano? Era comodo portare l'acqua al loro interno, servivano anche per conservare vino, miele e oli. Erano fatti di tronchi di betulla o pioppo tremulo, esternamente avevano la forma di un cilindro, si notava la loro buona stabilità. Il nome di questo tipo di utensili in legno è dovuto al fatto che la vasca era completata superiormente da rivetti con fori che sembrano orecchie. Su di lui si componevano enigmi, amava molto i nostri antenati e tutto grazie alla sua facilità d'uso.

2. Doghe.

Nell'uso individuale, si nota la popolarità dei righi. Erano di dimensioni diverse, sembravano una ciotola con un fondo piatto con coperchio, c'erano anche tipi con manici. Erano usati principalmente per conservare prodotti da forno o piatti più piccoli.

3. Fratello.

Bratina è una brocca, esternamente simile a una palla a forma di beccuccio ristretto verso l'alto. Era usato per servire bevande agli ospiti in varie celebrazioni. Vicino ai fratelli erano disposti ordinatamente piedi, tazze, calici e piatti con i piatti.

4. Ciotola.

Non meno comuni utensili in legno erano le ciotole. Uso pratico - per acqua potabile e altre bevande.

5. Cucchiai di legno.

È impossibile non notare la speciale popolarità dei cucchiai di legno. Il cucchiaio più antico è stato scoperto durante gli scavi nella torbiera di Gorbunsky nella regione degli Urali. In apparenza, assomiglia a un uccello galleggiante, poiché la testa di un uccello è scolpita sulla parte superiore del manico, il manico stesso ha forma allungata, scoop che ricorda le ali. Ogni nazione aveva il proprio metodo individuale per fare i cucchiai di legno, ce ne sono circa 40 varietà. forme diverse. A quei tempi era già affermata la produzione di cucchiai di legno, in un villaggio si facevano tacche di piatti dai tronchi d'albero, in un altro scavavano una rientranza, in un terzo posto tutto il superfluo veniva tagliato con un coltello e un bel cucchiaio nasce con un manico liscio, liscio e una paletta liscia adatta all'uso.

5. Secchi.

È noto che in Russia esistevano diversi tipi di secchi: Mosca, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda e molti altri. Erano usati per servire il cibo tavola festiva. I mestoli della produzione di Mosca erano fatti di radica, il motivo sull'intera superficie dei piatti fungeva da decorazione. Esternamente, il secchio ricorda una barca, ha fondo piatto e un naso appuntito, c'è una piccola maniglia. Il materiale era così resistente che lo spessore di questo tipo di piatto era di circa 8 millimetri, incredibile, vero! I mestoli di Tver erano molto diversi da quelli di Mosca. La loro unicità sta nel fatto che i mestoli Tver sono ricavati dalla radice di un albero, sono leggermente più lunghi e più bassi di altezza, il beccuccio termina con tre teste di cavallo, da cui il nome "grooms". C'è un intaglio ornamentale e una maniglia sfaccettata e diritta. La ciotola Yaroslavl-Kostroma è più profonda e rotonda rispetto alle precedenti, è bassa in altezza, i bordi sono piegati verso l'interno. I mestoli di Vologda hanno un secondo nome: "nalevki", che è associato alla comodità di raccogliere bevande da grandi skopkar (mestoli). Il manico ricorda in apparenza un gancio, ha un bellissimo ornamento, nella forma questo tipo di secchio, come i precedenti, ricorda una barca. Il più interessante esternamente è il secchio "skopkar". La sua forma è simile a quella di una barca, ha due anse, una termina con una testa di uccello, la seconda un cavallo. Sono disponibili nelle taglie: grande, media e piccola. Gli Skopkari sono usati per servire le bevande sul tavolo. Sono fatti dalle radici degli alberi.

6. Piatti.

Nell'antichità erano in uso anche piatti di legno ordinari. Differivano non solo per dimensioni, ma anche per profondità e diametro. Questo tipo tutti i giorni si usavano utensili in legno, anche per servire il cibo in tavola agli ospiti. Anche se notiamo che successivamente i principi iniziarono a considerare di servire i piatti in piatti di legno come un segno di mancanza di rispetto, quindi iniziarono a usare metallo, argento e oro per questi scopi.

Caratteristiche degli utensili in legno.

Parlando di utensili in legno, molti noteranno immediatamente le sue carenze rispetto agli utensili realizzati con altri materiali, e tutte queste carenze possono essere descritte da una caratteristica: l'impraticabilità, ma insieme a questo inconveniente, gli utensili in legno hanno un gran numero di indiscutibili vantaggi che nessun altro gli utensili hanno. .

In primo luogo, è stata rilevata la compatibilità ambientale degli utensili in legno. L'uso di tali piatti in casa e in cucina, a differenza di altri, non influisce sulla salute umana, non entrano nel corpo sostanze nocive.

In secondo luogo, quando si utilizzano piatti in legno, il cibo acquisisce un sapore legnoso irresistibile e piacevole.

Terzo: gli utensili in legno sono abbastanza resistenti, la fragilità non ne è caratteristica, il che è un grande vantaggio, questo non si può dire di vetro e ceramica.

In quarto luogo, è molto piacevole da guardare.

In quinto luogo, può essere utilizzato come decorazione per la stanza o come regalo per una qualsiasi delle celebrazioni.

Prendersi cura degli utensili in legno

Diamo ora un'occhiata a come prenderci cura adeguatamente utensili in legno.

1. Ricorda subito che i piatti di legno non possono essere lavati lavastoviglie se sperimenti, quindi cambiare la superficie della ciotola, del piatto o del cucchiaio sarà "sulla faccia", diventerà ruvido e di aspetto sgradevole.

2. Per sbarazzarsi di puzza cibo, è necessario pulire i piatti una volta al mese con una garza con alcool o risciacquare con una soluzione debole di aceto e acqua, dopo le procedure sopra elencate, assicurarsi di risciacquare bene i piatti.

3. Per eliminare i tannini utensili in legnoè necessario immergerlo per diverse ore, cambiare l'acqua più spesso, quindi asciugarlo con un asciugamano.

4. Se i tuoi cucchiai sono macchiati dopo aver mangiato, puoi farli bollire in acqua con cloro, la durata della procedura dovrebbe essere di almeno quindici minuti. Se i piatti hanno assorbito l'odore del cloro, immergi i cucchiai in acqua ghiacciata per un paio d'ore.

5. Il tuo tagliere è irregolare? Prendi della carta vetrata e livella la superficie.

6. L'albero tende a scurirsi nel tempo, per aumentare la durata delle stoviglie è necessario risciacquarlo il più spesso possibile in buccia di cipolla o pulire con acqua ossigenata.

7. Dopo aver lavato i piatti, asciugarli e conservarli in un luogo ventilato, evitare l'umidità.

Tutto oggi più persone aderire a uno stile di vita sano, praticare sport, monitorare la dieta e anche la scelta dei piatti per cucinare gioca un ruolo importante. I piatti ecologici devono essere preferiti se si desidera mantenere la propria salute per molti anni. Gli utensili in legno possono proteggerti dagli effetti di fattori avversi ambiente, perché è con gli alimenti che sostanze nocive e composti metallici per noi pericolosi entrano nel corpo umano. Avvicinati seriamente alla scelta dei piatti per la cottura e la conservazione degli alimenti, prenditi cura della tua salute!

Una varietà di utensili spesso non è solo l'essenziale, ma anche l'orgoglio della padrona di casa e la decorazione della cucina. I materiali di cui è composta sono una grande varietà: metallo e ceramica, porcellana, vetro e legno. Quest'ultimo è usato abbastanza raramente ed è più spesso associato alle antichità. Tuttavia, recentemente la moda per cose ecologiche e uniche che possono enfatizzare l'individualità del proprietario sta guadagnando slancio. E su questa onda, gli utensili stanno diventando sempre più popolari. Con le tue mani, puoi realizzare sia un pezzo unico di utensili da cucina che un regalo originale.

Di seguito cercheremo di capire come realizzare utensili con le nostre mani, quali strumenti e macchine saranno necessari per questo, nonché come coprire e impregnare il prodotto finito in modo che duri per molti anni.

Selezione dell'albero

Un normale cucchiaio di legno può avere un aspetto esclusivo.

Prima di tutto, vale la pena decidere il materiale per il pezzo futuro. Quando si sceglie una specie di legno, vale la pena prestare attenzione a caratteristiche come la forza e la resistenza agli sbalzi di temperatura, nonché proprietà medicinali, perché molte razze sono in grado di avere un leggero effetto terapeutico con il contatto prolungato con il corpo umano. Naturalmente, tali utensili non possono essere una medicina a tutti gli effetti, ma ha comunque il suo effetto positivo su una persona.

Le razze più utilizzate sono:

• Tiglio;
• bambù;
• ginepro.

Attrezzature e strumenti

Gli elettrodomestici si inseriranno organicamente sia in una casa di campagna che in un moderno appartamento di città.

Per iniziare a preparare i piatti, indipendentemente dal volume della sua produzione, avrai bisogno di una serie di strumenti per lavorare il legno. Il set di base include una pialla e uno scalpello. Tutti i tipi di frese, seghetti alternativi e seghe variano a seconda dell'abilità del produttore e di come vede la creazione futura.

Se stiamo parlando della produzione di grandi volumi di piatti in vendita, allora avrai bisogno di un tornio e di rettificatrici. A fare un pezzo, puoi anche usare la macchina, oppure puoi fare affidamento solo sulle tue mani.

Quindi, per coloro che vogliono realizzare utensili con le proprie mani, avrai bisogno di:

• aereo;
• scalpello;
• un set di frese;
• seghetto alternativo;
• seghe di vario calibro;
• carta vetrata.

Il processo di preparazione dei piatti

Innanzitutto, da un pezzo di legno viene formato uno spazio vuoto, che successivamente si trasformerà in un piatto, una ciotola o altri utensili da cucina.

Il processo di creazione di un cucchiaio di legno. Come ai vecchi tempi, sono fatti a mano.

Quindi il pezzo con il markup applicato viene fissato con una morsa e a poco a poco iniziano a rimuovere l'eccesso. Gli artigiani esperti non usano una morsa, tengono il pezzo tra le mani e lo elaborano facilmente da tutti i lati.

Gli utensili tradizionali, in particolare cucchiai e piatti decorativi, sono riccamente intagliati. Qui ci sono diversi segreti, che fornirà un modello durevole e bello. È estremamente importante che gli spazi vuoti per le incisioni future vengano preparati in autunno, quando l'albero emette umidità in eccesso.

Degli strumenti per decorare i piatti con un bellissimo ornamento, hai bisogno di uno scalpello, uno scalpello, una raspa e carta vetrata. scalpello usato per la regolazione generale forma del prodotto futuro. La taglierina sarà necessaria per ritagliare l'ornamento stesso e, con l'aiuto della carta vetrata, viene data levigatezza ed espressività del motivo risultante.

Nella vastità della rete globale, puoi trovare molti video che mostrano in modo sufficientemente dettagliato il processo di realizzazione di oggetti come cucchiai, piatti e ciotole.

Rivestimento del prodotto finito

La relativa impopolarità del legno come materiale per utensili da cucina è dovuta al fatto che non tollera abbastanza bene temperature estreme e influenze chimiche. Affinché duri il più a lungo possibile, dovrebbe essere coperto con un rivestimento protettivo.

Dopo aver creato il prodotto su una macchina speciale, viene rivestito con una vernice speciale

Esistono molte vernici e impregnazioni industriali che proteggeranno perfettamente dalle influenze ambientali, ma loro assolutamente non adatto per gli utensili che serviranno in cucina. Tuttavia, per un piatto decorativo sul muro, tale elaborazione è perfetta.

Per i piatti che verranno a contatto con il cibo, l'opzione più sicura è ricoprirli con olio di lino. L'olio viene riscaldato per la lavorazione. a bagnomaria a circa 70 gradi, quindi il prodotto finito viene immerso in esso. Dopo un paio di minuti, i piatti devono essere tirati fuori e lasciati raffreddare e asciugare.

Inoltre, puoi usare l'olio di olivello spinoso, che viene venduto in farmacia. Conferirà al cucchiaio o al piatto non solo proprietà di forza, ma anche una piacevole sfumatura di miele.

Decorazione

L'inventario finito può essere decorato con intagli tradizionali, ma si può anche dipingere. I metodi più semplici, accessibili anche ai principianti, sono la tempera e la pittura acrilica.

Per applicare il disegno, trattare accuratamente la superficie con carta vetrata, quindi disegnare il contorno del disegno con una matita normale.

Per eseguire un tale progetto, non è richiesta una formazione speciale. Ma il bellissimo e spettacolare dipinto di Khokhloma richiede una certa esperienza e livello di abilità, questo processo richiede molto tempo.

Riassumendo, possiamo dire che gli utensili in legno sono ancora un ospite piuttosto raro in una cucina normale. Un tempo è stato sostituito con successo da prodotti in ceramica, metallo e vetro. Tuttavia, torna la moda per prodotti ecologici e artigianato popolarità dei prodotti in legno. Inoltre, anche una persona che non ha una formazione professionale speciale è abbastanza in grado, guidata da un video da Internet, di imparare a realizzare un piatto di legno. Un tale prodotto sarà un regalo eccellente o una decorazione originale della tua casa.

Gli utensili da cucina sono un attributo indispensabile nell'economia di ogni casa. Nel servire le esigenze gastronomiche sono coinvolti molti elementi e dispositivi, ma il posto principale tra questi è occupato dai piatti. Di norma, è fatto di porcellana, vetro, maiolica, ceramica e vari metalli. Tuttavia, intenditori di belle arti e aderenti sicurezza ambientale attrae sempre più spesso utensili in legno per le necessità domestiche. Sembrerebbe da materiale naturale abbandonato molto tempo fa a causa della sua impraticabilità nell'uso. Ma questo non è del tutto vero, dal momento che molti proprietà operative dipende dalla tecnologia di produzione. Il legno è uno dei materiali più flessibili nella lavorazione, quindi puoi realizzare piatti belli e resistenti anche con le tue mani.

Che legno usare?

Le caratteristiche del legno non ne consentono l'impiego in molti settori dell'edilizia e dell'industria. I requisiti per gli utensili da cucina non sono così elevati, ma anche qui è meglio utilizzare in anticipo un materiale con la massima resistenza alla temperatura e alle influenze fisiche. E c'è una scelta considerevole: tiglio, acero, bambù, sorbo, cedro, ecc. Oltre alle qualità tecniche e operative, si consiglia di valutare le proprietà medicinali che possono avere utensili in legno di una determinata razza. Ad esempio, la quercia ha un effetto riparatore e rinforzante sui denti, mentre il sorbo fornisce un effetto lassativo ed emostatico. Naturalmente, per l'azione più completa in medicina, vengono utilizzate tecnologie speciali per la lavorazione di alberi, corteccia e fogliame, ma il contatto quotidiano con tali piatti darà senza dubbio un certo risultato.

Attrezzatura per la preparazione dei piatti

Nella risoluzione di questo problema, molto dipende dai volumi di output pianificati. Può essere una singola produzione di più copie per la propria casa, una produzione su piccola scala per parenti e amici, o una vera e propria produzione di utensili in legno, calcolata come un progetto imprenditoriale. Nei primi due casi potete limitarvi a un set minimo per la lavorazione del legno, che sarà composto da pialla, scalpello, frese, seghetti alternativi e seghetti vari. Ma se si prevede di produrre in serie piatti, non sarà possibile fare a meno di torni e rettificatrici. Tuttavia, la produzione di utensili per la casa in vendita non implica sempre la necessità di attrezzature specializzate. Ci sono molti artigiani in Russia che ne usano solo pochi attrezzi da falegnameria, e questo non impedisce loro di creare dei veri e propri capolavori. In questi casi viene valorizzato il lavoro manuale, ma non c'è bisogno di parlare di grandi volumi di produzione.

Tecnologia di produzione

La tecnica standard per la creazione di piatti in legno prevede la formazione iniziale di uno spazio vuoto da una matrice. Successivamente, sulla superficie dell'albero iniziano i segni, in base ai quali si formeranno dei recessi in futuro. Ancora una volta, molto dipende dallo strumento utilizzato per realizzare utensili in legno, poiché per comodità è anche possibile utilizzare la sequenza inversa. In questo caso viene inizialmente creato un incavo, quindi il pezzo viene rifilato, dotandolo di una forma il più vicino possibile al prodotto finale. Gli specialisti di solito usano incisivi ben affilati, con l'aiuto dei quali si formano depressioni di qualsiasi tipo. Ma puoi limitarti a usare il solito scalpello semicircolare. Mentre lavori, la rientranza aumenterà. Per i principianti, si consiglia di fissare il pezzo in una morsa. I professionisti rifiutano una tale soluzione a causa della sua impraticabilità - maestro esperto nel corso del lavoro rigira il prodotto in ogni modo possibile nelle sue mani, elaborandolo velocemente da diverse parti. Questo è importante per la velocità del flusso di lavoro, che lo studente non dovrebbe inseguire nella prima fase.

Creazione di thread

Nella visione tradizionale, i piatti russi in legno hanno sempre un'elegante finitura intagliata sulla superficie. Tale elaborazione viene eseguita al meglio su spazi vuoti che sono stati completati in autunno, cioè durante il periodo in cui l'umidità lascia l'albero. Il flusso di lavoro prevede frese, scalpelli, raspe, carta vetrata. A causa dello scalpello, i futuri utensili in legno vengono generalmente adattati nella forma e nei bordi. La parte principale del lavoro viene eseguita con un cutter, con l'aiuto del quale si formano disegni e ornamenti. Nella forma finita, tali piatti sembrano inespressivi, quindi vengono elaborati carta vetrata per levigatezza ed evidenziazione della texture. La raspa, a sua volta, viene utilizzata nella lavorazione delle estremità dei futuri prodotti.

Copertura protettiva

La resistenza alle influenze chimiche e termiche è insufficiente Punto debole legno e un fattore per cui è usato raramente dai grandi produttori utensili da cucina. Per questo motivo gli utensili in legno devono essere lavorati e rivestiti subito dopo la produzione. strati protettivi. Oltre a conferire forza e creare un rivestimento resistente, formulazioni speciali conferiscono al prodotto proprietà antisettiche. Questi possono essere vernici, oli, impregnazioni, grassi e preparati specializzati. Ma è importante considerare che la maggior parte dei conservanti per legno di marca sono chimicamente dannosi, quindi non sono raccomandati per l'uso sui piatti. Una delle opzioni più convenienti e innocue per tale lavorazione è l'olio di lino. Il pezzo deve essere immerso in un liquido bollente e rimosso dopo 1-2 minuti, lasciando asciugare completamente.

Piatti da pittura

I prodotti in legno che sono stati lavorati su una macchina o realizzati con il taglio convenzionale sono chiamati lino. Tali piatti sono uno spazio vuoto pulito, ma allo stesso tempo hanno la forma di utensili pronti per l'uso. Come decorazione successiva, puoi anche dipingere piatti di legno con uno dei metodi esistenti. Al massimo tecnologie semplici si applica alla decorazione a guazzo o colori acrilici. Inizialmente, il pezzo viene lavorato con una carta vetrata a grana fine, dopodiché viene applicato un disegno sulla sua superficie con una matita. Inoltre, secondo questo schizzo, è già formato un rivestimento colorato. Ma ce n'è un altro, di più tecnologia sofisticata decorazione - con l'aiuto di Khokhloma.

Pittura Khokhloma

Questa tecnica richiede un'attenta preparazione dei piatti. È fatto in due fasi con intervalli di 6-7 ore. All'inizio bianco di legno adescato con vapa e poi ricoperto di olio di lino. Prossima fase comporta lo sfregamento di polvere di alluminio. Questa è la cosiddetta procedura di stagnatura, dopo di che si procede all'applicazione diretta dei modelli. Dipinti ad olio. Nella forma finita, gli utensili in legno dipinto si distinguono per ornamenti insoliti e una peculiare combinazione di sfumature. Nella lavorazione Khokhloma, vengono utilizzati prevalentemente i colori rosso e nero, ma per cambiare sono spesso inclusi i toni verdastri e gialli.

Conclusione

Elementi domestico in case moderne per la maggior parte sono prodotti di fabbrica, il che è abbastanza giustificato in termini di praticità e affidabilità. Ma ci sono nicchie che possono essere riempite con utensili creati in casa. Per tali scopi, gli utensili in legno sono semplicemente l'ideale. Non è difficile farlo con le tue mani, ma il risultato finale soddisferà tutte le aspettative. Oltre alla pulizia ambientale, l'utente potrà contare oggetto originale decorazione della cucina, decorata con motivi e intagli spettacolari. Soggetto a trattamento di qualità composti protettivi tali piatti non perderanno contro le controparti di fabbrica e secondo criteri di durata.