Allevato dagli allevatori, a differenza del nero e del rosso, si trova raramente tra i giardinieri, ma ha un numero proprietà di pregio e caratteristiche. È simile al rosso più comune, ottimo per l'inscatolamento per l'inverno. A differenza del ribes rosso, il ribes bianco si consuma meglio fresco. Le bacche dorate sono buone non solo molto dolce salutare, hanno trovato applicazione in medicina tradizionale. Vale la pena sapere più in dettaglio cosa hanno il bianco e le controindicazioni.

Caratteristiche della bacca

Questa è una pianta della famiglia dell'uva spina. Cresce come un arbusto alto circa 1,5 m e oltre. frutta - forma rotonda, di piccole dimensioni, di colore bianco, talvolta con sfumatura giallastra, che formano grappoli.

Sui cespugli, le bacche durano più a lungo di altri tipi di ribes. Più di altre varietà, la resa e la buona tolleranza della stagione secca è il ribes bianco.

Le proprietà gustative di questa bacca sono molto buone: ha un sapore agrodolce e una consistenza delicata, che generalmente ricorda il ribes rosso, ma con sfumature più sottili e morbide.

Varietà popolari

Varietà bacca bianca Potapenko è considerato uno dei migliori. Le bacche di questa varietà possono rimanere a lungo sui cespugli, fino all'inverno, conservando il loro aroma e qualità gustative. I cespugli stessi sono bassi, i frutti sono di piccole dimensioni bianco-giallo.

Belyanka non è meno popolare e bella varietà, la resa del cespuglio è fino a 10 kg di bacche. La varietà è resistente al gelo, le bacche sono giallastre, il gusto è aspro, agrodolce.

Valore nutritivo e composizione

Il gusto del ribes bianco come bacca da dessert è un ordine di grandezza superiore a quello del comune ribes nero, ma allo stesso tempo l'effetto terapeutico e profilattico del prodotto è molto inferiore, perché il ribes bianco contiene 5 volte meno vitamina C rispetto al ribes nero. Ma in termini di contenuto di potassio e ferro utili al cuore e ai vasi sanguigni, i benefici del ribes bianco sono più tangibili.

Queste bacche contengono acidi importanti, pectina, che permette di ricavarne gelatina, fibra utile alla digestione, contengono anche carboidrati con proteine ​​e altri benefico per l'organismo connessioni. E anche vitamine A, C, P, gruppo B, acido folico utile, che dona alla bacca un colore dorato beta-carotene, magnesio, fosforo, calcio, sodio, utili per il sistema nervoso. Allo stesso tempo, il contenuto calorico è basso: solo 40 kcal per cento grammi di bacche, il che consente di utilizzare con successo il ribes bianco nell'alimentazione dietetica.

I benefici del ribes bianco per il corpo

Oltre ai suddetti nutrienti, nel ribes bianco grande quantità pectine, che hanno un effetto benefico sulla qualità del sangue e aiutano a rimuovere i sali nocivi dei metalli pesanti dal corpo, che è il suo principale valore nutrizionale. Un delizioso regalo vitaminico per la tavola è particolarmente utile per bambini e anziani, poiché tale ribes non contiene, sebbene naturali, coloranti allergenici, aiutano il cuore, migliorano la composizione del sangue e una grande percentuale di vitamina P migliora il funzionamento del fegato cellule, favorisce l'attivazione della corteccia surrenale e la separazione della bile, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

La vitamina E, presente in gran parte nelle bacche bianche, le rende davvero un elisir per prolungare la giovinezza. Le sue proprietà antiossidanti rallentano l'inevitabile processo di invecchiamento, migliorano le nostre funzioni riproduttive, proteggono dalla cataratta, combattono i radicali liberi.

La vitamina A, presente anche nel ribes bianco, rafforza il sistema immunitario e la vista, previene i processi tumorali e i danni ai polmoni, anche nei fumatori.

Le vitamine del gruppo B nelle bacche rafforzano i vasi sanguigni che nutrono il cervello, che aiuta a resistere allo stress e allo stress psicologico, migliorano la funzione della memoria. Le bacche di ribes bianco sono molto utili per gli uomini, poiché aumentano la funzione erettile.

Controindicazioni

Ora sappiamo cosa ha il ribes bianco caratteristiche benefiche. E ha anche controindicazioni. Nonostante gli ovvi benefici, il suo uso dovrebbe essere limitato o addirittura escluso se viene diagnosticata una gastrite, soprattutto con livello aumentato acidità o ulcera. È vietato usare il ribes bianco (come qualsiasi altro) per le persone con malattie del sangue: con bassa coagulazione, emofilia. È anche controindicato nei pazienti con epatite. Ecco come i benefici e i danni del ribes bianco possono influenzare il corpo.

I benefici delle bacche

La cosa migliore è mangiare bacche fresche direttamente dal cespuglio. Quindi è il più gustoso e utile. Se mangi una manciata di queste bacche al giorno, puoi rafforzare il tuo sistema immunitario, che ti permetterà di rimanere in salute a lungo.

Ma con rese elevate e, volendo, dalle bacche di ribes bianco, così come da qualsiasi altro, puoi preparare bevande gustose e salutari: bevanda alla frutta, succhi, composta e gelatina, oppure cuocere marmellate, marmellate o purea di frutti di bosco. Una deliziosa mousse o gelatina andrebbe bene. In tutti questi piatti si può utilizzare il ribes bianco in abbinamento ad altri, oltre a qualsiasi frutto a piacere. La marmellata è una combinazione particolarmente riuscita di ribes bianco e rosso.

La medicina tradizionale propone un decotto di frutti di bosco come antipiretico, per la tosse, per i reumatismi, per l'aterosclerosi, per l'anemia e per le malattie quando è necessario aumentare l'apporto di vitamine dagli alimenti. Si consiglia ai pazienti ipertesi di decotto di bacche essiccate. Tuttavia, non dimenticare che il ribes bianco ha proprietà e controindicazioni utili, quindi se hai l'ipertensione, non lasciarti trasportare dal mangiarlo.

Succo e bevanda alla frutta

I succhi e le bevande alla frutta dalle bacche di ribes bianco aumentano l'appetito, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e riducono il colesterolo cattivo. Il succo di ribes bianco contiene molti nutrienti attivi, ma a causa dell'assenza di pigmenti coloranti allergenici, il succo di bacche è praticamente sicuro per le persone soggette a reazioni allergiche.

Foglie di ribes bianco: proprietà utili e controindicazioni

Questo è un tesoro di nutrienti. E non solo bacche, ma anche foglie. Possono essere aggiunti alle foglie di tè per insaporire e rafforzare ulteriormente la bevanda. Le foglie profumate di ribes bianco, come il ribes nero, hanno proprietà battericide, riducono la fermentazione e possono essere utilizzate con successo in sottaceti e marinate.

Tè e decotti dalle foglie, se assunti per via orale, rimuovono le tossine, gli elementi radioattivi, l'eccesso di urina e acido ossalico. I decotti sono utili per l'urolitiasi, promuovono la cicatrizzazione delle ulcere, sono usati nella prevenzione e nel trattamento complesso dell'anemia.

I ramoscelli di arbusto mescolati con l'avena sono usati come bevanda per arricchire il corpo di vitamine, aumentare la produzione di globuli rossi, aumentare l'immunità e il tono.

Le foglie possono essere aggiunte a un'insalata e semplicemente lavate e masticate, aiutando a pulire la bocca e rafforzare le gengive, perché hanno un effetto battericida e rinforzante sui tessuti del corpo, comprese le gengive e le mucose. Queste sono le proprietà utili e le controindicazioni del ribes bianco.

Ricette per la preparazione semplice e veloce dei frutti di bosco

Il Morse è un'ottima bevanda vitaminica e rinfrescante che conserva i benefici dei frutti di bosco freschi. Può essere fatto da un tipo separato di ribes o può essere miscelato diverse varietà a piacere, anche mescolato con altri frutti di bosco.

Il modo più semplice e veloce è cucinare una bevanda alla frutta "pigra". Per fare questo, a un bicchiere di freddo o acqua calda devi aggiungere uno o due cucchiai marmellata di ribes o marmellata.

E per preparare la marmellata stessa nella variante più ottimale in termini di rapporto tra vitamine e microelementi, tutte le bacche preparate vengono lavate, asciugate e fatte scorrere in un tritacarne o frullate con un frullatore. Una volta schiacciate, al ribes si possono aggiungere due o tre arance con la buccia, snocciolate. Questo gli conferirà un aroma squisito, luminosità del colore, inoltre, questa azione rafforza ulteriormente la massa della bacca. La purea risultante deve essere pesata e ricoperta di zucchero una ad una. Inoltre, altri quattro bicchieri di zucchero semolato vengono accuratamente mescolati alla massa. Quando tutto lo zucchero si sarà disperso, il ribes va disposto in barattoli presterilizzati, versandoci sopra un sottile strato di zucchero (questo aiuterà a prevenire la formazione di muffe), tappare con i coperchi e mettere in frigorifero per la conservazione.

Quindi, è ovvio che, come qualsiasi altra bacca, il ribes bianco ha proprietà e controindicazioni utili. Tienili a mente durante la raccolta.

Il ribes è una bacca da giardino preferita. Nel nostro paese è coltivato ovunque. Questa cultura ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto, alle proprietà nutritive e curative. Gli allevatori hanno allevato migliaia di varietà di diversi colori di ribes. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche.

Il ribes, come altre colture, è disponibile in diverse varietà. Ognuno di loro ha il suo determinata forma, dimensione, colore degli acini, consistenza della polpa, gusto, aroma e molto altro.

Le varietà di ribes differiscono l'una dall'altra per le dimensioni dei grappoli di frutta e per la densità delle bacche su di essi. MA date diverse la maturazione consente di aumentare il periodo di consumo fresco delle bacche.

Ribes rosso e bianco

Di solito il ribes di questi due colori è considerato come una cultura, poiché le bacche differiscono solo per il colore. Il ribes rosso è noto dal V secolo. È stato coltivato dagli olandesi per bellezza. Prima di tutto, l'hanno apprezzata qualità decorative, le bacche non interessavano. Il ribes rosso ha guadagnato grande popolarità in Europa. In Russia, hanno conosciuto questa cultura solo nel XV secolo.

Divenne noto molto più tardi. Già all'inizio del secolo scorso era considerata una delle varietà di ribes rosso dal colore della bacca atipico per questa specie. Queste due varietà non hanno un aroma pronunciato, ma differiscono per gusto e proprietà utili. Le migliori varietà di ribes bianco e rosso non hanno pretese per le condizioni di crescita, ma si sentono meglio su terreni argillosi e sabbiosi. Queste sono piante molto fotofile, poco impegnative per l'umidità. Va ricordato che con la mancanza di illuminazione, le bacche perdono gusto e colore. La cultura è resistente alle malattie e ai danni.

Con la cura adeguata, queste due varietà di ribes danno una resa elevata. I cespugli disseminati di bacche rosse e bianche sembrano molto belli. Le formazioni di frutta di ribes bianco e rosso sono più resistenti di quelle nere, le bacche sono distribuite uniformemente sul cespuglio, sono meno addensate con i germogli. La pianta può dare frutti per 15-20 anni, crescendo senza trapiantare in un altro luogo.

Ribes rosso: varietà

1. "Varshevich" si distingue per l'originalità del colore del frutto. Hanno un pronunciato colore viola scuro. È una varietà autofertile che matura tardi. Su un cespuglio grande e potente si formano molti frutti arrotondati o leggermente compressi. Le bacche di media grandezza con polpa viola succosa hanno un sapore aspro e formano un lungo pennello. I frutti maturi rimangono a lungo sui rami. Per la sua resa elevata, il colore insolito dei frutti e il cespuglio decorativo, questa varietà di ribes è apprezzata dai giardinieri. Le bacche fresche vengono consumate meno spesso, più spesso vengono trasformate.
2. "Amato" - una varietà che ha un periodo di maturazione medio. Il cespuglio non è caratterizzato grandi formati, ramificazione media e fusti dritti spessi. Frutti di bosco forma rotonda luminoso, di medie dimensioni. Ce ne sono molti sui pennelli e sono distribuiti uniformemente. I frutti dal sapore agrodolce hanno uno scopo universale. Questa varietà non ha paura molto freddo, ha un alto rendimento e non ne risente
3. Un tipico rappresentante varietà medio-matura il ribes, la foto di cui vedi sopra, è una "svetlitsa". Il cespuglio è di taglia media, germogli compatti ed eretti. Le bacche rotonde non sono di grosse dimensioni, ma molto succose e saporite. Questa varietà, nonostante le piccole bacche, dà rese elevate e non è soggetta a malattie fungine.

Ribes rosso a frutto grosso

1. Il ribes rosso "Chulkovskaya" appartiene a un'antica varietà, che ancora oggi attira l'attenzione di amanti e specialisti di questo tipo di cultura. maturazione precoce e sapore di frutta. È diverso taglia piccola varietà di ribes rosso a cespuglio. Le migliori varietà includono il ribes "Chulkovskaya". I pennelli lunghi sono cosparsi di grandi bacche rosse, rotonde oa forma di pera. Si distinguono per la polpa tenera e succosa e il sapore dolciastro. Le bacche mature, senza sgretolarsi, rimangono a lungo sui rami. Questo varietà dolce il ribes viene consumato fresco o lavorato.
2. La varietà "yonker van tete" ha un periodo di maturazione medio-precoce. Questa varietà di ribes olandese è stata allevata all'inizio del 1941. Ha guadagnato popolarità nel nostro paese negli anni Novanta del secolo scorso per il suo ottimo gusto e resistenza a malattie e danni. Questa varietà offre rese elevate ed è resistente basse temperature. Differisce in potente, grande, cespuglio fitto varietà di ribes rosso. Le migliori varietà includono questa specie particolare. Su racemi lunghi o medi si possono contare fino a dieci acini molto grandi e luminosi. La forma dei frutti è rotonda oa pera, sono ricoperti da una buccia densa ed elastica. La polpa è succosa e molto saporita. Pertanto, questo ribes è così amato da consumare fresco.
3. Varietà di ribes a frutto grosso "Bellezza degli Urali" si riferisce alle migliori varietà di selezione domestica. Differisce nei bassi cespugli tentacolari e nella resistenza alle malattie. Pertanto, le foglie vengono conservate fino al primo gelo. La cultura si riferisce alla maturazione precoce. Lo svantaggio è che la resa aumenta gradualmente, in proporzione diretta alla crescita a lungo termine del legno. Le bacche si differenziano per le grandi dimensioni, il gusto fine e l'aroma gradevole.

Ribes bianco: varietà

1. "Prygazhunya" è una varietà di ribes bianco e ha un tempo di maturazione medio. I cespugli della pianta si distinguono per una forza di crescita media, i rami sono tentacolari, con un raccolto abbondante si piegano e cadono. Sulle mani di media lunghezza di solito non molto bacche grandi forma rotonda rosa chiaro. Frutta agrodolce avere uno scopo universale. Le bacche mature vengono conservate a lungo sui pennelli, non si sbriciolano. In questo momento, acquisiscono intensamente qualità gustative. La varietà di ribes bianco "prygazhunya" è ideale per il congelamento. Questa varietà porta frutti abbondanti e ha un gusto eccellente.
2. Il ribes bianco "olandese" appartiene a una vecchia varietà, ma recentemente è stato sostituito in modo aggressivo da altre specie più promettenti. Anche se molti giardinieri lo credono invano. I cespugli di questa pianta non sono molto tentacolari, compatti, il che consente loro di massimizzare l'uso dell'area del sito quando vengono piantati. Questa varietà di ribes fruttifica meglio su terreni umidi, fertili, resistenti alle basse temperature. Le bacche di media grandezza hanno una forma arrotondata, leggermente compressa. La loro pelle è trasparente. I semi e le vene sulla superficie sono chiaramente visibili. La polpa è succosa e ha un ottimo sapore. Le bacche mature non si sbriciolano, vengono raccolte in una volta sola. Questo ribes è buono fresco. Ma la sua elaborazione non influirà sul gusto.
3. La varietà di ribes bianco "Versailles" è ben nota ai giardinieri che la allevano sui loro appezzamenti. È attraente con rese elevate e bacche gustose e di grandi dimensioni. I suoi cespugli sono compatti e media. Questo ribes dà grandi raccolti, crescendo terreni fertili. Tollera bene il gelo. Per tempo di maturazione, appartiene a varietà medie. Le bacche grandi hanno una forma arrotondata. Quasi non cambiano di dimensioni durante la crescita. La loro pelle è trasparente, attraverso di essa sono visibili semi e vene. La polpa è molto succosa, unisce armoniosamente zucchero e acido, che conferisce al frutto un gusto rinfrescante. La bacca è particolarmente buona fresca. Inoltre, da esso vengono preparate marmellate, composte, succhi, sciroppi, marmellate e molto altro.

Ribes rosso: vantaggi

Le bacche di ribes rosso sono ricche di potassio, ferro, acido succinico e malico. Contengono anche carotene. L'uso di bacche favorisce l'escrezione dal corpo liquido in eccesso, serve come prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

I frutti del ribes rosso sono usati nel trattamento del diabete. Eliminano la nausea e stimolano l'appetito. Sono usati come agenti diuretici, antinfiammatori, ematopoietici, lassativi e restitutivi. L'uso della mela e di quelli contenuti nelle bacche energizza il corpo. Pertanto, sono consigliati per l'uso da parte di persone anziane. Il succo di ribes rosso mantiene il tono del corpo al giusto livello.

Danno di ribes rosso

Ovvio e indiscutibile. Ma in alcune malattie può essere dannoso. In questo caso, deve essere escluso dalla dieta. L'uso del succo è rigorosamente controindicato per le persone che soffrono di ulcere allo stomaco, epatite, gastrite e ridotta coagulazione del sangue.

Ribes nero

Il nome di questo tipo di cultura deriva dalla parola "ribes", che in traduzione dall'antico russo significa "odore persistente", caratteristico di questa specie. Il ribes nero piace ai giardinieri e a lei deliziose bacche amato da tempo da grandi e piccini. La descrizione delle varietà di ribes offre un'opportunità ampia selezione cultura. Dopotutto, questa pianta è caratterizzata da resistenza alle basse temperature e alle malattie fungine. Il ribes nero è una coltura a crescita rapida e ad alto rendimento con fruttificazione annuale. Non differisce in requisiti elevati per le condizioni di crescita. E le sue bacche hanno un gusto eccellente e proprietà curative.

Ribes nero: varietà

1. "Il piccolo Principe" - varietà precoce. Presenta un cespuglio basso e la sua forma comoda, che semplifica la raccolta. È resistente a tutte le malattie, alle forti gelate e alla siccità prolungata. Fruttifica regolarmente e in abbondanza. Le bacche sulle nappe si trovano densamente e maturano allo stesso tempo. Questo rende più facile raccoglierli. I pennelli sono di piccole dimensioni, ci sono accoppiati e singoli. Le bacche sono succose, di colore nero brillante, ricoperte da una buccia sottile e delicata. Gli amanti dei frutti agrodolci li adoreranno.
2. Il ribes nero "Openwork" si riferisce a una varietà altamente autofertile. È resistente al gelo. Non ha paura dei cambiamenti climatici improvvisi. Il caldo intenso non gli dà fastidio. Fruttifica regolarmente e ha una resa media stabile. Questa coltura è resistente all'oidio e all'antracnosi. Ma a volte è colpito dagli acari renali. I pennelli spessi curvi sono di dimensioni corte e medie. Gli acini sono rotondi, grandi, lucenti e hanno un sapore agrodolce. Se scegli quali varietà di ribes sono migliori, puoi fermarti qui.
3. "Bagheera" si riferisce ad una varietà tardiva ed è caratterizzata da un'elevata resistenza al gelo e da raccolti abbondanti. C'è un leggero congelamento dei germogli se si alternano spesso gelo e disgelo. Questa varietà non è danneggiata da spugna e antracnosi, ma a volte l'oidio può danneggiare la pianta. Su piccoli rami sottili, i frutti sono distribuiti uniformemente. Le bacche hanno stesse dimensioni e colore nero pronunciato. La pelle sottile e lucida è molto resistente. I frutti hanno un profumo delicato e un sapore dolce.

Ribes nero a frutto grosso

1. "Exotica" è il massimo varietà a frutto grosso ribes nero. Differisce in una resa elevata e maturazione precoce. Il cespuglio è potente, alto, i rami sono eretti, forti. Non si piegano dalla gravità delle bacche grandi, che formano uniformemente un pennello. I frutti sono succosi, hanno un gradevole sapore dolciastro. Le migliori varietà di ribes nero sono rappresentate da questo tipo di coltura.
2. "Aleandro" si riferisce a varietà di ribes nero a frutto grosso. Differisce in un alto cespuglio tentacolare e rami che giacciono sotto di esso. Le foglie sono verde scuro, potenti e leggermente rugose. La pianta è resistente all'oidio e all'antracnosi, ma è soggetta a danni da acari. La cultura di questa varietà di ribes tollera bene i rigidi mesi invernali, ma non la siccità condizione confortevole per la sua crescita e l'abbondante fruttificazione. Ci sono molte bacche grandi su racemi arcuati lunghi e spessi. Hanno un gusto gradevole e un aroma fragrante.
3. "Selechenskaya-2" è una delle migliori varietà di ribes nero. Sui cespugli alti e compatti ci sono molti rami forti che non hanno bisogno di una giarrettiera. Questa varietà non teme le malattie fungine e trasmesse dalle zecche. Molto raramente è colpito da un acaro renale. Questo è varietà universale tollera bene le gelate forti e il caldo prolungato. Su forti pennelli ricurvi ci sono molte bacche molto grandi, simili all'uva spina. I frutti sono ricoperti da una buccia forte e spessa. Non rompere durante la raccolta. Le bacche sono gustose, dolci, hanno un particolare aroma delicato.

Proprietà utili del ribes nero

La descrizione delle varietà di ribes non sarà completa, se non per parlare dei loro benefici. Ribes nero - il massimo bacca utile da tutti quelli esistenti. Si chiama dispensa delle sostanze necessarie all'uomo. Ha un gusto eccellente ed è apprezzato per il suo sballo proprietà curative. La bacca contiene un gran numero di acido ascorbico, carotene e biotina, che è chiamata la vitamina della giovinezza.

Il ribes nero è stato a lungo ampiamente utilizzato nella medicina popolare. Il contenuto di ferro, potassio e magnesio consente l'utilizzo di frutti e foglie per l'anemia, le malattie vascolari e cardiache. Il ribes nero è ricco di pectine, fitoncidi, essenziali e tannini.

La bacca di questa varietà di ribes abbassa il colesterolo, cura l'eczema e le malattie della pelle, aiuta con la depressione e lo stress. Ulcere e gastrite vengono trattate con fiori e foglie giovani di ribes nero, reumatismi e reni con bacche. Attualmente, ci sono migliaia di ricette per varie malattie a base di ribes nero.

Malattie del ribes

Il ribes, come altre piante, è affetto da malattie e danneggiato dai parassiti. Se pianti le migliori varietà di ribes sul tuo sito, puoi evitare l'infezione da molte malattie infettive. Ma devi conoscere il più comune di loro.

1. L'antracnosi è una malattia delle foglie, dei loro piccioli, dei gambi e dei frutti. Colpisce le piante a partire da maggio. Caratterizzato dall'aspetto di piccole macchie Marrone che crescono nel tempo. Le foglie iniziano a ingiallire, arricciarsi e cadere. I germogli rallentano la crescita e non hanno il tempo di maturare. Per prevenire la malattia all'inizio della primavera e nel tardo autunno, dovresti scavare il terreno attorno al cespuglio. E prima che i germogli si aprano, spruzzare con una soluzione di vetriolo. Puoi usare il liquido bordolese. Viene spruzzato quattro volte durante la stagione di crescita: durante il germogliamento, alla fine della fioritura, mezzo mese dopo la fioritura, dopo la raccolta.
2. Terry lo è malattia virale e quindi può diffondersi rapidamente. I portatori sono cimici dei letti, acari e afidi. Questa malattia è caratterizzata da un cambiamento nella forma e nel colore di foglie e fiori. L'impianto smette di produrre. Per combattere la malattia, i rami vengono tagliati o l'intero cespuglio viene rimosso. La cosa principale è combattere i diffusori della malattia.

Parassiti del ribes

1. L'acaro del rene è molto piccolo, può essere visto solo attraverso una lente d'ingrandimento o una lente d'ingrandimento. Danneggia chi acquista forma sferica e non rilasciare foglie e fiori. La zecca aspetta l'inverno nei reni. Diffuso attraverso materiale vegetale, uccelli e insetti. mezzi efficaci il controllo di questo parassita non è stato ancora inventato. Ma la lotta va condotta. Per fare questo, la pianta viene spruzzata più volte: prima del germogliamento, due settimane dopo e prima della fioritura. Ci sono molte soluzioni spray. In ogni negozio sono presentati in un vasto assortimento.
2. La sega è diversa buon appetito. Mangia tutte le foglie. Le sue larve sono in bozzoli, che sono sepolti nel terreno sotto un cespuglio di piante. Qui il parassita aspetta l'inverno. La lotta contro di essa consiste nello scavo e nell'irrorazione autunnali in più fasi: quando i germogli si aprono, si formano i germogli, dopo la fioritura. Per impedire al parassita di riprodursi, le sue larve vengono periodicamente scrollate di dosso e bruciate.

O quello rosso. Tuttavia, le bacche bianche contengono anche numerosi nutrienti, hanno un gusto eccellente e un aroma delicato. Sono più dolci dei rossi e dei neri perché contengono più zuccheri naturali. Inoltre, i frutti bianchi non causano reazioni allergiche.

Gli allevatori hanno allevato molte varietà di popolare ribes nero e rosso, ma la quantità di bianco cultura del giardino non piacevano ai giardinieri. Anche se, ovviamente, ce ne sono circa una dozzina buone varietà, e alcuni di loro sono abbastanza adatti al clima instabile vicino a Mosca.

Oggi parleremo di più di questo coltura di bacche. Il fulcro della nostra attenzione è il ribes bianco: descrizione delle varietà di ribes bianco, proprietà, controindicazioni. Scopriremo anche per quali malattie è utile usarle, come usarle in cucina e cosmetologia casalinga:

Descrizione delle varietà di ribes bianco

Va notato che quasi tutti varietà varietali il ribes bianco ha una resa ricca, molto superiore a quella del ribes nero. Grazie a un apparato radicale ben sviluppato e forte, la cultura non teme il clima secco, fruttifica bene in qualsiasi stagione estiva.

La differenza tra le varietà bianche è anche che i pennelli con le bacche possono rimanere a lungo sui cespugli senza sgretolarsi. Inoltre, grazie agli sforzi degli allevatori, quasi tutte le varietà a frutto bianco sono protette in modo affidabile dalle zecche, il principale insetto nocivo del ribes.

Fermiamoci più nel dettaglio sulle principali caratteristiche delle varietà più famose:

Beliano

Una varietà molto popolare tra i giardinieri. Gli acini sono di colore giallo chiaro, trasparenti, con una buccia sottile. Il sapore è molto dolce, leggero. Le valutazioni degli assaggiatori sono le più alte. Carenza relativa - bacche tenere si accartocciano rapidamente, il che non consente loro di essere trasportati su lunghe distanze. Si consiglia di elaborare immediatamente, nel luogo in cui cresce il cespuglio. Belyan - una varietà di media maturazione, molto produttiva, siccità e resistente al gelo.

Cremoso

La varietà è medio precoce, ad alto rendimento. Gli acini sono rotondi, cremosi, con una buccia sottile. Hanno un sapore agrodolce, gradevole, rinfrescante, aroma delicato. I cespugli sono compatti, moderatamente diffusi. I pennelli da frutta sono spessi, densi, lunghi (fino a 10-12 cm). Moderatamente resistente, può essere affetto da malattie, ma raramente.

Smolyaninovskaya (Smolyaninova bianca)

Altamente varietà produttiva protetto dalle malattie fungine. I baccelli sono trasparenti, lucidi, molto leggeri, quasi bianchi, con un peso fino a 1g. Fioritura più tardi, maturazione - la prima metà dell'estate (fine giugno). La varietà è resistente all'inverno, resistente alle gelate della zona centrale. Arbusto di media altezza, di media densità e spargolo.

Primo

Questa è una varietà versatile con un periodo di maturazione medio. Ha una resa elevata: durante l'estate vengono raccolti 9-10 kg da un cespuglio. Gli acini sono generalmente grandi, rotondi, di colore giallastro, hanno un gusto rinfrescante e gradevole. La varietà è resistente all'inverno, i fiori tollerano tardi gelate primaverili. Resistente alle malattie.

Boulogne bianco

Ha una buona resa - fino a 4 kg da una pianta adulta. I cespugli sono bassi, compatti, densi, adatti a piantagioni dense. Gli acini sono rotondi, rosa crema, molto dolci, con una buccia delicata. Maturazione precoce. La resistenza invernale è nella media. Lo svantaggio principale è anche l'instabilità dell'antracnosi.

Dolce

Questa varietà è allevata in Germania. Resistente al gelo, a maturazione precoce, ad alto rendimento - fino a 6 kg da un cespuglio adulto. Gli acini sono grandi, bianchi, trasparenti, rosa-giallastri, agrodolci, adatti a tutti i tipi di lavorazione. I cespugli sono compatti, di media diffusione.

bianco olandese

Una varietà molto famosa, apprezzata dai giardinieri, di origine olandese. I cespugli sono bassi, di media estensione. Produttività: fino a 4 kg da una pianta adulta. Gli acini sono di media grandezza, leggermente appiattiti, di colore cremoso. Molto succoso, agrodolce, con una buccia delicata. Rimangono a lungo sui rami, non si sbriciolano. Una varietà di maturazione precoce, resistente all'inverno, autofertile. Possiede una resistenza media alle malattie.

Jüterborg

Ha un alto rendimento - fino a 8 kg per pianta adulta. Cespugli di debole tentacolare, bassi, densi. Gli acini sono rotondi, con una sfumatura crema molto chiara. Hanno un piacevole sapore agrodolce, rimangono a lungo sui rami, non si sbriciolano. La resistenza al gelo è nella media. La resistenza all'antracnosi e alla septoria è insufficiente. La varietà è consigliata per la coltivazione in regioni meridionali.

Bianco di Versailles

Una varietà autofertile molto antica, nota e popolare. Allevato da allevatori in Francia alla fine del secolo scorso. Oggi è considerato insuperabile per resa, gusto e pezzatura dei frutti. Durata media di stagionatura. Arbusti bassi, tentacolari, con resistenza invernale media. Le bacche sono rotonde, grandi, color crema chiaro. Il sapore è agrodolce, gradevole, molto succoso. Hanno una buccia sottile, non si sbriciolano dai rami per molto tempo. Può essere affetto da malattie fungine.

minusinsk bianco

Non è una varietà molto produttiva: non porta più di 3-4 kg da un cespuglio adulto. Ma resistente al gelo e alla siccità. Consigliato per la coltivazione in Siberia orientale. Ottima fruttificazione nella regione di Mosca. I cespugli sono di media grandezza, compatti, di media diffusione. Gli acini sono giallastri, con una buccia sottile, semi grandi. Hanno un sapore delicato, agrodolce. La varietà è abbastanza resistente alle malattie del giardino.

Bayana

Versatile, resistente al gelo varietà ad alto rendimento- fino a 6 kg da un cespuglio adulto. Varietà scadenza tardiva maturazione. Arbusto di media grandezza, ma molto denso. Gli acini sono bianchi, rotondi, trasparenti, di colore dorato chiaro. Molto succoso, con un gradevole sapore agrodolce, buccia sottile. La varietà è resistente alle malattie del giardino.

Bianco degli Urali

Varietà eccellente, versatile, molto apprezzata con un periodo di maturazione medio. Resistente al gelo e alle malattie. Cespugli di media grandezza, densi, con una leggera diffusione. Varietà ad alto rendimento: fino a 6 kg per cespuglio a stagione. Gli acini sono grandi, rotondi, gialli, succosi, con una buccia sottile. Il sapore è delicato, gradevole, agrodolce.

Le migliori varietà di ribes bianco per la regione di Mosca

Quando si sceglie varietà adatta per la regione di Mosca, giardinieri esperti Si consiglia di non prestare particolare attenzione alle raccomandazioni esistenti per l'area di coltivazione. Ad esempio, le varietà destinate al territorio degli Urali o della Siberia attecchiscono perfettamente in altre regioni. E il fatto che siano consigliati per queste aree testimonia solo la loro resistenza al gelo.

Per la coltivazione nella regione di Mosca, si consigliano varietà come: Belyan, Ural white, Boulogne white, nonché Dessert e Minusinskaya white. Queste colture attecchiscono bene nella nostra regione, portano bene i loro frutti. La cura delle piante di solito non è difficile.

Proprietà utili del ribes bianco e controindicazioni

Cos'è utile il ribes bianco?

Le varietà bianche sono ingiustamente considerate meno sane delle varietà nere e rosse. Naturalmente, questa cultura contiene sostanze un po 'meno utili, ma sono ancora abbastanza per considerare il ribes bianco un prodotto molto utile.

Ad esempio, le bacche contengono una grande quantità di acidi organici utili. Ci sono pectina, beta-carotene, monosaccaridi e disaccaridi. Sono presenti anche le vitamine: C, A, E e P. Il ribes è ricco di minerali: c'è molto ferro, magnesio, potassio, sodio. C'è anche calcio e fosforo.

Le bacche bianche non provocano allergie. Il loro uso migliora la qualità del sangue, promuove operazione normale cuori. L'inclusione regolare nella dieta aiuta il corpo a liberarsi delle tossine accumulate, delle tossine e dei sali dei metalli pesanti. Pertanto, la varietà bianca di ribes è consigliata per essere consumata da persone che vivono in aree ecologicamente svantaggiate.

I frutti sono molto utili per le persone che soffrono di disabilità visive. Il loro uso regolare migliora sistema immunitario, attiva il metabolismo cellulare.

Le sostanze minerali contenute in frutti, foglie, giovani germogli migliorano il funzionamento di tutti gli organi, i sistemi e i tessuti del corpo umano.

Gli acidi organici dalla composizione delle bacche aiutano il corpo a combattere i batteri nocivi, alcuni tipi di virus che sono gli agenti causali di molte malattie. malattie infettive intestini.

Le bacche fresche sono un prodotto efficace per la prevenzione di molte malattie. A tal fine, gli esperti raccomandano di mangiare 1 cucchiaio al giorno. bacche. Questo consiglio è utile a tutti gli uomini, poiché l'uso del ribes bianco contribuisce al rafforzamento del potere maschile.

Controindicazioni

Nonostante i pronunciati benefici del mangiare, le bacche bianche non dovrebbero essere mangiate con un'ulcera peptica o, specialmente durante un'esacerbazione. Per tutte le altre persone, le bacche ne trarranno solo beneficio. Pertanto, mangiali per la salute, osservando, ovviamente, una certa moderazione.

Utilizzare nel trattamento

Per un raffreddore accompagnato da alta temperatura, è utile bere composta, bevanda alla frutta, cuocere la gelatina di ribes bianco. Con l'aiuto di tali bevande, la febbre scompare rapidamente, la temperatura diminuisce. Nella fase di guarigione, le bevande danno forza al corpo, indebolito dalla malattia.

Nel complesso trattamento della bronchite, è utile bere il succo di frutti di bosco appena spremuto, mescolandolo con il miele.

Nel trattamento delle malattie renali, l'infiammazione Vescia, guaritori tradizionali consigliato di bere decotti, infusi dalle foglie della pianta.

Sono utili anche per l'ipertensione, i reumatismi. Il succo bacche mature aiuta il corpo a rimuovere i sali in eccesso, quindi si consiglia di berlo con l'urolitiasi.

È molto utile mangiare il ribes bianco per le persone in sovrappeso, poiché il prodotto favorisce la perdita di peso. È consigliato per l'uso con, è utile per le persone dopo un ictus.

Applicazione in cosmetologia

Dai frutti dorati maturi, puoi preparare ottime maschere cosmetiche che migliorano le condizioni della pelle del viso.

Ad esempio, per nutrire, ammorbidire la pelle, 1 cucchiaio di ribes viene strofinato bene in una tazza, rabboccato con 1 cucchiaino, mescolato. La maschera viene applicata su un viso pulito, tenuta per 15 minuti e poi lavata via.

Ricetta maschera per lentiggini:

Strofinare cucchiaio di legno 1 cucchiaio di bacche. Aggiungere 1 cucchiaino di miele, mescolare bene. Applicare sulle aree della pelle con lentiggini o macchie senili. Lavare la maschera dopo mezz'ora. Dovrebbe essere fatto regolarmente, 2-3 volte a settimana, per almeno un mese.

Applicazione in cucina

Dalle varietà bianche di ribes si ottiene una deliziosa marmellata o confettura agrodolce trasparente, dal bel colore ambrato. I frutti di bosco sono usati per fare bevande e composte di frutta. Ampiamente usato nella preparazione di vari dolci.

Le bacche mature in agrodolce sono ricche di pectina, che forma una sostanza gelatinosa quando viene riscaldata. Pertanto, se stai preparando la gelatina, non è necessario aggiungere la gelatina al ribes bianco.

Per fare dolci dalle bacche bianche belle sfumature, bacche dai colori vivaci di varietà nere e rosse vengono solitamente aggiunte al ribes bianco, vengono utilizzate ciliegie mature, ciliegie, lamponi, mirtilli o prugne.

Un altro ribes bianco viene utilizzato per cucinare vino della casa, liquori gustosi e salutari, tinture. Beh, solo una manciata bacche succose Ottimo per dissetarsi in una calda giornata estiva.

Svetlana, www.sito
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ribes biancoè un arbusto senza pretese e resistente in grado di crescere e produrre raccolti precoci di bacche vitaminiche nei climi temperati continentali e continentali. In che modo il ribes bianco differisce dagli altri tipi di ribes e quali varietà è meglio scegliere per la coltivazione nella regione di Mosca e negli Urali, scopri questo articolo.

Caratteristiche a scelta

Il ribes bianco è una delle varietà di ribes rosso, quindi ha molto in comune con esso: sapore speziato rinfrescante con leggera acidità, alto contenuto di sostanze bioattive nelle bacche, tempo di maturazione. Si differenzia dal ribes nero per l'assenza del caratteristico aroma di ribes, per la lunghezza delle nappe e per il colore e il sapore delle bacche.

Attenzione! Le caratteristiche gustative del ribes bianco sono dovute al basso contenuto di acidi e abbastanza alta percentuale contenuto di zucchero.

Il periodo di maturazione del ribes bianco varia a seconda delle caratteristiche varietali, e cade a fine giugno - luglio. Le rese medie variano da 4-9 kg.

La resa media di ribes da un cespuglio è di 4-9 kg

Il ribes bianco è caratterizzato come una pianta autofertile, ma i giardinieri esperti raccomandano di piantare diverse varietà nelle vicinanze, incluso il ribes rosso. Si nota che loro atterraggio congiunto contribuisce all'impollinazione degli arbusti e ne aumenta la produttività.

Il registro statale delle varietà della Federazione Russa contiene 10 specie di ribes bianco con chiare indicazioni della regione di coltivazione, quindi quando si sceglie una varietà, è necessario considerare questi consigli:

• per la coltivazione nella regione di Mosca varietà consigliate: "Smolyaninovskaya", "Bayana", "Cream", "Versailles", "Primus", "White Fairy". Le stesse varietà sono suddivise in zone nella terra nera e nelle regioni meridionali del paese;
• per crescere regioni settentrionali la parte europea della Federazione Russa raccomandava varietà: "Versailles" e "Smolyaninovskaya";
• per la coltivazione negli Urali e nella regione del Volga, si dovrebbero scegliere le varietà di ribes bianco "Belyana", "Versailles" e "Ural white";
• per la coltivazione in Siberia, le varietà sono adatte: "Minusinskaya White" e "White Potapenko".

Quando si sceglie una varietà di ribes, è necessario tenere conto della regione in cui verrà coltivata.

Panoramica delle migliori varietà per la coltivazione in periferia

Per la coltivazione del ribes bianco nella regione di Mosca, puoi scegliere quasi tutte le varietà. Per ottenere un raccolto abbondante, è sufficiente creare in modo ottimale condizioni agrotecniche. Meglio di altri nella regione di Mosca si sono dimostrati:

Quando si scelgono varietà di ribes bianco per la coltivazione nella regione degli Urali, è necessario concentrarsi sulla maturazione precoce, sulla resistenza alle basse temperature e alle malattie e sulla resistenza invernale.

Attenzione! Tutti varietà moderne il ribes bianco è caratterizzato da una complessa immunità alle malattie fungine e virali.

Il ribes bianco matura a fine giugno-luglio

Quando scegli il ribes bianco da piantare nel tuo giardino, dovresti prestare attenzione alle varietà di ribes suddivise in zone per la tua regione. creato per loro condizioni ottimali coltivazione, si possono ottenere raccolti abbondanti annuali.

Come prendersi cura del ribes - video

Il ribes bianco è notevole in questo corsia centrale La Russia e l'Eurasia nel suo insieme sono il luogo del suo habitat originale. A natura selvaggia puoi ancora imbatterti in boschetti di questo arbusto.

Ho incontrato varietà selvatiche di ribes rosso e bianco sulle rive del fiume Pakhra, nella parte superiore del Mologa, nei canali sordi del fiume Nerskaya. Con mia sorpresa, differivano poco dalla dimensione delle bacche, dalla lunghezza dei pennelli e dal gusto varietà da giardino. Il primo pensiero era che lì un tempo crescessero giardini, ma no - chi avrebbe piantato cespugli proprio sulla scogliera del fiume, in modo da poter raccogliere le bacche solo da una barca.

Tuttavia, scegliendo cultivar per l'atterraggio, è meglio concentrarsi sulle raccomandazioni degli specialisti della zonizzazione. Il registro statale dei risultati dell'allevamento comprende 10 varietà di ribes bianco. Di questi, consigliati per la coltivazione:

• nelle regioni della Terra Nera centrale e centrale: Bayana, White Fairy (un altro nome è Diamond white currant), Cream, Smolyaninovskaya;
• nelle regioni settentrionali e nordoccidentali: Yuterbogskaya;
• nella regione del Volga e negli Urali: Belyan e Ural white;
• in Siberia: Belaya Potapenko, Minusinskaya bianca.

Caratteristiche delle varietà più popolari di ribes bianco

Il ribes bianco non è una specie separata cespuglio di bacche. Il ribes bianco differisce dal ribes rosso solo per il colore delle bacche: bianco, crema o giallo chiaro. Basti pensare che la varietà di ribes bianco "Belaya Potapenko" è stata ottenuta incrociando le varietà "Red Cross" e "Red Siberian" - e credetemi, i loro nomi non sono politici! Le bacche della varietà "Crema" hanno un aspetto solo leggermente più chiaro rispetto al normale ribes rosso e nel catalogo del registro di stato la varietà è elencata nella sezione del ribes bianco. Le qualità varietali del ribes bianco sono nella stessa fascia di quella del ribes rosso: una buona resa di circa 4–5 kg. dalla boscaglia; agrodolce, gusto rinfrescante, quasi privo di aroma, data di maturazione giugno-agosto. Le bacche contengono la stessa quantità di vitamina C, il gruppo PP di vitamine e pectina.

Whitecurrant Bayana è una potente varietà a maturazione tardiva con rese elevate. I cespugli sono belli: alti, stabili, non espansivi; i pennelli sono lunghi. Le bacche sono di medie dimensioni, di sapore più acido che dolce, sebbene questa varietà sia considerata una varietà da dessert. Il ribes bianco Bayana soddisfa le casalinghe con meravigliose proprietà gelificanti. Con tutti i vantaggi, ha l'unico inconveniente: è eccessivamente suscettibile agli afidi biliari rossi.

Diamante Ribes Bianco ( nome ufficiale White Fairy) - una varietà a tutti gli effetti ordinaria: maturazione media, bacche di medie dimensioni su cespugli di medie dimensioni. Il sapore è delicato, mediamente acidulo, l'aroma è assente. Vantaggi: altissima resistenza al gelo e spazzole lunghe (fino a 12 cm). Svantaggio: il cespuglio è spesso, tentacolare, senza una giarrettiera si sfalda.

Ribes bianco di Versailles - varietà più antica, allevato in Francia da M. Bertin nel 1883. Differisce in alta produttività a media resistenza al gelo. Le bacche contengono una quantità insuperabile di vitamina C - 61 mg / 100 g.

Il ribes di Yuterborg (Weisse Yuterborger) è noto per il suo ricco contenuto di pectina e Sostanze P-attive(gruppo di vitamine PP). Le bacche di questo ribes vengono conservate a lungo senza perdere il loro gusto e una volta mature non si sbriciolano per qualche tempo. Il ribes bianco della varietà Belyan è famoso per il suo gusto meraviglioso: un punteggio di degustazione di 5 punti con una resa elevata e termine iniziale maturazione. Gli esperti trovano buone qualità gustative nella varietà Potapenko: un punteggio di degustazione di 4,7 punti.

Una speciale varietà da campo di ribes bianco Minusinskaya è stata allevata nel 1971. Le sue proprietà includevano una speciale resistenza alle condizioni meteorologiche avverse, ai parassiti e alle malattie. Lo svantaggio della varietà è la scarsa qualità di conservazione.

Ribes bianco: proprietà utili e virtù culinarie

Il ribes bianco rivela proprietà utili sia in prevenzione che uso terapeutico. L'alto contenuto di tre componenti principali: vitamina C, pectina e sostanze P-attive rende questa bacca non solo un dessert, ma anche un raccolto molto prezioso.

La pectina è stata scoperta solo 200 anni fa, sebbene fosse usata molto prima. Grazie alla pectina del succo di ribes bianco, puoi cucinare gelatina e marmellata. Gli host del programma Live Healthy ci hanno mostrato chiaramente come la pectina pulisce il corpo elementi radioattivi, legando metalli tossici e pesanti; rimuove i pesticidi dal corpo, abbassa efficacemente il colesterolo.

Le sostanze P-attive sono anche sostanze antitossiche che legano gli ioni di metalli pesanti e aiutano a mantenere l'attività fisica e mentale del corpo.

La vitamina "C", altrimenti acido ascorbico, non ha bisogno di essere introdotta. Sappiamo tutti che questo potente antiossidante normalizza i processi redox, migliora l'immunità e protegge il corpo dalle malattie virali e oncologiche. Una carenza di vitamina C provoca sintomi che occupano mezza pagina nell'enciclopedia medica e la caduta dei capelli e le unghie fragili non sono i peggiori.

Le ricette culinarie per i dessert di ribes bianco e, naturalmente, rosso sono ampiamente conosciute. Prima di tutto, è la tradizionale gelatina, i succhi, le marmellate vengono preparate meno spesso. Buon ribes e nella sua forma originale. Nelle bacche bianche del ribes si avverte una nobile ottusità al gusto. Non hanno quella feroce acidità inerente al ribes rosso. Il ribes bianco è meno allergenico e può essere somministrato ai bambini piccoli.