Tradotto dal greco, girasole significa un fiore solare. I girasoli annuali vengono coltivati ​​principalmente per l'olio di girasole.

Lo zar Pietro il Grande inviò semi di girasole dall'Olanda alla Russia.

Si ritiene che i girasoli sopprimano tutte le piante entro un raggio di un metro da loro stesse! Non senza ragione nei villaggi, la maggior parte dei girasoli viene piantata lungo le recinzioni. Se ci credi, i girasoli non sono adatti come supporti per cetrioli e pomodori. In realtà, questo non è vero! Sepp Holzer coltiva con successo molte piante con i girasoli e crede che i girasoli siano bravi a proteggere altre piante dalla grandine e dalle scottature.

L'apparato radicale del girasole si sviluppa dalla radice germinale primaria e si sposta verticalmente fino a una profondità di 3 m o più. Questa struttura del sistema radicale gli conferisce la capacità di resistere alla siccità. Crescita delle radici di girasole, specialmente in giovane età, supera significativamente la crescita dello stelo. Nella fase del cotiledone l'altezza del gambo raggiunge i 2-4 cm e la lunghezza della radice è di 6-10 cm; quando si formano 4-5 paia di foglie, l'apparato radicale penetra a una profondità di 80-100 cm Quando si forma il cesto, la crescita delle radici si interrompe.

L'apparato radicale del girasole è potente, con un gran numero di radici e radici secondarie. Parte delle radici laterali si trova inizialmente quasi parallela alla superficie del suolo, e ad una distanza di 20-40 cm dalla radice principale si approfondisce e corre parallela ad essa, dando rami dalle radici degli ordini seguenti. L'altra parte delle radici laterali si estende in uno strato di terreno di 10-45 cm con un'ansa profonda, fortemente ramificata, che forma una fitta rete di minuscole radici. L'angolo di deviazione delle radici del secondo ordine e quelle successive dal fittone, nonché la profondità della loro presenza, dipendono dalle condizioni meteorologiche e dallo stato del suolo.

Con tempo asciutto stabile, le radici penetrano più in profondità e in caso di pioggia si avvicinano alla superficie a una distanza di 8-10 cm Con tempo asciutto, le piante sono più resistenti al carico del vento e in caso di pioggia sono meno resistenti, il che porta all'alloggio e complica la raccolta, portando grandi perdite. Questo deve essere preso in considerazione durante l'elaborazione tra le righe. I danni alle radici laterali durante i trattamenti di distanziamento delle file sono dannosi per le piante solo durante la siccità. Se, durante l'allentamento, c'è abbastanza umidità in uno strato di 0-10 cm, la vitalità delle radici laterali viene rapidamente ripristinata. Nei luoghi di potatura, le radici del secondo ordine crescono sotto forma di un rene ramificato. La produttività dei semi di tali piante non diminuisce.

Le radici laterali nelle varietà si diffondono in senso orizzontale e nelle colture raggiungono principalmente la mezzeria dell'interfila, dove vengono bloccate dalle radici dei filari vicini. Qui cambiano direzione e crescono verticalmente in profondità, parallelamente alla radice del fittone. Se non ci sono piante nelle vicinanze in un nido o una fila vicini, le radici della varietà di girasole si diffondono nello strato superiore a una distanza di oltre 2 m.

Dopo aver tagliato le teste con i semi maturi, lascerò i gambi fino alla primavera per la ritenzione di neve, e in primavera taglierò i gambi e li manderò sul fondo.

Girasoli. Descrizione botanica

Pianta erbacea annuale.

Altezza del gambo da 0,6 a 3 metri, diritto, per lo più non ramificato, ricoperto di pelo rigido.

Le foglie sono alterne, su lunghi piccioli, superiori sessili, inferiori opposte, verde scuro, ovali cuoriformi, con una lamina lunga fino a 40 cm, pubescenti con peli corti e rigidi, con margini seghettati.

I fiori in cestini apicali, molto grandi, di 30-50 cm di diametro, prima della fioritura (allo stadio di gemmazione) girano durante il giorno dopo il sole. Dopo la fioritura, i fiori sono orientati principalmente ad est. Fiori marginali a lamelle, giallo-arancio, lunghi 4-7 cm, generalmente sterili; interno - tubolare, giallo-marrone, bisessuale, numeroso (500-2000). Corolla a cinque membri. Il fiore ha cinque stami con filamenti liberi, ma con antere fuse. Il girasole forma spesso un'infiorescenza, ma ci sono anche germogli aggiuntivi con piccole infiorescenze. Fiorisce in luglio-agosto per 30 giorni.

I frutti sono acheni oblungo-ovati, leggermente granulosi, leggermente compressi, lunghi 8-15 mm e larghi 4-8 mm, con pericarpo coriaceo, bianco, grigio, striato o nero.

I grani di polline sono trisolco-orovye, di forma sferica. Di diametro (con punte) 37,4-44,8 micron. Contorni quasi arrotondati dal polo e dall'equatore. Solchi larghi 4-5 µm, corti, con bordi irregolari, spesso con contorni appena visibili, con estremità smussate. Le Horas sono ovali, equatorialmente allungate, larghe 4-5 µm, lunghe 6-6,5 µm. La larghezza del mesocolpio è 22-25 µm, il diametro dell'apocolpio è 11-14,2 µm. Lo spessore dell'esina (senza spine) è 1,2-1,8 µm. Gli strati sottostanti e sottostanti sono sottili. L'altezza delle aste sotto le punte è fino a 1 µm, tra le punte, 0,3-0,4 µm. Scultura spinosa, altezza delle spine 3,5-5 µm, diametro della base 1,2-1,5 µm, le estremità trafilate e appuntite; le spine sono equidistanti; ci sono cinque spine sul mesocolpio nella proiezione polare. Polline d'oro.

Diffondere

Il girasole è originario del Nord America. Gli scavi archeologici confermano il fatto che gli indiani coltivarono questa pianta più di 2000 anni fa. Il girasole fu portato in Europa dagli spagnoli e all'inizio del XVI secolo iniziò a essere coltivato a Madrid. giardino botanico. Il girasole arrivò in Russia sotto Pietro I, il quale, dopo aver visto questa pianta in Olanda, ordinò di inviare i suoi semi in Russia.

Ora il girasole di semi oleosi è ampiamente coltivato in Russia.

Composizione chimica

Nelle foglie e nei fiori sono stati trovati flavonoidi (quercimeritrina), glicoside cumarinico scopolina, saponidi triterpenici, steroli (glicoside sitosterolin), carotenoidi (β-carotene, criptoxantina, taraxantina), acidi fenolcarbossilici (clorogenico, neoclorogenico, caffè), antociani.

I semi contengono olio grasso (circa il 40%, a volte fino al 50-52%), proteine ​​(fino al 20%), carboidrati (fino al 25%), steroli, carotenoidi, acidi organici, fosfolipidi.

Eliotropismo

C'è un malinteso diffuso secondo cui i girasoli "si allungano" verso il sole (eliotropismo). In effetti, i fiori di girasole maturi di solito puntano a est e non si muovono. Tuttavia, i germogli di girasole (prima della fioritura) hanno eliotropismo.
Cambiano il loro orientamento da est a ovest durante il giorno.

Significato e applicazione

Una coltura agricola onnipresente. È la principale coltura di semi oleosi in Russia e Ucraina e una delle colture di semi oleosi più importanti al mondo. produzione industriale olio di semi di girasole fu brevettato per la prima volta nel 1716 in Inghilterra, ma iniziò in Russia da un contadino D. Bokarev. Sono state allevate molte varietà, diverse tra loro per la dimensione delle infiorescenze-cestini e per il contenuto di olio nei semi. L'accademico V.S. Pustovoit ha dato un contributo speciale alla tecnologia agricola e all'allevamento del girasole.

Frutta: i semi vengono consumati crudi e fritti. L'olio di girasole è fatto dai semi.

La torta viene utilizzata per nutrire il bestiame e viene anche utilizzata per fare l'halva. I gambi di girasole servono come materia prima per fare la carta. Nelle aree senza alberi, vengono utilizzati anche per il carburante. Dalle ceneri della combustione degli steli si estrae la potassa, che viene utilizzata nella saponificazione, nella produzione del vetro refrattario e cristallo, nella tintura e come fertilizzante di potassio. Infiorescenze trebbiate - cestini - vanno a nutrire il bestiame. Varietà alte il girasole è coltivato per l'insilato. Il girasole viene seminato come pianta a dondolo da trattenere nei campi innevati.

Esistono varietà ornamentali di girasole.

Il girasole è usato anche come pianta medicinale: dalle foglie secche e dai fiori marginali si prepara una tintura per aumentare l'appetito. IN medicina tradizionale un infuso dalle lingue marginali dei fiori è usato come antipiretico. L'olio di girasole non è solo un prezioso prodotto alimentare, ma anche un importante rimedio. Viene utilizzato esternamente per strofinare le articolazioni malate e assunto internamente come un lassativo blando e delicato. In passato i semi di girasole freschi erano consigliati per allergie, bronchiti e malaria.

Le api raccolgono nettare e polline dai fiori annuali di girasole. In Ucraina, nel Caucaso settentrionale, in alcune regioni della zona di Chernozem, nella regione del Basso Volga, in Siberia e in Kazakistan, è il raccolto di miele più importante, poiché fornisce la principale raccolta di miele e ricostituisce il polline nei nidi. colonie di api. A seconda delle condizioni meteorologiche e dell'agrotecnica delle colture, il contenuto di miele varia da 13 kg per ettaro nel Bashkortostan a 25 kg nella regione di Voronezh e il contenuto di zucchero del nettare varia dal 45 al 79%. Secondo altri dati, la produttività del miele è di 40-50 kg/ha. Una caratteristica distintiva del nettare è una piccola quantità (3-4%) e uniforme completa assenza zucchero di canna. Il miele di girasole è dorato, ambrato chiaro, a volte con una sfumatura verdastra.

Il girasole richiede calore, illuminazione, fertilità del suolo. IN periodo iniziale di sviluppo, nella fase dei germogli, sopporta gelate fino a -4, -6°, durante la fioritura la temperatura più favorevole è di 20-30°. Consuma molta acqua, ma allo stesso tempo è resistente al calore e alla siccità, poiché l'apparato radicale profondo e potente consente alla pianta di utilizzare l'umidità degli orizzonti inferiori del suolo. Coltivato vari terreni, dà rese più elevate su chernozem e suoli delle pianure alluvionali. Periodo di vegetazione 80-140 giorni.

Il girasole non può essere restituito luogo precedente coltivazione prima che in 3-4 anni. L'area assegnata deve essere scavata in autunno a una profondità di almeno 20 cm È possibile applicare letame marcito, fertilizzanti minerali al tasso di 0,3 kg di azoto e 0,4 kg di fosforo per 100 m 2.

La coltivazione del girasole per i semi comporta l'uso di semi d'élite e riproduttivi. Si prega di notare che il girasole è una coltura a impollinazione incrociata e, quando viene impollinata con altre varietà o ibridi, la resa, il contenuto di olio, il frutto grosso e le qualità "rosicchianti" dei semi diminuiscono dopo un anno. In nessun caso dovresti usare semi della terza e delle riproduzioni inferiori, e ancor di più di origine sconosciuta.

Con un piccolo numero di piante, il girasole può essere coltivato nei corridoi di patate, fagioli, barbabietole da tavola. Se posizionato separatamente, viene seminato secondo lo schema di 30 x 50 cm Meno spesso viene piantato il girasole, più grandi sono i semi.

Prendersi cura del "fiore del sole" è il più semplice: i corridoi dovrebbero essere privi di erbacce e il terreno al loro interno dovrebbe essere sciolto. I girasoli non hanno bisogno di essere piantati.

Tieni a mente: le piantine di girasole sono il cibo preferito degli uccelli. Puoi interferire con loro se tendi fili bianchi attraverso l'area seminata su piccoli pioli. Un paio di settimane dopo l'emergere delle piantine, gli uccelli cessano di interessarsi alle colture di girasole.

Quando i semi iniziano a maturare, aspettati nuove invasioni. Spaventapasseri, giornali o cravatte di garza, strisce di tessuto o strisce di fogli di alluminio sui pali possono essere usati per spaventare gli uccelli. Personalmente, utilizziamo garze ordinarie per questi scopi. Ci leghiamo delle teste di girasole e così maturano.

I girasoli nel cottage estivo vengono raccolti a mano, tagliando le teste con un coltello affilato. I semi molto bagnati vengono essiccati per 8-10 giorni, mettendo dei cesti tagliati sul ceppo del gambo. I semi, il cui contenuto di umidità non supera il 10% (puoi schioccare i denti), non perdono le loro qualità fino al prossimo raccolto.

In selezione corretta varietà e aderenza alla tecnologia, non è difficile coltivare girasole su semi "rosicchiati". In costo minimo puoi fornire alla famiglia un olio eccellente e una manciata di semi tostati mangiati la sera davanti alla TV non solo satura, ma aiuta anche a calmare i nervi.

girasoli Crescerò non solo per il bene dei semi e della massa verde degli steli, ma anche per il bene della decorazione e dell'ammirazione delle loro grandi teste gialle.

Proverò a usare i gambi di girasole spazi aperti per la ritenzione della neve.

Nel 2014 ho comprato un sacchetto di semi a Leroy e ho piantato 15 semi in un germoglio sterile vicino al recinto. 10 piante sono cresciute significativamente più di due metri di altezza. Tolte e mettete ad asciugare 8 grandi cesti di semi. Due cesti non sono maturi.

Così, l'anno prossimo ci verranno fornite molte centinaia di semi per piantare i girasoli. In alternativa, considero l'acquisto di semi grandi sul mercato di Pereslavl: i prezzi su questo mercato sono molto moderati: ad esempio, un secchio di grano di segale costa cento rubli.

Ora sto pensando di ottenere olio di semi di girasole.

Tavolo con le caratteristiche principali Girasoli che si trova nella pagina "".

Invito tutti a intervenire

Il girasole è un fiore che dona una carica di ottimismo e vitalità grazie al colore giallo brillante dei petali e alla forma che ricorda il sole. Ma oltre a questo, questo raccolto è un prezioso fornitore olio vegetale ricco di antiossidanti e di vitamine della giovinezza (tocoferolo o vitamina E). Caratteristica completa il girasole, presentato in questa pagina, ti aiuterà a conoscere meglio la pianta e a conoscerla tutta qualità positive. L'articolo parla anche di come coltivare i girasoli da soli. trama personale e non solo fioritura rigogliosa ma anche semi utili. Vengono forniti i metodi della tecnologia agricola, che consentono di coltivare un ricco raccolto. Vale la pena iniziare lo studio con la domanda su dove piantare i girasoli in modo che la cultura si sviluppi il più rapidamente possibile e si riempia di un raccolto di semi.

Che aspetto ha un girasole: le foglie della pianta nella foto

girasole ( Helianthus annus) appartiene alla famiglia Compositae.

Il girasole è originario del Nord America. Questa è una cultura antica. Durante gli scavi archeologici sono stati trovati i suoi semi, la cui età è determinata in 2000-3000 anni. Il "fiore del sole", come veniva chiamato il girasole, era adorato nell'antico Messico, la sua immagine era d'oro. Assolutamente tutti sanno che aspetto ha un girasole in uno stato di fioritura. Ma poche persone conoscono le foglie di girasole, se ci pensi, non le ricorderai immediatamente aspetto esteriore. La testa (fiore) fa un'impressione così indimenticabile.

Il girasole è stato portato in Europa dal Nord America. Una volta in Russia sotto Pietro I, questa pianta fu coltivata solo a scopo decorativo per diversi decenni. Attualmente, il girasole è diventato la principale coltura di semi oleosi nel nostro paese.

Il girasole è diffuso in regioni meridionali La Russia come coltura da campo, in quelle più settentrionali - come coltura da insilato.

Guarda come appare un girasole nella foto di una pianta, dove sono illustrati foglie, stelo e infiorescenze:

Dove e come sfruttare i benefici del girasole

Parlando di dove viene utilizzato il girasole, vale la pena ricordare che interessa al botanico per i suoi curiosi adattamenti alla vita e, forse, è ancora più interessante per tutti in quanto una delle piante coltivate più utili.

Tutto il processo di miglioramento e creazione di quel girasole coltivato, che ormai è noto a ciascuno di noi, è avvenuto nel nostro paese. La Russia può essere giustamente definita la culla del girasole coltivato. Il fatto è che nell'Europa occidentale, dove più di una volta i semi di girasole venivano esportati dall'estero, questa pianta veniva allevata più spesso come pianta ornamentale o come pianta da giardino ("cultura grying"). In tutti questi casi si trattava di forme ramificate con numerosi piccoli cestini di fiori, poiché crescevano nella loro terra natale nelle steppe e nei semi-deserti. Né gli abitanti dell'Europa occidentale, né gli abitanti delle praterie americane hanno pensato a una scoperta del genere utilizzando il girasole come pianta olearia. I francesi nel 19° secolo iniziarono a farlo, ma per qualche motivo lo abbandonarono.

Ma in Russia nel 1779 l'articolo "Sulla preparazione dell'olio dai semi di girasole" era già stato pubblicato su Academic News. Alla fine del 18 ° secolo, il famoso agronomo russo Bolotov stesso cercò di ottenere olio di girasole nella sua tenuta. I benefici del girasole erano enormi, poiché la cultura forniva all'economia una torta utile per il bestiame e un olio profumato di ottima qualità.

Negli anni '30 del secolo scorso, il servo Bokarev dell'insediamento di Alekseevka, nella provincia di Voronezh, iniziò a coltivare girasoli nel suo giardino, lavorare i semi di girasole in una zangola manuale e ottenere un eccellente olio commestibile. Bokarev iniziò a vendere petrolio a lato; iniziarono a diffondersi i raccolti di girasole e la pianta stessa, coltivata con cura su un terreno fertile di terra nera, ne migliorò le qualità, riducendo il numero dei cesti di fiori, ma aumentandone le dimensioni. È così che è stato creato il "fiore del sole" culturale giallo dorato in Russia, Ucraina.

Qual è la struttura dei fiori in un'infiorescenza di girasole: quali sono le caratteristiche

La testa o l'infiorescenza di un girasole - questo ben noto la pianta più utile- ovviamente, il più grande di tutti i fiori strettamente familiari. Una testa fino a 40 centimetri di diametro non è una rarità, ma questa è la dimensione di un fiore Victoria. Tuttavia, qui dobbiamo effettuare una prenotazione che Victoria noi stiamo parlando davvero su un fiore, e la testa di un girasole è un'intera "infiorescenza", un intero "cesto", come dicono i botanici. La struttura di un fiore di girasole è sorprendente: in una grande testa si possono contare più di mille piccoli boccioli. I piccoli fiori raccolti in "cestini" si trovano, ovviamente, non solo nei girasoli, ma in moltissime piante, come la camomilla, la bardana, il dente di leone, il fiordaliso, il cardo selvatico, ecc., ecc.

Per capire che tipo di infiorescenza ha un girasole, è meglio esaminarne la testa in un momento in cui i fiori appassiti stanno già cadendo lungo i bordi, esponendo i semi che iniziano a maturare. In questo momento, puoi vedere fiori di tutte le età.

Qual è il risultato di una tale combinazione di colori? Qual è il ruolo di ogni fiore in questa infiorescenza? Il compito principale è creare il più possibile buoni semi per la propagazione del girasole. Affinché un fiore si trasformi in seme, è necessario che il polline salga sullo stigma del pistillo. Il seme sarà migliore se il polline viene prelevato da un altro fiore o portato da un altro girasole.

Il trasferimento del polline deve essere effettuato dagli insetti. Ma può succedere che per qualche motivo gli insetti non lo facciano. In questo caso, il fiore, che non ha aspettato il polline dall'esterno, dovrebbe, come si suol dire, "nel peggiore dei casi" produrre l'autoimpollinazione. Se l'impollinazione esterna è già stata eseguita, l'autoimpollinazione aggiuntiva è inutile. Se non c'è stata impollinazione dall'esterno, l'autoimpollinazione produce un seme, anche se non sempre abbastanza buono. Quindi, ogni fiore deve affrontare un tale compito: è necessario evitare l'autoimpollinazione e cercare di ottenere il polline dall'esterno, ma se ciò fallisce, per non essere sprecato, dovrebbe essere eseguita l'autoimpollinazione. Vediamo come i fiori affrontano un compito così difficile.

Nel mezzo, vengono posizionati piccoli boccioli, ulteriormente - boccioli più grandi. Questi sono "bambini" e "adolescenti". Quindi iniziano i fiori già sbocciati, da cui sporgono le antere scure, incollate insieme come un manicotto. Questi sono fiori che stanno vivendo il periodo maschile della loro vita. Danno polline che fuoriesce all'interno del manicotto. Il pestello che cresce all'interno del manicotto - con lo stigma ancora chiuso e quindi incapace di impollinazione - spinge il polline verso l'alto. Il nettare è già secreto all'interno del fiore in questo momento. Un'ape che succhia questo nettare toccherà sicuramente il polline e lo porterà via su se stesso.

Al centro del capolino ci sono fiori che hanno già compiuto il periodo di vita maschile e iniziato quello femminile. I pistilli si allungavano sopra le antere, gli stimmi si aprivano. Il nettare continua a distinguersi. L'ape, che ha già visitato i fiori maschili ed è macchiata di polline, cerca fiori femminili e, toccando gli stimmi, produce l'impollinazione.

Anche i fiori più vecchi si trovano ancora più lontano dal centro della testa. I pistilli si sono accorciati, gli stimmi si sono raggomitolati in modo da poter toccare il polline del proprio fiore. In questo momento della vita del fiore, si verifica l'autoimpollinazione, se prima non c'era impollinazione esterna. Ora il nettare non è più secreto; il fiore è intasato da particelle di polvere e stigma premuti l'uno contro l'altro. Un'ape, volando su un tale fiore, non indugia, ma si affretta verso i fiori più giovani, dove può banchettare con benefici sia per se stessa che per il girasole.

Durante la vita di un fiore, le antere prima si alzano, poi ricadono. I filamenti degli stami devono prima allungarsi, poi accorciarsi. Quindi si raddrizzano, quindi arricciano i ricci. Per avere un posto dove sistemare questi riccioli, una camera spaziosa è stata prudentemente sistemata nel fiore, facendo sembrare il fiore come un vetro gonfio nella parte inferiore. Più vicino al bordo della testa, i fiori appassirono completamente e caddero, esponendo il "marciapiede" di semi disposti in file regolari.

La struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole è unica e distingue i boccioli l'uno dall'altro: i fiori di canna si trovano in un anello lungo il bordo stesso della testa. Questi sono fiori sterili che non producono semi. Non hanno né stami né pistilli. Ci sono solo grandi corolle luminose. Il loro scopo è solo quello di mettersi in mostra; ma anche in questo servono la causa comune. Grazie a questi fiori sterili, gli insetti vedono da lontano le teste scure dei girasoli circondate da corone giallo oro. Ma che tipo di fiori di girasole portano semi gustosi e profumati, questi sono quelli che si trovano al centro della testa.

Intorno all'anello di canna i fiori stanno arrivando avvolgere l'anello. Queste sono foglie verdi, come piastrelle, che si sovrappongono. L'involucro svolgeva il suo scopo principale in un'epoca in cui la testa di un girasole era ancora un bocciolo, quando gli inizi dei fiori stavano appena emergendo all'interno del bocciolo. Allora questi rudimenti erano così teneri che dovevano essere protetti dal freddo, dall'umidità e da ogni sorta di parassiti.

L'infiorescenza di girasole è una delle esempi più chiari quell'astuto adattamento alla vita, che si manifesta in ogni cosa flora e in tutto il mondo natura organica. Questa forma fisica a lungo presentava un enigma misterioso, la cui soluzione naturale e ingegnosamente semplice fu trovata da Darwin.

Pianta di girasole: descrizione botanica della cultura

Inizio descrizione botanica girasole, vale la pena notare che si tratta di un noto semi oleoso da campo, appartiene alla famiglia delle Compositae, è una pianta erbacea annuale da 1 a 1,25 m di altezza. Ha una radice ramificata a fittone. Il gambo è semplice, come le foglie, ruvido.

Continuando la descrizione della cultura del girasole, diciamo così foglie inferiori alternato, picciolato, cordato-ovato e l'ellittico superiore. Nelle foglie grandi, picciolate, a forma di cuore e seghettate, le estremità sono piegate verso l'esterno, scorrendo lungo di esse acqua piovana. Flussi sottili di tale acqua assorbono le radici di girasole. Una massa di piccoli rami laterali si estende da una radice principale, che non si estende oltre la corona di foglie.

In prosecuzione della descrizione della pianta di girasole, vale la pena ricordare che i suoi fiori sono gialli, apicali, raccolti in un grande cesto pendente fino a 25 cm di diametro, che volge verso il sole. I fiori esterni sono grandi, gialli, linguali, sterili; interno - tubolare, più piccolo, giallo-marrone, bisessuale, situato lungo l'intera superficie interna del cesto. Queste infiorescenze, che ricordano il sole radioso, fornivano al girasole sia il russo che nome scientifico: da Parole greche helios - sole e anthos - fiore.

I fiori giallo brillante falso-linguali si trovano all'esterno dell'infiorescenza, non formano acheni, ma, aumentando la superficie del cesto, attirano gli insetti. I fiori tubolari interni sono fertili, dopo la fioritura si formano frutti achenici, noti a tutti i semi contenenti olio e altre sostanze utili.

Il frutto è un achenio ovoidale oblungo di colore striato o nero. Fiorisce in luglio-agosto, matura in agosto-settembre.

Questa pianta ha la capacità unica di girare la testa seguendo il sole, tracciando il suo intero percorso dall'alba al tramonto.

Il girasole ne ha parecchio forme decorative: da foglie variegate; doppie infiorescenze, costituite da fiori di canna; con infiorescenze doppie, sferiche, da fiori tubolari; vari colori di fiori mediani (giallo, marrone o viola e altri).

Ce ne sono molti fuori ora diverse varietà e ibridi.

Guarda come appare un fiore di girasole nella foto, che mostra forme diverse sviluppo culturale:

Le migliori varietà di girasole: descrizione e foto

Considerando le migliori varietà girasole, vale la pena suddividerli in decorativi e agricoli. La seguente descrizione delle varietà di girasole ti consentirà di scegliere quella giusta. materiale vegetale per la tua zona

L'ammiraglia appartiene a varietà di mezza stagione girasole: la pianta raggiunge un'altezza di 210 cm Il contenuto di olio dei semi è del 55–56%. ecosostenibile varietà ad alto rendimento, resistente a succiamele, peronospora, tignola del girasole, fomopsis. Se la semina è stata effettuata il 15 maggio, la raccolta può iniziare il 15 settembre.

buongustaio– alta produttività di mezza stagione grado universale, che viene coltivato sia per la produzione di olio che per l'industria dolciaria, ha semi grandi e buoni appetibilità. La varietà è resistente alla tignola del girasole, al succiamele, alla peronospora, può essere coltivata in quasi tutte le aree, ma è consigliata per la coltivazione nella zona della steppa forestale.

Primavera- varietà di girasole precoci di medio rendimento. Il contenuto di olio dei semi è del 53%. La pianta è resistente al succiamele, alla peronospora. Può essere seminato fino al 15 giugno, dà buoni raccolti durante la siccità. Distribuito nella zona della steppa.

Buzuluk– ad alto rendimento extra early varietà sottodimensionata. La pianta è resistente alla putrefazione, alla polvere, all'oidio, alla fomopsis, tollera bene la siccità.

Guarda queste varietà di girasole nella foto, che dimostra le qualità più forti di una particolare specie:

Condizioni e caratteristiche della coltivazione del girasole (con video)

Le caratteristiche del girasole in crescita sono che è piantato in un luogo soleggiato e protetto dal vento. Può crescere su qualsiasi terreno da giardino, ma lo mostra più chiaramente qualità decorative su terreno fertile, leggero, sciolto e leggermente acido o neutro.

Le condizioni di crescita per i girasoli non sono difficili e la manutenzione include la potatura delle fioriture sbiadite in modo che la pianta possa continuare a fiorire. In una zona aperta e ventosa, è necessario legare lo stelo ai paletti.

La pianta ama molto l'irrigazione regolare e si consiglia di annaffiare abbondantemente. Risponde bene alla medicazione superiore con fertilizzanti minerali e organici complessi.

Propagato dai semi, che vengono seminati direttamente nel terreno a metà maggio, nidi di 2–3 semi, a una profondità di 2–3 cm Le piantine di girasole compaiono 6–8 giorni dopo la semina. La fioritura avviene 75-80 giorni dopo la germinazione.

Nell'orticoltura culturale vengono allevate varietà alte, medie e basse.

Guarda come viene svolta la coltivazione del girasole nel video, che mostra alcune tecniche agricole:

Cura e coltivazione del girasole

Quando pianifichi la cura adeguata per il girasole, dovresti sapere che può essere seminato su terreno nero, castano e grigio suoli forestali mentre i terreni salini, acidi e sabbiosi non sono adatti a questa coltura.

La temperatura ottimale per la crescita dei semi è di +20–25 °C. La pianta resiste a gelate fino a -6 °C. Questa è una cultura amante della luce e molto esigente per i nutrienti, specialmente nella prima metà dello sviluppo delle piante.

Campo di girasoli a cura adeguata e nel rispetto della tecnologia agricola, la cultura può essere riutilizzata solo dopo 7-10 anni. buoni predecessori poiché questo raccolto sarà mais, frumento invernale, legumi.

La preparazione di base del terreno dipende dalle condizioni del campo. In autunno, prima dell'aratura, il campo va lavorato più volte (tra stoppie, erpici, arature), se sono presenti erbe infestanti perenni, e in primavera si procede all'erpicatura e alla coltivazione.

Fosforo e fertilizzanti di potassio applicato sotto l'aratura principale in autunno, nella coltivazione primaverile - fertilizzanti azotati. Insieme alla semina, viene applicata anche una piccola parte di fertilizzanti fosfatici ai lati della fila.

Il girasole dovrebbe essere seminato dopo le colture primaverili, quando temperatura media giornaliera suolo + 10–12 °C. Prima della semina, i semi devono essere conciati o trattati con preparati microbiologici, quindi arrotolati.

Gli erbicidi del terreno possono essere applicati prima della semina o sostituiti con l'erpicatura prima della comparsa dei germogli. Per aumentare la resa nel campo, puoi eliminare gli alveari con le api. La raccolta del girasole inizia quando l'85% di tutti i cestini diventa marrone.

L'uso delle proprietà medicinali e benefiche del girasole in medicina

È interessante notare che il girasole, portato nel 1569 dal Messico in Spagna e diffuso in tutta Europa, sia stato per molto tempo una pianta ornamentale. Cappelli e persino abiti erano decorati con grandi cesti di infiorescenze. Uso pratico la produzione di girasole è iniziata dopo che un contadino della provincia di Voronezh ha ottenuto per la prima volta olio di girasole dai semi. Poi furono costruiti frantoi. Attualmente sono state allevate varietà di girasole i cui semi contengono più del 50% di grassi.

Materie prime medicinali contenenti caratteristiche benefiche girasole, sono fiori e foglie marginali, acheni maturi. I fiori vengono raccolti per tutta l'estate all'inizio della fioritura di una particolare pianta. Le foglie sono colte solo di verde, non danneggiate da insetti o malattie, e i fiori sono solo di un giallo brillante, e vengono estratti dai cesti senza danneggiarli e immediatamente essiccati in una stanza buia. Le foglie vengono essiccate all'aria all'ombra o in essiccatori.

Le materie prime pronte - foglie verdi con piccioli lunghi fino a 3 cm, fiori giallastri luminosi con odore di miele - vengono conservate per 2 anni.

Le proprietà medicinali del girasole risiedono nel fatto che le foglie contengono resine, gomma, provitamina A (carotene) e i fiori contengono glicosidi, colina e betaina. I frutti sono ricchi di oli grassi. L'olio di girasole, ottenuto dai frutti, è incluso in creme, unguenti come principale componente terapeutico o sostituisce componenti più costosi. Usato come lassativo, è consigliato per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi (perché contiene acidi grassi insaturi).

Nella medicina popolare, i fiori e le foglie di girasole sono usati come tintura nel trattamento di condizioni febbrili, malaria e come amarezza per migliorare l'appetito. L'olio di girasole stracotto viene utilizzato sotto forma di medicazioni a base di olio per curare ferite e ustioni, come parte di una bevanda al latte e miele per lenire la gola quando si tossisce. I giovani cestini di girasole sono usati per preparare insalate vitaminiche; insieme ai semi germinati, aiutano ad aumentare l'immunità.

I preparati a base di girasole rilassano la muscolatura liscia organi interni, abbassare la temperatura corporea, stimolare l'appetito, avere un effetto espettorante.

Nella medicina popolare, un decotto di fiori di canna viene bevuto per ittero, malattie cardiache, spasmi bronchiali e coliche gastrointestinali, malaria, influenza, catarro delle prime vie respiratorie. La tintura alcolica dei fiori di canna (e talvolta delle foglie) è efficace per la febbre e la nevralgia. Invece della tintura, puoi usare un decotto usato come diuretico e come rimedio per la diarrea. L'olio di girasole è altamente nutriente e valore dell'energia. Usato come profilattico con aterosclerosi, che è dovuta all'alto contenuto di acidi grassi insaturi in esso contenuti. L'olio di girasole bollito viene utilizzato come agente curativo per ferite fresche e ustioni sotto forma di medicazioni a base di olio.

Fiori, foglie, frutti e olio di girasole sono usati in medicina per le malattie del fegato e tratto biliare. I fiori e le foglie sono usati come antipiretici tintura alcolica di cui bevono per malaria, influenza, catarro delle prime vie respiratorie. I semi freschi aiutano con le allergie (orticaria, ecc.).

In Inghilterra, i giovani cestini di girasole vengono usati per fare le insalate.

I semi di girasole contengono una grande quantità di olio, che comprende gliceridi di acido palmitico, stearico, arachidonico, lignocerico, oleico e linoleico, fino al 19,1% di proteine, 26,5% di carboidrati, circa il 2% di fitina e 1,5% di tannini.

In cosmetologia, con l'aiuto di applicazioni di olio caldo, viene trattata la pelle secca e invecchiata del viso e delle mani.

IN medicina tradizionale si utilizzano le proprietà curative del girasole e dei suoi fiori marginali, da cui si prepara una tintura alcolica, usata contro la malaria e come stimolante dell'appetito nei pazienti.

L'olio si ottiene dai noccioli dei semi, il guscio del frutto (buccia) può essere utilizzato come combustibile. La cenere di buccia è ricca di sali minerali e può essere utilizzata sia come prezioso fertilizzante che per scopi tecnici. La farina di girasole è un buon mangime per animali da ingrasso. Inoltre, la pianta può essere utilizzata per l'insilato, è una buona pianta di miele.

Il girasole è la coltura industriale più comune in Russia. Quasi tutto l'olio vegetale nella Federazione Russa è prodotto da esso.

Tutte le varietà di girasole possono essere suddivise in gruppi:

• semi oleosi con piccoli semi e chicchi grossi, nei quali il contenuto di grassi va dal 53 al 63%;
• rosicchiare con semi grandi, il cui contenuto di grassi è molto più basso - solo il 20-35%. Le piante sono abbastanza grandi, spesso vengono piantate per l'insilato.

Girasole- una pianta annuale, un rappresentante della famiglia Astrov. La pianta è un fusto dritto con foglie verdi e fiori raccolti in un cesto (vedi foto). Gli scienziati considerano il Nord America il luogo di nascita della pianta. Fu addomesticato per la prima volta da una tribù indiani nordamericani. Hanno coltivato questa pianta erbacea oltre 2000 anni fa ( dato di fatto gli storici hanno confermato. Secondo le prove archeologiche, il girasole era addomesticato ancor prima del frumento. Le tribù indiane usavano i semi in forma macinata: erano considerati un piatto gourmet. Gli spagnoli portarono la pianta in Europa nel XVI secolo, iniziarono a coltivarla nei giardini come pianta ornamentale. Molto più tardi, il girasole iniziò ad essere considerato una pianta medicinale. Il girasole è apparso in Russia grazie agli sforzi di Pietro I, che desiderava ricevere i semi di questa pianta dall'Olanda.

Il nome latino del girasole suona come Helianthus, che significa " fiore di sole". Per quanto riguarda il campo della botanica, qui tutto è semplice: le foglie e i fiori di questa pianta sono considerati eliotropici, cioè si inarcano verso il sole. Il fatto è che la pianta contiene il fitormone auxina, regola la crescita. Quella parte della pianta che non è illuminata dal sole accumula questo fitormone, che costringe la pianta a raggiungere il sole. aspetto decorativo il girasole chiamato helianthus viene coltivato come pianta da vaso, si trova spesso nelle aiuole.

I nostri antenati hanno visto nel girasole non solo una pianta, ma anche buon segno per tutta l'umanità. La pianta simboleggia prosperità, unità, sole. In alcuni paesi, il girasole è un simbolo di pace. Tutte le leggende su questa pianta sono in qualche modo collegate al corpo celeste. Una volta la ninfa Cletia si innamorò di Apollo, il dio del sole. Osservava continuamente il suo amante, incapace di distogliere gli occhi dal sole, ma Apollo non le prestò attenzione. Gli dei dell'Olimpo ebbero pietà di Clytia e la trasformarono in un girasole. Ora, anche come una pianta, la ninfa guarda il suo amante, volgendosi immancabilmente verso il sole.

Il girasole è un'ottima pianta da miele, le api raccolgono in media 25 kg di miele per ettaro, in alcune zone raccolgono fino a 50 kg per ettaro. Questo miele ha un colore dorato. Il miele di girasole ha proprietà curative, che ne consente l'utilizzo per la prevenzione delle malattie. Il prodotto ha un profumo delicato e gusto gradevole. Questo tipo di miele è un vero campione del contenuto di glucosio, contiene anche vitamine PP ed E. Gli scienziati americani sono giunti alla conclusione che questo miele contiene aminoacidi necessari per la sintesi proteica. Il glucosio è completamente assorbito dal corpo, passa rapidamente nel sangue, è necessario per la normale attività. del sistema cardiovascolare aiuta il cuore a lavorare. Il miele rafforza le pareti vascolari, rimuove efficacemente le tossine, aiuta il fegato, allevia il gonfiore e ha proprietà diuretiche. Il miele di girasole è raccomandato per l'uso in malattie cardiache, aterosclerosi, nevralgie. In paesi come il Giappone, Corea del Sud, Il miele di girasole cinese deve essere somministrato ai bambini istituzioni educative. Scienziati provenienti da Australia e Giappone hanno dimostrato che il miele d'api, in particolare il girasole, in combinazione con la cannella, combatte efficacemente il cancro in una fase iniziale, così come l'artrite. Come trattamento, è necessario assumere una miscela di 3 cucchiaini al giorno. cannella e 3 cucchiai. l. Miele.

varietà di girasole

Ci sono molte varietà della principale coltura di semi oleosi nella nostra regione. Grazie agli sforzi degli scienziati, sono state allevate varietà a maturazione precoce, che dovrebbero garantire l'espansione delle aree di coltivazione del girasole.

• Gourmand - una varietà di direzione di pasticceria, è pianta alta. La stagione di crescita è di 130 giorni. Questa varietà è resistente alla siccità, all'allettamento, allo spargimento.
• Maestro: resistente allo spargimento, all'alloggio, alla siccità, leggermente affetto da malattie. La varietà è consigliata per la coltivazione nella zona della steppa forestale.
• Il presidente è una pianta alta con un cesto di medie dimensioni. La stagione di crescita è di 128 giorni. La varietà è resistente all'allettamento, alla siccità, allo spargimento, consigliata per la coltivazione nella zona della steppa.
• Vranac è ​​un ibrido della direzione dolciaria, è una pianta alta con un cesto di medie dimensioni. La stagione di crescita è di 137 giorni. L'ibrido è resistente all'alloggio, allo spargimento, alle malattie. Gli esperti raccomandano di coltivare questo ibrido nella zona delle steppe forestali.

Coltivazione: semina e cura

Il girasole è una pianta resistente alla siccità senza pretese che tollera gelate primaverili. La pianta preferisce un terreno fertile, non è consigliabile piantare un girasole su terreno acido o salino. La pianta non deve essere piantata in un luogo in cui crescevano legumi, barbabietole, pomodori. Il girasole cresce bene dopo il mais, i cereali. Non è consigliabile piantarlo nello stesso posto, è meglio fare una pausa di 3-4 anni. Ciò è dovuto al fatto che la pianta consuma molti nutrienti, impoverendo il terreno.

I semi devono essere trattati prima di piantare i girasoli.. A tale scopo vengono utilizzate sostanze speciali. I semi preparati vengono seminati, lasciando 2-3 semi in ogni nido. È molto importante osservare la distanza tra i girasoli piantati, a seconda della varietà. La cura delle piante consiste nell'irrigazione regolare e condimento periodico superiore. Sarà sufficiente annaffiare il girasole una volta al giorno e utilizzare fertilizzanti di potassio come condimento.

Caratteristiche vantaggiose

Le proprietà benefiche della pianta sono dovute alla sua composizione chimica. Il girasole è ricco di flavonoidi, glicosidi, carotenoidi, antociani, scopoline, acidi fenolcarbossilici. La parte aerea contiene betaina, colina, carotene, sterolo. I semi della pianta vengono utilizzati per produrre olio vegetale ricco di acido linoleico, oleico. L'olio di girasole è usato per trattare la discinesia biliare, la colecistite.

Il decotto di girasole è stato a lungo usato per la perdita di appetito: 1 cucchiaio. l. i fiori vengono versati con acqua bollente e insistito per un'ora. Prendi un infuso di un terzo di bicchiere fino a 4 volte al giorno prima dei pasti. Per il raffreddore, preparare un infuso di 3 cucchiai. l. fiori imbevuti di acqua bollente. Il brodo viene insistito per 15 minuti, bevuto di notte. Per preparare l'infuso, potete utilizzare dei gambi di girasole. I gambi schiacciati vengono versati con acqua bollente, insistito, quindi assumere 0,5 tazze 3 volte al giorno. Gli europei hanno imparato a usare il tè da questa pianta già nel 18° secolo, ha calmato la febbre.

I semi contengono 6 volte più magnesio del pane di segale. I benefici dei semi sono inestimabili nelle malattie del fegato, della cistifellea. Il loro uso è un'efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari, dell'ipertensione, dell'aterosclerosi. Contengono zinco, calcio, fluoro, ferro, iodio. In cosmetologia, la pianta viene utilizzata come additivo per vari mezzi per la cura della pelle. L'olio di girasole viene aggiunto nella produzione di rossetti, shampoo, baby prodotti per l'igiene. L'olio di girasole contiene una grande quantità di vitamina F. Ha un effetto positivo sulla pelle del viso, capelli, unghie e ha proprietà idratanti. Secondo il contenuto di vitamina E, noto antiossidante, l'olio di girasole è 12 volte superiore all'olio d'oliva.. L'olio è ottimo per la pelle. È meglio utilizzato per la pelle secca e invecchiata.

Utilizzare in cucina

In cucina, questa pianta viene utilizzata per cuocere il pane. Per fare questo, i semi vengono tostati e macinati, vengono usati come riempitivi per l'impasto, da cui vengono cotti i biscotti. In Inghilterra, è consuetudine preparare insalate vitaminiche da giovani cestini di girasole.

I semi di girasole sono usati per fare la crema da dessert. Circa 100 grammi di semi vengono fritti in una padella, quindi vengono sbucciati. I semi sbucciati vengono macinati in un macinacaffè, mescolati con 20 grammi di panna, 10 grammi di cacao, 15 grammi di zucchero. La ricetta per un altro dolce è simile al precedente. I semi tostati in un macinacaffè vengono macinati insieme ai chicchi di nocciola. Farcire il composto con la panna.

Benefici e trattamento del girasole

I benefici della pianta sono noti da tempo alla medicina popolare. La radice di girasole è usata per scopi medicinali.. Questa parte della pianta è più efficace per depositi di sale, formazione di calcoli e osteocondrosi. medicina moderna risolve i problemi con le pietre con l'aiuto di un intervento chirurgico o dell'esposizione agli ultrasuoni. Oggi poche persone conoscono le proprietà della radice di questa pianta, sebbene fosse ampiamente utilizzata diverse centinaia di anni fa. Contiene alcaloidi alcalini, che permettono la dissoluzione dei calcoli formatisi in ambiente acido, cioè ossalato e urato. Sfortunatamente, il girasole non può dissolvere i sassi che si sono formati in un ambiente alcalino. Pertanto, affinché il trattamento sia efficace, è prima necessario determinare con precisione la natura delle pietre che si sono formate negli organi..

Il girasole si è dimostrato bene anche nel trattamento delle malattie delle articolazioni, la cui causa è la deposizione di sali.. Si consiglia di assumere il decotto piuttosto a scopo preventivo, ma non quando la cartilagine dell'articolazione è già danneggiata. La radice del tessuto cartilagineo non sarà in grado di ripristinarsi. Per il trattamento, dalle radici della pianta viene preparato un decotto o un tè. Per fare questo, le radici vengono raccolte in autunno dopo la raccolta dei cappucci di girasole. Un bicchiere della materia prima ottenuta viene versato con 3 bicchieri d'acqua e fatto bollire per 5 minuti. Il tè dovrebbe essere bevuto entro due giorni. Quindi le radici vengono nuovamente riempite con acqua (3 l) e fatte bollire per altri 5 minuti. La terza volta, le radici vengono bollite per 15 minuti. La bevanda viene consumata in grandi dosi. I sali inizieranno a fuoriuscire dopo circa 2-3 settimane, mentre l'urina cambierà colore e diventerà arrugginita. Bevi il decotto finché l'urina non è limpida. Durante il trattamento, si raccomanda di seguire una dieta dietetica.

La pianta ha un effetto positivo sulla condizione umana diabete. Il tè ha proprietà diuretiche, astringenti, espettoranti. Gli impacchi sono preparati dalle foglie della pianta. Sono efficaci nel trattamento di tumori, ferite, morsi di ragno, morsi di serpente.. I semi sono efficaci nelle reazioni allergiche, sono usati per il raffreddore e la tosse come espettorante. Per le malattie nervose, viene preparata una tintura da 100 grammi di fiori e 2 bicchieri di vodka. La tintura viene posta in un luogo buio per due settimane, agitando di tanto in tanto. Prendi 40 gocce di tintura 3 volte al giorno prima dei pasti.

Danno e controindicazioni al girasole

La pianta può causare danni al corpo con intolleranza individuale. Un decotto di radici è controindicato per le donne in gravidanza e in allattamento, i bambini. Non utilizzare questo metodo di trattamento in presenza di calcoli insolubili. L'olio di girasole, per tutta la sua utilità, come qualsiasi altro olio, non dovrebbe essere consumato in grandi quantità, perché è irto di disturbi del tratto gastrointestinale.

Il girasole (Helianthus) è un genere di piante della famiglia Compositae, che conta circa 90 piante annuali e specie perenni. Il girasole è da molti anni uno dei preferiti della moda floreale. Le sue grandi infiorescenze coronate da una corona solare adornano gli interni di showroom, grandi magazzini, hotel in molti paesi del mondo. Non è meno popolare negli arrangiamenti da camera.

Storia

Il nome "Girasole" (Helianthus) deriva dalla combinazione di due parole greche "helios" - il sole e "anthos" - un fiore. Questo nome gli è stato dato per una ragione. Enormi infiorescenze di girasole, delimitate da petali luminosi e luminosi, assomigliano davvero al sole. Inoltre, il girasole ha la capacità unica di girare la testa seguendo il sole, tracciando l'intero percorso dall'alba al tramonto. È anche noto che il "fiore che gira dietro il sole" si trova nel mito greco di Clitia di Ovidio, cioè molto prima della sua apparizione in Europa - presumibilmente si tratta di eliotropio o calendula. In araldica, il "girasole" è un simbolo di fertilità, unità, sole e prosperità.

Apparentemente, per la prima volta il girasole è stato addomesticato dalle tribù degli indiani nordamericani. Ci sono prove archeologiche della sua coltivazione in quelli che oggi sono l'Arizona e il New Mexico intorno al 3000 aC. e. Alcuni archeologi sostengono che il girasole fosse addomesticato anche prima del frumento. In molte culture indiane, il girasole era usato come simbolo della divinità del sole, specialmente tra gli Aztechi e gli Otomi in Messico e gli Incas in Perù.

Descrizione della pianta di girasole

Il girasole è un tipo di pianta erbacea. Una pianta annuale.
Lo stelo cresce fino a 3 m di altezza, dritto, ricoperto di peli rigidi.
Le foglie sono a forma di cuore ovale, verde scuro, lunghe fino a 40 cm, ricoperte da peli rigidi, corti e pubescenti.
Fiori di grande diametro 30-50 cm, rivolti verso il sole durante il giorno (solo nelle piante giovani).
Petali di canna, giallo arancio, lunghi 4-7 cm; interno - giallo-marrone, tubolare, numeroso - da 500 a 3000 pezzi.
All'interno del fiore ci sono 4 stami con antere fuse. Formano un fiore su uno stelo, ma si trovano con piccoli germogli aggiuntivi.
Il girasole fiorisce ad agosto per 30 giorni.
I frutti sono acheni, leggermente compressi, leggermente granulosi, lunghi 8-15 mm e larghi 4-8 mm. Possono essere bianche, grigie, nere o rigate, con pericarpo coriaceo.

Il girasole è originario del Nord America. Gli archeologi confermano il fatto che gli indiani coltivarono questa pianta più di 2000 anni fa. In Europa questa pianta apparve all'inizio del XVI secolo, quando gli spagnoli portarono il girasole e iniziarono a coltivarlo nei giardini botanici.
In Russia, il girasole iniziò a essere coltivato durante il regno di Pietro I, che, avendo visto un girasole in Olanda, ordinò di inviare semi in patria e coltivare questa pianta.

Le foglie e i fiori contengono glicoside cumarinico, scopolina, flavonoidi, saponidi triterpenici, carotenoidi, antociani, acidi carbossilici fenolici.
Il girasole è ampiamente distribuito nei paesi con caldo e clima temperato. Nelle regioni meridionali della Russia viene coltivato come coltura da campo, nelle regioni più settentrionali come coltura da insilato. Ha bisogno di intenso luce del sole, umidità e disponibilità di nutrienti nel suolo. IN condizioni favorevoli sviluppa radici potenti, fusto spesso, foglie grandi e dà buon raccolto semi.

Uso economico

Il girasole è la principale coltura di semi oleosi russa. L'olio di girasole è semi-essiccante, ha un gusto eccellente ed è di grande valore per l'uomo. È usato come cibo in genere, e sotto forma di margarina e grassi da cucina. Trova ampia richiesta nell'industria dolciaria, panificazione e conserviera. Di valore nutritivo è anche la torta rimasta dai semi dopo averne estratto l'olio. C'è un sacco di proteine ​​nella torta, che contiene aminoacidi essenziali. La torta viene utilizzata per la produzione di halva e per il cibo per animali domestici.

I bassi gradi di olio di girasole vengono consumati dalle industrie del sapone e delle vernici. Viene utilizzato nella produzione di linoleum, tela cerata, tessuti impermeabili, stearina, materiali isolanti ecc. In Brasile, il carburante per aviazione "prozene" è stato creato con le proprietà del cherosene, ma senza un odore sgradevole. La materia prima erano i semi di cotone, girasole e soia. Un resoconto della stampa ha mostrato che anche un aereo ha volato con il nuovo carburante.

La buccia esterna dei semi di girasole (buccia), accumulata in grandi quantità nella produzione di dolci, è una materia prima per la produzione di alcol etilico, lievito da foraggio, plastica, fibra artificiale. I gambi di girasole sono una materia prima per la produzione di carta e cartone. Sono utilizzati in grandi quantità come combustibile, poiché nelle regioni della steppa, dove si coltiva principalmente il girasole, la legna da ardere è molto carente. La cenere rimasta dopo aver bruciato gli steli di questa pianta è un ottimo fertilizzante fosforo-potassico. Nel 19 ° secolo dalla cenere degli steli e dei cestini di girasole trebbiati si ricavava la potassa, che serviva come materia prima per la produzione della polvere da sparo.

I germogli di girasole fuori terra vengono utilizzati per l'insilato di animali domestici. In termini di valore nutritivo, tale insilato non è inferiore all'insilato di mais. A volte il giovane girasole viene tagliato per l'alimentazione del bestiame verde.
Il girasole è una pianta a impollinazione incrociata. I suoi fiori producono molto nettare, quindi sono molto visitati dalle api. Gli apicoltori spesso avvicinano i loro apiari ai campi di questa coltura per il periodo di fioritura del girasole. Il miele di girasole è trasparente, ha un aspetto gradevole, gusto e aroma eccellenti, è molto apprezzato dagli intenditori, viene spesso utilizzato con scopi medicinali. Il girasole è apprezzato come una coltura che assorbe le emissioni dei motori: in Giappone, è stato riscontrato che sulle autostrade a cui confinavano le colture di questa pianta, l'aria era notevolmente più pulita rispetto a dove non c'era il girasole.

Applicazione in medicina

Un decotto di fiori di canna si beve per malattie cardiache, ittero, coliche gastrointestinali e spasmi bronchiali, con catarro delle prime vie respiratorie, influenza, malaria. È utile come diuretico e anche per la diarrea. La tintura di fiori di canna è efficace nella nevralgia e nella febbre. Se è impossibile usare la tintura, prendi un decotto.

L'olio ottenuto dal girasole annuale ha un alto valore energetico e qualità nutritive. A causa dell'alto contenuto di acidi grassi insaturi in esso contenuti, viene utilizzato per la prevenzione dell'aterosclerosi. L'olio di girasole bollito e raffreddato viene utilizzato per preparare medicazioni a base di olio per la guarigione di ustioni e ferite fresche.

Pianta di girasole. Una foto

Girasole. Foto: Bert Kaufmann

Girasole. Foto: Kyle Rush

Girasole. Foto: Everett

Foglie, frutti, olio e fiori di girasole sono usati per le malattie delle vie biliari e del fegato. Foglie e fiori sono usati come rimedio per la febbre, una tintura di foglie e fiori si beve per catarro delle prime vie respiratorie, influenza e malaria. I semi freschi della pianta sono usati per le allergie.

Preparativi pianta medicinale il girasole annuale abbassa la temperatura corporea, rilassa la muscolatura liscia degli organi interni, ha un effetto espettorante, stimola l'appetito.



Istruzioni per l'uso:

Girasole (oleoso o girasole annuale) - una pianta annuale della famiglia Astrov, ha uno stelo spesso con una o più teste e può raggiungere un'altezza di 4 metri. Una singola testa di diametro può raggiungere i 50 cm, i suoi petali marginali sono gialli, al centro sono arancioni. Il frutto del girasole è un achenio a quattro lati. È noto che 100 grammi di semi di girasole tostati contengono più di 20 grammi di proteine, 3,4 grammi di carboidrati e 52 grammi di grassi.

Il girasole è stato importato dal nord e Sud America, è ormai coltivato in quasi tutto il mondo per la produzione di olio di girasole. Questa pianta ha anche proprietà medicinali, ma non tutti conoscono i benefici del girasole.

Proprietà utili del girasole

Questa pianta ha proprietà curative, viene utilizzata per migliorare la digestione, come espettorante e anche per ridurre la temperatura corporea durante i processi infettivi.

Nella medicina popolare vengono utilizzate foglie, fiori marginali, steli e persino radici di girasole. Le foglie ei fiori contengono flavonoidi (quercimeritrina), betaina, colina, carotene (provitamina A), steroli e altre sostanze utili. Inoltre le foglie della pianta sono ricche di resine e gomma. I semi di girasole contengono olio e acidi grassi (linolenico, lignocerico e oleico).

Le foglie vengono raccolte separatamente e vengono selezionate solo quelle intere e non rovinate dagli insetti. Vengono strappati dal tronco e asciugati aria fresca in un luogo oscuro. I fiori di girasole vengono raccolti all'inizio della fioritura e anche essiccati in un luogo ombreggiato. Le materie prime raccolte vengono conservate in sacchi di lino o di carta.

L'uso del girasole nella medicina tradizionale

Le proprietà curative del girasole sono utilizzate per ittero, malattie della cistifellea (colecistite cronica, discinesia), malattie sistema respiratorio, a malattie infettive(influenza, malaria, ecc.) e molti altri disturbi.

Un decotto dei fiori di mezzo viene utilizzato per l'ittero, le malattie del fegato e delle vie biliari, per la discinesia intestinale e per l'asma bronchiale. La tintura alcolica di fiori di canna e foglie di girasole aiuta con febbre (dovuta a influenza, infezioni respiratorie acute, malaria) e nevralgie di varia origine. Una tintura alcolica delle foglie viene utilizzata anche per migliorare l'appetito.

Un decotto di foglie di girasole è un ottimo rimedio diuretico (diuretico) e aiuta anche con la diarrea.

L'olio di semi di girasole può essere utilizzato per prevenire l'aterosclerosi, in quanto è ricco di acidi grassi polinsaturi, che prevengono la formazione di placche aterosclerotiche sull'endotelio vascolare. Inoltre, è usato come lassativo. L'olio di girasole bollito aiuta come agente cicatrizzante per ferite e ustioni (medicazioni a base di olio). Può essere utilizzato anche nelle inalazioni di olio nel trattamento di bronchiti, polmonite.

I benefici del girasole sono utilizzati per l'artrite e l'artrosi di varie eziologie. Il "cappello" di questa pianta ha proprietà curative e ne viene ricavato un estratto di olio, che viene utilizzato per lo sfregamento esterno dell'area delle articolazioni malate.

Le radici di girasole sono usate per "rimuovere i sali" nell'urolitiasi, nella gotta. Il tè è fatto dalle radici: 1 tazza di radici schiacciate deve essere versata con 3 litri di acqua e fatta bollire per 1-2 minuti. Tutto il tè dovrebbe essere consumato entro 2-3 giorni. L'intero processo di rimozione dei sali richiede 1-2 mesi, mentre i condimenti piccanti, i sottaceti, l'aceto e i cibi affumicati dovrebbero essere abbandonati.

Le proprietà curative del girasole possono essere utilizzate anche per l'herpes. Per fare questo, è necessario lavare e scottare il petalo di un girasole con acqua bollente e fissarlo con un cerotto sul sito dell'eruzione cutanea. Devi cambiare il petalo ogni 2-3 ore.

Con una maggiore eccitabilità nervosa, viene utilizzata la seguente ricetta: 3 cucchiai di fiori di girasole essiccati devono essere versati su 250 ml di vodka. Insistere per una settimana in un luogo buio, quindi filtrare e assumere 40 gocce (per 50 ml di acqua) due volte al giorno prima dei pasti.

I benefici del girasole possono essere utili anche per la psoriasi. Per questo viene utilizzata una tintura d'olio, che viene preparata come segue: posizionare i petali essiccati in un barattolo da un litro (fino a 2/3 del volume) e versare la vodka. Lasciare in infusione per 21 giorni in un luogo buio, mescolando di tanto in tanto. La tintura finita dovrebbe essere marrone scuro e grassa. Pulisce le eruzioni psoriasiche sulla pelle durante un'esacerbazione della malattia.

Inoltre, una tintura oleosa di petali di girasole può essere utilizzata per il raffreddore. A tale scopo, dovrebbe essere usato 1 cucchiaio 3 volte al giorno. Nei bambini di età inferiore a 7 anni, questa tintura non viene utilizzata, i bambini di età superiore a questa età ricevono ½ cucchiaino tre volte al giorno. Quando si tratta un raffreddore, la tintura di girasole deve essere utilizzata per non più di 3 giorni.