Zamonaviy tanlov maishiy texnika shu qadar xilma-xilki, mavjud qurilmalarni yangilash vaqti kelganda yoki shunchaki yangilarini sotib olish kerak bo'lganda, deyarli har bir iste'molchi to'xtab qoladi. Bugun biz elektr yoki induksiyani tanlash uchun qaysi pechka haqida gapiramiz. LED qiyosiy tahlil qaror qabul qilishingizga yordam beradi mos variant.

Induksion pishirgich - xususiyatlari

Induksion plita - bu vorteksdan foydalanadigan qurilma induksion oqimlar. Oqimlar 20-100 kHz chastota diapazoniga ega bo'lgan elektromagnit maydonni keltirib chiqaradi.

ga qarab dizayn xususiyatlari, bunday plitalar turlari mavjud:

• Ish stoli yoki ko'chma - bu bitta burner bilan jihozlangan ixcham jihozlar.
• Oʻrnatilgan.
• Birlashtirilgan modellar. Bunday holda, burnerlarning bir qismi an'anaviy elektr, ba'zilari esa induksiyalangan oqim bilan quvvatlanadi.

Qaysi panel yaxshiroq - indüksiyon yoki elektrni tanlashdan oldin, indüksiyon pishirgichlarining ishlash printsipini ko'rib chiqing.

Muhim! Induksion pishirgichlar juda nozik, shuning uchun pishirish uchun maxsus idishlardan foydalanish juda muhimdir. Qaysi birini sotib olish yaxshiroq ekanligi haqidagi boshqa maqolamizni ko'rib chiqing.

Induksion plita qanday ishlaydi?

Qurilmani sotib olishdan oldin, siz kerak umumiy ma'noda u qanday ishlashi va induksiya nima ekanligini bilish pechka. Umumiy qurilma plitalari quyidagicha:

• Shisha seramika yuzasi.
• G'alati oqimlarni keltirib chiqaradigan lasan.
• Izolyatsiya.
• boshqaruv bloki.
• Chastotani o'zgartiruvchi.

Induksion lasan qurilma yuzasi ostida joylashgan. U orqali oqadi elektr toki. Qurilmaning ishlash printsipi transformatorga o'xshaydi. Birlamchi o'rash lasan, ikkilamchi - pechka ustiga qo'yilgan qozon yoki pan. Shu sababli, burnerning o'zi qizib ketmaydi. Faqat idish-tovoqlar, navbati bilan, unda joylashtirilgan mahsulotlar isitiladi. Bunday holda, oshxona anjomlari ma'lum talablarga javob berishi kerak.

Muhim! Boshqa turdagi pishirish asboblari bilan solishtirganda, indüksiyon elektr pechkasi pishirishning maksimal tezligiga ega. Misol uchun, elektr pechkada bir litr suv qaynatish uchun 10 daqiqa kerak bo'lsa, induksion pechda faqat 2 daqiqa.

Ijobiy va salbiy tomonlari

Keling, indüksiyon plitasining asosiy xarakterli xususiyatlarini boshqa mashhur navlar bilan taqqoslaylik. Birinchidan, qaysi biri foydaliroq ekanligini aniqlashga harakat qilaylik - indüksiyon yoki elektr plita?

Ushbu qurilmalarning ishlashi sezilarli darajada farq qiladi:

• Induksion pishirgichda mahsulotlarning isishi burnerdan qozon yoki panga issiqlik o'tkazmasdan sodir bo'ladi. Bu tufayli sodir bo'ladi magnit maydon, bu yuqori chastotali oqim va bobinning o'zaro ta'siridan paydo bo'ladi.
• Keling, qaysi plitalar yaxshiroq ekanligini aniqlashga harakat qilaylik - elektr yoki indüksiyon. DA elektr paneli birinchi navbatda, burnerning o'zi isitiladi, keyin idishlarning pastki qismi va faqat keyin ovqat pishirish vaqtini oshiradi.

Keling, har xil turdagi plitalarning afzalliklari va kamchiliklarini taqqoslaylik.

Induksion pechning afzalliklari:

• Sirt 60 darajadan oshmaydi qiziydi.
• Idishlar juda qizib ketmaydi.
• Sovutish vaqti - 5-6 minut.
• Pechka ishlaydi, havo deyarli qizib ketmaydi.
• Isitish quvvatining katta o'zgaruvchanligi (50 Vt - 3,5 kVt).
• Kostryulkalar bilan qoplangan 70% dan kam bo'lsa, burner ishlamaydi.
• Agar qozon to'liq bo'lmasa, ishlamaydi.
• Iqtisodiy quvvat sarfi.
• Rejim noto'g'ri tanlanganda panelni bloklash.
• Samaradorlik 90%.

Kamchiliklari:

• O'rnatish vaqtida ehtiyotkorlikni talab qiladigan mo'rtlikning ortishi.
• Uzoqqa o'rnatish zarurati maishiy texnika(muzlatgichlar, idishlarni yuvish mashinalari).
• Ta'sir elektromagnit nurlanish turli xil narsalar bo'yicha olinadigan drayvlar, plastik kartalar).
• Idishlarni tanlash uchun maxsus talablar (magnit taglik).
• Ish paytida shovqin.
• Yuqori narx.

Shisha keramika afzalliklari:

• Plitaning yuqori haroratga bardosh berish qobiliyati.
• Daromadlilik.
• Harorat rejimini tezda o'zgartirish qobiliyati.
• Idishlarning o'lchamlaridan, isitish zonasini nazorat qilish qobiliyati.
• Kalitlar bloklangan.
• Samaradorlik 50%.

Kamchiliklari:

• Sirt osongina shikastlanadi.
• Mis va alyuminiy kostryulkalar iz qoldiradi.
• Ish paytida pechka juda qizib ketadi, kuyish xavfi mavjud.
• Ovqat pishirishni doimiy nazorat qilish zarurati.
• Murakkab parvarish, foydalanish zarurati.

Elektr pechining afzalliklari:

• Arzon.
• Modellarning katta assortimenti.
• Ovozsiz operatsiya.
• Ulanish va ishlatish oson.
• Ko'pgina zamonaviy modellar energiya tejash rejimida ishlashi mumkin.
• Foydalanish xavfsizligi (asosiysi simlarni to'g'ri hisoblash).

Muhim! Agar siz hali ham elektr pechka sotib olishga qaror qilsangiz, reytingni o'rganing

Kamchiliklari:

• Kam samaradorlik (30%).
• Quvvat iste'moli indüksiyon texnologiyasidan 1,5 baravar ko'p.

Muhim! Qaysi pechkani tanlash yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr, ikkinchisi samaradorlik va xavfsizlik parametrlari bo'yicha yo'qotadi, deb aytishimiz mumkin. Va ha, unga g'amxo'rlik qilish qiyin. Xuddi shu narsa shisha keramika uchun ham amal qiladi.

Induksion plita - zararli yoki foydali

Induksion yoki elektr plitani tanlash haqida o'ylaydigan xaridorlar uchun asosiy to'xtatuvchi omil, bundan tashqari, yuqori narx induktiv qurilma, uning ishlash printsipini noto'g'ri tushunish. Induksion qurilma sog'likka zarar etkazishi mumkinligiga keng ishoniladi. Biroq, ishlab chiqaruvchi kompaniyalar past chastotali magnit maydonning to'liq xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Shu bilan birga, yurak stimulyatori bo'lgan odamlar qurilmalarga 0,5 m dan kam masofada yaqinlashmasligi kerak.

Muhim! Shveytsariya Federal sog'liqni saqlash markazi induksion pechlarning xavfsizligi bo'yicha tadqiqot o'tkazdi. Tajribada ushbu turdagi 3 ta pechka ishlatilgan: 2 ta statsionar va 1 ta portativ. O‘rganish natijasida pechkalardan foydalanishda organizmda salbiy o‘zgarishlar kuzatilmasligi aniqlandi.

1. Pishirish idishlarini pechning o'rtasiga qo'ying.
2. Faqat shuni qo'llang oshxona anjomlari, uning pastki qismi isitish maydonini to'liq qoplaydi.
3. Faqat tekis va tekis taglikli kostryulkalardan foydalaning. Egri pastki qismi bo'lgan narsalarni ishlatish mumkin emas.
4. Kostryulkalar sotib olayotganda, indüksiyon sirtlari bilan foydalanishning maqbulligini tasdiqlovchi belgilar mavjudligiga e'tibor bering.
5. Pishirish paytida, aralashtirish uchun ferromagnit qoshiqlardan foydalanmang.

Muhim! Yana bir keng tarqalgan, ammo noto'g'ri afsona - induksion o'choqda pishirilgan ovqat radioaktivdir. Aslida, pishirish jarayoni o'zgarmaydi molekulyar tarkibi mahsulotlar, shuning uchun hech qanday radioaktivlik haqida gap yo'q.

Har bir uy bekasi oshxonada nafaqat funktsional, balki zamonaviy bo'lishni orzu qiladi. zamonaviy texnologiya. Yaxshiyamki, endi tanlash uchun juda ko'p narsa bor - bozorda taqdim etilgan assortiment juda katta. Kelajakdagi foydalanuvchilar yo'qotishda: kim yaxshiroq pishiradi - elektr yoki? Ikkala plita ham bo'ladi elektr energiyasi bilan ishlaydi- o'xshashliklar shu erda tugaydi. Farqni tushunish va qilish to'g'ri tanlov ularning farqlarini bilishingiz kerak.

Oshxonada qaysi plitalar yaxshiroq ko'rinadi - elektr yoki indüksiyon? Ularning orasidagi farq quyidagi nuanslarda yotadi:

• qurilmaning xususiyatlari;
• tegishli idishlardan foydalanish;
• mehnat xavfsizligi;
• isitish tezligi;
• pishirish jarayonining tejamkorligi;
• parvarish qilish qulayligi.

Asosiy farq - ikkala qurilmaning ishlash printsipi. Elektr pechkasi avval o'zini isitadi va shundan keyingina issiqlik uning ustida joylashgan idishlarga o'tadi. Xuddi shu nomdagi texnikaga kiritilgan induksiya diametrik ravishda qarama-qarshi ishlaydi: pechning ishchi yuzasi ostida faollashtiruvchi lasan mavjud. magnit oqimlari idishning o'zida. Bu olib keladi faqat kostryulkalar va kostryulkalar isitiladi, siz kuyishdan qo'rqishingiz mumkin emas. Boshqa ko'plab omillarda ham farq bor.

1. Induksion pishirgichning oldingi farqi ko'rsatadi foydalanish magnitlarning xususiyatlariga ega. Byudjetni tejash uchun ferromagnit stikerlar ham mos keladi, ular mavjud uy anjomlarida "haykaltarosh" qilingan. Ammo elektr pechka har qanday kostryulkalar uchun "qulay" - ular alyuminiy va emal bilan qoplanishi mumkin.
2. indüksiyon pechkasi juda ko'p odatdagidan xavfsizroq– idish-tovoqlar qo'yilmaguncha u yoqilmaydi. Bundan tashqari, ikkinchisi to'liq bo'lishi kerak.
3. Yana bir muhim raqobatdosh farq pishirish tezligi. Bu erda induktiv versiya aniq g'alaba qozonadi. Javob yana ishning xususiyatlarida: panellarni uzoq vaqt isitish kerak emas istalgan harorat, elektromagnit vortekslarning harakatlari tufayli hamma narsa tezroq sodir bo'ladi.
4. Ikkala turdagi jihozlar elektr tarmog'idan quvvat olganligi sababli, induksion pishirish usuli ancha ko'proq bo'ladi. yanada tejamkor. Hisob-kitoblar shuni ko'rsatadiki, bu holda elektr energiyasi 1,5 baravar kam sarflanadi. Pechka tomonidan elektr energiyasini iste'mol qilish haqida ko'proq o'qing.
5. Agar oziq-ovqat elektr pechka yuzasiga tushsa, o'z vaqtida tozalanmasa, kelajakda pishirish izlaridan xalos bo'lish ancha qiyin bo'ladi.

Shunday qilib, indüksiyon paneli, birinchi navbatda, qanchalik g'alati tuyulmasin, aqli bilan farq qiladi. U kerakli diametrdagi idishlarni isitish uchun qancha issiqlik kerak bo'lsa, shuncha issiqlik chiqaradi.

Nega siz elektr pechkalarni yoqtirishingiz mumkin

Bu variant oshxona jihozlari nafaqat odat bilan izohlanadi. Va, garchi atrofdagi hamma pechlar evolyutsiyasining yangi bosqichiga o'tishga intilayotgan bo'lsa-da, standart elektr pechka hali ham ko'plab tarafdorlarga ega. Va barchasi muhim plyuslar tufayli.

1. Qurilmani sehrgarning yordamisiz mustaqil ravishda ulashingiz mumkin.
2. Elektr pechkalarining eng zamonaviy modellari mavjud energiya tejash rejimi.
3. Elektr opsiyalaridan foydalanish nisbatan xavfsizdir (asosiysi - yaxshi simlar haqida g'amxo'rlik qilish).
4. Ushbu texnikadan foydalanganda yonish mahsulotlari hosil bo'lmaydi, bu ta'minlaydi toza havo oshxonada.

Induksion texnologiyaning kamchiliklari

Bunday texnikaning ishida qanday kamchiliklar bor? Elektr bilan hamma narsa aniq: bu erda va uzoq vaqt isitish, uning notekisligi, yonish xavfi. Va bu iste'mol qilingan resurslar uchun hisob-kitoblarni nazarda tutmaydi. Ularning fonida, indüksiyon raqibi bu barcha tuzoqlarni shu qadar yaxshi chetlab o'tadiki, u juda zo'r ko'rinadi. Ammo bu erda ham kamchiliklar mavjud.

1. Tadqiqotlar uning zararli ekanligini tasdiqlaydi. Bu, ayniqsa, agar u yaqin joyda bo'lsa, seziladi.
2. Salbiy haqida afsona ham mavjud. Biroq, bunday taxminlar hali tasdiqlanmagan.
3. Yangi ishlab chiqarilgan uskunaning narxi avvalgisidan bir necha baravar yuqori odatiy variant. Ammo taraqqiyot tendentsiyalarini kuzatib borishni istaganlar uchun bunday arzimas narsa muhim emas.
4. Modelda bir nechta burnerlarda ishlaydigan umumiy chastota generatori bo'lsa, bu mumkin quvvat yo'qotilishi ular bir vaqtning o'zida yoqilganda.
5. Ko'pincha, bunday uskunaning ishlashi paytida simlarga yuk bor va agar simlar ham eski bo'lsa, undan foydalanish xavflidir.

Uskunalarni ishlab chiqarishda qanday materiallar ishlatiladi

Ikkita taklifdan qaysi biri oshxonada eng yaxshi ko'rinishini tanlashda siz uskunaning tashqi ko'rinishiga qarashingiz kerak. Ushbu qoida nafaqat dizayn va ichki makonga muvofiqlik nuqtai nazaridan, balki ishlatilayotgan uskunaning amaliyligi bilan bog'liq. Elektr pechkalarini ishlab chiqarish uchun odatda ishlatiladi emallangan qoplama (yoki dan zanglamaydigan po'latdan). Va yana, induksion panelni an'anaviy elektr paneldan ajratib turadigan narsa bu butunlay boshqa materialdan yasash qobiliyatidir - shisha keramika.

Tashqi ko'rinish allaqachon foydalanuvchiga bunday ixtironing barcha go'zalligi va yangiliklarini ko'rsatadi. Aslida, bu yondirgichlar bo'yalgan paneldir. Isitish elementlari uning ichida yashiringan, ammo kiritilgan burner majburiy ravishda ta'kidlangan, bu esa u bilan ishlashni yanada ehtiyotkor qiladi. Ushbu qamrovni tanlash to'liq tushunarli mantiqiy tushuntirishga ega.

1. estetik komponent. Ha, bunday panel an'anaviy pechkaga qaraganda ancha chiroyli bo'lib chiqadi. Zamonaviy sirt har qanday interyerga muvaffaqiyatli mos keladi.
2. Kuch. Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, shisha-keramika 15 sm balandlikdan ikki kilogramm yukning (masalan, pan) tushishiga bardosh bera oladi.Bu Evropa ishlab chiqarish standartlari bilan tasdiqlanadi. Albatta, bolg'acha bilan maqsadli zarbalar, albatta, yorilib ketadi.
3. Boshqaruv paneli mexanik yoki bo'lishi mumkin teginish. Ikkinchi holda, undan keyin tozalash uchun qulayroqdir.

Oxirgi xatboshi ochib berishga majbur qiladi va asosiy sir c - abraziv moddalardan foydalanish bo'yicha tabu mavjud. Tarqalgan don va shakarni darhol olib tashlash kerak (ikkinchisi yopishishi mumkin). Aks holda, yuqori qatlamning yaxlitligi buzilishi mumkin, bu esa uskunaning noto'g'ri ishlashiga olib keladi.

Oshxonada aniq nima bo'lishi kerakligi haqida o'ylayotganda - indüksiyon yoki elektr plita, siz birinchi navbatda o'zingizning moliyaviy imkoniyatlaringizga e'tibor qaratishingiz kerak - ko'proq sotib oling. zamonaviy model bo'ladi arzon zavq emas. Da ijobiy qaror bunday savol, afzallik berish kerak, albatta, indüksiyon qurilmalari, qaysi, qachon to'g'ri joylashuv ichida oshxona maydoni Ovqatni tezroq pishirish va energiyani tejash imkonini beradi.

Bugungi kunda induksion plitalar bozori juda ko'p turli xil variantlar. Bunday xilma-xillikda iste'molchi uchun ma'lum bir variantni tanlash qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun odamlar ko'pincha modelni qidirish uchun Internet manbalariga murojaat qilishga majbur bo'lishadi. eng yaxshi sharhlar. Orasida mashhur modellar iste'molchilarning yuqori maqtoviga sazovor bo'lgan Hotpoint jihozlari etakchi o'rinni egallaydi. Kompaniya yaqinda e'tiborni qaratib, induksion plitalarning yangi qatorini taqdim etdi xavfsiz foydalanish: ishlaydigan pechka bilan tasodifiy aloqa qilish natijasida shikastlanish ehtimoli minimallashtirildi yuqori daraja isitish, chunki panelning yuzasi bilan jihozlangan xavfsiz tizim nazorat qulfi. Bu funksiya pishirish zonasini faqat idish ostidagi isitadi, bu kichik bolali oilalar uchun juda muhimdir. Kimga muhim xususiyatlar 4 ta alohida pishirish zonasini ham kiritish mumkin, ularning har biri bir necha soniya ichida yetib borishi mumkin maksimal daraja Booster funksiyasi va har bir slayderning sensorli boshqaruvi yordamida 9 ta issiqlik darajasini tartibga solish tufayli uni isitish va 4 daqiqa davomida ushlab turish.
Buning ustiga, bu model Oshxonadagi professionallar uchun ham, yangi boshlanuvchilar uchun ham qiziqarli bo'ladi. Plitaning zamonaviy jihozlari retseptning murakkabligidan qat'i nazar, 4 ta avtomatik funksiya bilan ajoyib natijani ta'minlaydi:
- eritish rejimi ( ideal harorat idishning pastki qismida yonish xavfi bo'lmagan soslarni tayyorlash uchun);
- o'chirish rejimi (qaynatishsiz nozik pishirish rejimi);
- issiq saqlash rejimi (taomning haroratini stolga berilguncha ushlab turish);
- tez qaynatish rejimi (suvni tez qaynatish uchun).
Bunday modellarning rivojlanishi yana bir bor tasdiqlaydiki, bugungi kunda induksion panellar fonga o'tib ketadigan elektr pechkalarga qaraganda ko'proq talabga ega va ulardan foydalanish ancha amaliy.

Tanlovga duch kelganlar uchun siz bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz taqqoslash jadvali. Bu ikki tur o'rtasidagi farqlarni ko'rishga imkon beradigan asosiy omillarni umumlashtiradi. oshxona panellari pishirish uchun.

Eslatma: siz faqat bitta belgiga e'tibor qaratib, pechni tanlamasligingiz kerak. Bu juda murakkab elektr asbob, shuning uchun modelning to'liq rasmini olish uchun barcha xususiyatlar va xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak.

Bir qarashda, elektr paneli indüksiyon modeliga ko'p jihatdan yo'qotadigandek tuyulishi mumkin. Aslida, va elektr yuzalar afzalliklari bor:

• Narx komponenti

Ovqat pishirish uchun elektr paneli elektromagnit panelga qaraganda arzonroq narxga ega.

• Ovozsiz operatsiya

Kiritilgan elektr birligi hech qanday tovush chiqarmaydi. Induksion plitada doimo pechni sovutish uchun doimo ishlaydigan fan mavjud. Shunday qilib, u keyin monoton, to'xtovsiz shovqinlarni nashr etadi.

• Keng mahsulot assortimenti

Siz barcha ehtiyojlaringiz va talablaringizga javob beradigan plastinka tanlashingiz mumkin. Bu rang, dizayn va burnerlarning soni, ularning konfiguratsiyasi va qo'shimcha funktsiyalar to'plamiga ham tegishli.

Nihoyat

Qaysi plitani - indüksiyon yoki elektrni afzal ko'rish haqidagi savolga javob berayotganda, har kim o'zi uchun nima muhimroq ekanligini o'zi hal qilishi kerak. Sotib olish uchun byudjet modeli, standart funktsiyalar to'plami va foydalanish qo'llanmasi bilan klassik elektr versiyasida to'xtashga arziydi.

Agar siz qulaylik, xavfsizlikni qadrlasangiz, texnik yangiliklarni o'zlashtirishni yaxshi ko'rsangiz va bundan tashqari, oshxonada indüksiyon pechini oqilona joylashtirish uchun joy mavjud bo'lsa, bu sizning tanlovingizdir.

Inson o'z hayotini o'zi bilan o'rab olishga intiladi eng yaxshi texnika. Elektr va induksion plitalar qulay va oshxona dizayniga yaxshi mos keladi. Ulardan qaysi biri funktsiyalarni farq qilganidan ko'ra yaxshiroq bajaradi, keling, buni aniqlaylik.

Ikkala turdagi isitgichlar elektr tarmog'idan quvvatlanadi o'zgaruvchan tok lekin ishlash printsipi boshqacha. Elektr burnerlari pechning yuzasida va ichida bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, spirallar, lentalar yoki halogen quvurlar aloqa joyini isitadi va issiqlikni idishlarga o'tkazadi.

Induksion lasan elektromagnit maydon induktsiya qilingan sxemaning bir qismidir. Ikkinchi element idishning pastki qismiga aylanadi magnit xususiyatlari. Bug 'faqat yaqin aloqada bo'lib, idishning tarkibini isitadigan girdab oqimlarini hosil qiladi. Aloqa nuqtasi qizib ketmaydi.

Kimdan turli tamoyillar harakatlar boshqa variantlarga bog'liq:

• pishirish tezligi;
• jarayon samaradorligi;
• idishlarga qo'yiladigan talablar va boshqa oshxona anjomlari bilan mosligi;
• xavfsizlik.

Qaysi plitalar yaxshiroq, aniq javob yo'q. Shisha-keramika yuzasida elektr va induksion pishirgichlarning afzalliklari va kamchiliklari mavjud.

O'rnatilgan elektr va induksion plitalarning reytingi

Ochish eng yaxshi mahsulotlar butun massadan va ularni xaridorga taklif qilish, katta mas'uliyat. Elektr plitalari ko'rinish induksiyadan ozgina farq qiladi, lekin ularni bir qatorga qo'yish mumkin emas. bu turli asboblar qaysi biri yaxshiroq, xaridor mahsulotni tanlashda qaror qiladi.

Elektr plitalarini tadqiq qilishda biz sharhlar, mahsulot talabi, ishlab chiqaruvchi reytingini hisobga olamiz. Ekspertiza texnik parametrlar, xavfsizlik, estetika va maxsus shartlar, tanlash imkonini beradi eng yaxshi modellar va ishonchlilik kafolati bilan ularni sizga tavsiya qiling.

Induksion plitalar juda ko'p tarmoq quvvatini talab qiladi. Taqqoslash omillari - burnerlarning soni va shakli, ularni joylashtirish va nazorat qilish usuli. Haroratni saqlash zonasi bormi, ish paytida shovqin darajasi. Elektromagnit nurlanishning kattaligini, suyuqlikning tasodifiy to'kilishi va kechiktirilgan ishga tushirish ehtimolini blokirovkalash jarayonini hisobga olish muhimdir.

Induksion sirtlar elektrdan ko'ra ancha qimmatroq, chunki murakkabroq isitish davri.

Plitalar va elektr panellarning afzalliklari va kamchiliklari

Keling, isitish tezligini va jarayonni nazorat qilish imkoniyatini aniqlaylik. Induksiya usuli tezroq. Bir litr suv 2-3 daqiqada qaynatiladi, aloqa nuqtasi 60 gradusgacha qiziydi. Elektr termoelement 10 daqiqada bir xil miqdordagi suvni qaynatadi, shuningdek, burnerni 400 darajaga qadar qizdirish vaqti.

Ikkala turdagi pechkalar uchun idishlarni mahkam o'rnatish kerak, shisha-keramika yuzalar uchun alyuminiy va mis bundan mustasno. Lekin uchun induksion pech sizga qalin taglik, quyma temir, zanglamaydigan po'lat yoki sirlangan, yaxshiroq, maxsus kostryulkalar kerak. Kontakt yuzasi diametri 12 sm dan katta bo'lishi kerak.

Elektr pechining shisha-keramika yuzasiga g'amxo'rlik qilish qiyinroq. Tozalash maxsus vosita, degan ma'noni anglatadi. Qo'lga tushdi issiq sirt shirin mahsulot darhol olib tashlanadi. Muzlatilgan tomchi sirtda qobiqlarni hosil qiladi. Idishlarning pastki qismi quruq bo'lishi kerak. induksiya yuzasi bir oz qiziydi, kuyish yo'q, tozalash qiyin emas.

Boshqa qurilmalar bilan muvofiqligi muhim ahamiyatga ega. Induksion pech mikroto'lqinli pech, kir yuvish mashinasi yoki yonida joylashtirilmaydi idish yuvish mashinasi. Sovutgich hech qanday issiq yuzalarga yaqin emas.

Elektr shisha keramik plitaning narxi indüksiyondan ancha past, ammo 90% samaradorlik operatsiya narxini pasaytiradi.

Elektr yoki induksion plitani tanlash ko'plab omillarga bog'liq. Agar pishirish tezligi, xavfsizligi va oson tozalash siz uchun muhim bo'lsa, indüksiyani tanlang. Ustuvor sotib olishda moliyaviy komponent - elektr shisha keramika. Bu zamonaviy zamonaviy o'rnatish bo'ladi.

Video

Sizga Electrolux-dan reyting yetakchisi 2017-2018 yillardagi eng yaxshi induksion plita haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz.

Va bizda ham bor

Plitani tanlash - bu baxtli yangi kelganlar ham, eski pechkalari yaroqsiz holga kelganlar ham hal qilishlari kerak bo'lgan masalalardan biridir. Bugungi kunda tanlov odatda elektr va indüksiyon plitalari o'rtasida amalga oshiriladi: gaz plitalari ham o'ziga xos tarzda yaxshi, lekin ko'plab yangi binolar hozir gazga ega emas. Va bu tanlov, uning muqarrarligi uchun juda aniq emas. Xo'sh, qaysi pishirgich yaxshiroq - elektr yoki indüksiyon? ..

Men elektr va induksion plitalarning ijobiy va salbiy tomonlari haqida maqola yozishni uzoq vaqtdan beri rejalashtirgan edim, lekin men buni amaliy nuqtai nazardan qilishni xohlardim, bunga hozir to'liq huquqim bor: olti yil davomida men elektr pechkada ovqat pishiraman, Men yaqinda Pyramida IFEA 640 B induksion plita bilan almashtirdim va endi men o'z tajribamdan ikkala yechimning afzalliklari va kamchiliklari haqida gapirishim mumkin.

Induksion plita elektr plitadan qanday farq qiladi?

Qaysi pechka yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr degan savolga javob berishdan oldin, ularning qanday farq qilishini aniqlaylik. Keling, eskilari kabi elektr plitalardan boshlaylik. Ularning ishlash printsipi juda oddiy: elektr toki issiqlik energiyasini chiqaradigan rezistordan o'tadi va u o'z navbatida elektr tokiga o'tadi. isitish elementi idish-tovoq. Zamonaviy elektr pechkalar asosan shisha-keramikadan tayyorlangan sirtga ega, ammo ularning dizayni bo'yicha ular metall yondirgichli eski elektr pechkalardan uzoqqa bormagan.

Induksion plita boshqacha ishlaydi: har bir burner ostiga yuqori chastotali generator o'rnatilgan bo'lib, u metall idishlar girdobli induksion oqimlar. Bunday holda, idish o'tkazgich rolini o'ynaydi va agar idish o'tkazuvchanlik xususiyatiga ega bo'lsa, pechka yoki pechning yuzasi emas, balki qizdiriladi. Agar bularning barchasi sizga tushunarli bo'lmasa - nazariya bilan bezovta qilmang, keling, bu biz uchun amalda nimani anglatishini yaxshiroq bilib olaylik.

Shunday qilib, keling, induksion va elektr pechkalarni taqqoslaylik turli parametrlar, so'ngra yakuniy ballni ko'rsating. Har bir ko'rsatkich uchun ikkala turdagi plitalar o'zlarini u yoki bu jihatdan qanchalik yaxshi ko'rsatishiga qarab 0 dan 2 ballgacha beriladi.

Tegishli idishlar

Induksion pechning faxrli egasi bo'lganimda qilgan birinchi ishim do'konga borib adapterni sotib olish bo'ldi, bu po'lat krep, uning shakliga qarab siz o'ylaganingizdan ancha qimmat turadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, induksion pishirgich u faqat ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lgan idishlarni isitishga qodir, ular menga sodiqlik bilan xizmat qilgan kostryulkalar va kostryulkalar orasida hayratlanarli darajada kichik bo'lib chiqdi.

Adapter induksion pishirgichni oddiy elektr pechga aylantira oladi, isitadi va uning issiqligini unga qo'yilgan idishlarga o'tkazadi, ammo u uni quyida muhokama qilinadigan barcha afzalliklardan mahrum qiladi. Agar siz noto'g'ri qovurilgan idishni indüksiyon pechiga qo'ysangiz, u hatto yoqilmaydi.

Idishning induksion pishirgichga mos kelishini tushunish uchun unga magnit qo'ying yoki shunchaki aylantiring, odatda mos keladigan idishga quyidagi belgi qo'yiladi:

Elektr pechkalari birinchi qarashda bu kamchilikdan mahrum, ammo amalda ular idealdan uzoqdir. Elektr plitasi faqat idishning pastki qismi mukammal tekis bo'lsa, bir xil issiqlikni ta'minlay oladi, lekin hatto eng ishonchli qozon yoki idish ham kuchli issiqlik ta'sirida yillar davomida deformatsiyalanadi. Xuddi shu sababga ko'ra, oddiy pechka yoki dumaloq devorlari va pastki qismi bo'lgan qozon yordamida elektr pechkada pishirish noqulay yoki shunchaki imkonsizdir, siz elektr plitalari uchun maxsus moslashtirilgan idishlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.

Induksion plita - 0 ball
Elektr plitasi - 1 ball

Foydalanish qulayligi

Elektr pechidan foydalanganda sizga kerak bo'ladigan asosiy fazilat - bu sabr-toqatdir. Brülör etarlicha tez, deyarli bir zumda qiziydi, lekin uning issiqligini idishlarga o'tkazish uchun vaqt kerak bo'ladi. Ko'p vaqt. Idishni qovurish uchun mos bo'lgan haroratgacha qizdirish uchun taxminan 7 daqiqa kerak bo'ladi va bir idish suvni qaynatish uchun 15-20 daqiqa davom etadi.

Allaqachon isitiladigan idishning haroratini o'zgartirish uchun hamma narsa ham oson emas - "olovni" pastdan maksimal darajaga tez oshirish ishlamaydi. ishonchli yo'l olovni tezda kamaytiring - idishlarni pechdan olib tashlang. Ehtimol, bu elektr plitasining asosiy kamchiliklari - u sekin, inert va bu uni juda noqulay qiladi.

Induksion plita bilan bunday emas. Uning korpusidagi issiqlik manbai idishning pastki qismidir, shuning uchun isitishning ko'payishi yoki kamayishi sodir bo'ladi tom ma'noda bir zumda: agar oldingi pechingiz gaz bo'lsa, siz hatto farqni sezmaysiz.

Men ataylab tajriba o‘tkazdim va Pyramida IFEA 640 B ni qopqog‘i yo‘q yirtqichlardan 2 litr suv qaynatish uchun qancha vaqt sarflaganini o‘lchadim. 9,5 daqiqa davom etdi, bu men elektr pechka ishlatganimning yarmidan ko'pini sarfladim. Bundan tashqari, indüksiyon plitasi uning ishlash printsipidan kelib chiqadigan boshqa afzalliklarga ega.

Birinchidan, bu yuqori samaradorlik — issiqlik energiyasi"havoga" kirmaydi, lekin ovqatni isitish uchun deyarli butunlay ishlatiladi.

Ikkinchidan, uning samaradorligi - deyarli barcha energiya o'z maqsadi uchun sarflanganligi sababli, indüksiyon pechkasi, qolgan barcha narsalar teng bo'lsa, iste'mol qiladi. kamroq elektr energiyasi va sizga kamroq xarajat qiladi. Elektr va induksiyani hisobga olgan holda plitalar narxi taxminan bir xil, bu hozirgi vaqtda juda foydali mulk.

Uchinchidan, agar siz idishlarni o'choqdan olib tashlasangiz, pechka avtomatik ravishda o'chadi, bu ham tejashga hissa qo'shadi va Tabiiy boyliklar va sizning pulingiz. Umuman olganda, qulaylik nuqtai nazaridan, indüksiyon plitasi mustahkam beshga loyiqdir (bizning shkalamiz bo'yicha bu qattiq ikkitaga to'g'ri keladi).

Shovqin

Ishlash jarayonida induksion plita turli xil tovushlarni chiqaradi, bu men uchun kashfiyot bo'ldi, chunki elektr pechka mutlaqo jim. Buni induksiya haqida aytib bo'lmaydi, u ohista qichqiradi, lasan va tranzistorli radiatorni sovutish uchun ichaklarida yashiringan fanni yoqadi, bir so'z bilan aytganda, u o'z hayotini yashaydi.

Hech qanday holatda bu tovushlar mening hayotimni bezovta qiladi, qo'rqitadi yoki qandaydir tarzda xalaqit beradi deb o'ylaysiz, lekin ular bor va bir necha yillardan beri zarracha ovoz chiqarmagan elektr pechkadan keyin bu ajablanarli. Induksion pechning sharafiga sizni ishontirib aytamanki, bu tovushlar juda jim va siz ularni tezda sezmay qolasiz.

Induksion plita - 1 ball
Elektr plitasi - 2 ball

Plitani isitish

Elektr pechining ishlash printsipi shundan iboratki, issiqlik isitiladigan yondirgich bilan aloqa qilish orqali idishlarga o'tkaziladi. Boshqacha qilib aytganda, elektr pechka shunchaki issiq bo'lishi, tez isishi va juda tez sovib ketmasligi kerak, bu esa eng yoqimli bo'lmagan oqibatlarga olib keladi.

Birinchidan, bunday pechka, ayniqsa, bolalar va uy hayvonlari uchun kuyish xavfi, shuningdek, o'rtacha, ammo baribir yong'in xavfsizligi uchun xavf tug'diradi.

Ikkinchidan, sovishi bilan pechka atrofdagi havoga qoldiq issiqlikni chiqaradi va agar yoz issiq bo'lsa va sizda konditsioner bo'lmasa, bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirganda oshxona qanchalik issiq bo'lishini tasavvur qilishingiz mumkin. vaqt.

Uchinchidan, har qanday suyuqlik, masalan, sous yoki sho'rva, qizdirilgan o'choqqa tomchilab, bir zumda qattiq tutunga aylanadi va sirtda olib tashlash qiyin bo'lgan qora nuqta sifatida qoladi. Albatta sotuvda keng tanlov bunday ifloslanishga qarshi kurashish demakdir, lekin tashqi ko'rinishning o'zi yoqimsiz hidlar va qo'shimcha bosh og'rig'i rozi bo'lolmaydi.

Yana bir narsa - induksion plita! Yuqorida aytib o'tilganidek, u o'zini isitmaydi, balki to'g'ridan-to'g'ri unga qo'yilgan idishlarda issiqlik hosil qiladi - va buning o'zi elektr va induksion pechlar o'rtasida katta bo'shliqni yaratadi. Ha, indüksiyon plitasi qizib ketishi mumkin, lekin bu uning ustiga qo'yilgan idishning issiqligi bo'ladi va agar siz pechkadan panani olib tashlasangiz, plita tezda soviydi. Kuyishlar bo'lmaydi, havoning haddan tashqari qizishi bo'lmaydi va dog'lar, agar mavjud bo'lsa, kamroq qiyinchilik bilan tozalanadi. Bir so'z bilan aytganda, ushbu parametrga ko'ra, indüksiyon pechkasi elektrdan katta farq bilan oldinda.

Induksion plita - 2 ball
Elektr plitasi - 0 ball

Hukm

Albatta, men induksiya va o'rtasidagi barcha farqlarni sanab o'tmadim elektr pechkalar- lekin men eng asosiylarini keltirdim, shuning uchun xulosa qilish vaqti keldi. Keling, ballarni hisoblaylik:

Induksion plita - 5/8
Elektr plitasi - 3/8

U nima deydi? Elektr plitasi foydalanish uchun juda mos ekanligi, men buni isbotladim o'z tajribasi, va siz buni o'zingiz tekshirishingiz mumkin, chunki so'nggi 6 yil ichida ushbu saytdagi retseptlarning 99% elektr pechkada pishirilgan.

O'z navbatida, induksion pishirgichni ham ideal deb atash mumkin emas - va agar kichik shovqin kabi arzimas narsaga ko'zingizni yumish juda mumkin bo'lsa, unda ko'p miqdordagi boshqa yaxshi idishlarga mos kelmaslik ko'proq qayg'uga soladi. Bu shuni anglatadiki, texnologiya o'sishi uchun joy bor va biz bu kamchiliklarsiz yaqin kelajakda plitalar va pechkalarning paydo bo'lishiga umid qilishimiz mumkin.

Biroq, yoqilgan bu daqiqa induksion pishirgich bugun, elektr pishirgich esa kecha. Bu induksion pechka elektrdan ko'ra yaxshiroq ekanligini anglatadimi? Ehtimol, men bu savolga ijobiy javob berishga tayyorman, chunki mening yangi Pyramida pishirgichimning afzalliklari uning kamchiliklaridan ustundir va induksion pishirgichlar uchun mos idishlarning etishmasligi yo'q.

Sevimli taomlarini olishga muvaffaq bo'lgan va ularni tarix axlat qutisiga yuborishni istamaganlar uchun eski pechka, juda ishlaydigan echimlar mavjud - induksion pechlar yoki estrodiol plitalar uchun yuqorida aytib o'tilgan adapter, ularning ba'zi o'choqlari an'anaviy elektr, qolganlari esa indüksiyon printsipiga muvofiq ishlaydi. Bu sizga sevimli taomlaringiz bilan bo'linmaslikka, balki kelajakka eshikni ochishga imkon beradi - chunki siz hali ham uni ochiq ochishdan qo'rqasiz.