Sempre più acquistiamo acqua per le nostre case. Ma sappiamo come sceglierlo correttamente? Sappiamo tutti come scegliere i prodotti in negozio, come verdure e carne. Si scopre che l'acqua ha una sua qualità. L'acqua può anche deteriorarsi come qualsiasi prodotto: se la conservi alla luce, per esempio. Più piccolo è il volume della bottiglia d'acqua, più a lungo viene conservata l'acqua: 6 mesi per bottiglie da 19,8 l, 1 anno per bottiglie da 6 l e 1,5 l.

Ad alcune acque sono stati aggiunti conservanti (argento, iodio, anidride carbonica), proprio come gli alimenti. Pertanto, vengono conservati più a lungo.

L'acqua in bottiglia è disponibile in diverse varietà: minerale naturale, minerale artificiale, fresco da bere naturale e creato artificialmente.

Qualsiasi acqua può esserlo naturale o artificiale acqua: dovrebbe diventare chiara quando si indica la fonte d'acqua. Sull'etichetta dell'acqua naturale è indicato il numero del pozzo da cui viene estratta l'acqua e sull'etichetta delle acque "artificiali" tali informazioni, di regola, non sono disponibili.

Sull'acqua artificiale e naturale discutono a lungo. Come nell'acqua artificiale, puoi controllare meglio la composizione e l'acqua naturale è forte nelle sue proprietà naturali. Ma pensiamo che la verità sia da qualche parte nel mezzo. Certo, l'acqua naturale è migliore. Tuttavia, si possono aggiungere anche alcuni minerali mancanti, fluoro o iodio, poiché macro e microelementi vengono assorbiti meglio dall'acqua che dal cibo.

acqua minerale naturale estratto da pozzi artesiani, sorgenti minerali. L'acqua minerale viene bevuta in determinate dosi per il trattamento. collegamento

Acqua minerale artificiale ottenuto per aggiunta di sali minerali, micro e macro elementi. La composizione e la concentrazione per 1 litro di queste sostanze devono essere indicate in etichetta.

La qualità dell'acqua dipende da:

1. Da una sorgente d'acqua: superficiale o sotterranea.

2. Dalla composizione chimica

3. Dal contenitore in cui si trova l'acqua e dalla pulizia del refrigeratore

I. Fonte d'acqua: sotterraneo o superficiale.

Una sorgente sotterranea comprende pozzi naturali, cioè artesiani e sorgivi (o acque sorgive, poiché l'acqua sorgiva si rompe sotto forma di chiave).

In superficie - acque fluviali, lacustri e glaciali. Tale acqua è considerata più aggressiva per il corpo umano, in quanto più morbida (meno sali di potassio e magnesio).

I pozzi artesiani da cui è possibile estrarre acqua potabile devono essere ufficialmente registrati Registro statale delle acque textual.ru/gvr. Tuttavia, sfortunatamente, non tutte le fonti di consumo sono registrate lì. Ogni organizzazione ha Carta di registrazione pozzo da cui viene estratta l'acqua. La carta è emessa dal Fondo geologico federale russo (Rosgeolfond).

Secondo Rospotrebnadzor, a Mosca non ci sono sorgenti profonde e non puoi berne.

Le informazioni sulle fonti d'acqua includono anche informazioni su falda acquifera. L'acqua in diverse falde acquifere può essere più morbida o più dura, nonché con un contenuto ridotto o ottimale di fluoro e qualche altro elementi chimici. È particolarmente importante saperlo per le persone con determinate malattie, ad esempio malattie del fegato, dei reni, della cistifellea, dei vasi sanguigni.

Un fattore importante per la falda acquifera e, di conseguenza, per la fonte d'acqua benessere ecologico della regione. Pertanto, la falda acquifera Podolsko-Myachkovsky in distretti della regione di Mosca come Volokolamsky, Shakhovskoy, Istrinsky, Ruzsky, Mozhaysky, Odintsovsky, Naro-Fominsky, Podolsky, Domodedovsky, Voskresensky, Kolomensky, Chekhovsky è caratterizzata da un alto contenuto costante di fluoro e ferro. Il fluoro può anche causare cambiamenti genetici.

II. Per composizione chimica le acque sono classificate.

Per acque minerali - scopo dell'acqua per minerali /b>sala da pranzo, medica, medico-sala da pranzo secondo GOST R 54316-2011.

La qualità dell'acqua è migliore, più è vicina nella composizione al vivaio.

Acqua la categoria più alta - può anche essere naturale o creato artificialmente dall'uomo. Ma è fisiologico acqua piena che fa bene al corpo. La composizione dei componenti principali: mineralizzazione totale 200-500 mg/l, potassio 2-20 mg/l, calcio 25-80 mg/l, magnesio 5-50 mg/l, bicarbonati 30-400 mg/l, ferro 0,3 mg/l l, durezza 1,5-7 mg-eq/l, alcalinità 0,5-6,5 mg-eq/l, fluoruri 0,6-1,2 mg/l, iodio 0,04-0,06 mg/l l, argento 0,0025 mg/l, anidride carbonica 0,2%, cloruri 150 mg/l, solfati 150 mg/l.

acqua per bambini come una specie di superiore - il massimo acqua sana. Non è utile solo per i bambini, ma anche per tutti coloro che conducono uno stile di vita sano e soprattutto per le persone a rischio: donne in gravidanza, anziani, persone con malattie. La composizione dei componenti principali: mineralizzazione totale 200-500 mg/l, potassio 2-10 mg/l, calcio 25-60 mg/l, magnesio 5-35 mg/l, bicarbonati 30-300 mg/l, ferro 0,3 mg/l l, durezza 1,5-6 mg-eq/l, alcalinità 0,5-5 mg-eq/l, fluoruri 0,6-0,7 mg/l, iodio 0,04-0,06 mg/l, argento Non consentito! , anidride carbonica Non consentito! , cloruri 150 mg/l, solfati 150 mg/l. Inoltre, non dovrebbero essercene sostanze nocive.

b) Il numero dei singoli componenti è molto importante!

Bere acqua dolce della categoria più alta o per bambini contiene già tutti i componenti necessari nella giusta quantità. Ma a volte, se qualche elemento non è sufficiente, è possibile aggiungere all'acqua selenio, iodio, fluoro.

Le persone allergiche dovrebbero prestare attenzione se sono allergiche a componenti specifici. E in quale quantità vengono aggiunti all'acqua.

Sia una carenza che un eccesso di un elemento nell'acqua possono influire negativamente sul corpo. Con un eccesso di calcio nel corpo, vi è una violazione dello stato del metabolismo del sale marino, calcificazione precoce delle ossa nei bambini, rallentamento della crescita dello scheletro, una mancanza di magnesio nel corpo può portare in casi estremi a morte improvvisa dei neonati, nonché tachicardia e fibrillazione del muscolo cardiaco. Con un eccesso - la possibilità di sviluppare sindromi di paralisi respiratoria e blocco cardiaco, irritazione tratto gastrointestinale. Con una maggiore alcalinità, si è verificata una violazione dell'equilibrio acido-base nel corpo, una diminuzione dell'acidità del succo gastrico. Pertanto, è molto importante che siano i bambini a bere l'acqua più armoniosa per il loro corpo. Puoi leggere di più su questo in SanPin.

V acqua minerale se il contenuto di fluoro è superiore a 1 mg/dm3, il produttore è obbligato a indicare in etichetta - "Contiene fluoruri"; con contenuto di fluoro più di 2,0 mg/dm- deve indicare in etichetta: "Alto contenuto di fluoro: non adatto per uso regolare bambini fino a sette anni.

Per le acque minerali indicare lo scopo (sala da pranzo, tavola medica, medicinali) e il gruppo dell'acqua. Le acque minerali si suddividono in tipologie, a seconda dell'elemento predominante: ferruginose, silicee, iodate, ecc.

c) È auspicabile che in qualsiasi acqua ce ne sia il meno possibile sostanze nocive (xenobiotici) come mercurio, cadmio, nitrati, selenio e altri. Livelli consentiti può essere visualizzato per le acque minerali in GOST R 54316-2011 tabella 4 e per le acque dolci in SanPiN 2.1.4.1116-02 in tabella 2. Questi documenti sono disponibili gratuitamente su Internet.

d) Non è assolutamente consentito nell'acqua dei bambini conservanti (argento, anidride carbonica). L'unico conservante naturale è lo iodio (ione ioduro). Nell'acqua della categoria più alta di argento, non dovrebbero esserci più di 0,0025 mg / l. Ioni ioduro - non più di 0,04-0,06 mg / l. Anidride carbonica (=anidride carbonica=carbonatazione) non superiore allo 0,2%. I bambini di età inferiore ai 7 anni non devono assolutamente bere acqua con anidride carbonica..

Le acque minerali contengono spesso anidride carbonica, quindi le persone con determinate malattie non dovrebbero bere acque minerali. Di conseguenza, non è desiderabile per i bambini.

Se dentro acqua dolce viene aggiunta anidride carbonica, quindi l'acqua diventa per tipo carbonato e solo 1 categoria. Gassato può avere un sapore migliore, tuttavia, se ne bevi molto, puoi avere mal di testa. Le proprietà di tale acqua si deteriorano in modo significativo.

L'acqua minerale viene talvolta trattata con anidride carbonica dai microbi e l'acqua dura più a lungo.

e) Ottimale rigidità l'acqua potabile non ha più di 6 mg-eq / l. La durezza è la presenza nell'acqua di sali di calcio e magnesio, che di solito influiscono elettrodomestici nella casa.

III. Ideale contenitore per qualsiasi acqua bicchiere. In vetro l'acqua può essere conservata molto più a lungo di 24 mesi, mentre nelle bottiglie di plastica 3-18 mesi (bottiglie da 0,33-5l - circa un anno, da 9 a 19,8l solo 3-6 mesi).

Dopo il vetro, il materiale più affidabile e testato è policarbonato(nel triangolo in basso, il numero "7"). Alle 19 bottiglie da litro con acqua potabile, è vietato per legge scrivere sull'etichetta - "acqua per bambini". Se una famiglia compra una bottiglia del genere per tutti, un bambino può bere quest'acqua dalla nascita. Riguarda la durata di conservazione di una bottiglia aperta.

Altrettanto importante è pulire il frigorifero!! una volta ogni 6 mesi. Tempi migliori a 3 mesi. Decollare Etichette dalle bottiglie. Prendi una bottiglia con mani pulite. Altrimenti l'acqua sboccia, molti batteri si moltiplicano, le etichette intasano il rubinetto. Un'acqua così sporca proveniente dal refrigeratore provoca gravi danni alla salute!

Conclusione: per acquistare acqua di qualità:

IO. Meglio scegliere sorgente sotterranea acqua (acque artesiane, sorgive (sorgenti)), è auspicabile che sia registrato nel registro statale delle acque textual.ru/gvr.

Vista: a) la profondità del pozzo (preferibilmente almeno 100 metri).

b) falda acquifera c) benessere ecologico della regione

Per minerali: sala da pranzo, medico-sala da pranzo, medico. GOST R 54316-2011.

Acqua di altissima qualità per i bambini! Non 1 categoria e non una sala da pranzo.

Importante: a) conoscere la quantità dei singoli componenti (come magnesio, calcio, potassio, ecc. Assicurati di conoscere la mineralizzazione totale)

b) il numero di sostanze nocive all'interno dell'MPC (concentrazioni massime consentite)

c) la presenza di conservanti nell'acqua (anidride carbonica, argento, iodio). L'acqua gassata è meno salutare a causa dell'anidride carbonica.

La composizione dell'acqua nella bottiglia si riflette etichetta. Un produttore coscienzioso indicherà sicuramente sia la categoria che il numero del pozzo, il che confermerà all'acquirente che l'acqua è naturale. Tuttavia, non è spaventoso se lo iodio viene aggiunto artificialmente entro l'intervallo normale.

III. Design corretto etichette GOST R 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: nome dell'acqua, categoria o scopo, fonte di assunzione dell'acqua!!!, tipo, composizione, data di produzione, condizioni di conservazione, data di scadenza, TU dove l'acqua è stata versata!! !

Ulteriori informazioni come fonte di assunzione di acqua e luogo fuoriuscita di acqua può aggiungere informazioni sulla qualità dell'acqua. I nostri ospiti si riferiscono a questo solo come un'informazione desiderabile. Ad esempio, le campagne estere, se prelevano acqua dalla rete idrica, lo indicano sull'etichetta - acqua grezza - acqua del rubinetto.

Il sito della fuoriuscita potrebbe non trovarsi nel luogo di produzione, il che significa che l'acqua potrebbe perdere la sua qualità, poiché l'acqua deve essere consegnata al punto di imbottigliamento.

L'etichetta deve anche indicare QUELLO, questo è specifiche. TU 9185 - acqua minerale, TU 0131 - acqua potabile per tutti i giorni. UN numero ISO 9001, 9002(sistema di standard internazionali) conferma il sistema di qualità della produzione, ma non il prodotto stesso.

IV. Quando si sceglie un fornitore, prestare attenzione a:

-prova sull'acqua

Registrazione della società in registro di Rospotrebnadzor fp.crc.ru,

Pieno Composizione chimica acqua (presenza di almeno 93 indicatori nelle analisi).

Apertura delle principali informazioni di cui hai bisogno. La presenza del dialogo, non la convinzione di essere migliori.

- Prezzo dell'acqua varia molto da fornitore a fornitore. L'acqua può costare di più se portata da lontano. O la consapevolezza del marchio. Va ricordato che acqua a buon mercato non può essere di buona qualità. Tuttavia, ora una tale tendenza viene osservata più spesso: nuova, ma piccole imprese sul mercato con acqua di qualità, nella lotta per un cliente, spesso offrono un prodotto di qualità a un prezzo leggermente inferiore. Fortunatamente, la scelta sul mercato di Mosca è piuttosto ampia e ce ne sono molte tra cui scegliere. Speriamo di averti aiutato a fare la tua scelta!

v. Anche la qualità dell'acqua dipende qualità della bottiglia in cui viene immagazzinata l'acqua. Più miglior materiale- policarbonato (numero 7 in un triangolo sul fondo della bottiglia). Nelle bottiglie di altri materiali, l'acqua assorbe gli elementi in plastica.

Pulizia più frescaè anche molto importante! Non ignorare regole semplici igiene.

E in modo tempestivo, fai la sanificazione almeno una volta ogni 6 mesi, per non peggiorare la tua salute!

Una fonte fornitura di acqua potabile - un corpo idrico (o parte di esso) che contiene acqua che soddisfa gli standard igienici stabiliti per le fonti di approvvigionamento di acqua potabile e viene utilizzata o può essere utilizzata per aspirare acqua nei sistemi di approvvigionamento di acqua potabile.

L'acqua è considerata imbottigliata se corrisponde

norme statali, requisiti igienici per l'acqua potabile, posti in un contenitore igienico e venduti per il consumo umano. Tuttavia, non deve contenere edulcoranti, cloro, aromi. All'acqua in bottiglia è consentito aggiungere aromi, estratti ed essenze di origine naturale, che ne migliorano la qualità, non superando l'uno per cento in peso.

Bottiglia d'acqua potabile riutilizzabile- un contenitore in policarbonato, relativo ad imballaggi riutilizzabili per il consumatore, munito di certificato igienico, soggetto a lavorazione igienico-sanitaria in condizioni di produzione.

Non è un segreto che la qualità della normale acqua del rubinetto, soprattutto nelle grandi città, lascia molto a desiderare. Lasciamo alla coscienza delle abitazioni e dei servizi comunali e non solo le cause di questa “vergogna”. organizzazioni responsabili, e pensa: è possibile trarne qualche profitto? Certo che puoi! E inoltre, il profitto dalla vendita di acqua pulita nelle città è abbastanza buono. E a proposito, di anno in anno la qualità dell'acqua del rubinetto non migliora affatto, ma anzi il contrario. Pertanto, il mercato della vendita di acqua pulita non può che espandersi.

La produzione di acqua in bottiglia in contenitori di varie dimensioni non è un'idea nuova, ma resta molto promettente. A proposito, vuoi sapere come vanno le cose con questa attività negli stessi Stati? Lì, l'acqua delle sorgenti non viene venduta in "cilindri" da cinque litri e bottiglie da un litro e mezzo. Negli Stati Uniti, viene imbottigliato in piccole bottiglie da duecento trecento grammi e costa da $ 2,5 per contenitore. Tuttavia, il prezzo dell'acqua potabile ordinaria è di circa un dollaro al litro.

Perché la gente compra l'acqua in bottiglia

Strani tutti-??? esseri queste persone! Si avvelenano pesantemente con nicotina, alcol, conducono uno stile di vita sedentario, svolgono un lavoro sedentario, mangiano cibo non sempre sano, non controllano molte altre cose e, allo stesso tempo, si prendono cura della qualità dell'acqua potabile. Prova questo ritratto su te stesso e capirai che questa verità "nuda".

In un modo o nell'altro, la domanda di acqua pulita è stata, è e sarà sempre. I profitti dell'acqua in bottiglia non sono enormi, e anche solo grandi, ma sono stabili. Il rimborso di questa attività è di circa 2-3 anni. Tutto, ovviamente, dipende dalla scala di produzione e dal posizionamento del vostro prodotto sul mercato. Quale pensi sia la differenza più significativa tra l'acqua potabile normale in bottiglie da cinque o dieci litri, diciamo, Lipetskaya, e una bottiglia da un litro e mezzo di Aqua Minerale? Risposta corretta: nel volume del contenitore e dell'etichetta. Beh, il prezzo, ovviamente.

Difficilmente troverai un vero "Akva" sugli scaffali dei normali supermercati russi. Ma le persone sono ancora "condotte" al marchio e continuano ad acquistare prodotti "ecologici", compresa l'acqua, con invidiabile tenacia.

Risorsa per la produzione di acqua in bottiglia

Sai cosa serve per produrre acqua in bottiglia? Esatto: acqua! Ciò significa che l'attività di produzione dovrebbe includere anche la tecnologia della sua estrazione. In linea di principio, si può prendere il solito acqua di rubinetto, o anche acqua da una pozzanghera, e puliscila metodi standard pulire in modo che sia potabile. Ma sarà la cosiddetta acqua "morta". Hai mai provato l'acqua distillata? Lo stesso.

Ma il prodotto “vivo” è l'acqua estratta da pozzi speciali, i pozzi artesiani (sotterranei). In generale, un tale pozzo può teoricamente essere perforato ovunque. Tuttavia, alcune sfumature si intromettono. In primo luogo, il pozzo deve essere abbastanza profondo da impedirlo sciogliere l'acqua. In secondo luogo, il pozzo stesso, lo spazio che lo circonda: il suolo, gli strati di terra, sono attentamente esaminati da specialisti del servizio sanitario ed epidemiologico. Oltre alla stessa sala di produzione viene controllata la rumorosità (!) e le vibrazioni (!), condizioni igieniche, ventilazione e rispetto di molte altre condizioni. I prodotti finiti devono essere conformi agli standard SanPin e GOST. A proposito, le informazioni sui depositi di acqua artesiana nel territorio della Federazione Russa possono essere ottenute da uno speciale Catasto delle acque sotterranee.

È proprio per tutte queste "difficoltà" che molti imprenditori preferiscono produrre acqua in bottiglia da quei pozzi in cui non necessita di alcuna depurazione aggiuntiva, per così dire, viene prodotta in forma "finita", o richiede una "finitura" insignificante " processi. Oppure, senza "disturbarsi" puliscono semplici "fonti" idrauliche. Quello che farai dipende da te.

Camera

Infatti, per produrre acqua in bottiglia bastano solo due stanze (stanze) dell'edificio. In uno di essi verrà purificata l'acqua, nel secondo verrà imbottigliata. È vero, avremo anche bisogno di una stanza per il personale e una stanza per un magazzino per i prodotti finiti.

Come ho detto sopra, i locali devono rispettare i requisiti SanPin per la produzione. prodotti alimentari e le norme antincendio. Naturalmente, idealmente, la produzione di acqua in bottiglia dovrebbe avvenire nelle immediate vicinanze del pozzo artesiano, dove avverrà l'estrazione. Altrimenti, puoi perdere molto sui costi logistici.

Equipaggiamento necessario

Per organizzare la produzione di acqua in bottiglia sono necessarie le seguenti linee di produzione (tenendo conto della propria produzione di acqua da pozzo artesiano):

1. Pompa sommergibile da fondo pozzo.
2. Filtro speciale per pulizia grossolana acqua. Di norma, si tratta di filtri a carbone e / o a sabbia.
3. Filtro speciale per pulizia fine acqua. Tali filtri purificano l'acqua da un eccesso di sali minerali, argento, fluoro, sodio, ecc., o, al contrario, ne saturano l'acqua se carenti.
4. Ozonizzatori per la disinfezione dell'acqua. A volte per lo stesso scopo, l'acqua viene prima esposta ai raggi ultravioletti.
5. Contenitori per la conservazione dell'acqua sterilizzata.
6. Linea automatica per l'imbottigliamento dell'acqua in contenitori.
7. Tappatrice semiautomatica per bottiglie d'acqua.
8. Etichettatrice.

Al fine di ridurre il costo dei prodotti finiti, sarebbe opportuno acquistare anche una linea di produzione contenitori di plastica sott'acqua.

Troppo caro? Sì, ma non dimenticare la scala di produzione e i profitti. Attualmente, la fornitura di acqua in bottiglia, secondo Rosstat, soddisfa la domanda del mercato solo del 30%. Gli analisti hanno dedotto cifre secondo cui questa percentuale aumenterà di 5-10 punti ogni anno. Ciò significa che dovresti sbrigarti per avere il tempo di posizionare il tuo marchio "acqua" sul mercato.

Processo di produzione

Benchè processo tecnologico la produzione di acqua in bottiglia può essere compresa dai componenti equipaggiamento necessario, tuttavia, metterò tutto "sugli scaffali":

1. Perforazione di un pozzo artesiano.
2. Estrazione dell'acqua da un pozzo.
3. Pulizia con filtri grossolani.
4. Pulizia con filtri fini.
5. Esposizione alla luce ultravioletta.
6. Ozonizzazione.
7. Trattamento (mediante ozonizzazione) di contenitori e tappi.
8. Fuoriuscita d'acqua.
9. Invio dei prodotti finiti al magazzino.

Qualche parola sul personale. Volutamente non l'ho evidenziato in una sezione a parte, perché davvero non c'è molto da dire: 20 persone sono sufficienti per la manutenzione di un impianto di acqua in bottiglia, di cui almeno un terzo dovrebbe avere familiarità con l'attrezzatura.

Oggi vi parlerò di come viene prodotta l'acqua pulita. Non si tratta dell'acqua che scorre dal rubinetto, ma dell'acqua sana e pulita che viene utilizzata per i refrigeratori e venduta nei negozi.

1. Robot pallettizzatore

Non è un segreto che non dovresti bere l'acqua del rubinetto. Devi almeno bollirlo in un bollitore o usare un filtro. L'ebollizione può uccidere i microbi patogeni, ma tutti i tipi di impurità non necessarie nell'acqua, i metalli pesanti non possono essere esclusi dall'acqua. Come viene depurata l'acqua su scala industriale?

Alcuni anni fa, nel distretto Sovietsky di Novosibirsk è stato costruito uno stabilimento Chistaya Voda. Il nuovo stabilimento è un moderno complesso produttivo di uffici e logistica costruito secondo le norme e gli standard russi e internazionali. Dal 2008 annualmente vengono effettuate ispezioni programmate da parte di esperti internazionali del NSF (Fondo Sanitario Nazionale) dell'officina per la produzione di acqua, prodotti, magazzinaggio, consegna e servizio attrezzature, ed è sempre stata assegnata la più alta valutazione di esperti .
2. Chistaya Voda è la più grande impresa in Russia e in Europa nel suo settore per la produzione di acqua in bottiglia

Il complesso è dotato di una propria fonte di approvvigionamento di calore (caldaia a gas), una fonte di riserva di elettricità e tutta l'acqua, anche per il fabbisogno domestico, viene estratta dai propri pozzi. Pertanto, il complesso può funzionare offline.
3. Ecco come appare la produzione dall'esterno. La zona pulita è isolata dalla zona di produzione di lavoro da uno speciale muro di vetro. In una zona di produzione pulita, sovrapressione aria pulita, che elimina la possibilità di ingresso di aria inquinata o polvere dall'esterno.

Tutti i dipendenti passano attraverso a controllo medico e sono in produzione in una forma speciale, cappucci e copriscarpe usa e getta, senza cosmetici, gioielli e profumi.

Tutte le pareti, soffitti e pavimenti sono realizzati con materiali facili da pulire e non assorbenti. Tutte le attrezzature e condutture tecnologiche posizionato in modo tale che sia più conveniente effettuare la manutenzione e la sanificazione quotidiana.
4. Filtra il contenuto

Il primo pozzo sul territorio dell'impianto è stato perforato nel 2006. Dai propri pozzi artesiani con una profondità di 120 metri, salgono in cima le acque cristalline di un lago sotterraneo, protetto da un ammasso roccioso monolitico. Per tutto il percorso, fino alle bottiglie, passeranno attraverso tubi realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. acciaio alimentare. Tale acciaio si distingue per la più alta resistenza chimica ed esclude la stessa possibilità di reazione con l'acqua.

Come in natura, passando attraverso lo spessore della terra, strati di sabbia e ghiaia, presso l'impianto viene pulito in un filtro a sabbia e ghiaia, eliminando le sostanze e le particelle insolubili. Il filtro BIRM, come i batteri naturali del ferro, rimuove dall'acqua ferro e manganese, sostanze che tendono a depositarsi sulle pareti intestinali, interferiscono con l'assorbimento di cose utili e provocano malattie infettive. Filtro a carbone composto da buccia Noce di cocco, rimuove eventuali organici e non composti organici, odori e sapori estranei.
5. Filtri

Nel processo di un idromassaggio naturale, l'acqua, cadendo a terra, diventa assolutamente morbida. In produzione, l'acqua passa attraverso uno speciale filtro addolcitore, che riduce la durezza.

Come in natura, i raggi del sole disinfettano l'acqua, distruggendo i patogeni, quindi nell'impianto Pure Water questa funzione viene svolta da speciali lampade UV - dispositivi per la disinfezione dell'acqua raggi ultravioletti con una lunghezza d'onda di 200–295 nanometri. L'acqua viene trattata con luce ultravioletta dopo l'addolcitore. Allo stesso tempo, assaggiate e composizione minerale le acque non cambiano. Così come questi parametri non cambiano durante la disinfezione naturale da parte del sole.
6. L'acqua nell'acqua della pianta scorre attraverso il sito osmosi inversa: fino al 98,5% delle impurità rimanenti vengono rimosse dall'acqua precedentemente purificata, solo le molecole d'acqua passano attraverso i pori della membrana semipermeabile. (Nessuna distillazione!)
V vivo l'acqua si arricchisce, penetrando attraverso le rocce ei calcari che un tempo erano il fondo dell'antico oceano. Nello stabilimento dell'azienda, questo processo è sostituito dalla mineralizzazione - acqua pura arricchito con naturale minerali concentrazione approvata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità.

Prima dell'imbottigliamento, viene fatto passare attraverso l'acqua forma attiva ossigeno - ozono, che distrugge batteri e virus, ossida i composti organici residui e satura l'acqua con ossigeno, conferendole un gusto fresco e fragoroso. L'ozonizzazione è anche un analogo di un processo naturale: in natura, l'ozono si forma durante un temporale.

Solo dopo tutti i processi di depurazione sopra descritti, l'acqua viene imbottigliata.
7. Le bottiglie da 19 litri sono realizzate in policarbonato ecologico di alta qualità che non altera il gusto, il colore, l'odore o la composizione dell'acqua.

8. In primo luogo, le bottiglie vuote vengono sottoposte al controllo in entrata, dove vengono verificate la presenza di odori estranei e l'integrità dell'etichetta. Le bottiglie vengono ispezionate e annusate :)

9. Quindi, lungo il nastro trasportatore, le bottiglie vanno al tester di tenuta dei contenitori, dove speciali sensori schermano le bottiglie anche con il minimo difetto di plastica.

12. Ogni bottiglia passa attraverso diverse fasi di lavaggio prima di entrare in contatto con il prodotto - Acqua Pura. L'unicità della tecnologia dell'impianto italiano Bardi è che durante il passaggio delle bottiglie attraverso i sistemi, queste non vengono fissate da parti della macchina in un unico luogo, il che garantisce assoluta purezza.

13. Un altro segreto brevettato da R.Bardi sono gli ugelli autopulenti per il lavaggio delle bottiglie, eliminando l'intasamento, il che significa la probabilità di bottiglie "non lavabili".

Primo - un prelavaggio: un getto d'acqua ad alta pressione lava via lo sporco principale. Quindi - il lavaggio principale: le bottiglie vengono lavate a una temperatura di 75 gradi con uno speciale detergente Henkel Ecolab è il leader mondiale nelle apparecchiature e contenitori per la lavorazione degli alimenti. Dopo ogni fase - risciacquo obbligatorio delle bottiglie acqua pulita. Avanti: disinfezione con un agente a base di perossido di idrogeno. E infine il trattamento finale con un prodotto altamente ozonizzato, che dà una garanzia in più.
14.

L'acqua pura viene versata in ogni bottiglia per mezzo di sistema individuale riempimento, che consente di misurare automaticamente il volume dell'acqua e rende il processo di riempimento ancora più preciso e sicuro, poiché la bottiglia non interagisce con nessuno degli oggetti. Contemporaneamente vengono riempite 10 bottiglie da diciannove litri. Le bottiglie sono chiuse con tappi monouso, sulla parte superiore è sigillato un tappo in film termoretraibile, sul quale sono stampigliati la data, l'ora di riempimento e il numero di lotto.
15. Il trasportatore con le bottiglie si sposta al robot palettizzatore, che le deposita in pallet di plastica nuovi, affidabili e sicuri o le deposita su europallet, che vengono poi automaticamente avvolte con film estensibile.

16. Questi impilatori sono i robot più veloci in Russia. La tecnologia italiana di Acmi è paragonabile alla Ferrari nel mondo automobilistico.

17. Bottiglie con prodotti finiti ispezionare crepe e difetti

18. Prova del prodotto

La fabbrica ha il proprio laboratorio con la maggior parte elettrodomestici moderni per l'analisi dell'acqua Il personale di laboratorio effettua circa 30 analisi dell'acqua ogni ora fase tecnologica partendo dal pozzo e finendo con il prodotto finito.
19. Dopo che l'acqua è stata purificata, imbottigliata, imballata in bancali, inviata al magazzino

20. Un moderno magazzino di Classe A con una superficie di 10.800 mq soddisfa i più alti requisiti per lo stoccaggio delle merci: pavimenti con rivestimento antipolvere, temperatura e umidità controllate.

21. L'azienda dispone di un call center giornaliero

23. E questo sanificazione refrigeratori, che viene eseguito durante l'intera vita utile dell'apparecchiatura

Sembrerebbe che sia più facile - è venuto al negozio, ha comprato un paio delle prime bottiglie d'acqua che si sono imbattute - e bevi per la tua salute! Ma in realtà, tutto è un po' più complicato. Anche l'etichetta più bella e alto prezzo non garantiscono la qualità dell'acqua. Abbiamo cercato di capire tutte le sfumature di questo problema e ora sappiamo esattamente cosa berremo quest'estate.

Minerale o potabile?

Una parte significativa dell'acqua potabile in bottiglia viene prodotta dalla normale acqua del rubinetto. Da quello che scorre nel tuo appartamento, differisce solo per il fatto che passa elaborazione aggiuntiva. In particolare, tutti i sali vengono completamente rimossi da esso e quindi arricchiti con minerali utili. Consenti di farlo normative sanitarie. Secondo i nostri esperti, la qualità dell'acqua potabile sugli scaffali russi è generalmente soddisfacente. Se non sai quale scegliere, ti consigliano di acquistare quei marchi che sono, come si suol dire, famosi. I marchi famosi di solito dispongono di un rigoroso sistema di controllo della qualità.

L'acqua minerale, a differenza dell'acqua potabile, viene imbottigliata direttamente dal pozzo. Non è fortemente purificato e non cambia la composizione chimica. Sono consentiti solo l'aerazione, la filtrazione, il degasaggio, la carbonatazione e il trattamento con alcuni conservanti. Si ritiene che tale acqua sia la più ricca di sostanze utili. Ma per lo stesso motivo, non può soddisfare i severi standard di sicurezza per l'acqua potabile. Per il consumo quotidiano sono adatte solo le acque minerali da tavola e non le acque minerali medicinali.

Non devi pensarlo la migliore acqua deve essere stato portato da molto lontano. Quelli che vengono estratti, diciamo, nella regione di Mosca, hanno anche una buona composizione

Come leggere l'etichetta?

Da consumarsi preferibilmente entro. Anche l'acqua può rovinarsi. V bottiglie di vetro si conserva fino a 2 anni, in plastica - 18 mesi. Guarda la data di imbottigliamento e conta.

Analisi chimico-fisiche. Quanti e quali elementi sono contenuti nell'acqua? Ci deve essere una tabella con i numeri sull'etichetta.

Minerale o potabile? Sull'etichetta del naturale acqua sotterranea viene sempre indicato il numero del pozzo da cui è stato prelevato. Se la bottiglia è piena d'acqua da sistema centrale approvvigionamento idrico, anche questo è registrato in etichetta in forma esplicita o velata. Ad esempio, in questo modo: "acqua dalla rete idrica centrale della città X".

Contenitore. Il vetro è considerato il più sicuro. Tuttavia, è troppo pesante da portare in giro. Per quanto riguarda il resto dei materiali, è importante che la bottiglia non sia in cloruro di polivinile (contrassegnato come "PVC"). È estremamente tossico.

Test Roskontrol: acqua in bottiglia

Senezhskaya (acqua minerale da tavola), Bobimex
Gustoso, fisiologicamente completo in termini di composizione di macro e microelementi. Quest'acqua contiene abbastanza calcio, fluoro e magnesio. Adatto per bere costantemente. Un leggero eccesso di contenuto di litio, ma nell'acqua minerale, a differenza dell'acqua potabile, questo è consentito. 1° posto sicuro. Ma questo non è l'unico vincitore.

Arkhyz (acqua minerale), Arkhyz

Un altro leader dei nostri test. Quest'acqua non contiene contaminanti o metalli pesanti e tutti i possibili indicatori di sicurezza sono normali. Piacevole anche il gusto del concorrente, “trasparente”. L'unica cosa che puoi trovare da ridire su Arkhyz è che c'è poco fluoro in quest'acqua. Tuttavia, anche 1° posto.

Nestlé Pure Life (acqua potabile), Nestlé
Acqua assolutamente sicura e allo stesso tempo gustosa. Gli indicatori di inquinamento organico sono bassi, i metalli pesanti non vengono rilevati. Non ha nemmeno i colori, come dovrebbe essere per l'acqua (altri concorrenti, tra l'altro, ce l'hanno)! Tra le gravi carenze si può forse distinguere solo l'assenza di fluoro. Pertanto, un onorevole 2° posto.

BonAqua (acqua potabile), Coca-Cola HBC
Il contenuto di cationi di ammonio è superato in quest'acqua. Ciò significa che contaminanti organici sono entrati nell'acqua. È probabile che BonAqua non sia stato purificato abbastanza bene durante la produzione e, di conseguenza, il concorrente non soddisfa i requisiti di sicurezza. Il secondo importante svantaggio è l'assenza di fluoro. 3° posto.

Shishkin Les (acqua potabile), Shishkin Les LLC
La conta microbica totale nell'acqua viene misurata a 22°C e 37°C. Quindi, a 22°C nella "Foresta di Shishkin" gli esperti hanno trovato microbi - 25 volte più del previsto! Anche la composizione lascia molto a desiderare. Non ci sono pretese solo per la quantità di fluoro. 4° posto.

Baikal (acqua potabile), azienda VAIKALSEA
In quest'acqua, riscaldata a 37°C, il numero di microbi è 140 volte superiore ai limiti massimi consentiti! Una violazione molto grave. Per quanto riguarda la composizione, anche, per usare un eufemismo, non è molto buona. Quest'acqua contiene poco calcio, magnesio e fluoro. 5° posto.

Quanta acqua dovresti bere al giorno?

Un adulto ha bisogno 30 ml di acqua per chilogrammo di peso e persone sopra i 50 anni- 30–35 ml - questo è stato confermato dalla ricerca medica.

Il nostro corpo lavora per tutta la vita secondo il principio di una piscina da un puzzle per bambini: l'acqua scorre in essa attraverso un tubo, esce attraverso gli altri. La parte principale del liquido viene escreta, ovviamente, attraverso i reni - circa 1,5 l al giorno.
Poi va via 300–600 ml. Quasi 400 ml espiriamo attraverso i polmoni. I due precedenti grafici di flusso aumentano significativamente con il calore, così come quando attività fisica. Infine, 200 ml passano attraverso l'intestino.

Si scopre che dobbiamo almeno consumare 2,5 l!

Quando calcoli il tuo minimo, tieni presente che non beviamo solo acqua. Si trova nella maggior parte degli alimenti (vedi capitolo "Forma solida"). Dal cibo ci muoviamo 0,7 ml.–1 l. Di più 300–400 ml si forma nel corpo.

Ad esempio, quando perdiamo peso, il grasso viene rilasciato diossido di carbonio e gira l'acqua: da 100 si ottengono g di grasso 107 g di acqua (più dovuto all'ossigeno aggiunto durante la reazione).

Se sommi tutti questi numeri, si scopre che per mantenere l'equilibrio nel corpo, dobbiamo almeno bere 1 l al giorno, e se non mangi zuppe, allora da 1,5 l.

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Quando è necessario aumentare la quantità di acqua

In alcuni casi, è necessario bere più intensamente di quanto siamo abituati.

Nelle giornate sportive, quando si visita una sauna, quando fa caldo - 30–100% in più del solito.

Madri che allattano - del 50-200%.

Se fumi e bevi alcolici forti - del 50-70%.

Durante ARVI o altre infezioni - del 30-50%.

Dopo il sesso - un paio di bicchieri d'acqua.

Durante la dieta. Meno mangi, più hai bisogno di bere, perché il corpo non riceve abbastanza acqua dal cibo.

Le donne hanno bisogno di bere più acqua per 1 kg di peso rispetto agli uomini

Acqua negli alimenti

La quantità di acqua contenuta negli alimenti.

Frutta e verdura 80–95%
Latte 88%
Cagliata 65–78%
Uova 74%
Pesce crudo 75–80%
Carne cruda 60–70%
Kashi 60–70%
Formaggio 40–50%
Pane 40–45%

Acque minerali: quale complesso scegliere?

■ ghiandolare contiene più di 1 mg di ferro per litro.
Consigliato per chi soffre di anemia da carenza di ferro.
Controindicato per chi ha problemi di stomaco.

L'acqua in bottiglia viene presentata al pubblico attraverso i media come acqua pura a priori. Sulle etichette vediamo laghi blu, cime innevate e altri paesaggi simili che le persone associano alla purezza, alla purezza e alla naturalezza.

Secondo vari sondaggi, da un terzo alla metà delle famiglie urbane preferisce l'acqua in bottiglia, che acquista nei supermercati e utilizza per bere, cucinare, procedure igieniche e altre necessità domestiche.

La questione del prezzo non vale la pena: dopotutto, è in gioco la salute, quindi il risparmio non è il posto qui. Pertanto, poche persone considerano quanti soldi una famiglia spende per l'acqua in bottiglia al mese o all'anno. Anche con le stime più prudenti, ne escono quantità considerevoli: un litro d'acqua su molti noti produttori costa ai consumatori più di, ad esempio, un litro di benzina.

E solo pochi si chiedono - perché pagare quello che ogni casa ha già - per l'acqua? Dopotutto, vent'anni fa, una persona che tornava a casa con una bottiglia d'acqua non avrebbe causato altro che sconcerto tra coloro che lo circondavano.

Pro e contro dell'acqua in bottiglia

A loro volta, gli acquirenti di acqua trovano una scusa ragionevole per se stessi. "L'acqua del rubinetto è dannosa" - sentiamo quasi ogni giorno dalla TV e leggiamo nelle pubblicazioni online. Ogni tanto si scoprono nuovi casi di avvelenamento acqua di rubinetto, trovare sostanze sempre più pericolose, pericoloso per la salute o anche la vita del consumatore. Sembrerebbe che non ci sia rimasto altro che comprare acqua o mettere un filtro in casa.

Allo stesso tempo, l'azienda idrica afferma che l'acqua del rubinetto è assolutamente sicura da bere. Sebbene contenga varie sostanze, che possono influire negativamente sulla salute umana, il loro numero non supera la norma massima consentita.

Prima di valutare la qualità dell'acqua in bottiglia stessa, è necessario capire come e dove arriva.

Un terzo dei produttori vende normale acqua del rubinetto e non esita nemmeno a scriverne sull'etichetta della bottiglia.

Vero, il carattere viene scelto alla dimensione minima consentita. A volte una tale iscrizione è difficile da distinguere senza una lente d'ingrandimento.

Si scopre che il paesaggio montano riportato in etichetta non sempre corrisponde all'origine dell'acqua stessa.

Ma anche i produttori coscienziosi che estraggono l'acqua in aree ecologicamente pulite ea grande profondità non sono sempre in grado di proteggere il consumatore finale da danni alla salute. E qui la colpa non è dell'acqua in quanto tale, ma bottiglia di plastica.

Danno di acqua in bottiglia

Studi recenti hanno dimostrato che l'acqua in bottiglia può contenere sostanze più pericolose dell'acqua del rubinetto. Se il danno dell'acqua del rubinetto si riduce all'eccesso di ferro e cloro, allora il pericolo dell'acqua da una bottiglia di plastica in una sostanza chiamata bisfenolo A.

Il bisfenolo A è un componente utilizzato nella produzione di bottiglie per acqua e bevande. Leggermente solubile in acqua, appartiene a sostanze moderatamente pericolose. Vietato a livello statale in Canada per la produzione di biberon, nonché in alcuni stati degli Stati Uniti e paesi dell'Unione Europea.

La solubilità del Bisfenolo A aumenta se versato in una bottiglia tiepida o acqua calda, così come se l'acqua in bottiglia viene conservata in un magazzino durante la calura estiva.

Nel caso di acqua che entra negli scaffali dei negozi direttamente dalla rete idrica, abbiamo due problemi contemporaneamente:

• un certo numero di sostanze indesiderabili per il consumo dalla rete idrica;
• sostanze pericolose derivanti dal contatto con la plastica.

Ritornando a una sostanza chiamata bisfenolo A, che è presente in quantità diverse in acqua in bottiglia, elenco possibili problemi con la salute dei consumatori:

• interruzioni ormonali;
• disturbi del sistema nervoso;
• violazione della tiroide;
• ipertensione;
• obesità;
• diabete.

Oltre al bisfenolo A, l'antimonio e lo stirene possono entrare nell'acqua dalla plastica.

Naturalmente, i produttori lo affermano acqua di rubinetto passa attraverso diverse fasi di purificazione prima di entrare in bottiglia. Ma puoi verificarlo solo contattando i centri analitici per il controllo della qualità dell'acqua.

Analisi dell'acqua in bottiglia

L'analisi dell'acqua in bottiglia viene effettuata secondo SanPiN 2.1.4.1116-02" Bevendo acqua. Requisiti igienici alla qualità dell'acqua confezionata nei contenitori. Controllo di qualità".

L'acqua è testata per:

1. Metalli (ferro, magnesio, sodio, potassio, calcio).
2. Composti inorganici (nitrati, solfati, cloruri, fluoruri e bicarbonati).
3. Composti organici (stirene, toluene, acetone, benzene, formaldeide, prodotti petroliferi, alcuni acidi e grassi).
4. Radiologia (radioattività totale alfa e beta e attività totale del Radon-222).
5. Pesticidi (contenenti cloro, fosforo o azoto).
6. Indicatori generali (pH, durezza, odore, alcalinità, gusto, trasparenza, residuo secco, ecc.).

I centri analitici forniscono anche un elenco più esteso di criteri se il consumatore desidera testare l'acqua per qualcos'altro.

Ogni criterio di valutazione viene pagato separatamente secondo il listino prezzi.

Cosa scegliere: acqua in bottiglia o un filtro?

Se lasciamo la sicurezza per la salute e passiamo al lato materiale della questione, anche i filtri per l'acqua più costosi sono più redditizi da acquistare rispetto all'acqua in bottiglia.

Facciamo dei calcoli approssimativi.

Cinque litri di acqua al giorno (il consumo giornaliero per una famiglia di 4 persone) costeranno in media da 40 a 100 rubli. Un filtro per brocca a costo medio con una cartuccia per l'elaborazione di 300 litri di acqua ci costerà 750 rubli.

Si scopre che 300 litri di acqua in bottiglia costeranno da 2.400 rubli (se prendiamo il costo di 5 litri a 40 rubli) e fino a 6.000 rubli (se si tratta di 100 rubli). Con un prezzo medio del filtro di 750 rubli (300 litri di acqua del rubinetto ci costeranno circa 7-10 rubli), l'acqua in bottiglia costerà 3-9 volte di più dell'acqua del rubinetto filtrata.

Quindi i consumatori hanno motivo di pensare ancora una volta a quanto sia conveniente il costo dell'acqua in bottiglia e se sia meglio acquistare un filtro per le esigenze domestiche. Come mostra la pratica, questa opzione è più pratica, più sicura e più redditizia.