In molti giardini crescono ciliegie e ciliegie così simili e allo stesso tempo molto diverse. Per coltivazione di successoÈ importante capire in che modo differiscono l'uno dall'altro. Ti aiuterà anche a scegliere quale albero dare la preferenza e piantare nel tuo giardino.

Affiliazione biologica

Le ciliegie da giardino e le ciliegie dolci sono colture arboree che hanno un'origine comune e appartengono alle Rosacee.

Entrambe le specie appartengono al genere Plum. In latino hanno un nome comune, Cerasus, che indica che sono imparentati. Questa circostanza può spiegare la loro parziale somiglianza, ma presentano differenze significative.

• dimensioni dell'albero;
• la forma della corona e delle foglie;
• caratteristiche del frutto;
• tempo di fruttificazione;
• area di distribuzione;
• resistenza ai vari condizioni climatiche;
• suscettibilità a diverse malattie.

Un tale numero di differenze aiuterà facilmente a riconoscere se si tratta di una ciliegia o di una ciliegia dolce.

Descrizione degli alberi

Il ciliegio cresce fino a 10 m di altezza. Ha un tronco liscio e forte con disposizione a più livelli rami laterali, la cui corteccia è rosso-bruno nei primi anni, e poi diventa argentea con striature trasversali sfaldate. La corona è ovale, ma con l'età può cambiare e diventare a forma di cono.

Le foglie sono di colore da verde chiaro a verde scuro, di forma ellittica o ovoidale, con bordi leggermente sezionati. Il disegno delle vene è molto chiaramente visibile sul piatto fogliare. I fiori sbocciano sui rami prima della dissoluzione delle foglie.

Il ciliegio cresce sotto forma di uno stelo o di un albero a stelo multiplo, più simile a un cespuglio. Raggiunge un'altezza di 3-4 m, solo alcune varietà crescono più in alto. I rami e il tronco sono ricoperti da una densa corteccia bruno-rossastra, su cui sporge resina ciliegia color ambra. La forma della corona è sferica. Le foglie sono verde scuro, ovali, con una punta acuminata, leggermente sezionate a forma di denti lungo il contorno. Per dimensione lastra di lamiera le ciliegie hanno una struttura più piccola e più densa delle ciliegie.

I fiori delle ciliegie dolci e delle ciliegie sono simili, hanno principalmente cinque petali Colore bianco ma differiscono per dimensioni. Nelle ciliegie sono più grandi e hanno una sfumatura leggermente rosata.

Caratteristiche del frutto

Distinguere le ciliegie dalle ciliegie diventerà ancora più facile quando gli alberi inizieranno a dare frutti. Le bacche differiscono sotto tutti gli aspetti: dalla forma e dimensione alle caratteristiche gustative.

Descrizione dei frutti di ciliegia:

• la forma è rotonda, ovale, a forma di cuore;
• colore dal giallo chiaro al ciliegia scuro quasi nero;
• pelle lucida;
• peso fino a 15–20 g;
• dimensioni fino a 2,5 cm di diametro;
• la polpa è densa, omogenea;
• il sapore è dolce.

Descrizione dei frutti di ciliegia:

• forma sferica;
• colore dal rosso chiaro al bordeaux;
• la pelle è sottile, lucida;
• peso 5–10 g;
• dimensioni fino a 1 cm di diametro;
• la polpa è succosa;
• sapore agrodolce.

Anche il tempo di maturazione è diverso. I frutti delle varietà di ciliegie precoci maturano il 10 giugno, le varietà di ciliegie precoci - 2–3 settimane dopo in regioni meridionali. Nella corsia centrale, questa differenza di tempo di maturazione può essere cancellata e ridotta a una settimana.

Caratteristiche vantaggiose

Entrambi i tipi di frutta sono ricchi di varie vitamine e utili micro e macro elementi. Queste bacche contengono vitamine come C, B (B9, B12), PP, K. La loro quantità nei frutti di ciliegie e ciliegie non è significativamente diversa. E anche le ciliegie e le ciliegie sono ricche di calcio, fosforo, magnesio e sodio. Si consiglia di utilizzare le bacche con varie malattie, come:

• ipertensione;
• aterosclerosi;
• malattia metabolica;
• malattia cardiovascolare;
• malattie dermatologiche;
• artrite;
• bronchite.

Le ciliegie sono usate per migliorare l'appetito. Un decotto di foglie è stato a lungo utilizzato disordini mentali ed epilessia. E l'acido ellagico nella composizione ha la capacità di bloccare le cellule tumorali e fermare la crescita dei tumori nel corpo.

Ogni bacca ne ha molti proprietà utili, ed è molto difficile determinare inequivocabilmente quale sia più utile. Il consumo moderato di ciliegie o ciliegie dolci porterà grandi benefici all'organismo. E la scelta di quello che ti piace di più porterà non solo beneficio, ma anche piacere.

Regioni di coltivazione ottimali

Le qualità distintive delle ciliegie e delle ciliegie dolci sono la diversa resistenza alle condizioni climatiche. Dipende da quale cultura è adatta per una determinata regione.

Il ciliegio è caratterizzato da buona tolleranza alla siccità e bassa resistenza al gelo, tende a congelare leggermente alle basse temperature. temperature invernali. Anche durante il periodo gelate primaverili germogli teneri possono congelare e boccioli di fiori. È preferibile coltivare le ciliegie regioni meridionali. Per la fascia media, è meglio scegliere nuove varietà che abbiano una maggiore resistenza alle basse temperature.

La ciliegia ha un'elevata resistenza al gelo ed è resistente alla siccità. Può essere coltivato nelle regioni centrali e meridionali, e con alcune pratiche agricole e selezione varietale - in quelle settentrionali.

Un grande desiderio dei giardinieri di coltivare ciliegie nelle aree con Inverno freddo ha portato all'incrocio delle ciliegie con le ciliegie dolci e allo sviluppo di un ibrido chiamato Duke. Come risultato dell'incrocio, questo ibrido ha assorbito le migliori qualità di ciliegie e ciliegie dolci. Differisce nell'elevata resistenza al gelo. Varietà come Nurse, Mayak, Nadezhda sono coltivate con successo Siberia occidentale e Territorio di Khabarovsk. Le piantine di questo ibrido sono praticamente indistinguibili dalle piantine di ciliegie. Ma su proprietà generaliè più simile ai ciliegi: alberi di tipo arboreo di medio vigore. Secondo le caratteristiche della ramificazione, è vicino al ciliegio dolce.

Un tale incrocio di successo ha dato un risultato inaspettatamente buono nella resistenza alle malattie. DYUK è resistente alla coccomicosi e alla gioielliosi. Raramente danneggiato dalla mosca dei ciliegi. E anche l'ibrido non è impegnativo per la fertilità del suolo e la concimazione regolare. Gli alberi di questa varietà crescono grandi, con forma piramidale corone, le foglie sono simili nell'aspetto al ciliegio dolce. Cominciano a dare frutti a 3–4 anni e possono produrre raccolti per 30–35 anni. L'unica cosa da considerare è che la Duke è una varietà autofertile. Affinché gli alberi diano buoni frutti, è necessario piantare ciliegie, ciliegie dolci o Duke in giardino. varietà adatta per l'impollinazione.

Caratteristiche dei frutti idruro

Di particolare pregio sono i frutti della varietà Duke, sono grandi, come le ciliegie, dal gusto ricco, dolci, con una leggera acidità e consistenza, più teneri delle ciliegie. I frutti hanno un peso di 10–12 g, di colore rosso scuro, con nocciolo facilmente separabile. Adatto per conserve, essiccare, fare marmellate e mangiare fresco.

Varietà popolari

In molti anni di coltivazione di questi alberi da frutta i giardinieri hanno identificato i preferiti che si sono dimostrati validi buona performance, frutti deliziosi e ad alto rendimento.

Varietà di ciliegie

Un gran numero di le varietà di ciliegie ti permetteranno di scegliere non solo le più deliziose, ma anche quelle ad alto rendimento. Tra quelli popolari vale la pena evidenziare:

1. Podbelskaya è una varietà di selezione tedesca con un albero cespuglioso alto fino a 4 m I frutti sono rosso scuro, del peso di 6–7 g, con una piacevole acidità e una polpa densa. Varietà per uso generale. Adatto alla coltivazione nelle zone meridionali.
2. Minx: la varietà è apprezzata per la sua alta resa, una media di 40-45 kg di frutta viene raccolta da un albero adulto. I frutti sono grandi, del peso di 5–7 g, carnosi, con un nocciolo, marrone quasi nero. La ciliegia ha un ottimo gusto, adatto alla produzione di pasticceria. Minx è resistente alla cocomicosi e alla mosca dei ciliegi. I migliori impollinatori sono Chernokorka, Vinka.
3. Dessert Morozov - domestico varietà precoce. L'albero è di medie dimensioni, alto fino a 3 m. Inizia a dare frutti 3 anni dopo la semina. Una pianta parzialmente autofertile, per aumentare la produttività, nel quartiere vengono piantate ciliegie Vladimirskaya e Student. I frutti sono di media grandezza, con un peso compreso tra 3,5 e 6 g, hanno un colore rosso, polpa succosa con un gradevole sapore agrodolce. La varietà è resistente a temperature fino a -20 °C.

Varietà di ciliegie

Nonostante il fatto che la ciliegia dolce sia esigente sul luogo di coltivazione e non abbia un'elevata resistenza invernale, su questo momento ci sono nuove varietà adatte alla coltivazione nella corsia centrale. Secondo i giardinieri, differiscono alta qualità e resistenza al gelo tali varietà:

1. Gronkavaya - resistente all'inverno varietà precoce, resistente alle malattie. La fruttificazione inizia a 4-5 anni. La produttività è alta -20 tonnellate per ettaro. I frutti sono di dimensioni medie, del peso di 6–8 g, di colore rosso. Ha un piccolo osso, che si separa facilmente dalla polpa. Varietà di dessert.
2. Rosa perla - varietà di mezza stagione Insieme a frutti grandi, con un peso fino a 10 g Inizia a maturare nella prima metà di luglio. Le ciliegie sono arancio chiaro con un rossore rosa, la polpa è rosa-arancio succosa. La varietà è resistente alla siccità e al gelo. Raramente affetto da malattie fungine. Autoinfertili, impollinatori: Adelina, Rechitsa.
3. Fatezh: ad alto rendimento varietà medio-precoce. Entra nel periodo di fruttificazione per 3-4 anni. All'età di 10–12 anni, da un albero possono essere raccolti 45–50 kg di ciliegie dolci. Bacche, del peso di 7–9 g, molto dolci, colore rosso-giallo, con la pelle sottile. In trattamento termico non rompere. La resistenza al gelo è nella media. La resistenza alla coomicosi e alla gioielliosi è elevata. Le seguenti varietà sono adatte come impollinatori: Crimea, Raditsa, Chermashnaya.

Varietà dell'ibrido Duke

Le varietà dell'ibrido Duke, che possono essere coltivate anche in regioni settentrionali. Sono meno produttivi (15–20 kg per albero) rispetto alle ciliegie o alle ciliegie dolci, ma il gusto delle bacche compensa la bassa produttività.

1. Nochka è uno dei più famosi e popolari varietà ibride nelle regioni settentrionali. È resistente a forti gelate e varie malattie fungine. Ha ereditato grandi bacche dolci dalle ciliegie e dalle ciliegie: la forma della corona e la resistenza al gelo. L'albero cresce fino a 4 m di altezza. La fruttificazione inizia a partire da 4 anni dalla data di impianto. Le bacche sono di colore ciliegia scuro, con un peso fino a 10 g, molto gradevole nel gusto, senza acidità. Nel ruolo di impollinatori sono adatte le ciliegie della varietà Nord Star o Meteor.
2. Beauty of the North è un ibrido precoce maturo di selezione domestica. I frutti iniziano a maturare all'inizio di giugno. Bacche, con un peso fino a 8 g, un bel colore rosa chiaro. La polpa è carnosa, succosa, con una piacevole acidità e un distinto aroma di ciliegia. Impollinatori: Kostychevskaya, Lyubskaya, Fertile Michurina.
3. La ciliegia miracolosa è uno dei migliori rappresentanti dell'ibrido Duke, scelto per il suo gusto. L'albero cresce fino a 3,5–4 m, è caratterizzato da un'elevata resistenza invernale. Le bacche maturano all'inizio di luglio e raggiungono un peso di 12 g Nelle mani, 6-8 frutti sono legati e formati contemporaneamente. Le bacche hanno una buccia densa ma sottile di un colore ciliegia scuro. Impollinatori: ciliegie Tenerezza, Donchanka, Annushka, Sister, Yaroslavna.

Conclusione

Confrontando le qualità e le caratteristiche di ciliegie e ciliegie, le differenze tra di loro, puoi facilmente scegliere il tipo desiderato che si adatta alle tue condizioni climatiche e ti delizierà con bacche gustose e sane. L'allevamento moderno ha permesso non solo di ottenere un ibrido di questi due tipi di alberi da frutto, che ha assorbito le migliori qualità di ciascuno di essi, ma ha anche migliorato nuove varietà di ciliegie e ciliegie dolci. Scegliendo con cura una varietà per il tuo giardino, puoi coltivare una ciliegia amante del calore o una ciliegia ad alto rendimento nei giardini del nord.

Ciliegie e ciliegie sono due albero diverso che appartengono alla famiglia delle rose. Tale relazione botanica è nota ai giardinieri sin dai tempi antichi. Pertanto, ora la maggior parte delle varietà sia di ciliegie che di ciliegie dolci sono il risultato dell'incrocio di questi due alberi da frutto. Tuttavia, le due culture differiscono ancora in modo significativo l'una dall'altra.

In che modo una ciliegia è diversa da una ciliegia?
Aspetto dell'albero
Il colore della corteccia di ciliegio è brunastro. Le foglie dell'albero sono piccole e di un verde brillante. sistema di root la ciliegia ha una forma orizzontale e verticale, e la chioma ha una forma sferica.

Il ciliegio ne ha di più foglie grandi e corteccia, più chiara di quella delle ciliegie: da bruna a rossastra e argentea. L'apparato radicale della ciliegia dolce è orizzontale e la corona ha una forma ovoidale.

Zona di distribuzione
Il ciliegio è un albero resistente al gelo. Ci si sente benissimo alle latitudini temperate: ce n'è molto nella Russia centrale.
La ciliegia, al contrario, ama il caldo e il sole. Lei cresce paesi del sud. Si trova anche nel sud della Russia.

Frutti di bosco
Una delle principali differenze tra ciliegie e ciliegie dolci sono le bacche. Le ciliegie hanno frutti rossastri, hanno un sapore molto succoso e aspro. Fanno un'ottima marmellata (un po' acida).

I frutti di ciliegio sono dolci, densi. Può essere Colore diverso: dal rosso al giallo. Possono essere congelati per l'inverno, ma è meglio non fare preparazioni fatte in casa: risultano stucchevolmente dolci.

In inglese
Gli inglesi chiamano ciliegie ciliegie e ciliegie - ciliegie dolci ("ciliegia dolce").

Le succose ciliegie e le ciliegie dolci sono il dessert perfetto per un caldo pomeriggio estivo. A differenza del gelato e dei dolci, non si depositeranno sotto forma di pieghe extra in vita, ma allo stesso tempo forniranno al corpo sostanze utili.

Per le scottature: la classe più alta!
Poche persone possono resistere alle ciliegie gialle, rosa, rosse e bordeaux. Sì, e non è necessario! Non ci sarà sicuramente alcun beneficio da tale ascesi.

La polpa di ciliegia fornirà al corpo rame, che partecipa attivamente alla formazione di una speciale proteina di collagene (da essa dipendono in gran parte la compattezza e l'elasticità). pelle) e pigmento di melanina, che protegge la pelle dagli effetti dannosi della luce solare. Pertanto, coloro a cui piace sdraiarsi al sole dovrebbero spesso fare uno spuntino con le ciliegie. Vale la pena innamorarsi delle ciliegie e di coloro che hanno problemi di cuore. A causa dell'abbondanza di potassio, questa bacca rafforza il muscolo cardiaco e i capillari, i più piccoli vasi sanguigni che forniscono sangue a tutti gli organi e sistemi, incluso il motore del fuoco. Inoltre, le ciliegie dolci contengono biologicamente sostanze attive cumarine: aiutano a ridurre la coagulazione del sangue e rimuovere la minaccia di coaguli di sangue, prevenendo così infarto e ictus.

Non trascurare la bacca succosa e se sei incline alla stitichezza. Le ciliegie sono ricche di fibra solubile, che ha un effetto lassativo.

C'è anche vitamina C nelle ciliegie, che ha un effetto benefico sul sistema immunitario, migliora l'assorbimento del ferro. Pertanto, le ciliegie sono particolarmente utili per i vegetariani e per coloro che seguono diete rigide che indeboliscono l'organismo e aumentano il rischio di anemia.

Al posto dell'aspirina
Il suo colore scuro la ciliegia è dovuta al pigmento vegetale antocianina, che aumenta l'elasticità vasi sanguigni e si abbassa pressione arteriosa. Pertanto, se sei iperteso, assicurati che le ciliegie siano spesso presenti sulla tua tavola.

Utile bacca succosa e con il raffreddore. Grazie alla sua azione battericida, la ciliegia accelera la guarigione da mal di gola, laringiti e tosse. A proposito, l'antocianina ha un effetto antipiretico e solo 10 ciliegie faranno abbassare la temperatura non peggio di una compressa di aspirina.

Tuttavia, il principale vantaggio di questa bacca è l'abbondanza di magnesio. Insieme al calcio e alla vitamina D, rafforza le ossa, rallenta la diminuzione della massa ossea legata all'età. Inoltre, questo minerale migliora l'umore, aiuta a superare i disturbi durante le mestruazioni e durante la menopausa.

A proposito
Sia le bacche che le foglie di ciliegio sono una sorta di antibiotici naturali. Si tratta di un gran numero di fitoncidi, sostanze che possono impedire la crescita di vari batteri. Ecco perché le foglie di ciliegio vengono spesso aggiunte ai sottaceti e alle marinate fatte in casa: alcune foglie di ciliegio impediranno lo sviluppo di processi putrefattivi e le tue preparazioni non si deterioreranno durante l'inverno.

Su una nota
Purtroppo la stagione delle ciliegie e delle amarene non è lunga, ma si vuole davvero mangiare più a lungo deliziose bacche. La frutta può essere conservata in diversi modi. L'asciugatura è una delle più facili. Le bacche vengono sbollentate per 2-8 minuti acqua calda, dopo di che vengono immediatamente raffreddati a freddo e disposti in uno strato su un setaccio. Iniziano ad asciugarsi in forno a una temperatura di 60-65 gradi e quando i frutti si asciugano, la temperatura viene aumentata a 80-85 gradi.

Un altro modo per prolungare la stagione delle ciliegie è conservare le bacche in un barattolo. Ben lavato e asciugato barattolo di vetro spalmare dall'interno con foglie di ciliegio pulite, quindi adagiare le bacche in fila, ricoprirle con uno strato di foglie e riempire il vasetto, alternando strato dopo strato. Il barattolo viene chiuso con un coperchio di plastica e posto in un luogo fresco. In questa forma, le ciliegie possono essere conservate fino all'inverno.

Allora, cosa ne pensate, guardando quali foto, penserete subito all'estate? Esatto, queste sono le immagini che ritraggono frutti e bacche. Soprattutto foto di fragole mature, foto di ciliegie, rosso scuro lucido e abbondanza di foreste: lamponi, more, fragole, mirtilli. sono le più deliziose, le più dolci, le più estive. E se parlano di fragole quasi ad ogni passo e una foresta con frutti di bosco si trova proprio fuori città, le ciliegie dolci sono sempre qualcosa di importato.

Le ciliegie non sono ciliegie

Ebbene sì, nella Russia centrale crescono ciliegie profumate incredibilmente gustose, simili alle ciliegie. Ma la ciliegia dolce non è una ciliegia, anche se sembra, è una bacca completamente diversa, o meglio, un drupacee. Senza approfondire le differenze esterne e senza assaggiare l'una o l'altra bacca, è improbabile che una persona ignorante in botanica possa distinguere tra immagini di ciliegie e ciliegie dolci. Ma loro sono. Questi frutti di bosco sono in qualche modo diversi aspetto esteriore Riguardo l'un l'altro. Le ciliegie sono spesso più piccole delle ciliegie. Anche se ce ne sono abbastanza grandi varietà ciliegie. Quindi, la bacca della ciliegia stessa è più arrotondata e la ciliegia è in qualche modo "appiattita". Altre differenze tra questi frutti riguardano la botanica, la crescita e il gusto. Quindi, sia le ciliegie che le ciliegie sono alberi, anche se ci sono ciliegie arbustive, ad esempio ciliegie di feltro. Le foglie di ciliegio sono di medie dimensioni, hanno un profumo particolare e delicato, che viene utilizzato in cucina, in particolare in conserve. Le foglie della ciliegia sono grandi, appuntite. Questi parenti differiscono anche nel gusto. La ciliegia è più aromatica, il suo sapore dolce è diluito con un po' di acidità, il che la rende sorprendentemente gradevole. Tutti i piatti che contengono ciliegie, così come le marmellate di composta, sono fragranti, piacevoli, gustosi. Le ciliegie non ce l'hanno caratteristiche del gusto- solo polpa dolce, senza fronzoli. Pertanto, dovrebbe essere consumato fresco, godendo delle vitamine estive. Gli spazi vuoti di una ciliegia dolce saranno insipidi. È meglio usato come aggiunta ad altre bacche e frutti in conserve. E tra ciliegie e ciliegie c'è una grande differenza nel colore delle bacche. Le ciliegie possono variare di colore dal giallo brillante al rosso brillante. La ciliegia molto spesso ha un colore rosso scuro - ciliegia.

Pignolo amante del calore

Rispetto alle ciliegie, comuni in tutto il nostro paese, le ciliegie dolci sono meridionali. Non tollera il gelo. Sebbene gli allevatori lavorino costantemente all'allevamento varietà resistenti all'inverno ciliegie. E tali varietà esistono già. Quindi ora le ciliegie possono essere coltivate in ambienti più freddi zone climatiche rispetto alla Crimea, per esempio. Ma se la decisione di piantare le ciliegie orto tuttavia, viene accettata e selezionata una varietà suddivisa in zone adatta, quindi il luogo dovrebbe essere ancora abbastanza caldo all'inizio, soleggiato e riparato dai venti freddi. Inoltre, la ciliegia ama il sole e, a proposito, il lato sud dell'edificio, in questo caso, risulta essere ventoso, o una leggera pendenza sarà l'ideale per piantare questo albero. Le ciliegie sono esigenti per il suolo. Non attecchirà o non si svilupperà abbastanza bene in terreni pesanti, argillosi e impregnati d'acqua. Ha bisogno di nutriente, luce, aerato Terra. La ciliegia ama l'acqua, ma non stagna. Pertanto, l'albero dovrà essere annaffiato regolarmente, dopo essersi assicurati che il sedile sia ben drenato prima di piantare. Quando si piantano piantine di ciliegie, è necessario osservare diverse condizioni.

Bisogno, può e non può

• ciliegie piantate all'inizio della primavera, anche prima che le gemme si sveglino
• in autunno viene preparata una fossa per la semina, introducendovi dell'humus. In primavera completano la preparazione, aggiungendo a fossa di atterraggio alcuni (!) fertilizzanti e sabbia. Non c'è bisogno di ciliegie grande quantità fertilizzanti, altrimenti farà crescere attivamente i germogli laterali, che non avranno il tempo di rafforzarsi e si congeleranno semplicemente al primo gelo, togliendo forza all'albero
• quando si pianta una piantina di un ciliegio, in nessun caso dovrebbe essere seppellita colletto di radice- l'albero morirà semplicemente per tale mancanza di rispetto
• Non puoi nutrire un albero per l'inverno!
• in inverno può essere applicato solo al terreno fertilizzanti fosfatici che lo aiuterà a prepararsi per l'inverno non amato
• la distanza tra più ciliegie dovrebbe essere di almeno 3 metri
• è assolutamente impossibile potare rami di ciliegie dopo il gonfiore dei reni!
• per l'inverno il tronco di ciliegio va protetto dai roditori e dal gelo. Per fare questo, usa l'imbiancatura autunnale del tronco e lega con rami di abete rosso.

Attenti agli uccelli!

Ma non solo noi, persone, amiamo le ciliegie dolci. Ricorda il secondo nome della ciliegia - ciliegia di uccello - tutto diventa chiaro. I dolci alla ciliegia più importanti sono gli uccelli. Pertanto, per ogni giardiniere, il problema non è solo come ottenere un raccolto di ciliegie dolci, ma anche come salvarlo. Ciò che la gente non ha inventato per scacciare i golosi piumati dalle ciliegie succose, ma invano. Gli uccelli non hanno paura degli spaventapasseri, delle bandiere colorate e dei gatti giocattolo appesi vicino agli alberi. Per oggi Il modo migliore salva la raccolta delle ciliegie - stendi una rete sottile ma resistente sugli alberi. Nessun altro modo è stato ancora trovato.

In che modo una ciliegia è diversa da una ciliegia? Questa domanda sorge quando si guarda così tanto bacche simili, soprattutto se vengono presentati in tutta la loro abbondanza sui mercati nella stagione primaverile-estiva.

Descrizione di ciliegie e ciliegie

Le ciliegie e le ciliegie dolci sono una delle prelibatezze più amate dalla maggior parte degli abitanti del pianeta, le bacche si prestano al consumo in qualsiasi forma. E quali marmellate, conserve e composte si ottengono sulla base, ti leccherai le dita! Eppure: la polpa succosa e saporita di un frutto fresco non lascerà nessuno indifferente. Inoltre, queste bacche sono una medicina naturale e hanno proprietà antisettiche e antinfiammatorie.

I frutteti di ciliegi e ciliegi nelle loro candide fioriture stupiscono con eleganza e solennità; tale bellezza è stata la ragione per la comparsa di un gran numero di belle canzoni nell'arte popolare.

Qual è la differenza tra ciliegie e ciliegie

Queste bacche sono spesso confuse a causa della loro somiglianza esterna. Pertanto, cercheremo di capire in che modo le ciliegie differiscono dalle ciliegie.

Il ciliegio è caratterizzato da un'altezza considerevole, che, di regola, varia da 2 a 6 metri, corteccia grigio-marrone. Mentre la corteccia del ciliegio dolce è marrone rossiccio. Di altezza sufficiente (commisurata all'altezza di una ciliegia), le ciliegie dolci sono caratterizzate da un alto tronco diritto (la parte aerea del tronco alla prima ramificazione).

Il ciliegio dolce, a differenza delle ciliegie, è un albero termoamante, per la maggior parte è comune nelle regioni meridionali della Russia, caratterizzato da un apparato radicale orizzontale e da una corona ovoidale.

Il territorio di distribuzione di ciliegie e ciliegie dolci

I ciliegi crescono quasi in tutta la Russia, sono caratterizzati dalla resistenza al freddo e da allora la storia è nota tempi antichi. Un fatto è noto quando il comandante romano Lucullo, dopo aver sconfitto il re Mitridate, lo portò con sé dalla Crimea come trofeo ciliegio. In Russia la ciliegia è coltivata da molto tempo, la prima menzione si trova nei lavori del 1657. Più varietà famose un tale albero è stato allevato nella regione di Vladimir.

Anche le foglie di ciliegio e ciliegio dolce sono diverse. Verdi (da chiari a scuri), frastagliati ai bordi, sono un ordine di grandezza più grandi nelle ciliegie.

Frutti: caratteristiche distintive

La differenza tra ciliegie e ciliegie avviene anche nella caratterizzazione dei frutti. Nelle ciliegie dolci sono dolci, succose, carnose, hanno colori diversi (giallo, marrone, rosso). Il gusto più pronunciato si manifesta se consumato fresco. Nella conservazione si trovano praticamente le ciliegie dolci come prodotto indipendente separato, perché sono insapore. È preferibile utilizzarlo in composte e dessert come aggiunta.

I frutti di ciliegio sono di un rosso intenso (raramente più vicino al marrone), caratterizzati da polpa succosa, hanno un'acidità pronunciata, che conferisce al gusto un fascino speciale.

I benefici di ciliegie e ciliegie

Cosa è più salutare: ciliegie o ciliegie dolci? Rispetto alle ciliegie, le ciliegie sono meno ricche di calorie, ma hanno un apporto significativo di carotene e vitamina C. Le ciliegie contengono anche un gran numero di zuccheri facilmente digeribili, sali di potassio, cobalto, pectina, grazie ai quali il suo utilizzo è un ottimo metodo preventivo contro l'anemia.

La ciliegia è al secondo posto dopo le arance in termini di capacità di liberare l'organismo dal colesterolo in eccesso e dai prodotti nocivi, quindi il suo utilizzo è utile per l'aterosclerosi, l'obesità e le malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale. Pertanto, cosa è più utile, ciliegia o ciliegia, sta al consumatore decidere. Tuttavia, se sono disponibili entrambe le bacche, non dovresti rifiutarle.

Considerato uno dei più deliziosi dessert e il succo di ciliegia ha un grande seguito sul pianeta. Il tè gustoso e salutare viene preparato dai rami del ciliegio e le foglie vengono utilizzate per la conservazione per saturare la marinata con un gusto più ricco. Durante il suo periodo di fioritura, la ciliegia è un'ottima pianta da miele.

malattie degli alberi

Varietà di ciliegie, ciliegie dolci, come la maggior parte alberi da frutta, soggetto a varie malattie. Quindi, coccomicosi - malattia fungina- priva completamente l'albero del fogliame, indebolendolo notevolmente. Come misura preventiva, si consiglia di spruzzare i germogli degli alberi fino alla fioritura del fungicida Azophos. Se gli alberi sono già colpiti da una tale malattia, le foglie malate devono essere trattate con urea per prevenire un'ulteriore diffusione dell'infezione.

A differenza delle ciliegie, la coccomicosi non colpisce le ciliegie, ma ciò non significa che nulla minacci l'albero. Ha un altro nemico: l'arricciatura, che deforma le foglie, il che porta a una scarsa fruttificazione. Per prevenire lo sviluppo della malattia, le foglie e i germogli colpiti devono essere tagliati e bruciati.

Quindi, riassumiamo. In che modo una ciliegia è diversa da una ciliegia?

1. A differenza delle ciliegie dolci, le ciliegie possono essere sia alberi che arbusti.
2. Le bacche di ciliegia hanno un sapore aspro, le ciliegie sono dolci.
3. In conservazione, le qualità gustative sono più pronunciate nelle ciliegie.
4. A differenza delle ciliegie, le ciliegie sono più resistenti al freddo.
5. Le ciliegie dolci hanno foglie più grandi delle ciliegie.
6. Le ciliegie sono succose, le ciliegie sono carnose.

Gli alberelli di ciliegio e di ciliegio si possono distinguere esternamente: nel ciliegio sono più uniformi e alti. La cura degli alberi di entrambi i tipi consiste nell'irrigazione regolare tempestiva, nella medicazione, nell'allentamento e nel controllo dei parassiti.

Caratteristiche delle varietà di ciliegie più apprezzate

• bing. È caratterizzato da grandi bacche dolci che hanno forma rotonda. La polpa è inerente a un colore viola scuro con un colore della pelle scuro, quasi nero nelle bacche mature.
• Melitopol nero. Si riferisce a varietà a maturazione tardiva; il peso medio di una bacca è di 8 grammi, il sapore è dolce con una leggera acidità. La varietà è caratterizzata da resistenza al freddo e alle malattie.

Tyutchevka. Considerato uno dei più deliziose varietà, stimato a 4,9 punti su un sistema a 5 punti. La polpa delle bacche è densa, ricca, il sapore è dolce. Resistenza alle malattie e resistenza invernale - media.

Caratteristiche delle varietà di ciliegie più apprezzate

• Turgenevka. Risultato lavoro scrupoloso allevatori, producendo frutti del peso di circa 5-6 grammi di sapore agrodolce. Gli alberi sono spesso alti, fino a 3 metri, hanno lunghi germogli dritti e corteccia grigio-marrone. La varietà è caratterizzata da resistenza alle malattie, la polpa degli acini è densa e dolce, alta resistenza alla coccomicosi.
• Chernokorka. Forse la varietà di ciliegia più popolare, caratterizzata da frutti grandi e marroni, il nocciolo è ben separato dalla polpa. Il peso medio di ciascuno è di 4,5-5 grammi. Il peduncolo è lungo, saldamente attaccato al frutto; per questo motivo le bacche, anche a completa maturazione, non si sbriciolano dall'albero. La maturazione avviene in giugno-luglio.
• Sania. albero alto termine iniziale maturazione. La corona è ampia, arrotondata. Frutti del peso di 3,7 grammi, colore rosso scuro, sapore agrodolce. Da un albero puoi raccogliere fino a 12 chilogrammi di fragranti ciliegie mature.

Le ciliegie dolci e le ciliegie rappresentano la stessa famiglia botanica delle Rosacee. Prima di comprendere le loro differenze l'una dall'altra, è necessario familiarizzare con ciascuna cultura separatamente.

Considereremo l'origine delle varietà, le differenze nella coltivazione di ciascuna coltura, le loro proprietà benefiche.

Origine delle varietà

Tutte le varietà esistenti di ciliegie discendono da ciliegie selvatiche. La sua patria è l'Europa e l'Asia Minore.

La maggior parte delle varietà di ciliegie sono originarie di specie selvatiche:

• Krasnoplodnaja;
• Ordinario;
• ghiandolare.

A seconda della varietà del raccolto, avviene la maturazione delle bacche date diverse. In base al colore del frutto, le varietà si dividono in due tipologie:

• la specie comprende varietà a bacca rosso chiaro;
• le ciliegie comuni includono tutte le varietà con bacche rosso scuro.

Le cultivar moderne di amarene comuni discendono da incroci tra ciliegie selvatiche e ciliegie selvatiche. Molte varietà di ciliegie dolci sono in grado di incrociarsi con le ciliegie e fungere da miglior impollinatore per loro. Impollinazione delle ciliegie ciliegia ordinaria forme - Duca.

Con l'incrocio a distanza, il polline delle ciliegie non è abbastanza produttivo. È molto dannoso per il freddo durante la fioritura degli alberi. Il risultato di ciò potrebbe essere la mancanza di frutta nel giardino. Piantare vicino al frutteto di ciliegi aiuterà a correggere la situazione. varietà autofertili culture.

Coltivazione di ciliegie

Un luogo favorevole per la coltivazione delle ciliegie dolci sono le latitudini meridionali con un clima caldo.

È necessario prestare attenzione a questo fatto quando si sceglie un posto in un sito di casa.

È meglio piantare un albero su una collina, sul lato sud dell'edificio. Buon riscaldamento luce del sole promuove fioritura regolare e la fruttificazione dell'albero. Requisito obbligatorioè una piantagione protettiva arbusti a crescita rapida o alberi intorno ai ciliegi. Viene piantato insieme a piantare una piantina in un luogo permanente.

Piantare piantine in giardino meglio in primavera. Considerando che l'albero è grande e in rapida crescita, in cinque anni avrà bisogno grande piazza. Alla ciliegia non piace una grande abbondanza di acqua, quindi al posto della sua crescita non dovrebbe esserci terreno paludoso o impregnato d'acqua. Per un albero, le acque sotterranee alte sono molto pericolose.

Nota: il ciliegio dolce non è completamente autofertile, ma si impollina reciprocamente. Non è necessario piantare le stesse varietà nelle vicinanze. Le ciliegie di qualsiasi varietà che crescono anche in un cortile vicino possono fornire l'impollinazione completa.

Coltivazione di ciliegie

L'albero si distingue con una chioma sferica e un'altezza di circa 6-7 m Il ciliegio comune è autofertile, quindi, per ottenere un raccolto, è necessario piantare un albero impollinatore vicino ad esso. Tutte le specie e varietà sono divise in due sottospecie, che differiscono per il colore del succo di frutta:

• Moreli - una bacca con un colore di succo di ciliegia scuro;
• Amoreli è una bacca dal colore del succo chiaro o leggermente rosato.

In base alla maturazione dei frutti, si distinguono 3 tipi:

• presto;
• medio;
• dopo.

Nella coltivazione, la cultura è senza pretese, sebbene abbia le sue caratteristiche. L'albero inizia a dare frutti a 3-4 anni, ma un raccolto a tutti gli effetti può essere raccolto da un albero di 6-7 anni. Nella forma, la cultura è folta e simile ad un albero. Le ciliegie folte formano molti germogli di radici. I rami dei frutti non sono durevoli e muoiono rapidamente. I rami principali dello scheletro dell'albero diventano rapidamente spogli senza corteccia.

Prendi nota: la ciliegia tollera indolore una leggera ombreggiatura, ma l'ingresso di una grande quantità di luce influisce favorevolmente appetibilità frutta.

L'albero non è esigente per il suolo. Le radici si sviluppano bene in qualsiasi terreno, l'importante è che il livello acque sotterranee a non più di 1,5 m dalla superficie Il ciliegio, a differenza di altri alberi da frutto, è il più resistente alle forti gelate ed è in grado di ripristinare il legno danneggiato.

Duca in crescita

Molti anni fa, in vecchi frutteti, si coltivavano i ciliegi insieme ai ciliegi dolci. L'impollinazione incrociata naturale delle colture ha creato un ibrido chiamato Duke.

Successivamente iniziò a ritirarsi diverse varietà Dyukov, ma non differivano per la resistenza invernale. Un diverso insieme di cromosomi creava spesso ibridi a basso rendimento o sterili. Le piantine di ciliegie ottenute da tale impollinazione sono simili ai germogli di ciliegio. I loro frutti sono di grandi dimensioni e di sapore dolce.

Dai loro antenati, i duchi adottarono solo buone qualità e non ho sbagliato niente. I frutti dei Duchi sono tanti più grande di una ciliegia e può raggiungere i 10 g. Le bacche hanno un sapore dolce e sono più dotate di acidi organici rispetto alle ciliegie dolci. Le foglie dei duchi sono simili al ciliegio, solo leggermente più grandi.

Buono a sapersi: il periodo di fioritura dei Duchi cade nel periodo di fioritura di ciliegie e ciliegie dolci, quindi necessitano di un impollinatore specifico. L'impollinazione completa dei Duchi avviene in grandi frutteti con varie varietà di ciliegie.

Scegliere un posto dove piantare una piantina Duke è simile a scegliere un posto dove piantare un ciliegio. L'albero ama terreno fertile con pH neutro e una posizione di due metri di acque sotterranee dalla superficie della terra. È auspicabile proteggere il sito di atterraggio del Duca dai venti secondo il principio della protezione delle ciliegie.

Differenze culturali

Le ciliegie sono dolci e contengono più polpa che succo. Il frutto della ciliegia è meno profumato con un alto contenuto di frutta acida.

Con un occhio inesperto, è difficile distinguere le bacche in apparenza. È più facile distinguere i frutti per colore:

• a seconda della varietà, le ciliegie sono bordeaux, gialle o rosse;
• i frutti di ciliegio hanno ricche sfumature rosso vivo.

Le bacche di entrambe le colture migliorano le prestazioni del sistema cardiovascolare, migliorare l'appetito, rimuovere il colesterolo dal corpo. Un gran numero di vitamine aumenta il vigore. Le sostanze contenute nella composizione impediscono la riproduzione delle cellule tumorali. Con l'aiuto di una dieta a digiuno di ciliegie, gli amanti della perdita di peso purificano il corpo.

Il succo di ciliegia ha proprietà antibatteriche e abbassa la temperatura. Le ossa sono usate per curare i reni, ma con conservazione a lungo termine loro producono sostanza nociva- acido cianidrico. Nelle ossa della ciliegia dolce non viene prodotto veleno e il frutto è dotato di proprietà analgesiche.

La differenza tra le bacche può essere vista dalla controindicazione nell'assunzione. I frutti di ciliegio non dovrebbero essere mangiati da persone con malattie dello stomaco, del pancreas e della vescica. Ma ancora la ciliegia è di più bacca utile, soprattutto per i core (quali sono esattamente i benefici e i danni delle ciliegie, leggi il nostro). Mangiare frutta è utile per prevenire l'insorgere di infarti, la formazione di coaguli di sangue e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Per congelare le bacche congelatoreè meglio usare le ciliegie. Le bacche di ciliegia dopo lo scongelamento diventano molto acide e la polpa succosa si diffonde.

È meglio preparare, marmellata e produrre vino. Il prodotto risulta fragrante, con acidità. Le ciliegie dolci sono stucchevolmente dolci e senza l'aggiunta di altre bacche alla conservazione, va male.

Le foglie dell'albero sono usate per marinare le verdure. Solo le foglie di ciliegio sono adatte a questo, a causa del loro aroma delicato.

Dopo aver studiato ciascuna cultura separatamente, si possono facilmente trovare differenze significative in due specie correlate.

Come piantare una ciliegia su una ciliegia e ottenere un raccolto, guarda questo video.