Foto: Ciliegio comune durante la fioritura.

Cantata da poeti e bardi, citata nelle fiabe, nelle tradizioni e nelle leggende, cresciuta per migliaia di anni accanto all'abitazione dell'uomo, questa è una ciliegia familiare a tutti. La ciliegia comune è la specie più comune del genere in coltura. I suoi frutti sono così popolari e utili che in molti paesi la ciliegia è diventata un simbolo di bellezza o salute da ragazza, è chiamata "la bacca del cuore". Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato altre parti di questo albero per scopi pratici, a cominciare dalla corteccia e dalla gomma, per finire con i reni e le ossa.

SISTEMATICI

Il ciliegio ordinario, o giardino, (Cerasus vulgaris) appartiene alla famiglia Pink, sottofamiglia Plum. Carlo Linneo, che per primo diede al ciliegio un nome scientifico, lo assegnò al genere Plum, e la pianta fu chiamata Prunus cerasus. Poco dopo, nel 1768, Philip Miller assegnò al ciliegio comune il nome di Cerasus vulgaris. Entrambi questi nomi sono usati nel mondo scientifico come sinonimi.
Piantine di ciliegie comuni dall'Europa, come altri rappresentanti del genere Plum, si trovano spesso sotto il nome di Prunus.
Il nome Cerasus deriva dalla città di Kerak, ma secondo le regole di lettura latine viene pronunciato come "cerasus".

AREALE E LUOGO IN BIOCENOSI

Poiché in natura non sono stati trovati antenati selvatici della ciliegia comune, si ritiene che questo sia un ibrido naturale di ciliegia dolce e ciliegia della steppa. Gli scienziati differiscono sul luogo della sua origine. Alcuni lo chiamano il luogo di nascita dei Balcani, altri - il Caucaso o l'Asia Minore. In favore ultima versione dice il fatto che fu dall'Asia Minore che la ciliegia fu portata nel territorio dell'Impero Romano, da dove si diffuse in tutta Europa.
Attualmente il ciliegio da giardino, per la diffusione degli uccelli, si trova nelle biocenosi naturali in Europa e in Asia: cresce nelle radure e ai margini di boschi di latifoglie o misti, nelle foreste zona della steppa, in un gruppo con alberi e arbusti o come separato albero in piedi.

DESCRIZIONE BOTANICA DELLA CILIEGIA COMUNE

La forma di vita del ciliegio comune è un albero o un arbusto con un tipo di ramificazione simpodiale, che raggiunge un'altezza di 10 M. Di solito, la ciliegia è più bassa, solo 3-6 m.
Il sistema di root è fondamentale.
La corteccia sul tronco e sui rami vecchi è grigia, a volte lucida, con lenticelle trasversali. La corteccia sui rami giovani è rossastra o rosso-marrone.
Le foglie sono semplici, picciolate, intere, lisce, lucenti, verde scuro superiormente, la pagina inferiore della foglia è più chiara. La forma delle foglie è ellittica, la lamina fogliare è appuntita. La lunghezza del picciolo è di 2-3 cm e la lunghezza della lamina fogliare è di 6-8 cm.
I fiori bianchi sono raccolti in ombrelli di infiorescenze. Fiore actinomorfo con perianzio doppio: sepali cinque, non crescono insieme; petali cinque, gratis; stami 15-20; un pistillo - una caratteristica della sottofamiglia delle prugne; ovaio superiore.
La ciliegia comune è impollinata dagli insetti.
Sebbene i frutti delle ciliegie siano comunemente chiamati bacche, da un punto di vista biologico non lo sono. Il frutto della ciliegia comune è una drupa: un nocciolo duro contornato da polpa succosa di colore rosso, bordeaux o ciliegia. I frutti sono amati dagli uccelli, e se gli alberi non sono protetti, ad esempio con una rete, il raccolto andrà agli uccelli.

Foto: Ciliegio comune, frutti e foglie.

COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA CILIEGIA COMUNE

In corteccia e legno le amarene comuni contengono cumarine, oli essenziali, agenti antisettici e ossicumarine. Questa è la cosiddetta "resina di ciliegia" - gomma di ciliegia.

Ferretto le amarene contengono: oli grassi (32-40%), amigdalina e l'enzima che la scompone - l'amigdalasi. L'amigdalina, dopo la scissione, forma acido cianidrico, una sostanza velenosa che provoca la morte.

Nelle foglie e nei giovani ramoscelli le ciliegie contengono:
oli essenziali;
cumarina;
vitamine idrosolubili;
tannini;
acidi organici (salicilico, malico, citrico);
carboidrati;
oligoelementi.

Nella frutta appena colta cherry ordinario un certo numero di componenti biologicamente attivi, tra cui:
pectine;
vitamine A, B1, B2, B3 (o PP), B9, C;
antociani;
enzimi;
antiossidanti;
flavonoidi;
acidi organici (malico, chinico, citrico, salicilico, succinico, ellagico);
tannini;
carboidrati semplici (monosaccaridi glucosio e fruttosio);
cumarina;
macronutrienti (magnesio, potassio, calcio, ferro, fosforo);
oligoelementi (rame).
Durante il congelamento o il trattamento termico, alcuni dei nutrienti vengono persi, ad esempio le vitamine B1, B2, C.

CILIEGIA COMUNE - CONDIZIONI DI CRESCITA

RIPRODUZIONE DI CILIEGIA COMUNE

La ciliegia comune forma un gran numero di germogli radicali, deve essere combattuta come le erbacce. Ma è con l'aiuto dei germogli di radice che si propaga la ciliegia comune. Piccole ciliegie vengono dissotterrate, separate dalla pianta madre e trapiantate in un nuovo posto. È meglio farlo in primavera o in autunno. La ciliegia attecchisce così facilmente che le giovani piante possono essere piantate in estate.

APPLICAZIONE E PROPRIETÀ UTILI DELLA CILIEGIA COMUNE

Grazie ai componenti organici e minerali inclusi nella composizione, i frutti della ciliegia comune colpiscono quasi tutti i sistemi e gli organi:
aumentare la resistenza del corpo alle infezioni e rafforzare il sistema immunitario;
legare e bloccare i radicali liberi;
rimuovere le tossine, i sali e persino i componenti radioattivi dal corpo;
normalizzare il lavoro sistema nervoso(calma, cura la depressione);
rafforzare i vasi sanguigni, aumentare l'elasticità delle pareti dei capillari, abbassare la pressione sanguigna;
migliorare la funzione cardiaca;
prevenire la formazione di coaguli di sangue nei vasi.

I ramoscelli di ciliegio sono stati a lungo usati per fare una bevanda simile al tè.
Foglie e rami di ciliegio sono usati per marinare le verdure e per la conservazione.
L'estratto di semi di ciliegio, che è un veleno, è usato esternamente per curare la gotta.
La ciliegia ha un altro nome - acido - per via del sapore dei suoi frutti, che anche in una forma molto matura hanno acidità. Non dovrebbero essere mangiati da persone con un'ulcera allo stomaco, così come con un'elevata acidità.
Bisogna stare attenti e chi soffre di pancreatite o epatite cronica.

VARIETÀ DI CILIEGIA

Negli anni di coltivazione sono state create molte varietà di amarene comuni: precoci e tardive, resistenti al gelo e termofile, dolci, più aspre, fruttifere e con frutti grandi, ecc. Esistono molti ibridi a base di amarene comuni, ad esempio il famoso Duchi - ibridi di ciliegie e ciliegie dolci. Una caratteristica della cultura è la necessità di impollinazione incrociata per molte varietà, ad es. dovrai piantare almeno due varietà a impollinazione reciproca.

Attualmente, il ciliegio comune viene utilizzato anche come albero ornamentale nella progettazione del paesaggio. Le varietà create selettivamente hanno proprietà decorative, ma fruttificare male o avere frutti non commestibili. Tra questi ci sono i seguenti:
spugna (nella foto) e forme semidoppie;
forma color pesca - forma persicifolia, che ha fiori rosa brillante;
forma variegata (con foglie variegate bianco-giallo-verdi) - forma aurea-variegata;
forma sferica- albero o arbusto non alto con foglie piccole (forma umbraculifera);
fioritura per tutta l'estate forma a bassa crescita forma semperflorens;
forma a foglia sciolta - con foglie lunghe e sottili (forma salicifolia);
forma acubaefolia - con macchie giallo oro sulle lame fogliari.

Oppure Amarena, Ciliegio da giardino (lat. Cerasus vulgaris; sinonimo: Prunus cerasus, Prunus vulgaris), famiglia rosa, genere Plum, sottogenere Cherry. nome scientifico Il genere Cerasus è spesso derivato dal greco. kerasos o armeno. keraseni e si collega con la città di Cerasus (Kerasunt, attualmente Giresun) sulla costa meridionale del Mar Nero, da dove, secondo Plinio, il console Lucullo (I secolo aC) portò le ciliegie a Roma. Ma è più probabile che il nome derivi dal persiano keras "ciliegia", che diede il nome alla città sopra menzionata.

Ciliegio di Roma già nel I sec. n. e. diffuso in tutta Europa - è stato coltivato sul territorio del moderno Belgio e Germania, in Gran Bretagna. In Francia, le ciliegie sono coltivate fin dall'VIII secolo, sul territorio Rus' di Kiev- almeno dal XII secolo.

Il nome generico russo cherry è spiegato in diversi modi: secondo alcuni scienziati deriva dal lat. viscum "colla per uccelli" ed è spiegato dal fatto che la sostanza appiccicosa che sporgeva dai tronchi delle ciliegie veniva usata un tempo per catturare gli uccelli. Secondo altri, è primordialmente slavo e deriva dal verbo "hang", da cui si è formato "visna", e più tardi - "ciliegia". (cfr. la parola visna "un ramo che cade sotto il peso dei frutti" nei dialetti russi).

Descrizione

noto albero da frutta, raggiungendo un'altezza di 3 - 7 M. La corona del ciliegio è tentacolare, quasi sferica. La corteccia dei tronchi è grigio-marrone o marrone, liscia, con crosta scrostata e grandi lenticelle trasversali. I germogli sono lunghi, glabri, prima verdi, poi rosso-marroni. Gemme ovoidali, ottuse o appuntite, rosso-brune. Le foglie sono semplici, alterne, picciolate, largamente ellittiche, appuntite alle estremità, con due stipole lineari cadenti, verde scuro, lucide superiormente, più chiare inferiormente, opache; liscio, glabro, seghettato lungo il bordo, raggiunge una lunghezza di 7-12 cm.

I fiori sono bianchi, raramente rosa, profumati, regolari, bisessuali, fino a 2-2,5 cm di diametro, su lunghi peduncoli, raccolti in piccoli (2-4) fiori, infiorescenze umbellate. Cinque petali e sepali, stami multipli, un pistillo, ovaio superiore. Fiori di ciliegio in aprile - maggio, prima che appaiano le foglie. La fioritura dura 10-20 giorni.

I frutti sono drupe sferiche di ciliegio scuro o rosso scuro, agrodolci, con polpa carnosa succosa, fino a 2-2,5 cm di diametro, maturano in giugno-luglio. La pietra è sferica, dura, liscia, con un seme, giallo chiaro. Il seme (nocciolo dell'osso) è velenoso.

Coltura tollerante all'ombra, a crescita rapida, resistente al gelo e alla siccità. Cresce meglio in terreni ricchi di humus e sciolti. Risponde bene alla calcinazione del suolo. I semi di ciliegio vengono propagati per ottenere piantine, che vengono utilizzate come portainnesti. Per preservare le proprietà e le caratteristiche varietali, vengono propagate vegetativamente: per polloni radicali, innesto, verde e radice e talea. Per l'impollinazione incrociata, è necessario piantare in giardino almeno 3 varietà di ciliegie.

La ciliegia cresce ovunque tranne che nell'estremo nord, negli altopiani e nei deserti. Cresciuto Siberia occidentale, nella parte europea della Russia, Asia centrale, Ucraina, nella zona della steppa europea (Italia, Germania, Polonia, Ungheria).

vuoto

Per il trattamento vengono utilizzati: frutti, corteccia e succo di ciliegie, steli (secchi), foglie, rami, colla di ciliegie. Il tempo per la raccolta di frutti, semi e steli è giugno-luglio (durante la raccolta di frutti maturi), rami e foglie - maggio. I gambi si stanno asciugando nel solito modo, mentre dovrebbero rimanere verdi.

Proprietà utili della ciliegia comune

Le bacche di ciliegio contengono zuccheri (fruttosio, glucosio), acidi organici (citrico, malico, lattico, succinico, salicilico, clorogenico), pectina e tannini, macroelementi (calcio, potassio, magnesio, fosforo), microelementi (ferro, rame), enzimi , antociani, vitamine C, B2, PP, P, carotene, acido folico, inositolo, cumarine.

Foglie, steli, corteccia contengono acido citrico, tannini, glicosidi, cumarine, flavonoidi. Inoltre le foglie e gli steli contengono quercetina, rutina; nella corteccia - coloranti; nei semi - oli essenziali e grassi, glicoside dell'amigdalina. La colla di ciliegie contiene arabinosio.

Applicazione

In medicina:
I frutti di ciliegio sono usati per migliorare la digestione e l'appetito; dissetanti, hanno proprietà antisettiche, toniche, rinforzanti capillari, antiossidanti, espettoranti, antiradiazioni, antinfiammatorie, antipiretiche, toniche, diuretiche e blande lassative; alleviare la nausea e il vomito, ridurre alta pressione sanguigna, coagulazione del sangue; sono profilattico riducendo il rischio di sviluppare il cancro.

Le ciliegie fresche o le loro infusioni d'acqua vengono utilizzate per anemia, febbre, malattie respiratorie, bronchiti, polmonite, malattie del fegato, per migliorare il metabolismo (ad esempio nel diabete mellito); con idropisia, urolitiasi. Ci sono informazioni sulle proprietà lenitive e anticonvulsivanti degli infusi di acqua di ciliegie. I frutti di ciliegia con latte sono presi nel trattamento dell'artrite.

Il succo di ciliegia ha un effetto dannoso sulle infezioni piogeniche (streptococchi, stafilococchi) e sui patogeni della dissenteria.

Un decotto di steli ha proprietà diuretiche, è consigliato per il trattamento di malattie delle articolazioni (gotta), diatesi dell'acido urico, dissenteria, diarrea, polmonite ed edema. I gambi di ciliegie fanno parte dei tè dimagranti.

I decotti di rami di ciliegio hanno un effetto antidiarroico nella colite cronica, sono usati per l'atonia intestinale.

Le foglie sono usate per anemia, flatulenza. I decotti di foglie fresche nel latte sono efficaci per l'ittero di varie eziologie e le foglie fresche e i tamponi con il loro succo sono efficaci per i danni al naso e alla pelle.

Abbastanza spesso su siti dedicati a medicina popolare, si consiglia di utilizzare emulsioni di semi di ciliegio per la gotta o calcoli renali, tuttavia, l'uso di tali prodotti può facilmente portare ad avvelenamento da acido cianidrico. Pertanto, è meglio utilizzare mezzi più sicuri per il trattamento di queste malattie, senza mettere a rischio la salute e la vita dei tuoi o dei tuoi cari.

La corteccia di ciliegio viene utilizzata per eliminare l'iperuricemia (diminuzione del livello di acido urico nel sangue); come astringente nel trattamento della diarrea; come agente emostatico - con sanguinamento uterino, nel trattamento dei fibromi. La colla di ciliegie è usata per le eruzioni cutanee.

In altre aree:
Albero da frutta. Vengono utilizzate le bacche di ciliegio fresco. Sono utilizzati nella preparazione di gnocchi, zuppe di frutta, crostate, crostate, pasticcini e torte, succhi, composte, baci, uzvar, vini di frutta, sciroppi, conserve, marmellate, marmellate, canditi. Le foglie vengono aggiunte durante la salatura, il decapaggio e il decapaggio delle verdure. Ramoscelli - quando si cuociono e si affumicano salsicce, carne, ecc.

La ciliegia è di grande importanza per l'apicoltura, l'essere una buona pianta di miele. Può essere usato come pianta ornamentale in piantagioni di bordo e di gruppo, siepi. Il legno di ciliegio viene utilizzato per realizzare mobili, vari lavori di tornitura e falegnameria e la corteccia viene utilizzata per conciare la pelle. Il succo di ciliegia viene utilizzato per migliorare il gusto dei medicinali.

Ricette della medicina tradizionale con amarene comuni

Controindicazioni

I frutti di ciliegio non sono raccomandati per l'uso con intolleranze individuali, pazienti con ulcera duodenale e ulcere allo stomaco, diabete mellito, obesità, gastrite iperacida (con alta acidità). Quando la colite usa solo il succo di ciliegia.

I preparati della corteccia, dei ramoscelli, dei gambi, delle foglie e soprattutto dei semi di ciliegio non devono essere usati durante la gravidanza e infanzia fino a 12 anni. In altri casi, è necessaria una consultazione preliminare con il medico curante.

I semi (noccioli) dei noccioli delle ciliegie contengono glicoside dell'amigdalina, che, sotto l'azione dei batteri putrefattivi nell'intestino, si decompone, formando acido cianidrico, che può causare grave avvelenamento, soprattutto nei bambini. Nonostante il fatto che i semi di ciliegio siano spesso raccomandati per uso medicinale, consigliamo vivamente di utilizzare mezzi più sicuri per la vita e la salute!

Mangiare ciliegie fatte in casa

Quando si utilizzano marmellate e composte di ciliegie con un nocciolo che hanno subito un trattamento termico a lungo termine, l'avvelenamento, di regola, non si osserva, poiché con un riscaldamento prolungato (a t 70-80 ° C), l'amigdalasi perde la sua attività enzimatica, l'amigdalina il glicoside non si decompone nelle sue parti costituenti e non si forma acido cianidrico. Ma tinture e liquori dovrebbero essere preparati solo senza osso. Le composte di ciliegie fatte in casa, preparate versando tre volte lo sciroppo bollente senza un trattamento termico prolungato, vanno preparate anche dopo aver rimosso i semi dalle bacche.

Caratteristica botanica

Ciliegio comune, tradotto - Cerasus vulgaris, questa pianta è un albero, la cui altezza può variare da tre a sette metri. I tronchi sono ricoperti da corteccia grigio-marrone. I germogli sono lunghi, nudi, all'inizio sono verdi e poi diventano rosso-marroni.

Le foglie sono di forma semplice ellittica, picciolate, appuntite alle estremità, leggermente seghettate lungo il bordo, con stipole lineari. I fiori possono essere bianchi o rosa, sono abbastanza profumati e profumati, raccolti in infiorescenze. Fiori di ciliegio a fine aprile, a maggio. I frutti sono drupe sferiche di colore rosso scuro, di sapore agrodolce, con polpa molto succosa.

Diffondere

La ciliegia ordinaria è coltivata quasi ovunque, probabilmente, ad eccezione delle aree settentrionali, desertiche e degli altopiani. Vale la pena notare che questo rappresentante della flora è considerato un'eccellente pianta di miele.

Parte usata

La parte utilizzata include i semi che vengono utilizzati con scopo terapeutico, oltre a steli, rami, foglie, succo di ciliegia e colla, a volte radici. Contengono varie sostanze utili, glucosio, fruttosio, vitamina A, B, C, PP, ci sono acidi organici, ad esempio citrico, malico.

Anche in queste parti vengono utilizzati azotati, tannini, oltre a sostanze coloranti, c'è la paracianina. Inoltre, contengono frutti di ciliegia abbastanza rame.

Raccolta e preparazione delle materie prime

Le foglie di ciliegio vengono raccolte e poste su un pallet, che viene posto in un locale ventilato, o posto sotto una tettoia, mentre la materia prima va rivoltata quotidianamente per evitare che si inumidisca e si deteriori.

Quando la materia prima si asciuga, viene riposta in sacchi di stoffa o di carta, che vengono posti in un locale ventilato. Lo conservano per non più di ventiquattro mesi, dopodiché le foglie perdono le loro proprietà medicinali e diventano inadatte ulteriore applicazione.

Applicazione

Come sapete, i frutti di ciliegio maturi sono usati come prodotto dietetico, queste bacche profumate aumentano l'appetito, migliorano l'attività del tubo digerente e riducono la sete. Hanno un lieve effetto lassativo, antisettico ed espettorante.

Dai semi viene preparata un'emulsione, dagli steli viene preparato un decotto, questi farmaci hanno un effetto diuretico, sono prescritti per malattie articolari, dissenteria e forti emorragie mestruali. La ciliegia è usata per la stitichezza frequente prolungata, con condizioni febbrili.

I frutti di ciliegia vengono consumati insieme al latte, un tale rimedio aiuta a combattere l'artrite. I decotti preparati dai rami di ciliegio hanno un pronunciato effetto fissativo sul corpo in caso di diarrea.

I decotti di foglie fresche, preparati con il latte, sono efficaci per l'ittero di varie eziologie. Le foglie di ciliegio sono spesso usate per emorragie esterne.

Per quanto riguarda le controindicazioni, i noccioli di ciliegia, se sono spaccati e vengono utilizzati nucleoli, possono causare avvelenamento se mangiati in gran numero. È necessario evitare il consumo di frutta insieme ai semi. A volte sono prescritti per calcoli renali e gotta, ma dopo un consulto obbligatorio con un medico.

La ciliegia è ampiamente utilizzata in cucina, da essa vengono preparate eccellenti composte profumate, si produce marmellata, si producono marmellate, le marmellate vengono utilizzate attivamente nei dessert e vengono semplicemente mangiate fresche con piacere.

Ricette

Un decotto di gambi. Avrai bisogno di un cucchiaio di questa materia prima essiccata o fresca, che deve essere versata con un bicchiere di acqua bollente e posta a bagnomaria per cinque minuti. Quindi è necessario infondere il farmaco per un'ora, quindi filtrare e consumare cento millilitri durante le mestruazioni prolungate.

In caso di disturbi metabolici, si consiglia di consumare due bicchieri di succo di ciliegia ogni giorno per tutta la stagione. Ciò contribuirà a migliorare il metabolismo, oltre ad avere un effetto benefico sulla salute di chi soffre di artrite, aterosclerosi e gotta.

Infuso di foglie fresche. Avrai bisogno di questa materia prima nella quantità di due cucchiai, si consiglia di macinarli prima e versare un bicchiere di acqua bollente, dopodiché si consiglia di infondere il farmaco per almeno due ore, quindi filtrare accuratamente e puoi prendere cento millilitri due o tre volte al giorno, ad esempio, per emorragie.

Decotto di radice. Avrai bisogno di dieci grammi di materie prime secche tritate, che devono essere versate con 200 millilitri acqua calda, quindi metti il ​​farmaco per cinque minuti a bagnomaria, quindi lascialo agire per un'ora, dopodiché puoi filtrare usando un colino con un beccuccio fine, in assenza di tale, puoi usare un doppio strato di garza.

Conclusione

Naturalmente, prima di assumere i suddetti farmaci, che sono preparati con ciliegie ordinarie, è necessario consultare un medico qualificato e non automedicare, ricorda: questa è la prerogativa del medico, prescriverà una terapia adeguata e metodi di esame aggiuntivi, se necessario.

kerescan - 23 maggio 2015

Il ciliegio è un arbusto o albero basso, non superiore a 7 metri, della famiglia rosa, appartenente al genere susino. I suoi frutti hanno una forma arrotondata, una tonalità rosso scuro. La ciliegia è originale nella sua struttura: polpa gustosa e succosa e un nocciolo sono nascosti in un guscio brillante e lucido.

Stagione delle ciliegie: giugno-luglio. Probabilmente tutti conoscono il suo sapore agrodolce. Ma lo sai caratteristiche benefiche ciliegie, frutti di bosco meravigliosi?

La ciliegia è molto utile per il corpo. Si possono distinguere numerose proprietà curative. Innanzitutto, a causa del contenuto del pigmento antocianico, è facilmente assorbito dall'organismo ed è considerato un prodotto dietetico. La ciliegia contiene molti elementi ematopoietici. È molto efficace nel trattamento dell'anemia, dell'aterosclerosi arteriosa. Aumenta efficacemente l'emoglobina, agisce come agente emostatico. La ciliegia rafforza i capillari, aiuta con l'alta pressione. Efficace nelle malattie del sistema cardiovascolare, nelle persone ha ricevuto il nome di "bacca del cuore".

Il succo di ciliegia contiene molte vitamine. È utile quando raffreddori, bronchite. Aumenta l'appetito, combatte l'artrite, un buon antisettico. Il succo ha un lieve effetto lassativo ed espettorante. Nella medicina popolare, usano anche corteccia di albero ciliegie, foglie e steli. Sono usati per preparare infusi e lozioni, che sono molto efficaci in molte malattie.

Foto. Ciliegio.

La ciliegia è anche studiata dalla medicina standard. È un ingrediente di molti medicinali. Conferisce agli sciroppi un gusto dolciastro e un aroma gradevole. Nei frutti delle ciliegie, i medici hanno rivelato il contenuto di acido ellagico. Questo acido è utilizzato nei farmaci volti al trattamento del cancro. Mangiare ciliegie ha un effetto positivo sull'inibizione della crescita delle cellule tumorali.

Oltre alla medicina, la ciliegia è usata in cosmetologia, il suo aroma è usato in molte formule di profumo. Una serie comune è "Wild Cherry" o "Chinese".

Ma nonostante un numero proprietà curative, in alcuni casi, le ciliegie possono danneggiare il corpo. Vale a dire: è controindicato in caso di problemi tratto gastrointestinale. Un'abbondante quantità di vitamina C aumenta l'acidità ed è il "nemico" nelle ulcere e nelle gastriti. La ciliegia è controindicata nell'obesità e nel diabete. Il contenuto di glucosio influenzerà negativamente quest'ultima malattia. Inoltre, le ciliegie non sono raccomandate per le malattie polmonari croniche.

Foto. ciliegia a bacca

Foto. Ciliegia matura

Ciliegia, bacca gustosa e bella. Innanzitutto il suo gusto straordinario è molto gradevole da mangiare crudo. Anche dopo lo scongelamento conserva un gusto e un aroma particolari. Le bacche di ciliegio sono una bella decorazione per dolci e dessert. Da loro si preparano marmellate e conserve, succhi, composte, bevande alla frutta e persino bevande alcoliche (vino e liquori). In cucina, così come in medicina, non si usa solo la frutta: i rametti di ciliegio danno un sapore insolito al barbecue, le foglie si aggiungono alla marinata e alla conservazione.

Ogni casalinga ha una serie di segreti per raccogliere i frutti di ciliegio. I metodi di raccolta più semplici sono l'essiccazione e il congelamento. In futuro, tali ciliegie verranno utilizzate principalmente per la composta o per decorare i dessert (congelamento). Sul sito ne troverai di semplici.

Ciliegia comune

Ci sono molte ciliegie in natura, 163 specie. Ma solo 4 di loro vengono introdotti nella cultura. Inoltre, non sono stati loro stessi a ricevere la maggiore distribuzione, ma un ibrido naturale di due di loro - ciliegie della steppa e ciliegie dolci (ciliegie di uccelli) - che ha ricevuto il nome botanico di amarene comuni o amare (Cerasus vulgaris Mill.). Diverse varietà di esso sono nate spontaneamente nella penisola balcanica, in Asia Minore e nel Caucaso settentrionale, e hanno proprietà intermedie tra le specie parentali. Ma, sfortunatamente, tra le forme e le varietà di amarene comuni, non ci sono quelle che unirebbero completamente le eccellenti proprietà gustative e la dolcezza delle ciliegie dolci con l'elevata resistenza invernale delle ciliegie della steppa.

La ciliegia comune coltivata è una delle più pregiate alberi da frutta, cedendo in popolarità e prevalenza nei giardini solo al melo. Inoltre, è molto decorativo, quindi viene utilizzato non solo nella frutticoltura, ma anche nella progettazione del paesaggio, nonché per il fissaggio di pendenze. Il suo apparato radicale è superficiale, orizzontale, molto sviluppato, supera il diametro della corona di 1,5-2,5 volte; si trova principalmente a una profondità di 20-40 cm Dà la prole radice, che, se non è necessaria per la riproduzione, dovrebbe essere rimossa, perché intasano il giardino, deviano i nutrienti dalla pianta madre e ne riducono la resa. Il ciliegio comune è un arbusto alto fino a 3 m (foto 1), occasionalmente un piccolo albero.

Il legno è rossastro, adatto alla produzione di piccoli manufatti di carpenteria e tornitura. La corona è sferica, allargata, cadente. Rami numerosi, sottili. La crescita attiva dei germogli nella regione centrale della parte europea della Russia, così come nel nord-ovest, cade alla fine di maggio - la prima metà di giugno termina completamente all'inizio di luglio. La corteccia è marrone scuro e contiene tannini. I reni sono vegetativi (crescita) o generativi (frutto). È importante saperlo perché la resa dipende dal rapporto corretto di entrambi. E in secondo luogo, se sul taglio innestato compaiono solo boccioli di frutta, non saranno più in grado di dare germogli, svaniranno e moriranno. Pertanto, è necessario scegliere il materiale di innesto giusto. Le foglie di ciliegio sono di forma obovata, lucide sulla parte superiore, verde scuro, contengono tannini, sono usate per salare e mettere in salamoia verdure e funghi, che vengono dati gusto gradevole ed elasticità. In autunno diventano gialli o cremisi, dopodiché cadono. Da ciascun bocciolo di frutto si forma un ombrello di 2-4 fiori bianchi portatori di miele di 28-35 mm di diametro. Fiori di ciliegio prima o contemporaneamente alla fioritura delle foglie, a fine maggio - inizio giugno (foto 2). Il frutto è una drupa arrotondata con un pericarpo succoso, che pesa da 2 a 5 g La buccia del frutto può variare dal giallo-rosa al rosso scuro e la polpa può variare dal crema al rosso scuro. Le varietà a polpa chiara hanno un valore inferiore. I frutti si consumano freschi, essiccati, congelati; utilizzato per la produzione di marmellate, composte, succhi, confetture, sciroppi, liquori, tinture, liquori.

La ciliegia è fotofila, quando la corona si ispessisce, fruttifica male. Le migliori forme corone - longline e scarsamente longline. Nelle varietà cespugliose, in modo ottimale, dovrebbe avere 7-10 rami scheletrici. La potatura principale delle giovani piante è il diradamento. Prima di tutto vengono rimossi i rami secchi e secchi, così come le corone che crescono verso l'interno, intrecciate, fortemente pendenti e con forcelle affilate, che sono potenzialmente pericolose per la rottura. Durante il taglio, applicare importo minimo ferite grandi, altrimenti è possibile l'insorgenza di malattie gengivali e infezioni di sezioni con funghi patogeni. Il ringiovanimento inizia quando la crescita scende al di sotto di 30 cm, quindi i rami vengono tagliati in legno di 2-5 anni. Contemporaneamente viene rimosso il conduttore centrale e chiarito il centro della corona. La ciliegia preferisce un'umidità moderata ma costante. Le acque sotterranee non dovrebbero trovarsi a meno di 1,5 m dalla superficie. È relativamente resistente alla siccità, ma la mancanza di umidità riduce notevolmente il tasso di crescita, che influisce negativamente sulle rese degli anni successivi. La ciliegia non tollera il ristagno prolungato del terreno, soprattutto stagnante. Preferisce crescere sui pendii, in particolare esposizione a sud, sud-ovest e ovest. I terreni sono ricchi, leggeri o mediamente argillosi e sabbiosi, con acidità neutra (pH ottimale = 6,5 - 7,0). Non tollera terreni pesanti argillosi e torbosi. I terreni acidi devono essere calcinati. Risponde bene alla concimazione organica. Abbastanza resistente all'inverno. Durante il sonno profondo, che di solito dura fino a febbraio, resiste a gelate fino a -45ºС, poi, durante il riposo forzato, fino a -35º. Ma con l'alternanza di gelate anche medie con disgeli prolungati, che abbastanza spesso si verificano nella corsia centrale e nel nord-ovest, la sua resistenza invernale diminuisce drasticamente. Con tali fluttuazioni di temperatura, la ciliegia, in particolare i suoi boccioli di fiori, possono congelare anche a -20º C. E i fiori vengono battuti in primavera ritornano le gelate già ad una temperatura di -1-2º C.

La ciliegia nella corsia centrale e nel nord-ovest della Russia inizia a dare frutti da 3-4 anni e da 6-10 anni - dà raccolti normali. Tuttavia, cresce bene e dà frutti solo fino a 12-14 anni. La sua resa è alta e quasi annuale. La frutta è un prezioso prodotto dietetico, contiene fino al 15% di zuccheri e il 3% di acidi organici (principalmente acido malico e citrico); ricco di acido ascorbico, Sostanze P-attive(catechine, antociani). Contengono carotene, vitamine B, PP, acido folico, riboflavina, tannini. Macro e microelementi: rame, potassio, ferro, magnesio, ecc. Mangiarli aumenta l'appetito. Lo sciroppo da loro viene utilizzato nella preparazione di medicinali. I semi sono usati in profumeria.

Le varietà di amarene comuni sono suddivise in moreli e amorel. I primi hanno polpa acida, succo colorato e gli alberi hanno una crescita più debole. In quest'ultimo la polpa è meno acida, il succo non è colorato e la crescita dell'albero è più forte. Inoltre, le ciliegie sono arboree e cespugliose, ciò non significa che siano formate sotto forma di albero o cespuglio. Entrambi possono avere la forma di un cespuglio o di un albero. È solo che se il raccolto si forma principalmente su ramoscelli di bouquet, la varietà è classificata come un tipo di albero e se è in crescita dell'anno scorso, allora è cespugliosa (foto 3).

Per quest'ultimo, è molto importante che le sue crescite non siano inferiori a 30 cm, solo allora su di esse, e quindi sull'intero albero, ci sarà un rapporto normale di crescita e gemme di frutta, e in futuro - buone crescite di rami e raccolti abbondanti. Se, per qualche motivo, le crescite si formano corte, quasi non portano germogli di crescita e, dopo aver fruttificato, non si ramificano. Di conseguenza, sono esposti, il che porta a un forte calo della produttività l'anno successivo. La maggior parte delle varietà di ciliegie, suddivise in zone nel nord-ovest e nella zona centrale del nostro paese, appartengono al tipo cespuglioso, non arboreo. Poiché, nella maggior parte dei casi, sono le varietà che hanno questo tipo di fruttificazione ad avere una maggiore resistenza invernale.

La ciliegia comune è più resistente all'inverno rispetto alla maggior parte delle altre drupacee. Pertanto, il confine settentrionale della sua coltivazione corre lungo la linea: l'istmo careliano, Vologda, Perm, a sud della Siberia occidentale. Inoltre, si osserva che c'è un chiaro relazione inversa- più grande è il frutto, minore è la resistenza invernale della varietà. Pertanto, anche se un sacco di frutti grandi cultivar ciliegia, nel nord-ovest del nostro paese e in altre località poste al confine settentrionale della sua coltivazione, ce ne sono parecchie, e con frutti piccoli o medi (in quest'ultimo caso la resistenza invernale della varietà è sempre inferiore). Questi sono: Amorel Nikiforova, Vladimirskaya, Lyubskaya, Shpanka Shimskaya, Shubinka. Adottato per il test di stato Apukhtinskaya. Inoltre, i giardinieri dilettanti coltivano le seguenti varietà non suddivise in zone: Korostynskaya, Ostheimskaya e alcune altre.

Amorel Nikiforova, sinonimi - Pink Amorel, Early Amorel, Pink Flask. Una varietà di selezione popolare, trovata nei giardini della regione di Novgorod, ha ricevuto la distribuzione dal vivaio Nikiforovsky. Il cespuglio è di media altezza, fino a 3,5 m di altezza, la corona è rotonda, densa, espansa. Varietà termine iniziale maturazione. La produttività è nella media, fruttifica da 3-4 anni. Frutti di peso fino a 3,5 g, forma tonda piatta, buccia densa, rosa brillante. La polpa è tenera, color crema, il succo è incolore. Il sapore è agrodolce. L'osso è piccolo, arrotondato. Il peduncolo è corto, saldamente attaccato alla pietra. La coccomicosi è moderatamente colpita. La resistenza invernale è nella media.

Vladimirskaya, sinonimi - Vladimirka, Vyaznikovskaya, Roditeleva. La varietà è nata nel 18° secolo nella Russia sudoccidentale. Un cespuglio di media altezza, meno spesso un albero, alto fino a 3,5 m La corona è densa, a tutto tondo, piangente. La resa è media, instabile, la varietà è autofertile, richiede l'impollinazione incrociata. La fruttificazione inizia a 3-4 anni. Frutti di incarico universale, termine medio di stagionatura. Non maturano contemporaneamente, si sbriciolano man mano che maturano. Sono di forma tonda e piatta, con un peso inferiore alla media, circa 2,5 g La loro pelle è sottile, ma densa, di colore rosso scuro. La polpa è succosa, densa, di colore rosso scuro tenero e di sapore agrodolce, leggermente acidulo, molto buono. Succo colorato. Il nocciolo è medio, rotondo, libero, ben separato dalla polpa. Peduncolo di media lunghezza. Resistenza invernale dei rami - alta, reni - media. La varietà è affetta da coccomicosi.

Lyubskaya, sinonimo - Lyubka, un'antica varietà popolare, nata e diffusa nel 19° secolo dalla regione di Kursk. Cespuglio debole, occasionalmente un albero alto fino a 2,5 m. La corona si allarga, arrotondata, piangente. La resa è alta. Autofertile e precoce, ma di breve durata, fruttifica dai 3-4 ai 15-16 anni. I frutti maturano tardi, da metà a fine agosto, alla volta, non si sbriciolano. Sono medi, pesano fino a 4 g, a forma di cuore tondo, scopo tecnico. La loro pelle è sottile, forte, lucida, rosso scuro. La polpa è succosa, tenera, di colore rosso scuro, di sapore agrodolce. La pietra è media, rotonda, libera. Il gambo è lungo e sottile. La varietà è fortemente affetta da coccomicosi e medio - moniliosi. La resistenza invernale è nella media.

La spatola di Shim. Varietà popolare della regione di Novgorod. Cespuglio o alberello di media altezza, fino a 3 m di altezza. La corona è rara. La corteccia è marrone scuro o quasi nera, giovane con una lucentezza setosa. Frutti annualmente, da 3 a 4 anni. Frutti di media pezzatura, leggermente appiattiti, del peso di 3,5 g, con buccia di colore rosso chiaro. Maturano a fine luglio - inizio agosto. La polpa è rosa chiaro, succosa, tenera, aromatica. Il nocciolo è medio, si separa bene dalla polpa. La resistenza invernale è alta.

Shubinka - sinonimo di Saika - una varietà popolare della regione di Mosca. Più spesso un albero, meno spesso un cespuglio vigoroso, alto fino a 4 m. La corona è piramidale, larga, piangente. Autofertile, richiede impollinazione incrociata, resa media. Frutti in 5-6 anni. I frutti sono piccoli, tondi e piatti, del peso fino a 2,5 g, a maturazione media, scopo tecnico. La pelle è sottile, lucida, rosso scuro. Polpa di media densità, succosa, agrodolce, di colore rosso scuro. Il succo è rosso vivo. L'osso è rotondo, di medie dimensioni ben separato dalla polpa. Il gambo è lungo e sottile. La resistenza invernale è alta.

La varietà Apukhtinskaya, che è un mutante spontaneo della varietà Lotovaya, è stata accettata per i test statali nelle regioni centrali e nord-occidentali, che si trovano nella regione di Tula. È un arbusto basso, solitamente con radici proprie. Corona piangente. Autofertile, a maturazione molto tardiva. La resa è abbondante e annuale. I frutti sono medi o grandi, del peso di 3,5-4 g, a forma di cuore tondo, sapore aspro, scopo tecnico. La pelle è forte, rosso scuro. La polpa è succosa, tenera, rosso scuro. La pietra è ovale, di medie dimensioni. Il gambo è lungo, sottile, saldamente attaccato alla pietra. La coccomicosi è debolmente colpita. La resistenza invernale è nella media.

Oltre alle varietà elencate rilasciate e sottoposte a test, per trame domestiche Per i giardinieri dilettanti, possono essere inoltre consigliate le seguenti varietà non soggette a restrizioni: Gorkovskaya, Zarnitsa, Zvyozdochka, Raduga, Ruby e alcune altre.

Gorkovskaya - una varietà popolare della regione di Gorky. Più spesso un albero stentato, meno spesso un cespuglio alto. La varietà è fruttuosa, a maturazione tardiva, fruttifica da 3-4 anni. Frutti che pesano fino a 3 g, gusto agrodolce, scopo universale. La pelle è rosso scuro. Il succo è rosso. La resistenza invernale è nella media.

Zarnitsa - una varietà allevata presso la stazione di frutta e verdura di Leningrado. Cespuglio srednerosly, occasionalmente un albero. Autofertile. La produttività è alta, fruttifica dal 3° anno, frutti del peso di 3 g, sapore agrodolce, scopo tecnico. La buccia è rosso scuro, il succo è rosso. La resistenza invernale è alta.

Stella. La varietà è stata allevata nel Laboratorio Ortofrutticolo Centrale. I. V. Michurina. Arbusto, raramente albero di media altezza. La resa è alta. I frutti sono grandi, con un peso fino a 4 g, sapore agrodolce, uso universale. La pelle e il succo sono rossi. La resistenza invernale è nella media.

Raduga - una varietà allevata presso la stazione sperimentale di frutta e verdura di Leningrado. Il cespuglio è di medie dimensioni, alto fino a 2,5 m, a volte un albero. Autofertile. La produttività è elevata, fruttifica a partire dai 3 anni di età. Frutti di media maturazione, del peso fino a 3 g, in agrodolce, uso universale. La buccia è rosso scuro, il succo è rosso. Resistente all'inverno.

Ruby - una varietà allevata presso la stazione sperimentale di Pavlovsk di VIR. Cespuglio, occasionalmente un albero di media altezza, fino a 3 m di altezza. La corona è ampia, allargata. La varietà è produttiva, parzialmente autofertile. Frutti in 4-5 anni. I frutti maturano a fine luglio - metà agosto, sono rotondi, di peso superiore a 3 g, per uso da tavola. La pelle è rosso vivo. La polpa è succosa, di sapore agrodolce, colore giallo. Il succo è incolore. Il nocciolo è di media grandezza, ben separato dalla polpa. Il gambo è lungo. La resistenza invernale della varietà è nella media.

Inoltre, possono essere consigliate altre varietà con elevate proprietà di consumo (buon gusto, frutti grandi, rese elevate, ecc.), ma la proprietà più importante e assolutamente necessaria che determina la loro idoneità alle condizioni del nord-ovest dovrebbe essere l'elevata resistenza invernale . Il fatto che la ciliegia comune si trovi lì sul confine più settentrionale della sua possibile esistenza ha un effetto molto forte, lascia la sua impronta negativa. Qui ci sono frequenti danni da gelo e uno scarso assortimento di varietà, rese inferiori e la qualità dei frutti, rispetto alla zona di coltivazione meridionale e anche centrale, è notevolmente inferiore. Tuttavia, a selezione corretta varietà e buona cura, nonostante tutte le difficoltà di coltivazione, il ciliegio può ancora essere coltivato nel Nord-Ovest. E devi coltivarlo. È una cultura grata e interessante.

Il ciliegio si propaga nella corsia centrale e nel nord-ovest più spesso per progenie radicale, talee verdi e radicali e solo occasionalmente per innesto. Germogli di radice e talee di radice possono essere propagati solo da esemplari di radice propria. Le piante così ottenute si distinguono favorevolmente per un apparato radicale più ramificato, posto più vicino alla superficie del suolo, ben riscaldato, e quindi più sviluppato. Inoltre, le piantine prelevate a una certa distanza dal colletto della radice della pianta madre crescono meglio. Raccolti nelle immediate vicinanze di esso - hanno un apparato radicale debole, peggiorano e la loro stessa raccolta provoca l'oppressione della pianta madre. È più redditizio coltivare varietà sulle proprie radici in queste condizioni - anche se l'intera parte fuori terra si congela, la potente progenie verrà rapidamente da un apparato radicale adulto e forte, dal quale il cespuglio varietale si riprenderà molto presto. E la morte della parte aerea negli esemplari innestati porta alla perdita della varietà (il ceppo è solitamente di scarso valore). Inoltre, le piante innestate sono più spesso formate in una forma standard e gli esemplari formati da un albero sono meno resistenti all'inverno rispetto a quelli a forma di cespuglio. Qui, al confine della catena, anche questo deve essere preso in considerazione. Le varietà si riproducono bene con talee verdi: Vladimirskaya, Amorel Nikiforova, Shubinka, male - Lyubskaya. Va ricordato che le talee prelevate da vecchie piante mettono radici peggio. I germogli vengono tagliati alla fine di giugno. Idealmente, dovrebbero essere lunghi fino a 7 cm, con 2-3 internodi. Dopo il taglio, è preferibile posizionarli con sezioni inferiori per un giorno in una soluzione di acido indolilbutirrico o eteroauxina, quindi piantarli in una serra. Molto buona influenza Allo stesso tempo, le installazioni di nebulizzazione hanno un aumento della formazione delle radici, per questo i giardinieri dilettanti possono utilizzare umidificatori d'aria domestici posti in una serra. Le talee di radice possono propagare solo piante con radici proprie. Particolarmente bene riproducono quelle varietà che danno molti germogli. I lavori per piantare talee di radice vengono eseguiti in settembre - ottobre o aprile - maggio. talee di radice dovrebbe essere lungo circa 20 cm e largo 1 cm. È impossibile trattarli con sostanze di crescita (kornevin, eteroauxina, ecc.), Perché. questo ha l'effetto opposto: rallentare l'emergere della parte aerea della pianta. Sono piantati obliquamente, il taglio superiore viene approfondito a 2 cm, dopodiché le creste vengono annaffiate (il terreno deve essere costantemente umido), pacciamato e coperto pellicola di polietilene. Dopo la comparsa delle piantine, il film viene rimosso, viene continuata l'irrigazione regolare, vengono eseguite 2-3 concimazioni con fertilizzanti minerali complessi. Il materiale di piantagione di ciliegio acquistato standard dovrebbe essere: piantine di uno o due anni, di solito con radici proprie, occasionalmente innestate, alte fino a 50 cm e circa 16 mm di diametro. Superiore: è meglio non comprare. La lunghezza dei rami laterali del primo ordine dovrebbe essere di circa 20 cm Piantali in un luogo permanente. meglio in primavera, ma per acquisire - in autunno. Per l'inverno, è consigliabile scavare le piantine acquisite in un luogo non allagato da inondazioni. Samu fossa di atterraggioÈ anche meglio cucinare in anticipo, dall'autunno. È realizzato con un diametro di 60 e una profondità di 50 cm.

I semi di ciliegio vengono solitamente propagati solo a scopo riproduttivo, per sviluppare nuove varietà. Allo stesso tempo, si sforzano di ottenere: elevata resistenza invernale, autofertilità, immunità a malattie e parassiti. È auspicabile che i cespugli abbiano allo stesso tempo una crescita moderata e una corona compatta. E i frutti in maturazione dovrebbero essere il più grandi possibile, ugualmente adatti al consumo sia freschi che per la lavorazione; preferibilmente con buccia e polpa di colore rosso vivo. La loro carne dovrebbe essere soda e succosa. E l'osso è piccolo, ben separato. Forse alcuni dei giardinieri dilettanti che desiderano iniziare a coltivare nuove varietà saranno in grado di raggiungere questo obiettivo.

Posizionamento ottimale per posti permanenti per le varietà vigorose dovrebbe essere 3 x 3 m e per quelle deboli - 2 x 3 M. È meglio non formare uno stelo o renderlo il più basso possibile. Come già accennato, le ciliegie fruttificano presto, ma invecchiano rapidamente. Tuttavia, gli esemplari con radici proprie, formati sotto forma di cespuglio, quando i vecchi rami vengono rimossi e sostituiti con nuovi, a causa della forte progenie delle radici, possono esistere per decenni. Dopo l'inizio della fruttificazione, l'uso della spaziatura tra le file per le colture, se presente, dovrebbe essere interrotto. La terra intorno alle ciliegie è tenuta sotto il maggese nero. Per controllare le erbe infestanti, i cerchi vicino al tronco non vengono dissotterrati, ma solo regolarmente allentati, prevenendo l'inzuppamento del terreno. Rimuovere sistematicamente i germogli di radice in eccesso.

La ciliegia richiede un'elevata fertilità del suolo. A bassa potenza suoli podzolici in profondità preparazione preliminare terreni con calce e alte dosi di fertilizzanti organici, oltre a regolari concimazioni minerali. Prima di piantare, nella fossa di impianto vengono aggiunti 15 kg di compost o letame marcito e 150 g di superfosfato. Ogni 3-4 anni, sotto il ciliegio, per 1 m², in autunno, 3-4 kg di letame o altro fertilizzante organico. Inoltre, sulla stessa area e contemporaneamente vengono applicati annualmente 300-400 g di perfosfato e 10-15 g di cloruro di potassio. I fertilizzanti minerali sono meglio utilizzati in forma granulare, piantandoli nel terreno a una profondità di 10-15 cm L'azoto (preferibilmente urea) viene applicato in primavera. La calcinazione viene effettuata almeno una volta ogni 5 anni, generalmente in autunno, circa 300 g di calce o gesso per 1 m². I fertilizzanti minerali complessi si applicano al meglio sotto forma di medicazioni liquide. La ciliegia ha bisogno di annaffiare solo durante il periodo di siccità. Nella corsia di mezzo e nel nord-ovest di solito fa a meno dell'irrigazione.

malattie infettive

Tra le malattie fungine, le più comuni e pericolose nella Corsia di Mezzo e nel Nord-Ovest del Paese sono: coccomicosi, moniliosi e clasterosporiasi.

La coccomicosi è la malattia più grave e molto comune. È grazie a lei che negli ultimi decenni ha piantato ciliegie Russia Centrale e nel nord-ovest - notevolmente ridotto. Causato da un fungo patogeno. Soprattutto, colpisce le foglie, specialmente con tempo caldo e umido, un po 'meno: germogli e frutti. Quando si verifica una malattia, un rivestimento rosato-grigiastro appare sul lato inferiore delle foglie e sul lato superiore, dapprima piccolo, poi espandendosi e fondendo macchie rosso-marroni. Quindi le foglie cadono prematuramente. E sui frutti compaiono piccole rientranze nere. Le piante sono notevolmente indebolite e perdono la resistenza invernale, quindi una forte sconfitta da parte della coccomicosi può portare alla loro morte di massa. Misure di controllo: in primavera, prima del germogliamento, le piante e il terreno sottostante vengono spruzzati con una soluzione al 3% di miscela bordolese. E alla fine della fioritura, in piena estate e dopo la raccolta, vengono trattati altre tre volte con una soluzione all'1% di liquido bordolese o una soluzione allo 0,4% di ossicloruro di rame. Dopo la caduta delle foglie, le foglie malate cadute vengono raccolte e distrutte (bruciate).

La moniliosi, una malattia fungina, colpisce fiori, frutti, foglie, germogli e persino rami. È particolarmente comune negli anni piovosi. In primavera, le spore dei funghi cadono dal fogliame colpito l'anno scorso, i frutti infetti caduti e i rami malati sui fiori che sbocciano. Diventano marroni e si seccano e le ife del fungo penetrano nei germogli e nelle foglie attraverso i pedicelli. Le foglie diventano marroni e secche, ma non cadono, rimanendo appese ai rami. Su quest'ultimo compaiono delle crepe e inizia il flusso gengivale. Tali germogli e rami malati sono la fonte della diffusione dell'infezione interna in tutta la pianta. I frutti sono colpiti da crepe nella pelle, il loro danno è facilitato da piogge frequenti, nebbia, danni da insetti e uccelli. Sui frutti malati compaiono macchie grigie, quindi marciscono. Cadono o si seccano sull'albero, essendo, come le foglie, una fonte di infezione per l'anno successivo. Misure di controllo: potatura e bruciatura dei rami malati, disinfezione dei tagli, spalmatura piazzola giardino. Pulizia e distruzione di foglie e frutti caduti. La nebulizzazione con liquido bordolese o cloruro di rame è simile ai trattamenti contro la coccomicosi.

parassiti

Tra i parassiti, la ciliegia è più spesso colpita dall'afide della ciliegia, che danneggia le foglie giovani e le cime dei germogli, specialmente nelle piantine e nelle giovani piante immature. Le foglie sono arricciate, i germogli sono piegati. Le varietà con frutti più dolci sono più gravemente danneggiate. Misure di controllo: trattamento 2-3 volte della corona (soprattutto le estremità dei giovani germogli) con una soluzione di sapone verde (300 g per 10 litri di acqua) o decotto di tabacco. In quest'ultimo caso la lavorazione viene effettuata entro e non oltre 2 settimane prima della raccolta.

Sega viscida di ciliegia. Le larve di questa farfalla parassita compaiono sulle foglie tra luglio e agosto, mangiandole via tessuti soffici lasciando solo la pelle e le vene inferiori. Con la riproduzione di massa, le larve possono causare danni significativi all'apparato fogliare, che, a sua volta, porta a una diminuzione della produttività e della resistenza invernale delle piante. Misure di controllo: allentamento autunnale cerchi del tronco, che distrugge le larve che si sono preparate all'inverno. Con il loro aspetto in massa sulle ciliegie, è possibile trattare le piante con clorofos o karbofos di concentrazione standard. Ma, a meno che non sia assolutamente necessario, se non c'è un massiccio focolaio di riproduzione degli insetti, chem. la cura è meglio non eseguire. Va ricordato che le sostanze chimiche non sono del tutto innocue, sia per le piante che per le persone.

Oltre a quelli elencati, sulle ciliegie si possono trovare anche la falena delle ciliegie, il punteruolo delle ciliegie e alcuni altri insetti nocivi più rari.

Malattie e lesioni non trasmissibili

Nei boccioli dei fiori accade che in inverno i rudimenti di stami e pistilli vengano danneggiati dal gelo, mentre i petali rimangono vivi. Tali gemme sbocciano in primavera, sbocciano a prima vista, ma non formano frutti, muoiono e si sbriciolano; che è una delle ragioni principali della periodica mancanza di raccolti. Altri motivi simili per la mancanza di raccolti a fioritura abbondante sono: mancanza di impollinazione incrociata (per la maggior parte delle varietà), nonché insufficiente contenuto di calcare nel terreno, poiché quest'ultimo è assolutamente necessario per la formazione di noccioli nel frutto. In natura distributori di semi di vario genere specie selvatiche le ciliegie sono uccelli: storni, tordi, passeri, taccole, cornacchie e altre specie che spesso mangiano completamente il raccolto e disperdono i semi. Pertanto, di solito sono parassiti che distruggono il raccolto di ciliegie coltivate nei frutteti. Dovrebbero essere trattati solo durante il periodo di maturazione dei frutti, poiché prima sono di grande beneficio. Misure di controllo: proteggere le corone di ciliegie con reti da pesca, appendere uccelli rapaci imbalsamati o almeno loro imitazioni (soprattutto quelli dotati di grandi occhi mobili da giocattoli per bambini).

Prevenzione in caso di danni da tutte le malattie e parassiti: raccolta e distruzione di frutti e foglie caduti malati e danneggiati, allentamento autunnale del terreno, rimozione di rami malati, danneggiati e morti, trattamento delle ferite.

Anche se la ciliegia comune è spesso colpita varie malattie e parassiti, tuttavia, nonostante tutte le difficoltà di coltivazione, i giardinieri dilettanti, soggetti a un'adeguata tecnologia agricola, possono coltivare con successo il massimo varietà resistenti all'inverno amarene in condizioni Corsia centrale e anche il nord-ovest del nostro paese. Inoltre, dovrebbero sperimentare più audacemente e più spesso cercare di sviluppare nuove preziose forme di ciliegie comuni dai semi. Le migliori, in futuro, potrebbero anche essere riconosciute come varietà. Dopotutto, è così che tutti i famosi vecchi varietà popolari, come: Vladimirskaya, Lyubskaya, Shubinka, ecc.