Sedano in fogliaè una pianta ad ombrello, di cui si possono mangiare tutte le parti. È chiamata la “dispensa della salute” per i suoi effetti benefici sul corpo umano. Il suo caratteristiche benefiche e vale la pena conoscere le controindicazioni affinché mangiare la pianta porti solo benefici.
Beneficio
Il sedano di qualsiasi varietà è ricco di vitamine, minerali e altre sostanze benefiche. In prevenzione e scopi medicinali Vengono utilizzate tutte le parti della pianta.
Il sedano previene la formazione di calcoli renali e distrugge quelli esistenti. Questa proprietà è utile e sicura per tutti coloro che non hanno pietre di grandi dimensioni.
Uso regolare Mangiare il sedano aiuta ad evitare la carenza di vitamine. Le foglie piccanti stimolano la motilità intestinale e migliorano il processo di digestione.
L'olio di sedano, gambi e semi stimola il funzionamento del sistema riproduttivo umano. Questo effetto è più pronunciato negli uomini. Nella medicina popolare vengono considerati i verdi di sedano medicinale da impotenza e infertilità.
Le foglie e gli steli contengono sostanze che rendono i vasi sanguigni più elastici, il che è importante per le persone anziane. Il consumo regolare di sedano serve come misura preventiva:
- aterosclerosi;
- reumatismi;
- gotta
Alcune delle proprietà benefiche del sedano sono dovute all'alto contenuto di vitamine del gruppo B. Le verdure e gli ortaggi a radice hanno un effetto positivo quando:
- superlavoro;
- nervosismo;
- condizioni di stress;
- disordini del sonno.
Un infuso della radice viene utilizzato per:
- reumatismi;
- gastrite con bassa acidità;
- nevralgia;
- malattie delle prime vie respiratorie.
È utile aggiungere le foglie di sedano alla propria dieta quando si hanno problemi alla pelle e ai capelli. La composizione ricca di vitamine allevierà problemi come la secchezza e la struttura compromessa della pelle. In caso di tagli, contusioni e infiammazioni della pelle, il succo delle foglie può essere utilizzato per via topica, sotto forma di lozioni.
Si ritiene che i piatti con sedano aumentino l'attività mentale e il tono generale. Le foglie di sedano contengono molta vitamina C, quindi possono essere utilizzate per prevenire le malattie infettive.
Danno
Questo non vuol dire che alcune persone non dovrebbero mangiare affatto il sedano in foglia. I suoi benefici e i suoi danni sono concetti relativi. L'effetto esatto della pianta sul corpo dipende da:
- presenza di malattie croniche;
- stato di salute al momento del consumo del piatto;
- caratteristiche individuali (ipersensibilità o allergie).
Un consumo moderato di sedano non è dannoso per la salute, a meno che non vi siano controindicazioni personali al suo utilizzo.
Il sedano non dovrebbe essere consumato a stomaco vuoto e non dovrebbe costituire il pilastro della dieta. Alcuni bicchieri del suo succo al giorno in assenza di altri alimenti causeranno rapidamente la malattia tratto gastrointestinale.
Controindicazioni
Il sedano non dovrebbe essere consumato in grandi quantità da persone con calcoli renali. La pianta provoca il movimento dei calcoli e questa condizione può richiedere cure mediche urgenti.
Si ritiene che il sedano possa scatenare un attacco epilettico. Con questa malattia, la pianta dovrebbe essere usata con cautela. Non dovresti abusare dei piatti di sedano se:
- tromboflebite;
- vene varicose;
- sanguinamento uterino;
- flatulenza;
- allergie.
Il gusto del sedano influisce latte materno. Per evitare che i neonati si rifiutino di allattare, le madri non mangiano questa pianta, come le altre spezie.
Le donne incinte non dovrebbero mangiare molto sedano. La pianta contiene sostanze un gran numero di che stimola le contrazioni uterine.
Ingredienti: vitamine e minerali
Il contenuto calorico del sedano è di circa 13 kcal per 100 grammi. valore dell'energia radici – 32 kcal per 100 grammi. I gambi di sedano contengono un tipo di sale, quindi mangiare gran parte della pianta è problematico. Anche chi è a dieta spesso trascura i numeri:
- 0,9 g di proteine;
- 2,1 g di carboidrati;
- 0,1 g di grassi.
Tutte le parti del sedano contengono minerali e vitamine:
Sostanza |
Quantità per 100 grammi |
Quantità minima per 1 giorno per un adulto |
Funzione principale nel corpo |
| Vitamina A | 0,01 mg | 0,6 mg |
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| Vitamina B1 | 0,03 mg |
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| Vitamina B2 | 0,05 mg | 1,5 mg | Richiesto per:
Secondo alcuni studi previene lo sviluppo del cancro. |
| Vitamina B3 (PP) | 1 mg | 1,4mg |
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| Vitamina C | 8 mg |
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Per carenza di vitamina C
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| Calcio | 60 mg | 1000 mg | Indispensabile in:
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| Magnesio | 30 mg | 400 mg | Partecipa a quasi tutti i processi del corpo. Richiesto per
Agisce contro le allergie e migliora la motilità intestinale. Aiuta a prevenire il diabete e i calcoli renali. |
| Potassio | 390 mg | 2500 | Regola:
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| Fosforo | 27 mg | 800 mg | Parte delle ossa e dei denti. Senza fosforo diventano fragili. Colpisce gli impulsi nervosi, le contrazioni muscolari e sviluppo mentale bambini. |
| Sodio | 75 mg | 1300 mg | Mantiene la normale pressione osmotica. Necessario per lavoro:
Insieme al cloro, il sodio forma acido cloridrico nello stomaco. |
| Manganese | 150 microgrammi |
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| Ferro | 0,5 mg | 18 mg | Necessario per la sintesi dell'emoglobina (trasferimento di ossigeno nel sangue). Partecipa alla sintesi di molti enzimi. |
| Zinco | 0,3 mg | 12 mg | La carenza di zinco porta a bassa statura, testa ingrandita e infertilità. Lui richiesto per:
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La pianta contiene anche acido glutammico e nicotinico.
Consumando il sedano non riuscirete a compensare la carenza di tutti i nutrienti, ma come? profilattico si adatterà perfettamente. L'aggiunta periodica di questa pianta alla dieta aiuterà a evitare la carenza vitaminica in bassa stagione.
Le proprietà benefiche e le controindicazioni al consumo del sedano sono associate non solo alla presenza in esso di vitamine e minerali. La pianta contiene olio essenziale di composizione complessa. Un consumo eccessivo abbassa la pressione sanguigna e provoca allergie, quindi non dovresti assumere il tuo fabbisogno giornaliero di vitamine con il sedano.
Come conservare
Le foglie di sedano vengono conservate essiccate o congelate. Durante l'essiccazione, le verdure devono essere mescolate regolarmente in modo che non abbiano il tempo di marcire. Esistono diversi modi per congelare l'erba:
- in un contenitore ermetico;
- in sacchetti di plastica;
- nelle vaschette del ghiaccio (con acqua).
Non è necessario separare le foglie dai fusti prima del congelamento. Per conservare in stampi con ghiaccio, le foglie devono essere tritate prima di aggiungere acqua.
Le verdure possono durare 1-2 settimane in frigorifero se le asciughi e le avvolgi nella pellicola. Se le foglie vengono strappate dai gambi, si rovineranno qualche giorno prima. Le foglie di sedano completamente essiccate e tritate possono essere conservate per mesi in un sacchetto di carta.
Puoi mettere sott'aceto il sedano in un barattolo. Le foglie vengono solitamente salate insieme ai gambi, o solo i gambi. Per 0,5 kg di pianta avrete bisogno di 100 grammi di sale.
Come cucinare
Tutte le parti del sedano in foglia possono essere consumate crude o dopo trattamento termico. Le foglie e gli steli vengono spesso utilizzati crudi in insalate, antipasti di verdure e frullati. La radice viene consumata cruda, fritta, bollita o al forno con verdure e spezie.
Sono molti i piatti che si possono preparare con il sedano in foglia. Le proprietà benefiche si conserveranno meglio se la pianta non viene sottoposta a trattamenti termici, ma anche le zuppe con le sue erbe sono abbastanza salutari. Il "menu fitness" dei caffè spesso comprende succhi di sedano e mele, nonché frullati di verdure con l'aggiunta di verdure di questa pianta per un sapore speziato.
Come scegliere
Quando scegli il sedano fresco nel negozio, dovresti prestare attenzione alle condizioni degli steli. Dovrebbero essere fragili e difficili da piegare. L'elasticità della pianta indica che è rimasta sullo scaffale per molto tempo. Idealmente, i piccioli dovrebbero essere morbidi ma fragili. Le foglie non dovrebbero essere cadenti. La loro morbidezza fa sì che il sedano si possa conservare in frigorifero solo per un paio di giorni.
È meglio scegliere le verdure a radice grande taglia. suono squillante quando toccato indica la presenza di vuoti all'interno. Per determinare se una radice sta per marcire, è necessario premere sulla sua parte superiore. Il raccolto di radici dovrebbe essere solido su tutti i lati.
Se la pianta ha un germoglio, sarà duro e poco gustoso.
Cosa ne consegue?
Non è necessario utilizzare il sedano separatamente. Le foglie hanno un sapore piccante, quindi raramente vengono utilizzate separatamente dagli steli.
Si aggiungono a:
- insalate;
- spuntini;
- piatti di carne.
Le proprietà gustative del sedano non ne consentono l'abbinamento con frutti dolci. Per insalate e cocktail, i suoi steli sono abbinati a mele verdi acide o arance, e le foglie sono usate come erba aromatica e per la decorazione. Alcune ricette di insalate combinano carne, sedano e ananas.
Nelle zuppe e piatti di carne le foglie di sedano fresche o essiccate possono essere utilizzate separatamente dai gambi. Funzionano come un'erba, come il prezzemolo o il basilico.
Nelle zuppe e nei secondi piatti il sedano verde viene abbinato a:
- verdure fresche e bollite;
- Qualunque carne bollita;
- tonno;
- altre verdure: aneto, prezzemolo.
L'aggiunta di noci, paprika ed erbe aromatiche rende il gusto più ricco e il piatto più sano.I gambi possono essere aggiunti a sformati e zuppe a base di questa pianta, e le foglie tritate decoreranno il piatto e gli daranno aroma speziato. Il sedano viene aggiunto ai piatti a base di carne bollita e pesce in scatola, ma viene usato raramente con la salsiccia.
Il sedano è una pianta sana che, in assenza di controindicazioni, può essere consumata regolarmente. Le sue verdure migliorano la salute e aggiungono varietà alla tua dieta abituale.
IN Grecia antica il sedano era incluso piatti tradizionali ai funerali, e le corone funebri venivano intrecciate con gli steli della pianta, quindi le parole "Ha solo bisogno di sedano" erano solitamente rivolte ai pazienti senza possibilità di guarigione. Da allora, la scienza è riuscita a scoprire e studiare molte proprietà benefiche del sedano, oltre a dimostrarne l'efficacia nel trattamento e nella prevenzione. varie malattie, quindi la frase un tempo triste può essere interpretata in modo più ottimistico: ognuno di noi farebbe bene a mangiare più sedano. Inoltre, ne esistono molte varietà (foglia, radice, gambo o picciolo) e non ci sono quasi controindicazioni.
Nonostante le associazioni “funerarie”, gli antichi greci, e con loro romani ed egiziani, si resero presto conto che la pianta poteva essere utilizzata per scopi medicinali. L'efficacia del sedano fu descritta nelle loro opere da Ippocrate e Avicenna. Ma il sedano arrivò in Russia solo durante il regno di Caterina II e inizialmente fu utilizzato come sedano pianta ornamentale. Oggi, per fortuna, il sedano si può trovare in qualsiasi supermercato oppure coltivare nel proprio orto. L'estratto vegetale funge da ingrediente enorme quantità forniture mediche. In che modo questa coltura vegetale si è guadagnata il rispetto dei medici?
Solo 100 g di steli o foglie freschi della pianta contengono il 90% del fabbisogno umano giornaliero di beta-carotene, l'80% di vitamina A e il 50% di vitamina C. Le verdure contengono anche una grande quantità di tutte le vitamine del gruppo B e dei microelementi: potassio, fosforo, magnesio, zinco, manganese, ferro, calcio e sodio. La pianta contiene flavonoidi, oli essenziali, fitoncidi, glicosidi, acidi e aminoacidi.
L'introduzione regolare di piatti a base di sedano nella dieta rafforza il sistema immunitario, aumenta le prestazioni, fornisce un'ondata di forza e stabilizza pressione arteriosa, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo. La presenza di potassio e vitamina C gioca un ruolo chiave nel miglioramento della circolazione sanguigna e delle condizioni vascolari. La fibra alimentare aiuta a normalizzare la digestione, eliminare le tossine e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Gli antiossidanti proteggono il corpo dall’invecchiamento e dai radicali liberi.
Il sedano contiene molte sostanze benefiche
Grazie a composizione unica polisaccaridi, il sedano ha un pronunciato effetto antinfiammatorio, aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori. Gli oli essenziali migliorano la produzione di succo gastrico e hanno un effetto antisettico. Vitamine e minerali prevengono le malattie cardiache e vascolari e garantiscono il corretto funzionamento delle cellule. La luteolina è responsabile del ringiovanimento del corpo, i poliacetileni e gli ftalidi neutralizzano gli agenti cancerogeni, le pectine aiutano a rimuovere le tossine e i flavonoidi prevengono lo sviluppo di tumori maligni.
Il sedano è una delle poche piante in cui tutte le parti sono adatte al consumo umano. Le sostanze utili sono contenute nelle parti della radice, del picciolo e delle foglie del vegetale. Ma poiché la parte fuori terra della pianta è più succosa, contiene più oli, vitamine, minerali e acidi. Quindi in medicina Attenzione speciale dato ai piccioli e alle foglie. Allo stesso tempo, il gambo contiene più fibre e le foglie hanno una concentrazione leggermente maggiore di fosforo, calcio, acido ossalico, fosforico e ascorbico.
Come utilizzare le foglie e gli steli della pianta
Per prevenire una vasta gamma di malattie, è più facile e forse più gustoso mangiare verdure fresche. Si consiglia di cuocere a vapore i gambi e le foglie del sedano per non più di 10-15 minuti. Con trattamento termico più lungo azione utile sul corpo diminuisce drasticamente. Nelle ricette medicina tradizionale Vengono utilizzati direttamente i fusti e le foglie della pianta stessa, il succo da essi ottenuto, nonché i decotti e gli infusi a base di essi.
Non a tutti piace il sapore del succo di sedano.
- Una bevanda tonica rinforzante generale può essere facilmente preparata con succo di sedano e acqua purificata in un rapporto di 1:10. Dovresti bere 50 ml della bevanda 3 volte al giorno almeno 1 ora prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 settimane. Esistono numerose ricette per il trattamento di malattie specifiche.
Per disturbi del sistema nervoso.
L'elevata concentrazione di magnesio rende il sedano un sedativo indispensabile. origine naturale. Per l'insonnia si consiglia il succo di sedano: berne 1 cucchiaio 2-3 volte al giorno, un'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 settimane.
Come rimedio contro lo stress e le conseguenze del sovraccarico nervoso, nonché contro le malattie respiratorie e i disturbi del metabolismo del sale marino, si può bere il tè a base di tipo di foglio. Per fare questo, aggiungere 500 ml di acqua a 2 cucchiai di foglie fresche o secche, portare ad ebollizione e filtrare. Si consiglia di bere 200 ml di tisana 2 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
Per il diabete.
Incluso terapia complessa Quando si tratta il diabete mellito, prendere un decotto di foglie di sedano. La bevanda aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. È necessario preparare 20 g di foglie fresche con 200 ml di acqua bollente e scaldare per 20 minuti a bagnomaria. Prendi un decotto di 2-3 cucchiai 1 ora prima dei pasti 3 volte al giorno. La durata del corso è determinata dal medico.
Con processi infiammatori nei reni.
Per trattare l'infiammazione dei reni e l'urolitiasi, bere il succo fresco ottenuto dalle foglie di sedano per un ciclo di 3-4 settimane. Il regime posologico è il seguente: 3 volte al giorno, 2 cucchiaini 30-40 minuti prima dei pasti.
Per problemi di colesterolo.
Il seguente cocktail aiuta con il colesterolo alto e l'aterosclerosi: succhi di sedano, spinaci, carote, cetrioli e cavoli vengono mescolati in proporzioni uguali. Bere 100 ml 3 volte al giorno per 2 mesi.
Per malattie gastrointestinali.
Per curare gastrite, colite, disturbi digestivi, ulcere allo stomaco e duodenali si utilizza un infuso preparato con foglie fresche o essiccate della pianta. 1 cucchiaio di foglie tritate viene preparato con 200 ml di acqua bollente e riscaldato a bagnomaria per 2 ore. La miscela viene filtrata. Dovresti assumere la bevanda 4 volte al giorno almeno 20–25 minuti prima dei pasti, 1 cucchiaio. La durata della terapia è di 2-3 settimane.
Per dolori articolari e malattie della pelle.
Per le malattie articolari causate da depositi di sale, si consiglia di bere succo di sedano e limone. Per preparare il prodotto è necessario macinare 1 kg di foglie e steli della pianta e 3-4 limoni medi utilizzando un frullatore o un tritacarne. La miscela viene lasciata in infusione in un luogo protetto dalla luce per 6-7 giorni, quindi spremuta. Aggiungi 300 g di miele alla bevanda. La quantità risultante di succo viene calcolata per 1 portata. Prendi 1 cucchiaio un'ora prima di ogni pasto. Dopo che la bevanda è finita, devi fare una pausa. Dopo 2 settimane puoi ripetere il corso.
Per il trattamento delle articolazioni c'è anche metodo esterno Applicazione: le foglie fresche o essiccate vengono preparate con acqua bollente in rapporto 2:1 e riscaldate a bagnomaria per 3-5 ore. La miscela viene filtrata, l'infuso risultante viene utilizzato per impacchi e frizioni secondo necessità. La stessa ricetta viene utilizzata per i reumatismi, l'artrite e l'artrosi, nonché per la guarigione pelle per orticaria, ferite che guariscono male, dermatiti ed eczemi.
Caratteristiche del trattamento con sedano per donne e uomini
Durante le mestruazioni dolorose, il sedano, grazie al suo effetto antispasmodico, aiuterà ad eliminare malessere. Per fare questo, bevi 100 ml di succo vegetale 2 volte al giorno prima dei pasti.
- Per gli squilibri ormonali, così come durante la menopausa, è efficace un decotto di foglie di sedano. ½ cucchiaino di foglie fresche tritate viene versato in 200 ml di acqua bollente e lasciato in infusione per una notte. Prendi 1 cucchiaio 4 volte al giorno. Il corso dura 4 settimane.
Per le malattie della prostata, l'adenoma e la disfunzione erettile, bere il succo delle foglie di sedano nella quantità di 1-2 cucchiaini 2-3 volte al giorno. Puoi aggiungere il miele. Il corso del trattamento dura 1 mese, quindi è necessario fare una pausa della stessa durata e quindi ripetere se necessario.
Come le foglie e il picciolo aiuteranno a perdere peso
Le parti fogliari e picciolate del sedano sono un componente di molte diete: il contenuto calorico delle verdure è di sole 15 kcal per 100 g Allo stesso tempo, il sedano favorisce l'assorbimento del cibo, accelera il metabolismo, ha un lieve effetto lassativo e rimuove fluido dal corpo. Il modo più semplice per utilizzare il sedano per dimagrire è consumare i gambi e le foglie della pianta crudi nelle insalate. Altri ingredienti possono includere carote, rape, cavoli e qualsiasi verdura. L'insalata viene condita con una piccola quantità olio vegetale e succo di limone. Si sconsiglia l'uso del sale. Le foglie possono essere utilizzate anche come condimento per qualsiasi piatto di carne e pesce, mentre i gambi possono essere bolliti, cotti al forno e in umido.
Il sedano può aiutarti a perdere chili di troppo
Un altro modo è bere il succo fresco delle foglie e dei gambi. Puoi mescolarlo con mela, barbabietola rossa, succo di carota e aggiungere un cucchiaino di miele. La bevanda non solo migliora la digestione e allevia il corpo liquido in eccesso, ma aiuta anche a controllare l'appetito. Il prodotto può essere utilizzato 2-3 volte a settimana oppure tutti i giorni per 1 settimana rapida perdita di peso. Nella seconda opzione, la dose consigliata è 3–4 volte al giorno, 1 cucchiaio, 40–50 minuti dopo i pasti. Dopo una settimana, è necessario fare una pausa di almeno 15 giorni, quindi è possibile ripetere il corso. La dieta a base di sedano più diffusa, pensata per 7 giorni, prescrive di cucinare zuppa di sedano, cavolo bianco e carote. Puoi mangiare questa zuppa in quantità illimitate, aggiungendo cibi ipocalorici a basso contenuto di grassi alla tua dieta.
Vegetale per la salute della pelle e i suoi benefici in cosmetologia
Mangiare il sedano internamente grazie alla sua ricca vitamina e composizione minerale le piante possono migliorare significativamente la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. Importante è anche la sua capacità di rafforzare i vasi sanguigni: l'inclusione di foglie e piccioli di sedano nella dieta è un'ottima prevenzione della comparsa di "ragnatele" sulle gambe. Le proprietà antisettiche, antinfiammatorie e riparatrici del sedano se usato esternamente sono particolarmente apprezzate in dermatologia e cosmetologia.
Per curare ulcere, tagli e ferite che non guariscono, preparare un unguento con le foglie e i gambi di sedano tritando le foglie verdi e mescolandole in rapporto 1:1 con acqua sciolta burro. La pasta risultante viene applicata 2 volte al giorno sulle aree interessate della pelle fino alla guarigione. Puoi anche usare lozioni con decotto di sedano. Per preparare il decotto versare 2 cucchiai di foglie secche in 1 tazza di acqua bollente e lasciare agire per almeno 30 minuti.
Il sedano è ampiamente usato in cosmetologia
Il succo di sedano è utilizzato in cosmetologia: si consiglia di pulire il viso per prevenire la comparsa di rughe, ringiovanire e migliorare la salute della pelle. Per la pelle problematica, è efficace un impacco con maschera: una garza o un tovagliolo tessuto morbido imbevuto di succo fresco e applicato sul viso. Dopo 10 minuti, rimuovere l'impacco e sciacquare il viso con acqua fredda. Ecco alcune altre ricette con foglie e gambi di sedano:
Per le infiammazioni della pelle potete preparare una soluzione antisettica versando 100 g di foglie di sedano con 200 ml di aceto diluito e aggiungendo 1/3 di cucchiaio di sale. La miscela viene applicata puntualmente sulle aree problematiche.
Lozione per pelle grassa Si prepara facendo macerare 100 g di foglie o steli in 1 tazza di acqua bollente. Lasciare agire per almeno 3 ore, aggiungere un paio di gocce del solito Olio essenziale, pulisci il viso 2 volte al giorno. Il decotto può essere utilizzato per preparare il ghiaccio cosmetico da lavare al mattino.
Una maschera per la pelle grassa e problematica può essere preparata a casa mescolando 2 cucchiaini di foglie o steli tritati con la stessa quantità di farina d'avena e 1 cucchiaino di miele. La miscela viene applicata sul viso per 10 minuti, risciacquata con acqua a temperatura ambiente.
Per preparare una maschera sbiancante, utilizzare erbe tritate, panna acida e succo di limone in un rapporto di 4:2:1. Tutti gli ingredienti vengono miscelati fino a che liscio, la maschera viene applicata per 10-12 minuti.
Prendete i gambi di sedano, il prezzemolo e le carote in proporzioni uguali e tritateli con una grattugia o un frullatore. Aggiungere 1 tuorlo di pollo e diluire con kefir fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. La miscela viene applicata sul viso e lavata via dopo 15 minuti. acqua calda. Questa composizione tonifica e sbianca perfettamente la pelle, rinfresca la carnagione.
Una maschera idratante e rigenerante viene preparata come segue: 1 cucchiaio di foglie di sedano viene versato in 50 ml di latte e portato a ebollizione. Lasciare raffreddare leggermente la miscela, immergere un tovagliolo nel brodo e applicare sul viso per 15-20 minuti. La miscela rimanente viene rimossa utilizzando un dischetto di cotone.
Sedano durante la gravidanza e l'allattamento
Il sedano tende ad aumentare il tono dell'utero, quindi i prodotti a base di questa pianta devono essere assunti con cautela durante la gravidanza. Dopo il 2° trimestre è meglio smettere di usarlo. L'uso esterno durante la gravidanza non è mai controindicato.
Durante allattamento al seno Non è desiderabile utilizzare il sedano e prodotti a base di esso. Il succo della pianta può causare una diminuzione dell'allattamento. Puoi introdurre il sedano nella dieta di una madre che allatta solo quando il bambino ha almeno 5-6 mesi. Si consiglia di iniziare con dosaggi minimi, monitorando le condizioni del bambino per assicurarsi che non ce ne siano reazioni allergiche e che al bambino è piaciuto il nuovo prodotto.
Si può dare ai bambini?
Il sedano può essere introdotto nella dieta del bambino dai 10 ai 12 mesi. D'ora in poi nel menù dei bambini si aggiungono sia il succo del sedano che i gambi e le foglie stesse, fresche o bollite. Come ogni altro prodotto, il sedano viene dato ai bambini, iniziando con dosaggi minimi: per la prima volta ne basterà ½ cucchiaino. In assenza di reazioni allergiche, la quantità può essere aumentata gradualmente.
In vista di grande quantità sostanze utili il sedano è molto utile per i bambini
Durante il periodo in cui i bambini imparano a camminare, le loro articolazioni necessitano dei nutrienti presenti nel sedano. Le verdure e i gambi di sedano tendono ad aumentare l'appetito. L'introduzione della pianta nella dieta di un bambino aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e 1 cucchiaino di succo fresco al giorno eliminerà i sintomi di carenza vitaminica nei bambini.
Controindicazioni, danni e possibili effetti collaterali
Le verdure e il succo di sedano non sono raccomandati per le persone con aumento dell'acidità stomaco. Ma anche chi non ha malattie gastrointestinali dovrebbe mangiare la pianta con cautela. fresco e bere succo concentrato: il sedano ha un effetto irritante sulle mucose. In caso di urolitiasi è meglio limitare il consumo di sedano a 70 g al giorno e tutta la medicina tradizionale mirata a sciogliere i calcoli dovrebbe essere utilizzata solo su indicazione di un medico.
Controindicazioni al consumo di sedano sono anche:
flebeurisma;
tromboflebite;
pancreatite;
colecistite;
bassa pressione sanguigna;
intolleranza individuale.
Per qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale e dei reni, il trattamento con sedano non può essere iniziato senza consultare un medico.
Il sedano è molto verdura sana, che è ricco di vitamine e minerali. Può essere consumato sia fresco che previo trattamento termico. Usare il sedano in vari piatti lo è soluzione perfetta, che darà al piatto non solo più gusto, ma lo arricchirà anche con tutti i componenti utili. Le regole per coltivare il sedano fogliare dai semi sono semplici e anche un giardiniere alle prime armi può far fronte a questo compito.
Tecnologia in crescita
Il sedano appartiene alla famiglia delle Celeraceae. SU questo momento Si conoscono circa 20 specie di questa pianta. Il più famoso è considerato il sedano profumato o comunque profumato. Questa coltura vegetale è biennale: le foglie sono sezionate in modo pinnato, le infiorescenze ricordano un ombrello contenente piccoli fiori. A volte viene confuso con il prezzemolo. Il sedano ha una radice a fittone. Il sedano fogliare si propaga per seme, ma poiché impiegano molto tempo per germogliare, molti giardinieri utilizzano piantine già pronte.
Per ottenere un raccolto ricco, devi studiare la tecnologia di coltivazione di questa coltura vegetale e, prima di tutto, preparare i semi e il terreno. 4-5 giorni prima della semina, devi scegliere diversi metodi in cui i semi cresceranno più velocemente. Puoi usare di più in modo semplice e immergere i semi di sedano in acqua naturale per diversi giorni. Oppure metti i semi in un piccolo sacchetto e poi immergi prima il sacchetto acqua calda per 15 minuti e poi freddo per lo stesso tempo.
Puoi anche utilizzare stimolanti della crescita, che vengono venduti in negozi specializzati. Puoi anche comprare il terreno lì. Ma puoi farlo da solo. Per fare ciò avrai bisogno di:
- terreno fogliare;
- humus;
- torba di pianura;
- sabbia.
Puoi seminare i semi di sedano in foglia direttamente nel terreno aperto. Questa pianta viene solitamente piantata a partire da metà aprile. Naturalmente tutto dipende dalla regione.
Iniziamo il processo di semina. Versare il terreno nel contenitore preparato e innaffiarlo generosamente con acqua. Quindi distribuire con cura i semi su tutta la superficie. Dopodiché, devi cospargere leggermente il tutto con la torba sopra. Questo viene fatto per evitare la raccolta in futuro.
Il sedano da foglia ha una stagione di crescita breve e non richiede piantine potenti. Successivamente basterà diradare le giovani piantine e fornire alla piantina lo spazio per lo sviluppo. Il contenitore è coperto pellicola di plastica o di vetro ed è posto dove la temperatura varia dai 20 ai 24 gradi e più. Puoi posizionarlo vicino alla batteria.
Dopo 6-8 giorni noterete la comparsa dei primi germogli. E ora la pellicola può essere rimossa e le piantine posizionate sul lato sud. Ma qui la temperatura non dovrebbe essere elevata, da +13 a +16. Ciò è necessario affinché le tue piantine non si allunghino e il sistema radicale inizi a svilupparsi bene.
Il processo principale è l'irrigazione. Dovrebbe essere regolare e moderato. Inoltre, le piantine dovrebbero essere ben illuminate. Se noti che le foglie cominciano ad apparire sulle piantine, allora questo è un segnale che è ora di diluire i letti.
Cura della piantina
Piantare e prendersi cura del sedano in foglia posto permanente l'habitat è una procedura semplice. Puoi iniziare a piantare piantine di sedano alla fine di aprile. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 20 cm e tra le aiuole di 25 cm Sapete tutti che il sedano è una pianta resistente al freddo. Resiste alle gelate fino a meno 5 gradi. La migliore temperatura per la coltivazione del sedano a foglia si considera +17 gradi.
27-30 giorni dopo aver piantato le piantine nel terreno, potete diserbare i letti e la distanza non dovrebbe essere superiore a 6 cm, la prossima volta questo dovrebbe essere fatto dopo 3 settimane e l'intervallo sarà già di 19 cm.
Durante l'intero periodo di coltivazione del sedano fogliare, è necessario nutrirlo due volte. La prima volta questo dovrebbe essere fatto 3 settimane dopo la comparsa dei primi germogli e utilizzare:
- 1/20 parte di Biuda;
- 1/20 parte di escrementi di uccelli;
- 1/10 di parte di verbasco.
Se i componenti di cui sopra non sono a portata di mano, puoi annaffiare le piantine con erba fermentata.
La seconda alimentazione viene applicata tre settimane dopo la prima. Per questo processo hai solo bisogno di fertilizzante minerale. Prima danno alimentazione utile, quindi annaffiato, quindi allentato.
Puoi tagliare il sedano un mese e mezzo dopo la comparsa dei germogli. E allo stesso tempo devi lasciare un piccolo gambo. Durante l'intera stagione, puoi raccogliere 2-3 raccolti di verde. La quantità del raccolto può aumentare se si annaffia e si nutre la pianta dopo ogni taglio. È possibile inserire le foglie tagliate sacchetto di plastica e possono essere conservati in frigorifero per una settimana. Può essere utilizzato come preparazione per l'inverno.
I principali errori dei giardinieri
Sai già come coltivare il sedano, ma ecco alcuni errori che possono verificarsi durante questo processo:
- Troppo basso o Calore durante la semina.
- Irrigazione impropria quando si coltivano piantine dai semi. Gli steli sono appena germogliati e se vi versate sopra l'acqua dall'alto difficilmente si alzeranno più tardi. Durante questa procedura è necessario annaffiare il sedano attraverso un colino fine o in una vaschetta. Puoi usare una normale siringa medica.
- Irrigazione irregolare.
- Abbastanza luce per la pianta. Le foglie possono impallidire e iniziare a cadere. Se li pianti alla luce diretta del sole, il sedano inizierà ad allungarsi.
- Prima di coltivare il sedano area aperta ti sei dimenticato dell'indurimento. Anche se ti sembra che le tue piantine siano sane e forti, è meglio andare sul sicuro e indurirle una settimana prima di piantarle nel terreno. Ogni giorno togliete per qualche ora il contenitore del sedano.
In ogni periodo dell'anno le insalate alle erbe, e soprattutto con l'aggiunta di rametti di sedano, sono sane e gustose. E dove puoi trovare questa erba utile?
Non devi comprarlo, puoi coltivarlo tu stesso a casa. Prendiamo consigli su come padroneggiare la tecnica di piantare il sedano in foglia.
Proprietà utili del sedano
Diamo un'occhiata alle proprietà benefiche della pianta. Le verdure sono deliziose, nutrienti e piene di sapore. Le sue foglie vengono utilizzate per decorare le insalate, stimolando l'appetito. E anche tenero e verdure sane aggiunto a zuppe, primi piatti e salse e sottaceti vari.
Il prodotto è così versatile che è adatto alla frittura, alla cottura al forno e persino al decapaggio. Molti condimenti complessi contengono sedano.
Tecnica per piantare il sedano in foglia
Prima di iniziare, decidi una posizione. Scegliendo quello giusto, non devi preoccuparti di un raccolto eccellente.
Fattori che influenzano l'atterraggio:
- temperatura ottimale;
- illuminazione sufficiente;
- umidità dell'aria.
Questi fattori forniscono crescita e gusto di qualità. Perché il prodotto cresca, supporta temperatura ottimale dai 18 ai 20 gradi.
Se è più basso la pianta cresce più lentamente e la massa verde esce in piccole quantità. La pianta produrrà un raccolto di alta qualità se riceve abbastanza calore e luce del sole. Non piantare in un luogo buio.
Il sedano ha bisogno di aria con elevata umidità. Pertanto, irrighiamo ulteriormente con un flacone spray. Non piantare in luoghi ventosi, poiché il vento asciuga il terreno, raffredda le radici e uno forte può rompere lo stelo e la pianta si secca.
Che tipo di terreno preferisce il sedano fogliare? I verdi crescono su un terreno ricco di humus. Terreno adatto, franco-sabbioso, sciolto con aggiunta di torba. Puoi aggiungere il compost in autunno e ottenere un raccolto l'anno prossimo.
Acquista la pianta con semi o germogli già pronti. Se decidi di piantare semi, quanto segue diventerà popolare.
Elenchiamo i nomi:
- allegria;
- kartuli;
- gentile;
- zucchero
Abbiamo acquistato i semi e siamo pronti per piantare. Per prima cosa trattalo con permanganato di potassio, mettilo su una garza umida e attendi la germinazione. Dopodiché puoi iniziare a piantare.
Prepara il terreno in autunno scavando il terreno per distruggere parassiti ed erbacce. In primavera allentare con gli strumenti disponibili e concimare con minerali di azoto e fosforo-potassio.
Non dimenticare che un'area allagata in primavera annulla la concimazione in autunno. Quando applichi durante il periodo di semina, conta su metro quadro fino a 5 kg di humus, fertilizzanti e fertilizzanti complessi fino a 40 g per 1 mq.
Qual è il momento migliore per piantare?
Vuoi coltivare il sedano in foglie, ma non puoi decidere sui semi o acquistare piantine.
Consideriamo questi metodi. È più economico piantare i semi, perché le piantine sono più costose. La semplice semina e la cura dei semi richiederanno del tempo e c'è il rischio che non germoglino.
Abbiamo deciso di coltivarlo noi stessi, dopo la lavorazione e la preparazione, mescolare i semi con la sabbia in modo che non si fondano con il terreno. Pianta nella seguente miscela, composta da humus, torba, sabbia e terreno fogliare in quantità uguali. Riponete il tutto nei contenitori in cui preparerete le piantine di sedano.
Iniziare a seminare a marzo. In scatole con primer speciale. Formate delle file mantenendo una distanza tra loro di 6-7 cm e non piantate troppo in profondità per evitare che i germogli possano arrampicarsi facilmente. Dopo la semina, cospargere torba e humus sulla superficie e aggiungere terra. Dopo 8-12 giorni appariranno i germogli. Mantenere la temperatura della stanza a 18-20 gradi.
I semi sono germogliati, abbassa la temperatura a 14–15. Innaffia la pianta e posizionala in un luogo soleggiato. Quando saranno cresciute 2-3 foglie intere, trasferiscile in un contenitore separato. Non dimenticare di potare leggermente la radice per ottenere un bel sistema radicale ramificato. Piantare in terra all'inizio di maggio.
Attenendosi allo schema 25 x 25, le foglie di sedano non saranno affollate. Quando acquisti piantine, controlla la presenza di parassiti o usa fungicidi leggeri, quindi piantale in terreno aperto.
Prendersi cura del sedano in foglie dopo aver piantato in piena terra
Lascia che le piantine crescano forti, ma è necessario fornire cure decenti. E per evitare che le foglie si affloscino, annaffia e nutri la pianta.
Il sedano non ama la siccità. Le sue radici sono corte, quindi assorbono l'umidità dalla superficie del terreno. Innaffiare moderatamente, senza formare pozzanghere, in modo che l'apparato radicale non sia esposto e riceva ossigeno.
Per questo, scegli giorni senza vento, mattina e sera. Non dovresti innaffiare in nessun caso durante il giorno quando splende il sole. Utilizzare una bottiglia spray, una bottiglia spray, irrigazione a goccia.
Due giorni prima della messa a dimora in giardino, annaffiare le piante con una soluzione fertilizzante (mettere 5–10 g di perfosfato in 5 litri di acqua, 10–15 g nitrato di ammonio). Durante la lavorazione non salire sulle foglie, altrimenti si bruciano.
Dopo la semina, attendere 15 giorni, applicare un complesso di fertilizzanti: sodio, potassio e fosforo. Il sedano riceve tutti i minerali necessari per il normale sviluppo.
Diserbare ed eliminare le erbacce in modo che l'aria possa raggiungere le radici. Il sedano potrebbe non crescere tra le erbacce forti.
Ciò bloccherà l'accesso al sole, l'umidità e la vegetazione moriranno. Puoi distruggerlo con la pacciamatura; ricopri il terreno con agrofibre e segatura. Pertanto, l'irrigazione è ridotta. Prenditi cura della zona ed evita che le piante marciscano.
Ultimo passaggio: raccogliere e conservare il sedano in foglie
È giunto il momento di raccogliere. Sono trascorsi 2 mesi dalla semina, tagliamo le foglie cresciute di 30–40 cm e ripetiamo dopo 2–3 giorni. Consente di salvare i componenti necessari. Prendi un'altezza di 5–7 cm da terra, in modo che le foglie sottosviluppate non vengano danneggiate o marciscano in inverno.
Metodi per conservare il sedano in foglia:
- conservare con sale;
- Asciutto;
- congelare;
- nel frigorifero (non congelare).
Conservate la parte di sedano che utilizzerete entro 10 giorni in frigorifero, scegliete la confezione in alluminio perché nella plastica durerà quattro giorni.
Una volta essiccato diminuisce di volume; per fare questo riporlo in un luogo buio e ventilato. Disporre in uno strato e girare periodicamente. La prontezza è determinata dalle foglie sgretolate che hanno cambiato luce.
Se lo conservate in casa potete asciugarlo stendendolo su un foglio di carta, poi un altro sopra e un altro strato sopra e poi via. Lasciare asciugare nella stanza per un mese.
Per decorare il piatto, congelare il sedano, prendere dei bei cespugli verdi tritati, coprire con acqua e congelare.
Come marinare? Prendi 500 g di foglie, versa 100 g di sale in un barattolo. Lascia riposare il prodotto per due settimane, quindi aggiungilo liberamente ai piatti. Non è necessario metterlo in frigorifero; il sale eviterà che le foglie marciscano.
Alle piantagioni pianificate sul sito, aggiungi il sedano fogliare. Questa vegetazione decorerà la tavola e sarà utile come condimento per un piatto. Delizia i tuoi cari con prodotti sani.
Foto di sedano in foglia
Quando vuoi fare qualcosa di gustoso e insalata sana, molte persone usano ramoscelli sedano. Non è necessario acquistare questo prodotto ogni volta, perché è possibile coltivarlo trama personale. Pertanto, oggi parleremo di come coltivare il sedano fogliare in giardino.
Caratteristiche del sedano in foglia
Forse già sai che oltre al sedano in foglia, esistono anche il sedano a gambo e quello a radice. Pertanto vale la pena distinguere molto piante simili. Parliamo delle caratteristiche del sedano in foglia. Le foglie di questa pianta vengono utilizzate come decorazione per le insalate. Ramoscelli succosi e aromatici non solo completano il piatto, ma apportano anche benefici. Oltre alle insalate, il sedano viene aggiunto a zuppe, brodi e sottaceti. Questo condimento per tutti gli usi, adatto sia per friggere che per cuocere al forno. Le foglie di sedano vengono spesso aggiunte a varie marinate e nei condimenti complessi puoi sempre trovare foglie secche e tritate.
Importante! Il sedano in foglia è anche chiamato erba cipollina. Pertanto, quando acquisti semi, non dovresti aver paura del nome alternativo.
Qual è il posto migliore per piantare il sedano in foglie?
Devi iniziare a coltivare una pianta scegliendo un posto per piantare. Non solo l'utilità dipende da questo prodotti finiti, ma anche la sua quantità.
Umidità, illuminazione e temperatura per il sedano
Quando piantate il sedano, dovete considerare alcuni fattori che influenzano direttamente la velocità di crescita e il gusto delle foglie.. Cominciamo con la temperatura. Per rapida crescita ci vuole il sedano clima caldo(entro 18-20 °C). A temperature più basse, la crescita è inibita e la pianta non ha il tempo di aumentare la quantità necessaria di massa verde.
Importante! Il sedano in foglia è resistente al gelo.
Vengono mangiate le foglie della pianta, il che significa che la qualità del prodotto dipende direttamente dalla quantità di luce solare e calore. Pertanto, il sedano non può essere piantato all'ombra o in ombra parziale. Anche la pianta ama alta umidità aria. Pertanto, se l'aria in primavera o in estate è molto secca, è necessario irrigare ulteriormente la piantagione con un flacone spray. Non dimenticarlo luoghi ventosi inadatto per piantare il sedano. Oltre al fatto che il vento soffia via l'umidità dal terreno e raffredda le radici, può rompere la fragile pianta, dopo di che il sedano si seccherà.
Lo sapevate? Nell’antica Grecia, a base di sedano veniva preparata una bevanda d’amore per uomini e donne (in essa veniva utilizzato il succo della pianta), quindi il sedano veniva chiamato “pianta della luna”.
Che tipo di terreno piace al sedano fogliare?
Ora parliamo di che tipo di terreno piace al sedano fogliare. Molti giardinieri sanno che la produttività dei prodotti può dipendere direttamente dai suoi predecessori. Nel caso del sedano i predecessori possono essere qualsiasi colture orticole. Allo stesso tempo, la pianta ama il terreno friabile e ricco di humus. Il terreno deve essere terriccio sabbioso con reazione neutra e presenza di torba. Per ottenere la fertilità del suolo richiesta, in autunno è necessario aggiungere humus al terreno, che aiuterà la pianta ad accumulare massa verde.
Caratteristiche di piantare il sedano in foglie
Il sedano può essere coltivato sia da semi per piantine che piantando giovani piante acquistate. Se potessi trovare materiale da piantare solo sotto forma di semi, quindi non disperare, poiché considereremo due tipi di semina: semi e piantine.
Importante! Affinché la pianta abbia resistenza al gelo, è necessario stratificare i semi di sedano (metterli in frigorifero).
Come selezionare e preparare il materiale da piantare
Cominciamo con la scelta dei semi da piantare nel paese. Esistono molte varietà di sedano in foglia, ma le più popolari sono le seguenti: "Kartuli", "Bodrost", "Tender" e "Zakhar". Dopo aver acquistato i semi, è necessario prepararli. Per iniziare, tratta il seme con permanganato di potassio e mettilo in una garza umida per diversi giorni. I semi pronti per la semina dovrebbero germogliare. Fino a questo momento non è possibile effettuare l'atterraggio.
Preparare il terreno per la semina
La preparazione del sito per piantare il sedano inizia con lo scavo autunnale. Questo viene fatto per distruggere le erbacce e i parassiti in letargo nel terreno.
Importante! Se il tuo sito è dominato da terreni argillosi e pesanti, invece dello scavo autunnale, viene effettuato l'allentamento primaverile.
In primavera, su terreni leggeri, il terreno viene dissodato manualmente o con l'ausilio di macchinari. Tranne pretrattamento terreno, è importante saturare il terreno nutrienti. Per fare questo, fosforo-potassio e fertilizzanti azotati. Tuttavia, vale la pena ricordare che se l'area viene allagata in primavera, l'applicazione di fertilizzanti in autunno sarà ridotta a zero. Tranne alimentazione autunnale, in primavera, si incorporano anche i fertilizzanti al terreno. Per ogni metro quadrato aggiungere fino a 5 kg di humus o compost. Se i fertilizzanti minerali venivano applicati in autunno, in primavera la loro quantità viene ridotta a 10-15 g di fosforo e 5-10 g di azoto e potassio (in autunno viene applicato il doppio rispetto alla primavera). Quando si utilizzano fertilizzanti minerali complessi, il loro dosaggio è di 40 g per 1 mq. M.
Quando e come piantare il sedano da foglia
Se sei determinato a piantare foglie di sedano nel tuo giardino, ma non sai quale metodo e come piantare la pianta (usando semi per piantine o acquistando materiale per piantine già pronto), presta attenzione ai pro e ai contro di ciascun metodo. Quando pianti semi di sedano per piantine, risparmi denaro perché piantine pronte costa di più. Allo stesso tempo, avrai sicuramente fiducia nella qualità delle giovani piante. Tuttavia, è necessario seminare i semi e prendersene cura quantità sufficiente tempo, inoltre, c'è sempre la possibilità che i semi non germoglino e che il tempo venga sprecato.
Lo sapevate? Nell'antica Grecia, le tombe venivano decorate con la pianta e con essa venivano realizzate ghirlande per i vincitori dei Giochi Istmici e Nemei.
Se decidi di piantare il sedano in foglia dai semi, allora dopo preparazione preliminareè necessario mescolare il materiale di semina con la sabbia (questo facilita la navigazione durante la semina, poiché i semi stessi sono molto piccoli e si confondono con il colore del terreno). I semi vengono seminati miscela speciale, che include terreno in fogli, sabbia, torba e humus in proporzioni uguali. Questo mix va posto nelle cassette in cui verrà coltivato il sedano per la prima volta.
La semina dei semi avviene a marzo. Nelle scatole preparate con terreno vengono realizzate più file, la distanza tra le quali deve essere di almeno 6-7 cm, non è necessario che il seme sia sepolto in profondità in modo che le giovani piante abbiano abbastanza forza per sfondare. Dopo la semina, la torba o l'humus frantumati vengono versati nei solchi sopra i semi e ricoperti di terra. Se hai fatto tutto correttamente, i primi scatti possono essere previsti in 8-12 giorni. Durante questo periodo è necessario mantenere la temperatura a 18-20°C.
Importante! La germinazione può rallentare e avvenire solo nella 3a settimana. Per i semi di sedano questo è abbastanza fenomeno normale, quindi non dovresti incolpare la loro qualità.
Importante! Il sedano viene trapiantato in modo che il punto di crescita sia sopra il terreno.
Come prendersi cura del sedano in foglia nel paese
Dopo aver trapiantato le piantine in piena terra, hanno bisogno cura adeguata. Anche se acceso stato iniziale le piantine erano molto vigorose, poi per mancanza di annaffiature o concimazioni in fase di raccolta, potresti ritrovarti con foglie flosce, scolorite, che sanno di erba.
Sedano da innaffiare
Il sedano richiede umidità del suolo e non tollera la siccità. Poiché le radici della pianta non sono molto lunghe, raccolgono solo l'umidità che si trova sulla superficie del terreno. Durante l'irrigazione, è necessario inumidire il terreno in modo che non si formino pozzanghere sulla sua superficie. In primo luogo, bloccano l'accesso dell'ossigeno alle radici e, in secondo luogo, lavano via il terreno, esponendolo sistema radicale, in terzo luogo, possono portare al decadimento. Il sedano dovrebbe essere annaffiato solo con tempo calmo al mattino o alla sera. È severamente vietato annaffiare a mezzogiorno o in caso di forte sole. Per l'irrigazione è meglio utilizzare un flacone spray, un'irrigazione a goccia o irrigatori speciali. L'irrigazione standard da un tubo alle radici non è adatta.
Le sfumature dell'alimentazione del sedano in foglia
Passiamo ora a cosa puoi nutrire con le piantine di sedano mentre crescono. Prima di piantare piantine nel terreno, dovrebbero essere nutrite. Pertanto, due settimane prima di immergersi in piena terra, ogni pianta viene annaffiata con una soluzione contenente concimi minerali(per 5 litri di acqua assumere 10-15 g di nitrato di ammonio e 5-10 g di superfosfato). Quando si annaffia con questa soluzione, assicurarsi che il liquido non penetri sulle foglie, altrimenti si verificherà una bruciatura. Dopo aver trasferito le piantine in piena terra, dovresti attendere 15 giorni e applicare fertilizzanti complessi, che comprendono sodio, fosforo e potassio. Pertanto, la pianta riceverà sempre la gamma completa dei componenti minerali necessari per la crescita e lo sviluppo.
Diserbo e cura del terreno
Il diserbo tra i filari dovrebbe essere effettuato per due motivi: eliminare le erbacce e aprire l'accesso all'ossigeno alle radici della pianta. Vale la pena capire che il sedano è piuttosto fragile e non ha un apparato radicale ampio e forte per competere con le erbacce. Quindi se non pulisci erbacce dal sito, sommergeranno rapidamente il raccolto e si seccherà. Molti giardinieri usano il pacciame per controllare le erbacce. Nel caso del sedano anche questo sistema funziona. Pacciamando il terreno con segatura, foglie o agrofibre, eliminerai le erbacce e ridurrai la quantità di irrigazione. Assicuratevi inoltre che la vegetazione rimasta nella zona non marcisca e che non vi siano ristagni d'acqua.
Lo sapevate? Si riteneva che la pianta portasse felicità e spesso veniva appesa nelle stanze insieme a cipolle e aglio.
Sedano da foglia: raccolta e conservazione
Ora parliamo di come e quando raccogliere il sedano in foglia. Il sedano in foglia viene raccolto in più fasi. La prima fase inizia 2 mesi dopo il trapianto delle piantine in piena terra. Le foglie che hanno raggiunto una lunghezza di 30-40 cm vengono tagliate, tra un taglio e l'altro è necessario fare una pausa di 2-3 giorni. Questo metodo ti consente di salvare importo massimo sostanze benefiche nelle foglie. Allo stesso tempo, l'altezza di taglio influisce direttamente sulla qualità del prodotto futuro. Pertanto, le foglie vengono tagliate ad un'altezza di 5-7 cm da terra. Questa altezza non danneggia le foglie centrali sottosviluppate e rende la pianta più resistente al marciume invernale.
