Bu yirik, zich barglarni chiqaradigan bir yillik karam; petioles oq, tender, qarsillab, ular selderey kabi ishlatilishi mumkin.

ozuqaviy qiymati

Xitoy karami - bu salat o'simlik bo'lib, u qushqo'nmas kabi salat yoki güveç tayyorlash uchun ishlatiladi. Oziqlanish jihatidan qimmatlidir: barglarida 60 mg% gacha vitamin C, 0,6 mg% karotin, 1,36-4,0% oqsil, B1, B2 va PP vitaminlari mavjud. Hammayoqni tarkibidagi kaliy fermentlarni faollashtirishga yordam beradi va ortiqcha natriy tuzlari va suvni olib tashlaydi. Elyaf ichaklarni yaxshi to'ldiradi va tozalaydi.

Keraksiz narsalar

Fevral-mart oylarida yetishtiriladigan marulda 300 mkg/kg ruxsat etilgan nitratlar miqdori bilan qo'shimcha yoritish, 30 kundan keyin 1 kg ga 5-6 ming mikrogram nitratlar to'planadi. Shu bilan birga, Pekin karami Xitoy karamiga qaraganda bir oz kamroq nitratlar to'playdi. Ayniqsa, juda ko'p nitratlar to'planadi gibrid navlari Xitoy karam. Ammo nitratlarning sezilarli darajada past bo'lgan navlari mavjud.

Xitoy karam o'simliklaridagi nitratlar kam yorug'lik sharoitida, zich ekilgan joylarda va boshqa noqulay o'sish sharoitida o'stirilganda to'planishi mumkin. Shuning uchun, Xitoy karamini etishtirishda harorat va yorug'lik sharoitlarini kuzatish juda muhimdir.

Xitoy karamida nitratlarning to'planishining sababi:

Qishda o'stirilganda, qo'llash azotli o'g'itlar nitratlar miqdorini keskin oshiradi va u vaqt o'tishi bilan kamaymaydi;

Azotli o'g'itlashdan ko'ra nitrat to'planishiga ko'proq ta'sir ko'rsatadigan yorug'likning etishmasligi;

Uzoq kunduzgi soatlar;

muvozanatsizlik mineral oziqlanish, bu murakkab organik azot o'z ichiga olgan birikmalarning biosintezini inhibe qiladi.

Xitoy karamini etishtirish

Turlari

Alyonushka (VNIIR, INTERSEMYA) - erta pishib, unib chiqishidan boshlab 45 kun. Barglarning rozetasi yarim yoyilgan. Bargi mayda, toʻq yashildan yashil ranggacha, kulrang tusli, keng ovaldan yumaloqgacha, silliqdan biroz burishgangacha, oʻsish yoʻq. go'shtli petiole, o'rta uzunlik(8,0-14,0 sm), kengligi 3,2-5,0 sm, qalinligi 1,0-1,3 sm.Bir o'simlikning vazni 1,8 kg gacha, bargining vazni o'simlikning 2/3 qismini tashkil qiladi. Ta'mi yaxshi. Barglardagi quruq moddalar miqdori 6,8%, umumiy shakar - 1,1%, askorbin kislotasi - 100 g xom ashyo uchun 63,5 mg. Hosildorlik 9 kg/kv gacha. m.

Vesnyanka (VNIISSOK) - erta pishgan, bargli. To'liq kurtaklar nishdan texnik etuklikning boshlanishigacha bo'lgan davr 25-35 kun. Barglarning rozetasi yarim ko'tarilgan. Barglari butun, oʻsimtasimon, eni toʻgʻridan-toʻgʻri ellipssimon, och yashil yashil ranggacha, silliq, qirralari biroz to'lqinli, o'sishsiz, markaziy tomir keng va suvli. Bir o'simlikning massasi 250 g. Ta'mi ajoyib. Askorbin kislotaning tarkibi 100 g xom ashyo uchun 110 mg ni tashkil qiladi. Barg hosildorligi 2,7 kg/kv. m Rangga chidamli. Shilliq va qon tomir bakteriozga nisbatan nisbatan chidamli.

Qaldirg'och (VNIISSOK) - erta pishib, unib chiqishidan boshlab 35-45 kun. Barglarning rozetasi yarim ko'tarilgan. Bargi butun, silliq, yashil, o'sishsiz, asabiylashish zaif. Petiole go'shtli, suvli, yashil (o'simlik massasining 2/3 qismini tashkil qiladi). Bitta o'simlikning massasi 1,5-3,0 kg ni tashkil qiladi. Ta'mi ajoyib. Askorbin kislotaning petiolesdagi tarkibi 100 g xom ashyo uchun 24,9 mg, barglarda 100 g xom ashyo uchun 119,6 mg. Gullashga chidamli. Shilliq va qon tomir bakteriozga nisbatan nisbatan chidamli.

Oqqush (VNIIR N.I. VAVILOV) - o'rta mavsum. Barglarning rozetasi gorizontal, yopiq. Bargi mayda, keng oval, butun, 1-2 juft ibtidoiy bo‘lakchali, silliq va ajinlangan. Petiole yorqin oq, uzun, keng, go'shtli. Bitta o'simlikning massasi 1,1-1,5 kg ni tashkil qiladi. Ta'mi yaxshi. Quruq moddalar miqdori 6,5-7,1%, umumiy shakar 0,2-0,8%, 100 g xom ashyoda beta-karotin 3,3-3,8 mg, askorbin kislotasi 29,4-38,1 mg 100 g xom ashyo. Barglar va barglarning hosildorligi ochiq maydon 5,5-7,7 kg/kv. m.

Pava (VNIIR N.I. Vavilov) - mavsumning o'rtasi, unib chiqishdan pishib etishgacha 57-60 kun. Barglarning rozetkasi yarim tik. Bargi keng oval, yashil, mayda ajinlangan, o'rtacha ko'pikli, o'sishsiz. Petiole go'shtli, suvli, tiniq, tolasiz. Quruq moddalar miqdori 5,4-10,2%, umumiy qand 0,5-2,0%, 100 g xom ashyoda beta-karotin 2,8-5,1 mg, 100 g xom ashyoda askorbin kislotasi 26,2-52,2 mg. Bir o'simlikning massasi 1-2 kg ni tashkil qiladi. Ta'mi yaxshi. Ochiq yerdagi barglar va barglarning hosildorligi 4,8-10,2 kg / kv. m tortishish va kam yorug'likka chidamli.

Turar joy

Xitoy karami uchun joy issiq, bo'sh, namlikni ko'p va gumusga boy tuproqlar bilan bo'lishi kerak. Klub ildizi bilan kasallangan joylar yaroqsiz. O'tmishdoshlari har qanday, xochga mixlanganlardan tashqari.

Tuproqni tayyorlash

Agar salatlar ikkinchi ekin sifatida (yozgi ekish paytida) etishtirilsa, unda oldingi hosilni yig'ib olgandan so'ng, fosfor va kaliyli o'g'itlar qo'llaniladi: 1 kvadrat metrga. m 20-25 g superfosfat va 10-15 g kaliy tuzi. Yuqori kislotalilikda, tuproq yuzasiga 10 kvadrat metrga 5-8 kg ohak qo'llaniladi. m Shundan so'ng, tuproq 22-25 sm chuqurlikda qaziladi.

Ekish

Xitoy karamlari uzoq kunlik o'simliklardir. Da bahorgi ekish may oyida soat o'rta chiziq Rossiyada bu karamlar bosh (Pe-Tsai) yoki rozet (Pak-Choi) hosil qilmasdan, deyarli butunlay o'q ichiga kiradi. Erta gullashni kechiktirish uchun yoki qisqartirilgan kunni berish yoki ekish vaqtini yozning ikkinchi yarmiga, odatda iyulning birinchi kunlariga o'tkazish kerak, shunda boshning shakllanishi avgust-sentyabr oylariga to'g'ri keladi.

Namlangan urug'lar bilan 0,5 sm chuqurlikda, qatorlar orasidagi masofa 20 sm, o'simliklar orasidagi qatorda 15 sm.

o'simliklarni parvarish qilish

O'simliklar 10 sm balandlikda ko'tarilganda, ular ingichka bo'ladi. Qolgan o'simliklarda 9-10 barg hosil bo'lganda, o'simliklar orasida 20-25 sm masofani qoldirib, yana yupqalashtiring.

Tuproq namligini kuzatish va karamni bog 'aralashmasi bilan 1-2 marta boqish muhimdir. O'rim-yig'im 50 kun ichida tayyor bo'ladi.

O'rim-yig'im

O'rim-yig'im to'liq shakllangandan keyin bosh shakllaridan, boshqalardan - barglarning rozetlari to'liq rivojlanishga erishgandan so'ng, va barglari - kerakli qalinlikda yig'ib olinadi.

Qishda ekish

10-20 sm chuqurlikdagi qutilarga yoki qozonlarga ekilgan.O'simliklar orasidagi masofa 10-20 sm.Urug'larni joylashtirish chuqurligi 0,5-1 sm.Ekishdan keyingi dastlabki 7-8 kun ichida +20 haroratni saqlab turadi. .. 25 ° C, keyin uni kamaytirish mumkin. Sug'orish o'rtacha. Kunduzgi yorug'lik o'simliklarning rivojlanishini va gullashga o'tishni tezlashtiradi, shuning uchun 20:00 dan ertalabki 6-8gacha o'simliklarni soya qilib, qisqa kunduzgi soatni yaratish kerak. Qishda, yorug'lik etishmasligi bilan, xitoy karami marulga qaraganda ancha yaxshi o'sadi, lekin nitratlarni maksimal darajadan 10-20 baravar yuqori to'playdi. ruxsat etilgan normalar. Shuning uchun o'g'itlarni juda ehtiyotkorlik bilan qo'llash va eng muhimi, 10-12 soatlik kunduzgi soatni kuzatib, qo'shimcha yoritish orqali optimal yorug'lik va issiqlik rejimini yaratish kerak.

Xitoy karami bargli karam toifasiga kiradi va tik barg rozetining shakllanishi bilan tavsiflanadi. Xitoy bu sabzavot ekinlarining vatani hisoblanadi. DA o'tgan yillar Xitoy karamini etishtirish mamlakatimizda bog'bonlar orasida mashhurlik va e'tirofga sazovor bo'lmoqda.

Xitoy karamining navlari pak-choy karam va pe-tsayning Pekin varianti bilan ifodalanadi, bu nafaqat bargli shaklga, balki boshga ham ega. Bir yillik va ancha sovuqqa chidamli o‘simlik bo‘lib, u erta pishishi bilan ajralib turadi va mamlakatimizning barcha hududlarida yetishtirilganda ajoyib samara beradi.

O'simlik xususiyatlari

Xitoy karami etishtirish sharoitlariga nisbatan oddiy, ammo uni etishtirish orqali doimiy yuqori hosil olinadi. foydali o'simlik issiqxonada himoyalangan tuproqda. Sifatli hosilni etishtirish uchun siz standartlarga rioya qilishingiz kerak qishloq xo'jaligi amaliyotlari va hisobga oling biologik xususiyatlar bu o'simlik.

O'rta Qirollikdagi karam namlik ko'rsatkichlariga juda talabchan. Bunday o'simlikning barglari diametri ellik santimetrga etishi mumkin bo'lgan juda zich rozetda yig'iladi. Bu parametr nafaqat xitoy karamining xilma-xilligiga, balki o'sayotgan sharoitlarga ham bog'liq.

Xitoy karamining asosiy afzalligi har qanday ob-havo sharoitida, shuningdek, soyali joylarda o'sish qobiliyatidir. Maksimal hosil issiq iqlimda va qisqartirilgan kun bilan qayd etiladi. Xitoy karami sifatga juda sezgir tuproq tarkibi, va katta bargli rozetlarning mo'l hosili yaxshi o'stirilgan, nam va unumdor tuproqda o'stirilganda hosil bo'ladi.

Foydali xususiyatlar

Markaziy Osiyo oshxonasi o'simlikdan juda ko'p miqdordagi turli xil taomlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi, bu nafaqat ajoyibligi bilan bog'liq. mazasi Xitoy karam, balki bu yashil ekinning sifat ko'rsatkichlari. Zavodning barglari vitamin C ning etmish foizini o'z ichiga oladi Bundan tashqari, o'simlik A va B guruhi vitaminlari, shuningdek, temir va ko'p miqdordagi iz elementlariga boy.

Xitoy karam, ayniqsa, quyidagi sog'liq uchun foydalari uchun hurmatga sazovor:

• qon shakar darajasini pasaytirish, bu juda qimmatli qiladi oziq-ovqat mahsuloti diabet bilan og'rigan odamlar uchun;
• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash va kaltsiy almashinuvini yaxshilash;
• karam sharbati samarali vositalar ovqat hazm qilish trakti kasalliklarida og'riq namoyonlarini kamaytirish;
• karam ajoyib ekanligi isbotlangan profilaktik kolit, gastrit va duodenit bilan.

Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, muntazam foydalanish Bu o'simlik saraton xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Qo'nish qoidalari

Agar etishtirish texnologiyasiga rioya qilinsa, sog'lom va yaxshi o'simlik etishtirish mumkin. Xitoy karamini nafaqat ko'chatlar orqali, balki ularsiz ham etishtirish mumkin ko'chat usuli.

O'simlikni o'stirishda beparvolik bilan quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak:

• ekish urug'lik materiali issiqxona tizmalarida aprel oyining oxiridan boshlab ikki haftalik interval bilan amalga oshiriladi;
• bahorgi ekish barg navlari bilan amalga oshirilishi kerak, yozgi ekishda esa bosh hosil qiluvchi navlarga ustunlik berish kerak;
• o'simliklar orasidagi standart qadam o'n besh santimetrdan kam bo'lmasligi kerak, chuqurligi esa ikki santimetrga teng;
• o'simliklarni keyinchalik yupqalash bilan lenta qatorli ekish usuli yoki bir teshikka bir nechta urug'lar ekilgan, so'ngra eng zaif nihollarni olib tashlaydigan guruh ekish usulidan foydalanishga ruxsat beriladi.

Ko'chatlarda xitoy karamini etishtirish uchun siz quyidagi texnologiyadan foydalanishingiz kerak:

• o'simlikni ko'chirib o'tkazish juda qiyin, shuning uchun alohida planshetlarda yoki ko'chatlarni etishtirish tavsiya etiladi torf qozonlari;
• bir xil ekish urug'ni qum bilan aralashtirish orqali amalga oshiriladi;
• ekish chuqurligi taxminan bir santimetr bo'lishi kerak;
• issiqxona tizmalariga ko'chat ekish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi, o'simliklarda beshta haqiqiy barg paydo bo'lganda;
• barg turidagi o'simliklar uchun ko'chatlarni ekish sxemasi 10 × 10 santimetr;
• bosh tipidagi o'simliklar uchun ko'chatlarni ekish sxemasi 20 × 20 santimetr.

Xitoy karamining foydali xususiyatlari (video)

G'amxo'rlik va oziqlantirish xususiyatlari

Xitoy karamining barg va bosh turlari sovuqqa chidamli ekinlar, shuningdek, yorug'lik va namlikni yaxshi ko'radi. Voyaga etgan o'simliklar minus olti darajagacha sovuqqa toqat qiladilar, ammo harorat yigirma besh darajadan oshganda, xitoy karami barglari kuyishi mumkin.

Ushbu turdagi karamga g'amxo'rlik qilish qiyin emas va muntazam va mo'l-ko'l sug'orish, sayoz va aniq tuproqni yumshatish va o'z vaqtida nazorat qilishdan iborat. begona o'tlar va zararkunandalar. Yaxshi natija issiqxona tuprog'ini yuqori sifatli mulchalash orqali beriladi. Xitoy karami sepishga juda sezgir. Kuzdan beri yaxshi tayyorlangan unumdor tuproq bilan, butun vegetatsiya davrida faqat ikkita organik o'g'it bilan o'g'itlash talab qilinadi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Kasalliklar va zararkunandalar ko'pincha zaiflashgan o'simliklar tomonidan hujumga uchraydi, ular bilan g'amxo'rlik qilinadi qo'pol qoidabuzarliklar. Ko'pincha xitoy karamini quyidagi zararkunandalar ta'sir qiladi.

Bog'ning xochga mixlangan burgalari

Zararkunanda barg plastinkalariga zarar etkazadi. Zararkunandalarning sezilarli soni bilan o'simlik o'lishi mumkin. Kichik zararkunanda issiqxonada qolgan o'simlik qoldiqlarida qishlaydi.

Burgalarga qarshi kurash sepishdir karam barglari tamaki changi yoki yog'och kuli, shuningdek, bog 'o'simlik qoldiqlarini o'z vaqtida yo'q qilish. Samarali chora - natriy silikat ftorid bilan o'simliklarni fumigatsiyalash yoki changlatish, shuningdek, issiqxonada maxsus tuzoqlarni - burga tuzoqlarini joylashtirish.

karam oq

Kapalak zararkunandalari o'z parvozini yozning o'rtalarida boshlaydi. Ayniqsa, tırtıllar bosqichida qoshiqlar va oqlar zarar keltiradi. Issiqxonada zararkunandalarning ommaviy joylashishi nafaqat ekinlarni yo'qotish, balki o'simliklarning nobud bo'lishi bilan ham tahdid soladi.

Kapalaklar va tırtıllar bilan kurash o'simliklarni natriy silikat ftorid kabi mahsulot bilan changdan tozalash va karam barglaridan zararkunandalarni qo'lda yig'ishdan iborat. Samarali dorilar bor "Lepidots" va "Xibacillin".

karam chivin

O'simliklarni himoya qilishning samarali usuli o'simliklar atrofidagi tuproqni yuqori sifatli namlash, shuningdek, tuproqni qum bilan aralashtirilgan naftalin yoki tamaki changi bilan changlatishdir.

Xitoy karamining eng dahshatli kasalliklari orasida quyidagi turlari mavjud:

• oq va kulrang chiriyotgan karam;
• karam go'shti;
• momiq chiriyotgan;
• karamning qora oyog'i;
• karam mozaikasi.

Ushbu dahshatli kasalliklarning rivojlanishining oldini olish uchun almashlab ekish qoidalariga rioya qilish, amalga oshirish kerak to'g'ri ta'lim issiqxona qurilishi qish davriga kelib, tizmalarni karam bilan o'z vaqtida begona o'tlardan tozalang va darhol barcha o'simlik qoldiqlarini olib tashlang.

O'simlik salomatligi muhim ahamiyatga ega. Kuchli xitoy karami kamdan-kam hollarda kasalliklarga duchor bo'ladi, shuning uchun ekinlar uchun faqat rayonlashtirilgan va kasalliklarga chidamli navlardan foydalanish tavsiya etiladi va urug'lik materiali ekishdan oldin yuqori sifatli davolanishga duchor bo'lishi kerak.

Xitoy karamini xom va pishirish uchun bir yarim oylik yoshda iste'mol qilish mumkin. Ushbu bosqichda etishtirish texnologiyasiga muvofiq o'stiriladigan, issiqxona zavodi bir nechta suvli va katta barglari bor.

Xitoy karamini qanday etishtirish kerak (video)

Xitoy karamini yig'ishning asosiy jarayoni boshlarni yopish paytiga to'g'ri keladi. O'simlik juda sovuqqa chidamli toifaga tegishli bo'lishiga qaramay, barqaror sovuqlar boshlanishidan oldin butun hosilni yig'ib olish tavsiya etiladi. Aks holda, karam boshlari yomon saqlanadi va ta'mini sezilarli darajada kamaytiradi. Ajoyib saqlash usuli o'simlikni ildiz tizimi bilan qazib olish va keyin uni namlangan qumga ko'mishdir. Qum idishlari salqin, yaxshi gazlangan joyda saqlanishi kerak.

Xitoy sopili karam yoki pak choi, uchun Rossiya bozori Ajoyib ta'mga ega bo'lgan kam ma'lum bo'lgan Osiyo madaniyati va oddiy qishloq xo'jaligi texnologiyasi uning qishloq xo'jaligi bozorida tobora ommalashishiga yordam beradi. o's sabzavot o'simlik oq go'shtli petioles va yashil barg massasini olish uchun.

Xitoy karamini etishtirishga misol. Uning Pekindan asosiy farqi shundaki, u tik barglari bo'lgan rozetga ega.

Ko'pincha bog'bonlar xitoy karamini Pekin karami bilan aralashtirib yuborishadi, garchi Xitoy karamini etishtirish uning qarindoshi bilan deyarli bir xil. O'ziga xos xususiyatlar boshqa turlardan pak-choy turlari - karam boshini hosil qilmaydigan balandligi 30 sm gacha bo'lgan suvli barglari bo'lgan tik barglari bilan rozetning shakllanishi. Barglarning rangi va petiole shaklida farq qiladigan bir nechta turlar mavjud.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari

Xantal yoki selderey deb ham ataladigan xitoy karami erta pishgan sabzavot ekinlariga tegishli bo'lib, 50-55 kunlik vegetatsiya davriga ega. Ushbu turdagi qishloq xo'jaligi texnologiyasi juda qiyin emas, hatto tajribasiz sabzavot yetishtiruvchi ham buni qila oladi. Biroq, Xitoy karamini etishtirishning o'ziga xos xususiyatlari shundaki, bu ikki nav hech qachon yonma-yon ekilmasligi kerak. Agar siz urug'larni yig'ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, o'zaro changlanish ularning sifatiga ta'sir qilishi mumkin.

Pak choi o'ziga xos baharatlı ta'mga ega, nozik achchiq ta'mga ega, chard va ismaloq salatini bir oz eslatadi. tomonidan ozuqaviy qiymati va vitamin tarkibi va minerallar boshqa ko'plab navlardan oldinda.

O'sish jarayonida xitoy karami 40 sm balandlikka etadi.Shu bilan birga, barglarning rangi xilma-xilligiga qarab, ochiq kulrang va to'yingan yashil rangga etishi mumkin.

O'rim-yig'im karamning go'shtli ildizlari diametri 40 ... 50 sm bo'lgan zich rozet hosil qilganda boshlanadi. issiqxona sharoitlari. Xitoy karami unumdor, kislotali bo'lmagan tuproqlarda yaxshi hosil beradi.

Sabzavot ekinlari uzoq vaqt sovuqqa toqat qilish juda qiyin, bu esa uning otilishiga olib keladi. 25 ° C dan yuqori haroratga kelsak, quruq va issiq havo barglarda kuyishga olib kelishi mumkin. Xantal karamini etishtirish uchun eng maqbul harorat havo namligi taxminan 80% bo'lgan 15 ... 25ºS oralig'ida.

Uning yorug'likka sezgirligini ham hisobga olishingiz kerak. Qisqa kunduzgi soat (14 soatdan kam) to'liq o'simlikni etishtirishga imkon beradi va uzoq muddatli yoritish (16 soatdan ortiq) hosilning to'liq yo'qolishiga olib keladigan pedunkulning paydo bo'lishiga olib keladi.

Indeks sahifasiga qaytish

Tuproqni tayyorlash

Madaniyat tuproq tarkibiga oddiy emas. Ammo selderey karamini etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasi, agar u uchun to'shak kuzda tayyorlansa, ancha muvaffaqiyatli bo'ladi. Buning uchun juda ko'p kislotali tuproqlar ohak, so'ngra 1 m² uchun 4 ... 5 kg go'ng yoki kompost qo'llaniladi va qazib olinadi. Urug'lar (ko'chatlar) bilan qatorlarni sepish uchun bahorda gumus yoki yaxshi pishgan kompostdan foydalanishingiz mumkin. Yuqoridagi komponentlar bo'lmasa, siz aralashmani olishingiz mumkin mineral o'g'itlar ichida tayyor yoki o'zingiz pishiring va 1 m² uchun 60 g miqdorida tuproqqa qo'shing.

Indeks sahifasiga qaytish

Ekish

Ushbu ekinning agrotexnikasi kabi ekishni o'z ichiga oladi ko'chat usuli, va urug'larni erga singdirish.

Indeks sahifasiga qaytish

Tuproqqa urug'larni ekish

Urug'lar aprel oyining oxiridan iyun oyining o'rtalariga qadar va iyul oyining o'rtalaridan avgust oyining o'rtalariga qadar erga ekilgan. Ekish chuqurligi - 15 ... 25 sm teshiklari orasidagi masofani kuzatib, 2 sm dan oshmasligi kerak.Agar to'shak etarlicha keng bo'lmasa, ekish. ekish materiali ikki usulda mumkin.

Lenta chizig'i usuli bilan ekish lentalar bilan (2-3 qatorda) amalga oshiriladi, ular orasidagi masofa 50 ... 60 sm, qatorlarda esa - 30 sm gacha.O'sish jarayonida ingichka bo'ladi. talab qilinadi. Keyingi usul 3 ... 4 dona teshikda urug'larni ekishni o'z ichiga oladi. Uyalar orasidagi masofa 30-35 sm bo'lishi kerak.Suyuqlash jarayonida, bu holda, eng zaif o'simliklar olib tashlanadi.

Jarayonni tugatgandan so'ng, xochga mixlangan burga paydo bo'lishining oldini olish uchun to'shaklar kulga sepiladi. Ayoz xavfi mavjud bo'lsa, ekinlarni himoya qilish mumkin plastik o'ram. Xitoy karamining birinchi kurtaklari havo haroratiga qarab 3-10 kunlarda ko'rish mumkin.

Pak cho'yni etishtirishning agrotexnikasi ko'chatlarni yupqalashning bir necha bosqichlarini o'z ichiga oladi. Birinchi varaq paydo bo'lganda, u ko'proq qoldirib, birinchi marta amalga oshiriladi kuchli o'simliklar ular orasidagi masofa 8 ... 10 sm. Barglar yopilganda, ekinlar orasida kamida 20 ... 25 sm masofani saqlab, ikkinchi yupqalash amalga oshiriladi.

Xitoy karam- sovuqqa chidamli, bir yillik sabzavot ekinlari. Vegetatsiya davri urug'larni ekishdan karamning to'liq boshini shakllantirishgacha 2 oydan oshmaydi. O'z to'shagingizda Pekin karamini etishtirish butun oilani vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Tijoriy sifatlarga erishgandan so'ng, xilma-xillikka qarab, u quyidagilarga ega bo'lishi mumkin:

• silindrsimon;
• qisqa oval;
• uzun tasvirlar;
• karamning zich yoki bo'sh boshi.

O'rtacha barg uzunligi 25 sm.Yaproq pichoqlarining tuzilishi va rangi ham sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Rang diapazoni boy yashildan och yashil ranggacha, strukturasi biroz shishgan va burishgan.

Pekin karami pomidor, qovoq, bodring uchun zichlagich sifatida barcha turdagi himoyalangan va ochiq joylarda o'stiriladi oq karam yoki mustaqil madaniyat sifatida.

Xitoy karamini qanday etishtirish kerak

Tajribali bog'bonlar va yangi boshlanuvchilar ko'pincha yangi, g'ayrioddiy ekinlarni etishtirish bilan bog'liq muammolar bilan qiynaladi. Pekin karam, bu borada, istisno emas. Mana ulardan bir nechtasi:

1. Ochiq maydonda Pekin karamini qanday etishtirish mumkin?
2. O'simlik davrida o'simliklarni boqish mumkinmi?
3. Qaysi biri yaxshiroq ko'chat yoki urug'?
4. Qanday va qachon sug'orish kerak?

Oddiy tuyulganiga qaramay, Pekin karamini etishtirishning o'ziga xos nuanslari va kichik hiyla-nayranglari bor, ularga rioya qilmaslik hosilni sezilarli darajada kamaytirishi va bog'bonlarning barcha sa'y-harakatlarini bekor qilishi mumkin.

Ko'chatlar yoki urug'lar

Xitoy karamini qanday ekish usuli, ko'chatlar yoki urug'lar individual sharoitlarga bog'liq:

• o'simlik qayerda va qanday rivojlanadi:, ochiq maydonda;
• nima bu o'rtacha davomiyligi kunlar, ekish vaqti (bahor, yoz oxiri).

Pekin karamini issiq va / yoki quruq vaqtlarda ekish va etishtirishda o'simlik tezda rangga aylanadi va boshlar hosil bo'lmaydi. Bundan tashqari, madaniyat haddan tashqari yorug'likda ham o'qlarni faol otishni boshlaydi, shu jumladan ba'zilarga xos bo'lgan uzoq oq tunlarda. shimoliy hududlar, shuningdek Sibir.

Sibir va Uralsda Pekin karamini etishtirish juda mumkin, ammo yorug'likni sun'iy ravishda sozlash kerak, ya'ni. soyali joylarni tanlang yoki issiqxonada yorug'likdan ko'chatlarni majburan yoping.

Issiqxona

Urug'larni ekish mart oyining boshida, aprel oyining boshida, iyul oyining oxirida, shuningdek, avgust oyining birinchi o'n kunligida amalga oshiriladi. Ekish sxemasi 20 × 40 sm.Faqat boshqa vaqtlarda ekish uchun universal navlar, asosan gibridlar, masalan, "Xitoy selektiv", "Lyubasha", "Naina F1";

Ko'chatlarni ekish urug'lar bilan bir vaqtda amalga oshiriladi, lekin o'simlik allaqachon o'sishning dastlabki bosqichidan (ildizlarning shakllanishi, birinchi barglarning paydo bo'lishi) o'tganligi sababli, hosilni ancha oldin yig'ib olish mumkin. Qo'nish namunasi 30 × 50 sm.

Siz har qanday xochga bargli ekinlarni yig'ib olganingizdan keyin urug'larni eka olmaysiz yoki karam ko'chatlarini eka olmaysiz: turp, sholg'om, xantal, turp, chunki ular ta'sir qiladi. keng tarqalgan zararkunandalar va kasallik.

ochiq yer

Urug'larni ekish tuproq isishidan keyin amalga oshiriladi, qoida tariqasida, bu may oyining boshida sodir bo'ladi. Olish uchun kuzgi hosil ekish iyul oyining ikkinchi o'n kunligida boshlanishi mumkin. Urug'larni oldindan namlash talab qilinmaydi. Salat ekinlari sifatida etishtirilganda ekish sxemasi 20 × 20 sm, agar karam boshini shakllantirish kerak bo'lsa - 35 × 35 sm, 50 × 50 sm.Urug'lik darajasi 10 m² uchun 4 g. Eng yaxshi natijalar 10-15 mm ga tuproqqa chuqurlashishi bilan tizmaga urug'larni ekishda olinadi.

Ko'chatlarni erga ko'chirish may oyining boshida amalga oshiriladi. Ekish namunasi 30 × 50 sm Ekish paytida siz diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak ildiz tizimi hech qanday zarar ko'rmagan holda, bu jarayonni engillashtirish uchun qishloq xo'jaligi texniklari Pekin karamining ko'chatlarini alohida torf qozonlari yoki idishlarida etishtirishni tavsiya qiladi, undan siz erning ildiz komasini deformatsiya qilmasdan o'simlikni osongina olishingiz mumkin.

Yuqori hosil olish uchun tanlangan navning ekish vaqtiga muvofiqligini kuzatish kerak, ya'ni erta navlarni bahorda ekish kerak, keyinroq esa kuzga yaqinroq va aksincha emas.

Xitoy karamini parvarish qilish

Pekin karamiga g'amxo'rlik qilish, shuningdek, har qanday sabzavot ekinlari, o'simliklarni sug'orish, begona o'tlar va oziqlantirishdan iborat.

Olish uchun yaxshi hosil havo harorati va namlik rejimi o'rtasidagi optimal muvozanat juda muhimdir. Bu bayonot, ayniqsa, karam boshi va rozet shakllanishi davrida to'g'ri keladi.

Havo harorati:

• kunduzi 15 dan 19 ° C gacha;
• kechasi 8 ° C dan past emas.

Havoning namligi:

• bulutli kunda 70%;
• quyoshli kun 80%;
• kechasi taxminan 80%.

Tuproq namligi 65%.

Agar bu talablar bajarilmasa, barglar ko'pincha kulrang, oq va qora chiriyotgan kabi turli kasalliklarga duchor bo'ladi. Natijada, o'simlik normal rivojlanmaydi va bosh shakllanishi sodir bo'lmaydi.

Madaniyat yaxshi namlangan tuproqqa muhtoj bo'lishiga qaramay, u suvning turg'unligiga toqat qilmaydi.

Ovqat

Pekin karamini afzal ko'radi unumdor tuproq, o'z ichiga oladi katta miqdorda azot va kaltsiy. Ammo bog 'erlari organik moddalar va iz elementlarda kambag'al bo'lsa ham, bu muhim emas.

O'simlik tabiiy kelib chiqishi (mullen) va murakkab o'g'itlar bilan oziqlantirishga yaxshi javob beradi:

1. Kuz - har bir m² uchun 4,5 kg go'ng, 1,5 shirin qoshiq qo'shilishi kerak. ikki tomonlama superfosfat va 2,5 desert. kaliy sulfat qoshiqlari. Oxirgi komponent bo'lmasa, uni 1 m² tuproq uchun 1 litrli banka hisobiga oddiy yog'och kuli bilan almashtirish mumkin;
2. Ekishdan oldin - qushlarning axlatidan (suv 10 l va ½ kg axlatdan) yoki undan tayyorlangan eritma tuxum qobig'i(30 gr. ezilgan qobiq 5 litr suvda 2 kun turib oladi). Agar biron sababga ko'ra kuzda tuproqqa o'g'itlar qo'shilmagan bo'lsa, unda ekishdan oldin, bahor qazish paytida kaliy sulfat, superfosfat va ammoniy nitrat, har bir komponent 1 osh qoshiq miqdorida olinadi. l. har m² uchun.

Pekin karami nitratlarni to'plash qobiliyatiga ega, shuning uchun vegetatsiya davrida o'g'itlash tavsiya etilmaydi. Saytga o'simlik ekishdan oldin barcha o'g'itlar qo'llanilishi kerak.

1. - quruq ob-havoda har kuni sug'orish kerak, buni sepish orqali qilish yaxshidir, bu holda o'simliklar oladi. kerakli miqdor namlik va shu bilan birga tuproqning botqoqlanishi sodir bo'lmaydi.

Pekin karam zararkunandalari va ular bilan kurashish usullari

Aslida, Xitoy karamini yuqtirgan zararkunandalar unchalik ko'p emas:

• xochga mixlangan burga;
• shilimshiqlar
• karam kapalak;
• xochga mixlangan hasharot.

Madaniyatning o'zida to'planish qobiliyati borligini hisobga olsak zararli moddalar, zararkunandalarga qarshi kurash uchun eng maqbul emas kimyoviy moddalar. Afzal xalq yo'llari muntazam foydalanilganda ajoyib natijalar beradi:

1. Pomidor, piyoz yoki sarimsoq qatorlari orasiga ekin ekish xochga mixlangan burga faolligini sezilarli darajada kamaytiradi. ko'proq kabi kuchli davo, qatorlar orasidagi o'simliklar va tuproqni maxsus eritma bilan püskürtmek tavsiya etiladi. Uni tayyorlash uchun siz yashil kartoshka va pomidor tepalarini olishingiz kerak. Har bir komponent 200 g va 2 katta boshlar sarimsoq. Barcha ingredientlarni maydalang va taxminan bir kun pishiring. Karam Pekin fotosurati, quyida joylashgan, aynan shu tamoyilga muvofiq ekilgan - ikkita piyoz to'shagi orasiga.
2. Yovvoyi o'tlarni ehtiyotkorlik bilan va muntazam ravishda olib tashlash, shuningdek, xochga mixlangan burga tomonidan o'simliklarga zarar yetkazilishining oldini oladi.
3. Bog'da karam kapalaklari paydo bo'lgandan so'ng, iloji boricha tez-tez barglarning pastki yuzasini tekshirish kerak. Debriyajlar topilsa, zararkunanda tuxumlari yo'q qilinadi. Bu usul, garchi mashaqqatli bo'lsa-da, beradi yaxshi natijalar, tırtıllar ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.

Birinchi marta xitoy karami Xitoyda etishtirila boshlandi, u erdan Koreya yarim oroliga, Yaponiyaga, Indochinaga keldi va keyin boshqa mintaqalarga tarqaldi. Rossiyada bu madaniyat hali juda mashhur emas, lekin uni birinchi marta sotib olgan ko'pchilikni allaqachon sevib qolgan. O'simlikning oq, go'shtli poyalari va yashil barglari ko'pincha pishirishda ishlatiladi yoki gazak sifatida xom holda iste'mol qilinadi.

Xitoy karami uzoq naslchilik rivojlanishidan o'tdi va bugungi kunda har qanday mamlakatda ildiz otish qobiliyatiga ega. O'simlik madaniyati murakkab g'amxo'rlikni talab qilmaydi, lekin mo'l-ko'l va yuqori sifatli hosil olish uchun siz uni etishtirish qoidalarini bilishingiz kerak.

Tavsif va xususiyatlar

Osiyo karami Rossiya hududida faqat 19-asrda paydo bo'lgan. Asrlar davomida o'simlik ko'plab seleksiya bosqichlarini bosib o'tdi, buning natijasida bu turdagi ekinlarning bir nechta navlari shakllandi. gibrid navlari katta mashhurlikka erishdi, chunki ular hatto mo''tadil kengliklarning og'ir sharoitlarida ham ildiz otishi mumkin.

karam ga tegishli otsu o'simliklar xochga mixlangan oila, shuningdek, brokkoli, oq karam va rangli karam, sholg'om, turp, daikon va boshqalar. Xitoy madaniyati bir yillik oʻsimlik sifatida yetishtiriladigan ikki yillik oʻsimlik. Hammayoqni barglari uchburchak yoki bilan yumshoq va suvli plitalar bilan ifodalanadi tekis shakl. Ular to'lqinli yoki qirrali qirralar va pimply bilan ajralib turadi ichida. Barglar ochiq sariqdan to'yingan yashil ranggacha bo'lgan bo'shashgan boshlar yoki rozetlarni hosil qiladi.

O'simlikning bargli plitalari salatlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar, marinadlarga qo'shiladi. Sharqiy Osiyo bilan mashhur an'anaviy taom tuzlangan xitoy karamini o'z ichiga olgan kimchi.

Bugungi kunda Osiyo karamining ikkita asosiy turi mavjud:

• Xitoy karam. Bu tur Osiyodan tashqarida juda mashhur. Mamlakatimizda u ko'pincha "Xitoy salatasi" nomi bilan sotiladi. Keng och yashil barglari bilan oq poyalari karamning bo'sh, cho'zilgan boshlariga o'raladi. Pekin karami tuzlangan karam va salatlar uchun ishlatiladi.
• bok choy. Bu tur Pekindagi hamkasbidan kichikroq. To'q yashil rangdagi silliq barg plitalari bosh hosil qilmaydi, lekin markaziy nuqta atrofida qalin poyalarda joylashgan. Aynan shu nav ko'pincha osiyoliklar tomonidan etishtiriladi. So'nggi paytlarda Amerika Qo'shma Shtatlarida va ba'zi Evropa mamlakatlarida bok choy faol ravishda etishtirildi va sotildi.

Tashqi farqlarga qaramay, ikkala tur ham o'simlik madaniyati ko'p miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi, bu ularni sog'lom ovqatlanish uchun mos mahsulotlar qiladi.

Uchish xususiyatlari

Bizning kengliklarda Xitoy karamining ikkala navi ham etishtiriladi. Ularni etishtirish va ularga g'amxo'rlik qilish amalda bir xil, ammo ekish turli navlar, pishib etish vaqtida farqlanadi, ular bir-biriga zid bo'lmasligi uchun bir-biridan uzoqda bo'lishi kerak.

Hammayoqni ochiq, soyasiz joylarni afzal ko'radi. U sharqda yaxshi o'sadi yoki G'arbiy tomoni. O'simlik bor bo'lsa-da yuqori daraja sovuqqa chidamliligi, urug'lar yoki ko'chatlarning unib chiqishi +16 darajadan past bo'lmagan haroratda sodir bo'ladi. Hammayoqni uchun tuproq engil, yumshoq, neytral, ammo unumdor bo'lishi kerak. Madaniyat yaxshi quritilgan va o'rtacha nam tuproqda yaxshi rivojlanadi, shuning uchun u uchun qumli substrat ideal bo'ladi. Kuzda kislotali erlarni ohaklash kerak. Bahorda ular saytni qazib, tuproqqa chirindi va kompost aralashmasini kiritadilar.

Madaniyat urug'siz va ko'chatlar yordamida o'stiriladi.

Urug'dan o'sadi

Ekishdan oldin, urug'lik materiali kerak dastlabki tayyorgarlik, shundan so'ng urug'larning eng qisqa vaqt ichida unib chiqish imkoniyati ko'proq bo'ladi:

Davolangan urug'lar tayyorlangan tuproqqa ekilgan, quyosh tomonidan yaxshi isitiladi. Tuproq yaxshi sug'oriladi va keyinchalik nazorat qilinadi zarur daraja namlik va issiqlik.

Odatda qo'nish aprel oyida, harorat taxminan +14-20 daraja bo'lganda amalga oshiriladi. Ko'proq bilan yuqori stavkalar karam gul poyalarini chiqarishi mumkin. Agar o'sish sharoitlari qulay bo'lsa, unib chiqqandan keyin birinchi hosilni bir oy ichida kutish mumkin.

ko'chat usuli

Uzunroq, lekin samarali yo'l ko'chatlar uchun karam etishtirishdir.

Urug'lar yuqorida tavsiflangan sxema bo'yicha tayyorlanadi. Agar siz ko'chatlarni oldindan o'stiradigan bo'lsangiz, unda rejalashtirilgan hosilni yo'qotish xavfi kamayadi. Birinchi mevalar urug'lar darhol ochiq erga ekilganidan ko'ra erta paydo bo'ladi. Saytga tushishdan bir oy oldin ko'chatlar uchun material ekish kerak. eng yaxshi vaqt yozgi hosil uchun ekish mart oyining oxiri - aprel oyining boshi bo'ladi. Agar siz sabzavot zaxiralashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz qish davri, keyin ko'chatlar iyun oxirida - iyul oyining boshida ekilgan.

Turli xilligiga qarab, ko'chatlar bir-biridan 20-40 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak; qatorlar orasida 0,5 m bo'sh joy bo'lishi kerak.

Ochiq havoda karamni parvarish qilish

Rejalashtirilgan muddatda yuqori sifatli hosil olish uchun yetishtirilgan hosilga g'amxo'rlik qilishda ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak.

Ko'chatlarni ekishdan keyin erga, o'simliklar birinchi marta mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Material yosh butalarni himoya qiladi bahorgi sovuqlar, issiq quyoshning bevosita nurlari, mumkin bo'lgan yomg'ir va zararkunandalar. Bu boshpana yaxshi ildiz otish va karam shakllanishiga yordam beradi.

Ekishdan 10-15 kun o'tgach, butalar atrofidagi tuproq somon yoki torf bilan mulchalanadi. Vaqti-vaqti bilan erni bo'shatish va begona o'tlardan tozalash, begona o'tlar va ortiqcha o'tlarni olib tashlash kerak.

Boshqa har qanday o'simlik singari, Xitoy karamini ham sug'orish kerak. Har 7 kunda bir marta, har bir buta ildiz ostida iliq suv bilan ko'p miqdorda sug'orilishi kerak. Namlikning barglarga tushmasligini ta'minlash kerak. Barglar quyoshdan yonib ketmasligi uchun Osiyo madaniyati ertalab yoki kechqurun sug'orilishi kerak.

Birinchi kiyimlar tuproqqa ko'chatlarni ekishdan 15 kun o'tgach qo'llaniladi. Ushbu foydalanish uchun organik o'g'itlar, ulardan mullen infuzioni yoki tovuq go'ngi. Ammo siz organik moddalar bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki tuproqdagi yuqori azot miqdori o'simlik kasalliklariga olib kelishi mumkin. DA bahor davri yuqori kiyinish 3 marta, yozda - 2 marta qo'llaniladi. Boshlarning shakllanishiga eritma ko'rinishidagi barglarning yuqori qatlami ijobiy ta'sir ko'rsatadi borik kislotasi. Ushbu modda bilan barglarni davolash kechqurun amalga oshirilishi kerak.

Yig'ish va saqlash

Uchun qishki saqlash Xitoy karami iyun oyidan beri yetishtirilib, oktyabr oyida yig'ib olinadi. Hammayoqning boshlari plyonkaga o'raladi va ichiga joylashtiriladi yog'och qutilar. Sabzavotli idishlar podvalda yoki boshqa quruq xonada +1-3 daraja haroratda saqlanadi. Oyiga ikki marta, deformatsiyalar uchun karam boshlarini tekshirish kerak. Buzilgan qismlar olib tashlanadi va sabzavotlar yangi materialga o'raladi.

Yig'ilgan hosilni saqlash mumkin sirlangan balkon. Agar xonadagi harorat 0 darajadan pastga tushsa, qutilarni adyol yoki boshqa narsalar bilan yopish kerak bo'ladi. issiq material. Sog'lom va zich namunalar muzlatgichga joylashtirilishi mumkin. Tug'ralgan karamni fermentatsiya qilish yoki muzlatgichda saqlash mumkin.

Kasalliklar va zararkunandalar

Xitoy karamiga g'amxo'rlik qilish, shuningdek, barglarini muntazam ravishda tekshirishdan iborat. O'simlikni quyidagi hasharotlar egallashi mumkin:

• Zararli o'tlar,
• karam chivinlari,
• kanalar,
• xochga mixlangan burgalar,
• Medvedki,
• gulxanlar,
• simli qurtlar,
• sholg'om oqi,
• yashirin xobolar,
• shilimshiqlar,
• qorong'u bosuvchilar,
• gul qo'ng'izlari,
• Petiole chivinlari.

Noqulay sharoitlar karamdagi kasalliklarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin:

Qo'ziqorin kasalliklarining dastlabki bosqichlarida ta'sirlangan qismlar olib tashlanadi, qolgan barglar esa fungitsidlar bilan davolanadi. Profilaktik maqsadlarda o'simlikning immunitetini oshirish uchun urug'lar va ko'chatlarni zarur preparatlar bilan davolash kerak. turli kasalliklar va zararkunandalar. Madaniyatni saqlash va parvarish qilish shartlari haqida unutmang.

Osiyo madaniyatiga g'amxo'rlik ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi, lekin faqat ekish va etishtirish qoidalariga rioya qilsangiz, suvli sabzavotlarning yuqori sifatli va mazali hosiliga erishishingiz mumkin.