Gazebo con barbecue realizzato su misura trama personale può diventare non solo il luogo d'incontro preferito per parenti e amici, ma anche una sorta di cucina estiva, dove puoi cucinare tante cose meravigliose, abbondanti e Piatti deliziosi. In linea di principio, è possibile installare un barbecue temporaneo in metallo nel gazebo, ma tale soluzione non ti consentirà di goderti appieno l'intero processo di cottura estiva all'aria. Questo è il motivo per cui molti proprietari aree suburbane preferiscono costruire gazebo e case estive capitale forni in pietra, che non solo consentono di cucinare un barbecue o una griglia, ma sono anche dotati di un posto per un calderone, un tavolo da taglio, un lavandino, persino un camino con fuoco aperto - cioè tutto ciò che trasforma questa struttura in un vero e proprio -a tutti gli effetti cucina estiva. Il barbecue in muratura gioca un ruolo importante nella qualità del forno costruito.

Fin dall'antichità l'uomo ha imparato a cucinare i cibi utilizzando aprire il fuoco. Padelle e pentole non erano ancora state inventate e i nostri lontani antenati friggevano già pezzi di carne di animali cacciati sui carboni ardenti o su una pietra calda. Questa tradizione è ancora viva.

Per organizzare un luogo a tutti gli effetti per la cucina estiva sul fuoco all'aperto, è sufficiente costruirlo sul proprio terreno personale gazebo estivo e dotarlo di un classico forno in muratura. Le possibilità di un tale dispositivo sono davvero illimitate. Con un design ben progettato, non solo puoi friggere lo shish kebab, ma anche cucinare pilaf aromatico, cuocere o affumicare carne o pesce.

Le stufe da esterno con questa funzionalità hanno un nome comune: barbecue. Nonostante il fatto che una tale fornace sia una struttura ingegneristica piuttosto complessa, puoi facilmente costruirla con le tue mani in un tempo abbastanza limitato.

Prepararsi a costruire un barbecue

Prima di tutto, devi scegliere un luogo in cui costruire. Qualsiasi stufa è una fonte di aumento pericolo di incendio, quindi non pianificarne la collocazione in prossimità di edifici realizzati con materiali infiammabili. Inoltre, la nostra stufa sarà dotata di canna fumaria, quindi calcola la posizione in modo che il fumo della canna fumaria esca dalla tua zona e non si precipiti tra le pareti degli edifici vicini. Considerare la direzione prevalente del vento: l'area di frittura dovrebbe essere protetta dalle correnti d'aria su tre lati. Un barbecue in muratura deve essere posizionato con la “schiena” rivolta al flusso del vento che soffia costantemente.

Lasciamo da parte il progetto di costruzione del gazebo e vediamo di quali materiali abbiamo bisogno per la costruzione forno in mattoni- barbecue.

• Il forno per barbecue è costruito con mattoni refrattari. Di solito si tratta di barre solide di colore rosso.
• Per fissare insieme i mattoni, avrai bisogno di una malta di sabbia lucida: fai scorta anche di questi materiali.
• Per installare una fondazione sotto un forno per barbecue, avrai bisogno di sabbia di cemento malta cementizia, pietrisco, tavole per la creazione di casseforme e raccordi metallici per il telaio.
• Il nostro forno avrà anche prodotti già pronti hardware, come griglie, griglie per friggere.
• Il camino della stufa può essere in muratura o può essere combinato: in questo caso avrete bisogno di un tubo in cemento-amianto o metallo.

Il disegno di ciascun forno per barbecue è realizzato in modo indipendente. Tuttavia, puoi anche utilizzare disegni già pronti, completandoli ed espandendoli in modo creativo. Un buon disegno dovrebbe avere tutte le dimensioni interne ed esterne della struttura. Può essere fatto su un foglio di carta millimetrata o utilizzando uno specialista programma per computer. Oltre a determinare il progetto del futuro forno, il disegno ti aiuterà anche a effettuare il calcolo corretto dei materiali da costruzione necessari.

Proprio come normale mobili da cucina– il forno barbecue va calcolato in base alla propria altezza. Dopotutto, questo è il tuo sito e il tuo forno. Ad esempio, le persone alte troveranno scomodo lavorare su un tavolo da taglio alto 80 centimetri. Puoi anche calcolare individualmente l'area delle superfici di lavoro, progettare una varietà di scaffali per spezie e persino armadietti.

Per facilità d'uso, il forno barbecue può essere dotato di dispositivi aggiuntivi, ad esempio, un posto dove posizionare le lame, le spazzole per pulire la griglia. Come kit già pronti per la manutenzione del barbecue è acquistabile anche nei negozi specializzati. Tuttavia, nella fase iniziale della progettazione deve essere previsto anche un luogo in cui ospitare questi strumenti con un comodo accesso agli stessi.

Selezione di mattoni e malta per la costruzione del barbecue

Il corpo del forno per barbecue stesso, come già scritto, dovrebbe essere costruito in solidi mattoni rossi refrattari. Inoltre, i mattoni faccia a vista possono essere utilizzati anche durante il processo di costruzione: producono finitura decorativa superfici esterne.

Se usi due tipi di mattoni, per la muratura avrai bisogno di due tipi di malta. La malta di argilla e sabbia viene utilizzata per il fissaggio dei mattoni refrattari e la normale malta di sabbia e cemento viene utilizzata per il fissaggio dei mattoni di rivestimento.

La malta di argilla per mattoni refrattari viene prodotta utilizzando la seguente tecnologia. Si basa su un cuneo rosso, che viene messo a bagno in acqua per cinque giorni prima della miscelazione. Dopo l'immersione, la soluzione viene accuratamente miscelata, la cui consistenza dovrebbe assomigliare alla gelatina. Dopo questo, setacciato sabbia da costruzione e circa il 10% di cemento.

La soluzione risultante non deve aderire alla cazzuola, ma scivolare via quando lo strumento viene inclinato di 45 gradi. Allo stesso tempo, la soluzione non deve diffondersi sulla superficie del mattone. Queste caratteristiche vengono corrette aggiungendo argilla o sabbia bagnata. Per evitare appiccicosità, viene aggiunta sabbia e per evitare che si diffonda aggiungiamo argilla imbevuta alla soluzione.

Per muratura mattoni a vista la norma è in fase di preparazione malta cementizia-sabbia con un rapporto di 3 a 1. Per la sua preparazione viene utilizzato cemento di grado “200”.

Versare la base per il forno del barbecue

Può essere versato sotto il barbecue poiché è più affidabile ma costoso fondazione in lastra, e più economico, ma non per questo meno affidabile fondotinta a strisce. Quest'ultimo è prodotto utilizzando il seguente metodo:

1. Segniamo il perimetro della fondazione sul terreno. Ci assicuriamo che vengano tracciati gli angoli retti corretti e che siano conformi al progetto.
2. Scaviamo una trincea sotto la fondazione con una profondità di 30 centimetri.
3. Versare e compattare sul fondo un cuscino di ghiaia e sabbia. Il tampone compattato può essere riempito con un sottile strato di malta cementizia.
4. Lungo il perimetro della futura fondazione viene eretta una cassaforma in legno e al suo interno si forma carcassa metallica dall'armatura, non estendentesi oltre il getto.
5. Dopo che il calcestruzzo è stato versato, matura entro poche settimane.

Iniziamo a posare i mattoni per la stufa

A questo punto, devi decidere se avrai un normale forno per barbecue o se lo attrezzerai opzioni aggiuntive: un supporto per un calderone o un affumicatoio.

Nel nostro progetto costruiremo un forno per il barbecue con accanto una catasta di legna. L'altezza del barbecue è di circa 70 centimetri. La dimensione della catasta di legna può essere scelta individualmente, ma di solito è costruita per contenere il volume di legna da ardere per 2-3 pezzi.

La parte inferiore, il piedistallo della stufa, può essere realizzata in normali mattoni. Larghezza della cucitura a muratura solitamente intorno ai 5 millimetri. Dopo aver eretto le pareti al livello del focolare, iniziamo a utilizzare mattoni refrattari e malta di argilla e sabbia. Realizziamo la prima sporgenza sulla superficie per il fondo del focolare. Successivamente, viene posizionato su questa sporgenza una lamiera o scatola di carbone. Dopo un paio di file, facciamo un'altra sporgenza, questa volta per la griglia. Quindi, dopo un altro paio di passaggi, si potrà formare una sporgenza sulla quale verrà posizionato l'affumicatoio.

Per formare file di mattoni avrai bisogno non solo dei mattoni interi, ma anche delle loro metà. I mattoni solidi per barbecue possono essere tagliati rapidamente e facilmente con un bordo dritto utilizzando una smerigliatrice angolare.

Maggior parte in modo semplice A completamento dello spazio di combustione verrà posato un rettangolo regolare, sul bordo superiore del quale sarà posizionata una cappa realizzata in lamiera metallica piegata e saldata.

Più complessa, ma anche esteticamente più gradevole, sarà la realizzazione della copertura del forno in mattoni. In questo caso, la parete posteriore può essere lasciata verticale. Particolarmente attraente è la volta del forno, la cui parte anteriore è a forma di arco. Per costruirlo avrai bisogno modello in legno. È inserito tra i muri laterali e su di esso sono disposti i mattoni dell'arco. L'ultimo mattone centrale servirà come una sorta di serratura. Dopo che la soluzione di fissaggio si è solidificata, la sagoma in legno viene rimossa. La resistenza della struttura ad arco può essere rafforzata utilizzando raccordi di riscaldamento.

Maggior parte dimensione ottimale il focolare sarà largo 5-7 mattoni e profondo 3 mattoni.

Costruzione di un camino per un forno per barbecue

Come il focolare, la stufa a fumo è esposta ad alte temperature e quindi necessita di essere posata con mattoni refrattari in una malta di argilla e sabbia. Nel camino deve essere posizionata una valvola della stufa.

Il tubo può essere posato semplicemente in mattoni, oppure un tubo in cemento-amianto o metallo può essere posizionato in un "pozzo" di mattoni. In questo caso, lo spazio tra il mattone e il cemento-amianto deve essere riempito con malta cementizia.

La fase finale della costruzione

A forno barbecue in muratura puoi allegare un desktop con base in mattoni e un muro per posizionare scaffali e utensili da cucina. Il piano del tavolo può essere acquistato già pronto oppure puoi realizzarlo in compensato spesso e coprirlo con piastrelle di ceramica.

Il rivestimento del forno può essere in mattoni o finitura piastrelle resistenti al calore. È inoltre necessario disporre una piattaforma protettiva di piastrelle resistenti al calore davanti alla superficie anteriore della stufa.

Una buona soluzione sarebbe metterlo in funzione zona cucina illuminazione e prese per il collegamento degli elettrodomestici da cucina.

Mattone per barbecue: video

Secondo il costruttore, un barbecue è un caminetto per la cottura dei cibi, che, se necessario, può essere costruito autonomamente. La stessa parola nella comprensione del cuoco significa piatti pronti cucinati su questo focolare. Oggi imparerai come costruire un barbecue in muratura con le tue mani. Questo articolo mostrerà anche la differenza tra una griglia e un barbecue.

La differenza principale è che sulla griglia i piatti vengono cotti su spiedini, mentre il barbecue viene fatto sulla griglia. Sebbene entrambi questi metodi di cottura siano facili da implementare su un fuoco normale.

Tali strutture vengono classificate anche in base alla presenza/assenza di copertura. Un barbecue è un dispositivo aperto e senza camino. Il barbecue è un caminetto con sopra un braciere e delle griglie, montato su un piccolo piedistallo. Solitamente un barbecue viene costruito con un camino.

Il barbecue sta benissimo sia su un piccolo pezzo di terreno vicino alla casa che in una lussuosa casa di campagna. Rilassarsi con il cibo del barbecue è energizzante stato d'animo positivo, vigore ed energia. Pertanto, lo sforzo speso per la sua costruzione è giustificato.

Se hai già deciso il cantiere, è il momento di sviluppare un disegno per il barbecue. Tuttavia, prima di ciò, decidi lo stile della struttura; dovrebbe essere combinato con lo stile della casa e degli annessi. I disegni di progettazione approssimativi verranno forniti alla fine di questo articolo. Forse una delle opzioni ti piacerà. L'articolo conterrà anche le fotografie dell'ordine della struttura in mattoni, che vi permetteranno di posare con precisione il barbecue.

Nota! Il disegno deve indicare le dimensioni della struttura necessarie per svolgere efficacemente i compiti principali di un barbecue: cuocere verdure e carne sulla brace.

Decidere caratteristiche del progetto forni per barbecue. Verranno costruiti scaffali, nicchie per legna da ardere, supporti per stoviglie, un tetto, un lavandino o un gazebo? È importante determinare tutti questi punti prima di redigere il disegno. Il livello della griglia sopra la teglia dovrebbe coincidere con il livello del tavolo. In questo caso sarà conveniente per il cuoco cucinare.

Dimensioni ottimali di un forno per barbecue:

1. L'altezza totale non è superiore a 1,8 m.
2. Piedistallo – fino a 0,8–0,9 m.
3. Il braciere dovrebbe trovarsi a un livello di 0,5–0,7 m e sotto di esso è possibile creare una nicchia per asciugare la legna da ardere.
4. La larghezza interna del forno non deve essere superiore a 0,5 m.

Nota! Le dimensioni compatte della torrefazione ti aiuteranno a mantenere il calore durante il funzionamento e a risparmiare legna.

Senza disponibilità Forniture e gli strumenti corrispondenti al tipo di costruzione sono impossibili da costruire qualsiasi cosa. Pertanto, prima di iniziare il lavoro, è importante acquistare materiale e preparare gli strumenti. Per costruire un barbecue avrai bisogno del seguente set di materiali:

• Rosso mattone (la quantità dipende dalla dimensione della stufa e dalla presenza/assenza elementi aggiuntivi).
• Mattoni in argilla refrattaria per il focolare (anche la quantità viene determinata in base al progetto).
• Colata di forni, ovvero griglie, griglie per barbecue, soffianti, porte, serrande, ecc.
• Miscele secche o argilla.
• Raccordi.
• Il cemento sarà necessario quando si getterà la fondazione.
• Sabbia di fiume e ghiaia per la preparazione della soluzione.
• Pannelli per casseforme.
• Lamiera (la dimensione dipende dai parametri della friggitrice).
• Materiale impermeabilizzante (ad esempio, cartone catramato o catrame).

Utensili:

• Strumenti per l'applicazione della malta.
• Martello di gomma.
• Livello/piombo.
• Smerigliatrice con mole.
• Sega ad umido per mattoni con dischi da taglio diamantati abbinati.
• Se viene fornito un arco semicircolare, è necessario un modello per esso.

Prima di costruire un barbecue, dovresti preparare il sito e versare le fondamenta. Per struttura del forno come un barbecue, sarà sufficiente una fondazione monolitica poco profonda a forma di U versata in una trincea precedentemente preparata profonda 30–50 cm.

Se il forno è integrato terreno aperto, quindi la fondazione deve essere approfondita e, se si trova su un'area cementata, la fondazione deve semplicemente essere ulteriormente rafforzata con l'aiuto di pali metallici.

Quindi, dopo aver rimosso lo strato di terreno di circa 40 cm, sul fondo va stesa sabbia e pietrisco e compattata con uno strato di 7 cm. rete di rinforzo e viene colato il calcestruzzo, composto da cemento di grado 300, pietrisco, sabbia e acqua. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche un plastificante calce spenta. Nel nostro caso è necessario gettare una base rinforzata monolitica con passo di rinforzo di 15 cm.

La superficie della fondazione colata deve essere livellata. Questa può essere una regola. Quindi la base finita viene ricoperta con pellicola. Il lavoro può essere continuato solo dopo che la base si è asciugata. L'operazione potrebbe richiedere fino a due settimane.

Nota! Invece di gettare una fondazione nel terreno, puoi scavare una lastra di cemento armato.

La posa di un barbecue prevede l'utilizzo di malta di argilla. E la forza e la durata dell'intera struttura dipenderanno dalla qualità di questa miscela. Sì, è inaccettabile malta di argilla sbriciolato e screpolato dopo l'essiccazione. Pertanto, deve essere relativamente plastico e relativamente spesso.

La malta di argilla è divisa in 2 tipi:

1. Magro. Ciò significa una soluzione non plastica che non si restringe dopo la cottura. Ma si spezzerà e fuoriuscirà dalle cuciture. Pertanto non è adatto per la muratura.
2. Grasso. Questo si riferisce alla presenza di plasticità nella soluzione. A causa di questa proprietà, la soluzione è distribuita uniformemente su tutta l'area del mattone. Tuttavia, durante la cottura si formano dei sedimenti. Di conseguenza non viene utilizzato per la posa di barbecue e griglie.

Per preparare una buona soluzione di argilla avrai bisogno seguente elenco materiali:

• Acqua.
• Sabbia fine di fiume o di montagna.
• Preferibilmente argilla grassa.
• Cemento.
• Sale.
• Tavola piallata.
• Secchio 10 l e barattolo 1 l.
• Setaccio setacciatore con maglie di dimensioni 1,5×1,5 mm.
• Setaccio a celle larghe 3x3 mm.
• Mattone grezzo.

Quindi, per preparare una miscela di alta qualità, si consiglia di prendere il mattone grezzo. Grazie a lui, puoi aggiungere alla soluzione quantità sufficiente argilla e sabbia. Inoltre, si adatta perfettamente ai mattoni da muratura, poiché ha una struttura quasi simile. Considerando che può essere difficile trovare mattoni crudi e che il processo di preparazione della malta da essi richiede molta manodopera, è meglio utilizzare come base argilla e sabbia fine di montagna.

Per prima cosa, utilizzare un setaccio (con celle da 1,5×1,5 mm) per pulire la sabbia dalla ghiaia e da altri contaminanti. Grazie a questa pulizia, puoi farlo strato sottile cucitura durante la posa di un barbecue. In base alla qualità dell'argilla, viene aggiunto importo richiesto sabbia.

Nota! Al tatto buona soluzione non deve presentare grumi o grumi, deve risultare omogeneo. Il composto dovrà scivolare via dalla pala senza spandersi sopra.

Per aumentare la forza della soluzione risultante, aggiungere alla miscela sale. Per secchio di malta 200 g di sale o cemento 3-4 kg anche per secchio. Se il sale si dissolve in acqua, il cemento deve essere addensato in acqua fino allo stato di panna acida. Successivamente, tali additivi vengono aggiunti alla soluzione di argilla.

Organizzare un barbecue in muratura è la cosa più difficile da fare, poiché ogni fila deve essere disposta esattamente secondo lo schema. Nel nostro caso Camera di combustione ha un arco dritto. Negli schemi la teglia in mattoni è rialzata ad un'altezza di 90 cm, ma è possibile abbassarla se necessario. Per fare ciò, lo schema di ordinazione dovrà essere leggermente modificato. L'altezza totale fino all'inizio del camino è di 217,5 cm secondo il disegno.

Sulla fondazione essiccata viene posato uno strato impermeabilizzante. Dopo di che puoi iniziare a posare i mattoni. Se il barbecue viene costruito in un gazebo, la prima fila della stufa deve essere disposta a livello del pavimento. Se la base del barbecue è sotto il livello del pavimento nel gazebo, stendi un'ulteriore fila di mattoni. Dopo di che la muratura viene eseguita rigorosamente secondo lo schema indicato.

Le prime nove righe non richiedono alcuna spiegazione speciale. La posa viene eseguita secondo lo schema. In questo caso è importante controllare la verticale e l'orizzontale delle pareti, nonché controllare lo spessore della soluzione (8-10 mm). Per rendere la giuntura tra i mattoni perfettamente liscia, è possibile utilizzare una barra di rinforzo con un diametro di 8 o 10 mm. Posizionalo sul bordo, riempi la superficie con la soluzione. Puoi rimuovere il resto che sporge oltre l'asta usando una cazzuola. L'asta può essere rimossa dopo la posa e la maschiatura dei mattoni trasferendola sulla fila successiva.

Per posare la sesta fila continua, dopo aver posato la precedente, si dovrà stendere un listello di metallo largo 40 mm e spesso 4–5 mm. Dovrebbero esserci 4 strisce di questo tipo: due al centro di ciascuna fila di mattoni e 1 su entrambi i bordi. Questo potrebbe apparire approssimativamente come mostrato nel diagramma dell'undicesima riga.

I mattoni di argilla refrattaria vengono posati su una miscela di argilla e sabbia e qui puoi anche aggiungere un po' di cemento. Non vanno utilizzate miscele a base di Chamotte perché ne richiedono di più alte temperature, irraggiungibile in barbecue di strada.

Ora devi formare l'arco del focolare. Inizia a sovrapporsi dalla 22a riga dell'ordine, dove, secondo il diagramma, inizia il restringimento.

Nella fila 30 la volta si trasforma in camino. Successivamente viene posata la forma del tubo fino al raggiungimento dell'altezza del camino richiesta.

Per migliorare le proprietà estetiche del barbecue è possibile decorarlo. Per questo, puoi utilizzare qualsiasi materiale che possa resistere alle alte temperature. Dovresti innanzitutto assicurarti della loro sicurezza e della presenza/assenza di impurità dannose al loro interno.

Per il rivestimento del forno del barbecue viene utilizzata una soluzione preparata a base di cemento e sabbia. Il design del rivestimento apparirà più originale se lo combini materiali diversi. Usando la tua immaginazione, puoi decorare magnificamente il tuo barbecue.

Una griglia in metallo è decisamente buona. Ma oltre alla funzionalità ci vuole anche la bellezza, soprattutto in cantiere: in campagna o vicino casa. Un barbecue in muratura dona un aspetto accattivante senza ridurre la funzionalità. Ci sono assolutamente modelli semplici, che possono essere assemblati, anche senza abilità, in un giorno o due; ce ne sono di più complessi, interi complessi. Non consigliamo di costruirli senza esperienza, ma prova un semplice forno per barbecue o semplicemente una griglia in mattoni. Padroneggia la muratura e le tecniche di base, quindi puoi affrontare progetti più seri.

Griglia per barbecue: qual è la differenza?

Non esiste una divisione esatta tra griglie e barbecue. La differenza principale è che il barbecue viene cotto su spiedini, mentre il barbecue viene cotto sulla griglia. Ma entrambi questi metodi di cottura possono essere utilizzati anche sul fuoco, quindi, almeno per noi, sia la griglia che il barbecue sono un unico design.

Puoi anche classificare in base alla presenza di un tetto. Un barbecue è sempre un apparecchio aperto, senza canna fumaria. Nei barbecue, soprattutto quelli in muratura, spesso vengono realizzati dei camini, anche se esistono anche semplici modelli aperti.

Semplice griglia in mattoni

Questo design è molto semplice e può essere facilmente modificato per soddisfare qualsiasi esigenza e desiderio. Comprende muri di mattoni, in cui sono disposti gli aggetti (il mattone è posto sul bordo). Su queste sporgenze vengono posizionati fogli resistenti al calore (metallo, ecc.), griglie e spiedini. Comodo, soprattutto se c'è una specie di tetto sopra la testa in caso di precipitazioni, ma si costruisce separatamente e a piacimento.

Progetto e foto della griglia/barbecue in muratura finita

Qualsiasi struttura in mattoni richiede una fondazione, o almeno una fondazione preparata. Nemmeno questo piccola griglia fatto di mattoni. Poiché non ci sono molti mattoni, il muro è mezzo mattone, quindi sotto questo disegnoÈ adatta un'area compattata rivestita con una sorta di superficie dura.

Preparare la base

Rimuovere lo strato fertile e, se necessario, approfondire la fossa. La profondità dovrebbe essere di circa 20-25 cm Le dimensioni della fondazione o piattaforma sono 50 cm maggiori delle dimensioni della stufa in tutte le direzioni. Il fondo viene livellato, su di esso viene versata la pietra frantumata della frazione media. Lo spessore dello strato di pietrisco è di 15 cm ed è ben compattato. Si consiglia l'utilizzo di una piastra vibrante, in caso contrario un pressino in metallo o legno.

Ulteriori passaggi dipendono dalla base selezionata. Se questo è uno dei rivestimenti - pietre per lastricati, lastre di pavimentazione e materiali simili, viene quindi colato uno strato di sabbia a grana fine su cui viene steso a livello il rivestimento.

Se come base viene scelta una fondazione in lastra, questa viene rinforzata con un'asta di 10 mm di diametro. Viene posato lungo e attraverso la fondazione con incrementi di 20 cm e legato all'intersezione. Se non sai lavorare a maglia con un filo speciale, puoi legarlo con fascette di plastica. Per questo modello è consentito il rinforzo con una rete finita di filo spesso. Si posiziona la cassaforma lungo i bordi e si getta il tutto, i lavori possono iniziare entro una settimana se temperatura media giornaliera non era inferiore a +20°C, e dopo due se era +17°C.

Per questa griglia in mattoni usano un solido mattone ceramico M200. Puoi usarne uno tipo fornello, ma è più costoso; non dovresti usare l’argilla refrattaria: non è la temperatura giusta e non ama troppo l’umidità per sentirsi normale su una griglia aperta.

La muratura è posata su un impasto di argilla e sabbia, in cui maggiore forza aggiungere un po' di cemento. Per i principianti è meglio prendere miscela pronta per stufe, ma non resistenti al calore, senza argilla refrattaria. Impastare secondo le istruzioni, spessore della cucitura - 3-5 mm, mantenere rigorosamente. Monitorare costantemente la verticalità delle pareti e l'orizzontalità della muratura. Questo è importante per il normale funzionamento del forno.

Come puoi vedere, tutto è davvero molto semplice. Ogni riga dispari inizia con un mattone intero, la riga dispari inizia con la metà. Nella sesta e decima fila, i mattoni vengono posizionati su un cucchiaio - lateralmente e girati attraverso la muratura principale. Se stai facendo un barbecue - sotto la griglia - nelle stesse file, la parete di fondo è fatta di mattoni, anch'essi posizionati su cucchiai, e per mantenere lo spessore della muratura, sono disposti su due file, proprio come il resto - con bendaggio - spostamento delle cuciture. Se intendete utilizzare la griglia per gli spiedini, posizionate sulla parete di fondo un mattoncino, anche su un cucchiaio, facendo una sporgenza anche in questa zona. Davanti, un tubo metallico profilato di piccola sezione, tagliato a misura, viene utilizzato come supporto per gli spiedini. Puoi creare delle rientranze per gli spiedini.

A partire dalla 7a fila, la posa viene eseguita solo a metà - destra o sinistra - come preferisci, ma questa disposizione è data sotto la camera di frittura a sinistra - è più larga e a sinistra c'è un tavolo . Se per te è più conveniente il contrario, esegui un'immagine speculare di questo ordine.

Il mattone è un materiale igroscopico; per ridurre la quantità di umidità che “tirerà” dalla base e prolungarne la durata, è necessaria l'impermeabilizzazione sotto la prima fila. Può essere posato in due strati materiale in rotolo(come il feltro per tetti o l'impermeabilizzazione), camminare lungo il perimetro con impregnazione idrofobica. Anche uno strato impermeabilizzante tra la prima e la seconda fila non farebbe male.

Ecco come appare una delle varianti di una griglia in mattoni senza tavolo (se non ne hai bisogno, ignora questa parte)

Dopo che la griglia in mattoni è stata costruita, viene lasciata asciugare clima caldo per 1-2 giorni, in condizioni più fresche - per 3-5. Quindi puoi eseguire giro di prova. L '"attrezzatura" approssimativa è mostrata nella fotografia del barbecue finito. Questa versione ha tre file di sporgenze: quella superiore serve per il cibo, quella centrale per i carboni e quella inferiore per raccogliere i carboni bruciati e la cenere.

Affinché una griglia piegata possa servire più o meno a lungo, è consigliabile rivestirla con una composizione che riduca l'igroscopicità. Per questo caso, la vernice KO-85 è la più adatta. E sarebbe bello anche prevedere una sorta di coperchio: chiuderlo in caso di pioggia e per l'inverno.

Barbecue in muratura con pipa: ordinare

Questa opzione barbecue è un po’ più complicata, ma non è nemmeno la più difficile. La cosa più importante è che la camera di combustione qui ha un arco diretto, ed è molto più facile realizzarla con una volta. La camera di frittura in mattoni è rialzata ad un'altezza di 90 cm, l'altezza totale fino all'inizio del tubo è di 217,5 cm.

Tutto inizia con la preparazione delle fondamenta. Per questo forno per barbecue è adatta solo una base rinforzata monolitica (gradino di rinforzo 15 cm) su una base di pietrisco compattata. Sul sottofondo asciutto si stende l'impermeabilizzazione in due strati, poi si inizia la muratura. Se il barbecue viene realizzato in un gazebo, la prima fila di murature dovrebbe iniziare a livello del pavimento. Se la fondazione è più bassa, disponi un'ulteriore fila (o due) di mattoni, quindi inizia la posa secondo lo schema fornito.

Le prime 9 righe non richiedono alcuna spiegazione particolare. Posare esattamente secondo la planimetria, mantenendo l'ordine, utilizzando metà e mattoni tagliati, se indicato sulla planimetria. Assicurati di controllare la verticalità delle pareti risultanti, nonché di controllare lo spessore della malta - 8-10 mm e la posa orizzontale di ciascun mattone.

Per controllare lo spessore della cucitura, è possibile utilizzare una barra di rinforzo del diametro appropriato. Viene posizionato sul bordo, la superficie della fila viene riempita di malta e l'eccesso appena sopra l'asta viene tagliato con una cazzuola. Dopo aver posato e picchiettato i mattoni, si ottiene una giuntura uniforme: l'asta non consente al mattone di affondare più in basso del necessario. L'asta viene quindi rimossa e posizionata più in alto.

Per poter posare la 6° fila (piena), dopo aver posato la 5°, stendere un listello di metallo di spessore 4-5 mm, largo 40 mm. La lunghezza è leggermente inferiore alla campata del forno: 1450 mm. Sono necessarie 3 strisce: una sul bordo, due circa al centro di ciascuna fila di mattoni o come indicato di seguito (11a fila).

La disposizione delle file successive di barbecue è chiara. Solo nella 12a fila, fai attenzione: hai bisogno di mattoni segati longitudinalmente. Vale anche la pena dire che si ottengono la 12a e la 13a riga taglia più grande rispetto a quelli inferiori, formando una “cintura” decorativa.

Il colore chiaro in queste file indica il mattone refrattario (ША-8). Posizionarlo sulla stessa composizione di argilla e sabbia (è possibile aggiungere una piccola percentuale di cemento). È meglio non utilizzare miscele a base di chamotte: necessitano di temperature molto elevate per la sinterizzazione, irraggiungibili nei barbecue all'aperto. Di conseguenza, questa soluzione potrebbe successivamente semplicemente sgretolarsi.

Anche in questa parte dell'ordine tutto è chiaro: iniziamo a formare l'arco del focolare. Si sovrappone alla 22a fila, in cui inizia un graduale restringimento.

Continua la formazione dell'arco, che nella 30a fila si trasforma in camino. Successivamente, alterna la 30a e la 31a riga fino a raggiungere l'altezza richiesta.

video

Foto di barbecue in muratura

Innanzitutto, alcune opzioni più semplici. Puoi realizzare tu stesso questi barbecue in mattoni.

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Diversi barbecue che puoi costruire se hai già un po' di esperienza, ma è meglio affidarsi ad uno specialista (se lo trovi, ovviamente)

Buon giorno a tutti!

Oggi parleremo di come allestire un barbecue nel tuo cottage estivo. Non portatile in metallo, ma fisso in mattoni. Cosa c'è di buono in questa griglia? Prima di tutto, le qualità del design. Realizzato non solo in una forma originale, ma anche in un design semplice, porterà al tuo zona casolare di campagna elemento progettazione del paesaggio e diventerà un luogo di confortevole relax.

Istruzioni passo passo per una griglia in mattoni

Quindi, abbiamo deciso di costruire una griglia in mattoni. Di cosa abbiamo bisogno per questo? Cominciamo con strumenti e materiali. Innanzitutto, poiché abbiamo una griglia in mattoni, significa che avremo bisogno di un mattone. Dato che stiamo costruendo una specie di forno, avremo quindi bisogno di un forno speciale o di mattoni refrattari. Questo è un mattone resistente al fuoco che può resistere a grandi sbalzi di temperatura. La malta per muratura è una miscela di argilla e sabbia, pre-imbevuta. Per il barbecue, essendo stazionario, sarà necessaria una fondazione. Per realizzarlo abbiamo bisogno di cemento, sabbia, pannelli per casseforme, armature, pietre e pietrisco. Per fissare elementi aggiuntivi è necessario prepararsi angoli metallici, griglie, valvole varie e lamiere.

Per quanto riguarda gli attrezzi, avrai bisogno di una pala, una cazzuola, dei secchi e una vasca per la malta.

La quantità di mattoni dipende dal progetto che disegni tu stesso o che trovi già pronto. Di seguito sono riportate diverse opzioni per una griglia in mattoni.

Se non vuoi disturbarti circuiti complessi del tuo edificio, ma vuoi semplicemente installare un barbecue abbastanza semplice, allora il seguente schema potrebbe essere adatto.

Fare le fondamenta

La base del barbecue deve essere piana, per cui è possibile utilizzarla livello dell'edificio. Sarà inoltre necessario utilizzare materiale di copertura per l'impermeabilizzazione.

In base alle dimensioni della griglia nel progetto, scaviamo una buca. Rivestiamo il fondo di questa fossa con pietra e pietrisco e installiamo la cassaforma. Dopodiché riempiamo il buco miscela di cemento(se qualcuno non ricorda che il rapporto tra cemento e sabbia è 1:3), contemporaneamente stendiamo la rete di armatura.

Nel frattempo, mentre il calcestruzzo si raffredda, potete preparare una malta di argilla per muratura. Per fare questo, immergere l'argilla in un contenitore speciale (vasca, botte) per una settimana. Mescolare periodicamente e aggiungere acqua se necessario. Successivamente, aggiungi sabbia. Per verificare la qualità della soluzione è necessario mescolare un po 'di argilla con sabbia asciutta, quindi arrotolare il composto in una corda del diametro di 1 cm, se non perde la sua forma, non si spezza o si allarga, allora va tutto bene.

Dopo che il calcestruzzo si è completamente indurito, puoi iniziare a posare i mattoni.

Muratura

Iniziamo la posa con la costruzione di tre muri di sostegno- due laterali ed uno posteriore. Se hai bisogno di un'opzione di progettazione completa, allora parete di fondo non devi farlo.

Le immagini sottostanti mostrano l'ordine dei mattoncini.

Se necessario è possibile creare degli scomparti nella griglia, uno per la frittura e l'altro per le pietanze. Per fare ciò, sistemiamo le cavità nella parte di supporto posizionandone un'altra muro intermedio mezzo mattone.

Dopo che tutti i muri sono stati disposti, li sovrapponiamo lastra di cemento. A questo scopo utilizziamo Scheda OSB dimensione adatta. Lo installiamo dal basso in modo che, dopo che il calcestruzzo si è indurito, la cassaforma possa essere rimossa in sicurezza. Posiziona una cornice quadrata sopra tavole bordate, la cui altezza è pari allo spessore della lastra da gettare.

Mettiamo polietilene denso sull'OSB e lo riempiamo con una soluzione con uno spessore di 1-2 cm, dopodiché posiamo quattro barre d'armatura con un diametro di 12-14 mm e riempiamo l'intera cassaforma con cemento a grana fine ( frazione di pietrisco 0,5-1 cm).

In generale, opzioni barbecue semplice Abbastanza. Non devi nemmeno preoccuparti dei mortai, ma semplicemente impila i mattoni uno sopra l'altro, come nella foto qui sotto:

Ma se vuoi il design, puoi offrire tali modelli.

Griglia in mattoni con fornello per calderone. Ordinazione dei mattoni

Un'altra opzione per un barbecue che puoi installare a casa è un barbecue con un forno aggiuntivo sotto un calderone.

Ciò significa che accanto al barbecue viene installato un fornello tradizionale sotto un calderone. Entrambe queste strutture sono separate, ma per motivi estetici e per dare l'impressione di un tutt'uno, tra loro viene realizzata una cucitura di collegamento.

La procedura per costruire un barbecue di questo tipo è simile a quella della versione precedente. Aggiungiamo solo l'installazione di una stufa sotto il calderone.

Iniziamo l'intero processo posando la prima fila senza utilizzare malta di argilla e sabbia. Per fare questo, prima disponiamo tutto mattoni d'angolo, che dovrebbe formare un rettangolo. Allunghiamo una corda tra questi mattoni. Successivamente, posiamo i mattoni della prima fila e controlliamo la correttezza della muratura. A questo scopo misuriamo le diagonali del rettangolo formato, se sono uguali, mettiamo i mattoni sulla malta. In caso contrario, adeguiamo la muratura. Posiamo i mattoni della prima fila sulla malta, lo spessore delle cuciture dovrebbe essere di 3-4 mm.

Bene, l'ulteriore muratura viene eseguita secondo l'ordine scelto. Di seguito sono riportati alcuni esempi di questa disposizione che puoi utilizzare per la tua costruzione.

L'installazione di una stufa sotto un calderone comprende i seguenti passaggi.

Posa della 1a fila.

Posiamo un mattone completamente rosso. Iniziamo con un mattone intero. Successivamente, applichiamo questo metodo a ciascuna riga dispari.

Posa della 2a fila.

Il mattone rosso è posizionato attorno al perimetro e il mattone refrattario è posizionato al centro. La fila inizia con mezzo mattone. Lo stesso viene fatto con tutte le altre righe accoppiate. La seconda fila sarà la parte inferiore del focolare. Nelle prime due file lasciamo lo spazio per un cassetto cenere, dove incassiamo nella muratura la porta di questo cassetto cenere.

Posa della 3a fila.

È realizzato in continuo, ad eccezione dello spazio sopra il cassetto cenere. La griglia è installata qui. Per fare ciò, tagliamo delle scanalature nel mattone della terza fila. Inoltre, chiudiamo e fissiamo anche la porta del cassetto cenere accanto ad essa.

Posa 4 e 5 file.

Il mattone è posato in modo tale che siano presenti i fori per la porta del focolare e il camino. Dividiamo la stufa in due parti. Uno diventerà la parete esterna della stufa e il secondo sarà la sua parte centrale. Tra loro lo facciamo piccolo spazio. parte centrale realizzato sotto forma di un quadrato con un cerchio al centro, che è il focolare.

La parte centrale è realizzata in mattoni refrattari. Ripariamo la porta del focolare.

Posa della 6a fila.

Facciamo tutto allo stesso modo di quando posamo la riga precedente. L'unica cosa è bloccare il foro esterno per il camino. Il mattone dovrebbe legare le cuciture della riga precedente.

Muratura 7-11 file.

La 7a fila si sovrappone alla porta del focolare. Nella nona fila devi fare dei buchi attraverso i quali Gas di scarico. Nell'undicesima fila realizziamo un foro di circolazione nella parte anteriore del forno. Successivamente, posizioniamo la 12a fila e fissiamo le lastre con un foro per il calderone.

Griglia in mattoni fai-da-te con tetto: disegni e foto

A volte, mentre prepari un delizioso barbecue sulla tua griglia di campagna, una pioggia inaspettata rovina l'intera azione. Naturalmente, sorge la domanda sulla necessità di posizionare un barbecue sotto il tetto.

Va notato che esistono molti progetti di fabbrica di tali barbecue. Uno di questi è presentato di seguito.

Ma questo, come vedi, è completamente griglia metallica e ne stiamo costruendo uno in mattoni. Il più semplice e il più opzione naturale, è montare una tettoia. Di seguito sono riportate diverse opzioni per tali tettoie.

Se hai intenzione di realizzare un barbecue con un tetto, è meglio eseguire immediatamente il disegno del barbecue stesso con una tale struttura. Naturalmente, puoi prima costruire la griglia stessa e solo dopo attaccarvi una tettoia.

Selezione del materiale della tettoia – passo importante. Per il tetto stesso, materiali come tegole metalliche, policarbonato cellulare o ardesia. I lati della tettoia possono essere assemblati da tubi metallici sezione 30x30x1,5 mm oppure 40x40x1,5 mm

In generale, realizzare una tettoia non è difficile, l'importante è affrontare questo problema in modo creativo e tutto funzionerà

E infine, due video che mostrano come realizzare da soli una griglia in mattoni.

Buona fortuna con la tua costruzione e deliziosi kebab!

Durante la settimana lavorativa, molte persone aspettano con ansia il fine settimana per andare fuori città per pescare o per incontrare amici o familiari. Ebbene, quale vacanza sarebbe completa senza cucinare sul fuoco o sulla brace.

E per prepararli, puoi costruire rapidamente dispositivi come un barbecue, ma comunque dentro mondo modernoÈ molto più conveniente utilizzare strutture fisse: barbecue, grill e barbecue.

Soprattutto se lo hai Casa per le vacanze e una piccola area.

Naturalmente è anche possibile acquistare dispositivi portatili, ma se il proprietario è una persona esperta in materia di costruzione, non sarà difficile per lui costruire la propria creazione.

Come molti avranno già intuito, il nostro articolo si concentrerà su uno di questi dispositivi, ovvero il barbecue.

Un po' di storia

Esistono diverse opzioni sull'origine del nome. Ma la più veritiera è la versione in greco antico, che significa “straniero”. Nel nostro caso la parola “barbarus” significava “barbaro”.

Forse il metodo stesso di cucinare il cibo sul fuoco nelle caverne da parte delle tribù selvagge di nomadi ha creato tali associazioni. Tuttavia, tutto ciò ha messo radici con successo nella nostra zona e piace a tutti fino ad oggi.

Ma quali sono le differenze tra barbecue, griglia e barbecue?

Un barbecue è una semplice struttura in metallo o mattoni, dove vengono posti i carboni e sopra vengono posti gli spiedini o una griglia per il cibo.

Una griglia è una struttura realizzata principalmente in metallo con una parte superiore di chiusura. Il principio di cottura del cibo è lo stesso della griglia, solo con coperchio chiuso. La griglia è dotata di un tubo per l'uscita del fumo.

Un barbecue è un braciere, una via di mezzo tra un barbecue e una griglia. E mi ricorda molto condizioni selvagge arrostire la carne. Esternamente, sembra un focolare, aperto sul lato anteriore.

Forse il dispositivo non ha la forma di un focolare, ma sotto forma di un bordo attorno alla griglia per il cibo, che non trasmette immediatamente calore ai lati. Le varietà di teglie sono mostrate nella foto del barbecue.

Come puoi vedere, tutti questi dispositivi sono molto simili e possono essere facilmente convertiti l'uno nell'altro.

Creazione semplice del barbecue

Chiunque può facilmente creare un barbecue in muratura con le proprie mani in soli 10 minuti. Questa opzione per costruire un barbecue è simile al gioco con i cubi.

Per configurarlo è necessario:

• quasi 100 pezzi. mattoni, a seconda dell'altezza della struttura;
• Lamina di metallo;
• reticolo.

Le dimensioni della lamiera e della griglia dovrebbero essere quasi le stesse, poiché determinano la grandezza dello spazio di frittura.

Lo schema di un semplice barbecue in muratura mostra in dettaglio il principio della sua struttura e costruzione.

Nota!

Istruzioni passo passo su come fare un barbecue

La posa dei mattoni viene effettuata senza l'utilizzo di malta cementizia:

• Per prima cosa preparate una zona piana e ben compattata, lontana da alberi e legno morto, per evitare incendi.
• Quindi su questo sito viene disposto un cerchio di mattoni piatti con spazi di 50 mm tra loro per consentire il passaggio dell'aria. Il diametro del cerchio deve corrispondere alla dimensione della sfoglia e della griglia in modo che la coprano bene. Il diagramma mostra che una riga è composta da 12 mattoni.
• Successivamente, altre 4 righe vengono disposte secondo uno schema a scacchiera.
• Sopra il quinto viene posta una lamiera di metallo spessa 2-3 mm, su di essa brucerà la legna da ardere, che si trasformerà in carboni.
• Il passo successivo è posare altre 2 file di mattoni per formare il cosiddetto focolare. Ma davanti è necessario lasciare uno spazio libero dai mattoni. Questo è un focolare in cui devi gettare legna da ardere e ravvivare i carboni.
• Ora devi posizionare una griglia per friggere il cibo nel pozzetto risultante.
• Sopra il reticolo aggiungiamo altre 2 file di mattoni in un cerchio, ma senza spazi vuoti. Il lato soddisferà l'idea principale del barbecue. Se lo si desidera, è possibile lasciare uno spazio laterale per poter girare il cibo se necessario.

Che braciere ottima opzione per la stagione estiva.

Ma, se sei preoccupato per l'integrità della struttura in tua assenza, la struttura può essere facilmente smontata e riposta nella dispensa per riporla. Non sarà difficile ricostruirlo.

Come realizzare barbecue in metallo con le tue mani con altri materiali

Se il proprietario del sito sa come lavorare con il metallo, può creare un barbecue portatile utilizzando vecchia botte in metallo o una bombola di gas.

Disegni dettagliati per la creazione di tali progetti di barbecue possono essere trovati di seguito o su siti Internet simili.

Costruzione barbecue in mattoni pieni

Questa opzione è più adatta per rispettabili proprietari di palazzi e ville di campagna di grandi dimensioni aree adiacenti che possono permettersi di assumere specialisti e costruire un intero complesso di barbecue.

Nota!

Ma le persone più semplici possono permettersi anche barbecue fissi, ma di dimensioni più ridotte.

Avendo capacità e conoscenze di costruzione, puoi realizzarlo da solo.

Posizione

Per determinare la posizione è necessario conoscere alcune regole:

• Date le regole sicurezza antincendio, è possibile organizzare un barbecue in muratura sul terrazzo o nel gazebo.
• Non tenere il barbecue vicino alla casa o come estensione, e assolutamente non vicino a garage e annessi, questo non è antincendio.
• Per motivi di igiene e comodità, non posizionare il barbecue nelle vicinanze servizi igienici all'aperto e fosse di drenaggio.
• L'area per il barbecue dovrebbe essere ben ventilata.
• Non posizionare il barbecue vicino ad alberi o altra vegetazione per evitare incendi o danni alle piante.
• Quando si posiziona il barbecue in un gazebo, posizionare il fornello in modo che il suo tubo non sia vicino alle travi del tetto; preferibilmente dovrebbe essere posizionato al centro.
• Assicurati di fornire percorsi verso e intorno al barbecue per comodità in caso di maltempo.
• Fornire acqua ed elettricità alla zona barbecue. Ma questo è facoltativo.
• L'arredamento della zona barbecue dovrebbe adattarsi progettazione complessiva complotto.

Per un rapido e costruzione di qualità area barbecue, puoi ricorrere all'aiuto di specialisti altamente qualificati, ma questo piacere non è economico.

Oppure puoi, se hai le mani d'oro e tanta voglia di costruire un barbecue con le tue mani. Provaci e avrai successo!

Nota!

Foto barbecue fai da te