Rowan - molto albero insolito. Ha molte qualità positive, quindi molti giardinieri sono sicuri di piantarlo da soli. orto. A causa della capacità di essere bella non solo con i rami fioriti, ma anche con i grappoli maturi, la cenere di montagna viene spesso utilizzata per decorare il paesaggio. E gli antichi slavi lo consideravano persino un talismano contro gli spiriti maligni.

Caratteristiche della pianta

Rowan è un albero da frutto o arbusto ben ricordato per i suoi frutti luminosi. La sua crescita può raggiungere i 10-20 metri. È buono non solo per le bacche, ma anche per il legno, che è durevole e resistente. In passato serviva come materia prima per la fabbricazione di stoviglie, navette per telai, manici di attrezzi e assi di carrelli. I germogli di arbusti fino ad oggi sono il materiale per tessere mobili e accessori vari.

La fioritura del sorbo è accompagnata dall'arrivo di uno sciame di api che raccolgono polline profumato. Da esso, le api producono miele di colore rossastro con un aroma gradevole. Le piantagioni di sorbo sono particolarmente importanti per l'apicoltura quando, per qualche motivo, la raccolta del miele di tiglio e salice non è riuscita.

Una volta, i sorbi aiutavano gli abitanti del villaggio a stabilire i tempi del lavoro agricolo e persino a determinare il tempo. Si credeva che la gravidanza multipla prefigurasse un autunno piovoso e un inverno gelido.

È interessante notare che in passato questa pianta coltivata fosse dotata di un potere mistico, progettato per proteggere le persone da qualsiasi impatti negativi. Per proteggere gli sposi dai danni e dal malocchio, le foglie di sorbo venivano messe nelle scarpe degli sposi e le bacche venivano nascoste nelle tasche. E con l'aiuto di una collana di frutti, hanno protetto i bambini piccoli.

Gli alberi di sorbo di solito hanno foglie pennate complesse che formano una corona generalmente modellata. Alcune specie si distinguono per una semplice forma di foglie e quindi formano una corona densa. Diverse specie differiscono per il colore dei fiori e la forma dei frutti. Ad esempio, il sorbo del giardino ama il calore e non è destinato a crescere in climi freddi. I suoi frutti hanno una forma arrotondata con un diametro di 3-3,5 cm e pesano 20 g Da un arbusto di questa specie possono essere raccolti fino a cento chilogrammi di frutti.

La cenere di montagna è senza pretese e quindi la sua distribuzione inizia dall'estremo nord e copre quasi tutta l'Europa. Cresce separatamente, senza formare foreste di cenere di montagna. Gli arbusti di sorbo si trovano nel sottobosco, tra le latifoglie o nelle radure. E solo negli altopiani dell'Asia centrale o nel Caucaso si può trovare una vera foresta di cenere di montagna sostenibile.

Il miglior terreno per questo pianta coltivataè una terra ricca di humus di debole acidità. L'umidità costante è importante per lui, poiché le sue radici sono vicine alla superficie del terreno e necessitano di ulteriore umidità. La cenere di montagna è resistente al freddo e quindi si sente benissimo in spazi aperti e ventosi.

La particolarità della cultura è questa gli alberi non hanno bisogno della formazione della corona e della potatura. Tutta la cura per loro consiste nel rimuovere i rami spezzati e spruzzare i tronchi con mezzi speciali che escluderanno l'attacco di afidi e acari.

tipi

Esistono più di cento tipi di cenere di montagna, tra cui ci sono specie che hanno gusto gradevole. Tutti loro sono il risultato del lavoro di allevatori e ibridatori. La famiglia ha unito alberi decidui e arbusti, destinati all'uso a scopi medici e decorativi. Le varietà più comuni:

• Casa- un albero amante del calore con un'altezza di 15-20 me un diametro del tronco di 1 m Si distingue per le lunghe foglie piumate. Le giovani piantine hanno un tronco marrone liscio, mentre gli alberi maturi si distinguono per la buccia e la corteccia screpolata. I fiori sono costituiti da cinque petali bianchi e 20 stami color crema che sbocciano a metà primavera. La maggior parte dei frutti cresce sul lato soleggiato.
• A frutto grosso- arbusto alto 10-15 m, con corona sferica. Si distingue per un tronco spoglio e lucente, che, anche in giovane età, è ricoperto da fessure longitudinali. La cenere di montagna a frutto grosso cresce principalmente singolarmente. Molto spesso si trova nel sud della Russia, poiché ama il calore e la luce. I frutti a forma di pera hanno un diametro di 2,5-3 cm e pesano fino a 20 g, hanno un gusto gradevole e un aroma gradevole.

• Intermedio svedese (scandinavo).- è un'opzione ideale per abbellire il sito. L'albero ha un'altezza di 10-15 me si distingue per i frutti deliziosi. Ha una corona sferica densa e una corteccia liscia di colore grigio-marrone. A causa dell'ambiente costante degli uccelli, questa varietà non ha bisogno trattamento chimico dai parassiti. Inoltre non ha bisogno di cure, puoi tagliare la corona solo occasionalmente.
• Nevezhinskaya (Nezhinskaya)- è senza pretese e quindi puoi incontrare questo tipo di cenere di montagna in tutta la Russia. Questa pianta bassa cresce fino a 10 metri e può vivere per più di 30 anni. Fiorisce in tarda primavera e ha fiori poco appariscenti con un odore insolito. Le bacche del frassino di montagna Nezhin sono raccolte in grandi grappoli. Hanno la forma di una mela.
• Liquore- pianta di media altezza, raggiungendo un'altezza di circa 5 metri. Differisce in foglie verde scuro e belle infiorescenze dense di colore bianco-rosa. Le bacche del liquore di sorbo hanno un colore quasi nero e un sapore dolce e astringente. Sono spesso usati per fare vino e marmellata. I vantaggi della specie risiedono nella resistenza al gelo e alla siccità.
• Siberiano (fiaba)- albero di medie dimensioni con chioma ovale. Ha corteccia liscia grigio-marrone, foglie lanceolate verde scuro e frutti rossi. La cenere di montagna siberiana non teme il caldo e il gelo, resiste alle influenze esterne.
• Scarlatto grande- Arbusto di medie dimensioni con chioma moderatamente densa. Non ha paura del gelo, delle malattie e dei parassiti. Si riconosce la specie dalle foglie largamente lanceolate di colore verde scuro e dai frutti scarlatti che hanno un sapore aspro, ma privo di amaro.

• pianto- si differenzia per caratteristiche estetiche e resistenza al gelo. Il sorbo piangente ha foglie piumate di un verde brillante che diventano rosso-arancio in autunno. Fiorisce in tarda primavera con fiori bianchi come la neve e, a partire da luglio, si possono vedere bacche rosse sui rami. Questa specie può crescere in qualsiasi terreno senza salinità e ristagno di acqua.
• Kene- arbusto deciduo a crescita lenta, alto 2-5 m e largo 2 m. Il secondo nome della varietà è bianco cinese. Le foglie pennate sono lunghe 12-15 cm e colore verde, in cui periodo autunnale assume una tinta rossa. Il tipo di frutta è diverso Colore bianco forma tondeggiante, sapore molto amaro.
• selvaggio- trovato lungo strade e campi in tutta la Russia. L'arbusto cresce fino a 1-3 m di altezza e si distingue per le foglie oblunghe e i fiori giallo brillante durante la fioritura. I frutti della sorba selvatica sono immangiabili, vengono utilizzati solo per cucinare. tinture medicinali da ossiuri e nematodi.
• Varietale- una pianta ornamentale bassa, spesso coltivata per l'industria dolciaria. Le bacche possono servire come materia prima per la produzione di bevande e per nutrire uccelli e bestiame.
• Fastgiata- cresce su terreni fertili in cui non vi sono ristagni d'acqua. Questo bellissimo albero alto 6-7 m si distingue per i rami dritti con una leggera curva ai lati. Fiorisce con piccoli fiori bianchi. I frutti decorativi hanno un colore rosso brillante di forma arrotondata.

• Urali– può crescere anche nelle condizioni climatiche più rigide. Ama la luce e l'acqua, ma non tollera il ristagno o la mancanza di umidità. La cenere di montagna del giardino degli Urali ha bacche amare, che vengono solitamente utilizzate per scopi medici nei beriberi e nelle malattie del fegato e del cuore.
• Aria- una varietà non comune con scopo decorativo. Cresce nelle montagne dell'Europa centrale e meridionale in luoghi soleggiati e può raggiungere un'altezza di 13 m. La corteccia ha un colore marrone chiaro, le foglie arrotondate sembrano cosparse di farina, motivo per cui l'albero acquisisce una tinta argentata. Aria fiorisce con piccoli fiori bianchi e forma bacche rosso-arancio commestibili.
• Glogovina – albero alto, che può raggiungere un'altezza di 25 m Le piante giovani hanno una corteccia color oliva e quelle vecchie si distinguono con la corteccia grigio scuro con fessure longitudinali. La varietà si distingue per lunghe foglie ovoidali, grandi fiori bianchi e bacche sferiche di colore giallo bruno o rosso bruno con punti chiari. La Glogovina cresce in luoghi con clima caldo.
• Pendula– piccolo albero, che si distingue grazie ai rami pendenti. All'esterno ha foglie verde scuro e all'interno foglie verdi con una piccola peluria. Pendula può crescere su quasi tutti i terreni, ma con un raro eccesso di umidità. Le sue bacche non sono commestibili e svolgono solo una funzione decorativa.

• Turingia- Arbusto deciduo che cresce fino a 5,5 m Foglie con fuori sono di colore verde scuro e l'interno è verde chiaro. Il sorbo della Turingia fiorisce all'inizio dell'estate con fiori bianchi come la neve. I suoi frutti crescono di forma rotonda, di colore rosso con una sfumatura arancione.
• Titanio- un ibrido di sorbo, pera e mela. Un arbusto cresce fino a 4,5-5 metri e ha germogli dritti di colore marrone opaco e una corona sparsa rotonda. Titan non ha paura della siccità e delle malattie. Fiorisce con fiori bianchi a fine maggio. Le bacche leggermente nervate hanno una buccia rosso scuro e pesano 1,5 g, hanno un sapore aspro con un sapore agrodolce.
• Sambuco- si riferisce ad alberi sottodimensionati con una rara chioma arrotondata. Cresce in Giappone e Lontano est, formando boschetti indipendenti. Questa specie si distingue per i succosi frutti rosso vivo che hanno un sapore agrodolce e un aroma gradevole. Non ha paura dell'ombra e della siccità.

Come crescere?

Puoi coltivare la cenere di montagna con le tue mani in tre modi: talee, crescere dai semi e germogliare.

Per far crescere un albero dai semi, è necessario fare scorta di diverse bacche mature alla fine dell'autunno, impastarle e versarci sopra dell'acqua. Dopo che la polpa è fuoriuscita, è importante risciacquare i semi e metterli nel terreno a una profondità di 0,5 cm, coprendo il terreno con foglie secche ed erba.

Se la semina è prevista in primavera, la preparazione dei semi è leggermente diversa. Per cominciare, devono essere lavati, quindi posti in una garza umida e chiusi in un barattolo. Ai primi di gennaio il vasetto va riposto in frigorifero per stratificare i semi. E in primavera possono essere collocati nel terreno a una profondità di 5 cm, coprendo la superficie del terreno con humus.

Le piantine cresciute con due o tre foglie si immergono, lasciando una distanza di diversi centimetri tra le piante vicine. La seduta successiva dovrebbe essere eseguita quando le piantine acquisiscono 5-6 foglie.

Gli alberelli devono essere annaffiati frequentemente, nutriti con fertilizzanti organici, diserbati e allentato il terreno vicino a loro. In autunno dovranno essere trapiantati trama separata dove rimarranno per tre anni. Nel quarto anno, i giovani alberi iniziano a dare frutti.

Il metodo del seme è adatto solo per varietà specifiche, mentre le varietà ibride possono essere coltivate per innesto. Il taglio è strada conveniente coltivazione della sorba. Sia le talee verdi che quelle lignificate sono adatte a questo.

Per piantare una talea lignificata, dovrai preparare un germoglio cresciuto su un ramo di un albero di 3-4 anni. Il taglio deve essere tagliato dalla parte inferiore e centrale del ramo, rendendo il taglio inferiore diritto e il taglio superiore obliquo. Dovrebbero esserci diverse cime buone sul manico. Deve essere piantato con un'inclinazione di 45 gradi, dopodiché viene compresso con terra. Dopo la semina, il gambo deve essere annaffiato e nutrito con torba.

Per piantare una talea verde, dovrai tagliare un ramo giovane dalla cima della cenere di montagna. Successivamente, deve essere pulito dalle foglie, lasciando 3-4 foglioline in alto. È importante posizionare il taglio inferiore del taglio per diverse ore in una soluzione speciale per la formazione delle radici, quindi risciacquarlo con acqua. È necessario piantare la talea in una serra fredda e coprirla con un barattolo trasparente. Dopo un mese, il barattolo può essere rimosso e la piantina lasciata fino alla prossima primavera.

Il germogliamento comporta l'innesto di una gemma su una piantina. Per questo metodo, devi preparare un brodo: su un tronco pulito, devi fare taglio longitudinale corteccia ad un'altezza di 6-7 cm da terra. Quindi è necessario pulire il tronco delle foglie e tagliarne un rene con un pezzo di legno. Il rene tagliato deve essere posizionato nell'incisione del portainnesto, fissando saldamente il tronco con una benda in modo che solo il rene sia visibile dall'esterno. Dopo un paio di settimane, la benda dovrebbe essere rimossa e l'anno prossimo, all'inizio della primavera, tagliare parte del brodo, lasciando una punta bassa sopra il bocciolo.

Le piantine in erba iniziano a dare frutti quattro anni dopo la semina. Ma vale la pena ricordare che il metodo funzionerà solo se i germogli vengono tagliati dall'albero il giorno della vaccinazione.

Cura

Una piantina ben consolidata richiede un minimo di cura. È solo necessario rimuovere le erbacce e il portainnesto in tempo, nonché concimare e annaffiare la pianta. Il cerchio del tronco può essere coperto con foglie secche o erba. Prima che l'albero inizi a dare frutti, ci deve essere dell'acqua nel cerchio del gambo vicino.

A partire dal terzo anno di vita, i sorbi devono essere concimati.È meglio nutrire la pianta tre volte all'anno: in primavera, estate e autunno. Viene inserito fertilizzante minerale strato superiore terreno, quindi annaffia bene il luogo fertilizzato.

La cenere di montagna innestata inizia a produrre un raccolto per 3-4 anni. Si consiglia di piantare più specie contemporaneamente per ottenere un processo di impollinazione tra di loro.

Per un'illuminazione adeguata e un raccolto migliore, è necessario tagliare i rami una volta all'anno. È meglio farlo in primavera, fino a quando le gemme non si gonfiano. I giovani alberi necessitano solo di un leggero accorciamento o rimozione dei germogli in eccesso. E la cenere di montagna fruttifera deve essere assottigliata e accorciata.

Nella cenere di montagna, su cui sono state innestate diverse varietà, è necessario potare annualmente i rami semi-scheletrici e, negli anni di un grande raccolto, diradare i rami più piccoli.

Per la formazione dei principali rami scheletrici, è necessario visualizzarli ad angolo retto. Rimozione di rami sotto angolo acuto portando ad una perdita di forza.

riproduzione

Per allevare la cenere di montagna, puoi utilizzare il metodo di deviazione. L'area assegnata a questo dovrebbe essere ben scavata e liberata dalle erbacce. Dopo che devi preparare un fosso e premere un forte tiro di un anno al suo interno. Per fissare il ramo, è necessario utilizzare punti metallici. Non appena i primi germogli di 8-10 cm compaiono sul ramo, dovrebbero essere riempiti per metà di humus e questa procedura dovrebbe essere ripetuta fino a quando i germogli non crescono di altri 15 cm E l'anno successivo, gli strati possono essere separati dalla madre sparare e trapiantare in un altro appezzamento.

C'è un altro modo per propagare il sorbo. Per questo vengono utilizzati germogli di radici, che crescono ogni anno attorno al tronco. Questi germogli devono essere tagliati e trapiantati posto separato per residenza permanente. Per il trapianto, è necessario preparare una buca profonda e larga 75 cm e riempirla con una miscela di compost, terriccio, superfosfato, letame e cenere di legno.

Dopo la semina, è necessario annaffiare abbondantemente la pianta e tagliarla di un terzo.

Caratteristiche vantaggiose

La sorba rossa ha una serie di qualità positive. Ad esempio, contiene molte vitamine come C, A, P, B2, E e PP. Inoltre, c'è ancora più vitamina C nella frutta che nel limone. Oltre alle vitamine, la sorba contiene molti oligoelementi. A causa di questa composizione, le bacche di sorbo sono spesso utilizzate per la preparazione di rimedi popolari. Secondo la ricerca, sono in grado di:

• attivare il metabolismo e l'energia nei tessuti, necessario per le persone che hanno avuto gravi malattie;
• trattare il beriberi e l'anemia;
• rafforzare i vasi sanguigni e il cuore;
• curare e proteggere il fegato e lo stomaco;
• fermare il sangue;
• sopprimere la flatulenza;
• inibire la crescita di microrganismi dannosi;
• aiutare ad accelerare i movimenti intestinali;
• ridurre il livello di colesterolo nel sangue;
• ridurre la pressione;
• appianare le rughe.

La raccolta dei frutti consente di utilizzare la cenere di montagna in qualsiasi momento dell'anno. Le bacche devono essere raccolte in due fasi. La prima fase inizia all'inizio dell'autunno, quando i frutti non hanno un sapore gradevole, ma sono buoni per la conservazione a lungo termine fresco. La seconda fase arriva dopo il primo gelo. In questo momento, le bacche acquisiscono dolcezza e succosità, quindi vengono raccolte per la preparazione di varie preparazioni.

Rowan ha trovato ampio uso in cosmetologia. Si ritiene che i suoi frutti, riducendo il livello di colesterolo nel sangue e di grassi nel fegato, aiutino a combattere l'obesità. Spesso le donne che sognano di perdere peso usano ricette di sorbo. Il succo di sorbo è usato per molti problemi di salute. Ad esempio, con urolitiasi o sanguinamento uterino in menopausa.

Nella cosmetologia domestica vengono utilizzate principalmente bacche fresche e foglie. Per ringiovanire il viso, è necessario pulire aree problematiche succo di sorbo congelato. Per lo stesso scopo, puoi usare una lozione di succo di sorbo, glicerina e acqua di colonia. Per liberare la pelle dalla lucentezza oleosa, utilizzare una miscela composta da succo di sorbo, proteine ​​montate, acqua di colonia e alcol. E per il cibo pelle puoi usare una miscela di polpa di sorbo e miele liquido.

Ottime ricette di sorbo aiutano a liberare la pelle dall'acne e il cuoio capelluto dall'eccessiva untuosità. È interessante notare che la polpa di sorbo viene utilizzata anche per rimuovere le verruche.

Ricette popolari:

• Per dimagrire- un chilogrammo di bacche viene mescolato con 600 g di zucchero. La miscela risultante dovrebbe essere assunta tre volte al giorno, un cucchiaio.
• Per ridurre la pressione- 1 kg di bacche di aronia viene mescolato con 700 g di zucchero, macinato e fatto bollire per 10 minuti. Dopo che la miscela si è raffreddata, la delicatezza dovrebbe essere assunta ogni giorno al mattino e alla sera per 5-6 g.
• Per alleviare il gonfiore- 300 g di foglie di sorbo fresche o essiccate dovrebbero essere preparati come un normale tè. Puoi bere l'infuso non più di 500 ml al giorno.
• Per il ringiovanimento della pelle- 2 cucchiai di frutti di bosco vengono mescolati con 1 cucchiaio di miele. L'impasto liquido risultante viene versato con acqua fino a ottenere una consistenza densa. Applicare la miscela sulla pelle pulita di viso e collo per 15-20 minuti.
• Per rinforzare i capelli- 200 g di frutti di sorbo vengono mescolati con 200 ml di kefir e un uovo. Una miscela omogenea viene applicata sui capelli e mantenuta per non più di 25 minuti, dopodiché viene lavata via con acqua tiepida.

La composta è spesso composta da cenere di montagna. Per prepararlo è necessario far bollire 1 kg di frutta in un litro d'acqua, aggiungendo 350 g di zucchero. Successivamente, la composta viene versata in un barattolo, chiusa e riposta per la conservazione.

Per preparare la marmellata di sorbo vi serviranno bacche rosse, 500 g di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. I frutti devono essere versati acqua fredda e lasciare in infusione per un giorno. Quindi l'acqua deve essere scaricata e la procedura ripetuta altre tre volte. Solo dopo puoi cucinare la marmellata. Per fare questo, versare lo zucchero nella padella, versarlo con acqua e far bollire a fuoco medio. Lo sciroppo risultante viene versato sulla cenere di montagna e lasciato raffreddare. Il giorno dopo, lo sciroppo viene scolato e fatto bollire di nuovo, e solo allora le bacche vengono restituite ad esso.

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• Rowan può essere chiamato solo specie rossa e gialla. Ma la varietà nera appartiene ad Aronia.
• Alcuni tipi di cenere di montagna sono in grado di resistere a gelate inferiori a 50 ° C.
• I frutti di sorbo non sono bacche. Nella loro struttura sono più simili alle mele, solo più piccole.
• I frutti di sorbo possono essere usati per combattere virus e batteri.
• Le bacche sono amare a causa dell'amigdalina, che può causare avvelenamento e persino la morte. Pertanto, i frutti possono essere consumati solo dopo il gelo o in forma cotta.
• Da un albero perenne, puoi raccogliere fino a 100 kg.
• Rowan è un albero non di scarto: sia le bacche che il legno hanno trovato il loro impiego vari settori vita umana.

La scelta delle piantine del giardino di sorbo dovrebbe essere fatta con attenzione. Prima di tutto, devi prestare attenzione alle radici, che dovrebbero avere molti rami. La superficie delle radici dovrebbe essere umida, poiché le radici secche non attecchiscono bene e per molto tempo.

Puoi determinare i tempi di scavo delle piantine dalla corteccia del tronco e dei rami. Se è avvizzito, hanno scavato un albero molto tempo fa. E se sotto la corteccia è visibile un fondo marrone, allora una tale piantina non è affatto adatta per la semina.

Puoi conservare i frutti di bosco nel congelatore, dopo averli lavati e asciugati. Se questa opzione non è adatta, puoi asciugare i frutti nel forno e conservarli in un contenitore.

I grappoli rossi possono essere posti in barattoli di sottaceti per disinfettare e decorare il barattolo.

Dalle bacche essiccate, puoi fare un condimento che può essere cosparso sulla carne e piatti a base di verdure. Puoi fare un delizioso condimento da frutta fresca, schiacciandoli e mescolandoli con aceto, aglio e chiodi di garofano.

La polvere di sorbo può essere utilizzata in cottura. Per fare questo, deve solo essere mescolato con la farina. Ma le bacche fresche possono essere un ottimo ripieno, soprattutto se per questo viene scelto il chokeberry.

Nel prossimo video, guarda una recensione video dei tipi e delle varietà di cenere di montagna.

Legna sorbo, insieme alla betulla bianca e al viburno rosso, è uno dei simboli floreali della Russia. I suoi rami, densamente punteggiati di bacche rosse in autunno, sono molto decorativi. Inoltre, i frutti della normale cenere di montagna hanno un effetto economico e applicazione medica, servono come ottimo aiuto in inverno per gli uccelli che rimangono per l'inverno.

Dove cresce la normale cenere di montagna, qual è la sua aspettativa di vita

L'epiteto specifico latino di cenere di montagna - Sórbus aucupária - deriva dal lat. avis - uccello e capere - per attirare, catturare. Ciò è dovuto al fatto che i frutti di sorbo sono attraenti per gli uccelli e venivano usati come esca per catturarli.

L'aspettativa di vita di un sorbo è fino a 80 anni, ci sono singoli alberi di 200 anni.

L'areale di distribuzione della cenere di montagna è quasi tutta l'Europa, l'Asia occidentale, il Caucaso; raggiunge l'estremo nord e in montagna sale fino al confine stesso della vegetazione, dove diventa già un arbusto. Introdotto in tutto il mondo nella zona temperata.

E dove cresce la sorba in Russia? Nel nostro paese, questi alberi sono comuni nella zona forestale e steppica della parte europea, nel Caucaso settentrionale, negli Urali. Cresce in esemplari separati, senza formare boschetti continui, nel sottobosco o nel secondo strato di boschi di conifere, misti, occasionalmente decidui, su radure forestali e bordi, tra i cespugli. Pianta tollerante all'ombra e resistente all'inverno.

Che aspetto ha la cenere di montagna: foto e caratteristiche di fiori, foglie e frutti

Rowan ordinario - un albero che raggiunge un'altezza da 10 a 20 m La corona è arrotondata, traforata. I giovani germogli sono rosso-grigiastri, pubescenti. La corteccia degli alberi maturi è liscia, grigio-marrone chiaro o giallo-grigio, lucida.

Le cime sono morbide. Le foglie del sorbo comune sono lunghe fino a 20 cm, alterne, pennatamente composte, costituite da 7-15 foglioline quasi sessili lanceolate o allungate, appuntite, seghettate lungo il bordo, intere nella parte inferiore e dentellate in quella superiore, verdi superiormente , di solito opaco, notevolmente più chiaro in basso, pubescente. In autunno, le foglie diventano dorate e rosse.

I fiori del comune frassino di montagna sono numerosi, a cinque membri, raccolti in dense infiorescenze corimbose fino a 10 cm di diametro; le infiorescenze si trovano alle estremità dei germogli accorciati. Il ricettacolo è di forma stretta - un calice di cinque sepali ciliati ampi triangolari. Corolla bianca (0,8 ... 1,5 cm di diametro), cinque petali, molti stami, un pistillo, tre colonne, ovaio inferiore. Trasuda durante la fioritura puzza(causato dal gas di trimetilammina). Fiorisce in maggio - giugno.

Come puoi vedere nella foto, i frutti del normale sorbo di montagna sono quasi sferici, a forma di mela, rosso-arancio brillante, di circa 1 cm di diametro, del peso di 0,3-0,5 g, succosi, amari, aspri, maturati dal fine settembre:

Le varietà coltivate di cenere di montagna iniziano a dare frutti nel 4-5° anno dopo la semina. Durante il periodo di piena fruttificazione (all'età di 15-25 anni), da un albero possono essere raccolti fino a 100 kg di frutta. I raccolti più o meno abbondanti si ripetono dopo 1–2 anni.

Guarda la foto di come appare una normale cenere di montagna nella cultura e nel suo habitat naturale:

I vantaggi e gli usi della normale cenere di montagna

I frutti di sorbo contengono il 5–16% di zuccheri (fruttosio, glucosio, sorboso, saccarosio), lo 0,5–3,0% di acidi organici (compresi sorbico e battericida), pectina, vitamine A, C e K, carotene, flavonoidi, tocoferolo, acido folico, riboflavina , amigdalina. Inoltre, i vantaggi della normale cenere di montagna sono dovuti al contenuto significativo di calcio, magnesio, fosforo, ferro, iodio e altri oligoelementi.

La cenere di montagna Nevezhinskaya si distingue per l'accumulo di una grande quantità di acido ascorbico (fino a 100 mg / 100 g), non inferiore ai frutti di ribes nero, fragole e olivello spinoso. Le varietà di cenere di montagna ibrida contengono meno acido ascorbico, ma più vitamina P (0,4–0,8%). Nelle varietà dolci, la polpa è fortemente astringente, succosa, quando è completamente matura - agrodolce, profumata. Se congelato o riscaldato, l'astringenza e l'amarezza scompaiono. All'inizio della maturità rimovibile, i frutti si sbriciolano facilmente e sono scarsamente conservati freschi. Dai frutti della cenere di montagna vengono preparate tinture, composte, marmellate, marshmallow, ecc.. La frutta secca è usata come rimedio vitaminico preventivo e terapeutico.

Il frutto di sorbo viene utilizzato come materia prima medicinale, che viene raccolto maturo in agosto - ottobre prima del gelo, essiccato in essiccatori a 60 ... 80 ° C o in locali ben ventilati, spargimento strato sottile su tessuto o carta.

A causa dell'amarezza, i frutti non vengono praticamente consumati freschi, più spesso dopo le gelate, quando perdono la loro amarezza. Sono utilizzati principalmente per la lavorazione. Sono un'ottima materia prima per l'industria delle bevande alcoliche e dolciaria, la produzione di bibite. Una volta inscatolate, vengono utilizzate per preparare gelatine, dolci come "sorba in zucchero", marmellata, marmellata, marmellata, marshmallow. I frutti vengono essiccati e trasformati in "polveri di frutta" e farina.

Cenere di montagna - pianta di miele primaverile di media produttività, fornisce nettare e polline alle api; produttività del nettare - fino a 30 ... 40 kg per ettaro di impianto. Il miele di sorbo è rossastro e a grana grossa, con aroma forte. I frutti del sorbo sono ricchi di vitamina C (fino a 160 mg%) e carotene (fino a 56 mg%).

Uso diffuso della normale cenere di montagna giardinaggio ornamentale e paesaggistica ed è ampiamente allevato. Decorativo tutto l'anno, soprattutto durante la fioritura e nel colore autunnale. Ha molti forme da giardino, tra cui piangente, a piramide stretta, a frutto giallo, con foglie pennate lobate, ecc. Ha un legno rossastro leggermente poroso, da cui vengono realizzati prodotti di tornitura, gioielli e mobili. La corteccia di sorbo può essere utilizzata come materia prima per l'abbronzatura.

I frutti servono come cibo eccellente per uccelli, germogli - per il bestiame. I frutti maturi crudi possono essere ingrassati per il bestiame e il pollame.

Come coltivare una normale cenere di montagna: semina e cura (con foto)

Avendo conosciuto descrizione botanica Rowan, impara a coltivare questi alberi.

montagna di cenere resiste a gelate fino a meno 50 ° C, resistente a parassiti e malattie, senza pretese per le condizioni di crescita. Rowan fiorisce abbastanza tardi - a maggio - giugno, e quindi i fiori sono raramente danneggiati dalle gelate primaverili. A causa della sua elevata resistenza invernale, la cenere di montagna può essere coltivata nelle dure condizioni climatiche del paese, dove non è possibile coltivare altre colture da frutto.

La sorba in crescita richiede aree aperte e ben illuminate, sebbene gli alberi possano tollerare l'ombra parziale o la luce rarefatta. Gli alberi di sorbo tollerano bene il vento, quindi possono essere piantati in sicurezza in spazi aperti.

La cenere di montagna può crescere su qualsiasi terreno, anche se preferisce quella leggera, leggermente acida e ricca di humus, con una buona permeabilità all'acqua. Durante i periodi di siccità, è necessario prestare attenzione per mantenere umido il terreno alle radici superficiali della cenere di montagna. L'umidità del suolo per la cenere di montagna è fornita non solo dall'irrigazione, ma anche dalla generosa pacciamatura annuale. Ottimo pacciame, oltre a materiale organico acidificante per cenere di montagna, sono compost da giardino, humus fogliare, corteccia, trucioli di legno, trucioli.

La cenere di montagna quasi non ha bisogno di potatura e formazione di corone. Eliminare solo i rami spezzati o danneggiati all'inizio della stagione, oppure effettuare potature formative se l'albero deve essere tenuto sotto controllo. Tra le malattie, la cenere di montagna è colpita dal cancro delle piante e dalle ustioni. alberi da frutta a volte attaccato parassiti del giardino: afidi e acari.

La specie di cenere di montagna viene propagata per semi (in autunno) e varietale - per talea verde (all'inizio dell'estate), innesto con una gemma dormiente (in estate) o talee (durante il periodo freddo). È possibile propagare la cenere di montagna mediante innesto ordinario nella stagione fredda; la cenere di montagna ordinaria viene utilizzata come ceppo, perché. ha il sistema di root più forte.

Le piante possono essere piantate lungo i confini settentrionali e orientali del sito a una distanza di 1–4 m l'una dall'altra, a seconda dello spessore degli alberi.

La cenere di montagna è fotofila, ma sopporta alcune sfumature. Forma un potente sistema di root e dà rese elevate se munite di buona illuminazione.

Assolutamente non tollera la cenere di montagna sommersa terreni di torba, salato o troppo secco. Il livello delle acque sotterranee non deve essere superiore a 1,5–2,0 m.

Piantare una normale cenere di montagna viene eseguita in primavera o in autunno. Questo albero inizia a crescere prima rispetto ad altre colture da frutto, quindi le date di semina primaverile dovrebbero essere particolarmente precoci. Prima di coltivare la sorba, devi prepararti pozzi di atterraggio. In condizioni meno gravi, può essere piantato in autunno.

Per le varietà vigorose, la profondità dei noccioli dovrebbe essere di almeno 60 cm e il diametro dovrebbe essere di 100 cm, per le varietà a crescita bassa, la profondità dovrebbe essere di 50 cm, il diametro dovrebbe essere di 80 cm.

Si consiglia di aggiungere alla fossa 20 kg di letame (2 secchi), 0,8–1 kg di perfosfato e 0,1–0,15 kg di solfato di potassio. Il letame viene miscelato uniformemente con il terreno, 2/3 di fertilizzanti minerali vengono applicati sul fondo della fossa e 1/3 a parte inferiore terreno versato da un cono. Nel terreno della parte superiore della fossa, dove sono poste le radici della piantina, fertilizzanti minerali non contribuiscono ad evitare ustioni. Di grande importanza quando si prende cura della normale cenere di montagna dopo la semina è un'abbondante irrigazione (2-3 secchi d'acqua). Con tempo asciutto, l'irrigazione viene eseguita 3-4 volte.

Queste foto mostrano la semina e la cura della cenere di montagna in giardino:

Il cerchio del tronco, tenendo conto della crescita delle radici, aumenta ogni anno di 0,3–0,4 M. Il suo diametro nel primo anno è di 1,5 m, negli anni successivi è 1 m più grande del diametro della corona. All'inizio della primavera e in autunno, prima della caduta delle foglie, è necessario scavare il cerchio del tronco ad una profondità di 10-15 cm per non danneggiare le radici scheletriche. Nel periodo primaverile-estivo, 3–4 allentamenti del terreno vengono effettuati a una profondità di 5–6 cm Per preservare l'umidità, è bene pacciamare i tronchi d'albero con letame o torba con uno strato di 8–10 cm. g di azoto, 150 g di fosforo e 100 g fertilizzanti di potassio per 1 mq m vicino al cerchio del tronco.

Quando coltivano la normale cenere di montagna, quando si prendono cura degli alberi, usano liquami, diluito 2–3 volte, nonché escrementi di uccelli diluiti 10–12 volte.

Durante il periodo di piena fruttificazione, quando la chioma si infittisce ei rami diventano spogli, devono essere diradati e accorciati. La potatura avviene all'inizio della primavera.

Negli anni umidi può svilupparsi ruggine delle foglie di sorbo, contro la quale viene utilizzata la spruzzatura con liquido bordolese.

Quando si prendono cura della normale cenere di montagna nel controllo dei parassiti, sono molto efficaci. misure agrotecniche– pulizia e combustione delle foglie cadute; scavo autunnale e primaverile del terreno per distruggere le pupe svernanti; pulizia e distruzione dei frutti danneggiati prima che i bruchi escano da essi; raccogliendo nidi e scuotendo coleotteri dagli alberi sulla lettiera con la loro successiva distruzione. Topi e lepri non danneggiano la cenere di montagna.

Requisiti per le piantine di cenere di montagna ordinaria

Le piantine non devono essere essiccate, prive di foglie, avere una parte aerea ramificata e un apparato radicale, senza danni meccanici.

Le piantine annuali possono essere non ramificate, alte 120 cm, diametro base dello stelo 1,2 cm.

Le piantine annuali possono anche essere ramificate, alte 130 cm, hanno un diametro del tronco più piccolo - 0,9 cm, la lunghezza dei rami principali è 8-10 cm.

Nelle piantine di due anni, il tronco (parte fuori terra prima della ramificazione) dovrebbe essere di 40–60 cm, 2,4 cm di diametro, avere almeno 4 rami principali e un colletto radicale con un diametro di almeno 1 cm. la lunghezza dei rami è di 40 cm avere almeno 4 radici principali con una lunghezza di almeno 20 cm, la parte aerea deve essere di almeno 20 cm, avere almeno 2 rami principali e un colletto radicale con un diametro di almeno 7 mm.)

Un altro requisito per le piantine comuni è che all'età di due anni devono avere almeno 7 radici principali con una lunghezza di almeno 40 cm.

Tipi e varietà di cenere di montagna ordinaria: foto e descrizione

In seguito all'incrocio di cenere di montagna con biancospino e nespolo, con altri tipi di cenere di montagna, nonché per selezione da cenere di montagna selvatica, sono stati ottenuti diversi ibridi e varietà con notevoli qualità economiche.

In Russia, forme non amare di cenere di montagna sono state trovate nel villaggio di Nevezhino, nel distretto di Nebylovsky, nella regione di Vladimir, da dove si sono diffuse ampiamente in tutto il centro della Russia. Attraverso la selezione popolare, sono state selezionate numerose varietà successivamente registrate con i nomi Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya. La varietà di forme è dovuta a propagazione dei semi e selezione delle mutazioni renali. Diverse varietà promettenti del gruppo di varietà Nevezhinsky furono registrate dal pomologo sovietico E. M. Petrov. Successivamente, ha continuato il lavoro di allevamento con la cenere di montagna e ha ottenuto una serie di ibridi incrociando tra loro la cenere di montagna di Moravian e Nevezhinsky e le varietà Michurin.

Esclusivamente ruolo importante L'allevatore russo I. V. Michurin ha svolto un ruolo nel migliorare la gamma di specie e varietà di cenere di montagna. Come oggetto principale del lavoro, ha usato il comune frassino amara, che ha incrociato con aronia, sorbo, melo, pero, biancospino e nespolo.

In futuro, il lavoro sulla selezione della cenere di montagna è proseguito nella città di Michurinsk presso VNIIG e SPR. Lì sono state create le varietà Businka, Vefed, Daughter of Kubovoy, Sorbinka, che sono il risultato dell'incrocio di Nevezhinskaya e cenere di montagna della Moravia.

Il lavoro di selezione con la cenere di montagna è stato svolto anche in VIR e altro istituzioni russe. I pomologi dividono le varietà di sorbo in due varietà: Moravian e Nevezhinskaya. Il primo tipo di varietà comprende varietà di origine dell'Europa centrale: Beissneri, Konzentra, Moravskaya, Rosina, Edulis, la seconda varietà di origine dell'Europa orientale: Yellow, Red, Kubovaya, Nevezhinskaya, Sakharnaya.

Varietà Rossica e Rossica Major, che furono introdotti dalla società tedesca Shpet a cavallo tra il XIX e il XX secolo dalla vicina Kiev, potrebbero essere discendenti del frassino di montagna della Moravia, che all'epoca era ampiamente coltivato in Ucraina.

Nuove varietà di allevamento russo provengono sia dalla Nevezhinskaya che dalla cenere di montagna della Moravia.

Perla. Resistente a condizioni estreme crescita. I frutti sono rotondi, rossi, del peso di 1,9 g La polpa è cremosa, molto succosa, agrodolce. Punteggio degustazione 4,3 punti. I frutti contengono: sostanza secca 25%, zucchero 10%, acido 2,2%, Sostanze P-attive 165 mg%, carotene 9 mg%, vitamina C 67 mg%. Produttività di 20 kg da un albero. L'albero è di taglia media, 2,5–3,0 m, con una chioma arrotondata. Entra in fruttificazione al 3-5° anno.

Figlia di Cuba. Resistente all'inverno, resistente alla siccità, resistente a parassiti e malattie. Frutti del peso di 1,8 g, oblunga, arancione brillante, con un rossore rossastro. La polpa è di colore giallo brillante, molto succosa, tenera, senza astringenza e amarezza. Punteggio degustazione 4,5 punti. I frutti contengono 168 mg% di sostanze P-attive, 76 mg% di vitamina C, 8 mg% di carotene. Resa 36 kg per albero. L'albero è di media altezza, con una chioma paniculata e sparsa. Entra in fruttificazione nel 5° anno.

Vefed. La resistenza invernale è elevata, relativamente resistente a malattie e parassiti. Frutti del peso di 1,3 g, a punta tonda alla base, eleganti, rosa-rosso. La polpa è gialla, tenera, agrodolce, gradevole se consumata fresca. I frutti contengono: sostanza secca 20,5%, zuccheri 9,5%, acidi 25%, carotene 32 mg%, vitamina C 96 mg%, vitamina P 176 mg%. Punteggio degustazione 4,6 punti. Resa 17,2 kg per albero. L'albero è di medie dimensioni, con una chioma rada arrotondata. Entra in fruttificazione nel 3-4° anno.

Rubino. Resistente all'inverno. Frutti del peso di 1,3 g, rubino, appiattiti, a forma di fiori di mughetto, con superficie liscia a coste larghe. La polpa è gialla, succosa. I frutti contengono: zucchero 12,4%, acido 1,3%, vitamina C 21 mg%, sostanze P-attive 948 mg%. Punteggio degustazione 4 punti. Resa 17 kg per albero. L'albero è medio, la chioma è cadente. Entra in fruttificazione nel 3-4° anno.

Favoloso. Bacche del peso di 0,5 g, tonde-ovali, rosse, agrodolci, succose, profumate. Contengono: zucchero 6,3%, acido 1,9%, vitamina C 118 mg%. La produttività è di 126 c/ha. La varietà è resistente all'inverno, resistente a parassiti e malattie.

Sorbinka. Resistente all'inverno, altamente adattabile, resistente a parassiti e malattie. I frutti sono molto grandi, del peso di 2,7 g, rotondi, rossi. La polpa è giallastra, succosa, agrodolce. Punteggio degustazione 4,4 punti. I frutti di questa varietà di cenere di montagna ordinaria contengono: solidi 23%, zucchero 8%, acido 2,8%, vitamina C 114 mg%. Resa 19 kg per albero. L'albero è di medie dimensioni, con chioma obovata. Entra in fruttificazione nel 4° anno.

Rowan - forse uno degli alberi più comuni in Russia. Con sicurezza, puoi scoprire che ogni abitante del nostro paese sa esattamente che aspetto ha una cenere di montagna. Le generazioni più anziane ricordano con piacere il gusto delle bacche acide, che diventano più dolci al freddo - una piccola parte dell'infanzia che rimane con una persona per tutta la vita.

Questa pianta può crescere quasi ovunque. Ciò è spiegato dalla sua senza pretese e dalla sua resistenza. Ecco perché viene spesso scelto per la decorazione. trama personale. Rowan può diventare davvero importante elemento progettazione del paesaggio casa di campagna. I suoi vantaggi non risiedono solo nella sua resistenza, come accennato in precedenza. Aspetto il legno di sorbo è gradevole alla vista e attira l'attenzione, che può sembrare vantaggiosa sullo sfondo di decorazioni decorative monotone e complesse.

Questo articolo, come avrete già capito dai paragrafi precedenti, sarà interamente dedicato alla cenere di montagna. Questa nota pianta è di particolare interesse non solo per gli specialisti nel campo della botanica, ma anche per il lettore ordinario, attratto da informazione interessante su tutto in una volta.

Rowan - descrizione. Caratteristica di sorbo

Per iniziare, devi solo descrivere la cenere di montagna e rispondere a una domanda molto comune che si applica a questa pianta. Molti utenti della rete pongono la domanda "Il frassino di montagna è un arbusto o un albero?". Se ci pensi, allora questa domanda è molto logica, se guardi da vicino la cenere di montagna, non capirai immediatamente se è un arbusto o ancora un albero.

Trovare la risposta a questa domanda è molto facile. È sufficiente inserire semplicemente "Wikipedia mountain ash" nella riga del motore di ricerca e tutte le informazioni verranno pubblicate nel primo paragrafo dell'articolo su questa risorsa completa. Il fatto è che questa pianta stessa è un albero, ma allo stesso tempo esistono anche varietà arbustive. Rowan si presenta come un albero non molto alto con un tronco dritto, oltre a una corona, la cui forma può essere descritta come ovoidale.

Gli alberi di sorbo si distinguono per la levigatezza della corteccia e per un colore grigiastro. . Le foglie possono esserlo forme diverse : oblungo-lacente o semplicemente oblungo, alternato, imparipennato. Questa pianta è davvero un albero molto bello, che determina la sua popolarità come a pianta ornamentale. Le vecchie foglie di questo arbusto non sono pubescenti, a differenza di quelle giovani.

Rowan è particolarmente bello durante la sua fioritura, quando inizia a fiorire, e sembra anche molto carino in autunno. I fiori sono raccolti in una specie di pannocchia, possono essere bianchi o avere una sfumatura rosata. L'odore, invece, dei fiori di sorbo non è molto gradevole. Questa pianta porta frutti ogni anno, ma non essere ingenuo nel credere che sia possibile raccogliere il "raccolto" entro il periodo di tempo specificato. Circa una volta ogni tre anni, la pianta dà un "raccolto" completo.

Il sorbo di solito fiorisce in tarda primavera o all'inizio dell'estate. in cui lo sviluppo dei frutti inizia in autunno nel mese di settembre. A poco a poco, dalle bacche bianche, si trasformano in frutti rossi o neri. Certo, forse le bacche di un frassino di montagna non possono reggere il confronto con le bacche di ciliegia o uva, se confrontiamo il loro gusto, ma potrebbero benissimo discuterne in termini di utilità.

Alcune caratteristiche della coltivazione

Quando pianti una pianta, assicurati di conoscere prima le caratteristiche della sua coltivazione. Ciò eviterà la possibile successiva morte della pianta a causa di cure improprie.

• Nel caso della cenere di montagna, non puoi preoccuparti quando la pianti. Come già accennato in precedenza in questo articolo, questa pianta è molto, molto resistente e senza pretese e si sente abbastanza a suo agio su quasi tutti i terreni. Inoltre, non dimenticare un'altra importante qualità di questa pianta: la resistenza al gelo. Questa capacità consente alla cenere di montagna di sopportare con calma anche gli inverni più rigidi. Inoltre la pianta vanta resistenza anche alle alte temperature.
• Questa pianta è l'ideale per gli amanti dei paesaggi meravigliosi che preferiscono impegnarsi molto nella cura delle piante, poiché richiede poca o nessuna irrigazione costante e regolare. È vero, in estate si consiglia di inumidire periodicamente il terreno sotto il sorbo. Inoltre, grazie al suo apparato radicale forte e sviluppato, la pianta non cadrà di fronte a forti raffiche di vento. Va inoltre notato che la pianta è resistente all'aria cittadina altamente inquinata.

Il valore del sorbo come pianta ornamentale

È già stato detto sopra che il frassino di montagna è spesso usato dai paesaggisti come pianta ornamentale. Inoltre vengono utilizzati sia sorbo che arbusti. Popolarità di Rowan utilizzato per la decorazione, per una serie di motivi. Prima di tutto, assicurati di indicare la bellezza della corona di un frassino o arbusto di montagna, che si distingue per densità e compattezza. Naturalmente, vengono spesso utilizzate piante a forma di corona "piangente".

Vale anche la pena notare la bellezza delle foglie di sorbo, che si distinguono per la loro forma insolita. Inoltre, in autunno le foglie diventano tinta arancione-rossastra. Inoltre, bacche di sorbo luminose, che sono in grado di mantenere la loro bel colore anche fino a fine inverno.

Tipi di cenere di montagna

Molte persone non sanno nemmeno che esistono. tipi diversi montagna di cenere. Molto spesso puoi imbatterti in specie di sorbo con bacche rosse, ma ci sono anche varietà di aronia cenere di montagna (foto), che è evidenziata come specie separata. Vale la pena notare che i frutti di entrambe le specie hanno proprietà medicinali. Il tipo più comune di questa pianta è il sorbo. In totale ci sono più di quaranta varietà.

Un serio lavoro sulla selezione delle specie di sorbo è stato svolto contemporaneamente dal famoso scienziato russo Michurin. Lo scienziato ha tirato fuori diversi nuovi ibridi di questa pianta. È stato grazie alla sua ricerca che aronia già menzionato in questo articolo. In linea di principio, è molto simile alla specie di sorbo comune, ma non appartiene a questa specie. In effetti, questa è una pianta ibrida separata, che ha il suo nome: chokeberry.

proprietà medicinali

I frutti della cenere di montagna sono stati a lungo usati dalle persone come rimedio popolare. medicinale. Le bacche di sorbo contengono varie vitamine, oltre a glucosio, fruttosio e acido sorbico. Tutti questi componenti molto benefico per il corpo particolarmente indebolito dalla malattia.

• Dovrebbero essere identificati alcuni disturbi, in cui a volte vengono utilizzati decotti di utili bacche di sorbo. Si consiglia di bere tali decotti per i pazienti ipertesi e le persone che soffrono di aterosclerosi. Inoltre, questo rimedio popolare può aiutare con disturbi del cuore, dei reni e del fegato. Il succo di sorbo può essere utilizzato nei casi in cui una persona ha gastrite, emorroidi o bassa acidità. Uno dei componenti benefici del frutto questa pianta- acido sorbico - può diventare un serio assistente nella lotta contro il bacillo della dissenteria e lo stafilococco aureo.
• Le bacche della pianta sono talvolta utilizzate come conservante alimentare e anche per la depurazione dell'acqua. I nostri antenati avevano persino un certo modo di purificare l'acqua: di notte, un ramo di questa pianta veniva semplicemente gettato in un secchio d'acqua. Questo metodo non solo permetteva all'acqua di rimanere fresca a lungo, ma dava anche un gradevole retrogusto.

Il significato della sorba negli antichi riti

L'importanza della cenere di montagna è stata notata nell'antichità. Sopra, sono già stati indicati casi di utilizzo della pianta come ornamento decorativo e medicinale, ma anche nella Russia precristiana, in alcune regioni, le persone usavano la cenere di montagna per determinati rituali. Ad esempio, c'erano cerimonie nuziali, che prevedeva il rivestimento delle scarpe con foglie di sorbo per gli sposi novelli, così come le bacche di sorbo venivano messe nelle loro tasche.

La pianta specificata in questo caso usato come simbolo di protezione contro i possibili intrighi di streghe e stregoni. Accanto alla casa furono piantati anche alberi di sorbo per lo stesso scopo. Rowan era anche usato per espellere gli spiriti che portavano varie malattie e disturbi alle persone.

Inoltre, il valore e il significato della cenere di montagna tra le persone ne sottolinea l'esistenza varie leggende che si tramandano di generazione in generazione con il passaparola. Si può ad esempio segnalare un'interessante e originale leggenda che cerca di spiegare la presenza di amarezza nel gusto dei frutti di sorbo. Secondo questa leggenda, la cenere di montagna fu creata dal diavolo stesso dalle lacrime di Eva quando fu espulsa dal paradiso.

Si credeva che questo servisse come una specie di simbolo della vittoria di Satana sull'umanità. Ma dopo che il Creatore scoprì la somiglianza delle foglie del sorbo con la croce, la prese dal giardino del diavolo. Questo non poteva piacere al diavolo, che in seguito decise di distruggere la propria creazione in modo che non andasse al Creatore e alle persone. Ma non ci riuscì, solo a seguito di un tentativo le bacche di sorbo sono diventate amare.

Decorativo e proprietà medicinali la cenere di montagna, che è già stata discussa in questo articolo, non sono gli unici vantaggi di questa bellissima pianta. Le qualità e le proprietà del legno di questo albero consentono di ricavarne vari prodotti di falegnameria. Qui è necessario menzionare il principale vantaggi del legno di sorbo- forza ed elasticità.

Come già accennato, ce ne sono un bel po' diverse varietà di questa pianta, ma una di esse vanta frutti piuttosto grossi. Bacche di cenere di montagna a frutto grosso veramente grande rispetto ai frutti di altre varietà di questa pianta. Una bacca può pesare venti grammi e avere un diametro di tre centimetri e mezzo. I frutti del frassino di montagna a frutto grosso sono molto gustosi. Allo stesso tempo, questa varietà non è senza pretese come altri tipi di cenere di montagna. Non le piace molto l'inverno, quindi ne ha bisogno cura speciale. Un fatto interessante riguardo al frassino di montagna a frutto grosso è che fu allevato in Crimea dai tartari di Crimea.

Rowan con frutti dolci invece di amaro, è stato trovato per la prima volta nel villaggio di Nevezhino, nella regione di Vladimir. Da lì si è diffuso in tutta la Russia. Fu questa varietà con frutti dolci, chiamata Nevezhinsky, che fu utilizzata all'inizio del XX secolo per la produzione in serie di tintura, che fu chiamata Nezhinskaya.

Il sorbo è un albero alto fino a 10 m, raramente un arbusto della famiglia delle Rosacee. I frutti di sorbo hanno un sapore sferico, simile a una bacca, rosso, acido, amaro, leggermente aspro. Dopo le prime gelate, i frutti perdono la loro astringenza, diventano gustosi, alquanto dolci. Fiorisce a maggio - inizio giugno. I frutti maturano a settembre, rimanendo sull'albero fino al tardo inverno.

In natura, la cenere di montagna si trova nelle foreste e nelle aree montuose delle parti settentrionale e centrale dell'emisfero settentrionale. Abbastanza facile da curare, la maggior parte degli alberi di sorbo ha un bell'aspetto quasi tutto l'anno.

In Russia i rametti di sorbo decoravano le tavole, veniva servito con zucchero e inzuppato nel miele, marinato ed essiccato. In precedenza, la pasta di sorbo veniva preparata in Ucraina, per la quale i frutti congelati venivano schiacciati con cucchiai di legno e mescolati con zucchero a velo. I nostri antenati hanno scritto che le bacche di sorbo, particolarmente toccate dal gelo, mescolate con farina e miele e cotte al forno, hanno lo stesso sapore gradevole dei dolci fatti con loro nello zucchero, che decoravano anche le tavole dei ricchi.

Proprietà utili della cenere di montagna

I frutti di sorbo contengono un'enorme quantità di vitamine. Ha più vitamina C dei limoni. Rowan ha vitamine, B2, PP,,, provitamina A, zuccheri (fino all'8% - fruttosio, glucosio, saccarosio, sorbosio), glicosidi, aminoacidi, tannini, pectina e sostanze amare, 48% di acidi organici (malico, citrico, succinico), flavonoidi (molta rutina), molto ferro, rame e manganese, iodio, zinco, potassio, magnesio, alcoli (sorbitolo e idit), Olio essenziale; così come i fitoncidi, che curano e disinfettano l'aria.

Le bacche di sorbo hanno un effetto diuretico, diaforetico, emostatico, coleretico; sono stati utilizzati in Bulgaria nel trattamento di calcoli renali, reumatismi e come lassativo. In Ungheria hanno curato la dissenteria. I norvegesi usavano la cenere di montagna come agente cicatrizzante delle ferite, oltre che per l'edema.

Il gusto astringente dell'aronia ci ricorda che contiene molti tannini, acidi organici e pectine, il che significa che ha un grande effetto sulla digestione. Ad esempio, nei frutti dell'aronia, la vitamina P è 2 volte più che nel ribes nero e 20 volte più che nelle arance e nelle mele. E il contenuto di iodio nelle bacche di aronia è 4 volte superiore a quello di fragole, uva spina e lamponi.

La cenere di montagna è un'eccellente vitamina e tonico, in termini di contenuto di carotene - provitamina A, supera molte varietà di carote. Per preparare il tè multivitaminico, è necessario versare 1 cucchiaio di miscela tritata di bacche di sorbo essiccato e rosa canina con 2 tazze di acqua bollente e insistere in un thermos per 12 ore. Al fine di migliorare appetibilità potete aggiungere all'infuso zucchero o, meglio, miele. Con vasi fragili, puoi prendere il succo appena spremuto 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.

Chokeberry contiene sorbitolo, il che significa che le sue bacche possono essere mangiate con il diabete senza temere un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Grazie a composizione unica, le bacche di aronia aiutano con molte malattie. È già stato stabilito che le bacche e il succo di aronia, se usati regolarmente, aiutano a controllare i livelli di pressione sanguigna. Inoltre, l'aumento della pressione si stabilizza e quella normale non diminuisce. Il Chokeberry è necessario a tutti coloro che vivono in una città, poiché protegge il corpo dall'esposizione radioattiva. Questa bacca è utile per emorragie, malattie renali, allergie (eczema, neurodermite) e gastrite.

A medicina popolare i frutti di sorbo sono usati per l'anemia, malattie dei reni e del fegato, per il diabete mellito, in particolare con danni ai piccoli vasi, per violazioni tratto gastrointestinale, con le emorroidi.

Proprietà pericolose della cenere di montagna

Chokeberry contiene un gran numero di acidi organici, quindi, con gastrite iperacida e ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, va consumato moderatamente e solo senza esacerbazioni. In tali situazioni, possono aiutare speciali preparazioni a base di erbe contenenti aronia.

Rowan ordinario - un albero che cresce fino a 15-20 metri di altezza. Inoltre, questo albero è stato a lungo usato come medicinale, i suoi frutti hanno un grande potenziale. Famiglia delle Rosacee, genere Rowan.

Rowan ordinario - descrizione dell'albero, foto e video

Innanzitutto è un albero a foglie caduche o un arbusto, ma è ovviamente meno diffuso, la famiglia delle Rosacee, fino a 15-20 metri di altezza, l'altezza, in primis, dipende dalle condizioni climatiche. Abbaiare colore grigio, al tatto è molto liscia, i rami sono soffici.

Anche le foglie lo sono varie forme, a partire dal successivo, e termina con oblungo-lanceolato. Le foglie giovani appena sbocciate sono pubescenti sotto. I fiori sono bianchi, sono anche rosa, ma per quanto riguarda l'odore, è molto sgradevole per i fiori di sorbo.

I frutti sono piccole bacche, hanno una forma sferica e il colore è rosso-arancio, i frutti hanno un sapore leggermente acido, abbastanza succosi. Questo albero fiorisce a fine maggio, inizio giugno, i frutti maturano a settembre e rimangono sull'albero stesso fino al tardo inverno.

Inizia a dare frutti da 5-6 anni e ogni anno. Generalmente, buon raccolto, il sorbo viene osservato una volta ogni 3 anni. Ma, raccolto più grande l'albero dà dall'età di 40 anni. Propagato dai semi, che sono spesso portati dal vento, oltre che da vari animali, in nuove aree.

- il più diffuso nella zona forestale dell'Europa, del Nord Africa, del Caucaso e dell'Asia Minore. Tra gli alberi, la cenere di montagna è quasi sempre inclusa nel secondo livello e vari tipi foreste, se conifere, o foresta umida, cresce principalmente in montagna, o in pianura.

Cresce sempre o singoli esemplari o in piccoli gruppi, non forma mai grandi popolamenti del suo genere. Ad esempio, nel Caucaso si trova nelle foreste storte di betulle, così come nella cintura forestale.

Di solito, la cenere di montagna fa parte di 2-3 strati di alberi e spesso cresce nelle foreste di latifoglie, conifere e piccole foglie.

In montagna cresce fino a 2000 mila metri sul livello del mare. Questo albero è abbastanza stravagante, non può crescere su terreni salini, così come su terreni impregnati d'acqua o torbosi.

Predilige principalmente terreni fertili come il terreno nero, ma può crescere anche in terreni argillosi. Cresce solo fino a 80 anni, forse di più, ci sono esemplari che sono cresciuti fino a 100 anni o più, ma questa è ancora una rarità.

È di grande importanza economica. In particolare, è stata a lungo utilizzata come medicinale e anche come pianta da frutto. I frutti di sorbo sono molto ricchi di varie vitamine e acidi. Questo albero è abbastanza ben coltivato, la specie coltivata più popolare è la cenere di montagna di Nevezhinsky. Ci sono molti tannini nella corteccia di sorbo, quindi è ampiamente usato in medicina.

Inoltre, è ampiamente utilizzato nell'abbellimento urbano, poiché è resistente a polvere, gas e sporco. Legna dato albero, usato in produzione di mobili e anche nel girare. In Russia, la cenere di montagna è stata a lungo considerata un albero della felicità e una garanzia di pace in famiglia, quindi cercano sempre di piantarla più vicino a casa. Inoltre, questo albero è spesso presente in vari rituali e tradizioni.

Bella sorba.

In autunno, i grappoli di cenere di montagna deliziano l'occhio, decorano i giardini e riscaldano l'anima.

Esistono circa un centinaio di varietà di questa pianta. Particolarmente noto è il comune frassino di montagna, che cresce ovunque nelle foreste e nei giardini della Russia.

In autunno, il sorbo sembra molto impressionante: è decorato con foglie giallo cremisi e frutti luminosi.

Questa pianta non è esigente e cresce bene in qualsiasi terreno e in qualsiasi condizione climatica. Ha bisogno solo di una tempestiva rimozione delle erbacce e di un allentamento superficiale del terreno. Rowan ama l'umidità, ma non dovrebbe essere eccessiva. Ogni anno, sotto la cenere di montagna, devono essere applicati fertilizzanti organici.

Rowan è spesso allevato come albero ornamentale, per questo si forma la sua corona.

Le bacche di sorbo vengono utilizzate attivamente in cucina: vengono cotte in ammollo, in salamoia, marmellate, marmellate, marmellate, gelatine, marshmallow.

Rowan è considerato il medicinale più prezioso. Le sue bacche e persino le foglie contengono molte vitamine, tannini, fibre alimentari, macro e microelementi. Rowan contiene più carotene delle carote e più acido ascorbico dei limoni. Questi caratteristiche benefiche conservato anche se essiccato.

Nella medicina popolare, la cenere di montagna viene utilizzata per ridurre lo zucchero, rafforzare i vasi sanguigni e per il rafforzamento generale del corpo. E anche come diuretico, diaforetico, coleretico, lassativo e analgesico.

Ma le persone soggette a coaguli di sangue non dovrebbero lasciarsi trasportare dal trattamento di questa bacca.

Guarda il video - cenere di montagna e le sue proprietà benefiche